រូបមន្តនៃចានពីម្សៅល្ពៅ។ ម្សៅល្ពៅ៖ អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់

ម៉ិកស៊ិកត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាកន្លែងកំណើតនៃម្សៅល្ពៅ ទោះបីជាសព្វថ្ងៃនេះផលិតផលដ៏មានប្រយោជន៍នេះក៏ត្រូវបានប្រើប្រាស់នៅក្នុងប្រទេសថៃ ជប៉ុន ក៏ដូចជានៅអាហ្វ្រិក និងប្រេស៊ីលផងដែរ។ ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយគឺថាអ្នកប្រាជ្ញអេហ្ស៊ីបបុរាណដែលដឹងច្រើនអំពីឱសថបានប្រើវាដើម្បីព្យាបាលជំងឺផ្សេងៗ។ ម្សៅល្ពៅ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់ដែលយើងនឹងពិចារណា គឺជាផលិតផលនៃការកែច្នៃ (សម្ងួត និងកិន) គ្រាប់ល្ពៅ។ គ្រាប់ពូជទាំងនេះមានថាមពលព្យាបាលពិតប្រាកដ។ ចូរនិយាយអំពីរឿងនេះឱ្យបានលំអិត។

សមាសភាពនៃម្សៅល្ពៅ

អត្ថប្រយោជន៍នៃម្សៅគ្រាប់ល្ពៅគឺដោយសារតែសម្បូរវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែរបស់វា។ គ្រាប់ពូជនៃបន្លែនេះគឺជាឃ្លាំងពិតនៃម៉ាញេស្យូម និងប៉ូតាស្យូម ជាតិដែក និងស័ង្កសី។ ធាតុដានពីរដំបូងត្រូវបានចូលរួមយ៉ាងសកម្មក្នុងសកម្មភាពបេះដូង រំញោចការងាររបស់វា ហើយក៏ជួយពង្រឹងសរសៃឈាម និងជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធផងដែរ។ ម៉ាញ៉េស្យូមបំបែកជាតិគ្លុយកូសក្នុងរាងកាយ បំប្លែងវាទៅជាថាមពល ហើយថែមទាំងជួយស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូមបានល្អប្រសើរ។

ជាតិដែក​ជួយ​ដឹកជញ្ជូន​អុកស៊ីហ្សែន​ទៅកាន់​ជាលិកា និង​សរីរាង្គ។ ផូស្វ័រនៅក្នុងសមាសភាពនៃគ្រាប់ល្ពៅធ្វើនិយ័តកម្មការងាររបស់សាច់ដុំបេះដូងនិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទធ្វើឱ្យសកម្មភាពតម្រងនោមមានលក្ខណៈធម្មតា។ វាដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់ និងកាបូអ៊ីដ្រាត។

គ្រាប់ល្ពៅ ដូច្នេះហើយម្សៅដែលផលិតពីពួកវាមានច្រើនជាងពាក់កណ្តាលនៃវីតាមីន B អាស៊ីត ascorbic និងវីតាមីន A ក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើន។ វត្តមាននៃសារធាតុទាំងនេះបង្ហាញថាម្សៅល្ពៅធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភ្នែក, ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ, រំញោចសកម្មភាពខួរក្បាលនិងមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើដំណើរការនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ Tocopherol (វីតាមីន E) ក៏មានវត្តមាននៅក្នុងផលិតផលនេះដែរ។ ហើយគាត់ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាជាវីតាមីននៃយុវវ័យនិងភាពស្រស់ស្អាត។ វត្តមាននៃអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 និងអូមេហ្គា 6 នៅក្នុងគ្រាប់ល្ពៅធ្វើឱ្យផលិតផលនេះកាន់តែមានតម្លៃ។

ម្សៅល្ពៅគឺជាផលិតផលដែលគ្មានជាតិ gluten វាមិនមានសមាសធាតុសណ្តែកសៀង ដូច្នេះវាត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលទទួលរងពីការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិ gluten និងប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀង។ ស្ទើរតែ 40% នៃម៉ាស់ម្សៅល្ពៅជារបស់ប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ មនុស្សដែលមិនមានប្រូតេអ៊ីនសត្វនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេគួរតែបន្ថែមម្សៅល្ពៅទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។

ម្សៅល្ពៅ - លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍

ផលិតផលនេះសម្បូរជាតិកាល់ស្យូម និងស័ង្កសី អាចធ្វើអោយស្ថានភាពអ្នកមានជំងឺពុកឆ្អឹងប្រសើរឡើង។ ប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងការរលាកនៃការកិនគ្រាប់ល្ពៅក៏ខ្ពស់ផងដែរ - វេជ្ជបណ្ឌិតប្រៀបធៀបវាជាមួយនឹងសកម្មភាពរបស់ថ្នាំល្បីដែលបំបាត់ការរលាកគឺ Indomethacin ។

ប្រសិនបើអ្នកមានអតុល្យភាពអ័រម៉ូន រួមបញ្ចូលម្សៅល្ពៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក វានឹងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ទាំងស្ត្រី និងបុរសក្នុងរឿងនេះ។ ចង់ស្រកប៉ុន្មានផោន ផលិតផលនេះនឹងជួយក្នុងរឿងនេះ។ ដោយសារតែវត្តមាននៃប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងវាក៏ដូចជាភាគរយទាបនៃជាតិខ្លាញ់វាគឺជាឧបករណ៍សមរម្យសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវប្រឈមមុខនឹងភាពតានតឹងផ្នែករាងកាយ និងផ្លូវចិត្តឥតឈប់ឈរ បទពិសោធន៍ស្ត្រេស ឬទទួលរងពីជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត ការកិនល្ពៅនឹងជួយយកឈ្នះលើស្ថានភាពនេះ។ វាមានសារធាតុប្រឆាំងនឹងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តធម្មជាតិ - L-tryptophan ។

គ្រាប់ល្ពៅគឺជាប្រភពនៃបរិមាណដ៏ច្រើននៃ phytosterols ហើយសារធាតុទាំងនេះគឺជាមធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតក្នុងការកម្ចាត់កូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់។ លើសពីនេះទៀតពួកគេអនុវត្តភារកិច្ចសំខាន់មួយទៀត - ពួកគេការពារការបង្កើតកំណកឈាមនិងបន្ទះនៅលើជញ្ជាំងសរសៃឈាម។ គុណសម្បត្តិទាំងនេះនៃម្សៅល្ពៅនឹងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់អ្នកដែលមានជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

ម្សៅល្ពៅ: គ្រោះថ្នាក់និង contraindications ទៅវា។

ចាប់តាំងពីម្សៅគ្រាប់ល្ពៅសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃអាហាររឹង មនុស្សមួយចំនួនអាចជួបប្រទះនឹងបញ្ហារំលាយអាហារ អមដោយការកើនឡើងនៃការបង្កើតឧស្ម័ន ការទល់លាមក ឬផ្ទុយទៅវិញ លាមករលុង។

ប្រសិនបើអ្នកទទួលរងពីជំងឺលើសឈាម នោះសូមកុំបំពានលើម្សៅល្ពៅ ព្រោះសមាសធាតុមួយចំនួនរបស់វារួមចំណែកដល់ការរីកសរសៃឈាម និងកាត់បន្ថយសម្ពាធ។ អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺ cholelithiasis និងអ្នកដែលមានជំងឺ cholecystitis គួរតែពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យជាមុនសិន។

ប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់មានអាឡែស៊ីទៅនឹងល្ពៅ ម្សៅពីគ្រាប់របស់វាត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់អ្នក។ កុំប្រើផលិតផលនេះ ប្រសិនបើវាត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរ និងកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន។ អ្នកអាចពិនិត្យមើលគុណភាពរបស់វាដោយភ្លក់វា។ ប្រសិនបើភាពល្វីងជូរចត់មានវត្តមាននៅក្នុងម្សៅនោះវាមិនមានប្រយោជន៍ទៀតទេប៉ុន្តែមានគ្រោះថ្នាក់ - វាមានជាតិពុល។ ប្រើតែគ្រាប់ល្ពៅស្រស់។

ឥឡូវ​មក​និយាយ​ថា​តើ​ម្សៅ​ល្ពៅ​ប្រើ​ក្នុង​បរិមាណ​ប៉ុន្មាន ប្រើ​របៀប​ណា​ដើម្បី​សុខភាព...

"អំពីកម្រិតថ្នាំ"

ពួកគេយកម្សៅល្ពៅក្នុងបរិមាណតិចតួចបន្ថែមវាទៅក្នុងចានផ្សេងៗ - កុម្មង់នំស៊ុបភេសជ្ជៈទឹកជ្រលក់។ វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការញ៉ាំមួយស្លាបព្រានៃផលិតផលនេះជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដើម្បីមានអារម្មណ៍ថាមានអត្ថប្រយោជន៍របស់វា។

ការកិនល្ពៅនឹងជួយពង្រឹងភាពស៊ាំ ធ្វើអោយអារម្មណ៍ប្រសើរឡើង បង្កើនប្រសិទ្ធភាព សម្អាតពោះវៀន ផ្តល់ឱ្យស្បែកនូវពណ៌ដែលមានសុខភាពល្អ និងភ្លឺថ្លា ផ្តល់ឱ្យវាក្នុងកម្រិតមធ្យម។ ការបំពានលើផលិតផលនេះអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ ពីព្រោះការប្រើជ្រុល និងការប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងខ្លួននៃបរិមាណវីតាមីន និងធាតុច្រើនពេកអាចនាំឱ្យមានផលវិបាកដែលមិនអាចទាយទុកជាមុនបាន។ ដូច្នេះកុំបំពាន! សម្រាប់ភាពចម្រុះ ប្រើប្រភេទម្សៅផ្សេងៗគ្នា។ ជាឧទាហរណ៍ តើអ្នកស្គាល់ម្សៅអក្ខរាវិរុទ្ធ រូបមន្តធ្វើម្ហូបដែលទើបតែបង្ហាញនៅលើគេហទំព័រទេ? បើមិនទាន់ទេ សូមស្វាគមន៍មកកាន់ផ្នែកអាហារសុខភាព!

ម្សៅល្ពៅធម្មជាតិត្រូវបានទទួលដោយការសម្ងួត និងកិនគ្រាប់ដែលលាងជម្រះរួច។ អំណាចព្យាបាលនៃគ្រាប់កំទេចត្រូវបានកត់សម្គាល់ដោយប្រជាជនដែលរស់នៅប្រទេសប្រេស៊ីល ឥណ្ឌា និងអាមេរិកខាងត្បូង។ ផលិតផលនេះបានទទួលការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសនៅក្នុងសម័យរបស់យើង នៅពេលដែលសារៈសំខាន់នៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អមកដល់។ យ៉ាងណាមិញ ម្សៅគ្រាប់ល្ពៅមិនមានជាតិ gluten ទេ ប៉ុន្តែសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ម៉ាក្រូ និងមីក្រូ និងវីតាមីន។

ស្មុគ្រស្មាញ ប្រូតេអ៊ីន-វីតាមីន-រ៉ែ បែបនេះគឺជាផលិតផលអាហារបំប៉នដ៏មានតម្លៃដែលអ្នកបួស និងអ្នកចំណីអាហារឆៅអាចបន្ថែមទៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់ពួកគេ។ លក្ខណៈសម្បត្តិនៃការព្យាបាលក៏ត្រូវបានរក្សាទុកដោយគ្រាប់ល្ពៅដែលផលិតដោយប្រេងចុចត្រជាក់។ ការប្រើប្រាស់បច្ចេកវិជ្ជារក្សាវីតាមីនអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសន្សំប្រូតេអ៊ីន វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ អាស៊ីតអាមីណូ ដែលត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាដោយជោគជ័យជាមួយនឹងជាតិសរសៃ។

សមាសភាពនិងលក្ខណៈ

ម្សៅ​ល្ពៅ​មាន​វីតាមីន និង​សារធាតុ​រ៉ែ​ដ៏​សម្បូរ​បែប ដែល​កម្រ​មាន​ក្នុង​ផលិតផល​ផ្សេង​ទៀត។ វាគឺជាប្រភពដែលមិនអាចកាត់ថ្លៃបាននៃអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 6 និងអូមេហ្គា 3 រួមទាំងអាស៊ីតអាល់ហ្វាលីណូលេនិច។ បន្ថែមពីលើវីតាមីននៃក្រុម B, A, C, PP, K ម្សៅគ្រាប់ល្ពៅមានធាតុមីក្រូនិងម៉ាក្រូជាច្រើន:

• វីតាមីន A 3 mcg

• កាល់ស្យូម 55 មីលីក្រាម

• ម៉ាញ៉េស្យូម 262 មីលីក្រាម

• សូដ្យូម 575 មីលីក្រាម

• ប៉ូតាស្យូម 919 មីលីក្រាម

• ផូស្វ័រ ៩២ មីលីក្រាម

• ជាតិដែក 3.31 មីលីក្រាម

• ស័ង្កសី 10.3 មីលីក្រាម

• វីតាមីន 0.286

• ទង់ដែង 690 mcg

• កូលីន ៣៩,១ មីលីក្រាម

• ម៉ង់ហ្គាណែស 0.496 មីលីក្រាម

មានតែ 100 ក្រាមនៃគ្រាប់ពូជកំទេច កម្រិតថ្នាំប្រចាំថ្ងៃខ្លាញ់ polyunsaturated វីតាមីន K និង PP ក៏ដូចជាសារធាតុរ៉ែ៖ ជាតិដែក ទង់ដែង ម៉ង់ហ្គាណែស។ ហើយដើម្បីបំពេញការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃនៃម៉ាញេស្យូម និងផូស្វ័រ វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការទទួលទានម្សៅល្ពៅ 60 ក្រាម។

សន្ទស្សន៍ glycemic នៃម្សៅល្ពៅគឺ 70 ឯកតាហើយសន្ទស្សន៍អាំងស៊ុយលីន (AI) គឺ 40 ឯកតា។ លើសពីនេះទៅទៀត AI នៃល្ពៅឆៅមួយគឺ 25 ហើយបន្លែឆ្អិនមួយគឺ 75 ។ ម្សៅល្ពៅមានបរិមាណកាឡូរីទាបជាងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងស្រូវសាលី (360 Kcal) ។

ម្សៅគ្រាប់ល្ពៅមានបរិមាណប្រូតេអ៊ីនបន្លែច្រើន (ស្ទើរតែ 40%) ។ ផលិតផលដែលគ្មានជាតិ gluten បែបនេះត្រូវបានណែនាំអោយបញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សដែលមិនបរិភោគអាហារដែលមានប្រូតេអ៊ីនសត្វ។ ប្រូតេអ៊ីនដែលអាចរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួលនៃម្សៅល្ពៅមានផ្ទុកអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់តែមួយគត់ - លីស៊ីន។ ដោយការផ្សំម្សៅល្ពៅជាមួយគ្រាប់ធញ្ញជាតិ អ្នកអាចបំពេញម៉ឺនុយរបស់អ្នកជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីនពេញលេញ!

ប៉ុន្តែអត្ថប្រយោជន៍ចម្បងនៃម្សៅល្ពៅគឺអវត្តមាននៃ gluten ដែលជាធាតុផ្សំប្រូតេអ៊ីននៃ gluten ដែលអាចបង្កឱ្យមានដំណើរការរោគសាស្ត្រនៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស។

លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថ និងច្បាប់នៃការប្រើប្រាស់

ម្សៅល្ពៅត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើសម្រាប់ជំងឺនៃការរលាក gastrointestinal រលាក biliary ។ ម្សៅគ្មានជាតិ Gluten បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម និងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់ ការពារការធាត់ និងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 កាត់បន្ថយកម្រិតថ្នាំបញ្ចុះជាតិស្ករ។ ជាផ្នែកមួយនៃការព្យាបាលដោយស្មុគស្មាញនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ម្សៅល្ពៅបង្កើនភាពរឹងមាំ និងការបត់បែននៃជញ្ជាំងសរសៃឈាម រក្សាសម្ពាធធម្មតា និងប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងផលវិបាកនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល និងការគាំងបេះដូង។

នៅក្នុងថាំពទ្យ folk ម្សៅល្ពៅបានបង្ហាញឱ្យឃើញដោយខ្លួនឯងក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងដង្កូវ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះរំលាយម្សៅ 50 ក្រាមជាមួយទឹកក្តៅរហូតដល់ម៉ាស់រាវហើយយកវានៅលើពោះទទេក្នុងផ្នែកតូចៗរយៈពេល 15 នាទី។ បន្ទាប់ពី 2 ម៉ោងអ្នកត្រូវផឹកថ្នាំបញ្ចុះលាមក។ យោងតាមរូបមន្តមួយផ្សេងទៀត ទឹកឃ្មុំត្រូវបន្ថែមទៅក្នុងម្សៅ ដោយយកមុនពេលអាហារពេលព្រឹក (អ្នកអាចញ៉ាំក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោង) ហើយបន្ទាប់ពី 3 ម៉ោង យកថ្នាំបញ្ចុះលាមក។

ដោយបន្ថែមផលិតផលទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក អ្នកអាច៖

ម្សៅគ្រាប់ល្ពៅត្រូវបានគេប្រើជាធាតុផ្សំក្នុងអាហាររូបត្ថម្ភកីឡាដើរតួជាប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីន និងថាមពលសម្រាប់ជាលិកាសាច់ដុំ។ វាត្រូវតែចងចាំថាការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃអតិបរមានៃម្សៅល្ពៅគឺមិនលើសពី 2 tbsp ។ លីត្រ 3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។

ប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារ

ម្សៅ​ល្ពៅ​មាន​វាយនភាព​ខ្យល់ និង​មាន​រសជាតិ​ផ្អែម​បន្តិច។ រួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងម្សៅស្រូវសាលី ផ្លែឈើស្ងួត គ្រាប់ និងផ្តល់ឱ្យផលិតផលសម្រេចនូវរសជាតិដើម ម្សៅគ្មានជាតិស្អិតត្រូវបានគេប្រើក្នុងការដុតនំផលិតផលធ្វើនំ ធ្វើផលិតផលបង្អែម៖ ខូឃី ហាលវ៉ា របារផ្អែម។ល។ នំបុ័ងជាមួយការបន្ថែមម្សៅល្ពៅ ដែលត្រូវបានសម្គាល់ដោយភាពត្រចះត្រចង់ និងមិនជាប់គាំងក្នុងរយៈពេលយូរ មិនដុះផ្សិត។ ប៉ុន្តែដើម្បីបង្កើនរសជាតិ បង្កើនគុណភាពសរីរាង្គ និងបង្កើនពេលវេលាផ្ទុក (រហូតដល់ 72 ម៉ោង) អ្នកត្រូវប្រើម្សៅល្ពៅមិនលើសពី 100-150 ក្រាមក្នុង 1 គីឡូក្រាមនៃម្សៅស្រូវសាលី ឬម្សៅស្រូវសាលី។

ការប្រើប្រាស់ចម្បងនៃម្សៅគ្រាប់ល្ពៅគឺ៖

• វីតាមីននិងប្រូតេអ៊ីនបន្ថែមសម្រាប់ធញ្ញជាតិ, សាឡាត់, អាហារសម្រន់, ស៊ុប;

• thickener សម្រាប់ទឹកជ្រលក់, ទឹកជ្រលក់, ចាហួយ;

• ធាតុពង្រឹងសម្រាប់ដុតនំ;

• នំប៉័ងសម្រាប់ផលិតផលសាច់ minced បន្លែ។ល។

អត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនអាចប្រកែកបានសម្រាប់រាងកាយនឹងនាំមកនូវបបរដែលត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ។ ម្សៅល្ពៅត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងទឹករំពុះ (ទឹកដោះគោ) ដាំឱ្យពុះប្រហែល 2 នាទីដោយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ច។ ចំពោះអ្នកជំងឺដែលខ្សោយ ឬជាសះស្បើយឡើងវិញ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់បបរអាចត្រូវបានកើនឡើងដោយបន្ថែមផ្លែ apricots ស្ងួត ផ្លែ raisins ផ្លែព្រូន ទឹកឃ្មុំ កាកាវ ទឹកដោះគោជូរ។ ម្សៅគ្រាប់ត្រូវបានបន្ថែមទៅចានចំហៀងផ្សេងៗ នំផេនខេន និងនំផេនខេកត្រូវបានដុតនំ សាឡាត់ ធញ្ញជាតិ និងប៉ាស្តាត្រូវបានប្រោះ។

ម្សៅ​ល្ពៅ​ត្រូវ​បាន​គេ​យក​ជា​ញឹកញាប់​ធ្វើ​ជា​ភេសជ្ជៈ​ប៉ូវ​កម្លាំង ដោយ​ពន​នឹង​ទឹក ឬ​វត្ថុ​រាវ​ផ្សេង​ទៀត។ វាប្រែចេញជាស្រាក្រឡុកដែលមានសុខភាពល្អ សំបូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន ដែលត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងល្អដោយរាងកាយ។ ជាមួយនឹងការបន្ថែមម្សៅល្ពៅ អ្នកអាចធ្វើម្ហូបជាច្រើនដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ៖ ទឹកជ្រលក់ ទឹកស៊ីអ៊ីវ នំប៉ាវ និងសូម្បីតែប្រហិតសាច់ ហើយស្ត្រីមេផ្ទះកត់សម្គាល់ថា ការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយការ៉ុត ពួកគេទទួលបានក្លិនក្រអូបនៃសាច់ជក់បារី។

នៅក្នុងគ្រឿងសំអាងផ្ទះ

នៅលើមូលដ្ឋាននៃម្សៅល្ពៅ, របាំងមុខត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយនឹងផលប៉ះពាល់ផ្សេងគ្នា: ធ្វើឱ្យស្រស់, សម្អាត, ធ្វើឱ្យស្បែកស។ អាស៊ីតអាមីណូរួមបញ្ចូលនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាក៏ដូចជាវីតាមីននៃក្រុម B និង C ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការសំយោគនៃ collagen ដែលជាប្រូតេអ៊ីន "ទទួលខុសត្រូវ" សម្រាប់ភាពរឹងមាំនិងភាពយឺតនៃស្បែក។ ស័ង្កសីមានសមត្ថភាពធ្វើឱ្យដំណើរការធម្មតានៃក្រពេញ sebaceous កាត់បន្ថយការបង្ហាញនៃមុន។ សម្រាប់ស្បែកដែលមានបញ្ហា អ្នកអាចប្រើម៉ាសដែលធ្វើពីផ្នែកស្មើគ្នានៃម្សៅល្ពៅ ទឹកដោះគោជូរ ទឹកឃ្មុំ និងទឹកក្រូចឆ្មា។

ដើម្បីធ្វើឱ្យស្បែកមុខស្រស់ថ្លា និងស្រស់ថ្លា អ្នកកែសម្ផស្សណែនាំឱ្យប្រើរូបមន្តខាងក្រោម៖ ចាក់ម្សៅជាមួយទឹករំពុះ ដើម្បីទទួលបានភាពស៊ីសង្វាក់នៃដង់ស៊ីតេមធ្យម។ លាបមុខជាមួយប្រេងបន្លែ ហើយលាបម៉ាសឱ្យក្តៅរយៈពេល ២០នាទី។ លាង​សម្អាត​មុខ​ដោយ​ទឹក​ក្ដៅ​ឧណ្ហៗ ហើយ​លាង​សម្អាត​មុខ​ដោយ​ទឹក​ត្រជាក់។ អ្នកអាចរៀបចំ decoction rejuvenating ដោយដាំឱ្យពុះ 100 ក្រាមនៃម្សៅល្ពៅក្នុងកែវទឹកមួយសម្រាប់ 2-3 នាទី។ ទុកចោលរយៈពេល 2 ម៉ោង បង្ហូរ ជូតស្បែក មុខ ក ដៃ និងដៃឱ្យបានច្រើនដងក្នុងមួយថ្ងៃ។

អ្នកអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃសក់និងស្បែកក្បាល, ការពាររូបរាងនៃអង្គែស្បែកក្បាល, ប្រសិនបើអ្នកប្រើរបាំងពិសេសជាទៀងទាត់។ ចាក់ទឹកក្តៅលើម្សៅល្ពៅក្នុងសមាមាត្រ 1:10 ។ លាប emulsion លទ្ធផលទៅឫស, កក់ក្តៅក្បាល។ លាងជម្រះបន្ទាប់ពី 20-30 នាទី។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យបញ្ចូលគ្នានូវការប្រើប្រាស់ខាងក្រៅនៃម្សៅពីគ្រាប់ល្ពៅនិងការបញ្ចូលរបស់វា។ ការប្រើជាប្រចាំដ៏ស្មុគស្មាញនឹងស្ដារឡើងវិញនូវភាពយឺត និងទន់ភ្លន់ដល់ស្បែក ផ្តល់ភាពទន់ និងរលោងដល់សក់ និងធ្វើឱ្យក្រចកមានសុខភាពល្អ។

ធ្វើម្សៅនៅផ្ទះ

ទោះបីជាវាមិនពិបាកក្នុងការទិញម្សៅល្ពៅដែលផលិតរួចរាល់ក៏ដោយ ក៏មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តធ្វើវាដោយខ្លួនឯង។ នេះនឹងមិនរាប់បញ្ចូលវត្តមានរបស់ឧស្សាហកម្ម និងសារធាតុមិនបរិសុទ្ធបរទេសនៅក្នុងល្បាយ ដែលមានន័យថាវានឹងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍អតិបរមា។ ដើម្បី​ធ្វើ​បែប​នេះ អ្នក​ត្រូវ​បក​សំបក លាង​ជម្រះ​គ្រាប់​ល្ពៅ​ឆៅ ហើយ​សម្ងួត​វា​ក្នុង​ឡ ឬ​ហាល​ថ្ងៃ។

ម៉ាស់គ្រាប់ពូជគួរតែថយចុះ 2-3 ដង។ បន្ទាប់ពីស្ងួត គ្រាប់ពូជត្រូវកិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬម៉ាស៊ីនលាយ ដោយជ្រើសរើសរបៀបកិនល្អបំផុត ហើយពិនិត្យមើលម៉ាស់លទ្ធផលទៅនឹងការប៉ះ។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យរែងម្សៅល្ពៅ 1-2 ដងតាមរយៈ Sieve បានហើយចាក់ចូលទៅក្នុងធុងស្អាតស្ងួតដែលគួរតែត្រូវបានបិទជាមួយនឹងគម្របខ្យល់។ ក្នុងទម្រង់នេះ ផលិតផលត្រូវបានរក្សាទុករយៈពេល 2 ខែក្នុងកន្លែងងងឹតត្រជាក់។

ដូចគ្នានេះផងដែរនៅផ្ទះអ្នកអាចធ្វើម្សៅពី pulp ល្ពៅដែលល្បីល្បាញដោយសារកំហាប់ខ្ពស់នៃ carotenoids ជាមួយនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ដំបូងអ្នកត្រូវជ្រើសរើសបន្លែទុំ យកសំបកចេញ យកគ្រាប់ចេញ។ កាត់សាច់ក្រកជាបំណែកតូចៗ (ចំណិត) ហើយដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួត ឬឡដែលបើកភ្លើងតិច។ ពេល​ហាល​ហាល​ស្ងួត អ្នក​ត្រូវ​ហាន់​វា​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​លាយ​ម៉ាស៊ីន​កិន​សាច់។ ម្សៅល្ពៅដែលត្រៀមរួចជាស្រេចគួររក្សាទុកក្នុងទូទឹកកក ឬកន្លែងត្រជាក់ស្ងួតក្នុងធុងមួយដែលមានគម្របតឹង។

តើមាន contraindications និងប៉ះពាល់ដល់សុខភាពទេ?

មិនមានការហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងលើការប្រើប្រាស់ម្សៅល្ពៅទេ។ ក្នុងកម្រិតដែលបានណែនាំ ផលិតផលគឺសមល្អ សូម្បីតែអាហារទារក ក៏ដូចជាសម្រាប់ដាក់បញ្ចូលក្នុងរបបអាហាររបស់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងបំបៅដោះកូន។ ការទទួលទានម្សៅល្ពៅដោយមិនបានគ្រប់គ្រង ដោយសារតែការឆ្អែតនៃរាងកាយជាមួយនឹងសារធាតុមីក្រូ និងវីតាមីនអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ និងបង្កផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់សុខភាព។

ដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃជាតិសរសៃ coarse នៃរបបអាហារដែលប៉ះពាល់ដល់សកម្មភាពនៃ microflora ពោះវៀន, ជំងឺនៃការរលាក gastrointestinal អាចកើតឡើង។ នៅពេលទទួលទានច្រើនពេក មនុស្សម្នាក់អាចមានបញ្ហាក្រពះពោះវៀនដូចជា ទល់លាមក រាគ និងបង្កើនការផលិតឧស្ម័ន។

ការប្រើប្រាស់ម្សៅល្ពៅមិនគួរត្រូវបានបំពានដោយមនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺលើសឈាម, tk ។ ការថយចុះបន្តិចនៃសម្ពាធដោយសារតែការ vasodilation គឺអាចធ្វើទៅបាន។ អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺ cholecystitis, cholelithiasis, និងជំងឺឈឺក្បាលប្រកាំង គួរតែពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នក។ ការមិនអត់ឱនចំពោះបុគ្គលគឺកម្រមានណាស់ ប៉ុន្តែការបង្ហាញអាឡែស៊ីណាមួយដែលធ្លាប់ត្រូវបានគេសង្កេតឃើញបន្ទាប់ពីទទួលយកផ្លែល្ពៅធ្វើជា contraindication ដាច់ខាតចំពោះការប្រើប្រាស់ផលិតផលពីផ្នែកណាមួយនៃបន្លែ។

វាមានគ្រោះថ្នាក់ក្នុងការប្រើផលិតផលដែលមានអាយុកាលធ្នើផុតកំណត់ ដែលទទួលបានរសជាតិជូរចត់ដោយសារតែការកត់សុីនៃអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែត។ ប្រសិនបើម្សៅល្ពៅត្រូវបានរក្សាទុកដោយគ្មានស្លាកដែលមានកាលបរិច្ឆេទចេញផ្សាយនោះភាពជូរចត់ត្រូវបានកំណត់យ៉ាងងាយស្រួលដោយរសជាតិ។ ផលិតផល rancid ឆ្អែតដោយសារធាតុពុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព ហើយត្រូវតែបោះចោល ព្រោះវាបង្កើនហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាដុំសាច់សាហាវ ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងជំងឺផ្សេងៗទៀត។ ដូចនេះ អ្នកគួរតែប្រើផលិតផលស្រស់ៗ ដើម្បីផ្សំអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយ និងអាហារឆ្ងាញ់!

បន្ថែមពីលើឱសថឯកទេស មានផលិតផលមួយចំនួនធំ ដែលអាចទប់ទល់នឹងជំងឺផ្សេងៗបានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព ក៏ដូចជាធ្វើឱ្យរាងកាយឆ្អែតជាមួយនឹងធាតុដានសំខាន់ៗផងដែរ។ ម្សៅល្ពៅគួរតែត្រូវបានសន្មតថាជាចំនួននៃស្មុគស្មាញឱសថនិងរ៉ែបែបនេះ។

សមាសធាតុ

មនុស្សកាន់តែច្រើនកំពុងគិតឡើងវិញអំពីរបបអាហាររបស់ពួកគេ ដោយបន្តគោលដៅនៃការបរិភោគតែអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ ដូច្នេះចានថ្មីលេចឡើងនៅលើតុដោយផ្អែកលើគ្រឿងផ្សំដែលមិនធ្លាប់មានពីមុនមក។ ថ្មីៗនេះម្សៅល្ពៅបានក្លាយជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងដែលគួរឱ្យកត់សម្គាល់មិនត្រឹមតែរសជាតិដើមរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានប្រសិទ្ធភាពព្យាបាលតែមួយគត់សម្រាប់មនុស្សម្នាក់ផងដែរ។

ផលិតផលខ្ចីលក្ខណៈពិសេសរបស់វាពីគ្រាប់ល្ពៅ ដែលដើរតួជាគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វា។ ម្សៅបានរកឃើញកម្មវិធីរបស់វាក្នុងការចម្អិនអាហារ គ្រឿងសំអាង និងឱសថ។

ដំណាំបន្លែខ្លួនវាមានប្រជាប្រិយភាពណាស់នៅក្នុងប្រទេសម៉ិកស៊ិក ដូច្នេះម្សៅពីវាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅទីនោះ ក៏ដូចជានៅអាស៊ី ថៃ ប្រេស៊ីល និងជប៉ុន។ វាត្រូវបានគេដឹងថាវាត្រូវបានគេប្រើជាអាហារបំប៉នផងដែរនៅក្នុងប្រទេសអេហ្ស៊ីបបុរាណ។ នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងការប្រើប្រាស់ម្សៅល្ពៅកំពុងទទួលបានសន្ទុះជារៀងរាល់ឆ្នាំហើយតម្រូវការសម្រាប់ផលិតផលគឺដោយសារតែសមាសភាពរបស់វា។

ជាការពិត ម្សៅគឺជាសារធាតុប្រូតេអ៊ីន-រ៉ែ ដែលមានតម្លៃខ្ពស់ជាអាហារបំប៉ន។ វាត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបរបស់អ្នកបួស និងអ្នកចំណីអាហារឆៅ ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថរបស់វា។ អាហារ​ល្ពៅ​ដែល​ត្រូវ​បាន​ធ្វើ​ឡើង​ដោយ​ការ​ចុច​ត្រជាក់ រក្សា​នូវ​ប្រូតេអ៊ីន អាស៊ីត​អាមីណូ និង​សារធាតុ​រ៉ែ​ទាំងអស់​ដែល​វប្បធម៌​សម្បូរ​ទៅ​ដោយ។

ផលិតផលមានដូចខាងក្រោម សម្ភារៈមានប្រយោជន៍និងធាតុដាន៖

• ស្មុគស្មាញវីតាមីនដែលមានវីតាមីន A, B, C, K, PP, H និង F;
• ជាតិសរសៃអាហារ;
• ប្រូតេអ៊ីនបន្លែ;
• អាស៊ីតអាមីណូប្រហែល 50;
• សារធាតុ bioflavonoids;
• សមាសធាតុរ៉ែនៃផូស្វ័រប៉ូតាស្យូមដែកស័ង្កសីជាដើម។

វាមានសារធាតុសកម្មផ្សេងទៀត ដោយសារតែវាមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។ ផលិតផលនេះមានអាស៊ីត polyunsaturated, chlorophyll ក៏ដូចជាអាស៊ីតអាមីណូដ៏កម្រមួយ - cucurbitin ។ ដោយសារតែមាតិកាប្រូតេអ៊ីន 40% ម្សៅគឺជាប្រភពអាហាររូបត្ថម្ភដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់រាងកាយ។

ម្សៅដែលទទួលបានពីគ្រាប់ពូជគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ដែលអត្ថប្រយោជន៍របស់វាសមនឹងទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេស។

សំខាន់ម្សៅល្ពៅគឺជាផលិតផលគ្មានជាតិស្ករ និងគ្មានសណ្តែកសៀង។ សមាសភាពតែមួយគត់បែបនេះធ្វើឱ្យផលិតផលមានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្ស។ ចំពោះកាឡូរីម្សៅ 100 ក្រាមមាន 305 kcal ។

អត្ថប្រយោជន៍

ដោយពិចារណាលើផលិតផលវាចាំបាច់ដើម្បីបញ្ជាក់ពីលក្ខណៈសម្បត្តិវិជ្ជមានសំខាន់ៗពីការប្រើប្រាស់របស់វា។ ម្សៅដើរតួជាថ្នាំប្រឆាំងនឹងអាឡែស៊ី, immunomodulatory និងប៉ូវកំលាំង។ លើសពីនេះទៀតម្សៅមានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក, bactericidal និង cardiotonic ។

• មនុស្សចាស់ដែលទទួលរងពីជំងឺពុកឆ្អឹងត្រូវបានគេណែនាំអោយយកគ្រាប់កំទេចជាអាហារបន្ថែមក្នុងការព្យាបាលសំខាន់។ ឥទ្ធិពលវិជ្ជមានត្រូវបានពន្យល់ដោយមាតិកានៃស័ង្កសីនៅក្នុងម្សៅដែលជួយរក្សាដង់ស៊ីតេឆ្អឹងនៅកម្រិតត្រឹមត្រូវ។
• ម្សៅត្រូវបានគេប្រើដើម្បីការពារគ្រួសក្នុងតម្រងនោមព្រោះវាមានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក។
• ផលិតផលធ្វើឱ្យកម្រិតអរម៉ូនធម្មតាទាំងបុរសនិងស្ត្រី។ ជាលទ្ធផលលទ្ធផលនៃការប្រើប្រាស់ម្សៅគឺជាការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវអារម្មណ៍និងចំណង់ផ្លូវភេទ។
• យោងតាមការពិនិត្យឡើងវិញ គ្រាប់ពូជបន្លែកំទេចរួមចំណែកដល់ការសម្រកទម្ងន់ព្រោះវាបង្កើនល្បឿននៃការរំលាយអាហារ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នាប្រកបដោយតុល្យភាពនៃប្រូតេអ៊ីន និងបរិមាណអប្បបរមានៃជាតិខ្លាញ់អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិនអាហាររបបអាហារ។

បន្ថែមពីលើជួរដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃការប្រើប្រាស់ផលិតផលធម្មជាតិសម្រាប់គោលបំណងវេជ្ជសាស្រ្ត ម្សៅត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងសកម្មនៅក្នុងគ្រឿងសំអាង។ ម្សៅនេះត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងផលិតផលថែរក្សាស្បែកជាច្រើនដែលមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើអេពីដេមី ផ្តល់នូវភាពស្រស់ថ្លា និងមានប្រសិទ្ធិភាពព្យាបាល។

ប្រសិទ្ធភាពនៃផលិតផលត្រូវបានពន្យល់ដោយវត្តមានស្មុគស្មាញនៃវីតាមីន និងអាស៊ីតអាមីណូ ដែលដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការផលិតកូឡាជែនដោយស្បែក ដែលផ្តល់ភាពបត់បែន និងស័ង្កសី គ្រប់គ្រងដំណើរការនៃក្រពេញ sebaceous glands ដែលកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការរលាក និងមុន។

ដើម្បីឱ្យគ្រឿងសំអាងមានប្រសិទ្ធិភាពយូរអង្វែងវាត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយការប្រើប្រាស់ម្សៅល្ពៅនៅខាងក្នុង។ បន្ថែមពីលើប្រសិទ្ធភាពព្យាបាល និងការពង្រឹងលើសរីរាង្គខាងក្នុង ផលិតផលក៏មានឥទ្ធិពលជន៍លើសុខភាពសក់ និងក្រចកផងដែរ។ យោងតាមការពិនិត្យម្សៅល្ពៅអាចកម្ចាត់អង្គែស្បែកក្បាលបាន។

គ្រោះថ្នាក់

មិនមាន contraindications តឹងរឹងទាក់ទងនឹងការប្រើប្រាស់ផលិតផល។ ក្នុងកម្រិតមធ្យម ផលិតផលត្រូវបានណែនាំឲ្យណែនាំសូម្បីតែក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារ លើសពីនេះផលិតផលនឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់ម្តាយដែលមានផ្ទៃពោះ និងស្ត្រីអំឡុងពេលបំបៅដោះ។

ជាទូទៅ លទ្ធផលអវិជ្ជមានពីការប្រើប្រាស់ម្សៅនឹងដូចគ្នាទៅនឹងគ្រាប់ល្ពៅដែរ ប៉ុន្តែឥទ្ធិពលអាចកាន់តែសំខាន់ ដោយសារសារធាតុកំទេចមានឥទ្ធិពលខ្លាំងលើរាងកាយ។ តាមក្បួនមួយ ផលរំខានរួមមាន រាគ ហើមពោះ ឬទល់លាមក។

នេះគឺដោយសារតែមាតិកានៃជាតិសរសៃចំណីអាហារនៅក្នុងផលិតផលដែលធ្វើឱ្យសកម្មនៃចលនាពោះវៀននិងការងាររបស់ microflora ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ ប្រតិកម្មមិនល្អកើតឡើងចំពោះអ្នកដែលមិនបានទទួលទានអាហារដែលមានជាតិសរសៃខ្ពស់ពីមុនមក។

ម្សៅអាចប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់សុខុមាលភាពរបស់មនុស្សដែលមានជំងឺឈឺក្បាលប្រកាំងធ្ងន់ធ្ងរ។ ដូចដែលការសិក្សាថ្មីៗនេះបានបង្ហាញ, ចំពោះអ្នកជំងឺមួយចំនួនផលិតផលពិសេសនេះបង្កើនការឈឺក្បាល។

អត្ថប្រយោជន៍នៃអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែតសម្រាប់មនុស្សគឺមិនអាចប្រកែកបាន ប៉ុន្តែប្រសិនបើផលិតផលដែលប្រើគឺស្រស់។ ម្សៅដែលផុតកំណត់បញ្ចេញសារធាតុពុលដែលបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

តើត្រូវប្រើយ៉ាងដូចម្តេច?

ម្សៅមានរសជាតិដូចគ្រាប់ធុញ្ញជាតិបន្តិច វាមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានៃខ្យល់ ដែលនេះជាមូលហេតុដែលវាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ដើម្បីរៀបចំផលិតផលនំប៉័ង បង្អែម និងស្រាក្រឡុកផ្សេងៗ។ គ្រាប់ល្ពៅដឹងគុណត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងទេសសម្រាប់សាឡាត់បន្លែពួកគេត្រូវបានរដូវជាមួយបបរ។ ក្នុងការចម្អិនអាហារ ម្សៅក៏ដើរតួជាភ្នាក់ងាររសជាតិសម្រាប់ចានចំហៀងផ្សេងៗ។ វាត្រូវបានផ្សំជាមួយប៉ាស្តា អង្ករ ឬពោត។

ដើម្បីរក្សាភាពស៊ាំ និងបំពេញថាមពលក្នុងរដូវបិទរដូវ ម្សៅអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាសារធាតុបន្ថែមនៅក្នុងភេសជ្ជៈពង្រឹង។ ជាធម្មតាម្សៅត្រូវបានរំលាយនៅក្នុងផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ពួកគេស្រវឹងច្រើនដងក្នុងមួយថ្ងៃយ៉ាងហោចណាស់ 30 ថ្ងៃ។

ដើម្បីមិនរាប់បញ្ចូលបញ្ហាជាមួយនឹងពោះវៀននិងជំងឺថ្លើមម្សៅត្រូវបានរំលាយនៅក្នុងទឹកហើយស្រវឹងនៅពេលព្រឹកនិងពេលល្ងាចអស់រយៈពេលមួយខែ។

សម្រាប់ការបន្សុតពីជាតិពុលមានគ្រោងការណ៍សម្រាប់ការយកចេញរបស់ពួកគេដោយប្រើផលិតផលនេះ។ រយៈពេលនៃវគ្គនៃការទទួលយកម្សៅល្ពៅគឺ 3 សប្តាហ៍។ ក្នុងសប្តាហ៍ដំបូង ជារៀងរាល់ថ្ងៃជំនួសឱ្យអាហារពេលព្រឹក អ្នកត្រូវរៀបចំស្រាក្រឡុក 100 ក្រាមនៃផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ជាមួយនឹងការបន្ថែមម្សៅមួយស្លាបព្រា។ សប្តាហ៍ទី 2 និងទី 3 ពាក់ព័ន្ធនឹងការលាងសម្អាតតាមរបៀបដូចគ្នា ប៉ុន្តែបរិមាណម្សៅត្រូវតែកើនឡើងមួយស្លាបព្រា ហើយទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ផឹក 50 ក្រាមរៀងរាល់ប្រាំពីរថ្ងៃម្តង។

រូបមន្ត

ដើម្បីរៀបចំអាហារពីម្សៅល្ពៅ វាមិនចាំបាច់ទាល់តែទិញផលិតផលនៅក្នុងផ្សារទំនើបនោះទេ ព្រោះវាអាចធ្វើបាននៅផ្ទះ។ ម្សៅគ្មានជាតិស្ករដែលបានទិញក្នុងហាងត្រូវបានផលិតឡើងដោយអនុលោមតាម GOST ប៉ុន្តែផលិតផលដែលផលិតនៅផ្ទះនឹងមិនទាបជាងវាទាក់ទងនឹងខ្លឹមសារនៃសារធាតុចិញ្ចឹមលើសពីនេះទៅទៀតម្សៅដែលរៀបចំដោយខ្លួនឯងត្រូវបានធានាថាមិនមានការដាក់បញ្ចូលបន្ថែមណាមួយឡើយ។ .

ម្សៅត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តដែលបានពិពណ៌នាខាងក្រោម។

• គ្រាប់ល្ពៅឆៅត្រូវលាងសម្អាតបន្ទាប់មកស្ងួតក្នុងឡរហូតដល់វាត្រូវបានកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាល។
• បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវតែត្រូវបានកំទេចទៅជាម្សៅ។ សម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះ អ្នកគួរតែប្រើម៉ាស៊ីនលាយផ្ទះបាយ ឬម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ។ ឧបករណ៍ត្រូវតែកំណត់ទៅជារបៀបកិនល្អ។
• ម្សៅ​ជា​លទ្ធផល​ត្រូវ​បាន​រែង​តាម​ Sieve ហើយ​បញ្ជូន​ទៅ​ទុក​ក្នុង​ធុង​ស្ងួត។ រឿងចំបងគឺថាវាត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ និងក្នុងធុងខ្យល់។

ម្សៅអាចត្រូវបានផលិតមិនត្រឹមតែពីគ្រាប់ពូជនៃបន្លែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងពី pulp ផងដែរ។ ចំពោះ​ខ្លឹមសារ​គីមី​នៃ​ផ្លែ​វា​គឺ​អន់​ជាង​គ្រាប់​បន្តិច​បើ​និយាយ​ពី​មាតិកា​អាស៊ីត​ខ្លាញ់ ប៉ុន្តែ​វា​គួរ​កត់​សម្គាល់​ថា​ជា​គុណសម្បត្តិ​របស់​វា​។ មាតិកាខ្ពស់។ carotenoids ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល។

ដើម្បីធ្វើឱ្យម្សៅមានប្រយោជន៍ពី pulp វាត្រូវតែស្ងួតហួតហែងមុននោះយកសំបកចេញហើយយកគ្រាប់ពូជចេញ។ បន្ទាប់មកបន្លែត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗហើយបញ្ជូនទៅស្ងួតនៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាពអប្បបរមា។ បន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅល្ពៅត្រូវបានកំទេចនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់។

នំធ្វើនៅផ្ទះ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ប្រហិតសាច់ ត្រូវបានរៀបចំពីម្សៅជាលទ្ធផល អ្នកអាចធ្វើសំបកល្ពៅ ហើយក៏អាចប្រើវាសម្រាប់នីតិវិធីកែសម្ផស្សដែលអាចធ្វើនៅផ្ទះបានយ៉ាងងាយស្រួលផងដែរ។

នំម្សៅល្ពៅត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តខាងក្រោម។

• ប្រូតេអ៊ីនចំនួន 4 ត្រូវតែវាយជាមួយស្ករ 100-150 ក្រាម។ ស៊ុតលឿងត្រូវបានបុកជាមួយនឹងពាក់កណ្តាលនៃផ្នែកនៃជាតិស្ករ។
• បន្ទាប់​មក ម្សៅ​ល្ពៅ​ពីរ​កែវ​ត្រូវ​បាន​ច្រោះ​ជាមួយ​ម្សៅ​ដុតនំ cinnamon និង vanilla មួយ​ស្លាបព្រា​បាយ។ បន្ទាប់មកគ្រឿងផ្សំទាំងនេះត្រូវបានលាយជាមួយ yolks ។ ប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានណែនាំទៅក្នុង dough ចុងក្រោយ។
• ម៉ាស់លទ្ធផលត្រូវតែផ្ទេរទៅម្ហូបដុតនំហើយផ្ញើទៅឡរយៈពេល 30 នាទី។

ដើម្បីរៀបចំ cutlets ធ្វើនៅផ្ទះអ្នកត្រូវធ្វើតាមរូបមន្តដែលបានបង្ហាញខាងក្រោម។

• ការ៉ុត​មាន​ទឹក​ពីរ​ត្រូវ​កិន​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​កិន​សាច់ បន្ទាប់​ពី​នោះ​ត្រូវ​លាយ​ជាមួយ​ម្សៅ​ពីរ​កែវ ឱសថ​ផ្សេងៗ គ្រឿងទេស និង​ខ្ទឹមស។
• បន្ទាប់មក cutlets ត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីធម្មតា - ពួកគេត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងទំហំធម្មតាបន្ទាប់ពីនោះពួកគេត្រូវបានចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ដើម្បីបញ្ជាក់ពីរសជាតិនៃផលិតផល, cutlets ត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យត្រូវបានបម្រើជាមួយប្រភេទនៃទឹកជ្រលក់មួយចំនួន។

សម្រាប់ការថែទាំស្បែក ម្សៅល្ពៅអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដើម្បីធ្វើជារបាំងមុខ ធ្វើឱ្យស្បែកស និងធ្វើឱ្យស្បែកស។ អ្នកកែសម្ផស្សណែនាំឱ្យរៀបចំសមាសភាពសម្រាប់មុខដោយរូបមន្តខាងក្រោម៖

• ម្សៅត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងមួយនិងចាក់ជាមួយទឹករំពុះ, អ្នកត្រូវការដើម្បីសម្រេចបាននូវស្ថិរភាពក្រាស់នៃល្បាយ;
• បន្ទាប់មកម្សៅរំលាយត្រូវបានអនុវត្តទៅមុខ, ព្យាបាលពីមុនដោយប្រេងបន្លែ;
• បន្ទាប់ពីម្ភៃនាទីរបាំងត្រូវបានទឹកនាំទៅដោយទឹកត្រជាក់។

ដើម្បីកែលម្អស្ថានភាពនៃសក់ក៏ដូចជាដើម្បីការពារការលេចឡើងនៃអង្គែស្បែកក្បាលអ្នកក៏អាចធ្វើរបាំងដែលមានប្រយោជន៍ពីម្សៅ។ វាត្រូវបានរៀបចំតាមគ្រោងការណ៍ដូចខាងក្រោមៈ

• ទឹកត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងម្សៅក្នុងសមាមាត្រ 10: 1;
• ល្បាយលទ្ធផលគួរតែត្រូវបានអនុវត្តទៅស្បែកនៃក្បាលនិងឫសសក់, គ្របដណ្តប់សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង;
• លាងចេញបន្ទាប់ពីពេលវេលា។

ការប្រើប្រាស់ស្មុគស្មាញនៃផលិតផលសម្រាប់ការព្យាបាលនឹងផ្តល់នូវប្រសិទ្ធភាពកាន់តែច្បាស់ ដូច្នេះការប្រើប្រាស់ខាងក្រៅគួរតែត្រូវបានជំនួសដោយការបន្ថែមអាហារ។

លក្ខខណ្ឌផ្ទុក

ម្សៅដែលទិញតាមហាងត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងវេចខ្ចប់ដើមរបស់វាតាមការណែនាំរបស់អ្នកផលិត។ តាមក្បួនមួយអាយុកាលធ្នើនៃផលិតផលគឺមិនលើសពីមួយឆ្នាំ។

ម្សៅដែលបានរៀបចំនៅផ្ទះគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកដោយប្រើធុងខ្យល់មិនលើសពីពីរខែ។ នេះអនុវត្តចំពោះម្សៅដែលធ្វើពីគ្រាប់ពូជក៏ដូចជាផលិតផលដែលទទួលបានពីបន្លែ។

ម្សៅដែលផុតកំណត់អាចត្រូវបានសម្គាល់ពីផលិតផលស្រស់ដោយរសជាតិ rancid លក្ខណៈរបស់វា។ វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យបរិភោគវា។ រសជាតិស្រដៀងគ្នានៅក្នុងផលិតផលលេចឡើងក្នុងអំឡុងពេលអុកស៊ីតកម្មនៃអាស៊ីតខ្លាញ់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពដោយសារតែពួកគេបញ្ចេញសារធាតុពុល។ ដូច្នេះ​ម្សៅ​ល្ពៅ​គួរ​ប្រើ​តែ​ស្រស់ៗ ផលិតផល​ដែល​ផុត​កំណត់​ត្រូវ​បោះចោល។

សូមមើលវីដេអូខាងក្រោមសម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍នៃម្សៅល្ពៅ។

ម្សៅ​គ្រាប់​ផ្លែ​ក្រូច​របស់​ពួក​វា​ជា​ផលិតផល​មាន​ជីវជាតិ និង​ព្យាបាល​ជំងឺ​យ៉ាង​ខ្លាំង។ វាអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើត cupcakes, pancakes, cookies, បង្អែមនិងទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗ។ ឥឡូវនេះម្សៅពីគ្រាប់ល្ពៅអាចទិញបាននៅស្ទើរតែគ្រប់ហាងបួស ប៉ុន្តែតម្លៃសម្រាប់ផលិតផលបែបនេះគឺខ្ពស់ ហើយមិនមានតម្លៃសមរម្យសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នានោះទេ។ ធ្វើវាដោយខ្លួនឯងហើយរបៀបចំអិនម្សៅល្ពៅនៅផ្ទះគឺជារូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ នៅពេលក្រោយនៅក្នុងអត្ថបទ។

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានលទ្ធភាពទិញម្សៅល្ពៅធម្មជាតិដោយហេតុផលអ្វីក៏ដោយ ឬចង់ប្រើតែផលិតផលដែលមានគុណភាពល្អ អ្នកអាចធ្វើដោយខ្លួនឯងបាន។

វិធីចំអិនម្សៅល្ពៅ៖ រូបមន្តនៅផ្ទះ

អ្វីទាំងអស់ដែលត្រូវការដើម្បីបង្កើតម្សៅល្ពៅគឺការទិញធញ្ញជាតិឆៅដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ គ្រាប់ពូជត្រូវតែទាំងមូលដោយគ្មានការខូចខាតនិងគុណវិបត្តិដែលជាដំណាំថ្មី។ ការសម្ងួតគ្រាប់ធញ្ញជាតិអាចត្រូវបានធ្វើដោយវិធីសាស្រ្តសាមញ្ញ និងតម្លៃសមរម្យមួយចំនួន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកអាចប្រើឡចំហាយអគ្គិសនី ចង្ក្រានយឺត មីក្រូវ៉េវ ឬខ្ទះដែលមានបាតក្រាស់។ ឧបករណ៍ផ្ទះបាយណាមួយនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបង្កើតការរៀបចំក្រអូបនិងគុណភាពខ្ពស់។

នៅពេលដែលគ្រាប់ពូជបានត្រជាក់ អ្នកអាចកិនវាជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ ឬម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេដ៏មានឥទ្ធិពល។ ម៉ាស៊ីនកិនសាច់មិនស័ក្តិសមសម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះទេ ព្រោះនៅពេលកិនដោយប្រើវិធីបែបនេះ ម៉ាស់នឹងចាប់ផ្តើម “ជាប់គ្នា” (ដោយសារការបង្កើតប្រេង)។ កុំបើកម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេយូរ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើរបៀប "pulsation" សម្រាប់ធ្វើម្សៅល្ពៅ ចាប់តាំងពីក្នុងអំឡុងពេលប្រតិបត្តិការយូរនៃឧបករណ៍នេះ គ្រាប់ពូជឡើងកំដៅ ហើយម៉ាស់ក្លាយជាក្រាស់។

ម្សៅពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានសុខភាពល្អអាចរក្សាទុកបានរយៈពេល 2-3 ខែ ដោយដាក់វាក្នុងប្រអប់អាហារស្ងួត និងស្អាត ហើយបិទគម្របឱ្យជិត។

គ្រឿងផ្សំ៖

ចម្អិនអាហារ៖
ចាក់ធញ្ញជាតិចូលទៅក្នុងផ្សិតសេរ៉ាមិចឬធុង multicooker ចំអិន 12-15 នាទី។ ចងចាំ: សម្រាប់កំដៅឯកសណ្ឋាន workpiece ត្រូវតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជានិច្ច។ បន្ទាប់ពីគ្រាប់ពូជទទួលបានម្លប់ក្រែមដែលយើងត្រូវការទុកវាឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។

ចាក់គ្រាប់ល្ពៅមួយចំនួនចូលក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ។

បើកវាពីរបីវិនាទី។ យើងធ្វើម្តងទៀតរហូតដល់ផលិតផលត្រូវបានកំទេចទាំងស្រុង។

ច្របាច់ម្សៅល្ពៅតាមរយៈ Sieve ។

ប្រសិនបើភាគល្អិតធំនៃគ្រាប់ពូជនៅសល់ កិនវាម្តងទៀត។ ធ្វើបែបបទម្តងទៀតជាមួយគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលនៅសល់។

យើងប្រើម្សៅគ្រាប់ល្ពៅធម្មជាតិដើម្បីបង្កើតចានផ្អែម ឬអាហារបំប៉ន។

ល្ពៅគឺជាបន្លែដែលមានប្រយោជន៍បំផុត ដែលសម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើន។ គ្រប់ផ្នែកទាំងអស់របស់វាត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាអាហារដោយមនុស្សជាផលិតផលឯករាជ្យ ឬជាធាតុផ្សំនៅក្នុងចានខ្លះ លើកលែងតែសំបកដែលផ្តល់អាហារដល់បសុសត្វ។ ម្សៅធ្វើពីគ្រាប់ល្ពៅក៏ទទួលបានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងទូលំទូលាយនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។ តើ​អ្វី​ទៅ​ជា​ហេតុផល​សម្រាប់​ការ​នេះ? ពិចារណាអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ផលិតផលឱ្យកាន់តែលម្អិត។

ភូមិសាស្ត្រនិងប្រវត្តិនៃរូបរាង

មនុស្សបានដឹងអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃល្ពៅនៅក្នុងថ្ងៃនៃប្រទេសអេហ្ស៊ីបបុរាណដែលត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយការរកឃើញខាងបុរាណវត្ថុជាច្រើន។ បន្ទាប់មកផលិតផលនេះត្រូវបានប្រើប្រាស់ផ្តាច់មុខដោយគ្រួសារអភិជន។ បន្ទាប់ពីការផ្សព្វផ្សាយនៃចំណេះដឹងអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃល្ពៅ បន្លែទទួលបានប្រជាប្រិយភាពជាផលិតផលព្យាបាលនៅអឺរ៉ុប ប៉ុន្តែភាគច្រើនជាញឹកញាប់មានតែប្រេងល្ពៅប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់នៅទីនោះ។ វាគឺនៅក្នុងយុគសម័យកណ្តាលនៅពេលដែលប្រជាប្រិយភាពរបស់វាឈានដល់កម្រិតកំពូលដែលសំណល់នៃគ្រាប់ពូជបន្ទាប់ពីការចុចបានរៀនកិនទៅជាម្សៅ។ ម្សៅ​ល្ពៅ​បន្ទាប់​មក​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​យ៉ាង​ទូលំទូលាយ​ក្នុង​ថ្នាំ និង​ធ្វើ​ម្ហូប។

មានតែនៅក្នុងសតវត្សទី 16 ប៉ុណ្ណោះដែលផលិតផលនេះត្រូវបាននាំយកទៅអាស៊ីដែលក្រោយមកបានទទួលការចែកចាយអតិបរមា។ អត្ថប្រយោជន៍នៃម្សៅល្ពៅត្រូវបានកោតសរសើរមិនត្រឹមតែដោយគ្រូបុរាណបូព៌ាប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងដោយចុងភៅផងដែរ។ ផលិតផលនេះត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ ជាធាតុផ្សំនៃមុខម្ហូបជាតិជាច្រើននៃបណ្តាប្រទេសនៅបូព៌ា ហើយវានៅតែស្ថិតក្នុងតំបន់អាស៊ី ដែលបន្លែភាគច្រើនត្រូវបានដាំដុះសម្រាប់គ្រាប់សម្រាប់ធ្វើម្សៅ។

ក្នុងចំណោមអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភទំនើប ម្សៅបានរីករាលដាលនាពេលថ្មីៗនេះ ប៉ុន្តែអ្នកជំនាញជាច្រើនមកពីអឺរ៉ុប និងអាមេរិកបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យញ៉ាំវាសម្រាប់ការបង្ការជំងឺជាច្រើន និងជាផ្នែកមួយនៃការព្យាបាលដ៏ទូលំទូលាយ។ ម្សៅល្ពៅត្រូវបានគេរកឃើញជាញឹកញាប់នៅលើបញ្ជីមុខម្ហូបរបស់អ្នកញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងអ្នកបួស។

គុណភាពរសជាតិ

គុណភាព​ផលិតផល​ភាគច្រើន​អាស្រ័យ​លើ​ប្រភេទ​ល្ពៅ ដែល​គ្រាប់​ត្រូវ​បាន​គេ​យក​ទៅ​កែច្នៃ​ជា​ម្សៅ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, លក្ខណៈសម្បត្តិជាច្រើននៃផលិតផលត្រូវបានរងផលប៉ះពាល់ដោយវិធីសាស្រ្តនៃដំណើរការនិងកិន។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការទិញម្សៅពី gymnosperms នៃពូជល្ពៅវាគឺជានាងដែលមានតម្រូវការអតិបរមាដោយសារតែរសជាតិបញ្ចេញសម្លេងរបស់នាង។

ជាការពិតណាស់ មានតែផលិតផលដែលមានគុណភាពប៉ុណ្ណោះដែលអាចផ្តល់នូវក្លិនក្រអូប និងពណ៌មាសដ៏រីករាយ។ ម្សៅត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាញឹកញាប់ជាម្ហូបឯករាជ្យ ដោយបន្ថែមទៅទឹកជ្រលក់ ធញ្ញជាតិ ការស្លៀកពាក់ និងនំកុម្មង់នំ។ នំប៉័ង ឬនំធ្វើពីម្សៅល្ពៅ ទទួលបានពណ៌មាសដ៏រីករាយ ក្លិនក្រអូប និងរសជាតិប្លែក។ កុម្មង់នំទាំងអស់ជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃផលិតផលនេះត្រូវបានសម្គាល់ដោយភាពត្រចះត្រចង់និងភាពទន់ភ្លន់របស់ពួកគេ។ ម្សៅ​ជួយ​បង្កើន​អាយុ​ធ្នើ នំ​ដែល​ធ្វើ​ដោយ​វា​មិន​ខូច​ឬ​ជាប់​ក្នុង​រយៈ​ពេល​យូរ។

ពូជផលិតផល

ម្សៅល្ពៅត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រាប់ពូជនៃរុក្ខជាតិដោយការកិន។ ដើម្បីឱ្យផលិតផលមានគុណភាពខ្ពស់បំផុត មានតែប្រភេទបន្លែមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់។ Gymnosperms គឺស័ក្តិសមបំផុត ប៉ុន្តែល្ពៅមានផ្លែធំ ឬសំបករឹងដែលមានសូចនាករគុណភាពល្អក៏អាចប្រើបានដែរ។ បាច់នីមួយៗត្រូវបានផលិតតែពីប្រភេទល្ពៅមួយចំនួន ដែលជាកត្តាកំណត់បន្ថែមទៀតនៃភាពខុសគ្នានៃផលិតផលចុងក្រោយ។

ម្សៅពី gymnosperms កាន់តែមានប្រជាប្រិយភាពក្នុងចំណោមអ្នកប្រើប្រាស់ព្រោះវាមានលក្ខណៈសម្បត្តិផលិតផលច្បាស់លាស់។ ដូចគ្នានេះផងដែរសម្រាប់អ្នកផលិតបន្លែបែបនេះគឺអាចទទួលយកបានជាងព្រោះគ្រាប់ពូជរបស់ពួកគេត្រូវបានដំណើរការយ៉ាងងាយស្រួល។

វាជាការសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាមិនមានម្សៅល្ពៅទាបទេ។ ដោយមិនគិតពីពូជល្ពៅ ផលិតផលគ្រាប់ពូជបន្លែទាំងអស់ត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជា "បុព្វលាភ" ហើយអាចត្រូវបានលក់ជាផលិតផលឯករាជ្យ ឬជាផ្នែកមួយនៃល្បាយដុតនំពិសេស។

សមាសធាតុ​គីមី

អត្ថប្រយោជន៍នៃគ្រាប់ល្ពៅកែច្នៃគឺភាគច្រើនដូចគ្នាបេះបិទទៅនឹងអត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផល "ម្តាយ" - ល្ពៅខ្លួនឯង។ ម្សៅមានសមាសភាពតែមួយគត់ សំបូរទៅដោយវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងអាស៊ីតអាមីណូជាច្រើន ដែលកម្រមាននៅក្នុងធម្មជាតិ។ ផលិតផលចុងក្រោយនៃការកែច្នៃរក្សា៖

• វីតាមីននៃក្រុម B, A, C, K, H, PP និង F;
• ប្រូតេអ៊ីនបន្លែ;
• ជាតិសរសៃអាហារ;
• សមាសធាតុរ៉ែនៃស័ង្កសី, កាល់ស្យូម, ផូស្វ័រនិងដូច្នេះនៅលើ;
• bioflavonoids និងអាស៊ីតអាមីណូ (ប្រហែល 50 ធាតុ) ។

ក្នុងចំណោមប្រភេទផលិតផលដូចគ្នា ម្សៅល្ពៅគឺជាជើងឯកក្នុងមាតិកាស័ង្កសី ប៉ូតាស្យូម និងម៉ាញ៉េស្យូម។ ក្នុងចំណោមអាស៊ីតអាមីណូនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាកន្លែងពិសេសមួយត្រូវបានកាន់កាប់ដោយ arginine, lysine, glycine, glutamine និងផ្សេងទៀតជាច្រើនដែលជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់ដំណើរការនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ សមាសភាពសម្បូរទៅដោយសារធាតុមានប្រយោជន៍ជួយការពារការវិវត្តនៃជំងឺដូចជាជំងឺលើសឈាម ជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺធាត់។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃម្សៅ

ផលិតផលដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុ arginine ការពារភាពចាស់នៃរាងកាយ ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិខ្លាំងបំផុត។ អាស៊ីតអាមីណូក៏ជួយពង្រឹងភាពស៊ាំរបស់រាងកាយ មានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាក បាក់តេរី និងប្រឆាំងនឹងអាឡែស៊ី។

វាត្រូវបានគេជឿថាម្សៅល្ពៅថែមទាំងអាចការពារការវិវត្តនៃដុំសាច់នៅក្នុងខ្លួន។ Arginine នៅក្នុងសមាសភាពនៃផលិតផលកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ស័ង្កសីនៅក្នុងសមាសភាពនៃម្សៅគ្រប់គ្រងនិងធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាប៉ូលីសធម្មតានៅក្នុងរាងកាយចូលរួមនៅក្នុងដំណើរការនៃការ hematopoiesis និងការបង្កើតភាពស៊ាំ។ ធាតុនេះគឺមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់សុខភាពបុរសព្រោះវាកាន់កាប់កន្លែងសំខាន់មួយក្នុងដំណើរការនៃប្រព័ន្ធបន្តពូជ ជំរុញការផលិតអ័រម៉ូន Testosterone និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវ spermatogenesis ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, ផលិតផលនេះរំញោចសក្តានុពលនិងមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើដំណើរការនៃក្រពេញប្រូស្តាតទាំងមូល។ កង្វះស័ង្កសីនៅក្នុងសារពាង្គកាយណាមួយ រួមទាំងចំពោះស្ត្រី អាចបង្កឱ្យមានការវិវត្តនៃភាពគ្មានកូន ការចុះខ្សោយនៃការចងចាំ ចក្ខុវិស័យ និងសមត្ថភាពផ្លូវចិត្ត។ ស័ង្កសីក៏មានសារៈសំខាន់ក្នុងដំណើរការនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ និងការពារការវិវត្តនៃជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត និងការពន្យាពេលនៃការអភិវឌ្ឍន៍ចំពោះកុមារ។ យើងអាចនិយាយដោយគ្មានទីបញ្ចប់អំពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃសារធាតុទាំងអស់ដែលមាននៅក្នុងម្សៅវាមិនមែនសម្រាប់គ្មានអ្វីដែលផលិតផលនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាឃ្លាំងសុខភាពពិតប្រាកដនោះទេ។

ម្សៅល្ពៅ អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់ដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបានក្នុងចំណោមពួកគេ គឺអាចប្រើប្រាស់បានដោយសុវត្ថិភាព រួមជាមួយថ្នាំណាមួយ។ វាមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើថ្លើម ព្យាបាលវា និងបំបាត់ជាតិពុល។ សម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហាជាមួយនឹងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ ផលិតផលនឹងក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អមួយចំពោះប្រភេទម្សៅដែលធ្ងន់ជាងផ្សេងទៀត។

ជាផ្នែកមួយនៃការព្យាបាលដោយស្មុគស្មាញ ម្សៅល្ពៅអាចត្រូវបានគេយកសម្រាប់ការព្យាបាល និងការការពារ៖

• ភាពស្លេកស្លាំង;
• ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2;
• ភាពធាត់;
• ជំងឺនៃប្រព័ន្ធ excretory និងបន្តពូជរបស់បុរសនិងស្ត្រី;
• ជំងឺស្បែក (មុន, diathesis, eczema, urticaria, herpes, psoriasis និងដូច្នេះនៅលើ);
• ជំងឺថ្លើម;
• ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង;
• ការខូចខាតស្បែក (របួស, រលាក, រលាក);
• ប្រតិកម្មអាលែហ្សី;
• ជំងឺរលាករ៉ាំរ៉ៃ។

ដូចគ្នានេះផងដែរ, ផលិតផលនឹងសំអាតរាងកាយនៃជាតិពុលនិងជាតិពុល, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងស្ថានភាពផ្លូវចិត្ត - អារម្មណ៍ទាំងមូលរបស់មនុស្សទាំងមូល។ ម្សៅល្ពៅពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជួយការពារការកើតឡើងនៃដុំសាច់, ជំងឺ proctological, ជំងឺនៃប្រព័ន្ធដកដង្ហើម, បំពង់ក, បែហោងធ្មែញមាត់និងចក្ខុវិស័យ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, ផលិតផលនេះនឹងក្លាយជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អក្នុងការការពារនៃ beriberi តាមរដូវដែលជាប្រភពបន្ថែមនៃសារធាតុចិញ្ចឹមសម្រាប់អត្តពលិក។

ការហាមឃាត់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់

វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលម្សៅអាចត្រូវបានបរិភោគដោយស្ត្រីបំបៅដោះកូននិងស្ត្រីមានផ្ទៃពោះកុមារក៏ដូចជាមនុស្សដែលចុះខ្សោយបន្ទាប់ពីជំងឺឬការវះកាត់។ ផលិតផលនេះត្រូវបានហាមឃាត់សម្រាប់តែអ្នកដែលមានការមិនអត់ឱនចំពោះបន្លែនេះ ឬសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺ cholelithiasis និង cholecystitis ។

សម្រាប់អ្នកតមអាហារ អ្នកគួរតែដឹងថាតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផលគឺ 305 គីឡូកាឡូរី។

ប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារ

រូបមន្តជាមួយម្សៅល្ពៅអាចរកបាននៅលើកន្លែងធ្វើម្ហូបជាច្រើន។ វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ជា​ចម្បង​ជា​សារធាតុ​ក្រាស់​សម្រាប់​ទឹកជ្រលក់ ការ​ស្លៀកពាក់ ឬ​វគ្គ​ដំបូង និង​ជា​សមាសធាតុ​ដែល​ជួយ​បង្កើន​រសជាតិ ផ្តល់​វីតាមីន​ដល់​ម្ហូប និង​ពន្យារ​អាយុ​ជីវិត។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវដឹងថាគ្មានចានណាមួយត្រូវបានរៀបចំដោយផ្ទាល់ពីម្សៅល្ពៅតែមួយមុខទេផលិតផលត្រូវបានបន្ថែមទៅម្សៅស្រូវសាលីក្នុងបរិមាណ 2 ស្លាបព្រាក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃម្សៅសំខាន់។

រួមផ្សំជាមួយគ្រឿងទេស ផលិតផលគ្រាប់ល្ពៅអាចប្រើសម្រាប់ធ្វើនំប៉័ង។ ម្សៅបែបនេះល្អជាមួយស្រូវសាលី ក៏ដូចជាផ្លែឈើស្ងួត គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងបន្លែ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ ផលិតផលគឺជាសមាសធាតុជំនួយនៅក្នុងរូបមន្តសម្រាប់នំប៉័ង នំប៉ាវ បារផ្អែម និងហាលវ៉ា។

ប្រើក្នុងគ្រឿងសំអាង

ដើម្បីកែលម្អ និងធ្វើឱ្យស្បែកស្រស់ថ្លាឡើងវិញ ម្សៅគ្រាប់ល្ពៅអាចត្រូវបានប្រើជាផ្នែកនៃរបាំង និងក្រែមផ្សេងៗ។ សមាសភាពនៃផលិតផលគឺសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតអាមីណូដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការសំយោគកូឡាជែន។ ស័ង្កសីរួមចំណែកដល់ការធ្វើឱ្យធម្មតានៃក្រពេញ sebaceous និងការពារការបង្កើតមុន។ ដើម្បីសម្រេចបាននូវប្រសិទ្ធភាពគ្រឿងសំអាងអតិបរមាវាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើម្សៅទាំងជាភ្នាក់ងារខាងក្រៅនិងជាផ្នែកនៃអាហារ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីយកម្សៅល្ពៅ? អ្នក​អាច​លាយ​ទឹក​ ១-២ ស្លាបព្រា​កាហ្វេ​ក្នុង​ទឹក ឬ​ភេសជ្ជៈ​ផ្សេងទៀត ហើយ​ផឹក​ល្បាយ​នេះ​ពីរដង​ក្នុង​មួយថ្ងៃ។ រយៈពេលនៃវគ្គសិក្សាគឺ 2-4 សប្តាហ៍។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យធ្វើបែបបទម្តងទៀតរៀងរាល់រដូវ។

ការទទួលទានម្សៅជាទៀងទាត់នឹងជួយការពារការបាត់បង់សក់ និងអង្គែ ក៏ដូចជាពង្រឹងសក់ និងក្រចកផងដែរ។