Cheesecakes ជាមួយឈីក្រុម Fulham ធ្វើពី dough yeast នៅក្នុង oven នេះ។ នំឈីសធំជាមួយឈីក្រុម Fulham នៅក្នុងឡ - រូបមន្តរហ័សនិងងាយស្រួល

ចងចាំរូបតុក្កតារបស់កុមារអំពី Carlson ដែលគាត់បានលួចនំខេកពីអ្នកថែរក្សាផ្ទះរបស់គាត់? វាចម្លែក ប៉ុន្តែគាត់ហៅវាថានំ ប៉ុន្តែនំគឺខុសគ្នាទាំងស្រុង ខ្ញុំនឹងបង្រៀនអ្នកពីរបៀបចំអិនវានៅពេលក្រោយ។ ប៉ុន្តែខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នកចំអិននំឈីសដែលពេញនិយមទាំងនេះជាមួយឈីក្រុម Fulham ជាមួយខ្ញុំឥឡូវនេះ។ ជាការពិតណាស់ វាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការទិញរបស់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនៅក្នុងហាង ប៉ុន្តែផលិតផលដែលផលិតនៅផ្ទះតែងតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។ យ៉ាងណាមិញពួកគេត្រូវបានរៀបចំដោយក្ដីស្រឡាញ់។ នំផ្អែម ៗ ទាំងនេះជាមួយនឹងការបើកចំហ ការបំពេញ curdវាត្រូវបានរៀបចំតាំងពីសម័យបុរាណ Slavs ។ រូបមន្តត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរជាច្រើនដងវាមានច្រើននៃពួកគេ: និងជាមួយ ម្សៅ curdនិងជាមួយកុម្មង់នំប៉ាវ ប៉ុន្តែនៅតែរៀបចំបែបបុរាណ នំឈីស curdពីផ្សិត ម្សៅប៊ឺ វិធីសាស្រ្តអេប៉ុង. អ្នកក៏អាចដាក់ការបំពេញផ្សេងៗគ្នា: ជាមួយយៈសាពូនមី, custardជាមួយនឹងផ្លែប៊ឺរី និងផ្លែឈើ ផ្សិត និងដំឡូង។ មិនថាអ្នកមកជាមួយការបំពេញអ្វីនោះទេ នំខេកតែងតែត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់យ៉ាងជាក់លាក់ដូចជានំខេកដែលសម្បូរទៅដោយឈីក្រុម Fulham ។

រូបមន្តសម្រាប់នំខេកនៅផ្ទះជាមួយឈីក្រុម Fulham៖

ម្សៅ៖

• ទឹកដោះគោ - 1 កែវ 250 មីលីលីត្រ
• ដំបែស្រស់ - ៤០ ក្រាម ឬស្ងួត ១០ ក្រាម។
• ស្ករ - 0.5 ពែង
• អំបិល - pinch មួយ។
• ស៊ុត - 2 ភី។
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម។
• ម្សៅ - 3.5-4 ពែង

ការបំពេញ curd:

• ឈីក្រុម Fulham - 400-500 ក្រាម។
• ស្ករ - 0.5 ពែង
• ស៊ុត - 1 ភី។
• ក្រែមជូរ - 2 tbsp ។ លីត្រ
• ស្ករ vanilla - 1 tsp ។
• អ្នកអាចបន្ថែម raisins ឬផ្លែឈើស្ងួតផ្សេងទៀតទៅឈីក្រុម Fulham ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ - 100 ក្រាម។

ប្រេងរំអិល៖

• Yolk នៃស៊ុតមួយ។
• ទឹកដោះគោ - 1 tbsp ។ លីត្រ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ cheesecakes ជាមួយឈីក្រុម Fulham?

Dough សម្រាប់ cheesecakes

ដើម្បីធ្វើនំឈីសជាមួយឈីក្រុម Fulham រឿងសំខាន់គឺរៀបចំប៊ឺឱ្យបានត្រឹមត្រូវ dough yeastពីសមាសធាតុដែលបានបញ្ជាក់។ ខ្ញុំបានប្រាប់អ្នកយ៉ាងលម្អិតនៅលើប្លក់របស់ខ្ញុំ។ ដូច្នេះ​ហើយ ខ្ញុំ​នឹង​មិន​និយាយ​ឡើង​វិញ​ទេ។ ឬជាជម្រើសមួយ អ្នកអាចទិញរបស់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ខ្ញុំបានឃើញវាលក់ក្នុងកាបូបនៅ Amstor។

ការបំពេញ curd សម្រាប់ cheesecakes

dough មិនចំណាយពេលមួយនាទីដើម្បីរៀបចំទេ វាត្រូវការពេលវេលាដើម្បីក្រោកឡើង ហើយយ៉ាងហោចណាស់ពីរម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះយើងនឹងរៀបចំការបំពេញឈីក្រុម Fulham ។


ដើម្បីធ្វើឱ្យការបំពេញដេញថ្លៃ ឈីក្រុម Fulham ត្រូវតែទន់និងមានជាតិខ្លាញ់មធ្យម។ ប៉ុន្តែវាសំខាន់ណាស់ដែលវាមិនស្ងួតហើយតែងតែស្រស់។ ឈីក្រុម Fulham ត្រូវតែត្រូវបានជូតតាមរយៈ Sieve បានមួយ។ នីតិវិធីនេះក៏អាចត្រូវបានធ្វើដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយបន្ទាប់មកវានឹងដូចជាក្រែម។ ប៉ុន្តែវាហាក់ដូចជាខ្ញុំថា ប្រសិនបើអ្នកកិនវាតាមរយៈ Sieve នោះការបំពេញនឹងកាន់តែមានខ្យល់។


បន្ទាប់បន្ថែមស្ករទៅឈីក្រុម Fulham, ស្ករ vanilla, ស៊ុត និងលាយថ្នមៗ។


ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះក៏បន្ថែមក្រែមជូរ ប៊ឺ និងម្សៅមួយស្លាបព្រាទៅក្នុងល្បាយ។ ខ្ញុំនឹងបន្ថែមក្រែមជូរ និងប៊ឺ ប្រសិនបើឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប ហើយម្សៅ ឬម្សៅមួយស្លាបព្រាទៀត ប្រសិនបើការបំពេញ curd ប្រែទៅជារាវពេក។ ខ្ញុំជឿថាប្រសិនបើឈីក្រុម Fulham ល្អ វានឹងទន់ណាស់។

រសជាតិនៃការបំពេញអាចត្រូវបានសំបូរទៅដោយ raisins ឬផ្លែឈើស្ករគ្រាប់។ raisins ត្រូវតែត្រូវបានទឹកនាំទៅ, តម្រៀបចេញពីកំទេចកំទីនិងដំបូងបំពេញឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ ទឹកក្តៅប៉ុន្តែមិនមែនទឹកឆ្អិនទេ។ ទុកចោលរយៈពេល 30 នាទី បន្ទាប់មកចាក់ទឹកចេញ ហើយសម្ងួតផ្លែ raisins នៅលើកន្សែងផ្ទះបាយ ឬទុកអោយស្ងួត។ លាយ raisins ស្ងួតទាំងនេះចូលទៅក្នុងរង្គាល curd ។ ការបំពេញនំឈីសជាមួយឈីក្រុម Fulham គឺរួចរាល់ហើយ!


ម្សៅដែលបានបញ្ចប់ត្រូវតែត្រូវបាន kneaded, ដាក់នៅលើតុនិងបែងចែកជាផ្នែក។ អ្នកអាចរមៀលវាចូលទៅក្នុងខ្សែពួរវែង ហើយកាត់វា ប៉ុន្តែវាងាយស្រួលជាងក្នុងការផ្លុំបាល់។ ជាធម្មតា ជាមួយនឹងបរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំសម្រាប់រូបមន្តនេះ ខ្ញុំទទួលបាននំខេកទំហំមធ្យមចំនួន 21 នំ។
ខ្ញុំសន្សំពេលវេលាដោយដាក់ចេញភ្លាមៗ ហើយធ្វើរូបរាងចំណិតលើផ្ទៃសន្លឹកដុតនំដែលខ្ញុំនឹងដុតនំ។ ខ្ញុំដាក់បាល់នៅចម្ងាយប្រហែល 4-5 សង់ទីម៉ែត្រពីគ្នាទៅវិញទៅមក គ្រាប់បាល់នីមួយៗនៃ dough ត្រូវតែរុញភ្ជាប់បង្កើតជានំរាបស្មើ។ បន្ទាប់​មក​ខ្ញុំ​ធ្វើ​ការ​ចូល​បន្ទាត់​ជាមួយ​បាត​កែវ ដែល​ខ្ញុំ​នឹង​ដាក់​ការ​បំពេញ។ ត្រូវ​ប្រាកដ​ថា​ផ្នែក​ខាង​ក្រោម​មិន​ក្រាស់​ខ្លាំង ស្តើង​ជាង​នេះ​កាន់​តែ​ល្អ។ ដើម្បីបងា្ករបាតកញ្ចក់ពីការជាប់នឹងម្សៅ វាជាការប្រសើរក្នុងការជ្រលក់កែវក្នុងម្សៅ ឬខាញ់វាជាមួយប្រេងបន្លែ។

ដំបូន្មាន៖ បង្កើតនំខេកជាបាច់តូចៗ ពីរ ឬបីដុំក្នុងពេលតែមួយ បើមិនដូច្នេះទេ ពេលដែលអ្នកបំពេញនំខេកជាមួយឈីក្រុម Fulham នៅសល់នឹងត្រលប់ទៅទម្រង់ដើមវិញ ដែលជាទ្រព្យសម្បត្តិនៃម្សៅដំបែ។

ដាក់ការបំពេញប្រហែលមួយស្លាបព្រាបាយក្នុងមួយនំ។ ទុកឱ្យឈររយៈពេល 15-20 នាទីដើម្បីឱ្យបំណែកកើនឡើង។ ដុសពីលើជាមួយ yolk ដើម្បីបង្កើតជាក សំបកពណ៌ត្នោតមាស. ក្នុងអំឡុងពេលនេះខ្ញុំបើក oven ដើម្បី preheat ទៅ 180 ° C ។ នោះហើយជាវាឥឡូវនេះអ្នកអាចដុតនំ។

បន្ទាប់ពី 25 នាទី នំខេកធ្វើដោយដៃមានពណ៌ត្នោត និងក្រអូបជាមួយឈីក្រុម Fulham ដែលធ្វើពីម្សៅដំបែគឺរួចរាល់។ កុំ​ញ៉ាំ​នំ​ក្តៅ​វា​គ្រោះថ្នាក់​ដល់​ក្រពះ ទុក​ឲ្យ​ត្រជាក់​បន្តិច​ក្រោម​កន្សែង ហើយ​រីករាយ​ជាមួយ​ក្លិន​ក្រអូប នំធ្វើនៅផ្ទះ.

សួស្តី! តាមដែលកូនរបស់ខ្ញុំបារម្ភ ពួកគេមិនចូលចិត្តឈីក្រុម Fulham និងដេរីវេរបស់វាទាំងអស់ (លើកលែងតែឈីសឈីសផ្អែម) ប៉ុន្តែនំខេកទាំងនេះ វាជាអព្ភូតហេតុមួយ យើងមិនទាន់បានសាកល្បងអ្វីដែលឆ្ងាញ់ជាងនេះនៅឡើយទេ។ ប្តីខ្ញុំ និងខ្ញុំសើចជាយូរណាស់មកហើយអំពី "ការបម្រើអាហារពេលព្រឹក" បន្ទាប់ពីខ្ញុំបានរកឃើញរូបមន្តរបស់អ្នកសម្រាប់នំខេក និងបានរៀនពីរបៀបដុតនំឈីសជាមួយឈីក្រុម Fulham ពួកគេមិនបានធ្វើវាជាអាហារពេលព្រឹកសូម្បីតែអាហារពេលល្ងាច!

និយាយតាមត្រង់ទៅ ខ្ញុំត្រូវបានល្បួងដោយភាពសាមញ្ញនៃរូបមន្ត ហើយរឿងសំខាន់គឺថាវាបង្ហាញជាជំហាន ៗ របៀបដុតនំឈីសជាមួយឈីក្រុម Fulham វាតែងតែមិនមានពេលគ្រប់គ្រាន់ - ប៉ុន្តែនៅទីនេះអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺងាយស្រួលនិងសាមញ្ញ។ សម្រាប់ខ្ញុំ ក្នុងនាមជាអ្នកគាំទ្រតូចមួយនៃការឈរនៅចង្ក្រាន រូបមន្តសម្រាប់នំឈីសនេះបានប្រែក្លាយទៅជាអំណោយដ៏ថ្លៃថ្លា ហើយគ្រួសារទាំងមូលចូលចិត្តវា។

មានក្លិនឈ្ងុយឈ្ងប់ពេញផ្ទះល្វែង ចំណាយពេលវេលាតិចបំផុត ហើយម្សៅសម្រាប់នំខេកជាមួយឈីក្រុម Fulham ប្រែជាឆ្ងាញ់ ដែលធ្វើអោយខ្ញុំរំភើបចិត្ត។ ហើយជាលទ្ធផល អប្បរមានៃការខ្ជះខ្ជាយពេលវេលា ផលិតផល គ្រួសារដែលមានអាហារឆ្ងាញ់ និងពេញចិត្ត និងអាហារសម្រន់ពេលរសៀលដែលមានសុខភាពល្អ សូមអរគុណចំពោះរូបមន្តដ៏សាមញ្ញ និងអស្ចារ្យបែបនេះ!

ជំរាបសួរ។ បន្ទាប់ពីមើលវីដេអូ ខ្ញុំដឹងភ្លាមថាខ្ញុំដឹងពីរបៀបដុតនំឈីសជាមួយឈីក្រុម Fulham ហើយអ្វីដែលគួរឱ្យអស់សំណើចបំផុតនោះគឺថាអ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងដំណើរការសម្រាប់ខ្ញុំ! ប្រហែលជាពួកគេមិនមានពណ៌ផ្កាឈូកទេ ប៉ុន្តែខ្ញុំពិតជាចង់សាកល្បងវា ហើយខ្ញុំខ្លាចធ្វើវាលើសនេះ ដោយសារហេតុផលមួយចំនួន វាហាក់ដូចជាខ្ញុំថា នំប៉ាវសម្រាប់នំឈីសជាមួយឈីក្រុម Fulham គឺទន់ភ្លន់ណាស់។ ប៉ុន្តែលទ្ធផលលើសពីការរំពឹងទុកទាំងអស់ វាពិតជាហ៊ានណាស់ ហើយនំខេកបែបនេះអាចជំនួសនំខេកបរទេសបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ទោះបីជាខ្ញុំនឹងមើលរូបមន្តរបស់អ្នកក៏ដោយ ប្រហែលជាអ្នកចំអិនវាផងដែរ ដូច្នេះសូមចែករំលែករូបមន្តជាបន្ទាន់។ សូមអរគុណ!!!

Cheesecakes ត្រូវបានដុតនំនៅ Rus តាំងពីបុរាណកាល។ នំ curdកុំបាត់បង់ប្រជាប្រិយភាពនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះព្រោះវា ឈ្នះ-ឈ្នះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ពេលរសៀល និងតែជាមួយភ្ញៀវ។ គុណសម្បត្តិចម្បង នំឈីសធំជាមួយឈីក្រុម Fulham - ការរៀបចំរហ័ស, រសជាតិដ៏អស្ចារ្យនិងភាពបត់បែន។ នំឈីសធំការចម្អិនជាមួយឈីក្រុម Fulham នៅក្នុង oven គឺងាយស្រួលនិងរហ័ស រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗជាមួយនឹងរូបថតនឹងជួយអ្នកក្នុងរឿងនេះ។

នេះគឺខ្លាំងណាស់ រូបមន្តងាយស្រួល. dough ត្រូវបានរៀបចំពី គ្រឿងផ្សំសាមញ្ញដែលអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផ្ទះបាយណាមួយ។ វាងាយស្រួលក្នុងការដាក់ឈីក្រុម Fulham ចូលទៅក្នុងនំឈីសដ៏ធំមួយនៅកណ្តាល។

ដើម្បីរៀបចំយើងនឹងត្រូវការ៖

• 2 ស៊ុត;
• 7 ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ;
• ក្រែមជូរ - 100 ក្រាម;
• pinch នៃ soda មួយ;
• ម៉ាស curd 200 ក្រាម;
• ម្សៅ 8 ស្លាបព្រា;
• មួយភាគបីនៃទឹកដោះគោមួយកែវ។

ចំណាំ! ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermentedអ្នកអាចយកមិនមែន "ធម្មតា" ប៉ុន្តែជាមួយ raisins ឬ បន្ទះសៀគ្វីសូកូឡា, ផ្លែប៊ឺរី។

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

ឆ្ងាញ់ណាស់!

រូបមន្តឈីស "ដូចនៅមតេយ្យ"

វាទំនងជាង casserole ឈីក្រុម Fulhamជាធម្មតាវាត្រូវបានផ្តល់ឱ្យនៅមតេយ្យ។ សាកសមសម្រាប់កុមារសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក - ទាំងហ៊ាន និងរហ័ស។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ឈីក្រុម Fulham 500 ក្រាម;
• 3 ស៊ុត;
• ស្ករ;
• 3 ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ;
• 4 ស្លាបព្រានៃ Cream sour;
• ម្សៅ - 5 កែវ;
• ម្សៅដុតនំ 1/2 tsp ។

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

1. ដំបូងយើងរៀបចំ dough ។ បំបែកស៊ុតមួយចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយបន្ថែមពីរ tablespoons នៃជាតិស្ករនិង ប្រេងបន្លែ. បន្ថែមក្រែមជូរ (ប្រសិនបើអ្នកមិនមានវាយក kefir) ។ បន្ថែមម្សៅនិងម្សៅដុតនំ។ កូរឱ្យបានល្អហើយយកចានទៅគែមតុ។
2. ឥឡូវនេះសូមចូលទៅកាន់ការបំពេញ។ នៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀតយើងដាក់ឈីក្រុម Fulham និង 1.5 ស៊ុត (នេះមិនមែនជាការវាយខុសទេយើងបំបែកស៊ុតមួយទាំងមូលនិងពណ៌សពីទីពីរ) ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។
3. ដាក់ម្សៅដោយខ្លួនវានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយបន្ទាប់មកការបំពេញ។ អ្នកត្រូវការដើម្បីគ្របដណ្តប់កំពូលជាមួយអ្វីមួយ; ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយ yolk ជាមួយ Cream sour និងខាញ់ចំណិតជាមួយល្បាយនេះ។
4. ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡនិងដុតនំរយៈពេល 30 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពីដុតនំទុកក្នុងបន្ទប់រយៈពេល 20 នាទីដើម្បីឱ្យនំឈីសត្រជាក់បន្តិច។ អ្នក​មិន​អាច​ទុក​វា​ឱ្យ​ត្រជាក់​បាន​ទេ រសជាតិ​នឹង​មិន​សប្បាយ​ចិត្ត​ទេ។

រូបមន្តជាមួយម្សៅដំបែ

នេះគឺជានំឈីសដ៏ធំមួយជាមួយឈីក្រុម Fulham នៅលើ dough ត្រង់។ នំ​គ្មាន​ដំបែ​ងាយ​ស្រួល​រៀបចំ​លឿន​ជាង​នំ​អេប៉ុង។ ភាពខុសប្លែកគ្នាគឺថាផលិតផលប្រែទៅជាទន់ភ្លន់ជាងមុននិងមានខ្យល់អាកាសដោយប្រើម្សៅ។

ដូច្នេះ នេះជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់ការនេះ៖

• ម្សៅស្រូវសាលី 2 ពែង sifted;
• 2 ស៊ុត (មួយសម្រាប់ការបំពេញ, មួយសម្រាប់ dough);
• ទឹកដោះគោកន្លះកែវ;
• ស្ករ (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ);
• 2 ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ;
• 1 ស្លាបព្រានៃ yeast;
• 150-200 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham;
• vanillin នៅលើចុងកាំបិត។

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

រូបមន្តរហ័ស

នំខេកនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹករហ័ស។ ដើម្បីរៀបចំអ្នកត្រូវការ៖

• ម្សៅ 1.5 ពែង;
• វ៉ានីឡានៅលើចុងកាំបិត;
• ប៊ឺ 100 ក្រាម;
• ឈីក្រុម Fulham កន្លះគីឡូក្រាម;
• 4 ស៊ុត;
• ម្សៅដុតនំ 1/2 tsp;
• pinch អំបិលមួយ;
• ស្ករ 1.5 ពែង។

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

1. ដំបូង​ត្រូវ​លាយ​ម្សៅ​ស្ករ​កន្លះ​កែវ​និង​ប៊ឺ​ដាក់​ក្នុង​ចាន​មួយ​រហូត​ដល់​បែក។ ដាក់ម្សៅភាគច្រើនចូលទៅក្នុងខ្ទះហើយបង្កើតជាគែម។
2. នៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀត លាយឈីក្រុម Fulham ស៊ុត អំបិល វ៉ានីឡា ម្សៅដុតនំ និងស្ករដែលនៅសល់។ ដាក់នៅលើ dough និងប្រោះជាមួយ crumbs ដែលនៅសល់។
3. កំដៅ oven ទៅ 200 ដឺក្រេនិងដាក់ cheesecake សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ ទាញវាចេញនៅពេលដែលសំបកពណ៌ត្នោតមាសអាចមើលឃើញ។

បន្ទាប់ពីនំត្រូវបានដុតនំត្រជាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។ វាមិនគួរត្រជាក់ទេប៉ុន្តែត្រជាក់ចុះទៅ សីតុណ្ហភាពបន្ទប់. ឆ្ងាញ់ណាស់!

ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តបង្អែម និងនំដុតជាមួយឈីក្រុម Fulham ។ វាប្រែចេញហ៊ានណាស់ជាមួយផ្លែប៊ឺរី។

នំខេកធំជាមួយឈីក្រុម Fulham នៅក្នុងឡ - គ្រឿងផ្សំ

សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖

• 3 ស៊ុត
• 150 ក្រាមនៃជាតិស្ករ
• ក្រែមជូរ ១៥០ ក្រាម (ខ្ញុំប្រើ ២០%)
• 3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប៊ឺ (50 ក្រាម)
• 200 ក្រាមនៃម្សៅ
• ម្សៅដុតនំ 1 ស្លាបព្រា

សម្រាប់ការបំពេញ៖

• 400 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham
• ស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• 3 ស៊ុត
• 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ semolina

2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ cranberries ។

ម្សៅនេះត្រូវបានគេហៅផងដែរ។ នំក្រែមជូរ. សាមញ្ញណាស់និង សំបកក្រាស់ដែលអាចត្រូវបានប្រើមិនត្រឹមតែសម្រាប់នំខេកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់នំផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំគឺសាមញ្ញណាស់។ នំខេកជាមួយឈីក្រុម Fulham គឺលឿនក្នុងការរៀបចំ។

ខ្ញុំប្រើស៊ុតដែលផលិតក្នុងស្រុក (ប្រទេស) ដូច្នេះទាំងការបំពេញ និងនំខេកប្រែជាពណ៌លឿង។

ឈីក្រុម Fulham របស់ខ្ញុំគឺធ្វើនៅផ្ទះ។ ខ្ញុំបានទិញវានៅផ្សារ។ ខ្ញុំបានជ្រើសរើសស្ងួតហើយមិនមែនទេ។ ឈីក្រុម Fulham ខ្លាញ់.

ឈីក្រុម Fulham ស្ងួត និងមានជាតិខ្លាញ់ទាបគឺសមរម្យសម្រាប់ធ្វើនំឈីស នំប៉ាវ និងនំប៉ាវ។

ម្សៅ​ដុតនំ​សម្រាប់​ម្សៅ​អាច​រក​ទិញ​បាន​នៅ​ហាង​ឬ​ផ្សារ​ទំនើប​ណា​មួយ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​មិន​មាន​ម្សៅ​ Baking Soda អ្នក​អាច​លាយ​ម្សៅ Baking soda 1 ស្លាបព្រា​បាយ​ជាមួយ​ទឹក​ខ្មេះ។

ខ្ញុំបានចែកចាយវានៅចំកណ្តាលនៃការបំពេញ ប៉ុន្តែអ្នកអាចរាលដាលវាលើផ្ទៃទាំងមូលនៃនំខេក។

ប្រសិនបើអ្នកប្រើ cherries ត្រូវប្រាកដថាយករណ្តៅចេញ។

នំខេករហ័សជាមួយឈីក្រុម Fulham - រូបមន្តជាមួយរូបថតនិងវីដេអូ

វាប្រែចេញជានំខេកធំ ទន់ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយឈីក្រុម Fulham ដោយគ្មានដំបែ។ នេះ។ បង្អែមដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់តែ, កាហ្វេ, uzvar ។ ទឹកផ្លែឈើ compote ។

ការចម្អិនអាហារនឹងមិនចំណាយពេលច្រើនទេ។

កំពុងរៀបចំ dough

1. វាយស៊ុត 3 ចូលទៅក្នុងចានមួយហើយបន្ថែមស្ករ។ វាយស៊ុតនិងស្ករប្រហែល 1 នាទី។

2. បន្ថែមក្រែមជូរ។

3. ចាក់ចូលទៅក្នុងប៊ឺដែលរលាយ។

4. លាយម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំ។

5. លាយគ្រឿងផ្សំហើយចាក់ចូលក្នុងម្សៅ។

6. លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។

7. dough លទ្ធផលមានភាពជាប់លាប់ស្រដៀងទៅនឹងក្រែមជូរក្រាស់។

ម្សៅអាចត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។

កំពុងរៀបចំការបំពេញ

1. ឈីក្រុម Fulham គួរតែត្រូវបានដាល់ជាមួយ blender ឬ mashed ជាមួយ fork មួយ។

2. បន្ថែម semolina ។

3. វាយពងចំនួន 3 ។

4. បន្ថែមស្ករទៅរសជាតិ។ ខ្ញុំចាក់ 3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ។

វាប្រែចេញ dough ផ្អែមនិង ការបំពេញផ្អែមដូច្នេះអ្នកអាចបន្ថែមស្ករតិច ឬមិនបន្ថែមវាទាល់តែសោះ។

បង្កើតនំខេក

1. សម្រាប់នំខេកធំជាមួយឈីក្រុម Fulham ខ្ញុំនឹងប្រើ ទម្រង់និទាឃរដូវអង្កត់ផ្ចិត ២១ ស។

2. ខ្ញុំបានគ្របដណ្តប់ផ្សិតបន្ថែមជាមួយ parchment (ផ្នែកខាងក្រោមនិងចំហៀងនៃផ្សិត) ។

3. ដាក់​ម្សៅ​ចូល​ក្នុង​ផ្សិត ហើយ​ចែកចាយ​តាម​ផ្សិត។

4. កូរការបំពេញ curd ចូលទៅក្នុងកណ្តាល, មិនឈានដល់គែម 1-2 សង់ទីម៉ែត្រខ្ញុំទទួលបាន 3 សង់ទីម៉ែត្រគ្នា។

ក្នុងអំឡុងពេលដុតនំ ការបំពេញ curd នឹងរលាយព្រោះវាធ្ងន់ហើយ dough នឹងកើនឡើងនៅលើជ្រុងបង្កើតជាភាគី។ វិធីនេះអ្នកនឹងទទួលបាននំខេកដ៏ធំមួយ។

ខ្ញុំបានដាក់ cranberries នៅកណ្តាលនៃនំឈីស។ តាមព្យញ្ជនៈពីរបីស្លាបព្រា។ អ្នកអាចប្រើ cherries, strawberries, raspberries, blueberries, currants ខ្មៅ។

ដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេប្រហែល 40 នាទី។

អ្នក​អាច​ពិនិត្យ​ដោយ​ប្រើ​បន្ទះ​ឈើ ឬ​ឈើ​ចាក់​ធ្មេញ។

វាជាការប្រសើរក្នុងការកាត់នំខេក នៅពេលដែលវាត្រជាក់ចុះ ខ្ញុំមិនអាចទប់ទល់នឹងការកាត់វាបានទេ ខណៈពេលដែលវាក្តៅ ដោយមិនទុកឱ្យម្សៅត្រជាក់។

ការបំពេញនៅខាងក្នុងគឺក្រាស់ គ្រាន់តែមានសំណើមបន្តិចនៅជិតកណ្តាល ប៉ុន្តែនេះគឺដោយសារតែផ្លែប៊ឺរី ប្រសិនបើវារំខានអ្នក អ្នកមិនចាំបាច់បន្ថែមផ្លែប៊ឺរីទេ។

អ្នកអាចតុបតែងកំពូលជាមួយស្លឹក mint ឬ berries ប្រសិនបើចង់បាន។ ខ្ញុំបានប្រោះឈីសនំជាមួយស្ករម្សៅ។

នំខេករាជដ៏ទន់ភ្លន់ ផ្អែម មិនគួរឱ្យជឿ ជាមួយឈីក្រុម Fulham នៅលើតុរបស់អ្នក! រៀបចំវានៅផ្ទះដោយប្រើរូបមន្តមួយពីការជ្រើសរើសរបស់យើង។

មិនដូច cheesecake ធម្មតាដែលជា flatbread នៃ dough ជាមួយ បើកការបំពេញ, Tsarskaya គឺដូចជាចំណិតបិទជិតជាមួយនឹងការបំពេញ curd ឆ្ងាញ់ដែលនឹកឃើញដល់souffléមួយ។ នំដុតមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ ដោយមានកណ្តាលទន់ និងស្រទាប់ខាងលើមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ជារឿយៗសូម្បីតែអ្នកដែលមិនចូលចិត្តឬញ៉ាំឈីក្រុម Fulham ក៏មិនបដិសេធបំណែកនៃនំបែបនេះដែរ។

នំខេករបស់ Tsar គឺល្អជាពិសេសនៅពេលត្រជាក់ ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចញ៉ាំវាក្តៅៗ ដោយបន្ថែមក្រែមជូរ ឬ berries ស្រស់. យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់បង្អែមដ៏អស្ចារ្យនេះ!

សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖

• ម្សៅ - 240 ក្រាម;
• ស្ករ - 100 ក្រាម;
• butter (margarine អាចត្រូវបានប្រើ) - 150 ក្រាម។

សម្រាប់ការបំពេញ៖

• ឈីក្រុម Fulham កិនល្អ (និយមពី 9%) - 500 ក្រាម;
• សូដា - ½ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• vanillin - pinch មួយ;
• ស្ករ - 100 ក្រាម (ឬរសជាតិ);
• ស៊ុតទំហំមធ្យម - 3-4 ភី។ ;
• អំបិល - ½ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ជូតប៊ឺលើ grater រដុបឬកាត់ដោយកាំបិត បំណែកតូចៗ. របារប៊ឺត្រូវតែរឹង និងត្រជាក់ (អ្នកអាចផ្ញើវាទៅ ទូរទឹកកកសម្រាប់ 30-40 នាទី) ។ បន្ថែមស្ករហើយភ្លាមៗបរិមាណទាំងមូលនៃម្សៅ sifted ។

ជូត​ល្បាយ​នេះ​ឱ្យ​ខ្លាំង​ជាមួយ​បាតដៃ​រហូត​ដល់​អ្នក​ទទួលបាន​បំណែក​ល្អ​។ យើងធ្វើការយ៉ាងឆាប់រហ័សដូច្នេះថាប៊ឺមិនមានពេលវេលាដើម្បីរលាយពីកំដៅនៃដៃរបស់យើង។

ប្រហែល 2/3 នៃបំណែកលទ្ធផលត្រូវបានខ្ទេចខ្ទី និងចែកចាយតាមបាតធុងដែលអាចដោះចេញបានដែលធន់នឹងកំដៅ បង្កើតជាព្រំដែននៅតាមគែម (ក្នុងករណីរបស់យើងយើងប្រើ រាងមូលសម្រាប់ដុតនំដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 22 សង់ទីម៉ែត្រ) ។ ដើម្បី​នៅ​ខាង​សុវត្ថិភាព គួរតែ​គ្រប​បាត​ធុង​ដោយ​លាប​ខ្លាញ់ និង​លាប​ជញ្ជាំង។ ប៊ឺ.

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យការបំពេញសម្រាប់ cheesecake រាជមួយ? ច្របាច់ឈីក្រុម Fulham ឱ្យបានហ្មត់ចត់រហូតទាល់តែរលោង កម្ចាត់កំណកកំបោរ និងដុំពក។ បន្ថែមសូដាអំបិលនិង vanillin ។ បន្ថែមស្ករនិងផ្លាស់ប្តូរកម្រិតថ្នាំដោយខ្លួនឯង។

វាយម្តងមួយៗចូលទៅក្នុងល្បាយ curd ។ ស៊ុតឆៅកូរល្បាយឱ្យបានហ្មត់ចត់រាល់ពេល។

ដោយសារភាពស៊ីសង្វាក់នៃការបំពេញនឹងពឹងផ្អែកយ៉ាងខ្លាំងទៅលើទំហំនៃស៊ុតដែលបានប្រើ និងសំណើមនៃឈីក្រុម Fulham យើងត្រូវបានដឹកនាំដោយស្ថានភាពនៃម៉ាស់ - ប្រហែលជាអ្នកនឹងត្រូវការស៊ុតច្រើន ឬតិចជាងការបញ្ជាក់នៅក្នុងរូបមន្ត។ . ការបំពេញ curd មិនគួរក្រាស់, ប៉ុន្តែមិនរាវខ្លាំងណាស់, ប្រហែលដូចជាក្រែម sour ក្រាស់។

ការបំពេញ ម៉ាស curdមូលដ្ឋានចំណិតដែលបានរៀបចំពីមុន។

កម្រិតការបំពេញហើយប្រោះឱ្យស្មើៗគ្នាជាមួយនឹងកំទេចផ្អែមដែលនៅសល់។ ដាក់នំខេករាជនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅដល់ 200 ដឺក្រេ។

ដុតនំសម្រាប់ 40-45 នាទី។ ជាលទ្ធផលស្រទាប់ខាងលើនៃនំឈីសគួរតែមានពណ៌ត្នោតបន្តិច។

ត្រជាក់នំដុតនំទាំងស្រុងហើយបន្ទាប់មកយកគែមបំបែកចេញ។ កាត់នំជាចំណែក ៗ ហើយបម្រើ!

រូបមន្តទី 2: នំខេករាជជាមួយឈីក្រុម Fulham នៅក្នុងឡ

នេះ។ នំស្រាលពី កុម្មង់នំខ្លីជាមួយនឹងស្រទាប់ធំទូលាយនៃឈីក្រុម Fulham - ពេញចិត្តហើយយើងអាចនិយាយដោយទំនុកចិត្តថា ការព្យាបាលថ្ងៃឈប់សម្រាក. Royal cheesecakes គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ទាំងការផឹកតែ និងជាអាហារពេលព្រឹកពេញលេញ។
នៅក្នុងរូបមន្តនេះយើងកំពុងរៀបចំ កំណែបុរាណនំខេករាជ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយបន្ទាប់ពីបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបលើកដំបូង អ្នកអាចបង្កើនរសជាតិ ដោយមានជំនួយពីរសជាតិស្រស់នៃក្រូចឆ្មា - ក្រូចឆ្មា បន្ថែមសារធាតុបន្ថែមដែលអ្នកចូលចិត្តដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ៖ ផ្លែឈើ ផ្លែប៊ឺរី គ្រាប់ ផ្លែ raisins ឬធ្វើនំឈីសជាមួយបន្ទះសៀគ្វីសូកូឡា។

• ស៊ុត - 5 បំណែក
• ឈីក្រុម Fulham - 500 ក្រាម។
• butter - 200 ក្រាម។
• ស្ករ - 1 កែវ
• អំបិល - pinch មួយ។
• ម្សៅ - 2 ពែង
• សូដា - 1 ស្លាបព្រា
• vinegar - ដើម្បីយក soda
• ស្ករ vanilla - ស្រេចចិត្តនិងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

យកប៊ឺរឹង 200 ក្រាមចេញពីទូទឹកកក (ប៉ុន្តែមិនមែនពីទូរទឹកកកទេព្រោះទឹកកកមិនល្អ) ។ លាបប្រេងនេះ។

បន្ថែម 2 ពែងនៃម្សៅ sifted ទៅ butter, pinch មួយ។ អំបិលតុ, 2 tablespoons នៃជាតិស្ករ, ក៏ដូចជា baking soda ទឹក lemonឬទឹកខ្មេះ។

កិនល្បាយលទ្ធផលទៅជាកំទេច។ អ្នកអាចធ្វើដូចនេះដោយប្រើស្លាបព្រា ឬជាមួយឧបករណ៍លាយ - វាកាន់តែងាយស្រួល និងលឿនជាងមុន (តែនៅក្នុងចានខ្ពស់ជាងនេះ ដើម្បីកុំឱ្យកំទេចកំទីចេញ)។

បន្ថែមស្ករដែលនៅសល់ (ពីមុនយើងប្រើតែ 2 ស្លាបព្រាបាយពី 1 កែវ) ទៅឈីក្រុម Fulham បន្ថែមស៊ុតនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

ខាញ់បាតនៃសំណប៉ាហាំងស្ពែម (រូបថត 26 សង់ទីម៉ែត្រ) ហើយដាក់ 2/3 នៃកំទេចកំទីចូលទៅក្នុងវា។

បាចឈីក្រុម Fulham រាបស្មើនៅលើកំពូល។

បន្ទាប់មកបន្ថែមកំទេចដែលនៅសល់ម្តងទៀត។

ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរយៈពេល 30-40 នាទី។ ជាមួយនឹងសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេ។

ដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកផ្នែកម្ខាងនៃខ្ទះហើយផ្ទេរនំទៅចានធំទូលាយ។

ពេល​ត្រជាក់​ហើយ កាត់​នំ​ខេក​ជា​ដុំៗ។

រូបមន្តទី ៣៖ របៀបចំអិននំខេករាជជាមួយឈីក្រុម Fulham

ដើម្បីរៀបចំ dough:

• ម្សៅស្រូវសាលី - 1.5 ពែង
• សូដា - ½ tsp ។
• Margarine - 150 ក្រាម។
• ស្ករ - ½ពែង
• អំបិល - ½ tsp ។

ដើម្បីរៀបចំការបំពេញ:

• ឈីក្រុម Fulham - 500 ក្រាម។
• ស៊ុត - 4 ភី។
• ស្ករ - ½ពែង (ឬរសជាតិ)
• សូដា - 1/3 tsp ។
• វ៉ានីលីន - បន្តិច។

កំពុងរៀបចំនំខេកខ្លីៗ។ លាយម្សៅ សូដា និងស្ករក្នុងចានជ្រៅមួយ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះ margarine ទឹកកក។ ជូតអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដោយដៃរបស់អ្នក។

ចាក់ 2/3 នៃម្សៅនំប៉័ងខ្លីចូលទៅក្នុងផ្សិត ហើយចុចម្សៅដោយដៃរបស់អ្នកទៅបាត និងជ្រុងនៃផ្សិត។ ដាក់ ​​1/3 នៃកំទេចកំទីដែលនៅសល់ក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ពេលនេះ។

រៀបចំការបំពេញ curd ។ លាយឈីក្រុម Fulham ជាមួយស៊ុត ស្ករ អំបិល សូដា និងវ៉ានីឡា។ លាយជាមួយសម ឬវាយស្រាលៗជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ ចាក់ការបំពេញចូលទៅក្នុងផ្សិតដាក់លើម្សៅ។

ប្រោះជាមួយការបំពេញ curd កំទេចខ្សាច់ពីទូទឹកកក។

កំដៅ oven ទៅ 200 ដឺក្រេ។ យើងដាក់នំខេករាជរបស់យើងនៅក្នុងឡ។ ដុតនំសម្រាប់ 35-40 នាទីរហូតដល់សំបកកំពូលនៃនំត្រូវបាន browned ។ ចូរយើងទទួលបានវា។ ទុកឱ្យត្រជាក់។

កាត់នំខេករាជជាចំណែក ៗ ។ នំខេករាជជាមួយឈីក្រុម Fulham គឺរួចរាល់។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

រូបមន្តទី ៤៖ នំខេករាជជាមួយ raisins (មួយជំហានម្តង ៗ)

សម្រាប់ការបំពេញ៖

• ឈីក្រុម Fulham 500 ក្រាម;
• 1 កែវស្ករ;
• 4 ស៊ុត;
• ស្ករ vanilla ឬ vanillin;
• 1 tsp ។ ម្សៅដុតនំ;
• zest ពីពាក់កណ្តាល lemon មួយ;

សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖

• 2.5 tbsp ។ ម្សៅ
• 1 កែវពាក់កណ្តាលនៃជាតិស្ករ;
• 1 tsp ។ ម្សៅដុតនំ;
• 0.5 tsp ។ អំបិល;
• ប៊ឺ 150 ក្រាម។

ចូរធ្វើការបំពេញជាមុនសិន។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងធុងជ្រៅ និងងាយស្រួល។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យយកឈីក្រុម Fulham ខ្លាញ់ដែលផលិតនៅផ្ទះ។ zest lemon ត្រូវតែត្រូវបាន grated នៅលើ grater ដ៏ល្អមួយ។

វាយ​វា​ទាំងអស់​ជាមួយ​ម៉ាស៊ីន​លាយ ឬ​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​លាយ​រហូត​ដល់​ម៉ាស់​ប្រែជា​ដូចគ្នា។ ភាពស្ថិតស្ថេរគឺរាវណាស់ - ដូចជានំផេនខេន។

នៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀតរៀបចំ dough ។ ជាទូទៅវាពិបាកក្នុងការហៅវាថាជាម្សៅ - វាប្រែទៅជាកំទេច។ លាយគ្រឿងផ្សំស្ងួត។ អ្នកអាចច្របាច់ម្សៅ។ ប្រសិនបើមិនមានម្សៅដុតនំទេនោះសូដាធម្មតា (0.5 tsp) នឹងធ្វើ។

ឥឡូវនេះយើងយកប៊ឺចេញពីទូទឹកកកហើយកិនវានៅលើ grater coarse ដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងចានជាមួយម្សៅនិងស្ករ។ ជ្រលក់​ដុំ​មួយ​ស្របក់​ក្នុង​ល្បាយ​នៃ​គ្រឿង​ផ្សំ​ស្ងួត - វា​នឹង​ការពារ​មិន​ឱ្យ​ប៊ឺ​ដែល​កិន​រួច​ជាប់​គ្នា​ជា​ដុំ​មួយ។

ដោយប្រើដៃរបស់អ្នក កិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យលឿនទៅជាកំទេច។ តម្រង់ខ្ទះជាមួយ parchment ឬ ក្រដាសដុតនំខាញ់ជាមួយប៊ឺបន្តិច។ យើងដាក់ដុំខ្សាច់ពាក់កណ្តាលធំចូលទៅក្នុងផ្សិត កម្រិតវា ហើយធ្វើជ្រុងតូចៗជុំវិញបរិវេណ។

ចាក់ចូលទៅក្នុងការបំពេញ curd និងដោយប្រុងប្រយ័ត្នប្រោះ dough ដែលនៅសល់នៅលើកំពូល។

យើងផ្ញើភាពស្រស់ស្អាតនេះទៅដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេ។ នំខេកនឹងនៅទីនោះយ៉ាងពិតប្រាកដ 45 នាទី។

ឥឡូវនេះយើងបន្តទៅផ្នែកពិបាកបំផុត។ ចូរយើងទទួលបានការដេញថ្លៃនេះ។ អព្ភូតហេតុក្រអូបហើយទុកនៅកន្លែងត្រជាក់រយៈពេល 6 ម៉ោងនៅក្នុងនំខេកដែលដុតនំថ្មីៗការបំពេញនឹងហៀរ - កុំភ័យខ្លាចវានឹងក្រាស់បន្ទាប់ពីវាត្រជាក់។

វាជាការប្រសើរក្នុងការបម្រើនំខេក Royal ជាមួយតែបៃតងមួយពែង ហើយខ្ញុំចូលចិត្តញ៉ាំ តែក្រអូបជាមួយ mint និង lemon ។ អ្នកថែមទាំងអាចធ្វើម្ហូបបានទៀតផង។ តារាងបុណ្យ. ខ្ញុំសង្ឃឹមថានំនេះនឹងក្លាយជារូបមន្តដុតនំឈីក្រុម Fulham មួយដែលអ្នកចូលចិត្ត។

រូបមន្តទី ៥ រង់ចាំ៖ នំខេកធ្វើនៅផ្ទះតាមបែបរាជវង្ស (មានរូបថត)

រូបមន្តសម្រាប់នំខេកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយឈីក្រុម Fulham នឹងមិន "ផ្ទុក" យើងជាមួយពេលវេលាទាល់តែសោះប៉ុន្តែនៅចុងបញ្ចប់យើងនឹងទទួលបាន ទំនិញដុតនំដ៏អស្ចារ្យ. សមាសភាពនៃគ្រឿងផ្សំមិនស្មុគស្មាញទាល់តែសោះ ហើយរួមបញ្ចូលផលិតផលដែលតែងតែមាននៅក្នុងទូផ្ទះបាយ និងទូទឹកកក។

• ឈីក្រុម Fulham (និយមផលិតនៅផ្ទះ) - 700 ក្រាម,
• ស៊ុតមាន់ - 4 ភី។ ,
• ស្ករ - តិចជាងមួយកែវ,
• កែវម្សៅមួយដុំ,
• ប៊ឺ 100 ក្រាម,
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់លាបខ្លាញ់ចានដុតនំ។

បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយហើយបន្ថែមស្ករ (ដោយគ្មានពីរស្លាបព្រាបាយដែលនឹងត្រូវបានប្រើនៅក្នុងរូបមន្តមួយផ្សេងទៀត) ។

កូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតទាល់តែគ្រាប់ស្ករត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។

បន្ថែមឈីក្រុម Fulham ទៅម៉ាស់លទ្ធផល។

លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ម្តងទៀតដោយសម្រេចបាននូវភាពដូចគ្នានៃម៉ាស់។

យើង​ដាក់​ចាន​ជាមួយ​នឹង​ទឹក​ខ្មេះ​ទុក​មួយ​ឡែក​សិន ហើយ​រៀបចំ​ម្សៅ​បំពង។ ដើម្បីរៀបចំអ្វីដែលគេហៅថា "កំទេចកំទី" បន្ថែមប៊ឺរទន់និងស្ករដែលយើងទុកនៅក្នុងស្តុកទៅជាម្សៅតិចតួច។ បន្ទាប់មកម្សៅកាន់តែច្រើន។

យើងជូតម៉ាសនេះដោយដៃរបស់យើងរហូតដល់វាហៀររវាងម្រាមដៃរបស់យើង - កំទេចស្ងួត។

បន្ទាប់ពីលាបខ្លាញ់ចានដុតនំជាមួយប្រេងបន្លែ។

ចាក់ពាក់កណ្តាលនៃកំទេចស្ងួតចូលទៅក្នុងវា - ប្រោះ។

បន្ទាប់មកចាក់ល្បាយ curd លើ crumbs ។

ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមពាក់កណ្តាលដែលនៅសល់។

កំដៅ oven ទៅសីតុណ្ហភាព 170 ដឺក្រេ។ ដាក់ផ្សិតជាមួយនំខេករាជនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 170 ដឺក្រេរយៈពេល 35 នាទី។ យើងចម្លងការត្រៀមលក្ខណៈរបស់នំដោយចោះវាដោយប្រើឈើគូស ឬឈើចាក់ធ្មេញ។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់បានកន្លងផុតទៅយកនំដុតចេញពីឡ។ ហើយយើងរីករាយនឹងវាមិនគួរឱ្យជឿ រសជាតិឆ្ងាញ់នំខេករាជជាមួយឈីក្រុម Fulham ដំបូងខ្លួនយើង (យកគំរូ) ហើយបន្ទាប់មកយើងព្យាបាលគ្រួសាររបស់យើង។

កុម្មង់នំទាំងនេះអាចត្រូវបានបម្រើដោយផ្ទាល់ពីឡ ប៉ុន្តែវាក៏ត្រជាក់ល្អណាស់។ តុបតែងនំឈីសជាមួយផ្លែប៊ឺរីតាមការចង់បាន។

រូបមន្តទី ៦៖ នំខេករាជជាមួយឈីក្រុម Fulham - សាមញ្ញនិងរហ័ស

• ប៊ឺ 200 ក្រាម។
• ម្សៅ 2 tbsp ។
• ស៊ុត 3 ភី។
• សូដា 1 tsp
• ក្រែមជូរ 2 tbsp
• ឈីក្រុម Fulham 5-7% 400 ក្រាម។
• ក្រូចឆ្មា 1 ភី។

ច្របាច់ប៊ឺមួយកញ្ចប់ ម្សៅ 2 ពែង ស្ករ 2 ស្លាបព្រាបាយ និងសូដា ឆាជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារ ឬទឹកខ្មេះ ចូលទៅក្នុងកំទេចដោយកាំបិត។

វាគួរតែមើលទៅដូចនេះ។

គ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតទាំងអស់សម្រាប់នំខេករាជត្រូវតែលាយបញ្ចូលគ្នាសម្រាប់ការបំពេញ។

អ្នកនឹងទទួលបានម៉ាស់ដូចគ្នា។

ចាក់ប្រហែល 2/3 នៃកំទេចកំទីចូលទៅក្នុងទម្រង់លាបខ្លាញ់ (ខ្ទះចៀន) - នេះគឺជាមូលដ្ឋាននៃនំខេករាជបន្ទាប់មកចាក់ការបំពេញហើយចាក់កំទេចដែលនៅសល់នៅលើកំពូល។

ដុតនំឈីសនៅក្នុងឡប្រហែល 30-40 នាទី។

រូបមន្តទី 7: នំខេករបស់ Tsar ជាមួយយៈសាពូនមី apricot

• margarine ត្រជាក់ 200 ក្រាម;
• ម្សៅ 2 ពែង;
• 1 កែវស្ករ;
• ម្សៅដុតនំ 1 កញ្ចប់។
• សម្រាប់ការបំពេញ៖
• ឈីក្រុម Fulham 500 ក្រាម;
• 4 ស៊ុត;
• 1 កែវស្ករ;
• យៈសាពូនមី apricot 200 ក្រាម;

កិន​ជា​ដុំ​សាច់​ដោយ​ដៃ។ នេះនឹងជាម្សៅសម្រាប់ "នំខេក" របស់យើង។

ត្រជាក់នំខេករាជនៅក្នុងផ្សិតនៅពេលដែលត្រជាក់ទាំងស្រុងកាត់និងបម្រើ។

រូបមន្តទី ៨ មួយជំហានម្តង ៗ ៖ នំខេករាជដ៏ឆ្ងាញ់

• ឈីក្រុម Fulham ( ឈីក្រុម Fulham ដូចគ្នា។ដោយគ្មានគ្រាប់) - 300 ក្រាម,
• ម្សៅស្រូវសាលី - 2 ពែង,
• ស្ករ granulated - 7 tbsp ។ ស្លាបព្រា,
• សូដាឬម្សៅដុតនំ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ,
• អំបិល - 1 pinch,
• ប៊ឺ - 120 ក្រាម,
• ស៊ុតមាន់ - 2 ​​ភី។ ,
• ស្ករ vanilla - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ច្របាច់ម្សៅចូលក្នុងចានលាយ។ បន្ថែមអំបិលមួយស្លាបព្រា 0.5 ស្លាបព្រា ស្ករ vanillaនិងម្សៅដុតនំ 1 ស្លាបព្រា។ កូរ។

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះប៊ឺត្រជាក់នៅលើ grater coarse មួយ។ ដុំទាំងមូល butter, មុនពេលដឹងគុណ, ដាក់នៅក្នុងម្សៅនិងរមៀលផងដែរ។ ធ្វើ​បែប​នេះ ប្រេង​នឹង​ងាយ​ជ្រាប ហើយ​ប្រេង​ខ្លួន​ឯង​នឹង​ឡើង​កំដៅ​តិច​ជាង។ រាល់ពេលជ្រលក់ប៊័រចូលទៅក្នុងម្សៅមុននឹងប៉ះ grater ។ បន្ថែម 5-6 tbsp ទៅប៊ឺដឹងគុណ។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ granulated ។

ប្រញាប់​ប្រើ​ម្រាមដៃ​របស់អ្នក​ដើម្បី​ជូត​ប៊ឺ​ដែល​កិន​ចូលទៅក្នុង​ម្សៅ​រហូត​ទាល់តែ​អ្នក​ទទួលបាន​ម្សៅ​រលុង។

ចែកម្សៅសរុបជា 2 ផ្នែក (60% និង 40%) ។ ដាក់ម្សៅម្សៅភាគច្រើននៅក្នុងចានដុតនំ។ ខ្ញុំបានគ្របដណ្តប់បាតនៃផ្សិតជាមួយ parchment ដូច្នេះនំឈីសដែលបានបញ្ចប់នឹងផ្លាស់ទីឆ្ងាយពីផ្សិតកាន់តែងាយស្រួល។ ខាញ់ជញ្ជាំងផ្សិតជាមួយប៊ឺ។ នៅពេលដុតនំ ភាគល្អិតស្ករនឹងប្រែទៅជា caramel ។ មានហានិភ័យដែល caramel នឹងជាប់និង ទំនិញដុតនំរួចរាល់វានឹងពិបាកក្នុងការផ្លាស់ប្តូររូបរាង។ ដើម្បីបងា្ករកុំឱ្យរឿងនេះកើតឡើងសូមកុំព្រងើយកន្តើយនឹងការណែនាំអំពីការប្រើប្រាស់ parchment សម្រាប់ដុតនំ។

នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ លាយឈីក្រុម Fulham ស៊ុតពីរ និងស្ករបន្តិច។ អ្នកអាចបន្ថែមស្ករតាមរសជាតិរបស់អ្នក។ ខ្ញុំដាក់ 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។ សំបកឈីសនឹងមានរសជាតិផ្អែមណាស់ dough នំបុ័ងខ្លីយើងដាក់ស្ករច្រើន។

ដោយប្រើស្លាបព្រា ឬសម លាយឈីក្រុម Fulham ជាមួយស៊ុត និងស្ករ។ ការប្រើប្រាស់ឧបករណ៍ ឬឧបករណ៍លាយជាទូទៅមិនសមស្របទេ។ រឿងចំបងគឺថាឈីក្រុម Fulham គឺដូចគ្នានិងដោយគ្មានធញ្ញជាតិ។ ខ្ញុំប្រើឈីក្រុម Fulham ដែលបានទិញពីហាងនៅក្នុងដុំធ្យូងអនាម័យ។

យ៉ាងឆាប់រហ័ស ម៉ាសរបស់យើងនឹងប្រែទៅជាល្បាយទឹកដោះគោក្រាស់ជាង kefir បន្តិច។ បន្ថែមស្ករ vanilla ដែលនៅសល់ទៅក្នុងល្បាយហើយកូរម្តងទៀត។

ចាក់ល្បាយចូលក្នុងខ្ទះ ការបំពេញ curd. ចែកចាយស្មើៗគ្នា។

ប្រោះ​ម្សៅ​ដែល​នៅ​សេសសល់​ដាក់​លើ​សាច់​ម្សៅ ដើម្បី​ឱ្យ​ម្សៅ​ដែល​ខ្ទេច​ខ្ទី​ទាំង​ស្រុង។ កម្រិតវាចេញ។

កំដៅ oven ទៅ 200 ដឺក្រេ។ IN ឡក្តៅដុតនំឈីសឈីសប្រហែល 40 នាទី។ នៅពេល​វា​ដុតនំ ម្សៅ​នឹង​មាន​ពណ៌​ត្នោត ហើយ​ចំណុច​ពណ៌​ផ្កាឈូក​នឹង​លេចឡើង​នៅលើ​គែម​នំ​ឈីស។ វាគឺដោយមានជំនួយពីស្ករប៊ឺនិងកំដៅដែល caramel ត្រូវបានបង្កើតឡើង។ វា​ធ្វើ​ឱ្យ​នំ​ខេក​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់។ កុំគិតថា caramel នេះពិបាក។ អត់ទេ វាគ្រាន់តែបន្ថែមភាពឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែគែមនៃនំខេកមិនពិបាកទាល់តែសោះ។ នំនេះពិតជាស័ក្តិសមសម្រាប់មនុស្សគ្រប់វ័យ តាំងពីក្មេងរហូតដល់ចាស់។ នំខេកដែលបានបញ្ចប់គឺទន់ភ្លន់ និងហ៊ានណាស់។

រូបមន្តទី 9: នំខេករាជជាមួយឈីក្រុម Fulham នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

• ប៊ឺ 100 ក្រាម;
• ស្ករ ¾ ពែង;
• ម្សៅស្រូវសាលី 1.5 ពែង។

• ឈីក្រុម Fulham ខ្លាញ់ 500 ក្រាម;
• 3 ស៊ុតមាន់;
• ស្ករ ¾ ពែង;
• 1 pinch អំបិល;
• 2 ស្លាបព្រាបាយ (ដោយគ្មានស្លាយ) នៃម្សៅដំឡូង;
• vanilla ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• ប៊ឺ 10 ក្រាមសម្រាប់លាបខ្លាញ់។

ត្រូវប្រាកដថាជ្រើសរើសឈីក្រុម Fulham ស្រស់ពីកសិដ្ឋានសម្រាប់នំឈីស។ ច្របាច់ឈីក្រុម Fulham យ៉ាងហ្មត់ចត់ចូលទៅក្នុងការបិទភ្ជាប់ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។ យើងព្យាយាមធ្វើឱ្យម៉ាស់ដូចគ្នាដោយគ្មានគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។

បន្ថែមស៊ុត ស្ករ អំបិល ម្សៅ និង vanillin ទៅឈីក្រុម Fulham ។

លាយម៉ាសលទ្ធផលយ៉ាងហ្មត់ចត់។ វានឹងមានឯកសណ្ឋាននិងរលូន។

ដាក់ការបំពេញមួយឡែកហើយរៀបចំ មូលដ្ឋានខ្សាច់. ចាក់ម្សៅ និងស្ករចូលក្នុងចានរបស់ម៉ាស៊ីនលាយ ឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់ រួចលាយ។

បន្ថែមប៊ឺទន់កាត់ជាបំណែក ៗ ។ លាយ​ឲ្យ​សព្វ​រហូត​ដល់​មាន​ម្សៅ​ល្អិត​ល្អិត​ ទើប​មិន​មាន​ដុំ​ប្រេង​ធំ​នៅ​ឡើយ។

ខាញ់ចាន multicooker ជាមួយ butter, គ្របដណ្តប់ប្រហែល 3 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងកម្ពស់។
ចាក់ 2/3 នៃកំទេចនំបុ័ងខ្លីចូលទៅក្នុងបាតនៃចាន multicooker ។ ដោយប្រើចុងម្រាមដៃរបស់អ្នក ចែកចាយវាឱ្យស្មើៗគ្នាលើផ្ទៃទាំងមូល បង្រួមវាឱ្យស្រាល ហើយបង្កើតជាផ្នែកមួយកម្ពស់ប្រហែល 2 - 2.5 សង់ទីម៉ែត្រ។

ឥឡូវនេះវាជាពេលវេលាសម្រាប់ការបំពេញ។ តាមទ្រឹស្តីវាមិនគួរលាតសន្ធឹងហួសពីគែមនៃភាគីនោះទេ។ ប៉ុន្តែនៅទីនេះវាសំខាន់ណាស់ដែលមិនធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណជាមួយភាគីទាំងនេះ: ដូច្នេះ ទម្រង់ដែលបានបញ្ចប់ផលិតផលមើលទៅស្អាត; ជ្រុងខ្ពស់មិនគួរត្រូវបានបង្កើតឡើង។

ប្រោះលើផ្ទៃទាំងមូលដោយថ្នមៗជាមួយនឹងកំទេចខ្សាច់ដែលនៅសល់ ដោយព្យាយាមចែកចាយវាឱ្យស្មើៗគ្នា។

ដាក់ចាននៅក្នុង multicooker ។ នំខេករាជរៀបចំនៅក្នុងរបៀប "ដុតនំ" ។ ជាធម្មតា រយៈពេលចម្អិនអាហារនៅក្នុង multicooker គឺ 50 ឬ 60 នាទីនៅក្នុងរបៀបនេះ។ យើងដុតនំសម្រាប់ពេលវេលាដែល multicooker របស់អ្នកផ្តល់ជូន។ Multicooker របស់ខ្ញុំមិនដែលធ្វើឱ្យខ្ញុំខកចិត្តទេ - ពេលវេលាជាមូលដ្ឋានសម្រាប់របៀបដុតនំតែងតែគ្រប់គ្រាន់។