នំការ៉ុតផ្អែម។ ចំណិតការ៉ុតផ្អែមរហ័សនិងងាយស្រួល

សាមញ្ញនិង រូបមន្តឆ្ងាញ់នំ

រូបមន្តល្អបំផុត និងសាមញ្ញបំផុតសម្រាប់នំការ៉ុតបុរាណដែលឆ្ងាញ់ ក្រអូប និងទន់ភ្លន់ ជាមួយនឹងរូបថត ក៏ដូចជាក្រែមជូរ ឬ ក្រែមប៊ឺសម្រាប់នំនេះ។

១ ម៉ោង ៣០ នាទី។

290 kcal

5/5 (2)

ការ៉ុតត្រូវបានបន្ថែមទៅនំដុតនំអស់រយៈពេលជាយូរ។ នៅពេលមួយវាបានជំនួសស្ករ។ បន្ទាប់មកពួកគេចាប់ផ្តើមបន្ថែមវាដើម្បីបន្ថែមពណ៌ និងរសជាតិ។

វាត្រូវបានគេជឿថាដំបូង នំការ៉ុតដុតនំ ចុងភៅជនជាតិអ៊ីតាលីភីកាកូ។ ជាទូទៅ pies បែបនេះមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់នៅក្នុងប្រទេសអង់គ្លេសនិងអាមេរិក។

ទោះបីជាគ្រួសាររបស់យើងមិនមានទំនាក់ទំនងជាមួយប្រទេសទាំងនេះក៏ដោយ ក៏យើងពិតជាចូលចិត្តនំទាំងនេះដែរ។

ខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តអញ្ជើញអ្នកឱ្យដុតនំការ៉ុតដោយប្រើរូបមន្តសាមញ្ញ និងល្អបំផុតសម្រាប់ខ្ញុំ។ ខ្ញុំសង្ឃឹមថាអ្នកក៏ចូលចិត្តវាដែរ។

បញ្ជីគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ

សម្រាប់ buttercream:

• ឈីសក្រែម - 150-200 ក្រាម;
• វ៉ានីឡា - នៅលើចុងកាំបិត;

• ប៊ឺ - 80 ក្រាម;
• ស្ករ - 100 ក្រាម។

សម្រាប់ការកកក្រែមជូរ៖

• ក្រែមជូរខ្លាញ់ - 150 ក្រាម;
• វ៉ានីឡា - នៅលើចុងកាំបិត;
• ស្ករ - 70 ក្រាម។

សម្ភារប្រើប្រាស់ និងសម្ភារៈផ្ទះបាយ៖ whisk, ធុង dough, grater, Sieve បាន, Pan pie ។

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

1. នំប៉ាវត្រូវបានផលិតយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ដើម្បីកុំឱ្យរង់ចាំរហូតដល់ចង្ក្រានក្តៅឡើងយើងបើកវាភ្លាមៗទៅ 180 °។
2. ស្ងួតគ្រាប់បន្តិច។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវចៀនវាឱ្យខ្លីក្នុងខ្ទះចៀនឬដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំហើយដាក់វានៅក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេល 6-8 នាទី។
   
   
3. ដាក់គ្រាប់នៅក្នុងថង់មួយ ចែកចាយពួកវាក្នុងស្រទាប់មួយ ហើយរមៀលពួកវាលើពួកវាជាច្រើនដងដោយប្រើម្ជុលរំកិល។ ឬកាត់គ្រាប់ដោយកាំបិត។ ខ្ញុំចូលចិត្តវានៅពេលដុតនំមានអារម្មណ៍ បំណែកតូចៗ. អ្នកអាចកិនពួកវាឱ្យល្អិតល្អន់ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។
   
   
4. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុតលាង។ នៅទីនេះផងដែរដូចដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ការ៉ុតដែលកិនល្អិតល្អន់ត្រូវបានចែកចាយឱ្យកាន់តែរាបស្មើនៅទូទាំង dough និងផ្តល់ពណ៌ឆ្អែតកាន់តែច្រើន។
   
   
5. យកសំបកក្រូចចេញ ដោយប្រើផ្នែកល្អនៃ grater ដោយមិនប៉ះសាច់ពណ៌ស។
   
   
6. ច្របាច់ទឹកចេញពីក្រូច។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការប្រើម៉ាស៊ីនច្របាច់ទឹកឬក្រូចឆ្មារ។
   
   
7. លាយការ៉ុត សំបកក្រូច និងគ្រាប់។
   
   
8. ចាក់ប្រេងចូលក្នុងចានមួយ ទឹកក្រូចនិងបំបែកស៊ុត។ យក​មួយ​ស្លាប​ព្រា​មក​លាយ​ឱ្យ​សព្វ​ដោយ​វាយ​តិចៗ។
9. ច្របាច់ម្សៅចូលក្នុងធុងមួយទៀត។ បន្ថែម cinnamon, អំបិល, ស្ករនិង ម្សៅដុតនំ(ម្សៅដុតនំ) ដែលអាចត្រូវបានជំនួសដោយ 1.5 tsp ។ soda, slaked ជាមួយទឹកខ្មះឬទឹក lemon ។ លាយឱ្យបានល្អ។
   
   
10. ចាក់ល្បាយស្ងួតចូលក្នុងចានជាមួយគ្រឿងផ្សំរាវ។ កូរជាមួយ whisk ឬស្លាបព្រារហូតដល់រលោងបំបែកដុំណាមួយ។
    
    
11. ផ្ទេរល្បាយការ៉ុត និងគ្រាប់ចូលទៅក្នុងម្សៅ។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់, ចែកចាយវារាបស្មើនៅទូទាំង dough នេះ។
    
    
12. ប្រកាស dough មិនធម្មតាចូលទៅក្នុងផ្សិត (ខាញ់មុន) ។ ខ្ញុំប្រើឧបករណ៍ដែលអាចផ្ដាច់បានដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 21 សង់ទីម៉ែត្រ។
13. ចម្អិន 50 នាទីហើយពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួន: ចោះវាជាមួយការផ្គូផ្គងហើយប្រសិនបើវាចេញមកស្ងួតបន្ទាប់មកចំណិតការ៉ុតគឺរួចរាល់។
    
    
14. អ្នក​អាច​ត្រជាក់​និង​បម្រើ​តាម​តែ​វា ប៉ុន្តែ​វា​នឹង​មាន​រសជាតិ​ជាង​ប្រសិន​បើ​អ្នក​ខាញ់​នំ​ជាមួយ​ក្រែម​ប៊ឺរ ឬ​ចាក់​ក្រែម​ជូរ។

ក្នុងរបៀបវារៈរបស់យើងថ្ងៃនេះ គឺនំការ៉ុតជាមួយ... សារធាតុបន្ថែមផ្សេងៗនិងរសជាតិ។ ទាំងនេះនឹងជា Walnut, Cream lemon, ក្រូច, ឈីក្រុម Fulham និង pears ។ លើសពីនេះទៀតអ្នកអាចធ្វើនំការ៉ុតជាមួយ semolina និង kefir ប៉ុន្តែដោយគ្មានម្សៅ។ ស្ត្រីមេផ្ទះតែងតែហៅនំនេះថា "មួកទឹកដោះគោ saffron" សម្រាប់ពណ៌ juicy នៃ dough ។

ហេតុអ្វីបានជានំការ៉ុត? ពេលខ្លះវាកើតឡើងដែលសមាជិកគ្រួសាររបស់យើងគិត ផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អគ្មានរសជាតិ។ ហើយពួកគេបដិសេធមិនបរិភោគពួកគេ។ នេះជាការពិតជាពិសេសសម្រាប់ការ៉ុត។ ក្មេងៗ (មិនត្រឹមតែពួកគេប៉ុណ្ណោះទេ) ព្យាយាមយកវាចេញពីចានភ្លាមៗនៅពេលដែលពួកគេឃើញវា។

ប៉ុន្តែក៏មានដំណឹងល្អផងដែរ។ អ្នកអាចផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវចានបែបនេះជាមួយនឹងបន្លែនេះដែលវាមិនមែនជាអ្នកដែលនឹងរត់តាមពួកគេនោះទេប៉ុន្តែពួកគេនឹងរត់តាមអ្នក - សុំបន្ថែមទៀត។ ដូច្នេះថ្ងៃនេះយើងកំពុងរៀបចំនំផ្អែមដែលមានសុខភាពល្អ - នំការ៉ុត។

ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ឈរនៅចង្ក្រានទេ អ្នកអាចឬ។ បង្អែមដ៏អស្ចារ្យដែលវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការបំផ្លាញ។

នំការ៉ុតជាមួយ Walnut និង cinnamon - រូបមន្តនិងរូបថត

ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយ បង្អែមសាមញ្ញ. យើងនឹងរៀបចំនំការ៉ុតជាមួយ វ៉ាល់ណាត់និង cinnamon ។ មិនចាំបាច់មានភាពទន់ភ្លន់ជាពិសេសជាមួយគាត់ទេ។ ផ្ទុយទៅវិញ សូម្បីតែផលិតផលដែលបានកំទេចនៅក្នុងរូបមន្តគួរតែរក្សាវាយនភាពដែលអាចស្គាល់បាន។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 4 ការ៉ុត;
• 150 ក្រាមនៃគ្រាប់;
• ស៊ុតជាមួយពណ៌សនិង yolks ដាច់ដោយឡែក - 2 ភី។ ;
• ម្សៅ - មួយស្លាបព្រាពេញ;
• 60 ក្រាមនៃជាតិស្ករនៅក្នុងពណ៌សនិង yolks;
• zest lemon - 1 ស្លាបព្រា;
• cinnamon បន្តិច;
• ម្សៅដុតនំ (5 ក្រាម) ឬសូដា (នៅលើចុងស្លាបព្រាកាហ្វេ) ។

ដំបូង​កិន​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​កែច្នៃ​អាហារ​ឱ្យ​ទៅជា​កំទេច​ទំហំ​គ្រាប់​ពោត។

អ្នក​អាច​ដាក់​គ្រាប់​ចូល​ក្នុង​ថង់​ប្លា​ស្ទិ​ក ហើយ​កិន​វា​នៅ​ទីនោះ​ជាមួយ​នឹង​ម៉្សៅ​សាច់ ឬ​ច្របល់​សុទ្ធ។

យើងទុកការ៉ុត grater រដុបហើយចាក់កោរសក់ចូលទៅក្នុងគ្រាប់។

ដោយឡែកពីគ្នា លាយស្ករស ស្ករ ម្សៅ cinnamon ម្សៅសូដា (ពន្លត់ជាមួយទឹកខ្មេះ) ឬម្សៅដុតនំ។

យើងលាងសមាតនិងស្ងួត whisk ហើយចាប់ផ្តើមធ្វើការលើពណ៌ស។ វាយ​វា​រហូត​ដល់​បង្កើត​ជា​ពពុះ​តូចៗ បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​ស្ករ​ចូល ហើយ​វាយ​រហូត​ដល់​បង្កើត​ជា​ពពុះ​ដែល​មាន​ស្ថិរភាព។

អាថ៌កំបាំង ប្រូតេអ៊ីនល្អបំផុត៖ ទីមួយ - កុំឱ្យ yolk មួយតំណក់ចូលទៅក្នុងពួកវា ហើយទីពីរ - ត្រជាក់ពណ៌សខ្លាំងមុនពេលវាយ។

ឥឡូវនេះយើងមានធុងបី: ជាមួយគ្រាប់ - ការ៉ុតម្សៅនិងប្រូតេអ៊ីន។ យើងផ្សំពួកវាទៅក្នុងវាយនភាពក្រែមមួយ។ កូរ​ពី​បាត​ទៅ​លើ​ដោយ​មិន​អនុញ្ញាត​ឱ្យ​ពពុះ​ប្រូតេអ៊ីន​នៅ​ជាប់។

ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់និងប្រោះហើយដាក់ក្នុងឡក្តៅរយៈពេល 1 ម៉ោងពេលដុតនំ ស្ករម្សៅ. ទុកឱ្យនំដុតនំត្រជាក់បន្តិចហើយអញ្ជើញគ្រួសារឱ្យញ៉ាំតែ។

រូបមន្តនំការ៉ុតសាមញ្ញល្អបំផុតជាមួយឈីក្រុម Fulham

គ្រឿងផ្សំ៖

• 4 ការ៉ុត juicy;
• ឈីក្រុម Fulham កន្លះគីឡូក្រាម;
• 4 ស៊ុត;
• ស្ករទៅនឹងរសជាតិរបស់អ្នក - ពី 0.5 ទៅ 1 ពែង;
• កញ្ចក់មិនពេញលេញនៃ semolina;
• កែវ kefir ២៥០ ក្រាម;
• ស្ករ vanilla បន្តិច។

ដំបូងចាក់ kefir ចូលទៅក្នុង semolina លាយហើយទុកចោល 20 នាទីដើម្បីឱ្យហើម។

Kefir អាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកដោះគោយ៉ាអួដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែមរសជាតិ។

នៅពេលនេះកាត់ការ៉ុតដោយប្រើ grater មធ្យម។ ផ្សំឈីក្រុម Fulham ជាមួយស៊ុតនិងស្ករកូរឱ្យល្អ។

បន្ថែមការ៉ុតទៅ dough ។ យើងផ្ញើ semolina ជាមួយ kefir នៅទីនោះផងដែរ។ លាយដោយដៃឬជាមួយឧបករណ៍លាយរហូតដល់អ្នកទទួលបានម្សៅស្រដៀងនឹងក្រែមជូរ។

ដុតនំនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរប្រហែលកន្លះម៉ោង។

រូបមន្តនេះគឺល្អសម្រាប់នំខេក។ អ្នកអាចដុតនំការ៉ុតជាចំណែកនៅក្នុងផ្សិត។

រូបមន្តសម្រាប់នំការ៉ុតជាមួយ semolina និង kefir ដោយគ្មានម្សៅ

គ្រឿងផ្សំ៖

• semolina (វាស់ក្នុងកែវ 200 ក្រាម) - 2 ភី។ ;
• 2 ការ៉ុតផ្អែម;
• កែវ kefir ២០០ ក្រាម;
• ស៊ុតឆៅ - 2 ភី។ ;
• មិនលើសពី 5 tbsp ។ សាហារ៉ា;
• 100 ក្រាមនៃ margarine ឬប៊ឺ (កក);
• វ៉ានីលីន;
• ម្សៅដុតនំ (យោងទៅតាមការណែនាំ) ។

ការរៀបចំ៖

1. ហុចការ៉ុតតាមរយៈម៉ាស៊ីនលាយ ឬបីដាក់លើក្រឡដែលល្អបំផុត។ ច្របាច់ទឹកចេញដើម្បីកុំឱ្យមានជាតិសំណើមនៅក្នុង dough ។

2. វាយស៊ុតជាមួយស្ករជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់គ្រីស្តាល់រលាយទាំងស្រុង។

3. យើងក៏ផ្ញើ margarine grated នៅលើ grater coarse នៅទីនោះ។

4. បន្ថែម kefir វាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។

5. ឥឡូវនេះវាដល់ពេលសម្រាប់គ្រឿងផ្សំស្ងួត។ បន្ថែម semolina, carrots, ម្សៅដុតនំនិង vanillin ទៅ dough នេះ។ យើងធ្វើការជាមួយឧបករណ៍លាយក្នុងល្បឿនមធ្យមរយៈពេលពីរទៅបីនាទីទៀត។ ដាក់ម្សៅទុកចោលកន្លះម៉ោង ហើយបើកឡនៅ 180°C។

អ្នកអាចជំនួស semolina ពាក់កណ្តាលជាមួយម្សៅនៅក្នុងរូបមន្ត។ ប៉ុន្តែសម្រាប់ខ្ញុំ semolina សុទ្ធផ្តល់នូវលទ្ធផលឆ្ងាញ់ជាង។

បន្ទាប់ពីកន្លះម៉ោងអ្នកនឹងសម្គាល់ឃើញថា dough បានហើមវាបានក្លាយទៅជាដូច ក្រែមក្រាស់. ចាក់វាចូលទៅក្នុងចានដុតនំមួយជួរជាមួយក្រដាសហើយដាក់វានៅក្នុងឡរយៈពេលកន្លះម៉ោង។

ការត្រៀមខ្លួនរបស់នំនឹងត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញដោយពណ៌មាសនៃនំដុតនំនិងក្លិនបិដោរ។ ការបម្រើនៅលើចានអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយក្រែម whipped ។

នំការ៉ុតជាមួយផ្លែបឺរ - តេឡេតេ-ម្សៅ

រដូវក្តៅគឺជាពេលវេលាដ៏ល្អបំផុតដើម្បីដុតនំ carrot ជាមួយ pears ។ វានឹងតុបតែងកម្មវិធីជប់លៀងតែពេលល្ងាច ជាពិសេសប្រទេសមួយ។ ហើយការធ្វើបង្អែម - ជាការប្រសើរណាស់, វាមិនងាយស្រួលទេ។

គ្រឿងផ្សំ

• carrots (juicy, ផ្អែម) - 150 ក្រាម;
• ស៊ុត - 3 ភី។ ;
• ស្ករយោងទៅតាមចំណូលចិត្ត - ពី½ទៅ 1 ពែង;
• ម្សៅ - 1 កែវ;
• មួយនិងកន្លះ tsp ។ ម្សៅដុតនំ;
• pear ធំ - 1 ដុំ

ការរៀបចំ៖

1. ដាក់ការ៉ុតចូលក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ហើយកិនជាដុំៗ។ យកទឹកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

2. នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ ផ្សំស៊ុតជាមួយស្ករ granulated, វាយពួកវារហូតដល់ពួកវាបង្កើតជា "mogol-mogol" ។

3. បន្ថែមកំទេចការ៉ុត ម្សៅ ម្សៅដុតនំ និង knead ។

4. យើងទទួលបាន dough រលោង ហូរ, នឹកឃើញនៃ Cream sour នៅក្នុងស្ថិរភាព

5. ចាក់​វា​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ដែល​លាប​ខ្លាញ់ ឬ​លាប​ជា​ជួរ ហើយ​ដាក់​ចំណិត​ផ្លែ​ម្នាស់​ពីលើ​។ ដុតនំរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ ពេល​ដែល​ក្រុម​គ្រួសារ​រត់​មក​ហិត​ក្លិន​ឈ្ងុយ នោះ​មាន​ន័យ​ថា​នំ​រួចរាល់​ហើយ។

អ្នក​អាច​ធ្វើ​មិន​មែន​ពីរ​ស្រទាប់​ទេ ប៉ុន្តែ​ជា​បួន​គឺ​ម្សៅ-pear-dough-pear។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចែកពាក់កណ្តាលនិង dough រួចរាល់និងចំនួននៃចំណិត pear ។

ចំណិតការ៉ុតជាមួយក្រែមក្រូចឆ្មា - រូបមន្តនិងរូបថត

កំណែឆើតឆាយនៃ "មួកទឹកដោះគោ saffron" ហើយគេអាចនិយាយបានថា ចម្រាញ់ គឺនំការ៉ុតជាមួយ ក្រែមក្រូចឆ្មា.

គ្រឿងផ្សំ៖

• 3 ស៊ុត;
• carrots - 200 ក្រាម, ដឹងគុណ;
• ស្ករកន្លះកែវ;
• 4 tbsp ។ ប្រេងបន្លែ;
• ម្សៅ - 1 ពែងជាមួយកំពូល;
• raisins 100 ក្រាម;
• cinnamon, vanillin, nutmeg- នីមួយៗនៅលើចុងកាំបិត;
• 1/3 tsp ។ សូដា;
• ទឹកដោះគោខាប់ - 180 ក្រាម;
• ក្រែមជូរ (ខ្លាញ់) - 6 ស្លាបព្រា;
• ½ក្រូចឆ្មា;
• zest ពី 1 ពណ៌ទឹកក្រូច។

ការរៀបចំ៖

1. ស្ទីម raisins, carrots និង zest ពណ៌ទឹកក្រូចកិនវានៅលើ grater ដ៏ល្អ រែងម្សៅហើយបន្ថែម "រសជាតិ" របស់យើងចូលទៅក្នុងវា។ យើង​ក៏​នឹង​ច្របាច់​ទឹក​ក្រូចឆ្មារ​កន្លះ​ផ្លែ​មក​ច្របាច់​យក​ទឹក​ចេញ។

2. វាយស៊ុតជាមួយស្ករចូលទៅក្នុងស្នោដែលមានស្ថេរភាពបន្ថែមប្រេងបន្លែ។

3. កូរនៅក្នុង carrots និង raisins ។ បន្ថែមម្សៅនិងសូដាដុតនំ, ពន្លត់ជាមួយទឹកខ្មះ។

ស្ងួត raisins យកចេញពីទឹកនៅលើកន្សែងក្រដាសមួយហើយរមៀលពួកគេនៅក្នុងម្សៅ - នេះនឹងធានាថាពួកគេត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើនៅក្នុង dough ។

4. លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយម៉ាស៊ីនលាយចូលទៅក្នុងភាពដូចគ្នាមិនក្រាស់ពេកហើយដាក់ក្នុងឡជាមួយកំដៅមធ្យម។

5. ខណៈពេលដែលនំកំពុងដុតនំសូមរៀបចំក្រែម។ ផ្សំទឹកដោះគោ condensed និង Cream sour បន្ថែម zest lemon ដឹងគុណនិង ទឹក lemon. 3 នាទីទៀតនៃការងារជាមួយឧបករណ៍លាយ - ហើយអ្នករួចរាល់។

បាចចំណិតត្រជាក់ជាមួយក្រែមនៅលើកំពូលហើយទុកឱ្យឈរប្រហែលមួយម៉ោង។

នំការ៉ុតជាមួយក្រូច

ហើយទីបំផុតភ្លឺបំផុតនិង រូបមន្តថ្ងៃឈប់សម្រាកដែលសមរម្យសូម្បីតែសម្រាប់ថ្ងៃចូលឆ្នាំសកលគឺជានំការ៉ុតជាមួយក្រូច។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 1 ការ៉ុត;
• zest នៃ 1 lemon;
• 3 ក្រូចធំ;
• ស្ករ ¾ ពែង;
• 4 ស៊ុត;
• ក្រែមជូរ ៧៥ ក្រាម;
• ប៊ឺ 90 ក្រាម (បែងចែកជាពាក់កណ្តាល);
• 2 ពែងពាក់កណ្តាលនៃម្សៅ;
• 10 ក្រាមនៃម្សៅដុតនំ;
• 50 ក្រាមនៃ raisins;
• cognac 50 មីលីលីត្រ;
• គ្រឿងទេស (ខ្ញីស្ងួត ខ្ញី ខ្ញី ផ្កាខាត់ណា ម្រេចស) - នីមួយៗនៅលើចុងស្លាបព្រាកាហ្វេ។

សម្រាប់កុមារ ជំនួស cognac ជាមួយទំពាំងបាយជូរ ឬទឹកផ្លែទទឹម។

ការរៀបចំ៖

1. ចាក់ cognac លើ raisins រយៈពេល 30 នាទី។
2. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះ zest lemon ។
3. យើងកំទេចការ៉ុតដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ ហើយច្របាច់វារហូតទាល់តែវាក្លាយជាដីខ្សាច់សើម។
4. កាត់ក្រូច 2 ផ្លែជាចំណិត 3 ម.ម ច្របាច់ទឹក និងផ្លែក្រូចពីក្រូចទីបី។
5. កំដៅប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយបន្ថែមស្ករតិចតួចហើយចាក់ទឹកក្រូចជាមួយ pulp ។ យើង​ក៏​ផ្ញើ​ចំណិត​ពណ៌​ទឹកក្រូច​ទៅ​ទីនោះ​គ្រប​ដោយ​គម្រប​មួយ​ហើយ​ដាំឱ្យ​ពុះ​រយៈពេល ១០ នាទី​។
6. សម្រាប់ dough លាយ Cream sour ផ្នែកទីពីរនៃ butter ស៊ុត zest ស្ករម្សៅដុតនំនិងគ្រឿងទេស។
7. បន្ថែមម្សៅបីមុខបន្ថែម raisins និង carrots ។ Knead ដោយប្រុងប្រយ័ត្នទៅជាម៉ាស់ viscous ដូចគ្នា។
8. តម្រឹមផ្នែកខាងក្រោម និងចំហៀងនៃបន្ទះទម្រង់និទាឃរដូវដោយក្រដាស។ យើងធ្វើ "ចំហៀង" ពីចំណិតក្រូចឆ្អិន។ ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងកណ្តាល។ នៅលើកំពូលនៃ dough មានបំណះនៃក្រូចម្តងទៀត។
9. ដុតនំរយៈពេល 1 ម៉ោង។

យើងយកភាពស្រស់ស្អាតរបស់យើងចេញពីឡហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់បន្តិច។

រួចហើយ វីដេអូប្រពៃណីរូបមន្ត។ នេះនឹងក្លាយជានំការ៉ុតពី Yulia Vysotskaya

Bon appetit ហើយជួបគ្នាឆាប់ៗនេះ!

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើនំ carrot នៅផ្ទះ? រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញហើយមិនត្រូវការគ្រឿងផ្សំច្រើនទេ ហើយនឹងត្រូវបានបង្ហាញដល់ការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកនៅពេលនេះ។

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាមិនមានអ្វីស្មុគស្មាញក្នុងការរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់បែបនេះទេ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមតម្រូវការទាំងអស់នៃរូបមន្តនោះ អ្នកប្រាកដជាទទួលបានផលិតផលដែលឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អបំផុត ដែលទាំងមនុស្សពេញវ័យ និងកុមារនឹងពេញចិត្ត។

ចំណិតការ៉ុត៖ រូបមន្តសាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់

ច្បាស់​ណាស់​គ្រប់​គ្នា​ដឹង​ថា​ល្បី​ប៉ុណ្ណា នំផ្លែប៉ោមហៅថា "Charlotte" ។ នំការ៉ុតត្រូវបានផលិតដោយប្រើគោលការណ៍ដូចគ្នា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ជំនួសឱ្យផ្លែឈើ មានតែបន្លែដែលកិនល្អិតល្អន់ប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។ ជាមួយនឹងពួកគេ ផលិតផលបែបនេះទទួលបានពណ៌លឿងដ៏រីករាយ និងរសជាតិដែលមិនធ្លាប់មាន។

ដូច្នេះតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យនំ carrot ឆ្ងាញ់? រូបមន្តគឺសាមញ្ញ ហើយត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

• ម្សៅស្រូវសាលី sifted - ប្រហែល 1 ពែង;
• ស្ករស្រាល - កែវពេញមួយ;
• soda តារាង, quenched ពីមុនជាមួយទឹកខ្មះ - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ;
• ស៊ុតមាន់មធ្យម - 4 ភី។ ;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 10 មីលីលីត្រ (សម្រាប់លាបខ្លាញ់ផ្សិត);
• ការ៉ុត juicy តាមដែលអាចធ្វើបាន - ប្រហែល 3 បំណែកមធ្យម។

កំពុងរៀបចំនំប៊ីសស្ទីន

តើអ្នកគួរចាប់ផ្តើមធ្វើនំការ៉ុតនៅឯណា? រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញវាទាមទារឱ្យមានការរៀបចំដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៃ dough biscuit ជាដំបូង។ ស៊ុតមាន់ត្រូវបានបែងចែកទៅជាពណ៌សនិង yolks ។ សមាសធាតុទីមួយត្រូវបានវាយយ៉ាងខ្លាំងក្លាដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ ហើយទីពីរត្រូវកិនជាមួយស្លាបព្រា រួមជាមួយស្ករមួយកែវ។

បន្ទាប់​ពី​កែច្នៃ​គ្រឿង​ផ្សំ​ទាំង​ពីរ​រួច​ដាក់​ក្នុង​ចាន​ធម្មតា​មួយ​ ហើយ​បន្ថែម​ម្សៅ​ Baking soda ចូល​។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅ sifted ទៅម៉ាស់លទ្ធផលហើយលាយសមាសធាតុទាំងអស់ឱ្យបានល្អ។

ដោយបានអនុវត្តជំហានដែលបានពិពណ៌នាអ្នកទទួលបាន dough viscous យុត្តិធម៌។ វាមិនគួរក្រាស់ពេកទេ។ បើមិនដូច្នោះទេនំនឹងរឹងហើយគ្មានរសជាតិ។

ការ៉ុតកែច្នៃ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីទទួលបាននំការ៉ុតដែលឆ្ងាញ់បំផុតនិងទន់ភ្លន់បំផុត? រូបមន្តគឺងាយស្រួលធ្វើតាម។ វាតម្រូវឱ្យប្រើតែ juicy និង បន្លែស្រស់. ពួកវាត្រូវបានលាបចេញហើយបន្ទាប់មកកិននៅលើ grater តូចបំផុត។ បន្ទាប់ពីនេះផលិតផលកំទេចត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុង dough និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់មូលដ្ឋាន homogeneous ត្រូវបានទទួល។

ការបង្កើតនិងដុតនំផលិតផល

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំ carrot? រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់បង្អែមបែបនេះពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់ ខ្ទះចៀនធម្មតា។ឬទម្រង់ធន់នឹងកំដៅផ្សេងទៀត។ ផ្នែកខាងក្រោម និងចំហៀងនៃម្ហូបត្រូវបានលាបខ្លាញ់យ៉ាងល្អជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន ហើយបន្ទាប់មកម្សៅការ៉ុតដែលបានរៀបចំពីមុនទាំងអស់ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងវា។ នៅក្នុងទម្រង់នេះផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចភ្លាមៗត្រូវបានបញ្ជូនទៅឡ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យកំដៅវាទៅសីតុណ្ហភាព 200 ដឺក្រេ។

ដុតនំ carrot សម្រាប់ 55-65 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ។ នំប៊ីសស្ទីនគួរតែត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងពេញលេញ, fluffy និង Golden ពណ៌ត្នោត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបង្ហាញវាទៅតុ?

បន្ទាប់ពីដុតនំការ៉ុតរួច យកវាចេញពីខ្ទះចៀន ឬចានដែលធន់នឹងកំដៅ ហើយផ្ទេរវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នទៅខ្ទះនំ។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់ផលិតផលបន្តិច វាត្រូវបានកាត់ និងបម្រើដល់ភ្ញៀវ រួមជាមួយនឹងតែ។

ចំណិតការ៉ុត៖ រូបមន្តសាមញ្ញដោយគ្មានពងនៅលើ kefir

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានវានៅក្នុងស្តុក ស៊ុតមាន់ហើយ​អ្នក​ខ្ជិល​ទៅ​ហាង​ឱ្យ​គេ​ពេក យើង​ស្នើ​ឱ្យ​ធ្វើ​ឱ្យ​ឆ្ងាញ់ នំធ្វើនៅផ្ទះដោយមិនប្រើ នៃផលិតផលនេះ។. ដើម្បីអនុវត្តរូបមន្តដែលបានបង្ហាញយើងនឹងត្រូវការ:

• kefir (វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកមាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់) - 270 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅស្រូវសាលី sifted - ប្រហែល 1 ពែង;
• ស្ករស្រាល - 1 កែវពេញ;
• សូដាតារាង, ពន្លត់ជាមុនជាមួយ kefir - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ;
• semolina- 4 ស្លាបព្រាធំ;
• ខ្លាញ់ចម្អិនអាហារ - 30 ក្រាម;
• អតិបរមា carrots juicy- ប្រហែល 3 បំណែកមធ្យម។

ការរៀបចំ dough ការ៉ុត

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យនំ carrot ឆ្ងាញ់? រូបមន្តសាមញ្ញមួយដោយប្រើ kefir តម្រូវឱ្យមានការប្រើប្រាស់ ឈុតតូចគ្រឿងផ្សំ។ ដើម្បី knead dough អ្នកត្រូវការចានធំនិងជ្រៅ។ kefir មានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងវាហើយបន្ទាប់មកកំដៅបន្តិចលើកំដៅទាប។ បន្ទាប់ពីនោះនៅក្នុង ភេសជ្ជៈទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermentedដាក់កែវស្ករល្អមួយស្លាបព្រា និង semolina ពីរបីស្លាបព្រា។

បនាប់ពីលាយសមាសធាតុឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយគ្របវាជាមួយគំរបមួយហើយទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ 35-40 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ semolina គួរតែហើមបន្តិច ស្ករ granulated- រលាយទាំងស្រុង។

បន្ទាប់ពីរៀបចំម៉ាសទឹកដោះគោក្រាស់ល្មមបន្ថែមសូដាតុដែលបានពន្លត់ពីមុនជាមួយនឹងបរិមាណតិចតួចនៃ kefir ក៏ដូចជារលាយ។ ប៊ឺ. ការ៉ុត​ដែល​កិន​ល្អិត​ក៏​ត្រូវ​ដាក់​ក្នុង​ចាន​ដូចគ្នា​ដែរ។

ចុងក្រោយ លាយ​គ្រឿងផ្សំ​ទាំងអស់​ឱ្យ​សព្វ​ល្អ រួច​បន្ថែម​ម្សៅ​មី​ចូល​។ លទ្ធផលគឺជាម្សៅដែលមានជាតិ viscous ប៉ុន្តែមិនក្រាស់ខ្លាំងជាមួយនឹងការរួមបញ្ចូលដែលអាចមើលឃើញនៃការ៉ុត និង semolina ។

ដំណើរការនៃការបង្កើតនិងការព្យាបាលកំដៅនៅក្នុងឡ

ដើម្បីបង្កើតជាម្ហូបការ៉ុតបែបនេះ អ្នកត្រូវប្រើតែទម្រង់ធន់នឹងកំដៅជ្រៅប៉ុណ្ណោះ។ ដោយវិធីនេះ ដើម្បីដុតនំផលិតផលនេះ មេចុងភៅតែងតែប្រើឧបករណ៍ដែលមានបំណងសម្រាប់ចម្អិនអាហារ នំខេកធំ. វាគួរតែត្រូវបាន lubricated បានល្អ ប្រេងបន្លែហើយបន្ទាប់មកដាក់ម្សៅការ៉ុតទាំងអស់។

ដោយបានបង្កើតនំការ៉ុតភ្លាមចាប់ផ្តើមដុតនំវា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះឡត្រូវបានកំដៅទៅសីតុណ្ហភាព 200 ដឺក្រេ។ ដុតនំផលិតផលប្រហែល 60 នាទី។

បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅអ្នកត្រូវបញ្ចូលឈើចាក់ធ្មេញទៅក្នុងបង្អែម។ ប្រសិនបើគ្មានអ្វីជាប់នឹងវាទេនោះនំគឺរួចរាល់ទាំងស្រុង។

បម្រើដល់តុគ្រួសារ

បន្ទាប់​ពី​នំ​ការ៉ុត​ត្រូវ​បាន​ដុតនំ​ហើយ យក​វា​ចេញ​ពី​ខ្ទះ​ដែល​មិន​ជ្រាប​ទឹក​រួច​ដាក់​លើ​ខ្ទះ​នំ​ធំ។ ដោយបានធ្វើឱ្យផលិតផលត្រជាក់ផ្នែកខ្លះ វាត្រូវបានតុបតែងជាមួយនឹងផ្លែបឺរី ផ្លែឈើ ក្រែម ឬក្រែមមួយចំនួន។ បន្ទាប់មក ចំណិតត្រូវបានកាត់ជាបំណែកស្មើៗគ្នា ហើយបម្រើដល់សមាជិកគ្រួសារ រួមជាមួយនឹងតែក្តៅមួយពែង។

ចូរសរុបមក

ដោយដឹងពីរូបមន្តសម្រាប់នំការ៉ុត អ្នកអាចប្រាកដថាភ្ញៀវនឹងមិនធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើលទៀតទេ។ ដោយការធ្វើឱ្យឆ្ងាញ់នេះនៅផ្ទះ អ្នកនឹងត្រូវគេចវេសពីការរត់ទៅហាងសម្រាប់នំខេក ឬនំកុម្មង់ធម្មតា។

វាគួរតែត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ថានំការ៉ុតអាចត្រូវបានដុតនំមិនត្រឹមតែនៅក្នុងឡប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតផងដែរ។ នៅក្នុងឧបករណ៍បែបនេះបង្អែមនឹងរួចរាល់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ក្នុងរយៈពេល 40-46 នាទីបន្ទាប់ពីកំណត់របៀបដុតនំ។

នំនេះមិនត្រឹមតែសាមញ្ញទេ ថែមទាំងឆ្ងាញ់ ងាយស្រួល និងសុខភាពល្អទៀត! នំប៊ីសស្ទីននីមួយៗមាន ចំនួនធំ carrots ស្រស់, ដឹងគុណ។ វាត្រូវបានគេដឹងថាជួយឱ្យភ្នែកប្រសើរឡើង ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានភ្នែកល្អរួចហើយ នេះនឹងក្លាយជាវិធានការបង្ការដ៏ល្អ និងជាអាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

កាត់នំជាចំណិតតូចៗ ហើយយកវាទៅធ្វើការ ខ្ចប់វាសម្រាប់សាលារបស់កូនអ្នក ព្យាបាលភ្ញៀវរបស់អ្នក ឬយកវាទៅញ៉ាំអាហារ។ ក្នុងគ្រប់ករណីទាំងអស់ នំគឺល្អ ហើយស្រស់កាន់តែល្អ។ វាមិនទំនងទេដែលថាគាត់នឹងនៅជាមួយអ្នកយូរជាងមួយថ្ងៃ ប៉ុន្តែនៅតែ។

គោលការណ៍ចម្អិនអាហារទូទៅ

ម្សៅមានសារៈសំខាន់សម្រាប់នំណាមួយ។ វាដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ស្ទើរតែទាំងអស់ ដូច្នេះការរុះរើវាត្រូវតែត្រូវបានព្យាបាលយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នបំផុត។ វាចាំបាច់ក្នុងការច្របាច់ម្សៅ។ ហើយ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​ធ្វើ​វា​ពីរ​ទៅ​បី​ដង វា​នឹង​កាន់​តែ​ប្រសើរ​ឡើង។ នំនឹងកាន់តែរលោង និងមានខ្យល់។

ដើម្បីបងា្ករកុំឱ្យម្សៅជាប់នឹងផ្សិត អ្នកអាចលាបវាជាមុនជាមួយប្រេងណាមួយ។ វាអាចជាបន្លែឬក្រែម។ ប្រសិនបើអ្នកខ្លាចថានំនឹងក្លាយទៅជាប្រេង អ្នកអាចប្រោះប៊ឺជាមួយម្សៅ ឬ semolina ។

រូបមន្តនំការ៉ុតងាយស្រួល

ពេលចម្អិនអាហារ

មាតិកាកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម។

របៀបចំអិន៖

គន្លឹះ៖ ជំនួសឱ្យ baking soda អ្នកអាចប្រើម្សៅដុតនំពីរស្លាបព្រាបាយ។ ក្នុងករណីនេះទឹកខ្មេះនឹងមិនត្រូវការទេ។

វិធីធ្វើនំការ៉ុតសាមញ្ញជាមួយ kefir

ពួកគេនិយាយថា kefir ធ្វើឱ្យ dough ទន់និងមានខ្យល់។ ប៉ុន្តែវាក៏ប៉ះពាល់ដល់រសជាតិនៃ dough ខ្លួនឯងផងដែរ។ នំប្រែជាសម្បូរបែបជាងធម្មតា។

តើវាមានរយៈពេលប៉ុន្មាន - 1 ម៉ោង 10 នាទី។

តើអ្វីទៅជាមាតិកាកាឡូរី - 157 កាឡូរី។

របៀបចំអិន៖

1. កំដៅ oven ទៅ 180 អង្សាសេ។
2. ចិតសំបកការ៉ុត លាងទឹកឲ្យស្អាត ហើយដឹងគុណ។
3. ដាក់​កោរ​សក់​ក្នុង​ចាន​ម៉ាស៊ីន​លាយ​ដ៏​ខ្ពស់ ហើយ​ច្រោះ​អ្វីៗ​ទាំងអស់​។
4. បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានក្បែរនោះបន្ថែមស្ករនិងអំបិល។
5. វាយ​វា​ឱ្យ​ទៅជា​ម៉ាស​ស្រាលៗ​ដោយ​ប្រើ​វីស្គី ឬ​ម៉ាស៊ីន​លាយ។
6. ចាក់ kefir បន្ថែមម្សៅដុតនំហើយលាយម្តងទៀត។
7. បន្ទាប់មកដោយមិនឈប់វាយបន្ថែមម្សៅប៉ុន្តែត្រូវប្រាកដថាប្រើ Sieve ។
8. ពេល​លាយ​ចូល​គ្នា​ហើយ ចាក់​ប្រេង​ឆា និង​បន្លែ​ជា​ root ។
9. លាយល្អម្តងទៀត ចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះ និងដុតនំរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

ព័ត៌មានជំនួយ៖ យក kefir ចេញជាមុនសិនដើម្បីឱ្យវាឡើងដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

នំការ៉ុតដោយគ្មានស៊ុត

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងព្យាយាមជៀសវាងការទទួលទានស៊ុតនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក នោះរូបមន្តនេះគឺពិតជាសម្រាប់អ្នក។ នំ​អេប៉ុង​នឹង​ប្រែ​ជា​រលោង​ក្នុង​ករណី​ណា​ក៏​ដោយ អ្នក​មិន​បាច់​បារម្ភ​ពី​វា​ទេ។

តើវាមានរយៈពេលប៉ុន្មាន - 1 ម៉ោង 30 នាទី។

តើអ្វីទៅជាមាតិកាកាឡូរី - 233 កាឡូរី។

របៀបចំអិន៖

1. ចិតសំបកការ៉ុត លាងទឹកអោយស្អាត រួចលាបលើ grater ខ្នាតមធ្យម។
2. បើកឡនៅ 170 ដឺក្រេដើម្បីឱ្យវាមានពេលក្តៅ។
3. ដាក់ការ៉ុតចូលក្នុងចានមួយហើយលាយជាមួយស្ករ។
4. នៅក្នុងធុងក្បែរនោះ ផ្សំ kefir និងសូដាជាមួយអំបិលក្នុងបន្ទប់។
5. ផ្សំម៉ាសទាំងពីរ៖ ការ៉ុត និង kefir នៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។
6. លាយម្សៅចូលទៅក្នុងគ្រឿងផ្សំជាផ្នែក ៗ ដោយតែងតែប្រើ Sieve ។
7. បន្ទាប់ពីនេះចាក់នៅក្នុងប្រេង, លាយ dough យ៉ាងហ្មត់ចត់និងចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិត។
8. ដុតនំប្រហែលមួយម៉ោងនៅក្នុង oven preheated មួយ។

គន្លឹះ៖ អ្នកអាចបន្ថែម vanilla បន្តិចទៅ dough ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ផលិតផលដុតនំដែលមានមូលដ្ឋានលើក្រែមជូរ

ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមក្រែមជូរទៅនំការ៉ុត វាយនភាពនឹងកាន់តែទន់ភ្លន់ និងរលោង។ សាកល្បងវា អ្នកប្រាកដជាចូលចិត្តវា!

តើវាមានរយៈពេលប៉ុន្មាន - 1 ម៉ោង 15 នាទី។

តើអ្វីទៅជាមាតិកាកាឡូរី - 283 កាឡូរី។

របៀបចំអិន៖

1. កំដៅ oven ទៅ 200 អង្សាសេ។
2. លាង​ទឹក​ក្រូច កាត់​សំបក​ក្រូច​ឆ្មារ​ជាមួយ grater ពិសេស។
3. ច្របាច់ទឹកប្រហែល 30 មីលីលីត្រពីវា។
4. ចិតសំបកការ៉ុត លាងទឹកឱ្យស្អាត រួចដាក់ក្នុងចានតូចមួយ។
5. បន្ថែម zest និងទឹកក្រូចឆ្មារហើយកូរ។
6. ទុកឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេលដប់នាទី។
7. ក្នុងអំឡុងពេលនេះលាយម្សៅ sifted ជាមួយអំបិលបន្ថែមម្សៅដុតនំ។
8. ចាក់ស្ករចូលក្នុងចានជ្រៅមួយចាក់ប៊ឺហើយចាប់ផ្តើមវាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
9. នៅពេលដែលអ្នកទទួលបានពពុះស្រាល ចូរបន្ថែមស៊ុតមួយគ្រាប់ក្នុងពេលតែមួយ ហើយវាយល្បាយរាល់ពេលរហូតទាល់តែមានពណ៌ និងស្ថិរភាពដូចគ្នា។
10. បន្ថែមការ៉ុតទៅម្សៅអំបិលលាយល្អ។
11. ចាក់ពងមាន់ ក្រែមជូរ និងលាយគ្រឿងផ្សំម្តងទៀត។
12. ខាញ់ផ្សិតចាក់ចេញ dough និងរាលដាលវាជាមួយ spatula ឬស្លាបព្រា។
13. ដុតនំរយៈពេល 50 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពមធ្យមរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

គន្លឹះ៖ នៅពេលបម្រើ អ្នកអាចប្រោះនំជាមួយស្ករម្សៅ។

រូបមន្តចង្ក្រានយឺតងាយស្រួល

រូបមន្តនំការ៉ុតនេះគឺសមរម្យសម្រាប់ម្ចាស់ multicooker ទាំងអស់។ នៅទីនេះអ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានអ្នកវាគ្រាន់តែជាការសំខាន់ក្នុងការចាក់ម្សៅហើយទាញវាចេញទាន់ពេល។

តើវាមានរយៈពេលប៉ុន្មាន - 1 ម៉ោង 20 នាទី។

តើអ្វីទៅជាមាតិកាកាឡូរី - 313 កាឡូរី។

របៀបចំអិន៖

1. ដាក់ស៊ុតចូលក្នុងចានមួយដោយគ្មានសំបក ហើយបន្ថែមស្ករនៅទីនោះ។
2. វាយជាមួយវីស្គី ឬម៉ាស៊ីនលាយ ទៅជាពពុះស្រាល។
3. ចិតសំបកការ៉ុត លាងទឹកឲ្យស្អាត។
4. ដាក់ប៊ឺមួយដុំធំក្នុងខ្ទះ រួចដាក់លើចង្ក្រាន។
5. អនុញ្ញាតឱ្យបំបែកនិងត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
6. ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងចានមួយដោយប្រើ Sieve បានបន្ថែមម្សៅដុតនំនិង cinnamon ។
7. ចាក់​ស៊ុត​ដែល​វាយ​ដំ ប៊ឺ​ត្រជាក់ និង​អំបិល​បន្តិច។
8. បន្ថែមការ៉ុតនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។
9. ខាញ់ចាន multicooker ជាមួយដុំតូចមួយនៃ butter និងចាក់ចូលទៅក្នុង dough នេះ។
10. នៅក្នុងរបៀប "ដុតនំ" ចំអិននំសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោង។

គន្លឹះ៖ ដើម្បីធ្វើឱ្យការ៉ុតមានអារម្មណ៍ល្អ ហើយមិនបែក អ្នកអាចកាត់វាជាគូប។

1. ដើម្បីរក្សានំឱ្យនៅស្រស់បានយូរ វាចាំបាច់ក្នុងការទុកវានៅក្នុងធុងដែលមានខ្យល់ចេញចូល។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់នេះគឺជាធុងបិទជិត។ អ្នកក៏អាចប្រើថាសបានដែរ ប៉ុន្តែបន្ទាប់មករុំនំនៅក្នុងខ្សែភាពយន្តតោង។
2. អ្នកអាចបម្រើនំមិនត្រឹមតែជាមួយស្ករម្សៅប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាមួយកាកាវផងដែរ - នោះហើយជាអ្វីដែលបារម្ភ ជម្រើសបុរាណ. បន្ថែមពីលើពួកគេអ្នកអាចប្រើ ទឹកជ្រលក់សូកូឡា, ប៊ឺរី glaze, ក្រែម, ក្រែមផ្សេងៗ។
3. ប៉ុន្តែនេះទាក់ទងនឹងកំពូលនៃចំណិត ហើយអ្នកអាចបន្ថែមអ្វីក៏ដោយដែលចិត្តអ្នកចង់បានទៅ dough ដោយខ្លួនឯង។ វាអាចជា ប្រភេទផ្សេងគ្នាគ្រាប់ (pecans, pine nuts, hazelnuts, cashews) និងផ្លែឈើស្ងួត។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមផងដែរ។ berries ស្រស់ឬចំណិតផ្លែឈើ។
4. បន្ទាប់ពី dough បានចូលទៅក្នុង oven វាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបើកទ្វារ។ នំបែបនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជានំអេប៉ុង ហើយប្រសិនបើវាធ្លាក់ វាមិនទំនងឡើងម្តងទៀតទេ។ យើង​នឹង​ត្រូវ​ធ្វើ​អ្វី​គ្រប់​យ៉ាង​ឡើង​វិញ​តាំង​ពី​ដើម​ដំបូង។
5. វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការវាយពងឱ្យបានល្អដើម្បីឱ្យពួកគេធ្វើ ម្សៅស្រាលនិងមានខ្យល់អាកាស។ ពួកគេអាចត្រូវបានវាយដោយឡែកពីគ្នាឬជាមួយស្ករ។ ប្រសិនបើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានធ្វើបានត្រឹមត្រូវនោះ ម៉ាស់នឹងមានសភាពទន់ និងស្រាល។
6. វាត្រូវបានណែនាំថាផលិតផលទាំងអស់នៅសីតុណ្ហភាពដូចគ្នា ហើយច្បាស់ណាស់មិនត្រជាក់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដំបូងអ្នកគ្រាន់តែយកវាចេញពីទូទឹកកក។ ដរាបណាអ្វីៗត្រូវបានទទួលយក សីតុណ្ហភាពបន្ទប់អ្នកអាចចាប់ផ្តើម។
7. ដើម្បីធ្វើឱ្យនំកាន់តែទន់ ប្រើទឹកដោះគោជូរនៅក្នុងម្សៅ។ អ្នកអាចបន្ថែមវាជំនួសឱ្យ kefir ឬប្រើតែពីរបីស្លាបព្រា។ dough នឹងក្លាយទៅជាមិនត្រឹមតែទន់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងទន់ភ្លន់ថែមទៀត។ សម្រាប់រសជាតិពិសេស អ្នកអាចប្រើទឹកដោះគោជូរជាមួយនឹងសារធាតុបន្ថែមរសជាតិផ្សេងៗ។

នំ​ការ៉ុត​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់ និង​មាន​សុខភាព​ល្អ។ អ្នកអាចបម្រើវាជាមួយតែ ឬញ៉ាំពីរបីដុំសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ អ្នកប្រាកដជាចូលចិត្តវា! ហើយប្រសិនបើកូនរបស់អ្នកមិនចូលចិត្តបន្លែ នេះគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីចិញ្ចឹមពួកគេឱ្យមានសុខភាពល្អ និងចាំបាច់ក្នុងការ៉ុត។

ការដុតនំការ៉ុតគឺពិតជាដើមនិងមិនធម្មតា។ ការពិតដែលថាបង្អែមមួយអាចផ្ទុកការ៉ុតយ៉ាងច្រើនបានធ្វើឱ្យមានការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំង។ ជាការពិត កុម្មង់នំផ្អែមជាមួយការ៉ុតមានប្រវត្តិយូរអង្វែង; រសជាតិនៃការដុតនំការ៉ុតគឺឆ្ងាញ់ណាស់ហើយមិនស្រដៀងនឹងរសជាតិនៃការ៉ុតទេ។ បន្លែជា root នេះត្រូវចំណាយពេលលើលក្ខណៈខុសគ្នាទាំងស្រុងនៅពេលដុតនំ។ លក្ខណៈសម្បត្តិរសជាតិជាង carrots ឆៅ. តោះធ្វើនំសាមញ្ញទាំងអស់គ្នាថ្ងៃនេះ។

ដើម្បីរៀបចំយើងត្រូវការ៖

• ការ៉ុតធំ ២;
• 1/2 ពែង ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នគ្មានក្លិន;
• ស្ករ 1/2 ពែង;
• 2 ស៊ុត;
• ម្សៅ 1 ពែង;
• ម្សៅដុតនំ 1 ស្លាបព្រា;
• ស្កររលាយ - 1 ស្លាបព្រា។

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៦០ នាទី។
មាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផល 100 ក្រាម - 320 kcal.

ការរៀបចំ៖

ជាដំបូងយើងគួរតែយកចានធំមួយ ឬចានសាឡាដ។ វាយស៊ុតពីរចូលទៅក្នុងចានមួយ។ បន្ថែមស្ករកន្លះកែវទៅស៊ុត។ នៅក្នុងរូបមន្តនំការ៉ុតមួយចំនួន អ្នកអាចរកឃើញបរិមាណស្ករខុសៗគ្នា (មួយកែវ ឬច្រើនជាងនេះ)។ ប៉ុន្តែ​យើង​នឹង​មិន​ធ្វើ​វា​ផ្អែម​ពេក​ទេ ព្រោះ​ការ៉ុត​ក៏​ផ្អែម​ដែរ ហើយ​នឹង​មាន​ក្នុង​បរិមាណ​ច្រើន​ក្នុង​ចំណិត។

ដូច្នេះ​វាយ​ពង​ជាមួយ​ស្ករ​ដោយ​ប្រើ​ទឹក​ក្រឡុក​រហូត​ដល់​រលោង។ វាត្រូវបានណែនាំថាស្ករមានពេលវេលាដើម្បីរំលាយ។

លាប​ការ៉ុត​លាង​ទឹក​ឱ្យ​ស្អាត រួច​ហាន់​ជា​ចំណិត​ស្តើងៗ។ បន្ថែមវាទៅ dough ។

បន្ទាប់ពីការ៉ុតបន្ថែមម្សៅនិងម្សៅដុតនំមួយស្លាបព្រា។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ ហើយទទួលបានម្សៅរាវល្មម។

យើងនឹងត្រូវការ ទម្រង់និទាឃរដូវសម្រាប់ដុតនំនំប៊ីសស្ទីន។ ដាក់ម្សៅនៅក្នុងផ្សិតមួយហើយដាក់វានៅក្នុង oven preheated មួយ។ ដុតនំនំនៅ 190 ដឺក្រេរយៈពេល 35-40 នាទី។

យកចំណិតដែលបានបញ្ចប់ចេញពីផ្សិត ហើយតុបតែងជាមួយម្សៅស្ករ។

ប្រសិនបើអ្នកកាត់ចំណិតបែបនេះជាពីរស្រទាប់ ហើយលាបខ្លាញ់ស្រទាប់ និងផ្នែកខាងលើនៃនំជាមួយក្រែមណាមួយ អ្នកនឹងទទួលបាន នំការ៉ុត. ដូច្នេះរូបមន្តដុតនំគឺមានលក្ខណៈជាសកលហើយអាចបម្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការរៀបចំបង្អែមផ្សេងទៀត។

បម្រើចំណិតការ៉ុតជាមួយតែឬកាហ្វេ។

ចំណង់អាហារ!

ស្តើង pancakes openworkជាមួយទឹកដោះគោ

ផ្លែប៉ោម strudelកុម្មង់នំ puff

រូបមន្តបុរាណសម្រាប់នំណាប៉ូឡេអុង

Cupcakes នៅក្នុង ផ្សិតស៊ីលីកុន

ឈីក្រុម Fulham និង semolina casserole នៅក្នុង oven