សាឡាត់ទំពាំងបាយជូរជាមួយសាច់មាន់ជក់បារីនិង pistachios ។ សាឡាត់ដ៏ស្រស់ស្អាតនិងហ៊ាន "បាច់ទំពាំងបាយជូរ"

គ្រប់គ្រាន់ហើយ។ រូបមន្តល្អ។ សាឡាត់ថ្ងៃឈប់សម្រាក- គ្រឿងផ្សំនៅក្នុងវាត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងចុះសម្រុងគ្នា និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ សាឡាត់ "Bunch of Grapes" មិនត្រឹមតែមានរូបរាងប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានរសជាតិទៀតផង។ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តតុបតែងតុជាមួយសាឡាត់នេះអ្នកនឹងមិនខកចិត្តទេ។ ហើយភ្ញៀវរបស់អ្នកនឹងភ្ញាក់ផ្អើលពីរដង។ ទីមួយ "អេ!" អ្នក​នឹង​ឮ​វា​នៅ​ពេល​ដែល​គេ​ឃើញ​សាឡាដ ជា​លើក​ទី​ពីរ​នៅ​ពេល​ពួកគេ​សាកល្បង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទំពាំងបាយជូ 1 បាច់ (500-600 ក្រាម),
• 1.5 ក្តាប់ pistachios សំបក (ឬគ្រាប់ផ្សេងទៀត)
• ឈីស 100 ក្រាម,
• សាច់មាន់ 500 ក្រាម,
• 1/3 ក្បាលមធ្យមនៃស្ពៃចិនឬសាឡាត់ទឹកកក,
• កញ្ចប់ 200 ក្រាមនៃ mayonnaise,
• mustard ½ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ខ្ញុំបានប្រើ Dijon)

ការរៀបចំសាឡាត់ "Bunch of Grapes"

សាឡាត់នេះជួនកាលត្រូវបានបង្កើតឡើងជាស្រទាប់។ ប៉ុន្តែ​ខ្ញុំ​សូម​ធានា​ចំពោះ​អ្នក​ថា​នេះ​គ្មាន​ន័យ​អ្វី​ទាំងអស់​ព្រោះ​នៅ​ក្រោម​ ការតុបតែងភ្លឺគ្មាននរណាម្នាក់នឹងឃើញស្រទាប់ទាំងនេះពីទំពាំងបាយជូរទេ។ ដូច្នេះភារកិច្ចរបស់យើងត្រូវបានធ្វើឱ្យសាមញ្ញ - យើងគ្រាន់តែត្រូវការកាត់អ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យតូចជាងហើយលាយ។ ប៉ុន្តែអ្នកនឹងត្រូវ tinker បន្តិចជាមួយនឹងការតុបតែងជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមានទំពាំងបាយជូជាមួយគ្រាប់ពូជ។ ប្រសិនបើអ្នកគ្រប់គ្រងដើម្បីទទួលបាន quiche ធំនិងស្រស់ស្អាតនោះអ្នកអាចរៀបចំ salad ក្នុងរយៈពេល 15-20 នាទី។ ដូច្នេះដំបូងយើងត្រូវស្ងោរ ឬចៀនសាច់មាន់។ អ្នកអាចយកផ្នែកណាមួយដោយគ្មានស្បែក។ ខ្ញុំមាន fillet ធម្មតា។ដែលខ្ញុំបានចៀនយ៉ាងលឿនរហូតដល់ សំបកមាស.

យើងកាត់សាច់ឱ្យល្អិតល្អន់។

បន្ទាប់មកកាត់វាឱ្យល្អិតល្អន់ ស្ពៃក្តោបចិនឬសាឡាដ។

យើងសម្អាត pistachios ហើយបន្ទាប់មកចុចវាដោយផ្នែករាបស្មើនៃកាំបិត បន្ទាប់ពីនោះពួកវាអាចកាត់បានយ៉ាងងាយស្រួល។

ឈីសបីនៅលើ grater ល្អ។

បន្ថែម mayonnaise និង mustard ។ ចំពោះអំបិល សាឡាត់គឺត្រូវតែព្យាយាម។ ក្នុងករណីរបស់ខ្ញុំ pistachios ប្រែទៅជាប្រៃណាស់ដូច្នេះខ្ញុំមិនបានបន្ថែមអំបិលបន្ថែមទៅសាឡាត់ទេ។ សាឡាត់នេះចាំបាច់ត្រូវលាយឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ដូច្នេះ​យក​ចាន​ធំ​មួយ​មក​កូរ​ឱ្យ​សព្វ​រយៈពេល 2-3 នាទី ដើម្បីឱ្យ​គ្រឿងផ្សំ​ស្លៀកពាក់​ទាំងអស់​ត្រូវបាន​ចែកចាយ​ស្មើៗ​គ្នា​។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ពីល្បាយនេះយើងនឹងត្រូវការដើម្បីបង្កើតជាភ្នំក្រាស់នៅក្នុងរូបរាងនៃ bunch នៃទំពាំងបាយជូមួយ។ អ្នកអាចបង្កើត "ចង្កោម" រាងត្រីកោណបុរាណ។ ខ្ញុំចូលចិត្តជុំមួយ - ជាធម្មតាទាំងនេះគឺជារបស់ដែលខ្ញុំព្យាយាមជ្រើសរើសនៅទីផ្សារ ដូច្នេះថាពួកវាមានក្រាស់ជាង berry ទៅ berry ។

ដាក់​សាឡាដ​លើ​ម្ហូប​ជា​មុន​ក្នុង​ហ្វូង​មួយ​បន្ទាប់​មក​ចុច​វា​ជាមួយ​ស្លាបព្រា​ខាងក្នុង ហើយ​រលោង​វា​ជាមួយ​ផ្នែក​ខាង​ក្រៅ។

នៅទីនេះមូលដ្ឋានរបស់យើងរួចរាល់ហើយ។ ឥឡូវនេះវាជាវេននៃទំពាំងបាយជូរ។ ដើម្បីដំណើរការវាត្រូវប្រាកដថាយកបន្ទះស្អាត! ផ្លែប៊ឺរីគួរតែស្អាត ភ្លឺ និងភ្លឺចែងចាំង ដូចជាពួកគេកំពុងព្យួរនៅលើទំពាំងបាយជូដែលទើបលាងថ្មីៗ។ ច្របាច់ផ្លែទំពាំងបាយជូរដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីកុំឱ្យខូចស្បែក។ កាត់ជាពាក់កណ្តាលប្រវែងហើយយកគ្រាប់ពូជចេញដោយកាំបិត។ ជាការពិតណាស់ជាមួយនឹងទំពាំងបាយជូគ្មានគ្រាប់ពូជអ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងកាន់តែងាយស្រួល។ ប៉ុន្តែ​ខ្ញុំ​មិន​បាន​រក​វិធី​ងាយ​ស្រួល​ទេ៖ ខ្ញុំ​ជ្រើស​រើស​ផ្លែ​ទំពាំងបាយជូរ​ខ្មៅ ព្រោះ​វា​មើល​ទៅ​គួរ​ឲ្យ​ចាប់​អារម្មណ៍​បំផុត។ ប៉ុន្តែ អាហ្នឹង ខ្ញុំ​មិន​ដែល​ឃើញ​ក្តាម​ខ្មៅ​ធំ​បែប​នេះ​នៅ​ក្នុង​ធម្មជាតិ ឬ​មាន​លក់​ទេ។

យើងចាប់ផ្តើមដាក់ពាក់កណ្តាលនៃទំពាំងបាយជូពី "ផ្នែកខាងមុខ" ចុងបញ្ចប់នៃបាច់របស់យើង ពោលគឺពីបាត។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យសាឡាត់មើលទៅស្អាតបន្ទាប់មកព្យាយាមធ្វើឱ្យជួរដេកស្មើគ្នា។ ផ្លែប៊ឺរីជាធម្មតាមានទំហំខុសគ្នាបន្តិច។ ដូច្នេះប្រសិនបើជួរមិនស្មើគ្នា អ្នកអាចកែវាដោយយកផ្លែទំពាំងបាយជូរធំ ឬតូចជាង។ ភារកិច្ចរបស់យើងគឺដើម្បីគ្របដណ្តប់ salad ខ្លួនវាជាមួយនឹងការតុបតែងជាច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

ចុចផ្លែប៊ឺរីឱ្យជិតគ្នា ប៉ុន្តែកុំធ្វើវាឱ្យលើស! ប្រយ័ត្នជាមួយសាឡាត់។ កុំអ្រងួនវាខ្លាំងពេក ដោះស្រាយវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន - ទោះបីជា mayonnaise គឺជាសារធាតុស្អិតក៏ដោយ វានៅតែមិនមែនជាកាវ Moment ដូច្នេះជាមួយនឹងចលនាមុតស្រួច ផ្លែទំពាំងបាយជូរអាចធ្លាក់ចុះ។

ប្រហែលជាមានដំណក់ទឹកមួយចំនួននៅលើចានបន្ទាប់ពីបញ្ចប់ការងារ។ ទឹកទំពាំងបាយជូរ. មិនអីទេ! ជូតគែមដោយកន្សែងក្រដាសស្អាត។ និង ការប៉ះបញ្ចប់- ស្លឹក parsley មួយ។ នេះគឺជា "ទំពាំងបាយជូ" ដែលយើងទទួលបាន។ ខ្ញុំសង្ឃឹមថាមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកនឹងចូលចិត្តវា។ ខ្ញុំបានញ៉ាំសាឡាដក្នុងរយៈពេលប្រាំនាទី។

កំណត់ចំណាំ៖

1. សាឡាត់នេះអាចត្រូវបានធ្វើឡើងដោយគ្មាន mayonnaise - ជំនួសវាដោយឈីសក្រែម (Almette, Buko ឬ Karat ដែលងាយស្រួលជាងថវិកា) ។
2. Pistachios អាចត្រូវបានជំនួសដោយ Walnut បន្ទាប់មកសាឡាត់នឹងមានភាពជូរចត់បន្តិច។ ឬអាល់ម៉ុនដែលនឹងត្រូវចៀនបន្តិចបន្តួច - ក្នុងករណីនេះសាឡាត់នឹងទទួលបានរសជាតិ "ឆ្ងាញ់" បន្ថែមទៀត។
3. បើ​អ្នក​ដាក់​សាឡាត់​មួយ​ដុំ ប៉ុន្តែ​វា​មិន​តឹង​ទេ នោះ​ត្រូវ​បន្ថែម​សាឡាត់​បន្ថែម​ទៀត។ ឈីសដឹងគុណដែលត្រូវបានប្រើមិនត្រឹមតែសម្រាប់រសជាតិប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ដើម្បីធានាថាសាឡាត់រក្សារូបរាងរបស់វាបានល្អផងដែរ។

ទំពាំងបាយជូទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយសាច់មាន់ឈីសនិងផ្សេងទៀត។ គ្រឿងផ្សំដែលគ្មានជាតិផ្អែម. ការរួមបញ្ចូលគ្នានេះផ្តល់ឱ្យយើងនូវសាឡាត់ឆ្ងាញ់។ រូបមន្តដែលមានរូបថតនៃ Bunch of Grapes salad ដែលបានបង្ហាញខាងក្រោមនឹងជួយអ្នករៀបចំម្ហូបនេះ។ តើត្រូវការគ្រឿងផ្សំអ្វីខ្លះសម្រាប់សាឡាត់នេះ?

គ្រឿងផ្សំ

ពងមាន់ 300 ក្រាម។ Mayonnaise 200 ក្រាម។ អំបិល ១ បាច់

• ចំនួននៃការបម្រើ៖ 1
• ពេលចម្អិនអាហារ៖ 20 នាទី។

Salad Bunch នៃទំពាំងបាយជូជាមួយសាច់មាន់និងឈីស

ម្ហូប​នេះ​បើ​យោង​តាម​រូបមន្ត​នេះ​ប្រែ​ទៅ​ជា​ពេញ​ចិត្ត​និង​មាន​កាឡូរី​ខ្ពស់ ប៉ុន្តែ​ទោះ​បី​ជា​យ៉ាង​ណា​ក៏​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​មិន​គួរ​ឱ្យ​ជឿ។ អ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• fillet សាច់មាន់ 300 ក្រាម;
• 100 ក្រាមហូឡង់ឬឈីសរឹងណាមួយផ្សេងទៀត;
• 3 ស៊ុត;
• mayonnaise 200 ក្រាម;
• ទំពាំងបាយជូរ 300 ក្រាម (និយមដោយគ្មានឆ្អឹង);
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• 1 bunch នៃ parsley សម្រាប់ការតុបតែង។

អំបិល​ទឹក​ហើយ​យក​សាច់​មាន់​មក​ស្ងោរ។ កាត់វាជាគូប។ ស៊ុតឆ្អិនហើយដឹងគុណ grater រដុប. កិនឈីសផងដែរ។

អ្នកត្រូវរៀបចំសាឡាត់ជាស្រទាប់ ៗ ដោយលាបខ្លាញ់ស្រទាប់នីមួយៗជាមួយ mayonnaise ។ IN ក្នុងករណីនេះ mayonnaise ផ្អែកលើ ស៊ុត quail. វានឹងបញ្ជាក់យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវរសជាតិនៃរឿងនេះ ម្ហូបឆ្ងាញ់. ស្រទាប់ទីមួយគឺសាច់មាន់ បន្ទាប់មកស៊ុត និងចុងក្រោយឈីស។ ផ្នែកខាងលើនៃសាឡាត់ក៏គួរតែត្រូវបានស្រោបជាមួយ mayonnaise ។ ចុច​ចាន​ចុះ​តិចៗ​រហូត​ដល់​វា​បង្កើត​ជា​រង្វង់​មូល។

យកផ្លែទំពាំងបាយជូរចេញពីមែក លាងជម្រះ និងកាត់ផ្លែប៊ឺរីនីមួយៗជាពាក់កណ្តាល។ ដាក់ពាក់កណ្តាលទំពាំងបាយជូរនៅលើសាឡាត់ហើយបង្កើត "កន្ទុយ" ចេញពី parsley ។ ខាងក្រៅ ម្ហូបគួរតែស្រដៀងនឹងទំពាំងបាយជូពិតប្រាកដ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ salad Bunch នៃទំពាំងបាយជូជាមួយគ្រាប់និងផ្លែប៉ោម

រូបមន្តនេះគឺងាយស្រួលជាង និងខុសពីធម្មតា។ នេះគឺជាបញ្ជីផលិតផល៖

• 300 ក្រាម។ fillet ឆ្អិនមាន់;
• ទំពាំងបាយជូ ២០០ ក្រាម;
• ខឺណែល 150 ក្រាម។ វ៉ាល់ណាត់;
• 3 ស៊ុត;
• ផ្លែប៉ោមជូរធំ ១;
• ឈីស 100 ក្រាម;
• mayonnaise 200 ក្រាម;
• parsley និងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ស៊ុតឆ្អិន, ដឹងគុណពួកគេនិងឈីសនៅលើ grater coarse មួយ។ កាត់សុដន់មាន់ចូល គូបតូចៗ. កាត់ Walnut ដោយកាំបិត។ ដំបូង​យក​ផ្លែ​ប៉ោម​មក​ចិត​ជា​ដុំៗ ហើយ​កិន​វា​ឱ្យ​ម៉ត់។ លាងសមាតទំពាំងបាយជូរកាត់ផ្លែប៊ឺរីនីមួយៗជាពាក់កណ្តាល។ បើចាំបាច់យកគ្រាប់ពូជចេញ។

ដាក់សាឡាត់តាមលំដាប់ដូចខាងក្រោមៈ សាច់មាន់ ពាក់កណ្តាលគ្រាប់ ស៊ុត ផ្លែប៉ោម ឈីស គ្រាប់ពាក់កណ្តាលទៀត។ លាបស្រទាប់ទាំងអស់លើកលែងតែស្រទាប់ចុងក្រោយដោយសប្បុរសជាមួយ mayonnaise ។ ដាក់ពាក់កណ្តាលទំពាំងបាយជូរនៅលើកំពូលហើយតុបតែងម្ហូបជាមួយ parsley ។

ជាការពិតណាស់ អ្នកអាចលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ រួមទាំងទំពាំងបាយជូរផងដែរ ហើយរសជាតិនឹងមិនធ្លាក់ចុះឡើយ។ ប៉ុន្តែខាងក្រៅសាឡាត់បែបនេះនឹងមើលទៅមិនសូវទាក់ទាញ។

Salad Bunch of grapes - ការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យទៅ តារាងបុណ្យ. ត្រូវប្រាកដថាព្យាយាមរៀបចំម្ហូបនេះនៅរដូវក្តៅ ឬរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ នៅពេលដែលបង្អួចពោរពេញដោយផ្លែទំពាំងបាយជូរដែលមានជាតិជូរ និងផ្អែម។

ដែលមានភាពខុសប្លែកគ្នាបន្តិចបន្តួចនៅក្នុងសមាសភាពប៉ុន្តែការរចនាជាមួយនឹងទំពាំងបាយជូរនៅតែដដែល។ បានផ្តល់ឱ្យ សាឡាត់ puffដាក់ចេញជាទម្រង់ទំពាំងបាយជូ ដែលជាមូលហេតុដែលវាមើលទៅគួរអោយចាប់អារម្មណ៍នៅលើតុបុណ្យ។ សាឡាត់ "ទំពាំងបាយជូ" ប្រែជាឆ្ងាញ់ណាស់! ខ្ញុំបានប្រើសាច់មាន់ជក់បារីសម្រាប់ចម្អិនអាហារ អ្នកអាចជំនួសវាបាន សាច់មាន់ឆ្អិន. ទំពាំងបាយជូរគ្មានគ្រាប់គួរតែត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការតុបតែង;

គ្រឿងផ្សំ

ដើម្បីរៀបចំសាឡាត់ទំពាំងបាយជូរជាមួយសាច់មាន់អ្នកនឹងត្រូវការ:

ដំឡូងឆ្អិនក្នុងស្បែក - 1-2 ភី។ ;

សាច់មាន់ជក់បារី (ឬឆ្អិន) - 100 ក្រាម;

cucumber អំបិល (ឬ pickled) - 1 ភី។ ;

ឈីសរឹង - 40-50 ក្រាម;

អំបិល, ម្រេចខ្មៅដីស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;

mayonnaise - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;

ទំពាំងបាយជូគ្មានគ្រាប់ (ខ្ញុំប្រើ quiche-mish) - បាច់តូចមួយ;

parsley (បៃតង) សម្រាប់ការតុបតែង។

ជំហានចម្អិនអាហារ

កាត់សាច់មាន់ នៅក្នុងផ្នែកតូចៗហើយដាក់វានៅក្នុងស្រទាប់ទីពីរអនុវត្តសំណាញ់នៃ mayonnaise ។

តុបតែងសាឡាត់ "Bunch of Grapes" ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ជាមួយស្លឹកជីវ៉ាន់ស៊ុយធំៗ ធ្វើត្រាប់តាមស្លឹកទំពាំងបាយជូរ។ ទុកឱ្យសាឡាត់អង្គុយរយៈពេល 1 ម៉ោង។ កន្លែងត្រជាក់ហើយអាចត្រូវបានបម្រើដល់តុបុណ្យ។ salad ប្រែចេញមិនត្រឹមតែហ៊ានណាស់, ប៉ុន្តែក៏អរគុណដល់សាច់មាន់, បំពេញណាស់។ ម្ហូបនេះនឹងមិនត្រូវបានគេកត់សំគាល់នៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាកទេ!

ឆ្ងាញ់ណាស់!

ជិតដល់ថ្ងៃវិស្សមកាល ឬពិធីជប់លៀងជាលក្ខណៈគ្រួសារ អ្នកចង់ភ្ញាក់ផ្អើល និងផ្គាប់ចិត្តមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់ និង ម្ហូបមិនធម្មតា. សាកល្បងធ្វើម្ហូបមិនគួរឱ្យជឿ salad ឆ្ងាញ់ទំពាំងបាយជូជាមួយ សាច់មាន់ជក់បារីនិង pistachios ។ ខ្ញុំ​បាន​ទទួល​ការ​សរសើរ​ជា​ច្រើន​នៅ​ពេល​រៀបចំ​សាឡាត់​នេះ ដែល​ខ្ញុំ​ផ្តល់​ឱ្យ​អ្នក​នូវ​រូបមន្ត​របស់​វា​ដោយ​មនសិការ​ច្បាស់លាស់។

• សុដន់មាន់ជក់បារី ៣០០ ក្រាម។
• 200-250 ក្រាម pistachios អំបិល unpeeled ឬ 100 ក្រាម Walnut peeled និង toasted
• ទំពាំងបាយជូគ្មានគ្រាប់ ៤០០-៥០០ ក្រាម។
• 400-500 ក្រាម សាឡាត់ Iceberg ឬស្ពចិន
• ឈីសរឹង 100-120 ក្រាម។
• ត្រសក់ស្រស់ ៣-៤ ផ្លែ
• 2-3 ស៊ុត
• ខ្ទឹមស ២កំពឹស
• mayonnaise 200 ក្រាម។
• ស្លឹកសាឡាត់សម្រាប់ការតុបតែង

គ្រប់គ្រាន់ voluminous, បានរចនាឡើងសម្រាប់ ក្រុមហ៊ុនធំ. សម្រាប់គ្រួសារដែលមាន 4 នាក់ប្រើគ្រឿងផ្សំពាក់កណ្តាល។

ការរៀបចំ៖

កំណត់ស៊ុតឱ្យឆ្អិន។ តោះចាប់ផ្តើមបកសំបក pistachios។ ខ្ញុំមានថង់មួយដែលមានទំងន់ 220 ក្រាមនៅទីបញ្ចប់មានតែ 80 ក្រាមនៃខឺណែលសុទ្ធប៉ុន្តែនេះគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់សាឡាត់។

ឥឡូវនេះកាត់ pistachios ដោយកាំបិតមិនស្អាតទេ។ pistachios នៅក្នុង salad ត្រូវបាន saturated ជាមួយសំណើមនិងក្លាយជាទន់។

វាមិនហ៊ានតិចទេ ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រើ pistachios នៅក្នុង salad ប៉ុន្តែ វ៉ាល់ណាត់ចៀនស្រាលៗក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួត ហើយការសន្សំពេលវេលាមានសារៈសំខាន់។

ចូរយើងថែរក្សាមាន់។ ខ្ញុំមាន សុដន់ជក់បារីទំងន់ 500 ក្រាមសម្រាប់ Bunch of Grapes salad សាច់សុទ្ធ 300 ក្រាមគឺគ្រប់គ្រាន់បើមិនដូច្នេះទេ។ រសជាតិជក់បារីនឹងលើសក្លិនក្រអូបផ្សេងទៀត។ ខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើ fillet សុដន់ជាជាងជើង។

ដូច្នេះកាត់សាច់មាន់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។

យើងកាត់ត្រសក់ជ្រក់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ ត្រសក់ ៣-៤ ប្រវែង ៩-១០ ស.ម គឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។

ឈីសបីនៅលើ grater រដុបឬមធ្យម។

កាត់ស៊ុតចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។

តោះចាប់ផ្តើមជាមួយសាឡាត់ Iceberg ។ ខ្ញុំចូលចិត្តសាឡាដនេះ ព្រោះស្លឹករបស់វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់បន្តិច រសជាតិផ្អែមហើយវាមិនបាត់បង់ការបត់បែនទេនៅពេលកូរសាឡាត់ហើយបុកយ៉ាងរីករាយ។ ប៉ុន្តែក៏មានគុណវិបត្តិមួយផងដែរ - petioles គឺជូរចត់ណាស់។ ដូច្នេះ​ហើយ​យើង​នឹង​កាត់​ក្បាល​ស្ពៃ​ចូល ស្លឹកផ្ទាល់ខ្លួនហើយពីគ្នាយើងកាត់ចេញ petiole - ផ្នែកខាងក្រោមក្រាស់នៃស្លឹក។

ប្រសិនបើអ្នកប្រើស្ពៃក្តោបចិន ខ្ញុំនៅតែណែនាំឲ្យកាត់ដើមស្លឹក ដើម្បីភាពស៊ីសង្វាក់របស់សាឡាដកាន់តែប្រសើរ។

កាត់ស្លឹកដែលបានរៀបចំទៅជាការ៉េមធ្យម។

នៅក្នុងចានសាឡាដ ឬខ្ទះធំជាងគេ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៃសាឡាដ - សាច់មាន់ជក់បារី ភីស្តាឈីអូ ត្រសក់ ឈីស ស៊ុត ទឹកកកឈូស ខ្ទឹមក្រហម និងរដូវ។ លាយ​យ៉ាង​ប្រយ័ត្នប្រយែង ជា​ដំបូង​ជាមួយ​សម​ពីរ បន្ទាប់​មក​ជាមួយ​ស្លាបព្រា ដោយ​ព្យាយាម​ការពារ​បំណែក​សាច់មាន់​មិន​ឱ្យ​ដាច់។ មិនចាំបាច់បន្ថែមអំបិល, ជក់បារី fillet មាន់ប្រៃណាស់ pistachios អំបិល និង mayonnaise ខ្លួនឯងផងដែរ។ ភ្លក់វា អ្នកអាចបន្ថែមអំបិលបន្តិច ប្រសិនបើវាហាក់ដូចជាមិនមានអំបិលគ្រប់គ្រាន់។

លាង​ទំពាំង​បាយ​ជូរ ទុក​ឱ្យ​ទឹក​ហូរ​ចេញ ហើយ​ញែក​ផ្លែ​បឺរ​ទាំង​អស់​ចេញ​ពី​មែក។ កាត់ផ្លែប៊ឺរីនីមួយៗជាពាក់កណ្តាល។ វាត្រូវបានគេណែនាំថាទំពាំងបាយជូរគ្មានគ្រាប់ពូជអ្នកអាចប្រើទាំងងងឹតនិងពន្លឺ។ ប្រសិនបើរកមិនឃើញទេ អ្នកនឹងត្រូវកិន និងយកគ្រាប់ពូជចេញពីពាក់កណ្តាលនីមួយៗដោយកាំបិត។

ឥឡូវនេះ ចូរយើងយក ចានសំប៉ែតទំហំធំជាង, លាតត្រដាង សាឡាត់បាចល្បាយសាឡាដ ហើយព្យាយាមផ្តល់ឱ្យវានូវរូបរាងនៃទំពាំងបាយជូមួយ។ គន្លឹះ៖ រាលដាលជាផ្នែកតូចៗ ដោយសង្កត់ថ្នមៗជាមួយស្លាបព្រា។ វាប្រែចេញអ្វីមួយដូចនេះ៖

រូបមន្តធ្វើម្ហូបជាជំហាន ៗ salad ដើមជាមួយសាច់មាន់ "បាច់ទំពាំងបាយជូរ"

ថ្នាក់
រូបមន្ត

ពេលវេលា
(នាទី)

ផ្នែក
(មនុស្ស)

ក្នុង 100 ក្រាម។ ម្ហូបដែលត្រៀមរួចជាស្រេច

11 ក្រាម។

២១ ក្រាម។

កាបូអ៊ីដ្រាត

260 kcal ។

ជម្រើសទី 1: Bunch of Grapes Salad with Chicken: រូបមន្តបុរាណ

រូបមន្តនេះ - ជម្រើសដ៏អស្ចារ្យជម្រើសដ៏អស្ចារ្យ បទបង្ហាញដ៏ស្រស់ស្អាតទៅតុបុណ្យ។ ការបន្លិចគឺថាទំពាំងបាយជូរត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូលហើយសាឡាត់ទាំងមូលមើលទៅដូចជាចង្កោម។ វាស្អាតណាស់។ ហើយការរៀបចំមិនពិបាកទាល់តែសោះ។

បញ្ជីគ្រឿងផ្សំ៖

• fillet សាច់មាន់ - 300 ក្រាម;
• ទំពាំងបាយជូរ (ពណ៌សឬក្រហម) - 200 ក្រាម;
• 3 ស៊ុតឆ្អិនរឹង;
• Walnut - 150 ក្រាម;
• ឈីស ពូជ durum- 100 ក្រាម;
• ផ្លែប៉ោម (និយមជូរ) - 1 ដុំ;
• parsley - 15 ក្រាម;
• mayonnaise - 200 ក្រាម;
• អំបិល - ½ tsp ។

ការរៀបចំ៖

លាង​ទឹក​ដោះ​មាន់​ឱ្យ​ស្អាត រួច​ស្ងោរ។ ស៊ុតក៏ត្រូវលាងសម្អាត និងដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិលដែរ។ ដើម្បីបងា្ករសំបកពីការបំបែកកំដៅគួរតែមធ្យម។

ខណៈពេលដែលសាច់មាន់និងស៊ុតកំពុងចម្អិនសូមច្របាច់ Walnut ។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើដោយកាំបិតឬក្នុងបាយអ។ ប្រសិនបើអ្នកមានឧបករណ៍រុះរើអគ្គិសនីវាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើប្រាស់វា - វានឹងជួយសន្សំសំចៃពេលវេលារបស់អ្នក។

ត្រជាក់សាច់មាន់ឆ្អិនហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាអាចត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចានវែងតាមប្រវែងបន្ទាប់មកឆ្លងកាត់សរសៃ - នេះគឺងាយស្រួលណាស់។

ស៊ុតឆ្អិននិង ឈីសរឹងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។

ទំពាំងបាយជូត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ ស្ងួតនៅលើកន្សែង ហើយកាត់ជាពាក់កណ្តាល។ សំខាន់៖ ប្រសិនបើអ្នកបានទិញពូជទំពាំងបាយជូជាមួយគ្រាប់ពូជ អ្នកត្រូវដកវាចេញ។

ផ្លែ​ប៉ោម​ត្រូវ​បាន​លាង​សម្អាត​ឱ្យ​បាន​ហ្មត់ចត់ ជូត​ដោយ​កន្សែង​មួយ ហើយ​កិន​លើ​ក្រែ​រ​ក្រៀម។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកក៏អាចលាបវាផងដែរ។

ឥឡូវនេះវាជាពេលវេលាដើម្បីដាក់គ្រឿងផ្សំនៅលើចានដែលបានរៀបចំឬនៅក្នុងចាន salad មួយ។ ម្ហូបរាងពងក្រពើគឺល្អបំផុត។ ដូច្នេះ salad រួចរាល់នឹងមើលទៅដូចជាទំពាំងបាយជូមួយ។ នៅលើដៃមួយវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីធ្វើឱ្យរាងសាឡាដកាន់តែទូលំទូលាយ។

ស្រទាប់ទីមួយគឺសាច់មាន់បន្ទាប់មកវាត្រូវបានលាបជាមួយ mayonnaise ។ អ្នកក៏អាចលាយសាច់មាន់ជាមួយ mayonnaise ហើយដាក់វានៅលើម្ហូបភ្លាមៗ។

ស៊ុតឆ្អិននិងកាត់ត្រូវបានដាក់ចេញហើយ mayonnaise ត្រូវបានរាលដាលនៅលើកំពូល។

ស្រទាប់ទីបួនគឺផ្លែប៉ោម។

សាឡាត់ត្រូវបានប្រោះជាមួយឈីសនិងលាបជាមួយស្រទាប់មួយទៀតនៃ mayonnaise ។ អ្នកអាចលាយឈីសនិង mayonnaise ភ្លាមៗហើយបង្កើតជាស្រទាប់។

ស្រទាប់ទីប្រាំមួយគឺ Walnut ដែលនៅសល់។

ស្រទាប់ទីប្រាំពីរត្រូវបានតុបតែងដោយពាក់កណ្តាលទំពាំងបាយជូរ, ប៉ោងឡើងលើ។

សាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានតុបតែងដោយស្លឹក parsley ហើយចំបើងទំពាំងបាយជូរត្រូវបានដាក់នៅលើផ្នែកធំទូលាយ។

ចំណាំចំពោះម្ចាស់ផ្ទះ: ការប្រែប្រួលរូបមន្តគឺខុសគ្នា។ ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះគ្រាន់តែប្រើអូលីវខ្មៅ ហើយរៀបចំទំពាំងបាយជូរមួយបាច់ចេញពីពួកវា ខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតប្រើទំពាំងបាយជូរពិតប្រាកដ។

ជម្រើសទី 2: Bunch of Grapes Salad with Chicken: រូបមន្តរហ័ស

ជម្រើសលឿនគឺខុសគ្នាត្រង់ថាអ្នកអាចសន្សំពេលវេលារបស់អ្នកដោយគ្មានការខូចខាត គុណភាពរសជាតិ. ដើម្បីរៀបចំ សូមយកសាច់មាន់ដែលជក់បារីស្រស់ និងគ្រឿងទេសដែលត្រៀមរួចជាស្រេចពី Walnut កាត់។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តគ្រាប់ផ្សេងទៀត អ្នកអាចប្រើវា ឧទាហរណ៍ សណ្តែកដី គ្រាប់ស្វាយចន្ទី។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់មាន់ជក់បារី (fillet) - 300 ក្រាម;
• ទំពាំងបាយជូ ២០០ ក្រាម;
• គ្រឿងទេស "គ្រាប់ដឹងគុណ" - 150 ក្រាម;
• ឈីសរឹង - 100 ក្រាម;
• ស៊ុត - 3 កុំព្យូទ័រ PC;
• ផ្លែប៉ោមមួយ;
• parsley ឬសាឡាត់សម្រាប់ការតុបតែង;
• mayonnaise 200 ក្រាម;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ ៖

អ្នកត្រូវចាប់ផ្តើមឆ្អិនពងភ្លាមៗ។

កាត់សាច់មាន់ឱ្យល្អ, ដឹងគុណឈីសនិងផ្លែប៉ោម។

ដរាបណាស៊ុតរួចរាល់ គេត្រូវត្រជាក់ បកសំបក និងកិនឱ្យម៉ត់។ អាចត្រូវបានកាត់ល្អដោយកាំបិត។

លាយសាច់មាន់ជក់បារីជាមួយ mayonnaise ហើយដាក់លើម្ហូប។

ប្រោះសាច់មាន់និង mayonnaise ជាមួយគ្រាប់។

លាយស៊ុតជាមួយ mayonnaise ហើយដាក់ក្នុងស្រទាប់បន្ទាប់។

បន្ថែមផ្លែប៉ោមដឹងគុណ។

លាយឈីសជាមួយ mayonnaise ហើយដាក់នៅលើសាឡាត់។

ប្រោះជាមួយស្រទាប់នៃគ្រាប់ហើយដាក់ទំពាំងបាយជូរនៅលើកំពូល។

តុបតែងចាន។ ដើម្បីតុបតែង Bunch of Grapes salad ជាមួយសាច់មាន់ អ្នកអាចបន្ថែម parsley ឬស្លឹកសាឡាត់ពីរបី។

ម្ហូបរួចរាល់ហើយ។

ជម្រើសទី 3: សាឡាត់ "ទំពាំងបាយជូ" ជាមួយសាច់មាន់និងផ្សិត

ជម្រើសនេះគឺហ៊ានណាស់ហើយមានលក្ខណៈពិសេសបន្ថែមនៃផ្សិត។ អ្នកអាចប្រើល្បាយដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ផ្សិតព្រៃឬទិញស្រាសំប៉ាញ។ ប្រសិនបើ រដូវផ្សិតមានផ្សិតដ៏ថ្លៃថ្នូមួយចំនួននៅក្នុងតំលៃពេញ ហើយអាចប្រើបាន អ្នកអាចប្រើវាបាន។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សុដន់មាន់ - 150 ក្រាម;
• ផ្សិត - 70 ក្រាម;
• ដំឡូងធំមួយ;
• mayonnaise - 200 ក្រាមឬ 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• sprig នៃ parsley មួយ;
• ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម - 1 tbsp ។ លីត្រ
• ទំពាំងបាយជូ - 1 bunch ។

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ ៖

ទុកឱ្យដំឡូងឆ្អិន។

ប្រោះសាច់មាន់ជាមួយគ្រឿងទេស ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ បន្ថែមទឹកខ្មេះ ទុកចោល ១៥ នាទី រួចចៀនក្នុងខ្ទះចៀន។

ផ្សិតត្រូវចៀនរួមគ្នាជាមួយខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត អំបិល និងម្រេច។

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅដំឡូងឆ្អិននៅលើ grater coarse មួយ។

លាយដំឡូង សាច់មាន់ និងផ្សិតជាមួយ mayonnaise ។

ដាក់ល្បាយលទ្ធផលក្នុងទម្រង់ជាទំពាំងបាយជូនៅលើចានរាងសាឡាដ។

កាត់ទំពាំងបាយជូរជាពាក់កណ្តាលហើយដាក់ក្នុងស្រទាប់បន្ទាប់។

តុបតែងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ជាមួយ bunch នៃ parsley មួយ។

ជម្រើសទី 4: សាឡាត់ "ទំពាំងបាយជូ" ជាមួយសាច់មាន់និងអូលីវ

ជម្រើស​នេះ​ខុស​គ្នា​ត្រង់​ថា អូលីវ​ខ្មៅ​ត្រូវ​បាន​ប្រើ​ជំនួស​ផ្លែ​ទំពាំងបាយជូ។ ការ improvisation ដ៏ល្អនៃរូបមន្តបុរាណមួយ។

ដើម្បីរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ:

• សុដន់មាន់ ½ គីឡូក្រាម;
• mayonnaise - 200 ក្រាម;
• ឈីសរឹង - 150 ក្រាម;
• ផ្លែប៉ោម;
• 3 ស៊ុតមាន់;
• អូលីវកាត់ - 1 កំប៉ុង។

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ ៖

យក​សុដន់​មាន់​ទៅ​ស្ងោរ រួច​ហាន់​ជា​ដុំៗ។

លាបផ្លែប៉ោមនិងឈីស។

កាត់អូលីវជាពាក់កណ្តាលប្រវែងដើម្បីឱ្យវាមើលទៅដូចជាចំណិតទំពាំងបាយជូរ។

លាយសាច់មាន់ជាមួយ mayonnaise ហើយដាក់លើម្ហូបរាងពងក្រពើ។

លាយផ្លែប៉ោម ឈីស និងស៊ុតជាមួយ mayonnaise ហើយដាក់ពីលើសាច់មាន់។

ដាក់​ផ្លែ​អូលីវ​កាត់​ពាក់កណ្តាល​ពីលើ ដោយ​តុបតែង​សាឡាត់​តាម​ទម្រង់​ដើម​ទំពាំងបាយជូរ។

លទ្ធផលគឺសាឡាត់ "Bunch of Grapes" ជាមួយសាច់មាន់ តុបតែងជាមួយអូលីវ។

ជម្រើសទី 5: Bunch of Grapes Salad with Chicken Curry

កំណែនៃសាឡាត់នេះត្រូវបានគេហៅថាសាច់មាន់ Tiffany ផងដែរ។ អ្នក​រាល់​គ្នា​ដឹង​ថា​មាន់​ចូល​ទៅ​បាន​ល្អ​ជាមួយ​ការី និង​គ្រាប់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 2 សុដន់មាន់;
• ទំពាំងបាយជូគ្មានគ្រាប់មួយបាច់;
• 4 ស៊ុតមាន់;
• ឈីសរឹង 200 ក្រាម;
• អាល់ម៉ុនអាំង- 1 កែវ;
• mayonnaise - 250 ក្រាម;
• គ្រឿងទេស - 2 tbsp ។ លីត្រ ឬ 40 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

សាច់​មាន់​ត្រូវ​លាង​សម្អាត​ឱ្យ​បាន​ហ្មត់ចត់ លាប​ជាមួយ​គ្រឿង​សម្ល​គុយរី ហើយ​ចៀន​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន ឬ​ក្នុង​ឆ្នាំង។

ត្រជាក់សាច់មាន់ហើយកាត់ជាបំណែក ៗ ។ ដើម្បីភាពងាយស្រួល ដំបូងអ្នកអាចកាត់តាមគ្រាប់ធញ្ញជាតិ បន្ទាប់មកកាត់វា ដូច្នេះអ្នកទទួលបានបំណែកតូចៗ។

ស៊ុតឆ្អិន, ត្រជាក់និងច្របាច់។

កិនឈីស។

លាងសមាតទំពាំងបាយជូរឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយកាត់ជាពាក់កណ្តាល។

កិន​គ្រាប់​អាល់ម៉ុន​ដុត​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​លាយ​ឬ​លើ​ក្រឡ។

ធ្វើម្ហូប ២ ផ្នែកធំគ្រឿងផ្សំត្រូវតែចែកចាយ។ ដូច្នេះយើងដាក់សាច់មាន់ពាក់កណ្តាលនៅលើម្ហូបមួយ។

លាបសាច់មាន់ជាមួយ mayonnaise និងប្រោះជាមួយឈីស។

យកស៊ុត ½ ហើយដាក់ស្រទាប់បន្ទាប់ ខាញ់ជាមួយ mayonnaise ។

ស្រទាប់បន្ទាប់គឺអាល់ម៉ុនដុត។ បន្ទាប់មក mayonnaise មកម្តងទៀត។ អ្នកក៏អាចគ្រាន់តែលាយគ្រាប់ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមស្រទាប់នៃ mayonnaise ។

ការរៀបចំចុងក្រោយគឺការតុបតែងសាឡាត់ជាមួយទំពាំងបាយជូរ។ ម្ហូបរួចរាល់ហើយ។