យៈសាពូនមី cranberry ឆ្ងាញ់: រូបមន្តមាសសម្រាប់រដូវរងារ។ ការត្រៀមវីតាមីនសម្រាប់រដូវរងារពីរាជបឺរី - cranberry

ផ្លែប៊ឺរីភាគខាងជើង រួមទាំង cranberries ត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់រសជាតិភ្លឺ ជូរ និងសមាសភាពសម្បូរបែប សារធាតុមានប្រយោជន៍៖ ធាតុដាន វីតាមីន និងអាស៊ីតសរីរាង្គ។

Cranberry ជាមួយស្ករគឺជារសជាតិដែលធ្លាប់ស្គាល់ពីកុមារភាព។ ធ្វើឱ្យខ្លួនអ្នក និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើលដោយប្រើរូបមន្តបុរាណសម្រាប់ cranberries ស្ងោរក្នុងស្ករ ក៏ដូចជាយៈសាពូនមី cranberry ជាមួយសារធាតុបន្ថែមកម្រនិងអសកម្ម។

យៈសាពូនមី cranberry បុរាណ

រូបមន្តបុរាណសម្រាប់យៈសាពូនមី cranberry មិនមានអ្វីក្រៅពីផ្លែប៊ឺរីនិងស្ករ។

ដូច្នេះសម្រាប់យៈសាពូនមី cranberry អ្នកនឹងត្រូវការ:

• - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម។

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ ៖

1. Cranberries គួរតែត្រូវបានតម្រៀប, ជម្រះនៃកំទេចកំទី, twigs និង berries ខូច, លាងនៅក្រោម ទឹកដែលកំពុងរត់.
2. កិនផ្លែប៊ឺរីទៅជាទឹកសុទ្ធ។ ធ្វើ​បែប​នេះ​ក្នុង​ឆ្នាំង​សម្រាប់​ធ្វើ​ម្ហូប​បន្ថែម​ដើម្បី​កុំ​ឲ្យ​បាត់​មួយ​ក្រាម ទឹក cranberryនៅពេលផ្ទេរទឹកសុទ្ធ។ កិនជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ ឬឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
3. ប្រោះ cranberry puree ជាមួយស្ករហើយទុកអោយត្រាំរយៈពេល 2 ម៉ោងរហូតដល់ស្កររលាយក្នុងទឹក berry ។
4. បន្ទាប់ពីការបង្កើតម៉ាស់ស្ករ-cranberry តែមួយដាក់ខ្ទះ ភ្លើងយឺត.
5. បន្ទាប់ពីយៈសាពូនមី cranberry ឆ្អិនហើយ កូរវាលើកំដៅរយៈពេល 10-15 នាទីទៀត បន្ទាប់មកចាក់វាចូលទៅក្នុងពាងមុនក្រៀវ។

រក្សា យៈសាពូនមីត្រៀមខ្លួនជាស្រេចអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងពាងរហូតដល់មួយឆ្នាំ - វានឹងមិនត្រឹមតែរក្សាទុកប៉ុណ្ណោះទេ រសជាតិភ្លឺផ្លែប៊ឺរី ប៉ុន្តែក៏មានអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាព និងរក្សាភាពស៊ាំនៃគ្រួសារទាំងមូលផងដែរ។

យៈសាពូនមីមិនផ្អែមខ្លាំងទេ ដូច្នេះវាសាកសមជាការបន្ថែមលើ muffins ឬការបំពេញសម្រាប់ pies និង puff pastries ។

យៈសាពូនមី Cranberry ជាមួយក្រូច

ក្នុងចំណោមរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់យៈសាពូនមី cranberry, យៈសាពូនមី cranberry ជាមួយពណ៌ទឹកក្រូចកាន់កាប់កន្លែងពិសេសមួយ។ ដោយទទួលបានភាពជូរដែលរំពឹងទុកនៃ cranberries, យៈសាពូនមីពណ៌ទឹកក្រូចមានក្លិនក្រូចឆ្មារ។

• cranberries - 1 គីឡូក្រាម;
• ក្រូច - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម។

ធ្វើយៈសាពូនមី cranberry-ទឹកក្រូច៖

1. យើងសម្អាត cranberries ពី specks និងលាងសមាតឱ្យពួកគេ។
2. លាង​ក្រូច​ហើយ​កាត់​ជា​បួន​ចំណែក។
3. កិនផ្លែក្រូចជាមួយ zest និង cranberries ទៅសុទ្ធដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយឬប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ អ្នកអាចទុកក្រូច 1-2 ទាំងមូល ហើយកាត់វាជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលដែលមានកម្រាស់ 2-3 ម។ ការទុកវាចោលដូចនេះ យៈសាពូនមីនឹងមើលទៅគួរអោយចង់ញ៉ាំនៅក្នុងពាង និងនៅលើតុ។
4. ប្រោះ​ល្បាយ​ក្រូច​ឆ្មារ​ជាមួយ​ស្ករ រួច​ទុក​ឱ្យ​ត្រាំ​រយៈពេល ២ ម៉ោង​រហូត​ដល់​ស្ករ​រលាយ។
5. បន្ទាប់ពីការបង្កើត syrup ស្ករនៅក្នុង cranberry សុទ្ធដាក់ Pan ជាមួយយៈសាពូនមីនាពេលអនាគតនៅលើភ្លើងនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ បន្ទាប់មកចម្អិន 5-10 នាទីហើយយកចេញពីកំដៅ។
6. អ្នកអាចដាក់យៈសាពូនមីទៅក្នុងពាងភ្លាមៗ។ ធនាគារត្រូវតែក្រៀវជាមុន។

យៈសាពូនមី Cranberry ជាមួយចេក

ក្នុងចំណោមរូបមន្តសម្រាប់យៈសាពូនមី cranberry នៅផ្ទះមានជម្រើសកម្រនិងអសកម្ម។ Cranberry Banana Jam ប្រហែលជាផ្អែមបំផុតនៃ cranberries និងភាពជាប់លាប់របស់វាធ្វើឱ្យវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការដុតនំឬដុតនំ។ ទឹកជ្រលក់បង្អែមទៅការ៉េម។

ដើម្បីរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ:

• cranberries - 0,5 គីឡូក្រាម;
• - 1,5 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 0,5 គីឡូក្រាម។

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ ៖

1. តម្រៀប cranberries ជម្រះពួកវានៃកំទេចកំទីនិង berries stale ហើយលាងជមែះ។
2. កិនផ្លែបឺរីលាងឲ្យស្អាត៖ ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ ឬឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
3. ប្រោះ cranberries ជាមួយស្ករហើយទុកឱ្យស្ករត្រាំចូល ផ្លែប៊ឺរីសុទ្ធក្នុងរយៈពេលពីរបីម៉ោង។
4. លាងសមាតចេកហើយយកសំបកចេញ។ ចេកពាក់កណ្តាលអាចកិនបាន ហើយខ្លះអាចកាត់ជាចិញ្ចៀនដែលមានកម្រាស់ ៣-៥មម។
5. បន្ថែមផ្នែកសុទ្ធនៃចេកទៅទឹកសុទ្ធ cranberry-sugar, លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
6. ដាក់ល្បាយចេក-cranberry ទាំងមូលលើកំដៅទាប ហើយដាំឱ្យពុះ។
7. បន្ថែមចិញ្ចៀនចេកចូលទៅក្នុងយៈសាពូនមីដែលកំពុងពុះហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ប៉ុន្តែថ្នមៗម្តងទៀតដោយព្យាយាមរក្សារូបរាងរបស់ចេកដែលកាត់ជាចិញ្ចៀន។ ដាំឱ្យពុះ ៥-១០ នាទីបន្ទាប់មកយកចេញពីកំដៅ។
8. បន្ទាប់ពីរំពុះ, ចាក់យៈសាពូនមីចូលទៅក្នុងពាងមុនក្រៀវ, មិនអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រជាក់។
9. អ្នក​គួរ​ដាក់​វា​ចេញ​ដោយ​ប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បី​កុំ​ឱ្យ​សំបក​ចេក​ខ្ទេច នោះ​យៈសាពូនមី​ក្នុង​ពាង​នឹង​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ ហើយ​មើលទៅ​ស្អាត​។

យៈសាពូនមីអាចត្រូវបានរក្សាទុកប្រហែលមួយឆ្នាំ។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

ក្នុងរដូវត្រជាក់ អ្នកត្រូវលះបង់ពេលវេលាច្រើនដើម្បីសុខភាព ដូច្នេះយើងណែនាំអ្នកឱ្យរៀបចំវីតាមីន និងសុខភាពល្អ។ យៈសាពូនមី cranberry ប្រាំនាទី។ Cranberries ខ្លួនពួកគេសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C ហើយវាមិនទាបជាងផ្លែក្រូចឡើយ ពួកគេក៏មានផ្ទុកវីតាមីន B និង betaine ផងដែរ ហើយស្លឹករបស់វាបង្កើតតែដ៏អស្ចារ្យ។

មានវិធីជាច្រើនក្នុងការរៀបចំនេះ។ ផ្លែប៊ឺរីដ៏អស្ចារ្យការពេញនិយមបំផុតគឺភេសជ្ជៈផ្លែឈើ ទឹកផ្លែឈើ ចាហួយ ហើយជាការពិតណាស់ យៈសាពូនមីប្រាំនាទីដែលក្នុងនោះបន្ទាប់ពី ការព្យាបាលកំដៅផ្លែប៊ឺរីរក្សាបាន 70% នៃវីតាមីនទាំងអស់។ សូមអរគុណដល់របស់អ្នក។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍យៈសាពូនមី cranberry នឹងជួយអ្នកព្យាបាលជំងឺផ្តាសាយ .

រូបមន្តដំបូង យៈសាពូនមីប្រាំនាទីពី cranberries យើងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

មួយគីឡូក្រាមនៃ cranberries;

ស្ករពីរគីឡូក្រាម;

តម្រៀបផ្លែប៊ឺរី ដើម្បីយកកំទេចកំទីលើស លាងជមែះក្នុងទឹកត្រជាក់ ហើយបន្ទាប់មកប្រើ colander ដើម្បីយកទឹកដែលលើសចេញ។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹករំពុះលើផ្លែប៊ឺរី ហើយអ្រងួន colander ឱ្យបានល្អ។ បន្ទាប់​មក​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ​លាយ​ស្ករ​ជាមួយ​ទឹក​មួយ​កែវ​ហើយ​រៀបចំ​ទឹកស៊ីរ៉ូ​ដូច​ពេល​រៀបចំ .

ឥឡូវនេះចាក់ berries ចូលទៅក្នុង syrup រំពុះនិងបន្តចំអិននៅលើកំដៅទាប។ ដាក់យៈសាពូនមីដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងពាងស្អាតនិងស្ងួតហើយបិទគម្រប។ យើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យរក្សាទុកយៈសាពូនមីនេះល្អបំផុតនៅក្នុងទូទឹកកកឬបន្ទប់ត្រជាក់។

រូបមន្តទីពីរគឺយៈសាពូនមី cranberry ជាមួយផ្លែប៉ោម គ្រឿងផ្សំចាំបាច់:

ពីរគីឡូក្រាមនៃ cranberries;

ផ្លែប៉ោមមួយគីឡូក្រាម;

ស្ករបីគីឡូក្រាម;

ទឹកពីរកែវ។

រៀបចំ cranberries ដូចនៅក្នុងរូបមន្តមុន។ លាង​ផ្លែ​ប៉ោម បក​សំបក​ជា​ស្នូល រួច​កាត់​ជា​គូប ឬ​ចំណិត​សម្រាប់​ធ្វើ​ម្ហូប . ឥឡូវនេះរៀបចំទឹកស៊ីរ៉ូបន្ទាប់មកបន្ថែម cranberries ទៅវាហើយឆ្អិនវាទាំងអស់សម្រាប់ម្ភៃនាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមផ្លែប៉ោមច្របាច់ទៅ cranberries ក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ និងដាំឱ្យពុះរយៈពេលម្ភៃប្រាំនាទីទៀត។ ដាក់យៈសាពូនមីក្តៅចូលទៅក្នុងពាងហើយរមៀលឡើង។

រូបមន្តទីបីគឺយៈសាពូនមី cranberry ជាមួយគ្រាប់, គ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមគឺត្រូវបានត្រូវការ:

cranberry មួយ - គីឡូក្រាម;

Walnut peeled - ពីររយក្រាម;

ស្ករ - មួយគីឡូក្រាមកន្លះ;

ចាក់​គ្រាប់​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​ទឹក​ពុះ រួច​ស្ងោរ​វា​រយៈពេល​សាមសិប​នាទី រួច​បង្ហូរ​ទឹក​ដែល​លើស​ចេញ​ដោយ​ប្រើ​ម៉ាស៊ីន​ក្រឡុក ឬ​គ្រាន់តែ​យក​វា​ចេញពី​ទឹក​ដោយ​ប្រើ​ស្លាបព្រា​។ តម្រៀប cranberries, លាងសមាតឱ្យពួកគេនិងបន្ថែមទៅ syrup រំពុះ។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីបន្ថែមឆ្អិន វ៉ាល់ណាត់លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អហើយចម្អិនបន្ថែមរយៈពេលសាមសិបនាទី។ ដាក់យៈសាពូនមីចូលទៅក្នុងពាងនិងបិទ។ ទុកយៈសាពូនមីនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីដែលងងឹត និងត្រជាក់ បន្ទប់ក្រោមដី ឬបន្ទប់ដាក់ឥវ៉ាន់។

Cranberries ទទួលបានកេរ្តិ៍ឈ្មោះជាយូរមកហើយថាជាផលិតផលអាហារដែលមានសុខភាពល្អបំផុតមួយ។ គ្រូបុរាណបានប្រើវាជាយូរមកហើយដើម្បីការពារកង្វះវីតាមីន ព្យាបាលជំងឺឆ្លង ការពារការកកើតកំណកឈាម និងរក្សាសុខភាពទូទៅ។ សម្រាប់ហេតុផលនេះវាសមហេតុផលក្នុងការរៀបចំយៈសាពូនមី cranberry សម្រាប់រដូវរងារដែលនឹងជួយពង្រឹងការការពាររបស់រាងកាយក្នុងរដូវត្រជាក់។

លក្ខណៈពិសេសនៃការចម្អិនអាហារ

យៈសាពូនមី Cranberry នឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អជាង ប្រសិនបើអ្នកពិចារណាលើចំណុចសំខាន់ៗមួយចំនួននៅពេលរៀបចំវា។

• នៅពេលជ្រើសរើស cranberries អ្នកត្រូវរើសផ្លែប៊ឺរីដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយមិនច្របាច់វាដោយម្រាមដៃរបស់អ្នកដើម្បីកុំឱ្យវាខូច។
• ក្រោយពេលប្រមូលផលផ្លែត្របែកហើយ គេត្រូវសម្អាតកំទេចកំទីព្រៃ និងស្លឹកឈើដែលជាប់ ហើយលាងទឹកចេញ ដោយប្រយ័ត្នកុំឱ្យទឹកហូរខ្លាំងពេក បើមិនដូច្នេះទេ ភាពសុចរិតរបស់ផ្លែបឺរីនឹងខូចកំឡុងពេលលាង។
• មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមបង្កើតយៈសាពូនមី cranberries លាងត្រូវតែស្ងួតដោយចាក់វានៅលើកន្សែងក្រដាសដែលនឹងស្រូបយកសំណើមលើសយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
• តម្លៃសំខាន់នៃ cranberries គឺ មាតិកាខ្ពស់។វីតាមីន C ដែលអាចត្រូវបានបំផ្លាញកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅ។ សម្រាប់ហេតុផលនេះយៈសាពូនមី cranberry ត្រូវបានចម្អិនក្នុងរយៈពេលខ្លី។ ការត្រៀមលក្ខណៈបែបនេះអាចត្រូវបានរក្សាទុកតែនៅក្នុង កន្លែងត្រជាក់តាមឧត្ដមគតិនៅក្នុងទូទឹកកក។ ដូច្នេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីដាក់យៈសាពូនមី cranberry នៅក្នុងពាងតូច។
• ទោះបីជាការពិតដែលថាយៈសាពូនមី cranberry ត្រូវបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពទាបពាងសម្រាប់វាត្រូវតែត្រូវបានក្រៀវ។ គម្របដែលពាងទាំងនេះនឹងត្រូវបានបិទក៏គួរតែត្រូវបានក្រៀវផងដែរ។ រំពុះប្រាំនាទីនឹងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការនេះ។
• Cranberries គឺជាផ្លែប៊ឺរីដែលមានជាតិអាស៊ីតខ្លាំង ដូច្នេះអ្នកត្រូវយកស្ករច្រើនដើម្បីធ្វើយៈសាពូនមី។

ដើម្បីកែលម្អរសជាតិនៃយៈសាពូនមី cranberry និងទទួលបានឆ្ងាញ់ដែលសំបូរទៅដោយសូម្បីតែច្រើន។ វីតាមីនមានប្រយោជន៍និង microelements អ្នកអាចធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីដែលរួមបញ្ចូល berries និងផ្លែឈើផ្សេងទៀត។

រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់យៈសាពូនមី cranberry

សមាសភាព (ក្នុង 1,5 លីត្រ):

• cranberries - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

• តម្រៀប លាងសមាត និងសម្ងួត cranberries កាត់វាដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារ។
• លាយ cranberry puree ជាមួយស្ករ គ្របធុងជាមួយកណាត់ ហើយទុកចោល សីតុណ្ហភាពបន្ទប់សម្រាប់ពីរបីម៉ោង។
• ដាក់​ចាន​ផ្លែ​ប៊ឺរី​លើ​ភ្លើង​តិច​ហើយ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ។ ចំអិនរយៈពេល 10 នាទីដោយយកពពុះចេញ (កុំបោះវាចោល៖ វាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ ហើយអ្នកអាចញ៉ាំវាជាមួយតែបន្ទាប់ពីធ្វើយៈសាពូនមីដើម្បីផ្តល់រង្វាន់ដល់ខ្លួនអ្នកសម្រាប់ការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់អ្នក) ។
• ចាក់យៈសាពូនមីក្តៅចូលទៅក្នុងពាងដែលបានរៀបចំបិទពួកវាជាមួយនីឡុងឬ គម្របដែកដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកបន្ទាប់ពីវាក្តៅបន្តិច។

នេះគឺជារូបមន្តសាមញ្ញបំផុតសម្រាប់ធ្វើយៈសាពូនមី cranberry ដែលក្នុងនោះមានគ្រឿងផ្សំតែពីរប៉ុណ្ណោះ - cranberries និងស្ករ។

យៈសាពូនមី Cranberry "Pyatiminutka"

សមាសភាព (សម្រាប់ 2.5 លីត្រ):

• cranberries - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 1,5 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 0.5 លីត្រ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

• ដាក់ ​​cranberries លាងចូលទៅក្នុងចានមួយហើយបំពេញដោយទឹកកន្លះលីត្រ។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយចៀនលើកំដៅទាបរយៈពេល 5 នាទី។ ត្រជាក់, បង្ហូរទំពាំងបាយជូរចូលទៅក្នុង Pan ដាច់ដោយឡែកមួយ។
• រំពុះទំពាំងបាយជូរបន្ថែមស្ករនិងរៀបចំសុីរ៉ូក្រាស់។
• ចាក់​ទឹក​ស៊ី​រ៉ូ​ក្តៅ​ពីលើ​ផ្លែ​ត្របែក​ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ត្រាំ​រយៈពេល​២​ម៉ោង​។
• ដាក់ចាននៃ cranberries នៅលើភ្លើង។ បន្ទាប់ពីយៈសាពូនមីឆ្អិនហើយទុករយៈពេល 5 នាទី - នោះជារយៈពេលដែលយៈសាពូនមីគួរចំអិន។ រូបមន្តនេះ។. កំឡុងពេលចម្អិនអាហារ កូរមាតិកានៃអាង ហើយបិទស្នោដែលបង្កើតលើផ្ទៃ។
• ចាក់យៈសាពូនមីក្តៅចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគហើយបិទវា។ រង់ចាំឱ្យពាងត្រជាក់ បន្ទាប់មកផ្លាស់ទីវាទៅធ្នើទូទឹកកក។

ការធ្វើឱ្យយៈសាពូនមី cranberry ប្រាំនាទីគឺមិនពិបាកជាងការធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីយោងទៅតាម រូបមន្តសាមញ្ញ. នៅក្នុងយៈសាពូនមីដែលបានរៀបចំយោងទៅតាមរូបមន្តនេះ cranberries នៅតែដដែលដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។

យៈសាពូនមី cranberry ក្រអូប

សមាសភាព (សម្រាប់ 2.5 លីត្រ):

• cranberries - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 2 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 0,25 លីត្រ;
• zest lemon - 10-15 ក្រាម;
• vanillin - 1-2 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

• ចាក់ទឹកមួយកែវពីលើ cranberries រៀបចំរួចដាក់ចានជាមួយវានៅលើភ្លើង។
• ពេល​ទឹក​ពុះ​ហើយ​ចាប់​ផ្តើម​បន្ថែម​ស្ករ​ចូល​កូរ​ឱ្យ​សព្វ​គ្រប់​ពេល ហើយ​រង់ចាំ​ឱ្យ​គ្រីស្តាល់​រលាយ​។
• បន្ថែម zest និង vanillin, ចំអិន, skimming, សម្រាប់ 20 នាទី, យកចេញពីកំដៅ។
• ទុកឱ្យយៈសាពូនមីអង្គុយប្រហែលកន្លះម៉ោងបន្ទាប់មកចាក់វាចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគ។ បិទពាងឱ្យតឹងហើយទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់។

យៈសាពូនមី Cranberry រៀបចំដោយរូបមន្តសាមញ្ញនេះគឺផ្អែមនិងក្រអូប។

យៈសាពូនមី Cranberry ជាមួយក្រូចនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

សមាសភាព (ក្នុង 2 លីត្រ):

• cranberries - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 1,25 គីឡូក្រាម;
• ក្រូច - 0,5 គីឡូក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

• លាងសមាតផ្លែប៊ឺរីនិងក្រូច។
• ច្របាច់ផ្លែប៊ឺរីដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ ឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
• កាត់ផ្លែក្រូចដោយមិនបាច់លាប បំណែកធំហើយយកគ្រាប់ពូជចេញពីពួកវា ហុចសល់តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ និងលាយជាមួយទឹកសុទ្ធ cranberry ។
• ផ្ទេរទឹកសុទ្ធចូលទៅក្នុងចាន Multicooker បន្ថែមស្ករហើយទុករយៈពេលកន្លះម៉ោង។
• កូរបិទគំរបហើយបើករបៀបចំហាយទឹករយៈពេល 15 នាទី។ ប្រសិនបើរបៀបបែបនេះមិនមានទេនោះ អ្នកអាចប្រើកម្មវិធី "Quenching" ដោយដំណើរការវារយៈពេល 20 នាទី។
• ដាក់យៈសាពូនមីក្នុងពាងដែលបានរៀបចំហើយបិទវាជាមួយគំរបដែក។ បង្វែរពាងហើយគ្របវាដោយភួយ។ នៅពេលដែលពួកគេបានត្រជាក់ដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកឬ pantry សម្រាប់រដូវរងារ - យៈសាពូនមីដែលបានរៀបចំយោងទៅតាមរូបមន្តនេះគឺល្អនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

ការរៀបចំយៈសាពូនមីតាមរូបមន្តដែលបានបញ្ជាក់នឹងមិនចំណាយពេលច្រើននៃស្ត្រីមេផ្ទះទេ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ delicacy នឹងមានក្លិនក្រអូបខ្លាំងណាស់។ ភាពជាប់លាប់នឹងស្រដៀងទៅនឹងយៈសាពូនមីដែលមិនក្រាស់ពេក។

យៈសាពូនមី Cranberry ជាមួយផ្លែប៉ោមនិងគ្រាប់

សមាសភាព (សម្រាប់ 2.5 លីត្រ):

• cranberries - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ផ្លែប៉ោម - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ទឹកឃ្មុំ - 1 tbsp ។ ;
• ខឺណែល វ៉ាល់ណាត់- 100 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

• តម្រៀបនិងលាង cranberries ។ ដាក់​ក្នុង​ចាន​មួយ​ទឹក​មួយ​កែវ​ហើយ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​៥​នាទី​។
• បង្ហូរ ទឹកលើស, ជូត berries តាមរយៈ Sieve បានមួយ។
• លាងសមាតផ្លែប៉ោម, កាត់ស្នូល, កាត់ pulp ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
• កាត់ Walnut ដោយកាំបិត។
• ដាក់​ទឹកឃ្មុំ​ចូល​ក្នុង​ចាន​សម្រាប់​ធ្វើ​យៈសាពូនមី ហើយ​កំដៅ​វា​ពីលើ​ កំដៅទាបរហូតដល់វាក្លាយជារាវ។
• ដាក់វានៅក្នុងទឹកឃ្មុំ បំណែកផ្លែប៉ោម, ចំអិន 5 នាទី។
• បន្ថែម cranberries និងចំអិនក្នុងបរិមាណដូចគ្នា។
• បន្ថែមគ្រាប់ហើយចម្អិន 5 នាទីទៀត។
• ដាក់យៈសាពូនមីដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងពាងបិទវាហើយបន្ទាប់ពីត្រជាក់ដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។

រូបមន្តនេះប្រែជាឆ្ងាញ់និងខ្លាំងណាស់ បង្អែមដែលមានសុខភាពល្អ. ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំវាបន្តិចបន្តួចជារៀងរាល់ថ្ងៃ នោះភាពស្លេកស្លាំង និងកង្វះវីតាមីននឹងមិនគំរាមកំហែងអ្នកទេ។

វាគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងចិត្តថាស្ករអាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកឃ្មុំនៅពេលរៀបចំយៈសាពូនមី cranberry យោងតាមរូបមន្តណាមួយខាងលើ។ ក្នុងករណីនេះទឹកឃ្មុំត្រូវបានគេយកក្នុងបរិមាណមួយកែវជំនួសឱ្យរាល់ 250 ក្រាមនៃជាតិស្ករ granulated ។

បុព្វបទ

មិនមែនស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបដឹងពីរបៀបធ្វើយៈសាពូនមី cranberry ដែលជាធម្មតាដុះនៅជិតវាលភក់ បរិមាណដ៏ច្រើន។. បន្ទាប់អ្នកនឹងស្គាល់ នៅក្នុងវិធីផ្សេងគ្នាការត្រៀមលក្ខណៈនៃ berries ទាំងនេះដែលនឹងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់នៅក្នុងរដូវរងារ។

រូបមន្តយៈសាពូនមី cranberry បុរាណ

ច្រើនបំផុត ការរៀបចំដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់រដូវរងារពីផ្លែប៊ឺរី - ដោយគ្មានការព្យាបាលកំដៅ។ Cranberries ក៏មិនមានករណីលើកលែងដែរព្រោះវាមានសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើនឧទាហរណ៍៖ pectin និង carotene, oxalic, citric និង quinic acids ក៏ដូចជាវីតាមីន B2, C, P និងផ្សេងៗទៀត។ ផ្លែឈើនៃរុក្ខជាតិនេះត្រូវបានរក្សាទុកល្អបំផុតនៅក្នុង ស្រស់ជាពិសេសចាប់តាំងពីនៅក្នុង ធុងឈើពួកគេមិនខូចទេ។ ពេញមួយឆ្នាំពោរពេញទៅដោយភាពត្រជាក់ ទឹកឆ្អិន. ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមិនត្រឹមតែនៅក្នុងអាផាតមិនប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅក្នុងផ្ទះប្រទេសផងដែរវាមិនតែងតែអាចរក្សាទុកផ្លែប៊ឺរីតាមរបៀបនេះបានទេដូច្នេះដំណោះស្រាយដ៏ល្អបំផុតគឺធ្វើយៈសាពូនមីដោយមិនឆ្អិន។

ដូច្នេះយៈសាពូនមី cranberry ប្រាំនាទីដែលបានរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារមិនតម្រូវឱ្យមានការព្យាបាលកំដៅទេអ្នកនឹងត្រូវការជាតិស្ករ 2 ដងបន្ថែមទៀតសម្រាប់ផ្លែប៊ឺរីនីមួយៗ។ ផ្លែឈើត្រូវលាងសម្អាតក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់ ហើយស្ងួតស្រាលលើកន្សែងក្រដាសស្អាត។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការតម្រៀបតាមនោះទេព្រោះស្ទើរតែគ្មាន cranberries ដែលខូចដោយសារតែភាពជូររបស់វា។ រសជាតិ astringentប៉ុន្តែបំបែកស្លឹកនិងចំណុច។ បន្ទាប់មកយើងកិនផ្លែប៊ឺរីតាមរយៈ Sieve ដោយប្រើកំទេចពិសេស នំនិងគ្រាប់គួរតែស្ងួតទាំងស្រុងបន្ទាប់ពីច្របាច់យកសំបកចេញ។ លាយយៈសាពូនមី cranberry លទ្ធផលជាមួយស្កររហូតដល់វាត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុងដាក់វានៅក្នុងពាងគ្របដណ្តប់ជាមួយ lids ប្លាស្ទិចហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។

រូបមន្តបុរាណគឺសមរម្យជាងសម្រាប់អ្នកដែលមិនមានកន្លែងសម្រាប់រៀបចំនៅក្នុងបន្ទប់ទូទឹកកក។ រូបមន្តសម្រាប់យៈសាពូនមី cranberry អាចត្រូវបានធ្វើឡើងទាំងពីដឹងគុណឬពី berries ទាំងមូលជាមួយនឹងការរំពុះបន្ថែមទៀតសម្រាប់ 20 នាទីនៅក្នុងករណីនេះ twists សម្រាប់រដូវរងារនឹងត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅលើ shelves នៅក្នុង pantry ឬ cellar ។ ប៉ុន្តែតាមប្រពៃណី ដើម្បីរៀបចំផ្លែប៊ឺរី ១គីឡូក្រាម អ្នកត្រូវការស្ករ ១,៥គីឡូក្រាម និងទឹកមួយភាគបួនលីត្រ។ សម្ងួត cranberries លាងក្នុង colander និងរៀបចំ syrup នៅពេលនេះដោយទឹករំពុះនិងចាក់ស្ករទាំងអស់ចូលទៅក្នុងវា។ បន្ទាប់​មក​ជ្រលក់​ផ្លែ​ប៊ឺរី​ចូល​ក្នុង​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ​ហើយ​ចម្អិន​វា​ដោយ​យក​ស្នោ​ចេញ​ជាមួយ​ស្លាបព្រា​ដែល​មាន​រន្ធ។ យៈសាពូនមី Cranberry គឺរួចរាល់នៅពេលដែលដំណក់ទឹកដែលធ្លាក់លើចានរក្សារូបរាងរបស់វាហើយមិនរាលដាល។ បន្ទាប់​មក​ចាក់​ចូល​ក្នុង​ពាង​ក្រៀវ​បិទ​ជិត ហើយ​ត្រឡប់​ចុះ​ត្រជាក់​។

សញ្ញាមួយដែលថាផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានទឹកនាំទៅមិនបានល្អ និងសម្អាតកំទេចកំទីនឹងក្លាយជាពពុះកខ្វក់បន្តិចក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។

យើងចំអិន cranberries ជាមួយផ្លែឈើមិនមានអ្វីដូចជាវីតាមីនច្រើនពេកទេ។

កំណែទូទៅបំផុតនៃយៈសាពូនមី cranberry នៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយផ្លែឈើជាក់លាក់នៃដើមឈើហូបផ្លែកំពុងរៀបចំវាជាមួយផ្លែប៉ោម។ សម្រាប់ផ្លែប៊ឺរី 1 គីឡូក្រាមអ្នកគួរតែមានផ្លែប៉ោមកន្លះគីឡូក្រាមពី 1,5 ទៅ 2 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ (ដើម្បីរសជាតិនិងអាស្រ័យលើភាពផ្អែមរបស់ផ្លែប៉ោម) ហើយតាមនោះ 2 ឬ 2,5 កែវទឹក។ អ្នកក៏នឹងត្រូវការម្សៅ cinnamon និង vanilla ផងដែរ។ ការចម្អិនអាហារចាប់ផ្តើមតាមរបៀបដូចគ្នានឹងរូបមន្តបុរាណដែរ ស្របគ្នានឹងការចម្អិនអាហារ យើងខ្ទេចផ្លែប៉ោមដែលបកសំបក និងកាត់ចោលក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ ដោយជ្រមុជវាក្នុងទឹករំពុះរយៈពេល 10 នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការដុត ជ្រលក់ចំណិតផ្លែឈើនៅក្នុងល្បាយ berry ហើយចម្អិនរហូតដល់ទន់ ចុងក្រោយបន្ថែម cinnamon និង vanilla ។ បន្ទាប់​មក​យើង​ក្រឡុក​វា​ចូល​ក្នុង​ពាង​មាប់មគ រួច​ត្រឡប់​មក​គ្រប​ដោយ​ភួយ​មួយ​យប់។

ស្ត្រីមេផ្ទះពីរបីនាក់ដឹងពីរបៀបធ្វើយៈសាពូនមី cranberry នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយនឹងការបន្ថែមផ្លែប៉ោម។ សមាមាត្រនៃគ្រឿងផ្សំនឹងខុសគ្នាបន្តិចពីរូបមន្តមុន; នេះនឹងជួយសន្សំសំចៃជាតិស្ករក្នុងការចំណាយនៃភាពផ្អែមល្ហែម។ pulp ផ្លែប៉ោមខ្សាច់ 1 គីឡូក្រាមនឹងគ្រប់គ្រាន់។ ដំបូង​ត្រូវ​លាង​សម្អាត បក​ផ្លែ​ជា​ចំណិតៗ យក​ស្នូល​ចេញ​ក្នុងពេល​ដំណាលគ្នា ហើយ​នៅពេលនេះ​ដាក់ cranberries ចូល​។ ទូរទឹកកក. បន្ទាប់មកយកសំបកចេញពីផ្លែឈើដែលបករួចដាក់ក្នុងចង្ក្រានយឺត ចាក់ទឹកពីរកែវ ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល ២០ នាទី បន្ទាប់មកយើងចាក់ទឹកចូលក្នុងធុងខ្លះ។

បន្ទាប់​មក​យក​សំបក​ផ្លែ​ប៉ោម​មក​ដាក់​ក្នុង​ចង្ក្រាន​យឺត ស្ករ granulatedកំណត់ម៉ោងរយៈពេល 1 ម៉ោងហើយទុកឱ្យឆ្អិន។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់បានកន្លងផុតទៅបំពេញចំណិតជាមួយ decoction នៃ peel និងចាក់នៅក្នុង berries នេះ។ អ្វី​ដែល​នៅ​សេសសល់​គឺ​ប្តូរ​ឧបករណ៍​ទៅ​ដុតនំ​ហើយ​ម្តងទៀត​កំណត់​រយៈពេល 1 ម៉ោង។ យើងធ្វើអ្វីៗទាំងអស់នេះដោយយកគម្របចេញ តែបន្ទាប់ពីដាក់ cranberries អ្នកអាចបិទ multicooker ក្នុងរយៈពេលខ្លីមួយ រួចបើកវាម្តងទៀត។ នៅពេលដែលកម្មវិធីកំណត់ម៉ោងបង្ហាញសញ្ញាការត្រៀមខ្លួន ចាក់យៈសាពូនមីចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគ និងបិទគម្របដែកសម្រាប់រដូវរងារ។

យៈសាពូនមី Cranberry និង quince ប្រែទៅជាហ៊ានណាស់ប្រសិនបើមានពណ៌បៃតងច្រើនពេកក្នុងចំណោមផ្លែប៊ឺរីដែលប្រមូលបាន។ ដូច្នេះយើងយកផ្លែឈើ quince ចំនួន ៤០០ ក្រាមសម្រាប់មួយគីឡូក្រាមនៃល្បាយនៃ cranberries ទុំនិងបៃតង (ទីពីរមិនគួរលើសពីមួយភាគបី) ។ អ្នកក៏នឹងត្រូវការផងដែរ។ ដុំតូចពាក់កណ្តាលម្រាមដៃនៃខ្ញី។ ដំបូង​ធ្វើ​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ​ពី​ស្ករ​ដោយ​ចាក់​ចូល​ក្នុង​ទឹក​ពុះ។ បន្ទាប់​មក​យក​ត្រកួន​ដាក់​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​ហើយ​ចម្អិន​២០​នាទី។ បន្ទាប់បន្ថែមខ្ញីនិង berries ទុំហើយបន្តដាំឱ្យពុះរហូតដល់ម៉ាស់ក្រាស់ បន្ទាប់មកបន្ថែម cranberries បៃតង. ចំអិន 20 នាទីទៀតរហូតដល់យៈសាពូនមី cranberry កាន់តែក្រាស់។ ចាក់ចូលទៅក្នុងពាងហើយបិទសម្រាប់រដូវរងារ។

ពិសោធន៍ជាមួយគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងយៈសាពូនមី cranberry

ប្រសិនបើអ្នកស្គាល់រូបមន្តបុរាណអ្នកអាចប្រើវាដើម្បីធ្វើ ជម្រើសផ្សេងៗការរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារ, បំពេញបន្ថែម សមាសធាតុផ្សេងគ្នា- គ្រាប់, ទឹកក្រូច ឬ zest ក្រូចឆ្មា, ផ្កាយ anise ។ មួយទៀត ការពិសោធន៍គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់មនុស្សជាច្រើន - ជំនួសស្ករជាមួយទឹកឃ្មុំ។ នេះអាចរកបានជាចម្បងនៅតំបន់ជនបទ ដែលជាកន្លែងដែលមាន apiary នៅក្បែរនោះ។ យៈសាពូនមី Cranberry ត្រូវបានរៀបចំជាប្រពៃណីប៉ុន្តែជំនួសឱ្យជាតិស្ករ 2 គីឡូក្រាមយើងយកទឹកឃ្មុំ 1,6 គីឡូក្រាមហើយធ្វើសុីរ៉ូពីវាដោយបន្ថែមទឹក 2-2.5 កែវ។ បន្ទាប់មកយើងបន្ថែមផ្លែប៊ឺរី ហើយបន្ទាប់មកចំអិនយ៉ាងតឹងរឹងតាមរូបមន្តដែលអ្នកបានជ្រើសរើស ទោះបីជាវាមានបន្ថែមផ្លែប៉ោម ឬ quince ក៏ដោយ។ ទឹកឃ្មុំជួយបង្កើនអាយុកាលធ្នើរបស់ផលិតផល និងបង្កើនអត្ថប្រយោជន៍របស់វាជាមួយគ្រាប់ធុញ្ញជាតិ។ ក៏ល្អណាស់ គុណភាពរសជាតិមានគ្រាប់ពូជ apricot និង apricot ។ ចូរយើងត្រលប់ទៅរូបមន្តបុរាណម្តងទៀតនៅពេល សុីរ៉ូស្កររួចរាល់ហើយ ផ្លែបឺរីត្រូវបានគេដាក់រួចហើយ។ ចម្អិន​គ្រាប់​ដែល​បក​រួច​ទុក​រយៈពេល​កន្លះ​ម៉ោង​ក្នុង​ធុង​ដាច់ដោយឡែក​មួយ ដោយ​គ្មាន​អំបិល ឬ​ស្ករ​ទេ គ្រាន់តែ​ស្ងោរ​ជាការ​ស្រេច​។ នៅពេលដែលយៈសាពូនមីឡើងក្រាស់ បុកខឺណែល ដាក់វាក្នុងចានជាមួយល្បាយប៊ឺរីផ្អែម ហើយចម្អិនប្រហែល 5 នាទី។ រួច​យក​វា​ទៅ​ដាក់​ក្នុង​ពាង ហើយ​បិទ​ភ្លាម​ៗ​កុំ​ឱ្យ​វា​ត្រជាក់ ។ ដើម្បីការពារការត្រជាក់ភ្លាមៗដោយសារសេចក្តីព្រាង សូមបង្វែរវាចុះ។

យើងធ្វើដូចគ្នាប្រសិនបើយើងធ្វើយៈសាពូនមី cranberry ជាមួយក្រូចឆ្មាឬទឹកក្រូច zest ។ យើងចាប់ផ្តើមតាមរបៀបដូចគ្នាដោយប្រើ រូបមន្តបុរាណបន្ទាប់ពីលាបពណ៌ទឹកក្រូច។ ដោយបាននាំយកម៉ាស berry ទៅជាពាក់កណ្តាលត្រៀមខ្លួនហើយបោះវាចូល zest ពណ៌ទឹកក្រូចហើយបន្ទាប់មកចំអិនរហូតដល់ក្រាស់។ ដើម្បីទទួលបានយៈសាពូនមី cranberry ជាមួយនឹងក្លិន lemon-vanilla រៀបចំ zest តាមរបៀបដូចគ្នាប៉ុន្តែចំអិន berries លើកំដៅទាបនៅក្នុង ទឹកស្អាតហើយលុះត្រាតែវាប្រែជាទន់ បន្ថែមស្ករ រួមជាមួយនឹងក្រូចឆ្មារ និងវ៉ានីឡាមួយស្លាបព្រា។ បន្ទាប់មកវានៅសល់ដើម្បីរំពុះម៉ាសផ្អែមរហូតដល់ស្ករត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុងពោលគឺប្រហែល 20 នាទី។

Cranberries គឺជាផ្នែកមួយនៃការចាត់ថ្នាក់ដំបូងគេទាក់ទងនឹងបរិមាណវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែក្នុងចំនោមប្រភេទផ្លែប៊ឺរី។ មិន​ត្រឹម​តែ​ផ្លែ​ឈើ​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ថែម​ទាំង​ស្លឹក​ដែល​គេ​រៀបចំ​មាន​គុណ​ប្រយោជន៍។ តែវីតាមីន. ការប្រើប្រាស់ទូទៅបំផុតនៃ cranberries គឺការរៀបចំភេសជ្ជៈផ្លែឈើចាហួយទឹកផ្លែឈើនិង compotes ។ ប៉ុន្តែយៈសាពូនមីមួយពាងមិនធ្វើឱ្យខូចប្រយោជន៍នៃផ្លែប៊ឺរីនេះទេ។ យៈសាពូនមី Cranberry ដែលជារូបមន្តដែលយើងនឹងបង្ហាញសម្រាប់ការពិចារណារបស់អ្នកនឹងបំពេញបន្ថែមធនាគារជ្រូករបស់ស្ត្រីមេផ្ទះណាមួយដើម្បីឱ្យនាងអាចផ្គាប់ចិត្តគ្រួសាររបស់នាងជាមួយពួកគេ។

1. Berries សម្រាប់យៈសាពូនមីគួរតែទាំងមូល, មិនកំទេច។
2. ប្រសិនបើការប្រមូលផលត្រូវបានប្រមូលដោយអ្នកនោះវាត្រូវតែត្រូវបានតម្រៀបដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងលាងនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ យន្តហោះប្រតិកម្មមិនគួរខ្លាំងទេព្រោះស្បែកផ្លែឈើអាចខូច។
3. បាចផ្លែប៊ឺរីដែលលាងរួចនៅលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីស្រូបយកសំណើមលើស។
4. អាស៊ីត Ascorbic កាន់កាប់កន្លែងសំខាន់នៅក្នុងផ្លែឈើហើយនៅក្រោមការប៉ះពាល់នឹងកំដៅយូរវាអាចត្រូវបានបំផ្លាញដូច្នេះជាក្បួនយៈសាពូនមីមិនត្រូវបានចម្អិនយូរទេ។
5. រក្សា ការព្យាបាលដែលត្រៀមរួចជាស្រេចចាំបាច់ក្នុងតូចមួយ ធុងកញ្ចក់ដូច្នេះវាសមនឹងផាសុកភាពនៅក្នុងទូទឹកកកឬបន្ទប់ក្រោមដី។
6. មុន​នឹង​ចាក់​ផលិតផល​រួច ពាង និង​គម្រប​ត្រូវ​ក្រៀវ ឬ​ចាក់​ទឹក​ពុះ ដើម្បី​បំផ្លាញ​មីក្រុប​ដែល​បង្ក​ជំងឺ។
7. អាស៊ីតនៃផ្លែប៊ឺរីណែនាំ ចំនួនធំស្ករ ឬទឹកស៊ីរ៉ូពីវា ដូច្នេះកុំរំលងវាឱ្យសោះ ដើម្បីឱ្យយៈសាពូនមីមានរយៈពេលយូរតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
8. ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមផ្លែឈើឬផ្លែប៊ឺរីផ្សេងទៀតទៅក្នុងយៈសាពូនមីនោះរសជាតិនឹងមិនអាចបំភ្លេចបាន។

បង្កើតការរកឃើញដោយខ្លួនឯង ហើយយើងនឹងជួយអ្នកដោយផ្តល់នូវជម្រើសនៃរូបមន្តដ៏អស្ចារ្យ។

យៈសាពូនមីសម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្តសាមញ្ញ

វាសាមញ្ញអ្នកនឹងត្រូវការផ្លែឈើ 1 គីឡូក្រាមនិងស្ករ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. យកស្លឹក និងមែកចេញពីដំណាំមុនប្រមូលផល រួចលាងទឹកចេញ។
2. កិនផ្លែប៊ឺរីតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ឬប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។
3. លាយផ្លែប៊ឺរីជាមួយស្ករ។ ទុកចោលពីរម៉ោង កូរឲ្យសព្វ ម្តងម្កាល។
4. ចាក់ទឹកសុទ្ធចូលក្នុងចានសម្រាប់ធ្វើយៈសាពូនមី ដាក់វានៅលើចង្ក្រាន ហើយដាំឱ្យពុះ។ កំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅ អ្នកត្រូវដកស្នោចេញ ដែលអាចបរិភោគបាន។ ក្មេងៗពិតជាពេញចិត្តចំពោះការព្យាបាលនេះ នៅពេលដែលពួកគេជ្រលក់នំប៉័ងមួយដុំចូលទៅក្នុងនោះ។
5. ចាក់យៈសាពូនមីក្តៅចូលទៅក្នុងពាងបិទជិតជាមួយគំរបហើយត្រជាក់។
6. ទុកយៈសាពូនមីសម្រាប់ការរក្សាទុករយៈពេលវែង។

រយៈពេលចម្អិនអាហារសរុបបន្ទាប់ពីរំពុះគឺ 10-15 នាទី។ រូបមន្តនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាសាមញ្ញព្រោះវារួមបញ្ចូលសមាសធាតុពីរ។

Jam "ប្រាំនាទី"

ឈ្មោះនិយាយដោយខ្លួនឯង។ គ្រឿងផ្សំសម្រាប់យៈសាពូនមី ២,៥ លីត្រ៖

• ផ្លែឈើ cranberry 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ 1,5 គីឡូក្រាម;
• ទឹកកន្លះលីត្រ។

ការរៀបចំ៖

1. ចាក់ផ្លែប៊ឺរីដែលបានតម្រៀបចូលទៅក្នុងអាងមួយហើយបំពេញដោយទឹក។
2. ដាក់លើចង្ក្រានហើយដាំឱ្យពុះ 5 នាទី។ ត្រូវប្រាកដថាភ្លើងមានកម្រិតទាប។
3. ចាក់ទឹកលទ្ធផលចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយផ្សំជាមួយស្ករហើយដាក់លើភ្លើង។ អ្នកនឹងទទួលបានសុីរ៉ូក្រាស់។
4. ចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូពីលើ cranberries ឆ្អិន ហើយទុកឱ្យវាញ៉ាំពីរបីម៉ោង។
5. នាំយកយៈសាពូនមីដែលបានបញ្ចូលទៅឱ្យឆ្អិនហើយបន្តនៅលើភ្លើងរយៈពេល 5 នាទីទៀត។
6. យៈសាពូនមីគឺរួចរាល់។ ចាក់ចូលទៅក្នុងធុងបិទជាមួយគំរប, ត្រជាក់និងដាក់ក្នុងទូទឹកកកឬបន្ទប់ក្រោមដី។ ផ្លែប៊ឺរីនៅក្នុងយៈសាពូនមីនេះនៅតែមានរាងមូលនិងទាំងមូល។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញវាមិនចំណាយពេលច្រើនក្នុងការរៀបចំទេប៉ុន្តែលទ្ធផលចុងក្រោយនឹងធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើលព្រោះវីតាមីនស្ទើរតែទាំងអស់ត្រូវបានបម្រុងទុកនៅក្នុងយៈសាពូនមីនេះ។ អ្នកនឹងមិនអាចរង់ចាំរហូតដល់ថ្ងៃដំបូងនៃរដូវរងាដើម្បីរីករាយនឹងការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់អ្នក។

យៈសាពូនមី cranberry ដោយគ្មានជាតិស្ករ

កុំភ្ញាក់ផ្អើល យៈសាពូនមីនេះមិនផ្អែមជាងស្ករទេ។ ដើម្បីរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ:

• 1 គីឡូក្រាមនៃ berries;
• ទឹកឃ្មុំ ៣០០ មីលីលីត្រ;
• គ្រឿងទេស: cinnamon, cloves ។

យកទឹកឃ្មុំដែលអ្នកមាននៅផ្ទះ។

ការរៀបចំ៖

1. ចាក់​ផ្លែ​បឺរី​ដែល​បក​រួច​ចូល​ក្នុង​ចាន​មួយ បន្ថែម​ទឹក​និង​គ្រឿងទេស (ដើម្បី​ភ្លក្ស​រសជាតិ) ទៅ​បាត រួច​យក​ទៅ​ស្ងោរ។ អ្នកត្រូវដាំឱ្យពុះដើម្បីឱ្យផ្លែឈើឆ្អិន។
2. លាយផ្លែប៊ឺរីក្តៅជាមួយទឹកឃ្មុំ។
3. ដាំឱ្យពុះតិចជាងកន្លះម៉ោង។

យៈសាពូនមី​ទឹកឃ្មុំ​នេះ​ត្រូវ​ញ៉ាំ​ភ្លាមៗ ប៉ុន្តែ​បើ​ចង់​រៀបចំ​ទុក​សម្រាប់​ប្រើប្រាស់​នៅពេល​ក្រោយ បន្ទាប់មក​បន្ទាប់ពី​ត្រជាក់​ហើយ យក​វា​ទៅ​ស្ងោរ​ម្តងទៀត ហើយ​ទុក​លើ​ភ្លើង​រយៈពេល ២០ នាទី​ទៀត រួច​ចាក់​ចូលក្នុង​ពាង​តូចៗ ហើយ​ទុក​។

យៈសាពូនមីនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

សព្វថ្ងៃនេះ បច្ចេកវិទ្យាមិននៅស្ងៀមទេ ដែលនេះជាមូលហេតុដែលពួកគេបានបង្កើត "ជំនួយការដ៏ល្អបំផុត" សម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះនៅក្នុងផ្ទះបាយ។ អ្នកអាចធ្វើយៈសាពូនមី cranberry ដ៏អស្ចារ្យនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត ហើយរូបមន្តគឺរហ័ស។ យើងនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវ ការរៀបចំជាជំហាន ៗយៈសាពូនមី cranberry ជាមួយក្រូច:

1. រៀបចំគ្រឿងផ្សំ៖ ផ្លែប៊ឺរី ១ គីឡូក្រាម ស្ករ ១,៥ គីឡូក្រាម ក្រូច ៥០០ ក្រាម។
2. លាងជម្រះផ្លែប៊ឺរី និងក្រូចក្នុងទឹកត្រជាក់។
3. កិន cranberries តាមវិធីធម្មតារបស់អ្នក។ កាត់ផ្លែឈើ យកឆ្អឹងចេញ ហើយកាត់ជាមួយ zest ។
4. លាយ cranberry និងផ្លែឈើសុទ្ធ, បន្ថែមស្ករនិងទុក 30 នាទី។
5. ផ្ទេរម៉ាស់លទ្ធផលទៅក្នុងខ្ទះ Multicooker ហើយកំណត់របៀប "Stew" ។ ចម្អិន 20-30 នាទី។
6. ខ្ចប់ចូលក្នុងពាងហើយបិទជិត។

ការរៀបចំនេះអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌផ្ទះធម្មតា។

យៈសាពូនមី Cranberry ជាមួយផ្លែប៉ោមនិង Walnut

សមាសភាពមិនធម្មតា។ មនុស្សជាច្រើនមិនដឹងពីរបៀបចំអិន។ អ្វីដែលអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• cranberries 500 ក្រាម;
• ផ្លែប៉ោម 500 ក្រាម;
• Walnut peeled - 100 ក្រាម;
• ទឹកឃ្មុំ 250 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

1. ចាក់​ផ្លែ​បឺរី​ស្អាត​ចូល​ក្នុង​ចាន​មួយ​ដែល​មាន​ទឹក​តិច​តួច (១កែវ)។ នាំយកទៅរំពុះ, ចំអិន 5 នាទី។
2. ហុចផ្លែប៊ឺរីតាមរយៈ Sieve ដើម្បីយកទឹកលើស។
3. លាប​ផ្លែ​ប៉ោម​ហើយ​កាត់​ជា​ដុំៗ។
4. កាត់គ្រាប់ដោយកាំបិតផងដែរ។
5. ចាក់​ទឹកឃ្មុំ​ចូល​ក្នុង​ចាន​មួយ រួច​យក​ទៅ​កំដៅ​លើ​ភ្លើង​តិច​រហូត​ដល់​រាវ។
6. បន្ថែមផ្លែប៉ោមទៅទឹកឃ្មុំហើយដាំឱ្យពុះពីរបីនាទី។
7. បន្ទាប់មកដាំផ្លែប៉ោមជាមួយ cranberries បន្ថែមសម្រាប់ពីរបីនាទី។
8. បន្ថែមគ្រាប់និងដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5 នាទីទៀត។
9. វារួចរាល់ហើយ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការពេល 15 នាទីដើម្បីចម្អិន។ ចាក់ចូលក្នុងធុងហើយបិទជាមួយគំរប។

ឆ្ងាញ់ហើយ ផលិតផលមានប្រយោជន៍សម្បូរវីតាមីន រដូវរងាដ៏អាក្រក់ណាមួយនឹងមិនគំរាមកំហែងអ្នកជាមួយនឹងជំងឺផ្តាសាយ និងផ្តាសាយទេ។

យៈសាពូនមីដោយគ្មានការចម្អិនអាហារ

រូបមន្តធ្វើម្ហូប ការរៀបចំរដូវរងាចម្រុះណាស់ មនុស្សច្រើន មធ្យោបាយជាច្រើន។ ល្អបំផុតគឺល្បាយនៃផ្លែប៊ឺរីស្រស់ និងស្ករ។ រឿងចំបងគឺមិនត្រូវចំអិនវាទេប៉ុន្តែវាប្រែចេញហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អ។

ការរៀបចំ៖

1. តម្រៀប cranberries 1 គីឡូក្រាមហើយស្ងួតវាខ្ចាត់ខ្ចាយវានៅលើក្រដាស។
2. លាយស្ករ 0.5 គីឡូក្រាមជាមួយផ្លែប៊ឺរីសុទ្ធ។
3. កូររហូតទាល់តែស្កររលាយ។
4. ចាក់ចូលទៅក្នុងពាងដោយមិនយកកន្លែងដល់កំពូល។
5. ប្រោះ​ស្ករ​ដែល​នៅ​សេសសល់​លើ​ល្បាយ​ប៊ឺរី។

វីតាមីនស្រស់ៗនឹងធ្វើឱ្យអ្នករីករាយពេញមួយឆ្នាំព្រោះវាអាចរក្សាទុកបានយូរ។ ខ្សែភាពយន្តស្ករកំពូលអាចត្រូវបានយកចេញ។

ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចប្រមូល cranberries ស្រស់បានទេនោះ ពួកគេអាចទិញបានកកនៅផ្សារទំនើបណាមួយ។ ផ្លែប៊ឺរីនេះក៏ស័ក្តិសមសម្រាប់ការធ្វើនំបញ្ចុក និងបង្អែមផ្សេងៗទៀតផងដែរ។ វាត្រូវបានគេដឹងថាផ្លែប៊ឺរីកកកាន់តែជូរបន្ទាប់ពីការកក ដូច្នេះមនុស្សខ្លះបន្ថែមផ្លែស្ត្របឺរី។

• cranberries - 1 គីឡូក្រាម;
• ផ្លែស្ត្របឺរី - 300 ក្រាម;
• ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. បោះផ្លែស្ត្របឺរី និង cranberries លាយជាមួយស្ករ។
2. ទុកក្នុងទីតាំងនេះរយៈពេល 12 ម៉ោង។
3. បន្ទាប់ពីរំពុះ, ចំអិននៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ 30 នាទី។
4. យកពពុះលទ្ធផលចេញ។
5. រយៈពេលចម្អិនអាហារសរុបគួរតែមាន 1 ម៉ោង។ យៈសាពូនមីប្រែទៅជាក្រាស់និងងងឹត។
6. ចាក់ចូលក្នុងពាងតូចៗ។

សំខាន់! ធុងផ្ទុកត្រូវតែក្រៀវ។

យៈសាពូនមី Pear ជាមួយ cranberries

• pears - 1 គីឡូក្រាម;
• cranberries - 300-400 ក្រាម;
• ស្ករ - 800 ក្រាម;
• ដំបង cinnamon មួយ។

រូបមន្តធ្វើម្ហូប៖

1. ផ្សំ 1 tbsp ។ ទឹកនិងស្ករបន្ថែម cinnamon និងរំលាយនៅលើកំដៅទាប។
2. បន្ថែម cranberries (ស្រស់ឬទឹកកក) ទៅសុីរ៉ូលទ្ធផលនិងរំពុះសម្រាប់ 15-20 នាទី។
3. ផ្លែប៊ឺរីមិនគួរត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យឆ្អិនទេ។
4. លាបផ្លែ pears និងកាត់ស្នូលដោយគ្រាប់។ ផ្លែឈើគួរតែទុំនិងជូរ។
5. កាត់​ផ្លែ​ម្នាស់​ជា​គូប ឬ​ចំណិត​តាម​ការ​ងាយ​ស្រួល​សម្រាប់​អ្នក ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ត្រឡាច​ស្ងោរ។ ចំអិន 20 នាទីទៀត។

ដំបូន្មាន! ការត្រៀមខ្លួនត្រូវបានកំណត់ដោយលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យដូចខាងក្រោម: pear នឹងក្លាយជាតម្លាភាព cranberries នឹងមិនទន់ហើយយៈសាពូនមីខ្លួនវានឹងមិនរីករាលដាលនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការធ្លាក់ចុះនៅលើផ្ទៃ។ ផលិតផលរួចរាល់ហើយ។

ពី cranberries និង lingonberries

អ្នកអាចចំអិន berry ណាមួយរួមគ្នាជាមួយ cranberries: currants, hips បានកើនឡើង, ផ្លែឈើថ្ម, rowan berries, barberries ល វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារគឺខុសគ្នាបន្តិច។ រឿងតែមួយគត់ដែលអ្នកត្រូវជ្រើសរើសគឺបរិមាណស្ករដូច្នេះ ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់មិនមានជាតិ fermented ប៉ុន្តែវាអាស្រ័យលើអាស៊ីតនៃផ្លែប៊ឺរី។

គ្រឿងផ្សំ៖

• cranberries 0,5 គីឡូក្រាម;
• 0.5 គីឡូក្រាម lingonberries;
• ស្ករ - 1,5 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 750 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ៖

1. លាយស្ករជាមួយទឹកក្នុងខ្ទះ។ នាំយកទៅរំពុះរហូតដល់ស្ករត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។
2. បន្ថែមផ្លែប៊ឺរីស្អាតហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 30 នាទីដោយកូរជាមួយស្លាបព្រាឈើ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយក Foam ចេញភ្លាម។ ចាក់ចូលក្នុងធុង។

ចំណាំ!

Cranberries ចូលចិត្ត cinnamon ដូច្នេះអ្នកអាចបន្ថែមវានៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ។