រមៀលសាច់មាន់នៅក្នុងស្បែកមាន់។ រមៀលសាច់មាន់ជាមួយផ្សិតនៅក្នុងស្បែកមាន់

ដើម្បីធ្វើរមៀលនេះដោយខ្លួនឯងអ្នកនឹងត្រូវការ:

សាច់មាន់ទាំងមូល - 1 ដុំ;

អំបិលតុ - 18 ក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាម;

- ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;

ខ្ទឹម - 1 ក្រចក;

បង្កើតសំណាញ់ - 0.5 ម៉ែត្រ;

- 0.5 ម៉ែត្រ។

ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយសាច់មាន់ត្រូវតែត្រូវបាន deboned, i.e. ដាច់ដោយឡែកពីឆ្អឹង។ យើងចាប់ផ្តើមដោះចេញដោយដកស្លាបចេញ។ យើងបំបែកពួកវានៅសន្លាក់ស្មា។ វាសាមញ្ញណាស់។

បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវធ្វើការកាត់តាម sternum ហើយចាប់ផ្តើមបំបែក fillet ចេញពីឆ្អឹងសុដន់ ដូចជាប្រសិនបើអ្នកកំពុងដោះអាវចេញពីសាច់មាន់ ដោយប្តូរវេនគ្នាកាត់អាវមួយចំហៀងបន្តិចម្តងៗ ហើយបន្ទាប់មកមួយទៀតរហូតដល់ fillet ត្រូវបានបំបែកទាំងស្រុង។ បន្ទាប់អ្នកត្រូវលើកសាច់មាន់ហើយញែកស្បែកខាងក្រោយចេញពីឆ្អឹងខ្នង។

ជាលទ្ធផលនៅពេលដែលផ្នែកទ្រូងត្រូវបានបំបែក វានឹងងាយស្រួលក្នុងការបំបែកជើងចេញពីវានៅកន្លែងទាំងនោះដែល femur ត្រូវបានភ្ជាប់។ បន្ទាប់មកយើងបំបែកផ្នែកខាងក្រោមនៃឆ្អឹងខ្នងចេញពីស្បែក។ វាគួរតែមើលទៅដូចរូបថតបន្ទាប់។

បន្ទាប់មកកាត់ឆ្អឹងជើង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងកាត់សាច់ជើងតាមបណ្តោយឆ្អឹងហើយកាត់វានៅជុំវិញឆ្អឹង។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការការពារសាច់នោះទេប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរជាងដែលមិនធ្វើឱ្យខូចស្បែក។ ទោះបីជាភាពសុចរិតរបស់វាមានឥទ្ធិពលខ្លាំងលើរូបរាងនៃរមៀលដែលបានបញ្ចប់ជាងរសជាតិរបស់វា។

យើងបំបែកឆ្អឹងទីពីរ។

ជាលទ្ធផលយើងទទួលបាន 2 បំណែកសម្រាប់ក្រឡុកដែលអាចត្រូវបានរុំដោយសាច់នៅខាងក្នុងដោយប្រើស្បែកជាសំបកសម្រាប់ក្រឡុក។

ដាក់វានៅក្នុង saucepan មួយហើយចាប់ផ្តើមរៀបចំ brine ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់ទឹកចូលក្នុងកែវក្នុងអត្រា 0,1 លីត្រក្នុងមួយគីឡូក្រាម។ សាច់មាន់. បន្ថែមអំបិលនៅទីនោះក្នុងអត្រា 18 ក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃសាច់មាន់។ បន្ទាប់មកយកខ្ទឹមសមួយក្បាល។

ហើយយើងកាត់វាដូចនេះ៖

ចាក់ខ្ទឹមស និងទឹកប្រៃចូលក្នុងខ្ទះជាមួយសាច់ ហើយកូររហូតទាល់តែទឹកស្រូបបានទាំងស្រុង។ វានឹងចំណាយពេលមិនលើសពី 10 នាទី។ គ្របដណ្តប់ខ្ទះហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកមួយយប់។

នៅថ្ងៃបន្ទាប់សាច់មាន់នឹងត្រូវបានអំបិលហើយត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ការដុតនំ។

ដាក់ពាក់កណ្តាលទាំងពីរនៅលើតុ សាច់មួយចំហៀង។

ហើយប្រោះជាមួយ "ផ្កាយ" ប្រោះដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

បន្ទាប់​មក​ហាន់​សាច់​ជា​ដុំៗ​ត្រូវ​បាន​រមូរ​យក​ស្បែក​ចេញ ហើយ​ដាក់​ចូល សំណាញ់ផ្សិត. វាងាយស្រួលប្រើវត្ថុប្រហោងស៊ីឡាំងណាមួយសម្រាប់ការនេះ។ ឧទាហរណ៍ខ្ញុំប្រើធុងប្លាស្ទិក។

ដំបូងខ្ញុំលាតសន្ធឹងសំណាញ់លើធុង។ បន្ទាប់​មក​ខ្ញុំ​យក​សាច់​ក្រឡុក​ដាក់​ក្នុង​ដៃ ហើយ​ដាក់​ដៃ​ដាក់​ក្នុង​ធុង។ ខ្ញុំ​បន្ទាប​សំណាញ់​លើ​កដៃ ហើយ​ទាញ​សាច់​មក​វិញ នៅពេលនេះ​សំណាញ់​ទាញ​ខ្លួន​វា​មក​លើ​ដៃ និង​សាច់​ដុំ​របស់ខ្ញុំ។ អ្វីដែលនៅសល់គឺត្រូវឈានដល់ដៃរបស់អ្នក។

បន្ទាប់ពីនេះយើងចងគែមនៃរមៀលជាមួយ twine ។ អ្នក​អាច​ធ្វើ​ការ​រឹត​នៅ​កណ្តាល​ដើម្បី​ធ្វើ​ឱ្យ​ក្រឡុក​កាន់​តែ​តឹង។

រមៀលពី ស្បែកមាន់ជាមួយសាច់ minced - នេះ។ ម្ហូបដ៏អស្ចារ្យដែលអាចត្រូវបានបម្រើជាអាហារសម្រន់នៅ តារាងបុណ្យ. វាក៏អាចជាវគ្គសិក្សាទីពីរផងដែរ ប្រសិនបើម្ហូបចំហៀងបន្ថែមត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់វា។ សាច់មាន់មានម៉ាស លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍វាមានវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។ ដើម្បីរៀបចំរមៀលបែបនេះយើងនឹងត្រូវការសាច់ minced ដូចជាសម្រាប់រមៀលស្ពក៏ដូចជាស្បែកជាមួយ សុដន់មាន់. សម្រាប់សាច់ minced យើងត្រូវការខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត អង្ករ និងសាច់មាន់។ យើងកិនសាច់តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាគូបតូចៗ ហើយកាត់ការ៉ុត។ បន្ទាប់មក​យក​ខ្ទឹមបារាំង​ទៅ​ចៀន​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​រហូត​ដល់​ពណ៌​មាស រួច​បន្ថែម​ការ៉ុត​ចូល​ហើយ​ចៀន​ពីរបី​នាទី​ទៀត។

អង្ករមួយកែវត្រូវដាំឱ្យពុះរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។ មុន​នឹង​បោះ​អង្ករ​ចូល​ក្នុង​ទឹក​ពុះ ចូរ​លាង​វា​ក្រោម​ទឹក​ដែល​កំពុង​រត់។ អ្នកអាចធ្វើបែបនេះច្រើនដងរហូតដល់ទឹកថ្លា។ គួរតែមានទឹកសម្រាប់ចម្អិនអាហារ 2 ដងច្រើនជាងអង្ករខ្លួនឯង។ ដើម្បី​ធ្វើ​ឱ្យ​អង្ករ​មាន​រស់​ជាតិ​ឆ្ងាញ់​ដំបូង​អ្នក​ត្រូវ​ចម្អិន​វា​ដោយ​មិន​បិទ​បាំង ភ្លើងខ្ពស់។ប្រហែល 7 នាទី។ បនា្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅបិទគំរបហើយចម្អិន 15 នាទីទៀតក្នុងករណីនេះកុំកូរអង្ករហើយបើកគម្របកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ សម្រាប់​ក្រឡុក​មាន់​ដែល​កិន​រួច អង្ករ​គួរ​មិន​ឆ្អិន​បន្តិច។ ដាក់វានៅក្នុង colander និងលាយវាជាមួយ សាច់មាន់ mincedនិងការចៀន។ លាង​ស្បែក​មាន់​ឱ្យ​ស្អាត រួច​ជូត​ឱ្យ​ស្ងួត​ជាមួយ​កន្សែង​ក្រដាស ឬ​កន្សែង។ ដាក់សាច់ minced លទ្ធផលចូលទៅក្នុងស្បែក។

រុំវាក្នុងក្រឡុក។ យើងធានាផ្នែកខាងក្រោមយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយនឹងឈើចាក់ធ្មេញ ដើម្បីកុំឱ្យក្រឡុកមិនដាច់ពេលចៀន។

ចៀនជ្រៅក្នុងខ្ទះចៀននៅផ្នែកផ្សេងៗ។ ស្បែកមាន់ក្រឡុកជាមួយសាច់ minced មានរសជាតិឆ្ងាញ់ បំពេញ និងក្លិនក្រអូប។ អ្នកអាចរៀបចំម្ហូបបែបនេះដូចខាងក្រោម៖ ដាក់ស្លឹកសាឡាត់នៅលើចានរាងមូលធំមួយ ហើយដាក់ក្រឡុកសាច់មាន់លើវា។ សម្រាប់កន្លែងទំនេរ អ្នកអាចកាត់ប៉េងប៉ោះ cherry ទៅជាពាក់កណ្តាល ឬ ម្រេចកណ្ដឹងគូប។ អាចត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់រមៀល ដំឡូងឆ្អិនឬ ដំឡូង mashed. ប្រសិនបើក្រឡុកនឹងត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាកនោះម្ហូបចំហៀងមិនត្រូវបានទាមទារទេ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

តើយើងមិនធ្វើអ្វីជាមួយមាន់! យើងចំអិន, ចៀន, ចៀន, ដុតនំ, marinate! ដរាបណាយើងមិនសារភាពស្នេហារបស់យើងចំពោះមាន់! តើ​យើង​ដាក់​ចាន​សំប៉ែត​យ៉ាង​ណា​ ​តើ​យើង​តុបតែង​វា​យ៉ាង​ណា! ថ្ងៃនេះយើងនឹងព្យាយាមចំអិន រមៀលសាច់មាន់ជាមួយស្រាសំប៉ាញ។ ការបំពេញគឺសាច់បសុបក្សី ហើយសំបកគឺជាស្បែក។ លទ្ធផល "សាច់ក្រក" គឺទន់ភ្លន់ណាស់។ និងរបបអាហារច្រើនជាងការទិញនៅហាង។ ហើយកុំច្រឡំដោយស្បែក "គ្រោះថ្នាក់" - ភាពមិនឆបគ្នារបស់វាជាមួយសុខភាពរបស់យើងគឺបំផ្លើសយ៉ាងខ្លាំង។

គ្រឿងផ្សំរូបមន្ត

ធ្វើឱ្យ 5 វិល

• fillet សាច់មាន់ - 800 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។
• ស្រាសំប៉ាញ - 1 គីឡូក្រាម
• ស្បែកមាន់ (ស្បែក) - 5 ភី។
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន
• mayonnaise

ចំណាំ។ ជំនួសឱ្យស្រាសំប៉ាញអ្នកអាចប្រើផ្សិតអយស្ទ័រក្នុងការក្រឡុក។ ជាមួយនឹងពួកគេរមៀលនឹងប្រែចេញសូម្បីតែ juicier ។

របៀបចំអិនក្រឡុកសាច់មាន់ជាមួយផ្សិត

បន្ថែមផ្សិតទៅខ្ទឹមបារាំង។ អំបិល ម្រេច និងចៀនជាមួយគ្នារហូតដល់ចម្អិន។

លាងជម្រះនិងកាត់សាច់មាន់ នៅក្នុងផ្នែកតូចៗ. ផ្សំផ្សិតចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំងជាមួយ fillet មាន់. អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

យក​ស្បែក​មាន់​មួយ​ដុំ​ហើយ​ដាក់ 2-3 ស្លាបព្រា​បាយ​ដាក់​លើ​វា។ រមៀលវាឡើង។ ធ្វើដូចគ្នាជាមួយនឹងស្បែកដែលនៅសល់។

ខាញ់សន្លឹកដុតនំជាមួយប្រេងបន្លែហើយដាក់ក្រឡុកលើវា។ លាប mayonnaise បន្តិចទៅកំពូលនៃក្រឡុក។

ដាក់ក្នុងឡនិងដុតនំនៅ 180 ⁰ C រហូតដល់រួចរាល់ (ប្រហែល 30-40 នាទី) ។

រមៀលនេះឆ្ងាញ់ទាំងក្តៅនិងត្រជាក់។ វាអាចត្រូវបានប្រើជា ម្ហូបឯករាជ្យឬបំពេញបន្ថែមជាមួយ salad ឬចានចំហៀងនៃដំឡូងឬធញ្ញជាតិ។

សម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនដើម្បីរៀបចំ ថ្ងៃឈប់សម្រាកនៅផ្ទះជាមួយ មួយចំនួនធំភ្ញៀវគឺជាគ្រោះមហន្តរាយពិតប្រាកដ។ មនុស្សខ្លះចេញពីស្ថានភាពដោយសាមញ្ញ - បញ្ជាចានពីភោជនីយដ្ឋានឬអញ្ជើញភ្ញៀវដោយផ្ទាល់ទៅភោជនីយដ្ឋាន។ មនុស្សដែលមានជំនាញធ្វើម្ហូប ចានឆ្ងាញ់ផ្ទះ។ ហើយអ្នកដែលចូលចិត្តព្យាយាមធ្វើឱ្យភ្ញៀវភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងចានមិនធម្មតាដោយមើលរូបមន្តជាក់ស្តែងនៅលើគេហទំព័រមួយ។

ចានមិនធម្មតា- មិនមានន័យថាស្មុគស្មាញទេ។ យ៉ាងណាមិញរូបមន្តរបស់អ្នកគួរតែធ្វើឱ្យតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកភ្លឺពិសេសនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ទន្ទឹមនឹងនេះ អ្នកមិនចាំបាច់ចំណាយពេលច្រើនក្នុងការរៀបចំចានរបស់អ្នកនោះទេ។ ប៉ុន្តែភ្ញៀវរបស់អ្នកនឹងមិនត្រឹមតែពេញចិត្តប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែពួកគេប្រាកដជាសួរអ្នកសម្រាប់រូបមន្តនេះ។

ដូច្នេះហើយយើងរៀបចំគ្រឿងផ្សំសម្រាប់វគ្គសិក្សាដំបូង - ស្បែកមាន់។ ដំបូង​ត្រូវ​លាង​សម្អាត​សាច់​មាន់​បន្តិច​ឱ្យ​ស្អាត។

អ្នកអាចទិញស្បែកមាន់ដាច់ដោយឡែក ឬអ្នកអាចយកវាចេញពីភ្លៅ។ ក្នុងករណីនេះត្រូវប្រាកដថាទុករណ្តៅនៅខាងក្រៅនៃសំបក។ ដូច្នេះ ម្ហូបរួចរាល់នឹងមើលទៅប្រសើរជាង។

បន្ទាប់​មក​បក​សំបក និង​កាត់​ជា​គូប ដំឡូង​បារាំង ខ្ទឹមបារាំង ខ្លាញ់​ជ្រូក និង​ ស៊ុតឆ្អិន, chop បៃតង។ បន្ទាប់​មក​ចាក់​ទឹក​អំបិល​ដាក់​ពីលើ​ដំឡូង​ហើយ​ដាំឱ្យ​ពុះ​រហូត​ដល់​ពាក់កណ្តាល​ឆ្អិន​រយៈពេល​៥​នាទី​។ នៅពេលដែលដំឡូងបានត្រជាក់, លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់និងបន្ថែមគ្រឿងទេស។ - ឥឡូវនេះដល់ពេលដែលត្រូវដាក់សំបក។ - ជាទូទៅការបំពេញអាចជាអ្វីទាំងអស់។ អ្នកអាចដាក់សំបកជាមួយផ្សិត និងខ្ទឹមបារាំងចៀន ឬបន្ថែមវាទៅដំឡូងឈីសដឹងគុណ

. នោះគឺអ្វីគ្រប់យ៉ាងអាស្រ័យលើការស្រមើលស្រមៃរបស់ hostess នេះ។ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការទម្លុះសំបកដែលដាក់ជាមួយ skewers ឈើដូច្នេះថាការបំពេញមិនហៀរចេញ។ បន្ទាប់មកយើងដាក់វានៅលើក្តារដែលគ្របដណ្តប់ជាមួយក្រដាស parchment

ស្រោមសំបុត្ររុំយ៉ាងស្អាតជាមួយសំបកខ្ចប់។ Lubricate គ្នាជាមួយ mayonnaise និង sprinkle ជាមួយឈីសដឹងគុណ។ ដាក់សំបកខ្យងនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 20-30 នាទី។ត្រឹមតែប្រាំនាទី ចង្ក្រាននឹងហក់ឡើងយ៉ាងរីករាយ ហើយក្លិនដ៏ទាក់ទាញនឹងសាយភាយពេញផ្ទះបាយ។ ម្ហូបចៀនជាមួយនឹងរសជាតិ creamy ។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាជាក់លាក់អាហារនឹងរួចរាល់។ តុបតែង​ស្រោម​សំបុត្រ​ដែល​មាន​ដាក់​ជាមួយ mayonnaise ឱសថ និង​ចំណិត​ក្រូចឆ្មា។ម្ហូបនេះនឹងពិតជាភ្ញាក់ផ្អើលមិនត្រឹមតែ រូបរាងប៉ុន្តែផងដែរ។ គុណភាពរសជាតិ៖ ភាពទន់ភ្លន់

peel បង្កើតភួងដ៏អស្ចារ្យនៃរសជាតិនិងអារម្មណ៍។

គ្រឿងផ្សំ

: ស្បែកមាន់ ១គីឡូក្រាម, ដំឡូងបារាំង ០,៥គីឡូក្រាម, ខ្ទឹមបារាំង ២, ពងមាន់ ៣, ប្រេងខ្យង ៥០ ក្រាម, ឱសថមួយបាច់, គ្រឿងទេស (ម្រេចខ្មៅ និងក្រហម, អំបិល, basil ស្ងួត, សម្លស្ងួត, ម្សៅ celery) ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ១០០ ក្រាមនៃឈីសរឹង។

ការរៀបចំ 1. លាងនិងអំបិលស្បែកមាន់ដែលបានបញ្ចប់ 2. កាត់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលទៅក្នុងគូប, ច្របាច់បៃតង

3. លាយគ្រឿងផ្សំបំពេញកំទេច ស្បែក​មាន់​ត្រូវ​បាន​ទិញ​ជា​ចម្បង​សម្រាប់​បញ្ចេញ​ជាតិ​ខ្លាញ់​ចេញ ដែល​បន្ទាប់​មក​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​សម្រាប់​រដូវ​កាល​ប៉ាស្តា ធញ្ញជាតិ បន្លែ​សាច់ និង​របស់​ច្រើន​ទៀត។ ពីស្បែកមាន់ អ្នកអាចចំអិនម្ហូបសាច់ឆ្ងាញ់។ អ្វី​ដែល​អ្នក​ត្រូវ​ធ្វើ​គឺ​យក​វា​ទៅ​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន។ស្បែក​មាន់​បំពង​អាច​ត្រូវ​បាន​រៀបចំ​ជាមួយ​

ការបំពេញផ្សេងៗ

• , និង
• នៅក្នុងវិធីផ្សេងៗ
• ចៀនក្នុងខ្ទះចៀន ដុតនំនៅក្នុងឡ ឬទាំងពីរ។ អ្នកអាចចម្អិនវាជាមួយ buckwheat អង្ករ millet ផ្សិត និងដំឡូង។ ជាឧទាហរណ៍ មានបបរខ្លះដែលនៅសេសសល់ដែលអ្នកពិតជាមិនចង់បញ្ចប់ អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺទិញស្បែកមាន់ ហើយបបរនឹងឃើញការប្រើប្រាស់របស់វាភ្លាមៗ។
• គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ម្ហូប "ក្រឡុកស្បែកមាន់"៖
• - buckwheat - 1 កែវ;
• - អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេស;
• - ប្រេងបន្លែ;
• - breadcrumbs ។

រូបមន្តធ្វើស្បែកមាន់ក្រឡុក៖

យើងលាងផ្សិត បកវាបើចាំបាច់ (ភាគច្រើនជើង) ហើយកាត់វាជាច្រូតល្អ។

យើងក៏បកសំបក និងលាងខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត កិនការ៉ុត grater រដុបហើយកាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិត។

នៅលើកំដៅមធ្យមជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃប្រេងបន្លែ, ចៀនផ្សិតនិងបន្លែ។ ដំបូង​ត្រូវ​ចៀន​ផ្សិត​រហូត​ដល់​រាវ​ហួត​អស់ (ដោយ​គ្មាន​ប្រេង) រួច​បន្ថែម​ប្រេង​បន្តិច​ហើយ​ចៀន។ បន្ទាប់ពីមួយរយៈយើងបន្ថែម onions និងបន្ទាប់ពីពេលវេលាមួយផ្សេងទៀត, ការ៉ុត។

រំពុះ buckwheat រហូតដល់ ការត្រៀមខ្លួនពេញលេញ. ប្រហែលជាមាន buckwheat ដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ឬធញ្ញជាតិផ្សេងទៀត (អង្ករ មី) នៅក្នុងទូទឹកកក។

លាយផ្សិតនិងបន្លែដែលបានរៀបចំជាមួយបបរ buckwheat ។

នៅពេលទិញស្បែកមាន់អ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះភាពសុចរិតរបស់វា។ បើអាច សូមសួរអ្នកលក់ឱ្យជ្រើសរើសស្បែកទាំងមូល។ របស់ដែលរហែកក៏សមរម្យសម្រាប់ការបំប្លែងជាតិខ្លាញ់ដែរ ប៉ុន្តែសម្រាប់ការដាក់ អ្នកត្រូវការតែទាំងមូលប៉ុណ្ណោះ។ យើងលាងសម្អាតស្បែកឱ្យបានល្អនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់យកខ្សែភាពយន្តនៅខាងក្នុងនិងបំណែកនៃជាតិខ្លាញ់លើស។ ស្ងួតជាមួយក្រដាសឬកន្សែង waffle ។

ដាក់ប្រហែល 1.5-2 ស្លាបព្រានៃការបំពេញនៅលើផ្ទៃខាងក្នុងនៃស្បែកនៅគែម។

រមៀលស្បែកជាមួយនឹងការបំពេញចូលទៅក្នុងរមៀលមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានគម្រោងប្រើនំប៉័ងក្នុងទម្រង់ជានំកែកឃឺទេនោះ អ្នកគ្រាន់តែអាចបង្វិលរមៀលវិញដោយអំបោះ ដូច្នេះក្នុងអំឡុងពេលចៀន (ស្បែកត្រូវបានទាញជាមួយគ្នា) រមៀលមិនបន្ធូរ។

ហើយជម្រើសទីពីរ រមៀលវាឡើង ហើយនំប៉័ងវានៅក្នុង breadcrumbs ។

ចៀនរមៀលនៅលើ ប្រេងបន្លែនៅលើភាគីទាំងពីរ, ដាក់វានៅលើចំហៀងនៃស៊ាម។

យើងផ្ទេររមូរពាក់កណ្តាលដែលបានបញ្ចប់ទៅជាទម្រង់ការពារភ្លើង រូបមន្តនេះ។នេះគឺជាសេរ៉ាមិចសាមញ្ញបំផុត។

ដុតនំក្រឡុកនៅក្នុងឡរហូតដល់ចម្អិនពេញនិងស្រួយនៅ 170-180 ដឺក្រេ។ រយៈពេលចម្អិនអាហារអាស្រ័យលើឡរបស់អ្នក។

រមៀលទាំងនេះត្រូវបានបម្រើឱ្យក្តៅខណៈពេលដែលសំបកនៅតែ crispy ។ មិនត្រូវការការតុបតែងបន្ថែមទេ។ រមៀលអាចត្រូវបានសើម ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះឬទឹកជ្រលក់ tartar ជាមួយបំណែកនៃ pickles ឬ capers ។

ស្បែក​ដែល​ប្រឡាក់​ទៅ​ជា​មាន​ជាតិ​ខ្លាញ់​ខ្លាំង។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារការបំពេញនៅខាងក្នុងត្រូវបានឆ្អែតល្អជាមួយនឹងជាតិខ្លាញ់ដូច្នេះការបម្រើនំបុ័ងជាមួយពួកគេគឺជាការចាំបាច់។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

រូបមន្តសម្រាប់ "ក្រឡុកស្បែកមាន់" ត្រូវបានរៀបចំដោយ Daria