រូបមន្តធ្វើនំដំឡូងបំពង។ តើត្រូវចំណាយពេលប៉ុន្មានដើម្បីចំអិនដំឡូងបារាំង? លាយដំឡូង mashed ស៊ុតនិងសាច់

ម្ហូបនេះអាចរៀបចំជាអាហារពេលព្រឹកសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល ហើយក្មេងៗចូលចិត្តវា! ប៉ាស្តាណាមួយនឹងធ្វើ: វង់, សែល, កោណ។ បើ​សល់​ពី​ម្សិល​មិញ រឹត​តែ​ល្អ នោះ​ការ​ចម្អិន​នឹង​ប្រើ​ពេល​តែ ៥ នាទី​ប៉ុណ្ណោះ! រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់ និងចាស់ណាស់ ប៉ុន្តែនៅតែខ្ញុំនឹងចែករំលែកវាជាមួយអ្នក។

ដូច្នេះ (ប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលរៀបចំ ឬអស្ចារ្យ) សម្រាប់អ្នកមិនដឹងទាំងអស់ សម្រាប់ក្មេងតូច និងធំ - pasta ជាមួយស៊ុត!

ដើម្បីរៀបចំ pasta ជាមួយស៊ុតអ្នកនឹងត្រូវការ:

ប៉ាស្តា - 400 ក្រាម;

ស៊ុត - 2 កុំព្យូទ័រ PC;

ប៊ឺ - 2 ស្លាបព្រា;

អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រូបមន្តសម្រាប់ប៉ាស្តាជាមួយស៊ុត៖

1. រំពុះ pastaបើមានម្សិលមិញ យកវាទៅ

2. រលាយប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយហើយបន្ថែមប៉ាស្តា។អ្នកអាចកំដៅ pasta ឬអ្នកអាចចៀនវារហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត - វាមិនមែនសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាទេ។

3. បំបែកស៊ុតពីរ។

4. Fry, stirring ជានិច្ច, រហូតដល់ស៊ុតគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

5. អាហារពេលព្រឹករហ័សសម្រាប់កុមារគឺរួចរាល់ហើយ! (និងមិនត្រឹមតែសម្រាប់កុមារ :))

Bon appetit សម្រាប់អ្នកនិងកូនរបស់អ្នក!

ខ្ញុំ​មិន​ដឹង​ថា​ហេតុ​អ្វី​ទេ ប៉ុន្តែ​កាល​នៅ​ក្មេង ខ្ញុំ​តែង​តែ​ស្រលាញ់​ប៉ាស្តា​ក្នុង​ទម្រង់​ណា​មួយ! ស្ប៉ាហ្គាទី ស្នែង សំបក វឺមីសែល គុយទាវ ប៉ាស្តា - ក្មេងៗចូលចិត្តផលិតផលម្សៅទាំងអស់នេះ ហើយតែងតែទាមទារវាជាម្ហូបចំហៀង ឬសូម្បីតែចានដាច់ដោយឡែក។ ដោយវិធីនេះ ស៊ុបទឹកដោះគោគឺមានសុខភាពល្អណាស់សម្រាប់កុមារ។ ជាការប្រសើរណាស់ មុខម្ហូបថ្ងៃនេះមិនអាចត្រូវបានគេហៅថាជាពិសេសមានសុខភាពល្អនោះទេ ប៉ុន្តែវាគឺជារូបមន្តដ៏លឿនបំផុតមួយសម្រាប់កុមារ។ ដោយវិធីនេះអ្នកអាចធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានសុខភាពល្អដោយរៀបចំសាឡាត់បន្លែស្រស់ឬ។ ឬអ្នកអាចកាត់ត្រសក់ស្រស់ និងប៉េងប៉ោះបានយ៉ាងសាមញ្ញ - ក្មេងៗចូលចិត្ត "ដំណោះស្រាយសាមញ្ញ" ។

ជាការប្រសើរណាស់, ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រញាប់ហើយអ្នកចង់ធ្វើឱ្យកុមារជាមួយនឹងអាហារថ្ងៃត្រង់ឆ្ងាញ់, បន្ទាប់មកខ្ញុំណែនាំអ្នកចំអិនជាមួយ។ ហើយ​សម្រាប់​បង្អែម​ដែល​កំពុង​ពេញ​និយម​ជា​ពិសេស​ជាមួយ​នឹង​កូន​ស្រី​របស់​យើង។ ហើយប្រសិនបើពេលវេលាគឺខ្លី, បន្ទាប់មកធ្វើវា - យ៉ាងឆាប់រហ័សនិងហ៊ានណាស់!

ប៉ាស្តាជាមួយស៊ុតនៅក្នុងខ្ទះចៀន ចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងស្ទើរតែគ្មានការប្រឹងប្រែង។ នៅពេលប្រើស៊ុតដែលផលិតនៅផ្ទះជាមួយនឹង yolk ភ្លឺ ម្ហូបនឹងប្រែចេញជាពិសេស rosy និង appetizing ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់រូបមន្តសាមញ្ញ៖

• កញ្ចប់ស្តង់ដារនៃប៉ាស្តា;
• ស៊ុតមាន់ - 4 បំណែក;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន;
• អំបិល។

ការណែនាំធ្វើម្ហូប៖

1. ដាក់​ប៉ាស្តា​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​ទឹក​ឆ្អិន​អំបិល រួច​កូរ​រហូត​ដល់​ទឹក​ពុះ។ បន្ទាប់ពីនេះកាត់បន្ថយកំដៅនិងចំអិនប្រហែល 5 នាទី។
2. បង្ហូរ pasta នៅក្នុង colander និងលាងជមែះនៅក្រោមម៉ាស៊ីនដោយទឹកត្រជាក់, បង្ហូរវាទាំងស្រុង។
3. កំដៅខ្ទះចៀនជាមួយប្រេង ហើយដាក់ប៉ាស្តានៅទីនោះ។ កំដៅឡើងបន្តិចកូរគ្រប់ពេលវេលា។ សម្រាប់​អ្នក​ដែល​ចូល​ចិត្ត​ម្ហូប​ក្រៀម ទុក​ឲ្យ​យូរ។
4. បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយចាក់មួយចំនួនចូលទៅក្នុង pasta និងចៀនរហូតដល់ចម្អិន, stirring គ្រប់ពេលវេលា។ កុំទុកវានៅលើចង្ក្រានរយៈពេលយូរ។
5. យកម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ចេញពីចង្ក្រានហើយញ៉ាំក្តៅភ្លាមៗ។ វានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយ ketchup ។

ជាមួយនឹងការបន្ថែមឈីស

សមាសធាតុ៖

• pasta - 200 ក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ - 2 ​​បំណែក;
• ប៊ឺ - 1 ស្លាបព្រា;
• ឈីសរឹង 150 ក្រាម;
• 1 ខ្ទឹមបារាំងធំ;
• ម្រេច, អំបិល។

របៀបធ្វើម៉ាការ៉ូនីជាមួយស៊ុត និងឈីស៖

1. វាយស៊ុតបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ វិចិត្រសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីស។
2. ផ្សំឈីសពាក់កណ្តាលជាមួយស៊ុតហើយកូរ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាគូប។
3. ចម្អិនប៉ាស្តាតាមរបៀបធម្មតាក្នុងទឹករំពុះរហូតដល់រួចរាល់។ កុំបន្ថែមអំបិលព្រោះអំបិលមាននៅក្នុងល្បាយស៊ុតហើយឈីសមានជាតិប្រៃ។
4. រលាយប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយហើយចៀនខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មានពណ៌ត្នោត។ បន្ថែមប៉ាស្តាហើយចម្អិន 2 នាទីដោយកូរ។
5. ចាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយឈីសនិងស៊ុតហើយចម្អិនប្រហែលមួយនាទី។ កូរគ្រប់ពេល។
6. ដាក់ម្ហូបនៅលើចានហើយប្រោះជាមួយឈីសដែលនៅសល់។ អាចត្រូវបានបម្រើ។

ជាមួយប៉េងប៉ោះ

ផលិតផលសម្រាប់រូបមន្ត៖

• pasta 200 ក្រាម;
• 1 ប៉េងប៉ោះធំ;
• 2 ស៊ុត;
• bunch នៃពណ៌បៃតងមួយ;
• ប្រេងបន្លែ។

របៀបចៀនម្ហូបជាមួយប៉េងប៉ោះក្នុងខ្ទះចៀន៖

1. រំពុះ pasta និងលាង។ ទុកចោលដើម្បីឱ្យទឹកដែលលើសទាំងអស់បង្ហូរ។ វិចិត្រកាត់ប៉េងប៉ោះ។
2. កំដៅប្រេងហើយដាក់ប៉ាស្តាចូលក្នុងខ្ទះ។ វាយពងភ្លាមៗហើយចម្អិន 5 នាទី។ កូរគ្រប់ពេល។
3. បន្ថែមប៉េងប៉ោះទៅក្នុងមាតិកានៃខ្ទះកូរយ៉ាងហ្មត់ចត់និងគ្រប។ បិទចង្ក្រាន។
4. ក្នុងរយៈពេល 3-4 នាទីម្ហូបនឹងរួចរាល់។ រៀបចំនៅលើចាននិងតុបតែងជាមួយឱសថអ្នកអាចបម្រើជាមួយ mayonnaise ។

pasta casserole ជាមួយស៊ុតនៅក្នុងខ្ទះ frying មួយ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ pasta casserole៖

• ប៉ាស្តា 0,3 គីឡូក្រាម;
• 3 ស៊ុត;
• ឈីស 50 ក្រាម;
• ស្លាបព្រានៃ butter និងប្រេងបន្លែពីរ;
• មួយក្តាប់តូចនៃ dill;
• អំបិល។

វិធីធ្វើនំប៉ាស្តាជាមួយស៊ុត៖

1. រំពុះប៉ាស្តាក្នុងទឹកអំបិលរហូតដល់ទន់។ លាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់។
2. កំដៅប៊ឺនិងប្រេងបន្លែលើកំដៅខ្ពស់។ ដាក់ប៉ាស្តានៅទីនោះហើយចៀនពីរបីនាទី។
3. វាយនិងអំបិលស៊ុត។ ចាក់ស៊ុតរាវលើប៉ាស្តាក្នុងខ្ទះចៀន។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើ grater coarse និង sprinkle នៅលើកំពូលនៃអ្វីគ្រប់យ៉ាង។
4. ប្តូរភ្លើងទៅកម្រិតអប្បបរមាហើយទុករយៈពេល 5 នាទី។ ចែក casserole ដែលបានបញ្ចប់ហើយតុបតែងជាមួយ dill មុនពេលបម្រើ។

ជាមួយសាច់ក្រកជក់បារី

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់វិធីសាស្ត្រនេះ៖

• ប៉ាស្តា ៣០០ ក្រាម;
• សាច់ក្រកឆៅ ២០០ ក្រាម;
• ឈីសរឹង - 100 ក្រាម;
• 2 ស៊ុតមាន់;
• ស្លាបព្រានៃ butter និងប្រេងបន្លែមួយ;
• អំបិល។

របៀបចំអិនប៉ាស្តាជាមួយស៊ុត និងសាច់ក្រក៖

1. ដាំទឹកឱ្យពុះ រួចបន្ថែមអំបិល ហើយចម្អិនប៉ាស្តាទាំងស្រុង។ លាងជម្រះនិងរដូវជាមួយប៊ឺ, គ្របដណ្តប់ខ្ទះ។ ទុកមួយឡែកសិន។
2. យកស្បែកចេញពីសាច់ក្រក។ កាត់ជារង្វង់ ហើយនីមួយៗជា 4 ផ្នែក។
3. កំដៅខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងលើកំដៅខ្ពស់។ បន្ថែមប៉ាស្តានិងបំណែកសាច់ក្រក។ គ្របដណ្តប់ហើយរង់ចាំមួយភ្លែត។
4. នៅពេលនេះវាយស៊ុតនិងដឹងគុណឈីស។ ចាក់ពីលើ pasta ហើយកូរ, បើកកំដៅទាប។ គម្របជាមួយគំរបមួយសម្រាប់ពីរបីនាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមកោរសក់ឈីសនៅលើកំពូល។
5. គ្របម្តងទៀតហើយចម្អិន 5 នាទី។ បម្រើក្តៅ។

រូបមន្តជាមួយសាច់ minced

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ចាន៖

• កញ្ចប់មួយនៃ pasta;
• 2 ស៊ុតនិងខ្ទឹមបារាំង;
• 0,4 គីឡូក្រាមនៃសាច់គោ minced និងសាច់ជ្រូក;
• 3 ស្លាបព្រានៃទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ;
• ប្រេងបន្លែ;
• ម្រេចនិងអំបិល។

របៀបចៀនប៉ាស្តាជាមួយសាច់ minced នៅក្នុងខ្ទះចៀន៖

1. ចម្អិនប៉ាស្តាក្នុងទឹករំពុះអំបិលរហូតដល់ឆ្អិនហើយលាងជមែះ។ ទុកឱ្យរាវឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
2. ដាក់សាច់ minced ចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលគេឱ្យឈ្មោះថាជាមួយប្រេងចែកចាយឱ្យស្មើៗគ្នាហើយគ្រប។ ចៀនលើកំដៅទាបរយៈពេល 3 នាទី។
3. កាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិតល្អិត បន្ថែមសាច់ minced បន្ថែមម្រេច និងអំបិល។ កូរ​ឱ្យ​សព្វ​ហើយ​ចម្អិន​គ្រប​រហូត​ដល់​ខ្ទឹមបារាំង​ទន់​ហើយ​សាច់​ minced មាន​ពណ៌ត្នោត។
4. វាយ​ពង​ចូល​ក្នុង​ចាន​មួយ​រហូត​ដល់​រលោង រួច​ដាក់​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន លាយ​គ្រប់​យ៉ាង។ ចាក់​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ​ចូល ហើយ​កូរ​ម្តងទៀត។ បន្ទាប់ពីមួយនាទីយកចេញពីចង្ក្រាន។
5. បោះប៉ាស្តាហើយកូររហូតទាល់តែបញ្ចូលគ្នា។ អាចត្រូវបានបម្រើភ្លាមៗសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។

របៀបចំអិន vermicelli ជាមួយស៊ុត

ផលិតផលសម្រាប់ចម្អិនអាហារ៖

• vermicelli 0,3 គីឡូក្រាម;
• 3 ស៊ុត;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• 4 សាច់ក្រក;
• 4 ស្លាបព្រានៃទឹកដោះគោ;
• ប៊ឺ - 90 ក្រាម;
• 3 ក្រាមនៃម្រេចនិងអំបិល;
• ប្រេងបន្លែ។

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ ជាមួយ vermicelli៖

1. ស្ងោរវល្លិរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិនក្នុងទឹកអំបិល។
2. ស៊ុតនិងទឹកដោះគោរហូតដល់រលោង។ ម្រេចនិងអំបិល។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាគូប ហើយកាត់សាច់ក្រកទៅជាចំណិតស្តើងមធ្យម។
3. កំដៅខ្ទះចៀនជាមួយប្រេង ហើយចៀនខ្ទឹមបារាំងមួយនាទី បន្ថែមសាច់ក្រកទៅវា។ ចំអិនរហូតដល់អាហារមានពណ៌ត្នោត។
4. ដាក់​វល្លិ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ កូរ​គ្រប់​យ៉ាង​ឲ្យ​សព្វ​។ ចាក់ចូលក្នុងល្បាយស៊ុត។
5. ចំអិននៅលើកំដៅទាបគ្របដណ្តប់យ៉ាងហោចណាស់ 10 នាទី។ នៅពេលរួចរាល់អ្នកអាចប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណឬឱសថដែលអ្នកចូលចិត្ត។
6. ញ៉ាំ vermicelli ក្តៅជាមួយស៊ុត។

សំខាន់ៈ វល្លិស្តើងចម្អិនលឿនជាងប៉ាស្តាធម្មតា។ បន្ទាប់ពីរំពុះអ្នកត្រូវវាស់ពេលវេលាតិច។

ប៉ាស្តាជាមួយស៊ុតធ្វើឱ្យអាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាចដ៏អស្ចារ្យនៅពេលដែលអ្នកមិនមានពេលធ្វើម្ហូប។ ម្ហូបគឺហ៊ាននិងពេញចិត្តវាអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយ ketchup, mayonnaise ឬទឹកជ្រលក់ណាមួយ។

តើត្រូវចំអិនដំឡូងបារាំងរយៈពេលប៉ុន្មាន?

រយៈពេលចម្អិនអាហារអាស្រ័យលើពូជនិងទំហំនៃដំឡូង។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមទឹកក្តៅ អ្នកអាចបង្កើនល្បឿនដំណើរការបានយ៉ាងសំខាន់។ ហើយ​ដោយ​សារ​តែ​វិធី​បិទ​និង​ចោះ​ជា​ធម្មតា​នឹង​បង្ហាញ​ពី​ការ​ធ្វើ​រួច នោះ​គួរ​ទម្លុះ​ដោយ​សម។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

មិនមានពេលវេលាជាក់លាក់ទេ។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើដំឡូង។ ឧទាហរណ៍ ដំឡូង​ប្រទេស​ខ្ញុំ​ខូច​ខ្លាំង។ វា​ប្រហែល​ជា​មិន​ទាន់​ត្រូវ​បាន​ចម្អិន​នៅ​ឡើយ​ទេ ប៉ុន្តែ​វា​ចាប់​ផ្ដើម​ឆ្អិន​ហើយ។ ប៉ុន្តែថ្មីៗនេះ យើងបានសាកល្បងដំឡូងដែលបានទិញពីហាង។ វាមិនឆ្អិនទាល់តែសោះ។ យើងភ្ញាក់ផ្អើល។ អញ្ចឹងទៅ!!!

បាទ/ចាស តើខ្ញុំបានចម្អិនដំឡូងប៉ុន្មានហើយនៅតែចម្អិនក្នុងជីវិតរបស់ខ្ញុំ - 40-50 នាទី ??? ក្នុងអំឡុងពេលនេះដំឡូងត្រូវបានចម្អិនហើយបន្ទាប់មករឹងម្តងទៀតហើយចម្អិនម្តងទៀត - ដូច្នេះវាប្រែចេញ? វាទាំងអស់នឹងដាច់ពីគ្នា ហើយកុំបង្ហូរទឹកចេញពីម៉ាសនេះ (លុះត្រាតែអ្នកហួតបន្ថែមទៀត) ហើយទឹកសុទ្ធនឹងដូចជាស្លេស (ប៉ុន្តែអ្នកមិនអាចទុកពងបានទេ បន្ទាប់មកពួកវានឹងរួញ ហើយនឹងមានការបង្កើតដែលអាចទ្រាំទ្របាន) . គេ​ក៏​មិន​ដាក់​ដំឡូង​ក្នុង​ទឹក​ពុះ ឬ​ចាក់​វា​ដែរ វា​ធ្វើ​ឲ្យ​វា​ប្រែ​ពណ៌។ កាត់ជាពាក់កណ្តាល/ភាគបួន បញ្ចូលទឹក បន្ថែមអំបិល គ្របគម្រប រួចដាក់ភ្លើង។ វាត្រូវចំណាយពេល 20 នាទីចាប់ពីពេលដែលទឹកឆ្អិនហើយវារួចរាល់។ នេះគឺប្រសិនបើអ្នកខ្ជិលច្រអូសដោយប្រើសម/កាំបិតដើម្បីពិនិត្យ។ បង្ហូរ​ទឹក​ហើយ​កិន​ដោយ​បន្ថែម៖ ស៊ុត ទឹកដោះគោ និង​ប៊ឺ (ប៊ឺ)។ នេះសុទ្ធ! វាមិនដូចគ្នាទេនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត (ខ្ញុំមានន័យថារសជាតិនៃអាហារ) ប៉ុន្តែដំណើរការគឺដូចគ្នានៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃពេលវេលា (ឬប្រសើរជាងនេះនៅឡើយទេសាកល្បងវានៅក្នុងការអនុវត្ត) ។ បាទ បើ​អ្នក​ចម្អិន​វា​ជាមួយ​ខ្ទឹមបារាំង វា​កាន់តែ​មាន​រសជាតិ និង​សុខភាព​ជាង។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

ពេលវេលាចម្អិនអាហារសម្រាប់ដំឡូង mashed អាស្រ័យលើដំឡូងខ្លួនឯងបរិមាណនៃដំឡូងនិងអំណាចនៃចង្ក្រាន។ វាជាការប្រសើរក្នុងការមើល និងពិនិត្យមើលដំឡូងជាមួយនឹងសមមួយភ្លាមៗ នៅពេលដែលវាប្រែជាទន់ អ្នកត្រូវបង្ហូរទឹក សម្ងួតដំឡូង បន្ថែមទឹកដោះគោក្តៅ និងប៊ឺ។ ដំឡូង​ដែល​ទើប​នឹង​ត្រូវ​បាន​គេ​ជីក​យក​មក​ចម្អិន​បាន​លឿន ហើយ​ឆាប់​ហុយ ប៉ុន្តែ​ដំឡូង​ដដែល​នៅ​រដូវ​ផ្ការីក​ត្រូវ​ចំណាយ​ពេល​យូរ​ជាង​ដើម្បី​ចម្អិន។

រយៈពេលចម្អិនអាហារសម្រាប់ដំឡូងអាស្រ័យលើទំហំរបស់វា។ បើ​ចង់​ចម្អិន​វា​ឱ្យ​លឿន​ទៀត​នោះ កាត់​មើម​ធំ​ជា​២ ឬ​៤​ផ្នែក ។ ជាមធ្យម ដំឡូងមានទំហំមធ្យម ប្រសិនបើមិនកាត់ទេ ចំណាយពេលប្រហែល 40 នាទីដើម្បីចម្អិន វាក៏អាស្រ័យលើប្រភេទដំឡូងដែលមានពណ៌លឿងផងដែរ ឧទាហរណ៍ ឆ្អិនលឿនជាងពណ៌ស ហើយដំឡូងបារាំងដែលកិនចេញពីវាប្រែជាឆ្ងាញ់ជាង .

លាបដំឡូងបារាំងកាត់ជាពាក់កណ្តាល (បើធំ) ហើយទុកឱ្យវាឆ្អិន

រួច​អង្គុយ​បុក​ដំឡូង​ជា​មួយ​កំពឹស​ម្តង​មួយៗ

ដរាបណាសមចាប់ផ្តើមចូល និងចេញពីដំឡូងបានយ៉ាងងាយស្រួល ដំឡូងរួចរាល់ហើយ។

វាធ្វើឱ្យសុទ្ធដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាច។

ពេលវេលាចម្អិនអាហារប្រហាក់ប្រហែលសម្រាប់ដំឡូង mashed នឹងមាន 40-60 នាទី។

ដំឡូង mashed ត្រូវតែត្រូវបានចម្អិនសម្រាប់ 40-50 នាទី។ មើមធំអាចត្រូវបានកាត់អ្នកនឹងនៅតែកំទេចវា។ វាមិនអីទេ ប្រសិនបើអ្នកចំអិនដំឡូងបារាំងលើសបន្តិច នោះវានឹងកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការចម្អិនដំឡូងឱ្យមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា។

ប្រសិនបើអ្នកផ្តោតលើពេលវេលាយ៉ាងតឹងរ៉ឹង អ្នកអាចមានកំហុស ដំឡូងអាចមានភាពខុសគ្នាខ្លាំង មួយគឺ crumbly វាឆ្អិនយ៉ាងលឿនខណៈពេលដែលមួយផ្សេងទៀតមិន, វានឹងចំណាយពេលយូរដើម្បីចំអិន។

វាជាការល្អបំផុតដើម្បីពិនិត្យមើលជាមួយនឹងសមមួយ ដំឡូងបានក្លាយទៅជាទន់ ដែលមានន័យថាពួកគេបានចម្អិនគ្រប់គ្រាន់ហើយ។

ជាទូទៅខ្ញុំកាត់ដំឡូងបារាំងជា 6-8 បំណែក បើកាត់ឱ្យល្អិតល្អន់ វានឹងកាន់តែឆ្អិន។

ហើយ​ខ្ញុំ​មិន​បន្ថែម​ទឹក​ដោះ​គោ​ទៅ​ក្នុង​ទឹក​សុទ្ធ​ទេ គឺ​គ្រាន់​តែ​ប៊ឺ និង​ទឹក​ដែល​ដំឡូង​ស្ងោរ​ជា​លទ្ធផល។

ដំឡូងត្រូវបានចម្អិនប្រហែល 40-50 នាទី។ ការចម្អិនអាហាររបស់វាក៏អាស្រ័យលើទំហំរបស់វាផងដែរ។ ប្រសិនបើវាធំពេក វាជាការប្រសើរក្នុងការកាត់វាព្រោះវានឹងចំអិនមិនបានល្អ - ខាងក្នុងនឹងឆៅ ហើយសំបកនឹងឆ្អិន។

អ្នក​អាច​ពិនិត្យ​មើល​ថា​តើ​ដំឡូង​ត្រៀម​រួច​ជា​ស្រេច​ដោយ​កាំបិត ឬ​សម ប្រសិនបើវា​ជាប់​ក្នុង​ដំឡូង​បាន​យ៉ាង​ងាយ​ហើយ​មិន​ពិបាក​យក​ចេញ នោះ​វា​រួចរាល់​ហើយ។

បាទ ដូចគ្នាទៅនឹងម្ហូបដំឡូងឆ្អិនធម្មតាដែរ។ ប្រើ​កាំបិត ឬ​សម​ស្តើង ដើម្បី​ពិនិត្យ​មើល​ភាព​រួចរាល់ ហើយ​បើ​វា​ទម្លុះ ឬ​បាក់​នោះ​ហើយ​។ បង្ហូរ។

1. កំដៅទឹកដោះគោមួយចំនួននៅក្នុង Turk;
2. វាយស៊ុតឆៅពីរ;
3. បំណែកនៃ butter ចូលទៅក្នុងដំឡូង mashed;
4. បន្ថែមទឹកដោះគោហើយវាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។

ក្មេងៗលិតចាន!!

ជាធម្មតាវាត្រូវចំណាយពេលកន្លះម៉ោងដើម្បីចម្អិនដំឡូងដែលមានទំហំមធ្យម។ ចិតមើមលាងទឹក កាត់ភ្នែក ដាក់វាក្នុងខ្ទះ បន្ថែមទឹក ដើម្បីឱ្យដំឡូងគ្របដោយទឹកពីរបីសង់ទីម៉ែត្រ រួចបើកភ្លើងតិចៗ។

ប្រសិនបើអ្នកបោះប៊ឺមួយស្លាបព្រាចូលក្នុងខ្ទះនៅដើមចម្អិនអាហារ វានឹងចម្អិនកាន់តែលឿនក្នុងរយៈពេលប្រហែលម្ភៃនាទី។

ប្រើសមដើម្បីពិនិត្យមើលពីរបៀបដែលដំឡូងចាប់ផ្តើមធ្លាក់ពីសមនេះ វាមានន័យថាវារួចរាល់ អ្នកថែមទាំងអាចចំអិនវាបន្តិចនៅពេលវាចាប់ផ្តើមបំបែកនិងបំបែកវាមានន័យថាវារួចរាល់ហើយបង្ហូរទំពាំងបាយជូរបន្ថែមស៊ុតឬទឹកដោះគោ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។