ចង្កេះដុតនំនៅលើឆ្អឹង។ ឆ្អឹងជំនីជ្រូកនៅលើឆ្អឹងនៅក្នុងឡ

ស្រា currant ខ្មៅ, រូបមន្តដែលយើងផ្តល់ជូនគឺជាភេសជ្ជៈដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលអ្នកនឹងមិនអាចរកឃើញនៅលើធ្នើរហាង។ វាមិនមែនជាការលំបាកក្នុងការធ្វើស្រាធ្វើនៅផ្ទះនោះទេ អ្វីដែលអ្នកត្រូវការគឺ currants ទុំ និងការអត់ធ្មត់បន្តិច។

ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកអ្នកនឹងមិនខ្មាស់អៀនក្នុងការផ្តល់ភេសជ្ជៈដ៏ប្រណិតនេះដល់ភ្ញៀវ ឬសូម្បីតែសាកល្បងវាដោយខ្លួនឯងនៅពេលល្ងាចរដូវរងា ធ្វើឱ្យការចងចាំឡើងវិញនៃរដូវក្តៅដ៏កក់ក្តៅ។ ជាការពិតណាស់វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីរៀបចំ currant liqueur នៅពេលដែលមានច្រើនក្រៃលែងនៃ berries ហើយពួកគេគឺទុំណាស់។ នៅពាក់កណ្តាលរដូវក្តៅ currants ទើបតែឈានដល់ភាពទុំដូចនេះ វាដល់ពេលហើយដើម្បីទទួលបានឧបករណ៍ប្រើប្រាស់សមស្រប ហើយចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ។

កប៉ាល់ដែលសមរម្យបំផុតសម្រាប់រៀបចំស្រាធ្វើនៅផ្ទះគឺដបកែវដែលមានសមត្ថភាពពី 3-5 ទៅ 10-20 លីត្រ អាស្រ័យលើចំនួនផ្លែប៊ឺរី។ ដបមានភាពងាយស្រួលព្រោះវាមានកតូចចង្អៀត ដែលអាចដោតជាមួយ stopper និងធ្វើត្រាទឹក។
រូបមន្តស្រា currant ខ្មៅមានទំនោរខុសគ្នាថាតើអាល់កុលត្រូវបានប្រើដើម្បីបញ្ឈប់ការ fermentation ដែរឬទេ។ ការប្រើប្រាស់អាល់កុលក្នុងទម្រង់នៃវ៉ូដកាជួយសម្រួលដល់ការរៀបចំស្រាក្រឡុក ប៉ុន្តែស្រា currant ខ្មៅដោយគ្មានវ៉ូដកាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាថ្នាក់ខ្ពស់បំផុត និងមានរសជាតិពិសេស។

ស្រាទាំងនេះមានកម្លាំង និងរសជាតិខុសៗគ្នា រូបមន្តរបស់ពួកគេមានភាពខុសប្លែកគ្នា និងផ្តល់កន្លែងជាច្រើនសម្រាប់ការស្រមើលស្រមៃ។ រូបមន្តមួយចំនួនសម្រាប់ស្រា currant នាំឱ្យភេសជ្ជៈដែលស្រដៀងទៅនឹងស្រាផ្សេងទៀត - ជាមួយ liqueur ប៉ុន្តែពួកគេទាំងអស់មានរសជាតិឆ្ងាញ់។

រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ currant liqueur ដោយគ្មានវ៉ដូកា

បន្ទាប់មកផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងមួយឧទាហរណ៍ចូលទៅក្នុងពាងមួយដែលមានកធំទូលាយក្នុងស្រទាប់ ៗ ប្រោះស្រទាប់នីមួយៗជាមួយស្ករ granulated ។ ផ្នែកខាងលើនៃពាងត្រូវបានចងជាមួយនឹងស្រទាប់ពីរដងនៃមារៈបង់រុំហើយបន្ទាប់មកដាក់នៅក្នុងព្រះអាទិត្យនៅលើ windowsill ។ អស់រយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃ ពាងត្រូវរង្គោះរង្គើម្តងម្កាលដើម្បីឱ្យផ្លែប៊ឺរីបញ្ចេញទឹកបានលឿន ហើយទឹកលាយជាមួយស្ករ។

បន្ទាប់ពីប្រហែល 5 ថ្ងៃឬលឿនជាងនេះការ fermentation ចាប់ផ្តើម។ នេះអាចត្រូវបានគេមើលឃើញពីពពុះដែលឡើងពីបាតទៅកំពូល។ បន្ទាប់ពីនេះ ពាងត្រូវយកចេញពីព្រះអាទិត្យក្នុងកន្លែងងងឹតមួយ ទាញស្រោមដៃកៅស៊ូពីលើកញ្ចឹងក ដោយមានរន្ធដែលធ្វើដោយម្រាមដៃមួយដោយម្ជុល។ ស្រោមដៃនឹងបំពេញយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយកាបូនឌីអុកស៊ីតផលិតផល fermentation និងកើនឡើង។ ក្នុងអំឡុងពេលប៉ុន្មានឆ្នាំនៃការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងគ្រឿងស្រវឹង ស្រោមដៃបែបនេះត្រូវបានគេហៅថា "ជំរាបសួរដល់ Gorbachev" ។

បន្ទាប់មក liqueur ត្រូវបានទុកសម្រាប់រយៈពេល 1-1,5 ខែផ្សេងទៀតនៅក្រោមត្រាទឹក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវបញ្ចូលប្រដាប់បិទជាមួយនឹងបំពង់ដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 2-3 មីលីម៉ែត្រចូលទៅក្នុងកញ្ចឹងកនៃដប បិទគម្របដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ឧទាហរណ៍ បំពេញវាដោយក្រមួន ឬស៊ីលីកូន sealant ហើយទម្លាក់ចុងបំពង់ដោយឥតគិតថ្លៃចូលទៅក្នុង ពាងទឹកមួយ។

ឧស្ម័នដែលលេចឡើងក្នុងអំឡុងពេល fermentation នឹងពពុះតាមទឹក ប៉ុន្តែខ្យល់នឹងមិនចូលទៅក្នុងពាងនោះទេ។ ភាពខ្លាំងនៃស្រា currant ខ្មៅបុរាណនឹងកើនឡើង រសជាតិនឹងប្រសើរឡើង ហើយភាពផ្អែមនឹងនៅតែខ្ពស់។ នៅពេលដែលពពុះឈប់លេចឡើងពីបំពង់ការបង្ហូរគឺរួចរាល់។ វាអាចត្រូវបានដាក់ដបហើយទុកក្នុងកន្លែងងងឹត។

រូបមន្តសម្រាប់ liqueur blackcurrant ស្រាល

ដើម្បីបង្កើនរសជាតិ អ្នកអាចបន្ថែមផ្លែបឺរីរដូវក្តៅផ្សេងទៀត ដូចជា cherries ឬ raspberries ។ ល្បាយបែបនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបង្កើតភួងផ្សេងៗនិងការប្រមូលផ្តុំផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកនៃស្រាដើម។ ប្រហែល 200-300 ក្រាមនៃជាតិស្ករត្រូវបានបន្ថែមក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃ berries ។ ស្រដៀងទៅនឹងរូបមន្តស្រាបុរាណដែរ ល្បាយផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានដាក់ក្នុងពាងមួយក្រោមពន្លឺព្រះអាទិត្យ ហើយបន្ទាប់ពីចាប់ផ្តើមការ fermentation ស្រោមដៃមួយត្រូវបានដាក់នៅលើពាង។

បន្ទាប់មក​ពាង​ជាមួយ​ស្រា​ត្រូវ​ដាក់​ក្នុង​កន្លែង​ងងឹត​រហូត​ដល់​ស្រោមដៃ​ជ្រុះ​ទាំងស្រុង​។ ដោយពេលនេះជាក្បួនទឹកត្រូវបានបំបែកយ៉ាងច្បាស់ពីនំ។ វាត្រូវតែត្រូវបានចាក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នតាមរយៈ cheesecloth ចូលទៅក្នុងដបហើយ berries ដែលនៅសល់ត្រូវតែត្រូវបានច្របាច់ចេញតាមរយៈស្រទាប់ជាច្រើននៃមារៈបង់រុំ។

ជាគោលការណ៍មួយ liqueur ស្រាលពី currants និង berries ផ្សេងទៀតគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ វាដូចជាស្រាហើយមិនខ្លាំងពេក។ ប្រសិនបើការ fermentation មិនទាន់ពេញលេញ នោះស្រាបែបនេះអាចប្រៀបធៀបទៅនឹងស្រាសំប៉ាញបាន មានតែរសជាតិរបស់វាប៉ុណ្ណោះនឹងខុសគ្នាទាំងស្រុង។

រូបមន្តសម្រាប់ currant liqueur ជាមួយ vodka

ភាពខុសគ្នាគឺថានៅចុងបញ្ចប់នៃដំណាក់កាលដំបូងនៃការ fermentation នៅពេលដែលស្រោមដៃកៅស៊ូធ្លាក់ទឹកត្រូវបានច្រោះភ្លាមៗហើយ vodka ត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។ ជាតិអាល់កុលភ្លាមៗសម្លាប់បាក់តេរីដែលមានជាតិ fermentation និងធ្វើឱ្យស្រាក្រឡុករួចរាល់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់។

បរិមាណវ៉ូដាកាដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងស្រាគឺអាស្រ័យលើរសជាតិរបស់អ្នកផលិត ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរជាងកុំបន្ថែមវ៉ូដកាលើសពី ២០០ ក្រាមក្នុងមួយលីត្រនៃស្រា បើមិនដូច្នេះទេរសជាតិនៃ currants នឹងលែងមានអារម្មណ៍ពេញលេញទៀតហើយ។

ជាញឹកញាប់អ្នកអាចរកឃើញរូបមន្តសម្រាប់ស្រា currant ខ្មៅដែលក្នុងនោះ vodka ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទឹកនៅថ្ងៃទីបីនៃការ fermentation ក្នុងបរិមាណមិនគួរឱ្យជឿ។ ភេសជ្ជៈបែបនេះមិនអាចត្រូវបានគេហៅថា liqueur តាមវិធីណាមួយឡើយ វាគឺជាការ tincture នៃ vodka ជាមួយ currants និងមិនមែន liqueur ។

Liqueur ពិតប្រាកដត្រូវតែឆ្លងកាត់ដំណើរការ fermentation ហើយមានតែបន្ទាប់ពីការបញ្ចប់របស់វាប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបន្ថែមជាតិអាល់កុលមានកំណត់។ គោលបំណងនៃ vodka នៅក្នុង liqueur គឺដើម្បីបញ្ឈប់ការ fermentation និងជួសជុលរសជាតិនៃ currants និងភាពផ្អែមនៃ liqueur នេះ។ ការបន្ថែមជាតិអាល់កុលក៏អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបង្កើនទិន្នផលនៃ liqueur ផងដែរព្រោះវាអនុញ្ញាតឱ្យបន្ថែមទឹកឆ្អិនស្អាតនិងស្ករបន្ថែមទៅក្នុងទឹក។

នៅក្នុងរូបមន្តបុរាណ គ្មានទឹកត្រូវបានបន្ថែមទេព្រោះវាអាចពន្យារជាតិ fermentation និងធ្វើឱ្យស្រាជូរពេក។ វ៉ូដាកាបញ្ឈប់ការ fermentation នៅពេលត្រឹមត្រូវ និងរក្សារសជាតិ និងផ្អែមរបស់ផ្លែប៊ឺរី។

អ្នកអាចប្រើពូជទាំងអស់រឿងសំខាន់គឺថាវាទុំ។ ផ្លែបឺរីស្រស់ ទឹកកក និងស្ងួតគឺសមរម្យសម្រាប់ធ្វើភេសជ្ជៈ។ organoleptics នឹងផ្លាស់ប្តូរ ប៉ុន្តែមិនច្បាស់ថា ផ្តល់ចំណូលចិត្តដល់មួយក្នុងចំណោមពួកគេ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះ ទឹកកកនឹងធ្វើឱ្យមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាងមុន ព្រោះវាផ្ទុកទឹកច្រើន។

មុនពេលចាប់ផ្តើមវាត្រូវតែលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយប្រសិនបើអាចធ្វើទៅបានត្រូវយកចេញពីមែកឈើយកចេញដែលរលួយនិងផ្សិត។

សារធាតុ Moonshine ផលិតពីផ្លែបឺរីនៅផ្ទះគឺមានគុណភាពខ្ពស់ ប្រសិនបើវត្ថុធាតុដើមបានឆ្លងកាត់ការចម្រាញ់ពីរដង ត្រូវបានបន្សុតបន្ថែម ហើយកម្លាំងគឺយ៉ាងហោចណាស់ 65°។ ទឹកផ្លែឈើកាត់បន្ថយកំហាប់ជាតិអាល់កុល ហើយតាមនោះ កម្លាំងក៏ត្រូវយកមកពិចារណាផងដែរ។

សមាសធាតុផ្លែឈើ និងផ្លែប៊ឺរីណាមួយត្រូវបានបញ្ចូលយ៉ាងហោចណាស់ 2 ខែ តាមឧត្ដមគតិ 4. ប្រសិនបើអ្នកត្រងភេសជ្ជៈមុននោះ វានឹងទទួលបាននូវពណ៌ដែលចង់បាន ប៉ុន្តែនឹងមិនទទួលបានភួងដែលចង់បាននោះទេ។ កន្លែងគួរតែត្រូវបានការពារពីពន្លឺព្រះអាទិត្យហើយសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់គួរតែស្ថិតនៅក្នុងរង្វង់ 20-24 អង្សាសេ។

ក្នុងនាមជាមូលដ្ឋានជាតិអាល់កុលអ្នកអាចប្រើមិនត្រឹមតែ moonshine ខ្លាំងនិងជាតិអាល់កុល diluted ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំង vodka ផងដែរទោះបីជាក្នុងករណីនេះលទ្ធផលនឹងជា liqueur ។

វីដេអូ៖ Alkofan ចែករំលែកអាថ៌កំបាំង

រូបមន្តបុរាណ

បច្ចេកវិទ្យានេះត្រូវបានផ្អែកលើ berries mashed ឆ្អិនស្រាល។ ប្រសិនបើអ្នកបញ្ចូលជាតិអាល់កុលឱ្យបានត្រឹមត្រូវ អ្នកនឹងទទួលបានភេសជ្ជៈដែលមានក្លិនក្រអូបជាមួយនឹងពណ៌ប៊ឺហ្គូឌីងងឹតដ៏ស្រស់ស្អាត។ វាមកពីអ៊ុយក្រែនដែលពួកគេហៅថា currants porichka ។

រូបមន្តបុរាណនេះរួមបញ្ចូលតែ 3 សមាសធាតុ - ផ្លែប៊ឺរី ស្ករ និងអាល់កុលដែលមានកម្លាំង 70°។ សព្វថ្ងៃនេះកម្រិតដ៏រឹងមាំបែបនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាហួសហេតុដូច្នេះទឹកត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងរូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ៖

• porichka ខ្មៅ - 4 ពែងឬ 800 ក្រាម;
• ស្ករ - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 400 មីលីលីត្រ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. នៅក្នុងខ្ទះដែលមានជ្រុងខ្ពស់លាយដីខ្សាច់និងទឹកហើយធ្វើសុីរ៉ូ - ដាំឱ្យពុះរយៈពេល 3-4 នាទីបន្ទាប់មកដោយមិនបិទកំដៅបន្ថែមផ្លែប៊ឺរី។ ចំអិន 3 នាទីទៀត។
2. យកចេញពីកំដៅ ហើយបុកដោយប្រើសម ឬម៉ាស្ទ័រ ខណៈពេលដែលនៅតែក្តៅ។ ត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
3. ចាក់ចូលទៅក្នុង moonshine បិទគំរបឱ្យតឹងហើយញ័រយ៉ាងខ្លាំង។ ផ្ញើវាទៅកន្លែងងងឹតរយៈពេល 2 ខែខ្ញុំព្យាយាមអង្រួនវាឱ្យខ្លាំងក្លារៀងរាល់ 2-3 ថ្ងៃម្តង។
4. បន្ទាប់ពី 8 សប្តាហ៍វាត្រូវបានឆ្លងកាត់តម្រងមារៈបង់រុំ, ដបនិងបិទ។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមភ្លក់។ ទុករយៈពេលមួយឆ្នាំក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ ប៉ុន្តែមិនមែននៅក្នុងទូទឹកកកទេ។

ការចាក់សាមញ្ញ

វិធីសាស្រ្តបឋមបំផុត ដោយគ្មានឧបាយកលបន្ថែម ប៉ុន្តែចំណាយពេលច្រើន។

ប្រសិនបើទូរទឹកកកមិនត្រូវបានបិទពីការប្រមូលផលនៅរដូវក្តៅ។ អ្នកអាចធ្វើវាបានយ៉ាងសាមញ្ញ - berry + distillate ហើយក្នុងមួយខែអ្នកអាចយកគំរូមួយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• distillate 60 ° - 1 លីត្រ;
• ការប្រមូលផលស្រស់ - 1 គីឡូក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាងសមាតមូលដ្ឋាន, តម្រៀបវាចេញ, យកវាចេញពីសាខា។
2. ចាក់ចូលទៅក្នុងធុងកញ្ចក់មួយ បន្ថែមជាតិអាល់កុល បិទត្រា និងអ្រងួនឱ្យខ្លាំង។
3. ផ្ញើ​ទៅ​កន្លែង​ងងឹត​រយៈពេល ២-៤ ខែ ដោយ​អង្រួន​យ៉ាង​ហោច​ណាស់​ម្តង​ក្នុង​មួយ​សប្តាហ៍​ដើម្បី​លាយ​ដី​ល្បាប់។

សម្រាប់មូលដ្ឋានដ៏សាមញ្ញបែបនេះ អ្នកមិនគួរប្រើមូលដ្ឋានក្លាសេទេ - ទឹកដ៏សម្បូរបែប "លួច" កម្រិត។

1. បន្ទាប់ពី infusion, ប៉ះពាល់តាមរយៈតម្រងមារៈបង់រុំមួយហើយចាក់ចូលទៅក្នុងដបដែលបានរៀបចំ។ រក្សាទុកយ៉ាងហោចណាស់ពីរឆ្នាំនៅកន្លែងដែលឆ្ងាយពីពន្លឺព្រះអាទិត្យ។

currant ក្រហម

អត្ថប្រយោជន៍នៃវត្ថុធាតុដើមនេះគឺពណ៌ក្រហមភ្លឺនៃភេសជ្ជៈដែលបានបញ្ចប់និងរសជាតិសម្បូរបែប។ ប្រភេទនៃស្រានេះត្រូវបានគេហៅថាជាស្ត្រី - វាផឹកងាយស្រួលជាងស្រាប៉ុន្តែនៅទីបញ្ចប់វាប្រែទៅជាពិបាកជាង។

អ្វីដែលអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• distillate កម្លាំង 60 ° - 1 លីត្រ;
• currant ក្រហម - 600 ក្រាម;
• ស្ករ - 300 ក្រាម។

របៀបចំអិន៖

1. បន្ថែមស្ករហើយកូររហូតទាល់តែទឹកចាប់ផ្តើមបញ្ចេញហើយស្កររលាយ។
2. ចាក់ទឹករំអិលជាមួយ moonshine ឬ vodka បិទគំរបហើយអ្រងួនឱ្យខ្លាំងពីរបីនាទីដើម្បីលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។
3. បន្ទាប់​មក ដី​ល្បាប់​ត្រូវ​បាន​យក​ចេញ ត្រង និង​ដាក់​ក្នុង​ដប​ស្អាត។ រក្សាទុកយ៉ាងហោចណាស់មួយឆ្នាំក្នុងកន្លែងត្រជាក់ និងងងឹត។

Porichka + ស្លឹក

ក្នុងករណីនេះស្លឹកបន្ថែមការប៉ះនៃ piquancy មួយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• អាល់កុល 92-96 ° - 1 សន្លឹក;
• Porichka - 600 ក្រាម;
• ស្ករ - 600 ក្រាម;
• ទឹក - 200 មីលីលីត្រ;
• ស្លឹកស្រស់ - 10 ភី។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានតម្រៀប, លាង, យកចេញពីមែកហើយដាក់ក្នុងធុងកញ្ចក់។
2. គ្របដណ្តប់ជាមួយខ្សាច់និងលាយបន្ថែមស្លឹកទាំងមូលប្រសិនបើពួកគេមានទំហំធំណាស់អ្នកអាចហែកវាជាបំណែកជាច្រើនដោយដៃរបស់អ្នក។
3. ផ្ញើទៅកន្លែងងងឹតរយៈពេល 2-4 ខែដោយញ័រជាទៀងទាត់។

ប្រសិនបើអ្នកបើកភេសជ្ជៈមុន រសជាតិនឹងរដុបខ្លាំង។ នៅចុងបញ្ចប់នៃខែទី 3 នៃ infusion រសជាតិកាន់តែទន់និងរសជាតិហឹរលេចឡើង។

ពណ៌សជាមួយអាល់កុល។

ពណ៌សខុសពីពណ៌ខ្មៅមិនត្រឹមតែពណ៌ប៉ុណ្ណោះទេ - ក្លិនក្រអូបខុសគ្នាច្រើនបំផុត។ ពូជនេះកម្រត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដើម្បីធ្វើស្រា ឬសារធាតុ tinctures ប៉ុន្តែគ្មាននរណាម្នាក់និយាយថាវាមិនពេញនិយមនោះទេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• អាល់កុល 92-96 ° - 1 សន្លឹក;
• currants - 600 ក្រាម;
• ស្ករ - 600 ក្រាម;
• ទឹក - 200 មីលីលីត្រ;
• ស្លឹកស្រស់ - 10 ភី។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. មូលដ្ឋានត្រូវបានតម្រៀប, លាង, យកចេញពីសាខាហើយដាក់ក្នុងធុងកញ្ចក់មួយ។
2. ពួកវាត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយខ្សាច់ ហើយបុកជាមួយនឹងម៉ាស្ទ័រដើម្បីឱ្យស្កររលាយ ហើយផ្លែប៊ឺរីបញ្ចេញទឹករបស់វាឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
3. ចាក់​ស្រា​ចូល​ក្នុង​ទឹក​រលាយ​ចូល​កូរ បន្ថែម​ទឹក បិទ​គម្រប​ហើយ​អ្រងួន​ឱ្យ​ខ្លាំង​ពីរ​បី​នាទី​ដើម្បី​លាយ​គ្រប់​យ៉ាង។
4. ផ្ញើទៅកន្លែងងងឹតរយៈពេល 4-8 សប្តាហ៍ដោយញ័រជាទៀងទាត់។

Porichka + កាហ្វេ + ក្រូចឆ្មា

organoleptics ដើម និងការរួមបញ្ចូលគ្នានៃគ្រឿងផ្សំមិនធម្មតាបែងចែករូបមន្តនេះពីអ្នកដទៃទាំងអស់។ រសជាតិ​នៃ​ភេសជ្ជៈ​មាន​ជាតិ​អាល់កុល​គឺ​មាន​លក្ខណៈ​ដូច​ស្រា ថ្វីបើ​វា​នៅ​តែ​ជា​ជម្រើស​ដំបូង​ក៏​ដោយ។

អ្វីដែលអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• distillate ជាមួយនឹងកម្លាំង 60 ° - 1 លីត្រ;
• currants - 4 tbsp ។ ;
• គ្រាប់កាហ្វេ - 5-6 ភី។ ;
• ស្ករ - 120 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាងសមាត, លាបនិងតម្រៀប, កំទេច, បន្ថែមគ្រាប់ធញ្ញជាតិ twisted នៅក្នុង grinder កាហ្វេមួយ។

អ្នកអាចប្រើកាហ្វេដីជំនួសឱ្យសណ្តែក ប៉ុន្តែបន្ទាប់មករសជាតិនៃភេសជ្ជៈនឹងមិនត្រូវបានសង្កត់សំឡេងទេ។

1. យើងបំពេញវាជាមួយខ្សាច់លាយវាហើយបំពេញវាជាមួយអាល់កុល។ យើងផ្ញើវាទៅកន្លែងងងឹតមួយពីរបីខែ។
2. យើង​យក​ដី​ល្បាប់​ចេញ ត្រង​បន្ថែម​សំបក​ក្រូចឆ្មារ​ចូល​ក្នុង​ដប​ដែល​រៀបចំ​រួច​ហើយ​ចាក់​អាល់កុល​ចូល។ តោះភ្លក់រសជាតិ។

មុនពេលប្រើ, tincture currant តែងតែត្រូវបានច្រោះពី sediment berry, straining តាមរយៈស្រទាប់ជាច្រើននៃមារៈបង់រុំ។ មិនចាំបាច់ប្រើតម្រងបន្ថែមណាមួយទេ (ជួរឈរកាបូន រោមកប្បាសជាមួយធ្យូងថ្ម តម្រងផឹក។ល។)។ អ្វី​ដែល​សំខាន់​ជាង​គេ យើង​និយាយ​ជា​ថ្មី​ម្តង​ទៀត​គឺ​ការ​ប្រើ​គ្រឿង​ស្រវឹង​សុទ្ធ​ដែល​មាន​គុណភាព​ខ្ពស់ ដើម្បី​ឱ្យ​រសជាតិ​នៃ​ស្រា​គឺ​ពិត​ជា​ពេញ​ចិត្ត។

វីដេអូ៖ របៀបធ្វើស្រាទំពាំងបាយជូរ

Bush currant ខ្មៅគឺជាការតុបតែងពិតនៃខ្ទមនៅរដូវក្តៅលើសពីនេះទៅទៀតពួកគេក៏រីករាយជាមួយនឹងផ្លែប៊ឺរីដ៏មានតម្លៃដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងផ្សេងៗ។ ប្រសិនបើយើងយកការរៀបចំនៃការអភិរក្សនិងការកកស្ទះចេញពីសមីការនោះវាប្រែថាការប្រមូលផ្តុំត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ដើម្បីទទួលបានសារធាតុ tinctures ។

តោះមើលថាហេតុអ្វីបានជាពួកវាមានប្រយោជន៍និងរបៀបបង្កើតវាដោយខ្លួនឯង។

តើសារធាតុ tincture currant ខ្មៅមានប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?

ផលិតផលនេះមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដូចជា៖

• ដើរតួជាសមាសធាតុ antimicrobial និង antibacterial, ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ;
• ស្តារការរំលាយអាហារធម្មតានៅក្នុងខ្លួន;
• កម្ចាត់ជាតិពុល អំបិលលោហៈធ្ងន់ និង radionuclides យ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។
• រក្សាភាពមើលឃើញ;
• នៅពេលប្រើដោយប្រាជ្ញា ពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាម។
• របៀបដែល diuretic ធ្វើឱ្យមុខងារនៃផ្លូវទឹកនោមមានលក្ខណៈធម្មតា;
• បំបាត់រោគសញ្ញានៃជំងឺអញ្ចាញធ្មេញ និងបន្សាបដំណើរការរលាកនៅក្នុងប្រហោងមាត់។
• ជាថ្នាំ antispasmodic វាគាំទ្រសកម្មភាពនៃសាច់ដុំនៃសរីរាង្គខាងក្នុង;
• ជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេប្រើជាថ្នាំ sedative - មានប្រសិទ្ធិភាពទន់ភ្លន់លើប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការគេង;
• នៅពេលប្រើខាងក្រៅ វាជួយពន្លឿនការជាសះស្បើយនៃរបួស និងការរលាក និងបន្ថយការឈឺចាប់ជាលទ្ធផល។

tincture ជំពាក់គុណសម្បត្ដិព្យាបាលយ៉ាងទូលំទូលាយបែបនេះទៅនឹងសមាសភាពដ៏រឹងមាំនៃវត្ថុធាតុដើមនៅក្នុងទម្រង់នៃផ្លែប៊ឺរី។ ពួកវាផ្ទុកនូវវីតាមីនជាច្រើន (A, C, P ជាដើម) អាស៊ីត (ក្រូចឆ្មា ម៉ាលីក ទំពាំងបាយជូ) អង់ស៊ីម និងសារធាតុរ៉ែ។

សំខាន់! មានតែជាតិអាល់កុលដែលមានគុណភាពខ្ពស់ប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់សារធាតុ tincture ។ ប្រសិនបើអ្នកមានការសង្ស័យអំពី vodka ឬ moonshine វាជាការប្រសើរក្នុងការជំនួសពួកគេដោយជាតិអាល់កុលឬស្វែងរកផលិតផលដែលជម្រុញទំនុកចិត្ត។

ចូរយើងកត់សម្គាល់លក្ខណៈពិសេសមួយទៀតនៃ currant ខ្មៅ: ការពិតគឺថានៅពេលដែលមានទំនាក់ទំនងជាមួយអាល់កុលអាស៊ីត ascorbic ដែលមាននៅក្នុងផ្លែឈើមិនត្រូវបានបំផ្លាញទេ។ នេះក៏ផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយផងដែរ។

គ្រោះថ្នាក់និង contraindications នៃ tincture currant ខ្មៅ

ការប្រើប្រាស់ថ្នាំដែលមានជាតិអាល់កុលនៅផ្ទះទាមទារឱ្យមានការប្រុងប្រយ័ត្នត្រឹមត្រូវ។ នៅក្នុងករណីនៃ currant ខ្មៅ, គ្រោះថ្នាក់ពីការទទួលយកវាគឺដោយសារតែកំហុសក្នុងកម្រិតថ្នាំ។

ផល​រំខាន​អាច​រួម​មាន​ការ​ឈឺ​ពោះ​ចង្អោរ ឬ​តិច​តួច ក្អួត ឬ​រាគ។ ការឈឺចាប់នៅក្នុងតំបន់បេះដូងកើតឡើងនៅក្នុងករណីដាច់ស្រយាល (ហើយបន្ទាប់មកបានតែជាមួយនឹងការប្រើជ្រុលធ្ងន់ធ្ងរ) ។
ក៏មាន contraindications ដោយផ្ទាល់ផងដែរ។ ដូច្នេះការទទួលយកសារធាតុ tincture ត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងសម្រាប់អ្នកដែលត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមាន:

• អាឡែស៊ីទៅនឹងផ្លែប៊ឺរី;
• ជំងឺរលាកថ្លើម;
• thrombophlebitis;
• ក្រិនថ្លើម;
• ដំបៅក្រពះ;
• gastritis ដោយសារតែការកើនឡើងជាតិអាស៊ីត;
• បង្កើនការកកឈាម។

ការរៀបចំផ្លែប៊ឺរី

ការប្រមូលវត្ថុធាតុដើមត្រូវបានអនុវត្តនៅចុងខែកក្កដា - ដើមខែសីហា។ នៅពេលនេះផ្លែឈើខ្មៅសម្បូរបែបត្រូវបានជ្រើសរើសដោយមិនភ្លេចបំបែកវាពីដើម។

តើអ្នកដឹងទេ? មាន currant ព្រៃ 150 ប្រភេទនៅក្នុងធម្មជាតិ។

បន្ទាប់មកពួកគេនឹងត្រូវតម្រៀបដោយបន្សល់ទុកនូវផ្លែទុំបំផុត និងធំបំផុត។ សំណាកដែលឈឺ ពណ៌ស ឬខូចត្រូវបានដាក់មួយឡែក - ពួកគេដូចជាផ្លែប៊ឺរីតូចពេក នឹងមិនមានប្រយោជន៍អ្វីឡើយ។ អ្វី​ដែល​នៅ​សល់​គឺ​ត្រូវ​លាង​សម្អាត​កន្លែង​ធ្វើ​ការ​ទុក​ឱ្យ​ស្ងួត ហើយ​យក​ទៅ​ប្រើ។
បន្ថែមពីលើ currants ស្រស់ទឹកកកក៏ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ផងដែរ។ ក្នុងករណីនេះ ផ្លែបឺរីដែលយកចេញពីម៉ាសីនតឹកកកត្រូវលាងសម្អាតក្នុងទឹកក្តៅឧណ្ហៗ តម្រៀប និងដាក់ឱ្យស្ងួតលើកន្សែង។ គុណភាពនៃវត្ថុធាតុដើមក៏សំខាន់ផងដែរនៅទីនេះ៖ ដានផ្សិត ឬរលួយត្រូវបានដកចេញ (បើមិនដូច្នេះទេ ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នឹងមានគ្រោះថ្នាក់ និងមិនសមនឹងការប្រើប្រាស់)។

tincture Blackcurrant: រូបមន្ត

ផ្លែប៊ឺរីបានត្រៀមរួចរាល់សម្រាប់ដំណើរការបន្ថែមដែលនៅសល់គឺជ្រើសរើសសមាសធាតុផ្សេងទៀតហើយចាប់ផ្តើមរៀបចំផលិតផលព្យាបាល។ ឱសថបុរាណដឹងពីចំនួនដ៏ច្រើននៃរូបមន្តស្រដៀងគ្នា ប៉ុន្តែយើងនឹងផ្តោតលើសាមញ្ញបំផុត និងមានប្រសិទ្ធភាពបំផុត។

ដើម្បីទទួលបានវាអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ផ្លែប៊ឺរី - 1 គីឡូក្រាម;
• moonshine - 1 លីត្រ;
• ស្ករ - 100 ក្រាម។

សំខាន់! មុនពេលលាយចុងក្រោយពិនិត្យមើលផ្លែប៊ឺរីម្តងទៀត - វាកើតឡើងថាក្នុងអំឡុងពេលនៃការប្រមូលផលផ្លែឈើមួយចំនួនបានគ្រប់គ្រងកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន។

នៅពេលដែលអ្វីៗគឺនៅនឹងដៃ នីតិវិធីនឹងមានដូចខាងក្រោម៖

1. Moonshine ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងដែលមានទំហំសមស្របដែលស្ករត្រូវបានបន្ថែម (វាត្រូវតែលាយភ្លាមៗ) ។
2. បន្ទាប់មក berries លាងនិងស្ងួតត្រូវបានចាក់នៅទីនោះ។
3. គ្របធុងដោយគំរបបិទជិត ហើយអ្រងួនយ៉ាងខ្លាំងក្លា។
4. បន្ទាប់ពីនេះកុងតឺន័រត្រូវបានបញ្ជូនទៅកន្លែងក្តៅនិងងងឹតសម្រាប់ពីរបីសប្តាហ៍ដោយចងចាំថាត្រូវរង្គោះរង្គើរៀងរាល់ 2-3 ថ្ងៃម្តង។
5. បន្ទាប់ពីរយៈពេលនេះវត្ថុរាវត្រូវតែបង្ហាញដោយឆ្លងកាត់វាតាមរយៈស្រទាប់ក្រាស់នៃមារៈបង់រុំ (4-6 ដង) ។
6. អ្វី​ដែល​នៅ​សេសសល់​គឺ​ត្រូវ​ចាក់​ផលិតផល​ចូល​ក្នុង​ដប ឬ​ពាង​ស្អាត ហើយ​រង់ចាំ​រយៈពេល 2 សប្តាហ៍​ទៀត (ការ​ប្រើ​ត្រូវ​បាន​អនុញ្ញាត​តែ​បន្ទាប់​ពី​មាន​ការ​ប៉ះពាល់​)។

វីដេអូ៖ tincture currant ខ្មៅនៅលើ moonshine ជាមួយទឹកឃ្មុំ

tincture វ៉ូដាកា

រូបមន្តដ៏ពេញនិយមមួយទៀតទាមទារគ្រឿងផ្សំអប្បបរមា៖

• currants ស្រស់ - 600 ក្រាម;
• vodka ក្នុងបរិមាណ 0.5 លីត្រ។

1. ផ្លែប៊ឺរីដែលលាងរួចត្រូវបានដាក់ក្នុងដប 3 លីត្រ។
2. បន្ទាប់មក vodka ត្រូវបានចាក់នៅទីនោះដោយធ្វើឱ្យប្រាកដថាជាតិអាល់កុលគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុង workpiece ។
3. ធុងបិទជិតមួយត្រូវបានដាក់នៅជ្រុងងងឹតមួយសម្រាប់រយៈពេល 15-20 ថ្ងៃ។ គ្រប់​ពេល​នេះ គេ​តាម​ដាន​នាង ដោយ​អង្រួន​ដប​ជា​ទៀងទាត់។
4. ជាចុងក្រោយ សារធាតុ tincture ត្រូវបានគេបិទតាមរយៈ cheesecloth និងដប។

ផលិតផលល្អក៏ទទួលបានពីវត្ថុធាតុដើមកកផងដែរ។
ពិត​ហើយ មាន​គ្រឿង​ផ្សំ​តិចតួច​ទៀត​នៅ​ទីនេះ៖

• currants - 2 ពែង (ប្រហែល 400 ក្រាម);
• vodka - 0.5 លីត្រ (វាអាចត្រូវបានជំនួសដោយ moonshine ជាមួយនឹងកម្លាំងមិនលើសពី 45 ដឺក្រេឬអាល់កុលពនឺក្នុងកម្រិតដូចគ្នា);
• ស្ករ - 250 ក្រាម;
• ទឹក - 250 មីលីលីត្រ។

តើអ្នកដឹងទេ? Currants បានចាប់ផ្តើមត្រូវបានដាំដុះជារុក្ខជាតិដាំដុះនៅសតវត្សទី 16 ។

បច្ចេកវិទ្យាខ្លួនវាក៏កំពុងផ្លាស់ប្តូរផងដែរ - វាទាំងអស់ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការព្យាបាលកំដៅ៖
ដូចដែលអ្នកអាចឃើញមិនមានល្បិចពិសេសនៅទីនេះទេដូច្នេះការប្រើសក្តានុពលព្យាបាលនៃផ្លែប៊ឺរីទឹកកកគឺជាកិច្ចការដែលអាចធ្វើទៅបានទាំងស្រុង។

tincture ជាតិអាល់កុល។

អត្ថប្រយោជន៍នៃរូបមន្តនេះគឺភាពសាមញ្ញរបស់វា។ យ៉ាងណាមិញសម្រាប់ការចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការតែ:

• berries ស្រស់ - 600 ក្រាម;
• អាល់កុល (70%) - 0,5 លីត្រ។

1. ផ្លែឈើត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងដប 3 លីត្រ។
2. បន្ទាប់មកជាតិអាល់កុលត្រូវបានបន្ថែម។
3. នៅពេលដែលផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានដោះស្រាយ និងគ្របដោយរាវ ធុងត្រូវបានដាក់នៅជ្រុងងងឹតមួយដ៏កក់ក្តៅ ដែលវានឹងចំណាយពេល 2 សប្តាហ៍បន្ទាប់។

សំខាន់! នៅបាតធុងអ្នកអាចដាក់ស្លឹក currant 1-2 ដែលត្រូវបានលាងនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ (ផ្តល់ថាព្រៃទាំងមូលមិនត្រូវបានព្យាបាលដោយសារធាតុគីមី) ។

បន្ទាប់ពីរង់ចាំពេលនេះ tincture ត្រូវបានឆ្លងកាត់ cheesecloth ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងដបស្អាត។

វីដេអូ៖ tincture currant ខ្មៅនៅក្នុងអាល់កុលជាមួយស្ករបន្ថែម

ច្បាប់ផ្ទុកផលិតផល

សារៈសំខាន់ជាពិសេសគឺសម្ភារៈដែលធុងសម្រាប់ tincture បានបញ្ចប់ត្រូវបានធ្វើឡើង។

ពាងកែវ ឬដបដែលមានកធំទូលាយ (កែវងងឹតតាមឧត្ដមគតិ) គឺសមបំផុតសម្រាប់គោលបំណងបែបនេះ។ ជាតិដែក និងជាពិសេសធុងប្លាស្ទិកមិនសមស្របទេ៖ វត្ថុធាតុបែបនេះអាចមានប្រតិកម្មជាមួយនឹងជាតិអាល់កុល ដែលបណ្តាលឱ្យបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ភេសជ្ជៈ។

ជាការពិតណាស់ គម្របដែលគ្របលើធុងត្រូវតែសមយ៉ាងតឹង។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យមាប់មគវាមុនពេលការកំពប់ចុងក្រោយ។

កន្លែងផ្ទុកបែបប្រពៃណីគឺជាធ្នើនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដី ឬទ្វារចំហៀងនៃទូទឹកកក។ នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌបែបនេះសមាសភាពនៅតែមានប្រយោជន៍ក្នុងរយៈពេល 1-2 ឆ្នាំ (នៅពេលលាយជាមួយជាតិអាល់កុលលក្ខណៈសម្បត្តិនៃផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានរក្សាទុកយូរជាងពេលផ្សំជាមួយវ៉ូដកា) ។

លក្ខណៈពិសេសនៃការប្រើប្រាស់

សម្រាប់គោលបំណងឱសថ tincture currant ខ្មៅត្រូវបានគេយកក្នុងកម្រិតមិនលើសពី 50 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ នេះគឺជាផលបូកនៃដូសជាច្រើនក្នុងមួយថ្ងៃ (ជាធម្មតាយក 1 ស្លាបព្រាកន្លះម៉ោងមុនពេលញ៉ាំអាហារ) ។ ដូចគ្នានេះផងដែរកុំភ្លេចអំពីតម្រូវការក្នុងការសម្របសម្រួលការណាត់ជួបជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នក។
ដើម្បីបងា្ករភេសជ្ជៈពីការបដិសេធវាត្រូវបានពនរដោយទឹកដែលមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់ល្បាយអាល់កុល។

តើអ្នកដឹងទេ? បន្ថែមពីលើពណ៌ស ក្រហម និងខ្មៅប្រពៃណី ផ្លែប៊ឺរីទាំងនេះអាចមានពណ៌ស្វាយ និងពណ៌ទឹកក្រូច (គុម្ពោតបែបនេះដុះនៅរយៈទទឹងភាគខាងត្បូង)។

អ្នកទាំងឡាយណាដែលយកសារធាតុ tincture ជាអាហារសម្រន់គួរតែយកទៅពិចារណាថា currant ខ្មៅទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយនំដុតនំនិងសាឡាត់ស្រាល។ ប៉ុន្តែចានសាច់ដែលមានជាតិខ្លាញ់ ឬបង្អែមដែលសម្បូរទៅដោយផ្លែក្រូចឆ្មារនឹងមិនសមរម្យទេ៖ អាហារពីមុននឹងបង្កើតបន្ទុកលើក្រពះ ខណៈចំណិតក្រូចឆ្មា រួមជាមួយនឹងផ្លែប៊ឺរីដែលរក្សាទុកក្នុងជាតិអាល់កុល អាចនាំឱ្យកើតជំងឺលើសវីតាមីន។

ជាថ្មីម្តងទៀតកុំភ្លេចអំពីកម្រិតថ្នាំ - 120 អតិបរមា 150 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃនឹងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់មនុស្សពេញវ័យដែលមានសុខភាពល្អ។

ដូច្នេះវាមិនមែនជាការលំបាកក្នុងការទទួលបាន tincture មានប្រយោជន៍ពី currant ខ្មៅ។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការបង្ហាញការប្រុងប្រយ័ត្នបន្ទាប់មកការទទួលភ្ញៀវនឹងផ្តល់ផលប្រយោជន៍ដល់អ្នកតែប៉ុណ្ណោះ។ សុខភាពល្អទាំងអស់គ្នា!

ផ្លែប៊ឺរី currant ខ្មៅនិងក្រហមមានប្រយោជន៍ក្នុងទម្រង់ណាមួយ - ស្ងួតនិងឆ្អិនក្នុង tinctures និងកកស្ទះ។ ស្លឹក currant ខ្មៅមានតម្រូវការមិនតិចទេ - ពួកវាមានលក្ខណៈសម្បត្តិជាឱសថ និងក្លិនក្រអូបដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន ដោយសារពួកវាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីរៀបចំជាតិអាល់កុល ក៏ដូចជារសជាតិតែ។

គីមីវិទ្យានៃ currants ខ្មៅនិងក្រហម

Blackcurrant berries មានផ្ទុកនូវវីតាមីនជាច្រើននៃក្រុមទាំងអស់ ស្ករ អាស៊ីតសរីរាង្គ សារធាតុអាសូត សារធាតុ flavonoids ប្រេងសំខាន់ៗ anthocyanins malvin ។ 150 សមាសធាតុងាយនឹងបង្កជាហេតុត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងចំរាញ់ចេញពី currant ខ្មៅ។ ហើយអាស៊ីត ascorbic, carotene, phytoncides និងប្រេងសំខាន់ៗត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងស្លឹក currant ។

ផ្លែឈើ currant មានជាតិកាល់ស្យូម ម៉ាញេស្យូម ប៉ូតាស្យូម ផូស្វ័រ ក្លរីន ស្ពាន់ធ័រ ជាតិដែក ស័ង្កសី អ៊ីយ៉ូត ទង់ដែង ម៉ង់ហ្គាណែស ម៉ូលីបដិន បូរ៉ុន ហ្វ្លុយអូរីន cobalt ។

នៅក្នុងថាំពទ្យ folk, berries currant ខ្មៅត្រូវបានគេប្រើដើម្បីព្យាបាលនិងការពារជំងឺផ្តាសាយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនិងដើម្បីបង្កើនចំណង់អាហារ។ មានប្រសិទ្ធិភាព diaphoretic, antipyretic, diaphoretic, ប្រឆាំងនឹងការរលាក ដែលជាមូលហេតុដែលពួកគេត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងតែរុក្ខជាតិ និងតែវីតាមីន។

ស្លឹក currant ប្រើសម្រាប់ព្យាបាលឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង ជំងឺរបេង ជំងឺនៃប្រព័ន្ធឡាំហ្វាទិច ថ្លើម ក្រពះ និងតម្រងនោម។ ត្រសក់​ក៏​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​សម្រាប់​ធ្វើ​ជា tinctures និង teas;

ផ្លែបឺរី currant ក្រហមមានវីតាមីនដូចគ្នាទៅនឹង currants ខ្មៅ ប៉ុន្តែក្នុងបរិមាណតិចជាងបន្តិច។ លើសពីនេះទៀតពួកវាមានជាតិដែក កាល់ស្យូម ប៉ូតាស្យូម ម៉ាញេស្យូម ផូស្វ័រ និងសូដ្យូម។

សមាសភាពគីមីនៃស្លឹក currant ក្រហមត្រូវបានគេសិក្សាតិចតួច; ពួកវាមិនមានរសជាតិពិសេសឬក្លិនក្រអូប;

រូបមន្ត

ប៉ុន្តែពី berries នៃ currants ទាំងពីរប្រភេទពួកគេធ្វើ tinctures ជាតិអាល់កុលជាមួយនឹងរសជាតិល្អឥតខ្ចោះពណ៌និងក្លិនបិដោរ។ យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តសម្រាប់ភេសជ្ជៈមួយចំនួន។

រូបមន្ត 1 ។

tincture Blackcurrant ជាមួយអាល់កុលឬវ៉ូដាកា។ ដើម្បីធ្វើឱ្យ tincture អ្នកនឹងត្រូវការ: 2 ពែងនៃ currants, កែវទឹកមួយ, 250 ក្រាមនៃជាតិស្ករ, 500 មីលីលីត្រនៃ vodka ឬអាល់កុល។ សម្រាប់រូបមន្តនេះអ្នកអាចប្រើ berries ទឹកកកឬស្រស់។

ធ្វើសុីរ៉ូពីស្ករ និងទឹក យកវាទៅដាំឱ្យពុះ ហើយបន្ថែម currants ខ្មៅ។ រំពុះល្បាយរយៈពេល 3 នាទីហើយយកចេញពីកំដៅ។ កំទេចផ្លែប៊ឺរីទាំងស្រុងហើយត្រជាក់ compote លទ្ធផលនៅពេលដែលវាត្រជាក់ចាក់វាចូលទៅក្នុងពាងបីលីត្រហើយបន្ថែមជាតិអាល់កុល។

បិទ​ពាង​ឱ្យ​ជិត ហើយ​ដាក់​ក្នុង​កន្លែង​ងងឹត និង​ក្តៅ​រយៈពេល ១៨-២០ ថ្ងៃ។ ពីពេលមួយទៅពេលមួយមាតិកានៃពាងត្រូវរង្គោះរង្គើ។ នៅពេលដែលសារធាតុ tincture រួចរាល់សូមច្របាច់វាហើយដាក់ដប។ ទុកក្នុងទូទឹកកក។

រូបមន្ត 2 ។

tincture ជាតិអាល់កុលនៃ berries currant ខ្មៅ។ ដើម្បីរៀបចំភេសជ្ជៈនេះអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការផ្លែប៊ឺរីស្រស់ - គួរតែមាន 3 កែវក្នុង 500 មីលីលីត្រនៃវ៉ូដាកាឬអាល់កុលពនឺដល់ 70 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពីបញ្ចប់ដំណើរការ infusion កម្លាំងនៃភេសជ្ជៈអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយទៅជាភាគរយដែលចង់បាន។

ដាក់ផ្លែប៊ឺរីស្អាតនៅក្នុងពាងកែវ ហើយបំពេញវាជាមួយវ៉ូដាកា ឬអាល់កុល ។ បិទគម្របឱ្យតឹងហើយទុករយៈពេល 15 ថ្ងៃនៅកន្លែងក្តៅនិងងងឹត។ បន្ទាប់​មក​ច្របល់​តាម​រយៈ​ក្រណាត់​ឈីស​ដប ហើយ​ទុក​ក្នុង​ទូទឹកកក។

រូបមន្ត ៣.

Tincture នៃ berries currant ខ្មៅនៅក្នុង vodka ឬអាល់កុលជាមួយទឹកឃ្មុំ។ ដើម្បីធ្វើសារធាតុ tincture នេះ យក 1 គីឡូក្រាមនៃ currants ខ្មៅលាងជមែះស្ងួតហើយដាក់ក្នុងពាងបីលីត្រ។ បំពេញវាជាមួយអាល់កុលឬវ៉ូដាកាស្ទើរតែទាំងស្រុង - ទុកចន្លោះទំនេរ 5-6 សង់ទីម៉ែត្រ។ បិទ​គម្រប​ឱ្យ​តឹង​ហើយ​ទុក​ក្នុង​កន្លែង​ងងឹត​ក្តៅ​មួយ​ខែ។

បន្ទាប់​មក​ច្របាច់​បញ្ចូល​ទឹកឃ្មុំ ១០ ក្រាម​កូរ​វា​ឱ្យ​បាន​ត្រឹមត្រូវ ហើយ​ទុក​ឱ្យ​វា​ញ៉ាំ​រយៈពេល ១ សប្តាហ៍​ទៀត។ បន្ទាប់ពីនេះ, tincture អាចត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាស្រាបង្អែម។ កម្លាំងរបស់វាត្រូវបានកែតម្រូវដោយបន្ថែមទឹក។

រូបមន្ត ៤.

Tincture នៃ berries currant ខ្មៅនៅក្នុង vodka ឬអាល់កុលជាមួយស្លឹក។ យក 4 ពែងនៃផ្លែ currant ខ្មៅហើយកិនវាទាំងស្រុងដោយប្រើវិធីណាមួយ។ ដាក់ល្បាយនៅក្នុងពាងបីលីត្របន្ថែម 20 ស្លឹក currant ខ្មៅ 3 tbsp ។ ស្ករឬទឹកឃ្មុំចាក់អាល់កុលមិនឈានដល់គែម 5-6 សង់ទីម៉ែត្រ។

បិទ​ពាង​ដោយ​គម្រប​តឹង​មួយ ហើយ​ទុក​ក្នុង​កន្លែង​ងងឹត​ក្តៅ​មួយ​ខែ។ បន្ទាប់មកច្របាច់ភេសជ្ជៈ ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងដបដ៏ស្រស់ស្អាត។

រូបមន្ត ៥.

tincture ជាតិអាល់កុលនៃ currants ក្រហម។ យកផ្លែប៊ឺរី ៣០០ ក្រាម, វ៉ដូកា ៥០០ មីលីលីត្រឬអាល់កុល, ស្ករ ១០០-១៥០ ក្រាម។

លាបផ្លែប៊ឺរី លាងទឹកឱ្យស្ងួត រួចដាក់ក្នុងពាងកែវ។ បន្ថែម vodka និងស្ករ, កូររហូតដល់ស្ករត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។ គ្របពាងជាមួយគំរបមួយហើយដាក់ក្នុងកន្លែងងងឹតរយៈពេល 15 ថ្ងៃដោយញ័ររៀងរាល់ 3-4 ថ្ងៃ។

ច្របាច់ tincture ដែលបានបញ្ចប់ហើយដាក់ដប។ សារធាតុ tincture currant ពណ៌ក្រហមនឹងមានពណ៌ក្រហមជាមួយនឹងក្លិនបិដោររីករាយហើយស្ទើរតែមិនមានក្លិនអាល់កុលអ្វីទាំងអស់។

រូបមន្ត ៦.

tincture ជាតិអាល់កុលនៃ currant ខ្មៅជាមួយខ្ញី។ ដើម្បីរៀបចំវាយក 2 ពែងនៃ berries 3 tbsp ។ ខ្ញីដឹងគុណ 2 tbsp ។ ទឹកឃ្មុំ - ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងពាងកែវហើយបំពេញជាមួយ vodka មួយលីត្រ។

ទុករយៈពេល 25 ថ្ងៃ បន្ទាប់មកសំពាធ រួចដាក់ដបចូលទៅក្នុងដបដ៏ស្រស់ស្អាត។ ភេសជ្ជៈនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងក្លិនក្រអូប និងលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថ។ វា​អាច​ប្រើ​ជា​ឱសថ​វីតាមីន ជា​មធ្យោបាយ​សម្រាប់​ព្យាបាល និង​ការពារ​ជំងឺ​ផ្តាសាយ។

រូបមន្ត ៧.

tincture ជាតិអាល់កុលនៃ currant ខ្មៅជាមួយគ្រឿងទេស។ យក vodka ឬអាល់កុល 1 លីត្រ, currants ខ្មៅ 3 ពែង, cloves 3-4, pinch នៃ nutmeg ដីមួយ 1 tsp ។ ខ្ញីដី 0.5 tsp ។ cinnamon, 2-3 tbsp ។ ទឹកឃ្មុំឬស្ករ។

ដាក់ផ្លែប៊ឺរីជាមួយគ្រឿងទេស និងទឹកឃ្មុំក្នុងពាងមួយ ហើយបំពេញជាតិអាល់កុល គ្របដណ្តប់ពាងជាមួយគំរបមួយហើយដាក់វាក្នុងកន្លែងងងឹតក្តៅរយៈពេល 3 សប្តាហ៍បន្ទាប់មកប៉ះពាល់។

រូបមន្ត ៨.

Tincture ធ្វើពីល្បាយនៃ currants ខ្មៅនិងក្រហម។ យក currants ខ្មៅ និងក្រហម 1 ពែង លាងជម្រះ ស្ងួត ហើយដាក់ក្នុងពាងកែវ។ បន្ថែម 1 លីត្រនៃជាតិអាល់កុលឬ vodka, បិទគំរបនិងទុកក្នុងកន្លែងងងឹតនិងក្តៅមួយសម្រាប់ 1 ខែ។

បន្ទាប់មកសំពាធហើយផឹកដើម្បីសុខភាពរបស់អ្នក!

រូបមន្ត ៩.

tincture ជាតិអាល់កុលនៃ currant ខ្មៅនិងស្លឹក strawberry ព្រៃ។ ស្លឹកស្ត្របឺរីព្រៃមានលក្ខណៈសម្បត្តិពិសេស - វាកាត់បន្ថយការរលាក និងសីតុណ្ហភាព ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវរូបមន្តឈាម និងមានប្រសិទ្ធិភាព astringent ។ នៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយ currants ខ្មៅ, ភេសជ្ជៈនឹងមានទាំងហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អណាស់។

យកស្លឹកស្ត្របឺរីព្រៃមួយក្តាប់តូច ស្លឹក currant ខ្មៅមួយក្តាប់តូច 1 កែវផ្លែ currant - ដាក់វត្ថុធាតុដើមក្នុងពាងមួយចាក់អាល់កុល 1 លីត្រ។ ទុកឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេល 3-4 សប្តាហ៍ដោយកូរម្តងម្កាល។ បន្ទាប់មកប៉ះពាល់និងបន្ថែម 2-3 tbsp ។ ទឹកឃ្មុំ សារធាតុ tincture នឹងប្រែជាកាន់តែមានរសជាតិប្រសិនបើអ្នកទុកឱ្យវាអង្គុយយ៉ាងហោចណាស់ 1 សប្តាហ៍បន្ទាប់ពីបន្ថែមទឹកឃ្មុំ។