រូបមន្តស៊ុប Beetroot ក្តៅ។ រូបមន្តស៊ុប Beetroot នៅផ្ទះ

ថ្ងៃនេះអ្នកនឹងរៀន: របៀបចំអិនស៊ុប beetroot ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងសម្បូរបែប។ មានពីរកំណែនៃស៊ុប beetroot - ត្រជាក់និងក្តៅ។ វាត្រូវបានចម្អិនដោយត្រជាក់ជាចម្បងនៅក្នុងរដូវក្តៅ វាធ្វើអោយស្រស់ស្រាយយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ និងបំពេញការស្រេកឃ្លាន និងក្តៅរៀងៗខ្លួនក្នុងរដូវត្រជាក់។ វាត្រូវបានរៀបចំពី គ្រឿងផ្សំដែលមាននិងសាមញ្ញណាស់។ វាអាចត្រូវបានបម្រើទាំងកុមារ និងមនុស្សពេញវ័យ វាជាអាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏អស្ចារ្យ។

ប៉ុន្តែស៊ុបក្រហមនេះនឹងធ្វើឱ្យអាហារថ្ងៃត្រង់របស់អ្នកក្លាយជាចំណុចលេចធ្លោ។

តើអ្វីជាភាពខុសគ្នារវាង borscht និងស៊ុប beetroot?

ម្ហូបនេះគឺស្រដៀងទៅនឹង borscht ប៉ុន្តែវាមិនមានស្ពៃក្តោបនិងសណ្តែកទេហើយវាក៏ចំអិនលឿនជាងមុនផងដែរ។ វាក៏មាន 2 ប្រភេទ beetroot - ត្រជាក់និងក្តៅ។ ក្តៅវាមើលទៅដូចជា borscht ប៉ុន្តែនៅពេលដែលត្រជាក់វាត្រូវបានរៀបចំដូចជា okroshka នោះគឺវាត្រូវបានរដូវកាលជាមួយ kefir, kvass ឬ whey ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុបមានរសជាតិឆ្ងាញ់វាត្រូវបានដាំឱ្យពុះ ទំពាំងបាយជូរសាច់អ្នកអាចប្រើសាច់ណាមួយ: សាច់ជ្រូកសាច់គោសាច់មាន់។ បន្លែដែលអ្នកអាចបន្ថែមវា៖ peas បៃតង, ខាត់ណាផា្កស្ព, ប៉េងប៉ោះ, ម្រេចកណ្ដឹង. រូបមន្តរបស់ខ្ញុំគឺមានលក្ខណៈប្រពៃណីជាង វារួមបញ្ចូលទាំងបន្លែស្តង់ដារដែលត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញនៅក្នុងបញ្ជីគ្រឿងផ្សំរបស់ខ្ញុំ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន beetroot ដើម្បីឱ្យវានៅតែមានពណ៌ក្រហម

នេះមិនពិបាកធ្វើទាល់តែសោះ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវបន្ថែមអាស៊ីតនៅពេលចម្អិន beets: ទឹកខ្មេះ ឬទឹកក្រូចឆ្មា។ ហើយប្រសិនបើ beets គឺស្រស់និងមាន ពណ៌សម្បូរបែបគ្មានអ្វីត្រូវបន្ថែមទេ។

គ្រឿងផ្សំ

សាច់ជ្រូក - 300 ក្រាម។
Beets - 1 ភី។
ការ៉ុត - ១ ភី។
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
ដំឡូង - 4 ភី។
ទឹកក្រូចឆ្មា - 2 tbsp
អំបិល - 1 tsp
ស្លឹក Bay - 1 ភី។
ម្រេចខ្មៅ - pinch មួយ។
ទឹក - 2.5 លីត្រ

របៀបចំអិនស៊ុប beetroot ជាមួយទំពាំងបាយជូរសាច់

ដំបូងកាត់សាច់ចូលទៅក្នុង បំណែកតូចៗដាក់វានៅក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅជាមួយប្រេងបន្លែ ប្រោះវាជាមួយគ្រឿងទេសភ្លាមៗ ហើយចៀនរយៈពេល 3-5 នាទីរហូតដល់សំបកត្រូវបានចៀន។ កុំចៀនសាច់ជ្រូកច្រើនពេកដើម្បីកុំឱ្យវាស្ងួត។

យើងផ្ទេរសាច់ចូលទៅក្នុងខ្ទះប៉ុន្តែដោយគ្មានប្រេងបន្លែយើងនឹងចៀនបន្លែនៅក្នុងវា។

លាបការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង កាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិត រួចលាបការ៉ុត grater រដុបដាក់បន្លែចូលឆ្នាំងដែលសាច់ចៀនរួចចៀនបន្តិចរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។ ប្រសិនបើបន្លែដុតបន្តិចវាជាការប្រសើរក្នុងការបន្ថែមទឹកបន្តិច។ ដាក់បន្លែក្នុងខ្ទះ។

ខ្ញុំបានយក beets ធំលាងវានៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់, លាបវាហើយដឹងគុណវានៅលើ grater មួយ coarse បន្ថែមពួកវាផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចកាត់វាជាបំណែក។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, លាបដំឡូង, កាត់ជាបំណែកនិងបន្ថែមទៅស៊ុប។ ចម្អិនបន្លែទាំងអស់រហូតដល់រួចរាល់។ ខ្ញុំដាក់បន្លែទាំងអស់ស្ទើរតែភ្លាមមួយបន្ទាប់។

5 នាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួនខ្ញុំបន្ថែមគ្រឿងទេស: ស្លឹក Bayនិងខ្មៅ ម្រេចដី. ខ្ញុំក៏បានបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារសម្រាប់ជាតិអាស៊ីត។ ប្រសិនបើ beets របស់អ្នកមិនមានពណ៌ក្រហម, បន្ថែមអាស៊ីតរួមជាមួយ beets ។

រដូវស៊ុប beetroot ជាមួយ Cream sour និងបម្រើក្តៅដល់តុ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

1. ដើម្បីឱ្យពណ៌ភ្លឺបន្ថែមអាស៊ីតទៅស៊ុប។

2. អ្នកមិនចាំបាច់ចំអិនម្ហូបដំបូងឱ្យបានយូរដើម្បីរក្សាអ្វីគ្រប់យ៉ាង លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ដូចជាបន្លែចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

3. ប្រសិនបើអ្នកចង់រៀបចំស៊ុប beetroot របបអាហារសូមចំអិនវា។ ទំពាំងបាយជូរបន្លែឬនៅលើទឹកនិងដោយគ្មានការចៀន។ នៅទីបញ្ចប់គ្រាន់តែបំពេញវា។ ក្រែមជូរខ្លាញ់ពេញហើយម្ហូបនឹងប្រែជាហ៊ានណាស់។

4. សម្រាប់ពូជបន្ថែម: អង្ករ, barley គុជខ្យង, ស៊ុតឆ្អិន, peas, ត្រសក់ជូរ។

5. មុនពេលបម្រើ រៀបចំម្ហូបជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតង ឬជីអង្កាម វានឹងធ្វើឱ្យស្រស់ និងបន្ថែមរសជាតិ។

ដូច្នេះអ្នកបានរៀនពីរបៀបចំអិន beetroot ដោយគ្មាន ការខិតខំប្រឹងប្រែងពិសេសសូមគ្រួសាររបស់អ្នកជាមួយនឹងរូបមន្តថ្មី។

យើងបានស្រាវជ្រាវរកឃើញសួតហើយ រូបមន្តសាមញ្ញស៊ុបនិទាឃរដូវឬរដូវក្តៅនេះ។ យើងគិតថាស៊ុបនេះនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ ដូច្នេះជម្រើសមួយគឺ "ប៉ូឡូញ borscht"

សាឡាត់ឆ្ងាញ់ មើល

គ្រឿងផ្សំ

អ្នកអាចយក beets តូចជាង, ដុតនំមុន។
កាត់ដំឡូង 2 ផ្លែជាពាក់កណ្តាល ហើយដាក់ក្នុងទឹករំពុះ យើងត្រូវដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់។
ខណៈពេលដែលដំឡូងកំពុងចម្អិនសូមកាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបល្អហើយចៀនវារហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ នៅពេលរួចរាល់សូមយកខ្ទឹមបារាំងទៅចំហៀង។
កិនដំឡូងឆ្អិនឱ្យបានហ្មត់ចត់ ហើយបញ្ជូនវាត្រឡប់ទៅទំពាំងបាយជូរវិញ។
សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះ beets នៅលើ grater coarse និងបន្ថែម 2 tablespoons ទឹកខ្មេះទំពាំងបាយជូរហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ យើងធ្វើដូចនេះដើម្បីឱ្យ beets រក្សាពណ៌ដ៏ស្រស់ស្អាតរបស់ពួកគេ។
បន្ទាប់មកអំបិលទំពាំងបាយជូររបស់យើងជាមួយដំឡូងបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចៀននិង beets ដ៏ស្រស់ស្អាតរបស់យើងនាំយកអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យឆ្អិនប៉ុន្តែកុំឆ្អិនគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយហើយទុកឱ្យវាញ៉ាំ 10 - 15 នាទី។
យើងទទួលបានស៊ុបដ៏ស្រស់ស្អាតនិងរសជាតិ។
បន្ថែមបៃតងនិងស៊ុតមួយស្លាបព្រានៃ Cream sour ។
យើងគ្មានការសង្ស័យទេថាវាឆ្ងាញ់ណាស់! វាដូចជាអ្នកបួសបន្តិច ស៊ុបបន្លែប្រសិនបើអ្នកយកស៊ុតចេញ។
beets ដុតនំបន្ថែមក្លិនមិនធម្មតារបស់ពួកគេនិងផ្អែមដូច្នេះយើងសូមណែនាំវា! វាប្រែចេញពន្លឺខ្លាំងណាស់ ជាពិសេសសមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលមានរបបអាហារ!

រូបមន្ត Beetroot បុរាណជាមួយសាច់ក្តៅជាមួយ beets ឆ្អិន

សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់យើងនឹងរៀបចំរូបមន្តសម្រាប់ស៊ុប beetroot ជាមួយសាច់គោ, អ្នកណាចូលចិត្ត ស៊ុបសម្បូរបែបបន្ទាប់មកយើងណែនាំវិធីសាស្រ្តនេះ។ ជម្រើសនេះនឹងតម្រូវឱ្យអ្នកចំណាយពេលខ្លះខណៈពេលដែលសាច់ត្រូវបានចម្អិន។ វាត្រូវបានគេណែនាំអោយធ្វើវាជាមួយ pulp គ្មានឆ្អឹង។

គ្រឿងផ្សំ៖

pulp សាច់គោ
Beetroot 5 ភី
ដំឡូង 4-5 ភី។
ការ៉ុត ១ ដុំ
ខ្ទឹមស ២-៣ កំពឹស
2 tbsp បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ

ស៊ុប Beetroot ជាមួយរូបមន្តសាច់មាន់ក្តៅ

ស៊ុប Beetroot នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត Redmond រូបមន្ត

មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តរូបមន្តបុរាណសម្រាប់ធ្វើស៊ុប beetroot នៅលើចង្ក្រាន ប៉ុន្តែថ្ងៃនេះយើងនឹងពិនិត្យមើលជម្រើសមួយដូចជាការចម្អិនស៊ុប beetroot នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ជំហានគឺសាមញ្ញណាស់ សូម្បីតែអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងក៏អាចដោះស្រាយវាបានដែរ។ រឿងសំខាន់សម្រាប់អ្នកនៅក្នុងផ្ទះបាយគឺត្រូវមាន multicooker ។ យើងនឹងត្រូវការស្តង់ដារមួយ។ ឈុតបុរាណផ្លែបឺរ

គ្រឿងផ្សំ៖

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំស៊ុប beet នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត:

ក្នុងករណីរបស់យើងយើងនឹងប្រើ multicooker - "Redmond" ។

រូបមន្ត beetroot ត្រជាក់បុរាណ

ស៊ុប beetroot ត្រជាក់នេះគឺល្អសម្រាប់រដូវក្តៅ មនុស្សជាច្រើនហៅស៊ុបនេះថា "holodnik" ។ ស៊ុបនេះត្រូវបានគេស្គាល់នៅក្នុងប្រទេសជាច្រើនជាពិសេសនៅក្នុង CIS តោះមើលអ្វីដែលជាអាថ៌កំបាំងនៃប្រជាប្រិយភាពនៃ borscht ត្រជាក់។

កាឡូរី៖ មិនបានបញ្ជាក់
ពេលចម្អិនអាហារ៖ មិនបានបញ្ជាក់

មែនហើយ ស្ត្រីមេផ្ទះជាទីស្រឡាញ់ ពេលវេលាក្តៅបំផុតប្រចាំឆ្នាំបានមកដល់ហើយ។ ព្រះអាទិត្យក្តៅ ទែម៉ូម៉ែត្រនៅក្នុងម្លប់បង្ហាញ 38 ដឺក្រេ ហើយវាហាក់ដូចជាមិនអាចទប់ទល់នឹងបញ្ហានេះបាន ប៉ុន្តែយើងក៏ស៊ាំនឹងអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង និងលក្ខខណ្ឌបែបនេះផងដែរ។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវយល់ពីរបៀបធ្វើឥរិយាបថឱ្យបានត្រឹមត្រូវអ្វីដែលត្រូវស្លៀកពាក់របៀបញ៉ាំនៅពេលនេះ។ ជាការពិតណាស់ច្រើនបំផុត ជម្រើសល្អបំផុត- ទៅឆ្ងាយពីផ្ទះរាប់ពាន់គីឡូម៉ែត្រ ហើយដើរលើខ្សាច់ក្តៅនៃសមុទ្រ ឬមហាសមុទ្រដែលអ្នកចូលចិត្តនៅកន្លែងណាមួយនៅលើកោះ។ ប៉ុន្តែជាអកុសល បំណងប្រាថ្នារបស់យើងមិនតែងតែស្របគ្នានឹងសមត្ថភាពរបស់យើងទេ ដូច្នេះហើយជារឿយៗយើងត្រូវសម្របតាមអ្វីដែលយើងមាន។
ក្នុងករណីនេះ នៅពេលដែលអ្នកត្រូវបានបង្ខំឱ្យអង្គុយនៅខាងក្រៅថ្ងៃក្តៅក្នុងស្ថានភាពទីក្រុង បន្ទាប់មកថែរក្សាជាតិទឹក និងអាហារូបត្ថម្ភរបស់អ្នក។ ព្យាយាមចម្អិនអាហារស្រាលៗក្នុងថ្ងៃនេះ ដើម្បីកុំឱ្យរាងកាយហត់នឿយលើសទម្ងន់។ សម្រាប់ខ្ញុំ នោះហើយជាម្នាក់ ស៊ុបល្អបំផុតនៅរដូវក្តៅ - នេះ។ beetroot ត្រជាក់ដោយគ្មានសាច់ រូបមន្តបុរាណដែលខ្ញុំចង់ផ្តល់ជូនអ្នក។ ជាការប្រសើរណាស់, វិនិច្ឆ័យសម្រាប់ខ្លួនអ្នក - ពន្លឺ, បន្លែនិងហ៊ានណាស់, ហើយសំខាន់បំផុតបានបម្រើញាក់, នេះគឺជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវការនៅថ្ងៃរដូវក្តៅ។
ខ្ញុំចូលចិត្តរូបមន្តនេះដោយសារតែ ដំណើរការស្មុគស្មាញមិនមានទេ ប៉ុន្តែម្ហូបប្រែជាលឿន ហើយសំខាន់បំផុតគឺឆ្ងាញ់។ ដើម្បីរៀបចំវាខ្ញុំយក beets ឆ្អិននិងដំឡូងផងដែរ។ ស៊ុតឆ្អិននិងត្រសក់ស្រស់ជាមួយឱសថ។ ប្រសិនបើអ្នកពិតជាចង់បានខ្ញុំអាចបន្ថែម គ្រឿងផ្សំសាច់- សាច់ក្រក ឬសាច់មាន់ឆ្អិន ឬចម្អិន។ ដើម្បីឱ្យស៊ុបមានរសជាតិជូរ ខ្ញុំបន្ថែម vinegar តារាងឬទឹកក្រូចឆ្មា។

គ្រឿងផ្សំ៖
- beets - 1-2 ភី។ ,
- មើមដំឡូង - ៤-៥ ភី។
- ស៊ុតមាន់ - ២-៤ ភី។
- ត្រសក់ស្រស់វ័យក្មេង - ២-៣ ភី។
- ខ្ទឹមបារាំង - ½ PCs ។ ,
- ខ្ទឹមស (ស្រេចចិត្ត) - ២ កំពឹស,
- ទឹកខ្មេះតុ (៩%) - ២ ស្លាបព្រាបាយ,
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ,
- ក្រែមជូរ - ស្រេចចិត្ត
- បៃតង,
- ស្ករ (ស្រេចចិត្ត) ។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត៖

ដំបូងយើងលាងឫស beet វ័យក្មេងដើម្បីយកដីខ្សាច់និងកខ្វក់។ បន្ទាប់មកយើងសម្អាតវា ហើយកាត់វាជាពាក់កណ្តាល (វិធីនេះវានឹងឆ្អិនលឿនជាង) ។ ចាក់ទឹកខ្មេះចូលទៅក្នុងទឹកដែលយើងនឹងចំអិន beets ។ ចម្អិនបន្លែជា root រហូតដល់វាទន់ហើយបន្ទាប់មកត្រជាក់។ កុំបោះចោលទឹកដែល beets ត្រូវបានចម្អិន!
បន្ទាប់មកយើងលាងមើមដំឡូង ហើយចម្អិនវាដោយផ្ទាល់ក្នុងឯកសណ្ឋានរបស់ពួកគេ។ ពេលដំឡូងទន់ហើយបង្ហូរទឹកឱ្យត្រជាក់មើម ហើយបកវាចេញ ។
ស៊ុតឆ្អិនរឹងប្រហែល 7-8 នាទីចាប់ពីពេលដែលទឹកឆ្អិន។ បន្ទាប់មក ដូចធម្មតា ត្រជាក់ពួកវា ហើយបកសំបកចេញ។
លាបខ្ទឹមបារាំង រួចចិតវាឲ្យម៉ត់។
យើងលាងបៃតង (parsley, dill, basil) ហើយកាត់វាឱ្យល្អផងដែរ។
យើងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបដ៏ស្រស់ស្អាតពី ត្រសក់ស្រស់.

កាត់ beets ចូលទៅក្នុងគូបស្អាត។

បើចង់បន្ថែមគ្រឿងទេសនោះត្រូវហាន់ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ។
កាត់ដំឡូងជាគូប។

យើងក៏កិនស៊ុតតាមរបៀបដូចគ្នា។

លាយគ្រឿងផ្សំដែលបានកាត់។

បន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ beetroot ។
បន្ថែមអំបិល និងគ្រឿងទេសតាមចំណូលចិត្ត រួចដាក់ប៊ីចេងចូល កន្លែងត្រជាក់ដូច្នេះវាធ្វើឱ្យសាយភាយ។ ស៊ុប beet ត្រជាក់ដោយគ្មានសាច់អាចត្រូវបានរៀបចំមិនត្រឹមតែនៅក្នុងរដូវក្តៅប៉ុណ្ណោះទេ ជម្រើសដ៏អស្ចារ្យវគ្គសិក្សាដំបូងសម្រាប់ម៉ឺនុយណាមួយ។

មុនពេលបម្រើសូមបន្ថែមក្រែមជូរនិងឱសថទៅចាន។ ជាការប្រសើរណាស់, ប្រសិនបើអ្នកនៅតែចង់ធ្វើឱ្យតឹង ស៊ុបក្តៅបន្ទាប់មកខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះរូបមន្ត

ស៊ុប Beetroot ជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ទីពីរបន្ទាប់ពី borscht នៅក្នុងម្ហូបរុស្ស៊ី។ មូលដ្ឋាននៃស៊ុបទាំងពីរគឺ beets ហើយរឿងតែមួយគត់ដែលបែងចែក borscht ពី kholodnik គឺអវត្តមាននៃស្ពៃក្តោបនៅក្នុងម្ហូបទីពីរ។ ស្ត្រីមេផ្ទះម្នាក់ៗមានរូបមន្ត beetroot ដែលនាងចូលចិត្ត៖ អ្នកខ្លះចូលចិត្តកំណែក្តៅ (រដូវរងា) ខ្លះទៀតចូលចិត្តកំណែត្រជាក់ (រដូវក្តៅ)។ សូមអរគុណចំពោះភាពខុសគ្នានៃគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំស៊ុប beetroot អ្នកហូបចុកទាំងអស់នឹងជ្រើសរើសផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់។ រូបមន្តដ៏ល្អឥតខ្ចោះ.

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ការរៀបចំស៊ុប beetroot ឆ្ងាញ់

រូបមន្ត beetroot ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងមុខម្ហូបជាច្រើន។ ប្រទេសផ្សេងគ្នាពិភពលោកវាមានលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វាខុសគ្នានៅក្នុងជួរនៃផលិតផលប៉ុន្តែមូលដ្ឋានសម្រាប់ស៊ុបនេះគឺដូចគ្នានៅគ្រប់ទីកន្លែង - beets ។ នៅក្នុងការចម្អិនអាហារលីទុយអានីវាជាទម្លាប់ក្នុងការបន្ថែម kefir ទៅស៊ុបជាភាសាអ៊ុយក្រែន - សណ្តែកនិងប៉េងប៉ោះនៅបេឡារុស្ស - kvass និងកំពូល។ អ្នកខ្លះបន្ថែមវាទៅស៊ុប beetroot ត្រសក់ pickle, ទឹកដោះគោជូរ, ប្រហិតសាច់, ផ្សិត, beets pickled, អាហារសមុទ្រ។ ការប្រែប្រួលនៃរូបមន្តសម្រាប់រៀបចំម្ហូបនេះ។ ចំនួនទឹកប្រាក់ដ៏ច្រើន។ប្រើរូបមន្តដែលបានណែនាំដើម្បីជ្រើសរើសអ្វីដែលឆ្ងាញ់បំផុតសម្រាប់ខ្លួនអ្នក។

បុរាណជាមួយ kvass នំប៉័ង

ស៊ុប beetroot ប្រពៃណីពាក់ព័ន្ធ បច្ចេកវិទ្យាសាមញ្ញការរៀបចំដោយផ្អែកលើ kvass និងទំពាំងបាយជូរ beet ។ ម្ហូបនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់រដូវក្តៅ។ ស៊ុប Beetroot ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល។ ដើម្បីធ្វើស៊ុប beetroot បុរាណសូមរៀបចំ ផលិតផលខាងក្រោម:

kvass នំប៉័ង- 650-750 មីលីលីត្រ;
ទំពាំងបាយជូរ Beetroot - 650-750 មីលីលីត្រ;
ត្រសក់ស្រស់ - 2 ភី។ ;
ការ៉ុត - 2 ភី។ ;
ក្រែមជូរក្រាស់- 0.5 ពែង;
ទឹកខ្មេះស្រា - 15 មីលីលីត្រ;
beets ទំហំមធ្យម - 2-3 ភី។ ;
ខ្ទឹមបារាំងបៃតង (ស្លាប) - 50 ក្រាម;
ទឹក lemon (ច្របាច់ឬប្រមូលផ្តុំ) - 1-2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
parsley, dill;
ស៊ុតមាន់ - 2 ភី។ ;
ស្ករ granulated - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
អំបិល - pinch មួយ។

រូបមន្តធ្វើស៊ុប beetroot បុរាណ ឬរបៀបរៀបចំស៊ុប beetroot ត្រជាក់៖

លាងជម្រះបន្លែឱ្យបានល្អហើយយកស្បែកចេញ។
រំពុះការ៉ុតនិង beets ទាំងមូល (អ្នកនឹងត្រូវការ decoction ពី beets យើងចំអិនវាដោយឡែកពីគ្នា) ត្រជាក់និងកាត់ជាច្រូត។
កាត់ត្រសក់ចូលទៅក្នុងច្រូតខ្លីស្តើង។
ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងហើយជូតជាមួយអំបិល។
ដាក់ផលិតផលដែលបានរៀបចំទាំងអស់ចូលទៅក្នុងខ្ទះបន្ថែម kvass និងទំពាំងបាយជូរ beet ដែលបានរៀបចំ។
អំបិល, បន្ថែមទឹក lemon, ស្ករ, ឱសថ chopped ល្អ។
មុនពេលបម្រើអាហារពេលល្ងាច បន្ថែមក្រែមជូរមួយស្លាបព្រាបាយ និងពងមាន់ឆ្អិនពាក់កណ្តាលមួយទៅចាននីមួយៗជាមួយស៊ុប beetroot ។

របៀបចំអិនស៊ុប beetroot ក្តៅជាមួយសាច់និងបន្លែ

សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ពេញលេញ រាងកាយរបស់មនុស្សត្រូវការចានក្តៅ ដូច្នេះអាហារឆ្ងាញ់នឹងសមនឹងអ្នកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ ស៊ុបសាច់ជាមួយ beets ។ គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការសម្រាប់រូបមន្ត beetroot ក្តៅ:

សាច់ (សាច់ជ្រូកឬសាច់គោ) - 350 ក្រាម;
ដំឡូង - 4-5 ភី។ ;
ម្រេចខ្មៅដី - pinch មួយ;
ស្ករ - 1 tsp ។ ស្លាបព្រា;
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
ទឹកខ្មេះ 6% - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
ការ៉ុត - 1 ភី។ ;
beets វ័យក្មេង - 2-3 PCs ។ ;
ស្លឹក Bay - 2 ស្លឹក;
ផ្កាឈូករ័ត្ន ប្រេងចម្រាញ់- 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
គ្រឿងទេស- peas 3-4;
ប៉េងប៉ោះ។ pasta - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

សម្រាប់ការចាក់ប្រេង៖

leek - bunch;
ក្រែមជូរ;
ឱសថស្រស់- 50 ក្រាម។

លំដាប់ធ្វើម្ហូប៖

លាងជម្រះសាច់ឱ្យបានហ្មត់ចត់, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកមធ្យម, ដាក់នៅក្នុង saucepan មួយចាក់ ទឹកត្រជាក់, ចំអិនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។ ពេលទំពាំងបាយជូរពុះត្រូវប្រើស្លាបព្រាខ្ចៅដើម្បីយកពពុះចេញ។
ទន្ទឹមនឹងនេះរៀបចំបន្លែ។ រំពុះ beets លាងដោយឡែកពីគ្នានិងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ លាបនិងកាត់ការ៉ុត ដំឡូង ខ្ទឹមបារាំង គូបតូចៗ.
បន្ថែមដំឡូងទៅសាច់ (ក្នុងខ្ទះ) ហើយចម្អិន 15-20 នាទីទៀត។
ដើម្បីធ្វើការស្លៀកពាក់ សូមដាក់ខ្ទឹមបារាំងក្នុងខ្ទះចៀនរហូតដល់ពណ៌មាស (៤-៥ នាទី) បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកខ្មេះ ទឹកប៉េងប៉ោះ ស្ករ និងអំបិល។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 3-5 នាទី។
នៅពេលដែលដំឡូងបារាំង និងសាច់ត្រូវបានចម្អិន បន្ថែម beets chopped, ការស្លៀកពាក់, peppercorns, ឱសថនិងស្លឹក Bay ទៅ saucepan ។
ស៊ុប beetroot ក្តៅត្រូវបានបម្រើសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ជាមួយ Cream sour និងល្បាយនៃ leeks chopped ល្អនិងឱសថ (ជម្រើសណាមួយត្រូវបានអនុញ្ញាត) ។

រៀនពីវីដេអូពីរបៀបធ្វើម្ហូប beetroot ក្តៅ.

រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុប beetroot ជាមួយ Cream sour ដូចនៅក្នុងមត្តេយ្យ

Beets គឺជាបន្លែដែលមានសុខភាពល្អដែលសម្បូរទៅដោយ microelements និងវីតាមីន។ ផលិតផលនេះមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើដំណើរការនៃបំពង់រំលាយអាហារ ចរាចរឈាមក្នុងរាងកាយ និងជាប្រភពថាមពលដ៏ប្រសើរ ដូច្នេះហើយវាជាអាហារដែលមិនអាចខ្វះបានក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារ។ សូមកូនរបស់អ្នកទទួលទានស៊ុប beetroot ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ មានជីវជាតិ និងវីតាមីន។ ផលិតផលដែលត្រូវការដើម្បីរៀបចំស៊ុប beetroot ទារក៖

ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន;
ខ្ទឹមបារាំងតូច - 1 ភី។ ;
carrots - 1 ភី។ ;
ទឹក;
អំបិល, ស្ករ - pinch មួយ;
beets - 1 ភី។ ;
បៃតង - 20-30 ក្រាម;
មើមដំឡូង - 3-4 ភី។ ;
ក្រែមជូរក្រាស់។

ដំណាក់កាលនៃការអនុវត្តចាន៖

រំពុះ beets លាងនៅក្នុង បរិមាណដ៏ច្រើន។ទឹករហូតដល់រួចរាល់។ ទុកឱ្យត្រជាក់សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។
លាបបន្លែដែលនៅសល់។ កាត់ដំឡូងជាគូប ការ៉ុតជាច្រូតស្តើង និងខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។
នៅក្នុងឆ្នាំងមួយ ដាក់ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតតិចៗ បន្ថែមទឹក និងប្រេងឆាបន្តិច។
ចាក់ទឹក 500-700 មីលីលីត្រចូលក្នុងខ្ទះតូចមួយហើយឆ្អិន។
ដាក់ beets ក្នុងទឹករំពុះ។ នៅពេលឆ្អិនបន្ទាប់បន្ថែមដំឡូងទៅស៊ុបនាពេលអនាគត។
បន្ទាប់មកយកអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យឆ្អិនម្តងទៀតហើយបន្ថែមការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងទៅ beets ។
អំបិល beetroot ពីរបីនាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ។
បើក ដំណាក់កាលចុងក្រោយបន្ថែមក្រែមជូរទៅស៊ុប beetroot និងឆ្អិនអ្វីគ្រប់យ៉ាង។
បម្រើស៊ុប, ប្រោះវាបន្តិចជាមួយឱសថ chopped ។

borscht beetroot ឆ្ងាញ់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់ដោយគ្មានស្ពៃក្តោប

នៅក្នុងម្ហូបប្រពៃណីរបស់រុស្ស៊ីស៊ុប beetroot គឺ ស៊ុបត្រជាក់ដែលពេញនិយមក្នុងរដូវក្តៅ។ ប៉ុន្តែដើម្បីបន្ថែមវីតាមីនដល់រាងកាយរបស់អ្នកនៅថ្ងៃដែលមានសភាពកកនោះ វាជាការល្អប្រសើរក្នុងការរៀបចំស៊ុប beetroot ក្តៅ និងឆ្ងាញ់។ ផលិតផលដែលត្រូវការ :

ដំឡូង - 3-4 ភី។ ;
vinegar តារាង - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
ស្លឹក Bay - 1 ស្លឹក;
ប៉េងប៉ោះ។ pasta - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
beets ទំហំមធ្យម - 2-3 ភី។ ;
ខ្ទឹមបារាំងតូច - 2 ភី។ ;
ការ៉ុត - 1 ភី។ ;
សាច់គោជាមួយឆ្អឹង - 1 គីឡូក្រាម;
អំបិល, ម្រេច

ដំណាក់កាលនៃការអនុវត្តចាន៖

តោះរៀបចំទំពាំងបាយជូរសាច់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាងសាច់គោ 1 គីឡូក្រាមជាមួយឆ្អឹងដាក់វានៅក្នុងខ្ទះ 4-5 លីត្របំពេញវាទៅកំពូលដោយទឹក។ យកទៅស្ងោរយកពពុះចេញជាមួយស្លាបព្រាកាត់បន្ថយភ្លើង ហើយចម្អិនរយៈពេល 2-2.5 ម៉ោងទៀត។ អង្គធាតុរាវគួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយដូច្នេះ 1.5-2 លីត្រនៃទំពាំងបាយជូរសំពាធនៅតែមាន។
តោះចាប់ផ្តើមរៀបចំផលិតផលដែលនៅសល់។ ហាន់ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត ហាន់ជាចំនិតៗ ប្រេងបន្លែរហូតដល់ស្ទើរតែគួរឱ្យកត់សម្គាល់ សំបកមាស. បន្ថែមទៅការចៀនលទ្ធផល បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, ទឹកខ្មេះ។
ដាំ beets លាងនិងដំឡូងនៅក្នុងឯកសណ្ឋានរបស់ពួកគេ។ បន្ទាប់មកត្រជាក់ បកសំបក និងកាត់ជាចំណិតតូចៗ។
ច្របាច់ទំពាំងបាយជូរដែលបានបញ្ចប់ហើយចាក់វាចូលក្នុងខ្ទះ។ ញែកសាច់ចេញពីឆ្អឹង, កាត់ជាមួយកាំបិតចូលទៅក្នុង ឆ្នូតតូច, ដាក់ក្នុងទំពាំងបាយជូររួមជាមួយ roast, beets និងគូបដំឡូង។
ចម្អិនស៊ុប beetroot រហូតដល់ដេញថ្លៃ។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមស្លឹក Bay ។ ទុកឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេល 10-15 នាទី។

រូបមន្តត្រជាក់សម្រាប់ចម្អិនអាហារជាមួយ kefir

នៅរដូវក្តៅ អ្នកចង់បានអ្វីដែលត្រជាក់ និងមានជីវជាតិ ឧទាហរណ៍។ រូបមន្តនឹងធ្វើ beetroot ត្រជាក់។ ស៊ុបនេះជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ kefir ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ម្ហូបលីទុយអានីបុរាណ។ បន្ទាប់យើងនឹងនិយាយអំពីរូបមន្តធ្វើស៊ុប beetroot ត្រជាក់សម្រាប់ការនេះយើងនឹងត្រូវការ:

beets វ័យក្មេង - 2 PCs ។ ;
kefir - 0.5 លីត្រ;
ក្រូចឆ្មា - 1 ភី។ ;
សាច់ក្រក (bacon, Ham) - 300 ក្រាម;
ត្រសក់ស្រស់ - 3-4 ភី។ ;
radish ក្រហម - 150-200 ក្រាម;
ខ្ទឹម - 2 cloves;
មើមដំឡូង - 3-4 ភី។ ;
បៃតង;
គ្រាប់ពូជ cumin - pinch មួយ;
ស៊ុតមាន់ - 2 ភី។ ;
ក្រែមជូរ។

រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុប beetroot ត្រជាក់ជាមួយរូបថត៖

លាងសមាត beets ឱ្យបានល្អ, យកស្បែក, ចំអិនជាមួយគ្រាប់ពូជ cumin សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងក្នុងទឹក 3 កែវ។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់ កាត់បន្លែជាគូបតូចៗ ហើយប្រោះដោយទឹកក្រូចឆ្មារ ដើម្បីរក្សាពណ៌ក្រហមដ៏សម្បូរបែបនៃ beets ។
ស៊ុតឆ្អិន ដំឡូងបារាំង បកសំបក និងកាត់ (គូបតូចៗ)។
ច្របាច់បៃតង និងខ្ទឹមសឱ្យម៉ត់។
ច្របាច់ radishes, ត្រសក់ និងសាច់ក្រក។
ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅលើចាន។
ច្របាច់ទំពាំងបាយជូរ beet និងលាយជាមួយ kefir (សមាមាត្រ 1: 2) ។
ចាក់ល្បាយលទ្ធផលចូលទៅក្នុងចានជាមួយបន្លែនិងសាច់ក្រក។
បន្ថែមមួយស្លាបព្រានៃក្រែមជូរទៅរាល់ការបម្រើនៃស៊ុប beetroot ។

រៀបចំស៊ុប beetroot ជាមួយទឹកដោះគោជូរ។

ជាមួយទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ស៊ុប Beetroot ងាយស្រួលរៀបចំក្នុងចង្ក្រានយឺត ហើយម្ហូបប្រែជាសម្បូរ ភ្លឺ និងមានក្លិនក្រអូប។ អ្នកត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

ចម្រាញ់ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន- 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
carrots តូច - 1 ភី។ ;
beets វ័យក្មេង - 2 PCs ។ ;
ដំឡូង - 4 ភី។ ;
ឱសថស្រស់ - 30-50 ក្រាម;
ស៊ុតមាន់ - 2 ភី។ ;
បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
ខ្ទឹមបារាំងធំ - 1 ភី។ ;
សាច់មាន់ - 400-500 ក្រាម;
អំបិល។

ដំណាក់កាលនៃការអនុវត្តចាន៖

លាងសាច់បន្ថែមទឹកលើតុចំអិន 1-1.5 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះ យើងច្រោះទំពាំងបាយជូរ ចាក់វាចូលក្នុងចាន Multicooker កាត់ដំឡូងបារាំង និងសាច់អោយល្អ ដាក់វាចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរ រួចបន្ថែមអំបិល។ បិទគំរប multicooker (Redmond) ហើយជ្រើសរើសរបៀប "simmer" រយៈពេល 1 ម៉ោង។
ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, រឹងឆ្អិនស៊ុតនិងទុកឱ្យត្រជាក់។
បកសំបក និងការ៉ុត កាត់វា ខ្ទឹមបារាំងវិចិត្រ chop ។
10-15 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ, fry beets, carrots, onions នៅក្នុង Pan frying មួយសម្រាប់ 5-7 នាទីបន្ថែមបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។
បើកគំរបនៃ multicooker, ចាក់ទំពាំងបាយជូរចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនិង simmer សម្រាប់ពីរបីនាទីទៀត។
ចាក់បៃតងដែលហាន់ល្អិតៗចូលក្នុងស៊ុប beetroot ដែលបានរៀបចំរួចទុកឱ្យវាញ៉ាំបន្តិច។
ចាន Beetrootចាក់ចូលទៅក្នុងចានដោយបន្ថែមស៊ុតនិងស្លាបព្រានៃ Cream sour ទៅចាននីមួយៗ។

របបអាហារដោយគ្មានដំឡូង

ពួកយើងជាច្រើនព្យាយាមធ្វើខ្លួនឯងពីរបីថ្ងៃក្នុងមួយខែ។ ថ្ងៃតមអាហារដើម្បីសម្អាតរាងកាយរបស់ពួកគេនូវសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ អ្នកផ្សេងទៀតតែងតែត្រូវបង្ខំឱ្យតមអាហារដោយហេតុផលសុខភាព។ មានតិចតួចណាស់ដែលហ៊ាននិងរីករាយនៅក្នុងរបបអាហារនេះ។ យើងសូមណែនាំឱ្យធ្វើពិពិធកម្មមុខម្ហូបរបស់អ្នកជាមួយនឹងស៊ុប beetroot ដ៏សាមញ្ញ និងមានសុខភាពល្អដោយគ្មានដំឡូង (whey ឬទឹក) បន្ថែមទៅវា សាឡាត់បន្លែ. សម្រាប់រូបមន្តរបបអាហារ beetroot អ្នកត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម:

beets - 1 ភី។ ;
ទឹក lemon ច្របាច់ស្រស់ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
ខ្ទឹម - 3 cloves;
បៃតង - bunch មួយ;
បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
ការ៉ុតមធ្យម - 1 ភី។ ;
ខ្ទឹមបារាំងតូច - 1 ភី។ ;
អំបិល, ស្ករ។

លំដាប់នៃការចម្អិនអាហារ៖

ដាក់ខ្ទះតូចមួយជាមួយទឹក (ទឹកដោះគោ) នៅលើចង្ក្រានហើយដាំឱ្យពុះ។
ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, លាងនិង peel, វិចិត្រ chop បន្លែ។
ដាក់ផលិតផលដែលបានរៀបចំនៅលើបាតនៃខ្ទះចាក់ទឹករំពុះលើវាហើយបន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះស្ករនិងទឹកក្រូចឆ្មា។ រំពុះអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់ beets ត្រូវបានចម្អិន។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកដែលពុះបន្ថែមទៀតហើយយកអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យឆ្អិន។
បន្ថែមបៃតង និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំឱ្យល្អិតទៅក្នុងស៊ុប beetroot របបអាហារដែលស្ទើរតែបានបញ្ចប់។ ដាំឱ្យពុះពីរបីនាទីទៀត ហើយបិទ។

របៀបរៀបចំសំលៀកបំពាក់សម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងពាង

វាពិបាកក្នុងការរៀបចំស៊ុប beetroot ក្នុងរដូវរងារជាងរដូវក្តៅពីព្រោះគ្រឿងផ្សំស្រស់ចាំបាច់ទាំងអស់ (ឧទាហរណ៍ប៉េងប៉ោះ) ប្រហែលជាមិនមានទេ។ ដើម្បីបំពេញចិត្តខ្លួនឯង និងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកជាមួយនឹងអាហារឆ្ងាញ់ៗ ស៊ុប beetនៅថ្ងៃរដូវរងាយើងសូមណែនាំឱ្យរៀបចំការស្លៀកពាក់ក្នុងពាង។ សម្រាប់ការអភិរក្ស យើងត្រូវការ៖

ការ៉ុត - 2,5 គីឡូក្រាម;
ប្រេងបន្លែ - 0.5 លីត្រ;
beets - 5 គីឡូក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំង - 2,5 គីឡូក្រាម;
គ្រឿងទេសនិងអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
allspice - peas 5-7;
ស្លឹក Bay - 5-6 ភី។ ;
cloves ស្ងួត- 3-4 ភី។ ;
ប៉េងប៉ោះផ្អែម - 1,5 គីឡូក្រាម;
បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
vinegar - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ដំណាក់កាលនៃការអនុវត្តចាន៖

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ beets និងការ៉ុត។
កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
ចាក់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន, ខ្ទឹមបារាំង, ការ៉ុត, beets, ប៉េងប៉ោះ minced, និងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុង saucepan ។ ចំអិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងរយៈពេល 30-40 នាទីលើកំដៅទាប។
បន្ទាប់ពី 15-20 បន្ថែម peppercorns, ស្លឹក Bay, ទឹកខ្មះ, cloves ។
ការស្លៀកពាក់រួចរាល់ចាក់ទឹកក្តៅចូលក្នុងពាងបិទ (រមៀលឡើង) គម្រប។

ហើយនេះគឺជារូបមន្តមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ស៊ុប beetroot សម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងពាង - ជាមួយម្ទេសផ្អែម។ គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការគឺ៖

ប៉េងប៉ោះ - 1 គីឡូក្រាម;
beets - 2 គីឡូក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំង - 1 គីឡូក្រាម;
ម្រេចក្តៅ (សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តហឹរ) - 25-75 ក្រាម;
ម្រេចកណ្ដឹង - 1 គីឡូក្រាម;
អំបិល។

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

កិនប៉េងប៉ោះលាងក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ កិន beets នៅលើ grater មធ្យម។ បន្ទាប់មកចាក់ប៉េងប៉ោះ និងប៊ីចេងចូលក្នុងឆ្នាំងហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៥០-៦០ នាទី។
វិចិត្រ ម្រេចផ្អែមនិងខ្ទឹមបារាំង, ចៀនបន្លែដោយឡែកពីគ្នា។
កាត់ម្រេចក្តៅជាដុំតូចៗ រួចដាក់ក្នុងខ្ទះជាមួយគ្រឿងសម្ល។
បន្ថែមម្រេចកណ្ដឹង និងខ្ទឹមបារាំងទៅប៉េងប៉ោះ និង beets ។
អំបិលអ្វីគ្រប់យ៉ាង, លាយ, ដាំឱ្យពុះប្រហែល 10-15 នាទី។
ចាក់ទឹក beetroot ដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ពាងកែវ, រមៀលឡើង lids ។

វីដេអូ

ភារកិច្ចរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះដែលយកចិត្តទុកដាក់គ្រប់រូបគឺចិញ្ចឹមគ្រួសាររបស់គាត់ឱ្យមានសុខភាពល្អ ពេញចិត្ត និង អាហារឆ្ងាញ់. ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ អ្នកមិនចាំបាច់មកជាមួយមុខម្ហូបដ៏ស្មុគស្មាញរាល់ពេលនោះទេ។ ផលិតផលថ្លៃ, បន្ទាប់ពីទាំងអស់។ អាហារដែលមានសុខភាពល្អងាយស្រួលចំអិន។ ស៊ុប Beetroot គឺស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់ប្រភេទនៃមុខម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អ គ្រឿងផ្សំដែលមាននៅគ្រប់មុខ ផ្ទះបាយនៅផ្ទះ. ការជ្រើសរើសវីដេអូនឹងជួយអ្នកជ្រើសរើសរូបមន្ត beetroot ធ្វើនៅផ្ទះដែលអ្នកចូលចិត្ត៖

របៀបចំអិនស៊ុប beetroot ជាមួយកំពូល

ជាមួយឈីសពពែពី Yulia Vysotskaya

អ្នកដាំ beetroot ផលិតនៅផ្ទះពិតប្រាកដ

បួស Lenten ស៊ុបរដូវក្តៅ

ស៊ុប Beetroot ជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ទីពីរបន្ទាប់ពី borscht ក្នុងប្រជាប្រិយភាពក្នុងចំណោមវគ្គសិក្សាដំបូងទាំងអស់ដោយផ្អែកលើ beets ។ ភាពខុសគ្នាសំខាន់រវាងស៊ុប beetroot និង borscht គឺអវត្តមាននៃស្ពៃក្តោបនៅក្នុងម្ហូបដំបូង។ នំផេនខេក Beetroot អាចក្តៅ ឬត្រជាក់ ហើយវាក៏ខុសគ្នានៅក្នុងផលិតផលដែលវាមានផងដែរ។ សំណុំមូលដ្ឋានបន្លែរួមមាន beets, ស្រស់ (អាចត្រូវបានជំនួសដោយត្រសក់) និងបៃតងគ្រប់ប្រភេទ (សាឡាត់, ខ្ទឹមបារាំងបៃតង, dill, parsley ជាដើម) ។ រូបមន្ត beetroot ខ្លះប្រើដំឡូង ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត។ ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើទំពាំងបាយជូរ beet, ទឹក, ទំពាំងបាយជូរសាច់, kvass, kefir និងសូម្បីតែទឹកសារធាតុរ៉ែ។ ស៊ុប Beetroot ត្រូវបានបម្រើជាមួយ Cream sour, ឱសថ chopped ល្អនិងស៊ុតឆ្អិន។ វាឆ្ងាញ់ណាស់ក្នុងការបន្ថែមសាច់ក្រក សាច់មាន់ពណ៌ស សាច់គោ ឬ Ham ទៅស៊ុប beetroot ។

ចង្ក្រាន Beetroot - រៀបចំម្ហូបនិងចាន

Beetroot សម្រាប់ស៊ុប beetroot អាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះទាំងមូលឬកាត់ជាបំណែកជាមុនហើយបន្ទាប់មកកំណត់ឱ្យឆ្អិនភ្លាមៗ។ ដំឡូងត្រូវបានដាំឱ្យពុះជាធម្មតានៅក្នុងស្បែករបស់ពួកគេបន្ទាប់មកត្រជាក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច។ ការ៉ុតក៏ត្រូវបានបកសំបក ស្ងោរ ឬចៀនជាមួយកំណាត់ ខ្ទឹមបារាំង. ត្រសក់ស្រស់អ្នកមិនត្រូវបកវាទេ ប្រសិនបើពួកគេមានស្បែកស្តើង។ ត្រសក់អាចត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប, ច្រូតឬដឹងគុណ។ ស្ងោរស៊ុតរឹងពីរបីគ្រាប់ជាមុនសិន ដើម្បីឱ្យពួកគេមានពេលត្រជាក់ មុនពេលដែលពួកវាអាចបញ្ចូលទៅក្នុងចាន។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីច្របាច់បៃតងលាងយ៉ាងវិចិត្រ។

ប្រដាប់ប្រដាដែលអ្នកនឹងត្រូវការគឺ ខ្ទះធំមួយ ក្តារកាត់មួយ grater កាំបិត និងស្លាបព្រារន្ធមួយ (សម្រាប់ beetroot ក្តៅ) ។ ក៏រៀបចំមារៈបង់រុំស្អាតប្រសិនបើអ្នកត្រូវច្របាច់ទំពាំងបាយជូរ។ ស៊ុប Beetroot ត្រូវបានបម្រើក្នុងចានជ្រៅឬចានជ្រៅ។

រូបមន្ត Beetroot៖

រូបមន្តទី 1: ស៊ុប beetroot ត្រជាក់

ឈ្មោះផ្សេងទៀតសម្រាប់ម្ហូបនេះគឺ kholodnik ដោយសារតែស៊ុប beet នេះត្រូវបានបម្រើត្រជាក់។ ម្ហូបនេះគឺល្អសម្រាប់អាកាសធាតុរដូវក្តៅ នៅពេលដែលអ្នកមិនចង់ចំណាយពេលច្រើននៅក្នុងផ្ទះបាយដែលពិបាករៀបចំវគ្គសិក្សាដំបូងក្តៅ។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

Beetroot - 440 ក្រាម;
ត្រសក់ស្រស់ - 280 ក្រាម;
ស្លឹកសាឡាត់ - 40-50 ក្រាម;
Dill និង parsley - 45 ក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំងបៃតង- 45 ក្រាម;
ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេនីមួយៗនៃអំបិលនិងស្ករ;
ទឹកក្រូចឆ្មា - 10-15 មីលីលីត្រ;
ស៊ុត - 4 ភី។ ;
ក្រែមជូរ - ១៤០ ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

លាងសម្លឱ្យស្អាត ចាក់ទឹកឱ្យឆ្អិន។ ភ្លើងខ្ពស់។. អ្នកត្រូវបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មាចូលក្នុងខ្ទះ។ បន្ទាប់ពីរំពុះអ្នកអាចកាត់បន្ថយកំដៅនិងចំអិន 40-45 នាទី (រហូតដល់រួចរាល់) ។ ពុះស៊ុតឱ្យរឹង បំបែកពណ៌សចេញពី yolks ហើយកាត់ពណ៌សទៅជាគូបតូចៗ។ យើងសម្អាតត្រសក់ ហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ វិចិត្រច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង parsley និង dill ។ កាត់ស្លឹកសាឡាត់ចូលទៅក្នុងខ្សែបូស្តើង។ យើងពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនរបស់ beets ដោយកាំបិតហើយផ្ទេរបន្លែជា root ទៅ ទឹកត្រជាក់. ច្របាច់ទំពាំងបាយជូរតាមរយៈ cheesecloth ចូលទៅក្នុងធុងស្អាត។ ប្រសិនបើទំពាំងបាយជូរមានតិចជាង 1,5 លីត្របន្ថែមទឹកទៅសញ្ញានេះ។ ទុកឱ្យទំពាំងបាយជូរត្រជាក់។ កាត់ beets ចូលទៅក្នុងគូបតូច។ ដាក់ beets, ស៊ុតពណ៌ស, cucumbers និងឱសថនៅក្នុង saucepan ធំមួយបន្ថែមអំបិល, ស្ករ, Cream sour និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ចាក់ទំពាំងបាយជូរលើគ្រឿងផ្សំទាំងអស់លាយនិងបម្រើ។ បើចាំបាច់អ្នកអាចបន្ថែម Cream sour បន្ថែមទៀតទៅចានជាមួយស៊ុប beetroot ត្រជាក់។

រូបមន្តទី 2: ស៊ុប beetroot ត្រជាក់ជាមួយដំឡូង

ជម្រើសមួយទៀតសម្រាប់ស៊ុប beetroot ត្រជាក់។ ដំឡូងបារាំងធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែបំពេញ និងកាន់តែឆ្ងាញ់។ មិនដូចរូបមន្តមុនទេ ស៊ុតទាំងមូលត្រូវបានគេប្រើនៅទីនេះ។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

កន្លះគីឡូក្រាមនៃ beets;
ត្រសក់ស្រស់ ៣០០ ក្រាម;
ដំឡូង ៣០០ ក្រាម;
ស៊ុត - 4 ភី។ ;
Dill និងខ្ទឹមបារាំង - 40 ក្រាមនីមួយៗ;
អំបិល - មួយស្លាបព្រាកាហ្វេកន្លះ;
ទឹកខ្មះ - 40 ក្រាម;
ក្រែមជូរ - 180-200 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ដោយឡែកពីគ្នា ចំអិនដំឡូងបារាំង និងសំបកចេក ដែលកាត់ពីមុនចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ beets ចាំបាច់ត្រូវបំពេញដោយទឹកដូច្នេះវាស្ទើរតែគ្របដណ្តប់បន្លែ។ បន្ថែមទឹកខ្មេះឬទឹកក្រូចឆ្មាចូលក្នុងខ្ទះ។ បង្ហូរទំពាំងបាយជូរពី beets ឆ្អិនហើយបន្ថែមទឹកទៅមួយលីត្រកន្លះ។ ដាំពងឱ្យរឹង ត្រជាក់ ហើយកាត់ឱ្យល្អិត។ ត្រសក់ និង ដំឡូងឆ្អិនកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ បន្ថែមដំឡូង, beets, cucumbers និងស៊ុតទៅទំពាំងបាយជូរត្រជាក់។ ច្របាច់ dill ឱ្យល្អហើយកិនជាមួយអំបិល។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនតូចៗ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងឱសថទៅស៊ុប beetroot ។ ម្ហូបរួចរាល់បម្រើជាមួយ Cream sour ។

រូបមន្តទី 3: ស៊ុប beetroot ត្រជាក់ជាមួយ radishes

ព្យាយាមរៀបចំវគ្គសិក្សាដំបូងដ៏ពេញនិយមជាមួយ radishes ។ រសជាតិនៃបន្លែនេះផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំង ហើយអាហារខ្លួនឯងក៏កាន់តែមានសុខភាពល្អ និងកាន់តែពេញចិត្ត។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

កន្លះគីឡូក្រាមនៃ beets;
ដំឡូង - 3 ភី។ ;
2 ត្រសក់;
Radishes - 5-6 កុំព្យូទ័រ PC;
3 ស៊ុត;
ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 50 ក្រាម;
Horseradish - 50 ក្រាម;
អំបិលនិងស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
ទឹកខ្មេះ - 5 មីលីលីត្រ;
ក្រែមជូរ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

យើងលាងសមាត beets, បកវាហើយកាត់វាជា 2-3 ផ្នែកដើម្បីឱ្យពួកគេចំអិនលឿន។ ចាក់ទឹក បន្ថែមទឹកខ្មេះ ហើយកំណត់ឱ្យឆ្អិន។ បន្ទាប់ពី beets ត្រូវបានចម្អិនរួចបង្ហូរនិងច្របាច់ទំពាំងបាយជូរហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ ត្រជាក់ beets និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចឬដឹងគុណ។ ដាំដំឡូងអោយពុះ ដាក់សំបករបស់វា ត្រជាក់ បកសំបក និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ លាងសមាត radishes និងត្រសក់នៅក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាលរង្វង់ស្តើងឬគូប។ លាងសមាតនិងកាត់បៃតងណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្ត។ វិចិត្រកាត់ខ្ទឹមបារាំង។ រំពុះស៊ុតរឹង, ត្រជាក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងត្រីមាស។ ដាក់ដំឡូងបារាំង beets radishes ត្រសក់ ខ្ទឹមបារាំង និងឱសថចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរត្រជាក់។ យើងក៏បន្ថែម horseradish អំបិលនិងស្ករ។ អ្នកអាចបន្ថែមម្រេចខ្មៅដីបន្តិច។ រដូវស៊ុប beetroot ជាមួយ Cream sour និងលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យបានហ្មត់ចត់។ បម្រើម្ហូបជាមួយឱសថ chopped ល្អនិងស៊ុត។

រូបមន្តទី ៤៖ ស៊ុប beetroot ក្តៅ

ហ៊ានណាស់បំពេញនិង ឆ្ងាញ់ដំបូងចាន។ ស៊ុប beetroot ក្តៅត្រូវបានរៀបចំពី សំណុំស្តង់ដារបន្លែជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះគ្រឿងទេសនិងស្លឹក Bay ។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

ទឹក 2.5 លីត្រ;
2 beets មធ្យម;
ការ៉ុត 1 និងខ្ទឹមបារាំង;
5 ដំឡូង;
parsley ស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
ប្រេងបន្លែ - 30 មីលីលីត្រ;
អំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
ស្លឹក Bay;
2 ស្លាបព្រានៃស្ករនិងទឹកខ្មះនីមួយៗ;
បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ លីត្រ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុតនិង beets លាបលើ grater coarse ។ ចិតសំបកដំឡូង បកសំបកចេញ ហើយកាត់វាជាគូបតូចៗ។ ច្របាច់បៃតងឱ្យម៉ត់។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេងបន្លែបន្ទាប់មកបន្ថែមការ៉ុតទៅវា។ ចៀនបន្លែរយៈពេល 3-4 នាទី។ បន្ថែម beets ទៅ onions និង carrots និងបន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ diluted ក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃទឹកនិងស្ករ។ បន្ថែមទឹកខ្មេះ និងម្រេច លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 3-4 នាទី។ ចាក់ទឹកចូលឆ្នាំងហើយយកទៅស្ងោរ។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, បន្ថែមដំឡូងនិងចំអិនរហូតដល់ទន់។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្លឹក Bay និងដុតនំ។ ចម្អិនស៊ុប beetroot សម្រាប់រយៈពេល 10-15 នាទីទៀត។ បម្រើម្ហូបជាមួយ Cream sour និងឱសថ chopped ល្អ។

រូបមន្តទី ៥៖ ស៊ុប beetroot ក្តៅជាមួយសាច់

ពង្រីកការប្រមូលរបស់អ្នក។ ឆ្ងាញ់ដំបូងចានជាមួយទាំងនេះ រូបមន្តដ៏អស្ចារ្យ. ជាការពិតស៊ុប beet ក្តៅជាមួយសាច់គឺគ្មានអ្វីលើសពី borscht ធម្មតា។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

សាច់ជ្រូកឬសាច់គោ 350 ក្រាមនៅលើឆ្អឹង;
ដំឡូង 3-4;
2 beets;
ការ៉ុត 1 និងខ្ទឹមបារាំង;
ប្រេងបន្លែ - 30 មីលីលីត្រ;
បៃតង (ខ្ទឹមបារាំងនិង parsley);
ស្លឹក Bay - 2-3 ភី។ ;
ម្រេចខ្មៅដី;
អំបិល;
ម្រេច - 4 ភី។ ;
ទឹកខ្មេះ (6%) - 30 មីលីលីត្រ;
បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 30 មីលីលីត្រ;
1 tsp ។ សាហារ៉ា។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

កាត់សាច់ដែលលាងរួចជាបន្ទាន់ បំណែកដែលបែងចែកហើយដាំឱ្យពុះក្នុងទឹក ២ លីត្រ។ យើងលាបការ៉ុត beets និងដំឡូង។ កាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងគូប, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ carrots និង beets ។ វិចិត្រកាត់ខ្ទឹមបារាំង។ កុំភ្លេចយកពពុះចេញពីទំពាំងបាយជូរ។ នៅពេលដែលសាច់ត្រូវបានចម្អិនបន្ថែមដំឡូង។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតក្នុងប្រេងបន្លែ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះ អំបិល ប៊ីចេង និងទឹកខ្មេះ ពនលាយក្នុងទឹកជាមួយស្ករទៅបន្លែ។ ចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នាប្រហែល 8-9 នាទី។ នៅពេលដែលដំឡូងត្រូវបានចម្អិនបន្ថែមការស្លៀកពាក់។ បន្ទាប់ពីចៀនរួច បន្ថែមស្លឹក Bay, peppercorns និងឱសថ។ អំបិលនិងម្រេចស៊ុប beetroot ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, ចំអិន 10 នាទីទៀតនិងបិទកំដៅ។ ម្ហូបគួរអង្គុយរយៈពេល 10-15 នាទីបន្ទាប់ពីនោះវាអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយ Cream sour, ខ្ទឹមបារាំងបៃតងនិងឱសថដទៃទៀត។

រូបមន្តទី ៦៖ ស៊ុប beetroot បុរាណ

រូបមន្តបុរាណម្ហូបត្រជាក់ដ៏ពេញនិយមនេះពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់នំប៉័ង kvass ទំពាំងបាយជូរ beet និងបន្លែ។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

kvass នំប៉័ង - 650 មីលីលីត្រ;
ទំពាំងបាយជូរ beetroot - 650 មីលីលីត្រ;
2-3 beets តូច;
bunch នៃ onions ពណ៌បៃតងមួយ;
2 ត្រសក់ស្រស់;
2 ការ៉ុត;
2 ស៊ុតមាន់;
ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃ Cream sour;
1 tsp ។ សាហារ៉ា;
ទឹកក្រូចឆ្មា - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
15 មីលីលីត្រ ទឹកខ្មេះស្រា;
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
Dill និង parsley ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

លាងជម្រះបន្លែទាំងអស់ឱ្យស្អាត។ ចម្អិន beets និង carrots រហូតដល់ដេញថ្លៃ, ត្រជាក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ យើងក៏កាត់ត្រសក់ជាច្រូតផងដែរ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អហើយកិនជាមួយអំបិល។ ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលក្នុងឆ្នាំងមួយ រួចបន្ថែមទំពាំងបាយជូរ beetroot និង kvass ។ បន្ថែមអំបិល, ស្ករ, ទឹក lemon និង chopped dill និង parsley ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បម្រើម្ហូបជាមួយ Cream sour និងពាក់កណ្តាលស៊ុតឆ្អិនរឹង។

រូបមន្តទី ៧៖ ស៊ុប Beetroot ជាមួយ kefir

សាកល្បងធ្វើស៊ុប beetroot ជាមួយ kefir និងព្យាបាលក្រុមគ្រួសារ និងមិត្តភក្តិរបស់អ្នកចំពោះស៊ុបត្រជាក់ដ៏អស្ចារ្យនេះ។ ម្ហូបនេះក៏រួមបញ្ចូលត្រសក់ ឱសថ និងគ្រឿងទេសផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

កន្លះគីឡូក្រាមនៃ beets;
ត្រសក់ស្រស់ - 4 ភី។ ;
4 ស៊ុតមាន់;
មួយលីត្រកន្លះនៃ kefir;
ក្រែមជូរ - 250 ក្រាម;
Dill;
អំបិល;
ខ្ទឹមបារាំងបៃតង។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ចម្អិន beets រហូតដល់ដេញថ្លៃ, លាបនិងដឹងគុណនៅលើ grater coarse មួយ។ លាងសមាតត្រសក់ហើយកាត់វាជាច្រូត (ឬក៏កិនវាផងដែរ) ។ លាយក្រែមជូរជាមួយ kefir និងបន្ថែមបន្លែដឹងគុណ។ អំបិលស៊ុប beetroot ហើយបន្ថែមទឹកខ្មេះបន្តិច។ បម្រើម្ហូបជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតង chopped, dill និងពាក់កណ្តាលស៊ុតឆ្អិនរឹង។

- ដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុប beetroot មានពណ៌ burgundy ដ៏សម្បូរបែប បន្ថែមបន្តិចបន្តួចទៅក្នុងខ្ទះដែល beets ត្រូវបានចម្អិន។ ទឹក lemonឬទឹកខ្មេះ;

- ជាដំបូងបន្ថែមដំឡូងបារាំងទៅទំពាំងបាយជូរដែលកំពុងពុះ បន្ទាប់មក beets និងអាំង (សម្រាប់ beetroot ក្តៅ);

- beets តារាងនឹងមិនបង្កើតភាពស្រស់ស្អាត ពណ៌ភ្លឺវាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើពូជដំណាំជា root ប្រភេទ Bordeaux;

- សម្រាប់រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុប beetroot ជាមួយ kvass វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើ okroshechny ជូរបន្តិចឬ kvass នំបុ័ង;

- ភាគច្រើន ស៊ុប beetroot ឆ្ងាញ់វាកើតចេញពី beets វ័យក្មេង ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនមានទេ ឆ្នាំមុននឹងធ្វើ។ អ្នកក៏អាចប្រើ beets លុបចោលឬ pickled;

- កុំរំលងក្រែមជូរសម្រាប់ម្ហូប - វាធ្វើឱ្យរសជាតិសម្បូរបែបនិងឆ្ងាញ់;

– ទុកស៊ុបស្ពៃក្តោបតាមរដូវទុកឱ្យលើសពី១ថ្ងៃ នោះវានឹងមានជាតិជូរ និងមានជាតិជូរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ម្ហូបគ្មានរដូវមានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុតនៅថ្ងៃទីពីរ។ ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារវាជាការប្រសើរក្នុងការទុកស៊ុប beetroot រយៈពេល 1-2 ម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។