តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ និងថាមពល មាតិកាកាឡូរី និងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃស្ពៃក្តោប។ វីតាមីនមានប្រយោជន៍ មាតិកាកាឡូរី និងសមាសធាតុគីមីនៃប្រភេទផ្សេងគ្នានៃស្ពៃក្តោប

បន្លែមួយក្នុងចំណោមបន្លែដែលធ្លាប់ស្គាល់ និងអាចចូលប្រើប្រាស់បានគឺស្ពៃក្តោប។ សម្រាប់​មនុស្ស​ដែល​តាម​ដាន​រូបរាង​និង​រូប​រាង​របស់​ពួក​គេ​ដោយ​មិន​នឿយ​ហត់ នេះ​គឺ​ជា​ការ​សរសើរ។ វិធីបែបប្រពៃណី និងសាមញ្ញបំផុតក្នុងការរៀបចំវាគឺការចំហុយ។ ស្ពៃក្តោបបែបនេះមានកាឡូរីតិចតួច រក្សាបាននូវតម្លៃរបស់វាទាំងអស់ និងមានផ្ទុកនូវកាល់ស្យូម ប៉ូតាស្យូម ជាតិដែក ម៉ាញ៉េស្យូម អ៊ីយ៉ូត អាស៊ីតហ្វូលិក ផូស្វ័រ ស្ពាន់ធ័រ និងវីតាមីន A, K, B, C, U ។

លក្ខណៈពិសេសនៃសមាសភាព

បន្លែស្រស់ៗមានកាឡូរីទាបគួរសម។ វាមាន 27 kcal សម្រាប់ផលិតផលដែលមានទំងន់ 100 ក្រាម។

BJU នៃស្ពៃក្តោបពណ៌ស៖

• ប្រូតេអ៊ីន - 1,9 ក្រាម;
• ខ្លាញ់ - 0,1 ក្រាម;
• កាបូអ៊ីដ្រាត - 4,8 ក្រាម។

ប៉ុន្តែតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភអ្វីដែលរុក្ខជាតិ stewed នឹងទទួលបានគឺអាស្រ័យលើកត្តាជាច្រើន។ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃផលិតផលកើនឡើងអាស្រ័យលើវិធីចម្អិនអាហារ និងគ្រឿងផ្សំដែលបានប្រើ។ យ៉ាងណាមិញនៅពេលរៀបចំម្ហូបនេះមិនត្រឹមតែទឹកប៉ុណ្ណោះទេដែលត្រូវបានបន្ថែមជាគ្រឿងផ្សំបន្ថែម។

ស្ត្រីមេផ្ទះដែលប៉ិនប្រសប់អាចលាយអ្វីក៏បាននៅពេលចំហុយ ដើម្បីបង្កើនរសជាតិ៖ សាច់ ផ្លែប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹមបារាំងចៀន ការ៉ុត គ្រឿងទេស ទំពាំងបាយជូរ និងផលិតផលជាច្រើនទៀត។ សូចនាកររបស់ KBJU ក៏ផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំងផងដែរ អាស្រ័យលើប្រភេទប្រេងប្រភេទណា និងក្នុងបរិមាណណាដែលត្រូវបានបន្ថែមកំឡុងពេលចំហុយ។ ដូច្នេះចំនួនកាឡូរី ប្រូតេអ៊ីន កាបូអ៊ីដ្រាត និងខ្លាញ់ដែលមានក្នុងចានគឺអាស្រ័យទៅលើវិធីធ្វើម្ហូប និងគ្រឿងផ្សំដែលមានធាតុផ្សំ។

អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់

ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើស្ពៃក្តោបគឺជាម្ហូបដែលមានកាឡូរីទាប។ សម្រាប់​អ្នក​ដែល​យក​ចិត្ត​ទុក​ដាក់​ចំពោះ​សុខភាព​ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ជា​ផលិតផល​ដែល​មិន​អាច​ខ្វះ​បាន។ Sauerkraut ឬស្ពៃក្តោបអំបិល មិនត្រឹមតែស្ពៃក្តោបស្រស់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងត្រូវបានស្ងោរទៀតផង។ លើសពីនេះទៀតបន្ទាប់ពី stewing sauerkraut, គីឡូកាឡូរីក្នុងមួយបម្រើនឹងមានតិចជាងប្រសិនបើវាត្រូវបានរៀបចំស្រស់។

អត្ថប្រយោជន៍នៃ stew ស្ថិតនៅក្នុងការពិតដែលថាវាមានវីតាមីននិង microelements ក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើន។ Pectin និង lactose ដែលមាននៅក្នុងសមាសភាពបន្ថែមតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភដល់ផលិតផល។ វីតាមីន B2 ធ្វើឱ្យមានស្ថេរភាពការរំលាយអាហារថាមពល មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើស្ថានភាពនៃស្បែក និងមានប្រសិទ្ធិភាព vasodilating ។

វីតាមីន C ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជួយពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាម។ ដោយសារតែមាតិការបស់វាម្ហូបមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនិងបង្កើនការអនុវត្តរបស់មនុស្ស។ វីតាមីននេះជួយឱ្យរាងកាយធ្វើឱ្យកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលមានលក្ខណៈធម្មតា។

រួមទាំង 200 ក្រាមនៃផលិតផលនេះនៅក្នុងរបបអាហារនឹងផ្តល់នូវកម្រិតប្រចាំថ្ងៃនៃវីតាមីន C សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។

អាហារបែបនេះការពារភ្នែកពីផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៃវិទ្យុសកម្មអ៊ុលត្រាវីយូឡេ។ សម្រាប់មនុស្សចាស់ វានឹងមានប្រយោជន៍ក្នុងការរួមបញ្ចូលស្ពៃក្តោបនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេដើម្បីការពារជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។ លើសពីនេះ រុក្ខជាតិមានជាតិសរសៃខ្ពស់ ដែលជួយធ្វើឱ្យចលនាពោះវៀនសកម្ម។ ប្រសិទ្ធភាពធូររលុងនៃស្ពៃក្តោបមានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្សចាស់ដែលជារឿយៗទទួលរងពីការរក្សាលាមក។

ស្ពៃក្តោប Stewed មានផ្ទុកសារធាតុ indole-3-carbinol ដែលជាសារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តប្រឆាំងមហារីកដែលអាចកាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃការបង្កើតដុំសាច់សាហាវនៅក្នុងសុដន់របស់ស្ត្រី។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រក៏បានរកឃើញថា វីតាមីន U ដែលមាននៅក្នុងបន្លែនេះមានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងមហារីក។ ម្ហូបមិនបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហារំលាយអាហារនិងបំពេញការស្រេកឃ្លានបានល្អ។ វាក៏អាចត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយអ្នកទាំងនោះដែលដោយសារតែដំបៅក្រពះ រលាកក្រពះ និងអាស៊ីតខ្ពស់ មិនអាចទិញបន្លែស្រស់ៗបាន

បន្ថែមពីលើលក្ខណៈសម្បត្តិវិជ្ជមានទាំងអស់ស្ព stewed ក៏មានគុណវិបត្តិផងដែរ។ ការប្រើប្រាស់ផលិតផលនេះជារៀងរាល់ថ្ងៃក្នុងបរិមាណច្រើនអាចនាំឱ្យមានផលវិបាកដូចខាងក្រោមៈ

• ភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺក្រពះរ៉ាំរ៉ៃ;
• ការកើនឡើងជាតិអាស៊ីត (ក្រហាយទ្រូង);
• ហើមពោះ, នោះគឺហើមពោះ;
• spasms នៅក្នុងពោះវៀន។

វេជ្ជបណ្ឌិត​ណែនាំ​ឱ្យ​បញ្ឈប់​ការ​ទទួលទាន​ស្ពៃក្តោប​ចំហុយ​អំឡុងពេល​ដំបៅ​ក្រពះ និង​ជំងឺ​លំពែង​កាន់តែ​ធ្ងន់ធ្ងរ​។ ថ្វីត្បិតតែវីតាមីន U ដែលមាននៅក្នុងវាគឺជាសមាសធាតុប្រឆាំងនឹងដំបៅក៏ដោយ ការញ៉ាំអាហារបែបនេះ ជួនកាលបណ្តាលឱ្យមានលំហូរទឹកក្រពះយ៉ាងច្រើន ដែលធ្វើអោយស្ថានភាពអ្នកជំងឺកាន់តែអាក្រក់ទៅៗ។ ការឈឺចាប់ដោយសារការរលាកនៅក្នុងពោះវៀន និងភ្នាសរំអិលរបស់វាអាចកើនឡើង។

អ្នក​មិន​គួរ​ទទួលទាន​ស្លឹក​គ្រៃ​រួម​ជាមួយ​នឹង​ផលិតផល​ទឹកដោះគោ​ទេ នេះ​ជា​ការ​រួមចំណែក​ដល់​ការ​ហើមពោះ​។ ម្ហូបនេះត្រូវបាន contraindicated ផងដែរនៅក្នុងករណីនៃការ exacerbation នៃជំងឺតម្រងនោម, enterocolitis និងមុខងារលំពែង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរាប់កាឡូរី?

យើងបានដឹងរួចមកហើយថា តើមានកាឡូរីប៉ុន្មាននៅក្នុងរុក្ខជាតិស្ពៃក្តោប។ សូមក្រឡេកមើលតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃស្ពៃក្តោប stewed ។ ជាការពិតណាស់ មាតិកាកាឡូរីអាស្រ័យទៅលើវិធីធ្វើម្ហូប ដូច្នេះវាមិនអាចគណនាបានពិតប្រាកដនោះទេ។ ឧទាហរណ៍ បន្លែចំហុយ ជាមួយនឹងការបន្ថែមសាច់ និងប៊ឺ មិនអាចហៅថាកាឡូរីទាបបានទេ។ ជាលទ្ធផល ស្ពៃក្តោបក្នុងទម្រង់នេះនឹងមានកាឡូរីច្រើនជាងស្ពៃក្តោបមិនទាន់ឆ្អិនប្រហែល 3 ដង។

1. ថ្លឹងគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដោយឡែកពីគ្នា ហើយពិនិត្យមើលកាឡូរីរបស់វានៅលើតុ។ ឧទាហរណ៍៖ ប្រសិនបើរូបមន្តនេះហៅការ៉ុត 150 ក្រាម តម្លៃថាមពលនៃបន្លែ 100 ក្រាមគឺ 33 គីឡូកាឡូរី។ យើងទទួលបានសម្រាប់ 150 ក្រាម: (150x33): 100 = 49.5 kcal ។ នេះជារបៀបដែលយើងគណនាមាតិកាកាឡូរីនៃសមាសធាតុទាំងអស់នៃម្ហូប។
2. បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវបន្ថែមកាឡូរីនៃធាតុផ្សំនីមួយៗ ហើយគណនាចំនួនសរុប។
3. បន្ទាប់មកទៀត ធុងទទេដែលបន្លែនឹងត្រូវចំហុយត្រូវបានថ្លឹង។
4. បន្ទាប់ពីថ្លឹងម្ហូបដែលបានរៀបចំរួចទម្ងន់នៃធុងត្រូវបានដក។ បរិមាណនៃអង្គធាតុរាវ (ក្នុងករណីនេះទឹក) ក៏គួរតែត្រូវបានគេយកទៅក្នុងគណនីផងដែរទោះបីជាកាឡូរីរបស់វានឹងមានសូន្យក៏ដោយ។
5. អ្វីដែលនៅសល់គឺត្រូវបែងចែកមាតិកាកាឡូរីទាំងមូលដោយទម្ងន់នៃម្ហូបលទ្ធផល។ ដូច្នេះយើងទទួលបានតម្លៃថាមពលនៃក្រាមនីមួយៗ។ ដើម្បីកំណត់បរិមាណកាឡូរីនៃ 100 ក្រាមនៃម្ហូបដែលបានផ្តល់ឱ្យអ្នកត្រូវគុណលេខលទ្ធផលដោយ 100 ។ នៅពេលគណនាតម្លៃថាមពលនៃការបម្រើស្ពៃក្តោបនីមួយៗ មាតិកាកាឡូរីនៃអាហារឆ្អិនត្រូវបានបែងចែកដោយចំនួននៃការបម្រើ។ .

លើកក្រោយ ពេលដែលចំហុយរុក្ខជាតិសួននេះ ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រកាន់ខ្ជាប់នូវបរិមាណគ្រឿងផ្សំយ៉ាងតឹងរ៉ឹងតាមរូបមន្តទេ តម្លៃចុងក្រោយនៃលេខនឹងផ្លាស់ប្តូរបន្តិច។ នោះគឺដោយការរាប់ម្តង អ្នកតែងតែអាចដឹងពីមាតិកាកាឡូរីប្រហាក់ប្រហែល។

សូចនាករជាមធ្យមនៃអាហាររួចរាល់

នេះគឺជាសូចនាករប្រហាក់ប្រហែលនៃចានចំហៀងដែលត្រូវបានរៀបចំតាមបីវិធីផ្សេងគ្នា:

• ជាមួយនឹងការបន្ថែមទឹកដោយគ្មានប្រេង;
• ជាមួយដំឡូង;
• ជាមួយសាច់បសុបក្សី។

ថ្វីត្បិតតែស្ពៃក្តោបពណ៌សមានគុណភាពអាហារក៏ដោយ ពេលចំហុយ វាបង្កើនគីឡូកាឡូរីជាមធ្យមទ្វេដង។ វាប្រែថាអាហារដែលត្រូវបានចម្អិនក្នុងទឹកដោយ stewed ដោយមិនបន្ថែមប្រេងនឹងមានតម្លៃ 57 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

ឧទាហរណ៍មួយនៃអាហារដែលមានកាឡូរីខ្ពស់គឺស្ពៃក្តោបជាមួយដំឡូង។ តម្លៃជាមធ្យមរបស់វាគឺ 130-139 kcal ។ អ្នកដែលចូលចិត្តអាហារដែលពេញចិត្តបន្ថែមសាច់ទៅស្ពៃក្តោប។

នៅទីនេះមាតិកាកាឡូរីប្រែប្រួលអាស្រ័យលើប្រភេទសាច់។ ស្ពៃក្តោបអាចត្រូវបានចម្អិនជាមួយសាច់ជ្រូកឬសាច់គោ។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមសាច់មាន់តាមរបបអាហារ មាតិកាកាឡូរីជាមធ្យមនឹងមានពី 103-110 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

ដើម្បីភាពងាយស្រួលយើងធ្វើបទបង្ហាញតារាងដែលមានសូចនាករប្រហាក់ប្រហែលនៃចានដែលត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តធម្មតា។

រូបមន្តរបបអាហារ

មនុស្សមួយចំនួនខំស្វែងរកអាហារបំប៉នដោយមិនចេះនឿយហត់ ដើម្បីកុំឱ្យឡើងទម្ងន់ ឯអ្នកខ្លះទៀតចូលចិត្តញ៉ាំអាហារឆ្ងាញ់ៗ។ អាហារដែលធ្វើពីស្ពៃក្តោបគឺសមរម្យសម្រាប់ទាំងពីរ។ ថ្វីត្បិតតែវាជាអាហារ តែវាមិនមែនគ្មានរសជាតិទេ។

មានវិធីផ្សេងគ្នាជាច្រើនដើម្បី stew ស្ព។ ប៉ុន្តែ​បច្ចុប្បន្ន​មនុស្ស​រវល់​ខ្លាំង​ណាស់​ដែល​ចង់​រក​មុខ​ម្ហូប​ដែល​មិន​ត្រូវការ​ពេល​ច្រើន​ក្នុង​ការ​រៀបចំ។ ឧបករណ៍ទាន់សម័យនិងពេញនិយមនឹងមកជួយសង្គ្រោះ - multicooker!

ចូររាយបញ្ជីវិធីសាមញ្ញមួយចំនួនដើម្បីរៀបចំស្ពៃក្តោប។

រូបមន្តលេខ 1

ដើម្បីចំអិនស្ពៃក្តោបអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ពាក់កណ្តាលក្បាលមធ្យមនៃស្ពៃក្តោប;
• 1 ក្បាលនៃគំនិត peeled;
• 6 ភី។ ប៉េងប៉ោះទំហំមធ្យម;
• 2 ភី។ carrots peeled;
• 0.5 លីត្រ។ ទឹក;
• 2 ភី។ ម្រេច (ម្រេចកណ្ដឹង);
• គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ជាដំបូង ហាន់ស្ពៃក្តោបឱ្យល្អ ដឹងគុណការ៉ុតនៅលើ grater coarse កាត់ខ្ទឹមបារាំង និងម្ទេសចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើង ហើយប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងគូប។ បន្ទាប់​មក​ដាក់​បន្លែ​ចូល​ក្នុង​ចង្ក្រាន​យឺត បន្ថែម​ទឹក គ្រឿងទេស និង​លាយ​ចូល​គ្នា ។ បន្ទាប់មកអ្នកគួរបិទគម្របឧបករណ៍ ហើយកំណត់របៀបពន្លត់ភ្លើងនៅលើអេក្រង់ កំណត់ពេលវេលាចម្អិនអាហាររយៈពេល 40 នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលនេះបន្លែនឹងត្រូវបានចម្អិន។

ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានប្រើជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់សាច់។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារដែលមានកាឡូរីទាប អ្នកអាចចម្អិនអង្ករ ឬបបរជាមួយវា។

រូបមន្តលេខ 2

ដើម្បីចំអិនស្ពៃក្តោបជាមួយសាច់មាន់អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• សាច់មាន់ 500 ក្រាម;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• ស្ពៃក្តោប ១ ក្បាលតូច ឬ ០.៥ ធំ;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ (ប៉េងប៉ោះស្រស់ក៏នឹងដំណើរការផងដែរ);
• គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 3 ស្លាបព្រា;
• ទឹក 0.5 កែវ។

ការ៉ុត និង​ខ្ទឹមបារាំង​ត្រូវ​លាង​សម្អាត​ឱ្យ​ស្អាត។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល ហើយការ៉ុតកាត់ជាចំណិតស្តើងៗ។ កាត់ស្ពៃក្តោបជាបំណែកតូចៗ។ លាង​សាច់​មាន់​ឱ្យ​ស្ងួត កាត់​ជា​ដុំ​តូចៗ។ បន្ទាប់​មក​ចៀន​ខ្ទឹមបារាំង និង​ការ៉ុត​ក្នុង​ប្រេង​ក្តៅ រួច​បោះ​ចូល​សាច់មាន់​។

បិទគំរប multicooker និងដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5-10 នាទី។ បនា្ទាប់មកបើកគម្របឧបករណ៍បន្ថែមស្ពៃក្តោបជាមួយការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ (ឬប៉េងប៉ោះ) គ្រឿងទេសហើយចាក់ទឹក។ បិទគម្របហើយចម្អិនក្នុងរបៀបចំហុយរយៈពេល 20 នាទី។ អាចប្រើដោយឯករាជ្យ ឬជាម្ហូបចំហៀង។

រូបមន្តលេខ 3

ដើម្បីចំអិនស្ពៃក្តោបជាមួយ zucchini អ្នកត្រូវយក៖

• ស្ពៃក្តោប ០.៥ គីឡូក្រាម;
• 2 ខ្ទឹមបារាំងតូច;
• 1 zucchini ទំហំមធ្យម;
• ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ (ketchup ឬប៉េងប៉ោះស្រស់នឹងធ្វើ);
• 1 ការ៉ុតធំ (ឬ 2 តូច) ។

នៅពេលដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតដំបូងត្រូវរៀបចំ zucchini សម្រាប់ចម្អិនអាហារ: កាត់ពាក់កណ្តាលយកគ្រាប់ពូជនិង pulp ។ បន្ទាប់មកបកស្បែកចេញ។ ប្រសិនបើវាជាបន្លែវ័យក្មេងដែលមានស្បែកស្តើង អ្នកមិនចាំបាច់បកវាទេ។ កាត់ចូលទៅក្នុងគូបទំហំមធ្យម។

បន្ទាប់​មក​កំដៅ​ប្រេង​ក្នុង​ចាន​ពហុ​ចង្ក្រាន បន្ថែម​ការ៉ុត និង​ខ្ទឹមបារាំង​ហាន់​ស្តើងៗ។ អ្នកត្រូវចៀនបន្លែបន្តិចនៅពេលកូរ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ពៃក្តោប គូប zucchini បន្ថែមគ្រឿងទេស និងទឹកបន្តិច។ Zucchini និងស្ពៃក្តោបបញ្ចេញទឹករបស់វានៅពេលចំហុយ ដូច្នេះអ្នកមិនត្រូវការរាវផ្សេងទៀតច្រើនទេ។

បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អម្តងទៀត។ បិទគំរប multicooker ឱ្យតឹង កំណត់របៀបចំហុយរយៈពេល 20 នាទី ហើយអ្នករួចរាល់!

សព្វថ្ងៃនេះមានជម្រើសដ៏ធំនៃរូបមន្តនៃប្រភេទនេះ លើសពីនេះទៀតអ្នកអាច improvise និងបន្ថែមគ្រឿងផ្សំទៅនឹងរសជាតិរបស់អ្នក។

ដើម្បី​ស្វែងយល់​ពី​របៀប​រៀបចំ​ស្ពៃក្តោប​តាម​របប​អាហារ សូម​មើល​វីដេអូ​ខាងក្រោម។

ស្ពៃក្តោបពណ៌សគឺជាផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អបំផុត។ សូមក្រឡេកមើលសារជាតិកាល់ស្យូម ជាតិសរសៃ និងសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងបន្លែដែលជាទីស្រឡាញ់នេះ។

ស្ពៃក្តោបពណ៌សគឺជាប្រភពនៃវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើន។ វាមិនត្រឹមតែជួយកាត់បន្ថយទម្ងន់លើសក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងធ្វើឱ្យរាងកាយមានសារធាតុ microelements ទៀតផង។ អាថ៌កំបាំងនៃលក្ខណៈសម្បត្តិទាំងនេះស្ថិតនៅក្នុងសមាសធាតុគីមីនៃផលិតផល រួមទាំងស្ពៃក្តោបពណ៌សត្រូវបានឆ្អែតជាមួយនឹងសារធាតុមានប្រយោជន៍ដូចខាងក្រោម៖

• ម៉ាញ៉េស្យូម;
• សូដ្យូម;

• ម៉ង់ហ្គាណែស;
• ផូស្វ័រ;
• វីតាមីននៃក្រុម A, B, C, E, H ។

• 2 ក្រាមឬ 10% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃនៃជាតិសរសៃចំណីអាហារ;
• 90,5 ក្រាមនៃទឹកឬ 3,53% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ;
• កាបូអ៊ីដ្រាត 3,67%;
• ខ្លាញ់ 0,31%;
• ប្រូតេអ៊ីន 2.2% ។

ស្ពៃក្តោបពណ៌ស Kbju

មុនពេលរួមបញ្ចូលផលិតផលជាក់លាក់មួយនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក វាជាការប្រសើរក្នុងការគណនាសូចនាករសំខាន់ៗរបស់វា៖

• មាតិកាកាឡូរី
• មាតិកាប្រូតេអ៊ីន,
• មាតិកាខ្លាញ់,
• មាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាត។

ជម្រើសសម្រាប់ការចែកចាយប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ និងកាបូអ៊ីដ្រាតត្រឹមត្រូវក្នុងរបបអាហារ៖

• ½នៃអាហាររូបត្ថម្ភគឺកាបូអ៊ីដ្រាតពាក់កណ្តាលផ្សេងទៀតគឺ 3/5 ប្រូតេអ៊ីននិង 2/5 ខ្លាញ់;
• 2/5 - កាបូអ៊ីដ្រាត 2/5 ប្រូតេអ៊ីន 1/5 - ខ្លាញ់។

• ប្រូតេអ៊ីន - 1,8;
• ខ្លាញ់ - 0,1;
• កាបូអ៊ីដ្រាត - 6.8

វាកើតឡើងពីនេះដែលសមាមាត្រនៃទឹកផ្លែឈើនៅក្នុងបន្លែនេះមានតុល្យភាព និងជួយកាត់បន្ថយទម្ងន់របស់មនុស្ស។

ប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងស្ពៃក្តោបពណ៌សទទួលខុសត្រូវចំពោះដំណើរការមេតាបូលីសក្នុងរាងកាយ និងបង្កើតកោសិកាសាច់ដុំ។ កាបូអ៊ីដ្រាតគឺជាប្រភពនៃអាហាររូបត្ថម្ភសម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃប្រព័ន្ធសំខាន់ៗរបស់មនុស្ស៖ សាច់ដុំ សរីរាង្គ កោសិកា។ល។ ការរំលាយអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់មិនបណ្តាលឱ្យមានស្មារតីស្ពឹកស្រពន់និងងងុយគេងបន្ទាប់ពីញ៉ាំ។

ខ្លាញ់នៅក្នុងស្ពៃក្តោបពណ៌សក៏មានមុខងារមានប្រយោជន៍ផងដែរ។ ពួកវាផលិតថាមពលយ៉ាងច្រើនកំឡុងពេលអុកស៊ីតកម្ម ការពារប្រព័ន្ធ និងសរីរាង្គដែលផុយស្រួយបំផុតក្នុងរាងកាយមនុស្ស ហើយក៏ការពាររាងកាយពីការឡើងកំដៅទាបផងដែរ។ ខួរក្បាលមិនអាចដំណើរការធម្មតាដោយគ្មានខ្លាញ់ទេ ជាមួយនឹងកង្វះជាតិខ្លាញ់ ក្រុមវីតាមីនមួយចំនួនមិនត្រូវបានស្រូបយកទេ ហើយស្បែកប្រែជារិល និងរិល។

សូចនាករសំខាន់មួយទៀតនៃផលិតផលណាមួយគឺមាតិកាកាឡូរី។ ស្ពៃក្តោបពណ៌សមាន 27 kcal សម្រាប់រាល់ 100 ក្រាមនៃផលិតផល។

លក្ខណៈពិសេសនៃស្ពៃក្តោបពណ៌ស៖ សន្ទស្សន៍ glycemic

ស្ពៃក្តោបពណ៌សគឺមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងពិភពនៃរបបអាហារ។ របបអាហារមានតុល្យភាពតម្រូវឱ្យមានការគណនាសូចនាករជាច្រើនរួមទាំងសន្ទស្សន៍ glycemic ។

សន្ទស្សន៍ glycemic - មានមាត្រដ្ឋានលេខពី 0 ដល់ 100 ។ ផលិតផលប្រើប្រាស់នីមួយៗអាចត្រូវបានវាស់ដោយប្រើសន្ទស្សន៍ វាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកយល់ពីបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងអាហារ ក៏ដូចជាល្បឿននៃការកម្ចាត់ពួកវាចេញពីរាងកាយ។ មាត្រដ្ឋានសន្ទស្សន៍ glycemic កាន់តែខ្ពស់ អាហារដែលអ្នកញ៉ាំនឹងប៉ះពាល់ដល់តួលេខរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើចំនួនមានតិចតួចនោះផលិតផលមានមាតិកាខ្ពស់នៃជាតិសរសៃនិងកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ។

នៅក្នុងស្ពៃក្តោបពណ៌សសូចនាករនេះគឺ 15 ដែលមានន័យថាវាត្រូវការពេលយូរដើម្បីរំលាយនិងមិនបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។ សន្ទស្សន៍ glycemic មិនផ្លាស់ប្តូរអាស្រ័យលើប្រភេទនៃការរៀបចំស្ពៃក្តោបដូច្នេះក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារវាអាចត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងទម្រង់ណាមួយ។

កាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងស្ពៃក្តោបពណ៌សសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភជាច្រើនមកពីជុំវិញពិភពលោកបានយល់ស្របថាស្ពៃក្តោបពណ៌សគឺជាមធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការលើសទម្ងន់ ព្រោះវាត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយយឺតណាស់។ រឿងសំខាន់ដែលអ្នកតមអាហារទាំងអស់យកចិត្តទុកដាក់គឺចំនួនកាឡូរីដែលមាននៅក្នុងផលិតផល។ មានកាឡូរីពីរប្រភេទ - សាមញ្ញនិងស្មុគស្មាញ។

គួរចងចាំថាមិនមែនកាបូអ៊ីដ្រាតទាំងអស់សុទ្ធតែមានគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយនោះទេ។ ពួកគេធ្វើឱ្យរាងកាយធ្វើការ ផ្តល់ថាមពលដល់រាងកាយសម្រាប់សកម្មភាពផ្លូវចិត្ត និងរាងកាយ។ សម្រាប់ហេតុផលនេះ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការថែរក្សារបបអាហារដែលគ្មានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាំងស្រុង។

វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការកំណត់ប្រភេទកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមាននៅក្នុងផលិតផលអាហារ។ កាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញមាននៅក្នុងផ្លែឈើ ម្សៅ និងបង្អែមជាច្រើន។ គេ​មិន​ត្រូវ​បាន​គេ​ណែនាំ​ឱ្យ​ប្រើ​ក្នុង​អំឡុង​ពេល​តម​អាហារ​ទេ ព្រោះ​... ត្រូវ​បាន​លុប​ចេញ​ពី​រាង​កាយ​យ៉ាង​ឆាប់​រហ័ស ធ្វើ​ឱ្យ​អារម្មណ៍​ស្រេក​ឃ្លាន​ជា​ថ្មី​ម្តង​ទៀត​ដោយ​សារ​កង្វះ​ថាមពល។ កាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគ្រស្មាញ, ផ្ទុយទៅវិញ, ចំណាយពេលយូរដើម្បីរំលាយ, បំពេញចំណង់អាហារសម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយនិងត្រូវបានប្រើឡើង, មិនបង្កើតផ្នត់ខ្លាញ់។

នៅក្នុងស្ពៃក្តោបពណ៌ស ដូចជានៅក្នុងស្ពៃក្តោបដទៃទៀត កម្រិតកាបូអ៊ីដ្រាតមានកម្រិតទាប ហើយមានត្រឹមតែ 6.8 ប៉ុណ្ណោះ។ បន្លែនេះមានផ្ទុកនូវកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ ដែលជាមូលហេតុដែលគ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យប្រើប្រាស់ផលិតផលខណៈពេលដែលស្រកទម្ងន់លើស។

អ្វីដែលស្ពៃក្តោបពណ៌សមាន៖ កាល់ស្យូម និងជាតិសរសៃ

វាត្រូវបានគេនិយាយច្រើនជាងម្តងថា ស្ពៃក្តោបពណ៌សមានតម្លៃសម្រាប់មាតិកាកាឡូរីទាប និងកាបូអ៊ីដ្រាតរបស់វា ហើយក៏សម្បូរទៅដោយជាតិកាល់ស្យូម និងជាតិសរសៃផងដែរ។

ហេតុអ្វីបានជារាងកាយត្រូវការកាល់ស្យូម? កាល់ស្យូមជួយពង្រឹងឆ្អឹង និងរក្សាធ្មេញឱ្យមានសុខភាពល្អ។ លើសពីនេះទៀតវាគ្រប់គ្រងដំណើរការ intracellular, ទទួលខុសត្រូវចំពោះការកន្ត្រាក់សាច់ដុំ, ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ, ជួយដល់ការរំលាយអាហារនិងការរំលាយអាហារ។

ជាតិសរសៃគឺជាសមាសធាតុសំខាន់មួយទៀតដែលជួយឱ្យរាងកាយដំណើរការបានត្រឹមត្រូវ។ មាតិកាខ្ពស់នៃជាតិសរសៃ coarse ក្នុងអាហារជួយសម្អាតក្រពះកាកសំណល់ និងជាតិពុល។ អាហារសម្បូរជាតិសរសៃត្រូវបានណែនាំអោយទទួលទានក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារ ព្រោះវាទប់ស្កាត់ចំណង់អាហារ និងផ្តល់ថាមពលគ្រប់គ្រាន់ដល់រាងកាយដោយបំបែកបន្តិចម្តងៗ។

ស្ពៃក្តោបពណ៌សមានផ្ទុកជាតិកាល់ស្យូម 48 mg ដែលស្មើនឹង 4.8% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ។ ជាការពិតណាស់វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការពិចារណាផលិតផលជាប្រភពសំខាន់នៃជាតិកាល់ស្យូម។

ចំពោះអាហារដែលមានជាតិសរសៃ ស្ពៃក្តោបពណ៌សមានផ្ទុក 2 ក្រាមក្នុង 100 ក្រាម (10% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ) ។ នេះ​ជា​សូចនាករ​ដ៏​ល្អ​មួយ ដោយ​ពិចារណា​ថា​បន្លែ​អាច​រំលាយ​បាន​ល្អ ហើយ​មាន​មាតិកា​កាឡូរី​ទាប។

ដូច្នេះស្ពៃក្តោបពណ៌សគឺជាផលិតផលដែលត្រូវតែរួមបញ្ចូលមិនត្រឹមតែនៅក្នុងរបបអាហារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅក្នុងរបបអាហារធម្មតាផងដែរ។

វាមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើន៖

• មាន microelements និងវីតាមីនដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពនៃរាងកាយ;
• បង្កើនសម្លេងស្បែកនិងផ្តល់ឱ្យវានូវភាពស្រស់ស្អាត;
• សម្អាតរាងកាយនៃជាតិពុលនិងសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ផ្សេងទៀត;
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចរន្តឈាម;
• វាជាអាហារដែលមានកាឡូរីទាប ជាមួយនឹងមាតិកាអាហារូបត្ថម្ភល្អបំផុត។
• ជំរុញការសម្រកទម្ងន់ដោយសារតែមាតិកាជាតិសរសៃខ្ពស់ និងកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ។

ស្លឹកស្ពៃក្តោបមានជាតិសរសៃ phytoncides សារធាតុរ៉ែ អាស៊ីតសរីរាង្គ និងជាតិស្ករ។ វាក៏សំបូរទៅដោយវីតាមីន C. លើសពីនេះទៀតអ្នកនឹងរកឃើញជាតិស្ករ, អាស៊ីតហ្វូលិក, អំបិលប៉ូតាស្យូម, កាល់ស្យូម, ផូស្វ័រ, អាស៊ីត pantothenic, PP, វីតាមីននៃក្រុម B មាតិកាកាឡូរីនៃស្ពៃក្តោបស្រស់គឺទាបណាស់ - 27 kcal ដូច្នេះវា។ គឺល្អសម្រាប់របបអាហារ។ វាមានកាបូអ៊ីដ្រាត 6,8 ក្រាម ខ្លាញ់ 0,1 ក្រាម ប្រូតេអ៊ីន 1,8 ក្រាម។

បន្លែ​នេះ​មាន​ប្រសិទ្ធភាព​ប្រឆាំង​ការ​រលាក និង​ថ្នាំ​បំបាត់​ការឈឺចាប់​។ វាត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាសម្រាប់ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដជំងឺតម្រងនោមជំងឺបេះដូងការទល់លាមកនិងជំងឺ cholelithiasis ។ ទឹកបន្លែត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់អាស៊ីតក្រពះទាប មានប្រសិទ្ធិភាព expectorant និងបន្ទន់សម្រាប់ជំងឺរលាកទងសួត រលាកសួត និងមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើថ្លើមផងដែរ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃរបបអាហារ

ស្ពៃក្តោបសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ត្រូវបានគេវាយតម្លៃដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃអាស៊ីត tartronic ។ សារធាតុនេះរារាំងដំណើរការនៃការបំប្លែងកាបូអ៊ីដ្រាតទៅជាខ្លាញ់ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាវេទមន្តសម្រាប់មនុស្សធាត់។ ប៉ុន្តែក្នុងអំឡុងពេលនៃការព្យាបាលកំដៅអាស៊ីត tartronic ត្រូវបានបំផ្លាញហើយមិនមានអត្ថប្រយោជន៍ពីវាទៀតទេ។

បន្ថែមពីលើមាតិកាកាឡូរីទាបរបស់វា ស្ពៃក្តោបមានតម្លៃសម្រាប់ជាតិសរសៃអាហារ ដែលវាមានក្នុងបរិមាណច្រើន។ ពួកគេមានតម្លៃសូន្យថាមពល និងសម្អាតរាងកាយជាតិពុល។

របបអាហារបុរាណ

រយៈពេលនៃរបបអាហារនេះគឺ 10 ថ្ងៃក្នុងអំឡុងពេលដែលអ្នកអាចស្រកបានប្រហែល 7 គីឡូក្រាម។ របបអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតទាប។ ប៉ុន្តែអ្នកនឹងមិនត្រូវបានរងទុក្ខដោយភាពអត់ឃ្លានដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីទាបនៃស្ពៃក្តោបនោះទេព្រោះអ្នកអាចញ៉ាំវាបានច្រើនតាមដែលអ្នកចូលចិត្ត។ នៅលើរបបអាហារ អ្នកមិនអាចបន្ថែមអំបិលទៅអ្វីទាំងអស់។ រវាងអាហារ ចូរញ៉ាំស្ពៃក្តោបស្រស់ដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែម។ អ្នកអាចផឹកតែបៃតងរហូតដល់ពីរលីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ។

ម៉ឺនុយរបបអាហារគំរូ៖

• កាហ្វេដោយគ្មានជាតិស្ករត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក;
• សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ រៀបចំសាឡាត់ជាមួយស្ពៃក្តោប និងប្រេងបន្លែដែលមិនទាន់ចម្រាញ់មួយស្លាបព្រា។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃអ្នកអាចបន្ថែមស៊ុតឆ្អិនមួយទៅអាហារថ្ងៃត្រង់;
• ក្នុងអំឡុងពេលអាហារពេលល្ងាចសូមញ៉ាំត្រីឆ្អិន 200 ក្រាមនៃ kefir មួយកែវឬទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ។

របបអាហារ sauerkraut

បន្ថែមពីលើស្ពៃក្តោបស្រស់វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើ sauerkraut នៅលើរបបអាហារ។ មាតិកាកាឡូរីរបស់វាគឺទាបជាងស្រស់ - 20 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។ វា​អាច​គ្រប់គ្រង​ការ​រំលាយ​អាហារ​ជាតិ​ខ្លាញ់ យក​ជាតិពុល កែលម្អ​ការ​រំលាយ​អាហារ និង​បន្ថយ​កម្រិត​កូ​ឡេ​ស្តេ​រ៉ុល​។ 150 ក្រាមនៃ sauerkraut មានតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃនៃវីតាមីន C ។

មានជម្រើសរបបអាហារជាច្រើន។ របបអាហារដ៏តឹងរ៉ឹងពាក់ព័ន្ធនឹងអាហារពេលព្រឹកជាមួយនឹងនំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល និងតែ អាហារថ្ងៃត្រង់ជាមួយផ្លែប៉ោមមួយ និង sauerkraut អាហារពេលល្ងាចជាមួយ sauerkraut ត្រីគ្មានខ្លាញ់មួយដុំ និង kefir ។ មានរបបអាហារទន់ភ្លន់ជាង។ អ្នកអាចញ៉ាំបន្លែ ផ្លែឈើ និងសាច់នៅលើវា ប៉ុន្តែផ្នែកសំខាន់នៃរបបអាហាររបស់អ្នកគួរតែមកពី sauerkraut ។

វាអាចត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងរបបអាហារសាមញ្ញក្នុងទម្រង់ជា salads និងស៊ុបស្ព។ ប៉ុន្តែរបបអាហារបែបនេះត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺក្រពះពោះវៀនដែលមានជាតិអាស៊ីតខ្ពស់ក៏ដូចជាបញ្ហាតម្រងនោមនិងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

របបអាហារស្ព stewed

ជាការពិតណាស់ មុននឹងធ្វើតាមរបបអាហារ មនុស្សគ្រប់រូបត្រូវរងទុក្ខដោយសំណួរថា តើមានកាឡូរីប៉ុន្មាននៅក្នុងស្ពៃក្តោប? ជាទូទៅម្ហូបបែបនេះមាន 100 kcal ក្នុង 100 ក្រាមដែលច្រើនណាស់។ ការកើនឡើងនៃមាតិកាកាឡូរីនេះកើតឡើងដោយសារតែការបន្ថែមជាតិខ្លាញ់អំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ ជាការពិតណាស់ នេះមិនអាចប្រៀបធៀបជាមួយនឹងមាតិកាកាឡូរីទាបនៃស្ពៃក្តោបស្រស់នោះទេ។

ប៉ុន្តែយើងបានរៀបចំសម្រាប់អ្នកនូវរូបមន្តមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ស្ព stewed ដែលមិនពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់បរិមាណដ៏ច្រើននៃជាតិខ្លាញ់។ ដូច្នេះសំណួរនៃមាតិកាកាឡូរីមិនគួរធ្វើទារុណកម្មអ្នកទេ។ រឿងចំបងគឺថាអ្នកនឹងបាត់បង់ផោនស្អប់ទាំងនោះលើរបបអាហារបែបនេះ។

សម្រាប់ការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃ អ្នកនឹងត្រូវការស្ពៃក្តោបមួយក្បាលតូច ប៉េងប៉ោះ ២ផ្លែ ខ្ទឹមបារាំង ២ផ្លែ ការ៉ុតធំមួយ ទឹកស៊ីអ៊ីវ។ កាត់ស្ពៃក្តោប។ ចាក់ទឹកបន្តិចបន្តួចចូលក្នុងខ្ទះ និងប្រេងបន្លែមួយស្លាបព្រាបាយ។ យើងដាក់ស្ពៃក្តោបនៅទីនោះ បន្ទាប់មកបន្ថែមបន្លែដែលនៅសល់។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង ចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវពីរស្លាបព្រាបាយ រួចដាក់លើភ្លើងតិចៗរហូតដល់ចម្អិន។

ខាងក្រោមនេះជាម៉ឺនុយរបបអាហារគំរូ៖

• សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកមួយពែងនៃតែខ្មៅខ្សោយជាមួយទឹកឃ្មុំ 250 ក្រាមនៃ oatmeal ជាមួយទឹកដោះគោត្រូវបានអនុញ្ញាត;
• បន្ទាប់ពីនោះយើងញ៉ាំអាហារសម្រន់បីដងជាមួយទឹកដោះគោជូរដែលមានមាតិកាខ្លាញ់រហូតដល់ 2.5%;
• យើងមានអាហារថ្ងៃត្រង់ជាមួយស្ពៃក្តោបចំនួន ២៥០ ក្រាម លាងជាមួយនឹងទឹកផ្កាឈូករ័ត្ន។
• សម្រាប់អាហារសម្រន់ពេលរសៀល យើងផឹកទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented មួយកែវ។
• យើងមានអាហារពេលល្ងាចជាមួយស្ពៃក្តោប 250 ក្រាម សុដន់ឆ្អិន 150 ក្រាម និងតែបៃតង។

រូបមន្តកាឡូរីទាប

មាតិកាកាឡូរីទាបនៃស្ពៃក្តោបធ្វើឱ្យវាអាចបង្កើតរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភរបបអាហារ។

ស៊ុបស្ពៃក្តោប យើងនឹងត្រូវការ៖ ក្បាលស្ពៃក្តោប ១ ការ៉ុត ៣០០ ក្រាម ប៉េងប៉ោះស្រស់ ១ ឫស parsley ស្លឹក Bay ២ ម្ទេសខ្មៅ ៣ ។ កាត់ស្ពៃក្តោបហើយចម្អិន 3 នាទីក្នុងទឹករំពុះ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង, parsley និង carrots ។ បន្ថែមទៅខ្ទះចំអិន 15 នាទី។ មុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែមស្លឹក Bay និងម្រេច។

borscht រុស្ស៊ីតូច។ យើងនឹងត្រូវការ: 2 beets, 300 ក្រាមនៃស្ពពណ៌ស parsley និងឫស celery, ស្លឹក Bay, carrot, clove ខ្ទឹម, ម្រេច, ឱសថ។ កាត់ស្ពៃក្តោបហើយចម្អិនក្នុងទឹករំពុះរយៈពេល 3 នាទី។ ទន្ទឹមនឹងនោះ កាត់ parsley, celery និង carrots បន្ថែមលើខ្ទះហើយចម្អិន 15 នាទី។ ដោយឡែកពីគ្នា, រំពុះ beets និង chop ពួកគេ។ បុកខ្ទឹមស។ ច្របាច់បៃតង។ បន្ថែមឱសថ, ខ្ទឹម, beets, ម្រេច, ស្លឹក Bay ។ ចំអិន 5 នាទី។

ស៊ុប។ យើងនឹងត្រូវការ: សុដន់មាន់ 300 ក្រាម, ស្ពៃក្តោប 600 ក្រាម, ប៉េងប៉ោះ 800 ក្រាម, ម្រេចកណ្ដឹង 400 ក្រាម, celery, ខ្ទឹមបារាំង 2, បៃតង។ ចាក់ទឹកដោះឱ្យក្តៅ ដាក់ខ្ទឹមបារាំងកាត់ពាក់កណ្តាល ស្លឹក Bay, peppercorns, celery ។ នៅពេលដែលសុដន់រួចរាល់សូមច្របាច់ទំពាំងបាយជូរ។ យក celery, ខ្ទឹមបារាំង, ម្រេច។ យកស្បែកចេញពីប៉េងប៉ោះ ហើយកាត់វាជាមួយបន្លែដែលនៅសល់។ ដាក់បន្លែនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរហើយចម្អិនរហូតដល់ទន់។ នៅពេលបម្រើបន្ថែមបៃតង។

សាឡាត់។ យើងនឹងត្រូវការ: 200 ក្រាមនៃ Walnut, 500 ក្រាមនៃស្ព, Abkhaz adjika ដោយគ្មានប៉េងប៉ោះ, suneli hops, 5 cloves នៃខ្ទឹមស, 2 ខ្ទឹមបារាំង។ ចែកស្ពៃក្តោបជា 4 ផ្នែក បន្ថែមទឹកក្តៅ អំបិលបន្តិច ហើយចម្អិនលើកំដៅខ្ពស់រហូតដល់ទន់។ ត្រជាក់, ច្របាច់និងកិនតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ច្របាច់គ្រាប់បន្ថែម adjika ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ 2 tsp ។ hops-suneli, ខ្ទឹម។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងហើយចៀនក្នុងប្រេង។ យើងភ្ជាប់អ្វីៗទាំងអស់។

អត្ថបទពេញនិយមអានអត្ថបទបន្ថែម

02.12.2013

យើងទាំងអស់គ្នាដើរច្រើននៅពេលថ្ងៃ។ ទោះបីយើងមានរបៀបរស់នៅបែបស្ងប់ស្ងាត់ក៏ដោយ ក៏យើងនៅតែដើរ - យ៉ាងណាមិញ យើង...

606249 65 ពត៌មានលំអិត

10.10.2013

ហាសិប​ឆ្នាំ​សម្រាប់​ការ​រួម​ភេទ​ដោយ​យុត្តិធម៌​គឺ​ជា​ព្រឹត្តិការណ៍​មួយ​ដែល​ឆ្លង​កាត់​រាល់​វិនាទី...

ស្ពៃក្តោបពណ៌សមានវត្តមានយូរមកហើយនៅក្នុងសួនច្បារដោយសារតែភាពមិនគួរឱ្យជឿចំពោះលក្ខខណ្ឌលូតលាស់ វាលូតលាស់ស្ទើរតែគ្រប់ទីកន្លែង លើកលែងតែវាលខ្សាច់ និងព្រិលនៃភាគខាងជើងឆ្ងាយ។

ថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃបន្លែសម្រាប់រាងកាយរបស់យើងអំពីកន្លែងដែលវាត្រូវបានគេប្រើក្រៅពីនេះ។

កាឡូរីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ

មាតិកាកាឡូរីស្ពៃក្តោបពណ៌សគឺ 27 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល.

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ៖

• - 1,8 ក្រាម;
• ខ្លាញ់ - 0,1 ក្រាម;
• កាបូអ៊ីដ្រាត - 4,7 ក្រាម;
• ជាតិសរសៃ - 2 ក្រាម;
• ទឹក - 90,4 ក្រាម។

តើអ្នកដឹងទេ? ស្តេចបារាំង Louis IV ដែលស្រឡាញ់ស្ពៃក្តោប បានប្រគល់ងារជាអ្នកថែសួនរបស់ទ្រង់នូវឋានៈដ៏ថ្លៃថ្នូរបស់អភិជនថ្មីនៃទីក្រុង La Cantigny ដែលមានក្បាលបន្លែបី និងប៉ែលពីរដែលភ្ជាប់គ្នានៅក្នុងឈើឆ្កាង។

សមាសភាពគីមី

• វីតាមីន: , , ;
• : អាលុយមីញ៉ូម boron ដែក ;
• ធាតុម៉ាក្រូ៖ , ​​;
• អាស៊ីតអាមីណូ: អាឡានីន, arginine, aspartic, glutamic និងអាស៊ីត tartronic, glycine, lysine, tryptophan;
• សារធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀត: phytoncides, អាស៊ីតសរីរាង្គ, fructose, ជាតិសរសៃអាហារ coarse, ស្ករ, គ្លុយកូស, ផេះ, ម្សៅ។

តើស្ពៃក្តោបមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះដល់រាងកាយ?

វាត្រូវបានគេស្គាល់ថាស្ពៃក្តោបគឺជាប្រភពមួយពោលគឺវាផ្តល់ការការពារប្រឆាំងនឹងមេរោគនិងការឆ្លងមេរោគក្នុងអំឡុងពេលជំងឺតាមរដូវ។ ការទទួលទានស្ពៃក្តោបនឹងជួយទប់ទល់នឹងជំងឺក្រពះ និងពោះវៀន ពង្រឹងសរសៃឈាម និងជួយបំបាត់ការឈឺចាប់សន្លាក់ និងរោគសញ្ញានៃជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ។

បុរស

សមាសភាពសម្បូរបែបនៃវីតាមីនធ្វើឱ្យបន្លែនេះ។ មិនអាចខ្វះបានសម្រាប់សុខភាពបុរស- ការទទួលទានជាប្រចាំនឹងជួយដល់សុខភាពក្រពេញប្រូស្តាត បង្កើនចំណង់ផ្លូវភេទ ជួយការពារការឆាប់ចេញទឹកកាម និងការពារជំងឺនៃប្រព័ន្ធ genitourinary ។

សម្រាប់បុរសសកម្មដែលចូលរួមក្នុងកីឡា បន្លែនឹងជួយបំបាត់ភាពអស់កម្លាំងពីការហាត់ប្រាណ ផ្តល់ថាមពលបន្ថែមសម្រាប់ការហាត់ប្រាណ និងបំបាត់ការឈឺចាប់សាច់ដុំ។

សម្រាប់បុរសដែលជក់បារី និងផឹកស្រា ផលិតផលនេះនឹងជួយកម្ចាត់ជាតិពុលចេញពីរាងកាយ និងបន្សាបរោគសញ្ញានៃការហៀរសំបោរ ប្រសិនបើមានច្រើនពេកកាលពីថ្ងៃមុន។

ស្ត្រី

សម្រាប់​ស្ត្រី​គ្រប់​វ័យ អ្វីដែល​សំខាន់​បំផុត​គឺ​រូបរាង​របស់​ពួកគេ​។ ស្ពៃក្តោបគឺជាទ្រព្យសម្បត្តិ វីតាមីនយុវជន និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅពេលប្រើជាប្រចាំ វាជួយថែរក្សាភាពក្មេងជាងវ័យរបស់រាងកាយស្ត្រីនៅកម្រិតកោសិកា រក្សាភាពយឺតនៃស្បែក ចែងចាំង និងរឹងមាំនៃសក់ និងផ្តល់ថាមពល និងថាមពល។
ស្ត្រីដែលចំណាយពេលច្រើនថ្ងៃនៅលើជើងរបស់ពួកគេអាចប្រើស្លឹកស្ពៃក្តោបដើម្បីបំបាត់ជើងដែលអស់កម្លាំង និងបំបាត់ការហើមអវយវៈ។ លើសពីនេះទៀតស្ពៃក្តោបអាចត្រូវបានគេហៅថាការការពារប្រឆាំងនឹងសរសៃឈាមវ៉ែនដែលលេចឡើងនៅលើជើងដោយសារតែការពាក់ស្បែកជើងខ្ពស់ឬ "ការឈរ" ការងារជាប្រចាំរបស់វានឹងពង្រឹងសរសៃឈាមបង្កើនការបត់បែនរបស់ពួកគេនិងធ្វើអោយចរាចរឈាមប្រសើរឡើង។

តើអ្នកដឹងទេ? Sauerkraut ត្រាំក្នុងស្រាអង្ករត្រូវបានផ្តល់អាហារដល់អ្នកសាងសង់កំពែងធំនៃប្រទេសចិននៅសតវត្សទី 3 មុនគ។

កុមារ

សម្រាប់កុមារតូចបំផុត ស្លឹកស្ពៃក្តោបត្រូវបានគេយកទៅលាបលើកន្លែងចាក់ថ្នាំបង្ការ ដែលវាជួយបន្ថយការរលាក និងរលាកលើស្បែកដែលឆ្ងាញ់។

កុមារ ជាពិសេសអ្នកដែលបោះជំហានដំបូងក្នុងសង្គម (មត្តេយ្យ សាលា) ជារឿយៗងាយនឹងជំងឺផ្តាសាយ និងជំងឺផ្លូវដង្ហើម។ ស្ពៃក្តោបក្នុងទម្រង់ស្រស់ ស្ងោរ ស្ងោរ គឺជាវីតាមីន C ដែលជួយដល់ភាពធន់របស់រាងកាយ និងសម្លាប់មេរោគ បង្កើតបរិយាកាសអាស៊ីតក្នុងរាងកាយដែលមិនអាចទទួលយកបានសម្រាប់ពួកគេ។ អាស៊ីត Ascorbic មានប្រយោជន៍សម្រាប់ការរីកលូតលាស់ធ្មេញរបស់កុមារ; វាពង្រឹងអញ្ចាញធ្មេញ enamel និងជាលិកាឆ្អឹង។
ជួយប្រព័ន្ធប្រសាទរបស់កុមារដែលផុយស្រួយយកឈ្នះលើភាពតានតឹងផ្លូវចិត្ត ធ្វើឱ្យខួរក្បាលសកម្ម បង្កើនការចងចាំ និងការពារប្រឆាំងនឹងឥទ្ធិពលអវិជ្ជមាននៃបរិយាកាសខាងក្រៅ។ សម្រាប់ក្មេងជំទង់សារធាតុជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតអរម៉ូនអំឡុងពេលពេញវ័យ រក្សាស្បែកស្អាត បំបាត់ការឆាប់ខឹង និងការពារភាពតានតឹង។

ការដាក់ពាក្យ

ស្ពៃក្តោបត្រូវបានជីដូនជីតារបស់យើងប្រើប្រាស់ជាយូរមកហើយជាផលិតផលឱសថ។ ជាមួយនឹងជំនួយរបស់វា បញ្ហាក្រពះ និងឈឺក្បាលត្រូវបានព្យាបាល។ សម្រស់បានដឹងពីរូបមន្តថែរក្សាសម្រស់ជាច្រើនសម្រាប់សក់ និងស្បែកមុខ។

ក្នុងការចម្អិនអាហារ

បន្លែពិសេសនេះអាចបរិភោគបានគ្រប់ទម្រង់៖ ស្រស់ ស្ងោរ ដុតនំ ស្ងោរ។ សម្រាប់រដូវរងារស្ពៃក្តោបត្រូវបានអំបិលនិង fermented ។

បន្លែត្រូវបាន stuffed, ការបំពេញត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ pies, pies និងរមៀល; ចៀនបន្លែ cutlets; stewed ជាមួយសាច់និងបន្លែផ្សេងទៀត; ពួកគេធ្វើសាឡាត់រួមទាំងសម្រាប់រដូវរងារ។ ចម្អិន borscht និងស៊ុប; ច្របាច់ទឹកចេញ។
មុខម្ហូបពេញនិយមរួមមាន ស្ពៃក្តោប សាឡាត់ នំប៉ាវ និងនំផេនខេក។

សំខាន់! សូមកត់សម្គាល់ថាក្បាលស្ពៃក្តោបប្រមូលផ្តុំសារធាតុទាំងអស់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយដែលចូលទៅក្នុងដី: នីត្រាតអំបិលដែក។ វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើវាញឹកញាប់ទេ។

នៅក្នុងរបបអាហារ

ជាតិសរសៃ choline និងអាស៊ីត tartronic ជួយកែលម្អការរំលាយអាហារ បំបែកខ្លាញ់ និងធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាបូលីសមានលក្ខណៈធម្មតា។ នេះគឺជាផលិតផលដែលមិនអាចខ្វះបានក្នុងអាហាររូបត្ថម្ភវាជួយធ្វើឱ្យទម្ងន់ធម្មតានិងកាត់បន្ថយស្រទាប់ខ្លាញ់នៅក្នុងតំបន់ដែលមានបញ្ហា។ ទឹកស្ពៃក្តោបរក្សា microflora ដែលមានសុខភាពល្អនៅក្នុងពោះវៀន ជំរុញការសំងាត់នៃទឹកក្រពះ និងគ្រប់គ្រងអាស៊ីតក្រពះ។ ទឹកផ្លែឈើក៏ជួយប្រឆាំងនឹងការទល់លាមក និងបណ្តេញជាតិពុលចេញពីរាងកាយផងដែរ។

នៅក្នុងឱសថប្រជាប្រិយ

ទឹកនិងបង្ហាប់ពីស្លឹកជួយព្យាបាលរបួស និងដំបៅ រលាក និងហើម បំបាត់ការឈឺចាប់ពីឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង និងរោគប្រគ្រីវ។ Decoctions នៃដើម ស្លឹក និងគ្រាប់ត្រូវបានគេប្រើជាភ្នាក់ងារប្រឆាំងមហារីក និងឡេសម្រាប់ជំងឺរលាកស្បែក ជម្ងឺត្រអក និងជំងឺ seborrhea ។
IN ទម្រង់ fermentedបន្លែជួយប្រឆាំងនឹងអសមត្ថភាពផ្លូវភេទ ជំងឺក្រពះពោះវៀន ជំងឺទឹកនោមផ្អែម ហើមពោះ និងទល់លាមក គេងមិនលក់ រលាកសរសៃឈាម។

ទឹកផ្លែឈើស្រស់មានប្រយោជន៍ក្នុងការព្យាបាលនៃជំងឺរលាកទងសួត, រលាកសួត, laryngitis, pharyngitis, ជួយកម្ចាត់ phlegm ពីសួតនិងទងសួត។

នៅក្នុងគ្រឿងសំអាង

ទឹកស្ពៃក្តោប និងសាច់ពីស្លឹក (របាំង និងការបង្ហាប់) ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ នីតិវិធីបែបនេះ:

• whitening និងលុបបំបាត់ freckles, សារធាតុពណ៌ស្បែក;
• បង្រួមរន្ធញើស, សម្អាតពួកវា;
• ការលើកនិងការស្តារឡើងវិញ;
• សំណើមនិងការបង្កើតឡើងវិញនៃស្បែកនៃមុខ, ក, décolletéនិងដៃ;
• ការលុបបំបាត់មុននិងមុន, comedones;
• ការពង្រឹងសក់;
• ការស្តារសក់ឡើងវិញ;
• ផ្តល់ពន្លឺចែងចាំងនិងកម្លាំងដែលមានសុខភាពល្អ, ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការបំបែកចុង។

តើវាអាចទៅរួចទេសម្រាប់ម្តាយមានផ្ទៃពោះ និងបំបៅដោះ

ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងម្តាយដែលបំបៅដោះកូនមានការធ្លាក់ទឹកចិត្តយ៉ាងខ្លាំងក្នុងការប្រើថ្នាំ។ ក្នុងករណីនេះបន្លែស្លឹកជួយដោះស្រាយបញ្ហាជាច្រើន។ ផលិតផលស្រស់គឺជាមធ្យោបាយនៃការការពារភាពស្លេកស្លាំងការឆ្លងមេរោគមេរោគ; នៅពេលដែល fermented វាមានប្រយោជន៍សម្រាប់បញ្ហាពោះវៀន (ដែលមិនមែនជារឿងចម្លែកចំពោះស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ) ។ បន្លែ​នៅពេល​ទទួលទាន វា​ជួយ​បំពេញ​អ្នក​ដោយ​មិន​ឡើង​ទម្ងន់​។ ការបង្ហាប់នឹងជួយបំបាត់ការហើមជើងដែលជារឿយៗប៉ះពាល់ដល់ស្ត្រីនៅក្នុងទីតាំងនៃការ mastitis នៅក្នុងម្តាយដែលបំបៅ។
អាស៊ីតហ្វូលិក អាស៊ីត ascorbic និងសារធាតុរ៉ែ (កាល់ស្យូម និងប៉ូតាស្យូម ផូស្វ័រ និងម៉ាញេស្យូម) មានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការលូតលាស់ពោះវៀនរបស់ទារក។ កង្វះសារធាតុទាំងនេះអាចនាំឱ្យមានរោគសាស្ត្រក្នុងការអភិវឌ្ឍប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរបស់ទារក ការលូតលាស់ និងសកម្មភាពបេះដូង។ Sauerkraut brine នឹងបំបាត់រោគសញ្ញា: ចង្អោរនិងក្អួតធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចំណង់អាហារ។

សំខាន់! មុនពេលទទួលទានបន្លែស្រស់ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យដាក់វានៅក្នុងដំណោះស្រាយទឹកអំបិល បន្ទាប់មកលាងជម្រះជាមួយទឹកដែលកំពុងរត់។ នីតិវិធីនេះនឹងយកភាពកខ្វក់ សំណល់នីត្រាត ឬថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតចេញ។

contraindications និងគ្រោះថ្នាក់

អ្នកមិនគួរញ៉ាំផលិតផលនេះទេ ប្រសិនបើអ្នកមានបញ្ហាសុខភាពដូចខាងក្រោម៖

• ជំងឺ myocardial infarction (ទើបនឹងកើត);
• ការកើនឡើងជាតិអាស៊ីតនៃក្រពះ;
• រាគ;
• enteritis និង colitis;
• ជំងឺនៃថ្លើមនិងលំពែង។

ការប្រើប្រាស់ញឹកញាប់ក្នុងបរិមាណច្រើនអាចនាំឱ្យហើមពោះ។

វាមិនមែនជារឿងអាថ៌កំបាំងទេដែលថាបន្លែគឺជាប្រភពធម្មជាតិនៃវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ ហើយជាការពិតណាស់ ពួកវាមានសុខភាពល្អជាងវីតាមីនចម្រុះផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រទៅទៀត។ យោងតាមមតិជាឯកច្ឆ័ន្ទរបស់វេជ្ជបណ្ឌិតសុខភាពរបស់យើងក្នុងរដូវរងារនឹងអាស្រ័យលើអ្វីដែលយើងញ៉ាំនៅរដូវក្តៅនិងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។

ស្ពៃក្តោបគឺជាផលិតផលអាហារបំប៉ន។ លើសពីនេះទៅទៀតវាមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។ វាមានសារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្ត វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើន។ ចានបន្លែគឺសមរម្យសម្រាប់ការរៀបចំរបបអាហារទៀងទាត់និងព្យាបាល។

ចូរយើងពិចារណាថាតើមានកាឡូរីប៉ុន្មាននៅក្នុងស្ពៃក្តោបស្រស់ stewed ។

មាតិកាកាឡូរីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃបន្លែ

ប្រជាប្រិយភាពនៃស្ពៃក្តោបពណ៌សនៅក្នុងអាហាររូបត្ថម្ភត្រូវបានពន្យល់ដោយមាតិកាកាឡូរីទាបរបស់វានិងមាតិកាជាតិសរសៃខ្ពស់។ កាលណាមនុស្សញ៉ាំកាន់តែច្រើន រាងកាយចំណាយថាមពលកាន់តែច្រើនលើការរំលាយអាហារ និង assimilating បន្លែ។

កាឡូរីត្រូវបានប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ និងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូរយើងវិភាគតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃប្រភេទផ្សេងៗនៃស្ពៃក្តោប។

ចំណែកសំខាន់នៃតម្លៃថាមពលបានមកពីកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ។ វាគឺជាសារធាតុទាំងនេះដែលអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភណែនាំអ្នកឱ្យយកចិត្តទុកដាក់។ ហើយមិនត្រឹមតែសម្រាប់អ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់នោះទេ។ កាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញផ្តល់ថាមពលចាំបាច់ដោយមិនត្រូវបានរក្សាទុក "នៅក្នុងទុនបំរុង" នៅកន្លែងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ទាំងអស់។

សន្ទស្សន៍ glycemic នៃស្ពពណ៌សស្រស់គឺ 10 ។

តើស្ពៃក្តោបមានប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?

ក្នុងចំណោមពូជទាំងអស់ ស្ពៃក្តោបពណ៌សមានបរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹមតិចបំផុត (ពន្លកស៊ែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានតម្លៃបំផុត) ។ នេះមិនមានន័យថាប្រភេទនេះអាក្រក់ទេ។ វាមានធាតុជាច្រើនដែលចាំបាច់សម្រាប់មនុស្សម្នាក់។ វាគ្រាន់តែថាពូជនេះទាបជាងអ្នកផ្សេងទៀតទាក់ទងនឹងបរិមាណវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។

ប៉ុន្តែស្ពៃក្តោបពណ៌សគឺជារឿងធម្មតាបំផុតនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង។ វាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការដាំដុះ និងថែរក្សា។ បន្លែតែងតែមាន ហើយមានតម្លៃថោក។

វាមានសារជាតិ selenium សូដ្យូម fluorine អាលុយមីញ៉ូម ស្ពាន់ធ័រ និងនីកែលក្នុងបរិមាណតិចតួច។

ការទទួលទានស្ពៃក្តោបស្រស់ជាប្រចាំ មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើរាងកាយទាំងមូល៖

• ការពារ និងកាត់បន្ថយដំបៅក្រពះ (ទឹកបន្លែព្យាបាលរបួសផ្សេងៗនៅលើភ្នាសរំអិល)។
• ផ្តល់នូវឥទ្ធិពល choleretic, diuretic និង laxative (ចាប់ផ្តើមដំណើរការនៃការសម្អាតធម្មជាតិនៃរាងកាយ);
• ពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាមការពារ atherosclerosis;
• បង្កើនភាពស៊ាំ, សម្លេង, លើកកម្ពស់ការសម្រកទម្ងន់;
• ជួយយកកូលេស្តេរ៉ុលចេញពីចរន្តឈាម;
• ជំរុញការរំលាយអាហារ, មានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក។

• gastritis ជាមួយអាស៊ីតខ្ពស់;
• colitis, enteritis និងរាគ;
• ជំងឺ myocardial infarction;
• ជំងឺពោះវៀនស្រួចស្រាវណាមួយ។

ការបណ្ដោយខ្លួនច្រើនពេកនៅក្នុងចានបន្លែអាចនាំឱ្យហើមពោះ និងហើមពោះ។

របបអាហារស្ពៃក្តោប

អ្នកឯកទេសខាងអាហាររូបត្ថម្ភបានបង្កើតជម្រើសសម្រាប់ 7, 10 ថ្ងៃនិងមួយខែ។ របបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើស្ពៃក្តោបទាំងអស់មានកាបូអ៊ីដ្រាតទាប។ ពិចារណារបបអាហាររយៈពេលប្រាំពីរថ្ងៃ។