ចំណិតស្ពៃក្តោប semolina ។ រូបមន្តសម្រាប់ចំណិតស្ពជាមួយ semolina

ចំណិតស្ពៃក្តោបរហ័ស និងឆ្ងាញ់ជាមួយ semolina នៅផ្ទះអាចត្រូវបានរៀបចំទាំងសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក និងជាអាហារសម្រន់សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។ ជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារសម្រន់រហ័ស និងថោក។

នេះគឺជារូបមន្តបុរាណសម្រាប់នំស្ពៃជាមួយ semolina ដែលប្រាកដថានឹងពេញចិត្តសូម្បីតែអ្នកដែលព្រងើយកន្តើយនឹងចានបន្លែ។ ផ្អែមខ្លាំង ក្លិនក្រអូប និងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ - អ្នកប្រាកដជាត្រូវសាកល្បងវា។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមសាច់ក្រកឆ្អិនឬសាច់ក្រកដែលជក់បារីឧទាហរណ៍ទៅការបំពេញ។

ចំនួននៃការបម្រើ៖ ៦

រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់នំស្ពៃក្តោបនៅផ្ទះជាមួយ semolina មួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត។ ងាយស្រួលរៀបចំនៅផ្ទះ ត្រឹមតែ 116 គីឡូកាឡូរី។

• ពេលវេលារៀបចំ៖ ១៤ នាទី។
• ពេលចម្អិនអាហារ៖ 1 ម៉ោង។
• បរិមាណកាឡូរី៖ 116 គីឡូកាឡូរី
• ចំនួននៃការបម្រើ៖ 6 ដង
• ឱកាស៖ អាហារសម្រន់ពេលរសៀល

• ភាពស្មុគស្មាញ៖ រូបមន្តសាមញ្ញ
• ម្ហូបជាតិ៖ ផ្ទះបាយនៅផ្ទះ
• ប្រភេទចាន៖ ដុតនំ, នំ

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការបម្រើប្រាំមួយ។

• ស្ពៃក្តោប - ៨០០ ក្រាម។
• semolina - 200 ក្រាម។
• ស៊ុត - 2 បំណែក
• ទឹកដោះគោ - 100 មីលីលីត្រ
• ប៊ឺ - 150 ក្រាម។
• អំបិល - 1 pinch
• ស្ករ - 1 Pinch

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ

1. ដំបូងអ្នកត្រូវចាក់ទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងចានជាមួយ semolina ហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។
2. វាយពងមាន់ ហើយបន្តលាយរហូតដល់ល្បាយក្លាយជាដូចគ្នា។
3. រលាយប៊ឺ។ ត្រជាក់វាបន្តិចហើយចាក់វាចូលទៅក្នុង semolina នៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយ។ នេះគឺជាម្សៅលទ្ធផល។ បន្ថែមអំបិលបន្តិចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ វាអាចមានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការធ្វើនំស្ពៃជាមួយ semolina រួមទាំងការជំនួសទឹកដោះគោជាមួយ kefir ជាឧទាហរណ៍។
4. ទុក semolina មួយសន្ទុះ ហើយកាត់ស្ពៃក្តោបឱ្យម៉ត់។
5. នៅក្នុងចានជ្រៅមួយផ្សំ dough និងស្ពៃក្តោប។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អ បន្ថែមស្ករមួយស្លាបព្រា។
6. ចាក់ម្សៅលទ្ធផលលើសន្លឹកដុតនំ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើខ្ទះធំដើម្បីឱ្យនំស្ពៃជាមួយ semolina ដុតនំលឿននៅផ្ទះ។ ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុន។
7. ប្រហែល 40 នាទីនំនឹងរួចរាល់។ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 10-15 នាទីហើយអាចត្រូវបានកាត់សម្រាប់បម្រើ។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់នំស្ពៃជាមួយ semolinaជាមួយរូបថត។

• ម្ហូបជាតិ៖ ផ្ទះបាយនៅផ្ទះ
• ប្រភេទចាន៖ ដុតនំ, នំ
• ការលំបាកក្នុងរូបមន្ត៖ រូបមន្តសាមញ្ញ

• ពេលវេលារៀបចំ៖ ៧ នាទី។
• ពេលចម្អិនអាហារ៖ 1 ម៉ោង។
• ចំនួននៃការបម្រើ៖ 6 ដង
• បរិមាណកាឡូរី៖ 51 គីឡូកាឡូរី
• ឱកាស៖ អាហារសម្រន់ពេលរសៀល

ចំណិតស្ពៃក្តោបរហ័ស និងឆ្ងាញ់ជាមួយ semolina នៅផ្ទះអាចត្រូវបានរៀបចំទាំងសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក និងជាអាហារសម្រន់សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។ ជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារសម្រន់រហ័ស និងថោក។

នេះគឺជារូបមន្តបុរាណសម្រាប់នំស្ពៃជាមួយ semolina ដែលប្រាកដថានឹងពេញចិត្តសូម្បីតែអ្នកដែលព្រងើយកន្តើយនឹងចានបន្លែ។ ផ្អែមខ្លាំង ក្លិនក្រអូប និងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ - អ្នកប្រាកដជាត្រូវសាកល្បងវា។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមសាច់ក្រកឆ្អិនឬសាច់ក្រកដែលជក់បារីឧទាហរណ៍ទៅការបំពេញ។

ចំនួននៃការបម្រើ៖ ៦

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ 6 ដង

• ស្ពៃក្តោប - ៨០០ ក្រាម។
• semolina - 200 ក្រាម។
• ស៊ុត - 2 បំណែក
• ទឹកដោះគោ - 100 មីលីលីត្រ
• ប៊ឺ - 150 ក្រាម។
• អំបិល - 1 pinch
• ស្ករ - 1 Pinch

មួយជំហានម្តងៗ

1. ដំបូងអ្នកត្រូវចាក់ទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងចានជាមួយ semolina ហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។
2. វាយពងមាន់ ហើយបន្តលាយរហូតដល់ល្បាយក្លាយជាដូចគ្នា។
3. រលាយប៊ឺ។ ត្រជាក់វាបន្តិចហើយចាក់វាចូលទៅក្នុង semolina នៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយ។ នេះគឺជាម្សៅលទ្ធផល។ បន្ថែមអំបិលបន្តិចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ វាអាចមានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការធ្វើនំស្ពៃជាមួយ semolina រួមទាំងការជំនួសទឹកដោះគោជាមួយ kefir ជាឧទាហរណ៍។
4. ទុក semolina មួយសន្ទុះ ហើយកាត់ស្ពៃក្តោបឱ្យម៉ត់។
5. នៅក្នុងចានជ្រៅមួយផ្សំ dough និងស្ពៃក្តោប។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អ បន្ថែមស្ករមួយស្លាបព្រា។
6. ចាក់ម្សៅលទ្ធផលលើសន្លឹកដុតនំ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើខ្ទះធំដើម្បីឱ្យនំស្ពៃជាមួយ semolina ដុតនំលឿននៅផ្ទះ។ ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុន។
7. ប្រហែល 40 នាទីនំនឹងរួចរាល់។ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 10-15 នាទីហើយអាចត្រូវបានកាត់សម្រាប់បម្រើ។

Alexander Gushchin

ខ្ញុំមិនអាចសាករសជាតិបានទេ ប៉ុន្តែវានឹងក្តៅ :)

ម្ហូបរុស្ស៊ីមានភាពល្បីល្បាញសម្រាប់នំភីងតាំងពីសម័យបុរាណ។ សូម្បីតែនៅក្នុង Rus immemorial មនុស្សបានយកដុំដុតនំជាមួយពួកគេដើម្បីភ្ជួរដីដើម្បីទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏ឆ្ងាញ់។ ចំណិតនៅលើតុតែងតែត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងភាពរុងរឿងនិងការលួងលោមនៅក្នុងផ្ទះ។ សព្វថ្ងៃនេះផលិតផលម្សៅក៏កាន់កាប់កន្លែងសំខាន់ផងដែរ។ Pie មិនត្រឹមតែផ្តល់ភាពឆ្អែតប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានអារម្មណ៍ល្អទៀតផង។

អត្ថបទលើប្រធានបទ

រូបមន្តនំស្ពៃក្តោបសាមញ្ញ និងឆ្ងាញ់

នៅប្រទេសរុស្ស៊ីស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនដឹងពីរបៀបដុតនំដោយបន្ថែមការរមួលផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។ ដោយមិនសង្ស័យ សិល្បៈធ្វើម្ហូបត្រូវបានប្រគល់ឱ្យពួកគេពីជីដូនជីតារបស់ពួកគេ។ ភាពប៉ិនប្រសប់ និងការស្រមើលស្រមៃ រួមជាមួយនឹងបទពិសោធន៍ជាច្រើនឆ្នាំ បានធ្វើឱ្យមានរូបមន្តរាប់មិនអស់ដែលមាននៅលើអ៊ីនធឺណិត។ ចានដុតនំនិងចៀនមានភាពល្បីល្បាញសម្រាប់ការបំពេញ prefabricated និងពូជនៃ dough ។ ជាឧទាហរណ៍ ស្ពៃក្តោបគឺរហ័ស និងងាយស្រួលក្នុងការធ្វើ។ លើសពីនេះទៀតនេះគឺជារូបមន្តមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ម្ហូបជាតិដែលមានប្រភេទរងជាច្រើន។

ចំណិតស្ពៃក្តោបរហ័សសម្រាប់អ្នកខ្ជិលក្នុងខ្ទះចៀន

ប្រសិនបើអ្នកពិតជាមិនចូលចិត្តចៀនជាមួយឡ នោះអ្នកប្រាកដជាចូលចិត្តរូបមន្តនេះ។ យោងទៅតាមបច្ចេកវិជ្ជានៃការផលិតម្ហូបគឺនឹកឃើញខ្លះនៃស៊ុបស្ពៃក្តោប។ បើទោះបីជានេះ, អ្នកអាចព្យាបាលមិត្តរបស់អ្នកទាំងអស់ទៅនំដុតនំ។ ម្ហូប​នេះ​គឺ​សាមញ្ញ​ក្នុង​ការ​រៀបចំ​ប្រែ​ចេញ​រសជាតិ​និង​ត្រូវ​បាន​គេ​បរិភោគ​យ៉ាង​ឆាប់​រហ័ស​។ ចំណិតចំហរជាមួយស្ពៃក្តោបពេញចិត្តនឹងភាពសាមញ្ញនៃគ្រឿងផ្សំរបស់វា៖

• dill ស្រស់ - 1 បាច់;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• ស្ពពណ៌សវ័យក្មេង - 0,5 គីឡូក្រាម;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្សៅ - 100-150 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ចៀន។

លំដាប់នៃជំហាន៖

1. ជាដំបូងនៃការទាំងអស់, chop ស្ព។
2. បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានមួយហើយបន្ថែមអំបិល។ ដោយប្រើឧបករណ៍វាយដំ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់រលោង។
3. បន្ថែមស្ពៃក្តោបដែលបានកាត់ពីមុន។ កូរជាមួយស្លាបព្រារហូតទាល់តែល្បាយនេះត្រាំក្នុងល្បាយស៊ុត។
4. វិចិត្រច្របាច់ dill លាងហើយបន្ថែមទៅស្ពៃក្តោប។ ជាថ្មីម្តងទៀតលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អ។
5. ច្របាច់ម្សៅចូលទៅក្នុងផលិតផលដែលនៅសល់ដោយកូរឱ្យក្នុងពេលតែមួយជាមួយស្លាបព្រា។
6. ចាក់ប្រេងចូលក្នុងខ្ទះចៀន។ យើងដាក់ម៉ាសស្ពៃក្តោបនៅទីនេះ ហើយកម្រិតផ្ទៃជាមួយនឹងឧបករណ៍ដែលមាន។
7. បើកឧបករណ៍ដុតហើយដាក់ធុងនៅលើកំដៅទាប។ ចំណិតចំហរជាមួយស្ពៃក្តោបត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ និងរហ័សនៅលើចានក្តៅ គ្របប្រហែល 15-20 នាទីក្នុងមួយចំហៀង។

រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់នំចាហួយជាមួយស្ពៃក្តោបនៅលើ kefir

ផលិតផលសម្រាប់ឱកាសណាមួយ។ អ្នកអាចផ្តល់ឱ្យកុមារនៅសាលារៀន ព្យាបាលភ្ញៀវ ឬរីករាយជាមួយបំណែកដោយខ្លួនឯង។ ចំណិតជាមួយស្ពៃក្តោបគឺងាយស្រួលនិងរហ័សក្នុងការដុតនំនៅលើមូលដ្ឋាន kefir ។ អ្នកអាចប្រើ broccoli ឆ្អិន, ខាត់ណាផា្កស្ពក៏នឹងធ្វើការ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរូបមន្តស្តង់ដារ នោះអ្នកត្រូវការ៖

សម្រាប់ dough:

• ម្សៅណាមួយ - 1.5-2 tbsp;
• kefir 1-2% ខ្លាញ់ - 300 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• អំបិល - ប្រហែល 1 pinch;
• សូដាដុតនំ - 1/2 tsp ។

សម្រាប់ការបំពេញ៖

• ស្ពៃក្តោបចិន - ២០០ ក្រាម;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• nutmeg ដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិល - 1 pinch តូច;
• ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់លាបខ្លាញ់ផ្សិត។

វិធីធ្វើម្ហូបសាមញ្ញ និងរហ័ស៖

1. ស្រោប​បំណែក​ស្ពៃក្តោប​ក្នុង​រយៈពេល​ខ្លី​ក្នុង​ប្រេង ជា​ការ​និយម​ប៊ឺ។ បន្ថែមអំបិលនិង nutmeg ។ បន្ទាប់ពីកូរម្តងទៀតសូមបិទចង្ក្រាន។
2. បំពេញចានជាមួយ kefir បន្ថែម soda ដុតនំនិង stirring ជាមួយស្លាបព្រាមួយ Foam ។
3. វាយស៊ុតជាមួយអំបិលក្នុងធុងមួយ។
4. ច្របាច់ម្សៅចូលទៅក្នុងល្បាយស៊ុត។ វាយជាមួយ whisk ដើម្បីទទួលបានស្ថិរភាព។
5. យើង​ចាក់​ប្រេង​ឆា​មួយ​សន្លឹក​ជ្រៅ ចាក់​បំពេញ​ស្ពៃក្តោប ហើយ​កម្រិត​វា​ជាមួយ​ឧបករណ៍​ដែល​មាន។ បន្ទាប់មកចាក់ batter នៅទីនេះហើយទុកវានៅក្នុង oven នៅ 180 ° C ។ ការដុតនំជាមួយស្ពៃក្តោបចំណាយពេល 30-50 នាទីដើម្បីរៀបចំ។

ជាមួយស្ពៃក្តោប និងស៊ុតពីកុម្មង់នំដែលត្រៀមរួចជាស្រេច

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការធ្វើម្ហូបកន្លះម៉ោងមុនពេលភ្ញៀវមកដល់ រូបមន្តនេះនឹងជួយអ្នក។ អរគុណចំពោះនំបញ្ចុក អ្នកនឹងសន្សំសំចៃពេលវេលា ហើយនំស្ពៃសាមញ្ញ និងរហ័សនឹងប្រែជាមានខ្យល់ និងក្រអូប។ ផលិតផលណាដែលសាកសមសម្រាប់អ្នក៖

• ស៊ុត - 5 ភី។ ;
• ស្ពពណ៌ស - 1 ភី។ ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ទឹកទឹកកក - 30 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងចម្រាញ់ - 2-3 tbsp ។ លីត្រ ;
• នំម្សៅដំបែ - ០.៥ គីឡូក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. យើងយកសន្លឹកសាកល្បងចេញពីទូទឹកកកជាមុន។
2. ស៊ុតឆ្អិនរឹងរយៈពេល 10 នាទី។ ពេល​វា​ត្រជាក់​ហើយ កិន​គ្រឿង​ផ្សំ​ឱ្យ​ល្អិត។
3. កាត់ស្ពៃក្តោបជាមួយម៉ាស៊ីនច្រូត។ បន្ថែមអំបិលបន្តិច ច្របាច់ស្រាលៗដោយដៃរបស់អ្នកដើម្បីឱ្យសមដែលកាត់រួចបញ្ចេញរាវ។
4. ចាក់ខ្លាញ់ចូលក្នុងខ្ទះហើយបន្ថែមស្ពៃក្តោប។ កូរជាមួយ spatula ទុកឱ្យវាឆ្អិន។ នៅពេលដែលស្ពៃក្តោបបានត្រជាក់បន្ថែមស៊ុត។
5. ដាក់សន្លឹក dough លើផ្ទៃដែលបានរៀបចំ។ យើងបែងចែកវាជាពាក់កណ្តាល។ ដោយប្រើម្ជុលរំកិលរមៀលចេញផ្នែកនីមួយៗទៅ 3-5 ម។
6. ដាក់ពាក់កណ្តាលនៃ dough នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយនិងធ្វើឱ្យភាគី។ បន្ទាប់​មក​យក​ស៊ុត និង​បន្លែ​ដែល​កិន​រួច រួច​ដាក់​ស្រទាប់​ម្សៅ​ដែល​នៅ​សល់។ យើងភ្ជាប់គែមដូចជានំប៉ាវ។ យើងបានកាត់ផ្នែកជាច្រើននៅលើផ្ទៃនៃផលិតផល។
7. ដុស​នំ​ជាមួយ​ទឹក​កក​ទុក​រយៈ​ពេល ១០ នាទី រួច​ដាក់​ក្នុង​ឡ (២០០ អង្សាសេ)។ នៅពេលដែលវាប្រែទៅជាពណ៌ត្នោតសូមបិទឧស្ម័ន។

ជាមួយ sauerkraut និងសាច់ minced ប្រញាប់

ចិញ្ចឹម, juicy, ជាមួយនឹងការបំពេញមិនធម្មតា។ នេះជារបៀបដែលអ្នកអាចពិពណ៌នាអំពីនំស្ពៃរហ័ស។ ការព្យាបាលគឺសមរម្យសូម្បីតែសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក។ វាងាយស្រួល និងរហ័សក្នុងការរៀបចំ។ អ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ក្បាលធំ;
• sauerkraut - 400 ក្រាម;
• សាច់ជ្រូក minced និងសាច់គោ - 400-500 ក្រាម;
• អំបិល - pinch មួយ;
• ម្រេចខ្មៅដី - ស្រេចចិត្ត;
• mayonnaise 40% ជាតិខ្លាញ់ - 1 tbsp ។ ;
• ម្សៅ - 12 tbsp ។ លីត្រ ជាមួយស្លាយមួយ;
• kefir - 1 ស្លាបព្រា;
• ស៊ុត - 3 ភី។ ;
• ម្សៅដុតនំ - 1 tsp ។ ជាមួយស្លាយមួយ;
• ប្រេងបន្លែ - 2-3 tbsp ។ លីត្រ

រូបមន្ត៖

1. វិចិត្រកាត់ខ្ទឹមបារាំងទៅជាគូប។
2. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងទៅសាច់ minced ម្តងមួយៗ អំបិលបន្តិច និងម្រេចម៉ត់ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
3. ដោយ​ប្រើ​ប្រដាប់​ធ្វើ​ម្ហូប សូម​ដាក់​សាច់​ដែល​ហាន់​រួច​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ដែល​មាន​ប្រេង។ ដរាបណាល្បាយងងឹតដល់សភាពពណ៌ត្នោត ហើយវត្ថុរាវទាំងអស់រលាយបាត់ សូមបិទចង្ក្រាន។
4. យើងក៏ដាក់ sauerkraut នៅក្នុងធុងមួយផ្សេងទៀតរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។
5. វាយ kefir, mayonnaise, ស៊ុត, ម្សៅដុតនំជាមួយម្សៅ sifted ។ ដង់ស៊ីតេនៃ dough គឺអាចប្រៀបធៀបទៅនឹងក្រែមជូរក្រាស់។
6. ចាក់ប្រេងចូលក្នុងផ្សិត ហើយបាចវាដោយប្រើជក់កុម្មង់នំ។ បន្ទាប់មកដាក់ចេញស្រទាប់: ពាក់កណ្តាលនៃម៉ាស់ dough, ស្ព, សាច់ minced, dough ដែលនៅសល់។
7. ដាក់ចំណិតនៅក្នុងឡត្រជាក់ កំណត់កម្រិតដល់ 180°C ហើយទុករយៈពេល 30 នាទី។ បន្ទាប់ពីពិនិត្យមើលម្សៅដោយដំបងឈើប្រសិនបើចាំបាច់ពង្រីកពេលវេលាប្រហែល 5-10 នាទី។

Stewed ស្ព stuffed ជាមួយសាច់

នំគឺគួរឱ្យកត់សម្គាល់សម្រាប់ខ្យល់របស់វា។ អ្នកក៏អាចរីករាយជាមួយនំដុតបន្ទាប់ពី 2 ថ្ងៃ។ ពិត​មែន​បើ​នាង​ត្រូវ! ចំណិតស្ពៃក្តោបមានភាពងាយស្រួល និងរហ័សក្នុងការញ៉ាំក្នុងពេលដ៏ខ្លី។ ដូច្នេះអ្នកនឹងត្រូវការ៖

នៅក្រោម dough:

• ដំបែស្រស់ស្ងួត - ១១ ក្រាម;
• ម្សៅ - 3 ស្លាបព្រា;
• kefir 2% ខ្លាញ់ - 1 tbsp ។ ;
• ប្រេងចម្រាញ់ - 100 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• អំបិល - 1 tsp ។ គ្មានស្លាយ។

សម្រាប់ការបំពេញ៖

• សាច់មាន់ឬសាច់ជ្រូក - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ពមធ្យម - 1 ក្បាល;
• ខ្ទឹមបារាំងធំ - 1-2 ភី។ ;
• អំបិល - pinch មួយ;
• ប្រេងចម្រាញ់ - សម្រាប់ចៀន។

1. ចាក់ butter, kefir ចូលទៅក្នុង cauldron enamel បន្ថែមអំបិលនិងស្ករ។ ដាក់​លើ​ចង្ក្រាន កូរ​បន្តបន្ទាប់​ជាមួយ​ស្លាបព្រា ហើយ​នាំ​ដល់ ៣៧ អង្សារសេ។
2. លាយម្សៅ yeast ស្ងួត ល្បាយ kefir ។ ម្សៅគួរតែចេញមកទន់ប៉ុន្តែមិនស្អិត។
3. បន្ទាប់ពីទុកវាឱ្យក្តៅមួយរយៈយើងដំណើរការសមាសធាតុដែលនៅសល់។ ច្របាច់ស្ពៃក្តោបដោយកាំបិត បន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះក្នុងប្រេងរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតខ្ចី។
4. ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង ផ្សំវាជាមួយសាច់ minced អំបិល និងស្ពៃក្តោបចំហុយ។
5. ចែក dough កើនឡើងជាពាក់កណ្តាលស្មើៗគ្នា។ រមៀលចេញដោយប្រើម្ជុលរំកិលទៅ 1 សង់ទីម៉ែត្រ។
6. ខាញ់ផ្សិត។ យើងដាក់ពាក់កណ្តាលនៃស្រទាប់សាកល្បងដោយបង្កើតប្រាក់ឧបត្ថម្ភ។ ចាក់សាច់ minced ទាំងអស់ចេញហើយគ្របដោយសន្លឹកមួយទៀត។ ចុចគែមដោយម្រាមដៃរបស់អ្នក។ ដាក់ចំណិតនៅក្នុងឡដែលមានសីតុណ្ហភាពប្រហែល 180 អង្សាសេ។ ដុតនំសម្រាប់ 40-55 នាទី។

របៀបដុតនំពីម្សៅដំបែនៅក្នុងឡ

រូបមន្តមុនគឺស្ទើរតែដូចគ្នាទៅនឹងរូបមន្តនេះ៖ អ្នកធ្វើម្សៅ និងសមាសធាតុបន្លែ។ ភាពខុសគ្នាតែមួយគត់គឺផលិតផលបន្ថែម៖

សម្រាប់ការបំពេញ៖

• ក្បាលស្ពៃក្តោប - 500 ក្រាម;
• pulp ល្ពៅ - 200 ក្រាម;
• ផ្លែប៉ោមជូរ - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម - 1 ភី។ ;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 tsp;
• ស្ករ - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• laurel - 1 ស្លឹក;
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• ម្រេចខ្មៅដីល្អ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សម្រាប់ dough:

• yeast, និយមស្រស់ - 20 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 200 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• ម្សៅណាមួយ - 450 ក្រាម;
• ស្ករ - 1 tsp;
• អំបិល - 1 pinch;
• ប្រេងបន្លែ - 70 មីលីលីត្រ។

រូបមន្ត៖

1. បុកដំបែចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោដែលគេឱ្យឈ្មោះថា ហើយលាយល្អរហូតដល់រំលាយទាំងស្រុង។
2. កិនស៊ុតចូលក្នុងចានមួយ បន្ថែមស្ករ បន្ទាប់មកអំបិល។ បន្ទាប់ពីនេះចាក់នៅក្នុងល្បាយទឹកដោះគោ។ ច្របាច់ម្សៅហើយច្របាច់ចូលទៅក្នុងម្សៅទន់។ បន្ទាប់មកបន្ថែមប្រេងហើយច្របាច់ម៉ាសម្តងទៀតរហូតទាល់តែខ្លាញ់ត្រូវបានស្រូបយកទាំងស្រុង។
3. ដាក់ម្សៅនៅកន្លែងក្តៅមួយ គ្របដោយកន្សែង។ បន្ទាប់ពីលើករួច ច្របាច់វាម្តងទៀត។
4. យើងកាត់បន្លែដោយប្រើវិធីដែលសាកសមនឹងអ្នក។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេង។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់បន្តិចម្តង ៗ ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5 នាទីដោយប្រើគំរប។ យើងបន្ថែមភាពទាក់ទាញដល់ការបំពេញជាមួយគ្រឿងទេស អំបិល ស្ករ ស្លឹក Bay និងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ ចៀនរយៈពេល 5 នាទីទៀត។
5. យើងបង្កើតចំណិតដោយការប្ៀបប្ដូចជាមួយមុន (មានតែបាតអាចត្រូវបានគ្របដោយ semolina ដើម្បីជៀសវាងការដុត) ។ បន្ទាប់​ពី​ទុក​វា​ឱ្យ​សម្រាក​បន្តិច​រួច ដុស​ជាមួយ​ស៊ុត​ដែល​វាយ​ហើយ​ចម្អិន​នៅ​សីតុណ្ហភាព 200°C ។ បន្ទាប់ពីប្រហែល 10-12 នាទីបើកឧស្ម័នដល់ 180 ° C ហើយរង់ចាំកន្លះម៉ោងទៀត។ យើងពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួននៃផលិតផលដោយបន្ទះឈើ។

ពី batter ជាមួយ Cream sour និង mayonnaise នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយ។

ស្ពៃក្តោបទាំងអស់មានលក្ខណៈទូទៅ និងប្លែក។ ឧទាហរណ៍នៅទីនេះ dough ត្រូវបានរៀបចំដោយយោងទៅតាមរូបមន្តរហ័ស i.e. លឿននិងសាមញ្ញ។ ពិតនៅក្នុងឧបករណ៍អគ្គិសនី ការដុតនំខ្លួនឯងកើតឡើងខុសគ្នាបន្តិចបន្តួច។ ដូច្នេះពីផលិតផលដែលអ្នកត្រូវការ៖

• ស្ពៃក្តោបពណ៌ស - 1 ក្បាលតូច;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ក្បាលតូច;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• ម្សៅ - 100 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំ - កន្លះបាវ;
• អំបិល - pinch មួយ;
• mayonnaise - 50 មីលីលីត្រ;
• Cream sour - 100 ក្រាម;
• ស៊ុត - 3 ភី។

នីតិវិធី៖

1. ចាក់ស្ពៃក្តោបកាត់ចូលទៅក្នុងចានមួយ ហើយច្របាច់ដោយដៃរបស់អ្នក។
2. បើក multicooker ដោយប្រើរបៀបដុតនំបន្ថែមប្រេង។ ពេល​វា​រលាយ​ហើយ បន្ថែម​ខ្ទឹមបារាំង​ដែល​ហាន់​រួច។ យើងចំណាយពេលកន្លះម៉ោង។
3. បន្ទាប់ពី 10 នាទីបន្ថែមស្ពៃក្តោបនិងអំបិល។ យើងកំពុងរង់ចាំកម្មវិធីកំណត់ម៉ោងសំឡេងប៊ីប។
4. បន្ទាប់មកវាយស៊ុត, Cream sour, mayonnaise ។ បន្ទាប់​ពី​រែង​ម្សៅ​ដុតនំ​ជាមួយ​ម្សៅ រួច​វាយ​គ្រឿងផ្សំ​ម្តងទៀត។ ភាពជាប់លាប់គួរតែជាក្រែមធ្ងន់។
5. ដរាបណាបន្លែត្រូវបានចៀនយើងយកវាចេញពីចង្ក្រាន។ ត្រូវប្រាកដថាលាងជម្រះធុង ហើយជូតវាឱ្យស្ងួតជាមួយកន្សែងផ្ទះបាយ។
6. ដាក់ចំណិត: ពាក់កណ្តាលដំបូង, បំពេញ, ល្បាយម្សៅដែលនៅសល់។ ដុតនំម្ហូបនៅក្នុងរបៀប "ដុតនំ" រយៈពេល 60 នាទី។ នៅពេលដែលកម្មវិធីកំណត់ម៉ោងបន្លឺឡើង សូមបង្វែរនំដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយបន្ថែម 20 នាទី។

នំបិទដោយគ្មានដំបែនិង kefir ជាមួយទឹកដោះគោជូរ

សម្រាប់អ្នកដែលមានរបបអាហារ ផលិតផលបែបនេះនឹងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់អ្វីឡើយ។ នំត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល។ អរគុណចំពោះផលិតផលទឹកដោះគោជូរ នំដុតមានរូបរាង និងមានខ្យល់។ សម្រាប់វាអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ស្ពពណ៌ស - 250 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងធំ - 1 ភី។ ;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 25 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោជូរ - 800 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 20 មីលីលីត្រ;
• ប៊ឺ - 10 ក្រាម;
• ស៊ុត - 2-3 ភី។ ;
• ម្សៅ - 500 ក្រាម;
• ស្ករ - 1 tsp;
• baking soda - 1 tsp ។ ដោយគ្មានស្លាយ;
• អំបិល - 1 pinch ។

រូបមន្ត៖

1. ចៀនបន្លែក្នុងប្រេងបន្លែរយៈពេល 5-8 នាទី។ បន្ថែម​ប៉េងប៉ោះ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ហើយ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​ប្រមាណ​ជា​បរិមាណ​ដូចគ្នា គ្រប​ដោយ​គម្រប​មួយ​រហូតដល់​ទន់​។
2. កូរទឹកដោះគោក្នុងចានមួយ រួចបន្ថែមស៊ុត ស្ករ អំបិល ម្សៅ sifted ។ ជៀសវាងដុំពក។ នៅចុងបញ្ចប់ចាក់ baking soda ហើយអ្រងួនម្តងទៀត។
3. ខាញ់ផ្សិតជាមួយប៊ឺហើយចាក់ចេញស្ទើរតែទាំងអស់ល្បាយ dough ។ បន្ទាប់មកចាក់ការបំពេញឱ្យស្មើៗគ្នា ហើយចែកចាយម្សៅដែលនៅសល់ពីលើវា។ ដាក់ក្នុងឡនៅ 170 ° C ។ ដុតនំរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

វីដេអូ៖ វិធីធ្វើនំស្ពៃក្តោបយ៉ាងងាយស្រួល និងរហ័ស

ការ​ធ្វើ​ម្ហូប​គឺ​ជា​ជំនាញ​ពិត​ប្រាកដ​មួយ​ដែល​ទាមទារ​ការ​យក​ចិត្ត​ទុក​ដាក់​និង​ការ​ព្យាយាម។ ផ្នែកដាច់ដោយឡែកមួយរួមមានកុម្មង់នំដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមានមោទនភាពនៅលើតុបរិភោគអាហារ។ នំជាមួយអាហារប្រៃនឹងជួយអ្នកឱ្យធ្វើពិពិធកម្មផ្ទះបាយរបស់អ្នកបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងងាយស្រួល និងផ្គាប់ចិត្តកូនរបស់អ្នក។ តាមរយៈការមើលវីដេអូខាងក្រោម សូម្បីតែស្ត្រីមេផ្ទះដែលក្មេងជាងគេក៏អាចរៀនជំនាញនេះបានដែរ។

ចំណិតស្ពៃក្តោប

រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់នំប៉ាវ

របៀបចំអិនជាមួយស្ពៃក្តោបនិងផ្សិត

រកឃើញកំហុសនៅក្នុងអត្ថបទ? ជ្រើសរើសវាចុច Ctrl + Enter ហើយយើងនឹងជួសជុលអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង!ប្រាប់មិត្តភក្តិ៖

ចំណិតចាហួយជាមួយស្ពៃក្តោបត្រូវបានផលិតដោយប្រើម្សៅផ្សេងៗគ្នា។ អត្ថបទនេះគឺអំពីការធ្វើតេស្ត kefir ។ សូមក្រឡេកមើលកំណែបុរាណដោយគ្មានពង ហើយសូមមើលផងដែរនូវសមាមាត្រអ្វីដែលត្រូវបន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដើម្បីឱ្យនំដុតនំរបស់យើងប្រែជាអស្ចារ្យ!

ឥឡូវនេះខ្ញុំចង់ប្រាប់អ្នកបន្តិចអំពីការបំពេញ: អ្នកអាចកំណត់ខ្លួនអ្នកត្រឹមតែស្ពៃក្តោបមួយប៉ុណ្ណោះ ហើយប្រើវាស្រស់ ចំហុយ ឬចៀន។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកអាចធ្វើពិពិធកម្មវា និងរៀបចំជម្រើសដូចខាងក្រោមៈ

• ជាមួយស៊ុត
• ជាមួយផ្សិត,
• ជាមួយសាច់,
• ជាមួយសាច់ minced,
• ជាមួយបន្លែ។

យើងនឹងពិនិត្យមើលពួកគេមួយចំនួនខាងក្រោម។

ប្រសិនបើអ្នកមានស្ពៃក្តោបស្រស់អ្នកអាចប្រើវាភ្លាមៗ។ វាពិតជាមានជាតិទឹក និងទន់។ ប៉ុន្តែ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​មាន​ក្បាល​ស្ពៃក្តោប​នៅ​រដូវ​រងា​នោះ យក​ល្អ​គួរតែ​ហាន់​វា​ហើយ​ស្ងោរ ឬ​ចៀន​ឱ្យ​ទន់។

ហើយប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តការបំពេញស្ពៃក្តោបនោះខ្ញុំស្នើឱ្យដុតនំជាមួយវា។

ចំណិតចាហួយត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សវាប្រែចេញទន់ភ្លន់និងមានជីវជាតិ។ សម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើន នេះគឺជារូបមន្តរហ័ស។ អ្នកអាចជ្រើសរើសវិធីធ្វើម្ហូបដោយខ្លួនឯង៖ អ្នកនឹងដុតនំវានៅក្នុងឡ ឬក្នុងចង្ក្រានយឺត។

ឥឡូវនេះខ្ញុំចង់ផ្តល់ដំបូន្មានសំខាន់ៗដល់ស្ត្រីមេផ្ទះទាំងអស់ដែលពួកគេមិនទាន់បានរៀបចំ dough បែបនេះជាមួយ kefir ។ ប្រើតែផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ក្តៅៗ ហើយបើអាចធ្វើបាន មិនមែនទឹកដោះគោស្រស់ពេកទេ។ ផលិតផលនេះមានកំហាប់អាស៊ីតខ្ពស់ ហើយនឹងអាចពន្លត់សូដាបានប្រសើរជាងមុន។ នេះមានន័យថានំរបស់អ្នកនឹងប្រែជារលោង និងស្រស់ស្អាត។

នៅក្នុងរូបមន្តនេះយើងនឹងប្រើគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញបំផុត។ អ្នក​នឹង​មិន​អាច​រក​ឃើញ​ស៊ុត​ក្នុង​ចំណោម​ពួក​វា​ទេ។ យើងនឹងចំអិនដោយគ្មានពួកគេ។ ខ្ញុំ​ជឿ​ថា​នេះ​ជា​ជម្រើស​លឿន​បំផុត​ដែល​សក្តិសម​សម្រាប់​ស្ត្រី​ដែល​រវល់​ខ្លាំង​របស់​យើង។

តោះយក៖

• ម្សៅ - 2 ពែង,
• kefir - 2 ពែង,
• សូដា - 1/2 tsp,
• butter - 100 ក្រាម,
• ស្ករ - 2 tbsp,
• អំបិល - 1/3 tsp,
• ពាក់កណ្តាលសមមធ្យមនៃស្ពៃក្តោប។

តោះចាប់ផ្តើមរៀបចំផលិតផល។ យក kefir ចេញពីទូទឹកកកជាមុនហើយទុកវាឱ្យក្តៅបន្តិច។

ផ្ទេរប្រេងដែលបានបង្ហូរទៅចានសេរ៉ាមិចហើយរលាយរហូតដល់រាវ។ ខ្ញុំយល់ថាវាងាយស្រួលធ្វើក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ រឿងចំបងគឺថាវាមិនឆ្អិននៅទីនោះទេបើមិនដូច្នេះទេអ្នកនឹងមិនអាចសម្អាតជញ្ជាំងមីក្រូវ៉េវបានទេ។ ដូច្នេះខ្ញុំបើកវាពីរបីដងសម្រាប់ 2-3 នាទីហើយមើលលទ្ធផលកម្រិតមធ្យម។

យើង​មិន​ខ្ជះខ្ជាយ​ពេល​វេលា​ទេ ប៉ុន្តែ​ត្រូវ​រែង​ម្សៅ​ចូល​ក្នុង​ចាន​មួយ​ដាច់​ដោយ​ឡែក។ ចាក់ baking soda ចូលក្នុងវាភ្លាម។ បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុង kefir warmed ទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់និងប្រេងរបស់យើង។

ដើម្បីធានាថាម្សៅមិនស្រស់ បន្ថែមអំបិល និងស្ករបន្តិច។

អ្នកអាចលាយជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយ ឬអ្នកអាចប្រើ whisk ធម្មតា។ dough ប្រែទៅជារាវណាស់ហើយស្ថិរភាពរបស់វាប្រហាក់ប្រហែលនឹងក្រែមជូរ។ វា​ក្រាស់ ប៉ុន្តែ​ហូរ​ចេញពី​ស្លាបព្រា ហើយ​ស្ទើរតែ​ទប់​រូបរាង​វា​បាន​។ នេះគឺជាអ្វីដែលយើងត្រូវការ។ ដោយវិធីនេះវាក៏មើលទៅដូចជា។

យើងទុកវាមួយឡែកដើម្បីឱ្យ kefir មានប្រតិកម្មជាមួយសូដាហើយ gluten នៅក្នុងម្សៅហើម។ ហើយក្នុងអំឡុងពេលនេះយើងនឹងរៀបចំការបំពេញ។

យើងនឹងធ្វើវាពីស្ពៃក្តោបស្រស់។ នាងគឺក្មេង, juicy និងផ្អែម។ ដូច្នេះ យើង​នឹង​មិន​ចំហុយ ឬ​ចៀន​វា​ឡើយ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវានឹងទន់នៅក្នុងនំ។

កាត់សមហើយបន្ថែមអំបិល។ យើងច្របាច់វាបន្តិចដោយដៃរបស់យើងដើម្បីឱ្យម៉ាសទាំងមូលដោះស្រាយបន្តិចហើយផ្តល់ទឹកផ្លែឈើ។

ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ ចានដុតនំតូចៗគឺសមរម្យសម្រាប់នំបែបនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកមានចានរាងពងក្រពើបន្ទាប់មកយកអង្កត់ផ្ចិតពី 20 ទៅ 24 សង់ទីម៉ែត្រប្រសិនបើអ្នកមាន dough ច្រើនហើយខ្ទះតូចបន្ទាប់មកបែងចែក dough ជាពីរផ្នែកហើយដុតនំពីរ។

ដោយវិធីនេះនំមិនត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងទម្រង់ស៊ីលីកុននិងកញ្ចក់ទេ! ប្រើជម្រើសដែកតែប៉ុណ្ណោះ។

លាបសន្លឹកដុតនំជាមួយប្រេងបន្លែ។ ចាក់ចេញម្សៅខ្លះហើយរលោងវាចេញ។ ចែកចាយការបំពេញលើវាហើយបំពេញវាជាមួយ dough ដែលនៅសល់នៅលើកំពូល។

អ្រងួនផ្សិតបន្តិចដើម្បីឱ្យខ្យល់ចេញពីខាងក្នុងហើយលទ្ធផលត្រូវបានបំពេញដោយម្សៅ។

វាត្រូវបានណែនាំឱ្យដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេ។ ពេលវេលាដុតនំគឺប្រហែល 40-50 នាទី។ ប៉ុន្តែត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យមើលកណ្តាលដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ។ វាគួរតែត្រូវបានដុតនំយ៉ាងល្អ។

កំពូលអាចត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយប៊ឺ បន្ទាប់មកសំបកនឹងកាន់តែទន់ និងមានពណ៌ត្នោត ហើយថែមទាំងទទួលបានរសជាតិក្រែមផងដែរ។

ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចតុបតែងផ្ទៃជាមួយនឹងគ្រាប់ល្ង។

រូបមន្តរបបអាហារ stuffed ជាមួយស្ព stewed និងស៊ុត

រូបមន្ត​នេះ​មាន​កាឡូរី​ទាប​ព្រោះ​យើង​យក​ប័រ​ចេញ​ហើយ​បន្ថែម​ស៊ុត។ សម្រាប់ការបំពេញ, យកស្ព stewed និងស៊ុតរឹង - ឆ្អិន។

តោះយក៖

• 400 មីលីលីត្រ kefir,
• 2 ស៊ុត
• 0.5 tsp សូដា
• 0.5 tbsp ។ អំបិល
• ម្សៅ - 300-400 ក្រាម,
• 3 ស៊ុតឆ្អិនសម្រាប់ការបំពេញ,
• ទឹក 1 កែវ,
• ស្ពៃក្តោបពណ៌ស ០.៥ ដើម។

វាជាការល្អបំផុតដើម្បីចាប់ផ្តើមដោយរៀបចំការបំពេញ។ ទុកពងមាន់បីពងលើកំដៅមធ្យម។ ចូរយើងចំអិនវារយៈពេល 12 នាទី។

ច្របាច់ស្ពៃក្តោបហើយបន្ថែមវាឱ្យលឿន។ អំបិលនិងម្រេចបន្ថែមគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តផ្សេងទៀត។ ឧទាហរណ៍វាត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយ nutmeg ។

ចាក់​ទឹក​មួយ​កែវ​ចូល​ឆ្នាំង​ហើយ​បើក​ចង្ក្រាន​ឱ្យ​កំដៅ​យឺតៗ។ ដាំស្ពៃក្តោបរហូតទាល់តែទន់ និងសំណើមបានហួត។ ប្រហែល 15 នាទី។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមប៊ឺឬប្រេងបន្លែ។

បន្ទាប់​មក​បិទ​ភ្លើង ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ស្ពៃ​ត្រជាក់​បន្តិច ។ ទន្ទឹមនឹងនោះ បកស៊ុតឆ្អិនរឹង រួចដាក់ចូលក្នុងខ្ទះចៀន។ លាយហើយការបំពេញគឺរួចរាល់។

ដោយឡែកពីគ្នាចាក់សូដាចូលក្នុងកែវជាមួយ kefir ។ ប្រតិកម្ម​នឹង​កើត​ឡើង ហើយ​វា​នឹង​ចាប់​ផ្តើម​ពពុះ​បន្តិច។

វាយស៊ុតពីរចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ ហើយបន្ថែមអំបិលមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ។

កូរនិងរែងម្សៅពីរបីកែវ។ វាអាចជាប្រភេទផ្សេងៗគ្នា និងមានបរិមាណ gluten ខុសៗគ្នា។ ដូច្នេះ អ្នកប្រហែលជាត្រូវការបរិមាណតិច ឬច្រើនដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងរូបមន្ត។

ច្របាច់ម្សៅរហូតដល់វាស្រក់ចេញពីស្លាបព្រា។

យកទម្រង់ធន់នឹងកំដៅគ្របវាជាមួយក្រដាសហើយខាញ់វាជាមួយប្រេង។ ចាក់ចេញចំនួនតូចមួយនៃ dough ។

បន្ថែមការបំពេញនិងគ្របដណ្តប់កំពូលជាមួយស្រទាប់នៃ dough មួយ។

កំដៅ oven ទៅ 190 ដឺក្រេនិងកំណត់ម៉ោងសម្រាប់ 45 នាទី។

របៀបធ្វើនំ mayonnaise យ៉ាងរហ័ស និងឆ្ងាញ់ (ពេញដោយសាច់មាន់)

កំណែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយទៀតនៃការធ្វើតេស្តគឺនៅពេលដែលយើងបន្ថែម mayonnaise ទៅ kefir ។ ហើយសម្រាប់ជាប្រយោជន៍នៃពូជ យើងនឹងរៀបចំមិនមែនជាការបំពេញសាមញ្ញទេ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងសាច់មាន់។

សម្រាប់ dough យើងនឹងត្រូវការ:

• ម្សៅ 250 ក្រាម,
• 3 ស៊ុតមធ្យម
• mayonnaise - 100 ក្រាម,
• kefir - 200 មីលីលីត្រ,
• សូដា - 0.5 tsp,
• ម្សៅដុតនំសម្រាប់ dough - 1 tsp,
• អំបិល - 0.5 tsp ។

តោះរៀបចំការបំពេញ៖

• សាច់មាន់ 0,3 គីឡូក្រាម,
• សាច់មាន់ 0,2 គីឡូក្រាម,
• ខ្ទឹមបារាំង ១,
• អំបិល, ម្រេច

ចូរចាប់ផ្តើមដំណើរការម្តងទៀតដោយរៀបចំការបំពេញ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកាត់ស្ពៃក្តោបឱ្យល្អហើយអំបិលវា។ ដោយវិធីនេះប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានឆ្នូតស្តើងនិងវែងបន្ទាប់មកប្រើ grater ពិសេសសម្រាប់ salads កូរ៉េ។

ហាន់សាច់មាន់ស្តើងៗ។

បំណែកកាន់តែស្តើង ពួកគេនឹងចំអិនកាន់តែលឿន។

កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។

ហើយយើងបញ្ជូនពួកគេទៅចៀនក្នុងខ្ទះចៀនរហូតដល់ពួកគេទទួលបានពណ៌មាស។ ហើយបន្ទាប់មកយើងដាក់វានៅលើកំពូលនៃស្ពៃក្តោបនិង fillet ។ កូរកុំភ្លេចបន្ថែមអំបិល និងម្រេចបន្តិច។

ឥឡូវនេះសូមចាប់ផ្តើមរៀបចំ dough ។ នៅ​ពេល​នេះ អ្នក​អាច​បើក​ឡ​ដើម្បី​កម្តៅ​បាន​ហើយ។

បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងពែងជ្រៅមួយហើយច្របាច់ចេញនូវបរិមាណដែលត្រូវការនៃ mayonnaise ។

ដោយឡែកពីគ្នាបន្ថែមសូដាទៅកែវជាមួយ kefir លាយល្បាយនេះហើយចាក់វាចូលទៅក្នុងស៊ុត។

ដូចគ្នានេះផងដែរនៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយលាយម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំ។ ហើយបន្ទាប់មកយើងណែនាំវាទៅក្នុង dough ។ ដើម្បីបងា្ករកុំឱ្យដុំពកកើតឡើង លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយឧបករណ៍លាយ។

តម្រៀបផ្សិតដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 24 សង់ទីម៉ែត្រជាមួយ parchment ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យនំដែលបានបញ្ចប់ចេញមកកាន់តែងាយស្រួល ចំហៀង និងខាងក្រោមអាចត្រូវបានស្រោបដោយប៊ឺ និងប្រោះជាមួយម្សៅផងដែរ។

យើងធ្វើស្រទាប់នៃម្សៅនៅក្នុងវា។ យើងបានរីករាលដាលការបំពេញហើយធ្វើស្រទាប់នៃ dough ម្តងទៀត។

ដំបូងដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 15 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថយសីតុណ្ហភាពដល់ 180 ហើយចម្អិន 20-25 នាទីទៀត។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីស្រោបសំបកក្តៅជាមួយប៊ឺ។

រូបមន្តសម្រាប់នំស្ពៃបំពេញរហ័សជាមួយក្រែមជូរ (បំពេញដោយសាច់ minced)

នំ Jellied ត្រូវបានគេហៅថា pies រាវផងដែរ។ ជាទូទៅខ្លឹមសារមិនផ្លាស់ប្តូរច្រើនទេ។ គ្រាន់​តែ​អ្នក​ដឹង​ថា​ប្រសិន​បើ​អ្នក​បាន​ជួប​នឹង​ឈ្មោះ​នេះ​។

តោះយក៖

• ម្សៅ ២០០ ក្រាម,
• kefir - 200 មីលីលីត្រ,
• Cream sour - 150 ក្រាម,
• ស៊ុត - 4 ភី។ ,
  ម្សៅដុតនំ - 1 tbsp,
• ស្ករ granulated - 0.5 tbsp ។ ,
• អំបិល - 0.5 tsp,
• ស្ពៃក្តោប ០,៦ គីឡូក្រាម,
• សាច់ minced - 0,5 គីឡូក្រាម។

ដំបូងយើងដោះស្រាយជាមួយស្ពៃក្តោបនិងសាច់ minced ។ ច្របាច់បន្លែ បន្ថែមអំបិល និងច្របាច់ដោយដៃរបស់អ្នកដើម្បីឱ្យទឹកចាប់ផ្តើមបង្កើត។ បន្ទាប់ពី 10 នាទី, ច្របាច់ស្ពៃក្តោបចេញហើយផ្ទេរវាទៅចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ បង្ហូរទឹក។ បើ​មិន​ធ្វើ​បែប​នេះ​ទេ នំ​នឹង​ប្រែ​ជា​ខាប់។ ហើយ​មិន​ថា​អ្នក​ដុតនំ​វា​ប៉ុន្មាន​ទេ វា​នឹង​មើល​ទៅ​ដូច​ជា​មិន​បាន​ដុតនំ​នៅ​ខាង​ក្នុង​ទេ។

ក្នុងអំឡុងពេលនេះយើងនឹងមានពេលវេលាដើម្បីចៀនសាច់ minced បីនាទីនៅក្នុងប្រេងបន្លែគ្មានក្លិន។ វាសំខាន់សម្រាប់យើងដែលវាភ្លឺឡើង។

យើង​ផ្សំ​ផលិតផល​ទាំង​ពីរ ហើយ​បន្ថែម​ឱសថ និង​អំបិល​ចូល​ឱ្យ​សព្វ។

តោះបន្តទៅការសាកល្បង។

វាយពងមាន់ចំនួនបី និងពណ៌សនៃទីបួនចូលទៅក្នុងចានមួយ។

ញែក yolk ហើយទុកសម្រាប់លាបខ្លាញ់ផ្នែកខាងលើនៃចំណិត។ បន្ថែមអំបិលនិងស្ករនៅទីនេះ។

បន្ទាប់មកបន្ថែម kefir និងក្រែមជូរ។

ដោយឡែកពីគ្នា បន្ថែមម្សៅដុតនំទៅម្សៅ លាយ និងរែងគ្រឿងផ្សំស្ងួតចូលទៅក្នុងម្សៅ។

គ្របដណ្តប់បាតនៃខ្ទះជាមួយក្រដាស parchment និងខាញ់ភាគីជាមួយ butter ។

ដាក់ការបំពេញនៅលើបាតហើយបំពេញវាជាមួយ dough ។ វានឹងជ្រាបចូលទៅក្នុងអាហារ។ អ្រងួនផ្សិតរហូតទាល់តែចន្លោះទាំងអស់ត្រូវបានបំពេញ។

ចាំថាយើងទុកពងមាន់ទេ? បន្ថែម 1 tbsp ទៅវា។ Cream sour, អ្រងួននិងចាក់វានៅលើកំពូលនៃ dough នេះ។

ដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 45 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេ។

ចំណិត kefir រហ័សឆ្ងាញ់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ខ្ញុំធ្វើនំស្ពៃក្តោបដំបូងរបស់ខ្ញុំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ នាងធ្វើបានល្អណាស់។ មានតែសំបកខាងលើប៉ុណ្ណោះដែលមិនមានពណ៌ត្នោតមាស។ ប៉ុន្តែ​បន្ទាប់​មក ខ្ញុំ​បាន​យក​នំ​ចេញ បង្វែរ​វា​ទៅ​ខាង​ក្រោម ហើយ​បើក​របៀប​រយៈពេល ១០ នាទី។

នៅក្នុងរូបមន្តនេះយើងចៀនស្ពៃក្តោប។

• ខ្ទឹមបារាំង ១,
• ស្ពៃក្តោប - 1 ក្បាល,
• បៃតង,
• kefir - 250 មីលីលីត្រ,
• 3 ស៊ុត,
• 1 tsp អំបិល
• 0.5 tsp សូដា
• ម្សៅ - 250 ក្រាម។

ដូចដែលខ្ញុំបានសរសេរខាងលើវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បី stew ឬ fry ស្ពរដូវរងារ។ បន្ទាប់មកនំនឹងប្រែជាទន់ភ្លន់និងពេញចិត្ត។

ច្របាច់ក្បាលស្ពៃក្តោប និងអំបិលម៉ាសបន្លែ។ បន្ទាប់មកយើងចងចាំវាដោយដៃរបស់យើង។

ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។

បើក multicooker ទៅរបៀប "Fry" ។ បន្ទាប់ពី 10 នាទីចាក់ប្រេងតិចតួចចូលទៅក្នុងបាតហើយបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង។

បន្ទាប់ពីប្រាំនាទីបន្ថែមស្ពទៅវា។ ចម្អិនវាក្នុងរបៀបដូចគ្នារយៈពេល 10 នាទីទៀត។ ម៉ាស់នឹងថយចុះយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងទំហំ។ ដើម្បីហួតសំណើមលើសពីវា បើកគំរប multicooker ពីរបីនាទី។

ចូរយើងធ្វើម្សៅឱ្យបានរហ័ស។

បន្ថែមស៊ុតទាំងបីទៅ kefir ។ លាយពួកវាជាមួយអំបិល។ តោះបន្ថែមសូដា។

ផ្សំម៉ាសជាមួយ whisk ហើយបន្ថែមម្សៅជាផ្នែក ៗ ។ ត្រូវប្រាកដថាមិនមានដុំពកលេចឡើងនៅក្នុងម្សៅទេ ពួកវាអាចកត់សម្គាល់បាននៅក្នុងនំដុតដ៏ឆ្ងាញ់បែបនេះ។

បិទកម្មវិធីចៀន, លាយម៉ាសបន្លែពាក់កណ្តាលដែលបានបញ្ចប់ហើយបំពេញវាជាមួយ dough ។

ចុចលើរបៀប "នំ" ហើយកំណត់ពេលវេលាសម្រាប់ 40-50 នាទី។ យើង​កំពុង​រង់​ចាំ​ការ​បញ្ចប់​នៃ​កម្មវិធី​បន្ទាប់​មក​យើង​នឹង​ឮ​សញ្ញា​សំឡេង។

មាន multicookers ជាមួយនឹងការជ្រើសរើសពេលវេលាដោយស្វ័យប្រវត្តិនៅពេលអ្នកចុចកម្មវិធី។ វាប្រែប្រួលពី 40 ទៅ 60 នាទី។

រូបមន្តវីដេអូជាមួយ semolina នៅក្នុងខ្ទះចៀន

ចងចាំយើងដុតនំនៅក្នុងខ្ទះចៀនទេ? ដូច្នេះ​នំ​បញ្ចុក​ក៏​អាច​ចម្អិន​បាន​ដែរ​។ ជាឧទាហរណ៍ មិត្តរបស់ខ្ញុំបានបោះបង់ចោលចង្ក្រានទាំងស្រុង ហើយធ្វើចានទាំងអស់របស់នាងនៅក្នុងខ្ទះចៀន។

ខ្ញុំផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរូបមន្តវីដេអូលម្អិត។ នៅទីនេះ semolina ក៏ត្រូវបានបន្ថែមទៅ dough ផងដែរ។ វានឹងជួយឱ្យនំដុតនំលឿនជាងមុន។

អរគុណអូនសម្លាញ់ ដែលបាននៅជាមួយខ្ញុំគ្រប់ពេល។ ហើយខ្ញុំបន្តរៀបចំរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់អ្នក។

ខ្ញុំចូលចិត្តរូបមន្តរហ័ស ថ្ងៃនេះយើងមាន

គ្មានដំបែ នំ jellied ជាមួយស្ពៃក្តោបនិងឈីសនៅលើ kefir,

អ្នកខ្លះនឹងនិយាយថា សម្រាប់អ្នកខ្ជិល (បន្ទាប់មកសម្រាប់ពួកគេ ទុកវាគ្រាន់តែជាស្ពៃក្តោបប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែឆ្ងាញ់មមមម!)

សម្រាប់រូបមន្តចំណិតស្ពៃក្តោបយើងនឹងត្រូវការ៖

• ស្ពៃក្តោប ៣០០ ក្រាម (ឥឡូវវានៅក្មេង ដើមគឺល្អបំផុត!)
• ខ្ទឹមបារាំងធំ ១,
• 2 ស៊ុតមាន់,
• kefir 160 មីលីលីត្រ (អាចមានជាតិខ្លាញ់ទាប),
• ម្សៅ ២ ស្លាបព្រាបាយ (ហាន់ជាដុំៗ),
• ឈីស 60 ក្រាម,
• 0.5 tsp ម្សៅដុតនំសម្រាប់ dough (អាចត្រូវបានជំនួសដោយ pinch នៃ soda),
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ធ្វើនំស្ពៃក្តោបសាមញ្ញ៖

1. វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីដាក់ខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងចំណិតស្ពដែលចម្អិនរួចហើយវាចាំបាច់ត្រូវច្របាច់និងចៀននៅលើចង្ក្រានឬក្នុងមីក្រូវ៉េវរហូតដល់មានតម្លាភាព មិនចាំបាច់ចៀនវាទេ។
2. យើងច្របាច់ស្ពៃក្តោបស្រស់ៗ ហើយកិនវាជាមួយអំបិល ដូច្នេះវាប្រែជាទន់នៅក្នុងចំណិតចាហួយ។
3. ឈីសបីនៅលើ grater coarse មួយ។ លាយខ្ទឹមបារាំង ស្ពៃក្តោប និងឈីស (ក្នុងចំណិតធម្មតាវានឹងមាន ការបំពេញ 🙂
4. ម្សៅរហ័សសម្រាប់នំខ្ជិល។:

• ស៊ុត
• kefir,
• អំបិល
• ម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំ

កូរជាមួយសមឬម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោង។ វាប្រែជាម្សៅរាវសម្រាប់បំពេញនំរហ័ស (ដូចជានំផេនខេក) ។

5. លាយម្សៅខ្ជិល និងការបំពេញស្ពៃក្តោបជាមួយឈីស។

6. ឡរបស់យើងត្រូវបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេ។ ខាញ់ម្ហូបដុតនំជាមួយប្រេងដាក់ម្សៅ "ស្ពៃក្តោប" របស់យើងហើយដុតនំនៅសីតុណ្ហភាពដែលបានបញ្ជាក់រយៈពេល 40 នាទីនៅក្នុងឡ។

7. គួរតែត្រជាក់ចំណិតចាហួយដែលបានបញ្ចប់ជាមួយស្ពៃក្តោបនៅក្នុងផ្សិត រួចផ្ទេរវាទៅចាន។ ធ្វើ​បែប​នេះ វា​នឹង​រក្សា​រាង​បាន​ល្អ​ជាង។

ការរៀបចំ នំ jellied ជាមួយស្ពៃក្តោបនិងឈីសនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ដើម្បីកុំឱ្យចានជាច្រើនប្រឡាក់ សូមប្រឡាក់ខ្ទឹមបារាំងដោយផ្ទាល់នៅក្នុងខ្ទះពហុចង្ក្រានលើរបៀប "ដុតនំ" រហូតដល់មានតម្លាភាព។ គ្រាន់តែបើករបៀបនេះគ្រប់ពេល ហើយប្រើ multicooker ជំនួសខ្ទះចៀន (បើកគំរប)។

នៅពេលដែលខ្ទឹមបារាំងរួចរាល់ សូមបិទ multicooker ហើយធ្វើម្សៅ និងបំពេញដូចបានរៀបរាប់ខាងលើ។

ដាក់ម្សៅដែលបានបញ្ចប់ជាមួយស្ពៃក្តោបសម្រាប់ចំណិតរហ័ស ( casserole) នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតហើយកំណត់វាទៅ "ដុតនំ" រយៈពេល 40 នាទី។ បន្ទាប់ពីសញ្ញាហើយ សូមបើកគម្រប ហើយទុកចំណិតស្ពៃក្តោបនោះ ត្រជាក់ភ្លាមៗ នៅក្នុងពហុចង្ក្រាន (អ្នកអាចយកចានចេញពីវា ដើម្បីឱ្យនំកាន់តែត្រជាក់)។

ចំណិតស្ពៃក្តោបខ្ជិលនេះប្រែទៅជាទន់ភ្លន់ និងស្រាល ដូច្នេះរូបមន្តរបស់វាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងម៉ឺនុយរបបអាហាររបស់កុមារ។ ក្នុង​ករណី​នេះ អ្នក​មិន​ចាំបាច់​ចៀន​ខ្ទឹមបារាំង​ទេ ប៉ុន្តែ​គ្រាន់តែ​ច្របាច់​វា​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​លាយ​។

ហើយដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មមុខម្ហូបរបស់អ្នក ឬផ្គាប់ចិត្តភ្ញៀវរបស់អ្នក ផ្លាស់ប្តូររូបមន្តសម្រាប់ចំណិតស្ពៃក្តោបបន្តិច ហើយចម្អិនវាជាមួយផ្សិត ឬត្រី។
នេះគឺជាជម្រើសមួយផ្សេងទៀត

casserole ស្ពជាមួយ semolina

(ភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាកាន់តែក្រាស់) នៅក្នុងរូបមន្តវីដេអូ៖

P.S. ប្រសិនបើបណ្តាញរវល់ អ្នកប្រហែលជាមិនអាចចូលប្រើវាបានទេ គ្រាន់តែព្យាយាមម្តងទៀតច្រើនដង :)