អាហារសម្រន់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី។ ស៊ុតរមៀលជាមួយ Ham និងឈីស

អ្នកកែសម្រួលបានជ្រើសរើសអាហារសម្រន់ដើមបំផុតសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2017 ដែលជារូបមន្តដែលនឹងជួយបង្កើតចំណាប់អារម្មណ៍ ម៉ឺនុយឆ្នាំថ្មីពោពេញដោយពណ៌ភ្លឺ និងរសជាតិដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។

អាហារសម្រន់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2017: រូបមន្តជាមួយរូបថត

ម្ចាស់ "ស្លាប" នៃឆ្នាំក្រោយចូលចិត្តអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងភ្លឺស្វាង ចម្រុះពណ៌ ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយសាមញ្ញ និងសន្សំសំចៃ ដូច្នេះវាងាយស្រួលក្នុងការផ្គាប់ចិត្ត Rooster ។ អាហារសម្រន់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2017 អាចរួមបញ្ចូលជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់និងការតុបតែងផលិតផលណាមួយដែលពណ៌របស់ពួកគេត្រូវគ្នានឹងពណ៌ធម្មជាតិរបស់បក្សីដែលនឹងបំពេញចំណង់ចំណូលចិត្តទាំងអស់របស់សត្វពិសិដ្ឋ។

ឆ្ងាញ់ហើយ អាហារសម្រន់សាមញ្ញសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2017 អាចត្រូវបានរៀបចំពី paprika ប៉េងប៉ោះ និងត្រសក់ ដែលនឹងមានប្រសិទ្ធភាព និងសរីរាង្គបំពេញបន្ថែមអាហារសមុទ្រ សាច់ និងឱសថ។ អ្នកជំនាញក៏ណែនាំមិនឱ្យធ្វេសប្រហែសនូវអាហារដែលឆ្ងាញ់ៗបែបសាមញ្ញៗ ឧទាហរណ៍ បន្លែជ្រក់ចម្រុះ និងការកាត់ត្រជាក់។

ប្រាក់ចំណេញឆ្នាំថ្មី "មាន់ជល់"

ប្រាក់ចំណេញដេញថ្លៃជាមួយ ការបំពេញ curdហើយ caviar នឹងក្លាយជាការតុបតែងពិតនៃតុឆ្នាំថ្មី។ រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានចាត់ថ្នាក់យ៉ាងត្រឹមត្រូវថាជាអាហារសម្រន់ "មិនធុញ" សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី ដែលអ្នកអាចធ្វើឱ្យភ្ញៀវគ្រួសាររបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើល និងរីករាយក្នុងថ្ងៃឈប់សម្រាក។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 1 tbsp ។ ម្សៅ
• 1 tbsp ។ ទឹក។
• pinch អំបិល
• 200 ក្រាម។ ប៊ឺ
• ទន់ 150 ក្រាម។ ឈីស curd
• ពងត្រីក្រហម ៥០ ក្រាម។
• 4 ស៊ុត
• បៃតង

ការរៀបចំ៖ នាំយកទឹកឱ្យឆ្អិនហើយរលាយប៊ឺនៅក្នុងវា។ ច្របាច់ម្សៅជាមួយអំបិលហើយញ៉ាំគ្រឿងផ្សំស្ងួតជាមួយល្បាយប៊ឺក្តៅ - ម្សៅនឹងក្លាយជាក្រែមនិងក្រាស់ណាស់។ បន្តិចម្តងបន្ថែមស៊ុតមួយនៅពេលមួយទៅ dough, kneading យ៉ាងហ្មត់ចត់។ រមៀលម្សៅលទ្ធផលទៅជាបាល់ដែលមានទំហំប៉ុន វ៉ាល់ណាត់ហើយដុតនំនៅក្នុងឡរយៈពេល 15-20 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 180-200 ដឺក្រេ។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ផ្សំឈីស curd ជាមួយឱសថ chopped ដែលនឹងក្លាយជាការបំពេញនៃអាហារសម្រន់ដើមសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2017 ។ កាត់ "មួក" ចេញពី profiteroles ត្រជាក់បំពេញជាមួយឈីសនិងតុបតែងជាមួយ caviar នៅលើកំពូល។

បង្គា skewers "ឆើតឆាយ" ជាមួយបន្លែ

អាហារសមុទ្រសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2017 នឹងក្លាយជាជម្រើសដ៏មានប្រយោជន៍បំផុតនៅលើតុឆ្នាំថ្មី។ ចានទាំងនេះមានទ្រព្យសម្បត្តិដែលមិនអាចកាត់ថ្លៃបាន - មាតិកាកាឡូរីទាបជាមួយ មាតិកាដ៏អស្ចារ្យកំប្រុកដែលនឹងត្រូវបានកោតសរសើរយ៉ាងខ្លាំងដោយអ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់ អាហារដែលមានសុខភាពល្អដែលរួមមាន Fire Rooster ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• បង្គាធំ
• paprika (លឿងនិងក្រហម)
• ស្រាសំប៉ាញ
• បៃតង ខ្ទឹម ទឹកស៊ីអ៊ីវ
• ប្រេងអូលីវ អំបិល ម្រេច

ការរៀបចំ៖ បកបង្គាចេញពីសំបក កាត់ផ្សិតជា 2-4 ផ្នែក កាត់ paprika ទៅជាការ៉េដែលមានទំហំស្មើគ្នា។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ kebab នៅក្នុងចានសាឡាត់មួយហើយចាក់ពីលើ marinade ពី ប្រេងអូលីវ, ទឹកស៊ីអ៊ីវ, ឱសថ chopped, ខ្ទឹម, អំបិលនិងម្រេច។ បន្ទាប់ពី 15 នាទី, ចងបង្គានិងបន្លែម្តងមួយដាក់លើ skewers ឈើនិងដុតនំនៅក្នុង oven ឬនៅលើដុត (5-10 នាទី) ។

ម្ហូបអ៊ីតាលី "Melanzana con fungi"

នេះ។ ម្ហូបអ៊ីតាលីស្រដៀងទៅនឹងអាហារសម្រន់ "សិស្ស" នៅក្នុង បទបង្ហាញដើមនឹងអាចបង្រួបបង្រួមម៉ឺនុយឆ្នាំថ្មី។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ រូបមន្តអាហារសម្រន់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2017 នេះនឹងក្លាយជាការសង្គ្រោះជីវិតសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះ - ការរៀបចំរបស់វាត្រូវចំណាយពេលត្រឹមតែ 15 នាទីប៉ុណ្ណោះ ហើយលទ្ធផលលើសពីការរំពឹងទុករបស់សូម្បីតែអ្នកហូបចុកដែលត្រូវការបំផុត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 3 eggplants
• ស្រាសំប៉ាញ ៤០០ ក្រាម។
• 3 ស៊ុតឆៅ
• 1 ខ្ទឹមបារាំង
• ម្ទេសផ្អែមភ្លឺ
• ប្រេងអូលីវ អំបិល ម្រេច ឱសថ

ការរៀបចំ៖ Peel និងកាត់ eggplants ចូលទៅក្នុងគូប, ចាក់នៅក្នុងស៊ុតវាយជាមួយ pinch នៃអំបិលមួយ។ នៅពេលដែលបន្លែបានស្រូបយកស៊ុតឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបានដាក់វានៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានកំដៅហើយចៀនរហូតដល់ សំបកមាស. ទន្ទឹមនឹងនោះ ហាន់ផ្សិត និងខ្ទឹមបារាំង បន្ថែមវាទៅពងមាន់បំពង រួចចៀនលើកំដៅទាប គ្របទុករយៈពេល ១០-១៥ នាទី។ កាត់ paprika ជាពាក់កណ្តាលហើយយកគ្រាប់ពូជចេញ។ ដាក់ល្បាយ eggplant - ផ្សិតចូលទៅក្នុងទូកនីមួយៗ។ តុបតែងជាមួយបៃតង។ ដើម្បីបន្ថែមគ្រឿងទេសខ្លះ អ្នកអាចប្រោះបន្លែជាមួយដំណក់ប្រេង mustard ពីរបីដំណក់។

Jellied "ប្រទាលកន្ទុយក្រពើភ្លឺ"

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនចាត់ទុកថាការរៀបចំ aspic ជាកិច្ចការដ៏លំបាកមួយ ហើយជារឿយៗព្យាយាមមិនបញ្ចូលរូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបនេះនៅលើមុខម្ហូបឆ្នាំថ្មី។ ប៉ុន្តែ aspic " ប្រទាលកន្ទុយក្រពើភ្លឺ"ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទ "អាហារសម្រន់ឆ្ងាញ់និងសាមញ្ញសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2017" - របស់គាត់។ រូបមន្តលម្អិតជួយអ្នកចំអិនបានលឿន និងងាយស្រួល ម្ហូបឆ្ងាញ់សូម្បីតែនៅក្នុងអវត្តមាននៃជំនាញធ្វើម្ហូបដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 0.5 លីត្រនៃទំពាំងបាយជូរ (បន្លែឬសាច់ដើម្បីជ្រើសរើសពី)
• បន្លែទឹកកកស្រស់ 150 ក្រាម ( peas បៃតង, ការ៉ុត, ពោត, ម្រេចកណ្ដឹង)
• 2 tbsp ។ gelatin ភ្លាមៗ
• អណ្តាតសាច់គោ
• បៃតង
• សំបកស៊ុតទាំងមូល

ការរៀបចំ៖ រំពុះទំពាំងបាយជូរនិងរំលាយ gelatin នៅក្នុងវា។ សំបកស៊ុតទាំងមូល (អាចត្រូវបានរក្សាទុកបន្ទាប់ពីរៀបចំសាឡាត់ និងអាហារសម្រន់ផ្សេងទៀតសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី) លាងជមែះជាមួយទឹក បំពេញ 2/3 ជាមួយបន្លែកក និងកាត់ អណ្តាតឆ្អិន. ចាក់ទំពាំងបាយជូរជាមួយ gelatin លើសំបកហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ មុន​ពេល​បម្រើ សូម​បក​សម្បក​ចេញ រួច​ដាក់​ស្លឹក​ខ្ទឹម​លើ​ចាន​បម្រើ​មួយ (បើ​មាន​បញ្ហា សូម​ទម្លាក់​ស៊ុត​ជាមួយ​នឹង​ស្លឹក​ខ្ទឹម​មួយ​វិនាទី។ ទឹកក្តៅហើយរមៀលលើតុ) ។ រូបមន្តនេះ។អ្នកអាចធ្វើឱ្យវាកាន់តែសាមញ្ញជាងមុន - aspic នេះកាន់តែងាយស្រួលធ្វើនៅក្នុងខ្ទះនំ។

នំកែកឃឺរមាសដើម

មិនចង់រំលាយអាហារសម្រន់ឆ្នាំថ្មី 2017 ជាមួយនំសាំងវិច banal ជាមួយសាច់ក្រក និងប្រហិត ប៉ុន្តែមិនដឹងថាត្រូវចំអិនអ្វីជំនួសពួកគេទេ? រូបមន្ត Golden Cockerel canapé នឹងជួយអ្នកក្នុងរឿងនេះ - បម្រើ ផលិតផលប្រពៃណីសម្រាប់នំសាំងវិចនៅក្នុង ការរចនាដើមហើយភ្ញៀវរបស់អ្នកនឹងរីករាយជាមួយនឹងការស្រមើលស្រមៃធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ៖

• baguette បារាំង
• Ham ឬសាច់ក្រកជក់បារីឆៅ
• ឈីសទន់ (ដូចជា Mozzarella)
• ត្រសក់ និងប៉េងប៉ោះ
• អូលីវ និងអូលីវ pitted
• skewers សម្រាប់canapés

ការរៀបចំ៖ ហាន់ចំណិត baguette នៅក្នុងឡ ទន្ទឹមនឹងនោះកាត់សាច់ក្រក និងប៉េងប៉ោះទៅជាចំណិតស្តើងៗ ហើយត្រសក់ជាចំណិតវែងៗ។ ដាក់ស្រទាប់ឈីសនៅលើ baguette និងចំណិតប៉េងប៉ោះនៅលើកំពូល។ ស្រទាប់បន្ទាប់នៅក្នុង canape គឺសាច់ក្រក ឬ Ham បត់ដូចជាកង្ហារ ចំណិតត្រសក់ត្រូវបានដាក់នៅលើវាដូចជា accordion និងធានានៅលើកំពូលនៃ canape ជាមួយ skewer ជាមួយខ្សែស្រឡាយអូលីវឬអូលីវ។

ឆ្ងាញ់ហើយ រូបមន្តសាមញ្ញអាហារសម្រន់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2017 ចំនួនទឹកប្រាក់ដ៏ច្រើន។. ប៉ុន្តែការបន្លិចសំខាន់របស់ពួកគេនឹងមាន ការតុបតែងបុណ្យ- មាន់រងាវនឹងរីករាយដែលបានឃើញបងប្អូន "រោម" ភ្លឺរបស់គាត់នៅលើតុរបស់អ្នក។ កុំភ្លេចដាក់ចានដោយក្តីស្រលាញ់ អារម្មណ៍ល្អ។និងស្នាមញញឹម - បន្ទាប់មកម្ចាស់នៃឆ្នាំខាងមុខនេះពិតជានឹងនាំមកនូវសំណាងល្អ សុខុមាលភាពសម្ភារៈ និងសុភមង្គលដែលមិនអាចគណនាបានដល់ផ្ទះរបស់អ្នក!

រីករាយឆ្នាំថ្មី!

ជំរាបសួរអ្នកទាំងអស់គ្នា! មិត្តទាំងអស់គ្នា ឆាប់ៗនេះ យើងទាំងអស់គ្នានឹងប្រារព្ធពិធីបុណ្យដ៏សំខាន់មួយ - ឆ្នាំថ្មី 2018! ពេលវេលានៃអព្ភូតហេតុនិងការបំពេញបំណងប្រាថ្នាគឺខិតជិតរួចហើយហើយស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនកំពុងឆ្ងល់ថាតើត្រូវចំអិនអ្វីសម្រាប់តុថ្ងៃឈប់សម្រាកឆ្នាំថ្មី? បើក ឆ្នាំថ្មីតែងតែទៅ ក្រុមហ៊ុនសប្បាយមិត្តភ័ក្តិ និងសាច់ញាតិ ហើយខ្ញុំចង់ផ្គាប់ចិត្តពួកគេជាមួយនឹងអ្វីផ្សេងក្រៅពីអំណោយ។ ជាការពិតណាស់ ការធ្វើតាមជំនឿចាស់ "របៀបដែលអ្នកអបអរឆ្នាំថ្មី គឺជារបៀបដែលអ្នកនឹងចំណាយវា" អ្នកចង់ប្រារព្ធវាដូចជាព្រះអម្ចាស់ ហើយរៀបចំតុដ៏សម្បូរបែប។

រូបមន្តសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2018: រូបមន្តជាមួយរូបថត

ក្នុង​ចំណោម​ពួក​យើង​អ្នក​ណា​មិន​ចូល​ចិត្ត​ថ្ងៃ​បុណ្យ​ណូអែល ឬ​ចូល​ឆ្នាំ? ស្ទើរតែគ្មានមនុស្សបែបនេះសោះ! នេះគឺជាឱកាសដើម្បីសម្រាកពី ជីវិតប្រចាំថ្ងៃនិងភាពអ៊ូអរ ទីបំផុតដើម្បីប្រមូលផ្តុំជុំវិញតុដ៏ធំមួយជាមួយក្រុមគ្រួសារ និងមិត្តភក្តិជិតស្និទ្ធ។ បរិយាកាសវេទមន្តដែលបង្កើតឡើងដោយពន្លឺភ្លើងរាប់រយ និងក្លិនក្រអូបនៃដើមណូអែលទាក់ទាញយើង ហើយបង្ខំយើងឱ្យធ្វើពិធីដូចគ្នាពីមួយឆ្នាំទៅមួយឆ្នាំ។ តុដែលរៀបចំយ៉ាងប្រណិត ពន្លឺនៃចាន និងក្លិនក្រអូប” ភាពរីករាយធ្វើម្ហូប» បំពេញបន្ថែមនូវអារម្មណ៍រីករាយ។

ឆ្នាំថ្មីគឺជាថ្ងៃឈប់សម្រាកពិសេសដូច្នេះចាននៅលើតុគួរតែពិសេស។ ខ្ញុំនាំយកមកនូវរូបមន្តយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកសម្រាប់ឆ្ងាញ់ និងស្រស់ស្អាត ចានឆ្នាំថ្មីនិង salads ។

សាឡាត់ Olivier ជាមួយពោត

សាឡាត់នេះគឺសម្រាប់អ្នកដែលមិនអាចស្រមៃមើលឆ្នាំថ្មីដោយគ្មាន Olivier ប៉ុន្តែធុញទ្រាន់នឹងកំណែស្តង់ដាររួចទៅហើយ។ នាំយកអ្វីដែលថ្មីទៅ ម្ហូបពេញនិយមហើយរៀបចំ Olivier ជាមួយពោត!

គ្រឿងផ្សំ៖

• 1 ការហាមឃាត់។ ពោតលុបចោលផ្អែម;
• Ham ឬសាច់ក្រក ៧០០ ក្រាម;
• 4 ភី។ ដំឡូងធំ;
• 3 ការ៉ុតមធ្យម;
• 2-4 ភី។ ត្រសក់ជ្រក់ (ស្រេចចិត្ត)
• ពងមាន់ ៦;
• 400-500 ក្រាម mayonnaise ។

ការរៀបចំ៖

1. ជំហានដំបូងគឺត្រូវដាំបន្លែទាំងអស់ - ដំឡូង ការ៉ុត និងស៊ុត។ ខណៈពេលដែលពួកគេកំពុងចម្អិន អ្នកអាចកាត់ Ham ចូលទៅក្នុងគូប ហើយដាក់ក្នុងចានរាងសាឡាដ។
2. បកសំបកដែលឆ្អិនត្រជាក់ចេញពីសំបក រួចកាត់ជាគូប ហើយបន្ថែមទៅចានសាឡាដជាមួយ Ham ។
3. បន្ថែម cucumbers អំបិលឬ pickled, diced, ទៅចាន salad ។
4. បន្ថែមបន្ទាប់ carrots ឆ្អិននិងដំឡូង, peeled និង, ដូចជានៅសល់នៃគ្រឿងផ្សំ, កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
5. បន្ថែម ពោតលុបចោលនិងលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ បន្ថែមអំបិលនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អ។
6. នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែម mayonnaise ។
7. សាឡាត់ Olivier ជាមួយពោតគឺរួចរាល់ហើយ ប៉ុន្តែអ្នកគួរទុកវាចោលជាច្រើនម៉ោងដើម្បីត្រាំ។

សាឡាត់ Olivier ជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុងទម្រង់ជាប្រដាប់ក្មេងលេងឆ្នាំថ្មី

សាឡាត់ Olivier ជាមួយរូបមន្តសាច់មាន់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី

រមៀល "Herring នៅក្នុងអាវរោម"

Herring នៅក្រោមអាវរោម - រួមជាមួយ Olivier កាន់កាប់កន្លែងគ្រងរាជ្យនៅលើតុបុណ្យ។ ផ្តល់ឱ្យម្ហូបនេះជាវិធីសាស្រ្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បន្ថែមទៀតនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការរមៀលមួយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 2 beets មធ្យម
• 2 ការ៉ុត
• 2 ដំឡូង
• 200 ក្រាម fillet herring អំបិលស្រាល
• 4 ស៊ុត
• 1 ខ្ទឹមបារាំង
• mayonnaise 100 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

1. ស៊ុតជាមួយបន្លែចាំបាច់ត្រូវដាំឱ្យពុះជាមុនហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់។ កាត់ fillet herring ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
2. លាបនិងកាត់បន្លែ។ ស៊ុត​ស និង​លឿង​ត្រូវ​ញែក​ចេញ​ពី​គ្នា ហើយ​កិន​លើ​ក្រឡ​ល្អ​។
3. ដាក់នៅលើតុ ខ្សែភាពយន្តតោងឬ foil ហើយដាក់ស្រទាប់នៃ beets នៅលើវា។ កុំភ្លេចអំបិលស្រទាប់នីមួយៗតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នកហើយរាលដាល mayonnaise នៅលើកំពូល។
4. បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​ស៊ុត​ស​ភាគ​ច្រើន​ចូល​ ប៉ុន្តែ​ទុក​បន្តិច​សម្រាប់​ការ​តុបតែង។ លាប mayonnaise នៅលើកំពូលម្តងទៀត។
5. ដោយប្រើគោលការណ៍ដូចគ្នាដាក់ស្រទាប់ការ៉ុតនិងដំឡូងនៅលើកំពូលរាលដាលជាមួយ mayonnaise ។
6. ដាក់បំណែកនៃ herring នៅលើស្រទាប់នៃដំឡូងជាមួយ mayonnaise ។
7. បន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្នរុំរមៀលពីគែមជាមួយ herring ហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 3-4 ម៉ោង។
8. មុន​ពេល​បម្រើ សូម​តុបតែង​ជាមួយ​ស៊ុត​ស ពងមាន់ និង​ឱសថ​។

Salad នៅក្នុងរូបរាងឆ្កែសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2018

ឆ្នាំ 2018 ថ្មី​ជា​ឆ្នាំ​ឆ្កែ​តាម​ប្រតិទិន​ចិន ដូច្នេះ​ត្រូវ​រៀបចំ​សាឡាត់​ជា​និមិត្ត​រូប​ក្នុង​រាង​ឆ្កែ។

សាឡាត់ឆ្ងាញ់ជាមួយឆ្កែ

សាឡាត់ឆ្កែ: រូបមន្តធ្វើនៅផ្ទះ

សាឡាត់កម្រងផ្កាបុណ្យណូអែល

សាឡាត់ឆ្នាំថ្មី នាឡិកាឆ្នាំថ្មី

សាឡាត់ឆ្នាំថ្មី "Yolochka"

សាឡាត់ដើមឈើណូអែលពិតជានឹងតុបតែងតុរបស់អ្នកហើយបំពេញបន្ថែមនូវអារម្មណ៍រីករាយនៃឆ្នាំថ្មី។

សាឡាត់ឆ្នាំថ្មីដើមឈើណូអែល

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• herring - 1 ភី។
• ស៊ុត - 1 ភី។
• ដំឡូង - 5 ភី។
• carrots - 3 កុំព្យូទ័រ PC ។
• beets - 1-2 កុំព្យូទ័រ PC ។
• mayonnaise
• ពោតលុបចោល
• dill
• ផ្លែទទឹម

ការរៀបចំ៖

1. ដាំដំឡូង, beets, carrots និងស៊ុត។
2. ទុក​ការ៉ុត​មួយ ហើយ​បក​បន្លែ​ដែល​នៅ​សេសសល់ ហើយ​កិន​វា​នៅលើ​ក្រែ​មធ្យម​។ អ្នកត្រូវកាត់ផ្កាយមួយចេញពីការ៉ុតដែលនៅសល់។
3. យកឆ្អឹងចេញពី herring ហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។
4. ដាក់គ្រឿងផ្សំនៅលើម្ហូបតាមលំដាប់ដូចខាងក្រោម: ដំឡូង, mayonnaise, herring, mayonnaise, carrots, beets, mayonnaise ។
5. បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវដាក់ dill នៅលើកំពូលដូចជាមែកឈើណូអែល។ ដាក់ផ្កាយការ៉ុតនៅលើកំពូល។
6. បន្ទាប់​មក​ដាក់​ពង​ទា​ក្នុង​ទម្រង់​ជា​កម្រងផ្កា ដាក់​ពោត និង​គ្រាប់​ទទឹម​ពីលើ។

appetizer ត្រជាក់ជាមួយគ្រាប់នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការតុបតែងដើមឈើណូអែល

Salad "Mitten" សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី

ត្រីសាម៉ុង

នេះនឹងក្លាយជាការតុបតែងតុពិតប្រាកដ! ជាមួយនឹងម្ហូបបែបនេះ តុរបស់អ្នកនឹងក្លាយជាស្តេចតាមនិយមន័យ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ចម្អិនអាហារ៖

• ត្រី salmon 500 ក្រាម,
• ឈីសរឹង ២០០ ក្រាម,
• ដំឡូងឆ្អិន ៣,
• 3 ភី។ ស៊ុតឆ្អិន,
• ផ្លែប៉ោម ៣,
• 3 ខ្ទឹមបារាំង,
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នសម្រាប់ខ្ទឹមបារាំងចៀន។
• mayonnaise - 300 ក្រាម។
• caviar ក្រហម 150 ក្រាមសម្រាប់ការតុបតែង។

ការរៀបចំ៖

1. ដំឡូងឆ្អិន ឈីស និងផ្លែប៉ោមគួរតែត្រូវបានដឹងគុណនៅលើ grater coarse មួយ។
2. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះស៊ុតផងដែរ ដោយបំបែកពណ៌សចេញពី yolks ។
3. ចៀនខ្ទឹមបារាំង។
4. កាត់ត្រីសាម៉ុងទៅជាការ៉េ។
5. នៅពេលដែលអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានរៀបចំដាក់សាឡាត់នៅលើម្ហូបជាស្រទាប់ ៗ ខាញ់ស្រទាប់នីមួយៗជាមួយ mayonnaise៖
   ស្រទាប់ទី 1 - ត្រី salmon ជាមួយខ្ទឹមបារាំងចៀន។
   ស្រទាប់ទី 2 - ដំឡូងឆ្អិន
   ស្រទាប់ទី 3 - ផ្លែប៉ោម
   ស្រទាប់ទី 4 - ឈីសដឹងគុណ
   ស្រទាប់ទី 5 ស៊ុតពណ៌ស
   ស្រទាប់ទី 6 - yolks និងឈីសតិចតួចផងដែរខាញ់ជាមួយ mayonnaise នៅលើកំពូល។

នៅពេលដែលសាឡាដត្រូវបានប្រមូលផ្តុំទុកវាឱ្យត្រាំរយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ មុនពេលបម្រើសូមតុបតែងម្ហូបជាមួយចំណិតត្រី salmon, caviar ក្រហមនិងខ្ទឹមបារាំងបៃតង។

សាឡាត់ជាមួយបៃតង "ត្រីនៅក្នុងស្រះ"

ការរចនាដើមនៃមុខម្ហូបមួយចំនួននឹងបន្ថែមភាពសប្បាយរីករាយ និងអារម្មណ៍ដល់អ្នក និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក។ ត្រីសាឡាដក្នុងស្រះគឺងាយស្រួលរៀបចំ និងរហ័ស ប៉ុន្តែមើលទៅអស្ចារ្យនៅលើតុ!

បញ្ជីផលិតផលដែលត្រូវការ៖

• Sprats នៅក្នុងប្រេង: ពាងមួយ;
• ដំឡូង៖ មើមមធ្យមពីរបី;
• ការ៉ុត៖ បន្លែជា root ពីរ; អំបិល;
• ខ្ទឹមបារាំង: ក្បាលធំពីរ;
• ស៊ុតឆ្អិន សាច់មាន់: ពីរបំណែក;
• ឈីសរឹង: ហាសិបក្រាម;
• ខ្ទឹម: ពីរ cloves;
• Mayonnaise;
• parsley ស្រស់; បាច់;
• ស្លាបខ្ទឹមបារាំង;
• dill ស្រស់;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់។

ការរៀបចំ៖

1. ក្រោយ​ពី​លាង​មើម​រួច​យក​ទៅ​ស្ងោរ​ក្នុង​ស្បែក​រហូត​ដល់​ទន់។ ត្រជាក់ដំឡូងហើយបកវាចេញ។ ចំណិត បំណែកតូចៗ.
2. លាប​ស៊ុត​ហើយ​កាត់​ឱ្យ​ល្អិត។ ច្របាច់ឈីសមួយដុំឱ្យម៉ត់។
3. បើកពាងត្រី ហើយញែកកន្ទុយចេញពីត្រីជាច្រើន ដើម្បីតុបតែង (ដាក់មួយឡែក)។ កិន​ត្រី​ដែល​នៅ​សល់​ដោយ​ប្រើ​សម​ដោយ​ផ្ទាល់​ក្នុង​ពាង។
4. យក​ក្បាល​ខ្ទឹម​ចេញ​ពី​សំបក ហើយ​លាង​ឱ្យ​ស្អាត​ជា​ដុំៗ កាត់​ជា​មួយ​កាំបិត។
5. លាងសមាតការ៉ុតដោយប្រើជក់ហើយកាត់ស្បែកស្តើង។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះបន្លែជា root ដោយខ្លួនឯងនៅលើ grater ជាមួយនឹងរន្ធធំ។
6. ចាក់​ប្រេង​ចូល​ឆ្នាំង​ហើយ​ដាក់​លើ​ភ្លើង​លើ​ភ្លើង​មធ្យម។ ពេល​ប្រេង​ឡើង​ក្តៅ​ដាក់​ខ្ទឹម​បារាំង​រួច​ការ៉ុត​កូរ​ជាមួយ​នឹង​ខ្ទះ​ចៀន​បន្លែ​រហូត​ដល់​មាន​ក្លិន​ក្រអូប​ឈ្ងុយ។
7. រៀបចំចានសាឡាដមួយ ហើយដាក់គ្រឿងផ្សំជាស្រទាប់ៗ៖
   ដំឡូង (បន្ថែមអំបិលខាញ់ជាមួយ mayonnaise) - បន្លែចៀននិងត្រជាក់ - Sprats ជាមួយការបំពេញ - ឈីស - ស៊ុត (បន្ថែមអំបិលខាញ់ជាមួយ mayonnaise) ។
8. ដាក់​បៃតង​ក្នុង​មួយ​បាច់ លាង​ឱ្យ​ស្អាត ហើយ​អ្រងួន ហាល​ឱ្យ​ស្ងួត រួច​ហាន់​ជា​បន្ទះ។ ប្រោះ​សាឡាដ​ពីលើ បញ្ចូល​កន្ទុយ​ត្រី​ចូល​ក្នុង​សាឡាដ​ដោយ​ប្រយ័ត្នប្រយែង តុបតែង​ជាមួយ​ស្លាប​ខ្ទឹមបារាំង។

Vwerin ជាមួយផ្លែទទឹម គ្រាប់ និងសាច់

រូបមន្តសាឡាត់ជាចំណែកនៅផ្ទះ

ស្រាក្រឡុកក្រឡុកជាមួយដំបងក្តាម និងបន្លែ

Salad "បំណែកនៃឈីស"

សាឡាត់ដ៏សាមញ្ញ និងរីករាយមួយដុំ នឹងត្រូវបានស្រឡាញ់ដោយមនុស្សគ្រប់គ្នា ជាពិសេសកុមារ។ រីករាយថ្ងៃចូលឆ្នាំសកលជាមួយម្ហូបនេះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• fillet សាច់មាន់ជក់បារី: ពីររយក្រាម;
• ម្នាស់កំប៉ុង៖ ពីររយក្រាម;
• ស្រាសំប៉ាញ៖ ពីររយក្រាម;
• Mayonnaise;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន;
• អំបិល;
• អំពូល;
• ឈីសរឹង, ដឹងគុណ: ពីររយក្រាម;
• ស៊ុតឆ្អិនរឹង៖ បួនបំណែក។

ការរៀបចំ៖

1. កាត់សាច់ទៅជាបំណែកតូចៗ។ បើក​ពាង​ម្នាស់​ហើយ​បង្ហូរ​ទឹក​ចេញ ហើយ​កាត់​ចិញ្ចៀន​ផ្លែឈើ​ជា​គូប​តូចៗ។
2. បំបែក​សំបក​ស៊ុត​ហើយ​បក​វា​ចេញ។ កាត់ស៊ុតជាពាក់កណ្តាលហើយបំបែក yolks ពីពាក់កណ្តាល។
3. បុក yolks និងដឹងគុណពណ៌ស។
4. កាត់ផ្សិតទៅជាបំណែកល្អ ៗ ឬចំណិតស្តើងបំផុត។ ផ្ទេរទៅខ្ទះចៀន។
5. ចាក់ក្នុងប្រេងចម្រាញ់។ បន្ថែមអំបិលខ្លះ។
6. លាប​ខ្ទឹមបារាំង​លាង​សម្អាត​ជា​គូប​ល្អ​។ បន្ថែមទៅខ្ទះជាមួយផ្សិត។ ចៀនសមាសធាតុទាំងពីរលើកំដៅមធ្យម។
7. រៀបចំ ចានសំប៉ែត. ដាក់ចិញ្ចៀនមេចុងភៅ។ ដាក់សមាសធាតុម្តងមួយៗជាស្រទាប់។
   សាច់ - ម្នាស់ - លាបជាមួយ mayonnaise - yolks - ផ្សិត - ស៊ុតពណ៌ស - លាបជាមួយ mayonnaise - ប្រោះដោយសប្បុរសក្នុងស្រទាប់មួយជាមួយឈីស។
8. ដោះចិញ្ចៀន។ ប្រោះផ្នែកម្ខាងនៃសាឡាត់ជាមួយឈីស។ បន្ទាប់មកតុបតែងសាឡាត់: ធ្វើរន្ធនៅក្នុងសាឡាត់ដោយម្រាមដៃរបស់អ្នក; អ្នកអាចកាត់ជ្រុងមួយដោយកាំបិត; សត្វកណ្តុរ "ដាំ" ពីស៊ុត។

Tartlets ជាមួយ tuna pate នៅក្នុង caviar សារ៉ាយ

សាឡាត់ Olivier ជាមួយបង្គា

បាល់ឈីសពហុពណ៌

សាឡាត់ការ៉ុតកូរ៉េ

រូបមន្តសាឡាត់មាន់ និងការ៉ុតកូរ៉េ

Salad appetizer ដើមឈើឆ្នាំថ្មី

សាឡាត់ ដើមឈើណូអែលរូបមន្តធ្វើនៅផ្ទះ

Salad ជាមួយសាច់មាន់និងផ្សិតនៅក្នុង tartlets សម្រាប់តុឆ្នាំថ្មី

ស្រទាប់សាឡាត់ជាមួយ sprats និង croutons

សាឡាត់ឆ្ងាញ់ Obzhorka

អាហារត្រជាក់សម្រាប់តុបុណ្យ "Tangerines"

អាហារសម្រន់ត្រជាក់ Tangerines: រូបមន្តធ្វើនៅផ្ទះ

Salad ជាមួយ sardine នៅក្នុងប្រេងនិង peas

សាឡាត់សាឌីនជាមួយប៊ឺនិងសណ្តែក: រូបមន្តធ្វើនៅផ្ទះ

សាឡាត់បែបកូរ៉េជាមួយថ្លើមនិងការ៉ុត

រមៀល Lavash សម្រាប់តារាងថ្ងៃឈប់សម្រាក

សាឡាត់បន្លែជាមួយត្រីធូណា

សាឡាត់ឆ្នាំថ្មីដ៏ស្រស់ស្អាតជាមួយ herring និងអង្ករ

នំសាឡាត់រាជ

សាឡាត់ Puff ចែកក្នុងកែវ

នំសាំងវិចបុណ្យជាមួយ sprats

10 នំសាំងវិចថ្ងៃឈប់សម្រាក

យោងទៅតាមសុជីវធម៌ និងប្រពៃណី ទាំងអាហារសម្រន់ក្តៅ និងត្រជាក់ត្រូវតែមានវត្តមាននៅលើតុឆ្នាំថ្មី។ សមាសភាពនៃចានអាចមានភាពចម្រុះណាស់ ភាពខុសគ្នារបស់ពួកគេគឺកម្រិតដែលពួកគេត្រូវបានបម្រើត្រជាក់ឬក្តៅ។

ប្រសិនបើម្ហូបក្តៅត្រូវបានបម្រើត្រជាក់ អត្ថន័យនៃម្ហូបនឹងបាត់បង់។ ជាមួយនឹងវត្តមាន មីក្រូវ៉េវការ​ធ្វើ​ម្ហូប​ឡើង​វិញ​កាន់​តែ​ងាយ​ស្រួល។ ប្រសិនបើភ្លាមៗសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2018 អាហារសម្រន់ក្តៅគឺត្រជាក់ពួកគេអាចត្រូវបានកំដៅឡើងវិញយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

រៀបចំ ចានថ្ងៃឈប់សម្រាកវាគឺមានតំលៃយកទៅក្នុងគណនីចំណង់ចំណូលចិត្តនៃនិមិត្តសញ្ញានៃឆ្នាំនេះបើយោងតាមប្រតិទិនចិន។ ឆ្នាំ​ឆ្កែ​នឹង​នាំ​មក​នូវ​អ្វី​ដែល​ថ្មី​សម្រាប់​យើង​ហើយ​ដើម្បី​ផ្គាប់​ចិត្ត​សត្វ​អាហារ​សម្រន់​ជាមួយ​ ប្រភេទផ្សេងគ្នាសាច់។

យើងស្នើឱ្យអ្នកពិចារណា រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗអាហារសម្រន់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2018 ។

រូបមន្តអាហារក្តៅ

Julienne ជាមួយសាច់គោនិង pear

1. កាត់សាច់គោទៅជាបំណែកតូចៗ។ Marinate នៅក្នុងស្រាជាមួយអំបិល cloves និងគ្រឿងទេស។ ទុកសាច់ក្នុងកន្លែងត្រជាក់ប្រហែលមួយម៉ោង។
2. ច្របាច់​ទឹក​ចេញ​ពី​សាច់​គោ​ដែល​បំពង​រួច​ចៀន​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ក្តៅ។
3. ពេល​សាច់​ប្រែ​ពណ៌​រួច​ដាក់​ខ្ទឹម​ស​ចូល​។ យក​រហូត​ដល់​ពាក់កណ្តាល​ឆ្អិន រួច​ទុក​មួយ​ឡែក​។
4. ខាញ់ខ្ទះកូកូត (ផ្សិតជូលៀន) ជាមួយប៊ឺ។ ដាក់នៅលើបាត ចំណិត pear, topped ជាមួយសាច់គោចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំង។
5. កិនផ្សិតឱ្យល្អិតជាមួយឈីសដឹងគុណ ហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដើម្បីដុតនំ។
6. ការបង្កើតសំបកពណ៌ត្នោតមាសនឹងបង្ហាញពីការត្រៀមខ្លួននៃអាហារសម្រន់ក្តៅ។ អ្នកអាចបម្រើវាភ្លាមៗនៅលើតុឆ្នាំថ្មី។

Gratin ជាមួយសាច់និងផ្សិត

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• សាច់មាន់សាច់ជ្រូកឬសាច់គោ - 600 ក្រាម;
• ស្រាសំប៉ាញ - 350 ក្រាម;
• អំពូល;
• 2 ស៊ុត;
• ឈីស - 150 ក្រាម;
• ប្រេងចៀន;
• ល្បាយនៃឱសថ Provencal អំបិល។

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ប្រហែល ៦០ នាទី។

មាតិកាកាឡូរី: 2175 kcal ។

1. កាត់សាច់ទៅជាចំណិតស្តើង។ បន្ថែមទៅសាច់ ឱសថ Provencalក៏ដូចជាខ្ទឹមបារាំងច្របាច់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
2. ចៀន​ស្រា​សំប៉ាញ​ស្តើងៗ​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ក្តៅ។
3. បង្ហូរ​ទឹក​ដែល​បង្កើត​នៅ​ក្នុង​សាច់ ហើយ​ច្របាច់​វា​ចេញ​តិចៗ។ វាយពងមាន់បន្ថែមផ្សិតចៀន។ បន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេសតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។
4. លាយ​ល្បាយ​ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ​ផ្សិត ឬ​កូកូត។ ដាក់ឈីសដឹងគុណនៅលើកំពូល។
5. ដុតនំប្រហែលកន្លះម៉ោងរហូតដល់សាច់ឆ្អិន។ សំបកឈីស. អាហារសម្រន់ត្រៀមសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2018!

kebab សាច់មាន់នៅលើ skewers ជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្លែទទឹម

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• fillet សាច់មាន់ - 1,2 គីឡូក្រាម;
• ផ្លែទទឹម - 1 ដុំ;
• mayonnaise មានជាតិខ្លាញ់ទាប - 80 ក្រាម;
• mustard ហឹរ - 1 tsp;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 2 ស្លាបព្រាបាយ;
• 25 ក្រាមនៃ butter ។
• បន្ទះឈើសម្រាប់ shish kebab 10-12 កុំព្យូទ័រ។

រយៈពេលចម្អិនអាហារ៖ ប្រហែល 3 ម៉ោងរួមទាំងពេលវេលានៃការ marinating ។

មាតិកាកាឡូរី: 2181 kcal ។

1. យើង marinate kebab សាច់មាន់ពីរម៉ោងមុនពេលចម្អិនវា។ វាចាំបាច់ក្នុងការកាត់សាច់ទៅជាបំណែកស្មើគ្នា។ បន្ថែមអំបិល, គ្រឿងទេស, mayonnaise, mustard ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើវាជំនួសឱ្យ mayonnaise ទឹកដោះគោជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប, ម្ហូបនឹងជារបបអាហារ។ កូរ, គ្របដណ្តប់ជាមួយ cellophane អាហារ, ផ្ញើទៅស្រាល កន្លែងត្រជាក់ marinate ។
2. បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅ, ខ្សែស្រឡាយ kebab នៅលើ skewers ។ ដាក់នៅលើសន្លឹកសាច់អាំងមួយហើយដុតនំរហូតដល់រួចរាល់។
3. ខណៈពេលដែល kebab កំពុងដុតនំអ្នកត្រូវចំអិន ទឹកជ្រលក់ផ្លែទទឹម. បោះដុំប៊ឺចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀន ដរាបណាវារលាយ បន្ថែមម្សៅ។ កូរ​ឱ្យ​លឿន​ហើយ​ចាក់​បន្តិចម្តងៗ​ក្នុង​ទឹក​ដែល​ច្របាច់​ចេញ​ពី​ផ្លែ​ទទឹម។ កូរឱ្យជាប់ជានិច្ចនាំយកទឹកជ្រលក់ទៅជាស្ថិរភាពដែលចង់បាន។
4. រ៉ូស៊ី kebab សាច់មាន់យកចេញពីឡ, ចាក់ពីលើទឹកជ្រលក់, ប្រោះជាមួយផ្លែទទឹម។ ឆ្កែនឹងប្រាកដជាចូលចិត្តអាហារសម្រន់នេះនៅលើតុនៅថ្ងៃចូលឆ្នាំសកល 2018។

ស្រាសំប៉ាញដាក់ជាមួយថ្លើមមាន់ក្នុងរចនាប័ទ្មបារាំង

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• ស្រាសំប៉ាញ - 12 កុំព្យូទ័រ;
• ថ្លើមមាន់ - 300 ក្រាម;
• ឈីស - 160 ក្រាម;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• mayonnaise - 2 tbsp ។ លីត្រ;
• rosemary, អំបិល;
• ស្រាពណ៌សឬក្រហមស្ងួត - 1 tbsp;
• ប្រេងសម្រាប់ចៀន។

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ប្រហែល ៥០ នាទី។

មាតិកាកាឡូរី: 2544 kcal ។

អណ្តាតជាមួយឈីសនិងទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមស

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• អណ្តាតសាច់គោ (សាច់ជ្រូក) - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹម - 4-5 cloves;
• ឈីសរឹង - 220 ក្រាម;
• អំពូល;
• mayonnaise - 90 ក្រាម;
• អំបិល ម្ទេស ស្លឹក Bay ២ ដើម។

រយៈពេលចម្អិនអាហារ៖ ប្រហែល 1,5 ម៉ោង (អាស្រ័យលើរបៀបចំអិនអណ្តាត) ។

មាតិកាកាឡូរី: 2573 kcal ។

1. អណ្តាតត្រូវដាំឱ្យពុះជាមួយការបន្ថែមអំបិល គ្រឿងទេស និងខ្ទឹមបារាំងទាំងមូលរហូតដល់ទន់។ បន្ទាប់មកសង្កត់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ហើយសម្អាត។
2. កាត់អណ្តាតទៅជាផ្នែក។ យើងកាត់ឈីសដែលមានទំហំដូចគ្នា។
3. នៅក្នុងធុងតូចមួយផ្សំ mayonnaise និងខ្ទឹមតាមរយៈសារពត៌មាន។ លាយនិងទទួលបានទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមស។
4. ដាក់បំណែកនៃអណ្តាតនៅលើសន្លឹកដុតនំឬនៅក្នុងចានដែលមិនងាយឆេះសម្រាប់បម្រើ។ ខាងលើជាមួយចំណិតឈីស និងទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមសមួយស្លាបព្រា។
5. ដុតនំអាហារសម្រន់សម្រាប់ តារាងឆ្នាំថ្មីឆ្នាំ 2018 មុនពេលដាក់ស្នើ។

សាច់ក្រឡុកជាមួយក្រូចនិងឈីស

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• សាច់ជ្រូកឬសាច់គោ - 1,5 គីឡូក្រាម;
• ឈីសរឹង - 350 ក្រាម;
• 2 ក្រូច;
• ម្រេច, គ្រឿងទេស;
• sprigs នៃ rosemary;
• ខ្លាញ់សម្រាប់រមៀលចៀន;
• ទឹកឃ្មុំបន្តិច។

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ប្រហែល ៩០ នាទី។

មាតិកាកាឡូរី: 5703 kcal ។

1. កាត់សាច់ នៅក្នុងបំណែកធំដែលនីមួយៗត្រូវតែលុបចោល។ កំពូលជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
2. ដាក់បន្ទះឈីសនៅលើគែមនៃសាច់ chopped ។ រមៀលចូលទៅក្នុងរមៀលមួយ។ ដើម្បីរក្សាវាឱ្យនៅដដែល សូមធានាដោយខ្សែ ឬឈើចាក់ធ្មេញ។
3. រមៀលសាច់នៅក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅខ្លាំង។ អ្នក​អាច​ធ្វើ​វា​បាន​ជា​មុន ព្រោះ​អ្នក​ត្រូវ​ដុតនំ​ម្ហូប​មុន​ពេល​បម្រើ។
4. យកអំបោះ (ឈើចាក់ធ្មេញ) ចេញពីសាច់ត្រជាក់ រួចដាក់លើចានដែលធន់នឹងភ្លើង ដើម្បីបម្រើ។ ដុសរមៀលនីមួយៗជាមួយទឹកឃ្មុំពនលាយក្នុងទឹក។
5. គ្រប​សាច់​ជា​មួយ​ចំណិត​ពណ៌​ទឹក​ក្រូច​ដែល​មិន​បាន​លាប ហើយ​ដុត​រហូត​ដល់​រួចរាល់។

ម្ហូបត្រជាក់សម្រាប់តុឆ្នាំថ្មី 2018

អាហារត្រជាក់នឹងធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយថ្ងៃឈប់សម្រាក និងធ្វើឱ្យតារាង "កាន់តែសម្បូរបែប" ។ ក្នុងចំណោមរូបមន្តដែលបង្ហាញឱ្យឃើញសម្រាប់អាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដើម្បីផ្គាប់ចិត្តនិមិត្តសញ្ញានៃឆ្នាំឆ្កែ ចានដែលមានប្រភេទសាច់ផ្សេងៗគ្នាគួរតែឈ្នះ។

សូមឱ្យថ្ងៃឈប់សម្រាកគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងភ្លឺ។ ចម្អិនដោយភាពរីករាយនិងងាយស្រួល!

Meatloaf ជាមួយអាថ៌កំបាំង

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• សាច់ (tenderloin) - 600 ក្រាម;
• apricots ស្ងួត - 100 ក្រាម;
• ខ្ទឹមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• Walnut សំបក - 50 ក្រាម;
• អំបិល, ល្បាយម្រេច។

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ប្រហែលមួយម៉ោង។

មាតិកាកាឡូរី: 2110 kcal ។

1. កាត់​សាច់​ដុំ​ណា​មួយ​តាម​បណ្តោយ​ដើម្បី​បង្កើត​ជា​ដុំ​ចតុកោណ។ កម្រាស់នៃស្រទាប់សាច់គឺប្រហែល 2 សង់ទីម៉ែត្រ។
2. វាយសាច់, ជូតជាមួយអំបិលនិងល្បាយនៃម្ទេស។ ច្របាច់​ខ្ទឹម​ស​តាម​រយៈ​សារ​ព័ត៌​មាន​មួយ ហើយ​បាច​វា​លើ​ផ្ទៃ។
3. ទៅគែម បំណែកនៃសាច់ដាក់ចេញ apricots ស្ងួត។ ធ្វើវេនមួយហើយចាប់ផ្តើមរមៀលរមៀល។
4. ប្រោះ​គ្រាប់​ដែល​នៅ​សល់​ជា​ច្រើន​គ្រាប់​ដែល​កិន​រួច​ជា​មុន​។
5. រមៀលឡើងរមៀល, sprinkle ជាមួយម្រេច, រុំនៅក្នុង foil អាហារ។
6. ដុតនំរហូតដល់រួចរាល់តាមពេលវេលាអាស្រ័យលើប្រភេទសាច់។ សាច់មាន់សាច់ជ្រូក 30-35 នាទីសាច់គោ - យ៉ាងហោចណាស់ 40 នាទី។
7. ត្រជាក់រមៀលដែលបានបញ្ចប់យក foil ចេញហើយកាត់បម្រើ។

Canapes ជាមួយសាច់ជ្រូកឆ្អិននិងផ្លែបឺរ

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• ខូគីនំកែកឃឺ - 250 ក្រាម;
• សាច់ជ្រូកឆ្អិន - 200 ក្រាម;
• ផ្លែបឺរ - 1 ដុំ;
• butter (ghee) - 50 ក្រាម;
• cranberries និង parsley សម្រាប់ការតុបតែង។

ពេលចម្អិនអាហារ៖ កន្លះម៉ោង។

មាតិកាកាឡូរី: 2410 kcal ។

1. ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំសាច់ជ្រូកឆ្អិន ផ្លែប័រ និងប៊ឺ។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
2. អំបិលសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ និងផ្លែបឺរ លាយម្រេច រួចរដូវជាមួយម្រេច។ ដាក់ក្នុងថង់ដើម្បីតុបតែងនំ។ បំពង់ពីរ៉ាមីតឆ្ងាញ់ដាក់លើនំកែកឃឺនីមួយៗ។
3. ដាក់ ​​canapés បុណ្យនៅលើតុឆ្នាំថ្មី 2018 នៅលើម្ហូបផ្ទះល្វែងមួយ garnish ជាមួយ cranberries និងឱសថ។

ថ្លើម mincemeat នៅលើ toast

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• នំបុ័ងអាំង - 1 ដុំ;
• មាន់ឬ ថ្លើម goose- 650 ក្រាម;
• ស៊ុតឆ្អិន - 2 PCs;
• ក្រែមខ្លាញ់មធ្យម - 60 មីលីលីត្រ;
• clove នៃខ្ទឹមស;
• អូលីវ pitted - 2 tbsp ។ លីត្រ;
• ប្រេងចៀន;
• អំបិល, rosemary, ម្រេច។

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៤៥ នាទី។

មាតិកាកាឡូរី: 4330 kcal ។

1. សម្ងួតនំបុ័ងនៅក្នុងឡដុតដោយប្រុងប្រយ័ត្នកាត់ជាត្រីកោណកាត់សំបក។
2. ជូតដុំនំបុ័ងនីមួយៗជាមួយខ្ទឹមស។
3. ចៀនថ្លើមនៅក្នុងខ្ទះចៀនរហូតដល់ចម្អិន។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការ frying បន្ថែមអំបិល, ម្រេច, rosemary ។ ចាក់ចូលទៅក្នុងក្រែម, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ, simmer សម្រាប់ 3-5 នាទី។
4. ម៉ាសថ្លើម និង ស៊ុតឆ្អិនឆ្លងកាត់ Sieve ដ៏ល្អនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ pate គួរតែមានស្ថិរភាពទន់; ប្រសិនបើវាក្រាស់ពេកបន្ថែមក្រែម។
5. ស្លាបព្រាលើបំណែកនំប៉័ង pate ថ្លើម. តុបតែង mincemeat ជាមួយចំណិតអូលីវ។

Tartlets ជាមួយសណ្តែកនិងសាច់មាន់ជក់បារី

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• tartlets - 12 បំណែក;
• សណ្តែកឆ្អិន - 350 ក្រាម;
• Ham ជក់បារី;
• mayonnaise - 1.5 tbsp ។ លីត្រ;
• ស៊ុតឆ្អិន - 3 PCs;
• អំបិល;
• sprigs basil ។

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ប្រហែល ៣០ នាទី។

មាតិកាកាឡូរី: 2985 kcal ។

1. អ្នកត្រូវយក tartlets ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចដែលផលិតដោយខ្លួនអ្នក កុម្មង់នំខ្លី.
2. យកឆ្អឹងនិងស្បែកចេញពីជើងដែលជក់បារី។ ដាក់បំណែកសាច់មាន់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយហើយច្របាច់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។
3. បន្ទាប់បន្ថែមទៅសាច់មាន់ សណ្តែកឆ្អិន. នាំយកល្បាយទៅជាស្ថិរភាព pate ។ អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
4. ដាក់ ​​pate នៅក្នុង tartlets, garnish ជាមួយ slices នៃស៊ុតឆ្អិន, twigs basil ស្រស់. tartlets ឆ្ងាញ់ត្រៀម​ខ្លួន​ដើម្បី​អបអរ​ឆ្នាំ​ថ្មី 2018។

អាហារសម្រន់ឆ្នាំថ្មីនៅក្នុងក្រូច

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• ក្រូច - 3 កុំព្យូទ័រ;
• សាច់មាន់ឆ្អិន - 350 ក្រាម;
• peas បៃតង - 3 tbsp ។ លីត្រ;
• ស៊ុតឆ្អិន - 2 PCs;
• ឈីស - 160 ក្រាម;
• mayonnaise - 2 tbsp ។ លីត្រ;
• អង្ករឆ្អិន - 50 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង។

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ប្រហែល ៤០ នាទី។

មាតិកាកាឡូរី: 4310 kcal ។

1. ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបែងចែកក្រូចទៅជាពាក់កណ្តាលហើយយក pulp ចេញ។
2. ចែកសាច់មាន់ឆ្អិនទៅជាសរសៃហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។
3. បន្ថែមសណ្តែកបៃតង ស៊ុតច្របាច់ ឈីសដឹងគុណ អង្ករ និងខ្ទឹមបារាំងទៅសាច់មាន់។ បើចាំបាច់បន្ថែមអំបិលទៅល្បាយបន្ថែម mayonnaise និងលាយ។
4. បំពេញសាឡាត់ជាមួយពាក់កណ្តាលពណ៌ទឹកក្រូច។ ដាក់ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ទឹកក្រូច និងបៃតងនៅលើកំពូល។

ចាប់ផ្តើមជាមួយអាហារសម្រន់ត្រជាក់ និងក្តៅ ពិធីបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីឆ្នាំណាមួយនិង 2018 គឺមិនមានករណីលើកលែងនោះទេ។ រូបរាងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំរបស់ពួកគេធ្វើឱ្យភ្នែកអ្នកចង់សាកល្បងគ្រប់មុខម្ហូប។

សូមអរគុណចំពោះភាពសម្បូរបែប អ្នកអាចទទួលបានអាហារសម្រន់ឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដោយងាយស្រួល ដោយមិនចាំបាច់រង់ចាំវគ្គសំខាន់នោះទេ។ លើសពីនេះទៀតខាងលើ អាហារសម្រន់ថ្ងៃឈប់សម្រាកល្អបំផុតសម្រាប់តុអាហារប៊ូហ្វេសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2018 ។

នឹងមកជួយដល់ម្ចាស់ផ្ទះ គន្លឹះមានប្រយោជន៍ខាងក្រោមនេះ អ្នកអាចរៀនពីភាពស្មុគ្រស្មាញនៃជំនាញធ្វើម្ហូប។

1. នៅពេលជំនួសប្រភេទនៃសាច់, យកទៅក្នុងគណនីពេលវេលាចម្អិនអាហារនៅក្នុងរូបមន្ត។ សាច់មាន់និងសាច់ជ្រូកចំអិនលឿនជាងសាច់គោ។
2. ដើម្បីធ្វើឱ្យ croutons សម្រាប់ canapés និង sandwiches តិចមានកាឡូរីខ្ពស់ អ្នកមិនចាំបាច់ចៀនវានៅក្នុងប្រេងទេ គ្រាន់តែស្ងួតវានៅក្នុង oven ឬ toaster ។
3. ប្រសិនបើអ្នកមិនមានម៉ាស៊ីនលាយ ឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់នៅនឹងដៃ ថ្លើមឆ្អិនអ្នកអាចដឹងគុណវា ហើយកិនសាច់មាន់ជាមួយសម។
4. អាហារសម្រន់ឆ្នាំថ្មី 2018 គួរតែភ្លឺ; បង្ហាញការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក។
5. ផ្លាស់ប្តូរឆ្ងាយពីប្រពៃណីចាស់ សាកល្បងរសជាតិដោយផ្សំសាច់ជាមួយផ្លែឈើ និងក្រូចឆ្មា។
6. បន្ថែមស្រាសស្ងួតបន្តិចទៅខ្ទះថ្លើម វានឹងឆាបជាមួយនឹងរសជាតិថ្មី។
7. កុំផ្តោតលើតែ ចានសាច់សម្រាប់ថ្ងៃចូលឆ្នាំសកល 2018 បន្ថែមផ្លែឈើនិងបង្អែមទៅតុ។
8. អាហារត្រជាក់ត្រូវបានបម្រើល្អបំផុតនៅលើចានសំប៉ែតធំ។ វត្ថុក្តៅត្រូវបានដាក់នៅលើតុក្នុងធុងការពារភ្លើងដើម្បីឱ្យពួកគេអាចកំដៅឡើងវិញបាន។
9. បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចដោយប្រុងប្រយ័ត្ន; ខណៈពេលដែលភាពជូរចត់នៃម្រេចនឹងបន្ថែម zest ទៅម្ហូប (នេះគឺជាបញ្ហានៃរសជាតិ) ។

សួស្តីឆ្នាំថ្មី!

នៅសល់តិចតួចណាស់ ហើយស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនកំពុងខួរក្បាលរបស់ពួកគេលើការគូររូប ម៉ឺនុយថ្ងៃឈប់សម្រាក. នៅទីនេះអ្នកនឹងឃើញច្បាប់និងរូបមន្តសម្រាប់ការតុបតែងតុឆ្នាំថ្មី។

ឆ្នាំថ្មីឆ្នាំ 2017 យោងទៅតាមប្រតិទិនភាគខាងកើតត្រូវបានចាត់ទុកថាជាឆ្នាំដែលសេវនកម្មបំផុតហើយភ្លើងជានិមិត្តរូបនៃថាមពលដ៏សំខាន់ដែលខិតខំដើម្បីរីកចម្រើននិងជោគជ័យ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលនៅពេលរៀបចំពិធីចូលឆ្នាំថ្មីអ្នកត្រូវខិតជិតវាដោយភាពរីករាយនិងគំនិតភ្លឺ។

នៅពេលរៀបចំតារាង សូមប្រើពណ៌ក្រហម និងពណ៌មាស ហើយដើម្បីបន្ថយពណ៌ភ្លឺ ពណ៌ស និងប្រាក់គឺជាពណ៌ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ ហើយជាការពិតណាស់ យើងមិនអាចភ្លេចអំពីទៀនបានទេ!

របៀបបង្កើតម៉ឺនុយឆ្នាំថ្មី

ការជឿលើប្រផ្នូលគឺជារឿងផ្ទាល់ខ្លួនសុទ្ធសាធ ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវតែដឹងពីរបៀបទាក់ទាញសំណាងល្អ មាន់ជល់ហើយ​អាច​ផ្គាប់​ចិត្ត​គាត់​បាន ព្រោះ​ថ្ងៃ​ចូល​ឆ្នាំ​ថ្មី​ជា​រាត្រី​វេទមន្ត។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវយកទៅក្នុងគណនីចំណង់ចំណូលចិត្តនិងរសជាតិនៃបក្សីដ៏អស្ចារ្យនិងចម្រុះពណ៌នេះ។

មាន់ជល់ជាសត្វសន្សំសំចៃ តែមិនលោភលន់ទេ។ តារាងពិធីបុណ្យគួរតែបង្ហាញពីទ្រព្យសម្បត្តិរបស់អ្នក ប៉ុន្តែក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះមិនត្រូវផ្ទុះឡើងជាមួយនឹងអាហារ និងចានដ៏សម្បូរបែបនោះទេ។ ចានអាចមានលក្ខណៈសាមញ្ញបំផុត និងមិនស្មុគស្មាញពេក និងកម្រនិងអសកម្ម។

អ្នកអាចមើលឃើញជាញឹកញាប់នៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាក មាន់ចៀនទា ឬបក្សីផ្សេងទៀត។ ប៉ុន្តែមិនមែននៅថ្ងៃចូលឆ្នាំសកលខាងមុខនេះទេ។ អ្នកត្រូវបោះបង់ចោលចានបែបនេះ។ វត្តមាននៃសាច់បសុបក្សីអាចមានតែនៅក្នុងសាឡាត់និងក្នុងបរិមាណតិចតួចប៉ុណ្ណោះ។ ដូច្នេះ​ហើយ អ្នក​គួរ​ផ្តល់​ចំណូល​ចិត្ត​ចំពោះ​មុខ​ម្ហូប​ដែល​ធ្វើ​ពី​សាច់​ជ្រូក សាច់​គោ និង​ត្រី។ ម្យ៉ាងទៀត កុំ​ដាក់​ស៊ុត​ខ្មោច​នៅលើ​តុ​។

តារាង​ក្នុង​ឆ្នាំ​រកា គួរតែមាន​បន្លែ និង​ផ្លែឈើ ទាំង​សាឡាដ និង​ចំណិត។ កុំភ្លេចអំពីបង្អែម។ វាជាការល្អបំផុតដើម្បីធ្វើនំឬនំ។

រូបមន្តសម្រាប់វគ្គសិក្សាសំខាន់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2017

សម្រាប់ម្ហូបនេះអ្នកនឹងត្រូវការ ផលិតផលខាងក្រោមត្រី salmon 1 គីឡូក្រាម ក្រែម 300 មីលីលីត្រ ខ្លាញ់ 10% ឈីស 150 ក្រាម ខ្ទឹមបារាំង 1 អំបិល និងគ្រឿងទេសតាមរសជាតិរបស់អ្នក។

ជំហានដំបូងគឺធ្វើទឹកជ្រលក់។ ក្រែមគួរតែត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចានតូចមួយ។ បន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេសទៅពួកគេ។ គ្រឿងទេសអាចជាអ្វីទាំងអស់។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារបន្តិចទៅក្រែម ទឹកជ្រលក់នឹងក្រាស់ ហើយនឹងស្រដៀងទៅនឹងក្រែមជូររាវ។

កាត់សាច់ត្រីសាម៉ុង នៅក្នុងផ្នែកតូចៗហើយដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលលាបខ្លាញ់ពីមុនជាមួយប្រេងបន្លែ។ ចាក់ទឹកជ្រលក់ពីលើ fillet ហើយទុកឱ្យឈរប្រហែល 20 នាទីបន្ទាប់ពីនេះប្រោះបំណែកត្រី salmon ជាមួយឈីសដឹងគុណ។ ឥឡូវអ្នកត្រូវដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេ។ ដុតនំត្រីរយៈពេល 30-35 នាទី។

សម្រាប់ការតុបតែងអ្នកនឹងត្រូវការ:ដំឡូងធំ 10 ឬ 15 មធ្យម ស៊ុតស 2 រដូវ និងប្រេងអូលីវ។

ដំបូងអ្នកត្រូវធ្វើ batter ស្រាលដែលដំឡូងនឹងត្រូវបានចម្អិន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាយស៊ុតពណ៌សឱ្យបានល្អ។ ដំឡូង​ត្រូវ​កាត់​ជា​ចំណិត​ៗ ហើយ​លាយ​ជាមួយ​ស៊ុត​ស។ បន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រឿងទេសទាំងអស់តាមរសជាតិរបស់អ្នក។ បន្ថែម​ប្រេង​អូលីវ​មួយ​ចំនួន​តូច​ទៅ​ក្នុង​សន្លឹក​ដុតនំ ហើយ​ដាក់​ចំណិត​ដំឡូងបារាំង។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចប្រោះឱសថនៅលើកំពូល។ ដំឡូងគួរតែត្រូវបានដុតនំនៅ 220 ដឺក្រេប្រហែល 40 នាទី។ ក្នុងករណីនេះដំឡូងគួរតែត្រូវបានកូររៀងរាល់ 10-15 នាទីម្តង។

សាច់ជ្រូករមៀលជាមួយ prunes និងឈីស feta

គ្រឿងផ្សំ៖ ១ គីឡូក្រាម កសាច់ជ្រូក 200 ក្រាមនៃឈីស feta, 200 ក្រាមនៃ prunes, 250 ក្រាមនៃ Cream sour មិនលើសពី 25% ជាតិខ្លាញ់, 1 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ, 4 tablespoons នៃ mustard ជាមួយគ្រាប់ធញ្ញជាតិ, 2 ស្លាបព្រានៃ basil ស្ងួត, អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ជំហានដំបូងគឺរៀបចំ prunes ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវត្រាំវាចូល ទឹកក្តៅសម្រាប់ការហើម។ លាងសាច់ជ្រូកឱ្យស្អាត រួចកាត់ជាបន្ទះបណ្តោយប្រវែង 2 សង់ទីម៉ែត្រ (សាច់ត្រូវកាត់តាមគ្រាប់ធញ្ញជាតិ) ហើយវាយឱ្យល្អ។

លាយ Cream sour ជាមួយ butter, mustard, basil និងគ្រឿងទេស។ ទឹកជ្រលក់នេះគួរតែត្រូវបានស្រោបលើផ្នែកទាំងពីរនៃសាច់នីមួយៗ។ ទុកឱ្យសាច់ញ៉ាំរយៈពេល 10-15 នាទី។ ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវស្ងួត prunes ឱ្យបានល្អហើយកាត់វាជាបំណែកតូចៗកាត់ឈីសផងដែរ។

ឥឡូវអ្នកត្រូវដាក់ឈីស និងព្រូននៅលើសាច់ជ្រូក ¼ ហើយរមៀលវាចូលទៅក្នុងក្រឡុកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ រមៀលត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំនិងដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេប្រហែលមួយម៉ោង។

នេះគឺជារូបមន្តពីរបីបន្ថែមទៀតសម្រាប់វគ្គសិក្សាសំខាន់ៗសម្រាប់តុឆ្នាំថ្មី

រូបមន្តសាឡាត់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2017

សម្រាប់សាឡាត់អ្នកត្រូវការ: 1 ពាង ត្រី salmon កំប៉ុង, 250 ក្រាមនៃឈីស, 1 ប៉េងប៉ោះតូចមួយ, 1-2 ស្លាបព្រានៃទឹក lemon, ឱសថ - dill និង parsley, 1 កញ្ចប់នៃនំកែកឃឺ។

សាឡាត់នេះងាយស្រួលរៀបចំណាស់។ ដាក់​ត្រី​ចូល​ក្នុង​ចាន​មួយ រួច​ច្របល់​ឱ្យ​ល្អ​ជាមួយ​សម បន្ទាប់មក​បន្ថែម​ឈីស​ដឹងគុណ និង​ ទឹក lemon. បង្កើតកោណពីល្បាយលទ្ធផល។ ឥឡូវនេះសូមចាប់ផ្តើមតុបតែងដើមឈើណូអែល។ ដើម្បីបង្កើតឥទ្ធិពលនៃក្រញាំ អ្នកត្រូវប្រើបៃតង។ កាត់ផ្កាយ និងប្រដាប់ប្រដាក្មេងលេងចេញពីប៉េងប៉ោះ។ ប្រដាប់ប្រដាក្មេងលេងក៏អាចធ្វើពីផ្លែទទឹមនិងអូលីវផងដែរ។

នំកែកឃឺគឺត្រូវការជាចាំបាច់ដើម្បីធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការញ៉ាំសាឡាដ។

ចំណាំថាអ្នកមិនចាំបាច់ធ្វើកោណទេ ប៉ុន្តែដាក់ល្បាយនៅលើចានមួយ ហើយធ្វើរូបរាងដូចនៅក្នុងរូបថតខាងក្រោម។

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖ ២០០ ក្រាម។ fillet សាច់មាន់ 3 ដំឡូងមធ្យម ពោត ½ កំប៉ុង 150 ក្រាម។ ការ៉ុតកូរ៉េ, 1 bunch នៃ parsley, 3 tablespoons នៃ mayonnaise, 1 bunch នៃសាឡាត់, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

យក​សាច់​មាន់​មក​ស្ងោរ ហើយ​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ។ បន្ថែមពោត, ការ៉ុត, parsley chopped ល្អ, អំបិលនិង mayonnaise ទៅសាច់មាន់។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

កាត់​ដំឡូង​ជា​បន្ទះ​ស្តើងៗ ហើយ​ចៀន​លើ​ ប្រេងបន្លែរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតហើយបន្ថែមទៅចានជាមួយសាច់មាន់។ លាយម្តងទៀត។ ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវរកម្ហូបមួយដាក់ស្លឹកសាឡាត់នៅលើវាហើយដាក់សាឡាត់នៅលើកំពូល។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចតុបតែងកំពូលជាមួយឱសថប៉េងប៉ោះឬ radishes ។

អាហារសម្រន់សម្រាប់តុឆ្នាំថ្មី

អាហារសម្រន់ "Herringbone"

សម្រាប់អាហារសម្រន់អ្នកត្រូវការ៖ ១ នំបុ័ង pita ស្តើង 250 ក្រាមនៃឈីស curd, 100 ក្រាមនៃឈីស Parmesan, 2 បំណែកនៃពណ៌ក្រហម ម្រេចកណ្ដឹង, 20 បំណែកនៃអូលីវ 1 bunch នៃស្លឹកសាឡាត់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកក៏អាចប្រើ basil ស្រស់។

ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំការបំពេញ។

ដាក់ឈីស curd នៅក្នុងចានជ្រៅមួយហើយបន្ថែម parmesan, កិននៅលើ grater ដ៏ល្អមួយ, អូលីវ chopped ល្អនិងម្រេច។

ដាក់ខ្សែភាពយន្តតោងនៅលើតុ ហើយដាក់ស្លឹកសាឡាត់ ហើយដាក់នំបុ័ងភីតាពីលើ។ កាត់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នជា 4 ផ្នែកស្មើៗគ្នា។ ដាក់ការបំពេញនៅលើបំណែកនីមួយៗហើយរមៀលដោយប្រុងប្រយ័ត្នទៅជាវិល។ ប្រើម្រាមដៃរបស់អ្នកដើម្បីបង្កើតជារាងត្រីកោណ។ ឥឡូវនេះរមៀលត្រូវដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2 ម៉ោង។ បន្ទាប់​មក​យក​វា​ចេញ យក​សំបក​ចេញ ហើយ​កាត់​ជា​ដុំ​តូចៗ។ ដាក់ដុំនីមួយៗនៅលើ skewer ។ ដាក់ពាក់កណ្តាលអូលីវនៅមូលដ្ឋានដើមឈើណូអែល។

គ្រឿងផ្សំ៖ សាច់ក្រក ៣០០ ក្រាម (អ្នកអាចប្រើស្រស់ ឬកំប៉ុង) ដំឡូង ៧ ផ្លែ ស៊ុត ៣ ផ្លែ ត្រសក់ ២ ដុំ ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ១ បាច់ ឈីស ៤០០ ក្រាម ម្រេចក្រហម ១ និងម្រេចលឿង ១ កញ្ចប់ និងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ .

ស្ងោរ​ត្រកួន​បំបែក​ពី​ឆ្អឹង ហើយ​កាត់​ជា​ចំណិត​ស្តើងៗ។ ប្រសិនបើអ្នកយកត្រីងៀតដាក់ក្នុងពាង ឬត្រីផ្សេងទៀតគ្រាន់តែកិនវា។ អ្នកត្រូវកិនដំឡូង។ កាត់ស៊ុតឱ្យល្អិត ឬកិនវានៅលើ grater ល្អ។ ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ គ្រឿងទេស និងបន្ថែម mayonnaise ដូច្នេះអ្នកអាចរមៀលចូលទៅក្នុងបាល់តូចៗ។

ឥឡូវអ្នកត្រូវលាបពណ៌បាល់។ ដើម្បី​ធ្វើ​បែប​នេះ អ្នក​ត្រូវ​ហាន់​ម្ទេស ត្រសក់​ល្អិតៗ ខ្ទឹមបារាំងបៃតង. បាល់នីមួយៗគួរត្រូវបានរមៀលយ៉ាងល្អនៅក្នុងចានមួយហើយដាក់នៅលើចាន។

អ្នកអាចប្រើផលិតផលណាមួយដើម្បីពណ៌បាល់ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់អ្នក។

គំនិតសម្រាប់ចំណិតសម្រាប់តុឆ្នាំថ្មី

តារាងពិធីបុណ្យត្រូវតែរួមបញ្ចូលបន្លែសាច់និង ចំណិតផ្លែឈើ. អ្នកគ្រាន់តែអាចដាក់ផលិតផលដែលបានកាត់នៅលើចានមួយ ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចបង្ហាញពីភាពច្នៃប្រឌិត និងការស្រមើលស្រមៃផងដែរ។

វីដេអូ៖ "ម៉ឺនុយសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2017"

សួស្តីឆ្នាំថ្មី!

យោងទៅតាមសីលធម៌គួរតែមានអាហារសម្រន់ពីរប្រភេទនៅលើតុបុណ្យ: ត្រជាក់និងក្តៅ។ ការរៀបចំអាហារសម្រន់គួរតែត្រូវបានណែនាំដោយនិមិត្តសញ្ញានៃឆ្នាំនោះគឺឆ្កែ។ ហើយដើម្បីសម្រួលវាបន្តិច អ្នកត្រូវប្រើ បរិមាណអតិបរមាប្រភេទសាច់។

យើងស្នើឱ្យពិចារណាច្រើនបំផុត អាហារសម្រន់ឆ្ងាញ់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2018 នៃសត្វឆ្កែផែនដី។ ពួកគេត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេលអតិបរមាកន្លះម៉ោងហើយគ្រឿងផ្សំដែលបាត់ណាមួយអាចត្រូវបានជំនួសដោយអ្វីដែលស្រដៀងគ្នាឬច្រើនជាងនេះដែលសមរម្យសម្រាប់គ្រួសារថវិកាឆ្នាំថ្មី។

កម្រមានគ្រួសារដែលរៀបចំអាហារសម្រន់ក្តៅៗនៅថ្ងៃធ្វើការ។ វា​ជា​បញ្ហា​មួយ​ទៀត​នៅ​ពេល​ការ​ប្រារព្ធ​ពិធី​ជា​លក្ខណៈ​គ្រួសារ ឬ​ថ្ងៃ​ឈប់​សម្រាក​ចូល​ឆ្នាំ​ថ្មី ដែល​ពិសិដ្ឋ​សម្រាប់​ប្រជាជន​ភាគ​ច្រើន​ត្រូវ​បាន​គ្រោង​ទុក។

ដើម្បីឱ្យភ្ញៀវភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងតុឆ្នាំថ្មីអ្នកត្រូវការ ការយកចិត្តទុកដាក់ពិសេសអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះអាហារសម្រន់ដែលគួរតែមិនត្រឹមតែហ៊ានប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងដើមទៀតផង។ យល់ស្របថាមានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់រៀបចំម្ហូបប្រភេទនេះ។

ចាប់ផ្តើមជាមួយ croquettes គ្រប់ប្រភេទនិងបញ្ចប់ដោយ souffle សាច់. ហើយ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​រៀបចំ​ម្ហូប​ក្តៅ​បាន​ត្រឹម​ត្រូវ វា​អាច​ជំនួស​អាហារ​ពេញ​បាន​យ៉ាង​ងាយ។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយបន្ថែមពីលើ ការចែកចាយត្រឹមត្រូវ។អាហារសម្រន់បែបនេះទាមទារពេលវេលាត្រឹមត្រូវ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាក្តៅដូច្នេះវាអាចត្រូវបានបម្រើភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ។

ហើយប្រសិនបើអ្នកមិនទាន់សម្រេចចិត្តលើម៉ឺនុយសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2018 នោះយើងស្នើឱ្យអ្នកព្យាយាមរៀបចំជម្រើសដែលបានស្នើឡើង។

ម្ហូបក្តៅជាមួយផ្លែបឺរ

សមាសធាតុចាំបាច់៖

• avocado - 3 កុំព្យូទ័រ PC (ទំហំមធ្យម);
• ប៉េងប៉ោះ - 1 ដុំ;
• ទឹកខ្មះ balsamic - 30 មីលីលីត្រ;
• bacon - 4 បំណែក;
• ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - 1 ដុំ (កាត់ល្អ);
• ម្ទេសក្រហម - 1 ដុំ (កាត់ជាមុន);
• celery chopped - 1 ឫស;
• ស្ករគ្រីស្តាល់ល្អ - 10 ក្រាម;
• ទឹកជ្រលក់ម្ទេសផ្អែម - 2 tsp;
• ឈីស - 1 ស្លាបព្រា (ដឹងគុណ) ។

ពេលវេលាដែលបានចំណាយ: 20 នាទីដើម្បីរៀបចំ + 5 នាទីដើម្បីចម្អិន។

មាតិកាកាឡូរី: 221 kcal ។

ដំណើរការជាជំហាន ៗ ៖

ភីហ្សាខ្ជិលឆ្នាំថ្មី

ភីហ្សាខ្លួនឯងគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។ ម្ហូបឆ្ងាញ់ហើយប្រសិនបើអ្នកធ្វើវាក្នុងទម្រង់ អាហារសម្រន់ឆ្នាំថ្មីសម្រាប់តារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកឆ្នាំ 2018 អ្នកនឹងមិនចាំបាច់ចំណាយប្រាក់លើការស្វែងរកទេ។ គ្រឿងផ្សំចាំបាច់. យ៉ាងណាមិញអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវការអាចទិញបាននៅផ្សារទំនើបដែលនៅជិតបំផុត។

សមាសធាតុចាំបាច់៖

• សាច់ក្រកឆ្អិន - 500 ក្រាម;
• អំពូល;
• ប៉េងប៉ោះ - 3 កុំព្យូទ័រ PC;
• ផ្សិត pickled - 500 ក្រាម;
• បន្ថែម mustard, អំបិល, mayonnaise និងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• នំប៉័ង នំបុ័ងពណ៌ស;
• ឈីស - 150 ក្រាម។

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ២០ នាទី។

មាតិកាកាឡូរី: 140 kcal ។

ដំណើរការជាជំហាន ៗ ៖

1. នៅក្នុងចានមួយលាយ mustard, អំបិល, mayonnaise និងម្រេច;
2. កិនឈីស;
3. គ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតទាំងអស់ត្រូវបានកាត់ដោយកាំបិត ឬកិនឱ្យល្អិត។
4. កាត់សាច់ក្រកជាដុំៗ ហើយរៀបចំគ្រឿងផ្សំតាមគ្រោងការណ៍ខាងក្រោម៖ សាច់ក្រក ផ្សិត ខ្ទឹមបារាំង ប៉េងប៉ោះ ការស្លៀកពាក់ដែលបានរៀបចំ និងឈីស។
5. កំដៅ oven ទៅ 300C;
6. ដាក់ភីហ្សាខ្នាតតូចនៅលើសន្លឹកដុតនំហើយដុតនំរយៈពេល 10 នាទី។

ម្ហូប​ក្ដៅ​ៗ​ត្រូវ​បាន​គេ​បម្រើ​ដល់​តុ​ដែល​ក្ដៅ​ខ្លាំង​ដូច្នេះ​ដើម្បី​និយាយ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើវាមានពេលត្រជាក់នៅពេលភ្ញៀវមកដល់ អ្នកអាចកំដៅវាក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ កុំបារម្ភ រសជាតិនឹងមិនប៉ះពាល់អ្វីទាំងអស់។

ឈីស croquettes

អស្ចារ្យនិង អាហារសម្រន់រហ័ស, ការរៀបចំដែលនឹងយក គ្រឿងផ្សំសាមញ្ញនិងចំនួនពេលវេលាអប្បបរមា។ គ្រាន់តែជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់តារាងឆ្នាំថ្មីឆ្នាំ 2018 ។

សមាសធាតុចាំបាច់៖

• pulp នំបុ័ងពណ៌ស - 300 ក្រាម;
• cinnamon និងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ស៊ុត - 2 ភី
• ទឹកដោះគោ - 200 មីលីលីត្រ;
• dill chopped;
• ឈីស - 100 ក្រាម។

ពេលវេលាចំណាយ៖ ១៥ នាទី។

មាតិកាកាឡូរី: 187 kcal ។

ដំណើរការជាជំហាន ៗ ៖

1. កាត់ pulp ចូលទៅក្នុងគូប, ចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោនិងទុកសម្រាប់ 15 នាទី;
2. វាយស៊ុតមួយចូលទៅក្នុងល្បាយនំប៉័ង និងទឹកដោះគោ ហើយកិនល្បាយនេះជាមួយសមមួយ;
3. បន្ថែម cinnamon និងអំបិលហើយវិចិត្រ ឈីសដឹងគុណ;
4. បង្កើតជាបាល់;
5. ចាក់ឱសថ chopped ចូលទៅក្នុងស៊ុតមួយផ្សេងទៀត;
6. ទម្លាក់បាល់នីមួយៗចូលទៅក្នុង ល្បាយស៊ុតនិងចៀន croquettes រហូតដល់ចម្អិននៅក្នុងខ្លាញ់ជ្រៅឬនៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយ មួយចំនួនធំប្រេង

ដំបងក្តាមចម្អិននៅក្នុង batter និង breadcrumbs

ភាពអ៊ូអរនៃឆ្នាំថ្មីគឺហត់នឿយណាស់ដែលអ្នកចង់បង្វែរតុជាមួយអាហារសម្រន់ក្តៅឆ្ងាញ់។ ចម្អិនអាហារភ្លាមៗ. នេះគឺជារូបមន្តមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ ពិធីបុណ្យសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី។

សមាសធាតុចាំបាច់៖

• ដំបងក្តាម - 200 ក្រាម;
• ម្សៅ - 5 tbsp ។ លីត្រ;
• ម្រេចដីនិងអំបិលមួយដុំ;
• ស៊ុត - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• breadcrumbs - 6 tbsp ។ លីត្រ;
• mayonnaise - 2 ស្លាបព្រា។ លីត្រ;
• ប្រេងសម្រាប់ចៀន - ប្រហែល 60 មីលីលីត្រ។

ពេលវេលាចំណាយ៖ ៣០ នាទី។

មាតិកាកាឡូរី: 296 kcal ។

ដំណើរការជាជំហាន ៗ ៖

1. សម្រាប់ batter លាយ mayonnaise, ម្រេច, ស៊ុត, ម្សៅ, អំបិលនៅក្នុងចានមួយ;
2. ជ្រលក់ក្តាមដំបងម្តងមួយៗចូលទៅក្នុងល្បាយរាវដែលបានរៀបចំ;
3. បន្ទាប់មករមៀល appetizer នៅក្នុង breading;
4. ចៀនពីរបីនាទីដោយងាកជានិច្ច។

អាហារសម្រន់ដែលបានបញ្ចប់គឺឆ្ងាញ់ទាំងក្តៅនិងត្រជាក់។

ប្រហែលជានេះគឺជាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និង appetizing បំផុត។ អាហារសម្រន់ក្តៅសម្រាប់តុឆ្នាំថ្មី។ បាល់សាច់មិនត្រឹមតែមានរូបរាងសោភ័ណភាពពីចំណុចនៃទិដ្ឋភាពធ្វើម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានភាពល្អឥតខ្ចោះផងដែរ។ គុណភាពរសជាតិដែលប្រាកដជានឹងពេញចិត្តអ្នកហូបចុក។ ហើយទាំងអស់នេះទោះបីជាមានបញ្ជីគ្រឿងផ្សំតិចតួចក៏ដោយ។

សមាសធាតុចាំបាច់៖

• សាច់ minced - 550 ក្រាម;
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• កញ្ចប់ កុម្មង់នំ puff;
• អំពូល;
• ស៊ុត។

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ១ ម៉ោង។

មាតិកាកាឡូរី: 290 kcal ។

ដំណើរការជាជំហាន ៗ ៖

1. លាយសាច់ minced ជាមួយគំនិត chopped, វាយនៅក្នុងស៊ុត, អំបិលនិង sprinkle ជាមួយម្រេច;
2. លាយល្បាយយ៉ាងហ្មត់ចត់;
3. រមៀលចេញ dough ។ កម្រាស់នៃស្រទាប់គួរតែមានប្រហែល 3 មម;
4. បន្ទាប់មក dough ត្រូវតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង;
5. ពី ការបំពេញសាច់ទម្រង់បាល់;
6. បនា្ទាប់មករុំពួកវានីមួយៗដោយច្រូតនៃកុម្មង់នំប៉ាវប៉ុន្តែមិនទាំងស្រុងទេ។ រក្សាទុកក្នុងចិត្តថាបន្ទះ dough មិនគួរគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងការបំពេញសាច់;
7. ខាញ់សន្លឹកដុតនំ ប្រេងចម្អិនអាហារហើយដាក់បាល់នៅលើវា;
8. អាហារសម្រន់ត្រូវបានដុតនំនៅ លក្ខខណ្ឌសីតុណ្ហភាព 200C ប្រហែល 35 នាទី។

ការត្រៀមខ្លួនត្រូវបានកំណត់ដោយ សំបកពណ៌ត្នោតមាសសាកល្បង។ បាល់សាច់នឹងអំពាវនាវដល់អ្នកគ្រប់គ្នាដែលនឹងនៅជាមួយអ្នក តារាងបុណ្យវ ថ្ងៃចូលឆ្នាំសកល 2018.

មួកផ្សិតហឹរ

សមាសធាតុចាំបាច់៖

• មួកផ្សិត - 16 កុំព្យូទ័រ;
• ប្រេង - 30 មីលីលីត្រ;
• កំទេចនំបុ័ង (និយមស្រស់) - ½ពែង;
• clove នៃខ្ទឹមសកំទេចមួយ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ដើម;
• Parmesan - ¼ពែង (ដឹងគុណ);
• bacon chopped ល្អ - 2 បំណែក;
• parsley chopped - 2 tbsp ។ លីត្រ;
• ស៊ុតវាយដំស្រាល។

ពេលវេលារៀបចំ: 15 នាទីដើម្បីរៀបចំ + 20 នាទីដើម្បីចម្អិន។

មាតិកាកាឡូរី: 68 kcal ។

ដំណើរការជាជំហាន ៗ ៖

1. កំដៅ oven ទៅ 240C;
2. តម្រង់សន្លឹកដុតនំជាមួយ foil ស្រោបដោយប្រេងចម្អិនអាហារ;
3. ញែកមួកផ្សិតដែលត្រូវតែចែកចាយនៅលើសន្លឹកដុតនំ។ កាត់ជើងឱ្យល្អ;
4. ចៀន bacon ក្នុងប្រេងក្តៅមិនលើសពី 3 នាទី។ បន្ថែមបន្ទាប់ ដើមផ្សិត. ចៀនគ្រឿងផ្សំបន្ថែមទៀតបន្តិច។ យកចេញពីកំដៅ;
5. ផ្ទេរល្បាយលទ្ធផលទៅធុងមួយទៀត។ បន្ថែមនំកែកឃឺ, គំនិត, ឈីស, ស៊ុត, parsley, ខ្ទឹមនិងលាយ;
6. ចែកចាយការបំពេញលទ្ធផលក្នុងចំណោម 16 មួក;
7. appetizer ត្រូវបានដុតនំសម្រាប់ 12 នាទី។

ជម្រើសសម្រាប់ម្ហូបត្រជាក់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2018

គួរឱ្យចង់ញ៉ាំ អាហារសម្រន់ដែលបែងចែកនឹងក្លាយជា ជម្រើសដ៏ល្អមួយ។សម្រាប់ អាហារប៊ូហ្វេឆ្នាំថ្មី. ទន់ភ្លន់ និងហឹរ កម្រនិងអសកម្ម និងសាមញ្ញ ពួកគេងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ ប៉ុន្តែប្រហែលជាអត្ថប្រយោជន៍ចម្បងនៃអាហារសម្រន់គឺថាពួកគេអាចបរិភោគដោយដៃរបស់អ្នក។

"ប៉េងប៉ោះហឹរ" ជាមួយខ្ទឹមស

តើឆ្នាំថ្មី 2018 នឹងទៅជាយ៉ាងណាបើគ្មានវ៉ដូកា? ហើយចំពោះជនជាតិរុស្ស៊ីពិតប្រាកដ គ្រឿងស្រវឹងហឹរគឺល្អឥតខ្ចោះ appetizer ត្រជាក់ដែលត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេល 10-15 នាទី។

សមាសធាតុចាំបាច់៖

• ក្រាស់ប៉ុន្តែ ប៉េងប៉ោះទុំ- 6 កុំព្យូទ័រ;
• ម្រេចខ្មៅនិងអំបិលត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិ;
• ឈីស - 230 ក្រាម;
• បៃតងជាការតុបតែង;
• cloves ខ្ទឹម - 4 កុំព្យូទ័រ PC;
• mayonnaise - 100 ក្រាម។

ពេលវេលាចំណាយ៖ ១៥ នាទី។

មាតិកាកាឡូរី: 143 kcal ។

ដំណើរការជាជំហាន ៗ ៖

1. ចែកប៉េងប៉ោះជា 2 ផ្នែក។ យកចេញប៉ុន្តែកុំបោះចោល pulp, ដូចដែលវានឹងមានប្រយោជន៍នៅពេលក្រោយ;
2. ហុចខ្ទឹមសតាមរយៈសារពត៌មានមួយហើយកិនឈីស។ បន្ថែមអំបិល, ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, pulp ប៉េងប៉ោះនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ mayonnaise;
3. ដាក់ការបំពេញនៅក្នុងប៉េងប៉ោះនិងតុបតែងជាមួយឱសថ។

គ្រាប់បាល់ឈីសនៅលើ skewers

មួយទៀតគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលសាមញ្ញនិង ជម្រើសរហ័សបំពេញតារាងឆ្នាំថ្មីឆ្នាំ 2018 ជាមួយនឹងអាហារសម្រន់ជាច្រើន។

សមាសធាតុចាំបាច់៖

• ចំណិត នំបុ័ង rye- 5 កុំព្យូទ័រ;
• ឈីស feta - 125 ក្រាម;
• ម្រេចក្រហមដី - pinch មួយ;
• ប៊ឺ - 125 ក្រាម;
• cloves ខ្ទឹម - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• parsley chopped ឬ cilantro - 2 tbsp ។ លីត្រ

ពេលវេលាចំណាយ៖ ៣០ នាទី។

មាតិកាកាឡូរី: 184 kcal ។

ដំណើរការជាជំហាន ៗ ៖

1. ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយវាយប៊ឺហើយបន្ថែមឈីសបន្តិចម្តង ៗ ។
2. ហុចខ្ទឹមសតាមរយៈសារពត៌មានមួយហើយបន្ថែមទៅល្បាយឈីសរួមជាមួយម្រេចនិង parsley;
3. បន្តវាយដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ;
4. ដាក់ម៉ាស់ដូចគ្នានៅក្នុងទូទឹកកកមួយរយៈ;
5. ដរាបណាសមាសភាពរឹង, រមៀលចូលទៅក្នុងបាល់ធំ;
6. កាត់សំបកនំបុ័ង rye និងកិនឱ្យម៉ត់ល្អ;
7. រមៀលបាល់ឈីសដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុងកំទេចទាំងនេះ;
8. ជំហានចុងក្រោយនឹងត្រូវដាក់គ្រឿងឧបភោគបរិភោគដាក់លើ skewers ។

Tarts ជាមួយឈីសពពែនិង artichokes

សមាសធាតុចាំបាច់៖

• ឈីពពែ - 300 ក្រាម;
• កន្ត្រកកុម្មង់នំខ្លីដែលត្រៀមរួចជាស្រេច - 20 កុំព្យូទ័រ;
• artichokes ជ្រលក់ - ៥ កុំព្យូទ័រ;
• caviar (ណាមួយ) - 100 ក្រាម។

ពេលវេលាចំណាយ៖ ១៥ នាទី។

មាតិកាកាឡូរី: 81 kcal ។

ដំណើរការជាជំហាន ៗ ៖

1. ចែកឈីសក្នុងចំណោមកន្ត្រក;
2. កាត់ artichokes ចូលទៅក្នុងត្រីមាសហើយដាក់នៅលើកំពូលនៃឈីសពពែ;
3. តុបតែងមុខម្ហូបជាមួយនឹងចំនួនតូចមួយនៃ caviar ។ អ្នក​ប្រហែល​ជា​មិន​អាច​រក​បាន​អាហារ​សម្រន់​ដែល​ឆ្ងាញ់​ជាង​មុន​សម្រាប់​ឆ្នាំ​ថ្មី 2018!

នំសាំងវិច - "ម្រាមដៃ"

សមាសធាតុចាំបាច់៖

• ផ្លែបឺរ;
• ចំណិតនៃនំបុ័ងពណ៌សមួយ;
• នំបុ័ងខ្មៅ - 2 ចំណិត;
• បិទភ្ជាប់ត្រី salmon លុបចោល - 50 ក្រាម;
• ស្លឹក spinach - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• ទឹកពាក់កណ្តាលនៃផ្លែក្រូចឆ្មារណាមួយ។

ពេលវេលាចំណាយ៖ ១៥ នាទី។

មាតិកាកាឡូរី: 180 kcal ។

ដំណើរការជាជំហាន ៗ ៖

1. យករណ្តៅចេញពីផ្លែបឺរកាត់ពាក់កណ្តាលតាមបណ្តោយ;
2. កាត់ផ្លែឈើជាចំណិតស្តើងៗ ហើយប្រោះភ្លាមៗជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា ដើម្បីការពារដំណើរការនៃការប្រែពណ៌ផ្លែឈើ។
3. ដាក់ចំណិតផ្លែបឺរយ៉ាងតឹងនៅលើចំណិតនំប៉័ងខ្មៅ ម្រេច និងអំបិល;
4. គ្របដណ្តប់ជាមួយបំណែកនៃនំបុ័ងពណ៌ស;
5. បាចត្រី salmon លុបចោលនៅលើកំពូល;
6. ប្រោះជាមួយ spinach chopped និងគ្របដណ្តប់ជាមួយ slice នៃនំបុ័ងខ្មៅមួយ;
7. ចុចស្រាល ៗ នៃសាំងវិចលទ្ធផល។ កាត់សាច់ក្រក ហើយកាត់សាច់ជាចំណែកតូចៗ។

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានការបិទភ្ជាប់ត្រី salmon កំប៉ុងទេ អ្នកអាចប្រើការបំពេញសើមដែលអាចត្រាំសាច់នំប៉័ងបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

សមាសធាតុចាំបាច់៖

• ប៊ឺ - 60 ក្រាម;
• ទឹក - ½ពែង;
• ម្សៅពិសេស - ½ពែង;
• ស៊ុតវាយរហូតដល់ពពុះស្រាល - 2 កុំព្យូទ័រ;
• ពោតក្រែម - ¼ពែង;
• អំបិល, ម្រេច;
• Parmesan - 20 ក្រាម។

ពេលវេលាចំណាយ៖ ២៥ នាទី។

មាតិកាកាឡូរី: 228 kcal ។

ដំណើរការជាជំហាន ៗ នៃការរៀបចំនំផេនខេនសម្រាប់តុឆ្នាំថ្មី៖

1. នៅក្នុង saucepan មួយផ្សំទឹកជាមួយ butter;
2. កិនរហូតដល់ខ្លាញ់ចម្អិនអាហារត្រូវបានបន្ទន់ទាំងស្រុង;
3. រំពុះល្បាយនិងយកចេញពីចង្ក្រាន;
4. បន្ថែមម្សៅខណៈពេលដែលកូរជានិច្ច;
5. ដាក់វាម្តងទៀតនៅលើភ្លើងហើយកូរល្បាយរហូតដល់វាចាប់ផ្តើមរបកចេញពីជញ្ជាំងនៃម្ហូប;
6. ត្រជាក់ dough បន្តិចហើយវាយពងម្តងមួយៗ;
7. ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយវាយម្សៅរហូតដល់រលោង។ ជាលទ្ធផលម៉ាស់គួរតែប្រែជារលោងនិងរលោង;
8. បន្ថែមពោត, ឈីសដឹងគុណ, អំបិលនិងម្រេចហើយវាយម្តងទៀត;
9. ចៀនល្បាយលទ្ធផលនៅក្នុងប្រេងក្តៅល្មម;
10. ជាលទ្ធផល pancakes គួរតែមានទំហំទ្វេដងនិងទទួលបានសំបកពណ៌ត្នោតមាស។

សម្រាប់ភាពចម្រុះ អ្នកអាចលាបលើផ្ទៃនៃនំផេនខេកជាមួយម្សៅត្រីសាម៉ុងកំប៉ុង ឬទឹកត្រីសមុទ្រណាមួយ ដាក់អយស្ទ័រស្រស់ពីលើ ហើយបន្ថែមពងត្រីខ្មៅ ឬក្រហមតាមគែម។ ក្នុងនាមជាការបញ្ចប់មួយ, អ្នកអាចបន្ថែមស្លឹកនៃ dill ស្រស់មួយ។

បញ្ចប់អត្ថបទនេះ ខ្ញុំសូមជូនពរអ្នកអានទាំងអស់ មានសុខភាពល្អ ភាពចម្រុងចម្រើន ភាពសុខសាន្តក្នុងគ្រួសារ និងជាការពិតណាស់ រីករាយ។ ថ្ងៃឈប់សម្រាកចូលឆ្នាំថ្មី! យើងបានព្យាយាមស្វែងរកអ្នកច្រើនបំផុត រូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍អាហារត្រជាក់ និងក្តៅ ហើយបន្ទាប់មកវាអាស្រ័យលើអ្នកក្នុងការរៀបចំវា និងព្យាបាលភ្ញៀវទាំងអស់ដែលបានអញ្ជើញទៅថ្ងៃបុណ្យ។ សួស្តីឆ្នាំថ្មី ឆ្នាំសកល ២០១៨!

និងពីរបីទៀត។ អាហារសម្រន់ដើមទៅតុឆ្នាំថ្មី - នៅក្នុងវីដេអូបន្ទាប់។