ម៉ាណាជាមួយ kefir: បុរាណ, ប៊ឺរី, ក្រែម។ Manna ជាមួយ kefir: បុរាណ, berry, Cream Cream នំម៉ាណាជាមួយ kefir

• បន្ទាប់ពីច្របាច់នំម៉ាណាហើយទុកឱ្យល្បាយឈររយៈពេល 30-40 នាទី - semolina នឹងហើមបន្ទាប់មកនំម៉ាណានឹងមានខ្យល់និងទន់។
• អ្នកត្រូវដាក់នំម៉ាណានៅក្នុងឡដែលមានកំដៅល្អ។
• ដើម្បីតុបតែងនំម៉ាណាដែលបានបញ្ចប់ អ្នកអាចប្រើម្សៅស្ករ cinnamon គ្រាប់កំទេច គ្រាប់ល្ង គ្រាប់ល្ពៅ ឬ marzipan សូកូឡាដឹងគុណ ឬក្តៅ ដូង ក្រែម ឬបំណែកនៃផ្លែឈើ។
• អ្នកអាចបន្ថែមទឹកដោះគោយ៉ាអួផ្លែឈើទៅម៉ាណាជំនួសឱ្យ kefir ។ អ្នកក៏អាចដុតនំម៉ាណាជាមួយ kefir ជាមួយនឹងសារធាតុបន្ថែមដូចជាម្សៅកាកាវ យៈសាពូនមី ទឹកដោះគោខាប់ ផ្លែឈើកក និងផ្លែប៊ឺរី ឬបំណែកនៃម៉ាម៉ាឡាដ។
• នំដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានកាត់ដោយផ្ដេកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន - អ្នកនឹងទទួលបាននំរវាងអ្នកអាចដាក់ក្រែមណាមួយ។

នំម៉ាណាបុរាណជាមួយ kefir

ផលិតផល៖

• semolina - 1 ស្លាបព្រា;
• kefir មានជាតិខ្លាញ់ទាប - 1 tbsp ។ ;
• ស៊ុតមាន់ - 2-3 ភី។ ;
• ស្ករ (និយមពណ៌ត្នោត) - 150 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំសម្រាប់ dough - 1/2 tsp;
• butter (វាត្រូវតែត្រូវបានបន្ទន់) - 100 ក្រាម;
• អំបិល - pinch មួយ;
• វ៉ានីឡា (បន្តិចនៅលើចុងកាំបិត);
• ស្ករម្សៅ។

វាយស្ករនិងស៊ុតក្នុងចានមួយ។ នៅពេលអ្នកវាយបន្ថែម kefir វាយនិងលាយបន្ទាប់មកបន្ថែម semolina ម្សៅដុតនំនិង vanillin ។ នៅពេលនេះយើងរលាយប៊ឺនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានបន្ថែមទៅល្បាយចុងក្រោយ (ដោយវិធីនេះ) ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អនៅក្នុងធុងហើយទុករយៈពេលកន្លះម៉ោង។

កំដៅ oven ទៅ 180 ° C ។ ឥឡូវនេះចាក់ល្បាយម៉ាណារបស់យើងចូលទៅក្នុងចានដុតនំមួយ (យកផ្សិតស៊ីលីកុន) ហើយដាក់វានៅក្នុងឡដើម្បីដុតនំរយៈពេល 40 នាទី។

ដល់ពេលកំណត់ហើយ យកនំម៉ាណាចេញពីឡ ដាក់វាឱ្យត្រជាក់លើបន្ទះក្តារ ឬចាន បន្ទាប់មកតុបតែងនំម៉ាណាជាមួយម្សៅស្ករ ឬអ្វីផ្សេងទៀត ហើយដាក់វាឱ្យត្រជាក់រង់ចាំភ្ញៀវ។

នំម៉ាណាជាមួយ kefir

ផលិតផល៖

• semolina - 1 ស្លាបព្រា;
• kefir មានជាតិខ្លាញ់ទាប - 1 tbsp ។ ;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 1/2 ពែង;
• ផ្លែស្ត្របឺរី - 500 ក្រាម;
• ស្ករ (ល្អនិយម) - 1 tbsp ។ ;
• ស៊ុតមាន់ - 3 ភី។ ;
• ស្ករ vanilla - 1 បាវ;
• ម្សៅដុតនំ - 1/2 tsp;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• សូកូឡាទឹកដោះគោ;
• ស្ករម្សៅ។

វាយស៊ុតជាមួយស្ករក្នុងចានមួយបន្ថែម kefir វាយបន្ថែមទៀត។ ច្របាច់ម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំ vanillin និងអំបិលហើយបន្ថែមទៅធុងជាមួយស៊ុតនិង kefir ។ យើងបន្តវាយបន្ទាប់មកបន្ថែម semolina ហើយនៅចុងបញ្ចប់ - ប៊ឺដែលពីមុនត្រូវបានបន្ទន់ឬរលាយ។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចទុកល្បាយរយៈពេលកន្លះម៉ោងហើយនៅពេលនេះរៀបចំឡ។

ម៉ាណាគួរត្រូវបានដុតនំនៅ 180 ° C, កំដៅ oven ទៅសីតុណ្ហភាពនេះ។ ចាក់ម្សៅចូលក្នុងផ្សិតហើយចម្អិន 35-40 នាទី។ ត្រជាក់នំម៉ាណាដែលបានបញ្ចប់។

នៅពេលដែលនំម៉ាណាបានត្រជាក់ កាត់វាពាក់កណ្តាលតាមបណ្ដោយ។ កិនផ្លែស្ត្របឺរីជាមួយស្កររលាយក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ហើយត្រាំផ្នែកពាក់កណ្តាលនៃនំ semolina ជាមួយល្បាយនេះ។ យើងភ្ជាប់ពាក់កណ្តាលទាំងនេះចាក់សូកូឡាទឹកដោះគោក្តៅលើនំម៉ាណាដែលបានបញ្ចប់ហើយតុបតែងជាមួយផ្លែស្ត្របឺរី។

ក្រែមម៉ាណាជាមួយ kefir

ផលិតផល៖

• semolina - 1 ស្លាបព្រា;
• kefir មានជាតិខ្លាញ់ទាប - 1 tbsp ។ ;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 1/2 ពែង;
• ស្កររលាយ - 1 tbsp;
• ស៊ុតមាន់ - 3 ភី។ ;
• ស្ករ vanilla - 1 បាវ;
• ប៊ឺ (ទន់) - 100 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំ - 1/2 tsp;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សម្រាប់ក្រែម៖

• Cream sour (ក្រាស់និយម) - 200 ក្រាម;
• zest lemon - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• ស្ករម្សៅ។

ដំបូងយើងរៀបចំនំម៉ាណាដូចគ្នាជាមួយ kefir ដូចដែលបានពិពណ៌នានៅក្នុងរូបមន្តមុន។ ទុកវាឱ្យត្រជាក់ ហើយធ្វើក្រែម - ក្រឡុកក្រែមជូរ ស្ករម្សៅ និងក្រូចឆ្មា។ កាត់នំម៉ាណានចូលទៅក្នុងនំនៅពេលដែលវាត្រជាក់បន្តិច ហើយខាញ់វាជាមួយក្រែម។

Mannik គឺជានំដ៏ឆ្ងាញ់ និងសាមញ្ញមួយដែលត្រូវបានមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត។ ហេតុអ្វីមិនធ្វើនំជាមួយផ្លែប៊ឺរី និងក្រែមជូរពីនំម៉ាណាធម្មតា?!

តោះរៀបចំផលិតផលចាំបាច់ - ហើយទៅធ្វើការ! សូមអរគុណដល់ LNataly សម្រាប់រូបមន្ត។

នៅដំណាក់កាលដំបូងនៃការរៀបចំនំ វាយស៊ុត និងស្ករឱ្យបានល្អ។

បន្ថែម Cream sour, លាយ។

បន្ថែម baking soda និង semolina ហើយលាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។

ចាក់​ប៊ឺ​ដែល​រលាយ​ហើយ​បន្ថែម​ម្សៅ​ចូល​កូរ​រហូត​ដល់​រលោង។

ខាញ់ម្ហូបដុតនំមួយដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 18-22 សង់ទីម៉ែត្រជាមួយនឹងចំនួនតូចមួយនៃ butter និង sprinkle ជាមួយម្សៅយកម្សៅលើស។ ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងផ្សិតហើយដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 40 នាទី។ កុំបើកឡសម្រាប់រយៈពេល 30 នាទីដំបូង។ ពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ។ យកនំម៉ាណាចេញពីឡហើយត្រជាក់។

ចូរយើងថែរក្សាផ្លែប៊ឺរី។ ប្រសិនបើអ្នកយក berries ទឹកកកបន្ទាប់មកជ្រើសរើស berries ដែលមិនបាត់បង់រូបរាងរបស់ពួកគេបន្ទាប់ពីការ defrosting ។ ផ្លែប៊ឺរីត្រូវតែត្រូវបាន defrosted ដំបូង។ លាងសមាតនិងស្ងួតផ្លែប៊ឺរីស្រស់។ ខ្ញុំបានយក currants, strawberries និង raspberries ស្រស់។ ខ្ញុំ​មិន​ណែនាំ​ឱ្យ​ប្រើ​ផ្លែ​ស្ត្របឺរី​ទេ សូម្បី​តែ​ការ​កូរ​ថ្នមៗ​ក៏​មាន​ស្នាម​ជ្រួញ​ដែរ។

កាត់ផ្នែកខាងលើនៃ semolina ត្រជាក់ បំបែកសំបកចេញ ហើយយកម្សៅចេញដោយប្រើស្លាបព្រាកាហ្វេ។ បំបែកកំទេចទៅជាបំណែកតូចៗ។

សម្រាប់ក្រែមជូរ៖ លាយក្រែមជូរជាមួយម្សៅស្ករ និងវ៉ានីឡា។

ចាក់បំណែកនៃនំម៉ាណានិងផ្លែប៊ឺរីចូលទៅក្នុងក្រែម (ទុកផ្លែប៊ឺរីពីរបីសម្រាប់ការតុបតែង) លាយថ្នមៗ។

ដាក់​ល្បាយ​ចូល​ក្នុង​ម៉ាណា​វិញ​យ៉ាង​តឹង​។

តុបតែងជាមួយ berries និង sprinkle ជាមួយស្កររលាយ។

លទ្ធផលគឺនំឆ្ងាញ់ណាស់ - "Mannik with berries"!

គ្រឿងផ្សំ

• semolina - 1 ពែង,
• ម្សៅស្រូវសាលី - 1 ពែង,
• ស្ករ - 100 ក្រាម,
• kefir - 120 មីលីលីត្រ (1/2 ពែង),
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម,
• ស៊ុត - 2 PCs,
• gooseberries ស្រស់ - 200 ក្រាម,
• cherries ស្រស់ - 100 ក្រាម,
• currants ស្រស់ - 50 ក្រាម។

ពេលវេលារៀបចំ 20 នាទី + 30 នាទីដុតនំ

ទិន្នផល៖ ៨ ដង

គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដែលទន់ភ្លន់អរគុណចំពោះពណ៌ស whipped airy, សំណើមនិង juicy ដោយសារតែ kefir និង butter នៅក្នុងសមាសភាព, បង្អែមនេះគឺប្រាកដថាជាភ្ញៀវញឹកញាប់នៅលើតុនៅក្នុងផ្ទះរបស់អ្នក។ ម៉ាណាជាមួយផ្លែបឺរី រូបមន្តនំម៉ាណាដែលមានផ្លែប៊ឺរីនេះជាមួយនឹងរូបថតមួយជំហានម្តងៗ ឥឡូវនេះត្រូវបានបង្ហាញដល់ការចាប់អារម្មណ៍របស់អ្នក សូម្បីតែអ្នកដែលមិនចូលចិត្តបបរ semolina ក៏នឹងចូលចិត្តវាដែរ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិននំម៉ាណាដែលមានជាតិទឹកជាមួយផ្លែប៊ឺរី។ រូបមន្តជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ

រៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ អ្នកអាចប្រើផ្លែប៊ឺរីណាមួយសម្រាប់រូបមន្តនេះសម្រាប់នំម៉ាណាដែលមានជាតិទឹកជាមួយផ្លែប៊ឺរី - វានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ជាមួយនឹងផ្លែស្ត្របឺរី និង cherries, currants ខ្មៅ currants ពណ៌ស និង raspberries គឺល្អសម្រាប់ផ្លែប៊ឺរី។

ចាក់ kefir លើ semolina ហើយទុក 20-30 នាទីដើម្បីឱ្យហើម។ kefir ណាមួយក៏សមរម្យផងដែរ ទាំងជាតិខ្លាញ់ទាប និង 2.5% ។

ញែកស៊ុតពណ៌សចេញពី yolks និងកិន yolks នៅក្នុងចានជាមួយស្ករដោយប្រើ whisk ឬ blender ។

លាងសមាតផ្លែប៊ឺរីយកដើមគ្រាប់ពូជនិងកន្ទុយ។ ប្រសិនបើពួកវាធំណាស់ ដូចជាផ្លែបឺរីរបស់ខ្ញុំ កាត់វាជាបំណែកជាច្រើន។ យកចានរាងសំប៉ែត តម្រៀបបាតជាមួយ parchment ហើយដាក់ផ្លែប៊ឺរីលើវា។ parchment គឺត្រូវការជាចាំបាច់ដូច្នេះបន្ទាប់ពីដុតនំអ្នកអាចយកខ្ទះបានយ៉ាងងាយស្រួល។

វាយស៊ុតពណ៌សជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ ឬម៉ាស៊ីនលាយចូលទៅក្នុងពពុះក្រាស់។

រលាយប៊ឺក្នុងមីក្រូវ៉េវនៅថាមពលទាប ផ្សំវាជាមួយ semolina ហើម yolks ផ្អែម និងម្សៅទាំងអស់។ លាយរហូតទាល់តែរលោងម៉ាសនឹងក្រាស់ហើយគួរបង្ហូរយឺត ៗ ពីស្លាបព្រា។

បត់ whipped whites ចូលទៅក្នុង batter ដែលនៅសល់ដើម្បីឱ្យវារក្សាខ្យល់និងមិនធ្លាក់ចុះ។

ដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ dough នៅលើកំពូលនៃ berries ចូលទៅក្នុងផ្សិត។

កំដៅ oven ទៅ 190 ដឺក្រេ និងដុតនំ manna ជាមួយ gooseberries និង berries នៅក្នុងវា រូបមន្តដែលមានរូបថតដែលអ្នកកំពុងអានរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតប្រហែល 30 នាទី។

ត្រជាក់នំម៉ាណាដែលបានបញ្ចប់ បង្វែរវាចេញពីផ្សិតដាក់លើចានមួយ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នយក parchment ហើយបម្រើជាមួយតែ ប្រោះជាមួយស្ករម្សៅ។

ប្រាកដណាស់ថាគ្រួសាររបស់អ្នកនឹងចូលចិត្តបង្អែមនេះ ហើយការញ៉ាំដោយចំណង់ និងរីករាយគឺជាគោលដៅរបស់យើងមែនទេ?

Mannik ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជានំដ៏ឆ្ងាញ់បំផុតមួយដែលត្រូវបានដុតនំនៅផ្ទះ។ លើសពីនេះទៅទៀត ការដុតនំវាងាយស្រួលជាងការបកដំឡូង។ គ្រឿងផ្សំនៅក្នុងរូបមន្តគឺសាមញ្ញបំផុត។ យើងស្នើឱ្យអ្នកសាកល្បងនំម៉ាណាជាមួយផ្លែប៊ឺរី ដែលអាចត្រូវបានជំនួសដោយសូកូឡា ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ ឬគ្រាប់អាភៀន ប្រសិនបើចង់បាន។ យើងនឹងច្របាច់ម្សៅដោយប្រើ kefir ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចដុតនំវាបានដែរ។

នំម៉ាណាជាមួយ kefir - រូបមន្ត។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ម្សៅមួយកែវ;
- កែវ semolina មួយ;
- កែវស្ករមួយ;
- កែវ kefir មួយកែវ;
- 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ butter;
- ស៊ុតពីរ;
- ម្សៅដុតនំ ១៨-២០ ក្រាម;
- 120 ក្រាមនៃ berries (currants ខ្មៅ, raspberries, strawberries តូច។ ល។ ) ។

របៀបចំអិនជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ

ចាក់ semolina ជាមួយ kefir រយៈពេល 20 នាទី។ រលាយប៊ឺក្នុងទឹកងូតទឹក។
នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយវាយស៊ុតបន្ថែមម្សៅដុតនំនិងប៊ឺ, លាយ។ បន្ថែមស្ករនិងម្សៅទៅល្បាយកូរម្តងទៀតរហូតដល់រលោង។
កូរ semolina ហើមចូលទៅក្នុង dough ហើយបន្ទាប់មក berries ។




ខាញ់សន្លឹកដុតនំដែលមានជ្រុងខ្ពស់ជាមួយប្រេងហើយបំពេញជាមួយម្សៅ។ ដុតនំនំម៉ាណាជាមួយផ្លែប៊ឺរីរយៈពេល 50 នាទី។ សីតុណ្ហភាពមិនគួរលើសពី 180 ដឺក្រេ។




ប្រោះនំដែលបានបញ្ចប់ជាមួយម្សៅ ហើយតុបតែងជាមួយផ្លែប៊ឺរីស្រស់ ឬបំណែកនៃផ្លែឈើ។ នេះជារបៀបដែលជាទូទៅវាមិនពិបាកក្នុងការរៀបចំនំម៉ាណាជាមួយ kefir និងផ្លែប៊ឺរីទេ។