Lasagna ជាមួយសាច់មាន់ minced ។ គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ bechamel

បងស្រីរបស់ខ្ញុំបានហៅម្ហូបនេះថា "ហត្ថលេខា" ពីព្រោះឡាសាណាជាមួយសាច់ minced នៅក្នុង oven តែងតែប្រែជាឆ្ងាញ់។ ខ្ញុំកំពុងចែករំលែកជាមួយអ្នកនូវរូបមន្តដែលបង្ហាញឱ្យឃើញ ហើយជាការពិតណាស់ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យធ្វើវា។ និយាយឱ្យត្រង់ទៅ ម្ហូបដំបូងហាក់ដូចជាស្មុគស្មាញ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះសម្រាប់ខ្ញុំ ការរៀបចំឡាសាណាមិនពិបាកជាងពងទាទេ។

ដើម្បីរៀបចំ lasagna ជាមួយសាច់ minced អ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម:

1 កញ្ចប់នៃសន្លឹក lasagna (ខ្ញុំប្រើ 8 សន្លឹកសម្រាប់ម្ហូបទាំងមូល)

500 ក្រាមនៃសាច់មាន់ minced

500 ក្រាមនៃប៉េងប៉ោះស្រស់

ខ្ទឹមបារាំង ១ ដុំ

1 tsp parsley ស្ងួត

1 tsp basil ស្ងួត

1 tsp អំបិល

¼ tsp ។ ម្រេចខ្មៅដី

ម្សៅ 40 ក្រាម (3 ស្លាបព្រា)

ប៊ឺ 40 ក្រាម។

ទឹកដោះគោ 400 មីលីលីត្រ

2 tbsp ។ ស្លាបព្រាប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន

50 ក្រាមនៃឈីសរឹង (Parmesan ឬជម្រើសរបស់អ្នក) ។

ចម្អិន lasagna ជាមួយសាច់ minced មួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត៖

1. ចៀនខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មាស។

2. បន្ថែមសាច់ minced ទៅខ្ទឹមបារាំង, ចៀនរហូតដល់សាច់ឆ្អិន។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមម្រេចនិងអំបិល។

3. ដំបូង​ត្រូវ​យក​ប៉េងប៉ោះ​ទៅ​ស្ងោរ​ជាមួយ​ទឹក​ពុះ យក​ស្បែក​មក​កិន​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​លាយ​។ បន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះទៅសាច់ minced ដែលបានរៀបចំហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទី។ ជាចុងក្រោយបន្ថែម basil និង parsley លាយឱ្យល្អហើយយកចេញពីកំដៅ។

ធ្វើទឹកជ្រលក់ bechamel ។

4. លាយប៊ឺរលាយជាមួយម្សៅ។

5. យកចានចេញពីកំដៅយឺតចាក់ទឹកដោះគោលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ចម្អិន 5 នាទីលើកំដៅទាបដោយកូរជានិច្ច។ បន្ថែមអំបិលបន្តិចនៅចុងបញ្ចប់។

ការប្រមូលផ្តុំឡាសាណា៖

6. ខាញ់បាតចានជាមួយទឹកជ្រលក់ bechamel ។

7. បាចផ្នែកខាងលើនៃសន្លឹក lasagne ជាមួយទឹកជ្រលក់ bechamel ។ បន្ទាប់គឺជាលំដាប់: ស្រទាប់ស្តើងនៃសាច់ minced - សន្លឹក lasagne - ទឹកជ្រលក់ bechamel ។ ហើយរាលដាលវាដូចនេះរហូតដល់សាច់ minced បានបញ្ចប់។ ស្រទាប់ចុងក្រោយគឺទឹកជ្រលក់ bechamel ។

Lasagna ពីសន្លឹកដែលត្រៀមរួចជាស្រេចដោយផ្អែកលើរូបមន្ត Bolognese បុរាណ ប៉ុន្តែមានភាពសាមញ្ញបន្តិច។ គ្រឿង​ផ្សំ​ទាំង​អស់​គឺ​អាច​ប្រើ​បាន មិន​មាន​បញ្ហា​អ្វី​ពិសេស​នោះ​ទេ ហើយ​លទ្ធផល​គឺ​ជា​មុខ​ម្ហូប​ដែល​មាន​រស់​ជាតិ​ឆ្ងាញ់​ខ្លាំង។ ដំបូង​ខ្ញុំ​ចម្អិន​វា​យ៉ាង​តឹងរ៉ឹង​តាម​រូបមន្ត​ពី​ក្នុង​ប្រអប់ ហើយ​វា​មិន​សូវ​ល្អ​ទេ។ នេះជាការប៉ុនប៉ងលើកទីពីររបស់ខ្ញុំក្នុងការធ្វើ lasagna ខ្ញុំត្រូវធ្វើការផ្លាស់ប្តូរដោយផ្អែកលើចំណូលចិត្ត និងដំបូន្មានផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ខ្ញុំពីអ្នកដែលចូលចិត្ត lasagna ហើយខ្ញុំនិយាយត្រូវ។ លទ្ធផលលើសពីការរំពឹងទុករបស់សមាជិកគ្រួសារខ្ញុំទាំងអស់។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ "Lasagna with minced chicken a la Bolognese"៖

រូបមន្តសម្រាប់ "Lasagna ជាមួយសាច់មាន់ minced a la Bolognese":

នេះជាឈុតផលិតផលដែលខ្ញុំបានប្រើលើកនេះ។ រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញ ដោយប្រើសន្លឹកឡាសាណាដែលផលិតរួច និងប៉េងប៉ោះដែលត្រៀមរួចជាស្រេចក្នុងទឹករបស់វា ដែលជួយសន្សំសំចៃពេលវេលា។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន អ្នកអាចប្រើប៉េងប៉ោះស្រស់ និងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ (ខ្ញុំមិនណែនាំអោយប្រើជាជម្រើសចុងក្រោយទេ)។ ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស ការ៉ុត ម្សៅ និងសាច់មាន់ត្រូវបានរាយក្នុងបញ្ជីគ្រឿងផ្សំ ទោះបីជាវាមិនមាននៅក្នុងរូបថតក៏ដោយ))) ផលិតផលគឺសាមញ្ញទាំងស្រុង។ ការ៉ុតមិនធំទេ សុដន់គ្មានស្បែក និងគ្មានឆ្អឹង។ Parmesan អាចត្រូវបានជំនួសដោយឈីសរឹងណាមួយ។

រៀបចំសាច់មាន់បំពងតាមចិត្ត។ បន្ថែមអំបិល ប៉ុន្តែកុំច្រើនពេក ព្រោះពេលស្ងោរជាមួយប៉េងប៉ោះ អ្នកនឹងត្រូវបន្ថែមអំបិលបន្ថែមទៀត

កាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិត ហើយលាបការ៉ុតនៅលើ grater coarse ។ បុកខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត បន្ថែមសាច់ minced ។ ចៀនពីរបីនាទីលើកំដៅខ្ពស់។ បន្ថែមប៉េងប៉ោះទៅក្នុងទឹករបស់វា ហើយដាំឱ្យពុះប្រហែល 20 នាទី អ្នកអាចយកប៉េងប៉ោះស្រស់ បកសំបកចេញ ហាន់ជាចំណិតៗ ហើយបន្ថែមទៅសាច់ minced ជំនួសឲ្យការត្រៀមខ្លួនជាស្រេច ដូចខ្ញុំបានធ្វើ។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ ឱសថអ៊ីតាលី ឬ Provençal ដំណើរការបានល្អ។

ខណៈពេលដែលសាច់ minced និងប៉េងប៉ោះកំពុងពុះសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ Parmesan និងរៀបចំទឹកជ្រលក់ Bechamel ។ រលាយប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះបន្ថែមម្សៅកូរដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពកហើយចាក់ទឹកដោះគោឆ្អិន។ កូររហូតដល់ក្រាស់បន្ថែម nutmeg និងអំបិល។

ឥឡូវនេះ nuance សំខាន់បំផុត! រូបមន្តជាច្រើនណែនាំឱ្យប្រើស្លឹកដោយមិនស្ងោរ ឬស្ងោរ។ លើកទីមួយដែលខ្ញុំចម្អិនវាដូចដែលវាត្រូវបានសរសេរនៅលើប្រអប់នៃ lasagna ដោយមិនឆ្អិនវា។ វាប្រែជាស្ងួតទឹកជ្រលក់មិនឆ្អែតប៉ាស្តាគ្រប់គ្រាន់ទេ។ ដូច្នេះ ខ្ញុំ​សូម​ណែនាំ​ឱ្យ​ត្រាំ​សន្លឹក​ក្នុង​ទឹក​ពុះ​ពីរបី​នាទី​។ ជាការប្រសើរក្នុងការធ្វើបែបនេះ ១-២ សន្លឹកក្នុងពេលតែមួយ ព្រោះអាចនៅជាប់គ្នា និងរហែកបាន។ ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ​ បន្ថែម​ទឹក​ពុះ​ រួច​ដាក់​ឡាសាណា។ ខណៈពេលដែលអ្នកលាបស្រទាប់នោះ សន្លឹកបន្ទាប់នៃការបិទភ្ជាប់នឹងទន់រួចទៅហើយ។

ជំហានទី 1: រៀបចំការបំពេញសាច់មាន់ minced ។

ជំហានទី 2: រៀបចំទឹកជ្រលក់ bechamel ។

ជំហានទី 3: រៀបចំសន្លឹក lasagna ។

ជំហានទី 4: ប្រមូលផ្តុំ lasagna ជាមួយសាច់មាន់ minced ។

ជំហានទី 5: ដុតនំ lasagna ជាមួយសាច់មាន់ minced ។

ជំហានទី 6: បម្រើ lasagna ជាមួយសាច់មាន់ minced ។

ដើម្បី​ធ្វើ​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ សូម​បក​ផ្លែ​ប៉េងប៉ោះ​ស្រស់ ឬ​កំប៉ុង​ចេញ រួច​កិន​វា​ដោយ​ប្រើ​ម៉ាស៊ីន​លាយ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់កាន់តែមានរសជាតិបន្ថែម nutmeg នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ។ នេះនឹងបន្ថែមរសជាតិខ្លះដល់ lasagna របស់អ្នក។

អ្នកអាចបន្ថែមផ្សិតទៅឡាសាណា ដោយកាត់វាចូលទៅក្នុងគូប ហើយចៀនវាជាមួយសាច់មាន់ minced ។

ការរៀបចំ

• 
  

  ដំបូង​ត្រូវ​បក​ខ្ទឹមបារាំង​ចេញ ហើយ​កាត់​វា​ជា​គូប​តូចៗ។ ផ្ញើខ្ទឹមបារាំងទៅចៀនក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។

• 
  

  សាច់ minced នៅក្នុង lasagna គឺជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់មួយ។ រូបមន្តរបស់យើងប្រើសាច់មាន់។ វានឹងកាន់តែប្រសើរប្រសិនបើអ្នកចំអិនវាដោយខ្លួនឯង។ វាងាយស្រួលធ្វើណាស់។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវឆ្លងកាត់សាច់មាន់តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ សាច់មាន់ minced ចម្អិនលឿនជាងសាច់គោ minced ប៉ុន្តែនេះមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិនៅក្នុងវិធីណាមួយឡើយ។ បន្ថែមសាច់មាន់ minced ទៅខ្ទឹមបារាំងចៀនបន្តិចរួចហើយ។ កូរល្បាយនៅក្នុងខ្ទះចៀន។ ច្របាច់ដុំសាច់មាន់ដែលនឹងបង្កើតកំឡុងពេលចៀន។ ការបំពេញគួរតែត្រូវបានកំទេច។

• 
  

  បន្ថែម 70 ក្រាមនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ អ្នក​អាច​ប្រើ​ប៉េងប៉ោះ​បាន ប៉ុន្តែ​បើ​វា​មាន​រដូវ​និង​ស្រស់។ ចាក់សាច់ជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះរហូតដល់ល្បាយក្លាយជាក្រាស់។ រដូវជាមួយគ្រឿងទេស។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចបន្តិច។

• 
  

  ឥឡូវនេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមរៀបចំទឹកជ្រលក់។ ក្នុងករណីរបស់យើងនេះគឺជា bechamel បុរាណ។ រលាយប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះចៀនឬខ្ទះដាច់ដោយឡែកបន្ទាប់មកបន្ថែម 3 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅ។ កូរល្បាយឱ្យបានរហ័សជាមួយ spatula ។ កូររហូតទាល់តែម្សៅនិងប៊ឺត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាទាំងស្រុង។ វាគួរតែមានភាពស្ថិតស្ថេរនៃក្រែម។ បន្ទាប់មកកូរជានិច្ចបន្ថែមក្រែម (មាតិកាខ្លាញ់នៃផលិតផលនេះពិតជាមិនមានបញ្ហាទេដូច្នេះជ្រើសរើសតាមរសជាតិរបស់អ្នក) ។ នាំយកល្បាយលទ្ធផលឱ្យឆ្អិន។ វាគួរតែក្រាស់បន្តិច។ ទឹកជ្រលក់ដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានទុកចោលមួយរយៈ។

• 
  

  ឥឡូវនេះជាពេលវេលាដើម្បីរៀបចំសន្លឹក lasagna ។ ប្រសិនបើនេះជាផលិតផលដែលទិញពីហាង សូមអានការណែនាំដោយប្រុងប្រយ័ត្ន (ជួនកាលសន្លឹកមិនគួរឆ្អិនទេ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែចាក់ជាមួយទឹករំពុះ)។ រៀបចំទឹកដាំឱ្យពុះ ចាក់វាចូលក្នុងចានមួយ ហើយទម្លាក់ស្លឹកមួយក្នុងពេលតែមួយចូលក្នុងទឹករយៈពេលពីរបីនាទី។ ប្រសិនបើអ្នកចាក់វាទាំងអស់ក្នុងពេលតែមួយពួកគេនឹងនៅជាប់គ្នា។

• 
  

  រៀបចំផ្សិតដែលមានជ្រុងខ្ពស់ហើយវានឹងកាន់តែប្រសើរប្រសិនបើបាតក្រាស់។ នៅក្នុងធុងបែបនេះ ឡាសាណានឹងចម្អិនស្មើៗគ្នា ហើយនឹងមិនឆេះឡើយ។ បន្ទាប់​ពី​អ្នក​យក​ស្លឹក​ចេញ​ពី​ទឹក​ពុះ​ហើយ ផ្ទេរ​វា​ភ្លាម​ទៅ​ក្នុង​ផ្សិត​ដែល​ត្រូវ​លាប​ខ្លាញ់​ជាមួយ​ប៊ឺ​ជា​មុន​សិន។

• 
  

  បាចស្រទាប់ទីមួយជាមួយទឹកជ្រលក់ bechamel ។ រំអិលសន្លឹកឱ្យបានល្អ។ ក្នុងអំឡុងពេលដុតនំពួកគេគួរតែត្រូវបានត្រាំយ៉ាងល្អនៅក្នុងទឹកជ្រលក់។

• 
  

  ដាក់សាច់ minced នៅលើ bechamel ។ បន្ទាប់មកដាក់សន្លឹកម្សៅម្តងទៀត។ គន្លឹះ៖ ដាក់ម្សៅដែលកាត់កែងទៅនឹងស្រទាប់មុន។ បន្ទាប់មកម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នឹងរក្សារូបរាងរបស់វាបានល្អជាងមុនហើយនឹងមិនដាច់ពីគ្នានៅពេលវាត្រូវបានកាត់។ធ្វើស្រទាប់ទាំងអស់ម្តងទៀតរហូតដល់អ្នកអស់គ្រឿងផ្សំ។ ប៉ុន្តែសូមចាំថាស្រទាប់ចុងក្រោយមុនពេលឈីសគួរតែជា bechamel ។

• 
  

  ប្រោះ lasagna ជាមួយឈីសរឹងហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 40 នាទី។ ពេលវេលានេះគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដើម្បីចម្អិននិងត្រាំក្នុងរសជាតិ។

• 
  

  យក​ម្ហូប​ដែល​ធ្វើ​រួច​ចេញ​ពី​ឡ ហើយ​កាត់​ជា​ការ៉េ។ បម្រើក្នុងផ្នែក។ បំណែកនីមួយៗអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយ basil ។ Lasagna គឺជាម្ហូបឯករាជ្យ ហើយមិនត្រូវការម្ហូបចំហៀងទេ។ រឿងតែមួយគត់ដែលអ្នកអាចបម្រើម្ហូបជាមួយគឺបន្លែ។ឆ្ងាញ់ណាស់!

ការលើកឡើងដំបូងនៃម្ហូបនេះបានបង្ហាញខ្លួននៅសតវត្សទី 14 ។ ជាច្រើនឆ្នាំបានកន្លងផុតទៅតាំងពីពេលនោះមក ហើយគ្រឿងផ្សំថ្មីត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងរូបមន្ត។ តំបន់នីមួយៗនៃប្រទេសអ៊ីតាលីនាំមកនូវចំណូលចិត្តរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនចំពោះមុខម្ហូប។ ឥឡូវនេះ អ្នកអាចសាកល្បង ឡាសាណា ឆាជាមួយទឹកជ្រលក់ Bolognese ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានចម្អិនជាមួយឈីសផ្សេងៗគ្នាដូចជា mozzarella ឬ ricotta ។ ប៉េងប៉ោះ ផ្សិត និង spinach ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងរូបមន្តនេះ។ នៅប្រទេសអ៊ីតាលី អ្នកក៏អាចសាកល្បង ឡាសាណា គ្រឿងសមុទ្រផងដែរ។

Lasagna គឺជាមុខម្ហូបដែលទាមទារពេលវេលាច្រើនក្នុងការរៀបចំយ៉ាងពិតប្រាកដ ដូចដែលវាត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី។ វិនិច្ឆ័យដោយខ្លួនឯង ដំបូងពួកគេរៀបចំប៉ាស្តា - សន្លឹកសម្រាប់ឡាសាណា រៀបចំសាច់ក្រកជាមួយសាច់ minced និងទឹកជ្រលក់ bechamel ហើយបន្ទាប់ពីនោះពួកគេចាប់ផ្តើមប្រមូលផ្តុំ lasagna ហើយដុតនំវានៅក្នុងឡ។ ជាការពិតណាស់ អ្នកអាចបំបែកដំណើរការទាំងមូលនេះជា 2 ថ្ងៃ ឧទាហរណ៍ នៅថ្ងៃដំបូងរៀបចំប៉ាស្តា ទឹកជ្រលក់ ragout និង bechamel ហើយនៅថ្ងៃបន្ទាប់ប្រមូលផ្តុំ lasagna ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកទិញសន្លឹក lasagne ដែលត្រៀមរួចជាស្រេច អ្នកនឹងធ្វើឱ្យដំណើរការទាំងមូលកាន់តែងាយស្រួល។

វាក៏មានហេតុផលដើម្បីធ្វើ lasagna ជាដំណាក់កាលផងដែរ។ នេះគឺជាការរៀបចំរយៈពេលវែងនៃទឹកជ្រលក់សាច់ minced ។ វាត្រូវបានគេជឿថា ទឹកជ្រលក់កាន់តែយូរ ឡាសាណាកាន់តែមានរសជាតិ។ ជនជាតិអ៊ីតាលីចំអិនទឹកជ្រលក់នេះយ៉ាងហោចណាស់ 2 ម៉ោងនៅលើកំដៅទាបដូច្នេះសាច់ minced មិនត្រូវបានចៀន, ប៉ុន្តែ stewed ។ ខ្ញុំ​បាន​ព្យាយាម​ធ្វើ​បែប​នោះ​ដើម្បី​ចូល​ទៅ​ជិត​តាម​ដែល​អាច​ធ្វើ​ទៅ​បាន​តាម​វិធី​ប្រពៃណី​អ៊ីតាលី​ក្នុង​ការ​រៀបចំ​ម្ហូប​ដែល​មាន​រស់ជាតិ​ឆ្ងាញ់ និង​ពេញ​ចិត្ត។

ដូច្នេះ ចូរចាប់ផ្តើមចម្អិន ឡាសាណា ជាមួយសាច់មាន់ minced ។

ច្របាច់ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងមួយ។

យើងចាប់ផ្តើមចៀនបន្លែនៅក្នុងល្បាយនៃបន្លែនិងប៊ឺ។

បន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់មាន់ minced ទៅបន្លែហើយបន្តចៀនលើកំដៅខ្ពស់លាយសាច់ minced ជាមួយបន្លែ។

ឥឡូវនេះបន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះឬប៉េងប៉ោះសុទ្ធ, លាយនិងបន្តចៀន។

បន្ទាប់ពី 2 នាទី, ចាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់, បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយកាត់បន្ថយកំដៅទាបនិង simmer យ៉ាងហោចណាស់ 2 ម៉ោងដើម្បីធានាថារសជាតិសម្បូរបែប។

ខណៈពេលដែលសាច់មាន់ minced របស់យើងកំពុងចម្អិនសូមរៀបចំទឹកជ្រលក់ bechamel ។ តោះរៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោនេះ។

រលាយប៊ឺក្នុងខ្ទះហើយបន្ថែមម្សៅនៅទីនោះ។

កូរ, កំដៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ក្លិន nutty ឆ្ងាញ់លេចឡើង។ នៅពេលនេះខ្ញុំបន្ថែមអំបិលនិង nutmeg ។

ឥឡូវនេះចាក់ទឹកដោះគោក្តៅជាផ្នែក ៗ ដោយកូរឱ្យខ្លាំងជាមួយ whisk ដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។

បន្តកូរឱ្យខ្លាំង និងចម្អិនរហូតទាល់តែទឹកជ្រលក់ឡើងក្រាស់។

យកទឹកជ្រលក់ដែលបានបញ្ចប់ចេញពីកំដៅហើយបន្ថែម Parmesan ដឹងគុណ។ អ្នកអាចប្រើឈីសរឹងមួយផ្សេងទៀត ប្រសិនបើអ្នកមិនមាន Parmesan ។ បន្ទាប់​មក​គ្រប​ទឹកជ្រលក់​ជាមួយ​នឹង​ខ្សែភាពយន្ត​ស្អិត​ជាប់​នឹង​ផ្ទៃ​ទឹកជ្រលក់​ដើម្បី​កុំ​ឱ្យ​សំបក​ចេញ​ហើយ​ទុក​មួយ​ឡែក​រហូត​ដល់​ត្រជាក់។

នៅពេលដែលយើងមានអ្វីគ្រប់យ៉ាងរួចរាល់ដើម្បីប្រមូលផ្តុំឡាសាណាដោយខ្លួនឯង - ទាំង stew និងទឹកជ្រលក់ - យើងចាប់ផ្តើមប្រមូលផ្តុំវា។ លើក​នេះ​ខ្ញុំ​មិន​បាន​ទិញ​ឡាសាណា​ទេ តែ​ធ្វើ​ដោយ​ខ្លួន​ឯង។

ដំបូង​ត្រូវ​ស្ងោរ​ឡា​សា​ណា​ក្នុង​ទឹក​អំបិល​បន្តិច​រយៈពេល​៣០​វិនាទី​គឺ​គ្រប់គ្រាន់​។

ខ្ញុំបានយកផ្សិតដែលមានទំហំប្រហែល 20x30 សង់ទីម៉ែត្រលាបខ្លាញ់បាតផ្សិតជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់ bechamel បន្តិច ដាក់សន្លឹកឡាសាណា ហើយដាក់ ragout សាច់មាន់ minced នៅលើពួកវា។

បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកជ្រលក់ bechamel ទៅ stew ។

ដាក់ ​​lasagna ជាមួយសាច់មាន់ minced នៅក្នុង oven និងដុតនំសម្រាប់ 30-40 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

ទុកឱ្យឡាសាណាត្រជាក់បន្តិច ហើយអ្នកអាចសាកល្បងបាន។ ម្ហូប​នេះ​គឺ​ពោរពេញ​ទៅ​ដោយ​ភាព​ល្អ​ឥត​ខ្ចោះ​សម្រាប់​អាហារ​ថ្ងៃ​ត្រង់​ដ៏​ឆ្ងាញ់​។ កុំភ្លេចបម្រើបន្លែ និងឱសថជាមួយឡាសាណា។ ឆ្ងាញ់ណាស់!