រូបមន្តសាឡាត់ក្រិកបុរាណជាមួយឈីស feta ។ អាហារសម្រន់វីតាមីនសម្រាប់ការរៀបចំដែលស្ទើរតែអ្វីៗទាំងអស់អាចរកបាននៅលើគ្រែសួនច្បារ
Salad ជាមួយឈីស "ក្រិក" គឺជាម្ហូបបន្លែដ៏អស្ចារ្យ។ មានមុខម្ហូបជាច្រើនប្រភេទ។ ជាឧទាហរណ៍មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តបន្ថែមឈីសទៅសមាសភាព។ ផលិតផលប្រភេទនេះមានប្រូតេអ៊ីនច្រើនជាងឈីសដទៃទៀត ហើយមានជាតិខ្លាញ់តិច។
ប្រភេទនៃសាឡាដនេះគឺជាម្ហូបបុរាណមិនបញ្ចូលសារធាតុបន្ថែមក្នុងរូបមន្តរបស់វាទេគឺមានតែបន្លែ ឈីស និងការស្លៀកពាក់។ ម្ហូបនេះមានពន្លឺខ្លាំង និងមានកាឡូរីទាប ហើយជាការពេញនិយមក្នុងចំណោមអ្នកដែលមើលតួលេខរបស់ពួកគេ។
គ្រឿងផ្សំ - សាឡាត់ក្រិក៖
- ប៉េងប៉ោះ - 220 ក្រាម;
- ត្រសក់ - 180 ក្រាម;
- អូលីវ - 65 ក្រាម;
- អំពូល;
- ស្លឹកសាឡាត់ - 95 ក្រាម;
- ទឹកនៃពាក់កណ្តាលនៃ lemon មួយ;
- ប្រេងបន្លែ - 45 មីលីលីត្រ;
- បៃតង - 25 ក្រាម។
របៀបរៀបចំសាឡាត់ក្រិកជាមួយឈីស feta:
- បន្លែនិងឱសថត្រូវលាងសម្អាតមុនពេលចម្អិនអាហារ។
- កាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាចំណិតធំ ៗ កាត់ដើម។
- កាត់ត្រសក់ជាចំណិត។
- លាបខ្ទឹមបារាំងហើយច្របាច់វា។
- ហែកស្លឹកសាឡាដពណ៌បៃតងតាមការចង់បាន ហើយហាន់បៃតងឱ្យល្អិត។ សម្រាប់ក្លិនបិដោរនៃសាឡាត់ក្រិកពិតប្រាកដ វាជាការល្អក្នុងការប្រើ oregano និង basil ។ ប្រភេទទាំងពីរនេះនឹងដំណើរការល្អជាមួយប៉េងប៉ោះ ឈីស និងប្រេងអូលីវ។
- ដាក់សាឡាត់ ឱសថ និងបន្លែដែលហាន់រួចទាំងអស់ក្នុងចានសាឡាដ។ ដាក់អូលីវទាំងមូលនៅលើកំពូល។
- រដូវម្ហូបជាមួយល្បាយប្រេង និងទឹកក្រូចឆ្មាពីលើ ប៉ុន្តែកុំកូរ វាជាលក្ខណៈពិសេសរបស់ម្ហូបនេះ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិផលិតផលនីមួយៗដែលរួមបញ្ចូលក្នុងសមាសភាពដោយឡែកពីគ្នា។
សាឡាត់ក្រិក - រូបមន្តជាមួយឈីស feta
ម្ហូបប្រភេទនេះបង្កប់នូវវត្តមានសាច់ បន្ថែមពីលើបន្លែក្នុងសាឡាដ។ គ្រឿងផ្សំនេះបន្ថែមកាឡូរីដល់អាហារសម្រន់ ដែលមានន័យថាអាហារអាចជំនួសអាហារពេលល្ងាចបានយ៉ាងងាយស្រួល ឬបម្រើជាអាហារសម្រន់។
គ្រឿងផ្សំនៃម្ហូប (សម្រាប់ 4 ដង):
- សាច់មាន់ - 200 ក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះ - 100 ក្រាម;
- ត្រសក់ - 100 ក្រាម;
- ឈីស "Brynza" - 100 ក្រាម;
- 4 ស្លឹកសាឡាត់;
- អូលីវ - 40 ក្រាម;
- ទឹកនៃពាក់កណ្តាល 1 lemon;
- អំបិល - 9 ក្រាម;
- ម្រេច - 4 ក្រាម;
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន (អូលីវ) - 45 មីលីលីត្រ;
- ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម;
- បៃតង - 22 ក្រាម។
សាឡាត់ក្រិកជាមួយឈីស feta - រូបមន្ត៖
- អ្នកត្រូវរៀបចំសាច់មាន់ជាមុន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះសាច់ត្រូវបានទឹកនាំទៅ, បំបែកចេញពីស្បែក, កាត់ជាបំណែក, rubbed ជាមួយអំបិល, គ្រឿងទេស, ខ្ទឹម sprinkled ជាមួយប្រេងបន្លែតិចតួចនិងបានចាកចេញដើម្បី marinate សម្រាប់ជាច្រើនម៉ោងនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយនៅក្នុងធុងបិទជិតមួយ។
- លាងបន្លែទាំងអស់ យកដើមចេញពីប៉េងប៉ោះ ហើយកាត់ជាចំណែកៗ។
- កិនត្រសក់។ ប្រសិនបើស្បែកមានជូរចត់ វាជាការប្រសើរក្នុងការកាត់វាចោល។
- ចាក់ប្រេងបន្តិចចូលក្នុងខ្ទះចៀនឱ្យក្តៅ រួចចៀនបំណែកមាន់រហូតដល់ឆ្អិន។ ចាប់តាំងពីពួកគេត្រូវបាន marinated, frying នឹងប្រព្រឹត្តទៅយ៉ាងឆាប់រហ័ស, ក្នុងរយៈពេល 5-7 នាទី។ នៅពេលដែលពណ៌មាសលេចឡើងអ្នកគួរតែផ្ទេរសាច់ទៅកន្សែងដើម្បីបង្ហូរជាតិខ្លាញ់លើស។
- លាងស្លឹកសាឡាត់ហើយហែកវាជាបំណែក។
- ដាក់បន្លែច្របល់ ស្លឹកសាឡាត់ អូលីវក្នុងចានមួយ បំណែកសាច់មាន់ពីលើ ឈីសដែលបែកដោយដៃ។
- រដូវសាឡាត់ជាមួយល្បាយនៃប្រេងនិងទឹក lemon ។
- អំបិលនិងម្រេច។
- កាត់បៃតងឱ្យល្អហើយបន្ថែមទៅសាឡាត់មុនពេលបម្រើ។
សាឡាត់ក្រិកជាមួយឈីស feta - រូបមន្ត
សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តអាហារសមុទ្រ មានរូបមន្តសាឡាត់ក្រិកដ៏អស្ចារ្យ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃបង្គាជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់ក្រូចឆ្មានឹងបន្សល់ទុកនូវចំណាប់អារម្មណ៍ដ៏រីករាយសម្រាប់រយៈពេលយូរ។ ម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ និងក្នុងពេលតែមួយមានកាឡូរីអប្បបរមា។
គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ (សម្រាប់ 4 ដង):
- បង្គា - 0,25 គីឡូក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះ - 0,3 គីឡូក្រាម;
- ត្រសក់ - 0,3 គីឡូក្រាម;
- ឈីស Brynza - 120 ក្រាម;
- 10 ស្លឹកសាឡាត់;
- ខ្ទឹមស ១ ខ្ទឹម;
- ប្រេងអូលីវ - 35 មីលីលីត្រ;
- ទឹកនៃពាក់កណ្តាលនៃ lemon មួយ;
- mustard ជាមួយធញ្ញជាតិ - 30 ក្រាម;
- ស្ករ - 10 ក្រាម;
- oregano - 5 ក្រាម;
- អំបិល - 15 ក្រាម;
- ម្រេចខ្មៅដី - 4 ក្រាម។
រូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់ក្រិកជាមួយឈីស feta:
- អ្នកអាចយកបង្គាទឹកកកស្រស់។ ស្ងោរគ្រឿងសមុទ្រក្នុងទឹកប្រៃប្រហែល ៤ ទៅ ៥ នាទី រួចយកសំបកចេញ។
- លាងជម្រះនិងច្របាច់បន្លែ។
- លាងស្លឹកសាឡាត់ហើយហែកវាដោយដៃរបស់អ្នក។
- កាត់ឈីសចូលទៅក្នុងគូបដែលមានទំហំដូចគ្នាជាមួយបន្លែ។
- ការស្លៀកពាក់ត្រូវតែរៀបចំទុកជាមុនដើម្បីឱ្យវាអាចហូរចូលបាន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយប្រេងអូលីវ mustard ទឹក lemon ស្ករអំបិលនិង oregano ។
- អាថ៌កំបាំងដ៏លំបាកក្នុងការបម្រើម្ហូបនេះគឺ អ្នកត្រូវលាបចានដែលសាឡាត់នឹងដាក់ជាមួយខ្ទឹមសមួយកំពឹស បន្ទាប់មកបន្ថែមផលិតផលដែលបានរៀបចំទៅក្នុងនោះ។
- ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ក្នុងចានសាឡាដ រួចចាក់ពីលើសម្លៀកបំពាក់។ ប្រោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយម្រេចខ្មៅដីនៅលើកំពូល។
អ្នកប្រហែលជាចូលចិត្តរូបមន្តនេះ។
សាឡាត់ក្រិក - រូបមន្តជាមួយឈីស feta និង croutons
អ្នកអាចធ្វើពិពិធកម្ម salad ក្រិកដោយបន្ថែម croutons crispy ទៅលាយ។ ជាការពិតណាស់បំរែបំរួលនេះនឹងមានភាពខុសគ្នាពីបុរាណប៉ុន្តែវាពិតជានឹងហ៊ានណាស់។
គ្រឿងផ្សំ (៤ ដង)៖
- ត្រសក់ - 230 ក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះ - 200 ក្រាម;
- ឈីស feta - 110 ក្រាម;
- នំបុ័ងពណ៌ស - 75 ក្រាម;
- អូលីវ - 40 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- ទឹកនៃពាក់កណ្តាលមួយ lemon;
- ទឹកខ្មះ balsamic - 11 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ - 40 ក្រាម;
- ស្លឹក basil បៃតង - 25 ក្រាម;
- អំបិល - 13 ក្រាម;
- ម្រេចខ្មៅ - 7 ក្រាម។
សាឡាត់ក្រិក - រូបមន្ត៖
- អ្នកត្រូវរៀបចំសម្លៀកបំពាក់សាឡាដជាមុនសិន ដើម្បីទុកពេលឱ្យវាកំណត់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះក្នុងចានមួយ អ្នកត្រូវលាយប្រេង ទឹកក្រូចឆ្មា ទឹកខ្មេះ បាសាមិក អំបិល ម្រេចខ្មៅដី ស្លឹកជីរអង្កាម ច្របល់ចូលគ្នាឱ្យសព្វ បន្ថែមប្រេងឆា លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អ។
- អ្នកអាចប្រើនំកែកឃឺដែលផលិតរួចហើយ ប៉ុន្តែវាល្អជាងក្នុងការធ្វើវាដោយខ្លួនឯង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវកាត់នំប៉័ងទៅជាគូបតូចៗ កាត់សំបកទាំងអស់នៅគែម បន្ទាប់មកលាយម្សៅនំប៉័ងជាមួយខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ និងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នមួយដំណក់ ចាក់លើសន្លឹកដុតនំ ហើយចៀនចូល។ ដុតនំប្រហែល 15 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 145 ដឺក្រេ។
- លាងបន្លែទាំងអស់ឱ្យស្អាត ហើយស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស ដើម្បីកុំឱ្យមានសំណើមលើសនៅក្នុងសាឡាដ។
- ច្របាច់ត្រសក់ និងប៉េងប៉ោះ។
- កាត់ឈីសចូលទៅក្នុងគូបបន្ទាប់មកជ្រមុជវានៅក្នុងសាឡាត់សម្រាប់ខណៈពេលមួយ។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យឈីសកាន់តែសម្បូរបែប និងកាន់តែឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
- ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលក្នុងចានសាឡាដ រួចលាបពីលើ។
រូបមន្តសាឡាត់ក្រិកជាមួយឈីស feta
ប្រសិនបើអ្នកមិនមានសាឡាត់ពណ៌បៃតងធម្មតានៅលើតុដើម្បីបង្កើតសាឡាត់ក្រិកទេ អ្នកអាចជំនួសវាដោយស្ពៃក្តោបចិន។ ការពិសោធន៍នេះនឹងមិនធ្វើឱ្យរសជាតិអាហារកាន់តែអាក្រក់នោះទេ ផ្ទុយទៅវិញ វានឹងបន្ថែមរសជាតិហឹរបន្តិច។
គ្រឿងផ្សំ (សម្រាប់ 4 ដង):
- ប៉េងប៉ោះ - 320 ក្រាម;
- ត្រសក់ - 280 ក្រាម;
- ម្រេចកណ្ដឹង - 220 ក្រាម;
- 1 ខ្ទឹមបារាំងសាឡាត់;
- ស្ពៃក្តោបចិន - 260 ក្រាម;
- ឈីស feta - 170 ក្រាម;
- អូលីវ 90 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ - 40 ក្រាម;
- ទឹកនៃពាក់កណ្តាល 1 lemon;
- ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម;
- ទឹកខ្មះ balsamic - 9 ក្រាម;
- អំបិល - 14 ក្រាម;
- ម្រេច - 4 ក្រាម;
- ល្បាយនៃឱសថ - 11 ក្រាម។
រូបមន្តសាឡាត់៖
- ដំបូងអ្នកត្រូវធ្វើទឹកសាឡាដ ព្រោះវាត្រូវការពេលវេលាសម្រាប់ផលិតផលទាំងអស់ដែលរួមបញ្ចូលក្នុងទឹកជ្រលក់ដើម្បីផ្លាស់ប្តូររសជាតិ និងលាយបញ្ចូលគ្នាទាំងមូល។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយប្រេង ទឹកក្រូចឆ្មា ទឹកខ្មេះបាសាមិក អំបិល ម្រេច ល្បាយនៃឱសថស្ងួត (ជាទូទៅ oregano, basil) និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំក្នុងចាន។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អហើយទុកមួយរយៈ។
- បន្លែគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅស្ងួតហួតហែងបន្ទាប់មកកាត់។
- លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជារង្វង់ពាក់កណ្តាល។
- លាងសមាតនិងច្របាច់ស្ពៃក្តោបប៉េកាំង។
- កាត់ឈីសចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
- ដាក់គ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំរួចដាក់ក្នុងចានមួយ រួចចាក់ពីលើសម្លៀកបំពាក់។
ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាអ្វីគ្រប់យ៉ាងសាមញ្ញនិងធ្លាប់ស្គាល់គឺឆ្ងាញ់។ ហើយអ្នកមិនត្រូវការការជប់លៀងណាមួយ។ សាឡាត់ក្រិកគឺជាវត្ថុមួយក្នុងចំណោមវត្ថុទាំងនោះ។ ម្ហូបនេះមិនមានអ្វីដែលមិនចាំបាច់ ឬមិនអាចចូលបាន គ្រឿងផ្សំទាំងអស់មាននៅក្នុងទូទឹកកក។ សាឡាត់ក្រិច ការពិនិត្យឡើងវិញពីអ្នកដែលបានព្យាយាមរៀបចំម្ហូបនេះគឺមានភាពវិជ្ជមានប៉ុណ្ណោះព្រោះម្ហូបត្រូវបានចូលចិត្តដោយសមាជិកគ្រួសារនិងភ្ញៀវទាំងអស់។
សាឡាត់ក្រិចស្រាល រសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អមិនគួរឱ្យជឿ ប្រហែលជាសាឡាដដ៏ល្បីបំផុតមួយនៅក្នុងម្ហូបមេឌីទែរ៉ាណេ ដែលជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់គឺឈីស feta ។ សាឡាត់នេះបានទទួលឈ្មោះរបស់វាមិនមែនដោយចៃដន្យទេព្រោះវាមកពីរឿងព្រេងក្រិកទោះជាយ៉ាងណានៅក្នុងប្រទេសកំណើតរបស់វាវាត្រូវបានគេហៅថាមិនតិចជាង "choriatics" ទេ។
មិនមានរូបមន្តសំខាន់សម្រាប់សាឡាត់ក្រិកទេ វាអាចមានបន្លែផ្សេងៗគ្នា ហើយមើលទៅខុសគ្នាទាំងស្រុង។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងរូបមន្ត "ឥតគិតថ្លៃ" បែបនេះវានៅតែមានសារៈសំខាន់ក្នុងការគោរពលក្ខណៈសំខាន់ៗនៃសាឡាត់នេះ។ ទីមួយសមាសភាពនៃ horiatika ត្រូវតែរួមបញ្ចូលឈីសពពែ feta ឬឈីសអំបិល។ សាឡាត់ក្រិកជាមួយឈីស feta គឺដូច្នេះដើម្បីនិយាយ ជម្រើសសេដ្ឋកិច្ចរបស់យើង។ ហើយចំណុចសំខាន់ទីពីរ៖ សាឡាត់ត្រូវតែធ្វើពីបន្លែស្រស់ សាឡាត់ពណ៌បៃតង និងអូលីវ។
គ្រឿងផ្សំ៖
(៤ ដង)
- 150 ក្រាម។ ឈីស feta ឬឈីស
- ប៉េងប៉ោះទុំ 2 ផ្លែ
- ត្រសក់ ១ ផ្លែ
- 1/2 ម្រេចក្រហមសាឡាត់
- 1/2 ម្រេចសាឡាត់លឿង
- 200 ក្រាម។ salad បៃតង
- 1/2 ភី។ ខ្ទឹមបារាំង
- 80 ក្រាម។ ម៉ាស្លីន
- ប្រេងអូលីវ
- ក្រូចឆ្មា 1/4
- អំបិល, ម្រេច
- ដូច្នេះសូមចាប់ផ្តើមរៀបចំសាឡាត់ក្រិក។ កាត់សាឡាត់ពណ៌បៃតងទៅជាបំណែកធំល្មម។ ស្លឹកសាឡាត់ iceberg ដំណើរការល្អណាស់។ ដោយវិធីនេះ ពូជសាឡាដដែលអ្នកកាត់កាន់តែច្រើន សាឡាត់ក្រិចកាន់តែស្រស់ស្អាត និងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។ ដាក់សាឡាត់កាត់នៅលើចានធំមួយ។
- លាបត្រសក់ហើយកាត់វាជាចំណិតស្តើងៗ។
- កាត់ប៉េងប៉ោះស្រស់ចូលទៅក្នុងគូបឬចំណិត។ ជាការពិតណាស់ វាជាការប្រសើរក្នុងការទិញប៉េងប៉ោះ cherry តូចៗ កាត់វាជាពាក់កណ្តាល ហើយដាក់វានៅក្នុង salad ជំនួសឱ្យប៉េងប៉ោះធម្មតា ប៉ុន្តែនេះមិនមែនជាការរីករាយដែលមានតំលៃថោកនោះទេ ហើយវាពិតជាមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិនោះទេ។
- កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើងកាត់ម្រេចសាឡាត់ទៅជាច្រូត។
- នៅលើកំពូលនៃសាឡាត់ពណ៌បៃតងដាក់បន្លែដែលបានរៀបចំ ឈីស feta ក្រិកឬឈីសប្រៃ។
- បោះអូលីវនៅលើកំពូល។ និយាយអីញ្ចឹង អ្នកអាចយកអូលីវប្រលាក់បាន ប៉ុន្តែខ្ញុំចូលចិត្តអូលីវជាមួយរណ្តៅ ព្រោះវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។ វាអាស្រ័យលើអ្នកក្នុងការសម្រេចចិត្តថាតើត្រូវទិញអូលីវមួយណា។ ជាការពិតណាស់វាជាការប្រសើរសម្រាប់ភ្ញៀវដោយគ្មានគ្រាប់ពូជប៉ុន្តែសម្រាប់ខ្លួនអ្នកតែជាមួយគ្រាប់ពូជប៉ុណ្ណោះ។
- សាឡាត់ក្រិករបស់យើងជិតរួចរាល់ហើយ។ អ្វីដែលនៅសល់គឺត្រូវចាក់ការបំពេញពិសេស ឬគ្រាន់តែប្រោះជាមួយក្រូចឆ្មា ហើយចាក់ជាមួយប្រេងអូលីវ។ ប្រសិនបើឈីស ឬ feta មានជាតិប្រៃ នោះសាឡាត់ក៏មិនចាំបាច់អំបិលដែរ។
- ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យការបំពេញវាត្រូវបានធ្វើដូចខាងក្រោម: លាយប្រេងអូលីវនិងទឹក lemon នៅក្នុង blender មួយ។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចបន្តិច។ ចាក់ល្បាយលទ្ធផលលើសាឡាត់។ ជំនួសឱ្យទឹកក្រូចឆ្មា អ្នកអាចប្រើទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោមបាន ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរក្នុងការជៀសវាងទឹកខ្មេះ balsamic ព្រោះរសជាតិជាក់លាក់ខ្លាំងរបស់វារំខានដល់រសជាតិឈីស និងក្លិនបន្លែស្រស់។
- ហើយចំនុចសំខាន់មួយទៀតគឺ សាឡាត់ក្រិក មិនលាយឡំ!!! មែនហើយ វាជាការលំបាកក្នុងការបោះបង់ទម្លាប់ដែលបានបង្កើតឡើងយ៉ាងរឹងមាំក្នុងការលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់ ប៉ុន្តែអ្នកមិនគួរធ្វើបែបនេះទេ។ ភាពស្រស់ស្អាតនៃសាឡាដនេះគឺអ្នកអាចភ្លក់រសជាតិផ្សេងៗគ្នាដោយឡែក និងទាំងអស់គ្នា។
- ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ ការរៀបចំសាឡាត់ក្រិកគឺសាមញ្ញណាស់ ហើយសំខាន់បំផុត អ្នកនឹងមិនអាចមើលរំលងភាពស្រស់ស្អាតបែបនេះបានទេ។ និយាយអីញ្ចឹង ខាងក្រោមនេះគឺជារូបមន្តដ៏មានរស់ជាតិមួយទៀតសម្រាប់ងាយស្រួល
ជំរាបសួរមិត្តភក្តិជាទីស្រឡាញ់។ ថ្ងៃនេះយើងនឹងរៀបចំជាមួយអ្នកនូវសាឡាត់ក្រិកយោងទៅតាមរូបមន្តបុរាណ។ សាឡាត់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងភ្លឺនេះត្រូវបានគេស្គាល់ និងចូលចិត្តទូទាំងពិភពលោក។ រៀបចំសាឡាត់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងស្រាលហើយលទ្ធផលពិតជានឹងពេញចិត្តអ្នក។
ដើម្បីរៀបចំសាឡាត់នេះយើងនឹងត្រូវការ
- - ប៉េងប៉ោះ - 4-5 កុំព្យូទ័រ។
- - ត្រសក់ស្រស់ - 3-4 កុំព្យូទ័រ។
- - ម្រេចផ្អែម (ក្រហមលឿង) - ១ ភី។
- - ស្លឹកសាឡាត់សម្រាប់បម្រើ
- - អូលីវ pitted, ធំ - 300 ក្រាម។
- ឈីស Fetta - 200 ក្រាម (អ្នកអាចប្រើឈីស)
- - ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - ១ ភី។
- - ក្រូចឆ្មាកន្លះ
- - ប្រេងអូលីវ 100 ក្រាម។
- - oregano ឬឱសថអ៊ីតាលីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- - អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
របៀបធ្វើសាឡាត់ក្រិក
ដំបូងត្រូវកាត់ត្រសក់លាងឱ្យវែង រួចកាត់ជាចំណិត។ ដាក់ត្រសក់នៅក្នុងចានសាឡាត់។
កាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងចំណិតធំ ៗ ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើប៉េងប៉ោះប្រភេទតូចៗ (Cherry) បន្ទាប់មកកាត់វាពាក់កណ្តាល ហើយកុំភ្លេចលាងវាផង។ យើងផ្ញើពួកវាទៅត្រសក់។
លាងសមាតម្ទេសផ្អែមផងដែរ។ យកដើមនិងគ្រាប់ចេញ។ ចែកជាចម្រៀក និងកាត់ (ជាត្រីកោណ ការ៉េ ច្រូត តាមដែលអ្នកចង់បាន)។ យើងក៏ដាក់វានៅក្នុងចានផងដែរ។
កាត់ខ្ទឹមបារាំងក្រហមចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ ចាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយ។
កាត់ឈីសចូលទៅក្នុងគូបធំ។
ដើម្បីបងា្ករឈីសកុំឱ្យប្រេះនៅពេលកាត់ យកល្អត្រូវកាត់វាដោយកាំបិតសើម។ ជ្រលក់កាំបិតក្នុងទឹករាល់ពេលមុនពេលប្រើប្រាស់។
ការរៀបចំទឹកជ្រលក់សាឡាត់
ច្របាច់ឬច្របាច់ទឹកពីពាក់កណ្តាលក្រូចឆ្មា។ បន្ថែមប្រេងអូលីវ, ឱសថ, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងលាយផងដែរ។
បន្ទាប់មកចាក់ទឹកជ្រលក់ពីលើបន្លែហើយកូរ។
បម្រើសាឡាត់
ដាក់ស្លឹកសាឡាត់នៅលើចានបម្រើ។ ដាក់បន្លែនៅលើកំពូល។ រៀបចំអូលីវ។ ហើយនៅចុងបញ្ចប់យើងដាក់គូបឈីស។ ចាក់ទឹកជ្រលក់ដែលនៅសល់នៅលើកំពូលហើយប្រោះជាមួយ oregano ។
សាឡាត់ក្រិករួចរាល់ហើយ! បម្រើ។ ញ៉ាំបាយ!!!
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរូបមន្តនេះ ចែករំលែកវាជាមួយមិត្តភក្តិរបស់អ្នក!
Salads គឺជាមុខម្ហូបសកលដែលសមឥតខ្ចោះទៅក្នុងម៉ឺនុយថ្ងៃឈប់សម្រាក ហើយបំពេញបន្ថែមយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវអាហារថ្ងៃត្រង់ និងអាហារពេលល្ងាច។ សាឡាត់ក្រិកមិនមានករណីលើកលែងនោះទេ។ រូបមន្តជាមួយឈីស feta គឺជាបំរែបំរួលអ៊ឺរ៉ុបដ៏ល្អនៃម្ហូបដ៏ល្បីល្បាញ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនវាតាមច្បាប់ហើយតើអ្នកអាចធ្វើពិពិធកម្មវាដោយរបៀបណា?
ជួបជាមួយសាឡាត់ក្រិក
ស្រុកកំណើតនៃសាឡាត់ដែលធ្វើពីប៉េងប៉ោះ feta អូលីវនិងប្រេងអូលីវគឺប្រទេសក្រិក។ នៅទីនោះវាត្រូវបានគេហៅថា rustic ដោយសារតែវានៅក្នុង taverns ជនបទដែលពួកគេបានចាប់ផ្តើមរៀបចំម្ហូបនេះដើម្បីចិញ្ចឹមភ្ញៀវទេសចរទាំងអស់ដែលបានជន់លិចទឹកដីទាំងនេះនៅក្នុងសតវត្សទី 20 ។ ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានដែលមានធនធានលាយឡំផលិតផលទាំងអស់ដែលពួកគេមាននៅក្នុងដៃ ចម្អិនម្ហូបជាមួយប្រេងអូលីវប្រពៃណី ហើយបានបង្កើតវិធីមួយផ្សេងទៀតដើម្បីលើកតម្កើងប្រទេសរបស់ពួកគេ! មានកំណែមួយដែលសូម្បីតែពាក្យថា "ដាក់កូនភ្នំនៅតុហើយជើងរបស់គាត់នៅលើតុ" ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងរូបរាងនៃសាឡាត់ក្រិក។
សព្វថ្ងៃនេះវាត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងម៉ឺនុយនៃគ្រឹះស្ថានទាំងអស់ក្នុងប្រទេសក្រិក និងភោជនីយដ្ឋានអឺរ៉ុបភាគច្រើន។ នេះក៏ដោយសារតែការពិតដែលថាសំណុំនៃផលិតផលសម្រាប់ម្ហូបនេះគឺមានតិចតួចបំផុតដែលពួកគេអាចរកបាននៅស្ទើរតែគ្រប់ជ្រុងនៃពិភពលោក។ ជនជាតិអ៊ឺរ៉ុបឱ្យតម្លៃសាឡាត់ប្រទេសព្រោះវារៀបចំលឿនមើលទៅស្អាតហើយញ៉ាំភ្លាមៗ។ វាមានប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាត - ធាតុចាំបាច់ទាំងអស់ដើម្បីរក្សាភាពរឹងមាំនៃរាងកាយ។ លើសពីនេះទៀតសាឡាត់មាន:
- ជាតិសរសៃអាហារដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការនៃការរលាកក្រពះពោះវៀន (នៅក្នុងបន្លែ);
- អាស៊ីតហ្វូលិកដែលសំយោគអរម៉ូន endorphins (នៅក្នុងស្លឹកសាឡាត់);
- វីតាមីន C, E ដែលអនុវត្តមុខងារ immunostimulating និង rejuvenating (នៅក្នុងប្រេងអូលីវ);
- សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលសំអាតថ្លើម (នៅក្នុងអូលីវ);
- បាក់តេរីនិងអតិសុខុមប្រាណដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ពោះវៀន (នៅក្នុងឈីស);
- វីតាមីន B-group ដែលមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើសរសៃប្រសាទ សាច់ដុំ និងបង្កើនការចងចាំ (នៅក្នុង basil) ។
កំណែក្រិកបុរាណនៃសាឡាត់ប្រទេស
"សញ្ញា" សំខាន់នៃកំណែបុរាណនៃសាឡាត់មេឌីទែរ៉ាណេគឺ:
- feta - ឈីសធ្វើពីទឹកដោះគោចៀមឬពពែ;
- សមាសធាតុចានដែលកាត់ជាបំណែក ៗ ។
វាត្រូវតែត្រូវបាននិយាយថា feta ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ហេតុផលមួយ: រសជាតិពិសេសរបស់វាជាមួយនឹងជូរបានយ៉ាងល្អកំណត់នូវរសជាតិនៃអូលីវ ប៊ឺ និងបន្លែ។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកចង់សាកល្បងសាឡាត់ "ពិតប្រាកដ" បន្ទាប់មកយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះគ្រឿងផ្សំ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ប៉េងប៉ោះ cherry 12 កុំព្យូទ័រ;
- 1 ត្រសក់ស្រស់;
- ½ម្រេចផ្អែម;
- 15-20 អូលីវតូច;
- ½ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម;
- 1 បាច់នៃ dill;
- 2 ស្លឹក basil;
- 250 ក្រាម feta;
- 1 tsp ។ ស្រាទំពាំងបាយជូរពណ៌ស;
- 3 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងអូលីវ;
- ស្លឹកសាឡាត់;
- អំបិល, ម្រេច
ការរៀបចំ៖
- កាត់ត្រសក់ និងប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងគូបធំ ម្រេចជាច្រូត និងខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។
- វិចិត្រកាត់ dill និង basil ។
- នៅក្នុងចានមួយលាយទឹកខ្មះ, ប្រេង, អំបិលនិងម្រេច។
- ចាក់ល្បាយលើបន្លែហើយបន្ថែមឱសថ។
- ហាន់ឈីស និងអូលីវ រួចបន្ថែមវាទៅក្នុងសាឡាដ។
- ដាក់សាឡាត់នៅលើសាឡាត់។
- បម្រើជាមួយវគ្គសិក្សាសំខាន់។
សាឡាត់ក្រិក៖ រូបមន្តបុរាណជាមួយឈីស feta
តាមក្បួនមួយនៅផ្ទះសាឡាត់ក្រិកត្រូវបានរៀបចំជាមួយឈីស feta ។ វាមានរសជាតិជូរជាង feta បន្តិច ប៉ុន្តែផ្តល់រសជាតិមិនតិចទេ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ឈីសស្រស់ 200 ក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះ cherry ស្រស់ 6-7;
- 2 ត្រសក់ស្រស់តូច;
- 2 ម្ទេសផ្អែម - ក្រហមនិងលឿង;
- 1 ខ្ទឹមបារាំងសាឡាត់;
- 15-20 អូលីវធំ;
- 4-5 tbsp ។ លីត្រ ប្រេង (អូលីវ);
- សាឡាត់;
- oregano, basil ស្ងួត;
- ម្រេច។
ការរៀបចំ៖
- យើងកាត់ឈីស ប៉េងប៉ោះ ត្រសក់ ចូលទៅក្នុងគូប ម្ទេសជាច្រូត និងខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។
- លាយបន្លែ។
- កាត់អូលីវជាពាក់កណ្តាលហើយបន្ថែមទៅបន្លែ។
- ដាក់ស្លឹកសាឡាត់លើម្ហូប បន្លែលើវា និងឈីសពីលើ។
- នៅក្នុងចានតូចមួយផ្សំប្រេង oregano basil និងម្រេច។ យើងនឹងមិនបន្ថែមអំបិលទេព្រោះឈីសមានជាតិប្រៃណាស់។
- ចាក់សំលៀកបំពាក់ពីលើបន្លែ។
ការរៀបចំ៖
- កាត់បន្លែទាំងអស់ចូលទៅក្នុងគូប។
- យើងហែកសាឡាត់ដោយដៃរបស់យើង។
- លាយគ្រឿងផ្សំ។
- បំពេញជាមួយប្រេង។
- បន្ថែម basil និង oregano ។
សាឡាត់ក្រិក៖ រូបមន្តបុរាណជាមួយ croutons និងសាច់មាន់
ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យសាឡាត់ក្រិចកាន់តែបំពេញអ្នកអាចបន្ថែមសាច់មាន់ចៀនទៅវា - ហើយតុរបស់អ្នកនឹងត្រូវបានតុបតែងជាមួយនឹងម្ហូបសាច់ឆ្ងាញ់។
គ្រឿងផ្សំ៖
- 500 ក្រាម fillet សាច់មាន់ញាក់;
- 5-6 ប៉េងប៉ោះមធ្យម;
- bunch នៃសាឡាត់;
- ឈីស 150 ក្រាម;
- 20 បំណែកនៃអូលីវ;
- 4 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងអូលីវ;
- 2 cloves នៃខ្ទឹមសវ័យក្មេង;
- 3 ស៊ុត;
- ទឹកក្រូចឆ្មាកន្លះ;
- 2 tsp ។ mustard;
- ½ នំបុ័ងពណ៌ស (ឬកញ្ចប់នៃនំកែកឃឺរសជាតិឈីស);
- អំបិល, ម្រេច
ការរៀបចំ៖
- ត្រាំសាឡាត់ជាមុនពីរបីម៉ោងក្នុងទឹកត្រជាក់។
- ដាក់នំប៉័ងចំណិតនៅលើសន្លឹកដុតនំដាក់វានៅក្នុងឡរយៈពេល 15 នាទីរក្សាសីតុណ្ហភាពនៅ 200 ដឺក្រេ។
- វិចិត្រច្របាច់ខ្ទឹមស។
- ចាក់ប្រេងចូលក្នុងខ្ទះដែលមានកំដៅហើយដាក់ខ្ទឹមបារាំងចោលរយៈពេល ៥ នាទី។
- យកខ្ទឹមសចេញ ហើយចំហុយនំកែកឃឺក្នុងប្រេងដែលនៅសល់។ ដាក់ពួកវាក្នុងចាន។
- កាត់ fillet ចូលទៅក្នុងគូប, ចៀនវាជាមួយគ្រឿងទេសនៅក្នុងខ្ទះ frying មួយនិងបន្ថែមទៅ breadcrumbs ។
- ស៊ុតឆ្អិន, បំបែក yolks និងពណ៌ស។
- ច្របាច់សាច់លឿងចូលសាច់ រួចបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មា និង mustard រួចច្របាច់យកទឹកខ្ទឹមស ១កំពឹស។
- កិនឈីស កាត់ប៉េងប៉ោះ និងត្រសក់ចូលទៅក្នុងគូបធំ ហើយដាក់ក្នុងចានជ្រៅមួយ។
- កាត់សាឡាត់ និងអូលីវខ្មៅឱ្យល្អ រួចបន្ថែមវាទៅក្នុងម្ហូបធម្មតា។
- បំពេញជាមួយប្រេង។
- បម្រើជាមួយចានបន្លែ និងស្រាស។
ភាពល្បីល្បាញរបស់សាឡាដប្រទេសនេះរីករាលដាលពាសពេញពិភពលោក។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលមានជម្រើសជាច្រើននៅពេលនិយាយអំពីការធ្វើសាឡាត់ក្រិក។ រូបមន្តជាមួយឈីសអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផ្នែកមួយនៃការពេញនិយមបំផុត។ ហើយដោយការបន្ថែមគ្រឿងផ្សំជាក់លាក់ទៅវា អ្នកអាចបង្កើតសាឡាត់ "ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក" តែមួយគត់ដែលនឹងរំលឹកអ្នកអំពីប្រទេសក្រិកដែលមានពន្លឺថ្ងៃ។
