ស៊ុបសាច់ក្រកកំប៉ុងកាឡូរី។ ស៊ុបត្រីកំប៉ុង "Saury"

អាហារកំប៉ុងប៉ាស៊ីហ្វិក តែងតែមានប្រជាប្រិយភាពក្នុងចំណោមអ្នកប្រើប្រាស់រុស្ស៊ី។ អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃផលិតផលនេះនឹងត្រូវបានពិភាក្សាលម្អិតនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

ផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍ និងសម្បូរបែប

ប្រាកដណាស់មានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងថា សូរី សូម្បីតែនៅក្នុងទម្រង់កំប៉ុងក៏អាចបំពេញតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃនៃអាស៊ីតអាមីណូនៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស។ យ៉ាងណាមិញ នៅពេលជ្រើសរើសផលិតផលត្រីជាក់លាក់មួយ មនុស្សភាគច្រើនពឹងផ្អែកលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់ពួកគេ។ លើសពីនេះ កត្តាសំខាន់មួយនៅក្នុងចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នកប្រើប្រាស់គឺការធ្វើបទបង្ហាញ ត្រីកំប៉ុងមានបំណែកធំៗ ដែលអាហារត្រជាក់ និងស៊ុបអាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងរហ័ស និងងាយស្រួល ហើយដែលអាចបម្រើជាការបន្ថែមលើចានឯករាជ្យ។ កត្តាទាំងអស់នេះបានដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងប្រជាប្រិយភាពនៃផលិតផលដូចជា saury (អាហារកំប៉ុង)។ អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃត្រី ក៏ដូចជាមាតិកាកាឡូរីរបស់វា នឹងត្រូវបានផ្តល់ឱ្យខាងក្រោម។

ការការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង

ផលិតផលដ៏ពេញនិយមបែបនេះមិនត្រូវបានអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមិនអើពើឡើយ។ ដូច្នេះហើយ អ្នកស្រាវជ្រាវបានចាប់ផ្តើមសិក្សាពីឥទ្ធិពលនៃការប្រើប្រាស់សារី លើសរីរាង្គសំខាន់ៗមួយចំនួនរបស់មនុស្ស។ វាបានប្រែក្លាយថាសាច់ក្រកកំប៉ុងក៏រក្សានូវវីតាមីន និងមីក្រូធាតុមានប្រយោជន៍ទាំងអស់ដែលមាននៅក្នុងត្រីឆៅផងដែរ។ អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃផលិតផលត្រូវបានសិក្សាដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមកពីវិទ្យាស្ថានជីវរូបវិទ្យានៃ SB RAS ។ វាបានប្រែក្លាយថាការទទួលទានអាហារកំប៉ុងជាប្រចាំកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្ត ដើម្បីបង្ការជំងឺនេះ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រណែនាំឱ្យញ៉ាំផលិតផលដែលបានបង្ហាញឱ្យបានញឹកញាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

ហេតុអ្វីបានជាអាហារកំប៉ុង?

វាប្រែថាត្រីឆៅមិនសូវមានសុខភាពល្អដោយសារតែការពិតដែលថាវាមានបរិមាណទឹកច្រើនគួរសម។ ដោយសារ​គ្មាន​យើង​ណា​ម្នាក់​ក្នុង​លក្ខខណ្ឌ​ធម្មតា​នឹង​ប្រថុយ​នឹង​ការ​ញ៉ាំ​សាច់​ក្រក​ឆៅ យើង​រៀបចំ​វា​ដោយ​ប្រើ​វិធី​ព្យាបាល​កំដៅ៖ ចៀន ស្ងោរ ស្ងោរ និង​ដុតនំ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ទឹកដែលមាននៅក្នុងសរសៃខាងក្នុងហូរចេញ ប៉ុន្តែសម្រាប់ហេតុផលមួយ ប៉ុន្តែត្រូវទទួលយកចំណែករបស់សត្វតោនៃវីតាមីន និងមីក្រូធាតុ។ លើសពីនេះទៀតអាស៊ីតខ្សែសង្វាក់ខ្លីបាត់ទាំងស្រុងពីផលិតផល។ ប៉ុន្តែការបំពេញប្រេង vinegar មិនត្រឹមតែអាចរក្សាសារធាតុមានប្រយោជន៍ទាំងអស់នៅក្នុងផលិតផលប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបង្កើនសមាមាត្រផងដែរ។

Saira: អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃផលិតផល។ តើការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃគួរជាអ្វី?

ហើយម្តងទៀតសូមងាកទៅរកអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ។ ជាការពិតណាស់ នៅក្នុងការសិក្សាទ្រង់ទ្រាយធំរបស់ពួកគេ ពួកគេបានគណនាថាតើគួរទទួលទានសាច់ក្រកប៉ុន្មានកំប៉ុងជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង ក៏ដូចជាបំពេញតម្រូវការរបស់ខួរក្បាលយ៉ាងពេញលេញ។

វាប្រែថាដើម្បីចិញ្ចឹមបេះដូង សរសៃឈាម និងផ្នែកខាងក្នុង អ្នកត្រូវទទួលទានអាហារកំប៉ុងត្រឹមតែ 40 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ ដោយវិធីនេះ ខ្លឹមសារនៃអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗនៅក្នុងត្រីប្រភេទផ្សេងទៀតគឺទាបជាងគួរឱ្យកត់សម្គាល់។

តើផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍អាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដោយរបៀបណា?

ឥឡូវនេះយើងដឹងច្រើនអំពីអាហារសមុទ្រដូចជា saury ។ អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃត្រីត្រូវបានសិក្សាដោយអ្នកជីវរូបវិទ្យាឈានមុខគេរបស់រុស្ស៊ី ហើយត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងឯកសារនៃការបោះពុម្ពផ្សាយនេះ។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ រហូតមកដល់ចំណុចនេះ យើងបានពិចារណាជាចម្បងអំពីផលប្រយោជន៏របស់ saury ប៉ុន្តែមិនបានរកឃើញអ្វីដែលត្រូវត្អូញត្អែរនោះទេ ដោយរកមើលគុណសម្បត្តិអវិជ្ជមាន។ ជាការពិតណាស់ វាអាចមានគ្រោះថ្នាក់តែមួយគត់ពី saury កំប៉ុងសម្រាប់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អ: ការរំលោភបំពាន។ ត្រីប្រភេទនេះសម្បូរទៅដោយសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ ដូច្នេះអ្នកមិនគួរទទួលទានវាក្នុងពាងក្នុងកាលៈទេសៈណាឡើយ។ លើសពីនេះទៀតយើងមិនទាន់បានពិចារណាអំពីមាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលដែលបានបង្ហាញនោះទេ។

saury កំប៉ុង: មាតិកាកាឡូរី។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃផលិតផល

ឥឡូវនេះយើងនឹងពិចារណាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវប្រភេទត្រីដែលបានបង្ហាញដោយផ្អែកលើមាតិកាខ្លាញ់នៅក្នុងវា។ មាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ប្រែប្រួល។ ហើយប្រសិនបើអាហារកំប៉ុងដែលរៀបចំតាំងពីក្មេង បុគ្គលដែលមានទំហំមធ្យមមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ 143 kcal ក្នុង 100g បន្ទាប់មកសម្រាប់បំណែកធំ និងធាត់វាឡើងដល់ 262 kcal ។ ដោយមើលឃើញពីបញ្ហានេះ អ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភព្រមានប្រឆាំងនឹងការទទួលទានផលិតផលសម្រាប់អ្នកដែលមានភាពមិនប្រក្រតីនៃដំណើរការធម្មតានៃលំពែង និងថ្លើម។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, មនុស្សមួយចំនួនអាចមានប្រតិកម្មអាឡែស៊ីទៅនឹងគ្រប់ប្រភេទនៃអាហារសមុទ្រ; នោះជាការព្រមានទាំងអស់។

ព័ត៌មានលម្អិតបន្ថែមអំពីសមាសភាព

ជាទូទៅនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃមាតិកានៃវីតាមីននិង microelements, saury គឺនៅក្នុងវិធីដែលមិនទាបជាងពូជដទៃទៀតនៃត្រី។ សម្បូរទៅដោយវីតាមីន A, B និង D, ប្រូតេអ៊ីនដែលអាចរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួល, កាល់ស្យូម, ម៉ាញេស្យូម, ផូស្វ័រ និងជាតិដែក - microelements ទាំងអស់នេះជួយការពារជំងឺរលាកសន្លាក់, ពុកឆ្អឹង និង caries ។ យើង​បាន​និយាយ​រួច​ហើយ​អំពី​ផល​ប្រយោជន៍​លើ​បេះដូង សរសៃឈាម និង​ខួរក្បាល។ វេជ្ជបណ្ឌិតក៏បានណែនាំផងដែរ ឱ្យទទួលទាន saury ដើម្បីបង្កើនដំណើរការនៃការរលាក gastrointestinal ជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

វីរនារីនៃការបោះពុម្ភផ្សាយថ្ងៃនេះគឺ saury កំប៉ុង។ អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃការទទួលទានអាហារសមុទ្រនេះគឺជាក់ស្តែង។ ប្រសិនបើមិនមានការមិនអត់ឱនចំពោះបុគ្គលទេ នោះអ្នកគ្រប់គ្នាអាចបរិភោគត្រីជារៀងរាល់ថ្ងៃក្នុងដែនកំណត់សមហេតុផល។

ស៊ុប​សូរី​អាច​ត្រូវ​បាន​គេ​ហៅ​ថា​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ សុខភាព និង​រហ័ស​ក្នុង​ការ​រៀបចំ។ វាមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសក្នុងចំណោមស្ត្រីមេផ្ទះដែលរវល់ដែលមិនមានពេលច្រើនសម្រាប់រៀបចំអាហារពេលល្ងាច។ ត្រីកំប៉ុងដែលមានគុណភាពខ្ពស់ចម្អិននៅក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះ ឬក្នុងទឹករបស់វា គឺជាមូលដ្ឋានដ៏ល្អសម្រាប់ whipping អាហារដំបូងដែលឆ្ងាញ់។

លក្ខណៈពិសេសប្លែកនៃស៊ុបត្រីកំប៉ុងគឺភាពសាមញ្ញនៃដំណើរការរៀបចំ។ ក្បួនដោះស្រាយបុរាណអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរ និងបន្ថែមតាមការចង់បាន។ ដើម្បីភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាកាន់តែក្រាស់ និងរសជាតិភ្លឺ ចូរចម្អិនវាជាមួយអង្ករ មី គ្រាប់គុជ និងធញ្ញជាតិផ្សេងៗទៀត។ បន្លែដែលប្រើប្រាស់រួមមាន ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត និងឫស ដែលត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេង។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ yushka ត្រូវបានរៀបចំជាមួយដំឡូងប៉ុន្តែមានរូបមន្តដោយគ្មានពួកគេ។

មុខម្ហូបនឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល សូម្បីតែកូនក្មេងក៏ព្រោះតែ... មានសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើនដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយ។ យ៉ាងណាមិញ អាហារកំប៉ុងដែលមានគុណភាពខ្ពស់រក្សាតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភស្ទើរតែទាំងអស់នៃត្រីស្រស់។ ប៉ុន្តែ​វា​ជាការ​ប្រសើរ​សម្រាប់​កុមារ​ក្នុងការ​ចម្អិន​ដោយ​មិនចាំបាច់​ចៀន ហើយ​ដាក់​អ្វីៗ​ទាំងអស់​ក្នុង​ទម្រង់​ឆៅ។

ខាងក្រោមនេះយើងធ្វើបទបង្ហាញអំពីរូបមន្តដែលអ្នកចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់ស៊ុបសូរីជាមួយរូបថត ដែលនឹងរៀបរាប់លម្អិតអំពីដំណើរការចម្អិនអាហារទាំងមូល។ ធ្វើតាមវា អ្នកអាចរៀបចំចានណាមួយដែលបានបង្ហាញយ៉ាងងាយស្រួល។

តើមានកាឡូរីប៉ុន្មានក្នុងស៊ុបសារ៉ាយ?

ប្រសិនបើអ្នកប្រើត្រីកំប៉ុងក្នុងប្រេង នោះបរិមាណកាឡូរីនៃស៊ុបសារ៉ាយកំប៉ុងនឹងប្រែប្រួលក្នុងចន្លោះពី 50-70 kcal ក្នុង 100 ក្រាម ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នករៀបចំត្រីខកំប៉ុងក្នុងទឹករបស់វានោះ មាតិកាកាឡូរីនឹងថយចុះយ៉ាងខ្លាំង។

ការបម្រើ៖ ៦.

ពេលវេលា៖ ៤០ នាទី។

គ្រឿងផ្សំ៖

ការធ្វើស៊ុបត្រីពីកំប៉ុងមិនពិបាកទាល់តែសោះ។ រឿងចំបងគឺប្រើផលិតផលធម្មជាតិ នោះនឹងមានអត្ថប្រយោជន៍ជាអតិបរមា។

លាងជម្រះនិងសម្អាតគ្រឿងផ្សំដែលបានរាយបញ្ជីទាំងអស់។ កាត់​ខ្ទឹមបារាំង​ជា​គូប ហើយ​ការ៉ុត​ជា​កោរ​សក់​មធ្យម​ចំនួន​បី។ ចៀនបន្លែជា root រៀបចំរហូតដល់ទន់និងមានតម្លាភាព។

កាត់​ដំឡូង​ជា​ចំណិត​មធ្យម ដាក់​ក្នុង​ទឹក​ពុះ បន្ថែម​ស្លឹក​គ្រៃ ម្ទេស និង​អំបិល។ នៅពេលដែលមាតិកាឆ្អិន 5 នាទីបន្ថែមល្បាយ frying កូរនិងចំអិនរហូតដល់ដេញថ្លៃ។

បើក​ពាង​សាច់​ក្រក យក​បំណែក​ចេញ​ដាក់​លើ​ចាន​មួយ ហើយ​កាត់​ជាមួយ​សម។ ប្រសិនបើចង់បាន យកគ្រាប់ពូជចេញ ទឹកដែលនៅសេសសល់អាចទុកក្នុងពាង ឬចាក់ចូលក្នុងឆ្នាំង ប៉ុន្តែក្រោយមកវានឹងកាន់តែធាត់។

នៅពេលដែលបំណែកមើមក្លាយជាទន់បន្តរៀបចំរូបមន្តសម្រាប់ស៊ុប saury លុបចោល។ បន្ថែមបំណែកពីត្រីកំប៉ុងកូរហើយបន្ទាប់ពី 5 នាទីនៃការរំពុះយឺតបិទកំដៅ។ បម្រើស៊ុបបុរាណដូចនៅក្នុងរូបថតក្តៅ ប្រោះជាមួយឱសថស្រស់ៗ។

រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុប saury ជាមួយអង្ករនិងដំឡូង

ការបម្រើ៖ ៦.

ពេលវេលា: 0.5 ម៉ោង។

មាតិកាកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម: 68 kcal ។

គ្រឿងផ្សំ៖

យើងចាប់ផ្តើមរៀបចំស៊ុបជាមួយ saury កំប៉ុង និងអង្ករដោយសម្អាតបន្លែជា root ។ លាងសមាតមើមឱ្យស្អាតកាត់វាជាគូប។ ចាក់ទឹកត្រជាក់ដាក់លើចង្ក្រានហើយចម្អិនបន្ទាប់ពីកំដៅប្រហែល 12 នាទី។

ទន្ទឹមនឹងនេះ រៀបចំខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតតាមរបៀបធម្មតាសម្រាប់ចៀន។ ចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតបន្តិច។ បន្ថែមការចៀនដែលបានបញ្ចប់ទៅស៊ុបត្រីកំប៉ុង។ បន្ទាប់មកបន្ថែមធញ្ញជាតិឆៅដែលលាងរួច។ ចម្អិនជាមួយអង្ករមិនលើសពី 10 នាទី។ នៅដំណាក់កាលនេះ រៀបចំស៊ុបសារ៉ាយកំប៉ុងជាមួយអង្ករជាមួយគ្រឿងទេស និងអំបិល ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

បន្ត​ចម្អិន​ជាមួយ​បាយ បើក​ពាង​ត្រី​កិន​សាច់​ជាមួយ​សម រួច​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង។ បន្ទាប់ពី 3-5 នាទីនៃការរំពុះទាបបន្ថែម capers, lemon, និងឱសថ chopped ទៅរូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបជាមួយ saury និងអង្ករ។ មុនពេលបម្រើវាគួរតែត្រូវបានទុកឱ្យឈរយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមគំរបសម្រាប់រយៈពេល 15 នាទីបើមិនដូច្នេះទេវានឹងមិនឆ្អិនឆ្ងាញ់។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ នេះនឹងជួយអ្នកធ្វើម្ហូបថ្មីថ្មោងរៀបចំអាហារឆ្ងាញ់និងមានជីវជាតិជាមួយអង្ករ។

រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុប saury ជាមួយអង្ករដោយគ្មានដំឡូង

ការបម្រើ: 4-5 ។

ពេលវេលា: 0.5 ម៉ោង។

មាតិកាកាឡូរី: 62 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

គ្រឿងផ្សំ៖

ស៊ុប​នេះ​ជាមួយ​សាច់​ក្រក និង​អង្ករ​កំប៉ុង​ត្រូវ​បាន​រៀបចំ​ជាមួយ​នឹង​ប៉េងប៉ោះ ដែល​ផ្តល់​ម្លប់​ដ៏​ស្រស់​ស្អាត និង​រសជាតិ​ប៉េងប៉ោះ​ឆ្ងាញ់។ យើង​ចាប់​ផ្ដើម​រៀបចំ​ស៊ុប​ត្រី​ជាមួយ​បាយ​ដោយ​ដាក់​ទឹក​ខ្លះ​ក្នុង​ឆ្នាំង​លើ​ចង្ក្រាន។ នៅពេលដែលវាឆ្អិន បន្ថែមទឹកពីប៉េងប៉ោះមួយកំប៉ុង។

ខណៈពេលដែលមាតិកាកំពុងរំពុះ, បើកពាងនៃសណ្តែកនិងដាក់វានៅក្នុង colander មួយ។ ដាក់សណ្តែកខ្លួនឯងចូលទៅក្នុងខ្ទះរួមជាមួយធញ្ញជាតិលាង។ ដោយសារតែ ទីមួយនេះត្រូវបានរៀបចំជាមួយត្រីកំប៉ុងដោយគ្មានដំឡូង បន្ទាប់មកសណ្តែកនឹងមកងាយស្រួលនៅទីនេះ។ បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​សាច់​ត្រី​ចូល​ច្របល់​ចូល​គ្នា ហើយ​ដាក់​លើ​ភ្លើង​តិចៗ​រយៈពេល​ប្រាំ​ទៅ​ប្រាំពីរ​នាទី។
បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចៀនទៅក្នុងស៊ុបអង្ករជាមួយសាច់ក្រកកំប៉ុង ចំហុយរយៈពេល 5 នាទីជាមួយប៉េងប៉ោះបកចេញពីកំប៉ុង។

រដូវស៊ុបអង្ករដែលបានបញ្ចប់ដូចនៅក្នុងរូបថតជាមួយគ្រឿងទេសហើយបម្រើក្តៅជាមួយនំបុ័ងខ្មៅ។

រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុប saury ជាមួយដំឡូង

ការបម្រើ: 5-6 ។

ពេលវេលា: 0.5 ម៉ោង។

មាតិកាកាឡូរី: 52,3 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

គ្រឿងផ្សំ៖

ការចម្អិនស៊ុបជាមួយដំឡូងបារាំង និងសាច់ក្រកគឺងាយស្រួលដូចផ្លែប័រដែរ ប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកហូបចុក យើងស្នើឱ្យរៀបចំវាជាមួយសារ៉ាយសមុទ្រ ស៊ុត និងសណ្តែកបៃតង។ បន្ទាប់មក យើងនឹងមើលរូបមន្តមួយជំហានម្តងៗ ជាមួយនឹងរូបថតនៃម្ហូបដំបូងនេះ។

ដូច្នេះ​ដំបូង​ត្រូវ​កំដៅ​ទឹក​ក្នុង​ឆ្នាំង​ឱ្យ​ឆ្អិន។ លាបបន្លែជា root កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាគូបតូចៗ និងការ៉ុតបី។ ចៀន​ខ្ទឹមបារាំង​ដែល​ហាន់​រួច​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​មួយ​សន្ទុះ​បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​ការ៉ុត​ចូល​ហើយ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​រហូត​ដល់​ទន់។ កាត់មើមទៅជាចំណិតមធ្យម។

ដរាបណារាវពុះសូមផ្ញើដំឡូងឱ្យឆ្អិន។ ទន្ទឹមនឹងនោះ បកសំបកស៊ុតដែលឆ្អិនរួចហាន់ជាបន្ទះៗ។ ចំពោះបន្លែឫសដែលបានរៀបចំ យើងបន្ថែមបំណែកនៃត្រី ត្រីចៀន សារ៉ាយសមុទ្រ និងគ្រាប់សណ្តែក។ រដូវអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ស៊ុបត្រីដោយគ្មានអង្ករត្រូវបានចម្អិនរយៈពេល 5 នាទីទៀតនៅកំដៅទាបដោយរដូវជាមួយស៊ុតនិងឱសថ chopped ។

ដោយប្រើក្បួនដោះស្រាយដូចគ្នាអ្នកអាចចំអិនស៊ុបជាមួយមីនិងដំឡូងដោយមិនរាប់បញ្ចូល peas និងស្ពៃក្តោប។

រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបសារ៉ាយឆ្ងាញ់ជាមួយមី

ការបម្រើ៖ ៤.

ពេលវេលា៖ ៤០ នាទី។

មាតិកាកាឡូរី: 78 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

គ្រឿងផ្សំ៖

ស៊ុបត្រីជាមួយមី និងឈីសរលាយនឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ផ្អែមល្ហែមដល់អាហារគ្រួសារណាមួយ។ ជាការពិតណាស់មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូបត្រីនឹងកើនឡើងបន្តិចជាមួយនឹងឈីសប៉ុន្តែរសជាតិនឹងក្លាយទៅជាទន់និងសម្បូរបែប។ ដូច្នេះសូមចាប់ផ្តើមរៀបចំរូបមន្តជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ ។

ការធ្វើស៊ុបឈីសពីត្រីកំប៉ុងជាមួយមីគឺសាមញ្ញណាស់។ លាបការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង និងដំឡូងបារាំង។ យើងកាត់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដូចធម្មតា។ កំដៅទឹកសម្រាប់ស៊ុបសាច់ក្រក និងមីដល់ 100 ដឺក្រេ។ យើងចាប់ផ្តើមចម្អិនស៊ុបត្រីដោយបន្ថែមបន្លែជា root ឆៅ។

ក្នុង​ពេល​នោះ​យើង​រៀប​ចំ​បាយ​ហើយ​ព្រោះ... ដោយគ្មាននីតិវិធីនេះវាច្រើនតែមានរសជាតិជូរចត់។ បន្ទាប់ពីចម្អិនបន្លែរយៈពេល 10 នាទីយើងបន្តរៀបចំរូបមន្តពីមីកំប៉ុងហើយបន្ថែមធញ្ញជាតិដែលបានរៀបចំ។

យើង​ដាក់​ឈីស​ចូលក្នុង​ទូរ​ទឹកកក​មួយ​រយៈពេល​ខ្លី ដើម្បី​ងាយស្រួល​កាត់​វា បន្ទាប់មក​យើង​យក​វា​ចេញ យក​សំបក​ចេញ ហើយ​កិន​វា​។ បន្ថែមឈីសដឹងគុណនិងត្រី chopped ទៅមាតិកានៃ Pan ជាមួយបន្លែនិង millet ។ ចម្អិនស៊ុបត្រីកំប៉ុងជាមួយមីប្រហែល 5 នាទីទៀត ហើយបិទភ្លើង។ បម្រើក្តៅជាមួយឱសថ។

រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបត្រីពី saury កំប៉ុងនៅក្នុងប្រេង

ការបម្រើ: 4-5 ។

ពេលវេលា៖ ៤៥ នាទី។

មាតិកាកាឡូរី: 65 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

គ្រឿងផ្សំ៖

ចូរចាប់ផ្តើមរៀបចំស៊ុបពីសាច់ក្រកកំប៉ុងនៅក្នុងប្រេង ហើយរូបថតនឹងជួយអ្នកឱ្យរុករកដំណើរការទាំងអស់បានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ចាប់ផ្តើមដោយការលាងសំអាតមើម។ យើង​សម្អាត​វា​ឱ្យ​ល្អិត​ល្អិត ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ​ដោយ​ទឹក​ត្រជាក់។ កំដៅមាតិកាទៅ 100 ដឺក្រេចំអិនបន្លែជា root រហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។

ទន្ទឹមនឹងនេះ បកខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត កាត់ក្បាលចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម និងបន្លែជា root ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើង។ ដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុបត្រីកំប៉ុងនៅក្នុងប្រេងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ វាជាការប្រសើរក្នុងការដាក់បន្លែពណ៌ត្នោត។ ហើយដើម្បីកុំឱ្យបន្ថែមកាឡូរីបន្ថែមយើងប្រើប្រេងតិចតួចណាស់។

ដាក់បន្លែដែលមានពណ៌ត្នោតចូលទៅក្នុងមាតិកាឆ្អិន, លាយនិងចំអិនរយៈពេលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ នៅដំណាក់កាលនេះរូបមន្តអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយ buckwheat, peas ពណ៌បៃតងឬ vermicelli ។

យើងយកត្រីចេញពីពាងជ្រើសរើសបំណែកធំ ៗ នៃឆ្អឹងជំនីរហើយបែងចែក fillet ទៅជាបំណែកធំ ៗ ។ ត្រីនៅក្នុងប្រេងត្រូវបានបន្ថែមនៅចុងបញ្ចប់នៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតទាំងអស់រួចរាល់។ កុំ​ភ្លេច​បន្ថែម​ទឹក​ជ្រលក់​ពី​ក្នុង​ពាង​ព្រោះ​... វានឹងកំណត់រសជាតិនិងក្លិនដែលចង់បាន។ យើងក៏បន្ថែមស្លឹក Bay, អំបិល, ម្រេចហើយបន្ទាប់ពី 3-4 នាទីយកម្ហូបទៅចំហៀងបន្ថែមឱសថ chopped ។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ស៊ុបសារ៉ាយកំប៉ុងជាមួយបាឡេ

ការបម្រើ: 7-8 ។

ពេលវេលា: 0.5 ម៉ោង។

គ្រឿងផ្សំ៖

មុនពេលរៀបចំម្ហូបដំបូងជាមួយត្រីកំប៉ុងនិង barley គុជខ្យងអ្នកត្រូវត្រាំធញ្ញជាតិដែលលាងឱ្យស្អាតរយៈពេលពីរបីម៉ោង។ បន្ទាប់មករូបមន្តជាមួយ barley គុជខ្យងនឹងត្រូវការពេលវេលាចម្អិនអាហារតិច។ បន្ទាប់​មក​យើង​ដាំ​ទឹក​ជាមួយ​អំបិល ដាក់​បារី​គុជខ្យង​ដែល​ហើម​ចូល​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​ក្រឡុក។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, លាបបន្លែ។ យើងកាត់មើមចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម និងខ្ទឹមបារាំងជាគូបតូចៗ។ ការ៉ុតបីនៅលើ grater មធ្យម។ ចៀន​ខ្ទឹមបារាំង​ជាមួយ​ការ៉ុត​រហូត​ដល់​ពណ៌​មាស​ត្នោត ដើម្បី​ធ្វើ​ស៊ុប​ជាមួយ​សាច់​ក្រក និង​បាឡេ​គុជខ្យង​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ជាង។

យើង​លាង​ដំឡូង​បំពង​ក្រោម​ទឹក​ដែល​កំពុង​រត់​ដើម្បី​លាង​ម្សៅ ហើយ​បន្ថែម​វា​ទៅក្នុង​ខ្ទះ​ជាមួយ barley ដែល​បាន​ដល់​ពាក់កណ្តាល​ឆ្អិន។

នៅពេលដែលបន្លែជា root ជិតរួចរាល់ហើយបន្ថែមមាតិកាទាំងមូលនៃពាងជាមួយត្រី។ យើងក៏បន្ថែមស្លឹក Bay ចៀន ស្លឹក Bay និងគ្រឿងទេសទៅចានកំប៉ុងជាមួយ barley ។ ចម្អិនម្ហូបរយៈពេល 5 នាទីទៀតយកចេញទៅចំហៀង។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញការរៀបចំ yushka ជាមួយត្រីកំប៉ុងមិនពិបាកទេ។

ស៊ុបត្រីកំប៉ុងសម្រាប់កុមារ

ការបម្រើ: 7-8 ។

ពេលវេលា៖ ៣០ នាទី។

មាតិកាកាឡូរី: 59 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

គ្រឿងផ្សំ៖

ប្រសិនបើអ្នកសង្ស័យថាតើកូនរបស់អ្នកអាចញ៉ាំស៊ុបជាមួយសាច់ក្រកបានឬអត់ នោះដោយគ្មានការសង្ស័យ សូមផ្តល់ម្ហូបនេះដល់កូនរបស់អ្នក។ ស៊ុបគឺសាមញ្ញណាស់និងរបបអាហារហើយការរៀបចំមិនចំណាយពេលច្រើនទេ។ រឿងចំបងគឺតែងតែជ្រើសរើសផលិតផលដែលមានគុណភាពពីក្រុមហ៊ុនផលិតដែលអាចទុកចិត្តបាន។

ដើម្បីរៀបចំស៊ុបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយអាហារកំប៉ុង សូមលាងជម្រះ និងបកបន្លែ រួចដាក់ទឹកមួយចាននៅលើចង្ក្រាន។ ក្នុងពេលនេះអ្នកត្រូវកាត់ដំឡូងជាគូបកាត់ការ៉ុតជារង្វង់ស្តើងហើយកាត់ខ្ទឹមបារាំងជាបំណែកតូចៗ។

ដាក់​ស្លឹក​គ្រៃ និង​ស្លឹក​គ្រៃ​ចូល​ក្នុង​ទឹក​អំបិល​ឆ្អិន​ហើយ​ចម្អិន​មួយ​ភាគ​បួន​នៃ​មួយម៉ោង។ យើងបើកអាហារកំប៉ុងយកបំណែកចេញពីកំប៉ុង (ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកក៏នឹងធ្វើផងដែរ) ហើយចែកវាទៅជាបំណែកមធ្យម។ យើងបន្ថែមអាហារកំប៉ុងដំបូងសម្រាប់កុមារជាមួយនឹងបំណែកនៃត្រី, ចំអិន 10 នាទីផ្សេងទៀត, យកចេញពីកំដៅ, បន្ថែម dill chopped ។ យើងបម្រើស៊ុបសូរីដល់កុមារជាមួយ croutons parsley ឬនំបុ័ងពណ៌ស។ ប្រសិនបើចង់បាន រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបសាច់ក្រកកំប៉ុង អាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយប៉ាស្តា ឬធញ្ញជាតិណាមួយ។

ស៊ុបសូរីស្រស់

ការបម្រើ៖ ៤.

ពេលវេលា៖ ៣៥ នាទី។

មាតិកាកាឡូរី: 44 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

គ្រឿងផ្សំ៖

ប្រសិនបើ​យើង​ចម្អិន​សាច់​ត្រី​ស្រស់ នោះ​ដំបូង​គេ​ត្រូវ​បក​អាហារ​សមុទ្រ​ឱ្យ​ល្អិត​ល្អិត រួច​បក​វា​ជា​ផ្នែកៗ។ ដើម្បី​រៀបចំ​ស៊ុប​ត្រី​យក​ទឹក​ទៅ​ស្ងោរ​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ​បន្ថែម​មើម​ខ្ទឹម​ស និង​គ្រឿងទេស។

នៅពេលដែលដំឡូងរួចរាល់ហើយបន្ថែម vermicelli និងកូរ។ បន្ទាប់យើងបន្ថែមបំណែកនៃត្រី។ ចម្អិន yushka ជាមួយ saury ស្រស់សម្រាប់រយៈពេល 5-7 នាទីទៀត។ បន្ទាប់មករដូវជាមួយ dill ស្ងួត ស្លឹក Bay និងម្រេច។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីយកចេញពីកំដៅហើយទុកយ៉ាងហោចណាស់ 10 នាទីមុនពេលបម្រើ។

ការបម្រើ៖ ៦.

ពេលវេលា៖ ៤០ នាទី។

មាតិកាកាឡូរី: 54 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

គ្រឿងផ្សំ៖

វាសាមញ្ញណាស់ក្នុងការរៀបចំស៊ុបដូចនៅក្នុងរូបថតជាមួយ saury កំប៉ុង។ ដំបូង​ត្រូវ​លាង​ជម្រះ បក​សំបក និង​កាត់​ដំឡូង​ជា​ចំណិតៗ។ ដាក់​បន្លែ​ជា​ឫស​ក្នុង​ឆ្នាំង​ទឹក​ត្រជាក់ យក​ទៅ​ស្ងោរ​ឱ្យ​លឿន បន្ទាប់​មក​បន្ថយ​ភ្លើង ហើយ​ចម្អិន​។

ទន្ទឹមនឹងនេះ សម្អាត និងកិនគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ដោយឡែកពីគ្នា។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងខ្ទះចៀន។ បន្ទាប់ពី 5 នាទីបន្ថែម carrots ដឹងគុណ, លាយនិងនាំយកអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅជាសភាពទន់។

បន្ថែមអាំងទៅស៊ុបប៉េងប៉ោះ រួមជាមួយនឹងទឹកប៉េងប៉ោះដែលពនលាយក្នុងទឹក។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីយើងយកអាហារកំប៉ុងចេញនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះហើយផ្ញើវាបន្ទាប់ពីបន្លែ។

Bon appetit ទាំងអស់គ្នា!

គន្លឹះមានប្រយោជន៍ខាងក្រោមនឹងជួយអ្នកធ្វើឱ្យស៊ុបមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងមុន៖

ស៊ុបត្រីកំប៉ុង

រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបត្រីកាឡូរីទាបដ៏អស្ចារ្យជាមួយត្រីម៉ាកែល។ ស៊ុបត្រីកំប៉ុងរហ័ស គឺជាអាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏ល្អសម្រាប់ទាំងមនុស្សពេញវ័យ និងកុមារ

សួស្តី! អ្នកអាចប្រើស៊ុបត្រីកំប៉ុងណាមួយតាមរសជាតិរបស់អ្នក - ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក, saury, sardines និងត្រីផ្សេងទៀត។ ខ្ញុំជឿថាត្រីខគឺជាជម្រើសឈ្នះឈ្នះបំផុតទាក់ទងនឹងរសជាតិ។

យើង​មាន​កូន​ស្រី​តូច​ម្នាក់ ហើយ​ខ្ញុំ​មិន​តែង​តែ​មាន​ពេល​ដើម្បី​រៀបចំ​អាហារ​ថ្ងៃត្រង់​មួយ​ឈុត​នោះ​ទេ ស៊ុប និង​អ្វី​ដែល​គួរ​ឱ្យ​ចាប់​អារម្មណ៍​សម្រាប់​វគ្គ​សំខាន់។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលខ្ញុំតែងតែមានត្រីកំប៉ុង 2-3 កំប៉ុងនៅក្នុងស្តុក។ វាលឿន ងាយស្រួល និងហ៊ានណាស់។ ហើយអ្វីដែលសំខាន់ - កាឡូរីទាប!

ដើម្បីរៀបចំស៊ុបត្រីកំប៉ុងតាមរូបមន្តរបស់ខ្ញុំ អ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• ដំឡូង - 350 ក្រាម។
• ការ៉ុត - 150 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 200 ក្រាម។
• Millet - 100 ក្រាម។
• Mackerel (កំប៉ុង) - 1 កំប៉ុង
• ឱសថគ្រឿងទេសអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

របៀបធ្វើស៊ុបត្រីកំប៉ុង

4. ឥឡូវនេះយើងរៀបចំត្រីកំប៉ុង - ត្រីស្បៃកា។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវកិនវាជាមួយសម។ ច្របាច់បៃតងហើយបន្ថែមទៅខ្ទះនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហាររួមជាមួយត្រី។ ទុក​ស៊ុប​ត្រី​កំប៉ុង​ឱ្យ​ឆ្អិន​ពីរបី​នាទី រួច​បិទ។

ស៊ុប​ត្រី​កំប៉ុង​ថ្ងៃនេះ​ជាមួយ​ត្រី​ម៉ា​កឺ​រី​រួចរាល់​ហើយ​!

មាតិកាកាឡូរីនៃស៊ុបត្រីកំប៉ុងក្នុង 100 ក្រាម = 43 kcal

• ប្រូតេអ៊ីន - 1,7 ក្រាម។
• ខ្លាញ់ - 1,9 ក្រាម។
• កាបូអ៊ីដ្រាត - 4,3 ក្រាម។

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៤៥ នាទី។

ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តត្រីកំប៉ុង ខ្ញុំចូលចិត្តរសជាតិរបស់ពួកគេនៅក្នុងនំប៉ាវ នៅក្នុងសាឡាដ ក្នុងស៊ុប... ក្នុងចំណោមមិត្តភ័ក្តិរបស់ខ្ញុំ មានមនុស្សជាច្រើនដែលចូលចិត្តពួកគេផងដែរ - សម្រាប់ភាពងាយស្រួល និងរសជាតិរបស់ពួកគេ។ សូម្បីតែក្មេងក៏អាចចម្អិនស៊ុបពីអាហារកំប៉ុងបានដែរ។ ហើយខ្ញុំនឹងគណនាបរិមាណកាឡូរីប្រហាក់ប្រហែល និងបង្ហាញពីអាថ៌កំបាំងធ្វើម្ហូបរបស់ខ្ញុំ។

ផលិតផលចម្បង

• Saira (ត្រីកំប៉ុង) - 200 ក្រាម។
• ដំឡូង - 200 ក្រាម។
• ការ៉ុត - 60 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 60 ក្រាម។
• អង្ករឆ្អិន - 100 ក្រាម។
• ប្រេងអូលីវ - 10 ក្រាម។
• អំបិល គ្រឿងទេស ស្លឹក Bay

រចនាសម្រាប់ខ្ទះ 1.5 លីត្រ។

របៀបធ្វើស៊ុបកំប៉ុង

1. ដាំ​បាយ​ឱ្យ​ឆ្អិន​ជាមុន​សិន ប៉ុន្តែ​មិន​បាន​ទាំងស្រុង​ទេ ដើម្បីឱ្យ​វា​រឹង​បន្តិច។
2. ដាក់​ខ្ទះ​លើ​ភ្លើង ចាក់​ទឹក​ជាង​ពាក់​កណ្តាល​បន្តិច​ចូល។
3. កិនការ៉ុត។
4. វិចិត្រច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។
5. ចៀនខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃប្រេងបន្លែរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតបន្តិច។ កុំឆ្អិនពេក!
6. លាបដំឡូងហើយកាត់វាឱ្យល្អ។ ខ្ញុំ​ប្រើ​ម៉ាស៊ីន​ច្រូត ហើយ​កាត់​ដំឡូង​ជា​បន្ទះ​តូចៗ (៣-៤ម.ម)។
7. ដាក់​ដំឡូងបារាំង អង្ករ និង​ការ៉ុត និង​ខ្ទឹមបារាំង​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​ទឹក​ក្នុងពេលតែមួយ។
8. ចម្អិនបន្លែរយៈពេល 10 នាទី។
9. នៅពេលនេះបើកអាហារកំប៉ុងហើយបង្ហូរ brine និងប្រេងចេញពីវា។ ទុកតែត្រី។
10. ដរាបណានាឡិការោទិ៍បន្លឺឡើងសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទី បន្ថែមអាហារកំប៉ុង គ្រឿងទេស (ខ្ញុំមានឱសថ Provençal) និងស្លឹក Bay ចូលទៅក្នុងស៊ុប។ កូរ, ភ្លក្សរសជាតិនិងបន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ថែមទឹកឆ្អិនទៅកំពូលនៃខ្ទះ។
11. ចម្អិន 2 នាទីបន្ទាប់មកបិទ។

ស៊ុបគួរតែចំណាយពេលមិនលើសពី 20 នាទីដើម្បីរៀបចំ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តដំឡូងបំពងទេ ស៊ុបនឹងចំណាយពេលយូរដើម្បីចម្អិន។ ខ្ញុំ​ទទួល​បាន​ស៊ុប​ក្រាស់ៗ ប៉ុន្តែ​បន្លែ​ក្នុង​សាច់​សុទ្ធ​មិន​ដាច់​ទេ វា​មិន​មែន​ជា​ស៊ុប​សុទ្ធ​ទេ។ 60 ក្រាមនៃខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតនីមួយៗគឺប្រហែល 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា, ដឹងគុណនិង chopped ។ ខ្ទឹមបារាំងតូចមួយដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 4-5 សង់ទីម៉ែត្រមានទម្ងន់ប្រហែល 30 ក្រាម។

ចំពោះអាហារកំប៉ុង៖ មានការសង្ស័យអំពីប្រភេទប្រេងដែលត្រីត្រូវបានបំពេញដោយសមាសភាពគ្រាន់តែនិយាយអំពីប្រេងបន្លែ។ ប៉ុន្តែវាអាចជាខ្លាញ់បន្លែណាមួយ (សណ្តែកសៀង សណ្តែកសៀង ណាមួយ) ពីព្រោះកំប៉ុងនិយាយថាមិនមែនជា "ផ្កាឈូករ័ត្ន" ប៉ុន្តែជាប្រេងបន្លែ។ ដូច្នេះ​ខ្ញុំ​បង្ហូរ​វា ប៉ុន្តែ​បន្ថែម​ប្រេង​អូលីវ​ពេល​ចៀន​បន្លែ។

ដោយវិធីនេះមាតិកាកាឡូរីនៃត្រីកំប៉ុងត្រូវបានគណនាមិនមែនដោយត្រីនោះទេប៉ុន្តែដោយមាតិកាទាំងមូលនៃកំប៉ុង។ ត្រីសារ៉ាយខ្លួនឯងមិនមានជាតិខ្លាញ់ពេកទេ ហើយបរិមាណខ្លាញ់ខ្ពស់នៃអាហារកំប៉ុងគឺដោយសារតែប្រេងបន្លែ។ ដូច្នេះនៅពេលគណនាមាតិកាកាឡូរីខ្ញុំបម្លែងវាទៅជា saury លុបចោលដោយគ្មាន brine ដែលវាត្រូវបានបំពេញ។

សម្រាប់ស៊ុបនេះនិងស៊ុបផ្សេងទៀត (ឧទាហរណ៍ rassolnik) ខ្ញុំប្រើអង្ករចំហុយដែលមានគ្រាប់វែង។ វាត្រូវការទឹកប្រហែល 870 ក្រាមសម្រាប់ខ្ទះ 1,5 លីត្រ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃផលិតផល៖

ស៊ុបសារ៉ាយកំប៉ុង តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។