basil ស្ងួត។ basil ស្ងួត - អត្ថប្រយោជន៍នៃគ្រឿងទេសឥណ្ឌា

ពូជដែលមានរសជាតិហឹររបស់ basil បានទទួលការទទួលស្គាល់នៅក្នុងប្រទេសជាច្រើនដោយសារតែក្លិនមិនធម្មតារបស់វា។ អ្នកថែសួនសម័យទំនើបដាំរុក្ខជាតិយ៉ាងសកម្មនៅក្នុងខ្ទមនៅរដូវក្ដៅរបស់ពួកគេ ហើយអ្នកហូបចុកពិតប្រាកដមិនអាចស្រមៃមើលចានជាច្រើនដោយគ្មានការបន្ថែម basil ស្ងួតនោះទេ។ គ្រឿងទេសងាយស្រួលថែទាំ និងអាចដាំដុះបានយ៉ាងងាយស្រួលក្នុងលក្ខខណ្ឌបរិស្ថានផ្សេងៗ។

Basil ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ផ្នែកចេញផ្កា ហើយត្រូវបានសម្គាល់ដោយ tetrahedral ដើមមានកំពស់រហូតដល់ 60 សង់ទីម៉ែត្រ ស្លឹករបស់រុក្ខជាតិមានពណ៌ស្វាយ ឬពណ៌បៃតងសម្បូរបែប និងរាងពងក្រពើ។ ផ្ទៃនៃស្លឹកនិងដើមគឺរដុប។ រុក្ខជាតិនេះមានប្រេងសំខាន់ៗដែលផ្តល់នូវក្លិនបិដោរហឹរ។

អ្នកបង្កាត់ពូជបានបង្កើតគ្រឿងទេសច្រើនជាង 70 ប្រភេទ។ ពូជនីមួយៗមានលក្ខណៈបុគ្គល ហើយមានរូបរាងខុសៗគ្នា។ Bush អាចដុះលូតលាស់ដល់កម្រិតជាក់លាក់មួយ ហើយស្លឹកនៃប្រភេទផ្សេងៗគ្នាមានរូបរាង និងពណ៌ខុសៗគ្នា។ ពូជទូទៅបំផុតរួមមាន lemon, allspice, cinnamon និង basil ធម្មតា។

សមាសភាពនិងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍

សមាសភាពនៃរុក្ខជាតិរួមបញ្ចូលទាំងសំណុំសម្បូរបែបនៃធាតុមានប្រយោជន៍។ Basil មានផ្ទុក carotene តានីន ជាតិសរសៃ និងវីតាមីនស្មុគស្មាញ។ វាក៏មានសារធាតុរ៉ែ និងសមាសធាតុរុក្ខជាតិផងដែរ។

ពពួក basil ណាមួយគឺមានប្រយោជន៍ព្រោះការប្រើប្រាស់របស់វាផ្តល់នូវការការពារប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគនិងបាក់តេរីធ្វើឱ្យការគេងមានលក្ខណៈធម្មតានិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ។ រុក្ខជាតិនេះប្រើសម្រាប់ជំងឺសួត ហើមពោះ និងជំងឺក្រពះពោះវៀន។

គុណសម្បត្តិនិង contraindications

បៃតងទទួលបានប្រជាប្រិយភាពក្នុងចំណោមអ្នកថែសួនដោយសារតែគុណសម្បត្តិមួយចំនួន។ ទាំងនេះរួមមាន:

1. Versatility នៃការប្រើប្រាស់ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រើបន្លែក្នុងវិស័យផ្សេងៗនៃជីវិត។
2. លទ្ធភាពនៃការរីកលូតលាស់នៅខាងក្រៅផ្ទះកញ្ចក់ឬនៅផ្ទះ។
3. ភាពធន់នឹងជំងឺដែលស្ថិតនៅក្រោមច្បាប់ថែទាំជាមូលដ្ឋាន។
4. បៃតងអត់ធ្មត់ក្នុងការដាក់នៅលើគ្រែជាមួយឱសថ និងបន្លែផ្សេងទៀតបានយ៉ាងល្អ ដូច្នេះពួកគេអាចដាំនៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់ដូចគ្នាជាមួយនឹងដំណាំផ្សេងទៀត។

ទោះបីជាមានអត្ថប្រយោជន៍នៃ basil ក៏ដោយវាគួរតែត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងកម្រិតមធ្យមដើម្បីជៀសវាងការពុល។ រោងចក្រនេះមានសមាសធាតុបារតដូច្នេះវាត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះនិងកុមារតូច។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីស្ងួតវានៅផ្ទះ?

អ្នកអាចសម្ងួតឱសថស្រស់តាមវិធីជាច្រើន ដែលខុសគ្នាពីគ្នាទៅវិញទៅមកក្នុងបច្ចេកវិទ្យា និងពេលវេលាដែលវាត្រូវការដើម្បីទទួលបានគ្រឿងទេសដែលបានបញ្ចប់។ មុនពេលជ្រើសរើសវិធីសាស្រ្តសមស្របអ្នកគួរតែដឹងអំពីច្បាប់សម្រាប់ការប្រមូលរុក្ខជាតិ។

ពេលណាត្រូវប្រមូល?

Basil ដែលប្រមូលបាននៅដើមដំបូងនៃរយៈពេលចេញផ្កាគឺសមរម្យសម្រាប់ការស្ងួត។ អ្នកអាចប្រើផ្ការុក្ខជាតិឬស្លឹក។ ប្រភេទណាមួយនៃ basil អាចត្រូវបានស្ងួតប៉ុន្តែវាសំខាន់ក្នុងការពិចារណាថារសជាតិនិងក្លិនបិដោររបស់ពួកគេនឹងខុសគ្នាពីប្រភេទបុរាណ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីស្ងួតនៅក្នុង oven នេះ?

រោងចក្រត្រូវតែស្ងួតហួតហែងនៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាព 35 ដឺក្រេ។ អ្នកអាចទុកបៃតងនៅក្នុងឡជាមួយ petioles ឬដោយឡែកពីគ្នា។ អ្នកអាចយកគ្រឿងទេសចេញបន្ទាប់ពី 4-5 ម៉ោង។

នៅក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតអគ្គិសនី

ការស្ងួតលឿនបំផុតនៃរុក្ខជាតិអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបានផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ក្នុងរយៈពេល 5 នាទី។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការដាក់បៃតងនៅក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតអគ្គិសនីសម្រាប់ពេលនេះ ហើយបើកថាមពលកំដៅ 700 W. ស្លឹកស្ងួតគួរតែត្រូវបានយកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នព្រោះវាក្តៅខ្លាំងក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការ។

តាមធម្មជាតិ

ដើម្បីសម្ងួតបៃតងដោយគ្មានផលប៉ះពាល់មេកានិក អ្នកអាចព្យួរបណ្តុំតូចៗដោយស្លឹករបស់វាចុះក្រោមនៅក្នុងបន្ទប់ងងឹតដែលមានខ្យល់ចេញចូលបានល្អ និងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ basil ត្រូវតែត្រូវបានរង្គោះរង្គើជាទៀងទាត់ដើម្បីធានាថាសូម្បីតែស្ងួត។

ការផ្ទុក

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការរក្សាទុក basil ស្ងួត អ្នកអាចដាក់វានៅក្នុងដីឥដ្ឋ ឬធុងកញ្ចក់។ ដោយបានផ្តល់នូវត្រា hermetic ត្រូវបានរក្សាទុក គ្រឿងទេសនឹងរក្សារសជាតិ និងក្លិនរបស់វាសម្រាប់រយៈពេល 3-4 ឆ្នាំ។ ដើម្បីពន្យារអាយុធ្នើ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យដាក់ធុងជាមួយឱសថក្នុងកន្លែងងងឹតមួយ ហើយពិនិត្យគ្រឿងទេសឱ្យបានទៀងទាត់សម្រាប់ផ្សិត និងសត្វល្អិត។

ការដាក់ពាក្យ

សមាសភាពគីមីដ៏សម្បូរបែបនៃរុក្ខជាតិពង្រីកលទ្ធភាពនៃការប្រើប្រាស់របស់វានៅក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ។ Basil ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងឱសថ គ្រឿងសំអាង ចម្អិនអាហារ និងឧស្សាហកម្មផ្សេងៗទៀត។

សម្រាប់ស្ត្រី

គ្រឿងសំអាងដោយប្រើស្លឹក basil គឺមានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងក្នុងចំណោមស្ត្រី។ ថ្នាំមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងធ្វើអោយស្ថានភាពស្បែកប្រសើរឡើង។ ទឹករុក្ខជាតិ និងប្រេងដែលមានមូលដ្ឋានលើវាជួយប្រឆាំងនឹងភាពជ្រីវជ្រួញ កម្ចាត់ឬស និងកាត់បន្ថយភាពផុយស្រួយនៃសក់។

សម្រាប់ PMS

លក្ខណៈពិសេសនៃរុក្ខជាតិបំបាត់ការឈឺចាប់ស្ត្រីមុនពេលមករដូវហើយមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ ស្លឹកគ្រឿងទេសគឺជាប្រភពនៃជាតិដែក ដែលធ្វើឲ្យរាងកាយបាត់បង់ឈាម និងសម្អាតយ៉ាងសកម្ម។

សម្រាប់ cystitis

decoction នៃពណ៌បៃតងសម្រាប់ cystitis កាត់បន្ថយការឈឺចាប់ពីការរលាកនិងកាត់បន្ថយចំនួននៃការនោមមិនល្អ។ ដើម្បីរៀបចំដំណោះស្រាយ អ្នកគ្រាន់តែលាយស្លឹក basil 1 ស្លាបព្រាបាយ និងទឹក 200 មីលីលីត្រ ដាំលើកំដៅទាបរយៈពេល 7-10 នាទីសំពាធ ហើយទទួលទានបីដងក្នុងមួយថ្ងៃ។

សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

នៅពេលធ្វើតាមរបបអាហារដើម្បីសម្រកទម្ងន់ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យទទួលទានគ្រាប់ basil ។ គ្រឿងទេសដើរតួនាទីជាអ្នកស្រូបយកធម្មជាតិ និងយកកាកសំណល់ កូលេស្តេរ៉ុល និងជាតិពុលចេញពីរាងកាយ។

សម្រាប់បុរស

ឱសថសម័យទំនើបបញ្ជាក់ថាអត្ថប្រយោជន៍នៃរុក្ខជាតិប៉ះពាល់ដល់សុខភាពបុរស។ ការរួមបញ្ចូល basil នៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកនៅលើមូលដ្ឋានបន្តមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើថាមពលនិងបង្កើនចំណង់ផ្លូវភេទ។

នៅក្នុងឱសថប្រជាប្រិយ

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ basil ស្ងួតត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការព្យាបាលប្រជាប្រិយ។ decoctions ព្យាបាល infusions និង balms ត្រូវបានរៀបចំពីស្លឹក។ នៅក្នុងការអនុវត្ត, រុក្ខជាតិជួយព្យាបាលជំងឺមួយចំនួន។

សម្រាប់ការក្អកស្ងួត

នៅពេលដែលស្រោមធ្មេញ និងអញ្ចាញធ្មេញចុះខ្សោយ

សមាសធាតុមួយចំនួនដែលបង្កើតជាពណ៌បៃតងជួយពង្រឹងស្រទាប់ធ្មេញ និងការពារអញ្ចាញធ្មេញពីដំបៅ។ រុក្ខជាតិនេះសម្លាប់អតិសុខុមប្រាណនៅក្នុងមាត់ និងកម្ចាត់ tartar ។

សម្រាប់គ្រួសក្នុងតម្រងនោម

ដើម្បីពង្រឹងចក្ខុវិស័យ

វត្តមាន​នៃ​វីតាមីន A ក្នុង​បន្លែ​បៃតង​ការពារ​ការ​ចុះខ្សោយ​នៃ​ការ​មើលឃើញ និង​មួយផ្នែក​អាច​បំបាត់​ជំងឺ myopia ។ វាមានប្រយោជន៍ជាពិសេសក្នុងការប្រើ basil ដើម្បីពង្រឹងចក្ខុវិស័យក្នុងវ័យកុមារភាព។

នៅក្រោមភាពតានតឹង

Riboflavin និង rutin នៅក្នុងរុក្ខជាតិស្ដារឡើងវិញនូវមុខងារនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ អរគុណចំពោះបញ្ហានេះ មនុស្សម្នាក់មិនសូវប្រឈមមុខនឹងភាពតានតឹង និងការបាក់ទឹកចិត្ត។ តែដោយប្រើ basil មានឥទ្ធិពលស្ងប់ស្ងាត់និងសម្រាកលើមនុស្សម្នាក់។

ចំពោះការធ្ងន់នៅក្នុងក្រពះ និងបញ្ហាជាមួយនឹងការរលាកក្រពះពោះវៀន

ប្រសិនបើការឈឺចាប់កើតឡើងនៅតំបន់ក្រពះ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យញ៉ាំ 1.5 ស្លាបព្រាក្នុងទឹក 250 មីលីលីត្រ។ ត្រង infusion គួរតែស្រវឹង 2 កែវជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ វគ្គសិក្សារយៈពេលមួយសប្តាហ៍ជួយសំអាតរាងកាយនិងបំបាត់បញ្ហាជាមួយនឹងការរលាកក្រពះពោះវៀន។

សម្រាប់ភាពស៊ាំ

រុក្ខជាតិឱសថនៅពេលប្រើញឹកញាប់ បង្កើនភាពស៊ាំ។ សមាសធាតុមានប្រយោជន៍នៃ basil ពង្រឹងរាងកាយនិងលើកកម្ពស់ការងើបឡើងវិញបន្ទាប់ពីប្រតិបត្តិការធ្ងន់ធ្ងរ។ ការប្រើប្រាស់បៃតងជាទៀងទាត់ផ្តល់នូវកម្លាំង និងថាមពល។

សម្រាប់ឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង

Decoctions ដោយផ្អែកលើ basil ស្ងួតកាត់បន្ថយការឈឺចាប់នៅក្នុងសាច់ដុំនិងសន្លាក់។ រោងចក្រនេះមានប្រសិទ្ធិភាព antiseptic និងឆាប់ខឹងនៅលើតំបន់ឈឺចាប់។ សម្រាប់ជំងឺរលាកសន្លាក់ និងឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង មួន និងក្រែមដែលមានជាតិបៃតងជួយ។

ក្នុងការចម្អិនអាហារ

ស្លឹក basil ស្រស់ឬស្ងួតមានតម្លៃពិសេសនៅក្នុងវិស័យធ្វើម្ហូប។ លក្ខណៈក្លិនក្រអូប និងរសជាតិនៃគ្រឿងទេសបំពេញបន្ថែមចានសាច់ និងត្រី សាឡាត់ និងអាហារសម្រន់។ រុក្ខជាតិផ្តល់ឱ្យចាននូវរសជាតិហឹរដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវកំណត់ចំណាំជូរចត់និងភាពស្រើបស្រាល។

លក្ខណៈសម្បត្តិវេទមន្ត

យោងទៅតាមជំនឿជាច្រើន basil មានលក្ខណៈសម្បត្តិវេទមន្តនិងទាក់ទាញស្នេហាភាពរុងរឿងនិងសំណាងល្អដល់ផ្ទះ។ រោងចក្រនេះរក្សាបរិយាកាសសន្តិភាព ការពារស្ថានភាពជម្លោះ និងការពារផ្ទះពីជនទុច្ចរិត។

Basil មានរសជាតិហឹរ។ រុក្ខជាតិនេះមានមីក្រូធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើនដែលមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាក និងប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី។ basil ស្ងួតត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងទេសក្នុងការរៀបចំចានផ្សេងៗ។

Basil គឺជាឱសថដែលប្រើជាអាហារបំប៉ន។ ដំបូងឡើយ វារីកនៅអាស៊ីកណ្តាល ប៉ុន្តែក្រោយមកបានរីករាលដាលដល់បណ្តាប្រទេសអឺរ៉ុប រុស្ស៊ី និងអាមេរិកទាំងពីរ។

កម្ពស់អតិបរមានៃដំណាំគឺ 30-60 សង់ទីម៉ែត្រ។ ប្រេងសំខាន់ៗផ្តល់ឱ្យរុក្ខជាតិនូវក្លិនក្រអូបរបស់វា។ Basil ចេញផ្កាពីខែមិថុនាដល់ខែកញ្ញា។

មាន basil ច្រើនជាង 70 ប្រភេទ។ ដោយផ្អែកលើពណ៌នៃស្លឹកដំណាំត្រូវបានបែងចែកជាៈ

1. បៃតង។ ប្រភេទនេះត្រូវបានបែងចែកទៅជា អ៊ីតាលី អាមេរិកខាងត្បូង (Evenolian) និង broadleaf ។
2. ពណ៌ស្វាយ។ ប្រភេទនេះត្រូវបានបែងចែកទៅជាធម្មតា Yerevan, ក្រហម (ងងឹត Opal), Tulsi, Osmin ។

អាស្រ័យលើក្លិនក្រអូបដែលវប្បធម៌ផ្តល់ឱ្យនៅពេលបន្ថែមទៅក្នុងចាន រុក្ខជាតិត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាប្រភេទដូចខាងក្រោមៈ

• clove និងក្លិន clove;
• clove - ម្រេច (Basilisk, Marquis);
• ម្រេច (camphor, Ruby Cairo);
• ក្លិនក្រូចឆ្មានិងក្រូចឆ្មា;
• caramel (ក្រហម Ruby);
• marinade;
• អានីស៊ីក;
• ម្ទេស;
• menthol;
• វ៉ានីឡា។

ក៏មានការបែងចែកទំហំផងដែរ។ ដោយផ្អែកលើលក្ខណៈនេះ ពូជលូតលាស់ទាប មធ្យម និងខ្ពស់ត្រូវបានសម្គាល់។

សមាសភាពនិងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍

វប្បធម៌ត្រូវបានចាត់ទុកថាសម្បូរទៅដោយមីក្រូធាតុមានប្រយោជន៍។ Basil មាន៖

1. កាបូអ៊ីដ្រាត។ ផ្តល់ថាមពលដល់រាងកាយ។
2. វីតាមីន C, B2, A, K, PP ។ គាំទ្រដល់ដំណើរការនៃសរីរាង្គ និងប្រព័ន្ធជាច្រើន។
3. ប្រេងសំខាន់ៗ។ ស្តារតុល្យភាពទឹក និងការពារភាពចាស់នៃស្បែក។
4. រូទីន។ ជំរុញការសំយោគកោសិកាឈាមក្រហម ពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាម។
5. តានីន។ បំបាត់ការរលាក និងធ្វើឱ្យឈាមកកមានលក្ខណៈធម្មតា។
6. ស័ង្កសី ដែក និងធាតុដានផ្សេងៗទៀត។
7. សារធាតុ Flavonoids ។ ពួកគេការពារការលេចឡើងនៃ neoplasms ស្លូតនិងសាហាវនិងធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា។

Basil មានប្រយោជន៍ទាំងស្ងួតនិងបៃតង។ រោងចក្រនេះពង្រឹងយន្តការការពារធម្មជាតិ កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺរលាកសន្លាក់ ផ្តាសាយ និងជំងឺផ្សេងៗទៀត។

គុណសម្បត្តិនិង contraindications

អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងនៃ basil ក្នុងការប្រៀបធៀបជាមួយគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតគឺថារុក្ខជាតិនេះមានឥទ្ធិពលស្មុគស្មាញលើរាងកាយ, លុបបំបាត់និងការពារជំងឺផ្សេងៗ។ រសជាតិនៃវប្បធម៌មិនផ្លាស់ប្តូរនៅពេលស្ងួត។ ការដាក់បញ្ចូលគ្រឿងទេសជាទៀងទាត់ក្នុងរបបអាហារជួយកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងរាងកាយ។

Basil (បៃតង និងគ្រាប់) មិនគួរទទួលទានទេ ប្រសិនបើ៖

• ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងត្រូវបានរកឃើញ;
• មនុស្សម្នាក់ធ្លាប់ទទួលរងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលឬគាំងបេះដូងពីមុន;
• ធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺឆ្កួតជ្រូក;
• កំណកឈាមត្រូវបានចុះខ្សោយ, thrombosis ឬ thrombophlebitis មានវត្តមាន;
• សម្ពាធឈាមទាប។

គ្រឿងទេសមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបន្ថែមទៅក្នុងចានដែលមានបំណងសម្រាប់កុមារអាយុក្រោម 7 ឆ្នាំទេ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, មនុស្សពេញវ័យមិនគួរទទួលទាន basil ញឹកញាប់។ ស្លឹករបស់រុក្ខជាតិមានផ្ទុកសារធាតុបារតតិចតួចដែលប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងជាលិកាតាមពេលវេលា និងបង្កឱ្យមានការរំខានយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរក្នុងដំណើរការនៃរាងកាយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីស្ងួតវានៅផ្ទះ?

ដោយការស្ងួត អ្នកអាចរក្សាទុក basil បានយូរ ហើយប្រើវាជាគ្រឿងទេសក្នុងការចម្អិនអាហារ។ នីតិវិធីមិនបង្កឱ្យមានការលំបាកពិសេសណាមួយទេហើយអាចធ្វើបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅផ្ទះ។

ពេលណាត្រូវប្រមូល?

រយៈពេលប្រមូលផលប៉ះពាល់ដល់រសជាតិរបស់រុក្ខជាតិ។ ជាងនេះទៅទៀត មនុស្សម្នាក់ៗជ្រើសរើសពេលណាដែលត្រូវកាត់ដំណាំ ដោយគិតគូរពីចំណូលចិត្តរបស់ខ្លួន។ អ្នកខ្លះប្រមូលស្លឹកមុនពេលចេញផ្កា។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះបើយោងតាមអ្នកថែសួនក្លិនក្រអូបកាន់តែច្រើនត្រូវបានរក្សាទុក។ អ្នកផ្សេងទៀតប្រមូលស្លឹកកំឡុងពេលចេញផ្កា។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីស្ងួតនៅក្នុង oven នេះ?

នៅពេលដែលស្ងួតនៅក្នុង oven វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបំបែកស្លឹកនិងដើម។ រោងចក្រនេះត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ដោយក្រដាស។ ដំបូងត្រូវកាត់មែកដើម្បីឱ្យប្រវែង 4-5 សង់ទីម៉ែត្រ។ ឡត្រូវបានកំដៅដល់សីតុណ្ហភាព 45 ដឺក្រេ។ ដើម្បីធានាបាននូវខ្យល់ចេញចូល សូមទុកទ្វារឱ្យចំហបន្តិច។

ស្លឹកត្រូវបានស្ងួតហួតហែងនៅក្នុងឡរយៈពេល 2.5 ម៉ោងសាខា - 3-4 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីបញ្ចប់នីតិវិធីវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យទុក basil សម្រាប់ 8-10 ម៉ោងបិទទ្វារ។

នៅក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតអគ្គិសនី

មុនពេលដាក់វានៅក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតអគ្គីសនីរុក្ខជាតិត្រូវបានកំទេចដើម្បីឱ្យប្រវែងនៃដើមគឺ 4-5 សង់ទីម៉ែត្រ។ បន្ទាប់មកឧបករណ៍ឡើងកំដៅរហូតដល់ 40-45 ដឺក្រេ (ឬរបៀប "ឱសថ" ត្រូវបានជ្រើសរើស) ។

ប្រសិនបើអ្នកលើសពីសីតុណ្ហភាពដែលបានបញ្ជាក់ ប្រេងដែលមានសារធាតុ basil នឹងហួត។

តាមធម្មជាតិ

មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការស្ងួត basil ធម្មជាតិ:

1. រោងចក្រនេះត្រូវបានព្យួរនៅលើខ្សែពួរឬក្រុមយឺត។
2. ស្លឹកត្រូវបានដាក់នៅលើ Sieve បានឬសំណាញ់មួយ។
3. ដាក់ ​​basil នៅលើថាសគ្របដណ្តប់ដោយក្រដាស។

វប្បធម៌ត្រូវតែដាក់នៅក្នុងបន្ទប់ស្ងួតដែលមានខ្យល់ចេញចូលបានល្អ។

ការផ្ទុក

basil ស្ងួតត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងពាងកែវឬថង់។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបំបែកស្លឹកនិងដើមចូលទៅក្នុងធុង។ ពាងត្រូវទុកនៅកន្លែងងងឹត ស្ងួត និងមានខ្យល់ចេញចូលបានល្អ។

ការដាក់ពាក្យ

ការប្រើប្រាស់ basil មិនត្រូវបានកំណត់ចំពោះការចម្អិនអាហារទេ។ រោងចក្រនេះត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងការរៀបចំនៃឱសថ folk ជាច្រើនសម្រាប់ការព្យាបាលនៃ pathologies ។

សម្រាប់ស្ត្រី

basil ពណ៌បៃតង និងពណ៌ស្វាយ មានធាតុដានចាំបាច់ដើម្បីរក្សាសុខភាពស្ត្រី។

សម្រាប់ PMS

សមាសធាតុមួយចំនួននៃរុក្ខជាតិទប់ស្កាត់រោគសញ្ញាឈឺចាប់លក្ខណៈនៃ PMS ។ ការទទួលទានគ្រឿងទេស ធ្វើឱ្យរាងកាយមានក្លិនក្រអូប។ លើសពីនេះទៀត basil មានជាតិដែកដែលចាំបាច់សម្រាប់ការបាត់បង់ឈាមយ៉ាងខ្លាំង។

សម្រាប់ cystitis

ដើម្បីរៀបចំថ្នាំ អ្នកត្រូវយកស្លឹកម្រុំមួយស្លាបព្រាបាយ (ត្រូវបានណែនាំពណ៌ស្វាយ) ហើយលាយជាមួយទឹកដាំពុះមួយកែវ ហើយដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបរយៈពេល ១០ នាទី។ សមាសភាពលទ្ធផលត្រូវបានត្រងនិងយកបីដងក្នុងមួយថ្ងៃ 50 មីលីលីត្រ។

សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

គ្រាប់ពូជនៃរុក្ខជាតិជួយក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងទម្ងន់លើស។ ក្រោយមកទៀតបង្កើនល្បឿនការរំលាយអាហារ។ ដើម្បីរៀបចំសមាសភាពឱសថ អ្នកនឹងត្រូវការគ្រាប់ពូជមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ និងទឹកក្តៅមួយកែវ។ ធុងដែលគ្រឿងផ្សំត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាត្រូវបានគ្របដណ្តប់រយៈពេល 5 នាទី។ បន្ទាប់ពីហើមគ្រាប់ពូជរួចរាល់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់។

ការងូតទឹកជាមួយស្លឹក basil ក៏ត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ផងដែរ។

សម្រាប់បុរស

អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងនៃ basil សម្រាប់បុរសគឺនៅក្នុងសមត្ថភាពនៃសមាសធាតុរបស់រុក្ខជាតិដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងសញ្ញាដំបូងនៃការងាប់លិង្គ។ អាស៊ីត​ជំរុញ​ចរាចរ​ឈាម​ក្នុង​តំបន់​អាងត្រគាក ដោយ​ហេតុនេះ​បង្កើន​ចំណង់​ផ្លូវភេទ និង​លិង្គ​ឡើង​រឹង​។

នៅក្នុងទម្រង់ស្ងួតរុក្ខជាតិជួយកម្ចាត់ទម្ងន់លើសនិងពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ ដោយមានជំនួយពីគ្រឿងទេសសម្លេងនៃរាងកាយកើនឡើង។

នៅក្នុងឱសថប្រជាប្រិយ

មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ប្រើ basil ដើម្បីព្យាបាលជំងឺ។ រុក្ខជាតិជួយទប់ទល់នឹងការបង្ហាញនៃជំងឺផ្តាសាយ តំរងនោម និងរោគផ្សេងៗ។

សម្រាប់ការក្អកស្ងួត

ដើម្បីព្យាបាលការក្អកស្ងួត អ្នកនឹងត្រូវការទឹកស្អាត 100 មីលីលីត្រ និងស្លឹក 7 សន្លឹក។ គ្រឿងផ្សំត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា ខ្ទឹមស 4 ក្បាលត្រូវបានបន្ថែមហើយចម្អិន 10 នាទី។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់ decoction គួរតែស្រវឹងពេញមួយថ្ងៃ។

នៅពេលដែលស្រោមធ្មេញ និងអញ្ចាញធ្មេញចុះខ្សោយ

ប្រសិនបើរចនាសម្ព័ន្ធ enamel ត្រូវបានខូចខាត ហើយសញ្ញាដំបូងនៃជំងឺអញ្ចាញធ្មេញកើតឡើង វាត្រូវបានគេណែនាំអោយកិនស្លឹក basil ជាច្រើនចូលទៅក្នុងម្សៅ ហើយប្រើសមាសធាតុលទ្ធផលដើម្បីសម្អាតធ្មេញរបស់អ្នក។

សម្រាប់គ្រួសក្នុងតម្រងនោម

សមាសធាតុមួយចំនួននៃ basil ជំរុញលំហូរនៃទឹកប្រមាត់។ ដើម្បីទប់ទល់នឹងគ្រួសក្នុងតម្រងនោម វាត្រូវបានណែនាំឱ្យញ៉ាំទឹករុក្ខជាតិ និងទឹកឃ្មុំ (ផ្សំក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នា) ជាច្រើនខែមុនពេលអាហារនីមួយៗ។

ដើម្បីពង្រឹងចក្ខុវិស័យ

ការប្រើប្រាស់ស្លឹករុក្ខជាតិជាទៀងទាត់ធ្វើឱ្យដំណើរការធម្មតានៃសរីរាង្គដែលមើលឃើញ។ ដើម្បីបំបាត់ភាពអស់កម្លាំងភ្នែកអ្នកត្រូវលាយ 2 ស្លាបព្រានៃរុក្ខជាតិ (ស្ងួតឬបៃតង) ជាមួយទឹករំពុះ 1,5 លីត្រ។ បន្ទាប់ពី infusion សមាសភាពនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការបង្ហាប់មួយត្រូវបានអនុវត្តទៅភ្នែកពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ វគ្គនៃការព្យាបាលមានរយៈពេលមិនលើសពី 12 ថ្ងៃ។

នៅក្រោមភាពតានតឹង

ដោយការទទួលទានស្លឹករុក្ខជាតិ 12 សន្លឹកក្នុងមួយថ្ងៃ អ្នកអាចពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ នៅតាមផ្លូវជាតិពុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នឹងចាកចេញពីរាងកាយ។

ចំពោះការធ្ងន់នៅក្នុងក្រពះ និងបញ្ហាជាមួយនឹងការរលាកក្រពះពោះវៀន

ចំពោះការមិនដំណើរការនៃការរលាកក្រពះពោះវៀន ការប្រើ decoction នៃ 1.5 ស្លាបព្រានៃស្លឹករដូវនិង 250 មីលីលីត្រនៃទឹករំពុះត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញ។ ផលិតផលគួរតែឈររយៈពេល 15 នាទី។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់ល្បាយគួរតែស្រវឹងក្នុង 2 ដូស។ ការព្យាបាលត្រូវបានអនុវត្តរយៈពេល 8 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីនោះវាចាំបាច់ត្រូវសម្រាក 2 សប្តាហ៍។

សម្រាប់ភាពស៊ាំ

ដើម្បីពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ កិនរុក្ខជាតិ ១៥ក្រាម ហើយលាយជាមួយទឹកឆ្អិន ២០០មីលីលីត្រ។ ផលិតផលត្រូវបានបញ្ចូលរយៈពេល 20 នាទី។ បន្ទាប់ពីការត្រងថ្នាំគួរតែត្រូវបានគេយក 3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ 50 មីលីលីត្រ។

Basil, ស្ងួតសម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B2 - 66.7%, choline - 11%, វីតាមីន B5 - 16.8%, វីតាមីន B6 - 67%, វីតាមីន B9 - 77.5%, វីតាមីន E - 71.3%, វីតាមីន K - 1428.8%, វីតាមីន PP - 24,5%, ប៉ូតាស្យូម - 105,2%, កាល់ស្យូម - 224%, ម៉ាញេស្យូម - 177,8%, ផូស្វ័រ - 34,3%, ជាតិដែក - 498,9%, ម៉ង់ហ្គាណែស - 490%, ទង់ដែង - 210%, ស័ង្កសី - 59,2%

តើអ្វីទៅជាអត្ថប្រយោជន៍នៃ basil ស្ងួត?

• វីតាមីន B2ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox ជួយបង្កើនភាពប្រែប្រួលនៃពណ៌របស់ឧបករណ៍វិភាគដែលមើលឃើញនិងការសម្របខ្លួនងងឹត។ ការ​ទទួល​ទាន​វីតាមីន B2 មិន​គ្រប់​គ្រាន់​ត្រូវ​បាន​អម​ដោយ​ស្ថានភាព​ខ្សោយ​នៃ​ស្បែក ភ្នាស​រំអិល និង​ការ​មើល​មិន​ឃើញ​ពន្លឺ និង​ពេល​ព្រលឹម។
• ខូលីនគឺជាផ្នែកមួយនៃ lecithin ដើរតួនាទីក្នុងការសំយោគ និងការបំប្លែងសារជាតិ phospholipids នៅក្នុងថ្លើម ជាប្រភពនៃក្រុមមេទីលសេរី និងដើរតួជាកត្តា lipotropic ។
• វីតាមីន B5ចូលរួមក្នុងប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាត ការរំលាយអាហារកូឡេស្តេរ៉ុល ការសំយោគអរម៉ូនមួយចំនួន អេម៉ូក្លូប៊ីន ជំរុញការស្រូបយកអាស៊ីតអាមីណូ និងជាតិស្ករក្នុងពោះវៀន គាំទ្រដល់មុខងារនៃក្រពេញ Adrenal ។ កង្វះអាស៊ីត pantothenic អាចបណ្តាលឱ្យខូចខាតដល់ស្បែកនិងភ្នាសរំអិល។
• វីតាមីន B6ចូលរួមក្នុងការរក្សាការឆ្លើយតបនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ដំណើរការនៃការរារាំង និងការរំភើបនៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាល ការផ្លាស់ប្តូរអាស៊ីតអាមីណូ ការរំលាយអាហារនៃ tryptophan lipid និងអាស៊ីត nucleic ជំរុញការបង្កើតធម្មតានៃកោសិកាឈាមក្រហម រក្សាកម្រិតធម្មតានៃ homocysteine ​​​​នៅក្នុងឈាម។ ការទទួលទានវីតាមីន B6 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះចំណង់អាហារ ស្ថានភាពស្បែកចុះខ្សោយ និងការវិវត្តនៃជំងឺ homocysteineemia និងភាពស្លេកស្លាំង។
• វីតាមីន B9ក្នុងនាមជា coenzyme ពួកគេចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីត nucleic និងអាស៊ីតអាមីណូ។ កង្វះ Folate នាំឱ្យមានការរំខានដល់ការសំយោគអាស៊ីត nucleic និងប្រូតេអ៊ីន ដែលបណ្តាលឱ្យមានការរារាំងដល់ការលូតលាស់ និងការបែងចែកកោសិកា ជាពិសេសនៅក្នុងជាលិកាដែលលូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័ស៖ ខួរឆ្អឹង, epithelium ពោះវៀនជាដើម ។ កង្វះអាហារូបត្ថម្ភ និងការខូចទ្រង់ទ្រាយពីកំណើត និងបញ្ហាអភិវឌ្ឍន៍កុមារ។ ទំនាក់ទំនងដ៏រឹងមាំត្រូវបានបង្ហាញរវាងកម្រិត folate និង homocysteine ​​​​និងហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
• វីតាមីន Eមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការនៃ gonads និងសាច់ដុំបេះដូង និងជាស្ថេរភាពសកលនៃភ្នាសកោសិកា។ ជាមួយនឹងកង្វះវីតាមីន E, hemolysis នៃ erythrocytes និងជំងឺសរសៃប្រសាទត្រូវបានអង្កេត។
• វីតាមីន Kគ្រប់គ្រងការកកឈាម។ កង្វះវីតាមីន K នាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃពេលវេលានៃការកកឈាម និងការថយចុះនៃកម្រិត prothrombin នៅក្នុងឈាម។
• វីតាមីនភីភីចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខាននៃស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែក, រលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
• ប៉ូតាស្យូមគឺជាអ៊ីយ៉ុងខាងក្នុងដ៏សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិនៃតុល្យភាពទឹក អាស៊ីត និងអេឡិចត្រូលីត ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃដំណើរការជំរុញសរសៃប្រសាទ និងសម្ពាធនិយតកម្ម។
• កាល់ស្យូមគឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃឆ្អឹងរបស់យើង ដើរតួជានិយតករនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ និងចូលរួមក្នុងការកន្ត្រាក់សាច់ដុំ។ កង្វះ​ជាតិ​កាល់ស្យូម​នាំ​ឱ្យ​បាត់បង់​ជាតិ​រ៉ែ​នៃ​ឆ្អឹងខ្នង ឆ្អឹង​អាង​ត្រគាក និង​ចុង​ចុង ដែល​បង្កើន​ហានិភ័យ​នៃ​ការ​កើត​ជំងឺ​ពុក​ឆ្អឹង ។
• ម៉ាញ៉េស្យូមចូលរួមក្នុងការបំប្លែងថាមពល ការសំយោគប្រូតេអ៊ីន អាស៊ីត nucleic មានឥទ្ធិពលស្ថេរភាពលើភ្នាស ហើយចាំបាច់ដើម្បីរក្សាលំនឹងនៃកាល់ស្យូម ប៉ូតាស្យូម និងសូដ្យូម homeostasis ។ កង្វះម៉ាញេស្យូមនាំឱ្យ hypomagnesemia បង្កើនហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺលើសឈាម និងជំងឺបេះដូង។
• ផូស្វ័រចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើន រួមទាំងការបំប្លែងថាមពល គ្រប់គ្រងតុល្យភាពអាស៊ីត - មូលដ្ឋានគឺជាផ្នែកមួយនៃ phospholipids នុយក្លេអូទីត និងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ីក ហើយចាំបាច់សម្រាប់ការជីកយករ៉ែនៃឆ្អឹង និងធ្មេញ។ កង្វះ​នេះ​នាំ​ឱ្យ​មាន​ការ​ឃ្លាន​អាហារ ភាព​ស្លេក​ស្លាំង និង rickets ។
• ជាតិដែកគឺជាផ្នែកមួយនៃប្រូតេអ៊ីននៃមុខងារផ្សេងៗ រួមទាំងអង់ស៊ីម។ ចូលរួមក្នុងការដឹកជញ្ជូនអេឡិចត្រុងនិងអុកស៊ីសែនធានាការកើតឡើងនៃប្រតិកម្ម redox និងការធ្វើឱ្យសកម្មនៃ peroxidation ។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង hypochromic, កង្វះ myoglobin atony នៃសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹង, ភាពអស់កម្លាំងកើនឡើង, myocardiopathy និងជំងឺរលាកក្រពះ atrophic ។
• ម៉ង់ហ្គាណែសចូលរួមក្នុងការបង្កើតឆ្អឹងនិងជាលិកាភ្ជាប់គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារអាស៊ីតអាមីណូកាបូអ៊ីដ្រាត catecholamines; ចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុល និងនុយក្លេអូទីត។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការលូតលាស់យឺត ការរំខានដល់ប្រព័ន្ធបន្តពូជ ការបង្កើនភាពផុយស្រួយនៃជាលិកាឆ្អឹង និងការរំខានដល់ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាត និងខ្លាញ់។
• ស្ពាន់គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាព redox និងចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែក ជំរុញការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីន និងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការផ្តល់អុកស៊ីសែនដល់ជាលិកានៃរាងកាយមនុស្ស។ កង្វះត្រូវបានបង្ហាញដោយការរំខានដល់ការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងឆ្អឹងនិងការវិវត្តនៃ dysplasia ជាលិកាភ្ជាប់។
• ស័ង្កសីគឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមជាង 300 ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការសំយោគ និងការបំបែកកាបូអ៊ីដ្រាត ប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ អាស៊ីត nucleic និងនៅក្នុងបទប្បញ្ញត្តិនៃការបញ្ចេញហ្សែនមួយចំនួន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង ភាពស៊ាំនឹងជំងឺបន្ទាប់បន្សំ ក្រិនថ្លើមថ្លើម មុខងារផ្លូវភេទខ្សោយ និងវត្តមាននៃភាពមិនប្រក្រតីរបស់ទារក។ ការស្រាវជ្រាវក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះបានបង្ហាញពីសមត្ថភាពនៃកម្រិតខ្ពស់នៃស័ង្កសីដើម្បីរំខានដល់ការស្រូបយកទង់ដែង ហើយដោយហេតុនេះរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃភាពស្លេកស្លាំង។

អ្នកអាចឃើញការណែនាំពេញលេញអំពីផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍បំផុតនៅក្នុងឧបសម្ព័ន្ធ។

Basil បានមករកយើងពីភាគខាងកើតនៃប្រទេសឥណ្ឌានិង Ceylon ។ រុក្ខជាតិហឹរនេះមានក្លិនជាក់លាក់ និងរសជាតិដែលមិនអាចកាត់ថ្លៃបាន ដូច្នេះដំបូងឡើយវាត្រូវបានគេប្រើតែក្នុងការចម្អិនអាហារប៉ុណ្ណោះ។ គ្រូបុរាណបានកត់សម្គាល់ពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃវប្បធម៌ ហើយចាប់ផ្តើមប្រើប្រាស់ឱសថបុរាណយ៉ាងសកម្មដើម្បីព្យាបាលជំងឺជាច្រើន។ បន្តិចក្រោយមក សមាសធាតុគីមីត្រូវបានសិក្សាតាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រ ហើយលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលរបស់រុក្ខជាតិត្រូវបានបញ្ជាក់។

លក្ខណៈរុក្ខសាស្ត្រ

ឱសថ basil មានច្រើនទម្រង់ និងឆ្លងកាត់លំអងយ៉ាងងាយស្រួល។ វាស្ថិតនៅលើទ្រព្យសម្បត្តិនេះដែលប្រភេទសត្វជាច្រើនត្រូវបានផ្អែកលើក៏ដូចជាការផលិតនៃពូជរុក្ខជាតិផ្សេងៗគ្នា។ ការទទួលបានលក្ខណៈសម្បត្តិ morphological ថ្មី បង្កប់នូវឈ្មោះជាច្រើនដែលបានអនុវត្តចំពោះ basil មួយប្រភេទ។ ដូច្នេះ basil ទូទៅត្រូវបានគេហៅថា basil សួន, basil ស្លឹក mint, basil camphor, basil ក្រអូបទោះបីជាយើងកំពុងនិយាយអំពីប្រភេទមួយប៉ុន្តែនៅក្នុងការបង្ហាញ morphological ផ្សេងគ្នា។

តំបន់

basil ធម្មតាគឺជារុក្ខជាតិត្រូពិច។ វាដុះព្រៃនៅតំបន់ត្រូពិច និងត្រូពិចនៃតំបន់អាស៊ី អាមេរិក អឺរ៉ុប អ៊ីរ៉ង់ និង Caucasus ។ ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិដ៏មានតម្លៃនៃឱសថខ្លួនឯង និងប្រេងសំខាន់ៗដែលស្រង់ចេញពីវា basil ត្រូវបានដាំដុះយ៉ាងសកម្មនៅភាគខាងត្បូងនៃប្រទេសបារាំង អ៊ីតាលី និងអេស្ប៉ាញ ម៉ុលដាវី ចិន ម៉ុងហ្គោលី ក៏ដូចជានៅភាគខាងត្បូងនៃអ៊ុយក្រែន និងរុស្ស៊ី។

លក្ខណៈ morphological

រុក្ខជាតិនេះគឺជាស្មៅប្រចាំឆ្នាំ។ ដុះនៅលើដីមានជីជាតិរលុង។ លក្ខណៈដោយលក្ខណៈពិសេសដូចខាងក្រោម។

• ប្រព័ន្ធឫស។វាត្រូវបានតំណាងដោយឫសកណ្តាល និងផ្នែកក្រោយជាច្រើន ដែលសាខាយ៉ាងរឹងមាំ។ ជម្រៅនៃការជ្រៀតចូលរបស់រុក្ខជាតិចូលទៅក្នុងដីគឺតូច - ប្រហែល 10 សង់ទីម៉ែត្រឫសបន្ថែមបង្កើតបានយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅលើពន្លក។
• ដើម។ វាមានរាងមូល និងមានគែមបួន។ ជាញឹកញាប់ពេញវ័យ។ ពណ៌បៃតងឬ anthocyanin មានពណ៌។ រុក្ខជាតិឈានដល់កម្ពស់ 60 សង់ទីម៉ែត្រនិងមានសាខាខ្ពស់។ កំឡុងពេលអភិវឌ្ឍន៍ ដើមក្លាយជាឈើ។
• ស្លឹក។ នៅក្នុង basil ពួកវាមានរាងពងក្រពើរាងពងក្រពើឬរាងពងក្រពើដែលមានប្រវែងរហូតដល់ 8 សង់ទីម៉ែត្រអាស្រ័យលើពូជ។ ទីតាំងទល់មុខ។ គែមទាំងមូលឬល្អិតល្អន់។ ភាគច្រើនមិនពេញវ័យទេ ពណ៌ពីពណ៌បៃតងសម្បូរបែបទៅជា anthocyanin ។
• ផ្កា។ ពួកវាមានពណ៌ស្វាយស្រាល។ ផ្កាតូចៗពីប្រាំបីទៅដប់បង្កើតជាកញ្ចុំផ្កា racemose នៅផ្នែកខាងលើនៃដើមមេ ឬមិនសូវជាញឹកញាប់នៅក្នុងអ័ក្សនៃស្លឹក។ ការចេញផ្កាបន្តពីខែមិថុនាដល់ចុងខែសីហា។
• ផ្លែឈើ។ ពួកគេចាប់ផ្តើមទុំនៅខែកញ្ញា។ បន្ទាប់ពីចេញផ្កា គ្រាប់ពណ៌ត្នោតខ្មៅភ្លឺចាំងចំនួនបួនត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលមានប្រវែងរហូតដល់ 2 ម។ សំបកខាងលើរបស់គ្រាប់ពូជ ពេលប៉ះដីមានសំណើម បង្កើតជាស្លសបានយ៉ាងលឿន ហើយផ្លែក៏ដុះពន្លក។ សមត្ថភាពកើនឡើងនៃគ្រាប់ពូជត្រូវបានរក្សាទុករយៈពេលប្រាំពីរឆ្នាំ។

basil ព្រៃគឺជារុក្ខជាតិដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំនៅក្នុងអាកាសធាតុត្រូពិច។ ការដាំដុះនៅក្នុងអាកាសធាតុផ្សេងទៀតតម្រូវឱ្យមានការដាំប្រចាំឆ្នាំ។

លក្ខខណ្ឌលូតលាស់

Basil គឺជារុក្ខជាតិស្មៅដែលចូលចិត្តកំដៅ ពន្លឺ និងសំណើម។ គ្រាប់ពូជដុះពន្លកបានលុះត្រាតែដីឡើងកំដៅដល់ +15 អង្សាសេ។ រោងចក្រនេះក៏ទាមទារផងដែរទាក់ទងនឹងសមាសភាពនៃដី - វាចូលចិត្តដីដែលមានសំណើមរលុងនិងមានជីជាតិ។ ដើម្បីទទួលបានដំណាំរឹងមាំ និងឋិតថេរ ការបង្កកំណើតប្រចាំឆ្នាំនៃកន្លែងដាំជាមួយជីសរីរាង្គត្រូវបានណែនាំ។

សីតុណ្ហភាពដ៏ល្អសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍រុក្ខជាតិគួរតែលើសពី +25 អង្សារសេ។ ការស្រោចទឹកឱ្យបានទៀងទាត់ និងបរិបូរណ៍គឺត្រូវបានទាមទារ ក៏ដូចជាបរិមាណគ្រប់គ្រាន់នៃពន្លឺព្រះអាទិត្យ។ នេះគឺជាមធ្យោបាយតែមួយគត់ដែលរោងចក្រអាចប្រមូលបានបរិមាណគ្រប់គ្រាន់នៃប្រេងសំខាន់ៗនៅក្នុងផ្នែកខាងលើដី។
ការដាំកូនឈើចាប់ផ្តើមនៅចុងខែមីនា។ គ្រាប់ត្រូវបានដាំក្នុងប្រអប់ បង្កើតឥទ្ធិពលផ្ទះកញ្ចក់ ហើយបាញ់ទឹកជាប្រចាំ។ ការដាំនៅក្នុងដីបើកចំហគួរតែត្រូវបានធ្វើមិនលឿនជាងពាក់កណ្តាលទីពីរនៃខែឧសភានៅពេលដែលហានិភ័យនៃការសាយសត្វពេលយប់បាត់ទាំងស្រុង។ វប្បធម៌មិនទប់ទល់នឹងការសាយសត្វទាល់តែសោះ ពន្លកនឹងងាប់ ប្រសិនបើសីតុណ្ហភាពធ្លាក់ចុះដល់ 0°C។ សំណាបឈឺប្រសិនបើសីតុណ្ហភាពព័ទ្ធជុំវិញមិនឡើងលើសពី +15 អង្សាសេរយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃ។

ការទិញវត្ថុធាតុដើម

សម្រាប់គោលបំណងព្យាបាល ស្លឹក basil ស្រស់ ឬរុក្ខជាតិស្ងួតអាចត្រូវបានប្រើ។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការរៀបចំវត្ថុធាតុដើមឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

• ការប្រមូលនិងការរៀបចំ. ពួកគេចាប់ផ្តើមនៅខែមិថុនាបន្ទាប់ពីផ្ការីក ចាប់តាំងពីផ្ការីកក៏កកកុញប្រេងសំខាន់ៗផងដែរ។ ពន្លកត្រូវបានគេយកនៅចម្ងាយ 10-15 សង់ទីម៉ែត្រពីដី វិធីសាស្រ្តនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបានពន្លកជាច្រើនក្នុងមួយរដូវព្រោះដើមដែលកាត់នឹងដុះឡើងវិញ។
• ការសម្ងួត។ ធ្វើឡើងនៅក្រោមដំបូល។ នេះកាត់បន្ថយការបាត់បង់សារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្ត។ វាក៏អាចធ្វើទៅបានផងដែរក្នុងការសម្ងួតរុក្ខជាតិនៅក្នុងបន្ទប់ដែលមានខ្យល់ចេញចូលបានល្អ ឬប្រើម៉ាស៊ីនសម្ងួតនៅសីតុណ្ហភាពទាប (រហូតដល់ 35 អង្សាសេ)។ ពន្លក​ត្រូវ​បាន​ចង​ជា​អំបោស​តូចៗ ហើយ​ព្យួរ​ដាក់​ជា​ស្រទាប់​ស្តើង​លើ​ក្រដាស ឬ​ក្រណាត់​កប្បាស។
• ការផ្ទុក។ បន្ទាប់ពីស្ងួតទាំងស្រុង ដើមត្រូវខ្ចប់ក្នុងថង់ក្រដាស ហើយរុំដោយខ្សែភាពយន្ត ឬ cellophane នៅលើកំពូល។ ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងកិនវត្ថុធាតុដើមភ្លាមៗបន្ទាប់ពីស្ងួត អ្នកត្រូវរៀបចំធុងខ្យល់ ដើម្បីកាត់បន្ថយការហួតនៃប្រេងសំខាន់ៗ។ នៅកន្លែងងងឹត និងមានខ្យល់ចេញចូលបានល្អ វត្ថុធាតុដើមស្ងួតអាចរក្សាទុកបានរយៈពេលពីរឆ្នាំ។

ត្រជាក់

លក្ខណៈពិសេស។ ស្លឹក​ប្រើ​សម្រាប់​ធ្វើ​ម្ហូប។ ពួកវាត្រូវបានរើសពីដើមស្ងួត និងកំទេច បន្ទាប់មកគេបន្ថែមទៅក្នុងចាន និងទឹកជ្រលក់។ ប៉ុន្តែស្លឹកស្រស់របស់រុក្ខជាតិដែលត្រូវបានកកគឺមានតម្លៃធ្វើម្ហូបច្រើនជាង

ក្បួនដោះស្រាយលទ្ធកម្ម

1. ប្រមូលស្លឹកស្រស់បំបែកវាពីពន្លក។
2. លាងជម្រះជាមួយទឹកដែលកំពុងរត់ត្រជាក់។
3. ដាក់លើកន្សែងក្រដាសក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយ ឬប្រើ "ធ្នើរសម្ងួត" ពិសេសសម្រាប់ឱសថស្រស់។
4. បន្ទាប់ពីការស្ងួតពេញលេញស្លឹកត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំធំទូលាយហើយដាក់ក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។
5. បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងពួកគេអាចប្រមូលបានហើយដាក់ក្នុងធុងឬថង់។
6. ស្លឹកទាំងមូលត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងស៊ុប និងសាឡាដ ធ្វើជាម្ហូបបម្រើ និងប្រើជាអាហារសម្រន់សម្រាប់អាហារសម្រន់ដែលមានធាតុផ្សំច្រើន។

បិទភ្ជាប់

លក្ខណៈពិសេស។ សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ ការស្លៀកពាក់ សាឡាត់ ការចម្អិនត្រី និងសាច់ basil ត្រូវបានកកក្នុងទម្រង់នៃការបិទភ្ជាប់។ ស្លឹក​ឈូក​ត្រូវ​បាន​បន្ថែម​ទៅ​ក្នុង​អាហារ​សម្រន់​ក្តៅៗ និង​ចាន​ដោយ​មិន​មាន​ការ​កក​ឡើយ។

ក្បួនដោះស្រាយលទ្ធកម្ម

1. ស្លឹក basil ស្រស់ត្រូវបានបំបែកចេញពីពន្លក, លាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយទឹកនិងស្ងួត។
2. ដាក់​ក្នុង​ចាន​ម៉ាស៊ីន​លាយ​សម្រាប់​ការ​ច្របាច់​អតិបរមា។
3. បន្ថែម​ប្រេង​អូលីវ​មួយ​ចំនួន​តូច​រហូត​ដល់​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ ហើយ​លាយ​ឱ្យ​សព្វ។ (ប្រេងជួយរក្សាពណ៌ juicy នៃពណ៌បៃតងបន្ទាប់ពីត្រជាក់) ។
4. ការបិទភ្ជាប់លទ្ធផលត្រូវបានដាក់ក្នុងថាសទឹកកក។
5. បន្ទាប់ពី 12 ម៉ោងគូបត្រូវបានទាញចេញហើយដាក់ក្នុងធុងឬថង់ប្លាស្ទិក។

Pickling

លក្ខណៈពិសេស។ នៅពេលប្រើគ្រឿងទេសនេះ វាជារឿងសំខាន់ដែលត្រូវប្រយ័ត្នកុំឱ្យម្ហូបមានជាតិប្រៃពេក។

ក្បួនដោះស្រាយលទ្ធកម្ម

1. ស្លឹកស្រស់ត្រូវបានបំបែកចេញពីពន្លកហើយលាងដោយទឹកត្រជាក់។
2. ប្រើ​កាំបិត​ដែក​ធំ​កាត់​ជា​កំណាត់ៗ​ប្រវែង​១​ស.ម.
3. ដាក់ក្នុងពាងឬធុងក្នុងស្រទាប់នីមួយៗ ប្រោះដោយអំបិលល្អ ។
4. ទុកផលិតផលក្នុងទូទឹកកក។

វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើស្លឹកអំបិលក្នុងរដូវត្រជាក់មួយ។ របស់ដែលបង្កកមិនមានការរឹតបន្តឹងលើអាយុកាលធ្នើនោះទេ។

សមាសភាពគីមី

ប្រេងសំខាន់ៗមានតម្លៃពិសេស។ បរិមាណរបស់វានៅក្នុងរុក្ខជាតិមានចាប់ពី 3,5% ទៅ 5% ។ សមាសធាតុគីមីគឺស្មុគ្រស្មាញណាស់ រួមទាំងសមាសធាតុក្រអូបនៃធម្មជាតិផ្សេងៗគ្នា។ សមាសធាតុងាយនឹងបង្កជាហេតុទាំងអស់ ក្នុងកម្រិតធំ ឬតិច មានអង់ទីគ័រ ប្រឆាំងនឹងការរលាក ប្រឆាំងនឹងផ្សិត លក្ខណៈសម្បត្តិ astringent និងមានប្រសិទ្ធិភាពឆាប់ខឹងក្នុងតំបន់។ ប្រេងមានផ្ទុក camphor ភាគច្រើន។

បន្ថែមពីលើអេធើរ រុក្ខជាតិមានសារធាតុមានប្រយោជន៍មួយចំនួនទៀត៖

• phytoncides;
• តានីន;
• polysaccharides;
• អាស៊ីតសរីរាង្គ (malic និង ascorbic);
• អាស៊ីតខ្លាញ់ (linoleic, linolenic, palmitic);
• សារធាតុរ៉ែស្មុគស្មាញ (កាល់ស្យូម ប៉ូតាស្យូម ផូស្វ័រ ស័ង្កសី សេលេញ៉ូម ជាតិដែក)។

លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថ

តាំងពីបុរាណកាលមក basil ត្រូវបានគេប្រើជាឱសថបុរាណសម្រាប់ព្យាបាលជំងឺស្បែក និងជំងឺរំលាយអាហារ។ ប៉ុន្តែយូរ ៗ ទៅលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថផ្សេងទៀតនៃវប្បធម៌ត្រូវបានបង្ហាញឱ្យឃើញ។ សូមអរគុណដល់ប្រេងសំខាន់ៗ រុក្ខជាតិបង្ហាញផលប៉ះពាល់ដូចខាងក្រោមៈ

តានីនបណ្តាលឱ្យមានប្រសិទ្ធិភាព astringent នៃរុក្ខជាតិដែលជាលទ្ធផលនៃដំណើរការនៃការបង្កើតឡើងវិញនៃស្បែកនិងជាលិកា epithelial នៃភ្នាស mucous ត្រូវបានពន្លឿន។

អាស៊ីតសរីរាង្គ - និយតករនៃសមាសធាតុជីវគីមីនៃឈាម - មានឥទ្ធិពលបញ្ចុះជាតិស្ករនិងកូលេស្តេរ៉ុល។ ម៉ូលេគុលរបស់ពួកគេគឺជាធាតុរចនាសម្ព័ន្ធនៃ epithelium សរសៃឈាម។

ឥទ្ធិពល sedative, cardiotonic, ប្រឆាំងនឹង ischemic នៃ camphor អនុញ្ញាតឱ្យប្រើ basil សម្រាប់ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង, ជំងឺនៃប្រព័ន្ធផ្លូវដង្ហើម, និងការខ្សោះជីវជាតិនៃលំហូរឈាមគ្រឿងកុំព្យូទ័រ។

ការចង្អុលបង្ហាញ

រុក្ខជាតិនេះមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការពារ និងព្យាបាលជម្ងឺខាងក្រោម។

• សរីរាង្គរំលាយអាហារ។ Basil រំញោចការសម្ងាត់នៃក្រពេញរំលាយអាហារ ដូច្នេះវាត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ការថយចុះចំណង់អាហារ អារម្មណ៍នៃការធ្ងន់បន្ទាប់ពីញ៉ាំ ហើមពោះ និងទល់លាមក។ ប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងការរលាកនៃរុក្ខជាតិអនុញ្ញាតឱ្យប្រើ basil សម្រាប់ជំងឺរលាកក្រពះ, រលាកលំពែង, និង colitis នៃ etiologies ផ្សេងៗ។ លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងមេរោគគឺសមរម្យសម្រាប់ dysbacteriosis និងការពុល។ ដូចគ្នានេះផងដែរគ្រឿងទេសអាចគ្រប់គ្រងការរំលាយអាហារ lipid បង្កើនល្បឿនការបំបែកនិងលុបបំបាត់ជាតិខ្លាញ់ដែលជាមូលហេតុដែលវាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងសកម្មសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។
• បេះដូងនិងសរសៃឈាម។ Basil បង្កើនសម្លេងនៃជញ្ជាំងសរសៃឈាម ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការផ្គត់ផ្គង់អុកស៊ីសែនទៅ myocardium បង្កើនការកន្ត្រាក់បេះដូង អាចបន្ថយសម្ពាធឈាម និងបំបាត់ការប្រមូលផ្តុំប្លាកែតផងដែរ។ វា​ត្រូវ​បាន​ប្រើ​យ៉ាង​សកម្ម​សម្រាប់​ការ​ការពារ​ជំងឺ​លើស​សម្ពាធ​ឈាម និង​ការ​ព្យាបាល​របស់​វា​នៅ​ក្នុង​ដំណាក់កាល​ដំបូង និង​ការ​ការពារ​ការ​ស្ទះ​សរសៃឈាម​។ ប្រសិទ្ធភាពរំញោចនៃរុក្ខជាតិគឺសមរម្យសម្រាប់ជំងឺខ្សោយបេះដូង សរសៃ varicose និងជំងឺ trophic ជាលិកាដោយសារតែភាពមិនគ្រប់គ្រាន់នៃសរសៃឈាម។
• ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ Basil មានឥទ្ធិពលរំញោចលើប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាល។ បង្កើនសមត្ថភាពក្នុងការផ្តោតអារម្មណ៍ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការចងចាំ ធ្វើអោយដំណេកធម្មតា និងដំណើរការនៃការងងុយគេង។ មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត។ បំបាត់ការកន្ត្រាក់នៃសរសៃឈាមខួរក្បាល ដែលជាមូលហេតុដែលរុក្ខជាតិត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងសកម្មដើម្បីព្យាបាលការឈឺឈឺក្បាលប្រកាំង។ ប្រសិទ្ធភាពរំញោចអនុញ្ញាតឱ្យប្រើ basil សម្រាប់ការពុលជាមួយនឹងថ្នាំងងុយគេងឬថ្នាំងងុយគេង។
• ស្បែកនិងភ្នាសរំអិល។ប្រសិទ្ធភាពបង្កើតឡើងវិញ និងប្រឆាំងអតិសុខុមប្រាណនៃ basil ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីព្យាបាលការខូចខាតស្បែកទាំងអស់: របួស, សំណឹក, កោស, សត្វល្អិតខាំ, រលាក, កក, ការឆ្លងមេរោគផ្សិត។ រុក្ខជាតិនេះក៏ត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ stomatitis, laryngitis, pharyngitis, ឈឺបំពង់ក, ជំងឺអញ្ចាញធ្មេញនិងដើម្បីបំបាត់ការឈឺធ្មេញ។ ឥទ្ធិពលវិជ្ជមានត្រូវបានសង្កេតឃើញនៅពេលព្យាបាលដំបៅដូចជាជម្ងឺត្រអក ដំបៅ trophic ដំបៅ និងរលាកស្បែកជាមួយនឹងការត្រៀមលក្ខណៈរបស់ basil ។

Basil ត្រូវបានគេប្រើជាភ្នាក់ងារ antibacterial ធម្មជាតិ antiviral និង diaphoretic ។ សមត្ថភាពរបស់រុក្ខជាតិក្នុងការបំបាត់គ្រុនក្តៅត្រូវបានគេស្គាល់។ Camphor មានប្រសិទ្ធិភាព expectorant ស្រាល។ ជំងឺ ENT (otitis, rhinitis, sinusitis) ក៏អាចត្រូវបានព្យាបាលដោយ basil ។ ដោយសារតែសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការជំរុញមជ្ឈមណ្ឌលផ្លូវដង្ហើមនៃខួរក្បាល រោងចក្រនេះត្រូវបានគេប្រើប្រាស់សម្រាប់ជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តផ្លូវដង្ហើមដែលអមជាមួយនឹងជំងឺរលាកសួត។

លើសពីនេះទៀត basil ត្រូវបានគេប្រើទាំងជាថ្នាំបំបាត់ការឈឺចាប់ និងជាភ្នាក់ងារប្រឆាំងនឹងការរលាកសម្រាប់ជំងឺរលាកសន្លាក់, រលាកសន្លាក់, ឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង និង myalgia ។ លក្ខណៈសម្បត្តិពង្រឹងជាទូទៅអនុញ្ញាតឱ្យប្រើឱសថសម្រាប់ការបង្ការ ARVI ។

Basil អាចដើរតួជាថ្នាំសម្រើប និងត្រូវបានចាត់ទុកថាជាសារធាតុរំញោចធម្មជាតិ។ គ្រប់គ្រងកម្រិតអរម៉ូនចំពោះស្ត្រី បំបាត់ការមករដូវ និងបន្ទន់រោគសញ្ញានៃការអស់រដូវ។ រុក្ខជាតិនេះត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ជំងឺចលនា ក៏ដូចជាដើម្បីបណ្តេញសត្វល្អិត។

ការទប់ស្កាត់

គ្រោះថ្នាក់នៃ basil កើតឡើងនៅពេលដែលវាត្រូវបានប្រើប្រាស់ច្រើនពេកដោយផ្ទាល់មាត់ក៏ដូចជាប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់មានការមិនអត់ឱនបុគ្គលចំពោះរុក្ខជាតិនេះ។ នេះបង្កើនហានិភ័យនៃការវិវត្តនៃផលប៉ះពាល់: ជំងឺ dyspeptic ប្រតិកម្មអាលែហ្សី។ ការរំខាននៃស្មារតីនិងការរំខានចង្វាក់បេះដូង។

contraindications សម្រាប់ការប្រើប្រាស់:

• ជំងឺ myocardial infarction;
• ទទួលរងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល;
• ជំងឺទឹកនោមផ្អែម;
• thrombophlebitis;
• លើសឈាម;
• ជំងឺរលាកខួរក្បាល;
• ជំងឺឆ្កួតជ្រូក។

ដូចគ្នានេះផងដែរ, ឱសថរុក្ខជាតិត្រូវបានហាមឃាត់ក្នុងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះនិងបំបៅដោះ។

រូបមន្តឱសថ

សម្រាប់គោលបំណងព្យាបាល basil មិនគួរត្រូវបានគេយកលើសពី 21 ថ្ងៃ។ បើមិនដូច្នោះទេការញៀននិងការប្រមូលផ្តុំសារធាតុគីមីជាក់លាក់នៅក្នុងខ្លួនអាចធ្វើទៅបាន។

Decoction

លក្ខណៈពិសេស។ ប្រើសម្រាប់ជំងឺក្រពះ និងពោះវៀន បន្សាបជាតិពុល បំបាត់ការឈឺក្បាល ផ្តាសាយ ក៏ដូចជាសម្រាប់ខ្ពុរមាត់ និងលាងរបួស។

ការរៀបចំនិងការប្រើប្រាស់

1. ចាក់ពីរស្លាបព្រានៃឱសថ chopped ចូលទៅក្នុងពែងទឹករំពុះមួយ។
2. ដាក់ល្បាយនៅក្នុងទឹកងូតទឹកហើយកំដៅរយៈពេលដប់នាទី។
3. ទុក​ចោល​មួយ​ម៉ោង បន្ទាប់​មក​ច្របាច់​យក​នំ​ចេញ។
4. ចំពោះបញ្ហាប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ ឈឺក្បាល និងផ្តាសាយ ចូរទទួលទានពេញមួយថ្ងៃ។ ជូត ឬព្យាបាលរបួសបីដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ ដើម្បីព្យាបាលការឈឺធ្មេញ បន្ថែមអំបិលមួយស្លាបព្រាបាយ និងទឹកខ្មេះ ទៅក្នុងទឹកក្រឡុកលទ្ធផល ហើយលាងជម្រះមាត់របស់អ្នកពេញមួយថ្ងៃ។

តែ

លក្ខណៈពិសេស។ វាត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ការហើមពោះ, ការរំលាយអាហារមិនល្អ, ចង្អោរ, អំឡុងពេលឈឺចាប់, ក៏ដូចជាសម្រាប់ជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។

ការរៀបចំនិងការប្រើប្រាស់

1. ចាក់មួយស្លាបព្រានៃវត្ថុធាតុដើមចូលទៅក្នុងកែវទឹករំពុះ។
2. ទុកចោលរយៈពេល ១០-១៥ នាទី។
3. សំពាធ។
4. បន្ថែមទឹកឃ្មុំទៅរសជាតិ។
5. ផឹកមិនលើសពីពីរពែងក្នុងមួយថ្ងៃ។

ម្សៅ

លក្ខណៈពិសេស។ វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ដើម្បី​រៀបចំ​មួន​ហើយ​ក៏​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើប្រាស់​ក្នុង​ទម្រង់​បរិសុទ្ធ​របស់​វា​ផង​ដែរ​។

ការរៀបចំនិងការប្រើប្រាស់

1. សមា្ភារៈរុក្ខជាតិស្ងួតត្រូវបានកិននៅក្នុងបាយអមួយដើម្បីទទួលបានម្សៅដូចគ្នា។
2. ដើម្បីព្យាបាលការខូចខាតស្បែក វាត្រូវបានលាយជាមួយនឹងមូលដ្ឋានមួនណាមួយ (vaseline, ក្រែមទារក) ដោយរក្សាសមាមាត្រ 1: 1 ។ លាបលើតំបន់ដែលមានបញ្ហា ហើយគ្របដោយមារៈបង់រុំ។ ប្រើបីដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ ម្សៅសុទ្ធត្រូវបានគេស្រមុកដើម្បីជម្រុញឱ្យកណ្តាស់អំឡុងពេលរលាកច្រមុះ ក៏ដូចជាបំបាត់ និងការពារជំងឺចលនាក្នុងការដឹកជញ្ជូន។

ទឹកផ្លែឈើ

លក្ខណៈពិសេស។ វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​សម្រាប់​ជំងឺ​តម្រងនោម និង​ផ្លូវ​បង្ហូរ​ទឹកនោម ហើយ​ក៏​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ខាងក្រៅ​ផង​ដែរ​។

ការរៀបចំនិងការប្រើប្រាស់

1. ស្លឹកស្រស់ត្រូវលាងសម្អាតដោយទឹកត្រជាក់។
2. កិនម្សៅដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។
3. ដាក់ ​​pulp លទ្ធផលនៅក្នុងមារៈបង់រុំ, folded ជាច្រើនដង។
4. ច្របាច់ទឹកដោយប្រុងប្រយ័ត្នចូលទៅក្នុងធុងកញ្ចក់ស្អាត។
5. លាបខាងក្រៅសម្រាប់ជំងឺស្បែក។ ទម្លាក់ពីរដំណក់ចូលក្នុងត្រចៀកសម្រាប់ប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយ otitis ។ លេបមួយស្លាបព្រាកាហ្វេពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់ជំងឺតម្រងនោម។

តួនាទីក្នុងការចម្អិនអាហារ

Basil គឺជាគុណលក្ខណៈសំខាន់នៃម្ហូបមេឌីទែរ៉ាណេ។ រោងចក្រនេះត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងសកម្មដើម្បីភ្លក្សរសជាតិត្រី សាច់ និងសូម្បីតែផលិតផលបង្អែមមួយចំនួន។ ឱសថនេះជំរុញការរំលាយអាហារ ដែលជាមូលហេតុដែលវាគ្រាន់តែត្រូវការបម្រើជាអាហារសម្រាប់ចានដែលមានជាតិខ្លាញ់ (kebabs, stewed, សាច់ដុតនំ) ។

ក្លិនបិដោរជាក់លាក់ធ្វើឱ្យវប្បធម៌មិនអាចខ្វះបានក្នុងនាមជាភ្នាក់ងាររសជាតិសម្រាប់ pickles: ប៉េងប៉ោះត្រសក់ eggplants zucchini ។ ស្លឹកកំទេចត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងសមាសភាពបុរាណនៃគ្រឿងទេសឱសថជាច្រើន ចានម្សៅ និងទឹកជ្រលក់។

ស្លឹកពីរបីបន្ថែមទៅស៊ុបធម្មតានឹងបង្កើតម្ហូបអ៊ីតាលីស្ទើរតែទាំងអស់។ ដោយវិធីនេះ រោងចក្រនេះគឺជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់មួយនៃភីហ្សា Margherita ដ៏ល្បីល្បាញ។

ស្លឹក basil កិនល្អិតល្អន់បន្ថែមរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដល់នំសាំងវិចនៅពេលលាយជាមួយប៊ឺ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកផ្សំវាជាមួយប្រេងអូលីវ ហើយទុកឱ្យវាញ៉ាំយ៉ាងហោចណាស់ 12 ម៉ោង នោះអ្នកនឹងទទួលបាននូវការស្លៀកពាក់សាឡាត់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។

ប្រើក្នុងគ្រឿងសំអាង

ឱសថរុក្ខជាតិនេះត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ភាពស្រស់ស្អាតព្រោះវាមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម តានីន និងសមាសធាតុប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី។

• សម្រាប់សក់។ ការប្រើប្រាស់ប្រេងសំខាន់ៗ basil ជួយពង្រឹងឫស បំបាត់ភាពផុយស្រួយ និងខ្លាញ់លើសនៃសរសៃ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ បន្ថែមសារធាតុចម្រាញ់ពីធម្មជាតិទៅសាប៊ូកក់សក់ ប្រទាលមុខ ឬម៉ាសក្នុងអត្រាពី 3 ទៅ 4 ដំណក់ក្នុង 10 ក្រាមនៃផលិតផលដើម។
• សម្រាប់មុខ។ ចំរាញ់ចេញពី Basil ត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើតផលិតផលប្រឆាំងភាពចាស់។ សូមអរគុណដល់ពួកគេ វាអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវពណ៌ស្បែកយ៉ាងសំខាន់ បំបាត់ភាពជ្រីវជ្រួញ និងធ្វើឱ្យស្នាមជ្រួញលើផ្ទៃមុខកាន់តែគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ រោគសើស្បែក មុន ស្នាមមុន និងមុនក្បាលខ្មៅ ត្រូវបានព្យាបាលដោយស្លឹកម្រុំ។

វាជាការល្អបំផុតក្នុងការចាប់ផ្តើមប្រើ basil សម្រាប់ការព្យាបាលជាមួយនឹងកម្រិតតូច។ ប្រសិនបើមានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីសូមពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត។

ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែម basil ស្ងួតទៅក្នុងទឹកក្តៅ វាអាចប្រើជាការលាងមាត់។ decoction basil នេះមានប្រសិទ្ធិភាព analgesic និង astringent ដែលជួយក្នុងការព្យាបាលដំបៅនិងរបួសនៅក្នុងមាត់។ ដំណោះស្រាយក្តៅឧណ្ហៗគឺល្អសម្រាប់ការឈឺបំពង់ក ហើយប្រសិនបើអ្នកសើមកណាត់ជាមួយវា ហើយលាបវាទៅសន្លាក់ នោះវានឹងបំបាត់ការរលាក និងការឈឺចាប់។ basil ស្ងួតត្រូវបានគេប្រើក្នុងការព្យាបាលដោយក្លិនក្រអូបដើម្បីព្យាបាលជំងឺហឺតនិងជំងឺរបេង។

នៅប្រទេសជប៉ុន ចិន និងឥណ្ឌា បាស៊ីលស្ងួតត្រូវបានគេប្រើក្នុងការរៀបចំរបាំងមុខ និងដៃ ក៏ដូចជាក្នុងការព្យាបាលជំងឺស្បែក ដោយសារគ្រឿងទេសនេះមានសារធាតុប្រឆាំងមេរោគផ្សិត។

នៅក្នុងការចម្អិនអាហារ basil ស្ងួតត្រូវបានប្រើជាគ្រឿងទេសមួយ; គ្រឿងទេសនេះមានក្លិនក្រអូបណាស់ ដូច្នេះវាត្រូវបានបន្ថែមទៅម្សៅសម្រាប់នំប៉ាវ ក៏ដូចជា marinades សម្រាប់អំបិលត្រី។ basil ស្ងួតមានវត្តមាននៅក្នុងម្ហូបអ៊ីតាលីស្ទើរតែទាំងអស់។ គ្រឿងទេសនេះត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងម្ហូបបារាំង អង់គ្លេស និងក្រិក។

កំពុងរៀបចំ basil ស្ងួត

basil ស្ងួតអាចត្រូវបានរៀបចំនៅផ្ទះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដំណាំប្រមូលផលត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានល្អបន្ទាប់មកស្លឹកត្រូវតែបំបែកចេញពីដើម។ កាត់ដើម ហើយដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតអគ្គិសនី។

ស្លឹកមិនអាចត្រូវកំទេចបានទេ បើមិនដូច្នេះទេ ប្រេងសំខាន់ៗទាំងអស់នឹងហួតពេលស្ងួត។ យក​ស្លឹក​ទាំង​មូល​ហាល​ស្ងួត​ល្អ​ជាង​មុន​នឹង​ប្រើ។

Basil ត្រូវបានស្ងួតនៅសីតុណ្ហភាព 36 ° C - 45 ° C ។ ស្លឹកនឹងរួចរាល់សម្រាប់ការផ្ទុកក្នុងរយៈពេល 10-12 ម៉ោងហើយដើមនឹងត្រូវទុកក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតរយៈពេលពីរថ្ងៃ។ កន្លះម៉ោងមុនពេលបញ្ចប់ការសម្ងួត អ្នកអាចកំណត់សីតុណ្ហភាពអតិបរមាដែលម៉ាស៊ីនសម្ងួតរបស់អ្នកអាចប្រើបាន។ ប្រសិនបើអ្នកកំណត់សីតុណ្ហភាពដល់អតិបរមាតាំងពីដំបូង ពួកគេនឹងឆេះ។ នៅពេលដែលស្ងួតស្លឹក basil ទាំងមូលអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងផ្ទះរហូតដល់ប្រាំពីរឆ្នាំដោយមិនបាត់បង់រសជាតិរបស់វា។ ប្រសិនបើស្លឹកត្រូវបានកំទេចមុនពេលផ្ទុកពួកគេនឹងបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិបន្ទាប់ពីពីរសប្តាហ៍។