ព្រះវិហារស្រស់។ ព្យាបាលបូព៌ា - churchkhela

នេះមិនត្រឹមតែមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាផ្អែមមានជីវជាតិ ដែលមិនមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភក្នុងចំនោមអាហារឆ្ងាញ់ៗទាំងអស់។ វាមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃជាតិស្ករ fructose ប្រូតេអ៊ីន អាស៊ីតសរីរាង្គ និងវីតាមីន។ ដូច្នេះហើយ ការរៀនពីរបៀបបង្កើតព្រះវិហារនឹងមានការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង និងចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍ទាំងអស់។ សព្វថ្ងៃនេះមានមុខម្ហូបជាច្រើនប្រភេទដែលត្រូវបានរៀបចំខុសៗគ្នានៅក្នុងតំបន់នីមួយៗនៃហ្សកហ្ស៊ី។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ churchkhela នៅផ្ទះ?

សូម្បីតែចុងភៅដែលគ្មានបទពិសោធន៍ដែលធ្លាប់ទិញបង្អែមនៅក្នុងផ្សារទំនើបក៏អាចយល់បានយ៉ាងងាយពីរបៀបធ្វើនំព្រះវិហារនៅផ្ទះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ធម្មជាតិ - 3 លីត្រ;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 750 ក្រាម;
• ម្សៅពោត - 250 ក្រាម;
• គ្រាប់សំបក (អាល់ម៉ុន, ហាហ្សែលណាត់, វ៉ាល់ណាត់) - ៧០០ ក្រាម។

ការរៀបចំ

កំដៅគ្រាប់ទាំងអស់នៅក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួតរយៈពេល 3-4 នាទីហើយត្រជាក់វាបន្តិច។ យកអង្កាមចេញពីគ្រាប់អាល់ម៉ុន និងគ្រាប់ពណ៌ខៀវក្រម៉ៅ ដោយត្រដុសវាដោយបាតដៃរបស់អ្នក។ កាត់ Walnut ទៅជាបំណែកធំល្មម។

យកខ្សែស្រឡាយដ៏រឹងមាំប្រវែងប្រហែល 40-45 សង់ទីម៉ែត្រហើយប្រើម្ជុលក្រាស់ដើម្បីខ្សែស្រឡាយគ្រាប់នៅលើពួកវា (ពួកគេគួរតែយកប្រវែងប្រហែល 2/3 នៃប្រវែង) ។ ត្រូវ​ប្រាកដ​ថា​ត្រូវ​ធ្វើ​ជា​ចំណង​ធំ​នៅ​ចុង​ម្ខាង ចង​បំណែក​ជា​គូ​ដោយ​ប្រើ​ចុង​រលុង ហើយ​ព្យួរ​វា​នៅ​លើ​របារ​កាត់​ធំទូលាយ​ណាមួយ។

មិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែដឹងថា churchkhela ទំនើបធ្វើពីអ្វីនោះទេ ប៉ុន្តែធាតុផ្សំសំខាន់ - ទំពាំងបាយជូ - នៅតែមិនផ្លាស់ប្តូរ។ ធ្វើចាហួយពីវា។ ដើម្បី​ធ្វើ​បែប​នេះ ចាក់​ទឹក​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង រង់ចាំ​រហូត​ដល់​ពុះ បន្ថយ​ភ្លើង​បន្តិច​ហើយ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​ប្រហែល ១០ នាទី​។

ចាក់​ទឹក​មួយ​លីត្រ​ចេញ​ដោយ​ឡែក​ពី​គ្នា​ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់​ហើយ​ស្ងោរ​រាវ​ដែល​នៅ​សល់​ប្រហែល​១០​នាទី​ទៀត។ ចាក់ម្សៅស្រូវសាលី និងម្សៅពោតចូលក្នុងចានមួយជាមួយទឹកត្រជាក់ ហើយកូរឱ្យហ្មត់ចត់រហូតទាល់តែដុំពកតូចបំផុតត្រូវបានយកចេញទាំងស្រុង។

ខណៈពេលដែលកូរជានិច្ច ចាក់ល្បាយនេះទៅក្នុងទឹកដែលនៅសល់ ដែលបន្តពុះ។ ដាំឱ្យពុះប្រហែល ២៥ នាទី។ បិទវានៅពេលដែលភាពស្ថិតស្ថេរនៃម៉ាស់ប្រហាក់ប្រហែលនឹងបបរក្រាស់។

ដាក់ថាសមួយនៅក្រោមរបារឈើឆ្កាងជាមួយនឹងបំណែកព្យួរ ដែលចាំបាច់ត្រូវជ្រលក់ក្នុងចាហួយ ហើយព្យួរម្តងទៀតនៅលើរបារឈើឆ្កាង។ ប្រសិនបើអ្នកឆ្ងល់ពីរបៀបដែល churchkhela ត្រូវបានធ្វើឡើងនៅហ្សកហ្ស៊ី អ្នកគួរតែយល់ថានេះគឺជាដំណាក់កាលដ៏សំខាន់បំផុតមួយក្នុងការរៀបចំអាហារឆ្ងាញ់នេះ។ ដូច្នេះហើយ សូមព្យាយាមធានាថា បំណែកការងារត្រូវបានឆ្អែតល្អជាមួយនឹងអង្គធាតុរាវ ហើយនៅពេលដែលវាស្ងួត សូមធ្វើបែបបទសាមញ្ញនេះម្តងទៀត។ នៅចុងបញ្ចប់ រំកិលរបារឈើឆ្កាងជាមួយវិហារគ្រឹស្តទៅបន្ទប់ដែលមានខ្យល់ចេញចូលល្អ ពីរបីសប្តាហ៍ បន្ទាប់មករុំវាក្នុងក្រដាស់ ហើយទុកវានៅកន្លែងដែលគ្មានពន្លឺថ្ងៃ។

តើ Churchkhela ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅ Abkhazia យ៉ាងដូចម្តេច?

ជាគោលការណ៍ រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបនេះគឺមានច្រើនបែបស្រដៀងទៅនឹងសមភាគីហ្សកហ្ស៊ី ប៉ុន្តែវាមានលក្ខណៈពិសេសរបស់វា៖ ជនជាតិ Abkhazians ប្រើតែគ្រាប់ hazelnut សម្រាប់ចម្អិនអាហារប៉ុណ្ណោះ។ សាកល្បងធ្វើ churchkhela តាមវិធីទាំងពីរនេះ ហើយប្រៀបធៀបរសជាតិដែលអ្នកចូលចិត្តជាងគេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• - 500 ក្រាម;
• ទឹកទំពាំងបាយជូរនៃប្រភពដើមធម្មជាតិ - 1 លីត្រ;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 150 ក្រាម;
• ស្ករ - 50 ក្រាម។

ការរៀបចំ

យើង​បក​សំបក​គ្រាប់​ហាលណាត់​ចេញ​ពី​អង្កាម ហើយ​ចង​វា​ជា​ខ្សែ​ដែល​មាន​ប្រវែង​ប្រហែល ២៥​សង់ទីម៉ែត្រ ដោយ​ប្រើ​ម្ជុល។ យើងចងខ្សែមួយនៅចុងម្ខាងនៃខ្សែស្រឡាយ។ ដាំទឹកទំពាំងបាយជូរឱ្យពុះប្រហែលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងលើកំដៅទាប បន្ថែមស្ករ យកចេញពីចង្ក្រាន ហើយត្រជាក់។ បន្ទាប់មកដាក់ខ្ទះនៅលើភ្លើងម្តងទៀតហើយដោយចងចាំថាកូរជានិច្ចបន្ថែមម្សៅ។ ចំអិនល្បាយសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីទៀតដោយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ចដើម្បីជៀសវាងការបង្កើតដុំ។

Churchkhela គឺជាម្ហូបហ្សកហ្ស៊ីបុរាណដែលផលិតពីគ្រាប់ដែលជាប់នៅលើខ្សែស្រឡាយ ហើយពោរពេញទៅដោយទឹកធម្មជាតិក្រាស់។ អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃផលិតផលបែបនេះ ភាគច្រើនអាស្រ័យទៅលើសំណុំគ្រឿងផ្សំដែលបានប្រើ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយប្រសិនបើអនុសាសន៍បច្ចេកទេសសម្រាប់ការអនុវត្តដំណើរការត្រូវបានអនុវត្តយ៉ាងត្រឹមត្រូវនោះ delicacy សំបូរទៅដោយសារធាតុចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយ។

អត្ថប្រយោជន៍មួយទៀតនៃបង្អែមគឺតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វា ផលិតផលបំពេញនូវភាពស្រេកឃ្លានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ប៉ុន្តែមិនផ្ទុកលើសទម្ងន់នៃបំពង់រំលាយអាហារ។ churchkhela ដែលត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងត្រឹមត្រូវអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរដោយមិនបារម្ភអំពីការបំផ្លាញសារធាតុមានប្រយោជន៍ និងការបាត់លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាល។

វិធីបុរាណដើម្បីរៀបចំព្រះវិហារ

នៅក្នុងកំណែប្រពៃណីនៃការរៀបចំ churchkhela មានតែ Walnut និង។ ដំណើរការខ្លួនវាគឺសាមញ្ញណាស់ ទោះបីជាវាត្រូវការពេលវេលាច្រើនក៏ដោយ។ គួរកត់សំគាល់ថា មានតែព្រះវិហារខេឡាដែលរៀបចំពីគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិ និងសម្ងួតក្រោមលក្ខខណ្ឌធម្មជាតិប៉ុណ្ណោះ ទើបទទួលបានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍។ ផលិតផលដែលទិញតាមហាងអាចមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែលទ្ធភាពនៃការទទួលបានលទ្ធផលឱសថពីការប្រើប្រាស់របស់វាមានតិចតួច។

ដំណើរការនៃការរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់មើលទៅដូចនេះ:

• ទឹក​ត្រូវ​បាន​ស្រង់​ចេញ​ពី​វា ហើយ​ប្រើ​ដោយ​មិន​រលាយ។ ដើម្បីឱ្យរាវឈានដល់ស្ថិរភាពក្រាស់ដែលចង់បានវាត្រូវបានចាក់។
• យកខ្សែស្រឡាយរឹងមាំធម្មតា។ គ្រាប់ Walnut ត្រូវបានភ្ជាប់ទៅវាដោយប្រើម្ជុល។ អ្នកមិនគួរធ្វើ "ខ្សែក" វែងពេកទេ ព្រោះវាអាចមិនទ្រទម្ងន់ខ្លួន។

ដំបូន្មាន៖ នៅក្នុងដំណើរការនៃការរៀបចំផលិតផល អ្នកគួរតែប្រើតែរបស់ឆៅ ប៉ុន្តែស្ងួតល្អ។ ប្រសិនបើគ្រឿងផ្សំត្រូវបានចៀន ពួកវានឹងដាច់នៅក្នុងដៃរបស់អ្នក ហើយមិនអាចកាត់ជាខ្សែបានទេ។ សូម្បីតែ Churchkhela ពិតប្រាកដមិនត្រូវបានរៀបចំពីគ្រឿងផ្សំកំទេច;

• បន្ទាប់​មក​ទៀត គ្រឿង​ត្រូវ​បាន​ជ្រលក់​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ទឹក​ក្រាស់​ជា​ច្រើន​ដង។ វាគួរតែគ្របដណ្តប់ផលិតផលជាមួយនឹងស្រទាប់ឯកសណ្ឋានក្រាស់។ ប្រសិនបើអង្គធាតុរាវមិនក្រាស់ខ្លាំងទេ នោះបន្ទាប់ពីពីរបីម៉ោង ព្រះវិហារគ្រេឡាអាចត្រូវបានគ្របដោយទឹកជាច្រើនដងទៀត។ ផលិតផលបែបនេះប្រែទៅជាផ្អែមជាង។
• ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចត្រូវបានបញ្ជូនទៅសម្ងួតនៅក្នុងបន្ទប់ងងឹតនិងស្ងួត។ វាគួរតែមានពី 5 ទៅ 10 ថ្ងៃ។

ការប្រើប្រាស់សារធាតុក្រាស់ដែលមិនមែនជាធម្មជាតិអាចជួយសម្រួលដល់ដំណើរការនៃការរៀបចំព្រះវិហារព្រះវិហារ ប៉ុន្តែនេះមិនត្រូវបានណែនាំទេ។ ការពិសោធន៍បែបនេះនឹងមិនត្រឹមតែកាត់បន្ថយអត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផលប៉ុណ្ណោះទេ ពួកគេអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយទៀតផង។

ជម្រើសទំនើបសម្រាប់រៀបចំព្រះវិហារ

សព្វថ្ងៃនេះចំនួននៃរូបមន្តសម្រាប់រៀបចំព្រះវិហារព្រះវិហារឬដូចដែលវាត្រូវបានគេហៅថានៅក្នុងប្រទេសមួយចំនួន "chuchkhela" បានកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។ ឥឡូវនេះផលិតផលខាងក្រោមត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់និងជំនួយ:

• បន្ថែមពីលើទឹកទំពាំងបាយជូ ផ្លែប៉ោម ទឹកក្រូច ផ្លែព្រូន cherry apricot និងភេសជ្ជៈផ្សេងទៀតបានចាប់ផ្តើមប្រើប្រាស់យ៉ាងសកម្ម។ ផលិតផលទទួលបានរសជាតិ និងលក្ខណៈសម្បត្តិពិសេស ប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានរៀបចំជាមួយ។
• មូលដ្ឋានក៏អាចជាអ្វីស្ទើរតែទាំងអស់ដែរ រឿងសំខាន់គឺថាសមាសធាតុអាចត្រូវបានចងនៅលើខ្សែស្រឡាយ។ វាអាចជាសណ្តែកដី ...
• សព្វថ្ងៃនេះផ្លែឈើស្ងួតឧទាហរណ៍ផ្លែប៊ឺរីស្ងួតត្រូវបានបន្ថែមទៅផលិតផល។ បំណែកនៃទឹកស៊ីរ៉ូត្រូវបានរមៀលនៅក្នុងគ្រាប់ទាំងមូលឬកំទេច។

អាស្រ័យលើសំណុំនៃគ្រឿងផ្សំដែលបានប្រើ លក្ខណៈសម្បត្តិនៃផលិតផល និងមាតិកាកាឡូរីរបស់វានឹងផ្លាស់ប្តូរ។ នេះត្រូវតែយកទៅក្នុងគណនីជាពិសេសប្រសិនបើ churchkhela ត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់កុមារ មនុស្សចាស់ ឬមនុស្សលើសទម្ងន់។

សមាសភាពនិងអត្ថប្រយោជន៍នៃ churchkhela

Churchkhela ដែលត្រូវបានរៀបចំទាំងស្រុងពីគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិក្លាយជាប្រភពនៃសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើនសម្រាប់រាងកាយ។ ដោយមិនគិតពីគ្រឿងផ្សំណាដែលត្រូវបានប្រើក្នុងការផលិតរបស់វា ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នឹងមានសមាសធាតុគីមី និងធាតុដូចខាងក្រោមៈ

• គ្លុយកូសនិង fructose ។ពួកគេគឺជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់ថាមពលដ៏អស្ចារ្យ។
• អាស៊ីតសរីរាង្គ។អ្នកចូលរួមក្នុងដំណើរការមេតាប៉ូលីស ភ្នាក់ងាររំញោចនៃប្រតិកម្មគីមី។
• ខ្លាញ់បន្លែ។ពួកគេការពារការកកើតកំណកឈាម កាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ក្នុងឈាម និងជំរុញសកម្មភាពខួរក្បាល។
• ក្រុមសំខាន់ៗនៃវីតាមីន។ពួកគេការពារការវិវត្តនៃលក្ខខណ្ឌកង្វះនិងបង្កើនមុខងារនៃសរីរាង្គនិងប្រព័ន្ធ។
• ធាតុរ៉ែ។រក្សាតុល្យភាពអាស៊ីត - មូលដ្ឋាននិងទឹក។ ពួកគេផ្តល់ក្រណាត់ជាមួយនឹងសម្ភារៈសំណង់។ ចាំបាច់សម្រាប់ប្រតិកម្មគីមី។

ដូច្នេះ ការទទួលទាន Churchkhela ជាប្រចាំ ទោះបីជាក្នុងបរិមាណតិចតួចក៏ដោយ អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបានលទ្ធផលដូចខាងក្រោម៖

1. បង្កើនសកម្មភាពដោយសារការផលិតថាមពល។ សកម្មភាពរបស់ខួរក្បាលមានភាពប្រសើរឡើង ការងាររបស់សរីរាង្គ និងប្រព័ន្ធទាំងអស់ត្រូវបានជំរុញ។
2. មុខងារបេះដូង និងសរសៃឈាមមានភាពប្រសើរឡើង។ ហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺក្រិនសរសៃឈាម និងជំងឺលើសឈាមត្រូវបានកាត់បន្ថយ។
3. រាងកាយត្រូវបានស្តារឡើងវិញ។ នេះមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានមិនត្រឹមតែលើទិន្នន័យខាងក្រៅប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងលើស្ថានភាពទូទៅផងដែរ។

ជាការពិតណាស់ ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលទាំងអស់ខាងលើ អ្នកត្រូវបញ្ចូលតែ churchkhela ធម្មជាតិនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។ វាមិនគួរមានសារធាតុក្រាស់ សារធាតុថែរក្សា សារធាតុផ្អែម ឬសារធាតុបន្ថែមគីមីផ្សេងទៀតឡើយ។

គ្រោះថ្នាក់នៃ churchkhela និង contraindications

នៅពេលរួមបញ្ចូល churchkhela នៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក វាជាការសំខាន់ដែលត្រូវយល់ថាមាតិកាកាឡូរីរបស់វាអាចឡើងដល់ 500-700 ឯកតាក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។ សមាសធាតុនៃម្ហូបជារឿយៗជាមូលហេតុនៃប្រតិកម្មអាលែហ្សី។ នេះជាចំណុចមួយចំនួនទៀតដែលត្រូវចងចាំ៖

1. ការទទួលទាន Churchkhela ប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយនៃការធាត់ និងកង្វះសកម្មភាពរាងកាយអាចបណ្តាលឱ្យឡើងទម្ងន់។
2. សូម្បីតែផលិតផលធម្មជាតិទាំងស្រុងត្រូវបានហាមឃាត់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
3. ជំងឺរបេង និងជំងឺតម្រងនោមក៏ជា contraindications ផងដែរ។
4. ក្នុងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ និងបំបៅដោះកូន វាជាការប្រសើរជាងក្នុងការជៀសវាងអាហារឆ្ងាញ់ ដើម្បីកុំឱ្យបង្កអាឡែស៊ី។

Churchkhela អាច​ជា​ឱសថ​ធម្មជាតិ​ដ៏​ល្អ​មួយ និង​ជា​ការ​លើក​ទឹក​ចិត្ត​របស់​អ្នក​។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការញ៉ាំវាក្នុងបរិមាណតិចតួច ហើយនិយមយ៉ាងហោចណាស់រៀងរាល់ 1-2 ថ្ងៃម្តង។ ការប្រើប្រាស់ផលិតផលញឹកញាប់ជាងមុននឹងមិននាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនដល់រាងកាយនោះទេប៉ុន្តែអាចបង្កឱ្យមានផលវិបាកមិនល្អ។

ម្ហូបបូព៌ាត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងដើមរបស់វា។ ប៉ុន្តែ Churchkhela ឈរនៅក្បាលបង្អែម Caucasian ។ ម្ហូប​បែប​បូព៌ា​បែប​ប្រពៃណី​នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​ស្គាល់​តាំង​ពី​យូរ​មក​ហើយ។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការជីកកកាយបុរាណវត្ថុ នាវាដែលមានរាងពិសេសដែលមានសិលាចារឹកត្រូវបានរកឃើញដែលបង្ហាញថា ព្រះវិហារគ្រឹស្តត្រូវបានដឹកជញ្ជូននៅក្នុងកប៉ាល់ទាំងនេះ។ ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី ទោះបីមានប្រវត្តិយូរយារណាស់មកហើយក៏ដោយ ក៏ទំនៀមទម្លាប់នៃការធ្វើម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់នេះនៅមានរហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ។ មូលដ្ឋាននៃ churchkhela គឺគ្រាប់ (Walnuts, hazelnuts, almonds) និងទឹកផ្លែឈើដែលភាគច្រើនជាទឹកទំពាំងបាយជូ ទោះបីជាអ្នកអាចប្រើផ្លែទទឹម ផ្លែប៉ោម និងផ្សេងៗទៀតក៏ដោយ - វានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅក្នុងករណីណាមួយ។ វិធីសាស្រ្តបច្ចេកវិជ្ជាសម្រាប់ធ្វើព្រះវិហារគ្រឹៈនៅតាមតំបន់ផ្សេងៗមានភាពខុសគ្នាខ្លាំង ដូច្នេះរសជាតិផ្សេងៗគ្នា។

របៀបធ្វើ នំព្រះវិហារ នៅផ្ទះ

Churchkhela នៅផ្ទះដែលត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តបុរាណគឺជាអាហារឆ្ងាញ់ដ៏អស្ចារ្យ។ ចំណិត​គ្រាប់​ត្រូវ​បាន​ចង​ជាប់​នឹង​អំបោះ បន្ទាប់​ពី​នោះ​វត្ថុ​ទាំង​មូល​ត្រូវ​បាន​ទម្លាក់​ចូល​ក្នុង​ចាន​មួយ​ដែល​មាន​ទឹក​ទំពាំងបាយជូរ​ឆ្អិន​ក្រាស់ ដែល​គួរ​គ្រប​គ្រាប់​នីមួយៗ។ បន្ទាប់មកខ្សែស្រឡាយត្រូវបានយកចេញហើយស្ងួតនៅក្នុងព្រះអាទិត្យ។ បន្ទាប់ពីពីរបីម៉ោងនីតិវិធីត្រូវបានធ្វើម្តងទៀតរហូតដល់ស្រទាប់ពីរបីសង់ទីម៉ែត្រត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅលើកំពូលនៃគ្រាប់បន្ទាប់មកខ្សែស្រឡាយជាមួយគ្រាប់ត្រូវបានស្ងួតហួតហែងនៅក្នុងព្រះអាទិត្យរយៈពេលពីរសប្តាហ៍។ បន្ទាប់មក Churchkhela ត្រូវបានដាក់ក្នុងប្រអប់សម្រាប់រយៈពេល 2 ទៅ 3 ខែបន្ទាប់ពីនោះអាហារឆ្ងាញ់ទទួលបានរសជាតិនិងរូបរាងដ៏អស្ចារ្យ - គ្រាប់គ្របដណ្តប់ដោយទឹកទំពាំងបាយជូរស្ងួតផ្អែម។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ និងមាតិកាកាឡូរីនៃ churchkhela

ដូច​អ្នក​ដឹង​ស្រាប់​ហើយ​ថា ប្រហុក​មិន​ត្រឹម​តែ​មាន​រស់​ជាតិ​ឆ្ងាញ់​ទេ ថែម​ទាំង​មាន​សុខភាព​ល្អ។ នៅសម័យបុរាណអ្នកចម្បាំងបានយកវាទៅជាមួយពួកគេក្នុងយុទ្ធនាការ - ផលិតផលនេះមានជីវជាតិខ្លាំងណាស់ហើយងាយស្រួលក្នុងការរក្សាទុក។

• គ្រាប់មានផ្ទុកប៉ូតាស្យូម កាល់ស្យូម ផូស្វ័រ ម៉ាញេស្យូម និងជាតិដែក 2-3 ដងច្រើនជាងផ្លែឈើ ហើយមាតិកាប្រូតេអ៊ីនគឺ 16-25% ។
• ទំពាំងបាយជូជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ទី 1 នៅក្នុងមាតិកានៃជាតិស្ករនិង fructose ដែលអាចរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួល (12-18%) ។ លើសពីនេះទៀតក្នុង 100 ក្រាម។ មានអាស៊ីតសរីរាង្គ 0.8-1% និងធាតុដានជាង 20 ប៉ូតាស្យូម 250 មីលីក្រាម កាល់ស្យូម 45 មីលីក្រាម ផូស្វ័រ 22 មីលីក្រាម ម៉ាញេស្យូម 17 មីលីក្រាម ជាតិដែក cobalt និងសារធាតុរ៉ែផ្សេងទៀត ក៏ដូចជាវីតាមីនចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការធម្មតា នៃរាងកាយ។ ទឹក​ទំពាំង​បាយ​ជូរ​ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ថា​ជា​ឱសថ​ដ៏​មាន​តម្លៃ​បំផុត​មួយ​ក្នុង​ចំណោម​ផលិតផល​អាហារ និង​អាហារ។ សារធាតុ Pectin ដែលមានក្នុងបរិមាណច្រើននៅក្នុងផ្លែទំពាំងបាយជូរ អាចកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលបាន។ ដូច្នេះវាមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺនៃសួត ក្រពះ ថ្លើម ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ជាដើម សូមអរគុណចំពោះលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់វា ទំពាំងបាយជូរបម្រើដើម្បីការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងមហារីក។ ការសិក្សា​បាន​បង្ហាញ​ថា​សមាសភាព​នៃ​ទំពាំងបាយជូរ​គឺ​ស្រដៀង​នឹង​ទឹក​សារធាតុ​រ៉ែ​។ ដូច្នេះ​ទឹក​របស់​វា​ស្រស់​ស្រាយ និង​ប៉ូវ​កម្លាំង​មាន​ប្រសិទ្ធភាព​ព្យាបាល។
• ស្រូវសាលីដែលប្រើសម្រាប់រៀបចំ Churchkhela មានម្សៅ និងកាបូអ៊ីដ្រាត 50-70% អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗ និងប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់បន្លែ និងជាតិសរសៃ។ លើសពីនេះ វាមានសារធាតុមីក្រូ និងវីតាមីនសំខាន់ៗ។

សារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើនដែលមាននៅក្នុងអាហារឆ្ងាញ់មិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យសុខុមាលភាពរបស់អ្នកប្រសើរឡើងប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងនាំមកនូវថាមពលដ៏ខ្លាំងក្លាផងដែរ។ មាតិកាកាឡូរីនៃ Churchkhela គឺ 410 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។ ផលិតផល។ ទោះជាយ៉ាងណា, ម្ហូបនេះ, មានគុណសម្បត្តិជាច្រើន, ក៏មាន contraindications មួយចំនួន។

ការប្រឆាំងនឹងការប្រើប្រាស់ Churchkhela

ផលិតផលដែលមានកាឡូរីខ្ពស់នេះមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកធាត់នោះទេ។ អ្នក​ជំងឺ​ទឹក​នោម​ផ្អែម​មិន​គួរ​ពិសា​ស្រា​បៀរ​ទេ​។ ជម្ងឺក្រិនថ្លើមថ្លើម ជំងឺទឹកនោម ពាក់កណ្តាលទីពីរនៃការមានផ្ទៃពោះ ទម្រង់ធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺរបេង សូម្បីតែប្រតិកម្មអាលែហ្សីចំពោះគ្រាប់ និងទំពាំងបាយជូរក៏អាចប្រើជា contraindications បានដែរ។ នៅក្នុងករណីទាំងនេះ អ្នកគួរតែពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នក។

ប៉ុន្តែជាដំបូង ព្រះវិហារខេឡា គឺជាអាហារឆ្ងាញ់ដែលនៅពេលទទួលទានក្នុងបរិមាណសមហេតុផល អាចនាំមកនូវអារម្មណ៍វិជ្ជមានជាច្រើន។ ប្រភេទនៃបន្ទុកនៃភាពរស់រវើក ដែលចាំបាច់ណាស់សម្រាប់អ្នករស់នៅទីក្រុងធំ និងទីក្រុងតូចមួយ ដែលភាពតានតឹងកំពុងរង់ចាំមនុស្សម្នាក់នៅគ្រប់ជំហាន។ ហ៊ាន បង្រួម និងក្នុងពេលតែមួយមានជីវជាតិ - វាមិនមែនសម្រាប់គ្មានអ្វីទេដែលអ្នកចម្បាំងបានយក Churchkhela ធ្វើយុទ្ធនាការនៅសម័យបុរាណ នៅពេលដែលការរក្សាកម្លាំង និងសុខភាពមានសារៈសំខាន់បំផុត។

ប្រាកដណាស់មនុស្សជាច្រើនបានឃើញព្រះវិហារគ្រឹៈនៅតាមផ្សារក្នុងតូបដែលមានគ្រាប់ ផ្លែឈើក្រៀម និងបង្អែមបែបបូព៌ា - ហ៊ានណាស់ និងមានតែមួយគត់។ Churchkhela គឺជាផ្អែមជាតិហ្សកហ្ស៊ី វាមានសុខភាពល្អណាស់ព្រោះវាត្រូវបានរៀបចំពីគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិដោយគ្មានបន្ថែមជាតិស្ករ។ មូលដ្ឋាននៃ churchkhela គឺគ្រាប់ ដែលត្រូវបានគ្របដោយស្រទាប់ជាច្រើននៃទឹកផ្លែឈើ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ churchkhela ត្រូវបានផលិតចេញពីផ្លែទំពាំងបាយជូរ ឬទឹកផ្លែទទឹម ប៉ុន្តែទឹកផ្លែឈើផ្សេងទៀតអាចប្រើប្រាស់បានដូចជា ផ្លែប៉ោម ផ្លែ Raspberry ឬ apricot ជាដើម។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយវានឹងឆ្ងាញ់!

សមាសភាពព្រះវិហារខេឡា

• ទំពាំងបាយជូរឬទឹកផ្លែទទឹម - 1 លីត្រ។ churchkhela រសជាតិឆ្ងាញ់បំផុត ត្រូវបានផលិតចេញពីទឹកច្របាច់ស្រស់ៗជាមួយ pulp ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចទិញតាមហាងបានដែរ។
• ម្សៅស្រូវសាលី - កន្លះកែវ។
• គ្រាប់ peeled (walnut, hazelnuts) - 500 ក្រាម។
• អ្នក​ក៏​នឹង​ត្រូវ​ការ​ម្ជុល​ដ៏​រឹងមាំ និង​សរសៃ​កប្បាស​ក្រាស់​សម្រាប់​ចង​គ្រាប់។

របៀប​ធ្វើ​ម្ហូប​ churchkhela

យកខ្សែស្រឡាយប្រវែងប្រហែល 30 សង់ទីម៉ែត្រជាមួយម្ជុល និងគ្រាប់ខ្សែដាក់លើខ្សែស្រឡាយ។ គួរ​ស្តុក​ទុក​ដោយ​ដៃ​ទទេ ព្រោះ​គ្រាប់​វា​រឹង​ណាស់ ហើយ​វា​ពិបាក​ក្នុង​ការ​ចង​វា​ដោយ​ដៃ​ទទេ។ អ្នកអាចចងទាំងគ្រាប់ទាំងមូល និងពាក់កណ្តាល (បន្ទាប់មក churchkhela នឹងស្តើងជាង ឬអ្នកនឹងត្រូវជ្រលក់វាទៅក្នុងទឹកបន្ថែមទៀត)។ អ្នកត្រូវចងខ្សែវាដើម្បីឱ្យចុងខាងលើនៃខ្សែស្រឡាយប្រហែល 5 សង់ទីម៉ែត្រទំនេរ - យើងនឹងកាន់ churchkhela ដោយវា។ នៅពេលដែលយើងបញ្ចប់ការចងគ្រាប់នៅលើខ្សែស្រឡាយ យើងធានាចុងបញ្ចប់របស់វាដោយផ្គូផ្គង៖ រុំការប្រកួតជាមួយខ្សែស្រឡាយ ហើយចងវា។

លាយទឹកប្រហែលមួយកែវកន្លះជាមួយម្សៅបន្តិចម្តងៗ កូរឱ្យបានល្អ ដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។ ចាក់ទឹកដែលនៅសល់ចូលក្នុងឆ្នាំង ហើយដាក់លើកំដៅទាប។ កូរ​ទឹក​ឱ្យ​បាន​ទៀងទាត់ ហើយ​ពេល​វា​ពុះ​បន្ថែម​ម្សៅ​លាយ​និង​ទឹក​ចូល។ យើងបន្តកូរ។ ទឹកត្រូវតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះដើម្បីស្ថិរភាពនៃចាហួយក្រាស់ខ្លាំងណាស់។ ទុកឱ្យទឹកត្រជាក់ប្រហែល 50 អង្សាសេ។ បន្ទាប់ពីនេះយកអំបោះជាមួយគ្រាប់ហើយទម្លាក់វាទៅក្នុងខ្ទះមួយនាទីកន្លះដើម្បីឱ្យគ្រាប់ទាំងអស់ត្រូវបានគ្របដោយទឹកផ្លែឈើ។ យើងយកខ្សែស្រឡាយចេញហើយស្ងួតវាប្រហែលប្រាំនាទី - ក្នុងអំឡុងពេលនេះយើងជ្រលក់ខ្សែស្រឡាយដែលនៅសល់ជាមួយគ្រាប់ចូលទៅក្នុងទឹក។ បន្ទាប់មកយើងធ្វើបែបបទម្តងទៀតជាមួយខ្សែស្រឡាយនីមួយៗជាច្រើនដងរហូតដល់គ្រាប់ត្រូវបានគ្របដោយស្រទាប់ 1.5-2 សង់ទីម៉ែត្រនៃទឹករួចរាល់ - churchkhela អាចស្ងួតបាន។ តាមពិតទៅ គេសម្ងួតវាអស់ជាច្រើនសប្តាហ៍ ដើម្បីអោយស្រទាប់ខាងលើនៃទឹករឹង ហើយផ្នែកខាងក្នុងនៃ churchkhela នៅតែទន់។ ប៉ុន្តែ​អ្នក​អាច​ញ៉ាំ​អាហារ​ដ៏​ឆ្ងាញ់​នេះ​ក្នុង​ថ្ងៃ​តែមួយ​ប្រសិនបើ​អ្នក​ពិតជា​ចង់​។

អ្នកអាចសម្ងួតព្រះវិហារនៅលើខ្សែពួរដែលព្យួរជាពិសេសនៅក្នុងផ្ទះបាយ។ អ្នក​គួរ​ដាក់​ក្រដាស​នៅក្រោម​ខ្សែពួរ ដើម្បី​កុំ​ឱ្យ​អ្នក​លាង​សម្អាត​ផ្ទះបាយ​ទាំងមូល​ចេញពី​តំណក់ទឹក​នៅពេល​ក្រោយ​។

Churchkhela ជា​បង្អែម​បែប​បូព៌ា​ធម្មជាតិ​ដែល​ផលិត​ពី​ទឹក​ទំពាំងបាយជូរ និង​គ្រាប់។ Churchkhela គឺជាម្ហូបបែបប្រពៃណីនៅក្នុងប្រទេសអាមេនី ហ្សកហ្ស៊ី និងអាហ្សែបែហ្សង់ ប៉ុន្តែអ្នកអាចសាកល្បងវាមិនត្រឹមតែនៅក្នុង Caucasus ប៉ុណ្ណោះទេ៖ churchkhela ត្រូវបានលក់នៅគ្រប់ទីកន្លែងនៅក្នុងរមណីយដ្ឋាននៃដែនដី Krasnodar ក៏ដូចជានៅក្នុងទីក្រុងជាច្រើនទៀតនៃប្រទេសរុស្ស៊ី។ ពីអត្ថបទនេះ អ្នកអាចស្វែងយល់ថា តើវិហារគ្រឹស្តមានប្រភេទណា និងរបៀបរៀបចំវា។

តើ churchkhela ជាអ្វី?

Churchkhela គឺជាសាច់ក្រកវែងស្តើងធ្វើពីទឹកក្រឡុកក្រាស់។ នៅ​ខាង​ក្នុង​វិហារ​គ្រឹស្ត​មាន​គ្រាប់​ចង​ជា​ខ្សែ​ស្តើង។ ជាធម្មតា Walnut ត្រូវបានគេប្រើ ទោះបីជាជម្រើសផ្សេងទៀតអាចធ្វើទៅបានក៏ដោយ។ ជាប្រពៃណី Churchkhela ត្រូវបានផលិតចេញពីទឹកទំពាំងបាយជូរ - ក្នុងករណីនេះវាប្រែជាពណ៌ត្នោតងងឹត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ឥឡូវនេះ សម្រាប់រូបរាងដ៏ទាក់ទាញជាងមុន ព្រះវិហារខេឡា ក៏ត្រូវបានផលិតចេញពីទឹកផ្លែឈើផ្សេងទៀតផងដែរ។

Churchkhela គឺជាបង្អែមដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងមើលតួលេខរបស់ពួកគេ ព្រោះវាមានលក្ខណៈធម្មជាតិទាំងស្រុង៖ ទឹកផ្លែឈើ និងគ្រាប់គឺជាអាហារបំប៉នទាំងស្រុង។ លើសពីនេះ គ្រាប់ធញ្ញជាតិផ្តល់ថាមពលច្រើន ដូច្នេះ churchkhela គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារសម្រន់ពេលថ្ងៃ។

តើព្រះវិហារប្រភេទណាខ្លះ?

ឥឡូវនេះ Churchkhela ត្រូវបានរៀបចំមិនត្រឹមតែពីទឹកទំពាំងបាយជូរប៉ុណ្ណោះទេ។ មានពូជផ្សេងទៀតរបស់វា។ ពណ៌ដែលទទួលបានពីទឹកផ្លែឈើផ្សេងទៀតគឺភ្លឺជាង និងទាក់ទាញជាង ហើយរសជាតិក៏ខុសគ្នាដែរ។ ពូជ Churchkhela ខាងក្រោមកំពុងពេញនិយមឥឡូវនេះ៖

• ផ្លែទទឹម Churchkhela មានពណ៌ក្រហមភ្លឺ។
• Churchkhela ជាមួយទឹកផ្លែប៉ោមមានពណ៌ amber ស្រាល ជួនកាលមានពណ៌បៃតង។
• Apricot churchkhela មានពណ៌ទឹកក្រូចសម្បូរបែប។
• ស្រាទំពាំងបាយជូរបុរាណ Churchkhela ពណ៌សូកូឡាស្រាល។

សព្វថ្ងៃនេះ កំណែព្រះវិហារគ្រឹស្តមិនស្តង់ដារកាន់តែច្រើនឡើងៗ តែងតែលេចចេញមក។ វាប្រើគ្រាប់ជាច្រើនប្រភេទ៖ គ្រាប់ស្វាយចន្ទី អាល់ម៉ុន សណ្តែកដី ឬគ្រាប់ប្រេស៊ីល ហើយថែមទាំងបន្ថែមផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ និងផ្លែឈើស្ងួតផងដែរ។ ពេលខ្លះអ្នកថែមទាំងអាចរកឃើញ churchkhela នៃពណ៌ភ្លឺខុសពីធម្មជាតិជាមួយនឹងការបន្ថែមថ្នាំជ្រលក់ ប៉ុន្តែភាពផ្អែមល្ហែមបែបនេះមិនមែនជាប្រពៃណីជនជាតិស្បែកសទេ ហើយក៏មិនមានសុខភាពល្អដូចផលិតផលធម្មជាតិដែរ។

តើវិហារគ្រឹស្តត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងដូចម្តេច?

ការចម្អិនព្រះវិហារខេឡា គឺជាដំណើរការដ៏យូរ និងពឹងផ្អែកលើកម្លាំងពលកម្ម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាអាចត្រូវបានរៀបចំសូម្បីតែនៅផ្ទះរឿងសំខាន់គឺត្រូវអត់ធ្មត់។ សូមក្រឡេកមើលការណែនាំជាជំហាន ៗ សម្រាប់ធ្វើម្ហូបជនជាតិ Caucasian - បុរាណ Churchkhela ជាមួយទឹកទំពាំងបាយជូរនិង Walnut ។

ដូច្នេះ ដើម្បី​រៀបចំ​ម្ហូប​ឆ្ងាញ់​នេះ អ្នក​ត្រូវ​មាន​ផលិតផល​ខាង​ក្រោម​នៅ​នឹង​ដៃ៖

• ទឹកទំពាំងបាយជូរ (2 លីត្រ)
• Walnut (200 ក្រាម)
• ម្សៅ​ស្រូវ​សាលី​ចម្រាញ់ (200 ក្រាម​)
• ស្ករ (100 ក្រាម)

ដោយ​គ្រាន់​តែ​គ្រឿងផ្សំ​ទាំង​បួន​នេះ​អ្នក​នឹង​ធ្វើ churchkhela ។ ប្រើការណែនាំជាជំហាន ៗ ៖

• ដំបូង​អ្នក​ត្រូវ​ចៀន​គ្រាប់​ស្រាលៗ​លើ​ភ្លើង​តិច ដើម្បី​ងាយស្រួល​បំបែក​ពួកវា​ចេញពី​ស្បែក។ ត្រូវប្រាកដថាអ្នកបានកំចាត់គ្រាប់ទាំងអស់ឱ្យបានល្អ ព្រោះសំបកនឹងជាប់នៅក្នុងធ្មេញរបស់អ្នក ហើយធ្វើឱ្យភាពផ្អែមមិនស្មើគ្នា។
• បំណែកធំនៃគ្រាប់គឺសមរម្យ - វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកទាំងមូលឬពាក់កណ្តាល។ ដោយប្រើម្ជុលពួកគេគួរតែត្រូវបានខ្សែស្រឡាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ចងការផ្គូផ្គងទៅនឹងចុងខាងក្រោមនៃខ្សែស្រឡាយ។ ធ្វើគ្រាប់ប្រហែល 20-30 សង់ទីម៉ែត្រនៅលើខ្សែស្រឡាយហើយបន្ទាប់មកចងខ្សែស្រឡាយចូលទៅក្នុងរង្វិលជុំនៅលើកំពូល។
• ទឹកទំពាំងបាយជូរគួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបនៅក្នុងធុងដែក។ សរុបមក អ្នកត្រូវចំអិនប្រហែលពីរម៉ោង ដោយបិទពពុះជាប្រចាំ។
• បន្ទាប់មកចាក់ស្ករបន្តិចម្តង ៗ ចូលទៅក្នុងទឹកដោយកូររហូតទាល់តែស្ករត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើ។
• ទុកឱ្យទឹកត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
• បន្តិចម្តងចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងវាដោយកូរសារធាតុដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។ វាយនភាពនៃល្បាយរបស់អ្នកដែលជនជាតិស្បែកសហៅថាតាតារ៉ា) គួរតែមានលក្ខណៈដូចគ្នា។
• ដាក់កុងតឺន័រត្រលប់ទៅដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាប។ រង់ចាំរហូតដល់បរិមាណត្រូវបានកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលហើយល្បាយគឺក្រាស់ល្មម។
• អ្នក​ត្រូវ​ជ្រលក់​គ្រាប់​មួយ​ដុំ​ចូល​ក្នុង​ម៉ាស​ក្រាស់​ក្តៅ រង់ចាំ ៥-៧ នាទី​រហូត​ដល់​វា​ស្ងួត ហើយ​ជ្រលក់​វា ២ ទៅ ៣ ដង​ទៀត​ក្នុង​ចន្លោះ​ពេល​ដូច​គ្នា។
• ធ្វើដូចគ្នាជាមួយនឹងគ្រាប់នីមួយៗ។
• បន្ទាប់មក ព្រះវិហារត្រូវហាលថ្ងៃឱ្យស្ងួត។ វាគួរតែឈប់ជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក។
• រុំ churchkhela ក្នុងកន្សែងមួយ ហើយទុកវានៅកន្លែងស្ងួត និងមានខ្យល់ចេញចូល ទើបទុំរយៈពេលពីរបីខែ។ បន្ទាប់ពីទុំ ព្រះវិហារគ្រឹស្តនឹងត្រូវគ្របដណ្ដប់ដោយខ្សែភាពយន្តម្សៅស្ករ - នេះគឺជាដំណើរការធម្មតា។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាគួរតែនៅតែទន់។

ក្រូចឆ្មារធម្មជាតិ ជាបង្អែមដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ ដែលអ្នកមិនត្រឹមតែអាចទិញដែលត្រៀមរួចជាស្រេចប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏អាចធ្វើនៅផ្ទះដោយខ្លួនឯងបានយ៉ាងងាយស្រួលផងដែរ។ Churchkhela អាចជាបង្អែមដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងមើលតួលេខរបស់ពួកគេ។ វាក៏ល្អឥតខ្ចោះផងដែរ សម្រាប់ការបន្ថែមអាហារពេលព្រឹកដ៏ឆ្ងាញ់ ឬអាហារសម្រន់នៅលើផ្លូវ ព្រោះគ្រាប់ផ្តល់ថាមពល ហើយទឹកផ្លែឈើផ្គត់ផ្គង់ដល់រាងកាយជាមួយនឹងវីតាមីន។