រូបមន្តធ្វើម្ហូបផ្សិត Eggplant ។ ជម្រើសសម្រាប់ការរៀបចំ eggplants លុបចោលដូចជាផ្សិត

ឥឡូវនេះ ថ្ងៃដ៏មានពរទាំងនោះបានចាប់ផ្តើម នៅពេលដែលការច្រូតកាត់ធ្លាក់ចូលទៅក្នុងធុងសំរាម ហើយសុំឱ្យដាក់នៅលើតុ។ រួមទាំង eggplants ឆ្ងាញ់ដែលខ្ញុំស្នើឱ្យចំអិនដើម្បីឱ្យរសជាតិរបស់វាស្រដៀងនឹងផ្សិត។ ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ មុខម្ហូបបានក្លាយជាការពេញនិយមឥតឈប់ឈរនៃរដូវកាលនេះ ហើយរូបមន្តត្រូវបានលក់យ៉ាងពិតប្រាកដក្នុងតម្រូវការដ៏អស្ចារ្យ។ កុំយឺតយ៉ាវហើយធ្វើវា - យើងនឹងផ្គាប់ចិត្តគ្រួសារហើយយើងនឹងមិនភ្លេចខ្លួនយើងទេ។

កូនតូចពណ៌ខៀវ មនុស្សជាច្រើនតែងតែទម្លាប់ហៅពួកគេតាមវិធីនោះ ខ្លួនគេមានរសជាតិដូចអំណោយនៃព្រៃ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើពួកវាត្រូវបានជ្រលក់យ៉ាងត្រឹមត្រូវ ឬដំណើរការដោយកម្ដៅ ភាពស្រដៀងគ្នានឹងកាន់តែខ្លាំង។

របៀបចំអិនពងទាឱ្យឈ្ងុយដូចផ្សិត

ការរៀបចំមិនតម្រូវឱ្យមានការលំបាកពិសេស ឬជំនាញណាមួយ ឬគ្រឿងផ្សំស្មុគ្រស្មាញឡើយ។ គ្រាន់តែអាថ៌កំបាំងពីរបីដែលអ្នកត្រូវដឹងដើម្បីកុំឱ្យធ្វើខុស និងរូបមន្ត។

គន្លឹះសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះថ្មីថ្មោង៖

គុណវិបត្តិមួយនៃ eggplants គឺជូរចត់របស់ពួកគេប៉ុន្តែបានតែប្រសិនបើវាមិនត្រូវបានដំណើរការត្រឹមត្រូវមុនពេលចម្អិនអាហារ។
បើចង់បំបាត់ភាពល្វីងជូរចត់ ត្រូវកាត់បន្លែជាមូល រួចជ្រលក់ក្នុងទឹកអំបិលមួយស្របក់។ មានវិធីមួយផ្សេងទៀតដើម្បីកម្ចាត់ជូរចត់ - អំបិលបំណែកហើយទុកមួយរយៈ។ ទឹកនេះ ដូចដែលអ្នកប្រហែលជាបានយល់រួចហើយ គឺត្រូវបង្ហូរ។
ដោយវិធីនេះ បន្លែនឹងស្រូបយកជាតិខ្លាញ់តិចបន្ទាប់ពីការកែច្នៃ ហើយនេះក៏បន្ថែមអត្ថប្រយោជន៍នៃការកែច្នៃមុនផងដែរ។
មិនចាំបាច់បកស្បែករបស់សំណាកក្មេងជាងគេនោះទេ ប៉ុន្តែការរៀបចំនេះនឹងត្រូវធ្វើសម្រាប់ពងមាន់ចាស់។
Scald បន្លែជាមួយទឹករំពុះ - នេះនឹងធ្វើឱ្យដំណើរការនៃការយកចេញស្បែកកាន់តែងាយស្រួលជាពិសេសសម្រាប់គំរូចាស់។
ប្រេងស្រស់គឺជាគន្លឹះនៃម្ហូបដែលបានរៀបចំដោយជោគជ័យ។ កូនតូចៗពណ៌ខៀវមានសមត្ថភាពស្រូបយកប្រេងបានល្អ។ ផលិតផលជាប់គាំងវានឹងធ្វើឱ្យខូចរសជាតិនៃបន្លែជាលទ្ធផលអ្នកនឹងមិនទទួលបានរសជាតិនៃផ្សិតទេប៉ុន្តែជារសជាតិ rancid បន្ទាប់ពីបរិភោគ។

រូបមន្តសម្រាប់ eggplants ចៀនជាមួយ Cream sour

eggplants ចៀនជាមួយ Cream sour គឺក្តៅល្អហើយនឹងមិនធ្វើឱ្យខូចអារម្មណ៍សូម្បីតែត្រជាក់។ មួយគូបនៃស្តុក Maggi នឹងបន្ថែមក្លិនផ្សិតនិងរសជាតិ។

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

Eggplants - 500 ក្រាម។
ក្រែមជូរ - 100 ក្រាម។
អំពូល។
ប្រេងសម្រាប់ចៀន។
ផ្សិត គូប bouillon Maggi (ជំនួសគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតដោយផ្អែកលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក) ។
បៃតង។

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ ៖

កាត់ eggplant គូបតូចៗហើយចាក់ទឹករំពុះលើវា។ បន្ទាប់ពីកន្លះម៉ោងយកវាចេញហើយទុកឱ្យរាវបង្ហូរ។
ខណៈពេលដែលបំណែកកំពុងស្ងួត, វិចិត្រ chop គំនិតនិងចៀននៅក្នុងខ្ទះ frying មួយ។ កុំរង់ចាំ សំបកមាស, ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានចៀនរហូតដល់មានតម្លាភាព។
បន្ថែមពណ៌ខៀវទៅក្នុងខ្ទះហើយកូរ, ចៀនរហូតដល់រួចរាល់។
ជាចុងក្រោយចាក់ក្រែមជូរ និងគ្រឿងទេស ឱ្យវាឆ្អិនហើយយកចេញពីឡ។ ដាក់នៅលើចានមួយហើយប្រោះដោយសប្បុរសជាមួយឱសថ។

ពណ៌ខៀវចៀនជាមួយផ្សិតនិងស៊ុត

ស៊ុតនឹងបន្ថែមរសជាតិមិនគួរឱ្យជឿដល់ម្ហូប ប្រហែលជានេះគឺជាអាថ៌កំបាំងនៃប្រជាប្រិយភាពនៃម្ហូបនេះ។

Eggplants - 4 កុំព្យូទ័រ PC ។
អំពូលមានទំហំធំ។
ស៊ុត - 2 ភី។
គូបគ្រឿងទេសផ្សិត។
ប្រេងសម្រាប់ចៀន។
ដើម្បីបម្រើសូមរៀបចំ mayonnaise និង ខ្ទឹមបារាំងបៃតង.

ការរៀបចំ៖

កាត់ពណ៌ខៀវទៅជាគូបគ្រប់ទំហំ
ដោយឡែកពីគ្នា វាយពងជាមួយអំបិលបន្តិច រួចចាក់វាចូលទៅក្នុងចានជាមួយ eggplants ។ កូរឱ្យសព្វ ហើយទុកឱ្យឆ្អិនរយៈពេលមួយម៉ោង ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ, កូរ workpiece ពីរបីដង, អនុញ្ញាតឱ្យបំណែកត្រាំយ៉ាងហ្មត់ចត់។
ក្នុងពេលនេះកាត់ខ្ទឹមបារាំង។
ចៀនបំណែក bluefish នៅក្នុងប្រេងដែលគេឱ្យឈ្មោះថាល្អ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង និងបន្តចៀន។
នៅពេលអ្នកដឹងថាម្ហូបជិតរួចរាល់ហើយ បន្ថែមគូបផ្សិតដែលប្រឡាក់ហើយចម្អិនជាមួយគ្នាប្រហែលប្រាំនាទី។
បន្ថែម mayonnaise និងខ្ទឹមបារាំងបៃតងកាត់ចូលក្នុងចាន។

eggplants marinated ឆ្ងាញ់ដូចផ្សិត

មានជម្រើសជាច្រើនដើម្បីធ្វើឱ្យកូនតូចៗពណ៌ខៀវមើលទៅដូចជាផ្សិត។ នៅក្នុងទម្រង់ អាហារសម្រន់ស្រាល, លឿន, ជាមួយ រសជាតិកូរ៉េដែលមនុស្សជាច្រើនស្រឡាញ់។ ប៉ុន្តែក្នុងករណីណាក៏ដោយរសជាតិនៃ eggplant នឹងស្រដៀងនឹងអំណោយនៃព្រៃ។

រូបមន្តលេខ 1. ក្នុងកម្រិតមធ្យម អាហារសម្រន់ហឹរជាមួយនឹងរសជាតិផ្សិតគួរឱ្យកត់សម្គាល់។

យក៖

eggplants វ័យក្មេង - 2 គីឡូក្រាម។
ខ្ទឹម - ក្បាលមធ្យម។
ប្រេង - មួយកែវកន្លះ។
ទឹកខ្មេះតុ - ១០ ស្លាបព្រាធំ។
Dill - បាច់មួយ។
ទឹក - 2,5 លីត្រ។
អំបិល - 4 ស្លាបព្រាជាមួយគំនរតូចមួយ។

ការរៀបចំ៖

កាត់បន្លែចូលទៅក្នុងគូបតូចៗរហូតដល់ 2 សង់ទីម៉ែត្រហើយដាក់វានៅក្នុងទឹករំពុះ។ រំលាយអំបិលក្នុងទឹកជាមុនហើយចាក់ទឹកខ្មេះ។
ដាំឱ្យពុះប្រហែលប្រាំនាទីហើយបង្ហូរនៅក្នុង colander មួយ។ ទុកឱ្យទឹកហូរចេញពីបំណែកហើយត្រជាក់។
បន្តិចម្តងៗ ខណៈពេលដែលពណ៌ខៀវកំពុងត្រជាក់ ចូរច្របាច់ dill និងខ្ទឹមស។ ផ្សំវាជាមួយប្រេង ក្នុងអំឡុងពេលនោះវានឹងក្លាយទៅជាឆ្អែតបន្តិចជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបនៃគ្រឿងទេស ហើយអាហារសម្រន់នឹងកាន់តែមានរសជាតិ។
ប្រកាសចូល ការបំពេញប្រេងហាន់ជាចំណិត ៗ កូរឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 5 - 6 ម៉ោង (អ្នកអាចធ្វើវាបានភ្លាមៗនៅក្នុងពាងមួយ) ។
ពេលវេលាកំណត់គឺអស់ហើយ - សាកល្បងវារសជាតិនៃផ្សិត pickled ត្រូវបានធានាដល់អ្នក។

eggplants pickled រហ័ស

ព្យាយាមចំអិន - អ្នកនឹងចូលចិត្តផ្សិតទាំងនេះ។ មិនដូចរូបមន្តដំបូងទេនៅទីនេះ គ្រឿងទេសបន្ថែមទៀតដែលនឹងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវរសជាតិនៃ blueberries pickled ។

យក៖

Eggplants - 1,5 គីឡូក្រាម។
ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។
ទឹក - 2,5 លីត្រ។
ស្លឹក Bay - 4 ភី។
ខ្ទឹម - ក្បាល។
cloves - 4 ដំបង។
Allspice - ៨ ភី។
ម្រេចក្តៅ - ប្រើដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
marinade ត្រូវបានរៀបចំពី 2 ស្លាបព្រានៃស្ករ 2.5 ស្លាបព្រានៃអំបិលនិង 6 ស្លាបព្រាធំនៃទឹកខ្មេះ 9% ។

ការរៀបចំ៖

កាត់ពណ៌ខៀវទៅជាចំណិតហើយចាក់ទឹករំពុះលើពួកវា (កុំបន្ថែមអំបិលទៅក្នុងទឹកឬបន្ថែមទឹកខ្មេះ - យកចិត្តទុកដាក់) ។ បន្ទាប់ពីរំពុះម្តងទៀតចំអិន 3 នាទីហើយបង្ហូរក្នុង colander ។
ដាក់បំណែកចូលក្នុងពាងមួយ ច្របាច់ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំជាមួយខ្ទឹមស។ ដាក់គ្រឿងទេសទាំងអស់នៅទីនោះ។ ស្នេហា ចានហឹរ- បន្ថែមម្រេចក្តៅ។
រំពុះ marinade: បន្ថែមអំបិលនិងស្ករទៅក្នុងទឹកហើយចាក់ជាមួយទឹកខ្មះ។
ចាក់ចូលទៅក្នុង marinade ។ បនា្ទាប់ពីវាត្រជាក់រួច ទុកដុំការងារក្នុងទីត្រជាក់រយៈពែល 6 ម៉ោង។ នៅពេលបម្រើសូមបន្ថែមប្រេងបន្លែបន្តិចប្រសិនបើចង់បាន។

រូបមន្តសម្រាប់ផ្សិត eggplant ជាភាសាកូរ៉េ

កំណែភាសាកូរ៉េត្រូវបានសម្គាល់ដោយ ច្រើនទៀតបន្លែនិងគ្រឿងទេសច្រើន។

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

ពណ៌ខៀវតូច - 2 គីឡូក្រាម។
ទឹក - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
អំពូល។
ការ៉ុត - ៣ ភី។
ម្រេចផ្អែម - 3 ភី។
ខ្ទឹម - ក្បាល។
ស្ករ - 2 ស្លាបព្រា។
អំបិល - ស្លាបព្រា។
ទឹកខ្មេះតុនិងប្រេងបន្លែ - 150 មីលីលីត្រនីមួយៗ។
ម្រេចក្រហមនិងខ្មៅ - ស្លាបព្រាកាហ្វេនីមួយៗ។
Coriander - 2 ស្លាបព្រាតូច។
Parsley, dill ។

របៀបចំអិន៖

កាត់ eggplants កាត់ជាបួនបំណែកហើយដាំឱ្យពុះបន្ថែមអំបិលទៅក្នុងទឹក (បន្ទាប់ពីរំពុះ, ចំអិន 10 នាទី) ។
ពេលទឹកស្រក ហើយខៀវចុះត្រជាក់បន្តិច កាត់វាជាចំណិតតូចៗ។
កាត់ម្ទេស និងការ៉ុតជាច្រូត ហើយខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។ ផ្សំជាមួយពណ៌ខៀវ។ បន្ថែមខ្ទឹមសច្របាច់ល្អ។
ធ្វើ marinade: ផ្សំអំបិលនិងស្ករក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ ពនលាយទឹកបន្តិច បន្ថែមប្រេង និងទឹកខ្មេះ។ លាយល្អហើយចាក់ពីលើបន្លែ។

Eggplants សម្រាប់រដូវរងារ, រៀបចំជាមួយនឹងរសជាតិផ្សិត

រូបមន្តរបស់ខ្ញុំសម្រាប់ eggplants ដូចជាផ្សិតគឺមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ - មើលវីដេអូដែលខ្ញុំបានជ្រើសរើសមានមួយផ្សេងទៀតដែលបានរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារ។ សូមឱ្យចានរបស់អ្នកទទួលបានជោគជ័យជានិច្ច! ដោយក្តីស្រឡាញ់ ... Galina Nekrasova ។

លទ្ធផលហោះទៅឆ្ងាយ តារាងបុណ្យនិងធ្វើឱ្យជីវិតប្រចាំថ្ងៃកាន់តែភ្លឺស្វាង។ បើក ការរៀបចំឆ្ងាញ់និងធ្វើឱ្យអាហាររបស់អ្នករស់រវើកជាមួយនឹងការសង្កត់សំឡេងផ្សិត។ ស័ក្តិសមសម្រាប់អ្វីគ្រប់យ៉ាង - ដំឡូងសាច់ត្រីបបរនិងជាផ្នែកមួយនៃការធម្មតា។ សាឡាត់រដូវរងាពីស្ពៃក្តោប ការ៉ុត ផ្លែប៉ោម។

ចង់ញាំពណ៌ខៀវសម្រាប់តុ?
ដាំឱ្យពុះ រួចរដូវជាមួយប្រេង ខ្ទឹមស និងឱសថ - ដូចបានរៀបរាប់ខាងក្រោម។ បន្ទាប់មកទុកបន្លែតាមរដូវឱ្យត្រជាក់ក្រោមគម្រប ហើយដាក់ទូរទឹកកករយៈពេល ១២ ម៉ោង។ Mmmm អ្នកនឹងលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នកថាតើបំណែក eggplant ល្អប៉ុណ្ណា!

ការរុករករហ័សតាមរយៈអត្ថបទ៖

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន eggplants ដូចជាផ្សិតសម្រាប់រដូវរងារ

ពេលវេលារៀបចំ - ប្រហែល 1 ម៉ោងរួមទាំងការក្រៀវ

មាតិកាកាឡូរីនៃ 100 ក្រាមនៃផ្នែករឹង - មិនលើសពី 110 kcal

យើងត្រូវការ៖

* ថ្លឹងបន្លែដែលបកសំបក

Eggplants - 1,5 គីឡូក្រាម
ខ្ទឹម - 1 ក្បាលមធ្យមឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
Dill (ឬ parsley) - 1 bunch
ម្រេចក្តៅ - 1 ភី។ (ប្រវែង 10-12 សង់ទីម៉ែត្រ)

សម្រាប់ marinade:

ទឹក - 2.2 លីត្រ
អំបិល - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ទឹកខ្មេះ (9%) - 7 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ម្រេចខ្មៅ - 8-10 ភី។
ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ

គ្រឿងទេសបន្ថែម (ស្រេចចិត្ត)៖

ស្លឹក Bay - 2 ភី។ ទំហំតូច
cloves - 5-6 កុំព្យូទ័រ PC ។

ព័ត៌មានលម្អិតសំខាន់ៗ៖

ទិន្នផលនៃការអភិរក្សគឺ 1,5 លីត្រ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអាហារសម្រន់បន្ថែមគ្រាន់តែគុណគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដោយ 2-4 ។
វាងាយស្រួលក្នុងការបិទក្នុងពាងតូចៗ 500-750 មីលីលីត្រ។ នៅក្នុងធុងមួយលីត្រ បំណែកអាចប្រែជាទន់ជាងមុន ព្រោះវាត្រូវការពេលយូរដើម្បីក្រៀវការងារ។
រូបមន្តគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការប្ដូរតាមបំណង។ ម្រេច ស្ករ អំបិល គ្រឿងទេសបន្ថែម និងបរិមាណខ្ទឹមស។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងអាចប្រែប្រួលរហូតដល់ភាពល្អឥតខ្ចោះនៃម្ហូប "ហត្ថលេខា" ។ គ្រាន់តែបន្ថែមផ្នែកតូចមួយនៃសារធាតុបន្ថែមបន្ទាប់ទៅ marinade ហើយសាកល្បងវា។

1) រៀបចំបន្លែនិងឆ្អិនពណ៌ខៀវនៅក្នុង marinade ។

វានឹងចំណាយពេលមិនលើសពី 30 នាទី។

IN ខ្ទះធំដែលជាកន្លែងដែល eggplant slices នឹងសម, កំដៅទឹកជាមួយស្ករ, អំបិល, ម្រេច cloves និងស្លឹក Bay ។

លាងសមាតពណ៌ខៀវកាត់ចុងហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបធំល្មម - 1.5-2 សង់ទីម៉ែត្រដូចនៅក្នុងរូបថតខាងក្រោម។ យើងមិនបកពងទាទេ ព្រោះយើងចូលចិត្តភាពផ្ទុយគ្នានៃវាយនភាពក្នុងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។ ប្រសិនបើអ្នកបេះបន្លែ អ្នកនឹងបញ្ចប់ដោយសំបកទន់ និងរលោងបំផុត។

ចាក់ទឹកខ្មេះចូលក្នុងទឹកដាំពុះ រួចពន្លិចពងទាដែលហាន់រួច។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ រក្សាកំដៅមធ្យមរយៈពេល 5 នាទី។ អ្នកលែងត្រូវការវាទៀតហើយ រសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នឹងត្រូវបាត់បង់។

សំខាន់! សង្កត់គ្រាប់ពងទាឱ្យជាប់ ហើយលើកស្រទាប់ខាងក្រោមឡើងលើ។ បំណែកគឺស្រាលដូច្នេះវាអណ្តែតប៉ុន្តែយើងត្រូវឆ្អិនអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ ស្លាបព្រាដែលមានរន្ធធំនឹងជួយ។

បន្ទាប់ពីយកចេញពីកំដៅដាក់ "ផ្សិត" នាពេលអនាគតនៅក្នុង colander ដើម្បីបង្ហូររាវទាំងអស់។

យើងលាបខ្ទឹមស។ ចុចចំណិតនីមួយៗដោយកាំបិត។ ឥឡូវនេះវាងាយស្រួលក្នុងការកាត់ខ្ទឹមសចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ជម្រើសមួយទៀតសម្រាប់ការច្របាច់គឺដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ខ្ទឹមចិញ្រ្ចាំទាំងអស់ក្នុងពេលតែមួយ។ បើគ្មានការនិយមជ្រុល គួរតែមានបំណែកដែលមានទំហំខុសៗគ្នាក្នុងការរំខាន។ ជាការពិតណាស់ អ្នកអាចប្រើម៉ាស៊ីនចុច ប៉ុន្តែគ្រាប់ខ្ទឹមមានរសជាតិជាង។

យើងលាងសមាត dill ក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់, ច្របាច់យ៉ាងហ្មត់ចត់ឬស្ងួតដោយកន្សែង។ យើងកាត់ជាជំហានតូចៗ។

កាត់ម្រេចក្តៅចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនស្តើងឬចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។ ការទុកគ្រាប់ពូជនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវកំដៅកាន់តែច្រើន។ ដោយការយកចេញ - តិច។

2) ការប្រមូលផ្តុំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ ការក្រៀវ និងការដេរ។

យើងនឹងចំណាយពេលមិនលើសពី 30 នាទី។

នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយលាយប្រេង, dill chopped, ខ្ទឹមនិងម្រេចក្តៅ។

បន្ថែម ល្បាយប្រេងហឹរសម្រាប់ eggplantsនិងលាយថ្នមៗដើម្បីកុំឱ្យបំផ្លាញបំណែក។

បំពេញជាមួយ "ផ្សិត" ស្ទើរតែរួចរាល់។ រចនាប័ទ្មគឺក្រាស់ទៅកំពូល - 1-2 សង់ទីម៉ែត្រមុនពេលក។

យើងក្រៀវការត្រៀមលក្ខណៈពាក់កណ្តាលលីត្រសម្រាប់រយៈពេល 12-15 នាទីដូចធម្មតា។ អ្នកត្រូវការខ្ទះជាមួយកន្សែងនៅខាងក្រោម។ ដាក់ពាងនៅក្នុងវាហើយចាក់ស្រាល ទឹកក្តៅ- រហូតដល់ស្មានៃ workpieces ។ ដរាបណាទឹកពុះ ចូររាប់ពេលវេលានៃការក្រៀវ។ បន្ទាប់ពីរង់ចាំ បិទកំដៅ យក workpiece ហើយបិទវាភ្លាមៗ។

បង្វែរហើយរុំ។ ដាក់គ្រឿងក្រអូបត្រជាក់ក្នុងកន្លែងងងឹត។

ដំណោះស្រាយថ្មីសម្រាប់ eggplants "ផ្សិត"

គំនិតតូចតាចនិងភាពខុសគ្នាជាក់ស្តែងនៅក្នុងក្បួនដោះស្រាយចម្អិនអាហារ: មានអ្វីគ្រប់យ៉ាង :)

អ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មានពណ៌បៃតងនិងមិនបន្ថែមម្ទេសក្តៅ។ ជម្រើសគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃការកាត់ - ចូលទៅក្នុងរបារបណ្តោយ; ការប្រែប្រួលទាំងអស់នេះគឺតូចតាច។
វាក៏មានរូបមន្តផ្សេងគ្នាជាមូលដ្ឋានសម្រាប់រដូវរងារ - ដោយគ្មានការក្រៀវ. នៅដំណាក់កាលនៃការ marinating និងរំពុះតួអង្គសំខាន់អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានធ្វើដូចដែលបានពិពណ៌នាខាងលើ។ បន្ទាប់មកពួកគេផ្តល់ឱ្យទៅចៀនប័រជាមួយខ្ទឹមសនិង ម្រេចក្តៅបន្ថែម eggplants កំដៅសម្រាប់ពីរបីនាទីជាមួយ stirring និងដាក់ក្នុងពាង។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះ បញ្ចូលក្នុងពាងជាមួយប្រេងដែលអ្នកចៀនវា។ ដោយគ្មានការក្រៀវ, បិទយ៉ាងតឹង, បង្វិលនិងរុំ។ យើងមិនបានធ្វើវាទេ ទោះបីបើតាមការពិនិត្យមើលវាមានតម្លៃរហូតដល់រដូវផ្ការីកដោយមិនមានបញ្ហាអ្វីឡើយ។

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនមិត្តភាពនៃរូបមន្ត "អ្នកនឹងលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក!" អាចត្រូវបានរកឃើញ គំនិតផ្សេងៗ. Eggplants ដូចជាផ្សិតសម្រាប់រដូវរងារសមនឹងទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់។ តោះបិទអាហារសម្រន់នេះ ហើយប្រកួតប្រជែងមើលថាតើអ្នកណាអាចរក្សាវារហូតដល់ខែធ្នូ។ ចែករំលែកភាពជោគជ័យរបស់អ្នក ហើយសួរសំណួរនៅក្នុងមតិយោបល់។ យើងតែងតែឆ្លើយតបទៅកាន់អ្នកអានរបស់យើង។

ខែសីហាគឺជាកំពូលនៃការរៀបចំរដូវរងា។ នៅក្នុងភាពសម្បូរបែបទាំងអស់នេះកន្លែងពិសេសមួយត្រូវបានកាន់កាប់ដោយ eggplants ដែលមានសមត្ថភាពផ្លាស់ប្តូររសជាតិរបស់វាអាស្រ័យលើវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ។ អាហារសម្រន់ជាច្រើនប្រភេទត្រូវបានរៀបចំពីពួកគេដោយផ្សំជាមួយបន្លែ និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗ។ មុខម្ហូបដែលពេញនិយមខ្លាំងគឺ caviar, stew, និង salads ផ្សេងៗ។

ភាពប្លែកនៃរសជាតិអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិនពណ៌ខៀវដូចជាផ្សិត។ មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់អាហារសម្រន់បែបនេះដែលតុបតែងតុមិនត្រឹមតែនៅរដូវក្តៅប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងក្នុងរដូវរងាត្រជាក់ផងដែរ។

ការរៀបចំ eggplants សម្រាប់ការអភិរក្ស

ដើម្បីរៀបចំអាហារសម្រន់ "ពងទាដូចផ្សិត" គួរតែជ្រើសរើសផ្លែឈើតូចៗដែលមានគ្រាប់ទន់ៗ ឬប្រើតែផ្នែកដែលមានពួកវាតិចតួចប៉ុណ្ណោះ។ ពណ៌ខៀវត្រូវតែលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយយកចេញពីស្បែកនិងកន្ទុយ។ បន្លែដែលទើបរើសថ្មីៗមានស្បែកស្តើង ដែលអាចពិនិត្យបានយ៉ាងងាយដោយចុចក្រចកដៃ ប្រសិនបើស្បែកខូច វាមិនចាំបាច់បកឡើយ។

ដំណើរការកែច្នៃផ្លែឈើចាប់ផ្តើមដោយការកាត់ ដែលក្នុងនោះមានជម្រើសជាច្រើន៖

គូប;
ចំបើង;
រង្វង់;
គូប។

Eggplants មានលក្ខណៈពិសេសមួយ - ពួកគេ។ បន្លែឆៅមានផ្ទុកភាពជូរចត់ដែលត្រូវតែលុបបំបាត់ ដើម្បីកុំឱ្យខូចរសជាតិនៃម្ហូប។ ដើម្បីធ្វើបែបនេះ សូមបក និងកាត់ផ្លែឈើតាមវិធីណាមួយដែលអ្នកត្រូវការ៖

ត្រាំក្នុង ទឹកត្រជាក់យ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទី។
បន្ថែមអំបិលបន្តិច ហើយទុកចោលកន្លះម៉ោង។
ដាក់ក្នុងទឹករំពុះហើយចម្អិន 4 នាទី។
បង្ហូររាវនិងត្រជាក់ eggplants ។

នៅពេលរៀបចំអាហារសម្រន់ពីផ្លែប៊្លូបឺរី គ្រឿងផ្សំច្រើនតែជាបន្លែផ្សេងទៀត នៅពេលរៀបចំវាគួរប្រើការណែនាំខាងក្រោម។

បន្លែកាត់ (ដើម្បីបង្កើនរសជាតិនិងរក្សា លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍កំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅ) ដំបូងត្រូវបញ្ចេញទឹកបន្តិច ឬគ្របដោយ “ញើស”។ ចំពោះគោលបំណងនេះ zucchini និង ម្រេចផ្អែមប្រោះជាមួយអំបិលបន្តិច ហើយខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតជាមួយស្ករ ហើយទុករយៈពេលកន្លះម៉ោង ពួកគេគួរតែត្រូវសំណើម។

ដំណើរការ ការរៀបចំបឋមរួចរាល់ហើយ អ្នកអាចចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ ចានឆ្ងាញ់ពី eggplants ។

Eggplants គឺដូចជាផ្សិត - រូបមន្តសម្រាប់រដូវរងារ

Appetizer "eggplants ដូចផ្សិត" មាន រសជាតិមិនធម្មតា- មានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ហឹរបន្តិច ជាមួយនឹងរសជាតិផ្សិតច្បាស់លាស់។ ម្ហូបនេះពិតជានឹងតុបតែង ម៉ឺនុយរដូវរងា. ភ្ញៀវដែលគ្មានបទពិសោធន៍នឹងមិនទទួលស្គាល់ការជំនួសភ្លាមៗទេ។

រូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំរដូវរងាគឺសាមញ្ញណាស់ហើយអាចចូលប្រើបានសូម្បីតែស្ត្រីមេផ្ទះថ្មីថ្មោងក៏ដោយ។ ពណ៌ខៀវដែលមានរសជាតិផ្សិតត្រូវបានទទួលដោយការរើសឬអំបិល។

មានជម្រើសស្រដៀងគ្នាជាច្រើនសម្រាប់រៀបចំអាហារសម្រន់ eggplant សម្រាប់រដូវរងារ។ ភាពខុសគ្នាសំខាន់របស់ពួកគេស្ថិតនៅក្នុងទម្រង់នៃការរៀបចំបឋមនៃផ្លែឈើ។ អ្នកអាចចម្អិនវាទាំងមូល (ដោយគ្មានកន្ទុយ) ឬកាត់វាចូលទៅក្នុងគូប ចានបណ្តោយជាបួនផ្នែក។

បំណែកពណ៌ខៀវតូចៗ

រូបមន្តរួមមានសមាសធាតុដូចខាងក្រោមៈ

eggplants - 2 គីឡូក្រាម;
ខ្ទឹម - 200 ក្រាម;
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 1.5 ពែង;
ទឹក - 10 កែវ;
អំបិល - 80 ក្រាម;
dill - មួយបាច់;
ទឹកខ្មេះ 9% - 150 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ នៃពណ៌ខៀវសម្រាប់ ការផ្ទុករយៈពេលវែង:

ចាក់អំបិលចូលក្នុងខ្ទះទឹកឆ្អិនចាក់ទឹកខ្មះ;
ដាក់ eggplants កាត់ចូលទៅក្នុងគូបធំនៅក្នុង marinade រំពុះនិងរំពុះសម្រាប់ 4 នាទី;
បង្ហូរម៉ាសបន្លែតាមរយៈ colander និងទុករហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុងហើយទឹកបាន drained;
chop dill និងខ្ទឹម;
ដោយប្រុងប្រយ័ត្នផ្ទេរបន្លែដែលបានរៀបចំចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយបន្ថែមគ្រឿងទេស chopped, ចាក់នៅក្នុងប្រេងបន្លែ;
ខ្ចប់ល្បាយលទ្ធផលយ៉ាងតឹងចូលទៅក្នុងពាងមុនក្រៀវ;
បិទគម្របហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់មួយថ្ងៃដើម្បីឈរ;
សម្រាប់ការផ្ទុករយៈពេលវែង workpiece ត្រូវតែត្រូវបានក្រៀវ - ពាងលីត្រសម្រាប់មួយម៉ោងកន្លះ - កន្លះលីត្រ។

បើគ្មានការក្រៀវទេ អាហារកំប៉ុងអាចរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកក្នុងរយៈពេលមិនលើសពី 2 សប្តាហ៍។

"អណ្តាតម្តាយក្មេក"

បកសំបកពងមាន់ (ទម្ងន់ ៥ គីឡូក្រាម) កាត់តាមគ្រាប់ធញ្ញជាតិជា ៤ ផ្នែក ដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកសមុទ្ររយៈពេល ១០ នាទី ដាក់ក្នុងថង់មារៈបង់រុំ ហើយព្យួររយៈពេល ១០ ម៉ោង។

សមាសធាតុសម្រាប់ 5 លីត្រនៃ brine:

1 tbsp ។ ស្លាបព្រាអំបិល;
ទឹកខ្មេះ 0.4 លីត្រ។

យកចានពណ៌ខៀវចេញពីថង់មារៈបង់រុំដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់វានៅក្នុងចានជ្រៅមួយបន្ថែមខ្ទឹមស 100 ក្រាមនិងប្រេងបន្លែ 0.5 លីត្រ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដាក់ក្នុងពាង 1 លីត្រ, មាប់មគរយៈពេលកន្លះម៉ោងហើយរមៀលឡើងគំរប។

ការប្រមូលផលផ្លែឈើទាំងមូល

សម្រាប់រូបមន្តនេះអ្នកត្រូវជ្រើសរើសផ្លែឈើវ័យក្មេងដែលមានទំហំមធ្យម។ លាងសមាត eggplants កាត់ចេញពីដើមដាក់ក្នុងទឹករំពុះសម្រាប់ប្រាំនាទីយកចេញនិងទុកឱ្យត្រជាក់។

បន្លែនីមួយៗត្រូវចាក់ជាមួយសម ៣-៤ ដង ហើយដាក់ក្នុងពាងមួយលីត្រ។ បន្ថែមខ្ទឹមស ១ កំពឹសទៅនីមួយៗ ស្លឹក Bayនិង peas ពីរបី គ្រឿងទេសចាក់ brine រំពុះ, មាប់មគសម្រាប់ 15 នាទី, បន្ទាប់មកបិទ tightly ។

រូបមន្ត marinade សម្រាប់ពាង 5 លីត្រ:

2 លីត្រទឹក;
0,2 លីត្រនៃទឹកខ្មះ;
2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃអំបិលនិងស្ករ។

Eggplants ត្រូវបានកាត់មុនពេលប្រើ នៅក្នុងផ្នែកតូចៗអាចត្រូវបានបំពេញដោយចិញ្ចៀន ខ្ទឹមបារាំងនិង ប្រេងបន្លែ.

បន្លែអំបិលដូចជាផ្សិត

ការរើសផ្លែបឺរីគឺសាមញ្ញ រហ័ស និងមានតម្លៃសមរម្យ។ ការរៀបចំបន្លែសម្រាប់នីតិវិធីត្រូវបានអនុវត្តតាមវិធីបុរាណ:

លាងជមែះ;
យកដើមនិងសំបកចេញ;
កាត់ចូលទៅក្នុងគូប;
ប្រោះជាមួយអំបិលហើយទុកឱ្យឈររហូតដល់ល្វីងចេញមក ។

កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល ដាក់ក្នុងចានជ្រៅមួយ ហើយចាក់ទឹកខ្មេះ។ ខ្ទឹមបារាំង Pickled នឹងផ្តល់ឱ្យកាន់តែចម្រាញ់និង រសជាតិឆ្ងាញ់ម្ហូបទាំងមូល។

លាងជម្រះ eggplants ពីអំបិលច្របាច់និងចៀនរហូតដល់ទន់ក្នុងផ្នែកតូចៗក្នុងប្រេងបន្លែដោយប្រើខ្ទះចៀនជ្រៅ។ លាយ blueberries ចៀនជាមួយខ្ទឹមស chopped, dill និង parsley ។

សមាសធាតុ៖

eggplants 3 គីឡូក្រាម;
0,3 គីឡូក្រាមនៃខ្ទឹមបារាំង;
50 ក្រាម។ អំបិល;
1 កែវទឹកខ្មេះ;
3 ក្បាលខ្ទឹម;
មួយបាច់នៃ dill និង parsley;
0.2 លីត្រ ប្រេងបន្លែ។

ដាក់ម្ហូបលទ្ធផលចូលទៅក្នុងពាង, មាប់មគនិងរមៀលឡើង lids ។ រយៈពេលនៃការក្រៀវសម្រាប់ធុងកន្លះលីត្រគឺ 10-12 នាទីសម្រាប់ធុងលីត្រ - កន្លះម៉ោង។

"ជើងផ្សិតទឹកឃ្មុំ" ពី eggplant

រូបមន្តដើមសម្រាប់ "ជើងផ្សិតទឹកឃ្មុំ" ធ្វើពី eggplant នឹងទាក់ទាញស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើន។ វាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់មានរសជាតិដូចផ្សិតជ្រលក់។ សម្រាប់ម្ហូបនេះកូនពណ៌ខៀវតូចៗត្រូវបានរៀបចំ នៅក្នុងវិធីពិសេសមួយ។ពោលគឺ៖ ផ្លែឈើលាបត្រូវកាត់តាមសរសៃទៅជាចំណិតស្តើងៗ ហើយពួកវាត្រូវកាត់ជាច្រូតដែលមានទំហំប៉ុនម្រាមដៃតូច។ ចំណាំសំខាន់៖ ការកាត់ត្រូវហាមឃាត់។បន្លែកាត់គួរតែត្រូវបានគ្របដោយអំបិលហើយសង្កត់ដោយទម្ងន់រយៈពេល 2 ម៉ោង។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ marinade:

3 កែវទឹក;
ទឹកខ្មេះកន្លះកែវ;
ស្លឹក Bay ចំនួន ១០;
8 peas នៃ allspice;
មើមខ្ទឹមស ៣ ដើម។

លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ ដាំឱ្យពុះ ហើយត្រជាក់។

ច្របាច់ផ្លែប៊្លូបឺរីអំបិល ហើយចៀនវាក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅ ដោយប្រើប្រេងបន្លែគ្មានក្លិន។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល ហើយលាយជាមួយខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ។ ដាក់សមាសធាតុដែលបានរៀបចំដោយឆ្លាស់គ្នាជាស្រទាប់ៗក្នុងធុងជ្រៅមួយ។ ចាក់ marinade ចូលទៅក្នុងមាតិកាហើយទុករយៈពេល 2 ថ្ងៃក្នុងកន្លែងត្រជាក់។ បន្ទាប់ពីរយៈពេលដែលបានបញ្ជាក់, ការអភិរក្សគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។

សម្រាប់ ការរៀបចំរដូវរងា“ជើងផ្សិតទឹកឃ្មុំ” ត្រូវបានដាក់ក្នុងពាងកន្លះលីត្រ បង្រួមយ៉ាងតឹង។ មាប់មគរយៈពេល 15 នាទីហើយបិទយ៉ាងតឹងជាមួយគំរប។

ដើម្បីចំអិន 5 គីឡូក្រាម ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់អ្នកនឹងត្រូវការ៖

eggplant 10 គីឡូក្រាម;
2 ក្បាលខ្ទឹម;
1 គីឡូក្រាមនៃខ្ទឹមបារាំង;
6 tbsp ។ ស្លាបព្រាអំបិល។

ផ្សិតខៀវជាមួយម្រេច

អាហារសម្រន់សម្រាប់តុបតែងតុនៅពេលណាមួយនៃឆ្នាំ រសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ ហើយថែមទាំងមានរូបរាងស្រស់ស្អាតផងដែរ។

សមាសធាតុ៖

eggplant 5 គីឡូក្រាម;
ម្រេចក្រហមផ្អែម ១ គីឡូក្រាម;
1 tbsp ។ ស្លាបព្រាអំបិល;
0.5 លីត្រ ប្រេងបន្លែ។

កិនទឹកខៀវដែលលាងរួចជាគូប បន្ថែមអំបិលចូលច្របល់ ហើយទុកចោល៤ម៉ោង។ កិនម្រេចនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ចៀនក្នុងប្រេង ហើយត្រជាក់។

ដើម្បីរៀបចំ marinade អ្នកត្រូវការ:

5 លីត្រទឹក;
កន្លះលីត្រនៃទឹកខ្មះ;
4 tbsp ។ ស្លាបព្រាអំបិល;
8 peas នៃ allspice;
ស្លឹក Bay ចំនួន ៧ សន្លឹក។

ដាំទឹកឱ្យពុះហើយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ ច្របាច់ eggplants បន្ថែមវាទៅ marinade រំពុះនិងរំពុះសម្រាប់ 5 នាទី។ ច្របល់រាវ លាយប៊្លូបឺរីជាមួយម្រេច ហើយម្ហូបបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ដើម្បីទុកពាងអាហារសម្រន់ អ្នកត្រូវតែមាប់មគ៖

ពាក់កណ្តាលលីត្រ - 15 នាទី;
លីត្រ - កន្លះម៉ោង។

Eggplants ជាមួយស្រាសំប៉ាញ

អាហារសម្រន់រដូវរងាដ៏មានរសជាតិត្រូវបានផលិតចេញពីផ្លែប៊្លូបឺរីជាមួយផ្សិត។ ផលិតផលទាំងពីរដំណើរការល្អជាមួយគ្នា និងបំពេញគ្នាទៅវិញទៅមក។

សមាសធាតុ៖

eggplant 1 គីឡូក្រាម;
ស្រាសំប៉ាញ 0,5 គីឡូក្រាម;
2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មះ;
ស្ករ 1 ស្លាបព្រា;
5 cloves ខ្ទឹម;
ប្រេងបន្លែមួយកែវ;
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
ម្រេចដីតាមការចង់បាន។

នៅក្នុងរូបមន្តនេះ ស្រាសំប៉ាញអាចត្រូវបានជំនួសដោយផ្សិតព្រៃណាមួយ។

ផ្លែឈើពណ៌ខៀវនីមួយៗត្រូវរុំក្នុង foil ដោយពីមុនកាត់កន្ទុយទាំងសងខាងហើយដុតនំនៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាព +200 អង្សាសេរយៈពេល 30-50 នាទី។ នៅពេលដែលវាប្រែជាទន់ យកវាចេញ ហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់។

ចិតសំបកចេក លាងទឹកឲ្យស្អាត ហើយដាំឱ្យពុះ ២០ នាទីលើកំដៅមធ្យម។ បង្ហូរនិងត្រជាក់។ បន្ទាប់មកចៀនក្នុងប្រេងរហូតដល់ លឿងហើយផ្ទេរទៅចានជ្រៅ។

ចម្អិនខ្ទឹមបារាំងកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលក្នុងប្រេងដូចគ្នា។

លាបពណ៌ខៀវត្រជាក់ហើយកាត់ជាគូប។ ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ក្នុងចានមួយ បន្ថែមគ្រឿងទេស និងលាយ។ ខ្ចប់ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងពាងកន្លះលីត្រ បង្រួមយ៉ាងតឹង មាប់មគរយៈពេលមួយម៉ោង ហើយបិទ hermetically ជាមួយ lids ។

eggplants ចៀនដូចផ្សិត

អាហារសម្រន់ពី eggplant ចៀនរសជាតិគឺពិបាកក្នុងការបែងចែកពីផ្សិតពិត។ ពួកវាងាយស្រួល និងរហ័សក្នុងការរៀបចំ ហើយរសជាតិក៏អស្ចារ្យដែរ គ្រាន់តែលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក។ នេះ។ រូបមន្តដ៏អស្ចារ្យអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំចាន ពេញមួយឆ្នាំ. នៅក្នុងអវត្តមាន ផ្លែឈើស្រស់ពួកគេអាចត្រូវបានជំនួសដោយការ៉េមយ៉ាងងាយស្រួល។

ភាពបារម្ភនៃអាហារសម្រន់នេះគឺថាវាត្រូវបានរៀបចំដោយមិនប្រើអំបិល។ ដើម្បីបំបាត់ភាពល្វីងជូរចត់ បន្លែគ្រាប់ត្រូវត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។

គ្រឿងផ្សំ៖

4 បំណែកនៃ eggplant;
2 ស៊ុត;
3 ខ្ទឹមបារាំង;
1 គូបនៃទំពាំងបាយជូរផ្សិត seasoning;
ប្រេងបន្លែ 1 កែវ។

ច្របាច់បន្លែដែលត្រាំរួចដាក់ក្នុងចានមួយបន្ថែមស៊ុតវាយរហូតដល់ ម៉ាស់ដូចគ្នាលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អហើយទុកឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 1 ម៉ោងក្នុងទូទឹកកកដោយកូរម្តងម្កាល។ បន្ទាប់មកយកវាទៅចៀនក្នុងប្រេងឆា បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងដែលហាន់រួចហើយដាំឱ្យពុះ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការបន្ថែមគ្រឿងទេស " ទំពាំងបាយជូរផ្សិត"ប្រសិនបើម្ហូបប្រែទៅជាស្ងួតបន្តិចបន្ថែមបន្តិច ទឹកក្តៅនិងដាំឱ្យពុះ កំដៅទាប 5 នាទីទៀត។

មុនពេលប្រើអ្នកអាចបន្ថែម mayonnaise, ខ្ទឹមបារាំងបៃតងនិង dill ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ចម្អិនពងមាន់ ពួកវាគឺសាមញ្ញណាស់ មិនត្រូវការបច្ចេកទេសធ្វើម្ហូបស្មុគស្មាញ និងមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងក្នុងចំណោមស្ត្រីមេផ្ទះ។ អាហារសម្រន់រសជាតិផ្សិតគឺល្អសម្រាប់ទាំងពីរ ម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃនិងសម្រាប់ពិធីបុណ្យ។

Eggplants ឬដូចដែលពួកគេចូលចិត្តហៅពួកគេថា "ពណ៌ខៀវ" គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការរៀបចំនៅផ្ទះ។ ពួកគេមិនភ្លឺទេ។ គុណភាពរសជាតិប៉ុន្តែត្រូវបានសម្គាល់ដោយ pulp រលុង និងលក្ខណៈសម្បត្តិ hygroscopic ខ្ពស់។ marinade ណាមួយដែលបានរៀបចំត្រូវបានស្រូបយកដោយបន្លែនិងសំបូរទៅដោយលក្ខណៈរសជាតិរបស់វា។

Eggplant marinated ជាមួយផ្សិត - ជម្រើសល្អបំផុតអាហារសម្រន់រដូវរងា។ ផ្សិតក្លែងក្លាយអាចត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា៖ មនុស្សមួយចំនួនចូលចិត្តបន្ថែមស៊ុតទៅពួកគេ ខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតចូលចិត្តបន្ថែមខ្ទឹមស។

ការជ្រើសរើស eggplants ត្រឹមត្រូវសម្រាប់ការដេរ

រសជាតិនៃម្ហូបណាមួយ។ អាស្រ័យលើជម្រើសនៃផលិតផល. សម្រាប់ការរៀបចំរដូវរងាវាមានតម្លៃទិញបន្លែវ័យក្មេងដោយគ្មាន pulp រឹងនិងជាមួយគ្រាប់ពូជ unripe ។ eggplants ភ្លឺគឺសមរម្យសម្រាប់រូបមន្ត ពណ៌ស្វាយជាមួយនឹងស្បែកទន់និងរលោង។ រូបរាងមិនសំខាន់ទេដូច្នេះអ្នកអាចទិញផ្លែឈើរាងពងក្រពើរាងពងក្រពើនិងរាងស៊ីឡាំង។

នៅពេលជ្រើសរើសបន្លែ អ្នកត្រូវមើលឱ្យដិតដល់នូវវត្តមាននៃចំណុចពណ៌ត្នោត ដែលបង្ហាញពីការចាប់ផ្តើមនៃការរលួយ។ បន្លែចាស់ៗត្រូវបានបង្ហាញដោយពណ៌ប្រផេះបៃតងនិងពណ៌ត្នោតនៃផ្លែឈើដែលមានដើមពណ៌ត្នោត។

ដោយមិនគិតពីពូជដែលបានជ្រើសរើស បន្លែអាចត្រូវបាន stewed, ស្ងោរនិងចៀន។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានប្រភេទសត្វដែលអាចត្រូវបាន stuffed និងកកសម្រាប់រដូវរងារ។

រូបមន្តឆ្ងាញ់សម្រាប់ eggplant ជាមួយខ្ទឹមស

Eggplants រៀបចំសម្រាប់រដូវរងារដូចជាផ្សិត, ខុសគ្នា រសជាតិហឹរ . ពន្លឺគ្រឿងទេសពួកវាត្រូវបានផ្តល់ភាពជូរដោយទឹកខ្មេះដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងម្ហូបក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើន។ ភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានៃអាហារសម្រន់រដូវរងាគឺស្រដៀងនឹងសាឡាដ និងល្អជាមួយត្រី។ ចានសាច់និងដំឡូង។

Eggplant ជាមួយផ្សិត (រូបមន្តដោយគ្មានការក្រៀវ)

មិនចាំបាច់ក្រៀវទេ ធ្វើឱ្យវាអាចរៀបចំអាហារសម្រន់បានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ រូបមន្តដ៏សាមញ្ញនេះមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងក្នុងចំណោមស្ត្រីមេផ្ទះ។ រសជាតិ ម្ហូបដែលត្រៀមរួចជាស្រេចមិនអាចបែងចែកបានពីផ្សិត pickled ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ការរៀបចំ៖

បន្លែត្រូវបានទឹកនាំទៅស្ងួតដោយកន្សែងនិងលាប។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម។ លាយអំបិលនិងគ្រឿងទេសក្នុងខ្ទះជាមួយទឹកហើយរង់ចាំឱ្យ marinade ឆ្អិន។ បន្ទាប់ពីនេះទឹកខ្មេះត្រូវបានចាក់នៅទីនោះហើយបន្លែត្រូវបានផ្ញើ។ បន្ទាប់ពីលាយគ្រឿងផ្សំរួចទុកចោលប្រហែល ៧ នាទី។

គ្រឿងទេសពី marinade ត្រូវបានដាក់នៅលើបាតនៃពាងដែលបានរៀបចំជាមុនហើយបន្ទាប់មកពោរពេញទៅដោយបន្លែ។ ការត្រៀមលក្ខណៈត្រូវបានចាក់ជាមួយ marinade និង screwed នៅលើជាមួយ lids បើករហូតដល់ពួកគេត្រជាក់។

eggplants ចៀនជាមួយផ្សិត

គ្រឿងផ្សំរូបមន្ត៖

eggplant 2 គីឡូក្រាម,
ខ្ទឹមបារាំង ១៧៥ ក្រាម,
ខ្ទឹមស ៩ កំពឹស,
អំបិល
ស្លឹក Bay,
celery ស្រស់និង parsley,
ប្រេងបន្លែចម្រាញ់។

សមាសធាតុ marinade៖

ទឹក 160 ក្រាម,
ប្រេងបន្លែ 160 ក្រាម,
ទឹកខ្មេះ 160 ក្រាម 9% ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

បន្លែដែលលាងជម្រះត្រូវបានជម្រះពីដើម និងស្បែក។ បន្លែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបហើយដាក់ក្នុងចាន enamel ។ បន្ទាប់ពីប្រោះអំបិលឱ្យសព្វហើយ ទុកវាឱ្យឈរពីរបីម៉ោង ដើម្បីឱ្យភាពល្វីងចេញមក ហើយអំបិលត្រូវបានស្រូបចូល។

នៅពេលនេះខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលខ្ទឹមនិងឱសថត្រូវបាន chopped ។

ចំណិត eggplant ត្រូវបានទឹកនាំទៅដើម្បីកម្ចាត់ អំបិលលើសដាក់ក្នុង colander មួយហើយទុកឱ្យបង្ហូរ។ បន្ទាប់មកបន្លែត្រូវបានផ្ទេរទៅខ្ទះជាមួយប្រេងបន្លែហើយចៀនរហូតដល់មានពណ៌ត្នោត។ បន្លែដែលបានរៀបចំបំពេញពាងដោយបន្សល់ទុកចន្លោះតិចតួចនៅចុងបញ្ចប់។ ស្លឹក Bay ខ្ទឹម និងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានដាក់នៅទីនោះ ហើយបៃតងត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូល។

ទឹកត្រូវបានកំដៅឱ្យឆ្អិនទឹកខ្មះនិងប្រេងត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងវា។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានិងឆ្អិនម្តងទៀតហើយបន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងពាងយ៉ាងឆាប់រហ័សបំពេញពួកវាទៅកំពូល។

ពាង 0.5 លីត្រត្រូវបានក្រៀវក្នុងរយៈពេល 10 នាទីហើយពាង 1 លីត្រ - 15 នាទី។

រូបមន្ត Multicooker

រូបមន្ត eggplant រសជាតិផ្សិតសម្រាប់រដូវរងារសូម្បីតែអាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ សីតុណ្ហភាពល្អបំផុតអនុញ្ញាតឱ្យបន្លែត្រូវបានរក្សាទុក ធាតុមានប្រយោជន៍និងរសជាតិ។

សម្រាប់រូបមន្តដែលអ្នកត្រូវការ៖

10 eggplants វ័យក្មេង,
ប្រេងបន្លែមួយកែវ,
8 បំណែកនៃ allspice,
ក្បាលខ្ទឹម,
ទឹកខ្មេះ 70%,
គ្រាប់ពូជ dill 2 ស្លាបព្រា,
អំបិល។

ការរៀបចំ៖

បន្លែត្រូវបានទឹកនាំទៅ, ដើមនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ប្រេងយោងទៅតាមរូបមន្តត្រូវបានទម្លាក់ទៅក្នុងចាននៃឧបករណ៍ហើយរបៀប "ចៀន" ត្រូវបានកំណត់។ បន្លែត្រូវចាក់ចូល គម្របត្រូវបិទហើយរបៀបត្រូវបានប្តូរទៅជា “ចំហុយ”។ ពេលវេលាគួរតែត្រូវបានកំណត់ទៅ 30 នាទី។

នៅពេលនេះពាងត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ការរមួល: ពួកគេត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងមាប់មគដោយប្រើវិធីសាស្រ្តងាយស្រួល។

នៅពេលដែលបន្លែរួចរាល់ បន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំតាមរូបមន្ត។ មុនពេលកាត់ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកំទេចវាបន្តិចជាមួយនឹងផ្ទៃនៃកាំបិតដើម្បីឱ្យវាចែកចាយរសជាតិរបស់វាទៅម្ហូប។ បន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រាប់ dill, អំបិល និងម្រេចចូលទៅក្នុងចាន ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5 នាទីទៀត។ ល្បាយដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានដាក់យ៉ាងតឹងនៅក្នុងពាងហើយមុននឹងវីសលើគម្រប ចាក់ទឹកខ្មះ(1/3 tsp ខ្លឹមសារគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ពាង 0.5 លីត្រ) ។

ពាងត្រូវបានបកមកគ្របដោយវត្ថុក្តៅ ហើយបន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃពួកគេត្រូវបានដាក់នៅបាតក្រោម ហើយរក្សាគម្របមួយថ្ងៃទៀត។ បន្ទាប់ពីនេះពាងត្រូវបានបន្ទាបទៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីហើយក្នុងរដូវរងារអ្នកអាចបើកវាដោយសុវត្ថិភាពហើយរីករាយនឹងរសជាតិរីករាយ។

eggplants marinated ជាមួយផ្សិត (រូបមន្តឆ្ងាញ់សម្រាប់រដូវរងារ)

គ្រឿងផ្សំរូបមន្ត៖

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

ដើមបន្លែត្រូវបានយកចេញ ហើយបន្លែត្រូវកាត់ជាចំណិតប្រហែល ១,៥ សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។ ពួកគេត្រូវបានដាក់នៅក្នុង saucepan មួយ sprinkled ជាមួយអំបិល។ បន្ទាប់ពីលាយបញ្ចូលគ្នារួច គ្របវាឱ្យតឹងជាមួយគំរបមួយ ហើយទុកវាក្នុងទូទឹកកកមួយយប់។

ពេលព្រឹកចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការរៀបចំសំលៀកបំពាក់៖ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលនិងខ្ទឹមចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។ បន្ទាប់មកចាក់គ្រឿងទេសទាំងអស់ចូលទៅក្នុងវាហើយលាយល្អ។

ដើម្បីយកវាទៅផ្សំប្រេងនិងទឹកខ្មេះក្នុងទឹក រួចដាក់ម្ហូបលើភ្លើងឱ្យឆ្អិនហើយដាំឱ្យពុះប្រហែល ៧ នាទី ។ marinade ត្រូវបានយកចេញហើយទុកឱ្យត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

ជាមួយបន្លែ បង្ហូរសារធាតុរាវលើសហើយច្របាច់ពួកវាចេញ។ ចិញ្ចៀននីមួយៗត្រូវប្រឡាក់ក្នុងទឹករំពុះរយៈពេល 10 នាទីហើយបោះចូលទៅក្នុងសំលៀកបំពាក់សម្រាប់កូរ។ ម៉ាសបន្លែចាក់ marinade អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ វាត្រូវទុកចោលរយៈពេល 2 ម៉ោងដើម្បីត្រាំ។

បន្ទាប់មក បន្លែត្រូវបានបែងចែកជាពាង ដោយបង្រួមឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ដើម្បីឱ្យពួកវាត្រូវបានគ្របដោយប្រេងកំរាស់ 1,5 សង់ទីម៉ែត្រ ហើយបិទជិតដោយគម្របផ្លាស្ទិច ហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ បន្ទាប់មកការអភិរក្សត្រូវបានដាក់ឆ្ងាយនៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់រដូវរងារ។

រូបមន្តនេះធ្វើឱ្យ eggplant ជាមួយផ្សិតមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។ ក្នុងរដូវរងារ អ្នកអាចធ្វើពិពិធកម្មអាហារសម្រន់របស់អ្នក និងរីករាយជាមួយក្លិនក្រអូបនៃរដូវក្តៅ!

"អណ្តាតម្តាយក្មេក" សម្រាប់រដូវរងារ

រូបមន្តនេះ។ ស្នាដៃគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បន្លែសម្រាប់រដូវរងាគឺជាផ្នែកមួយនៃការល្អបំផុតនិងមានប្រជាប្រិយភាពក្នុងចំណោមស្ត្រីមេផ្ទះ។ ពណ៌ខៀវតូចៗ រូបមន្តនេះ។ មិនដំណើរការយូរទេ។ដូច្នេះពួកគេរក្សារសជាតិ និងអត្ថប្រយោជន៍របស់ពួកគេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ចម្អិនអាហារជាជំហាន ៗ ៖

ដើម្បីរៀបចំបន្លែសម្រាប់រដូវរងា ជាដំបូងអ្នកត្រូវលាងសម្អាតវាឱ្យបានហ្មត់ចត់ ហើយកាត់ដើមចេញ។ បន្ទាប់មកទៀត ពួកវាត្រូវកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនឯកសណ្ឋាន 0.5 សង់ទីម៉ែត្រ ហើយដាក់ក្នុងចានមួយ ប្រោះស្រទាប់ជាមួយអំបិល។ បន្ទាប់ពី 40 នាទីបន្លែត្រូវបានទឹកនាំទៅយកអំបិលនិងជូរចត់។

ម្រេចត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងយកចេញពីគ្រាប់។ cloves ខ្ទឹមកំទេច។ ចាក់ទឹកពុះលើប៉េងប៉ោះលាងអស់មួយនាទី ដើម្បីយកស្បែកចេញ ហើយផ្សំជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ សមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវបានឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់អំបិលស្ករទឹកខ្មេះប្រេងត្រូវបានបន្ថែមនិងលាយ។

ចំណិត eggplant ត្រូវបានចៀននៅលើភាគីទាំងសងខាងដាក់នៅលើចាននិង លាបជាមួយល្បាយខ្ទឹម - ម្រេច.

ទាំងអស់នេះដាក់ក្នុងពាង ហើយរមៀលឡើង គម្របដែក. ការផ្សាភ្ជាប់គួរតែត្រូវបានរក្សាទុករហូតដល់រដូវរងា កន្លែងត្រជាក់ដែលត្រូវបានខ្យល់យ៉ាងល្អ។

eggplants បែបកូរ៉េ (ដូចជាផ្សិត) សម្រាប់រដូវរងារ

រូបមន្តនេះធ្វើឱ្យបន្លែមានរសជាតិដូចផ្សិត។ រូបមន្តរដូវរងានេះប្រែចេញ juicy និង spicy ។ Eggplants នឹងល្អជាមួយអង្ករ ដំឡូង ប៉ាស្តា និងធញ្ញជាតិ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

Eggplants ត្រូវលាងសម្អាតហើយទុកចោលដោយគ្មានកន្ទុយ។ បន្ទាប់មក ពួកវាត្រូវបានកាត់ជាបន្ទះៗ អំបិល ហើយចុចចុះដោយទម្ងន់។ ដូច្នេះ គេទុកចោល ៤០ នាទី ដើម្បីបំបាត់ភាពជូរចត់។

ការ៉ុតត្រូវបានកិននៅលើ grater ពិសេសមួយហើយម្ទេសត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលហើយខ្ទឹមសត្រូវបានកាត់តាមសារពត៌មាន។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានបញ្ចូលគ្នា អំបិល ម្រេច ទឹកខ្មេះ ត្រូវបានបន្ថែម និងទុកចោលរយៈពេល 6 ម៉ោង។

វត្ថុរាវត្រូវបានចាក់ចេញពី eggplants ហើយបន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។ បន្ថែមបន្លែទៅគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ហើយលាយថ្នមៗ។

ល្បាយនេះត្រូវបានបែងចែកចូលទៅក្នុងពាង, មាប់មគនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយ lids ដើម្បីទុកឱ្យត្រជាក់។ បន្ទាប់មកថ្នេរត្រូវទុកចោលក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីរហូតដល់រដូវរងា។

បន្ទាត់ខាងក្រោម

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញមានរូបមន្តជាច្រើនជាមួយ eggplant "ផ្សិត" ។ រឿងសំខាន់គឺធ្វើតាមរូបមន្តនិង ធ្វើតាមការណែនាំយ៉ាងពិតប្រាកដ. អ្នកគ្រាន់តែត្រូវជ្រើសរើសមួយដែលអ្នកចូលចិត្តរៀបចំគ្រឿងផ្សំហើយចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ!

ជំហានទី 1: រៀបចំ marinade ។

យើងចាប់ផ្តើមរៀបចំម្ហូបជាមួយ marinade ។ សម្រាប់វាបើកកំដៅខ្ពស់នៅលើចង្ក្រានដាក់ខ្ទះធំមួយនៅលើឧបករណ៍ដុត, ចាក់ បរិមាណដែលត្រូវការ ទឹកស្អាតហើយបន្ថែមទឹកខ្មេះនិងអំបិល។ បន្ទាប់មកកូររាវជាមួយស្លាបព្រាបាយហើយរង់ចាំវាឆ្អិន។

ជំហានទី 2: កាត់ eggplants ។

ខណៈពេលដែល marinade កំពុងរំពុះ, រៀបចំ eggplants ។ ដូច្នេះ យើងលាងជម្រះវាក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ សម្ងួតវាដោយកន្សែងផ្ទះបាយ ហើយដាក់វានៅលើក្តារកាត់។ សម្រាប់ eggplant នីមួយៗយើងបានកាត់ចេញពីកន្លែងដែលវាត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងរុក្ខជាតិ។ ប៉ុន្តែអ្នកមិនចាំបាច់កាត់ស្បែកចេញទេ ពងទានឹងរក្សារាងឱ្យកាន់តែល្អ ហើយម្ហូបរបស់យើងនឹងប្រែក្លាយមិនត្រឹមតែហ៊ានប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ស្រស់ស្អាតដែរ។ កាត់បន្លែចូលទៅក្នុងគូបមធ្យមប្រហែល 1.5 - 2 សង់ទីម៉ែត្រហើយផ្ទេរទៅចានធំឬចាន។

ជំហានទី 3: ចម្អិន eggplants ។

ឥឡូវនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ eggplants chopped ចូលទៅក្នុង marinade រំពុះ, លាយស្រាល, គ្របដណ្តប់ Pan ជាមួយគំរបមួយនិងចំអិនប្រហែល 5 នាទី។

បន្ទាប់មកដាក់ colander នៅក្នុងការលិចហើយចាក់ចេញ marinade ជាមួយ eggplants ។ ដាក់ colander នៅលើខ្ទះដែលទំនេរដើម្បីឱ្យរាវលើសចេញពីបន្លែហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 1 ម៉ោង។

ជំហានទី 4: រៀបចំឱសថនិងខ្ទឹមស។

ខណៈពេលដែលពួកគេកំពុងត្រជាក់ លាងជម្រះ dill នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ ដាក់វានៅលើក្តារកាត់ ហើយកាត់វាឱ្យល្អិតល្អន់ដោយកាំបិតមុតស្រួច។ បន្ទាប់មកផ្ទេរទៅចានស្អាតឬចាន។

យើងចែកក្បាលខ្ទឹមចូលជាកំពឹស រួចយកអង្កាមមកហាន់ជាមួយកាំបិត។

ជំហានទី 5: លាយ eggplants ជាមួយឱសថនិងខ្ទឹម។

ចាក់ eggplants ត្រជាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះបន្ថែម dill chopped និងខ្ទឹមរដូវជាមួយប្រេងបន្លែនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់រលោង។

អាហារសម្រន់របស់យើងរួចរាល់ហើយ នៅសល់គឺដាក់ក្នុងពាងស្អាត បិទគម្របឱ្យជិត រួចដាក់ក្នុងទូទឹកកក។

ជំហានទី 6: បម្រើ eggplants ដូចជាផ្សិត។

eggplants របស់យើងអាចត្រូវបានបម្រើ 12 ម៉ោងបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ។ ឆ្ងាញ់ អាហារសម្រន់វានឹងទាក់ទាញអ្នកគ្រប់គ្នាដោយគ្មានករណីលើកលែងសូម្បីតែអ្នកបួសក៏នឹងសមនឹងម៉ឺនុយ Lenten ផងដែរ។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

កំណែវីដេអូនៃរូបមន្ត៖

eggplants អាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកក្នុងរយៈពេលមិនលើសពី 2 សប្តាហ៍។

អ្នកអាចធ្វើការច្របាច់ខ្ទឹមសបានកាន់តែងាយស្រួល នៅក្នុងវិធីសាមញ្ញមួយ។៖ ចុចផ្នែកម្ខាងនៃកាំបិតដាក់លើក្លៀក រួចកាត់។

កាន់តែក្រាស់នៃ eggplants នៅក្នុងពាង, ម្ហូបនឹងមានរសជាតិ។