នំអេប៉ុងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត៖ រូបមន្តធ្វើស្រទាប់នំល្អឥតខ្ចោះ។ នំប៊ីសស្ទីននៅក្នុងរូបមន្តចង្ក្រានយឺត

នំខេក នំខេក! ខ្ញុំចង់សាកល្បងនំខេកក្នុងចង្ក្រានយឺតយូរមកហើយ ប៉ុន្តែត្រូវបានបញ្ឈប់ដោយការភ័យខ្លាចថាឧបករណ៍នេះមិនអាចដោះស្រាយបាន។ ខ្ញុំខ្លាចដោយឥតប្រយោជន៍ ចង្ក្រានយឺតហាក់ដូចជាអាចធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ ជាការពិតណាស់មាន nuances ពួកគេក៏ដូចជាបទពិសោធន៍របស់ខ្ញុំនឹងត្រូវបានពិភាក្សានៅក្នុងរូបមន្ត។ ចំពោះលទ្ធផលគឺជាក់ស្តែង។

ហេតុអ្វីបានជាខ្ញុំសម្រេចចិត្តដុតនំទឹកឃ្មុំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត? ព្រោះនេះជានំដែលគ្រួសារខ្ញុំចូលចិត្ត។ ហើយដោយសារតែខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តចាប់ផ្តើមការពិសោធន៍នំរបស់ខ្ញុំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយនឹងអ្វីដែលសាមញ្ញ ឬតិច។ ចង្ក្រានសម្ពាធច្រើនម៉ាក 6051 ដែលមានថាមពល 1000 W និងបរិមាណចាន 5 លីត្រត្រូវបានប្រើក្នុងការរៀបចំ។

ការរៀបចំ: 20 នាទី។ ការរៀបចំ: 2 ម៉ោង 30 នាទី។

គ្រឿងផ្សំ

សម្រាប់នំប៊ីសស្ទីន៖

• 5-6 tbsp ។ ទឹកឃ្មុំ
• 1 tbsp ។ ជាមួយនឹងម្សៅដុតនំ
• ម្សៅ 320 ក្រាម។
• ស្ករ 150 ក្រាម។
• 6 ស៊ុត
• 2 tbsp ។ ប្រេងបន្លែដើម្បីរំអិលចាន

សម្រាប់ក្រែម៖

• ប៊ឺ 250 ក្រាមនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់
• ទឹកដោះគោខាប់ ½ កំប៉ុង

ក្នុងនាមជាអ្នកបំពេញរវាងនំ

• វ៉ាល់ណាត់
• ចេក។

ការរៀបចំ

ផ្ទេរទឹកឃ្មុំចូលទៅក្នុងខ្ទះហើយដាក់លើកំដៅទាប ដរាបណាទឹកឃ្មុំឡើងកំដៅ បន្ថែមម្សៅដុតនំ និងកូរបន្តកំដៅម៉ាស។ បន្តិចម្ដងៗ ទឹកឃ្មុំ និងម្សៅដុតនំនឹងចាប់ផ្តើមប្រែជាពណ៌ស ហើយដរាបណាវាប្រែទៅជាពពុះស្រាលដូចគ្នា យកវាចេញពីកំដៅ។



នៅក្នុងចានជ្រៅមួយលាយស៊ុត 6 និងស្ករ 150 ក្រាម។



វាយស៊ុត និងស្ករដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ ឬវាយរហូតទាល់តែល្បាយកើនឡើងទ្វេដង។



ចាក់ទឹកឃ្មុំ និងម្សៅដុតនំចូលទៅក្នុងល្បាយស៊ុត រួចបន្ថែមម្សៅ sifted ទៅឱ្យពួកគេ។



ច្របាច់ម្សៅ។ វានឹងប្រែជាក្រាស់ជាងនំអេប៉ុងធម្មតា។



ខាញ់ចាន multicooker ជាមួយបន្លែ ឬប៊ឺ បន្ទាប់មកចាក់ពាក់កណ្តាលនៃ dough លទ្ធផលចូលទៅក្នុងវា គ្របដណ្តប់ពាក់កណ្តាលផ្សេងទៀតជាមួយនឹងខ្សែភាពយន្ត cling ហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ខណៈពេលមួយ។

កំណត់របៀប "ដុតនំ" រយៈពេល 1 ម៉ោង 20 នាទី។ ពេលវេលានេះត្រូវបានចាត់ទុកថាសមរម្យសម្រាប់ការដុតនំប្រភេទអេប៉ុងនៅក្នុងម៉ូដែល multicooker ភាគច្រើន។ ប៉ុន្តែវាមិនសាមញ្ញនោះទេ។ បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារបានត្រឹមតែមួយម៉ោងប៉ុណ្ណោះ ចូរចាប់ផ្តើមពិនិត្យមើលជាទៀងទាត់ទៅក្នុងពហុចង្ក្រាន ដើម្បីកុំឱ្យខកខានការត្រៀមខ្លួននៃនំដុតនំ ព្រោះថា multicookers ម៉ូឌែលផ្សេងៗគ្នានៅតែត្រូវការពេលវេលាចម្អិនអាហារខុសៗគ្នាក្នុងរបៀបតែមួយ។ ពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនជាមួយពិល។



ខ្ញុំបានប្រថុយនឹងការដុតនំបរិមាណទាំងមូលនៃ dough ក្នុងពេលតែមួយ ហើយនិយាយដោយស្មោះត្រង់ ខ្ញុំសោកស្តាយវា៖ ចង្ក្រានបាយដ៏ក្រីក្រកំពុងហុយ ដោយស្មោះត្រង់ព្យាយាមដុតនំទាំងមូលក្នុងរយៈពេល 2.5 ម៉ោង ដូច្នេះកុំធ្វើម្តងទៀតនូវកំហុសរបស់ខ្ញុំ ហើយដុតនំ នំអេប៉ុងជាពីរជំហាន។

សម្រាប់បរិមាណដែលបានបញ្ជាក់នៃ dough វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការដុតនំស្រទាប់នំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជា 2 បាច់។
ជាលទ្ធផល អ្នកនឹងទទួលបាននំទឹកឃ្មុំពីរ ដែលមានកំពស់ខ្ពស់ និងមានខ្យល់អាកាស ដែលអាចបែងចែកជា 4 ស្រទាប់បានយ៉ាងងាយស្រួល។ កុំយក biscuit ក្តៅភ្លាមៗពី multicooker ទុកវាឱ្យត្រជាក់បន្តិចនៅក្នុងចាន។



ខណៈពេលដែលនំអេប៉ុងដុតនំចុងក្រោយកំពុងត្រជាក់ ចូរយកវាចេញឱ្យឆ្ងាយពីអ្នកជំនួយដែលចង់ដឹងចង់ឃើញ ហើយចាប់ផ្តើមរៀបចំក្រែម។



សម្រាប់នំទឹកឃ្មុំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត ក្រែមជូរ ឬ custard ជាទូទៅល្អឥតខ្ចោះ ប៉ុន្តែខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តធ្វើនំសាមញ្ញបំផុត - វាយប៊ឺនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ដោយបន្ថែមទឹកដោះគោខាប់ទៅវាបន្តិចម្តងៗ។ កុំយកវាទៅឆ្ងាយជាមួយការវាយព្រោះយូរ ៗ ទៅប៊ឺនឹងចាប់ផ្តើមបញ្ចេញសំណើមហើយក្រែមនឹងបំបែក។



កាត់នំដែលត្រជាក់ដោយកាំបិតវែងមុតស្រួចចូលទៅក្នុងស្រទាប់នំ (បីឬបួន) ។



ខាញ់នំជាមួយក្រែមនិងប្រោះជាមួយ Walnut chopped ។ ខ្ញុំ​មិន​បាន​ត្រាំ​នំ​បន្ថែម​ទៀត​ទេ វា​បាន​ប្រែ​ក្លាយ​ទៅ​ជា​ទន់​ហើយ​រលោង។



បាច​ស្រទាប់​បន្ទាប់​នៃ​នំ​ជាមួយ​ក្រែម រួច​ដាក់​ចេក​ដែល​ហាន់​រួច​ពីលើ។



ខាញ់ស្រទាប់ចុងក្រោយ និងជ្រុងនៃនំជាមួយក្រែមដែលនៅសល់។



តុបតែងនំតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក ខ្ញុំបានយកផ្លូវសាមញ្ញបំផុត ហើយប្រោះវាជាមួយ Walnut chopped ។ ទុកនំនៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ភ្ញៀវមកដល់។

រូបមន្តសម្រាប់នំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត គឺជាគន្លឹះដ៏ល្អ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានឡ ប៉ុន្តែចង់ធ្វើបង្អែម។ ស្វែងយល់ពីរបៀប kneed dough ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ, តើវាត្រូវការរយៈពេលប៉ុន្មានដើម្បីដុតនំនំ, និងជម្រើសបំពេញ។ ស្វែងយល់ពីរូបមន្តដែលងាយស្រួល និងអាចយល់បាន ការណែនាំជាជំហាន ៗ ជាមួយរូបថត ការណែនាំសម្រាប់ជ្រើសរើសរបៀបដុតនំ និងភាពស្មុគស្មាញនៃការរៀបចំនំអេប៉ុងធ្វើដោយដៃដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដោយប្រើពហុចង្ក្រាន។

របៀបដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ការដុតនំនំឬនំដោយប្រើ multicooker មិនពិបាកជាងការធ្វើដូចគ្នានៅក្នុងឡនោះទេ។ ស្រទាប់នំនៅក្នុង multicooker ត្រូវបានដុតនំស្មើៗគ្នា ក្នុងករណីដែលឧបករណ៍មានថាមពល វាកើតឡើងលឿនជាងនៅក្នុងឡ។ ពិសោធន៍ជាមួយរបៀបដើម្បីយល់ពីរយៈពេលដែលវាត្រូវការពេលដើម្បីដុតនំនំនៅក្នុង multicooker ជាមួយនឹងថាមពលជាក់លាក់មួយ យកចិត្តទុកដាក់លើអនុសាសន៍របស់អ្នកផលិត។

រូបមន្តនំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

រូបមន្តសម្រាប់នំអេប៉ុងសម្រាប់នំ multicooker គឺមានលក្ខណៈស្តង់ដារ។ នៅដំណាក់កាលរៀបចំ dough វាចាំបាច់ក្នុងការវាយពងឱ្យបានត្រឹមត្រូវសម្រាប់ពេលវេលាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឱ្យមានភាពស្ថិតស្ថេរដែលចង់បាន។ អ្នកអាចពិសោធន៍ជាមួយក្រែមនិងការបំពេញ។វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការរៀបចំនំនៅក្នុង multicooker ដោយប្រើរបៀប "Baking" បន្ទាប់ពីកម្មវិធីត្រូវបានបញ្ចប់វាជាការប្រសើរក្នុងការបិទគម្របឧបករណ៍សម្រាប់រយៈពេល 10-15 នាទីទៀត។

នំអេប៉ុងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ពេលវេលា៖ ២ ម៉ោង។
ចំនួននៃការបម្រើ: 12 នាក់។
មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 264 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។
គោលបំណង៖ សម្រាប់តែ
ម្ហូប៖ បារាំង
ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួល

រូបមន្តសម្រាប់នំអេប៉ុងបុរាណដែលផលិតដោយប្រើចង្ក្រានយឺតគឺសមរម្យសម្រាប់ពិធីជប់លៀងតែនៅផ្ទះ។ custard ដែលជាការរៀបចំដែលត្រូវបានពិពណ៌នានៅក្នុងរូបមន្តអាចត្រូវបានជំនួសដោយក្រែមផ្សេងទៀតដែលអ្នកចូលចិត្ត។ អ្នកអាចតុបតែងបង្អែមដែលបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងផ្លែឈើ ផ្លែប៊ឺរី សូកូឡា icingតាមរសជាតិរបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ

• ស៊ុតមាន់ - 9 ភី។ ;
• ម្សៅ - 190 ក្រាម;
• ស្ករ - 450 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំ - 2 tsp ។
• butter - 50 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 2 កែវ;
• ផ្លែឈើណាមួយ (សម្រាប់ការតុបតែង)

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

1. វាយពងចំនួន 7 ជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយ ដោយបន្ថែមស្ករមួយកែវ និងម្សៅដុតនំបន្តិចម្តងៗ។ ពេលវេលាវាយដំ - 7 នាទីក្នុងល្បឿនម៉ាស៊ីនលាយទាបបន្ទាប់ពីបន្ថែមស្ករ - 5-10 នាទីនៅអតិបរមា។
2. ច្របាច់ម្សៅ 150g បន្ថែមទៅល្បាយក្នុងផ្នែកតូចៗ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់រាល់ពេល។
3. រលាយប៊ឺនិងខាញ់ចាន multicooker ។ ដាក់ម្សៅហើយដុតនំនៅលើកន្លែងដុតនំរយៈពេល 60 នាទី។
4. រៀបចំ custard: លាយស៊ុតពីរ កែវទឹកដោះគោ និងម្សៅក្នុងធុងមួយ ទឹកដោះគោមួយកែវ និងស្ករមួយកែវក្នុងធុងមួយទៀត។ នាំយកល្បាយទីពីរទៅរំពុះបន្ថែមល្បាយស៊ុតនិងឆ្អិនម្តងទៀត stirring ជានិច្ច។ យកចេញពីកំដៅហើយទុកឱ្យក្រែមត្រជាក់។
5. កាត់នំអេប៉ុងចូលទៅក្នុងនំក្រាស់ 2-4 សង់ទីម៉ែត្ររាលដាលជាមួយ custard ។ កំពូលអាចត្រូវបានតុបតែងដោយផ្លែឈើ បន្ទះសៀគ្វីសូកូឡា ឬទឹកកក និងគ្រាប់។

សូកូឡា

ពេលវេលា៖ ៩០ នាទី។
ចំនួននៃការបម្រើ: 10 នាក់។
មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 339 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។
គោលបំណង៖ សម្រាប់បង្អែម
មុខម្ហូប៖ ភាសាអង់គ្លេស
ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួល

រូបមន្តពិពណ៌នាមួយជំហានម្តង ៗ អំពីការរៀបចំនំសូកូឡានៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ប្រសិនបើអ្នកចង់កាត់បន្ថយបរិមាណកាឡូរីខាញ់នំដែលបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងក្រែមផ្សេងទៀត។ នំសូកូឡាក៏ស័ក្តិសមសម្រាប់ពិធីជប់លៀងផងដែរ ប្រសិនបើអ្នកដុតនំចំនួនច្រើននៃស្រទាប់ ធ្វើឱ្យវាខ្ពស់ និងតុបតែងវាតាមរបៀបមិនធម្មតាជាមួយនឹងផ្លែឈើ បង្អែម និងក្រែម។

គ្រឿងផ្សំ

• ស៊ុតមាន់ - 3 ភី។ ;
• ម្សៅ - 220 ក្រាម;
• ស្ករ - 200 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំ - 2 tsp;
• ម្សៅកាកាវ - 5 ស្លាបព្រា;
• សូកូឡា - 80 ក្រាម;
• butter - 150 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ condensed - 200 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 1 tbsp

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

1. លាយម្សៅ ស្ករមួយកែវ ម្សៅដុតនំ និង 3 tbsp ។ ម្សៅកាកាវនៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។
2. រលាយសូកូឡា និងប៊ឺ បន្ថែមស៊ុត និងវាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរយៈពេល 3-5 នាទី។ លាយ​ល្បាយ​ទាំង​ពីរ រួច​កិន​ម្សៅ...
3. វាចាំបាច់ក្នុងការខាញ់ចានឱ្យបានត្រឹមត្រូវជាមួយប៊ឺដាក់ dough កម្រិតវាបិទគំរប multicooker និងដុតនំនៅលើរបៀបដុតនំរយៈពេល 60 នាទី។
4. រៀបចំ glaze ដើម្បីតុបតែងកំពូល - លាយ 2 tbsp ។ កាកាវ ទឹកដោះគោ 2 tbsp ។ ស្ករនិង 50 ក្រាមនៃ butter, កំដៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ស្ករត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។
5. កាត់នំអេប៉ុងដែលបានបញ្ចប់ទៅជាស្រទាប់នំ លាបជាមួយទឹកដោះគោខាប់ ហើយតុបតែងផ្នែកខាងលើដោយ glaze ។

ទឹកឃ្មុំ

ពេលវេលា៖ ៣.៥ ម៉ោង។
ចំនួននៃការបម្រើ: 5 នាក់។
មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 398 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។
គោលបំណង៖ សម្រាប់បង្អែម
ម្ហូប៖ បារាំង
ភាពលំបាក៖ មធ្យម

នំអេប៉ុងផ្អែមជាមួយមូលដ្ឋានទឹកឃ្មុំ។ រសជាតិរបស់វាអាស្រ័យដោយផ្ទាល់ទៅលើគុណភាពនៃទឹកឃ្មុំដែលបានប្រើ។ ដើម្បីតុបតែងនំដែលបានបញ្ចប់វាជាការល្អក្នុងការប្រើកំទេចគ្រាប់ផ្លែឈើដែលរសជាតិនៃទឹកឃ្មុំទៅបានយ៉ាងល្អ។ នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត នំអេប៉ុងនេះដុតនំយ៉ាងឆាប់រហ័ស វានឹងត្រូវការពេលវេលាបន្ថែមទៀតដើម្បីត្រជាក់ និងស្ងួតនំ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីស្រោបបង្អែមលទ្ធផលជាមួយក្រែម 2-3 ម៉ោងមុនពេលបម្រើដូច្នេះថានំត្រូវបានត្រាំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

គ្រឿងផ្សំ

• ស៊ុតមាន់ - 4 ភី។ ;
• ម្សៅ - 400 ក្រាម;
• ស្ករ - 220 ក្រាម;
• ទឹកឃ្មុំ - 5 ស្លាបព្រា;
• សូដាដុតនំ - 1 tsp;
• ទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិន - 200 ក្រាម;
• Cream sour - 400 ក្រាម។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

1. ទឹកឃ្មុំ និងសូដាត្រូវបានរលាយនៅលើភ្លើងរហូតដល់ម៉ាស់កើនឡើងបីដងក្នុងបរិមាណ។
2. វាយស៊ុតជាមួយស្ករបន្ថែមល្បាយទឹកឃ្មុំវាយល្បាយសម្រាប់នាទី 5-7 ។ កូរក្នុងម្សៅ។
3. ដាក់ម្សៅជាលទ្ធផលទៅក្នុងចាន Multicooker ដែលមានលាបខ្លាញ់ហើយដុតនំនៅលើរបៀបដុតនំរយៈពេល 60 នាទី។
4. វាយក្រែមជូរ និងទឹកដោះគោខាប់ចូលទៅក្នុងក្រែមក្រាស់ដូចគ្នា។
5. ត្រជាក់នំដែលបានបញ្ចប់កាត់ចូលទៅក្នុងនំហើយស្ងួត។ លាបនំជាមួយក្រែម តុបតែងនំតាមរសជាតិរបស់អ្នក។

ការ៉ុត

ពេលវេលា៖ ២ ម៉ោង។
ចំនួននៃការបម្រើ: 8 នាក់។
មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 255 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

ម្ហូប៖ បារាំង
ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួល

នំអេប៉ុងមិនធម្មតាមួយត្រូវបានផលិតពីការ៉ុតដឹងគុណ។ បន្ទាប់ពីដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត នំត្រជាក់ត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយក្រែមផ្អែមណាមួយ។ កុំ​ធ្វើ​បង្អែម​ឱ្យ​ខ្ពស់​ពេក និង​ច្រើន​ស្រទាប់ ឈប់​នៅ​ពីរ ឬ​បី​ស្រទាប់។ សម្រាប់ការតុបតែង ប្រើផ្លែក្រូច និងទំពាំងបាយជូ ពួកវាទៅយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងនំអេប៉ុង ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

គ្រឿងផ្សំ

• ស៊ុតមាន់ - 4 ភី។ ;
• ម្សៅ - 4 ស្លាបព្រា;
• ស្ករ - 220 ក្រាម;
• អំបិល - 1 tsp;
• carrots - 450 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំ - 2 tsp ។
• butter - 20 ក្រាម។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

1. ចិតសំបកការ៉ុត ហើយកាត់នៅលើក្រឡដែលល្អបំផុត។
2. វាយស៊ុតលឿងជាមួយស្កររហូតដល់ពណ៌សពណ៌សជាមួយអំបិល។
3. បន្ថែមម្សៅ sifted ជាមួយម្សៅដុតនំនិង butter រលាយទៅ yolks, លាយ។ បន្ថែម whipped whites ចុងក្រោយ, stirring dough ជាមួយចលនាដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីបាតនៃចានទៅផ្ទៃ។
4. ដុតនំ dough នៅលើរបៀបដុតនំសម្រាប់ 60-80 នាទី។ ខាញ់នំអេប៉ុងដែលបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងក្រែមណាមួយ ឧទាហរណ៍ក្រែមជូរ និងតុបតែង។

Curd

ពេលវេលា: 1.5 ម៉ោង។
ចំនួននៃការបម្រើ: 8 នាក់។
មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 271 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។
គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក
ម្ហូប៖ បារាំង
ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួល

នំខេកដែលរៀបចំដោយប្រើចង្ក្រានយឺតគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកថ្ងៃអាទិត្យ។ ប្រើឈីក្រុម Fulham ធម្មជាតិស្រស់ - រសជាតិនៃបង្អែមដែលបានបញ្ចប់អាស្រ័យលើវា។. រូបមន្តប្រើផ្លែប៊ឺរីសម្រាប់តុបតែង អ្នកអាចជំនួសវាដោយល្បាយទឹកឃ្មុំ ឬសូកូឡា។

គ្រឿងផ្សំ

• ស៊ុតមាន់ - 5 ភី។ ;
• ម្សៅ - 250 ក្រាម;
• ស្ករ - 300 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំ - 2 tsp ។
• butter - 150 ក្រាម;
• ឈីក្រុម Fulham - 600 ក្រាម;
• ម្សៅ - 100 ក្រាម;
• berries ស្រស់ - 250 ក្រាម។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

1. ដើម្បីរៀបចំ dough កិនស្ករមួយកែវជាមួយប៊ឺរទន់ បន្ថែមស៊ុត ម្សៅដុតនំ និងម្សៅ sifted ។ បន្ថែមម្សៅចុងក្រោយក្នុងផ្នែកតូចៗ។ កូរល្បាយលទ្ធផលដោយថ្នមៗ។ ដាក់ម្សៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោង។
2. រៀបចំការបំពេញ។ វាយពងមាន់ចំនួន 5 ជាមួយស្ករ 150 ក្រាម បន្ថែមម្សៅ និងឈីក្រុម Fulham បន្តវាយល្បាយរហូតដល់រលោង និងគ្មានដុំពក។ ដោយឡែកពីគ្នា, វាយស៊ុតពណ៌ស, បន្ថែមទៅម៉ាស curd និងលាយថ្នមៗជាមួយ spatula មួយ។
3. រលាយប៊ឺនិងខាញ់ចាន multicooker ។ ដាក់ម្សៅដោយដៃរបស់អ្នកនៅតាមបណ្តោយបាតនិងគែម (5-7 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងកម្ពស់) កម្រាស់ស្រទាប់ 2 សង់ទីម៉ែត្រចាក់ចូលទៅក្នុងរង្គាល curd ដាក់ berries នៅលើកំពូល។ ដុតនំរយៈពេល 1 ម៉ោងនៅលើរបៀបដុតនំបន្ទាប់មកកុំលើកគម្របឧបករណ៍រយៈពេលមួយម៉ោងដើម្បីឱ្យនំញ៉ាំនៅក្នុង multicooker ។

នំទឹកដោះគោនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ពេលវេលា: 1.5 ម៉ោង។
ចំនួននៃការបម្រើ: 10 នាក់។
មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 269 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។
គោលបំណង៖ សម្រាប់តែ
មុខម្ហូប៖ ភាសាអង់គ្លេស
ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួល

រូបមន្តនំអេប៉ុងងាយស្រួល និងរហ័ស។ ជោគជ័យគឺអាស្រ័យលើគុណភាពនៃការវាយពង ដូច្នេះអ្នកត្រូវប្រើឧបករណ៍លាយ។ អ្នកអាចរៀបចំ custard ឬ butter cream សម្រាប់ស្រទាប់នំតាមរូបមន្តដែលបានពិពណ៌នាខាងលើ ឬតាមវិធីធម្មតារបស់អ្នក។ ការតុបតែងបង្អែមអាស្រ័យទាំងស្រុងលើការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក សូកូឡា glaze គឺជាជម្រើសបុរាណដ៏សាមញ្ញ។

គ្រឿងផ្សំ

• ស៊ុតមាន់ - 2 ​​ភី។ ;
• ម្សៅ - 300 ក្រាម;
• ស្ករ - 400 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 2 កែវ;
• ម្សៅដុតនំ - 2 tsp ។
• butter - 20 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 20 ក្រាម;
• ក្រែមណាមួយ - 250 ក្រាម។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

1. វាយស៊ុតជាមួយស្ករចូលទៅក្នុងពពុះក្រាស់ចាក់ក្នុងកែវទឹកដោះគោនិងប្រេងបន្លែលាយ។
2. នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយលាយម្សៅកាកាវនិងម្សៅដុតនំបន្ថែមទៅល្បាយ whipped, stirring ទន់ភ្លន់។ រំពុះកញ្ចក់នៃទឹកដោះគោនិងចាក់ចូលទៅក្នុង dough លទ្ធផលកូរ។
3. ដាក់ម្សៅលទ្ធផលនៅក្នុង multicooker និងដុតនំនៅលើរបៀបដុតនំសម្រាប់ 1 ម៉ោង។
4. កាត់នំអេប៉ុងដែលបានបញ្ចប់ជាពីរផ្នែក លាបក្រែម និងគ្របដោយ glaze ប្រសិនបើចង់បាន។

នំសេះបង្កង់

ពេលវេលា: 100 នាទី។
ចំនួននៃការបម្រើ: 5 នាក់។
មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 315 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។
គោលបំណង៖ សម្រាប់តុបុណ្យ
ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី
ភាពលំបាក៖ មធ្យម

នំនេះដែលមើលទៅ និងរសជាតិដើមគឺសាមញ្ញក្នុងការរៀបចំ មើលទៅមិនធម្មតា ហើយនឹងពេញចិត្តទាំងកុមារ និងមនុស្សពេញវ័យ។ រឿងចំបងគឺត្រូវដាក់ dough ឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៅក្នុងចាន multicooker ។ សូកូឡា​និង​ម្សៅ​ធម្មតា​ត្រូវ​បាន​ចាក់​ឆ្លាស់គ្នា ផ្នែក​ថ្មី​នីមួយៗ​ចូល​ទៅ​កណ្តាល​របស់​មុន 2 ស្លាបព្រា​បាយ​នីមួយៗ. វាមិនចាំបាច់ក្នុងការតុបតែងនំនោះទេប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចធ្វើវាជាមួយសូកូឡានិងបំណែកនៃផ្លែឈើ។

គ្រឿងផ្សំ

• ស៊ុតមាន់ - 2 ​​ភី។ ;
• ម្សៅ - 500 ក្រាម;
• ស្ករ - 400 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំ - 1 tsp;
• Cream sour - 200 ក្រាម;
• ម្សៅកាកាវ - 3 ស្លាបព្រា;
• vanillin - 0.5 tsp ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

1. វាយស៊ុតជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់ពពុះ បន្ថែមស្ករ និងវ៉ានីឡា បន្តវាយ។ បន្ថែមក្រែមជូរហើយវាយរយៈពេល 5-7 នាទីទៀត។
2. រលាយប៊ឺហើយចាក់វាចូលទៅក្នុងល្បាយដោយកូរឱ្យថ្នមៗ។ ច្របាច់ម្សៅហើយបន្ថែមវាទៅល្បាយ, knead dough នេះ។
3. ចែក dough លទ្ធផលជាពីរផ្នែកបន្ថែមម្សៅកាកាវចូលទៅក្នុងផ្នែកមួយ។
4. ចាក់ល្បាយលទ្ធផលចូលទៅក្នុងចាន Multicooker ម្តងមួយៗ ដោយបន្ថែមស្លាបព្រាបាយពីរទៅកណ្តាលនៃផ្នែកមុន (មើលរូបថតខាងក្រោម)
5. ដុតនំនៅលើរបៀបដុតនំសម្រាប់ 45-80 នាទី។

វីដេអូ

ការព្យាបាលនេះអាចត្រូវបានបម្រើសម្រាប់តែនៅផ្ទះឬសម្រាប់ពិធីបុណ្យ។ រូបមន្តធ្វើនំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតពាក់ព័ន្ធនឹងការបង្កើតស្រទាប់នំ និង custard ។ វាមិនឆេះទាល់តែសោះ អ្នកមិនចាំបាច់ឈរ ហើយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ច ដូចការចម្អិនម្ហូបធម្មតាដែរ។ នំខេកប្រែជារលោង និងស្រស់ស្អាត។ កុំបារម្ភថាពួកវាធ្លាក់ឬមិនដុតនំ។ តាមរបៀបនេះ បង្អែមដ៏អស្ចារ្យនៃភាពស្មុគស្មាញណាមួយត្រូវបានរៀបចំ ហើយវាមិនចាំបាច់ទាល់តែមានបទពិសោធន៍ និងជំនាញដ៏សម្បូរបែបនោះទេ។

គ្រឿងផ្សំដែលប្រើច្រើនបំផុតទាំងប្រាំនៅក្នុងរូបមន្តគឺ:

វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការធ្វើតាមតម្រូវការដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងរូបមន្តហើយស្នាដៃធ្វើនំនឹងទទួលបានជោគជ័យ។ នំខេក ឈីក្រុម Fulham សូកូឡា ទឹកឃ្មុំ និងនំអេប៉ុងត្រូវបានផលិតតាមវិធីនេះ។ ការព្យាបាលនេះពិតជានឹងត្រូវបានកោតសរសើរដោយក្រុមគ្រួសារ និងភ្ញៀវទាំងមូល។ ហើយ​សម្រាប់​ឱកាស​ទាំងនោះ​នៅពេល​ដែល​អ្នក​ត្រូវ​រៀបចំ​ពិធី​ជប់លៀង​តែ​មួយ​យ៉ាង​ឆាប់​រហ័ស មាន​ជម្រើស​សម្រាប់​ចាន​ផ្អែម​សាមញ្ញ​ដែល​អាច​រៀបចំ​បាន​ក្នុង​រយៈពេល​តែ​ម្ភៃ​នាទី​ប៉ុណ្ណោះ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះបង្អែមទាំងនេះមិនតម្រូវឱ្យមានផលិតផលពិសេសទេជាធម្មតាអ្វីដែលតែងតែនៅក្នុងទូទឹកកកគឺគ្រប់គ្រាន់។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ស្រទាប់នំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយរូបថត។

• ម្ហូបជាតិ៖ ផ្ទះបាយនៅផ្ទះ
• ប្រភេទចាន៖ រូបមន្ត Multicooker
• ការលំបាកក្នុងរូបមន្ត៖ រូបមន្តសាមញ្ញ

• ពេលវេលារៀបចំ៖ ១៧ នាទី។
• ពេលចម្អិនអាហារ៖ 1 ម៉ោង។
• ចំនួននៃការបម្រើ៖ 10 ដង
• បរិមាណកាឡូរី៖ 350 គីឡូកាឡូរី

រូបមន្តនំខេកសាមញ្ញ - នំធ្វើនៅផ្ទះតែងតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង!

ដូចម្ដេចវាបានប្រែក្លាយថាខ្ញុំមិនចូលចិត្តនំដែលទិញតាមហាង។ ជាមួយនឹងការលើកលែងនៃ Cream sour និងនំទឹកឃ្មុំ។ ប៉ុន្តែខ្ញុំគោរពនំធ្វើនៅផ្ទះ។ ហើយទោះបីជាខ្ញុំដុតនំនំជាមួយស្រទាប់នំផ្សេងៗគ្នាក៏ដោយ - នំប៉័ងខ្លី នំប៉ាវ នំអេប៉ុងបុរាណ នំអេប៉ុងសូដាជាមួយក្រែមជូរនៅតែជារូបមន្តដែលខ្ញុំចូលចិត្ត។ រូបមន្តនេះមកពីកុមារភាពរបស់ខ្ញុំ។ តាមដែលខ្ញុំចាំបាន វាតែងតែនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាក ដុតនំសម្រាប់ការមកដល់នៃភ្ញៀវ និងសម្រាប់តែការជប់លៀងជាលក្ខណៈគ្រួសារនៅថ្ងៃចុងសប្តាហ៍ប៉ុណ្ណោះ។ ខ្ញុំសង្ឃឹមថាអ្នកក៏នឹងចូលចិត្តវាដែរ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ 10 ដង

• ក្រែមជូរ 100 ក្រាម។
• Margarine 100 ក្រាម។
• ស្ករ (ខ្សាច់) 1 ពែង។ (200 មីលីលីត្រ)
• ស៊ុត 2 ភី។
• ម្សៅស្រូវសាលី 2 ពែង។ (200 មីលីលីត្រ)
• សូដាដុតនំ 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ លីត្រ

មួយជំហានម្តងៗ

1. រៀបចំគ្រឿងផ្សំរបស់អ្នក។
2. រលាយ margarine រហូតដល់ទន់ឬរាវ។
3. បន្ថែមខ្សាច់និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
4. វាយពងចំនួន 2 លាយរហូតដល់រលោង។
5. បន្ថែមក្រែមជូរ។ កូរ។
6. ច្របាច់ម្សៅ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការបន្ថែមម្សៅនៅក្នុងផ្នែក, នេះនឹងធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការ knead dough នេះ។
7. dough គួរតែទន់, យឺត, viscous បន្តិច។
8. ចាក់ម្សៅចូលក្នុងចាន Multicooker ។ ប្រសិនបើចង់បានចានអាចត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយប៊ឺឬ margarine ។ ប៉ុន្តែដោយសារចានមានថ្នាំកូតដែលមិនស្អិត វាមិនចាំបាច់ទេ។
9. បិទគម្របហើយដុតនំរយៈពេល 50 នាទី។ វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅទីនេះដែលអ្នកត្រូវមើលថាមពលរបស់ multicooker ។ ឧទាហរណ៍ នៅក្នុង Panasonics អ្នកអាចបន្ថែម 20 នាទីដោយសុវត្ថិភាព។ ជាទូទៅយើងពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនជាមួយនឹងបន្ទះឈើ។
10. ត្រជាក់នំដែលបានបញ្ចប់នៅលើខ្សែលួស គ្របដោយកន្សែង។ មុននឹងកាត់ចូលទៅក្នុងស្រទាប់នំ ខ្ញុំបានទុកនំអេប៉ុងសម្រាក ដូចខ្ញុំធ្វើជាមួយនំបុរាណដែរ។ ជាធម្មតាខ្ញុំទុកវាចោលមួយយប់។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះរចនាសម្ព័ន្ធនៃនំប៊ីសស្ទីននឹងផ្លាស់ប្តូរហើយវានឹងមិនដួលរលំនៅពេលកាត់។
11. អ្នកអាចកាត់នំដោយប្រើខ្សែអំបោះ ឬកាំបិតធំទូលាយ។ ខ្ញុំ​បាន​កាប់​ដោយ​កាំបិត​អស់​ជា​ច្រើន​ឆ្នាំ​មក​ហើយ វា​ហាក់​ដូច​ជា​ស្រួល​ជាង​សម្រាប់​ខ្ញុំ។ នំគឺទន់, ក្រាស់, porous និងត្រាំបានយ៉ាងល្អ។
12. រីករាយនឹងការច្នៃប្រឌិត!
13. នំ Multicooker មានរូបរាងដូចចាន ពោលគឺវាមានរាងមូលនៅខាងក្រោម។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការនំខេកសម្រាប់ការប្រារព្ធពិធី - រាងស៊ីឡាំងដ៏ល្អឥតខ្ចោះនោះអ្នកនឹងត្រូវកម្រិតវាជាមួយក្រែម។
14. នំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតប្រែជាស្លេកនៅលើកំពូល។ ជាធម្មតាខ្ញុំប្រើគម្របម៉ាស៊ីនត្រជាក់សម្រាប់ពណ៌ត្នោត។ អ្នក​អាច​បង្វែរ​នំប៊ីសស្ទីន​មក​ម្ខាង​វិញ​។ ជម្រើសមួយទៀតគឺបន្ថែមកាកាវទៅក្នុងម្សៅ។ ក្នុងករណីនេះ 1 ស្លាបព្រានៃកាកាវ = 1 ស្លាបព្រានៃម្សៅ។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែម 2 tbsp ។ លីត្រ កាកាវបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយ 2 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅ។ ជាការប្រសើរណាស់, ប្រសិនបើ biscuit ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ glaze, Cream ឬ mastic, បន្ទាប់មកពណ៌គឺមិនសំខាន់ទាំងអស់។
15. នៅពេលដែលខ្ញុំរំពឹងថានឹងមានភ្ញៀវច្រើន ខ្ញុំបន្ថែមផ្នែកនៃ dough និងដុតនំជាមួយ biscuit មួយ ហើយបង្កើនពេលវេលាដុតនំ 20 នាទី។

អរុណសួស្តី ប្រិយមិត្តជាទីគោរព! ថ្ងៃនេះខ្ញុំចង់ណែនាំអ្នកឱ្យធ្វើនំខេកអេប៉ុងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត! ដើម្បីរៀបចំនំអេប៉ុង យើងត្រូវការអប្បបរមានៃការខិតខំប្រឹងប្រែង ពេលវេលា និងគ្រឿងផ្សំ។ នំអេប៉ុងដែលបានរៀបចំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតប្រែចេញខ្យល់ និងពន្លឺ។ នំនេះល្អជាមួយក្រែមណាមួយ។ ប៉ុន្តែតាមគំនិតរបស់ខ្ញុំ ក្រែមធ្វើពីប៊ឺ និងទឹកដោះគោខាប់គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់វា។ ទោះបីជា, វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុត - 4 បំណែក;
• ស្ករ granulated - 180 ក្រាម;
• ម្សៅ - 1 កញ្ចក់មុខ;
• ស្ករ vanilla - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ប៊ឺ - សម្រាប់លាបខ្លាញ់។

Multicooker: Polaris, Redmond, Panasonic និងផ្សេងទៀត។

ដំណើរការរៀបចំរូបមន្ត

ដើម្បីធ្វើនំអេប៉ុង យើងនឹងប្រើស៊ុត ស្ករ granulated ម្សៅ ស្ករ vanilla និងប៊ឺ។

ខាញ់ខ្ទះជាមួយប៊ឺឬប្រេងបន្លែ។

នៅក្នុងចានជ្រៅមួយដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយវាយពងមាន់បួន។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករ granulated និងស្ករ vanilla ។ វាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នារយៈពេល 2 នាទីទៀត។

ចាក់ម្សៅចូលក្នុងខ្ទះ។ នៅលើ multicooker កំណត់របៀប "Baking" រយៈពេល 60 នាទី។