នំធ្វើនៅផ្ទះជាមួយយៈសាពូនមីនៅក្នុងរូបមន្តឡ។ យៈសាពូនមីដ៏អស្ចារ្យ

19.04.2018

នៅពេលដែលមិនមានផ្លែឈើ ឬផ្លែបឺរីនៅក្នុងទូទឹកកក ប៉ុន្តែអ្នកចង់បាននំដុតសម្រាប់តែ រូបមន្តសម្រាប់នំជាមួយយៈសាពូនមីនៅក្នុងឡមកជួយសង្គ្រោះ។ ជាមួយនឹងម្សៅដំបែ នំប៉័ងខ្លី នំប៊ីសស្ទីន ឈីក្រុម Fulham - មានជម្រើសជាច្រើន។

មួយក្នុងចំណោមច្រើនបំផុត ប្រភេទសាមញ្ញ dough យោងទៅតាមស្ត្រីមេផ្ទះនិងមេចុងភៅដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈគឺជានំបុ័ងខ្លី: វាត្រូវបាន kneaded ជាមួយ បរិមាណដ៏ច្រើន។ ប៊ឺ(មិនសូវជាញឹកញាប់ margarine) ស៊ុត ម្សៅ និងស្ករ។ dough នេះគឺល្អសម្រាប់ខូគី, នំនិង pies បើកចំហជាពិសេសជាមួយ ការបំពេញទន់. ឧទាហរណ៍ពីយៈសាពូនមីនៅក្រោម streusel ជាមួយគ្រាប់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• ម្សៅ - 2.5 ពែង;
• ប៊ឺ - 160 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំ - 1 tsp ។ ស្លាបព្រា;
• pinch អំបិលមួយ;
• ស្ករ - 175 ក្រាម;
• យៈសាពូនមី - 300 ក្រាម;
• Walnut - 100 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ជម្រើសដ៏ល្បីបំផុតមួយសម្រាប់លឿននិង ការដុតនំសាមញ្ញគឺ​ជា​នំ​ដែល​ត្រូវ​បាន​គេ​ដឹង​គុណ​ដែល​មាន​មូលដ្ឋាន​លើ​នំ​អន្សម​ខ្លី។ ចំណុចសំខាន់របស់វាគឺ រូបរាងអរគុណដែលម្ហូបបែបនេះក៏អាចត្រូវបានបម្រើក្នុងទម្រង់ជាខូឃី ប្រសិនបើកាត់ខ្លាំងណាស់ បំណែកតូចៗមុនពេលដុតនំ។ យកយៈសាពូនមីណាមួយ ប៉ុន្តែប្រសិនបើវារាវពេក បន្ថែមម្សៅមួយស្លាបព្រាដើម្បីឱ្យវាក្រាស់។

គ្រឿងផ្សំ:

• ប៊ឺ - 220 ក្រាម;
• ម្សៅ - 450 ក្រាម;
• ស៊ុត;
• ស្ករ - 170 ក្រាម;
• សូដា - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ស្លាបព្រា;
• ទឹកខ្មះសម្រាប់ការពន្លត់;
• យៈសាពូនមី - 300 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះប៊ឺកកនៅលើផ្នែករឹងនៃ grater មួយ។ ដើម្បីបងា្ករវាពីការរលាយនៅក្នុងដៃរបស់អ្នក សូមកាន់វាជាមួយនឹងថង់ផ្លាស្ទិច។
2. បន្ថែមម្សៅ sifted, លាយជាមួយកាំបិត, ធ្វើចលនា chopping: វិធីនេះ butter នឹងនៅតែត្រជាក់។
3. បន្ថែមស្ករ ស៊ុតវាយបំបែកដោយឡែកពីគ្នា សូដា slaked លាយជាមួយដៃរបស់អ្នក ប៉ុន្តែធ្វើវាឱ្យលឿន។
4. ចែក dough ជា 2 ផ្នែកដែលមានទំហំមិនស្មើគ្នាដាក់ទាំងពីរនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោង។
5. តម្រៀបម្ហូបដុតនំជាមួយ parchment ដោយធ្វើឱ្យ 2 ជ្រុងចេញពីវា - វានឹងងាយស្រួលក្នុងការយកនំក្តៅដោយមិនធ្វើឱ្យខូចអ្វីទាំងអស់។
6. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះ dough ភាគច្រើននៅលើផ្នែករឹងនៃ grater ហើយបំពេញផ្នែកខាងក្រោមនៃផ្សិតជាមួយនឹងកោរសក់ទាំងនេះ។ ចុច​វា​ឱ្យ​ស្រាល​ៗ ដើម្បី​កុំ​ឱ្យ​វា​បង្កើត​ជា​ស្រទាប់​ដូចគ្នា​ក្រាស់​ពេក។ ប៉ុន្តែក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះត្រូវប្រាកដថាមិនមានចន្លោះប្រហោង។
7. បាចយៈសាពូនមីនៅលើ dough រាលដាលវាឱ្យស្មើគ្នាតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
8. គ្របដណ្តប់កំពូលជាមួយនឹងកោរសក់ពីផ្នែកតូចនៃ dough ផងដែរ grated នៅលើផ្នែក coarse នៃ grater មួយ។
9. ដាក់ខ្ទះនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេហើយដុតនំរយៈពេល 20-25 នាទី។ នំក្តៅកាត់ចូលទៅក្នុងការ៉េហើយបម្រើឱ្យត្រជាក់។

នំដំបែរបស់យាយជាមួយយៈសាពូនមីនៅក្នុងឡ

មិនថានំដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញដែលធ្វើពីម្សៅនំប៉័ងខ្លីប៉ុណ្ណានោះទេ ក្រែមជូរគ្មានដំបែ ឬ kefir រាវអាចមកពីការសន្សំពេលវេលា តែអ្វីដែលស្រស់ស្អាត និងទន់ភ្លន់បំផុតគឺនំដែលធ្វើពីដំបែ។ ជាពិសេសកន្លែងបើកចំហដែលតុបតែងជាមួយបន្ទះឈើ "ផ្ទះ" ដែលតាមរយៈនោះការបំពេញដ៏ផ្អែមល្ហែមឆ្លងកាត់។ អាហារឆ្ងាញ់នេះត្រូវចំណាយពេលយូរបន្តិចក្នុងការរៀបចំជាងជម្រើសដែលបានពិពណ៌នាខាងលើ ប៉ុន្តែវាពិតជាមានប្រយោជន៍។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅស្រូវសាលី - 500 ក្រាម;
• yeast ស្ងួត - 7 ក្រាម;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• ប៊ឺ - 30 ក្រាម;
• ស្ករ - 50 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 220 មីលីលីត្រ;
• យៈសាពូនមី - 300 ក្រាម;
• ម្សៅ - 1 តុ។ ស្លាបព្រា។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាយដំបែជាមួយស្ករ និងម្សៅមួយស្លាបព្រា។
2. បន្ថែមទឹកដោះគោក្តៅ (មិនក្តៅជាង 40 ដឺក្រេ) ហើយកូរ។
3. បន្ថែមស៊ុតដែលគេវាយដំ។
4. រលាយប៊ឺ, ទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិចហើយបន្ថែមទៅ dough ។
5. ចុងក្រោយ បន្ថែមម្សៅដែលរោយរួច កូរឱ្យសព្វ។
6. ផ្ញើទៅកន្លែងក្តៅមួយ (គ្របដោយកន្សែង) រយៈពេល 3 ម៉ោងដើម្បីបញ្ជាក់។
7. ចែក dough កើនឡើងជា 2 ផ្នែក។ រមៀលទាំងពីរចេញស្តើង។
8. លាតសន្ធឹងលើសន្លឹកដុតនំ ឬម្ហូបដុតនំ ត្រូវប្រាកដថាធ្វើផ្នែកទាប។
9. លាយយៈសាពូនមីជាមួយម្សៅហើយដាក់លើម្សៅ។
10. កាត់ផ្នែករមូរដែលនៅសល់ទៅជាច្រូតវែង។ ដាក់ពួកវាឆ្លងកាត់ដោយបង្កើតបន្ទះឈើ។
11. វាយស៊ុតដែលនៅសេសសល់ ហើយដុសលើផ្ទៃនំ។
12. ផ្ញើទៅដុតនំនៅ 200 ដឺក្រេរយៈពេលកន្លះម៉ោង។

នំ kefir រហ័សជាមួយយៈសាពូនមីនៅក្នុងឡ

សម្រាប់មនុស្សភាគច្រើនមួយនៃ ធាតុសំខាន់ៗការចងចាំពីកុមារភាពគឺ mannik: សាមញ្ញនិង នំស្រាលដែលត្រូវបានរៀបចំដោយមិនប្រើម្សៅ - វាត្រូវបានជំនួសដោយ semolina ។ វាបានប្រែទៅជាមានសុខភាពល្អជាងម្សៅ (បន្ទាប់ពីទាំងអស់ semolina គឺជាស្រូវសាលីដូចគ្នាមិនត្រឹមតែមិនដំណើរការខ្ពស់ទេ) ហើយថែមទាំងទន់ភ្លន់ជាង។ រូបមន្តនេះគឺល្អសូម្បីតែសម្រាប់អ្នកដែលមានអាកប្បកិរិយាអវិជ្ជមានចំពោះធញ្ញជាតិនេះក៏ដោយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• kefir - 300 មីលីលីត្រ;
• semolina - 300 ក្រាម;
• ស៊ុត - 3 ភី។ ;
• ស្ករ - កន្លះកែវ;
• សូដា - 1 ស្លាបព្រា ស្លាបព្រា;
• យៈសាពូនមី - កែវមួយ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. បំពេញ semolina kefir និងទុករយៈពេលកន្លះម៉ោងរហូតដល់វាហើម។
2. ដោយឡែកពីគ្នាវាយស៊ុតជាមួយស្ករបន្ថែមយៈសាពូនមី។ បន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយ kefir-semolina ហើយបន្ថែមសូដា។ មិនចាំបាច់ពន្លត់វាទេព្រោះ kefir នឹងធ្វើបែបនេះ។
3. ប្រសិនបើ dough រាវពេក អ្នកអាចបន្ថែមម្សៅបន្តិចបន្តួច ឬ semolina ដូចគ្នា ប៉ុន្តែវានឹងចាំបាច់ត្រូវអនុញ្ញាតឱ្យឈរ។
4. ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងម្ហូបដុតនំហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 190 ដឺក្រេរយៈពេលកន្លះម៉ោង។

ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបជួនកាលឆ្ងល់ថាតើត្រូវរៀបចំអ្វីសម្រាប់តែនៅផ្ទះ។ ការជួសជុលរហ័ស.

ចម្លើយគឺសាមញ្ញ៖ ចំណិត។ បាទ មិនមែនជារឿងធម្មតាបំផុតនោះទេ ប៉ុន្តែការប្រើយៈសាពូនមី។

ខ្ញុំចង់បង្ហាញការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នក។ ជម្រើសមិនធម្មតារៀបចំកុម្មង់នំនេះ។

ខ្ញុំប្រាកដថាអ្នកប្រាកដជានឹងរកឃើញនំដែលបំពេញតម្រូវការរបស់អ្នកទាំងរសជាតិ និងវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ។

តោះចាប់ផ្តើមធ្វើម្ហូប!

នំអេប៉ុងជាមួយយៈសាពូនមី

បើកចម្អិនអាហារ នំអេប៉ុងចាំបាច់ត្រូវរៀបចំ ផលិតផលខាងក្រោម: ម្សៅស្រូវសាលី- ០,៦០០ គីឡូក្រាម; យៈសាពូនមី - 0,250 លីត្រ; ប៊ឺ - 0,210 គីឡូក្រាម; ស្ករ - 0,190 គីឡូក្រាម; ស៊ុតពីរ; ម្សៅដុតនំ; អំបិល។

នំចំហុយឆ្ងាញ់មើលទៅគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ណាស់នៅពេលបម្រើ ដូច្នេះអ្នកគួរតែប្រើយៈសាពូនមីភ្លឺផងដែរ។ ឧទាហរណ៍នំមួយ។ យៈសាពូនមី plumវានឹងប្រែចេញយ៉ាងឧឡារិក។

ប៉ុន្តែជាមួយនឹងផ្លែប៉ោមវានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងប៉ុន្តែងាយស្រួលពេកសម្រាប់នរណាម្នាក់ ឱកាសបុណ្យ. វាជាការប្រសើរក្នុងការរៀបចំវាសម្រាប់តែវាជាប្រភេទរបស់យាយ រូបមន្តរហ័សនំសាមញ្ញ។

ឥឡូវនេះសូមរៀបចំឱ្យបានច្រើនបំផុត នំឆ្ងាញ់ជាមួយយៈសាពូនមី plum ។ វានឹងប្រែចេញយ៉ាងសាមញ្ញ និងលឿនបំផុត ដែលត្រូវបានគេហៅថាការជួសជុលរហ័ស។

នំជាមួយរូបមន្តយៈសាពូនមីជាមួយរូបថត៖

1. ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ វាយស៊ុតជាមួយស្ករ និងអំបិលបន្តិចរហូតដល់មានពពុះ។
2. ខ្ញុំច្របាច់ម្សៅហើយលាយវាជាមួយម្សៅដុតនំ។
3. ប៊ឺរលាយ (អាចត្រូវបានជំនួសដោយ margarine) នៅក្នុងទឹកងូតទឹកឬនៅក្នុង មីក្រូវ៉េវ(រហូតដល់ក្តៅ) ។
4. ចាក់ប៊ឺត្រជាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយស៊ុត - ស្ករ។
5. ខ្ញុំបន្ថែមម្សៅក្នុងផ្នែកតូចៗ។
6. ខ្ញុំបែងចែកបរិមាណទាំងមូលនៃ dough លទ្ធផលជាបួនបំណែក។ ខ្ញុំដាក់មួយដុំក្នុងទូទឹកកក។
7. ខ្ញុំរមៀលម្សៅដែលនៅសល់ទៅជាទំហំធំជាងខ្ទះដុតនំបន្តិច។
8. ខ្ញុំដាក់ស្រទាប់នៃ dough ចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលមានលាបខ្លាញ់ហើយបង្កើតជាជ្រុងតូចៗ។
9. ខ្ញុំបានរីករាលដាលយៈសាពូនមីនៅលើ dough នេះ។
10. ខ្ញុំជូតវា។ grater រដុប dough ទឹកកកនិងតុបតែងកំពូលជាមួយវា។ នំបើកចំហ.
11. នៅក្នុង preheated ទៅ 190 gr ។ ខ្ញុំដាក់ចំណិតនៅក្នុងឡ។ ពេលវេលាដុតនំគឺប្រហែល 40 នាទី។
12. នំត្រូវតែត្រជាក់មុនពេលបម្រើ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញរូបមន្តសម្រាប់នំចំហរគឺសាមញ្ញនិងរហ័ស។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺថាពួកគេមើលទៅអស្ចារ្យ តារាងបុណ្យសម្រាប់តែសូម្បីតែនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃការខ្វះខាតថេរនៃពេលវេលា។

Yeast បើកចំណិតជាមួយយៈសាពូនមី

យាយម្នាក់ទៀត ខ្ញុំចង់និយាយថា ធ្វើនៅផ្ទះ រូបមន្តរហ័ស និងសាមញ្ញសម្រាប់រសជាតិឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយងាយស្រួលរៀបចំនំ ប៉ុន្តែប្រើម្សៅដំបែ។

អ្វី​ដែល​អាច​ល្អ​ជាង​ការ​ចំណាយ​ពេល​ជាមួយ​គ្នា​នៅ​តុ​ជាមួយ​នឹង​តុ​ម្សៅ​ដ៏​ស្រស់​ស្អាត នំ​មួយ​ជាមួយ យៈសាពូនមី currantសម្រាប់តែ។ ស្ទើរតែគ្មានការប្រៀបធៀបទេ។

ឥឡូវនេះខ្ញុំចង់ធ្វើនំនេះជាមួយយៈសាពូនមី currant ។

ដើម្បីរៀបចំនំចំហរដ៏ឆ្ងាញ់ជាមួយម្សៅដំបែ អ្នកត្រូវយកផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

ម្សៅស្រូវសាលី - 0,320 គីឡូក្រាម; យៈសាពូនមីគ្មានគ្រាប់ពូជ - 0,250 គីឡូក្រាម; ទឹកដោះគោ - 1/2 ពែង; ស្ករ - 1,5 ស្លាបព្រា; ស៊ុត - 2 ភី។ ; បង្ហូរ ប៊ឺ - 55 ក្រាម; ដំបែស្ងួត - ១ បាវ; vanillin ឬ ស្ករ vanilla; អំបិល។

ដូច្នេះនំជាមួយយៈសាពូនមី currant រូបមន្តមានដូចខាងក្រោម:

1. ខ្ញុំចាក់ yeast ចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោក្តៅ, ស្ករ granulated, វ៉ានីលីន។ ខ្ញុំបន្ថែមអំបិលបន្តិច។
2. ខ្ញុំ​វាយ​ស៊ុត​ដែល​ក្តៅ​ដោយ​សម​មួយ ហើយ​បន្ថែម​វា​ទៅ​ទឹកដោះគោ។
3. ខ្ញុំច្របាច់ម្សៅហើយបន្ថែមបន្តិច។ ខ្ញុំចាប់ផ្តើមច្របាច់ dough yeast(10-15 នាទី) ។
4. ខ្ញុំបន្ថែមប៊ឺរលាយ (អាចត្រូវបានជំនួសដោយ margarine) ទៅ dough ។ ខ្ញុំច្របាច់ម្តងទៀត។
5. ខ្ញុំទុកវាឱ្យក្តៅ។ បន្ទាប់ពីមួយម៉ោង dough នឹងកើនឡើងនៅក្នុងបរិមាណ។ ខ្ញុំច្របាច់វាម្តងទៀត ហើយរង់ចាំរហូតដល់វាសម។
6. ខ្ញុំបែងចែកម្សៅលទ្ធផលទៅជាបំណែក។ ខ្ញុំដាក់ 1/4 នៃវាមួយឡែក។ ខ្ញុំរមៀលផ្នែកដែលនៅសល់ទៅជាកម្រាស់ 1,5 សង់ទីម៉ែត្រ។
7. ខ្ញុំដាក់នំ dough នៅក្នុងខ្ទះលាបខ្លាញ់ហើយបង្កើតជាផ្នែកទាប។
8. ខ្ញុំចែកចាយយៈសាពូនមី។ ចំណិតនេះនឹងមើលទៅល្អជាមួយ plum និងយៈសាពូនមី currant ។
9. ដោយប្រើផ្នែកដែលនៅសល់នៃម្សៅដំបែខ្ញុំធ្វើការតុបតែងសម្រាប់ផ្នែកខាងលើនៃនំដុតនំ។ អ្នកអាចរមៀល flagella តូចៗ ហើយធ្វើបន្ទះឈើមួយប្រភេទចេញពីពួកគេ។
10. ឥឡូវនេះនំបើកចំហដែលតុបតែងគួរឈរមួយរយៈ (20 នាទី) ។
11. ខ្ញុំដុសគែមនៃ dough ជាមួយស៊ុតវាយដំហើយដាក់ចំណិតនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរយៈពេល 20 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 210 ដឺក្រេ។

នោះ​ជា​រូបមន្ត​ដ៏​សាមញ្ញ​របស់​លោកយាយ។ ខ្ញុំប្រាកដថាឪពុកម្តាយរបស់អ្នកនឹងមានជម្រើសពីរយ៉ាងសម្រាប់នំធ្វើនំដែលឆ្ងាញ់ និងរហ័សជាមួយយៈសាពូនមីសម្រាប់តែ។ ថតរូប ហើយបង្ហោះយ៉ាងតិចនូវរូបមន្តដែលជីដូនរបស់អ្នកចូលចិត្តនៅក្នុងមតិយោបល់។ ខ្ញុំនឹងដឹងគុណខ្លាំងណាស់។

Yeast បិទចំណិតជាមួយនឹងការបំពេញយៈសាពូនមី

រូបមន្តបុរាណ ប៉ុន្តែសាមញ្ញ រហ័ស និងងាយស្រួលបំផុតក្នុងការរៀបចំសម្រាប់នំបិទជិតដែលធ្វើពីម្សៅដំបែគួរតែចូល សៀវភៅធ្វើម្ហូបស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូប។

នំបែបនេះជាមួយនឹងការបំពេញផ្អែមនៅផ្ទះគឺល្អព្រោះវាត្រូវការការខិតខំប្រឹងប្រែងតិចតួចនិងបរិមាណតិចតួចនៃគ្រឿងផ្សំដែលពួកគេអាចត្រូវបានរៀបចំជាប្រញាប់។

ស្ទើរតែយៈសាពូនមីណាមួយគឺសមរម្យជាការបំពេញ។ ជាមួយ យៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមហើយជាមួយនឹងការបន្ថែម cinnamon នំនឹងមានលក្ខណៈស្រដៀងទៅនឹង charlotte ជាមួយនឹងយៈសាពូនមី currant ឬ plum វានឹងមានពណ៌ខៀវ - violet ដ៏ស្រស់ស្អាត ហើយជាមួយនឹង cherries, raspberries និង strawberries វានឹងមានពណ៌ក្រហម - ruby ​​tint ។ ខ្ញុំស្នើឱ្យធ្វើវាជាមួយយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោម។

អ្វីក៏ដោយដែលអ្នកធ្វើនំដុតនំជាមួយ អ្នកនឹងត្រូវការដូចខាងក្រោម: ទឹកដោះគោ 0.5 លីត្រ; 0.5 លីត្រនៃយៈសាពូនមី; ស្ករ granulated 0,2 គីឡូក្រាម; ម្សៅស្រូវសាលី - 7 ស្លាបព្រា; margarine - 0,250 ក្រាម; ស៊ុត - 5 ភី។ ; yeast ស្រស់ - 50 ក្រាម; អំបិល។

រូបមន្តនំផ្លែប៉ោមជាមួយរូបថត។ រូបមន្តរហ័ស និងងាយស្រួលគឺ៖

1. ដាក់ដំបែក្នុងទឹកដោះគោក្តៅ (កន្លះកែវ)។
2. ខ្ញុំរលាយ margarine នៅក្នុង microwave oven ឬក្នុងទឹកងូតទឹក។
3. លាយស៊ុតជាមួយស្ករហើយវាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់ពពុះមានស្ថេរភាព។
4. IN ល្បាយស៊ុតខ្ញុំបន្ថែម មូលដ្ឋានផ្សិតនិង margarine ។
5. ខ្ញុំច្របាច់ម្សៅហើយបន្ថែមវាបន្តិចម្តង ៗ ។ ខ្ញុំ knead dough, ស្ថិរភាពគឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹង ក្រែមជូរដែលផលិតនៅផ្ទះ. ខ្ញុំទុកវាឱ្យក្តៅ។ វាគួរតែសមនិងបង្កើនបរិមាណ។
6. ខ្ញុំបែងចែកម្សៅជាផ្នែក ៗ ។ មួយ។ ដុំតូចខ្ញុំនឹងទុកវាសម្រាប់ការតុបតែង។ ខ្ញុំនឹងបែងចែកនៅសល់ជាពាក់កណ្តាល។
7. ខ្ញុំរមៀលចេញមួយដុំនៃ dough ចូលទៅក្នុងស្រទាប់នៃកម្រាស់មធ្យមហើយដាក់វានៅក្នុងផ្សិត។
8. ខ្ញុំដាក់យៈសាពូនមីនៅលើវា។
9. ខ្ញុំរមៀលចេញដុំទីពីរនៃ dough ស្តើងហើយគ្របដណ្តប់ការបំពេញជាមួយវា។ ខ្ញុំច្របាច់គែមនៃម្សៅ។
10. ពីបំណែកនៃ dough ដែលនៅសេសសល់ខ្ញុំបង្កើតផ្កានិងស្លឹកដ៏ស្រស់ស្អាតហើយដាក់វានៅលើកំពូលនៃនំដុតនំ។
11. ខ្ញុំទុកចំណិតរយៈពេល 30 នាទី។
12. ខ្ញុំដុសវាជាមួយស៊ុតវាយដំ ហើយដាក់វានៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេ។ ឡ។

ដរាបណានំមានពណ៌ត្នោត អ្នកអាចញ៉ាំវាបាន។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

នំខ្សាច់ជាមួយយៈសាពូនមី

ស្រួយ dough នំបុ័ងខ្លីទៅយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយ currant ជូរបន្តិចឬយៈសាពូនមី plum ។ Cherry និងផ្លែប៉ោមពីពូជផ្លែប៉ោមក៏សមរម្យផងដែរ។ រឿងចំបងគឺថាយៈសាពូនមីដែលបានប្រើគឺក្រាស់ល្មម។

សម្រាប់ ធ្វើនៅផ្ទះដុតនំជាមួយយៈសាពូនមីអ្នកនឹងត្រូវការ:

ម្សៅ - 0,700 គីឡូក្រាម; យៈសាពូនមី - 0.500 លីត្រ; margarine - 0,250 គីឡូក្រាម; ស្ករ - 2/3 tsp; ស៊ុត - 3 ភី។ ; សូដា; អំបិល។

រូបមន្តរហ័សសម្រាប់ធ្វើនំនំប៉័ងខ្លីជាមួយយៈសាពូនមី:

1. វាយស៊ុតពណ៌សជាមួយម៉ាស៊ីនលាយជាមួយស្ករ granulated រហូតដល់ពពុះល្អ។
2. ខ្ញុំរលាយ margarine ។
3. ខ្ញុំកំពុងវាយ ស៊ុត yolksនិងលាយជាមួយ margarine រលាយ, slaked sodaខ្ញុំបន្ថែមអំបិលបន្តិច។
4. លាយម៉ាសស៊ុតទាំងពីរ។
5. ខ្ញុំច្របាច់ម្សៅហើយបន្ថែមវាក្នុងផ្នែកតូចៗ។
6. ខ្ញុំបង្កកមួយភាគបួននៃ dough ។ ខ្ញុំបែងចែកនៅសល់ជាពីរផ្នែក។
7. ខ្ញុំ​ដាក់​ម្សៅ​មួយ​ដុំ​លើ​ផ្សិត​លាប​ខ្លាញ់ ហើយ​លាត​វា​ដោយដៃ​ខ្ញុំ​តាម​ទំហំ​ផ្សិត។ ខ្ញុំបង្កើតផ្នែកតូចៗ។
8. ខ្ញុំបានរីករាលដាលពាក់កណ្តាលនៃយៈសាពូនមី។
9. រមៀលចេញពាក់កណ្តាលផ្សេងទៀតនៃ dough ទៅកម្រាស់មធ្យម។ ហើយខ្ញុំគ្របដណ្តប់ការបំពេញនៅលើកំពូល។ ខ្ញុំបង្កើតផ្នែកតូចៗ។
10. ខ្ញុំចែកចាយយៈសាពូនមីដែលនៅសល់។
11. ម្សៅពី ទូរទឹកកកជូតនៅលើ grater មធ្យមដោយផ្ទាល់ទៅលើស្រទាប់នៃយៈសាពូនមី។
12. នៅក្នុង preheated ទៅ 180 gr ។ ខ្ញុំដាក់ឡ ចំណិតនំប៉័ងខ្លីជាមួយយៈសាពូនមីសម្រាប់សែសិបនាទី។

នំយៈសាពូនមីដ៏អស្ចារ្យនិងហ៊ានណាស់ប្រែទៅជាអស្ចារ្យ។ ខ្ញុំប្រាកដថារូបមន្តនឹងជួយអ្នកឱ្យយកឈ្នះលើការភ័យខ្លាចរបស់អ្នកក្នុងការដុតនំ។ នំឆ្ងាញ់ដែលដុតនំជាមួយយៈសាពូនមីនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវសេចក្តីរីករាយដ៏អស្ចារ្យ។

នំម្សៅយៈសាពូនមី

បាទ/ចាស៎ រូបមន្តសម្រាប់នំនេះពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើយៈសាពូនមី (វាមានប្រសិទ្ធភាពជាពិសេសជាមួយផ្លែព្រូន និងផ្លែទទឹម) នៅពេលច្របាច់ម្សៅ ហើយមិនមែនជាការបំពេញទេ។ ចាប់អារម្មណ៍? តោះសាកធ្វើនំនេះទាំងអស់គ្នា។

ដើម្បីរៀបចំវាយើងនឹងត្រូវការ:

ម្សៅ - 0,300 គីឡូក្រាម; យៈសាពូនមី - 0,200 គីឡូក្រាម; 1/2 tbsp ។ ស្ករ granulated; 1/2 tbsp ។ កាហ្វេឬតែ; កើនឡើង ប្រេង - 1 ស្លាបព្រា; ស៊ុត; សូដា។

រូបមន្តសម្រាប់នំរហ័សសម្រាប់តែជាមួយយៈសាពូនមី:

1. ខ្ញុំបន្ថែមសូដាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ និងស្ករ granulated ទៅស៊ុត។ ខ្ញុំបានរីករាលដាលយៈសាពូនមីនិងលាយ។
2. ខ្ញុំចាក់ភេសជ្ជៈនៅពេលវាត្រជាក់។
3. បន្ថែមប្រេងនិងលាយ។
4. ខ្ញុំច្របាច់ម្សៅហើយបន្ថែមបន្តិច។
5. ខ្ញុំបំពេញខ្ទះដុតនំជាមួយ dough ហើយដាក់វានៅក្នុងឡ។ ខ្ញុំដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេ។

Bon appetit និងតែឆ្ងាញ់!

នេះគឺទាំងអស់សម្រាប់ថ្ងៃនេះ រូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ធ្វើនំជាមួយ យៈសាពូនមី berry. នៅក្នុងការសន្និដ្ឋាន, ដូចតែងតែ, គន្លឹះពីរបីរបស់ខ្ញុំសម្រាប់ការដុតនំមិនធម្មតា។

កុំភ្លេចបង្ហោះរូបថតរបស់អ្នក ក៏ដូចជារូបមន្តរបស់អ្នក។ ស្នាដៃធ្វើម្ហូប. អ្នកត្រូវបានស្វាគមន៍ជានិច្ច, Ivan Rogal ។

• កម្រិតនៃការត្រៀមខ្លួន pies បិទពិនិត្យដោយប្រើឈើគូស ឬឈើចាក់ធ្មេញ។ ប្រសិនបើវានៅតែស្អាត នំត្រូវបានដុតនំ;
• pies ជាមួយយៈសាពូនមីត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅលើសន្លឹកដុតនំ unheated មួយ;
• អ្នកអាចបន្ថែម cinnamon ដីតិចតួចទៅចំណិតជាមួយយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោម;
• pies ជាមួយយៈសាពូនមីដោយផ្អែកលើ dough yeast ត្រូវតែឈរនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយយ៉ាងហោចណាស់ម្ភៃនាទីមុនពេលដុតនំ;
• នំធ្វើពីម្សៅដែលផលិតជាមួយនឹងការបន្ថែមយៈសាពូនមីអាចត្រូវបានកាត់តាមប្រវែងនិងស្រោបដោយក្រែមដោយហេតុនេះបង្វែរនំទៅជានំ។

រូបមន្តវីដេអូរបស់ខ្ញុំ

ស្ត្រីមេផ្ទះទាំងអស់គួរតែអាចធ្វើយៈសាពូនមីបាន។ យ៉ាងណាមិញ បង្អែមបែបនេះនឹងមានប្រយោជន៍នៅពេលដែលភ្ញៀវមកដល់ភ្លាមៗ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាការរៀបចំរបស់វាមិនតម្រូវឱ្យមានគ្រឿងផ្សំពិសេសណាមួយឡើយ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលសមាសធាតុទាំងអស់អាចត្រូវបានទិញជាមុនហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកក។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់នំប៉័ងខ្លីជាមួយយៈសាពូនមី

ប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងពីរបៀបធ្វើ បង្អែមនំប៉័ងខ្លីការប្រើប្រាស់ យៈសាពូនមីធ្វើនៅផ្ទះបន្ទាប់មកយើងនឹងប្រាប់អ្នកអំពីរឿងនេះនៅក្នុងអត្ថបទដែលបានបង្ហាញ។ ជាសំណាងល្អថ្ងៃនេះមានច្រើន។ រូបមន្តផ្សេងៗដែលមិនតម្រូវឱ្យទិញគ្រឿងផ្សំថ្លៃៗ។

ដូច្នេះតើអ្នកត្រូវការទិញសមាសធាតុអ្វីខ្លះដើម្បីផលិត នំរហ័សជាមួយយៈសាពូនមី? សម្រាប់នេះយើងត្រូវការ:

• ស៊ុតមាន់ស្រស់ - 2 ​​ភី។ ;
• យៈសាពូនមី currant - ប្រហែល 8 ស្លាបព្រាធំ។

ធ្វើមូលដ្ឋានខ្សាច់

នំយៈសាពូនមីរហ័សពិតជាអាចធ្វើបានក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែមួយម៉ោងប៉ុណ្ណោះ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងក្នុងចំណោមស្ត្រីមេផ្ទះទំនើប។ ប៉ុន្តែដើម្បីឱ្យបង្អែមបែបនេះប្រែទៅជាហ៊ានណាស់មូលដ្ឋានគួរតែត្រូវបាន kneaded ត្រឹមត្រូវ។

ដូច្នេះដើម្បីធ្វើកុម្មង់នំខ្លីសម្រាប់នំយៈសាពូនមីអ្នកត្រូវវាយ ស៊ុតមាន់ blender ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករល្អទៅពួកគេ។ បន្ទាប់ពីនេះគ្រឿងផ្សំត្រូវតែដាក់ឡែកដូច្នេះ ផលិតផលផ្អែមរលាយល្អ។ បន្ទាប់អ្នកត្រូវយកទន់ ក្រែម margarineហើយដាក់វានៅលើម្សៅដែលបានរែងចេញ ដែលត្រូវតែលាយជាមុនជាមួយ ម្សៅដុតនំ.

ផលិតផលគួរតែត្រូវបានត្រដុសដោយដៃរបស់អ្នក, អ្នកគួរតែមាន crumb ដូចគ្នា។ នៅពេលអនាគតអ្នកគួរតែចាក់បន្តិចម្តង ៗ ទៅក្នុងស៊ុតនិងស្ករហើយលាយល្អ។ នៅទីបញ្ចប់អ្នកគួរតែមាន dough យឺត. វា​ត្រូវ​ប្រមូល​ជា​ដុំ​មួយ​រុំ​ក្នុង​ខ្សែភាពយន្ត​តោង​ហើយ​ដាក់​ទូរ​ទឹកកក (​រយៈពេល​កន្លះ​ម៉ោង​) ។

ការបង្កើតផលិតផល

បន្ទាប់ពីកុម្មង់នំ shortcrust សម្រាប់នំយៈសាពូនមីត្រូវបានរៀបចំ និងត្រជាក់ អ្នកគួរតែចាប់ផ្តើមរៀបចំវា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវយកចានជ្រៅនិងស្ងួតហើយបន្ទាប់មកដាក់ 2/3 នៃមូលដ្ឋាននៅលើវា។ បន្ទាប់អ្នកត្រូវចែកចាយ dough លើបាតនៃផ្សិតដើម្បីឱ្យអ្នកបង្កើតនំដែលមានគែមឡើង។ បន្ទាប់ពីនេះវាគួរតែត្រូវបាន lubricated ទូទៅ យៈសាពូនមី currantនិងគ្របដោយបន្ទះដែលធ្វើពីសំណល់នៃមូលដ្ឋាន។

ដុតនំឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៅក្នុងឡ

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញរូបមន្តដែលបានបង្ហាញសម្រាប់នំខ្លីជាមួយយៈសាពូនមីមិនតម្រូវឱ្យមានការ kneading រយៈពេលយូរនៃមូលដ្ឋាននិងការបង្កើតនៃបង្អែមនេះ។ នៅពេលដែលផលិតផលមានរូបរាងវាត្រូវតែដាក់ក្នុងឡហើយទុកនៅទីនោះប្រហែលកន្លះម៉ោង។ ពេលនេះគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់នំនំបុ័ងខ្លីទៅជាពណ៌ត្នោតល្អក្លាយជា crispy និងហ៊ាន។

បម្រើដល់តុ

មុនពេលបម្រើ, ចំណិតរហ័សជាមួយយៈសាពូនមីពី កុម្មង់នំខ្លីត្រូវតែត្រជាក់។ នៅពេលអនាគតវាត្រូវតែកាត់ជាបំណែក ៗ ហើយបម្រើដល់តុរួមជាមួយពែងតែ។

ចំណិតជាមួយយៈសាពូនមី: រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

អំពីរបៀបធ្វើ បង្អែមរហ័សនៅផ្ទះយើងបានពិពណ៌នាខាងលើ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអាហារឆ្ងាញ់បែបនេះអាចត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបផ្សេងទៀត។ សម្រាប់នេះយើងត្រូវការ:

• margarine ឬប៊ឺដែលមានគុណភាពខ្ពស់ - ប្រហែល 250 ក្រាម;
• ស៊ុតស្តង់ដារស្រស់ - 2 ​​ភី។ ;
• ស្ករ - កាត់កញ្ចក់;
• Cream sour មិនមានជាតិខ្លាញ់ច្រើន - 2 ស្លាបព្រាធំ;
• ម្សៅពណ៌ស - ប្រហែល 400 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំ - ស្លាបព្រាតូចមួយ;
• យៈសាពូនមីក្រាស់ណាមួយ - ប្រើដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ធ្វើម្សៅ

ចំណិតដឹងគុណជាមួយយៈសាពូនមីដែលជារូបមន្តដែលយើងកំពុងពិចារណាគួរតែត្រូវបានធ្វើឡើងជាដំណាក់កាល។ ដំបូងអ្នកត្រូវច្របាច់មូលដ្ឋាន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវវាយ margarine ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ជាមួយស្ករហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមពងបន្តិចម្តង ៗ ទៅវាហើយមិនខ្លាំងណាស់ ក្រែមជូរខ្លាញ់ពេញ. បន្ទាប់បន្ថែមទៅម៉ាស់លទ្ធផល ម្សៅពណ៌ស, លាយជាមុនជាមួយម្សៅដុតនំ។ ជាលទ្ធផល អ្នកគួរតែទទួលបានមូលដ្ឋានយឺត ដែលត្រូវការដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល ¼ ម៉ោង។

បង្កើតនំយ៉ាងស្អាត

មុនពេលអ្នកចំអិនយៈសាពូនមីនៅក្នុងឡ វាគួរតែមានរាងត្រឹមត្រូវ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ 2/3 នៃ dough ត្រូវតែត្រូវបានរមៀលចេញចូលទៅក្នុងស្រទាប់ជុំមួយហើយដាក់នៅលើខ្ទះស្ងួត។ ក្នុងករណីនេះវាត្រូវបានណែនាំឱ្យធ្វើផ្នែកតូចៗនៅមូលដ្ឋាន។

បន្ទាប់មកនៅលើសន្លឹកដែលបានបង្កើតឡើងអ្នកគួរតែដាក់ចេញណាមួយ។ យៈសាពូនមីក្រាស់ហើយបន្ទាប់មកគ្របវាជាមួយកំទេចកំទីពីម្សៅដែលនៅសល់។ វាត្រូវបានធ្វើដូចខាងក្រោម: មូលដ្ឋានត្រជាក់ត្រូវបានដឹងគុណនៅលើ grater coarse ដោយផ្ទាល់នៅលើចំណិត។

ដុតនំនៅក្នុងឡ

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបធ្វើនំជាមួយយៈសាពូនមីនិង crumbs ។ បន្ទាប់ពីផលិតផលត្រូវបានបង្កើតឡើងវាត្រូវតែដាក់ក្នុងឡនិងដុតនំរយៈពេល 27-37 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ។ មូលដ្ឋានខ្សាច់គួរតែមានពណ៌ត្នោតល្អ។

បម្រើបង្អែមដល់តុគ្រួសារ

បន្ទាប់ពីចម្អិនចំណិតនៅក្នុងឡអ្នកត្រូវយកវាចេញហើយត្រជាក់វា។ បន្ទាប់ពីនោះ។ ការព្យាបាលនៅផ្ទះអ្នក​អាច​កាត់​វា​ជា​បំណែក​ដោយ​សុវត្ថិភាព ហើយ​បង្ហាញ​វា​ដល់​សមាជិក​គ្រួសារ ឬ​មិត្តភ័ក្តិ​រួម​ជាមួយ​តែ​ក្តៅ។

កំទេចបង្អែមជាមួយយៈសាពូនមី strawberry

ចំណិតជាមួយយៈសាពូនមី (ផ្លែស្ត្របឺរី) អាចត្រូវបានធ្វើឡើងដោយប្រើ រូបមន្តផ្សេងគ្នា. ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ រសជាតិឆ្ងាញ់នេះមានរសជាតិល្អបំផុតនៅពេលប្រើមូលដ្ឋានរលុង។ សម្រាប់ការនេះយើងនឹងត្រូវការ:

• ម្សៅពណ៌ស, ច្របាច់មុន - ប្រហែល 2 ពែង;
• ម្សៅដុតនំ - ស្លាបព្រាបង្អែម;
• ស្ករមិនរឹងពេក - កន្លះកែវ (តិចជាងបន្តិចគឺអាចធ្វើទៅបានព្រោះការបំពេញនឹងផ្អែមណាស់);
• ម្សៅដំឡូង - 2 ស្លាបព្រាធំ (សម្រាប់ការបំពេញ);
• margarine ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ (ប្រសិនបើអាចធ្វើទៅបានអ្នកក៏អាចប្រើប៊ឺ) - ប្រហែល 180 ក្រាម;
• យៈសាពូនមី strawberry មិនរាវណាស់ - ប្រហែល 8 ស្លាបព្រាធំ (សម្រាប់ការបំពេញ) ។

កំពុងរៀបចំការបំពេញ

ចំណិតជាមួយយៈសាពូនមីនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតដុតនំយ៉ាងលឿន។ ប៉ុន្តែមុនពេលយើងចាប់ផ្តើម ការព្យាបាលកំដៅដូចជាបង្អែមមួយ អ្នកគួរតែឆ្លាស់គ្នារៀបចំឆ្ងាញ់ និង ការបំពេញផ្អែមក៏ដូចជាមូលដ្ឋានរលុង។

ដូច្នេះ ដើម្បី​រៀបចំ​ម្ហូប​ឆ្ងាញ់​បែប​នេះ អ្នក​ត្រូវ​យក​ទឹក​ផ្លែ​ស្ត្របឺរី​ដែល​មិន​រាវ​ខ្លាំង​មក​ដាក់​ក្នុង​ចាន​មួយ រួច​ដាក់​លើ​ភ្លើង។ បន្ថែមភាពផ្អែមល្ហែម ម្សៅដំឡូងពួកគេត្រូវការលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ ហើយបន្ទាប់មកកំដៅបន្តិច យកចេញពីចង្ក្រាន និងត្រជាក់។

ការធ្វើមូលដ្ឋាន

លាហើយ ការបំពេញផ្លែស្ត្របឺរីត្រជាក់មួយឡែកអ្នកអាចចាប់ផ្តើមរៀបចំ dough រលុង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវច្របាច់ម្សៅពណ៌សជាមួយម្សៅដុតនំ បន្ទាប់មកកិនម៉ាសដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ហើយជូតគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដោយដៃរបស់អ្នក។ បន្ទាប់ពីទទួលបានកំទេចដែលដូចគ្នា អ្នកត្រូវបន្ថែមស្ករស និងលាយម្តងទៀត។

បនា្ទាប់មកមូលដ្ឋានលទ្ធផលត្រូវតែបែងចែកជាពីរផ្នែកស្មើគ្នា។

តើ​ធ្វើ​ដូចម្តេច​ដើម្បី​បង្កើត​ឱ្យ​បាន​ត្រឹមត្រូវ​?

ចំណិតជាមួយយៈសាពូនមី strawberry ត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងងាយស្រួល។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះផ្នែកមួយនៃមូលដ្ឋានរលុងគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងចាន multicooker និងបង្រួមបានល្អ។ បន្ទាប់អ្នកត្រូវដាក់យៈសាពូនមី strawberry ត្រជាក់ទាំងអស់នៅលើវា។ ទីបំផុតម៉ាសផ្អែម ពណ៌ភ្លឺអ្នកត្រូវបំពេញវាជាមួយផ្នែកទីពីរនៃ dough ។ វាមិនគួរត្រូវបានបង្រួមទេ។

ដំណើរការដុតនំ

ដើម្បីរៀបចំនំឆ្ងាញ់ជាមួយយៈសាពូនមីក្នុងចង្ក្រានយឺតអ្នកត្រូវប្រើកម្មវិធីដូចជា "ដុតនំ" ។ នៅក្នុងឧបករណ៍មួយចំនួនរបៀបនេះត្រូវបានគេហៅថា "ចៀន" ។

បន្ទាប់ពីគម្រប multicooker ត្រូវបានបិទយ៉ាងតឹងរឹង ហើយកម្មវិធីត្រូវបានជ្រើសរើស កម្មវិធីកំណត់ម៉ោងគួរតែកំណត់ទៅ 40 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ, នំហ៊ាននិងរហ័សគួរកំណត់ទាំងស្រុង។

យើងនាំយកនំធ្វើដោយដៃឆ្ងាញ់ ៗ មកតុ

នៅពេលអ្នកឮសញ្ញាថារបៀប "ដុតនំ" បានឈប់ អ្នកត្រូវបើកគំរប multicooker ហើយទុកនំរហូតដល់វាត្រជាក់ទាំងស្រុង។ បន្ទាប់អ្នកត្រូវផ្លាស់ទីវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នលើខ្ទះនំហើយកាត់វាជាបំណែកដ៏ស្រស់ស្អាត។

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាបង្អែមបែបនេះប្រែទៅជាផុយស្រួយនិង friable ណាស់។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាគួរតែត្រូវបានបម្រើដល់តុរួមជាមួយនឹងតែនៅលើ saucers ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

Juicy, ទន់និង កុម្មង់នំក្រអូបជាមួយយៈសាពូនមី - ម្ហូបដែលចូលចិត្តនៅគ្រប់ពេលនៃឆ្នាំ និងគ្រប់ក្រុមគ្រួសារ។ ខ្ញុំប្រាកដថា បន្ថែមពីលើនំក្រឡុក និងនំផ្សេងៗ អ្នករាល់គ្នាយ៉ាងហោចណាស់ម្តងបានធ្វើនំដែលពោរពេញទៅដោយយៈសាពូនមី។

យ៉ាងណាមិញ pies គឺជានិមិត្តសញ្ញា ការលួងលោមផ្ទះនិងផ្ទះបាយ។ ជាប្រពៃណីពួកគេត្រូវបានរៀបចំជាមួយ ការបំពេញសាច់. សម្រាប់ផ្ទះបាយនីមួយៗវាបានក្លាយជា ម្ហូបជាតិសម្រាប់នីមួយៗមានលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួន។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងចែករំលែកជាមួយអ្នកនូវរូបមន្តអំពីរបៀបដុតនំយៈសាពូនមីមុខបើកចំហ។

រូបមន្តសម្រាប់នំបើកចំហជាមួយយៈសាពូនមីពី dough yeast

គ្រឿងប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះបាយ៖បន្ទះកាត់; កាំបិត; 2 ចាន; ម្ជុលរំកិល; spatula ឈើ; ក្រដាសដុតនំ; ម្ហូបដុតនំ; ឡ។

គ្រឿងផ្សំ

របៀបជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំ

• ជាប្រពៃណីម្សៅស្រូវសាលីត្រូវបានប្រើ។ត្រូវ​ប្រាកដ​ថា​ត្រូវ​រែង​វា​ដើម្បី​ឱ្យ​វា​លាយ​បញ្ចូល​គ្នា​កាន់តែ​ល្អ​ជាមួយ​នឹង​គ្រឿង​ផ្សំ​ផ្សេង​ទៀត។ ជាការពិតណាស់អ្នកអាចទិញ yeast រួចរាល់ហើយ នំបុ័ងខ្លី ឬ កុម្មង់នំ puffនៅក្នុងហាង។
• ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការ knead យ៉ាងឆាប់រហ័ស, ជ្រើសរើស yeast ស្ងួត។ អត្ថប្រយោជន៍របស់ពួកគេគឺថា dough នឹងកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សប៉ុន្តែពួកគេមានសារធាតុបន្ថែមជាច្រើនដើម្បីពង្រីកអាយុធ្នើ។ មិនមានសារធាតុបន្ថែមបែបនេះនៅក្នុងផ្សិតដែលបានបង្ហាប់ទេ។ ដូច្នេះជម្រើសអាស្រ័យទៅលើបំណងប្រាថ្នា និងពេលវេលារបស់អ្នក
• យៈសាពូនមី, យៈសាពូនមី, marmalade - ទាំងអស់នេះគឺសមរម្យសម្រាប់ការបំពេញ។ រឿងសំខាន់ដើម្បីពិនិត្យមើលយៈសាពូនមីដែលបានទិញនៅក្នុងហាងគឺភាពស្រស់និងធម្មជាតិរបស់វា។ដើម្បីធ្វើឱ្យការបំពេញក្រាស់ដំបូងលាយយៈសាពូនមីជាមួយម្សៅនិងបរិមាណស្ករតិចតួច។

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ

1. ចាក់ទឹកដោះគោ 100 មីលីលីត្រចូលក្នុងចាន សីតុណ្ហភាពបន្ទប់. បន្ថែមស៊ុតពីរទៅវា។
2. បន្ថែមអំបិលមួយស្លាបព្រា ស្ករស ២ស្លាបព្រាបាយ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ spatula ។
3. នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយលាយម្សៅ 2 ពែងជាមួយដំបែស្ងួត។
   
   
4. បន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅជាមួយ 20 ក្រាមនៃ yeast ចូលទៅក្នុងល្បាយនៃស៊ុតនិងទឹកដោះគោ។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
   
   
5. រលាយ 100 ក្រាមនៃ butter និងចាក់ចូលទៅក្នុង dough នេះ។
   
   
6. ច្របាច់ម្សៅ។
   
   
7. គ្របដណ្តប់ចានជាមួយ dough ជាមួយខ្សែភាពយន្តនិង កន្សែងក្តៅហើយទុក 40-50 នាទី។
   
   
8. ជូតតុជាមួយម្សៅហើយដាក់ម្សៅនៅលើវា។
   
   
9. យើងបែងចែកវាជាពីរផ្នែក។ ទុក 1/3 សម្រាប់ការតុបតែង។
10. ក្រឡុកផ្នែកខាងក្រោមនៃចំណិតបន្តិច។ វាមិនគួរស្តើងដើម្បីរក្សាការបំពេញកំឡុងពេលដុតនំ។
11. គ្របដណ្តប់ទម្រង់ជាមួយ parchment ។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចខាញ់វាជាមួយប៊ឺបន្តិច។
    
    
12. ដាក់ស្រទាប់ម្សៅដែលរមៀលចេញនៅលើបាត។ បង្កើតជាចំហៀង។
    
    
13. គ្របដណ្តប់ dough ជាមួយនឹងការបំពេញយៈសាពូនមី។ នេះនឹងត្រូវការយៈសាពូនមីមួយកែវឬ 250-300 ក្រាម។
    
    
14. ដើម្បីតុបតែងសូមយកម្សៅដែលនៅសល់ហើយចែកវាទៅជាច្រូត។ រមៀលចូលទៅក្នុងខ្សែពួរ។
    
    
15. ដាក់ខ្សែពួរនៅក្នុងលំនាំសំណាញ់មួយនៅលើកំពូលនៃការបំពេញនៅក្នុងផ្សិត។ ធ្វើចំហៀងជុំវិញរង្វង់នៃចំណិតពីខ្សែមួយ។
    
    
16. ទុកនំឱ្យឡើងកំដៅរយៈពេល 15-20 នាទី។ ដុសខាត់នំជាមួយស៊ុតវាយដំបន្តិច។
    
    
17. ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180-220 អង្សាសេរយៈពេលកន្លះម៉ោង។
    
    
18. ចំណិតដែលបានបញ្ចប់គួរទុកអោយត្រជាក់។
    
    

រូបមន្តវីដេអូ

សូមក្រឡេកមើលភាពជាប់លាប់នៃម្សៅដំបែដែលកើនឡើង ហើយប្រសិនបើអ្នកមានសល់ខ្លះ បន្ថែមពីលើនំផ្អែមបើកចំហជាមួយយៈសាពូនមី រៀបចំនំស្ករខ្លះ។

បើកចំណិតជាមួយយៈសាពូនមី strawberry និង berries

ពេលចម្អិនអាហារ៖ 1 ម៉ោង។
ចំនួននៃការបម្រើ៖ 11-12.
គ្រឿងប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះបាយ៖ចាន; ស្លាបព្រាឈើ; ឧបករណ៍លាយ; ឡ។

គ្រឿងផ្សំ

របៀបជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំ

• អ្នក​អាច​ជ្រើសរើស​ផ្លែ​បឺរ​តាម​រសជាតិ​របស់​អ្នក​ដើម្បី​ឱ្យ​វា​កាន់តែ​ល្អ​ជាមួយ​យៈសាពូនមី​។ ទាំងនេះអាចជាផ្លែប៊ឺរីស្រស់ ឬទឹកកក។
• អ្នកអាចជ្រើសរើសម្សៅណាមួយ។មុនពេលប្រើអ្នកត្រូវគណនា សមាមាត្រត្រឹមត្រូវ។. ឧទាហរណ៍នៅក្នុងរូបមន្តរបស់យើង។ បង្អែម Lentenអ្នកអាចប្រើម្សៅដំឡូង។ អ្នកនឹងត្រូវការ 2 tsp ។

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ

1. រលាយ margarine 200 ក្រាមក្នុងទឹកងូតទឹក។ ទុកឱ្យត្រជាក់។
   
   
2. បំបែកស៊ុត 3 ចូលទៅក្នុងចានមួយហើយបន្ថែមស្ករ 180 ក្រាម។ វាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោង។
   
   
3. បន្តិចម្តងកូរ, ចាក់ល្បាយស៊ុតចូលទៅក្នុង margarine នេះ។
   
   
4. លាយម្សៅ sifted 520 ក្រាម និង 1.5 ស្លាបព្រានៃម្សៅដុតនំ។
5. ចាក់ល្បាយស៊ុតចូលទៅក្នុងម្សៅដោយផ្នែក។
   
   
6. ដូច្នេះបន្តិចម្តង ៗ អ្នកត្រូវច្របាច់ម្សៅ។
   
   
7. ដាក់ផ្នែកតូចមួយនៃ dough សម្រាប់ចំណិតបើកចំហជាមួយយៈសាពូនមីក្នុងថង់ប្លាស្ទិចហើយដាក់វានៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោង។
8. ដាក់ម្សៅដែលនៅសល់នៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយហើយបង្កើតជាបាតនៃចំណិត។
   
   
9. ប្រោះផ្លែប៊ឺរីឱ្យស្មើៗគ្នាលើបាត។
   
   
10. លាយយៈសាពូនមី 350 ក្រាមជាមួយ 2 ស្លាបព្រានៃម្សៅនិងរាលដាលនៅលើកំពូលនៃ berries ។
    
    
11. យកម្សៅដែលនៅសល់ចេញពីទូទឹកកក ហើយរមៀលវាចេញបន្តិច។ កាត់វាចូលទៅក្នុងច្រូតតូចចង្អៀត។
    
    
12. យើងដាក់បន្ទះនៅលើការបំពេញតាមលំនាំ "បន្ទះឈើ" ហើយតុបតែងផ្នែកម្ខាងនៃនំ។
    
    
13. ផ្ញើទៅដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 190 អង្សាសេរយៈពេល 40-50 នាទី។
    
14. នំអាចត្រូវបានបម្រើនៅលើតុនៅពេលដែលវាត្រជាក់។
    
    

រូបមន្តវីដេអូ

សម្រាប់ចំណិតអ្នកអាចប្រើ berries, យៈសាពូនមីនិងយៈសាពូនមីណាមួយ។ នេះជារបៀបដែលអ្នកអាចតុបតែងនំរបស់អ្នកជាមួយ "បន្ទះឈើ" ។

របៀបនិងអ្វីដែលត្រូវបម្រើនំបើកចំហ

ប្រសិនបើមានពេលតិចតួចបំផុតមុនពេលភ្ញៀវមកដល់នោះ - នំរហ័សជាមួយយៈសាពូនមីនឹងក្លាយទៅជា ការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់តែ។ នៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាកម្ហូបបែបនេះនឹងក្លាយជាស្តេចនៃបង្អែម។ ដើម្បីផ្គាប់ចិត្តមិនត្រឹមតែក្រពះប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងភ្នែកផងដែរអ្នកត្រូវតុបតែងវាតាមរបៀបដើម។

ភាគច្រើន វិធីងាយស្រួល - ប្រោះ ស្ករម្សៅតុបតែងនំដូច charlotte បុរាណ. សព្វថ្ងៃនេះហាងមានជម្រើសដ៏ធំនៃរូបរាងដុតនំផ្សេងៗគ្នា: បេះដូង, ផ្កា, ផ្កាយ, ធ្នូនិងច្រើនទៀត។ អ្នកអាចធ្វើការតុបតែងនៅលើកំពូលដោយប្រើផ្សិតដុតនំ។ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រាប់ cinnamon និង citrus zest ទៅ dough ដែលការតុបតែងត្រូវបានធ្វើឡើង។

• IN ទម្រង់ស៊ីលីកុនយើងចំអិននំរយៈពេល 10-15 នាទីយូរជាងនេះហើយយើងមិនយកវាចេញពីឡដែលបានបិទភ្លាមៗទេ។ ទម្រង់​នេះ​មិន​ត្រូវ​លាប​ខ្លាញ់ ឬ​គ្រប​ដោយ​ម្សៅ​ទេ។
• ត្រូវប្រាកដថាខាញ់ផ្សិតដែកជាមួយប្រេង ឬគ្របវាជាមួយក្រដាសដុតនំ។
• នំកុម្មង់នំខ្លីគួរដាក់ក្នុងចានដុតនំស្ងួត។
• នៅពេលប្រើយៈសាពូនមីឬការបំពេញ berry អ្នកត្រូវការដើម្បីកម្ចាត់រាវលើសដើម្បីកុំឱ្យមានទឹកច្រើនក្នុងអំឡុងពេលដុតនំ។
• វាត្រូវបានណែនាំឱ្យធ្វើជ្រុង ដូច្នេះនំនឹងមានរាងតាមឧត្ដមគតិ ហើយក៏ស្រស់ស្អាតផងដែរ។
• វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកាត់ចំណិតដែលបានបញ្ចប់បន្ទាប់ពីវាត្រជាក់។ ការបំពេញគួរតែក្រាស់។

ជម្រើសចម្អិនអាហារផ្សេងទៀត។

ជាមួយនឹងការមកដល់នៃភាពខុសគ្នា ឧបករណ៍ផ្ទះបាយមានវិធីជាច្រើនដើម្បី knead dough និងដុតនំអ្វីដែលហ៊ាន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះគ្រាន់តែចុចប៊ូតុង "ដុតនំ" ហើយកំណត់ ពេលវេលាត្រឹមត្រូវ។. បុរាណ​ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ថា​ជា​ការ​កកស្ទះ​ដែល​ខ្ចាត់ខ្ចាយ​ក្នុង​មួយ​វិនាទី​មុន​ពេល​អ្នក​មាន​ពេល​មើល​ទៅ​ក្រោយ។ ក្នុងអំឡុងពេលវិស្សមកាលព្រះវិហារ សូមកុំដកចេញនូវនំកុម្មង់នំពីមុខម្ហូប ព្រោះរូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់ ហើយវាអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមមិនត្រឹមតែជាមួយយៈសាពូនមីប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជាមួយនឹងការបំពេញផ្សេងទៀតផងដែរ។

នំជាមួយយៈសាពូនមីត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងប្រញាប់ប្រញាល់ និងផ្គាប់ចិត្តអ្នកគ្រប់គ្នាក្នុងគ្រួសារ។ ភាពសាមញ្ញនៃគ្រឿងផ្សំ និងល្បឿននៃការរៀបចំបានធ្វើឱ្យវាក្លាយជាម្ហូបដែលចូលចិត្តពីស៊េរី "ភ្ញៀវនៅមាត់ទ្វារ" ។ មានបំរែបំរួលចម្អិនអាហារជាច្រើន។ យើងបង្ហាញរូបមន្តធ្វើនំធ្វើដោយដៃដែលបានបញ្ជាក់។

ចំណិតបុរាណជាមួយយៈសាពូនមី

នំអាចត្រូវបានធ្វើឡើងពីយៈសាពូនមីណាមួយ ប៉ុន្តែការរួមផ្សំនៃនំកុម្មង់នំខ្លីៗដ៏ឆ្ងាញ់ និងការបំពេញផ្អែម និងជូរត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាបុរាណ។ នំនេះនឹងមិនមានក្លិនស្អុយទេ ហើយនឹងបន្សល់នូវរសជាតិដ៏រីករាយ។ សម្រាប់ រូបមន្តនឹងធ្វើផ្លែប៉ោម, apricot, plum, pitted cherry និងសូម្បីតែ currant ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តចំណាំ zesty sour ។ អ្នកអាចជំនួសយៈសាពូនមីជាមួយនឹងយៈសាពូនមីឬ confiture ណាមួយ: pie នឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីវាតែប៉ុណ្ណោះ។

សម្រាប់ចំណិតសូមរៀបចំ៖

• កញ្ចប់នៃ butter - 200 ក្រាម;
• ស្ករ granulated - កញ្ចក់ដោយគ្មានស្លាយមួយ;
• ម្សៅ - 3-4 ពែង;
• 2 ស៊ុត;
• កែវយៈសាពូនមីឬយៈសាពូនមីមួយ;
• កញ្ចប់មួយនៃ vanillin;
• tsp ម្សៅដុតនំ;
• pinch នៃអំបិល។

ប៊ឺគួរតែទន់និងអាចបត់បែនបាន - យើងនឹងកិនវាជាមួយស្កររហូតទាល់តែវាមានក្រែមរលោង។ បន្ទាប់មកទៅ ក្រែមប៊ឺបន្ថែម vanilla និងស៊ុតដែលវាយដំពីមុនចូលទៅក្នុងពពុះស្រាល។ កូរម្សៅអ្នកអាចរែងវាតាម Sieve បាន - ម្សៅនឹងត្រូវបានឆ្អែតដោយខ្យល់វានឹងក្លាយទៅជារលុងនិងមានខ្យល់។ កុំភ្លេចបន្ថែមម្សៅដុតនំទៅម្សៅ។ ច្របាច់ម្សៅរហូតទាល់តែវាប្រែជាបាល់យឺតរលោងជាមួយនឹងពន្លឺចែងចាំង។ ចែក dough ជា 2 ផ្នែកមិនស្មើគ្នា។

រមៀលមួយចេញហើយដាក់វានៅក្នុងផ្សិត។ យើងធ្វើនំចំហៀងដោយដៃរបស់យើងខ្ពស់ 1-2 សង់ទីម៉ែត្របន្ថែមម្សៅបន្ថែមទៀតទៅផ្នែកតូចជាងនៃ dough - អ្នកគួរតែទទួលបានដុំរឹងដែលយើងនឹងជូត។ ចាក់យៈសាពូនមីដាក់លើម្សៅដែលបានរមូរហើយចែកចាយវារាបស្មើលើផ្ទៃទាំងមូល។ យក grater មួយហើយជូតដុំទីពីរដោយផ្ទាល់ទៅលើយៈសាពូនមី។ crumbs គួរគ្របដណ្តប់យៈសាពូនមីក្នុងស្រទាប់ស្មើគ្នា។ ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេ។ ដុតនំសម្រាប់ 15-20 នាទីរហូតដល់កំពូល crumb មាស។

ចំណិតដែលបានបញ្ចប់ត្រូវ "ចាប់ដង្ហើមរបស់វា" បន្តិចហើយបន្ទាប់មកវាត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងពេជ្រឬការ៉េយ៉ាងស្អាត។ បម្រើប្រោះជាមួយស្កររលាយ។ ការរួមផ្សំដ៏ល្អសម្រាប់នំគឺភេសជ្ជៈផ្លែឈើ ទឹកដោះគោត្រជាក់ ឬតែក្តៅជាមួយខ្ញី ឬអូរីហ្គាណូ។

ធ្វើ​ពី​នំ​កុម្មង់​នំ​ខ្លីៗ​ដែល​មាន​ប្រឡាក់​ពីលើ

វាងាយស្រួលក្នុងការទិញនំប៉័ងខ្លីដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។ វារក្សាទុកបានយ៉ាងល្អនៅក្នុងទូទឹកកកដោយមិនបាត់បង់របស់វា។ គុណភាពរសជាតិ. ប្រសិនបើអ្នកទទួលបានការហៅទូរស័ព្ទហើយមិនមានអ្វីត្រូវព្យាបាលអ្នកទេ ប្រញាប់ប្រឡាក់ម្សៅហើយដុតនំជាបន្ទាន់។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• 500 ក្រាមនៃកុម្មង់នំខ្លីដែលត្រៀមរួចជាស្រេច;
• បំណែកនៃ butter ដើម្បី lubricate ផ្សិតនេះ;
• កែវយៈសាពូនមីណាមួយ។

ចែក dough ជាពីរផ្នែក។ រមៀលចេញធំជាងដាក់វានៅលើបាតនៃផ្សិត (លាបខ្លាញ់ពីមុនជាមួយប៊ឺ) ឆ្លាក់ជ្រុងដោយម្រាមដៃរបស់អ្នកខ្ពស់ 1-2 សង់ទីម៉ែត្រចាក់យៈសាពូនមីនៅលើ dough កម្រិតវានៅក្នុងស្រទាប់ស្អាតមួយ។ កិនផ្នែកទីពីរនៃ dough នៅលើ grater coarse ដោយផ្ទាល់ទៅលើយៈសាពូនមី។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការធ្វើឱ្យសំបកក្រាស់នៃកំទេចកំទីទេ: ទុកឱ្យយៈសាពូនមីបង្ហាញបន្តិច។ ធ្វើ​បែប​នេះ​នំ​នឹង​ចេញ​មក​កាន់​តែ​ស្រស់​ស្អាត និង​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់។

ដុតនំចំណិតនៅក្នុង oven, preheated ទៅ 200 ដឺក្រេរហូតដល់ crumbs ត្រូវបាន browned (ជាធម្មតា 15 នាទីគឺគ្រប់គ្រាន់) ។ បម្រើជាមួយការ៉េមវ៉ានីឡា។ យើងព្យាបាលភ្ញៀវទៅតែ, compote ផ្លែឈើស្ងួត ឬ berry mousse ។

ចំណិតរហ័សជាមួយយៈសាពូនមី

អ្នកអាចរៀបចំវាសូម្បីតែកន្លះម៉ោង នំឆ្ងាញ់បំផុត។, មានរសជាតិដូចនំប៊ីសឃីត។ រូបមន្តត្រូវការ ការចំណាយអប្បបរមាប៉ុន្តែទិន្នផលគឺ ការព្យាបាលឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងការបំពេញផ្អែមនិងជូរ។

តោះរៀបចំ៖

• ទឹកដោះគោមួយកែវ;
• 3 ស៊ុត;
• ប្រេងបន្លែ 50 មីលីលីត្រ;
• កែវស្ករមួយ;
• ម្សៅ 2-3 ពែង;
• វ៉ានីលីន - កញ្ចប់;
• pinch អំបិលមួយ;
• ម្សៅដុតនំ - 1 tsp ។

វាយស៊ុតជាមួយស្កររហូតដល់ពពុះ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិគួរតែរលាយទាំងស្រុង ម៉ាស់គួរតែក្លាយជាពណ៌ស និង fluffy ។ បន្ថែម vanillin ទៅស៊ុតនិង ប្រេងបន្លែបន្ថែមវានៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើង។ ឥឡូវនេះវាដល់ពេលហើយដើម្បីចាក់កញ្ចក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ទឹកដោះគោក្តៅ. អ្នកនឹងទទួលបានល្បាយដែលមានពពុះនៅខាងក្នុងដែលយើងនឹងបន្ថែមម្សៅនិងម្សៅដុតនំ។ យើងនឹងបន្ថែមម្សៅឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឱ្យម្សៅក្រាស់ជាងក្រែមជូរបន្តិច ប៉ុន្តែអ្នកមិនអាចធ្វើឱ្យវាក្រាស់បានទេ។

បង្ហូរយៈសាពូនមីរាវតាមរយៈ colander ដើម្បីបង្ហូរទឹកសុីរ៉ូលើស។

ចាក់ម្សៅពាក់កណ្តាលដាក់លើម្សៅដុតនំដែលមានប្រេងហើយបំពេញជាមួយកែវយៈសាពូនមី។ បន្ថែមម្សៅដែលនៅសល់។ វាគួរតែគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងការបំពេញ។ ម្សៅនឹងក្រាស់ណាស់ ដូច្នេះអ្នកអាចកម្រិតវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយស្លាបព្រាបាយលើផ្ទៃទាំងមូល។ ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 220 ដឺក្រេហើយដុតនំរយៈពេល 7 នាទី។ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅទៅ 160 ដឺក្រេហើយចម្អិន 40 នាទីទៀត។