កាត់តាមឬកាត់គ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីកាត់សាច់? របៀបកាត់សាច់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវសម្រាប់ចានផ្សេងៗ

លក្ខណៈសម្បត្តិមេកានិចនៃឈើរួមមាន: កម្លាំង, រឹង, រឹង, កម្លាំងផលប៉ះពាល់និងផ្សេងទៀត។

កម្លាំង - សមត្ថភាពឈើដើម្បីទប់ទល់នឹងការបំផ្លិចបំផ្លាញពីកម្លាំងមេកានិច លក្ខណៈដោយកម្លាំង tensile ។ កម្លាំងនៃឈើអាស្រ័យលើទិសដៅនៃបន្ទុកប្រភេទឈើដង់ស៊ីតេសំណើមនិងវត្តមាននៃពិការភាព។

មានតែជាតិសំណើមដែលមាននៅក្នុងភ្នាសកោសិកាប៉ុណ្ណោះដែលមានឥទ្ធិពលយ៉ាងសំខាន់ទៅលើកម្លាំងឈើ។ នៅពេលដែលបរិមាណសំណើមកើនឡើងកម្លាំងនៃឈើមានការថយចុះ (ជាពិសេសនៅសំណើម 20-25%) ។ ការកើនឡើងសំណើមលើសពីដែនកំណត់ hygroscopic (30%) មិនប៉ះពាល់ដល់កម្លាំងឈើទេ។ សូចនាករកម្លាំង tensile អាចប្រៀបធៀបបានតែនៅកម្រិតសំណើមឈើដូចគ្នា។ បន្ថែមពីលើសំណើមលក្ខណៈសម្បត្តិមេកានិចនៃឈើក៏ត្រូវបានជះឥទ្ធិពលដោយរយៈពេលនៃការផ្ទុកផងដែរ។

បន្ទុកឋិតិវន្តបញ្ឈរគឺថេរ ឬកើនឡើងយឺតៗ។ ការផ្ទុកថាមវន្តផ្ទុយទៅវិញធ្វើសកម្មភាពក្នុងរយៈពេលខ្លី។ បន្ទុកដែលបំផ្លាញរចនាសម្ព័ន្ធឈើត្រូវបានគេហៅថាបំផ្លិចបំផ្លាញ។ កម្លាំងដែលមានព្រំប្រទល់លើការបំផ្លិចបំផ្លាញត្រូវបានគេហៅថាកម្លាំង tensile នៃឈើ វាត្រូវបានកំណត់ដោយនិងវាស់ដោយគំរូឈើ។ កម្លាំងឈើត្រូវបានវាស់ជា Pa/cm2 (kgf ក្នុង 1 cm2) នៃផ្នែកឆ្លងកាត់នៃគំរូនៅចំណុចនៃការបំផ្លាញ (Pa/cm2 (kg s/cm2))។

ភាពធន់នៃឈើត្រូវបានកំណត់ទាំងនៅតាមបណ្តោយសរសៃ និងក្នុងទិសដៅរ៉ាឌីកាល់ និងតង់សង់។ មានប្រភេទសំខាន់ៗនៃសកម្មភាពកម្លាំង៖ ភាពតានតឹង ការបង្ហាប់ ការពត់កោង ការកាត់។ កម្លាំងអាស្រ័យលើទិសដៅនៃកម្លាំង, ប្រភេទនៃឈើ, ដង់ស៊ីតេនៃឈើ, សំណើមនិងវត្តមាននៃពិការភាព។ លក្ខណៈសម្បត្តិមេកានិចនៃឈើត្រូវបានផ្តល់ឱ្យនៅក្នុងតារាង។

ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ឈើធ្វើការនៅក្នុងការបង្ហាប់ឧទាហរណ៍ប្រកាសនិងការគាំទ្រ។ ការបង្ហាប់តាមបណ្តោយសរសៃធ្វើសកម្មភាពក្នុងទិសដៅរ៉ាឌីកាល់និងតង់សង់ (រូបភាពទី 1) ។

កម្លាំង tensile ។ កម្លាំង tensile ជាមធ្យមនៅតាមបណ្តោយសរសៃសម្រាប់ថ្មទាំងអស់គឺ 1300 kgf/cm2 ។ កម្លាំង tensile នៅតាមបណ្តោយគ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានជះឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងដោយរចនាសម្ព័ន្ធឈើ។ សូម្បីតែគម្លាតបន្តិចបន្តួចពីការរៀបចំត្រឹមត្រូវនៃសរសៃបណ្តាលឱ្យមានការថយចុះនៃកម្លាំង។

កម្លាំង tensile នៃឈើនៅទូទាំងគ្រាប់ធញ្ញជាតិគឺទាបណាស់ ហើយជាមធ្យមគឺ 1/20 នៃកម្លាំង tensile នៅតាមបណ្តោយគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ពោលគឺ 65 kgf/cm2 ។ ដូច្នេះហើយ ឈើស្ទើរតែមិនដែលប្រើក្នុងផ្នែកដែលដំណើរការដោយភាពតានតឹងនៅទូទាំងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ កម្លាំង tensile នៃឈើឆ្លងកាត់គ្រាប់ធញ្ញជាតិមានសារៈសំខាន់នៅពេលបង្កើតរបៀបកាត់ និងរបៀបស្ងួតឈើ។

កម្លាំងបង្ហាប់។ មានការបង្ហាប់តាមបណ្តោយនិងឆ្លងកាត់សរសៃ។ នៅពេលដែលបានបង្ហាប់តាមបណ្តោយសរសៃ ការខូចទ្រង់ទ្រាយត្រូវបានបង្ហាញក្នុងទម្រង់ខ្លីៗនៃគំរូ។ ការបរាជ័យនៃការបង្ហាប់ចាប់ផ្តើមដោយការពត់កោងបណ្តោយនៃសរសៃនីមួយៗ ដែលនៅក្នុងសំណាកសើមនៃថ្មទន់ និង viscous បង្ហាញឱ្យឃើញដោយខ្លួនវាថាជាការកំទេចចុង និងប៉ោងនៃភាគី ហើយនៅក្នុងសំណាកស្ងួត និងឈើរឹងបណ្តាលឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរផ្នែកមួយនៃគំរូដែលទាក់ទងទៅនឹង មួយទៀត។

កម្លាំង tensile មធ្យមនៅពេលបង្ហាប់តាមបណ្តោយសរសៃសម្រាប់ថ្មទាំងអស់គឺ 500 kgf / cm2 ។

កម្លាំងបង្ហាប់នៃឈើនៅទូទាំងគ្រាប់ធញ្ញជាតិគឺប្រហែល 8 ដងទាបជាងនៅតាមបណ្តោយគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ នៅពេលដែលត្រូវបានបង្ហាប់ឆ្លងកាត់សរសៃវាមិនតែងតែអាចកំណត់បានត្រឹមត្រូវនូវពេលវេលានៃការបំផ្លាញឈើ និងកំណត់ទំហំនៃបន្ទុកបំផ្លិចបំផ្លាញនោះទេ។

ឈើត្រូវបានសាកល្បងសម្រាប់ការបង្ហាប់នៅទូទាំងគ្រាប់ធញ្ញជាតិនៅក្នុង រ៉ាឌីកាល់និង ទិសដៅ tangential. នៅក្នុងប្រភេទសត្វដែលជ្រុះស្លឹកដែលមានកាំរស្មីស្នូលធំទូលាយ (ដើមឈើអុក, ដើមប៊ីច, ស្នែង) កម្លាំងនៅក្រោមការបង្ហាប់រ៉ាឌីកាល់គឺខ្ពស់ជាងមួយដងកន្លះ។ នៅក្នុង conifers ផ្ទុយទៅវិញកម្លាំងគឺខ្ពស់ជាងនៅក្រោមការបង្ហាប់ tangential ។

អង្ករ។ 2. ការធ្វើតេស្តលក្ខណៈមេកានិចនៃឈើសម្រាប់ការពត់កោង។

កម្លាំងចុងក្រោយនៅក្រោមការពត់កោងឋិតិវន្ត។ នៅពេលពត់កោង ជាពិសេសនៅក្រោមបន្ទុកប្រមូលផ្តុំ ស្រទាប់ខាងលើនៃឈើជួបប្រទះភាពតានតឹងបង្ហាប់ ហើយស្រទាប់ខាងក្រោមមានភាពតានតឹងនៅតាមបណ្តោយសរសៃ។ ប្រហែលនៅចំកណ្តាលកម្ពស់នៃធាតុមានយន្តហោះមួយ ដែលមិនមានភាពតានតឹង ឬភាពតានតឹង។ យន្តហោះនេះត្រូវបានគេហៅថាអព្យាក្រឹត; ភាពតានតឹង tangential អតិបរមាកើតឡើងនៅក្នុងវា។ កម្លាំង tensile នៅក្នុងការបង្ហាប់គឺតិចជាងនៅក្នុងភាពតានតឹង ដូច្នេះការបរាជ័យចាប់ផ្តើមនៅក្នុងតំបន់បង្ហាប់។ ការបំផ្លិចបំផ្លាញដែលអាចមើលឃើញចាប់ផ្តើមនៅក្នុងតំបន់លាតសន្ធឹងហើយត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងការដាច់នៃសរសៃខាងក្រៅបំផុត។ កម្លាំង tensile នៃឈើអាស្រ័យលើប្រភេទនិងសំណើម។ ជាមធ្យម សម្រាប់ថ្មទាំងអស់ កម្លាំងពត់គឺ 1000 kgf/cm2 ពោលគឺ 2 ដងនៃកម្លាំងបង្ហាប់នៅតាមបណ្តោយសរសៃ។

កម្លាំងកាត់នៃឈើ។ កម្លាំងខាងក្រៅដែលបណ្តាលឱ្យមានចលនានៃផ្នែកមួយនៃផ្នែកមួយទាក់ទងទៅនឹងផ្នែកមួយទៀតត្រូវបានគេហៅថា shear ។ ការ​កាត់​មាន​បី​ករណី​គឺ ការ​កាត់​តាម​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ កាត់​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ និង​ការ​កាត់។

កម្លាំងកាត់តាមគ្រាប់ធញ្ញជាតិ គឺ 1/5 នៃកម្លាំងបង្ហាប់នៅតាមបណ្តោយសរសៃ។ នៅក្នុងឈើខ្លឹមដែលមានកាំរស្មីស្នូលធំទូលាយ (ដើមប៊ីច, ដើមឈើអុក, ស្នែង) ភាពខ្លាំងនៃបន្ទះឈើនៅតាមបណ្តោយយន្តហោះ tangential គឺខ្ពស់ជាង 10-30% នៅតាមបណ្តោយយន្តហោះរ៉ាដា។

កម្លាំង tensile នៅពេលកាត់តាមសរសៃ ប្រហែល 2 ដងតិចជាងកម្លាំង tensile នៅពេលកាត់តាមសរសៃ។ កម្លាំង​ឈើ​ពេល​កាប់​លើ​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​គឺ​ខ្ពស់​ជាង​កម្លាំង​ពេល​កាច់​បួន​ដង។

រឹង- នេះគឺជាទ្រព្យសម្បត្តិនៃឈើដើម្បីទប់ទល់នឹងការណែនាំនៃរូបរាងជាក់លាក់មួយ។ ភាពរឹងនៃផ្ទៃចុងគឺខ្ពស់ជាងភាពរឹងនៃផ្ទៃចំហៀង (តង់សង់ទីល និងរ៉ាឌីកាល់) 30% សម្រាប់ឈើរឹង និង 40% សម្រាប់ឈើគ្រញូង។ យោងតាមកម្រិតនៃភាពរឹងប្រភេទឈើទាំងអស់អាចត្រូវបានបែងចែកជាបីក្រុម៖ 1) ទន់ - រឹងចុង 40 MPa ឬតិចជាង (ស្រល់, spruce, cedar, fir, juniper, poplar, linden, aspen, alder, chestnut); 2) រឹង - រឹងចុង 40.1-80 MPa (larch, ស៊ីបេរី birch, ដើមប៊ីច, OAK, elm, elm, elm, ដើមឈើយន្តហោះ, rowan, maple, hazel, Walnut, persimmon, ដើមឈើផ្លែប៉ោម, ផេះ); 3) រឹងខ្លាំង - ភាពរឹងចុងច្រើនជាង 80 MPa (អាកាស្យាពណ៌ស, ដើមប៊ីចដែក, ស្នែង, ឆ្កែ, ឈើប្រណិត, ភីស្តាស៊ីយ៉ូស, យូ) ។

ភាពរឹងរបស់ឈើមានសារៈសំខាន់ណាស់នៅពេលកែច្នៃវាដោយប្រើឧបករណ៍កាត់៖ កិន កាត់ កាត់ ក៏ដូចជាក្នុងករណីដែលវាទទួលរងការប៉ះទង្គិចនៅពេលសាងសង់ជាន់ ជណ្តើរ និងផ្លូវដែក។

ភាពរឹងរបស់ឈើ

កម្លាំងប៉ះពាល់ កំណត់លក្ខណៈសមត្ថភាពរបស់ឈើក្នុងការស្រូបការងារនៅពេលមានផលប៉ះពាល់ដោយគ្មានការបំផ្លិចបំផ្លាញ ហើយត្រូវបានកំណត់កំឡុងពេលធ្វើតេស្តពត់។ កម្លាំងផលប៉ះពាល់នៃឈើរឹងគឺជាមធ្យម 2 ដងច្រើនជាងឈើទន់។ ភាពរឹងនៃផលប៉ះពាល់ត្រូវបានកំណត់ដោយការទម្លាក់គ្រាប់បាល់ដែកដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 25 មីលីម៉ែត្រពីកម្ពស់ 0.5 ម៉ែត្រទៅលើផ្ទៃនៃគំរូ ដែលតម្លៃកាន់តែច្រើន ភាពរឹងរបស់ឈើកាន់តែទាប។

ធន់នឹងការពាក់ - សមត្ថភាពនៃឈើដើម្បីទប់ទល់នឹងការពាក់, i.e. ការបំផ្លាញបន្តិចម្តង ៗ នៃតំបន់ផ្ទៃរបស់វាក្នុងកំឡុងពេលកកិត។ ការធ្វើតេស្តលើភាពធន់នឹងការពាក់របស់ឈើបានបង្ហាញថាការពាក់ពីផ្ទៃចំហៀងគឺធំជាងផ្ទៃកាត់ចុង។ នៅពេលដែលដង់ស៊ីតេនិងភាពរឹងនៃឈើកើនឡើង ការពាក់ថយចុះ។ ឈើសើមមានច្រើនជាងឈើស្ងួត។

សមត្ថភាពនៃឈើសម្រាប់តោងដែក៖ ក្រចក, វីស, staples, ឈើច្រត់, ល គឺជាលក្ខណៈសម្បត្តិសំខាន់របស់វា។ នៅពេលរុញក្រចកចូលទៅក្នុងឈើ ការខូចទ្រង់ទ្រាយយឺតកើតឡើង ដែលផ្តល់កម្លាំងកកិតគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីការពារក្រចកពីការទាញចេញ។ កម្លាំងដែលត្រូវការដើម្បីទាញដែកគោលដែលរុញចូលទៅក្នុងចុងសំណាកគឺតិចជាងកម្លាំងដែលបានអនុវត្តទៅលើក្រចកដែលរុញច្រានឆ្លងកាត់សរសៃ។ នៅពេលដែលដង់ស៊ីតេនៃឈើកើនឡើង ភាពធន់នៃឈើក្នុងការដកដែកគោល ឬវីសកើនឡើង។ កិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងដែលត្រូវការដើម្បីដកវីស (របស់ផ្សេងទៀតស្មើគ្នា) គឺធំជាងការដកក្រចកចេញ ព្រោះក្នុងករណីនេះ ភាពធន់នៃសរសៃក្នុងការកាត់ និងរហែកត្រូវបានបន្ថែមទៅការកកិត។

លក្ខណៈបច្ចេកទេសជាមូលដ្ឋាននៃប្រភេទឈើផ្សេងៗ

ភាពធន់ទ្រាំស្តង់ដារនៃស្រល់សុទ្ធនិងឈើ spruce

ធន់នឹងឈើជាមធ្យមចំពោះការដកក្រចក

កម្លាំងដែលត្រូវការដើម្បីទាញដែកគោលដែលរុញទៅខាងចុងគឺ 10-15% តិចជាងកម្លាំងដែលបានអនុវត្តទៅលើក្រចកដែលរុញច្រានលើគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។

សមត្ថភាពពត់ឈើ អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកពត់វា។ សមត្ថភាពក្នុងការពត់គឺខ្ពស់ជាងនៅក្នុងប្រភេទសត្វក្រវ៉ាត់ - សរសៃឈាម - ដើមឈើអុកផេះជាដើមហើយក្នុងចំណោមប្រភេទសត្វដែលខ្ចាត់ខ្ចាយ - សរសៃឈាម - ដើមប៊ីច; ប្រភេទសត្វ Coniferous មានសមត្ថភាពពត់កោងតិច។ ឈើ​ដែល​ស្ថិត​ក្នុង​ស្ថានភាព​ក្តៅ និង​សើម​ត្រូវ​បាន​គេ​ពត់​។ នេះបង្កើនភាពបត់បែននៃឈើនិងអនុញ្ញាតឱ្យដោយសារតែការបង្កើតការខូចទ្រង់ទ្រាយដែលកកកំឡុងពេលត្រជាក់ជាបន្តបន្ទាប់និងការស្ងួតនៅក្រោមបន្ទុកដែលជារូបរាងថ្មីនៃផ្នែកដែលត្រូវជួសជុល។

ការបំបែកឈើមានសារៈសំខាន់ជាក់ស្តែង ចាប់តាំងពីការចាត់ថ្នាក់មួយចំនួនត្រូវបានរៀបចំដោយការបំបែក (rivet, rivet, knitting ម្ជុល, shingles) ។ ភាពធន់នឹងការបំបែកនៅតាមបណ្តោយយន្តហោះរ៉ាឌីកាល់នៃឈើរឹងគឺតិចជាងនៅតាមបណ្តោយយន្តហោះ tangential ។ នេះត្រូវបានពន្យល់ដោយឥទ្ធិពលនៃកាំរស្មី medullary (នៅក្នុងដើមឈើអុក, ដើមប៊ីច, ស្នែង) ។ នៅក្នុង conifers ផ្ទុយទៅវិញការបំបែកគឺតិចជាងនៅតាមបណ្តោយយន្តហោះ tangential ជាងនៅតាមបណ្តោយយន្តហោះរ៉ាឌីកាល់។

ខូចទ្រង់ទ្រាយ។ នៅក្រោមបន្ទុករយៈពេលខ្លី ការខូចទ្រង់ទ្រាយយឺតភាគច្រើនកើតឡើងនៅក្នុងឈើ ដែលបាត់បន្ទាប់ពីការផ្ទុក។ រហូតដល់ដែនកំណត់ជាក់លាក់មួយ ទំនាក់ទំនងរវាងភាពតានតឹង និងភាពតានតឹងគឺនៅជិតលីនេអ៊ែរ (ច្បាប់របស់ Hooke) ។ សូចនាករសំខាន់នៃការខូចទ្រង់ទ្រាយគឺមេគុណសមាមាត្រ - ម៉ូឌុលយឺត។

ម៉ូឌុលនៃការបត់បែនតាមបណ្តោយសរសៃ E = 12-16 GPa ដែលមាន 20 ដងច្រើនជាងនៅទូទាំងសរសៃ។ ម៉ូឌុលយឺតកាន់តែខ្ពស់ ឈើកាន់តែរឹង។

ជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃមាតិកានៃទឹកដែលបានចងនិងសីតុណ្ហភាពនៃឈើភាពរឹងរបស់វាថយចុះ។ នៅក្នុងឈើដែលផ្ទុកនៅពេលស្ងួត ឬត្រជាក់ ផ្នែកនៃការខូចទ្រង់ទ្រាយយឺតត្រូវបានបម្លែងទៅជាការខូចទ្រង់ទ្រាយសំណល់ "កក" ។ ពួកវាបាត់នៅពេលកំដៅឬសំណើម។

ដោយសារឈើមានសារធាតុប៉ូលីម៊ែរដែលមានម៉ូលេគុលខ្សែសង្វាក់វែង និងអាចបត់បែនបាន ការខូចទ្រង់ទ្រាយរបស់វាអាស្រ័យទៅលើរយៈពេលនៃការប៉ះពាល់នឹងបន្ទុក។ លក្ខណៈសម្បត្តិមេកានិកនៃឈើ ដូចជាប៉ូលីម៊ែរផ្សេងទៀតត្រូវបានសិក្សាលើមូលដ្ឋាននៃវិទ្យាសាស្ត្រទូទៅនៃ rheology ។ វិទ្យាសាស្រ្តនេះពិនិត្យមើលច្បាប់ទូទៅនៃការខូចទ្រង់ទ្រាយនៃសម្ភារៈដែលស្ថិតនៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃបន្ទុកដោយគិតគូរពីកត្តាពេលវេលា។

សៀវភៅធ្វើម្ហូបស្ទើរតែទាំងអស់មានការណែនាំដើម្បី "កាត់សាច់នៅលើគ្រាប់ធញ្ញជាតិ" ។ យើងស្នើឱ្យអ្នកស្វែងយល់ថាតើវាមានន័យយ៉ាងណា របៀបធ្វើវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ និងថាតើវាពិតជាមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការទទួលបានលទ្ធផលវិជ្ជមានដែរឬទេ។

ពួកយើងជាច្រើនបានជួបប្រទះនឹងស្ថានភាពមួយដែលសាច់អាំងដែលផលិតពីសាច់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ដែលចម្អិនដោយយោងទៅតាមច្បាប់ទាំងអស់នៃរូបមន្តនោះ ប្រែទៅជារឹង និងកៅស៊ូ។ វាប្រែថាគន្លឹះនៃភាពជោគជ័យគឺមិនត្រឹមតែនៅក្នុងជម្រើសត្រឹមត្រូវនៃសាច់និងបច្ចេកវិទ្យានៃការរៀបចំរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅក្នុងការកាត់របស់វាផងដែរឬច្បាស់ជាងនេះទៅទៀតនៅក្នុងមុំដែលអ្នកកាត់វា។

ប្រសិនបើអ្នកពិនិត្យសាច់ណាមួយដោយប្រុងប្រយ័ត្ន អ្នកនឹងសម្គាល់ឃើញថា រចនាសម្ព័ន្ធរបស់វាស្រដៀងនឹងឈើ និងមានសរសៃដែលបានកំណត់យ៉ាងច្បាស់ដូចគ្នា។ នៅពេលនិយាយអំពីសាច់ក្រក ចង្កេះ ឬសាច់គោ វាមិនមានការព្រួយបារម្ភច្រើនអំពីរចនាសម្ព័ន្ធនៃជាលិកាសាច់ដុំនៅក្នុងការកាត់បែបនេះគឺស្តើង និងទន់ភ្លន់នៅក្នុងខ្លួនវា ហើយសូម្បីតែការកាត់ខុសក៏ទំនងជាមិនប៉ះពាល់ដល់ភាពទន់ និងទន់ភ្លន់ដែរ។ នៃ steak ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកកំពុងដោះស្រាយជាមួយ steak flank, ដែលជាកន្លែងដែលសរសៃសាច់ដុំគឺក្រាស់និងរឹងមាំ, វាគឺមានតម្លៃទទួលយកដំបូន្មាននៃការកាត់សាច់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

វាទាំងអស់អំពីសរសៃ

អ្វីដែលយើងហៅថាសរសៃគឺជាទិសដៅដែលជាលិកាសាច់ដុំស្ថិតនៅ។ ហើយវាគឺជានិយមន័យត្រឹមត្រូវនៃទិសដៅនេះដែលដើរតួនាទីជាការសម្រេចចិត្តសម្រាប់លទ្ធផល។ ភាពជូរ និងទន់របស់សាច់គឺអាស្រ័យលើទិសដៅដែលអ្នកកាត់សាច់ចេញពីសរសៃ។

ករណីសិក្សា

ជាការពិត សេចក្តីថ្លែងការណ៍នេះអាចត្រូវបានផ្ទៀងផ្ទាត់យ៉ាងងាយស្រួលក្នុងការអនុវត្ត ប្រសិនបើអ្នកបំបែកជាលិកាសាច់ដុំមួយចំនួនតូចចេញពីសាច់អាំង ហើយព្យាយាមហែកវាដោយលាតវាឱ្យវែង។ វានឹងពិបាកណាស់។ ប៉ុន្តែវាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការបំបែកសរសៃតូចៗពីគ្នាទៅវិញទៅមក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីកាត់?

ដូច្នេះមុនពេលអ្នកដាក់សាច់អាំងមួយដុំចូលទៅក្នុងមាត់របស់អ្នក គោលដៅរបស់អ្នកគឺកាត់បន្ថយសរសៃដូចគ្នាទាំងនេះឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ យ៉ាងណាមិញ ប្រសិនបើអ្នកកាត់សាច់អាំងស្របទៅនឹងជាលិកាសាច់ដុំ អ្នកនឹងទទួលបានសរសៃវែង និងរឹង ដែលពិបាកទំពារ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកកាត់វាឆ្លងកាត់ អ្នកនឹងទទួលបានបំណែកតូចៗនៃជាលិកាសាច់ដុំ ដែលជាសរសៃដែលត្រៀមរួចជាស្រេចដើម្បីបំបែកដោយមិនចាំបាច់ប្រឹងប្រែងបន្ថែមលើផ្នែករបស់អ្នក។

យុត្តិកម្មគណិតវិទ្យា

សម្រាប់អ្នកដែលមានមន្ទិលសង្ស័យ យើងថែមទាំងអាចបញ្ជាក់ជាគណិតវិទ្យាអំពីសារៈសំខាន់នៃការអនុវត្តតាមច្បាប់ខាងលើ។

ដើម្បីភាពងាយស្រួល យើងស្នើឱ្យណែនាំនិយមន័យខាងក្រោម៖

W គឺជាចម្ងាយដែលកាំបិតផ្លាស់ទីរវាងការកាត់ (នោះគឺទទឹងនៃដុំ)

M - ប្រវែងនៃសរសៃសាច់នៅក្នុងបំណែកនីមួយៗ

θ- មុំរវាងកាំបិត និងសរសៃសាច់

M = w/sin(θ) ប្រសិនបើគោលដៅរបស់យើងគឺកាត់បន្ថយប្រវែងសរសៃ (m) យើងត្រូវបង្កើនតម្លៃនៃ sin(θ)។

ជាមួយនឹងទទឹងបំណែកនៃ 1.5 សង់ទីម៉ែត្រនិងមុំកាំបិតឆ្ពោះទៅរកសរសៃនៃ 90 ដឺក្រេតម្លៃនៃអំពើបាប (θ) គឺស្មើនឹងមួយហើយប្រវែងនៃសរសៃស្របគ្នាជាមួយនឹងទទឹងនៃដុំនេះ។

ប្រសិនបើយើងកាត់បន្ថយមុំមកត្រឹម 45 ដឺក្រេ ជាមួយនឹងទទឹងដូចគ្នានៃដុំនោះ យើងទទួលបានប្រវែងសរសៃស្មើនឹង 1.76 សង់ទីម៉ែត្រ (1.5^ (1/2)) ហើយនេះគឺជាការកើនឡើង 50%! ហើយដើម្បីនាំស្ថានភាពទៅ ចំណុចនៃភាពមិនសមហេតុផល សូមស្រមៃថា: យើងត្រូវកាត់សាច់ស្របនឹងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ក្នុងករណីនេះ អំពើបាប (θ) នឹងស្មើនឹងសូន្យ ហើយយោងទៅតាមច្បាប់ដែលមិនអាចរំលោភបាននៃគណិតវិទ្យា ប្រវែងនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិរបស់អ្នក។ សាច់អាំងនឹងលាតសន្ធឹងត្រង់ទៅភាពគ្មានទីបញ្ចប់ ដែលប្រាកដជាធ្វើឱ្យពិបាកក្នុងការញ៉ាំ។

សំណួរទី 24. កម្លាំង tensile នៃឈើតាមបណ្តោយនិងឆ្លងកាត់គ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ រូបរាងនិងវិមាត្រនៃគំរូ។ តើអ្វីពន្យល់ពីភាពខុសគ្នានៃកម្លាំង tensile នៃឈើតាមបណ្តោយ និងឆ្លងកាត់គ្រាប់ធញ្ញជាតិ?

កំណត់កម្លាំងនៃគំរូឈើស្រល់ក្នុងការបង្ហាប់តាមបណ្តោយសរសៃ ហើយនាំវាទៅជាសំណើមធម្មតា W = 12% ប្រសិនបើវិមាត្រគំរូមានលក្ខណៈស្តង់ដារ ការផ្ទុកអតិបរមាគឺ 7800 N ហើយសំណើមនៅពេលធ្វើតេស្តគឺ ៣២%។ កត្តាកែតម្រូវ K = 2.25 ។

ដើម្បីកំណត់កម្លាំង tensile នៃឈើតាមគ្រាប់ធញ្ញជាតិ គំរូនៃរូបរាងស្មុគស្មាញជាមួយនឹងក្បាលដ៏ធំ ដែលត្រូវបានតោងនៅក្នុងដៃរាងក្រូចឆ្មាររបស់ម៉ាស៊ីន ហើយផ្នែកធ្វើការស្តើងត្រូវបានប្រើ។ រូបរាង វិមាត្រនៃគំរូ និងដ្យាក្រាមនៃការតោងរបស់វា សូមមើលរូប៖

ជាមួយនឹងរូបរាងនៃគំរូនេះ លទ្ធភាពនៃការបំផ្លិចបំផ្លាញរបស់វានៅចំនុចភ្ជាប់ដោយសារតែការបង្ហាប់នៅទូទាំងសរសៃ និងកំណាត់តាមបណ្តោយសរសៃត្រូវបានរារាំង។ ការផ្លាស់ប្តូរពីក្បាលទៅផ្នែកធ្វើការនៃគំរូត្រូវបានធ្វើឱ្យរលូនដើម្បីជៀសវាងការប្រមូលផ្តុំភាពតានតឹង។ ចន្លោះគំរូត្រូវបានរៀបចំដោយការខ្ទាស់ (ជាជាងការកាត់) ដើម្បីជៀសវាងការកាត់សរសៃ។ ផ្នែកធ្វើការនៃគំរូគួរតែចាប់យកស្រទាប់ប្រចាំឆ្នាំឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើបាន ដូច្នេះគែមធំទូលាយរបស់វាស្របគ្នានឹងទិសដៅរ៉ាឌីកាល់។ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យផលិតគំរូជាមួយនឹងក្បាលស្អិត។

មុនពេលធ្វើតេស្ត កម្រាស់ a និងទទឹង b នៃផ្នែកធ្វើការនៃសំណាកត្រូវបានវាស់ដោយមានកំហុសរហូតដល់ 0.1 ម.ម ហើយដោតដែកដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 9.9 ម.ម ត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងរន្ធនៃក្បាល។ ប្រវែងនៃឌុយគឺ 3 ឬ 2 មម (សម្រាប់ឈើទន់និងរឹងរៀងគ្នា) តិចជាងកម្រាស់នៃក្បាល។ ឌុយការពារការបង្ហាប់លើសនៃក្បាលអំឡុងពេលធ្វើតេស្ត។

កម្លាំង tensile នៃឈើនៅតាមបណ្តោយសរសៃគឺពឹងផ្អែកតិចតួចលើមាតិកាសំណើមនៃឈើ ប៉ុន្តែធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំងនៅគម្លាតតិចតួចបំផុតនៃសរសៃពីទិសដៅនៃអ័ក្សបណ្តោយនៃគំរូ។ ជាមធ្យម សម្រាប់ថ្មទាំងអស់ កម្លាំង tensile នៅតាមបណ្តោយសរសៃគឺ 130 MPa ។ ទោះបីជាមានកម្លាំងខ្ពស់បែបនេះក៏ដោយ ឈើនៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធ និងផលិតផលកម្រនឹងដំណើរការក្នុងភាពតានតឹងនៅតាមសរសៃ ដោយសារការលំបាកក្នុងការទប់ស្កាត់ការបំផ្លិចបំផ្លាញនៃផ្នែកនៅចំណុចនៃការតោង (ក្រោមឥទ្ធិពលនៃបន្ទុកបង្ហាប់ និងកាត់)។

ស្តង់ដារបច្ចុប្បន្នសម្រាប់ការធ្វើតេស្ត tensile នៃឈើឆ្លងកាត់គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ណែនាំគំរូដែលរូបរាង និងវិមាត្រត្រូវបានបង្ហាញក្នុងរូបភាពខាងក្រោម។ សំណាក​នេះ​មាន​រាង​ដូច​សំណាក​តេស្ត​ភាព​តាន​តឹង​តាម​បណ្តោយ​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយក្នុងករណីនេះសំណាកត្រូវបានម៉ោននៅក្នុងវីសនៅលើចំហៀងរាបស្មើដើម្បីឱ្យកម្លាំងបង្ហាប់ត្រូវបានដឹកនាំតាមបណ្តោយសរសៃ។

ភាពលំបាកដែលកើតឡើងនៅពេលបង្កើតគំរូដែលមានប្រវែងធំគួរសម (សម្រាប់យន្តហោះឆ្លងកាត់សរសៃ) អាចត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយប្រើសំណាកដែលស្អិតជាប់។ នៅក្នុងសំណាកដែលស្អិតជាប់ ផ្នែកកណ្តាលនៃឈើដែលកំពុងសិក្សាត្រូវមានប្រវែងយ៉ាងតិច 90 មីលីម៉ែត្រ និងរួមបញ្ចូលតំបន់ធ្វើការរាបស្មើ ការផ្លាស់ប្តូរកោង និងផ្នែកតូចមួយនៃប្រវែងក្បាល។

ដើម្បីកំណត់កម្លាំង tensile ឆ្លងកាត់សរសៃក្នុងទិសដៅរ៉ាឌីកាល់ និងតង់សង់ គំរូត្រូវបានធ្វើឡើងតាមរបៀបដែលស្រទាប់ប្រចាំឆ្នាំនៅលើផ្នែករាបស្មើរបស់វាត្រូវបានដឹកនាំរៀងគ្នាឆ្លងកាត់ (ដូចបង្ហាញក្នុងរូបភាព) ឬតាមបណ្តោយប្រវែងនៃផ្នែកធ្វើការរបស់វា។ .

នៅតែមិនទាន់មានទិន្នន័យទូលំទូលាយអំពីកម្លាំង tensile ប្រៀបធៀបនៃឈើនៅទូទាំងគ្រាប់ធញ្ញជាតិសម្រាប់ប្រភេទផ្សេងគ្នា ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយប្រើទម្រង់គំរូស្តង់ដារ ប៉ុន្តែការពិសោធន៍ដែលបានធ្វើឡើងមុននេះជាមួយនឹងគំរូដែលរូបរាងរបស់វាត្រូវនឹងស្តង់ដារត្រឹមត្រូវពីមុនបង្ហាញថា កម្លាំងឈើនៅក្នុង ទិសដៅរ៉ាឌីកាល់គឺធំជាងនៅក្នុងតង់សង់សម្រាប់ conifers ដោយ 10-50%, សម្រាប់ដើមឈើ deciduous ដោយ 20-70% ។ ជាមធ្យម កម្លាំង tensile ឆ្លងកាត់គ្រាប់ធញ្ញជាតិសម្រាប់ថ្មទាំងអស់ដែលបានសិក្សាគឺប្រហែល 1/20 នៃកម្លាំង tensile នៅតាមបណ្តោយគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។

នៅពេលរចនាផលិតផលឈើ ពួកគេព្យាយាមការពារបន្ទុក tensile ដែលដឹកនាំឆ្លងកាត់សរសៃ។ សូចនាករនៃភាពរឹងមាំនៃឈើនៅក្រោមប្រភេទនៃកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងដែលបានផ្តល់ឱ្យគឺចាំបាច់សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍនៃរបៀបកាត់និងស្ងួតសម្រាប់ឈើ។ វាគឺជាតម្លៃទាំងនេះដែលកំណត់លក្ខណៈនៃតម្លៃអតិបរមានៃការសម្ងួតភាពតានតឹងដែលជាសមិទ្ធិផលដែលបណ្តាលឱ្យមានការបំបែកនៃសម្ភារៈ។ នៅពេលគណនារបៀបស្ងួតឈើប្រកបដោយសុវត្ថិភាព ការពឹងផ្អែកនៃកម្រិតកម្លាំងលើសំណើម និងសីតុណ្ហភាព ក៏ដូចជារយៈពេលនៃកម្មវិធីផ្ទុក (ល្បឿនផ្ទុក) ត្រូវបានគេយកមកពិចារណា។

កម្លាំងបង្ហាប់តាមលក្ខខណ្ឌនៅទូទាំងគ្រាប់ធញ្ញជាតិសម្រាប់ថ្មទាំងអស់គឺជាមធ្យមប្រហែល 10 ដងតិចជាងកម្លាំងបង្ហាប់នៅតាមបណ្តោយគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ ភាពខុសប្លែកគ្នានេះត្រូវបានពន្យល់ដោយការពិតដែលថានៅពេលដែលបង្ហាប់នៅទូទាំងសរសៃ ភាពធន់ទ្រាំបន្ថែមនៃសរសៃឈើកើតឡើង ខណៈពេលដែលកំឡុងពេលបង្ហាប់បណ្តោយ ភាពធន់ត្រូវបានកំណត់ដោយកម្លាំងយឺតនៃស្រទាប់ឈើប្រចាំឆ្នាំ។ ម៉្យាងទៀតការខូចទ្រង់ទ្រាយនៃឈើនៅពេលបង្ហាប់លើគ្រាប់ធញ្ញជាតិគឺខ្ពស់ជាងពេលដែលបង្ហាប់តាមគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។

កំណត់កម្លាំងនៃសំណាកគំរូឈើស្រល់ក្នុងការបង្ហាប់តាមបណ្តោយសរសៃ ហើយនាំវាទៅជាសំណើមធម្មតា W = 12% ប្រសិនបើវិមាត្រគំរូមានលក្ខណៈស្តង់ដារ ការផ្ទុកអតិបរមាគឺ 7800 N ហើយសំណើមនៅពេលធ្វើតេស្តគឺ ៣២%។ កត្តាកែតម្រូវ K = 2.25 ។

កម្លាំងនៃសំណាកធ្វើពីឈើស្រល់ត្រូវបានកំណត់ដោយរូបមន្ត៖

w = Pmax/a*b = 7800/20*20 = 19.5 MPa

វី 12 = វី 30 * K = 19.5 * 2.25 = 39 MPa

សំណួរលេខ 38. ការផ្លាស់ប្តូរលក្ខណៈសម្បត្តិនៃឈើក្រោមឥទ្ធិពលនៃកត្តារូបវិទ្យានិងគីមី: ការស្ងួត; សីតុណ្ហភាពវិជ្ជមាននិងអវិជ្ជមាន; សំណើម; វិទ្យុសកម្មអ៊ីយ៉ូដ; អាស៊ីតអាល់កាឡាំងនិងឧស្ម័ន; ទឹកសមុទ្រនិងទន្លេ។

សាងសង់ក្រាហ្វនៃឥទ្ធិពលនៃសំណើមលើកម្លាំងនៃឈើប៊ីចកំឡុងពេលបង្ហាប់នៅតាមបណ្តោយគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ប្រសិនបើ 0% = 63.0 MPa; នៅ 12% = 55.5 MPa; នៅ 18% = 44.8 MPa; នៅ 70% = 26.0 MPa ។

ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការស្ងួត ឈើឆៅត្រូវបានប៉ះពាល់នឹងចំហាយទឹក កំដៅស្ងួត ឬខ្យល់សើម ចរន្តប្រេកង់ខ្ពស់ និងកត្តាផ្សេងៗទៀត ដែលនៅទីបំផុតនាំទៅរកការថយចុះនៃមាតិកានៃទឹកដោយឥតគិតថ្លៃ និងជាប់ចំណង។ នោះជាការត្រឹមត្រូវ នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌសមស្រប ការសម្ងួតអង្គជំនុំជម្រះនៃឈើបង្កើតបាននូវសម្ភារៈដែលស្មើនឹងលទ្ធផលដែលទទួលបានជាលទ្ធផលនៃការសម្ងួតបរិយាកាស។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកសម្ងួតឈើក្នុងឡដុតលឿនពេក និងនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ នេះមិនត្រឹមតែអាចនាំឱ្យមានការប្រេះបែក និងស្ត្រេសសំណល់សំខាន់ៗប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងប៉ះពាល់ដល់លក្ខណៈមេកានិចនៃឈើផងដែរ។

យោងទៅតាម TsNIIMOD ការស្ងួតនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់នាំឱ្យមានការថយចុះនៃលក្ខណៈសម្បត្តិមេកានិចនៃឈើ។ កម្លាំងថយចុះក្នុងកម្រិតតិចជាងមុន កំឡុងពេលបង្ហាប់នៅតាមបណ្តោយសរសៃ និងពត់ឋិតិវន្ត ដល់កម្រិតធំជាងកំឡុងពេលច្រូតកាត់ ហើយកម្លាំងប៉ះរបស់ឈើមានការថយចុះយ៉ាងខ្លាំង។

ពេលវេលាស្ងួតត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងនៅពេលប្រើលំយោលអេឡិចត្រូម៉ាញ៉េទិចមីក្រូវ៉េវ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយកម្រិតនៃឥទ្ធិពលជាក់លាក់នៃកត្តានេះលើលក្ខណៈសម្បត្តិនៃឈើមិនទាន់ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅឡើយទេ។

ការកើនឡើងនៃសីតុណ្ហភាពបណ្តាលឱ្យមានការថយចុះនៃកម្លាំងនិងលក្ខណៈសម្បត្តិរូបវ័ន្តនិងមេកានិចផ្សេងទៀតនៃឈើ។ ជាមួយនឹងការប៉ះពាល់រយៈពេលខ្លីទៅនឹងសីតុណ្ហភាពរហូតដល់ 100 o C ការផ្លាស់ប្តូរទាំងនេះគឺអាចបញ្ច្រាស់បានជាចម្បង i.e. ពួកវាបាត់នៅពេលដែលឈើត្រឡប់ទៅសីតុណ្ហភាពដំបូងរបស់វា។

ទិន្នន័យដែលទទួលបានដោយ TsNIIMOD បង្ហាញថាកម្លាំងបង្ហាប់តាមបណ្តោយ និងឆ្លងកាត់សរសៃមានការថយចុះទាំងជាមួយនឹងការកើនឡើងសីតុណ្ហភាព និងសំណើមនៃឈើ។ ផលប៉ះពាល់ក្នុងពេលដំណាលគ្នានៃកត្តាទាំងពីរបណ្តាលឱ្យមានការថយចុះខ្លាំងនៃកម្លាំងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងឥទ្ធិពលសរុបនៃផលប៉ះពាល់ដាច់ដោយឡែករបស់ពួកគេ។ ឥទ្ធិពលនៃសំណើមត្រូវបានគេសង្កេតឃើញរហូតដល់កម្រិតនៃការតិត្ថិភាពនៃជញ្ជាំងកោសិកា ការកើនឡើងសំណើមបន្ថែមទៀតមិនមានឥទ្ធិពលលើកម្លាំងទេ ទោះបីជាអ្នកស្រាវជ្រាវមួយចំនួនបានកត់សម្គាល់ការថយចុះរបស់វា (ដោយ 10-15%) នៅក្នុងជួរនៃការផ្លាស់ប្តូរសំណើមនេះ។

ជាមួយនឹងការប៉ះពាល់រយៈពេលយូរគ្រប់គ្រាន់ទៅនឹងសីតុណ្ហភាពកើនឡើង (ច្រើនជាង 50 o C) ការផ្លាស់ប្តូរសំណល់ដែលមិនអាចត្រឡប់វិញបានកើតមានឡើងនៅក្នុងឈើដែលអាស្រ័យមិនត្រឹមតែលើកម្រិតសីតុណ្ហភាពប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងលើសំណើមផងដែរ។

កម្លាំងផលប៉ះពាល់នៃឈើជាមួយនឹងសំណើមទាបថយចុះជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃសីតុណ្ហភាព ហើយនៅសំណើមខ្ពស់ ផ្ទុយទៅវិញវាកើនឡើង (ឈើត្រូវបានសាកល្បងក្នុងស្ថានភាពក្តៅ)។

ការប៉ះពាល់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ធ្វើឱ្យឈើក្លាយទៅជាផុយ។

ធម្មជាតិនៃឥទ្ធិពលនៃសីតុណ្ហភាពវិជ្ជមានគឺដូចគ្នាសម្រាប់ឈើស្ងួតនិងសើមទាំងស្រុង។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះនៅសីតុណ្ហភាពអវិជ្ជមានកម្លាំងនៃឈើស្ងួតពិតជាកើនឡើងបន្តិចម្តង ៗ ហើយឈើសើមកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងការថយចុះនៃសីតុណ្ហភាពដល់ - 25 o C ... - 30 o C បន្ទាប់ពីនោះការកើនឡើងនៃកម្លាំងថយចុះ។ ចុះ។ នៅសីតុណ្ហភាពទាំងនេះ ការរួមបញ្ចូលទឹកកកជាច្រើនត្រូវបានបង្កើតឡើង ដែលពួកវាផ្តល់នូវស្ថេរភាពគ្រប់គ្រាន់ដល់ជញ្ជាំងកោសិកា។ ម៉ូឌុលយឺតនៃឈើកើនឡើងនៅពេលដែលវាកក។

វិទ្យុសកម្មហ្គាម៉ា យោងទៅតាម A.S. Freidin មានឥទ្ធិពលតិចបំផុតលើភាពធន់ទ្រាំនឹងការបង្ហាប់នៃឈើ។ កម្លាំងកាត់ត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង ហើយភាពធន់ទ្រាំទៅនឹងការពត់កោងឋិតិវន្តធ្លាក់ចុះកាន់តែច្រើន។ សម្រាប់ការធ្វើតេស្តពីរប្រភេទចុងក្រោយនៅលើឈើស្រល់ ការថយចុះយ៉ាងខ្លាំងនៃកម្លាំង (ដោយ 20-24%) ត្រូវបានគេសង្កេតឃើញរួចហើយក្នុងកម្រិត 50 Mrad ។ ជាមួយនឹងកម្រិតវិទ្យុសកម្មនៃ 100 Mrad កម្លាំងត្រូវបានកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាល។ កម្លាំងបន្ទាប់ពីការ irradiation នៃ 500 Mrad នៅក្នុងការពត់កោងឋិតិវន្តគឺច្រើនជាងបន្តិច 10% ហើយនៅក្នុងការបង្ហាប់តាមបណ្តោយសរសៃវាថយចុះ 30% ។ វិទ្យុសកម្មមានឥទ្ធិពលខ្លាំងបំផុតទៅលើកម្លាំងនៃឈើ។ នៅក្នុងឈើស្រល់បន្ទាប់ពីការ irradiation ជាមួយនឹងកម្រិតនៃ 50 Mrad កម្លាំងផលប៉ះពាល់បានថយចុះជាងពាក់កណ្តាល។ ការក្រៀវដោយវិទ្យុសកម្មនៃឈើ (ប្រហែល 1 Mrad) អនុវត្តមិនកាត់បន្ថយលក្ខណៈសម្បត្តិមេកានិចរបស់វាទេ។

ការប៉ះពាល់នឹងឈើស្ងួតក្នុងសំណាកតូចៗនៃអាស៊ីតស៊ុលហ្វួរី អ៊ីដ្រូក្លរ និងអាស៊ីតនីទ្រីក ជាមួយនឹងកំហាប់ 10% នៅសីតុណ្ហភាព 15-20 o C នាំអោយមានការថយចុះនៃភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃការបង្ហាប់តាមបណ្តោយសរសៃ និងការពត់ឋិតិវន្ត កម្លាំងផលប៉ះពាល់ និង ភាពរឹងជាមធ្យម 48% សម្រាប់ស្នូល larch និងស្រល់ និង 53-54% សម្រាប់ spruce (ឈើទុំ) beech និង birch ។

នៅពេលដែលឈើត្រូវបានប៉ះពាល់នឹងអាល់កាឡាំងអស់រយៈពេល 4 សប្តាហ៍ ទិន្នន័យខាងក្រោមត្រូវបានទទួល៖ ដំណោះស្រាយអាម៉ូញាក់ 2% ស្ទើរតែមិនមានឥទ្ធិពលលើកម្លាំងពត់កោងឋិតិវន្តនៃ larch, ស្រល់ និង spruce ប៉ុន្តែកម្លាំងនៃដើមឈើអុក និងដើមប៊ីចបានថយចុះ 34% ។ និងលីនដិនស្ទើរតែពីរ ដំណោះស្រាយអាម៉ូញាក់ 10% កាត់បន្ថយកម្លាំងរបស់ larch 8%, ស្រល់និង spruce 23% និងឈើរឹងជិតបីដង។ សូដា Caustic មានឥទ្ធិពលខ្លាំងជាង។

ដូច្នេះភាពរឹងមាំនៃឈើជ្រុះត្រូវបានកាត់បន្ថយក្រោមឥទ្ធិពលនៃអាស៊ីត និងអាល់កាឡាំងដល់កម្រិតធំជាងឈើ coniferous ។

ឧស្ម័ន SO 2, SO 3, NO, NO 2 ជាមួយនឹងការប៉ះពាល់យូរទៅនឹងឈើផ្លាស់ប្តូរពណ៌ ហើយបំផ្លាញវាបន្តិចម្តងៗ។ នៅពេលដែលឈើត្រូវបានសំណើមការបំផ្លាញកើតឡើងកាន់តែខ្លាំង។ ភាពធន់នឹងជ័រកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់នៃឧស្ម័ន ហើយពណ៌ខៀវជំរុញឱ្យខូចខាត។

ការធ្វើតេស្តនៃឈើដែលរសាត់ចេញពីស្រល់, spruce, birch និង aspen logs បានបង្ហាញថាបន្ទាប់ពីនៅក្នុងទឹកទន្លេអស់រយៈពេល 10-30 ឆ្នាំកម្លាំងនៃឈើនៅតែមិនផ្លាស់ប្តូរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការស្នាក់នៅក្នុងទឹកយូរបណ្តាលឱ្យមានការថយចុះនៃកម្លាំងនៃស្រទាប់ខាងក្រៅនៃឈើ (កម្រាស់ 10-15 មម) ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះនៅក្នុងស្រទាប់កាន់តែជ្រៅភាពរឹងមាំនៃឈើប្រែទៅជាមិនទាបជាងបទដ្ឋានដែលបានអនុញ្ញាតសម្រាប់ឈើដែលមានសុខភាពល្អនោះទេ។ ការនៅក្នុងទឹកអស់រយៈពេលជាច្រើនរយឆ្នាំបានផ្លាស់ប្តូរឈើយ៉ាងខ្លាំង។ អាស្រ័យលើពេលវេលាដែលចំណាយនៅក្រោមទឹក ពណ៌នៃឈើអុកបានផ្លាស់ប្តូរពីពណ៌ត្នោតខ្ចីទៅជាខ្មៅធ្យូង ដោយសារតែការរួមបញ្ចូលគ្នានៃតានីនជាមួយនឹងអំបិលដែក។ ឈើនៃដើមឈើអុក "ប្រឡាក់" ដូច្នេះបង្កើតបានជាផ្លាស្ទិចនៅក្នុងស្ថានភាពឆ្អែតទឹក ក្លាយទៅជាផុយបន្ទាប់ពីស្ងួត ការរួញរបស់វាធំជាងឈើធម្មតា 1.5 ដង។ ងាយនឹងប្រេះនៅពេលដែលស្ងួត; កម្លាំងបង្ហាប់ ពត់ឋិតិវន្ត និងភាពរឹងត្រូវបានកាត់បន្ថយប្រមាណ 1.5 ដង និងកម្លាំងប៉ះទង្គិច 2-2.5 ដង។ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការកំណត់យ៉ាងច្បាស់អំពីរបៀបដែលលក្ខណៈសម្បត្តិនៃការផ្លាស់ប្តូរឈើដោយសារតែការប៉ះពាល់នឹងទឹកដោយសារតែ គេ​មិន​ដឹង​ពី​លក្ខណៈ​សម្បត្តិ​ឈើ​មុន​ទឹក​ជំនន់។

បន្ទាប់ពីរយៈពេលខ្លីមួយទឹកសមុទ្រមានឥទ្ធិពលគួរឱ្យកត់សម្គាល់លើកម្លាំងនិងភាពតឹងនៃឈើ។

ដើម្បីបង្កើតលទ្ធភាពនៃការប្រើប្រាស់ driftwood វាត្រូវបានសាកល្បង ហើយកម្រិតនៃគម្លាតនៃទិន្នន័យដែលទទួលបានពីទិន្នន័យយោងត្រូវបានកំណត់។

សាងសង់ក្រាហ្វនៃឥទ្ធិពលនៃសំណើមលើកម្លាំងនៃឈើប៊ីចកំឡុងពេលបង្ហាប់នៅតាមបណ្តោយគ្រាប់ធញ្ញជាតិប្រសិនបើ y 0% = 63.0 MPa; 12% = 55.5 MPa; 18% = 44.8 MPa; 70% = 26.0 MPa ។

នៅកន្លែងដែលមានស្នាមរន្ធ ឬការភ្ជាប់ផ្នែកឈើជាមួយដែក (ក្រោមស្បែកជើង ប៊ូឡុង។ ឧទាហរណ៏បុរាណនៃការងារឈើក្នុងការបង្ហាប់នៅទូទាំងគ្រាប់ធញ្ញជាតិក៏ជាកន្លែងដេកផ្លូវដែក (កន្លែងនៅក្រោមផ្លូវរថភ្លើង) ។ មានបីករណីនៃការបង្ហាប់ឈើនៅទូទាំងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ: 1. បន្ទុកត្រូវបានចែកចាយលើផ្ទៃទាំងមូលនៃផ្នែកដែលបានបង្ហាប់។

2. បន្ទុកត្រូវបានអនុវត្តលើផ្នែកនៃប្រវែងប៉ុន្តែឆ្លងកាត់ទទឹងទាំងមូលនៃផ្នែក។ 3. បន្ទុកត្រូវបានអនុវត្តទៅផ្នែកនៃប្រវែងនិងទទឹងនៃផ្នែក (រូបភាព 54) ។ ករណីទាំងអស់នេះកើតឡើងនៅក្នុងការអនុវត្ត៖ ករណីទីមួយ - នៅពេលចុចឈើ ទីពីរ - នៅពេលប្រើឧបករណ៍ដេកនៅក្រោមផ្លូវរថភ្លើង ទីបី - នៅពេលប្រើឈើក្រោមក្បាលឧបករណ៍ភ្ជាប់ដែក។ នៅពេលបង្ហាប់លើសរសៃឈើនៃប្រភេទផ្សេងៗគ្នា ការខូចទ្រង់ទ្រាយពីរប្រភេទត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ៖ ដំណាក់កាលតែមួយ ដូចជាការបង្ហាប់នៅតាមបណ្តោយសរសៃ និងបីដំណាក់កាល ដែលកំណត់ដោយដ្យាក្រាមស្មុគស្មាញជាង (សូមមើលរូប 54)។

តារាង 35. កម្លាំងបង្ហាប់នៃឈើតាមបណ្តោយគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។

អង្ករ។ 54. ករណីនៃការបង្ហាប់នៅទូទាំងសរសៃ (ខាងក្រោម) និងដ្យាក្រាមនៃការបង្ហាប់ឈើឆ្លងកាត់សរសៃ (ខាងលើ): a - ជាមួយបីដំណាក់កាល; ខ - ជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយតែមួយដំណាក់កាល; 1 - ការបង្ហាប់លើផ្ទៃទាំងមូល; 2 - ការបង្ហាប់លើផ្នែកនៃប្រវែង; 3 - ការបង្ហាប់ទៅជាផ្នែកនៃប្រវែងនិងទទឹង។

កំឡុងពេលខូចទ្រង់ទ្រាយតែមួយដំណាក់កាល ដ្យាក្រាមបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់អំពីផ្នែកត្រង់ដែលបន្តស្ទើរតែរហូតដល់ការផ្ទុកអតិបរមាឈានដល់ ដែលគំរូឈើត្រូវបានបំផ្លាញ។ ជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយបីដំណាក់កាលដំណើរការនៃការខូចទ្រង់ទ្រាយឈើកំឡុងពេលបង្ហាប់ឆ្លងកាត់សរសៃឈើឆ្លងកាត់បីដំណាក់កាល៖ ដំណាក់កាលដំបូងត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈនៅលើដ្យាក្រាមដោយផ្នែកដំបូងប្រហែលត្រង់ដែលបង្ហាញថានៅដំណាក់កាលនៃការខូចទ្រង់ទ្រាយនេះឈើគោរពតាមច្បាប់របស់ Hooke ។ ដូចជាជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយតែមួយដំណាក់កាល; នៅចុងបញ្ចប់នៃដំណាក់កាលនេះ ដែនកំណត់តាមលក្ខខណ្ឌនៃសមាមាត្រត្រូវបានឈានដល់។ ដំណាក់កាលទីពីរត្រូវបានកំណត់នៅលើដ្យាក្រាមដោយផ្នែកកោងស្ទើរតែផ្ដេកឬទំនោរបន្តិច; ការផ្លាស់ប្តូរពីដំណាក់កាលទី 1 ទៅទីពីរគឺលឿនឬតិច។ ដំណាក់កាលទីបីត្រូវបានកំណត់នៅលើដ្យាក្រាមដោយផ្នែកត្រង់ជាមួយនឹងការកើនឡើងចោត; ការផ្លាស់ប្តូរពីដំណាក់កាលទីពីរទៅទីបីគឺបន្តិចម្តង ៗ ក្នុងករណីភាគច្រើន។

យោងទៅតាមធម្មជាតិនៃការខូចទ្រង់ទ្រាយកំឡុងពេលបង្ហាប់ដោយរ៉ាឌីកាល់ និងតង់សង់ ថ្មអាចបែងចែកជាពីរក្រុម៖ ក្រុមទីមួយរួមមានប្រភេទសត្វត្រកួន និងក្រវ៉ាត់សរសៃឈាម (លើកលែងតែដើមឈើអុក) ហើយក្រុមទីពីររួមមានប្រភេទសត្វដាច់សរសៃឈាម។ ឈើ coniferous (ស្រល់, spruce) និង ring-vascular hardwood (ផេះ, elm) នៅក្រោមការបង្ហាប់ radial ផ្តល់នូវលក្ខណៈដ្យាក្រាមនៃការខូចទ្រង់ទ្រាយបីដំណាក់កាលនិងនៅក្រោមការបង្ហាប់ tangential - ដ្យាក្រាមនៃការខូចទ្រង់ទ្រាយតែមួយដំណាក់កាលមួយ។

លក្ខណៈដែលបានកត់សម្គាល់នៃការខូចទ្រង់ទ្រាយនៃឈើនៃប្រភេទដែលមានឈ្មោះអាចត្រូវបានពន្យល់ដូចខាងក្រោម។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការបង្ហាប់រ៉ាឌីកាល់ការខូចទ្រង់ទ្រាយនៃដំណាក់កាលទី 1 កើតឡើងជាចម្បងដោយសារតែការបង្ហាប់នៃតំបន់ដំបូងនៃស្រទាប់ប្រចាំឆ្នាំដែលខ្សោយមេកានិច; ដំណាក់កាលទីមួយបន្តរហូតដល់ជញ្ជាំងនៃធាតុនៃតំបន់ដំបូងបាត់បង់ស្ថេរភាពហើយចាប់ផ្តើមដួលរលំ។ ជាមួយនឹងការបាត់បង់ស្ថេរភាពនៃធាតុទាំងនេះដំណាក់កាលទីពីរចាប់ផ្តើមនៅពេលដែលការខូចទ្រង់ទ្រាយកើតឡើងជាចម្បងជាលទ្ធផលនៃការដួលរលំនៃធាតុនៃតំបន់ដំបូង; វាកើតឡើងនៅបន្ទុកស្ទើរតែថេរ ឬកើនឡើងបន្តិច។ ដោយសារធាតុនៃតំបន់ចុងនៃស្រទាប់ប្រចាំឆ្នាំពាក់ព័ន្ធនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយដំណាក់កាលទីពីរឆ្លងកាត់យ៉ាងរលូនទៅទីបី។ ដំណាក់កាលទីបីកើតឡើងជាចម្បងដោយសារតែការបង្ហាប់នៃធាតុនៃតំបន់ចុងដែលមានសរសៃមេកានិចជាចម្បងដែលអាចជ្រួញនៅក្រោមបន្ទុកធ្ងន់។

កំឡុងពេលបង្ហាប់ tangential ការខូចទ្រង់ទ្រាយកើតឡើងតាំងពីដំបូងដោយសារតែធាតុនៃតំបន់ទាំងពីរនៃស្រទាប់ប្រចាំឆ្នាំ ហើយលក្ខណៈនៃការខូចទ្រង់ទ្រាយតាមធម្មជាតិត្រូវបានកំណត់ដោយធាតុនៃតំបន់ចុង។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការខូចទ្រង់ទ្រាយ ការបំផ្លិចបំផ្លាញនៃគំរូកើតឡើង ដែលត្រូវបានបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់នៅក្នុងឈើ coniferous: គំរូជាធម្មតាប៉ោងឆ្ពោះទៅរកភាពប៉ោងនៃស្រទាប់ប្រចាំឆ្នាំ ដែលក្នុងអំឡុងពេលពត់កោង tangential មានឥរិយាបទដូចជាធ្នឹមកោងកំឡុងពេលពត់បណ្តោយ។

ក្នុងចំណោមប្រភេទសត្វដែលកាត់តាមសរសៃឈាម ដើមឈើអុកមិនគោរពតាមលំនាំដែលបានកត់សម្គាល់នោះទេ ឈើដែលស្ថិតនៅក្រោមការបង្ហាប់រ៉ាឌីកាល់ត្រូវបានខូចទ្រង់ទ្រាយទៅតាមប្រភេទដំណាក់កាលតែមួយ ហើយនៅក្រោមការបង្ហាប់តាមតង់សង់វាមានទំនោរទៅការខូចទ្រង់ទ្រាយបីដំណាក់កាល។ នេះត្រូវបានពន្យល់ដោយការពិតដែលថាក្នុងអំឡុងពេលបង្ហាប់កាំរស្មីកាំរស្មីស្នូលធំទូលាយមានឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងទៅលើធម្មជាតិនៃការខូចទ្រង់ទ្រាយ។ កំឡុងពេលបង្ហាប់តង់សង់ ទំនោរនៃការផ្លាស់ប្តូរទៅជាការខូចទ្រង់ទ្រាយបីដំណាក់កាលត្រូវបានពន្យល់ដោយក្រុមរ៉ាឌីកាល់នៃនាវាតូចៗនៅក្នុងតំបន់ចុង។

ឈើនៃប្រភេទ deciduous vascular diffusely (birch, aspen, beech) បានបង្ហាញពីការខូចទ្រង់ទ្រាយបីដំណាក់កាលក្នុងអំឡុងពេលបង្ហាប់ទាំងរ៉ាឌីកាល់ និងតង់សង់ ដែលជាក់ស្តែងគួរតែត្រូវបានពន្យល់ដោយអវត្តមាននៃភាពខុសគ្នាគួរឱ្យកត់សម្គាល់រវាងតំបន់ដើម និងចុងនៃស្រទាប់ប្រចាំឆ្នាំ។ . ឈើ Hornbeam បង្ហាញទម្រង់អន្តរកាលនៃការខូចទ្រង់ទ្រាយ (ពីបីដំណាក់កាលទៅដំណាក់កាលតែមួយ); ជាក់ស្តែង ក្នុងករណីនេះ ឥទ្ធិពលនៃកាំរស្មីស្នូលធំទូលាយមិនពិតត្រូវបានទទួលអារម្មណ៍។

ការចាប់ផ្តើមនៃការបំផ្លាញឈើអាចត្រូវបានគេសង្កេតឃើញតែក្នុងអំឡុងពេលខូចទ្រង់ទ្រាយតែមួយដំណាក់កាល; កំឡុងពេលខូចទ្រង់ទ្រាយបីដំណាក់កាល ឈើអាចត្រូវបានបង្រួមដល់មួយភាគបួននៃកម្ពស់ដំបូងដោយមិនមានសញ្ញានៃការបំផ្លាញដែលអាចមើលឃើញ។ សម្រាប់ហេតុផលនេះនៅពេលធ្វើតេស្តការបង្ហាប់នៅទូទាំងសរសៃពួកវាត្រូវបានកំណត់ដើម្បីកំណត់ភាពតានតឹងនៅកម្រិតនៃសមាមាត្រយោងទៅតាមដ្យាក្រាមបង្ហាប់ដោយមិននាំយកគំរូទៅបរាជ័យ។

ឈើត្រូវបានសាកល្បងតាមពីរវិធី៖ ដោយការបង្ហាប់លើផ្ទៃទាំងមូលនៃគំរូ និងដោយការបង្ហាប់លើផ្នែកនៃប្រវែង ប៉ុន្តែឆ្លងកាត់ទទឹងទាំងមូល (កំទេច)។ សម្រាប់ការធ្វើតេស្តបង្ហាប់នៅទូទាំងសរសៃ គំរូមួយត្រូវបានធ្វើឱ្យមានរូបរាង និងទំហំដូចគ្នាសម្រាប់ការបង្ហាប់នៅតាមបណ្តោយសរសៃ។ ស្រទាប់លូតលាស់នៅចុងបញ្ចប់នៃគំរូនេះគួរតែស្របគ្នាទៅនឹងមុខមួយគូ និងកាត់កែងទៅគូផ្សេងទៀត។ គំរូត្រូវបានដាក់នៅលើផ្នែកទ្រទ្រង់នៃម៉ាស៊ីនជាមួយនឹងផ្ទៃចំហៀងរបស់វា ហើយត្រូវបានទទួលរងនូវបន្ទុកជាជំហានៗតាមបណ្តោយផ្ទៃខាងលើទាំងមូលជាមួយនឹងល្បឿនជាមធ្យម 100 ± 20 គីឡូក្រាមក្នុងមួយនាទី។ ការខូចទ្រង់ទ្រាយនៃឈើទន់ត្រូវបានវាស់ជាមួយនឹងសូចនាករជាមួយនឹងភាពត្រឹមត្រូវនៃ 0.005 មមរៀងរាល់ 20 គីឡូក្រាមនៃការផ្ទុកនិងឈើរឹង - បន្ទាប់ពី 40 គីឡូក្រាម; ការធ្វើតេស្តបន្តរហូតដល់ដែនកំណត់សមាមាត្រត្រូវបានលើសយ៉ាងច្បាស់។ ដោយផ្អែកលើការអានដែលបានផ្គូផ្គង (ការខូចទ្រង់ទ្រាយការផ្ទុក) ដ្យាក្រាមបង្ហាប់ត្រូវបានគូរដែលបន្ទុកនៅកម្រិតសមាមាត្រត្រូវបានកំណត់ជាមួយនឹងភាពត្រឹមត្រូវ 5 គីឡូក្រាមដែលជាការចាត់តាំងនៃចំណុចផ្លាស់ប្តូរពីផ្នែកត្រង់នៃដ្យាក្រាមទៅ កោងយ៉ាងច្បាស់មួយ។ កម្លាំងបង្ហាប់តាមលក្ខខណ្ឌនៅទូទាំងសរសៃត្រូវបានគណនាដោយការបែងចែកបន្ទុកដែលបានរកឃើញដោយប្រើវិធីសាស្ត្រដែលបានបញ្ជាក់នៅដែនកំណត់សមាមាត្រដោយផ្ទៃបង្ហាប់ (ផលិតផលនៃទទឹងគំរូ និងប្រវែងរបស់វា)។

សម្រាប់ការធ្វើតេស្តកំទេចសំណាកគំរូក្នុងទម្រង់ជាប្លុកការ៉េទំហំ 20X20 មម ប្រវែង 60 មម ត្រូវបានប្រើ។ បន្ទុកនៅលើគំរូបែបនេះត្រូវបានបញ្ជូនឆ្លងកាត់ទទឹងទាំងមូលរបស់វាតាមរយៈដែក prism ទទឹង 2 សង់ទីម៉ែត្រដាក់នៅកណ្តាលនៃគំរូកាត់កែងទៅប្រវែង; ឆ្អឹងជំនីរព្រីសដែលនៅជាប់នឹងគំរូមានរង្វង់មូលដែលមានកាំ 2 ម។ បើមិនដូច្នោះទេ លក្ខខណ្ឌនៃនីតិវិធី និងការធ្វើតេស្តគឺដូចគ្នាទៅនឹងវិធីសាស្ត្រទីមួយដែរ ប៉ុន្តែកម្លាំង tensile តាមលក្ខខណ្ឌត្រូវបានគណនាដោយបែងចែកបន្ទុកនៅកម្រិតសមាមាត្រដោយផ្ទៃបង្ហាប់ស្មើនឹង 1.8 a ដែល a ជាទទឹងនៃគំរូ 1.8 គឺជាទទឹងមធ្យមនៃផ្ទៃសម្ពាធគិតជាសង់ទីម៉ែត្រ។

កម្លាំង tensile តាមលក្ខខណ្ឌក្នុងការកំទេចនៅទូទាំងសរសៃគឺ 20-25% ខ្ពស់ជាងនៅក្នុងការបង្ហាប់; នេះត្រូវបានពន្យល់ដោយភាពធន់ទ្រាំបន្ថែមពីការពត់កោងនៃសរសៃនៅឆ្អឹងជំនីនៃព្រីស។ នៅក្នុងករណីទីបីនៃការបង្ហាប់នៅទូទាំងសរសៃ (សូមមើលរូបភាព 54) តម្លៃនៃកម្លាំង tensile លក្ខខណ្ឌគឺខ្ពស់ជាងបន្តិចដែលទទួលបាននៅក្នុងករណីទីពីរដែលជាលទ្ធផលនៃភាពធន់ទ្រាំបន្ថែមទៀតចំពោះការកាត់គ្រាប់ធញ្ញជាតិនៅឆ្អឹងជំនីរស្លាប់។ ដំណើរការស្របទៅនឹងសរសៃឈើ។

តារាងទី 36. កម្លាំង tensile តាមលក្ខខណ្ឌនៅពេលដែលកំទេចឆ្លងកាត់សរសៃ។

ឈើនៃប្រភេទសត្វដែលមានកាំរស្មីធំទូលាយឬច្រើន (ដើមឈើអុក, ដើមប៊ីច, ដើមម៉េផល, ដើមប៊ីចមួយផ្នែក) ត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយកម្លាំង tensile ឈ្មោះខ្ពស់ជាងនៅក្រោមការកំទេចរ៉ាឌីកាល់ (ប្រហែល 1,5 ដង); សម្រាប់ឈើរឹងផ្សេងទៀត (ជាមួយធ្នឹមតូចចង្អៀត) សូចនាករនៃកម្លាំងកំទេចតាមលក្ខខណ្ឌក្នុងទិសដៅទាំងពីរគឺអនុវត្តដូចគ្នា ឬខុសគ្នាតិចតួច។

សម្រាប់ឈើ coniferous ផ្ទុយទៅវិញកម្លាំង tensile តាមលក្ខខណ្ឌសម្រាប់ការបង្ហាប់ tangential គឺ 1,5 ដងខ្ពស់ជាងសម្រាប់ការបង្ហាប់រ៉ាឌីកាល់ដោយសារតែភាពខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធនៃស្រទាប់ប្រចាំឆ្នាំ; ជាមួយនឹងការបង្ហាប់ដោយរ៉ាឌីកាល់ វាជាចម្បងដែលខ្សោយជាង ឈើដំបូងដែលត្រូវបានខូចទ្រង់ទ្រាយ ហើយជាមួយនឹងការបង្ហាប់ tangential បន្ទុកក៏ត្រូវបានយកដោយឈើចុងតាំងពីដើមដំបូង។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងកម្លាំងបង្ហាប់នៅតាមបណ្តោយគ្រាប់ធញ្ញជាតិ កម្លាំងបង្ហាប់ធម្មតានៅទូទាំងគ្រាប់ធញ្ញជាតិជាមធ្យមប្រហែល 1/8 (ពី 1/6 សម្រាប់ឈើរឹងដល់ 1/10 សម្រាប់ឈើទន់ និងឈើទន់)។

ថ្នាក់អនុបណ្ឌិតពីអ្នកកាប់សាច់ដែលមានបទពិសោធន៍

ដូច្នេះ អ្នក​បាន​សម្លាប់​គោ​មួយ​ក្បាល។ មិន​មែន​ក្នុង​ន័យ​ស្រវឹង​ទេ​គឺ​សមត្ថកិច្ច​ធ្វើ​តាម​គ្រប់​ច្បាប់​ហើយ​គេ​កាប់​សម្លាប់​ចោល។ អ្នកមិនចាំបាច់ញ៉ាំវាភ្លាមៗទេ។ គ្រោងឆ្អឹងត្រូវព្យួរយ៉ាងហោចណាស់មួយថ្ងៃ ឈាមទាំងអស់គួរតែហូរចេញ។ ឬប្រសើរជាងនេះ ប្រាំថ្ងៃ។ សូម្បីតែសាច់ស្រស់ពីផ្នែកដ៏ល្អបំផុតនៃគ្រោងឆ្អឹងត្រូវតែចាស់ទុំដើម្បីឱ្យកាន់តែទន់ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។ ដំណើរការ fermentation កើតឡើងនៅខាងក្នុងដែលត្រូវការពេលវេលា។

ប្រសិនបើអ្នកទិញសាច់ស្រស់នៅផ្សារ អ្នកត្រូវរក្សាទុករយៈពេល 5-6 ថ្ងៃនៅសីតុណ្ហភាពប្រហែល 1 ដឺក្រេនៅក្នុងផ្នែកត្រជាក់បំផុតនៃទូទឹកកកប៉ុន្តែមិនកកទេ។ ហាង និងភោជនីយដ្ឋានមានទូដាក់ចាស់ៗពិសេសសម្រាប់គោលបំណងនេះ។ នៅក្នុងពួកវាសាច់អាចឈានដល់ស្ថានភាពល្អឥតខ្ចោះរយៈពេល 3 ខែ។

ចំពោះសាច់ដែលអ្នកទិញនៅក្នុងហាង Evgeniy ណែនាំឱ្យយកសាច់ដែលនឹងផុតកំណត់ក្នុងពេលឆាប់ៗនេះ។ បន្ទាប់មកវានឹងត្រូវបានទុំនិងហ៊ានតាមដែលអាចធ្វើទៅបានប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយមានសុវត្ថិភាពទាំងស្រុង។

សាច់ដុំត្រូវបានកាត់តាមសរសៃដើម្បីធ្វើឱ្យការទំពារកាន់តែងាយស្រួល

សាច់ដែលអ្នកនឹងចៀនគួរតែនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

បន្ទាប់មកវានឹងឡើងកំដៅលឿនជាងមុននៅក្នុងខ្ទះចៀន។

កម្រិតនៃការចៀនមិនត្រឹមតែអាស្រ័យលើភាពខ្លាំងនៃភ្លើងនិងពេលវេលានៃការចៀនប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏អាស្រ័យលើកម្រាស់នៃដុំផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានវាដោយឈាមកាត់វាឱ្យក្រាស់ជាងពីរសង់ទីម៉ែត្រកន្លះ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តវាល្អ អ្នកត្រូវការដុំស្តើងជាង។

កាត់សរសៃទាំងអស់ និងខ្លាញ់លើសជាមុន។ ជាដំបូង វានឹងកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការកាត់ដុំចូលទៅក្នុងសាច់អាំង។ ទីពីរ បន្ទាប់មកអ្នកមិនចាំបាច់កាត់ស្នូលចេញពីផ្នែកនីមួយៗដាច់ដោយឡែកនោះទេ។

ព្យាយាមកាត់ឱ្យស្មើគ្នាដើម្បីឱ្យដុំមានកម្រាស់ដូចគ្នាលើផ្ទៃទាំងមូល។ បើមិនដូច្នេះទេ អ្នកនឹងមានឈាមនៅផ្នែកមួយ ហើយធ្វើបានល្អនៅម្ខាងទៀត។

ដើម្បីបងា្ករសាច់អាំងធំពីការពត់កោងការកាត់តូចៗដែលមានជម្រៅ 2-3 មអាចត្រូវបានធ្វើឡើងនៅតាមគែម។

កាន់តែច្បាស់នៅក្នុងវីដេអូ។

អ្វីដែលត្រូវធ្វើបន្ទាប់គឺអាស្រ័យលើអ្នក។ អ្នកអាចទិញសាច់បានគ្រប់ទីកន្លែងនៅក្នុងបណ្តាញ primebeef.ru ហើយចម្អិនវាដោយខ្លួនឯង។ មានរូបមន្ត។ តើអ្នកអាចទៅ បារ Primebeefនៅផ្សារ Danilovsky ហើយសុំចៀនដុំណាមួយដែលអ្នកជ្រើសរើសនៅទីនោះ។ ដោយវិធីនេះនៅថ្ងៃទី 10 ខែធ្នូហាងលក់សាច់ទីពីរនិង Primebeef Bar នឹងបើកនៅផ្សារ Usachevsky ។

Bon appetit និងសាច់ល្អបន្ថែមទៀត! ហើយប្រសិនបើអ្នកខកខានថ្នាក់មេលើការដកឆ្នុកដោយកាំបិតវានៅតែមាន។