តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដាំ kombucha ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកពីទទេ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដាំផ្សិតតែនិង kefir ពីទទេ

ជាអកុសលមានមនុស្សតិចណាស់នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះដឹងពី kombucha ដែលជួយដោះស្រាយបញ្ហាអន់ជាងស្មុគស្មាញ។ អាហារូបត្ថម្ភទំនើបជារឿយៗខ្វះវីតាមីន និងមីក្រូធាតុចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយ។

ផ្សិតនេះមិនធម្មតាទេ។ វាដុះមិននៅក្នុងព្រៃ ប៉ុន្តែនៅក្នុងតែ។ ដូច្នេះខ្លួនអ្នក ផ្សិតធ្វើនៅផ្ទះនៅក្នុង teapot មួយ។

វាមើលទៅដូចជានំមួយជុំហើយ infusion ដែលទទួលបានពីវាគឺរីករាយ រសជាតិជូរស្រដៀងទៅនឹង kvass ហើយមានប្រយោជន៍ណាស់។

ដំបូងយើងពិនិត្យមើលថាតើ kombucha គឺជាអ្វី។ នេះគឺជាសារពាង្គកាយដូចចាហួយដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងជាលទ្ធផលនៃការរួមរស់នៃបាក់តេរីអាស៊ីតអាសេទិក និងផ្សិតផ្សិត (នៅក្នុងរូបថតវាត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងភាពរុងរឿងរបស់វាទាំងអស់)។

វា​អាច​លូតលាស់​និង​រស់នៅ​ក្នុង​តែ​ប៉ុណ្ណោះ ព្រោះ​វា​ត្រូវការ​សារធាតុ purines ដែលមាន​នៅក្នុង​ infusion តែដែលគាត់ប្រើដោយមិនប្រើសមាសធាតុផ្សេងទៀត។

រាងកាយរបស់ផ្សិតដែលជា medusomycete មានទីតាំងនៅលើផ្ទៃនៃដំណោះស្រាយតែ។ ផ្នែកខាងលើរាងកាយរបស់វាគឺស្រាល ហើយផ្នែកខាងក្រោមដែលជ្រលក់ក្នុងអង្គធាតុរាវគឺងងឹត ជាមួយនឹងដំណើរការដូចខ្សែស្រឡាយ។

tincture ផ្សិតអព្ភូតហេតុនឹងមានប្រយោជន៍លុះត្រាតែវាត្រូវបានដាំដុះនិងប្រើប្រាស់ត្រឹមត្រូវ។

ខាងក្រោមនេះ បន្ថែមពីលើវិធីដាំ kombucha ពីដំបូង អ្នកអាចរៀនបានច្រើនថែមទៀត ព័ត៌មានមានប្រយោជន៍ដែលនឹងជួយកម្ចាត់បញ្ហាសុខភាព និងសុខុមាលភាព។

លក្ខណៈសម្បត្តិពិសេសនៃ medusomycetes

តែ kvass មានច្រើន។ សារធាតុរ៉ែនិងវីតាមីន។

តោះមើលសមាសធាតុគីមីលម្អិតរបស់វា៖

ដោយមានជំនួយពី Kombucha infusion អ្នកអាចកម្ចាត់ជំងឺជាច្រើន។

វាត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ជំងឺក្រពះ, colitis, ទល់លាមក, ជំងឺថ្លើមនិងថង់ទឹកប្រមាត់, ជំងឺឆ្លងនៃបំពង់ក, ច្រមុះ, ភ្នែក, hypotension, ឬសដូងបាត, គ្រប់ប្រភេទនៃជំងឺសរសៃប្រសាទនិងឈឺក្បាល, ក្នុងអំឡុងពេលនៃការងើបឡើងវិញបន្ទាប់ពីថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចនិងជំងឺឆ្លង។

វិសាលភាពនៃការអនុវត្តភេសជ្ជៈអព្ភូតហេតុនេះគឺទូលំទូលាយណាស់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវដឹងអំពី contraindications ដែលមាន:

1. ដំបៅក្រពះ;
2. ជំងឺទឹកនោមផ្អែម;
3. ជំងឺផ្សិតណាមួយ។

សមាសធាតុវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែនៃតែអព្ភូតហេតុ "ផ្សិត" មិនអាចប្រៀបធៀបជាមួយនឹងវីតាមីនចម្រុះ និង ថ្នាំព្រោះវាត្រូវបានគេទទួលយក និងស្រូបយកបានច្រើនជាងដោយរាងកាយ។

ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកមិនមាន contraindications សម្រាប់ការប្រើប្រាស់សូមរកវាហើយរៀបចំវា។

ចង់​ដឹង​ពី​វិធី​ប្រើ​សារពាង្គកាយ​មាន​ជីវិត​នេះ​ដើម្បី​ព្យាបាល​ជំងឺ សូម​ទស្សនា​វីដេអូ៖

ការរីកលូតលាស់ kombucha ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។

គ្មាននរណាម្នាក់ដឹងថានរណានិងនៅពេលណាដែល kombucha ដំបូងត្រូវបានដាំដុះ។ ការរកឃើញនេះបានកើតឡើងជាច្រើនពាន់ឆ្នាំមុន ហើយត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយជោគជ័យដោយមនុស្សក្នុងគ្រួសាររហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ។

មុនពេលសង្រ្គាម ការចាក់បញ្ចូលរបស់វាមាននៅស្ទើរតែគ្រប់ផ្ទះ។ កង្វះខាតតែ និងស្ករក្នុងសម័យក្រោយសង្គ្រាម នាំឱ្យប្រពៃណីនេះបាត់បង់។ ឥឡូវនេះចំណាប់អារម្មណ៍បានបន្ត ហើយមនុស្សជាច្រើនចង់ដឹងពីរូបមន្តសម្រាប់ដាំវា។

ការរីកលូតលាស់ kombucha ពីដំបូងតម្រូវឱ្យមានការអត់ធ្មត់។ ដំណើរការដ៏យូរនេះត្រូវចំណាយពេលពីមួយខែកន្លះទៅពីរខែ។ ប៉ុន្តែ​ដើម្បី​លើក​កម្ពស់​សុខភាព​ខ្លួនឯង និង​សុខភាព​គ្រួសារ នេះ​មិនមែន​ទេ។ រយៈពេលវែង.

វិធីសាស្រ្តលេខ 1: ពីការញ៉ាំតែខ្មៅ

អ្នកត្រូវដាំផ្សិតដោយការពារពាងជាមួយវាពីពន្លឺព្រះអាទិត្យ ប៉ុន្តែមិនមែននៅកន្លែងងងឹតទេ។

ដោយសារវាត្រូវការពន្លឺ និងខ្យល់ដើម្បីរស់នៅ កញ្ចឹងកនៃពាងមិនត្រូវបានគ្របដោយគម្របទេ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងមារៈបង់រុំ ហើយទឹកតែមិនដែលត្រូវបានចាក់ទៅផ្នែកខាងលើនៃពាងនោះទេ ដោយគ្រាន់តែបំពេញវាពាក់កណ្តាលប៉ុណ្ណោះ។

ស្លឹកតែ​ត្រូវ​ចាក់​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​ចាក់​ចូល ហើយ​បន្ថែម​ស្ករ។

ក្នុងការរៀបចំ ពាងកែវលាងជាមួយ baking soda ចាក់ស្លឹកតែពីក្នុងទឹកតែ បន្ទាប់ពីច្របាច់វារួច ចងកពាងជាមួយមារៈបង់រុំ ហើយដាក់វានៅកន្លែងក្តៅមួយដែលមានម្លប់។

បន្ទាប់ពីពីរបីសប្តាហ៍ ឬមុននេះបន្តិច ក្លិនទឹកខ្មេះនឹងលេចឡើងពីពាងដែលនឹងបាត់បន្ទាប់ពីមួយសប្តាហ៍។

នេះមានន័យថាការបង្កើត kombucha ជោគជ័យបានចាប់ផ្តើមហើយ។

បន្ទាប់ពីមួយខែកន្លះ "នំផេនខេក" ស្តើង ៗ នឹងលេចឡើងនៅលើផ្ទៃស្លឹកតែ។

នេះគឺជា kombucha វ័យក្មេង។

សម្រាប់ការលូតលាស់ប្រកបដោយជោគជ័យបន្ថែមទៀត ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយមិនធ្វើឱ្យរាងកាយរបស់ផ្សិតរងរបួសទេ ផ្លាស់ទីវាទៅក្នុងពាងបីលីត្រស្អាតដែលពោរពេញទៅដោយតែខ្សោយ។

វិធីសាស្រ្តលេខ 2: ពី infusion rosehip

វិធីសាស្រ្តនៃការរីកលូតលាស់ kombucha ដោយផ្អែកលើតែ rosehip មានលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា។ ភេសជ្ជៈ rosehip នឹងសម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងមានប្រយោជន៍ក្នុងរដូវត្រជាក់សម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយ។

វាក៏ចាំបាច់ផងដែរដើម្បីយកទៅក្នុងគណនី contraindications ទៅនឹងការប្រើប្រាស់នៃ hips បានកើនឡើងដូចជាទំនោរក្នុងការបង្កើតគ្រួសក្នុងតម្រងនោម។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើនំ៖

• កន្លះលីត្រនៃទឹករំពុះ;
• 4 ស្លាបព្រាធំនៃត្រគាក mashed ស្ងួត;
• ញ៉ាំតែខ្មៅស្លឹកធំ (1 ស្លាបព្រាធំនៃតែក្នុងមួយកែវទឹករំពុះ);
• 5 ស្លាបព្រាធំនៃជាតិស្ករ;
• ទែម៉ូស;
• សម្អាតពាងកែវ;
• មារៈបង់រុំ។

ចាក់ 4 ស្លាបព្រានៃ hips ចូលទៅក្នុង thermos ហើយបន្ថែមកន្លះលីត្រនៃទឹកក្តៅឆ្អិន។ ទុកក្នុង thermos រយៈពេល 4 ថ្ងៃ។

ចាក់ទឹក rosehip លទ្ធផលចូលទៅក្នុងពាងបីលីត្រស្អាត ច្របាច់វាតាមរយៈ cheesecloth ។ បន្ថែមស្លឹកតែផ្អែមមួយកែវទៅក្នុងពាងដូចគ្នា ដែលក្នុងនោះ 5 ស្លាបព្រាធំនៃជាតិស្ករត្រូវបានរំលាយ។

ចងកពាងជាមួយមារៈបង់រុំ ហើយដាក់វានៅកន្លែងក្តៅ និងងងឹត។

ដូចពេលដែលរីកលូតលាស់នៅក្នុងទឹកតែធម្មតា ក្លិនទឹកខ្មេះនឹងលេចឡើងជាលើកដំបូង ដែលបង្ហាញពីកំណើតនៃសារពាង្គកាយ។ បន្ទាប់មកក្លិននឹងរលាយបាត់ហើយបន្ទាប់ពីមួយខែកន្លះខ្សែភាពយន្តមួយនឹងលេចឡើងនៅលើផ្ទៃនៃ infusion - រាងកាយនៃផ្សិតនេះ។

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបដាំ kombucha ដោយខ្លួនឯងពីដំបូងហើយអ្នកគ្រាន់តែមិនអាចជួយបានទេប៉ុន្តែទាញយកអត្ថប្រយោជន៍នៃចំណេះដឹងនេះពីព្រោះការកែលម្អអ្វីដែលមានតម្លៃបំផុតដែលមនុស្សម្នាក់មាន - សុខភាព - អាស្រ័យលើវា!

ការថែទាំត្រឹមត្រូវនៃ kombucha

វាមិនគ្រប់គ្រាន់ទេក្នុងការដាំដុះអ្នកព្យាបាលអព្ភូតហេតុនេះ; ដូច្នេះ ដំបូន្មានរបស់យើងនឹងជួយអ្នកក្នុងបញ្ហាលំបាកនេះ។

ចម្លែកដូចដែលវាអាចស្តាប់ទៅ Kombucha គឺជាអ្នកស្រឡាញ់ភាពស្អាតស្អំ។ Medusomycete ដែលកំពុងលូតលាស់នេះ មិនមែនគ្រាន់តែជាប្រភេទផ្សិតប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែជាសារពាង្គកាយដែលមានជីវិតដែលត្រូវការតាមដាន។

ប្រសិនបើចានដែលវារស់នៅមានភាពកខ្វក់នោះផ្សិតនឹងចាប់ផ្តើមឈឺចាប់។ បន្ទាប់មកភេសជ្ជៈដែលវាផលិតនឹងមានពពកហើយនឹងមិនមានប្រយោជន៍ទេ។

ផ្សិតរស់នៅក្នុងតែអណ្តែតលើផ្ទៃរបស់វានៅក្នុង ពាងបីលីត្រ. សារពាង្គកាយដែលមានជំងឺលិចទៅបាតនៃពាងហើយភេសជ្ជៈដែលផលិតដោយវាមិនសមនឹងផឹកផ្សិតត្រូវតែព្យាបាល។

លាងសមាតរាងកាយរបស់ផ្សិត, បែងចែកវាទៅជាស្រទាប់; ពាងស្អាត, ចាក់ជាមួយតែស្រស់។

នៅពេលផឹកតែ kvass ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងជាលទ្ធផលនៃសកម្មភាពសំខាន់នៃផ្សិតបន្ថែមដំណោះស្រាយសារធាតុចិញ្ចឹមថ្មី (4 ស្លាបព្រាធំក្នុងមួយ 2 លីត្រទឹកឆ្អិន។ តែស្លឹករលុងនិងស្ករ 1 ពែង) ។

ប្រសិនបើ kvass ទាំងអស់ត្រូវបានបង្ហូរ សូមលាងពាងឱ្យស្អាតជាមួយ baking soda ខណៈពេលដែលផ្សិតកំពុងដេកនៅលើចានដែលមានទំហំសមស្របមួយ ហើយបន្ទាប់មកចាក់។ តែផ្អែម.

ផ្សិតខ្លួនឯងចូលចិត្តងូតទឹកដូច្នេះម្តងក្នុងមួយខែវាត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងពែងស្អាត ទឹកក្តៅ.

តែស្រស់ត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើទឹកល្អដែលបន្សុតពីភាពមិនបរិសុទ្ធ។

អ្នកមិនអាចប្រោះស្ករនៅលើផ្សិតទេ វាមិនចូលចិត្តវាទេ។ ចាក់​វា​ជាមួយ​តែ​ត្រជាក់​ដែល​ច្របាច់​ជាមួយ​ស្ករ​លាយ​ចូល។

កំរាស់ធម្មតារបស់ Kombucha ពេញវ័យគឺប្រហែល 4 សង់ទីម៉ែត្រ។ ប្រសិនបើវាក្រាស់ជាងនេះ វាអាចនឹងចាប់ផ្តើមរលាយ។ ដោយប្រើដៃរបស់អ្នកដោយមិនប្រើកាំបិតបំបែកស្រទាប់ហើយដាក់ផ្សិតវ័យក្មេងនៅក្នុងពាងថ្មី។

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការចាកចេញហើយមិនមានអ្នកមើលថែរក្សាផ្សិតនោះវាត្រូវបានយកចេញពីតែហើយផ្ទេរទៅ ទឹកធម្មតា។ហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។

ចង់ពង្រីកចំណេះដឹងធ្វើម្ហូបរបស់អ្នកទេ? បន្ទាប់មកអានអត្ថបទបន្ទាប់។ មិនគួរ​ឱ្យ​ជឿ​ថា​តើ​ព័ត៌មាន​ដែល​មាន​ប្រយោជន៍​ប៉ុន្មាន​ដែល​អ្នក​នឹង​រៀន​!

ចូរនិយាយអំពីថ្នាំសម្រើបសម្រាប់បុរសនិងស្ត្រី។ ជាការពិតណាស់អ្នកបានឮអំពីពួកគេ។ នៅលើគេហទំព័ររបស់យើងអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបប្រើពួកវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

អ្នកដែលបានបង្ហោះគឺសាមញ្ញណាស់ ប៉ុន្តែបែបនោះ។ រូបមន្តឆ្ងាញ់ស៊ុបជាមួយ buckwheat ។ អ្នកអាចធ្វើវាយ៉ាងសាមញ្ញ ឬអ្នកអាចធ្វើផ្សិត សាច់ និងផ្អែមជាមួយទឹកដោះគោ។ សូម្បីតែស្ត្រីមេផ្ទះដែលគ្មានបទពិសោធន៍ក៏អាចរៀបចំការរៀបចំបានដែរ!

ប្រេកង់ដែល kvass តែបានបញ្ចប់ត្រូវបានបង្ហូរត្រូវបានកំណត់ដោយរសជាតិ។ អ្នកគាំទ្រនៃ kvass sour យកវាម្តងរៀងរាល់ 4 ថ្ងៃម្តង;

ដោយវិធីនេះវាមិនត្រូវបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យបំពេញពាងដែលផ្សិតរស់នៅដល់កំពូល; អនុញ្ញាតឱ្យវាមួយនិងកន្លះទៅពីរលីត្រនៃរាវ។

កុំ​ដាក់​ផ្សិត​ឱ្យ​ត្រូវ​ពន្លឺ​ថ្ងៃ​ដោយ​ផ្ទាល់ ដើម្បី​កុំ​ឱ្យ​វា​ឈឺ និង​ស្លាប់ ។ សីតុណ្ហភាពល្អបំផុតក្នុងផ្ទះ - 18-25 ដឺក្រេ។

ដោយបានអនុវត្តចំណេះដឹងដែលទទួលបានក្នុងការអនុវត្ត និងរួមបញ្ចូល "ផ្សិត" infusion នៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកសម្រាប់ ការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃអ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ប្រសើរឡើងក្នុងពេលឆាប់ៗនេះ អារម្មណ៍ដ៏អស្ចារ្យនឹងក្លាយជាដៃគូថេរក្នុងជីវិតរបស់អ្នក។

សូម្បីតែព័ត៌មានបន្ថែមអំពីរឿងនេះ ផលិតផលតែមួយគត់សូមទស្សនាវីដេអូខាងក្រោម៖

សត្វចាហួយដូចសត្វចាហួយដែលរស់នៅក្នុងពាងតែធ្វើឱ្យមានការភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងក្ដារលាយពណ៌ស-លឿង និងពណ៌ត្នោត-ពណ៌ផ្កាឈូកនៃស្រមោលនៅក្នុងរូបថតផ្សេងៗ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រហៅសារពាង្គកាយ symbiotic នេះដោយរួមបញ្ចូលគ្នានូវបាក់តេរីអាស៊ីតអាសេទិក និងប្រភេទផ្សិតជាច្រើនប្រភេទដែលជា medusomycete ។ ស្វែងយល់ អាថ៌កំបាំងសំខាន់អំពី kombucha: របៀបដាំវាពីទទេនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក។ Medusomycetes ត្រូវបានទទួលសម្រាប់ការផលិត kombucha ។ នេះគឺជាភេសជ្ជៈដ៏រីករាយ ផ្អែម និងជូរ ដែលមានរសជាតិដូច kvass ពីតែ និងមានប្រសិទ្ធិភាពព្យាបាល។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដាំ kombucha នៅផ្ទះ

ស្ត្រីមេផ្ទះដែលកំពុងគិតពីរបៀបធ្វើឱ្យ kombucha ជាអ្នករស់នៅអចិន្ត្រៃយ៍នៃផ្ទះត្រូវបានគេណែនាំឱ្យទទួលបាន នាវាកញ្ចក់ជាមួយនឹងកធំទូលាយ។ អ្នកនឹងមិនអាចរកឃើញពាងបីលីត្រប្រសើរជាងនៅទីនេះទេ។ លាងវាជាមួយ baking soda ហើយលាងជម្រះឱ្យល្អ។ នីតិវិធី៖

1. ទឹក​សម្រាប់​រាវ​សារធាតុចិញ្ចឹម​ត្រូវ​បាន​ដាំឱ្យពុះ​ដើម្បី​ចៀសវាង​ការ​ជាប់​ដី​។ ទុកឱ្យត្រជាក់។
2. ដាំតែខ្មៅ ហើយត្រងស្លឹកតែ។
3. កូរស្ករឱ្យបានហ្មត់ចត់។ សម្រាប់ 1 លីត្រនៃទឹករំពុះយក 2 tsp ។ តែ, ស្ករ granulated 50-100 ក្រាម។
4. នាវាត្រូវបានបំពេញដោយរាវទៅផ្នែកតូចចង្អៀត។
5. គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងមារៈបង់រុំដើម្បីឱ្យខ្យល់ឆ្លងកាត់, ដាក់នៅក្នុងជ្រុង secluded ជាមួយ សីតុណ្ហភាពបន្ទប់.
6. វាមិនអាចទទួលយកបានសម្រាប់ស្លឹកតែដើម្បីជាប់នឹងរាងកាយរបស់ kombucha ឬ ស្ករ granulatedបើមិនដូច្នោះទេការរលួយនឹងចាប់ផ្តើម។
7. ពាងជាមួយ zooglea ត្រូវបានការពារយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នពីពន្លឺព្រះអាទិត្យ។

បន្ទាប់ពី 7 ថ្ងៃផ្សិតដែលលូតលាស់រួចហើយបានសោយរាជ្យលើផ្ទៃ។ វាដល់ពេលហើយដើម្បីចាក់ kombucha ចូលទៅក្នុងពាងដាច់ដោយឡែកមួយ។ ភេសជ្ជៈក៏ត្រូវបានច្រោះតាមរយៈស្រទាប់ជាច្រើននៃមារៈបង់រុំ ប៉ុន្តែគ្របដោយគម្របមួយ។ បន្ទាប់មកនាវាត្រូវបានលាក់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ផ្ទុក។ ផ្សិតដែលបន្តផលិត kvass ត្រូវបានការពារពីផ្សិត ហើយលាងជាមួយទឹកក្តៅឧណ្ហៗម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ទឹកឆ្អិន. ពួកគេ​ក៏​បារម្ភ​អំពី​កម្រិត​រាវ​ក្នុង​ពាង​ផងដែរ​នៅពេល​បន្ថែម​តែ​ផ្អែម​ដែលមាន​ជីវជាតិ។ Stewed ទៅកំហាប់ខ្ពស់។ អាស៊ីតអាសេទិកភេសជ្ជៈមិនសមស្របសម្រាប់ការទទួលទានទេ។

ការបង្កាត់ពូជ kombucha: របៀបដាំវាដោយខ្លួនឯងពីដំបូង:

1. តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដាំ kombucha ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកពីស្ទើរតែគ្មានអ្វី? រៀបចំស្លឹកតែ (5 ស្លាបព្រានៃតែខ្មៅក្នុង 0.5 លីត្រទឹករំពុះ) ។ អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ត្រងតាមតម្រងមារៈបង់រុំចូលទៅក្នុងពាងបីលីត្រស្អាតបន្ថែមស្ករ granulated - មិនលើសពី 7 tbsp ។ លីត្រ
2. ល្បាយនេះត្រូវបានគ្របដោយមារៈបង់រុំពីរបីស្រទាប់ដាក់ក្នុងកន្លែងងងឹតនៅក្នុងផ្ទះបាយហើយ "បំភ្លេចចោល" អស់រយៈពេលមួយខែកន្លះ។
3. នាវាជាមួយ infusion នឹងរំលឹកអ្នកអំពីខ្លួនវាបន្ទាប់ពីប្រហែល 10 ថ្ងៃជាមួយនឹងក្លិនទឹកខ្មេះដែលមានក្លិនស្អុយដែលឆាប់បាត់។ បន្ទាប់ពី 5-6 ថ្ងៃទៀតខ្សែភាពយន្តផ្សិតនឹងលេចឡើងនៅលើផ្ទៃ។ យូរ ៗ ទៅវានឹងក្លាយជា "ចាហួយ" ពហុស្រទាប់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុះលូតលាស់ kombucha ពីត្រគាកកើនឡើង:

1. វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការដឹងពីអាថ៌កំបាំងមួយទៀតអំពី kombucha: របៀបដាំវាពីទទេដោយប្រើ rosehip infusion ។ Kombucha ផលិតពីវាសម្បូរទៅដោយវីតាមីន។ សម្រាប់ infusion វាស់ផ្លែឈើស្ងួតឬប្រមូលដោយផ្ទាល់ពីព្រៃ។ ញ៉ាំ (0.5 លីត្រទឹករំពុះសម្រាប់ 4 ស្លាបព្រានៃត្រគាកកើនឡើង) គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។
2. បន្ទាប់ពី 5 ថ្ងៃចាក់ចូលទៅក្នុងពាងមួយបន្ថែមស្លឹកតែរឹងមាំ (1 ស្លាបព្រានៃតែខ្មៅក្នុងមួយកែវទឹករំពុះ) ។ រំលាយ 5 tbsp ។ ស្ករហើយម្តងទៀតទុកចោលមួយថ្ងៃ។
3. បន្ទាប់មក infusion ប៉ះពាល់ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយមារៈបង់រុំស្ងួតហើយដាក់ក្នុងកន្លែងងងឹតមួយ។ ប្រសិនបើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានធ្វើបានត្រឹមត្រូវបន្ទាប់ពីពីរសប្តាហ៍ ល្បាយក៏ចាប់ផ្តើមមានក្លិនដូចទឹកខ្មេះដែរ។ ខ្សែភាពយន្តនៃផ្សិតនឹងអាចមើលឃើញដោយភ្នែកមនុស្សបន្ទាប់ពី 1.5-2 ខែ។
4. រីកចម្រើនបន្ថែមទៀត ផ្សិតថ្មី។ដូចជា medusomycete ធម្មតា។ Rosehip decoction ត្រូវបានបន្ថែមម្តងទៀតទៅក្នុងពាងជាមួយស្លឹកតែ។

វីដេអូ៖ របៀបដាំ Kombucha នៅផ្ទះ

Medusomycete គឺជាឧទាហរណ៍នៃភាពរឹងមាំ និងផលិតភាព៖ វាលូតលាស់ស្រទាប់ថ្មីរៀងរាល់ 10 ថ្ងៃម្តង។ វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការមើលពីរបៀបដាំ kombucha នៅផ្ទះ។ ខ្សែភាពយន្តមួយ ឬពីរ ឬសូម្បីតែផ្នែកតូចមួយនៃរាងកាយគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបង្កាត់ពូជ Zooglea ។ "បាញ់" ត្រូវបានយកចេញទៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយដែលមានរាវ។ ប្រសិនបើផ្សិតលិចទឹកភ្លាមៗនៅបាតពាង នោះវានឹងបង្កើតបានជា "កូនស្រី" ដ៏ថ្លា។ ខ្សែភាពយន្តទារកទើបនឹងកើតក៏ត្រូវបានបញ្ចូលផងដែរ។ មានតែរូបកាយដែលងងឹតនៃសត្វក្រៀលប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានបោះចោល ប៉ុន្តែរាងកាយដែលស្ងួតហួតហែងនឹងរស់ឡើងវិញយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងតែអាហារបំប៉ន។

នៅរដូវក្ដៅ អ្នកគ្រប់គ្នាចង់ផឹកអ្វីដែលស្រស់ស្រាយ។ មនុស្សជាច្រើនបាននិយាយរួចមកហើយអំពីគ្រោះថ្នាក់នៃសូដា និងភេសជ្ជៈពីហាង យើងនឹងមិននិយាយឡើងវិញនោះទេ។ ប៉ុន្តែយើងចង់ឱ្យអ្វីដែលយើងផឹកមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយ។ មិនមានអ្វីសាមញ្ញជាងនេះទេ: ទទួលបានផ្សិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៅផ្ទះ។ វា​នឹង​កែច្នៃ​ស្ករ និង​ស្លឹក​តែ ហើយ​ទិន្នផល​នឹង​មាន​សុខភាព​ល្អ​ ភេសជ្ជៈឆ្ងាញ់ដែលអាចឈរក្នុងទូទឹកកកបានរយៈពេលយូរដោយមិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដើមរបស់វា។ សព្វថ្ងៃនេះយើងចាប់អារម្មណ៍លើកន្លែងដែលត្រូវទិញ kombucha របៀបថែទាំវានិងអ្វីដែលកើតឡើងជាលទ្ធផល។

ពីមិត្តភក្តិ, នៅក្នុងកាសែត, នៅលើអ៊ីនធឺណិត

សួរជុំវិញនៅកន្លែងធ្វើការ និងជាមួយមិត្តភក្តិ។ ប្រាកដណាស់មាននរណាម្នាក់ដឹងពីកន្លែងដែលត្រូវទិញ kombucha ហើយប្រហែលជាពួកគេនឹងគ្រាន់តែចែករំលែកវាជាមួយអ្នក។ វាបន្តពូជដោយស្ម័គ្រចិត្ត ដូច្នេះការបំបែកផ្នែកតូចមួយសម្រាប់ការបង្កាត់ពូជមិនមានបញ្ហាអ្វីនោះទេ។ ប៉ុន្តែវាក៏កើតឡើងផងដែរដែលការស្វែងរកមិនជោគជ័យ។ បន្ទាប់មកយើងបន្តទៅផែនការ B ។

បើកកាសែតសម្រាប់ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មដោយឥតគិតថ្លៃ ហើយចាប់ផ្តើមស្វែងរកក្នុងចំណងជើង "ផ្សេងៗ", "ជ្រុងរស់នៅ", "ផលិតផលសុខភាព"។ ជាធម្មតាក្នុងរយៈពេលពីរបីនាទី អ្នកមានកន្លែងរាប់សិបកន្លែងសម្រាប់ទិញ kombucha រួចហើយ។ អ្វី​ដែល​នៅ​សល់​គឺ​ទៅ​យក​មក​ខ្លួន​ឯង​មួយ​ច្បាប់​ចម្លង​។

គេហទំព័រអ៊ីនធឺណែតគឺជាវិធីមួយផ្សេងទៀតដើម្បីស្វែងរកអ្នកលក់។ បើកគេហទំព័រទីក្រុងដ៏ពេញនិយមណាមួយ ហើយអ្នកប្រហែលជានឹងរកកន្លែងដែលត្រូវទិញ kombucha ។ តម្លៃរបស់វាជាធម្មតាមាននិមិត្តសញ្ញាសុទ្ធសាធគឺពី 50 ទៅ 200 រូប្លិ៍។ កុំភ្លេចថាសត្វនេះនឹងត្រូវការបន្តិច ចំនួនធំស្លឹកតែនិងស្ករ granulated ។

តើអ្វីជា

មុនពេលអ្នកដាំ kombucha នៅក្នុងពាងមួយ អ្នកត្រូវយល់ពីមូលហេតុដែលអ្នកត្រូវការវា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងណែនាំអ្នកឱ្យប្រមូលព័ត៌មាន។ ភេសជ្ជៈដ៏មានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ បំបាត់ការស្រេកទឹកបានយ៉ាងល្អ - នេះគ្រាន់តែជាព័ត៌មានពិស្តារប៉ុណ្ណោះ។ ខាងក្រោមនេះយើងនឹងពិនិត្យមើលថាតើវាប៉ះពាល់ដល់រាងកាយយ៉ាងដូចម្តេច។ ដូច្នេះផ្សិតគឺជានំក្រាស់ដែលបំប៉ោងដោយឧស្ម័នដែលអណ្តែតនៅជិតផ្ទៃ។ ផ្នែក​ខាង​លើ​របស់​វា​ក្រាស់ និង​ភ្លឺ​ចាំង ចំណែក​ឯ​ផ្នែក​ខាង​ក្រោម​មាន​សភាព​រលុង និង​រលាក់។ ប្រសិនបើវាមិនត្រូវបានបែងចែកទេនោះវានឹងកាន់តែក្រាស់បន្តិចម្តង ៗ ដោយកាន់កាប់ចន្លោះទាំងមូលនៃសារធាតុចិញ្ចឹម។

រោងចក្រសុខភាព

ការដាំដុះ Kombucha ត្រូវបានអនុវត្តជាលើកដំបូងនៅក្នុង Ceylon ដែលត្រូវបានគេរំពឹងទុក។ បានផ្តល់ឱ្យពិភពលោកនូវផ្សិតតែមួយគត់នេះ។ នៅផ្នែកខាងក្រោមរបស់វា (រលុងដែលខ្សែស្រឡាយជាច្រើនព្យួរ) ប្រភេទនៃរោងចក្រជីវគីមីដំណើរការ។ អាណានិគមនៃផ្សិត និងបាក់តេរីជាច្រើនរស់នៅទីនេះ អាណាឡូកដែលពិបាករកណាស់។ ពួកគេបំលែងដំណោះស្រាយតែស្ករទៅជា "មីក្រូធាតុ - អាស៊ីតអាមីណូ" ស្មុគស្មាញ។

វាគឺជាអរគុណចំពោះអន្តរកម្មនៃអតិសុខុមប្រាណទាំងពីរប្រភេទនេះ ដែលយើងទទួលបានភេសជ្ជៈដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ វាស្រស់ស្រាយឥតខ្ចោះក្នុងកំដៅរដូវក្តៅ។ ដូច្នេះជាមួយនឹងការចាប់ផ្តើមនៃរដូវក្តៅអ្នកអាចដាក់កំប៉ុងជាច្រើនក្នុងពេលតែមួយភេសជ្ជៈនឹងមិននាំអោយ។

អត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយ

ជាធម្មតាបន្ទាប់ពីសិក្សាព័ត៌មាននេះ មនុស្សម្នាក់ចាប់ផ្តើមស្វែងរកយ៉ាងសកម្មនូវកន្លែងដែលត្រូវទិញ kombucha នៅទីក្រុងមូស្គូ ឬទីក្រុងមួយផ្សេងទៀត។ ហាងសុខភាពពិសេសតែងតែផ្តល់ជូនដើម្បីទិញវា។ ផលិតផលដ៏អស្ចារ្យ. វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាគាត់នឹងរស់នៅជាមួយអ្នកអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំតាមដែលអ្នកចង់បាន។ ផ្តល់ជូនមិត្តរបស់អ្នកទាំងអស់គ្នាផងដែរ។

អត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយគឺដោយសារតែវត្តមាន បរិមាណដ៏ច្រើន។សារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្ត។ នេះធានា ផល​ប្រយោជន៍​នៅលើរាងកាយ។ ជាងនេះទៅទៀត ការស្រាវជ្រាវលើផ្សិតនៅតែបន្តរហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ ប៉ុន្តែឱសថបុរាណត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ។ ការស្រាវជ្រាវបានរកឃើញវត្តមានរបស់មីក្រូធាតុដ៏មានតម្លៃដូចជាកាល់ស្យូម អ៊ីយ៉ូត និងស័ង្កសី។ លើសពីនេះ ផ្សិតមានផ្ទុកបាក់តេរីដែលអាចសម្លាប់ ឬពន្យឺតការវិវត្តនៃមេរោគ។ នោះគឺវាក៏ជាថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចធម្មជាតិ មានសុវត្ថិភាព និងធម្មជាតិផងដែរ។

តើ kombucha ត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងដូចម្តេច? ពិនិត្យ

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍និង contraindications ក្នុងការប្រើប្រាស់សំណងនេះត្រូវបានសិក្សាយ៉ាងល្អនៅថ្ងៃនេះ។ ឱសថបុរាណប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនូវសក្តានុពលឱសថរបស់វា។ វាត្រូវបានប្រើសម្រាប់ជំងឺ រលាកក្រពះពោះវៀន, ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ, ដើម្បីបំបាត់ការឈឺក្បាល។ លើសពីនេះទៀតមនុស្សជាច្រើនកត់សម្គាល់នៅក្នុងការពិនិត្យរបស់ពួកគេថា ការប្រើប្រាស់ទៀងទាត់អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើឱ្យធម្មតានៃសកម្មភាពនៃការរលាក gastrointestinal នេះជួយកាត់បន្ថយ សម្ពាធឈាមនិងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល។

មុនពេលប្រើត្រូវប្រាកដថាសិក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍និង contraindications ។ ការពិនិត្យឡើងវិញនៃ kombucha ជារឿយៗត្រូវបានកំណត់ថាជា panacea សម្រាប់ជំងឺទាំងអស់។ ជាការពិតណាស់នេះមិនមែនជាការពិតទេ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងករណីមួយចំនួនសូម្បីតែមនុស្សយល់ស្របនឹងការប្រើប្រាស់របស់វា។ ឱសថផ្លូវការ. infusions របស់វាជួយបានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងការហៀរសំបោររ៉ាំរ៉ៃ ឈឺបំពង់ក និង tonsillitis ។ មនុស្សមួយចំនួនបានកត់សម្គាល់ពីបទពិសោធន៍ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេថា ទោះបីជាមានជំងឺរាកក៏ដោយ ក៏ភេសជ្ជៈនេះអាចជួយបានល្អជាងថ្នាំពេទ្យទៅទៀត។

ការទប់ស្កាត់

តើអ្នកណាគួរជៀសវាងភេសជ្ជៈនេះ? រហូតមកដល់ពេលនេះមិនមានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៃភេសជ្ជៈនេះលើរាងកាយមនុស្សត្រូវបានគេកំណត់អត្តសញ្ញាណនោះទេ។ ការប្រើប្រាស់របស់វាជាភ្នាក់ងារខាងក្រៅ សម្រាប់ជូត និងឡេ គឺពិតជាមានសុវត្ថិភាព។ ភេសជ្ជៈ​នេះ​អាច​ញ៉ាំ​បាន​មិន​ត្រឹម​តែ​មនុស្ស​ពេញវ័យ​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ក៏​ដោយ​កុមារ​ដែរ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើវាសម្រាប់អ្នកដែលមាន អាស៊ីតកើនឡើងឬដំបៅក្រពះ។ បញ្ជីនៃ contraindications ក៏រួមបញ្ចូលទាំងជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដនិង ជំងឺទឹកនោមផ្អែមការមិនអត់ឱនបុគ្គលចំពោះសមាសធាតុ។

ជាទូទៅភេសជ្ជៈមិនមានគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយមនុស្សទេ។ ទោះ​បី​ជា​យ៉ាង​ណា អ្នក​ដែល​បើក​បរ​រថយន្ត​គួរ​ជៀស​វាង។ វាមានជាតិអាល់កុល ទោះបីជាក្នុងបរិមាណតិចតួចក៏ដោយ។ ហើយរឿងមួយទៀត។ វេជ្ជបណ្ឌិត​ណែនាំ​ឱ្យ​ប្រើ​ជា​ថ្នាំ​ប៉ូវ​កម្លាំង​ទូទៅ ហើយ​មិនមែន​ជា​ថ្នាំ​ទេ​។ ប្រសិនបើអ្នកមានការឈឺចាប់ណាមួយ សូមទាក់ទងអ្នកឯកទេស ហើយកុំប្រើថ្នាំដោយខ្លួនឯង។

វិធីដាំផ្សិតនៅផ្ទះ

ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចទិញវាបាន អ្នកអាចសាកល្បងដាំវាដោយខ្លួនឯងបាន។ ចូរប្រាប់អ្នកថាផ្សិតពីទទេ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការទឹក និងស្លឹកតែ និងទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម ឬ decoction rosehip ។ ដូច្នេះបច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញណាស់តែត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពាងបីលីត្រ។ វា​គួរ​តែ​ដូច​ជា​ការ​ផឹក​មិន​ខ្លាំង​ពេក​ឬ​ខ្សោយ​។ អ្នកត្រូវការតែកន្លះលីត្រ។ ឥឡូវនេះបន្ថែមស្ករ 50 ក្រាមចងកជាមួយមារៈបង់រុំហើយទុកវាឱ្យដូចនោះ។ អ្នកត្រូវជ្រើសរើសកន្លែងដែលមិនងងឹត ប៉ុន្តែក៏គ្មានពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់ដែរ។

កំពុងមើលលទ្ធផល

បន្ទាប់ពីប្រហែលពីរសប្តាហ៍ ខ្សែភាពយន្តមួយនឹងចាប់ផ្តើមបង្កើតនៅលើផ្ទៃ។ អត់ធ្មត់៖ វាអាចចំណាយពេលច្រើនខែដើម្បីដុះលូតលាស់ផ្សិត។ ប៉ុន្តែគ្មានអ្វីត្រូវបានទាមទារពីអ្នកទេគ្រាន់តែសង្កេត។ ប្រសិនបើអ្នកអាចយកផ្សិតពេញវ័យពីនរណាម្នាក់ នោះអ្វីៗនឹងលឿនជាងមុន។ បន្ថែមវាទៅក្នុងពាងហើយមើលលទ្ធផល។ វិធីមួយទៀតដើម្បីបង្កើនល្បឿនដំណើរការគឺត្រូវបន្ថែមទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោមទៅក្នុងទឹកប្រហែល 1/10 នៃបរិមាណសរុប។ នៅពេលដែលខ្សែភាពយន្តនេះត្រូវបានគេមើលឃើញយ៉ាងច្បាស់និងក្រាស់រួចហើយនោះផ្សិតគឺរួចរាល់ហើយឥឡូវនេះវានឹងលូតលាស់លឿនជាងមុននិងផលិត ភេសជ្ជៈសុខភាព.

កំពុងរៀបចំភេសជ្ជៈ

នៅពេលដែលផ្សិតក្លាយជាធំល្មម អ្នកអាចចាប់ផ្តើមធ្វើភេសជ្ជៈសម្រាប់គោលបំណងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ ពាងបីលីត្រនឹងត្រូវការស្ករប្រហែល 6 ស្លាបព្រាបាយ។ ចាក់ស្លឹកតែរហូតមានពណ៌ដូចតែ និងរីករាយ។ អត្រានៃការទុំនៃភេសជ្ជៈគឺអាស្រ័យលើសីតុណ្ហភាពនៃទឹក ភ្លើង និងបរិមាណជាតិស្ករ។ អ្នកនឹងត្រូវរុករកតាមរសជាតិរបស់អ្នក។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានបង្ហូរបន្ទាប់ពី 2-3 ថ្ងៃ។

ប្រសិនបើ infusion ប្រែទៅជាមុតស្រួចនិងជូរ, វា sting អណ្តាត, វាមានន័យថាផ្សិតបានឈប់លូតលាស់។ នេះច្រើនតែកើតឡើងក្នុងរដូវរងា នៅពេលដែលអ្នកមិនមានអារម្មណ៍ចង់ផឹក។ ហើយនៅរដូវក្តៅអ្នកនឹងបំពេញពាងជាទៀងទាត់ឬសូម្បីតែសម្រេចចិត្តបន្ថែមមួយផ្សេងទៀត។

បន្តិចម្ដងៗអ្នកនឹងកំណត់ដោយខ្លួនឯង។ បរិមាណដ៏ល្អប្រសើរស្ករនិងពេលវេលាសម្រាប់ភេសជ្ជៈដើម្បីចាស់ទុំ។ infusion បានបញ្ចប់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពាងស្អាតមួយហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ពីរបីម៉ោង។ ឥឡូវនេះគ្រួសារទាំងមូលអាចផឹកវាបាន។

អំពី kombucha, របៀប ភេសជ្ជៈដ៏អស្ចារ្យ, បំបាត់ការស្រេកទឹកបានយ៉ាងល្អ រដូវក្តៅហើយ​ក៏​មាន​ប្រយោជន៍​ខ្លាំង​ដែរ​ មាន​មនុស្ស​ជា​ច្រើន​ដឹង​ហើយ​ចង់​បាន​វា​។ ពួកគេមិនដឹងថាត្រូវយក Kombucha នៅឯណាទេ។ សំណួរ​នេះ​ធ្វើ​ឲ្យ​ខ្ញុំ​ឈឺ​ចាប់​ពីរ​បី​ឆ្នាំ​មុន។ គ្មានមិត្តរបស់ខ្ញុំណាម្នាក់មាន Kombucha ទេ។ ដូចដែលពួកគេនិយាយ អ៊ីនធឺណិតអាចជួយបាន ហើយខ្ញុំបានដឹងថាអ្នកអាចដាំ kombucha ដោយខ្លួនឯងជាជាងស្វែងរកវាពីមិត្តភក្តិ។ ត្រូវហើយ អ្នកត្រូវអត់ធ្មត់មួយរយៈសិន។

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការ kombucha ដើម្បីទទួលបានភេសជ្ជៈដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលមានឥទ្ធិពលពង្រឹងជាទូទៅ អ្នកអាចដាំ kombucha ដោយខ្លួនឯងពីតែខ្មៅសុទ្ធ។ កាល​ពី​ឆ្នាំ​មុន ខ្ញុំ​បាន​ដាំ​ kombucha ផ្ទាល់​ខ្លួន​រួច​ទៅ​ហើយ គឺ​បាន​តែ​ពី​ត្រគាក​ឡើង​វិញ។ បន្ទាប់មកខ្ញុំបានទៅកន្លែងអនាម័យ ហើយផ្សិតបានបាត់ក្នុងអំឡុងពេលអវត្តមានរបស់ខ្ញុំ។ កូនស្រីរបស់ខ្ញុំបានបោះវាចោល។

ខ្ញុំចូលចិត្តធ្វើ kvass ផ្សេងគ្នានិងភេសជ្ជៈ ជាពិសេសក្នុងរដូវក្តៅ ពេលក្តៅ អ្នកចង់ផឹកមិនត្រឹមតែជាអ្វីដែលបំបាត់ការស្រេកទឹករបស់អ្នកបានល្អប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាអ្វីដែលមានសុខភាពល្អផងដែរ។ កាលពីម្សិលមិញខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តដាំ kombucha ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ខ្ញុំពីដើមម្តងទៀត។ ប៉ុន្តែលើកនេះពីតែខ្មៅ។ ខ្ញុំមិនមានត្រគាកធំទេ ដូច្នេះខ្ញុំត្រូវទៅឱសថស្ថាន។ ហើយ​ភ្លៀង​នៅ​ខាង​ក្រៅ​គ្រាន់​តែ​ហូរ។ ហើយសូម្បីតែព្យុះផ្គររន្ទះដំបូង។ មិនខ្លាំងទេ កន្លែងណាមួយនៅឆ្ងាយ ប៉ុន្តែផ្គរលាន់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដាំ kombucha នៅផ្ទះ

ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ kombucha អាចត្រូវបានដាំដុះដោយឯករាជ្យតាមពីរវិធី: ពីការញ៉ាំតែខ្មៅមួយនិងពីត្រគាកកើនឡើង។ ខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកអំពីវិធីសាស្រ្តទាំងពីរនេះ។ ជ្រើសរើសអ្វីដែលកាន់តែងាយស្រួល និងងាយស្រួលសម្រាប់អ្នក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដាំ kombucha ពីទទេពីតែខ្មៅ

សម្រាប់ការនេះអ្នកនឹងត្រូវការ ដបបីលីត្រ, មារៈបង់រុំ, ទឹករំពុះ, ស្ករ, ស្លឹកតែនិង ស្លាបព្រាកាហ្វេ. សម្រាប់​ការ​ញ៉ាំ គួរតែ​ជ្រើសរើស​ប្រភេទ​ស្លឹក​ធំ ដែល​ជា​ប្រភេទ​ធម្មតា​បំផុត ដោយ​គ្មាន​សារធាតុ​បន្ថែម​។ ខ្ញុំមានកញ្ចប់តែ Krasnodar ស្លឹកធំរបស់យើង។ ខ្ញុំបានទិញវានៅ Magnit ។ និយាយជារួម ទឹកតែថោកដែលអ្នកជ្រើសរើស កាន់តែល្អ។ ដោយវិធីនេះពិតជាមានស្លឹកនៅទីនោះមិនមែនធូលីទេ។
រឿងដំបូងដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺលាងជម្រះដបឱ្យបានហ្មត់ចត់ ដែលនឹងក្លាយទៅជាជម្រករបស់ kombucha របស់អ្នក។ ភាពស្អាតស្អំគឺជាកត្តាចាំបាច់ បើមិនដូច្នេះទេផ្សិតរបស់អ្នកនឹងងាប់ដោយមិនដែលឈានដល់ទំហំដែលចង់បាន។ ពេលលាងពាងកុំប្រើសារធាតុគីមី។ ម្សៅសាប៊ូ, កម្មវិធីគ្រប់គ្រាន់ សូដាដុតនំ. ដូច្នេះ​លាង​ទឹក​សូដា​ឱ្យ​បាន​ស្អាត រួច​លាង​ទឹក​ឱ្យ​បាន​ច្រើន​ដង ដើម្បី​យក​សូដា​ចេញ។
ចាក់ទឹកតែប្រហែលប្រាំស្លាបព្រាបាយចូលក្នុងឆ្នាំង ហើយចាក់ទឹកឆ្អិន 500ml លើវា ហើយទុកចោលរហូតទាល់តែស្លឹកតែត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ខ្ញុំបានចាក់ស្លាបព្រានៃតែដោយគ្មានកំពូល។

បន្ថែមស្ករប្រាំពីរស្លាបព្រាបាយទៅស្លឹកតែត្រជាក់ ហើយកូររហូតដល់រំលាយទាំងស្រុង។ បន្ទាប់មក អ្នក​ត្រូវ​ច្របាច់​ទំពាំងបាយជូរ​តាមរយៈ cheesecloth ឬ​ច្របល់​ល្អ រួច​ចាក់​ចូលក្នុង​ពាង​បីលីត្រ។ គ្របដណ្តប់ពាងជាមួយមារៈបង់រុំហើយទុកក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 6-7 សប្តាហ៍។ រមៀលមារៈបង់រុំចូលទៅក្នុងស្រទាប់ជាច្រើន។
បន្ទាប់ពីពីរបីសប្តាហ៍ ក្លិនទឹកខ្មេះខ្លាំងអាចលេចឡើង។ មិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភទេ - ក្លិននេះគឺធម្មតាទាំងស្រុងព្រោះដំណើរការនៃការ fermentation និងកំណើតនៃ kombucha ទើបតែកើតឡើង។ ក្លិនអាចមានរយៈពេលប្រហែលមួយសប្តាហ៍ហើយបន្ទាប់មកជាក្បួនបាត់ហើយខ្សែភាពយន្តស្តើងមួយលេចឡើងនៅលើផ្ទៃនៃស្លឹកតែ - kombucha នាពេលអនាគត។ ជាមួយនឹងថ្ងៃឆ្លងកាត់នីមួយៗ ផ្សិតនឹងកាន់តែធំ និងក្រាស់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដាំ kombucha ពីទទេពីត្រគាកកើនឡើង

ប្រសិនបើគោលដៅរបស់អ្នកនៅពេលរីកលូតលាស់ kombucha គឺមិនត្រឹមតែដើម្បីបំបាត់ការស្រេកទឹករបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ដើម្បីកែលម្អសុខភាពរបស់អ្នកផងដែរ នោះអ្នកអាចសាកល្បងដាំផ្សិតពីត្រគាក។ kombucha នេះគឺជាការរកឃើញពិតប្រាកដនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះក្នុងអំឡុងពេលនៃការចែកចាយ ផ្តាសាយ. ដូចគ្នានេះផងដែរផ្សិតគឺមិនអាចខ្វះបាននៅនិទាឃរដូវនៅពេលដែលកង្វះវីតាមីនកើតឡើង។ គោលការណ៍នៃការដាំផ្សិតពីត្រគាកគឺស្រដៀងនឹងការដាំផ្សិតពីស្លឹកតែធម្មតា លើកលែងតែការបំប្លែងមួយចំនួនដែលឥឡូវនេះខ្ញុំនឹងនិយាយអំពី។
ដំបូងអ្នកនឹងត្រូវរៀបចំ infusion នៃ hips បានកើនឡើង។ ផ្លែឈើណាមួយគឺសមរម្យសម្រាប់គោលបំណងនេះ - ស្ងួតឬស្រស់។ ដើម្បីរៀបចំ infusion អ្នកត្រូវចាក់ផ្លែឈើបួនស្លាបព្រាចូលទៅក្នុង thermos ហើយចាក់ 500 មីលីលីត្រនៃទឹករំពុះលើពួកគេ។ បិទ thermos ឱ្យតឹងហើយទុក infusion ដើម្បី infuse រយៈពេលប្រាំថ្ងៃ។
បន្ទាប់​មក​យក​ទឹក​ដែល​រៀបចំ​រួច​ចាក់​ចូល​ក្នុង​ពាង​ដែល​លាង​សម្អាត​រួច​បន្ថែម​តែ​ខ្មៅ​ស្លឹក​ធំ។ បន្ថែមស្លឹកតែក្នុងអត្រា 1 ស្លាបព្រានៃស្លឹកតែក្នុងមួយកែវទឹករំពុះ។ បន្ថែមស្ករ 5 ស្លាបព្រានៅទីនេះ។ លាយឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយទុកចោលប្រហែលមួយថ្ងៃ។
បន្ទាប់ពី 24 ម៉ោងអ្នកត្រូវច្របាច់ infusion តាមរយៈ cheesecloth ហើយបន្ទាប់ពីលាងដបហើយចាក់ decoction ចូលទៅក្នុងវាម្តងទៀត។ គ្របដបជាមួយនឹងមារៈបង់រុំ ហើយទុកវានៅកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់រយៈពេលដូចគ្នានឹងពេលដែលរីកលូតលាស់ kombucha ពីស្លឹកតែធម្មតា។
ជាទូទៅដំណើរការនៃការរីកលូតលាស់ផ្សិតពី hips បានកើនឡើងគឺមិនខុសពីការរីកលូតលាស់ kombucha ធម្មតានោះទេ។ ផ្សិតខ្លួនវាលេចឡើងបន្ទាប់ពីប្រហែលមួយនិងកន្លះអតិបរមាពីរខែ។

ការថែទាំត្រឹមត្រូវនៃ kombucha លូតលាស់

ប៉ុន្តែដោយបានរីកលូតលាស់ kombucha វាចាំបាច់ត្រូវយកទៅក្នុងគណនីថាវាត្រូវតែត្រូវបានថែរក្សាជាទៀងទាត់និងត្រឹមត្រូវ។ បើមិនដូច្នេះទេ ផ្សិតនឹងរលាយបាត់ ឬបង្កើតជាភេសជ្ជៈដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន ដែលកាន់តែនឹកឃើញដល់ទឹកខ្មេះ។ តាមធម្មជាតិ យើងមិនអាចនិយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃភេសជ្ជៈបែបនេះបានទេ។
ការត្រួតពិនិត្យសុខភាពរបស់ kombucha គឺសាមញ្ញណាស់ - ផ្សិតដែលមានសុខភាពល្អគួរតែស្ថិតនៅលើផ្ទៃនៃពាងជានិច្ច។ ប្រសិនបើផ្សិតលិចទៅបាតពាង នោះទំនងជាវាឈឺ ហើយត្រូវការការព្យាបាល។ ការព្យាបាលផ្សិតគឺដើម្បីបង្កើតភាពស្អាត។
ពីដំណើរការនៃការរីកលូតលាស់ផ្សិតអ្នកអាចយល់បានថាដំបូងវា "អណ្តែត" ក្នុងកន្លះលីត្រនៃរាវ។ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលផ្សិតកើនឡើងបរិមាណរាវត្រូវតែកើនឡើងដែលនាំបរិមាណរបស់វាដល់បីលីត្រ។
អ្នកអាចបន្ថែមស្លឹកតែដែលបានប្រើរួចទៅផ្សិត។ អ្នកអាចបំពេញវាដោយទឹករំពុះបន្ថែមស្ករតិចតួចហើយបន្ទាប់ពីត្រជាក់ចាក់វាចូលទៅក្នុងពាងជាមួយផ្សិត។ អ្នកត្រូវប្រយ័ត្នជាមួយស្ករហើយកុំបន្ថែមវាច្រើនពេក; បរិមាណល្អបំផុតគឺមិនលើសពីពីរស្លាបព្រាក្នុងមួយលីត្រ។ អ្នក​ខ្លះ​ពេល​បន្ថែម​ស្លឹក​តែ​ទៅ​ផ្សិត​មិន​ត្រូវ​ច្របាច់​វា​ទេ។ វា​នឹង​មិន​មាន​គ្រោះថ្នាក់​អ្វី​នោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ការ​ផឹក​ភេសជ្ជៈ​នឹង​មិន​មាន​ភាព​ងាយស្រួល​ទាំង​ស្រុង​នោះ​ទេ។
គួរកត់សំគាល់ផងដែរថាទំនាក់ទំនងស្ករគ្រាប់ជាមួយ kombucha គឺមិនអាចទទួលយកបានទេ។ ដូច្នេះហើយ ត្រូវ​ព្យាយាម​កូរ​ស្ករ​ឱ្យ​សព្វ​រហូត​ដល់​រលាយ​អស់​សិន មុន​នឹង​បន្ថែម​ស្លឹក​តែ​ទៅ​ផ្សិត។
យ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងមួយខែគួរតែលាងជម្រះផ្សិត។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកផ្សិតចេញពីពាងដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យខូចទ្រង់ទ្រាយឬហែកវាហើយដាក់វានៅលើចានរាងសំប៉ែតធំទូលាយ។ លាងផ្សិតដោយទឹកក្តៅឧណ្ហៗ ហើយទុកវាចោលក្នុងខ្យល់រយៈពេលពីរទៅបីនាទី។ បន្ទាប់ពីនេះផ្សិតអាចត្រូវបានត្រលប់ទៅពាងវិញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ដូចដែលអ្នកអាចឃើញនីតិវិធីសម្រាប់ការលាងផ្សិតមិនស្មុគស្មាញពេកទេប៉ុន្តែវាសាមញ្ញណាស់។ លក្ខខណ្ឌចាំបាច់រក្សា kombucha របស់អ្នកឱ្យមានសុខភាពល្អនិងស្អាត។

ខ្ញុំក៏ចង់បន្ថែមអំពីទឹកដែលផ្សិតត្រូវលាងសម្អាត។ ដោយសារខ្ញុំជាមនុស្សទីក្រុង ហើយទឹករបស់ខ្ញុំបានមកពីប្រព័ន្ធកណ្តាលទីក្រុង ដូច្នេះហើយ ពិតណាស់ វាមានក្លរីន។ ខ្ញុំប្រើទឹកចម្រោះសម្រាប់លាងជម្រះ kombucha ។ ខ្ញុំមិនប្រើវាដោយផ្ទាល់ពីម៉ាស៊ីនទេ។
ប្រសិនបើ​ផ្សិត​មិន​ត្រូវ​បាន​ថែទាំ​ឱ្យ​បាន​ត្រឹមត្រូវ ឬ​មិន​មាន​ការ​ថែទាំ​អ្វី​ទាំងអស់ នោះ​ផ្សិត​នឹង​ចាប់​ផ្តើម​ប្រែ​ពណ៌ រលាត់ និង​ឈឺ។ ការផឹកភេសជ្ជៈដែលផលិតពី kombucha ឈឺគឺមិនត្រូវបានណែនាំទេព្រោះវាក្លាយជាគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់ដល់សុខភាពមនុស្ស។

ហើយនៅចុងបញ្ចប់សូមមើលវីដេអូអំពីរបៀបថែទាំ kombucha ឱ្យបានត្រឹមត្រូវដើម្បីឱ្យអ្នកទទួលបានភេសជ្ជៈដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ និងយោបល់របស់វេជ្ជបណ្ឌិតអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃ kombucha៖

ទទួលអត្ថបទថ្មីៗទៅកាន់អ៊ីមែលរបស់អ្នក។

Kombucha(ដើមឡើយ "ជប៉ុន" ចាប់តាំងពីវាត្រូវបាននាំយកទៅប្រទេសរុស្ស៊ីក្នុងអំឡុងសង្គ្រាមរុស្ស៊ី - ជប៉ុន) គឺដើម្បីរសជាតិរបស់ប្រជាជនរុស្ស៊ី។ ប្រហែលជាដោយសារតែការពិតដែលថាភេសជ្ជៈមានកម្រិតខ្ពស់ រសជាតិមិនធម្មតា- kvass ខ្លាំង​ដូច​ជា​ស្រាបៀរ​រួម​បញ្ចូល​ជាមួយ​ទឹក​ស៊ី​រ៉ូ​ផ្លែ​ប៉ោម​។ ការរៀបចំវាមិនតម្រូវឱ្យមានជំនាញពិសេសណាមួយទេ នរណាម្នាក់អាចបង្កើត infusion នៅផ្ទះបាន។ Kombucha (មួយផ្សេងទៀត ឈ្មោះខាងកើតផ្សិត) ត្រូវបានរៀបចំពីស្លឹកតែជាមួយនឹងការបន្ថែម yeast និងស្ករ។ ប៉ុន្តែនេះ។ រូបមន្តបុរាណការប្រែប្រួលជាមួយនឹង rosehips, kvass, ស្រាបៀរ និងសូម្បីតែទឹកផ្លែប៉ោមក៏អាចធ្វើទៅបានដែរ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីទទួលបាន kombucha ធ្វើវានៅផ្ទះពីទទេ

ដើម្បីមានភេសជ្ជៈកាបូននៅផ្ទះជារៀងរាល់ថ្ងៃ អ្នកត្រូវដាំផ្សិតដោយខ្លួនឯង។ វាសាមញ្ញណាស់ អ្វីដែលអ្នកត្រូវការគឺស្លឹកតែ ស្ករ និងពាងធំមួយ (3 លីត្រនឹងគ្រប់គ្រាន់)។ វានឹងលូតលាស់ប្រហែល 1,5-2 ខែ។

គ្រោងការណ៍ដាំដុះ៖

មាប់មគពាងដោយចាក់ទឹករំពុះលើវា។ វានឹងជួយសម្លាប់មេរោគ និងធានាថាផ្សិតមិនលេចឡើង។
វាក៏នឹងត្រូវបានទាមទារផងដែរ។ តែខ្លាំង, ញ៉ាំនៅក្នុងធុងស្អាតមួយផ្សេងទៀត (ញ៉ាំស្ងួត 2 ឬ 3 ស្លាបព្រាក្នុងមួយលីត្រទឹករំពុះ) ។ ទុកឱ្យយ៉ាងហោចណាស់ 20 នាទី, មានតែបន្ទាប់មកវានឹងទទួលបានកម្លាំងចាំបាច់សម្រាប់ផ្សិតរបស់យើង;
ចាក់ទឹកតែចូលទៅក្នុងពាងបីលីត្រ ច្របាច់វាជាមុន។ លាយ​ជាមួយ​ស្ករ ៤ស្លាបព្រាបាយ កូរ​រហូត​ដល់​ស្ករ​រលាយ។ ដំណោះស្រាយតែនឹងចេញមកសម្បូរបែបនិងផ្អែម;
យកមារៈបង់រុំបត់ជាបួនហើយចងក។ វិធីនេះយើងនឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យធូលីជ្រាបចូលទេ ប៉ុន្តែវានឹងនៅតែមានខ្យល់គ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ដំណើរការ fermentation ។
ឥឡូវនេះផ្នែក "ពិបាក"៖ លាក់ពាងរយៈពេល 1.5-2 ខែហើយកុំប៉ះវា។ ប្រសិនបើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានធ្វើបានត្រឹមត្រូវអ្នកនឹងឃើញខ្សែភាពយន្ត 1-2 មីលីម៉ែត្រនៅលើផ្ទៃដែលនឹងក្លាយជាដំណាក់កាលដំបូងនៃផ្សិត។ អ្នកលើកឡើងអព្ភូតហេតុនេះ!
អ្នក​ត្រូវ​រៀបចំ​ស្លឹក​តែ​ម្តង​ទៀត ហើយ​ស្ទូង​ដំណុះ​ផ្សិត​ចូល។ បន្ទាប់ពីមួយសប្តាហ៍ ធ្វើសកម្មភាពនេះម្តងទៀត។
បន្ទាប់ពីពេលខ្លះ អ្នកនឹងបញ្ចប់ជាមួយនឹងអ្វីដែលស្រដៀងនឹងចាហួយ។ អ្នកត្រូវយកវាចេញពីពាង លាងជម្រះឱ្យបានហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹក បន្ទាប់មកផ្សិតអាចប្រើក្នុងការធ្វើភេសជ្ជៈបាន។

រូបមន្តសម្រាប់ភេសជ្ជៈដោយខ្លួនឯងគឺសាមញ្ញ។ ពេល​លាង​ផ្សិត​ហើយ អ្នក​ត្រូវ​យក​វា​ទៅ​ដាក់​ក្នុង​ពាង​តែ​ផ្អែម។ ឥឡូវនេះអ្នកនឹងត្រូវរង់ចាំតិចជាងនេះ (តាមព្យញ្ជនៈ 5-10 ថ្ងៃ - ហើយភេសជ្ជៈបានត្រៀមរួចរាល់) ។ ផ្សិតនឹងផ្តល់ឱ្យវាទាំងអស់។ បាក់តេរីមានប្រយោជន៍ហើយតែផ្អែមនឹងខុសគ្នាទាំងស្រុង រសជាតិភ្លឺ. យើងសូមណែនាំឱ្យផឹក kombucha ត្រជាក់។

សំខាន់:

វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យដាក់ពាងផ្សិតនៅលើព្រះអាទិត្យ ប៉ុន្តែសីតុណ្ហភាពនៅក្នុងបន្ទប់ខ្លួនវាត្រូវតែមានយ៉ាងហោចណាស់ 25° នោះមានតែផ្សិតរបស់អ្នកនឹងកើនឡើង។

ប្រសិនបើនៅក្នុង ភេសជ្ជៈរួចរាល់បន្ថែមបរិមាណតិចតួច ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម(1/10 នៃបរិមាណសរុប) បន្ទាប់មកវានឹងកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការដាំផ្សិតពីទទេ។ វានឹងចំណាយពេលតិច។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដាំ kombucha ពីដុំមួយ?

ការរីកលូតលាស់ Kombucha នៅផ្ទះ 2 ខែគឺជារយៈពេលយូរ។ មានមនុស្សតិចណាស់ដែលចង់រង់ចាំយូរ ដូច្នេះអ្នកអាចសុំផ្សិតមួយដុំពីសាច់ញាតិ ឬមិត្តភក្តិ។ ប្រហែលជាមាននរណាម្នាក់នឹងចែករំលែកជាមួយអ្នក។ វា​មាន​សមត្ថភាព​លូតលាស់​បាន​លឿន ដូច្នេះ​ដុំ​មួយ​នឹង​ក្លាយ​ទៅ​ជា​ផ្សិត​ធំ​ទាំង​មូល និង​មាន​ជីវិត។

រឿងចំបងដែលត្រូវចងចាំគឺថា អ្នកមិនអាចកាត់ដុំមួយបានទេ ទុកឱ្យពួកគេញែកវាឱ្យអ្នកដោយដៃរបស់អ្នក។ វា​មាន​ស្រទាប់​ដូច​ជា​ខ្ទឹមបារាំង ដូច្នេះ​មិត្ត​របស់​អ្នក​នឹង​មិន​មាន​បញ្ហា​អ្វី​កើតឡើង​ឡើយ។

អ្វីដែលអស្ចារ្យនោះគឺថាដុំបែបនេះមិនចាំបាច់ដាំសម្រាប់ផឹកបន្ថែមទៀតទេ វាអាចប្រើប្រាស់បានភ្លាមៗ ហើយវានឹងលូតលាស់ និងអភិវឌ្ឍខ្លួនវានៅក្នុងដំណើរការ។ ប្រសិនបើស្រទាប់ដែលបានផ្តល់ឱ្យគឺតូចណាស់នោះយើងណែនាំអ្នកមិនឱ្យបង្កើត kombucha នៅក្នុងពាងបីលីត្របន្ទាប់មកវាកាន់តែសមស្របក្នុងការចាប់ផ្តើមជាមួយពាងពីរលីត្រ។

អ្វីដែលត្រូវធ្វើប្រសិនបើអ្នកទទួលបានដុំមួយ:

ជាដំបូង ត្រូវប្រាកដថាលាងវាចេញ មិនត្រូវបណ្តោយឱ្យធូលី ឬភាពកខ្វក់ជ្រាបចូលឡើយ ព្រោះថាមិត្តរបស់យើងមកពីប្រទេសជប៉ុននឹងឡើងផ្សិត។
តែដែលអ្នកត្រូវការគឺមិនខ្លាំង, សំពាធវា, បន្ថែម 2-3 tablespoons នៃជាតិស្ករ;
ឥឡូវអ្នកត្រូវរង់ចាំរហូតដល់ស្លឹកតែត្រជាក់ចុះ។ នៅពេលដែលក្តៅ ចាក់វាចូលទៅក្នុងពាងដែលបានរៀបចំជាមុន ដោយដាក់ស្រទាប់ផ្សិតរបស់អ្នកនៅលើកំពូលដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ កុំភ្លេចចងកជាមួយមារៈបង់រុំ;
ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវលាក់ពាងនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ, ប៉ុន្តែដូចជាជាមួយនឹងជម្រើសនៃការរីកលូតលាស់ពីទទេ, អ្នកត្រូវតែមិនអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រូវបានប៉ះពាល់នឹងពន្លឺព្រះអាទិត្យ;
ភេសជ្ជៈត្រូវចំណាយពេល 5-10 ថ្ងៃដើម្បីញ៉ាំ។ មនុស្សខ្លះចាប់ផ្តើមប្រើវាបន្ទាប់ពី 3 ថ្ងៃរសជាតិក្នុងករណីនេះនឹងស្រាលជាងមុន។ អ្នកអាចផឹកបន្តិចនៅថ្ងៃទី 3 ហើយបន្ទាប់មកនៅថ្ងៃទី 10 ដើម្បីមើលអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្តបន្ថែមទៀត។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះស្រទាប់តូចរបស់អ្នកនឹងកើនឡើងបន្តិច;
អ្នកអាចចាក់ភេសជ្ជៈទាំងមូលចូលទៅក្នុងពាងមួយទៀតនៅពេលដែលវារួចរាល់ បន្ទាប់មកចាក់តែផ្អែមត្រជាក់ពីលើផ្សិតភ្លាមៗ។ វិធីនេះអ្នកនឹងផ្តល់ឱ្យខ្លួនអ្នកនូវចំណែកថ្មីជាមុន។

សំខាន់:

ប្រសិនបើផ្សិតរបស់អ្នកនៅតូចនៅឡើយ វាពិបាកសម្រាប់វាក្នុងការស៊ាំនឹងលក្ខខណ្ឌថ្មីរាល់ពេលដែលអ្នកបង្ហូររាវ។ ដូច្នេះ វាជាការសមស្របជាងក្នុងការទុកភេសជ្ជៈបន្តិច ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមភេសជ្ជៈផ្អែមថ្មីទៅវា។

ការថែរក្សា Kombucha

រក្សា kombucha នៅក្នុងធុងកញ្ចក់ជានិច្ច ព្រោះលោហៈផ្សេងៗអាចប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់វានៅពេលកត់សុី។ ករណីលើកលែងតែមួយគត់អាចជាធុងប៉ូលីអេទីឡែនដែលវាត្រូវបានធ្វើពីសមាសធាតុសរីរាង្គនៃសម្ភារៈសំយោគ;

យើងណែនាំឱ្យដាក់ពាងនៅកន្លែងងងឹត។ វាល្អណាស់ប្រសិនបើអ្នករកកន្លែងស្រដៀងគ្នានៅកន្លែងណាមួយនៅក្នុងផ្ទះបាយឆ្ងាយពីក្លិនអាហារផ្សេងទៀត។ សូមចំណាំថា អ្នកមិនអាចដាក់ផ្សិតនៅជិតបង្អួចបានទេ ព្រោះត្រជាក់ ឬពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់អាចពន្យឺតការអភិវឌ្ឍន៍របស់វា។

សីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់គឺល្អសម្រាប់វាលូតលាស់។ ប្រសិនបើសីតុណ្ហភាពនៅក្នុងផ្ទះមិនធ្លាក់ចុះក្រោម 17 ° C ហើយមិនកើនឡើងលើសពី 25 ° C នោះការលូតលាស់នឹងកើតឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

មារៈបង់រុំមិនអាចដកចេញពីកញ្ចឹងកបានទេ សូម្បីតែបន្ទាប់ពីផ្សិតបានផ្តល់ទឹករបស់វាក៏ដោយ។ ប្រសិនបើអ្នកជំនួស cheesecloth ជាមួយគំរបមួយ ស្រាបៀរនឹងឈប់ fermenting ហើយអ្នកនឹងមិនអាចធ្វើភេសជ្ជៈ kombucha ទៀតទេ។ លើសពីនេះទៀតមារៈបង់រុំការពារភេសជ្ជៈពីធូលីដីនិងសត្វល្អិតដែលជាញឹកញាប់ហោះហើរឆ្ពោះទៅរកក្លិនបិដោររីករាយរបស់វា;

អ្នក​មិន​អាច​ដាក់​ផ្សិត​ក្នុង​ពាង​ជាមួយ​ស្ករ​មិន​រលាយ​ទេ ហើយ​វា​ក៏​ត្រូវ​បាន​ហាម​ឃាត់​មិន​ឱ្យ​បន្ថែម​ជាតិ​ផ្អែម​ផង​ដែរ។ ទាំងអស់នេះនឹងនាំឱ្យមានការរលាកនៅលើផ្សិតនិងរូបរាងនៃចំណុចពណ៌ត្នោតធំ;
តែត្រូវតែរឹងមាំល្មមដើម្បីឱ្យផ្សិតដុះលូតលាស់បានជោគជ័យ។ បើមិនដូច្នោះទេដំណើរការនឹងថយចុះ;

អាសសសសសសសសសសសសស ស្លឹកតែមិនអាចទុកក្នុងពាងទឹកបានទេ វានឹងចាប់ផ្តើមខូចសុខភាពបន្តិចម្តងៗ។ ប្រសិនបើត្រី jellyfish របស់អ្នកត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយរបួស, វាអាចដោយសារតែស្លឹកតែ;

លាងសម្អាត kombucha របស់អ្នក។ ទីមួយវាមានអនាម័យ ហើយទីពីរ ការថែទាំជាប្រចាំនឹងពន្យារអាយុជីវិតរបស់វា។ អ្នកអាចប្រើទឹកម៉ាស៊ីនបាន ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរក្នុងការទិញទឹកនិទាឃរដូវហើយលាងជមែះជាមួយវា។ នៅរដូវក្តៅអ្នកត្រូវសម្អាតវាពីរបីដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ក្នុងរដូវរងារម្តងនៅចុងសប្តាហ៍គឺគ្រប់គ្រាន់។

វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យដាក់ផ្សិតនៅក្នុងតែក្តៅខ្លាំង;

អ្នកអាចតាមដានសុខភាពរបស់វាតាមពណ៌។ ប្រសិនបើសត្វចិញ្ចឹមរបស់អ្នកត្រូវបានគ្របដោយពណ៌ត្នោតនៅលើកំពូល បន្ទាប់មកលាងវាជាមួយទឹក ហើយបំបែកផ្នែកដែលវាបានផ្លាស់ប្តូរ ហើយបោះវាចោល។ វាច្រើនតែកើតឡើងនៅពេលដែលវាអង្គុយនៅក្នុងដំណោះស្រាយរបស់វា។

ទីបំផុត…

Kombucha អាចធ្វើឱ្យអ្នកសប្បាយចិត្ត ពេញមួយឆ្នាំហើយអ្វីទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការគឺការដាំដុះរបស់អ្នកផ្ទាល់ ផ្សិតតូចដែលមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងបំបាត់ការស្រេកទឹកបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាអាហារបំប៉នសុខភាពដ៏មានតម្លៃផងដែរ។ អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់វាត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយវិទ្យាសាស្រ្ត ដូច្នេះនេះគឺជាករណីដ៏កម្រមួយ នៅពេលដែលអ្វីដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ក៏អាចផ្តល់សុខភាពផងដែរ។