សាឡាត់ថ្លើមសាច់គោ ការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង ស៊ុតចៀន។ Salad "ថ្លើម"

កាឡូរី៖ មិនបានបញ្ជាក់
ពេលចម្អិនអាហារ៖ មិនបានបញ្ជាក់

ខ្ញុំនឹងមិនប្រកែកទេថា ប្រសិនបើម្ហូបមួយមុខមានរសជាតិឆ្ងាញ់ នោះវាមិនមែនជាម្ហូបដែលមានលក្ខណៈសាមញ្ញ និងអស្ចារ្យនោះទេ។ វាពិបាកជាងនេះទៅទៀត៖ ពីគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញបំផុតដើម្បីរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ។ នៅទីនេះអ្នកមិនអាចធ្វើបានដោយគ្មានជំនាញ បទពិសោធន៍ និងជាការពិតណាស់ រូបមន្តជោគជ័យ។ ឧទាហរណ៍ ដូចជាសាឡាត់ថ្លើមសាមញ្ញជាមួយស៊ុត ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត រូបមន្តដែលយើងកំពុងបោះពុម្ពសម្រាប់អ្នក។ លើកមុនយើងចម្អិនរួចហើយ។

ខ្ញុំមិនដឹងថាជំនាញធ្វើម្ហូបរបស់អ្នកយ៉ាងម៉េចទេ ប៉ុន្តែរូបមន្តសាឡាត់ត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងល្អ ដែលសូម្បីតែអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងនឹងទទួលបានម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់តុបុណ្យ។ ជាការពិតណាស់ ទោះបីជាគ្រឿងផ្សំមួយចំនួនត្រូវដាំឱ្យពុះជាមុន ហើយខ្ទឹមបារាំងត្រូវចៀន (ហើយទាំងនេះគឺជាដំណើរការដែលប្រើពេលបន្ថែម) បច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារពិតជាសាមញ្ញណាស់។ បនា្ទាប់ពីកាត់គ្រឿងផ្សំរួច (ខ្ទឹមបារាំង និងម្ទេសត្រូវកាត់ជាគូប ហើយផលិតផលដែលនៅសល់ត្រូវដឹងគុណ) គេដាក់លើចានមួយតាមលំដាប់លំដោយជាស្រទាប់ៗ ហើយស្រោបដោយទឹកជ្រលក់។

សម្រាប់សាឡាត់អ្នកអាចយកថ្លើមស្រស់ណាមួយ - សាច់ជ្រូកឬសាច់គោ។ វាមានសារៈសំខាន់តែមួយគត់ក្នុងការជ្រើសរើសផលិតផលដែលមានគុណភាពល្អហើយបន្ទាប់មករៀបចំវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ ការពិតគឺថាសាច់គោជាញឹកញាប់មានក្លិនជាក់លាក់មួយ ហើយដើម្បីយកវាចេញ ថ្លើមដែលលាងជម្រះ និងជម្រះបំពង់ និងខ្សែភាពយន្តពីមុនត្រូវត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់។

អ្នកក៏ត្រូវយល់ថាថ្លើមជ្រូកចម្អិនលឿនជាងថ្លើមសាច់គោទៅទៀត។ ហើយដើម្បីបំបាត់រសជាតិមិនល្អរបស់ថ្លើមទាំងស្រុង អ្នកអាចបន្ថែមបន្លែ និងគ្រឿងទេសទៅក្នុងទឹកដែលវានឹងឆ្អិន។

ក្នុងនាមជាការស្លៀកពាក់អ្នកអាចប្រើទឹកជ្រលក់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចដែលអ្នកចូលចិត្តឧទាហរណ៍ mayonnaise ។

- ថ្លើម (ជ្រូកស្រស់) - ៣០០ ក្រាម,
- ការ៉ុត - ១ ភី។ ,
- ខ្ទឹមបារាំង - ១ ភី។ ,
- ស៊ុតមាន់ (ពងមាន់) - ៣ ភី។
- ត្រសក់ (ប្រៃ, ប្រៃ) - ១-២ ផ្លែ,
ទឹកជ្រលក់ mayonnaise - 300 ក្រាម,
- បៃតង - ១/៣ បាច់,
ប្រេង (បន្លែ) - 30 មីលីលីត្រ,
- អំបិលសមុទ្រឬថ្ម គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត៖

ការរៀបចំ៖




ដំបូង​យើង​លាង​សម្អាត​ថ្លើម​ពី​កំណក​ឈាម កាត់​បំពង់​ទឹកប្រមាត់​ចេញ បន្ទាប់មក​ចម្អិន​វា​ជាមួយ​អំបិល និង​គ្រឿងទេស​រហូតដល់​ទន់ (អាច​ចំណាយពេល​ប្រហែល​មួយម៉ោង)។
បន្ទាប់​មក​ត្រជាក់​ហើយ​កិន​វា​លើ​ក្រឡ​ក្រៀម។
ហាន់ខ្ទឹមបារាំងហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ ហើយចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប៊ឺ។




ចំអិនការ៉ុតរហូតដល់ទន់, ត្រជាក់, លាបនិងដឹងគុណ។
ស៊ុតឆ្អិនរហូតដល់រឹងរយៈពេល 6-7 នាទី។ បន្ទាប់មកត្រជាក់ ហើយបន្ទាប់ពីបករួច កិនពណ៌សដាច់ដោយឡែកពី yolks (ទាំងនេះគឺជាស្រទាប់ពីរដាច់ដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុងសាឡាដ)។
យើងលាងត្រសក់ពីទឹកប្រៃ ហើយកាត់វាឱ្យល្អ។
ឥឡូវ​ដាក់​ថ្លើម​ដែល​ហាន់​រួច​ដាក់​លើ​ម្ហូប​មួយ ហើយ​ចាក់​ទឹកជ្រលក់​លើ​វា​ដោយ​ចិត្ត​ទូលាយ។




ដាក់​ខ្ទឹម​ស​ដែល​ត្រជាក់​រួច​ដាក់​លើ​វា។

ជំរាបសួរមិត្តភក្តិ! ប្រាកដណាស់ យ៉ាងហោចណាស់អ្នកធ្លាប់ជួបបញ្ហាមួយអំពីអ្វីដែលត្រូវដាក់អ្វីដែលមិនធម្មតានៅលើតុ។ វាជាការចង់បានដែលវាពាក់ព័ន្ធនឹងអប្បរមានៃការរំខានផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកឃើញខ្លួនអ្នកនៅក្នុងស្ថានភាពស្រដៀងគ្នានេះខ្ញុំស្នើឱ្យដាក់សាឡាត់ថ្លើមជាមួយការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់អ្នក។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

Salad រឿងព្រេងនិទាន, ខ្ញុំនឹងមិនដាក់ឈ្មោះពួកគេឥឡូវនេះ, ជាទីស្រឡាញ់និងស៊ាំសម្រាប់អ្នករាល់គ្នាតាំងពីកុមារភាព, ប៉ុន្តែជាម្ចាស់ផ្ទះនៃពិធីបុណ្យរំខានខ្លាំងណាស់។ ហើយនៅទីនេះអ្នកមានចំណង់ចំណូលចិត្តដើម្បីក្លាយជាដើម។ សាឡាត់ជាមួយថ្លើមនឹងបំពេញភារកិច្ចដោយជោគជ័យ - វានឹងធ្វើឱ្យភ្ញៀវភ្ញាក់ផ្អើលនិងធ្វើឱ្យថ្ងៃឈប់សម្រាកទទួលបានជោគជ័យ។ យ៉ាងណាមិញវាមើលទៅដូចជានំមិនត្រឹមតែពីខាងក្រៅទេ - នៅពេលកាត់ភ្ញៀវនឹងឃើញនំដែលស្រក់ទឹកមាត់និងទន់ភ្លន់ដែលត្រាំក្នុង mayonnaise ។ សាឡាត់ក៏នឹងបំពេញបំណងប្រាថ្នាដើម្បីកាត់បន្ថយការខិតខំប្រឹងប្រែងរៀបចំផងដែរព្រោះវាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរៀបចំពីសំណុំគ្រឿងផ្សំតិចតួចបំផុត។ ហើយជាមួយនឹងការណែនាំជាជំហានៗរបស់ខ្ញុំ វាប្រាកដជានឹងទទួលបានជោគជ័យ។

រូបមន្តថ្លើមរីករាយ

ខ្ញុំ​បាន​ប្រើ​ថ្លើម​មាន់​វា​ទន់​ជាង ហើយ​ចម្អិន​លឿន​ជាង។ ប៉ុន្តែនេះមិនមានន័យថាថ្លើមមួយផ្សេងទៀតនឹងមិនដំណើរការទេ អ្នកអាចយកមួយណាក៏បាន។ វាគ្រាន់តែថាវានឹងចំណាយពេលយូរជាងនេះដើម្បីចម្អិន និយាយថា ថ្លើមសាច់គោ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 400 ក្រាមនៃថ្លើម;
• 2 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម;
• 2 ការ៉ុត;
• 2 ស៊ុតមាន់;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នសម្រាប់ចៀន;
• បរិមាណ mayonnaise;
• អំបិលនិងម្រេចដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងបុរាណ

ខ្ញុំគិតថាមនុស្សជាច្រើននឹងយល់ស្របថាការផ្គូផ្គងដ៏ល្អសម្រាប់ថ្លើមគឺការ៉ុតអាំង និងខ្ទឹមបារាំង។ វាមិនមែនជារឿងចៃដន្យទេដែលការរួមបញ្ចូលគ្នានេះបានក្លាយជាបុរាណ។ យើងប្រើវានៅក្នុងសាឡាត់របស់យើង។

បត់សាឡាត់ "នំខេក"

ស្រទាប់ចុងក្រោយ

ការ​ព្យាបាល​នឹង​ត្រូវ​បាន​ដាក់​ជា​មួយ​នឹង​សាច់​លឿង​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់​ដែល​យើង​កិន​លើ​ក្រែ​រ​ក្រៀម ហើយ​ដាក់​លើ​ស្រទាប់​ប្រូតេអ៊ីន- mayonnaise។ បន្ទាប់ពីនោះ salad របស់យើងយកនៅលើរូបរាងដែលបានបញ្ចប់នៃនំមួយ។ ប្រសិនបើចង់បានវាអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយអូលីវខ្មៅអូលីវឬឱសថ។ ខ្ញុំ​បាន​ទុក​វា​ដូច​ជា។

ប្រសិនបើការរៀបចំសម្រាប់ពិធីជប់លៀងកំពុងចាប់ផ្តើមនៅក្នុងផ្ទះរបស់អ្នក នោះអ្នកប្រហែលជាកំពុងខួរក្បាលរបស់អ្នកលើការគូរម៉ឺនុយពិធីបុណ្យ។ "Olivier" និង "Shuba" ប្រពៃណីទំនងជាមិនធ្វើឱ្យភ្ញៀវរបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើលទេ ដែលមានន័យថាវាមានតម្លៃរៀបចំចានថ្មី និងដើម។ យើងស្នើឱ្យអ្នកសាកល្បងធ្វើវាជាមួយការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង ដែលនឹងត្រូវបានបង្ហាញខាងក្រោម ក៏ដូចជាត្រសក់ស្រស់ ឈីសកែច្នៃ និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត។

សាឡាត់ "ងាយស្រួលដូចងាយស្រួល"

មុខម្ហូបនេះងាយស្រួលធ្វើណាស់ មិនទាមទារការទិញផលិតផលថ្លៃៗ និងចំណេញពេលវេលាយ៉ាងច្រើន។ របៀបរៀបចំសាឡាត់ថ្លើម៖

• ថ្លើមសាច់គោ ៣០០ ក្រាម ដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិល រហូតដល់ឆ្អិនពាក់កណ្តាល ទុកវាឱ្យត្រជាក់បន្តិច រួចកាត់ជាច្រូត។ បន្ទាប់ពីនេះថ្លើមគួរតែត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះចៀនក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃប្រេងបន្លែ។ កុំភ្លេច ប្រោះវាជាមួយអំបិល និងម្រេច។
• កាត់ការ៉ុតធំមួយ ហើយកាត់ខ្ទឹមបារាំងមួយចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើង។ ចៀនបន្លែរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
• លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលបានរៀបចំរួចរដូវវាជាមួយ mayonnaise ហើយបើចាំបាច់បន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។

salad ថ្លើមជាមួយ pickles

អ្នកអាចរៀបចំម្ហូបនេះជាម្ហូបដើមសម្រាប់តុថ្ងៃឈប់សម្រាក ឬបម្រើវាសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចនៅថ្ងៃធ្វើការណាមួយ។ ការរៀបចំសាឡាត់ថ្លើម (រូបមន្តជាមួយការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំង) គឺសាមញ្ញណាស់៖

• លាងសម្អាតថ្លើមសាច់គោ 500 ក្រាមចេញពីបំពង់ និងខ្សែភាពយន្ត ដោយវាយស្រាលៗដោយកាំបិត ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបវែង។
• កំដៅខ្ទះចៀន ចាក់ប្រេងចូលក្នុងវា ហើយចៀនផលិតផលរហូតដល់ក្រៀម។
• កាត់ខ្ទឹមបារាំងបី និងការ៉ុតធំមួយជាបន្ទះស្តើង ហើយចៀនវាផងដែរ។
• ច្របាច់ (4 បំណែក) និងឱសថស្រស់ (មួយបាច់) ហើយបន្ទាប់មកលាយជាមួយផលិតផលដែលនៅសល់។
• ប្រឡាក់​អំបិល​និង​ម្រេច​តាម​ចំណូល​ចិត្ត​របស់​អ្នក​ទុក​ឱ្យ​វា​ញ៉ាំ​បន្តិច​ហើយ​បម្រើ។

សាឡាត់ថ្លើមជាមួយផ្សិត

ម្ហូប​នេះ​មិន​អាច​ហៅ​ថា​ជា​របប​អាហារ​បាន​ទេ ប៉ុន្តែ​វា​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ និង​ពេញ​ចិត្ត។ យើងមិនណែនាំឱ្យរៀបចំវាជារៀងរាល់ថ្ងៃទេ - វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីរក្សាទុករូបមន្តសម្រាប់ឱកាសពិសេស។ សាឡាត់ថ្លើម (រូបមន្តជាមួយរូបថតភ្ជាប់) ត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម:

សាឡាត់ស្រទាប់

សាឡាត់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងពេញចិត្តនៃថ្លើមនិងបន្លែអាចតុបតែងតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយ។ អ្នកអាចបម្រើវាជាម្ហូបឯករាជ្យ ឬអ្នកអាចប្រើវាជាអាហារសម្រន់សម្រាប់ភេសជ្ជៈខ្លាំង។ កំណែថ្លើមរបស់វាគឺសាមញ្ញណាស់) ត្រូវបានរៀបចំដូចនេះ៖

• ដាំការ៉ុតធំពីរ និងពងមាន់បួន។ កិនផលិតផលនៅលើ grater មួយកិន yolks និងពណ៌សដាច់ដោយឡែក។
• រំពុះថ្លើម 300 ក្រាមក្នុងទឹកអំបិលរហូតដល់ចម្អិនពេញលេញត្រជាក់បន្តិច។ បន្ទាប់ពីនេះ កាត់សាច់ក្រកជាបំណែកតូចៗ ហើយកាត់ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ (អ្នកក៏អាចកិនវាផងដែរ)។
• វិចិត្រកាត់ខ្ទឹមបារាំងពីរហើយប្រោះជាមួយទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម។
• កិនឈីសល្អ (១៥០ ក្រាម) ។
• យើងប្រមូលផ្តុំសាឡាត់ថ្លើម (រូបមន្តជាមួយការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងនៅឆ្ងាយពីតែមួយ) ដូចខាងក្រោមៈដំបូងដាក់សាច់ minced បន្ទាប់មកខ្ទឹមបារាំងជ្រលក់ឈីសនិងចុងក្រោយស៊ុតពណ៌ស។ ស្រទាប់នីមួយៗត្រូវការអំបិលបន្តិចហើយលាបខ្លាញ់ជាមួយ mayonnaise ។ ប្រោះសាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់ជាមួយ yolk chopped, garnish ជាមួយឱសថនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាញ៉ាំបន្តិចមុនពេលបម្រើ។

Salad ជាមួយឈីសរលាយ

រៀបចំសាឡាត់ថ្លើមដើមជាមួយម្ទេស និងឈីសសម្រាប់គ្រួសារ និងមិត្តភក្តិរបស់អ្នក។ គ្រួសាររបស់អ្នកនឹងដឹងគុណចំពោះអ្នក ហើយនឹងសុំឱ្យអ្នកធ្វើបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបនេះម្តងហើយម្តងទៀត។ សាឡាត់ថ្លើម (រូបមន្តដែលមានរូបថតនឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូប) ត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម:

• ចាក់ថ្លើម 300 ក្រាមក្នុងទឹករំពុះ។ អ្នកអាចពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនរបស់ផលិតផលដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ។
• ដំឡូងឆ្អិន (មើមប្រាំមួយ) និងការ៉ុត (ប្រាំបំណែក) ។
• ដាក់ឈីសកែច្នៃ (100 ក្រាម) ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោង។
• លាបត្រសក់ធំពីរផ្លែ។
• កិនគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។

យើងបង្កើតថ្លើម (រូបមន្តអាចត្រូវបានកែលម្អ និងបន្ថែមប្រសិនបើតម្រូវការកើតឡើង)៖

• ដាក់ពាក់កណ្តាលនៃដំឡូងដែលបានរៀបចំនៅលើម្ហូបដ៏ធំមួយនិងរីករាលដាលជាមួយ mayonnaise ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់ដោយខ្លួនឯង - វានឹងនាំអ្នកមិនលើសពីបីនាទី។ អំបិលនិងម្រេចដំឡូង។
• ស្រទាប់បន្ទាប់គឺថ្លើម minced (ពាក់កណ្តាលនៃម៉ាស់សរុប) និង mayonnaise ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តថ្លើមសាច់គោ អ្នកអាចរៀបចំម្ហូបនេះដោយប្រើសាច់មាន់ សាច់ជ្រូក ឬទួរគី។
• បន្ទាប់ពីនេះបន្ថែមពាក់កណ្តាល cucumbers និងការ៉ុត។ យើងក៏អំបិល និងម្រេចស្រទាប់នេះ ហើយខាញ់វាជាមួយ mayonnaise ។
• យើងដាក់ផលិតផលដែលនៅសល់ក្នុងលំដាប់ដូចគ្នាម្តងទៀត។
• តុបតែងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ជាមួយឈីសដឹងគុណឱសថនិងផ្លែប៊ឺរី viburnum ។

សាឡាត់ការ៉ុតកូរ៉េ

ម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះនឹងទាក់ទាញសូម្បីតែអ្នកដែលជាធម្មតាមិនចូលចិត្តអាហារសម្រន់ថ្លើមក៏ដោយ។ ធ្វើឱ្យភ្ញៀវរបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងសាឡាដហឹរ ហើយទទួលបានការសរសើរដែលសមនឹងទទួលបានពីពួកគេ។ សាឡាត់ថ្លើមជាស្រទាប់ (រូបមន្តខាងក្រោម) ត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម:

• ស្ងោរសាច់គោ ឬថ្លើមមាន់ ៤០០ ក្រាមក្នុងទឹកអំបិល។ ត្រជាក់និងដឹងគុណ។
• វិចិត្រកាត់ខ្ទឹមបារាំងចំនួនបួនហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។
• កិនស៊ុតឆ្អិនបីនៅលើ grater coarse មួយ។
• អំបិលនិងម្រេច ថ្លើម minced ហើយលាយជាមួយ mayonnaise ពីរស្លាបព្រាបាយ។
• ដាក់ម៉ាសថ្លើមនៅលើចានមួយហើយកម្រិតវាចេញ។
• ស្រទាប់បន្ទាប់គឺខ្ទឹមបារាំងចៀននិង mayonnaise ។
• បន្ទាប់ពីនេះបន្ថែម (200 ក្រាម), mayonnaise, ស៊ុត chopped (3 បំណែក) និង mayonnaise ម្តងទៀត។
• តុបតែងម្ហូបជាមួយឈីសដឹងគុណ (150 ក្រាម) ខ្ទឹមបារាំងបៃតងនិង sprigs dill ។

សាឡាត់ថ្លើមដែលមានស្រទាប់ (រូបមន្តនេះនឹងរកឃើញកន្លែងនៅក្នុងសៀវភៅធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក ជឿខ្ញុំ!) នឹងប្រែទៅជាឆ្ងាញ់ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកទុកវាឱ្យអង្គុយក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនម៉ោងមុនពេលបម្រើ។

Salad ជាមួយថ្លើមនិងត្រសក់ស្រស់

ប្រសិនបើអ្នកចង់កាត់បន្ថយមាតិកាខ្លាញ់នៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់បន្ទាប់មកព្យាយាមប្រើបន្លែស្រស់ឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបានសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វា។ ថ្លើមត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ និងរហ័ស៖

សាឡាត់រហ័ស

salad ថ្លើមជាមួយ pickles និង croutons អាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ រូបមន្តនេះនឹងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកដែលមិនបានរំពឹងទុកដោយក្រុមហ៊ុនធំនៃភ្ញៀវ:

• 400 ឬ 500 ក្រាមនៃថ្លើមគួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប, អំបិល, បន្ថែមម្រេចដីនិង fry រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោតនៅក្នុងប្រេងបន្លែ។
• ដោយឡែកពីគ្នា fry carrots ដឹងគុណ, onions chopped និងខ្ទឹម។
• លាយផលិតផលដែលបានរៀបចំជាមួយ mayonnaise នំកែកឃឺដែលផលិតនៅផ្ទះឬហាងដែលទិញ (អ្នកអាចប្រើរសជាតិណាមួយ) ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចបន្ថែម dill ឬខ្ទឹមបារាំងបៃតងបន្តិច។

សាឡាត់ពិធីបុណ្យ "Chamomile"

ម្ហូបដើមនេះត្រូវបានតុបតែងតាមរបៀបពិសេសដើម្បីក្លាយជាការតុបតែងកណ្តាលនៃតុ។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកត្រូវការ:

• ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងធំមួយ ហើយប្រោះវាជាមួយទឹកខ្មេះ។
• ដាំឱ្យពុះ និងហាន់ជាចំណិតៗ ដំឡូងបារាំង (មើមធំពីរ) និងថ្លើមសាច់គោ ២០០ ក្រាម។
• ដាក់ ​​onions pickled, ដំឡូង, សាច់ minced, chopped cucumbers កំប៉ុង (បួនបំណែក), 50 ក្រាមនៃពោតលុបចោលនិងស៊ុតនៅលើចានធំមួយ. ស្រទាប់នីមួយៗត្រូវតែអំបិលនិងលាបខ្លាញ់ជាមួយ mayonnaise ។
• ដើម្បីតុបតែងដាក់លំនាំ chamomile នៅលើផ្ទៃនៃ salad នេះ។ សម្រាប់ដើម និងស្លឹក អ្នកត្រូវយកស្លឹកខ្ទឹមបៃតង ត្រសក់ ឬដើម dill ហើយសម្រាប់ផ្កា - ខឺណែលពោត (ស្នូល) និងពណ៌សនៃស៊ុតមួយកាត់ជាច្រូត (ផ្កា)។

សាឡាត់ថ្លើមមាន់កម្រជាមួយម្នាស់

រៀបចំម្ហូបដើមសម្រាប់ភ្ញៀវរបស់អ្នក ហើយរីករាយជាមួយការរួមផ្សំនៃរសជាតិមិនធម្មតា៖

• ថ្លើមមាន់ 300 ក្រាមគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅកាត់ជាបំណែកតូចៗហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ដេញថ្លៃ។
• កាត់ស្រាសំប៉ាញ 200 ក្រាមទៅជាចំណិតស្តើងៗ ហើយយកទៅចៀនក្នុងខ្ទះចៀន។
• លាយអាហារកែច្នៃក្នុងចានជ្រៅមួយ រួចបន្ថែមម្នាស់កំប៉ុង (កន្លះកំប៉ុង) ខ្ទឹមបារាំងកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល (មួយក្បាល) និងខ្ទឹមសច្របាច់ (ពីរឬបីកំពឹស)។
• កិន 100 ក្រាមនៃឈីសរឹងណាមួយហើយកំទេច 60 ក្រាមនៃ Walnut នៅលើក្តារផ្ទះបាយ។ បន្ថែមផលិតផលទាំងនេះទៅសាឡាត់ហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ រៀបចំម្ហូបជាមួយអំបិល, ម្រេច, ketchup (បីស្លាបព្រាបាយ) និង mayonnaise (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ។

មុនពេលបម្រើសាឡាត់នៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាកសូមឱ្យវាញ៉ាំពីរបីម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។ ត្រូវប្រាកដថាមកជាមួយការរចនាដើមសម្រាប់ម្ហូបនេះ។ ឧទាហរណ៍ អ្នកអាចដាក់វានៅលើស្លឹកសាឡាត់ ឬតុបតែងជាមួយឱសថស្រស់ៗ។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញសាឡាត់ថ្លើម (រូបមន្តជាមួយការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងគឺជាបុរាណ) អាចត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបផ្សេងៗគ្នា។ ហើយចាននីមួយៗនេះគឺសាមញ្ញទោះបីជាវាមានផលិតផលកម្រនិងអសកម្មក៏ដោយ។ សាឡាត់ថ្លើមដែលរៀបចំក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែកន្លះម៉ោងនឹងធ្វើឱ្យភ្ញៀវរបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងរសជាតិហឹរ និងឆ្ងាញ់របស់វា។ យើងសង្ឃឹមថារូបមន្តរបស់យើងនឹងជួយអ្នកឱ្យទទួលភ្ញៀវដែលមិនបានរំពឹងទុកឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ ឬរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកដែលរង់ចាំជាយូរមកហើយ។

គ្រឿងផ្សំ

• ថ្លើមសាច់គោ 250 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង 160 ក្រាម;
• ការ៉ុត 170 ក្រាម;
• ត្រសក់ Pickled 170 ក្រាម;
• ពោតលុបចោល 100 ក្រាម;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• Mayonnaise ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នសម្រាប់ចៀន។

ការរៀបចំ

ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការរៀបចំថ្លើម។ ជម្រើសដ៏ល្អគឺយកថ្លើមសាច់គោញាក់។ ជម្រះខ្សែភាពយន្ត នាវា និងបំពង់ទឹកប្រមាត់។ ខ្សែភាពយន្តនេះគឺមានភាពងាយស្រួលក្នុងការយកចេញ ដែលមិនអាចនិយាយបានអំពីថ្លើមជ្រូក។ កាត់គែមទាំងពីរដោយកាំបិតមុតស្រួច ហើយយកខ្សែភាពយន្តចេញ។ លាងជម្រះឱ្យបានល្អ និងស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស ដើម្បីលុបសំណើមលើស។ កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកប្លាស្ទិកទទឹង 0.5-0.7 សង់ទីម៉ែត្រកំដៅប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នឱ្យបានល្អនៅក្នុងខ្ទះចៀន។ ដាក់បំណែកថ្លើម។ ចៀនលើកំដៅល្មមលើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់ពណ៌ត្នោតស្រាល។ ជំហាននេះនឹងចំណាយពេលប្រហែល 10-15 នាទី។ បន្ទាប់ពីចៀនរួច បិទភ្លើង គ្របដោយគម្រប ហើយត្រជាក់។

ម៉្យាងទៀត អ្នកមិនអាចចៀនថ្លើមសាច់គោបានទេ ប៉ុន្តែដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៣០នាទី។ ជំនួសឱ្យថ្លើមសាច់គោអ្នកអាចប្រើថ្លើមមាន់ឬសាច់ជ្រូក។ ជាមួយនឹងថ្លើមមាន់សាឡាត់នឹងកាន់តែទន់ភ្លន់។

ខណៈពេលដែលថ្លើមត្រជាក់ ចូរយើងដោះស្រាយជាមួយផលិតផលដែលនៅសល់។ លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។ ចៀនក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃប្រេងរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតស្រាល។ ត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

ចិតសំបកការ៉ុត លាងទឹកឱ្យស្ងួត។ កិននៅលើ grater ការ៉ុតកូរ៉េ ឬដឹងគុណនៅលើ grater coarse ធម្មតា។ ចៀនលើកំដៅទាបដោយកូរម្តងម្កាលជាមួយ spatula រហូតដល់ទន់។

កាត់ថ្លើមសាច់គោត្រជាក់ចូលទៅក្នុងច្រូតវែង ឬគូប។

ត្រសក់ pickled ឬ pickled គឺសមរម្យសម្រាប់ salad នេះ។ រឿងចំបងគឺថាពួកវាក្រាស់ដល់ការប៉ះហើយមិនទទេនៅខាងក្នុងទេ។ ប្រសិនបើត្រសក់វែងកាត់ជា 2-3 ពាក់កណ្តាល។ បន្ទាប់ពីនោះកាត់ចូលទៅក្នុងគូបឬច្រូត។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ អ្នកអាចបន្ថែមត្រសក់ស្រស់បន្តិច។

ដាក់ពោតនៅក្នុង colander ដើម្បីបង្ហូររាវលើស។ បន្ថែមគ្រាប់ធញ្ញជាតិទៅគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ កូរ។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅនឹងរសជាតិរបស់អ្នក។ អ្នក​អាច​យក​ពោត​កក​មក​ស្ងោរ​រហូត​ដល់​ទន់។

ផ្ទេរ​ល្បាយ​សាឡាដ​ទៅក្នុង​ចាន​សាឡាដ​ធំ​មួយ ឬ​បម្រើ​តាម​ផ្នែក​ក្នុង​ចាន​តូចៗ។ Salad ជាមួយថ្លើមសាច់គោខ្ទឹមបារាំងចៀននិងការ៉ុតគឺរួចរាល់។