ពណ៌ខៀវជាមួយប៉េងប៉ោះនៅក្នុងឡ។ Eggplants ជាមួយប៉េងប៉ោះនៅក្នុង oven - អ្នកនឹងលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក។

មិនយូរប៉ុន្មានរដូវ eggplant នឹងមកដល់ពេញទំហឹង។ ប្រាកដណាស់មនុស្សជាច្រើនបានរៀបចំរួចរាល់ហើយដើម្បីរៀបចំពណ៌ខៀវតាមរូបមន្តដែលពួកគេចូលចិត្ត។ ហើយវារួមបញ្ចូលទាំងខ្ញុំផងដែរ - ឆ្ងាញ់ណាស់! ជាពិសេសខ្ញុំចូលចិត្តចំអិន eggplants ដុតនំនៅក្នុង oven ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងឈីស។ ខ្ញុំបានជ្រើសរើសវិធីចម្អិនអាហារជាច្រើន។

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃ eggplant - ប៉េងប៉ោះ - ឈីសគឺជាមូលដ្ឋានដ៏ល្អសម្រាប់មិនមែន 5 ឬសូម្បីតែ 10 ប៉ុន្តែរូបមន្តរាប់រយ! ខ្ញុំនឹងចែករំលែកតែអ្វីដែលខ្ញុំបានសាកល្បងផ្ទាល់ ហើយប្រសិទ្ធភាពដែលខ្ញុំជឿជាក់ 100%

ពួកគេទាំងអស់នឹងជារបបអាហារដែលមានកាឡូរីអប្បបរមា និងអត្ថប្រយោជន៍អតិបរមា។ ជាការពិតណាស់ហ៊ាន, ក្រអូបនិង appetizing - អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលខ្ញុំចូលចិត្ត។

ហើយអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញក្នុងការរៀបចំ - អ្នកមិនចាំបាច់ចៀនឬធ្វើឧបាយកលផ្សេងទៀតទេ: ការរៀបចំដុតនំនៅក្នុងឡនិងបម្រើ - នោះហើយជាអ្វីទាំងអស់!

Eggplants ប៉េងប៉ោះ និងបន្លែផ្សេងទៀតសម្រាប់រូបមន្តទាំងនេះគួរតែត្រូវបានជ្រើសរើសស្រស់ ទុំ ប៉ុន្តែមិនទុំពេក។

ឈីសណាមួយដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបគឺសមរម្យ - mozzarella, suluguni, parmesan ជាដើម។ អ្នកថែមទាំងអាចសាកល្បងជំនួសវាជាមួយឈីក្រុម Fulham ទន់មានជាតិខ្លាញ់ទាប ដោយលាយវាជាមួយអំបិល និងឱសថ។

សូមឱ្យរូបមន្តទីមួយជារូបមន្តដែលខ្ញុំចូលចិត្ត - ទូក eggplant ដុតនំនៅក្នុងឡជាមួយសាច់ minced និងឈីស។

ប៊្លូបឺរីដែលមានកាឡូរីទាប រួមផ្សំជាមួយឈីស និងសាច់មាន់បំពងគឺសមរម្យសម្រាប់អាហារសម្រន់ និងសូម្បីតែសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចយឺត ហើយនឹងតុបតែងតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយផងដែរ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភក្នុង 100 ក្រាម:

• eggplants - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ប៉េងប៉ោះ - 1 ដុំ។
• សាច់មាន់ minced - 250-300 ក្រាម។
• ឈីសមានជាតិខ្លាញ់ទាប - 100 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង, cilantro - 20 ក្រាម។
• pinch នៃអំបិលនិងម្រេចមួយ។

លាងសមាត eggplants ។ ចែកជាពាក់កណ្តាល, ច្របាច់កណ្តាលជាមួយស្លាបព្រាបន្ថែមអំបិល (នេះនឹងបំបាត់ភាពជូរចត់) ។ ដើមអាចត្រូវបានយកចេញប្រសិនបើចង់បាន។ អ្នកទទួលបានទូកដ៏ស្រស់ស្អាតដូចនៅក្នុងរូបថត។

ឥឡូវនេះសូមស្វែងយល់ពីការបំពេញ។ ច្របាច់បៃតងលាយជាមួយសាច់ minced អំបិល និងម្រេច។

ដាក់ពាក់កណ្តាល eggplant ជាមួយសាច់ minced ។

កាត់ប៉េងប៉ោះជាគូប ហើយដាក់ពីលើសាច់ minced ។

ដុតនំ eggplant ទូកជាមួយសាច់ minced នៅក្នុង oven (200 ដឺក្រេ) សម្រាប់ 15 នាទីបន្ទាប់មកប្រោះជាមួយឈីសតិចតួចដូចនៅក្នុងរូបថត។

ទុកទូក eggplants នៅក្នុង oven រហូតដល់ឈីសមានពណ៌ត្នោតស្រាល (ប្រហែល 10 - 15 នាទី) ។

អ្នកអាចបម្រើម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះភ្លាមៗបានយ៉ាងកក់ក្តៅ ទោះបីជាទូក eggplant ដុតនំទាំងនេះជាមួយសាច់ minced និងឈីសក៏ត្រជាក់ឆ្ងាញ់ដែរ។

ខ្ញុំថែមទាំងរៀបចំពួកគេជាមុនសម្រាប់ការពិសាអាហារ និងបម្រើឱ្យពួកគេក្តៅសម្រាប់ពិធីបុណ្យវិស្សមកាល។

នេះគឺជារូបមន្តមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ធ្វើទូក eggplant ជាមួយសាច់ ប៉ុន្តែមានតែវាមានផ្សិតប៉ុណ្ណោះ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សាច់មាន់នៅទីនេះមិនមែននៅក្នុងទម្រង់នៃសាច់ minced ទេ ប៉ុន្តែត្រូវបានកាត់ជាបំណែកៗ។

eggplants ទាំងនេះជាមួយនឹងសុដន់មាន់ដុតនំនៅក្នុង oven ក៏ខុសគ្នានៅក្នុងការប្រើប្រាស់ទឹកជ្រលក់ក្រែម។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភក្នុង 100 ក្រាម:

• សាច់មាន់, សុដន់និយម - 200 ក្រាម។
• ផ្សិត (ស្រាសំប៉ាញឬផ្សេងទៀត) - 200 ក្រាម។
• eggplants - 4 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ប៉េងប៉ោះ - 2 កុំព្យូទ័រ។
• ឈីស Suluguni - 50 ក្រាម។
• ក្រែម 10% - 70 មីលីលីត្រ
• ខ្ទឹម - 1 clove
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 1 tbsp ។
• បៃតង។

eggplants ដុតនំដោយកង្ហារនៅក្នុងឡគឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់នៅពេលតែមួយដែលរូបមន្តដែលមានរូបថតអាចរកបាននៅគ្រប់គេហទំព័រធ្វើម្ហូប។

ហើយអ្វីដែលជាឈ្មោះអាហារសម្រន់នេះដ៏ស្រស់ស្អាត - កន្ទុយក្ងោក, បក្សីភ្លើង។

ខ្ញុំអាចនិយាយបានថាការរីកដុះដាលនៃ eggplants ដុតនំគឺអាចយល់បាន - វាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ មើលទៅគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ គ្រឿងផ្សំអាចចូលប្រើបានតាមរដូវ ហើយមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ!

ក្នុងនាមជាអ្នកចូលចិត្តអាហារ ខ្ញុំក៏ចូលចិត្តម្ហូបនេះផងដែរសម្រាប់មាតិកាកាឡូរីទាបរបស់វា ក៏ដូចជាវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារត្រឹមត្រូវ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភក្នុង 100 ក្រាម:

• eggplants - 3 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ប៉េងប៉ោះ - 2-3 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ឈីស - 70-100 ក្រាម។
• dill ឬបៃតងផ្សេងទៀតគឺជាក្រុមដ៏ល្អ
• ខ្ទឹម - 4 cloves
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ទឹកដោះគោជូរ - 1 tbsp ។

Ratatouille គឺគ្មានអ្វីក្រៅពី eggplants ដុតនំ ម្ទេស ប៉េងប៉ោះ និងបន្លែផ្សេងទៀតនៅក្នុងឡ។

កំណែបុរាណគឺបួសសុទ្ធ - តែបន្លែ គ្រឿងទេស និងប្រេងបន្លែ។

ប៉ុន្តែខ្ញុំចូលចិត្តម្ទេស ប៉េងប៉ោះ zucchini និង eggplants ដុតនំនៅក្នុង oven ជាមួយឈីស។

ប្រសិនបើអ្នកពិតជាចូលចិត្តសាច់ អ្នកក៏អាចបន្ថែមសាច់មាន់ផងដែរ - casserole ជាមួយសាច់ minced ក៏ហ៊ានណាស់។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភក្នុង 100 ក្រាម:

• eggplants - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
• zucchini - 2 តូច
• ប៉េងប៉ោះ - 3 PCs ។

• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ខ្ទឹម - 2 cloves
• ឈីស - 70 ក្រាម។
• ម្រេចកណ្ដឹង - 2 ភី។
• ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។
• ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។
• អំបិលគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

eggplants ដុតនំនៅក្នុង oven ជាមួយខ្ទឹម, ឈីសនិងអង្ករដោយគ្មានប្រេងគឺជាម្ហូបដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ជាក់ស្តែង: កាបូអ៊ីដ្រាតយឺត (អង្ករសំរូប) ជាមួយនឹងជាតិសរសៃបំពេញអ្នកឱ្យបានយូរជាមួយនឹងមាតិកាកាឡូរីទាប។

វាជាការល្អក្នុងការរួមបញ្ចូលទូក eggplant បែបនេះនៅក្នុងម៉ឺនុយអាហារសម្រន់។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភក្នុង 100 ក្រាម:

• eggplants - 3 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ប៉េងប៉ោះ - 2 PCs ។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• carrots - 1 ភី។
• អង្ករសំរូប - មួយភាគបីនៃកែវមួយ។
• ខ្ទឹម - 2 ឬ 3 cloves
• suluguni - 100 ក្រាម។
• អំបិលគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• បៃតង - បាច់មួយ។

រូបមន្តលឿនបំផុតសម្រាប់ការធ្វើឱ្យពណ៌ខៀវឆ្ងាញ់ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងឈីសគឺចំណិត eggplant ដុតនំជាមួយបន្លែនិងខ្ទឹមនៅក្រោមឈីសនៅក្នុងឡ។

ការចម្អិនអាហារនឹងមិនចំណាយពេលច្រើនទេហើយនឹងមិនតម្រូវឱ្យមានការខិតខំប្រឹងប្រែងពិសេសណាមួយឡើយ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភក្នុង 100 ក្រាម:

• eggplants - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
• zucchini - 2 កុំព្យូទ័រ។
• ប៉េងប៉ោះ - 3-4 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ម្រេចកណ្ដឹង - 3 ភី។
• ខ្ទឹម - 4 cloves
• ឈីស - 70 ក្រាម។

• ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរូបមន្តទាំងនេះបន្ទាប់មករៀបចំទូកសម្រាប់រដូវរងារ - គ្រាន់តែបង្កកពួកវាជាលក្ខណៈបុគ្គលហើយទុកវានៅក្នុងថង់។ បន្ទាប់មកអ្នកក៏មិនចាំបាច់ defrost ដែរ - អ្នកអាចដាក់វាចូលទៅក្នុងឡ។
• អ្នកអាចបង្កករបស់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេច - បន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ ហើយអាហារថ្ងៃត្រង់គឺរួចរាល់។ ទុកនំដែលដុតនំរួចហើយមិនលើសពីមួយខែ!
• ពិសោធជាមួយការបំពេញដោយបន្ថែមបន្លែផ្សេងៗគ្នា - ពោត សណ្តែក ផ្កាខាត់ណា និងប្រូខូលី ត្រី minced, offal ជាដើម។ វិសាលភាពសម្រាប់ការស្រមើលស្រមៃគឺគ្មានដែនកំណត់!

ប្រសិនបើអ្នកមានការបំពេញដែលបង្ហាញឱ្យឃើញផ្ទាល់របស់អ្នក ចែករំលែក - បន្ទាប់ពីទាំងអស់ វាគួរតែមានភាពចម្រុះ និងហ៊ាន។

Eggplants ជាមួយប៉េងប៉ោះ និងឈីស ដុតនំនៅក្នុង oven រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត និង crispy គឺជាអាហារសម្រន់បន្លែសំណព្វមួយរបស់គ្រួសារយើង។ ម្ហូបនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ទាំងអាហារប្រចាំថ្ងៃ និងតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាក ហើយលើសពីនេះទៀត វាអាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួល និងឆាប់រហ័សនៅពេលណាក៏បាននៃឆ្នាំ ដោយសារគ្រឿងផ្សំសម្រាប់វាតែងតែមាននៅក្នុងហាង ឬនៅទីផ្សារ។ ទោះបីជានៅរដូវក្តៅក្នុងអំឡុងពេលនៃ eggplants ក្នុងស្រុកដែលមានតំលៃថោកនិងប៉េងប៉ោះទុំផ្អែមវាប្រែទៅជាហ៊ានជាពិសេសហើយមិនមានអាហារបំប៉នទាល់តែសោះទោះបីជាអ្នកចំអិនវាស្ទើរតែរាល់ថ្ងៃក៏ដោយ។

Eggplant គឺជាផលិតផលតែមួយគត់នៅក្នុងលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាដែលអាចផ្លាស់ប្តូររសជាតិរបស់វាអាស្រ័យលើសមាសធាតុផ្សេងទៀតនៃម្ហូប។ ដូច្នេះហើយ អ្នកអាចរៀបចំការព្យាបាលខុសៗគ្នារាប់រយពីវា ខុសគ្នាទាំងស្រុងពីគ្នាទៅវិញទៅមក។ ប៉ុន្តែនៅពេលជាមួយគ្នានោះ eggplant តែងតែដើរតួនាទីនាំមុខគេក្នុងពួកគេកំណត់រសជាតិនិងភាពជាប់លាប់នៃម្ហូប។ ជាឧទាហរណ៍ ពួកវាបង្ហាញយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវរសជាតិផ្អែមរបស់ eggplant ចៀន ហើយនៅក្នុងកំណែប្រពៃណី បន្លែនេះបង្កើតមូលដ្ឋានទន់ និង juicy ដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុង casserole មេឌីទែរ៉ាណេដ៏ឆ្ងាញ់នេះ។

Eggplant ជាមួយប៉េងប៉ោះ និងឈីស គឺជាមុខម្ហូបដែលងាយស្រួលរៀបចំបំផុត ដែលទោះជាយ៉ាងនេះក្តី អាចធ្វើអោយអ្នកស្រលាញ់បន្លែមិនធំជាងគេមានការភ្ញាក់ផ្អើល។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃ eggplant ដុតនំ juicy ជាមួយប៉េងប៉ោះផ្អែមនិងជូរស្រស់និងការបំពេញឈីសហឹរផ្តល់ឱ្យភ្លឺ, រសជាតិមិនធម្មតានិងឆ្ងាញ់ណាស់, ស្ថិរភាព viscous ។ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការហែកខ្លួនអ្នកចេញពីម្ហូបបន្លែដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ ហើយវាពិតជាមានសមត្ថភាពជំនួសអាហារសម្រន់ដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ផ្សេងទៀត។

ត្រូវប្រាកដថារៀបចំ eggplants ដុតនំដើមជាមួយប៉េងប៉ោះនិងឈីសសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកនិងជីវិតប្រចាំថ្ងៃដោយប្រើរូបមន្តសាមញ្ញនេះ។ នៅពេលដែលអ្នកបានសាកល្បងមុខម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់នេះ អ្នកប្រាកដជាចង់ចំអិនវាពេញមួយរដូវក្តៅ!

គ្រឿងផ្សំ៖

• 2 eggplants ធំ (600 ក្រាម)
• 4 ប៉េងប៉ោះមធ្យម (500 ក្រាម)
• ឈីសពាក់កណ្តាលរឹង ៣០០ ក្រាម។
• ឱសថស្រស់ 40 ក្រាម (dill, parsley)
• ខ្ទឹមស ៥-៦ ខ្ទឹម
• mayonnaise 140 ក្រាម។
• 2 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងបន្លែ

វិធីសាស្រ្តរៀបចំ៖

1. ដើម្បីរៀបចំ eggplants ដុតនំជាមួយប៉េងប៉ោះនិងឈីស លាងសមាត eggplants និងកាត់វាចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ 6 - 8 មក្រាស់បន្ទាប់មកលុបវានៅលើភាគីទាំងសងខាងជាមួយអំបិលនិងទុកសម្រាប់ 30 នាទី។

នីតិវិធីនេះគឺចាំបាច់ដើម្បីយកសារធាតុពិសេសចេញពី eggplants - solanine ដែលផ្តល់ឱ្យបន្លែទាំងនេះមានរសជាតិជូរចត់ហើយក្នុងបរិមាណច្រើនអាចនាំឱ្យមានការពុល។ ការព្យាបាលជាមួយអំបិលនាំឱ្យការពិតដែលថា eggplants ចាប់ផ្តើមបញ្ចេញបរិមាណសំណើមច្រើនហើយ solanine ចេញមកជាមួយវា។

2. ទន្ទឹមនឹងនោះ លាងប៉េងប៉ោះអោយស្អាត រួចកាត់ជារង្វង់ស្តើងៗ ស្មើនឹងចំនួនរង្វង់ពងមាន់។

ដំបូន្មាន! សម្រាប់អាហារសម្រន់នេះ ឈីសអំបិលពាក់កណ្តាលរឹង ដូចជា Kostroma, Poshekhonsky, Russian ឬ Gouda គឺសមបំផុត។ ឈីសនេះមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ហើយក៏រលាយល្អនៅក្នុងឡ។

4. កាត់បៃតងស្រស់ដោយគ្មានមែករឹងឱ្យល្អតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

5. នៅក្នុងចានមួយលាយឈីសដឹងគុណ, ឱសថ chopped និងខ្ទឹមចុច។

6. រដូវល្បាយឈីសជាមួយ mayonnaise និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

7. លាងជម្រះ eggplants ជាមួយទឹកត្រជាក់, ស្ងួតនៅលើកន្សែងក្រដាសនិងដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។ ខ្ញុំទទួលបានសន្លឹកដុតនំ 2 សន្លឹកនៃរង្វង់ eggplant ប្រហែល 12 បំណែកនីមួយៗ។

ដំបូន្មាន! ខ្ញុំ​សូម​ណែនាំ​យ៉ាង​ខ្ពស់​ដាក់​ក្រដាស​ដុតនំ​ជាមួយ​ក្រដាស parchment ដើម្បី​ការពារ​ពងមាន់​ទន់ និង​ឈីស​ដែល​រលាយ​មិន​ឱ្យ​ជាប់។ លើសពីនេះទៀត eggplants មានទំនោរធ្វើឱ្យប្រឡាក់ចានដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកមិនលាងសន្លឹកដុតនំទាន់ពេលទេស្នាមប្រឡាក់ពីពួកវាអាចនៅតែមានជារៀងរហូត។

8. ដាក់ចិញ្ចៀនប៉េងប៉ោះនៅលើ eggplant នីមួយៗ។

9. ដាក់ 1 tbsp លើប៉េងប៉ោះ។ លីត្រ ការបំពេញឈីស។

10. ដុតនំ eggplants នៅក្នុង oven preheated ទៅ 190 ° C សម្រាប់ 15 - 20 នាទីរហូតដល់ឈីសរលាយនិងពណ៌ត្នោត។


Eggplants ដុតនំជាមួយប៉េងប៉ោះនិងឈីសគឺល្អណាស់ទាំងក្តៅនិងត្រជាក់ហើយអាចបម្រើជាអាហារសម្រន់បន្លែដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកនិងថ្ងៃធ្វើការ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

អាហាររបស់ eggplants ជាមួយឈីស និងប៉េងប៉ោះគឺល្អសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា ប្រសិនបើមិនមែនសម្រាប់មាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់នោះទេ ព្រោះ eggplants ស្រូបយកប្រេងច្រើនពេកនៅពេលចៀន។ ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចប្រើវិធីធ្វើម្ហូបដែលមានកាឡូរីតិចផងដែរ - កុំចៀនពងទានៅក្នុងប្រេង ប៉ុន្តែដុតនំវានៅក្នុងឡ។

កាត់​ដើម​ត្របែក​ចេញ រួច​កាត់​វា​ជា​ចំណិត​ប្រវែង​ប្រហែល​កន្លះ​សង់ទីម៉ែត្រ​ក្រាស់។ អាស្រ័យលើទំហំរបស់ eggplant អ្នកអាចទទួលបានពី 6 ទៅ 9 ចំណិតបែបនេះខ្ញុំទទួលបាន 7 ។

ប្រោះចំណិត eggplant ជាមួយអំបិលហើយទុកដប់ប្រាំនាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះរាវនឹងលេចឡើងនៅលើ eggplants ជាមួយនឹងភាពជូរចត់ចេញពី pulp ។ ដើម្បីកម្ចាត់ភាពល្វីងជូរចត់ និងប្រៃលើស អ្នកត្រូវលាងជម្រះចំណិត eggplant ជាមួយទឹក រួចជូតសំណើមលើសដោយកន្សែងក្រដាស។

ដាក់ចំណិត eggplant នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយក្រដាសដុតនំនិងខាញ់គ្នាជាមួយប្រេងបន្លែនៅលើភាគីទាំងសងខាង។
នៅពេលនេះអ្នកត្រូវកំដៅ oven ទៅ 200 ដឺក្រេ។

ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡរយៈពេល 15-20 នាទី។

ខណៈពេលដែល eggplants កំពុងដុតនំ, អ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំការបំពេញនៃឈីស, ប៉េងប៉ោះនិងឱសថ។

អ្នកអាចប្រើឈីសក្រែមណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្ត។ លើកនេះខ្ញុំបានប្រើ Fetaki ក្នុងករណីនេះមិនចាំបាច់បន្ថែមអំបិលបន្ថែមទៅការបំពេញទេ។ ជាមួយនឹងឈីសផ្សេងទៀត លៃតម្រូវបរិមាណអំបិលតាមរសជាតិរបស់អ្នក។

ឥឡូវនេះអំពីប៉េងប៉ោះ: ដើម្បីការពារការបំពេញកុំឱ្យសើមពេកអ្នកត្រូវដកកណ្តាលគ្រាប់ពូជចេញពីវា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដំបូងយើងកម្ចាត់ស្បែក: scald ប៉េងប៉ោះជាមួយទឹករំពុះហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងទឹកត្រជាក់ - បន្ទាប់ពីនីតិវិធីនេះស្បែកនឹងប្រែចេញយ៉ាងងាយស្រួល។ ស្វែងយល់បន្ថែមអំពីរបៀបយកស្បែកចេញពីប៉េងប៉ោះនៅក្នុងវីដេអូរបស់យើង។

ឥឡូវនេះកាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាត្រីមាសហើយយកស្នូលនិងគ្រាប់។ បន្ទាប់ពីនេះកាត់ប៉េងប៉ោះ "ជញ្ជាំង" ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។

នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយលាយឈីសក្រែម, ប៉េងប៉ោះ chopped, dill និងខ្ទឹម c ​​​​hopped ។

ខណៈពេលដែលការបំពេញកំពុងត្រូវបានរៀបចំ eggplants ត្រូវបានដុតនំ។

ទុកឱ្យ eggplants ត្រជាក់បន្តិច។

ដាក់ ​​eggplants ដែលបានរៀបចំនៅលើចានរាងសំប៉ែតឬផ្នែកហើយប្រោះជាមួយ parsley chopped ល្អឬ dill ។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តឈីស និងអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលជាប់ទាក់ទងជាមួយវា ខ្ញុំស្នើឱ្យដាក់ឈីសត្រីកោណមួយនៅលើ eggplant មុននឹងដាក់ប៉េងប៉ោះ បន្ទាប់មកវានឹងប្រែជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិកាន់តែច្រើន។

ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមស៊ុតឆ្អិនទៅល្បាយឈីស។ វាគួរតែត្រូវបានឆ្អិនរឹង, ដឹងគុណវានៅលើ grater ដ៏ល្អមួយនិងលាយជាមួយល្បាយឈីសដែលបានរៀបចំ។

នៅក្នុង oven ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងឈីស។ ប៉ុន្តែមុនពេលនោះ ចូរយើងរស់នៅលើធាតុផ្សំដ៏សំខាន់បំផុតនៃចានបែបនេះ។ បាទ, យើងនឹងនិយាយអំពី eggplant ។

បន្តិចអំពីបន្លែ

ដើម្បីបងា្ករ eggplants ពីការបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វាវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីដុតនំពួកគេចាប់តាំងពី eggplants ចៀនមានផលិតផលខូចទ្រង់ទ្រាយដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។

• ជម្រើសដំបូង
• តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន eggplants នៅក្នុង oven ជាមួយប៉េងប៉ោះឈីសនិងផ្សិត? ម្ហូបបែបនេះអាចជាម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់នៅលើតុរបស់អ្នក។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកនឹងត្រូវការ:
• eggplants 500 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ 350 ក្រាម;
• ផ្សិត ៣០០ ក្រាម (ស្រស់ កក ឬជ្រលក់តាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក);
• ប្រេងបន្លែ;
• ក្រែមជូរ (200 មីលីលីត្រ);
• អំបិល;
• ឈីសរឹង 100 ក្រាម;

ដំបូង​អ្នក​យក​ត្រកួន​មក​លាង​សម្អាត កាត់​វា​ជា​ចំណិត​ក្រាស់​មួយ​សង់ទីម៉ែត្រ ហើយ​កុំ​ឲ្យ​ជូរ​ចត់ ត្រាំ​វា​រយៈពេល ៣០ នាទី​ក្នុង​ទឹក​អំបិល​ល្អ។ បន្ទាប់អ្នកនឹងត្រូវការប៉េងប៉ោះ។ កាត់ពួកវាជាចំណិតផងដែរ។ បន្ទាប់​មក​ចិត​ខ្ទឹម​ឱ្យ​ម៉ត់​ល្អិត​ៗ ឬ​កាត់​វា​តាម​ម៉ាស៊ីន​ខ្ទឹម​ពិសេស (មួយ​ណា​ស្រួល​ជាង​សម្រាប់​អ្នក)។ កិនឈីសនៅលើ grater ល្អ។ ច្របាច់ផ្សិត។ បន្ទាប់​មក​ធ្វើ​ការ​ស្លៀកពាក់៖ លាយ​ក្រែម​ជូរ​ជាមួយ​ខ្ទឹមស។

ដូច្នេះ អ្នក​បាន​រៀបចំ​គ្រឿង​ផ្សំ​ទាំងអស់​ដែល​ត្រូវ​ការ​សម្រាប់​ម្ហូប​រួច​ហើយ។ អ្វីដែលត្រូវធ្វើបន្ទាប់? ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវការដុតនំ eggplants នៅក្នុង oven ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងឈីស។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែឬនៅលើថាសជាមួយ foil ។ នេះត្រូវធ្វើតាមលំដាប់លំដោយ៖ ដំបូងដាក់ពងមាន់ បន្ទាប់មកដាក់ប៉េងប៉ោះ និងផ្សិត បន្ទាប់មកដាក់ក្រែមជូរ និងខ្ទឹមស ហើយចុងក្រោយប្រោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយឈីស។ បន្ទាប់មកដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ 30-35 នាទី (វាគួរតែត្រូវបាន preheated ទៅពីររយដឺក្រេ) ។ បន្ទាប់ពីម្ហូបត្រូវបានចម្អិន, sprinkle ជាមួយ dill ។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចបម្រើវាទៅតុ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន eggplants នៅក្នុង oven ជាមួយប៉េងប៉ោះឈីសនិងសាច់ minced? អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានធ្វើយ៉ាងសាមញ្ញហើយរសជាតិនៃម្ហូបគឺមិនអាក្រក់ជាងដំបូង។ គ្រឿងផ្សំដែលអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• eggplants ប្រាំមួយ;
• 400 ក្រាមសាច់គោ minced;
• ឈីសរឹង 200 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ;
• ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម;
• ប្រេងបន្លែ (ពីរស្លាបព្រាបាយ) និងម្រេច;
• 6 tbsp ។ លីត្រ ក្រែមជូរ
• ខ្ទឹមបារាំង ១ និងប៉េងប៉ោះមួយ។

មុនពេលចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ, លាងសមាត eggplants ។ បន្ទាប់មកកាត់វាជាពីរផ្នែក យកសំបកចេញដោយកាំបិត រួចប្រោះជាមួយអំបិល ទុកចោល២០នាទី ដើម្បីឱ្យទឹកហូរចេញ។ កាត់ pulp ចូលទៅក្នុងគូបនិងចៀនជាមួយប្រេងបន្លែបន្ទាប់មកផ្ទេរទៅធុងដាច់ដោយឡែកមួយ។ ជំហានបន្ទាប់គឺចៀនខ្ទឹមបារាំង បន្ថែមសាច់ minced, ប៉េងប៉ោះ chopped, ខ្ទឹមនិងអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ចំហុយទាំងអស់នេះរយៈពេល 10 នាទីដោយចងចាំថាត្រូវគ្របដោយគម្រប។

លាងសមាតនិងស្ងួត eggplants អំបិលពីមុន, បន្ទាប់មកដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំលាបខ្លាញ់និងដុតនំសម្រាប់ 10 នាទី។ បន្ទាប់មកបំពេញ "ទូក" លទ្ធផលជាមួយនឹងការបំពេញនិងខាញ់ជាមួយ Cream sour និងប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណនៅលើកំពូល។ ហើយដុតនំរយៈពេល 10-15 នាទីទៀត។

តើអ្នកអាចចំអិន eggplants នៅក្នុង oven ជាមួយប៉េងប៉ោះ ឈីស និងសាច់មាន់ដោយរបៀបណា? អ្វីគ្រប់យ៉ាងក៏ត្រូវបានធ្វើយ៉ាងសាមញ្ញផងដែរ។ ផលិតផលខាងក្រោមនឹងត្រូវបានទាមទារ៖

• 2 eggplants;
• 2-3 ប៉េងប៉ោះ;
• សុដន់មាន់ 2-3;
• ខ្ទឹម;
• ឈីសរឹង;
• ឈីស feta (ស្រេចចិត្ត);
• mayonnaise;
• បៃតង។

តាម​រូបមន្ត​នេះ អ្នក​ត្រូវ​កាត់​ត្រកួន​ជា​ចំណិត​ស្តើងៗ រួច​លាង​សម្អាត​ឱ្យ​ស្ងួត។ បន្ទាប់​មក​ទុក​ចោល​២០​នាទី បន្ទាប់​ពី​ប្រោះ​អំបិល​រួច។ fillet ក៏ត្រូវការកាត់ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងផងដែរ។ បន្ទាប់មកប្រោះជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ បន្ទាប់​មក​កាត់​ប៉េងប៉ោះ​ជា​ចំណិតៗ បុក​ខ្ទឹម​ស និង​ឈីស​ដាក់​លើ​ក្រឡ​ល្អ​។ កាត់ឈីសចូលទៅក្នុងគូប។ បន្ទាប់​មក​ត្រូវ​បង្ហូរ​ទឹក​ចេញ​ពី​ត្រកួន។

ដាក់គ្រឿងផ្សំក្នុងចានដុតនំខ្ពស់។ ដំបូង​ត្រូវ​យក​ពង​ទា​មក​លាប​ជាមួយ​ mayonnaise រួច​បន្ថែម​ខ្ទឹម​ស ហើយ​បុក​ឈីស feta និង​ឈីស​រឹង​ខ្លះ។ បន្ទាប់​មក​ដាក់​ប៉េងប៉ោះ និង​សុដន់​មាន់​ហាន់​ជា​ស្រទាប់ៗ​ម្តងទៀត ដោយ​លាប​ជាមួយ mayonnaise និង​ប្រោះ​ខ្ទឹមស និង​ឈីស។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមពណ៌បៃតងបន្ថែមទៀត។

ស្រទាប់ខាងលើគួរតែជាប៉េងប៉ោះ។ រដូវពួកវាឱ្យល្អជាមួយគ្រឿងទេស និងឈីស។ ចំអិន casserole សម្រាប់ 25-30 នាទីនៅក្នុង oven មួយដែលកំដៅដល់ 190 អង្សាសេ។ ប្រសិនបើម្ហូបរបស់អ្នកប្រែជាក្រាស់ នោះពេលវេលាដុតនំគួរតែកើនឡើងដល់ប្រហែល 40 នាទី ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នថាឈីសមិនប្រែជាពណ៌ត្នោតទេ។ និងការប៉ះបញ្ចប់ - ប្រោះ casserole ជាមួយឱសថស្រស់។

Eggplant នៅក្នុង oven ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងឈីសនៅក្នុង foil គឺជាម្ហូបសាមញ្ញនិងហ៊ានណាស់។ អ្នកមិនត្រូវការគ្រឿងផ្សំច្រើនសម្រាប់ចម្អិនអាហារនោះទេ រឿងសំខាន់គឺថាអ្នកមានគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗនៅក្នុងដៃ៖

• 4 eggplants;
• 4 ប៉េងប៉ោះ;
• អំបិលនិងប្រេងបន្លែ;
• ½ក្បាលខ្ទឹម;
• ឈីសរឹង (បីរយក្រាមនឹងគ្រប់គ្រាន់);
• ម្រេច។

ដូច្នេះតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន eggplants នៅក្នុង oven ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងឈីស?

ដំបូង​ត្រូវ​ធ្វើ​ទឹកជ្រលក់​មួយ​ប្រភេទ​ពី​ល្បាយ​ខ្ទឹមស ម្រេច និង​អំបិល ហើយ​ដើម្បី​ឱ្យ​វា​មាន​ភាព​ស៊ីសង្វាក់​គ្នា បន្ថែម​ប្រេង​បន្លែ​បន្តិច។ បន្ទាប់មក លាងសមាត និងសម្ងួតពងមាន់ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវកាត់វាឱ្យវែង ឬកាត់ជាច្រើៗ ប៉ុន្តែកុំកាត់វាឱ្យសោះ។ កាត់​ប៉េងប៉ោះ​ជា​ចិញ្ចៀន ហើយ​ឈីស​ចូល​ជា​ចតុកោណ។

សម្រាប់ eggplant នីមួយៗ យកសន្លឹក foil ដាច់ដោយឡែកមួយ ហើយខាញ់វាជាមួយទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមស ហើយដាក់ចំណិតប៉េងប៉ោះ និងចំណិតឈីសចូលទៅក្នុងផ្នែកកាត់។ រុំពួកវានៅក្នុង foil ហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំ។ បន្ទាប់មកដាក់ក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេល 15-25 នាទី (រហូតដល់ទន់) នៅ 200 អង្សាសេ។ បន្ទាប់មក​យក​ក្រដាស់​ចេញ ហើយ​ដុត​ម្តងទៀត​រយៈពេល ១០-១៥ នាទី។ ម្ហូបរួចរាល់ហើយ។

eggplants ដុតនំនៅក្នុង oven ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងឈីសអាចត្រូវបានបម្រើដោយផ្ទាល់នៅក្នុង foil មុនពេលអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេទន់បន្តិចហើយត្រាំក្នុងទឹក។ ម្ហូប​នេះ​នឹង​ទៅ​បាន​ល្អ​ជាមួយ​នឹង​មុខ​ម្ហូប​ផ្សេងៗ​ដូចជា​ដំឡូង​បំពង។

ដូច្នេះឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបចំអិន eggplants នៅក្នុង oven ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងឈីស។ យើងបានផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរូបមន្តមួយជាមួយនឹងរូបថតមួយ ហើយមិនត្រឹមតែមួយប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែមានមួយចំនួនទៀត។ ម្ហូបនេះគឺសាមញ្ញណាស់ក្នុងការធ្វើ ប៉ុន្តែវាប្រែចេញជាអាហារបំពេញ និងមានជីវជាតិ។ ម្ហូបនេះនឹងសមស្របក្នុងការបម្រើសម្រាប់អាហារប្រចាំថ្ងៃ និងនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាក។ នេះមិនត្រឹមតែហ៊ានប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ អាហារដែលមានប្រយោជន៍ និងមានសុខភាពល្អសម្រាប់រាងកាយ ការរៀបចំដែលនឹងមិនមានបញ្ហាអ្វីឡើយសូម្បីតែសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មធ្វើម្ហូបក៏ដោយ។