ផ្លែប៉ោម marshmallow នៅផ្ទះ។ ផ្លែប៉ោម marshmallow ដោយគ្មានជាតិស្ករ

ការព្យាបាលដែលមានសុខភាពល្អបានទទួលការទទួលស្គាល់ពីអ្នកប្រើប្រាស់អស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ ដូច្នេះពួកគេមិនត្រូវការការណែនាំណាមួយឡើយ។ ថ្ងៃនេះ យើងក្រឡេកមកមើល ផ្លែប៉ោម Marshmallow ដែលអាចធ្វើនៅផ្ទះបានយ៉ាងងាយស្រួល។ យើងកំពុងបង្ហាញមុខម្ហូបដ៏សាមញ្ញ និងរសជាតិឆ្ងាញ់ជាច្រើនទៀតសម្រាប់អ្នកទាំងអស់គ្នាទស្សនា!

ផ្លែប៉ោម marshmallow ដោយគ្មានជាតិស្ករនៅក្នុង oven - រូបមន្តសាមញ្ញ

ផ្លែប៉ោមនៃពូជ Antonovka - 1.5-2 គីឡូក្រាម។

1. ផ្លែប៉ោម pastille ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុង oven នេះ។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវការដំបូងគឺយកផ្លែចេញពីស្នូល ហើយបកវាជាចំណិត។

2. រៀបចំឆ្នាំងដាំបាយដែលមានបាតក្រាស់ ហើយដាក់ផ្លែប៉ោមនៅទីនោះ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនមិនឱ្យយកចាន enamel ។ ខ្ទះធន់នឹងកំដៅដែលធ្វើពីអាលុយមីញ៉ូម ឬដែកវណ្ណះគឺសមរម្យ។

3. ចាក់ទឹករហូតដល់វាឡើងប្រហែល 3-5 សង់ទីម៉ែត្រពីបាតចាន។ គ្របដណ្តប់មាតិកាជាមួយគំរបមួយ។ បង្វែរឧបករណ៍ដុតទៅជាមធ្យមហើយចម្អិនផ្លែប៉ោមរយៈពេល 30 នាទី។

4. ព្យាយាមមិនឱ្យកូរមាតិកាដើម្បីកុំឱ្យប្រែទៅជាបបរ។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបែងចែក សូមចោះចំណិតជាមួយសម ហើយវាយតម្លៃថាតើពួកគេបានចំហុយប៉ុន្មាន។

5. បិទឧបករណ៍ដុត។ គ្របដណ្តប់ចានជាមួយគំរបមួយហើយបង្ហូររាវលើស។ ដាក់ដៃរបស់អ្នកជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ ជ្រមុជវាទៅក្នុងខ្ទះដើម្បីធ្វើឱ្យល្បាយនេះស្អាត និងមានខ្យល់។

6. វាដល់ពេលដុតនំផ្លែប៉ោម marshmallows ។ នៅផ្ទះសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយ parchment ត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងនេះ។ រូបមន្តដ៏សាមញ្ញមួយ៖ ចាក់ល្បាយជាមួយសម រួចក្រឡុកវាដាក់លើក្រដាស។ ស្រទាប់មិនគួរលើសពី 4 ម។

7. ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅខាងក្នុងឡ។ កំណត់សីតុណ្ហភាពដល់ 60 ដឺក្រេ។ បើកទ្វារបន្តិចដើម្បីការពារសំណើមពីការកកកុញ។ ទុកវាចោលរយៈពេល 10 ម៉ោង គ្រប់ពេលវេលានេះ marshmallow នឹងអស់កម្លាំង។

8. ការត្រៀមខ្លួនត្រូវបានកំណត់ដោយផ្ទៃ។ ប៉ះស្រទាប់ដែលបានដាក់ចេញ។ ប្រសិនបើស្បែកមិនស្អិតទេនោះការព្យាបាលគឺរួចរាល់។ កាត់គែមរបស់វាយកវាចេញពី parchment រមៀលវាទៅជាវិល។ កាត់ជាបំណែកហើយទុកក្នុងធុង។

ផ្លែប៉ោម marshmallow នៅក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួត

ផ្លែប៉ោម (ផ្អែមនិងជូរឬជូរ) - 1 គីឡូក្រាម។

ផ្លែប៉ោម marshmallows អាចត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងម៉ាស៊ីន dehydrator ផ្លែឈើមួយ។ ការព្យាបាលរក្សាធាតុដ៏មានតម្លៃទាំងអស់ ចាប់តាំងពីមិនមានការព្យាបាលកំដៅ។

1. រៀបចំផ្លែឈើ៖ លាងជម្រះវា យកស្នូលចេញ កាត់ជាចំណិត។

2. ឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់/ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ដើម្បីទទួលបានទឹកសុទ្ធ។ គ្របដណ្តប់ចានជាមួយគំរបមួយហើយបង្ហូរទឹក។

3. រៀបចំថាសសម្ងួតអគ្គិសនី។ បាចបបរផ្លែប៉ោមក្នុងស្រទាប់ស្មើគ្នា ៤-៥ ម។

4. ដាក់ថាសនៅក្នុងបែហោងធ្មែញរបស់ឧបករណ៍ហើយបើកម៉ាស៊ីនសម្ងួត។ ចម្អិនការព្យាបាលរហូតដល់វាឈប់ជាប់នឹងស្បែក (ប៉ះចំកណ្តាលនៃ marshmallow) ។

5. ដរាបណាវាកើតឡើង សូមបិទឧបករណ៍។ ខណៈពេលដែលការព្យាបាលនៅតែក្តៅ សូមប្រើសន្លឹកដើម្បីយកវាចេញពីផ្ទៃនៃថាស។ រមៀលចូលទៅក្នុងរមៀលមួយកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកនិងបិទយ៉ាងតឹង។

នេះជារបៀបដែលវាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើ pastille ផ្លែប៉ោមនៅផ្ទះ។ យល់ស្រប រូបមន្តសាមញ្ញ!

ផ្លែប៉ោម marshmallow នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ទឹក - 50-60 មីលីលីត្រ។
ផ្លែប៉ោមផ្អែមនិងជូរ - ១ គីឡូក្រាម។
ទឹកឃ្មុំ - 30 ក្រាម។

ខាងលើយើងបានក្រឡេកមើលពីរបៀបដែលផ្លែបឺរម៉ាស្មែលត្រូវបានផលិតនៅក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតអគ្គិសនី។ ឥឡូវនេះយើងស្នើឱ្យសិក្សារូបមន្តដោយប្រើ multicooker ។

1. ដោយការប្ៀបប្ដូចនឹងវិធីមុន រៀបចំវត្ថុធាតុដើម។ យកស្នូលនិងស្បែកចេញពីផ្លែឈើ។ កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតពណ៌ទឹកក្រូច។

2. ដាក់ក្នុងចាន Multicooker បន្ថែមទឹកក្នុងបរិមាណតាមរូបមន្ត។ កំណត់មុខងារ "ដុតនំ" រយៈពេល 40 នាទី។ កូរមាតិកាពីពេលមួយទៅពេលមួយ។

3. នៅពេលដែលផ្លែឈើត្រូវបានដុតនំបង្ហូររាវលទ្ធផល។ ធ្វើឱ្យម៉ាសត្រជាក់បន្ទាប់មកប្រើម៉ាស៊ីនលាយនិងកិនវា។ បន្ថែមទឹកឃ្មុំ។ នេះបញ្ចប់ការងាររបស់ multicooker បន្ទាប់អ្នកនឹងត្រូវធ្វើការជាមួយឡ។

4. បាចបិទភ្ជាប់នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានជួរដូច្នេះកម្រាស់នៃស្រទាប់មិនលើសពី 4-5 ម។ ទុកម្ហូបឱ្យដុតនំនៅក្នុងឡនៅ 60 ដឺក្រេរយៈពេល 10 ម៉ោង។

Apple marshmallow មានអាយុនៅក្នុងធុងខ្យល់នៅផ្ទះ។ នេះមិនមែនជារូបមន្តងាយស្រួលបំផុតនោះទេ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានចង្ក្រានយឺត អ្នកធ្វើឱ្យចម្អិនអាហារកាន់តែងាយស្រួល។

ផ្លែប៉ោម marshmallow យោងតាមរូបមន្តចាស់

ផ្លែប៉ោមជូរ - ៤ គីឡូក្រាម។
ស្ករ granulated - 0,2 គីឡូក្រាម។

Apple marshmallow ត្រូវបានរៀបចំនៅផ្ទះដោយប្រើបច្ចេកវិទ្យានេះតាំងពីបុរាណកាលមក។ រូបមន្តចាស់បានបន្សល់ទុកពីមួយជំនាន់ទៅមួយជំនាន់ ប៉ុន្តែឥឡូវមានលក់ជាសាធារណៈ។

1. ដូច្នេះក្រោយពេលបកហើយលាងសម្អាតហើយ ផ្លែត្រូវហាន់ជាចំណិត ហើយដាក់ក្នុងខ្ទះដែក ឬឆ្នាំង។ ចានត្រូវបានដាក់នៅលើឧបករណ៍ដុតមាតិកាត្រូវបាន simmered នៅក្រោមគំរបសម្រាប់មួយភាគបីនៃមួយម៉ោងនៅថាមពលមធ្យម។

2. បន្ទាប់ពី 8-10 នាទីបានកន្លងផុតទៅចាប់តាំងពីការចាប់ផ្តើមនៃការ simmering បន្ថែមស្ករ granulated ។ មិនចាំបាច់កូរទេ។ រង់ចាំឱ្យឆ្អិនហើយកុំចោលទឹកដែលបានបញ្ចេញ។

4. ឥឡូវនេះវាដល់ពេលហើយដើម្បីរាលដាលសមាសភាពនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយ parchment ។ ចងចាំថាស្រទាប់មិនគួរលើសពីកម្រាស់សម្គាល់ 5 ម។

5. ការស្ងួតត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងព្រះអាទិត្យបើកចំហមិនមែននៅក្នុងម្លប់សម្រាប់ 2.5-3 ថ្ងៃ។ កុំទុកល្បាយនៅក្នុងបន្ទប់បើមិនដូច្នេះទេវានឹងក្លាយទៅជាផ្សិត។

6. ការត្រៀមខ្លួនមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរកឃើញ: ផ្លែប៉ោម pastille មិនជាប់នឹងស្បែកហើយងាយបំបែកចេញពីក្រដាស។ នៅផ្ទះ អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺ ក្រឡុកសាច់ក្រកចូលទៅក្នុងក្រឡុក ហើយដាក់វាក្នុងធុងមួយ។ នេះជារូបមន្តដ៏សាមញ្ញមួយ!

ផ្លែប៉ោម marshmallow ដោយគ្មានជាតិស្ករយោងទៅតាមរូបមន្តរហ័ស

ពូជផ្លែប៉ោម "Antonovka" - 1 គីឡូក្រាម។

ផ្លែប៉ោម marshmallow យោងតាមរូបមន្តនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារបបអាហារ។ វាត្រូវបានរៀបចំនៅផ្ទះដោយមនុស្សដែលយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះតួលេខរបស់ពួកគេ។

1. ទុកតែសាច់ផ្លែ កាត់សំបកចេញ ហើយយកកណ្តាលចេញ។ កាត់ពាក់កណ្តាលដែលបានបញ្ចប់ទៅជាបំណែកនៃទំហំស្មើគ្នា។

2. កំណត់ថាមពលរបស់ឧបករណ៍ដុតទៅកម្រិតមួយរវាងមធ្យម និងអប្បបរមា។ ដាក់ផ្លែឈើនៅក្នុងខ្ទះហើយចម្អិនវា។

3. នៅពេលដែលចំណិតត្រូវបានចំហុយនិងទន់បង្ហូររាវ។ ប្រើម៉ាស៊ីនលាយដើម្បីបង្វែរបំណែកផ្លែឈើទៅជាបបររហូតទាល់តែម៉ាសប្រែជាភ្លឺ។

4. កំដៅ oven ទៅ 100 ដឺក្រេ។ បាចល្បាយលើក្រដាស parchment ដែលដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំ។ កម្រាស់ចាន - 4 ម។

5. ដាក់ការព្យាបាលនាពេលអនាគតនៅក្នុងឡ កុំបិទទ្វារឱ្យតឹង ទុកចន្លោះ។ ចំណាយពេល 6 ម៉ោង - នោះជារយៈពេលដែលវាត្រូវការពេលសម្រាប់ការស្ងួតរហ័ស។

ផ្លែប៉ោម marshmallow ជាមួយទឹកឃ្មុំ

ទឹកឃ្មុំ - 20 ក្រាម។
ផ្លែប៉ោម - 6 ភី។
ទឹក lemon - 40 មីលីលីត្រ។

ផ្លែប៉ោម marshmallow គឺជាអាហារឆ្ងាញ់ដែលចូលចិត្ត។ វាអាចត្រូវបានរៀបចំនៅផ្ទះជាមួយនឹងការបន្ថែមទឹកឃ្មុំ។ នេះគឺជារូបមន្តដ៏សាមញ្ញបំផុត។

1. យកពែងមួយបំពេញវាដោយទឹកត្រជាក់ ហើយកូរក្នុងទឹកក្រូចឆ្មា។ លាបផ្លែប៉ោមហើយកាត់ជាចំណិត។ ដាក់ក្នុងចានមួយជាមួយនឹងដំណោះស្រាយដើម្បីការពារផ្លែឈើពីការងងឹត។

2. ចាក់ 150 មីលីលីត្រចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលមានទំហំសមស្រប។ ទឹកហើយដាក់ផ្លែឈើនៅក្នុងវា។ កំណត់ថាមពលមធ្យមរបស់ចង្ក្រាន។ ដាំផ្លែប៉ោមជាមួយគំរបបិទជិតប្រហែលមួយភាគបីនៃមួយម៉ោង។ កុំភ្លេចកូរ។

3. ផ្លែឈើគួរតែទន់ហើយក្លាយទៅជាថ្លា។ បិទឧបករណ៍ដុតហើយរង់ចាំរហូតដល់វាត្រជាក់ចុះ។ ច្របាច់ផ្លែប៉ោមដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។

4. បន្ថែមទឹកឃ្មុំទៅក្នុងល្បាយ ហើយលាយម្តងទៀត។ តម្រង់សន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាស parchment ហើយរាលដាលប៊ឺផ្លែប៉ោមក្នុងស្រទាប់ស្មើគ្នា។ ដុតនំ marshmallow ប្រហែល 1 ម៉ោងនៅ 60 ដឺក្រេ។

5. វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបើកទ្វារ oven បន្តិចក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ ការព្យាបាលដែលបានបញ្ចប់នឹងមិនជាប់នឹងស្បែកទេហើយនឹងងាយនឹងចេញពី parchment ។ រមៀល pastille ហើយកាត់វា។

ផ្លែប៉ោម marshmallow ជាមួយ Walnut

ផ្លែប៉ោម - 2 គីឡូក្រាម។
ស្ករ granulated - 160 ក្រាម។
ទឹក - 110 មីលីលីត្រ។
Walnut (សំបក) - 1 ពែង

ផ្លែប៉ោម pastille "រចនាប័ទ្មបូព៌ា" ត្រូវបានរៀបចំនៅផ្ទះជាមួយគ្រាប់។ រូបមន្តសាមញ្ញនឹងមិនលើកសំណួរបន្ថែមសម្រាប់អ្នកទេ។

1. បកផ្លែហើយកាត់ជាដុំៗ។ ដាក់ក្នុងធុងមួយហើយចាក់ទឹក។ ដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់ ប្រែជាទឹកសុទ្ធ។ បន្តរំពុះល្បាយរហូតដល់វាងងឹត។

2. កិនគ្រាប់ Walnut ហើយបន្ថែមទៅទឹកសុទ្ធ រួមជាមួយស្ករ។ ចំអិនសមាសធាតុសម្រាប់ 10-12 នាទី។

3. ក្នុងពេលដំណាលគ្នានោះ តម្រៀបម្ហូបដុតនំជាមួយ parchment និង preheat oven ទៅ 70 ដឺក្រេ។

4. ចែកចាយល្បាយលើផ្ទៃទាំងមូលនៃសន្លឹកដុតនំ។ ដុតនំជាមួយទ្វារបើកចំហប្រហែល 7-8 ម៉ោង។

5. ការរៀបចំផ្លែប៉ោម marshmallow ត្រូវបានបញ្ចប់។ អាហារឆ្ងាញ់ដែលផលិតនៅផ្ទះអាចត្រូវបានប្រោះដោយម្សៅប្រសិនបើចង់បាន។ កាត់វាហើយសាកល្បងវា។

ផ្លែប៉ោម pastille ជាមួយ cinnamon

cinnamon ដី - តាមពិត
ស្ករ granulated - 250 ក្រាម។
ទឹក - 230 មីលីលីត្រ។
ផ្លែប៉ោម - 4 គីឡូក្រាម។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើ marshmallow ផ្លែប៉ោមមិនធម្មតា អ្នកគួរតែប្រើ cinnamon នៅផ្ទះ។ ពិចារណារូបមន្តសាមញ្ញ។

1. ចិតផ្លែប៉ោម ហើយដាក់ក្នុងធុងដែលធន់នឹងភ្លើង។ ចាក់ទឹកហើយបន្ថែមស្ករ។ រំពុះផ្លែឈើសម្រាប់មួយភាគបីនៃមួយម៉ោងនៅលើកំដៅមធ្យមជាមួយគំរបមួយ។ កូរឱ្យជាប់ជានិច្ច។

2. នៅពេលដែលផ្លែប៉ោមទន់ហើយ ច្របាច់វាក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ម៉ាសដែលបានបញ្ចប់ត្រូវចំហុយលើកំដៅទាបរយៈពេលមួយភាគបីនៃមួយម៉ោងទៀត ដើម្បីកម្ចាត់ជាតិសំណើមលើសទាំងស្រុង។ កូរល្បាយជានិច្ច។

3. យកធុងចេញពីឧបករណ៍ដុតហើយរង់ចាំរហូតដល់វាត្រជាក់ចុះ។ តម្រង់ចានដុតនំជាមួយក្រដាសដុតនំហើយប្រោះជាមួយ cinnamon ។ រមៀលចេញល្បាយផ្លែប៉ោម។ ដុតនំរយៈពេលជាច្រើនម៉ោងដោយបើកទ្វារនៅ 80 ដឺក្រេ។

Belevskaya ផ្លែប៉ោម pastille

ស្ករ granulated - 0,1 គីឡូក្រាម។
ផ្លែប៉ោម ("Antonovka") - 2 គីឡូក្រាម។
ស្កររលាយ - 10 ក្រាម។
ស៊ុត - 1 ភី។

1. រៀបចំផ្លែឈើស្រដៀងនឹងរូបមន្តពីមុន។ ដាក់ផ្លែប៉ោមភ្លាមៗនៅលើសន្លឹកដុតនំហើយដាក់ក្នុងឡ។ ដុតនំនៅ 100 ដឺក្រេរហូតដល់ទន់ទាំងស្រុង។

2. បនា្ទាប់ពីត្រជាក់សូមបង្វែរទៅជាម្សៅបិទភ្ជាប់។ ចាក់ 50 ក្រាមចូលក្នុងទឹកសុទ្ធ។ ស្ករ, វាយសម្រាប់ 8-10 នាទីជាមួយឧបករណ៍លាយមួយ។ ដោយឡែកពីគ្នាវាយស៊ុតពណ៌សជាមួយខ្សាច់ដែលនៅសល់។ អ្នកគួរតែទទួលបានម៉ាសក្រាស់។

3. លាយល្បាយ 2 ប្រភេទ ហើយវាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ ដាក់ផ្នែកមួយនៃម៉ាស (100 ក្រាម) នៅកន្លែងត្រជាក់។ បាចល្បាយផ្លែប៉ោមដែលមានកំរាស់ 15 មីលីម៉ែត្រ ទៅលើសន្លឹកដុតនំដែលដាក់ជាជួរជាមួយ parchment ។

4. ឥឡូវនេះ marshmallow ផ្លែប៉ោមត្រូវបានដុតនំនៅផ្ទះប្រហែល 5 ម៉ោង។ នេះមិនមែនជារូបមន្តងាយស្រួលបំផុតនោះទេ ប៉ុន្តែអ្នកប្រាកដជាអាចដោះស្រាយវាបាន។

5. សីតុណ្ហភាពនៃឡដែលគេឱ្យឈ្មោះថាគួរតែមានប្រហែល 70 ដឺក្រេ។ កុំភ្លេចបើកទ្វារបន្តិច។ យកបំណែកចេញហើយរង់ចាំឱ្យត្រជាក់។

6. នំដែលត្រៀមរួចជាស្រេចគួរត្រាំក្នុងល្បាយដែលបានកំណត់ពីមុន។ ជាលទ្ធផលអ្នកនឹងទទួលបាននំអេប៉ុងដែលមានស្រទាប់ 3-4 ។

Kolomna ផ្លែប៉ោម pastille

ស៊ុត - 1 ភី។
ស្ករ granulated - 180 ក្រាម។
ផ្លែប៉ោមជូរ - 0,8 គីឡូក្រាម។
ស្កររលាយ - 12 ក្រាម។

1. រៀបចំផ្លែប៉ោម និងដុតនំចំណិតនៅ 180 ដឺក្រេ។ កិនផ្លែឈើឱ្យទៅជាសាច់សុទ្ធតាមរយៈ Sieve បាន។ ទិន្នផលគួរតែមានប្រហែល 0,5 គីឡូក្រាម។ មហាជន។

2. បន្ថែមស្ករទៅក្នុងទឹកសុទ្ធក្តៅៗ ហើយលាយចូលគ្នាឱ្យសព្វ។ វាគួរតែរលាយ។ រង់ចាំឱ្យល្បាយត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស៊ុតពណ៌សទៅក្នុងទឹកសុទ្ធ។

3. វាយគ្រឿងផ្សំរយៈពេល 7-9 នាទីជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយ។ ដាក់ប្រហែល 130 ក្រាមក្នុងទូទឹកកក។ ម៉ាសដែលបានបញ្ចប់។ ធ្វើសំបកពីម្សៅដែលនៅសល់។ បាចវានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយ parchment ។

4. សម្ងួត marshmallow នៅ 70 ដឺក្រេប្រហែល 6 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារទុកសំបកឱ្យត្រជាក់។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវកាត់វាដោយកាំបិតមុតស្រួចជា 3 ផ្នែកស្មើៗគ្នា។ សូមចងចាំថាសំបកគឺរលុងណាស់។

5. ត្រាំផ្នែកនីមួយៗយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយនឹងការរៀបចំដែលអ្នកដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ ជាលទ្ធផលនំនឹងត្រូវបានលាបខ្លាញ់នៅលើភាគីទាំងអស់និងសូម្បីតែនៅលើកំពូល។

6. ចំណិតនេះគួរតែត្រលប់ទៅឡវិញរយៈពេល 50-60 នាទីទៀត។ សីតុណ្ហភាពនៅតែដដែល។ បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហាររួចប្រោះ marshmallow ជាមួយម្សៅស្ករនៅលើភាគីទាំងអស់។ កាត់ចូលទៅក្នុងរបារស្តើង។

ឥឡូវនេះអ្នកអាចរៀបចំ marshmallows ផ្លែប៉ោមបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ពិចារណារូបមន្តសាមញ្ញនៅផ្ទះ និងបំរែបំរួលផ្សេងៗទៀត។ ធ្វើឱ្យគ្រួសាររបស់អ្នករីករាយជាមួយនឹងអាហារដ៏ឆ្ងាញ់ពីកុមារភាពដែលអ្នកចូលចិត្ត។

ក្នុងរដូវទុំផ្លែប៉ោម អ្នកត្រូវមានពេលរៀបចំសម្រាប់រដូវរងា។ ចាប់តាំងពីផ្លែប៉ោមគឺជាផ្លែឈើសកលអ្នកអាចធ្វើ compotes ឆ្ងាញ់, កកស្ទះ, រក្សាទុកនិង marshmallows មានសុខភាពល្អពីពួកគេ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ marshmallow ផ្លែប៉ោមនៅផ្ទះ

ដើម្បីធ្វើឱ្យផលិតផលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អរបស់អ្នកអ្នកត្រូវប្រើផ្លែប៉ោមជូរនេះគឺជាពូជ Antonovka ដ៏ពេញនិយម។ អ្នកក៏អាចយកផ្លែប៉ោមព្រៃបានដែរ។ សកម្មភាពនេះគឺគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ប៉ុន្តែមិនលឿនទេដូច្នេះអ្នកត្រូវត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ការពិតដែលថាអ្នកនឹងត្រូវបែងចែកពេលវេលាទំនេរគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះ។

តើត្រូវការគ្រឿងផ្សំអ្វីខ្លះ៖

ស្ករ - កន្លះកែវ;
ផ្លែប៉ោម "Antonovka" - 2 គីឡូក្រាម។

លក្ខណៈពិសេសនៃការរៀបចំ marshmallow ផ្លែប៉ោមឆ្ងាញ់:

ដើម្បីទទួលបានផ្លែប៉ោមសុទ្ធយ៉ាងឆាប់រហ័ស អ្នកត្រូវលាងជម្រះពួកវា រួចដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយចំហៀង ហើយចាក់ទឹកកន្លះកែវ។
ថាសដុតនំជាមួយផ្លែប៉ោមគួរដាក់ក្នុងឡក្តៅ។ សីតុណ្ហភាព - 170 o C. ពេលវេលាស្នាក់នៅរបស់ផ្លែប៉ោម - 30-40 នាទី។
នៅពេលដែលផ្លែប៉ោមត្រូវបានដុតនំ អ្នកត្រូវទុកវាឱ្យត្រជាក់ ហើយអ្នកអាចកិនវាឱ្យក្តៅតាមរយៈ Sieve ដើម្បីធ្វើទឹកផ្លែប៉ោម។ ប្រសិនបើអ្នកមានម៉ាស៊ីនលាយ អ្នកអាចធ្វើការងារនេះជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
ឥឡូវនេះម៉ាស់ត្រូវផ្ទេរទៅខ្ទះដាក់លើកំដៅទាបហើយដាំឱ្យពុះកូររហូតដល់ម៉ាស់ត្រូវបានកាត់បន្ថយ 1/3 ។
អ្នកត្រូវកូរទឹកផ្លែប៉ោមជានិច្ច ដើម្បីកុំឱ្យវាឆេះ។
បន្ទាប់ពីកន្លះម៉ោង, ផ្លែប៉ោមនឹងក្រាស់និងផ្លាស់ប្តូរពណ៌។
ម៉ាសក្តៅត្រូវច្របាច់ដើម្បីយករាវដែលលើសចេញ ហើយវាយម៉ាសដោយវីស្គី ឬអ្នកអាចប្រើម៉ាស៊ីនលាយក៏បាន។ ក្នុងកំឡុងពេលវាយទឹកផ្លែប៉ោមនឹងស្រាលបន្តិច ហើយសម្បូរដោយអុកស៊ីហ្សែន។
ឥឡូវនេះអ្នកអាចបន្ថែមស្ករ granulated ទៅម៉ាសក្តៅហើយវាយម្តងទៀតជាមួយឧបករណ៍លាយរហូតដល់គ្រីស្តាល់ស្កររលាយ។
ទឹកផ្លែប៉ោមក្រាស់ត្រូវដាក់លើសន្លឹកដុតនំម្ដងទៀត តែឥឡូវនេះត្រូវគ្របដោយក្រដាសដុតនំ ហើយដាក់ជាស្រទាប់ស្តើង។ កម្រាស់ស្រទាប់ - មិនលើសពី 3 សង់ទីម៉ែត្រ។
បើកឡឱ្យទាបម្តងទៀត អ្នកថែមទាំងអាចបើកទ្វារបន្តិច ហើយសម្ងួតផ្លែប៉ោមក្នុងទីតាំងនេះ។ រយៈពេលស្ងួត - ពី 5 ទៅ 8 ម៉ោង។
ការត្រៀមខ្លួនត្រូវបានកំណត់ដូចខាងក្រោម: អ្នកត្រូវប៉ះ marshmallow ដោយប្រើចុងម្រាមដៃរបស់អ្នកប្រសិនបើវាមិនជាប់ទេនោះ marshmallow ផ្លែប៉ោមគឺរួចរាល់។
pastila អាចត្រូវបានដាក់នៅលើតុដោយក្រដាសដុតនំឡើងលើហើយគ្របដោយកន្សែង។ បន្ទាប់ពីមួយរយៈមក ក្រដាសនឹងងាយស្រួលចេញពីភាពឆ្ងាញ់របស់ផ្លែប៉ោម។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចយកក្រដាសចេញហើយកាត់ marshmallow ទៅជាបំណែក។

ផ្លែប៉ោម marshmallow អាចត្រូវបាន dusted ជាមួយម្សៅស្ករនិងតុបតែងតាមការចង់បាន។ អាហារឆ្ងាញ់នេះត្រូវបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ក្នុងក្រដាសដុតនំ អ្នកអាចដាក់បំណែកនៃអាហារឆ្ងាញ់នៅក្នុងប្រអប់ក្រដាសកាតុងធ្វើកេស។

marshmallow ផ្លែប៉ោមទន់

ហើយកំណែនៃ marshmallow ផ្លែប៉ោមនេះនឹងទាក់ទាញកុមារព្រោះ marshmallow ប្រែទៅជាទន់និងមានខ្យល់ដូចជា soufflé មួយ។

ផលិតផល៖

ស្ករ - 400 ក្រាម;
ផ្លែប៉ោម - 5 ភី។ ;
ស៊ុតពណ៌ស - 1 ភី។ ;
ទឹក - 60 មីលីលីត្រ;
vanillin - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
agar - 4 ក្រាម។

វិធីធ្វើម៉ាសម៉ាឡូ៖

ដាក់ agar នៅក្នុងចានមួយបន្ថែមទឹកនិងលាយ។
លាងសមាតផ្លែប៉ោមកាត់វាជា 2 ផ្នែកយកស្នូលចេញ។
ដាក់ផ្លែឈើនៅក្នុងចានមួយបន្ថែមទឹកបន្តិចនិងមីក្រូវ៉េវរយៈពេល 5 នាទី។
ដោយប្រើស្លាបព្រាកាហ្វេ អ្នកត្រូវយកសាច់ចេញទាំងអស់ដាក់ក្នុងចានមួយ រួចលាងសម្អាតជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
បន្ទាប់មកបន្ថែម 1 ពែងនៃស្ករនិង vanilla, លាយ។ នេះត្រូវធ្វើភ្លាមៗមុនពេលម៉ាស់មានពេលត្រជាក់។ នៅពេលដែលផ្លែប៉ោមនៅតែក្តៅ ស្ករនឹងរលាយលឿនជាងមុន។
ទុកល្បាយផ្លែប៉ោមរហូតដល់វាត្រជាក់ទាំងស្រុង ខណៈពេលដែលយើងរៀបចំទឹកស៊ីរ៉ូស្ករ។
Agar ជាមួយស្ករគួរតែត្រូវបានដាក់នៅលើកំដៅទាបនិងកំដៅរហូតដល់ thickened ។
បន្ថែមស្ករដែលនៅសល់ទៅក្នុងម៉ាសដូចចាហួយ កូរឱ្យឆ្អិន ហើយចម្អិនទឹកស៊ីរ៉ូ កូរឱ្យសព្វរយៈពេល 60 វិនាទី។
បន្ថែមស៊ុតពណ៌សទៅក្នុងទឹកផ្លែប៉ោមត្រជាក់ ហើយវាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយក្នុងល្បឿនអតិបរមា។ ម៉ាស់គួរតែប្រែជារលោងនិងស្រាល។ ត្រង់ចំណុចនេះ អ្នកត្រូវចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូស្ករក្តៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយ ហើយបន្តកូរ។
ល្បឿនឧបករណ៍លាយត្រូវកាត់បន្ថយ ដើម្បីគ្រាន់តែលាយសុីរ៉ូជាមួយនឹងម៉ាស។
ការបិទភ្ជាប់ផ្លែប៉ោមគឺរួចរាល់ហើយអ្នកត្រូវចាក់វាចូលទៅក្នុងទម្រង់ដែលបានរៀបចំ (គ្របដណ្តប់នីមួយៗដោយខ្សែភាពយន្តតោង) ។
marshmallow នឹងឈានដល់ដំណាក់កាលរួចរាល់បន្ទាប់ពី 6 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ បន្ទាប់ពីនេះអ្នកអាចប្រោះផ្លែប៉ោម marshmallow ជាមួយម្សៅស្ករនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
គូបនីមួយៗគួរតែត្រូវបានរមៀលដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុងម្សៅស្ករហើយទុកឱ្យស្ងួតទាំងស្រុងពេញមួយយប់។

ផ្លែប៉ោម marshmallows គួរតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងធុង airtight នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

រូបមន្តសម្រាប់ការព្យាបាលដោយផ្លែឈើធម្មជាតិនេះគួរតែទាក់ទាញអ្នកម្តាយជាពិសេស។ ការពិតគឺថា marshmallow ផ្លែប៉ោមផលិតនៅផ្ទះមានផ្លែប៉ោមទាំងស្រុងហើយមិនមានជាតិស្ករ។ marshmallow នេះអាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យសូម្បីតែកុមារតូចៗហើយកុមារធំ ៗ ប្រាកដជាពេញចិត្តចំពោះ marshmallow ។

marshmallow ផ្លែប៉ោមគ្មានជាតិស្កររក្សាបានល្អក្នុងរយៈពេលយូរ ដូច្នេះអ្នកអាចរៀបចំបង្អែមដ៏អស្ចារ្យនេះសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគតក្នុងរដូវរងារ។ ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកប្រមូលផលផ្លែប៉ោមបានច្រើន ហើយអ្នកមិនដឹងថាត្រូវដាក់នៅកន្លែងណាទៀតនោះទេ។

ដោយវិធីនេះរសជាតិនិងក្លិនបិដោរនៃបង្អែមធម្មជាតិនេះអាចប្រែប្រួល។ ឧទាហរណ៍ បន្ថែម cinnamon, ក្រវាញ, cloves និង vanilla ទៅ applesauce ។ បន្ទាប់មក marshmallow បានបញ្ចប់នឹងមិនត្រឹមតែហ៊ានណាស់, ប៉ុន្តែក៏មានក្លិនក្រអូបមិនគួរឱ្យជឿ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ចម្អិនម្ហូបមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត៖

ដើម្បីធ្វើម៉ាសផ្លែប៉ោមនៅផ្ទះ យើងត្រូវការតែផ្លែប៉ោមស្រស់ៗប៉ុណ្ណោះ។ ខ្ញុំផ្តល់ឱ្យផ្លែប៉ោម 1 គីឡូក្រាមដែលបានរៀបចំរួចហើយនោះគឺមានតែសំបកដែលមានស្បែកប៉ុណ្ណោះ (ដោយគ្មានកន្ទុយនិងគ្រាប់) ។ ប៉ុន្តែម្តងទៀតអ្នកអាចប្រើផ្លែឈើច្រើនតាមដែលអ្នកមាន។ បរិមាណនេះគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ 1 ថាសដុតនំស្តង់ដារ 60x60 សង់ទីម៉ែត្រ។

ដូច្នេះយើងរៀបចំផ្លែប៉ោម។ សម្រាប់រូបមន្តសម្រាប់ផ្លែប៉ោមដែលគ្មានជាតិស្ករស្តើង គ្រប់ប្រភេទ ទាំងប្រភេទ និងស្តង់ដារ គឺសមរម្យ។ បែកខ្ទេចខ្ទី - អ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងត្រូវបានប្រើ។ ច្បាស់ណាស់ថាយើងបោះចោលរបស់ដែលរលួយ ហើយកាត់ដង្កូវចោល។

ឥឡូវនេះយើងត្រូវសម្រេចចិត្តពីរបៀបដែលយើងនឹងដំណើរការផ្លែប៉ោម។ ដោយសារយើងនឹងត្រូវការយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមដូចគ្នា ដំបូងអ្នកអាចកិនផ្លែឈើដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់ (ដូចខ្ញុំ) ឬដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់ ហើយបន្ទាប់មកច្របាច់វាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។

យកផ្លែប៉ោមដាក់ក្នុងខ្ទះក្រាស់លើភ្លើងតិចរហូតដល់ឆ្អិនហើយស្បែកទន់។ ប្រសិនបើផ្លែប៉ោមខ្លួនឯងស្ងួតបន្តិចបន្ថែមទឹកខ្លះ - វានឹងនៅតែឆ្អិនក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចំហុយ។ អាស្រ័យលើភាពខុសគ្នានៃផ្លែប៉ោមវាអាចចំណាយពេលពី 2 ទៅ 3 ម៉ោង។ កុំភ្លេចកូរទឹកផ្លែប៉ោមម្តងម្កាល ដើម្បីការពារកុំឱ្យវាឆេះ។

នៅពេលដែលយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមក្លាយជាក្រាស់ទាំងស្រុង នោះគឺមិនមានរាវដែលអាចមើលឃើញទេ វានឹងចាំបាច់ត្រូវស្ងួត។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកសន្លឹកដុតនំមួយហើយគ្របវាជាមួយក្រដាសដុតនំ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានទំនុកចិត្តលើក្រដាសរបស់អ្នក (ជួនកាលវាមិនមានគុណភាពល្អទេ) លាបវាជាមួយស្រទាប់ស្តើងនៃប្រេងបន្លែចម្រាញ់។ ដាក់យៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមនៅលើក្រដាសហើយរលោងវាចេញជាមួយ spatula ។ កម្រាស់ស្រទាប់គួរតែមិនលើសពី 7-8 មីលីម៉ែត្រទេបើមិនដូច្នេះទេ marshmallow នឹងស្ងួតអស់រយៈពេលយូរហើយបន្ទាប់មកនឹងមិន curl ។ ព្យាយាមធ្វើឱ្យប្រាកដថាយៈសាពូនមីត្រូវបានចែកចាយក្នុងស្រទាប់ដែលមានកម្រាស់ស្មើគ្នាបើមិនដូច្នេះទេ marshmallow អាចឆេះនៅកន្លែងស្តើង ៗ ខណៈពេលដែលក្រាស់ជាងនឹងមិនទាន់រួចរាល់។

សម្ងួតផ្លែប៉ោមនៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាពទាបបំផុត (មិនលើសពី 100 ដឺក្រេ) ដោយបិទទ្វារ។ អាស្រ័យលើកម្រាស់នៃស្រទាប់ផ្លែប៉ោមពេលវេលាអាចប្រែប្រួល។ ខ្ញុំស្ងួត pastille ប្រហែល 4 ម៉ោង។ នៅពេលដែលយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមឈប់ជាប់នឹងម្រាមដៃរបស់អ្នក pastille គឺរួចរាល់។

ទុកវាឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង ហើយបន្ទាប់មកបង្វែរ pastille លើក្រដាសដោយបែរមុខឡើង ហើយសើមក្រដាសដូចគ្នានេះដោយទឹក - ទុកវាឱ្យអង្គុយប្រហែល 5 នាទី ដោយសារតែឧបាយកលនេះ parchment អាចត្រូវបានយកចេញបានយ៉ាងងាយស្រួល។ បើគ្មាននេះទេ អ្នកស្ទើរតែមិនអាចដកសូម្បីតែផ្លែប៉ោមមួយដុំ - វានឹងស្អិតជាប់។

ទឹកសុទ្ធទារកនៅក្នុងពាងអាចបម្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការរៀបចំបង្អែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះ - marshmallows ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកនឹងមិនចាំបាច់ខ្ជះខ្ជាយពេលវេលារៀបចំមូលដ្ឋានរបស់វាទេព្រោះក្រុមហ៊ុនផលិតអាហារទារកបានធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងសម្រាប់អ្នករួចហើយ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះអ្នកនឹងរៀនអំពីរូបមន្តដ៏ពេញនិយមបំផុតសម្រាប់ធ្វើ marshmallows ពីទឹកដោះគោសុទ្ធ។

នៅក្នុងរូបមន្តសម្រាប់រៀបចំ marshmallows ធម្មតាពី berries និងផ្លែឈើសុទ្ធត្រូវបានរៀបចំដោយ chopping ផលិតផលស្រស់ជាមួយ blender ឬ grinder សាច់និងដើម្បីកម្ចាត់ peel និងគ្រាប់ពូជ, ម៉ាស់ត្រូវបានត្រង។ តាមរយៈការធ្វើ pastille ពីទឹកសុទ្ធដែលផលិតរួចរាល់ អ្នកត្រូវបានរួចផុតពីការព្រួយបារម្ភដែលមិនចាំបាច់ ដោយសារផលិតផលនៅក្នុងពាងត្រូវបានរៀបចំរួចរាល់ហើយ ហើយមានរូបរាងដូចគ្នា។

ជួរដ៏ធំទូលាយនៃទឹកសុទ្ធដែលបង្ហាញដោយក្រុមហ៊ុនផលិតផ្សេងៗគ្នាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំបង្អែមដែលមានកាឡូរីទាបជាមួយនឹងរសជាតិខុសៗគ្នា។ សម្រាប់ marshmallows, applesauce, apricot, ចេក, pear និងសូម្បីតែទឹកដោះគោនិងក្រែមគឺសមរម្យ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ទឹកសុទ្ធ - 2 ពាង 200 ក្រាម;
ស្ករ - 1 ស្លាបព្រា;
ស្ករម្សៅសម្រាប់ប្រោះ។

ការរៀបចំ៖

ដាក់ម៉ាសផ្លែឈើនៅក្នុងខ្ទះមួយហើយបន្ថែមស្ករទៅវា។ ប្រសិនបើទឹកសុទ្ធគឺរាវ បន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបរហូតដល់ក្រាស់ដោយកូរឱ្យជាប់។ ប្រសិនបើម៉ាស់ដំបូងមានក្រាស់ខ្លាំង នោះវាត្រូវបានដាំឱ្យពុះត្រឹមតែ 3 នាទីប៉ុណ្ណោះ ហើយរង់ចាំរហូតដល់គ្រីស្តាល់ស្កររលាយទាំងស្រុង។

ម៉ាស់ផ្លែឈើដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានដាក់ក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយនៅក្នុងធុងសម្រាប់ស្ងួត។ នេះអាចជាថាសដុតនំ ឬឡសម្ងួតអគ្គិសនីតម្រង់ជួរជាមួយក្រដាសដុតនំ ឬខ្សែភាពយន្តតោង។ ដើម្បីបងា្ករទឹកសុទ្ធមិនអោយជាប់ សូមខាញ់ក្រដាសជាមួយស្រទាប់ស្តើងនៃប្រេងបន្លែ។ វាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើបែបនេះដោយប្រើកប្បាស។ ស្រទាប់ប្រេងប្រែជាស្តើងខ្លាំង ហើយក្រោយមកមិនមានអារម្មណ៍លើផលិតផលដែលបានបញ្ចប់។

នៅក្នុង oven នេះ marshmallow ត្រូវបានស្ងួតនៅសីតុណ្ហភាព 80 - 90 សម្រាប់ 3 - 4 ម៉ោង។ ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅលើធ្នើខាងលើនៃឡ ហើយទុកមាត់ទ្វារកំឡុងពេលដំណើរការស្ងួតទាំងមូល។

ប្រសិនបើការស្ងួតកើតឡើងនៅក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតអគ្គីសនីបន្ទាប់មកសីតុណ្ហភាពកំដៅត្រូវបានកំណត់ទៅតម្លៃអតិបរមា - 70 ដឺក្រេ។ ដើម្បីធានាថា marshmallow ស្ងួតស្មើៗគ្នា rack ត្រូវបានប្តូររៀងរាល់ម៉ោង។

អ្នកក៏អាចស្ងួត marshmallow តាមរបៀបធម្មជាតិឧទាហរណ៍នៅលើ windowsill ឬនៅលើយ៉រ។ រឿងសំខាន់នៅទីនេះគឺការពារផលិតផលពីការវាយប្រហាររបស់សត្វល្អិត។ ដំណើរការស្ងួតនេះនឹងចំណាយពេល 4-5 ថ្ងៃ។

ការត្រៀមខ្លួនរបស់ marshmallow ត្រូវបានកំណត់ដោយការប៉ះ។ ស្រទាប់មិនគួរជាប់នឹងដៃរបស់អ្នកទេប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយវាគួរតែយឺត។ marshmallows overdried គឺរឹងនិងផុយ។

ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានរមៀលចូលទៅក្នុងបំពង់តឹងឬកាត់ចូលទៅក្នុងការ៉េ។ ប្រសិនបើចង់បាន, ប្រោះផ្នែកខាងលើនៃ marshmallow ជាមួយម្សៅស្ករ។

គ្រាប់ Walnut គ្រាប់អាល់ម៉ុន គ្រាប់ល្ង cinnamon ឬ vanillin ត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុបន្ថែមសម្រាប់ marshmallow ហើយស្ករត្រូវបានជំនួសដោយទឹកឃ្មុំរាវ។

ម្សៅ pastille ទារកជាមួយស៊ុតពណ៌សនិង gelatin

Pastila មិនត្រឹមតែអាចស្ងួតប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងចម្អិនដោយប្រើត្រជាក់ផងដែរ។ ឧទាហរណ៍ pastille ជាមួយ gelatin ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ទឹកសុទ្ធ - 1 ពាង (200 ក្រាម);
ស្ករ - 1 ស្លាបព្រា;
ប្រូតេអ៊ីនមាន់ - 2 បំណែក;
gelatin - 2 ស្លាបព្រា;
ស្ករម្សៅសម្រាប់ប្រោះ។

ការរៀបចំ៖

ដាក់ទឹកផ្លែឈើទារកក្នុងចានមួយ ហើយបន្ថែម gelatin ទៅវា។ ម៉ាស់នេះគួរតែហើមក្នុងរយៈពេល 30 នាទី។

វាយស៊ុតពណ៌សជាមួយស្កររហូតដល់បង្កើតជាពពុះក្រាស់។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការធ្វើបែបនេះជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយជាជាងដោយដៃ។

បន្ទាប់ពី gelatin ត្រូវបានឆ្អែតដោយសំណើម, ពណ៌ស whipped ត្រូវបានបន្ថែមទៅសុទ្ធ។ ម៉ាស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយដាក់ក្នុងផ្សិតលាបខ្លាញ់ជាមួយនឹងបរិមាណតិចតួចនៃប្រេងបន្លែគ្មានក្លិន។

ធុងត្រូវបានដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 10 - 12 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីម៉ាសបានឡើងរឹង វាត្រូវបានកាត់ជាផ្នែកៗ ហើយប្រោះជាមួយម្សៅស្ករពីលើ។

អ្នកអាចបន្ថែម vanillin ឬ cinnamon ទៅ marshmallow នេះដើម្បីរសជាតិ។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមពណ៌អាហារបន្តិចបន្តួចទៅក្នុងល្បាយស៊ុត-ផ្លែឈើ នោះ marshmallow នឹងមានពណ៌ខុសពីធម្មតា។

មើលវីដេអូពីឆានែល "SweetFit" អំពីវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ marshmallows របបអាហារពីទារកសុទ្ធ

ការរក្សាទុក marshmallows

ទុក marshmallows ធ្វើនៅផ្ទះក្នុងពាងកែវ ឬធុងប្លាស្ទិកក្នុងទូទឹកកក។ អាយុកាលធ្នើនៃផលិតផលស្ងួតឈានដល់ប្រាំមួយខែប៉ុន្តែ pastilles gelatin ត្រូវបានបរិភោគល្អបំផុតភ្លាមៗ។

Apple pastille គឺល្អជាងស្ករគ្រាប់ទាំងអស់! តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ marshmallow ផ្លែប៉ោមនៅផ្ទះនិងចានជាមួយវា។

Pastila គឺជាអាហារឆ្ងាញ់តាំងពីកុមារភាព។

ពីមុន ផលិតផលផលិតនៅផ្ទះមានតម្លៃសម្រាប់ភាពអាចរកបានរបស់វា។

ឥឡូវនេះ សន្លឹកបៀសំខាន់នៃ marshmallows គឺធម្មជាតិ។

មិនមានអ្វីបង្កគ្រោះថ្នាក់ ជាតិគីមី ឬគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងនោះទេ។

តោះរៀបចំបង្អែមសុខភាពដោយខ្លួនឯង?

ផ្លែប៉ោម marshmallow - គោលការណ៍ទូទៅនៃការរៀបចំ

ផ្លែឈើណាមួយគឺសមរម្យសម្រាប់ marshmallows: តូច, ធំ, overripe, ខូច។ កន្លែងដែលមានដង្កូវ និងការខូចខាតតែងតែអាចកាត់ផ្តាច់បាន។ ផ្លែប៉ោមត្រូវបានចំហុយ, ដុតនំឬ stewed រហូតដល់ទន់, បន្ទាប់មក chopped ។ ពេលខ្លះវាស្រួលជាងក្នុងការកាប់ផ្លែឈើជាមុនហើយបន្ទាប់មកស្ងោរ។ បន្ទាប់មកទឹកសុទ្ធត្រូវបានរាលដាលចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងហើយស្ងួត។ ប្រើឡ ឬដាក់ថ្នាំនៅក្នុងពន្លឺថ្ងៃ។

បន្ថែមពីលើ marshmallows ស្តើង មានបង្អែមដ៏ខៀវស្រងាត់ដែលធ្វើពី agar-agar ។ ពេលខ្លះវាត្រូវបានជំនួសដោយ gelatin ។ រូបមន្តនេះក៏រួមបញ្ចូលស៊ុតពណ៌សផងដែរ ដែលផ្តល់ឱ្យវានូវរចនាសម្ព័ន្ធពិសេស និងខ្យល់អាកាស។ pastille នេះមិនចាំបាច់ស្ងួតទេវាត្រូវបានទុកចោលជាច្រើនម៉ោងដើម្បីរឹង។
pastille ផ្លែប៉ោមបុរាណដោយគ្មានជាតិស្ករ

រូបមន្តសម្រាប់ pastille សាមញ្ញបំផុតដែលត្រូវបានរៀបចំអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។ គ្មានជាតិស្ករត្រូវបានបន្ថែមទៅវា ដែលធ្វើឱ្យការព្យាបាលកាន់តែមានសុខភាពល្អ និងកាន់តែធម្មជាតិ។ សម្រាប់ការរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការតែផ្លែប៉ោមក្នុងបរិមាណណាមួយ។

ការរៀបចំ

1. កាត់ផ្លែប៉ោមដែលលាងសម្អាតជាដុំៗជាមួយស្បែក។ យើងបោះចោលស្នូលភ្លាមៗជាមួយគ្រាប់ពូជ។

2. ដាក់ផ្លែឈើក្នុងខ្ទះឬខ្ទះដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់។ ប្រសិនបើផ្លែប៉ោមមិនមានជាតិទឹកខ្លាំងទេ អ្នកអាចចាក់ទឹកពីរបីកែវ វានឹងឆ្អិននៅពេលក្រោយ។

3. បើកភ្លើង គ្រប និងដាំឱ្យពុះរហូតដល់ស្បែកទន់។ អាស្រ័យលើភាពខុសគ្នានៃផ្លែប៉ោមវានឹងចំណាយពេលពី 1,5 ទៅ 4 ម៉ោង។

4. ត្រជាក់ផ្លែប៉ោម ហើយកិនវាជាទឹកសុទ្ធ។ យើងធ្វើបែបនេះជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ អ្នកអាចបង្វិលវាតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។

5. យកក្រដាស់មួយសន្លឹក ដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំ ហើយបាចទឹកសុទ្ធ។ ប្រសិនបើអ្នកសង្ស័យថាតើក្រដាសនឹងរលត់ឬអត់ អ្នកអាចរំអិលវាដោយដំណក់ប្រេង។ កម្រាស់ស្រទាប់អតិបរមាគឺ 7 មិល្លីម៉ែត្រ ប៉ុន្តែវាល្អប្រសើរក្នុងការធ្វើឱ្យវាស្តើងជាងមុន។

6. ដាក់ marshmallow នៅក្នុង oven នេះ។ យើងរក្សាសីតុណ្ហភាពឱ្យតិចបំផុត; វាមិនគួរឡើងលើសពី 100 ដឺក្រេ។

7. ឬយកវាចេញទៅហាលថ្ងៃ ហើយស្ងួតរហូតដល់រួចរាល់។

8. បនា្ទាប់មកបង្វែរសន្លឹកជាមួយ parchment បែរមុខឡើងហើយប្រោះដោយទឹក។ ក្រដាសនឹងចេញយ៉ាងងាយស្រួល។ រមៀល pastille ចូលទៅក្នុងបំពង់។

ផ្លែប៉ោម marshmallow នៅផ្ទះជាមួយប្រូតេអ៊ីន

កំណែនៃ marshmallow ផ្លែប៉ោមឆ្ងាញ់ណាស់នៅផ្ទះដែលប្រែចេញខៀវស្រងាត់និងទន់។ អ្នកនឹងត្រូវការផ្លែប៉ោមណាមួយ វាជាការប្រសើរក្នុងការរៀបចំវាដោយខ្លួនឯង។ លើសពីនេះទៅទៀត នេះត្រូវបានធ្វើយ៉ាងសាមញ្ញបំផុត។ ផ្លែឈើត្រូវបានចំហុយនិងកំទេចតាមរបៀបណាមួយ។

គ្រឿងផ្សំ

0.5 គីឡូក្រាមសុទ្ធ;

1 ប្រូតេអ៊ីនឆៅ;

ស្ករ 0,17 គីឡូក្រាម;

ម្សៅបន្តិច។

ការរៀបចំ

1. ដាក់ទឹកសុទ្ធចូលក្នុងចានមួយ បន្ថែមស្ករសចូលកូរឱ្យសព្វ។ ប្រសិនបើអ្នករៀបចំផ្លែប៉ោមដោយខ្លួនឯង វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចាក់ខ្សាច់ចូលទៅក្នុងម៉ាស់ក្តៅបន្ទាប់មកត្រជាក់។

2. នៅក្នុងចានស្អាតមួយ វាយស៊ុតពណ៌សរហូតដល់មានពពុះរឹង។

3. ផ្សំស៊ុតពណ៌សជាមួយល្បាយផ្លែប៉ោម ហើយវាយជាមួយគ្នាពីរបីនាទីទៀត។

4. ផ្ទេរល្បាយដែលមានរសជាតិដាក់លើសន្លឹកដុតនំដែលត្រូវតែគ្របដោយ parchment ។

5. ដោយប្រើ spatula កម្រិតស្រទាប់ដែលគួរតែមានប្រហែលបីសង់ទីម៉ែត្រ។

6. ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 70 ដឺក្រេ ហើយដុតនំប្រហែលប្រាំម៉ោង។

7. ត្រជាក់ pastila ហើយកាត់វាជាបំណែកតូចៗដោយកាំបិត។ ដើម្បីបងា្ករកុំឱ្យបន្ទះឈើជាប់ អ្នកអាចសើមវាក្នុងទឹកត្រជាក់។

8. ក្រឡុកអាហារជាម្សៅ ហើយវាជាការស្រេច!

ធ pastille ផ្លែប៉ោមស្តើងជាមួយស្ករ

រូបមន្តសម្រាប់ marshmallow ផ្លែប៉ោមស្តើងផ្អែមនៅផ្ទះដែលត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើបច្ចេកវិទ្យាខុសគ្នាបន្តិច។

គ្រឿងផ្សំ

ផ្លែប៉ោម ១ គីឡូក្រាម;

ស្ករ 0,1 គីឡូក្រាម;

ទឹក 50 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

1. យកផ្លែប៉ោមមកកាត់ជាចំណែកៗ។ ទម្ងន់នៃផលិតផលសុទ្ធដោយគ្មានកន្ទុយ និងគ្រាប់គ្រាប់ពូជដែលមានស្នូលត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញ។

2. កិនសាច់ដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់។

3. ដាក់នៅលើចង្ក្រានចាក់ទឹកនិងបន្ថែមស្ករ granulated ។ ទុកឱ្យល្បាយឆ្អិន។

4. បង្វែរកំដៅខាងក្រោមមធ្យមហើយចម្អិនល្បាយប្រហែលកន្លះម៉ោង។ កុំទៅឆ្ងាយ ហើយកូរឱ្យបានទៀងទាត់ ទឹកសុទ្ធអាចឆេះបាន។

5. ត្រជាក់ម៉ាស។

6. គ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំជាមួយ parchment oiled, រីករាលដាលស្រទាប់ស្តើងនៃផ្លែប៉ោមប្រហែល 4 មីលីម៉ែត្រ។ វាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើបែបនេះជាមួយ spatula រាបស្មើ។

7. ស្ងួតតាមមធ្យោបាយណាមួយរហូតដល់រួចរាល់។

ផ្លែប៉ោម marshmallow នៅផ្ទះជាមួយ agar-agar

រូបមន្តសម្រាប់ pastille ផ្លែប៉ោមខៀវស្រងាត់និងទន់ដែលនឹកឃើញដល់ marshmallow ។ វាត្រូវបានលក់ជាញឹកញាប់នៅក្នុងហាង ហើយមានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងថា ម្ហូបឆ្ងាញ់គឺងាយស្រួលរៀបចំដោយខ្លួនឯង។ អ្នកនឹងត្រូវការ agar-agar ដែលអ្នកអាចទិញបាននៅក្នុងកន្លែងដុតនំ។

គ្រឿងផ្សំ

4 ផ្លែប៉ោម;

ស្ករ 0,4 គីឡូក្រាម;

ទឹក 60 មីលីលីត្រ;

4 ក្រាម agar;

1 ប្រូតេអ៊ីន;

វ៉ានីឡា, ម្សៅ។

ការរៀបចំ

1. ផ្សំ agar-agar ជាមួយនឹងទឹករូបមន្ត ហើយទុកអោយរលាយ។

2. យកស្នូលផ្លែប៉ោមចេញ កាត់ផ្លែជាពាក់កណ្តាល ហើយដុតនំនៅក្នុងឡរហូតដល់ទន់។ ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចប្រើមីក្រូវ៉េវបានដែរ។ ផ្លែប៉ោមនឹងរួចរាល់ក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ 5 នាទីប៉ុណ្ណោះ។

3. យកសំបកចេញពីផ្លែប៉ោម ហើយបោះចោលសំបក។

4. បន្ថែមស្ករ 250 ក្រាមទៅក្នុងផ្លែប៉ោម ហើយបន្ថែម vanilla មួយស្លាបព្រាដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ វាយល្បាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោង។

5. បន្ថែមខ្សាច់ដែលនៅសល់ទៅ agar-agar ដាក់វានៅលើភ្លើងហើយចម្អិនសុីរ៉ូ។ ដាំឱ្យពុះមួយនាទី។

6. បន្ថែមស៊ុតពណ៌សទៅក្នុងទឹកត្រជាក់ ហើយវាយក្នុងល្បឿនម៉ាស៊ីនលាយអតិបរមារហូតដល់ម៉ាស់មានពន្លឺ និងរលោង។

7. បន្ថែមសុីរ៉ូក្តៅ កូរជាមួយម៉ាស៊ីនលាយមួយនាទីទៀត។

8. យករូបរាងណាមួយ ហើយគ្របផ្នែកខាងក្នុងដោយខ្សែភាពយន្តតោង។

9. ចាក់ចូលក្នុងល្បាយផ្លែប៉ោម ហើយទុកឱ្យរឹងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេលបីម៉ោង។

10. marshmallow បានបញ្ចប់ត្រូវបានកាត់និងរមៀលនៅក្នុងម្សៅ។

ផ្លែប៉ោមហឹរនិងផ្លែព្រូន pastille ជាមួយ cinnamon

ដើម្បីរៀបចំ marshmallow ផ្លែប៉ោមនេះនៅផ្ទះអ្នកក៏នឹងត្រូវការ plums ផងដែរ។ យើងយកផ្លែឈើក្នុងបរិមាណស្មើគ្នា។ ប៉ុន្តែបើមានអ្វីច្រើនឬតិច នោះវាមិនគួរឲ្យខ្លាចទេ។

គ្រឿងផ្សំ

ផ្លែប៉ោម ១ គីឡូក្រាម;

plums 1 គីឡូក្រាម;

ស្ករ 0,15 គីឡូក្រាម;

1 tsp cinnamon;

ប្រេង, parchment ។

ការរៀបចំ

1. កាត់ផ្លែប៉ោមជាបំណែកធំ ៗ ហើយបោះវាទៅក្នុងខ្ទះ។ យើងបោះចោលស្នូល។

2. ចែកផ្លែព្រូនជាពាក់កណ្តាល ហើយយករណ្តៅចេញ។ តោះទៅផ្លែប៉ោម។

3. ចាក់ទឹកមួយកែវហើយចំហុយរហូតដល់ទន់នៅក្រោមគំរប។ កូរម្តងម្កាល។

4. ត្រជាក់, លុបតាមរយៈ Sieve បានធំមួយ។

5. បន្ថែមស្ករនិង cinnamon កូរឱ្យសុទ្ធ។

6. បាចវានៅលើក្រដាស oiled ក្នុងស្រទាប់ប្រហែលប្រាំមីលីម៉ែត្រ។

7. ទុកអោយស្ងួតហាលថ្ងៃ ឬដាក់ក្នុងឡ។

8. យក pastille ដែលបានបញ្ចប់ចេញពីក្រដាស រមៀលវាចូលទៅក្នុងបំពង់ ហើយកាត់វាជាបំណែក។

marshmallow ផ្លែប៉ោមនៅផ្ទះជាមួយ gelatin

ជម្រើសមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ marshmallows ផ្លែប៉ោមទន់និងពណ៌សនៅផ្ទះ។ រូបមន្តនេះគឺសម្រាប់អ្នកដែលមិនអាចរក agar-agar ។ pastille នេះមានរសជាតិស្រដៀងនឹង marshmallows ដែលកំពុងទំពារ។

គ្រឿងផ្សំ

ស្ករ 0,4 គីឡូក្រាម;

ផ្លែប៉ោម 0,5 គីឡូក្រាម;

ទឹក 60 មីលីលីត្រ;

20 ក្រាមនៃ gelatin;

1 ប្រូតេអ៊ីនឆៅ;

ការរៀបចំ

1. កាត់ផ្លែប៉ោមជា 4 ផ្នែក យកផ្នែកកណ្តាល ដាក់លើម្ហូបដែលមានសុវត្ថិភាពក្នុងមីក្រូវ៉េវ ហើយដុតនំនៅថាមពលអតិបរមាមិនលើសពី 6 នាទី។

2. ត្រជាក់, យក pulp ទន់។

3. ផ្សំ gelatin ជាមួយទឹកហើយទុកវាឱ្យហើមរយៈពេលកន្លះម៉ោង។

4. បន្ថែម 250 ក្រាមនៃជាតិស្ករតាមវេជ្ជបញ្ជាទៅ applesauce ។

5. ដាក់ស្ករដែលនៅសល់ក្នុង gelatin ហើយកំដៅវាក្នុងទឹកងូតទឹករហូតទាល់តែគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងអស់រលាយ។ មិនស្ថិតក្រោមកាលៈទេសៈណាក៏ដោយអនុញ្ញាតឱ្យទឹកស៊ីរ៉ូឆ្អិន។

6. បុកពណ៌សហើយផ្សំជាមួយ applesauce ។

7. ជ្រមុជម៉ាស៊ីនលាយហើយវាយចូលគ្នាប្រហែលប្រាំនាទី។

8. បន្ថែម gelatin នៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយកូរជាមួយ applesauce ក្នុងល្បឿនទាប។ អ្នកអាចចាក់ vanilla បន្តិច។

9. ចាក់ marshmallow ចូលទៅក្នុងផ្សិតមួយជួរជាមួយខ្សែភាពយន្តហើយទុកឱ្យរឹងនៅក្នុងទូទឹកកក។ វានឹងចំណាយពេលប្រហែលប្រាំម៉ោង។

10. យកសាច់ដែលបានបញ្ចប់ យកខ្សែភាពយន្តចេញ កាត់ជាបំណែកៗ ហើយក្រឡុកជាម្សៅ។ Gelatin marshmallows គួរតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកក។

សាឡាត់ឆ្ងាញ់ជាមួយផ្លែប៉ោម pastille និងចេក

សម្រាប់សាឡាត់អ្នកនឹងត្រូវការ pastille ខ្យល់នៅលើ agar-agar ឬ gelatin ។ ក្រែម sour មានជាតិខ្លាញ់ទាបត្រូវបានគេប្រើជាសំលៀកបំពាក់។

គ្រឿងផ្សំ

100 ក្រាមនៃ marshmallow;

2 ចេក;

2 ស្លាបព្រានៃគ្រាប់;

ក្រែមជូរ 100 មីលីលីត្រ;

ម្សៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, វ៉ានីឡា។

ការរៀបចំ

1. បកសំបកចេក ហើយកាត់វាជាគូប។

2. បកសំបកគីវី កាត់វាឱ្យតូចបន្តិច រួចបន្ថែមវាទៅចេក។

3. កាត់ផ្លែប៉ោម marshmallow ជាគូប។ ដើម្បីបងា្ករកុំឱ្យថ្នាំស្អិតសើមកាំបិត។ អ្នកអាចជ្រលក់គូបនីមួយៗក្នុងម្សៅ។ ផ្ទេរទៅផ្លែឈើ។

5. កិនគ្រាប់ហើយច្របាច់វា។ អ្នកអាចប្រើអាភៀន។

6. ប្រោះសាឡាត់ជាមួយគ្រាប់ហើយអ្នកអាចបម្រើ។ សាឡាត់ដូចគ្នាអាចត្រូវបានផ្គុំជាស្រទាប់វានឹងមើលទៅគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាង។

រមៀលផ្លែប៉ោម pastille នៅផ្ទះ

រូបមន្តសម្រាប់រមៀល marshmallow បូព៌ាសម្រាប់ការបំពេញអ្នកនឹងត្រូវការទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិន។ អ្នកអាចទិញពាងនៅក្នុងហាងឬចម្អិនវាដោយខ្លួនឯង។ ទឹកដោះគោខាប់គួរតែក្រាស់។

គ្រឿងផ្សំ

150 ក្រាមនៃ Walnut;

1 សន្លឹកនៃ marshmallow;

ទឹកដោះគោខាប់ ១កំប៉ុង។

ការរៀបចំ

1. តម្រៀបគ្រាប់វាចូលក្នុងខ្ទះចៀន។ ត្រជាក់, កាត់ជាបំណែកតូចៗ។

2. ដាក់សន្លឹក marshmallow នៅលើតុ។ វាកាន់តែធំ រមៀលកាន់តែស្តើង។

3. បើកទឹកដោះគោខាប់ ហើយកូររហូតដល់រលោង។

4. រំអិល marshmallow ជាមួយទឹកដោះគោ condensed ដោយទុក 2 សង់ទីម៉ែត្រនៅលើគែមផ្ទុយ។

5. ប្រោះស្រទាប់ condensed នៅលើកំពូលជាមួយគ្រាប់។

6. យកគែមដែលនៅជិតបំផុតហើយរមៀលវាចូលទៅក្នុងរមៀលតឹង។

7. ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលពីរម៉ោង។

8. យកក្រឡុកចេញហើយកាត់វាជាបំណែកឆ្លងកាត់ដោយកាំបិតមុតស្រួច។ ទំហំណាមួយ។

9. ដាក់នៅលើចានមួយហើយបម្រើជាមួយតែ។

រមៀលផ្អែមជាមួយឈីក្រុម Fulham និង pastille ផ្លែប៉ោម

រូបមន្តដ៏អស្ចារ្យមួយសម្រាប់ក្រឡុកផ្អែមធ្វើពី marshmallows ស្តើង។ ការបំពេញ curd ជាមួយ gelatin ។ ប្រសិនបើឈីក្រុម Fulham ខ្សោយក្នុងភាពស្ថិតស្ថេរបន្ទាប់មកប្រើទឹកដោះគោតិច។

គ្រឿងផ្សំ

ស្លឹក Marshmallow;

300 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham;

ស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;

1 ចេក;

ទឹកដោះគោ 70 មីលីលីត្រ;

1.5 tsp ។ ជែលលីន។

ការរៀបចំ

1. ចាក់ gelatin ជាមួយទឹកដោះគោហើយទុកអោយហើមទៅតាមពេលវេលាដែលបានបង្ហាញនៅលើកញ្ចប់។

2. កំដៅទឹកដោះគោជាមួយ gelatin រហូតដល់រាវ។

3. វាយឈីក្រុម Fulham ជាមួយស្ករទៅនឹងរសជាតិរបស់អ្នកបន្ថែម gelatin រលាយ។ កូរក្រែម។

4. បាចមួយសន្លឹកនៃ marshmallow និងខាញ់ជាមួយក្រែម curd ។

5. កាត់ចេកជាបន្ទះវែងៗ ហើយដាក់វាជាជួរនៅគែមជិតបំផុត។

6. រមៀលឡើងរមៀល។

7. ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 3 ម៉ោងរហូតដល់រឹង។

8. កាត់ក្រឡុកផ្អែមជាបំណែក 2 សង់ទីម៉ែត្រហើយដាក់វាឱ្យស្អាតនៅលើចាន។ បម្រើជាមួយទឹកដោះគោ condensed, យៈសាពូនមី, ក្រែម whipped ។

ផ្លែប៉ោម marshmallow - គន្លឹះនិងល្បិចមានប្រយោជន៍

ប្រសិនបើ marshmallows ស្តើងត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ការរក្សាទុករយៈពេលយូរនោះសន្លឹកត្រូវតែស្ងួតហួតហែងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បើមិនដូច្នោះទេផ្សិតអាចលេចឡើងនៅក្នុងពួកគេ។

ប្រសិនបើ marshmallow ត្រូវបានស្ងួតហួតហែងនៅក្នុងឡ។ បន្ទាប់មកទ្វារត្រូវតែបើកបន្តិច។ បើមិនដូច្នោះទេសំណើមនឹងមិនចេញមកទេហើយដំណើរការនឹងចំណាយពេលយូរ។

marshmallow ប្រែជាទន់ភ្លន់ជាងប្រសិនបើអ្នកជូតផ្លែឈើតាមរយៈ Sieve បានហើយបោះចោលស្បែក។ ប៉ុន្តែវារឹងកាន់តែលឿន ប្រសិនបើអ្នករៀបចំអាហារឆ្ងាញ់ជាមួយសំបក។

ប្រសិនបើ marshmallow ត្រូវបានស្ងួតដោយធម្មជាតិនោះអ្នកអាចរាលដាលម៉ាសដែលបានរៀបចំនៅលើសន្លឹក cellophane ។ ស្រទាប់ត្រូវបានដកចេញយ៉ាងងាយស្រួលពីពួកគេ។