កាឡូរីនៅក្នុងស៊ុបបន្លែជាមួយសុដន់មាន់។ ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់និងស៊ុបដោយផ្អែកលើវា - អត្ថប្រយោជន៍កាឡូរីទាប
តាំងពីបុរាណកាលមក នៅពេលដែលមនុស្សជាតិចិញ្ចឹមមាន់ ពូជផ្សេងៗត្រូវបានរៀបចំពីសាច់របស់បក្សីនេះ។ ចានឆ្ងាញ់. មេដឹកនាំក្នុងចំណោមពួកគេគឺទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់។ វាប្រែចេញពន្លឺ ប៉ុន្តែពេញចិត្ត និងហ៊ាន ហើយក៏ងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំផងដែរ។ មាតិកាកាឡូរីនៃទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់មានកម្រិតទាបដែលជាមូលហេតុដែលម្ហូបនេះមានប្រជាប្រិយភាពក្នុងចំណោមមនុស្សលើរបបអាហារ។
ម្ហូបដែលមានជាតិខាប់ មានជីវជាតិ និងមានតុល្យភាព៖ ដើម្បីជាអាហារពេញលេញ ស៊ុបត្រូវតែមាន បន្លែស្រស់និងបន្លែ ដែលជាប្រូតេអ៊ីនខ្វះ និងប្រភពនៃកាបូអ៊ីដ្រាត។ បោះគ្រឿងបន្ថែមដូចជាសាច់ក្រក និង bacon៖ អាហារទាំងនេះមាន ចំនួនធំខ្លាញ់ឆ្អែត និងពេញលេញ ដែលនឹងបង្កើនតម្លៃកាឡូរីនៃថ្នាំ។ ដូច្នេះដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុបកាន់តែបង្រួមសូមចែកចាយធាតុទាំងនេះ។
ធ្វើឱ្យអ្នកឆ្អែត៖ ជំនួសឱ្យការធ្វើស៊ុបស៊ុប កាត់បន្លែជាគូប ដើម្បីលើកទឹកចិត្តឱ្យទំពារ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ នៅពេលណាដែលអាចធ្វើទៅបាន ចូរប្រើបន្លែជាមួយនឹងស្បែករបស់ពួកគេ បង្កើនការទទួលទានជាតិសរសៃរបស់អ្នក។ ប្រយ័ត្ន ស៊ុបក្រែម៖ ថ្នាំនេះច្រើនតែយកទឹកដោះគោ និងក្រែមជូរ បង្កើនតម្លៃកាឡូរីនៃម្ហូប។ ជ្រើសរើសស៊ុបឱ្យក្រាស់ជាមួយបន្លែច្របាច់ ដូច្នេះអ្នកទទួលបានជាតិសរសៃ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ ហើយថែមទាំងអាចសន្សំបានពិន្ទុមួយចំនួនទៀត។
"ប៉នីសុីលីនរបស់ជនជាតិយូដា"
នៅក្នុងរបបអាហារជាច្រើនអ្នកអាចរកឃើញទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់នៅក្នុងរបបអាហារ។ មាតិកាកាឡូរីរបស់វាក្នុង 100 ក្រាមប្រែប្រួលពី 20 ទៅ 200 គីឡូកាឡូរី។ តើតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃវគ្គដំបូងនេះអាស្រ័យលើអ្វី?
ចំណាំ! តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃទំពាំងបាយជូរសុដន់មាន់សុទ្ធដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែមគឺត្រឹមតែ 20 Kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។
កុំប្រើឈីសច្រើនពេក៖ ប្រសិនបើអ្នកមិនអោយឈីសដឹងគុណទេ ចូរប្រយ័ត្នក្នុងបរិមាណ។ ម៉្យាងទៀត ប្តូរឈីស Parmesan ដែលដឹងគុណ ឈីសពណ៌សឬ ricotta ricotta ។ ល្បីល្បាញ ស៊ុបមាន់៖ តើអ្នកគិតថាសូម្បីតែថ្នាំនេះអាចជាផ្នែកមួយនៃម៉ឺនុយសម្រាប់អ្នកដែលមានរបបអាហារដែរឬទេ? ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួល យកស្បែកទាំងអស់ចេញពីសាច់មាន់មុនពេលចម្អិនវា។ ព្យាយាមជំនួសផងដែរ។ អង្ករសនៅលើ អង្ករសំរូបអ្នកនឹងភ្ញាក់ផ្អើល!
ផ្នែកដាច់ដោយឡែកសម្រាប់ពេលប្រញាប់ប្រញាល់៖ មានអារម្មណ៍បាក់ទឹកចិត្តក្នុងការចាកចេញពីការងារយឺត ហត់នឿយ ហើយនៅតែត្រូវចំអិនអាហារមែនទេ? ព័ត៌មានជំនួយគឺដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុបមុនពេលវេលា និងបង្កកនៅក្នុងផើងនីមួយៗ ដូច្នេះវាពិតជាមានប្រយោជន៍ជាងនេះទៅទៀត មិនមានការខ្ជះខ្ជាយ និងគ្មានលេសដើម្បីងាកទៅរកស៊ុបភ្លាមៗនោះទេ។
មាតិកាកាឡូរីនៃទំពាំងបាយជូរគឺទាក់ទងដោយផ្ទាល់ទៅនឹងអ្វីដែលផ្នែកនៃគ្រោងឆ្អឹងដែលអ្នកសម្រេចចិត្តរៀបចំវាពី។ ផ្នែកដែលមានជីវជាតិច្រើនបំផុតគឺជើង។ ដោយវិធីនេះ ពួកវាផ្ទុកនូវកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ច្រើន។ កត់ត្រា មាតិកាកាឡូរីទាបទំពាំងបាយជូរសុដន់មាន់គ្មានស្បែក ដូច្នេះសាច់មានពណ៌ស ផលិតផលពេញនិយមសម្រាប់អ្នកសម្រកទម្ងន់។ សុដន់មាន់ឆៅមានប្រហែល 119 កាឡូរី។ ប៉ុន្តែនៅក្នុង ឆ្អិនតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់សាច់មាន់ត្រូវបានកាត់បន្ថយហើយបរិមាណត្រឹមតែ 98 គីឡូកាឡូរីប៉ុណ្ណោះ។
ឥឡូវនេះអ្នកមានគន្លឹះទាំងអស់ដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុបរបស់អ្នកកាន់តែងាយស្រួល មានជីវជាតិ និងមានតុល្យភាព សូមប្រញាប់ទៅផ្ទះបាយ ហើយចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ! របបអាហារសម្រាប់សុខភាពនិងសុខភាព។ រក្សាចានឱ្យក្តៅដោយដាក់វានៅលើចង្ក្រាន។ គ្របដណ្តប់បាតនៃម្ហូបដុតនំ ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះហើយកាត់កម្រាស់សុដន់នីមួយៗទៅជាចំណិតស្តើង។ កាត់បន្ទះផ្លាស្ទិចពីរសន្លឹក ដោយប្រើញញួរ ឬម្ជុលរំកិល។ រៀបចំស៊ុបចំនួន 2 ចានដែលមួយសម្រាប់ស៊ុតដែលអ្នកគួរវាយស្រាលៗ និងមួយទៀតសម្រាប់ល្បាយកំទេច និងឈីស Parmesan ។ ជ្រលក់សាច់ក្រកមួយដុំម្តងមួយៗចូលទៅក្នុងស៊ុត អង្រួនឱ្យបានល្អ ហើយទុកឱ្យទឹកដែលលើសចេញ មុននឹងស្រោបវាទៅក្នុងល្បាយស្ងួត រួចបង្វិលវាទាំងសងខាង។ ដុតនំ cutlets សម្រាប់ 3-4 នាទីនៅផ្នែកខាងគ្នារហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ដាក់ពួកវាមួយចំហៀងនៅលើកំពូលនៃទឹកជ្រលក់នៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយ។ លាបលើមើមនីមួយៗជាមួយ mozzarella មួយ។ កំដៅដុតជាមុន។ ដុតនំ 10 សង់ទីម៉ែត្រពីប្រភពកំដៅរយៈពេល 6-8 នាទីរហូតដល់ឈីសរលាយហើយមិនមានចំណុចងងឹតហើយផ្ទេរទៅចានក្តៅ។ កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះចៀនលើកំដៅមធ្យម។ . អ្នកអាចបង្កក cutlets គ្របដណ្តប់នៅក្នុង mozzarella និងទឹកជ្រលក់។
វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការគុណតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃសុដន់មាន់ដោយកត្តា 0.9 ។ ប៉ុន្តែនេះត្រូវបានផ្តល់ឱ្យអ្នកយកសាច់បសុបក្សីនិងទឹកក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នា។ មាតិកាកាឡូរីនៃភ្លៅឈានដល់ 185 គីឡូកាឡូរីនិង Ham - 195 ។
ជាញឹកញាប់ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់នៅក្នុង ទម្រង់បរិសុទ្ធយើងញ៉ាំនៅពេលយើងឈឺ ឬសម្រកទម្ងន់។ ប៉ុន្តែស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនចូលចិត្តរៀបចំវគ្គសិក្សាដំបូងដោយផ្អែកលើវា។
បើចាំបាច់ ពួកវានឹងត្រូវបានយកចេញពីម៉ាសីនតឹកកកដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងឡ ហើយអាំងរយៈពេល 15 នាទី។ មនុស្សជាច្រើនគិតថាម្ហូបនេះជាធម្មតាជាម្ហូបអ៊ីតាលី ប៉ុន្តែពួកគេនឹងមិនឃើញវានៅផ្ទះទេ។ យោងតាមស្ថិតិចុងក្រោយ ការចំណាយលើភោជនីយដ្ឋាន ហាងកាហ្វេ និងសេវាសាធារណៈមានយ៉ាងហោចណាស់ 32% នៃថវិកាអាហាររបស់ Quebec ។ ច្រើនជាងមួយភាគបីនៃប្រាក់ចំណេញបានទៅភោជនីយដ្ឋានដែលមានសេវាកម្មមានកំណត់ ដែលការបញ្ជាទិញត្រូវបានធ្វើឡើងនៅបញ្ជរ ឬតាមទូរស័ព្ទ។
ដំណោះស្រាយនេះបំពេញតម្រូវការរបស់អ្នករវល់ដែលពេលខ្លះចូលចិត្តទុកចិត្តអ្នកដទៃជាមួយនឹងអាហាររបស់ពួកគេ។ វាអាចទៅរួចក្នុងការរក្សាអាហារូបត្ថម្ភដោយមិនចាំបាច់ចំអិននៅផ្ទះច្រើនតាមដែលសមហេតុផល។ នេះគឺជាជម្រើសដ៏ឆ្លាតវៃចំនួន 10 ដើម្បីជ្រើសរើសពីភីហ្សាដ៏អស់កល្បជានិច្ច និងបន្សំខាញ់នៅពេលបញ្ជាទិញនៅផ្ទះ។
ប្រសិនបើអ្នករៀបចំមូលដ្ឋានសុដន់ មាតិកាកាឡូរីនៃស៊ុបគុយទាវជាមួយទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់នឹងប្រែប្រួលពី 40 ទៅ 84 គីឡូកាឡូរី។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើប្រភេទគុយទាវ និងបន្លែណាដែលអ្នកបន្ថែមទៅក្នុងវគ្គដំបូង។ ហើយប្រសិនបើអ្នកចំអិនទំពាំងបាយជូរនៅលើកឬស្លាបនោះតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃទំពាំងបាយជូរនឹងកើនឡើង។
មាតិកាកាឡូរី ស៊ុបបន្លែនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់គឺប្រហែល 40-45 គីឡូកាឡូរី។ សូមចំណាំថាដើម្បីកាត់បន្ថយ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ចាន អ្នកត្រូវប្រើរបបអាហារ និងបន្លែដែលមិនមានជាតិម្សៅ។
ម្ហូបរូបតំណាង ម្ហូបអាស៊ី: makis sushi ។ ប្រភេទមិនចៀនជាមួយ mayonnaise ស្រាល និងត្រីពណ៌សគឺសម្បូរតិចបំផុត។ ការផ្តល់អាហារស៊ូស៊ីទាំងនេះល្អជាមួយ តែបៃតងឬជាស្រាត្រជាក់តូចមួយ ឬក្តៅ អមដោយសាឡាដអេដាម៉ា។ ទោះបីជាវាច្រើនជាង ជម្រើសងាយស្រួល maki នីមួយៗផ្តល់ប្រហែល 50 កាឡូរី ដូច្នេះស្រមៃថាគណនីនេះអាចរីកចម្រើនយ៉ាងឆាប់រហ័ស!
សាច់អាំង : ពងមាន់អាំង
Shish kebab ជារឿយៗត្រូវបានផ្តល់ជូននៅលើម៉ឺនុយរហ័សហើយស្ទើរតែតែងតែជាការធានា រសជាតិល្អ។, ការចម្អិនអាហារត្រឹមត្រូវ។និងប្រាជ្ញាអាហារ។ ជំនួសឱ្យការយកវាទៅចំហៀង ឬដាក់ជំនួសបាយ សូមសុំបន្លែ ឬសាឡាដគ្មានក្រែម ដើម្បីបញ្ចូលទៅក្នុងការបញ្ជាទិញរបស់អ្នក។
ចំណាំ! សមាមាត្រនៃប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ និងកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុង ស៊ុបបន្លែចម្អិននៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ស្ទើរតែស្មើគ្នា។ ម៉ាស់ប្រូតេអ៊ីនមានទំហំធំជាងបន្តិចហើយមានចំនួន 40% ។
ការរៀបចំទំពាំងបាយជូររបបអាហារឱ្យបានត្រឹមត្រូវ
នៅ glance ដំបូងវាហាក់ដូចជាថាទំពាំងបាយជូរចម្អិនអាហារគឺសាមញ្ញណាស់។ នេះជាការពិត។ តែបើចង់ធ្វើម្ហូបដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឲ្យជឿ និង... ជម្រះទំពាំងបាយជូរច្បាប់ខាងក្រោមត្រូវតែគោរព៖
ដំណោះស្រាយស្ទើរតែជាសកល៖ សាឡាត់ក្រិកបុរាណ
ក្រាមសម្រាប់ក្រាម, សាច់មាន់ skewer មានប្រហែលមួយភាគបីកាឡូរីតិចជាងសុដន់មាន់។ វាត្រូវបានគេដឹងយ៉ាងច្បាស់ថាសាឡាដនេះមានអាហារដែលល្អណាស់នៅពេលធ្វើដំណើរ។ ភោជនីយដ្ឋានភាគច្រើន អាហាររហ័សផ្តល់ជូននូវម៉ឺនុយសម្រាប់ភាពស្រស់ស្រាល ហើយវាជាការប្រសើរក្នុងការជ្រើសរើសវាជាង សាឡាត់សាឡាត់ពីសាឡាត់ទាំងមូលរហូតដល់ការខកចិត្តនៃមនុស្សជាច្រើនដែលមិនចង់ជឿគាត់។
ភីហ្សាដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះត្រូវបានដាក់ឈ្មោះតាមម្ចាស់ក្សត្រី Margherita ដោយមេចុងភៅជនជាតិអ៊ីតាលីក្នុងសតវត្សទី 19 ហើយម្សៅភីហ្សារបស់វាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ ឈីស mozzarella និង basil ស្រស់ ដូចពណ៌ទង់ជាតិ។ នៃប្រទេសនេះ។ នៅពេលណាដែលអាចធ្វើទៅបាន សំបកស្តើងត្រូវបានគេពេញចិត្ត។
- ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើត្រជាក់ fillet សាច់មាន់;
- លាងសាច់បសុបក្សីជាមួយទឹកដែលកំពុងរត់ហើយយកខ្សែភាពយន្តចេញ;
- កំណត់បរិមាណទឹកដោយខ្លួនឯង រឿងសំខាន់គឺថារាវគ្របដណ្តប់សាច់មាន់ដោយ 3-5 សង់ទីម៉ែត្រ;
- បន្ទាប់ពីទំពាំងបាយជូរឆ្អិនទឹកទាំងអស់ត្រូវតែត្រូវបានបង្ហូរ;
- បន្ទាប់ពីឆ្អិនទីពីរចំអិនទំពាំងបាយជូរលើកំដៅទាប;
- សាច់មាន់ត្រូវចំណាយពេលជាមធ្យម 40 នាទីដើម្បីចម្អិនវាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យចំអិនវាលើស។
- បន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេសនៅចុងបញ្ចប់ដើម្បីកុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណជាមួយគ្រឿងទេស;
- វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យត្រងទំពាំងបាយជូរដែលបានបញ្ចប់តាមរយៈ Sieve បានមួយ;
- សាច់ ប្រសិនបើអ្នកបានប្រើផ្នែកនៃគ្រោងឆ្អឹង ត្រូវតែញែកចេញពីឆ្អឹង។
- ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ អ្នកអាចបន្ថែមឱសថស្រស់ និងស្លឹក laurel ។
ទំពាំងបាយជូរធ្វើនៅផ្ទះជាមួយ croutons
មេចុងភៅជាច្រើនអះអាងថា ទំពាំងបាយជូរប្រែជាឆ្ងាញ់ជាង ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមផ្នែកផ្សេងៗនៃគ្រោងឆ្អឹងមាន់។ ប្រសិនបើគោលដៅរបស់អ្នកគឺចំអិនអ្វីដែលឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែ... ម្ហូបរបបអាហារយកសាច់មាន់ធ្វើជាគល់។ បំពេញស៊ុបនេះជាមួយ croutons crispy និងឱសថក្រអូប។
ពេលហៅហាងសាំងវិច : បួសរង
ព័ត៌មានជំនួយទំហំមធ្យមនៃភីហ្សាប្រភេទនេះមានត្រឹមតែ 210 កាឡូរី និង 7 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់។ នំសាំងវិចដែលដើមឡើយត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយជនជាតិអាមេរិកដើមកំណើតអ៊ីតាលីក្នុងអំឡុងសង្គ្រាមលោកលើកទី 1 ឥឡូវនេះបានក្លាយជាការពេញនិយមរបស់មនុស្សជាច្រើន។ មិនត្រឹមតែអ្នកបួសប៉ុណ្ណោះទេ វាសមនឹងទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់ និងអាចធ្វើឡើងវិញស្ទើរតែម្តង។ នៅប្រហែល 300 កាឡូរីក្នុងមួយ 6 អ៊ីញវាមានជាតិខ្លាញ់តិចជាង 8 ក្រាមនិងប្រូតេអ៊ីន 12 ក្រាម។ ម៉្យាងវិញទៀត ត្រីធូណា បាតសមុទ្រមើលទៅមិនសូវល្អទេ ដែលមានកាឡូរីជាង 500 និងខ្លាញ់ជិត 30 ក្រាមសម្រាប់ការបម្រើដូចគ្នា។
ទំពាំងបាយជូរនឹងក្លាយជាវគ្គសិក្សាដំបូងពេញលេញ។ អ្នកអាចកម្តៅថ្ងៃត្រជាក់ បំពេញភាពស្រេកឃ្លានរបស់អ្នក និងមិនឡើងទម្ងន់បន្ថែម។
សមាសធាតុ៖
- សាច់មាន់ 0,5 គីឡូក្រាម;
- 1 នំប៉័ង;
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- 3-4 ភី។ peppercorns;
- 1-2 ភី។ ស្លឹក laurel;
- 2 លីត្រនៃទឹកចម្រោះ;
- 1-2 ភី។ ការ៉ុត;
- ក្បាលខ្ទឹមបារាំង;
- បៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ៖
ចំណាំ! ប្រសិនបើអ្នកប្រើមិនត្រឹមតែសាច់មាន់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងផ្នែកផ្សេងទៀតនៃគ្រោងឆ្អឹងដើម្បីរៀបចំទំពាំងបាយជូរនោះ អ្នកត្រូវយកសាច់ដែលបានបញ្ចប់ចេញពីវាដោយស្លាបព្រាបាយ រួចញែកវាចេញពីឆ្អឹង ហើយបន្ទាប់មកដាក់វាត្រឡប់មកវិញ ឬដោយផ្ទាល់នៅលើចាន។ .
ការសម្រុះសម្រួលដ៏គួរឱ្យច្រណែនមួយ: ត្រីហ្វាឡាហ្វែលនិងបន្លែជ្រក់
ម្ហូបលីបង់មានចំណែករបស់ខ្លួន។ ភាពខុសគ្នានៃចានរួមទាំងមួយចំនួន ចានសាច់ជាមួយអង្ករនិងនំប៉័ងសំប៉ែត ទឹកជ្រលក់ក្រែមដល់ភាពល្អឥតខ្ចោះ។ ខណៈពេលដែលពួកវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ជម្រើសទាំងនេះកម្រនឹងមានភាពស្និទ្ធស្នាលណាស់ ដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការជ្រើសរើស ហ្វាឡាហ្វែល ហើយលាបជាមួយបន្លែជ្រក់។
ជំនួសឱ្យហាំប៊ឺហ្គឺ: សាច់មាន់ផ្លាស់ប្តូរអត្មា
ប្រហែល 60 កាឡូរីក្នុងមួយឯកតាបន្ទាប់មក 2 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីន, គ្រាប់បាល់តូចមួយ, ស្រមៃមើលរដ្ឋធានី calorimetric នៃចានផ្សេងទៀត! តើអ្វីទៀតដែលអ្នកចូលចិត្តអាំងចង់ជាងប៊ឺហ្គឺធម្មតា? ជម្រើសដែលគ្មានសាច់មាន់សន្យាថានឹងមានកាឡូរីទាបជាងនំសាំងវិចធម្មតា ដែលមិនហួសកម្លាំង ប៉ុន្តែស្គមស្គាំង។
ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់- នេះមិនត្រឹមតែមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់សុខភាពមនុស្សផងដែរ។ សមាសធាតុដែលមាននៅក្នុងវាមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើជាលិកាឆ្អឹងនិងលើកកម្ពស់ការព្យាបាលរបស់វាអំឡុងពេលបាក់ឆ្អឹង។ ដូចគ្នានេះផងដែរទំពាំងបាយជូរបែបនេះត្រូវតែត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយនិងជំងឺមេរោគនិងជំងឺនៃបំពង់រំលាយអាហារ។
ការពិតអំពីអាហារូបត្ថម្ភ
ប្រហែល 300 កាឡូរី និងមិនលើសពី 10 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងហាំប៊ឺហ្គឺសាច់គោធម្មតាដែលមានយ៉ាងហោចណាស់ 400 កាឡូរី និងជាតិខ្លាញ់ 20 ក្រាម។
សម្រាប់ដំណើរកម្សាន្តទៅកាន់ប្រទេសឥណ្ឌា៖ សាម៉ូសាឆ្ងាញ់
រាល់ dough stuffed ជាមួយដំឡូងនិងបន្លែមានកាឡូរីស្ទើរតែ 100 និងប្រូតេអ៊ីន 3 ក្រាមរួចទៅហើយ។អ្នកមិនចាំបាច់សម្លឹងទៅឆ្ងាយដើម្បីស្វែងរកប៉ាស្តានៅលើម៉ឺនុយនោះទេ មិនថានៅភោជនីយដ្ឋានអ៊ីតាលី ឬភោជនីយដ្ឋានសង្កាត់របស់អ្នកនោះទេ។ មិនមែន "ហាមឃាត់" ទេ ប៉ាស្តាអាចជាម្ហូបដែលបានណែនាំ ដរាបណាអ្នកមិននិយាយបំផ្លើស។ ដើម្បីពង្រីកសុខភាពរបស់ម្ហូបសូមជ្រើសរើសកំណែសួនច្បារជាមួយបន្លែជាជាងឈីសនិងសាច់ក្រកជាមួយ មាតិកាខ្ពស់។ខ្លាញ់និងសូដ្យូម។
