Dogwood compote ដោយគ្មានជាតិស្ករ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ compote dogwood ជាមួយ raspberries សម្រាប់រដូវរងារ

Dogwood compote - ហ៊ាន, ក្រអូប, ភេសជ្ជៈសុខភាពដែលនឹងបំបាត់ការស្រេកទឹករបស់អ្នកនៅថ្ងៃក្តៅ ធ្វើឱ្យអ្នកឡើងកំដៅក្នុងរដូវរងាត្រជាក់ និងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ឆើតឆាយទៅ តារាងបុណ្យ. វាអាចស្រវឹងបានទាំងត្រជាក់ និងក្តៅ។ compote រៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវប្រែទៅជាសម្បូរបែប រសជាតិផ្អែមនិងជូរនិងស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់ ពណ៌ផ្កាឈូក-ក្រហមភ្លឺ។

ឆ្ងាញ់បំផុតនិង compote ក្រអូបទទួលបានពីផ្លែប៊ឺរីទុំ។ នេះគឺជាអាថ៌កំបាំងសំខាន់នៃការចម្អិនអាហារ នៃភេសជ្ជៈនេះ។. ផ្លែឈើមិនទាន់ទុំមានពណ៌ស្រាលជាង វាមានជាតិជូរពេក និងមានក្លិនខ្សោយ ហើយផ្លែឈើដែលទុំ ទោះបីវាមានពណ៌ងងឹត និងស្រស់ស្អាតក៏ដោយ វាមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ធ្វើ compote នោះទេ - ពួកគេទន់ពេក និងស្ថិតក្រោមឥទ្ធិពលនៃ សីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ពួកវារលាយចូលទៅក្នុងផ្សិត។

ដូច្នេះមុនពេលចម្អិនអាហារ compote អ្នកត្រូវការដើម្បី disassemble berries នេះ។ ឬយៈសាពូនមី។ Unripe អាចត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិចមួយនិងបានចាកចេញសម្រាប់ជាច្រើនថ្ងៃក្នុងបន្ទប់ជាមួយ សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ដែលជាកន្លែងដែលវាទុំយ៉ាងលឿនទៅលក្ខខណ្ឌដែលចង់បាន។ ហើយពីផ្លែប៊ឺរីដែលមានក្លិនក្រអូបល្មមយើងនឹងធ្វើ compote ដ៏អស្ចារ្យ។

ពីអត្ថបទនេះអ្នកនឹងរៀន

បន្សំឆ្ងាញ់នៅក្នុង compote

Dogwood គឺជាផ្លែប៊ឺរីដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែជាក់លាក់ មិនមែនសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នានោះទេ។ ដូច្នេះអ្នកអាចបន្ថែមផ្លែប៊ឺរីឬផ្លែឈើផ្សេងទៀតទៅ compote ឧទាហរណ៍ផ្លែប៉ោមសមុទ្រ buckthorn pears និង plums អ្នកអាចបន្ថែម hips បានកើនឡើង! ខ្លាំងណាស់ ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ឆ្ងាញ់ វាត្រូវបានផលិតឡើងជាមួយនឹង currants ខ្មៅ ហើយសម្រាប់រសជាតិកាន់តែច្រើន អ្នកអាចបោះ raspberries ឬ strawberries ស្ងួតមួយក្តាប់តូចទៅក្នុង compote ។

ជាទូទៅយើងអាចនិយាយបានថានៅក្នុង compote មួយ dogwood អាចត្រូវបានផ្សំជាមួយផ្លែឈើស្ទើរតែទាំងអស់។ ជាលទ្ធផល អ្នកអាចធ្វើភេសជ្ជៈដែលមានរសជាតិ ពណ៌ និងក្លិនខុសៗគ្នា ដែលអ្នកអាចផឹកជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ប្រមូលផ្តុំជាមួយ មួយចំនួនធំស្ករ និងផ្លែបឺរីអាចក្លាយជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ចាហួយ មូស ចាហួយ ពួកវាអាចប្រើសម្រាប់ត្រាំនំប៊ីសស្ទីន និងរៀបចំនំខេកដោយផ្អែកលើពួកវា។

ដើម្បីរៀបចំ compote អ្នកអាចយកមិនត្រឹមតែ dogwood ស្រស់. អ្នកអាចញ៉ាំភេសជ្ជៈនេះពីទឹកកក ឬ berries ស្ងួត. ឈើឆ្កែដែលកកត្រូវរលាយជាមុនសិន ហើយឈើស្ងួតត្រូវត្រាំរយៈពេលមួយថ្ងៃ។

ចំណាំ៖ អ្នកគួរយកឈើស្ងួតពាក់កណ្តាលដូចស្រស់។

ដោយសារតែថ្មគឺពិបាកក្នុងការយកចេញហើយ pulp ត្រូវបានខូចទ្រង់ទ្រាយយ៉ាងខ្លាំងវាជាការប្រសើរក្នុងការចំអិន dogwood compote ។ ជាមួយនឹងឆ្អឹងមួយ។. ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះយើងត្រូវតែយកទៅក្នុងគណនីថាប្រសិនបើអ្នកចង់បិទ compote សម្រាប់រដូវរងារបន្ទាប់មកជីវិតធ្នើរបស់វា។ មិនលើសពី 1 ឆ្នាំ។

ខាងក្រោមគឺច្រើនបំផុត រូបមន្តល្អបំផុត dogwood compote ដែលអាចធ្វើនៅផ្ទះ។ វីដេអូបង្ហាញមួយជំហានម្តង ៗ របៀបញ៉ាំភេសជ្ជៈនេះឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

រូបមន្តសម្រាប់រាល់ថ្ងៃ (ដោយគ្មានថ្នេរ និងការក្រៀវ)

នេះគឺជារូបមន្តដ៏សាមញ្ញបំផុត។ អ្នកនឹងត្រូវការ៖

300 ក្រាម dogwood;
2 លីត្រទឹក;
ស្ករ 250 ក្រាម (កញ្ចក់ដោយគ្មានកំពូល) ។

យកទំហំត្រឹមត្រូវ។ បន្ទះ enamel, ចាក់ទឹក, ដាក់នៅលើភ្លើង, នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។

ខណៈពេលដែលទឹកកំពុងរំពុះ, លាង berries ទុំនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ ទឹកត្រជាក់តម្រៀបតាម និងយកដើមចេញ។

បន្ថែមទៅទឹករំពុះ ស្ករ granulatedនិងបន្ថែម dogwood ។ ចម្អិន 5-6 នាទី, មិនចាំបាច់ទៀតទេ។ ឥឡូវនេះដាក់ខ្ទះមួយឡែក - ភេសជ្ជៈគួរតែមិនត្រឹមតែត្រជាក់ចុះប៉ុណ្ណោះទេ ទុកឱ្យអង្គុយយ៉ាងហោចណាស់ 5-6 ម៉ោង។ឬសូម្បីតែប្រសើរជាង - ក្នុងមួយថ្ងៃ។

បន្ទាប់ពីនេះគាត់ក្លាយជាអស្ចារ្យ ពណ៌ភ្លឺមានតែ cranberry ប៉ុណ្ណោះដែលផ្តល់ពណ៌ស្រដៀងគ្នាបន្តិច វាក្លាយជាក្លិនក្រអូប សម្បូរបែប និងហ៊ានណាស់។

នៅថ្ងៃក្តៅ អ្នកអាចបន្ថែមប្រទាលកន្ទុយក្រពើ ឬស្លឹកជីអង្កាម ដុំទឹកកក បន្ថែមផ្លែស្ត្របឺរី ឬ ទឹកផ្លែប៉ោម. លទ្ធផលគឺជាភេសជ្ជៈដ៏អស្ចារ្យ ស្រស់ស្រាយ និងត្រជាក់។

ដំបូន្មាន៖ កុំប្រើចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូមសម្រាប់ចម្អិនអាហារ ព្រោះផ្លែប៊ឺរីមានផ្ទុកអាស៊ីតច្រើន ដែលនឹងប្រតិកម្មអុកស៊ីតកម្មជាមួយលោហៈ។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការក្រៀវ

compote dogwood នេះសម្រាប់រដូវរងារគឺល្អព្រោះ berries ទោះបីជាឆ្អិនគឺទាំងមូលនិងហ៊ាន។ ការបំពេញបីដងធានានូវភាពជឿជាក់ក្នុងអំឡុងពេលនៃការរក្សាទុកនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាទុកពាងមិនត្រឹមតែនៅក្នុងបន្ទប់ត្រជាក់ដូចជាបន្ទប់ក្រោមដីឬជាន់ក្រោមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅលើឡៅតឿនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ផងដែរ។

យើងនឹងត្រូវការពាង ៣ លីត្រ៖

2 ពែងដោយគ្មានកំពូលនៃ berries;
ស្ករ 1 កែវ (រាងពងក្រពើធំ) ឬវាស់ 250 ក្រាម។

ដូចនៅក្នុងរូបមន្តមុនយើងលាងសមាតនិងតម្រៀប dogwood ។ យើងចាក់វាចូលទៅក្នុងពាងមុនលាងនិងមាប់មគ។

បំពេញដោយទឹក។ ឥឡូវនេះចាក់ទឹកទាំងអស់ពីពាងចូលទៅក្នុងខ្ទះធំមួយ។ វិធីនេះយើងនឹងដឹងថាតើយើងត្រូវការសារធាតុរាវប៉ុន្មាន។

ប៉ុន្តែយើងត្រូវគិតគូរថា ក្នុងអំឡុងពេលស្ងោររបស់វាខ្លះនឹងហួតចេញ មានអ្វីមួយអាចហៀរមកក្នុងពាង ពេលយើងចាក់អ្វីមួយនឹងត្រូវប្រើសម្រាប់ការសាកល្បង... ដូច្នេះហើយទើបយើងធានាថាមានទឹកស៊ីរ៉ូគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់អ្នកទាំងអស់គ្នា។ ពាងយើងបន្ថែមទឹកបន្ថែមទៀតទៅក្នុងខ្ទះក្នុងអត្រាកន្លះកែវក្នុងមួយលីត្រ។

នោះគឺប្រសិនបើយើងមាន 2 កំប៉ុង 3 លីត្រនីមួយៗបន្ថែមទឹកមួយកែវទៀត។ ប្រសិនបើពាងមានទំហំតូចជាងនោះ កាត់បន្ថយបរិមាណទឹកបន្ថែម។ ប៉ុន្តែយកទឹកស៊ីរ៉ូបន្តិចទុកជាការប្រសើរជាងមិនគ្រប់គ្រាន់។

ឥឡូវដាក់ខ្ទះលើភ្លើងហើយរង់ចាំទឹកឱ្យពុះ។

បំពេញពាងជាមួយទឹករំពុះរហូតដល់ក, គ្របដណ្តប់ជាមួយ lids និងរង់ចាំ 20 នាទី, berries គួរតែក្តៅឡើងយ៉ាងហ្មត់ចត់។

គន្លឹះ៖ ប្រសិនបើមានកំប៉ុងច្រើន វាងាយស្រួលធ្វើ 2 ដុំក្នុងពេលតែមួយ - ខណៈពេលដែលមួយកំពុងត្រជាក់ ផ្នែកទីពីរកំពុងពុះ។ នេះជួយសន្សំសំចៃពេលវេលាយ៉ាងសំខាន់ ហើយប្រសិនបើចង្ក្រានអគ្គីសនីត្រូវបានប្រើប្រាស់ នោះក៏មានអគ្គិសនីផងដែរ។

ពេលទឹកចុះត្រជាក់បន្តិច បង្ហូរទឹកពីពាងចូលក្នុងខ្ទះវិញ។ យកទៅស្ងោរម្ដងទៀត ចាក់គល់ឈើ រង់ចាំ ១៥ នាទី លែងត្រូវការទៀត។ ហើយចាក់ចូលក្នុងខ្ទះម្តងទៀត តែឥឡូវបន្ថែមស្ករចូលកូរ រង់ចាំរហូតដល់ពុះ។

ចាក់ទឹកសុីរ៉ូពុះលើស្នាដៃរបស់យើង រមៀលវាឡើងលើ គ្របវាដោយកន្សែង Terry ហើយទុកវារហូតទាល់តែវាត្រជាក់ទាំងស្រុង។

ភេសជ្ជៈប្រែជាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ ក្លិនក្រអូប និងមានពណ៌ស្រស់ស្អាត ប៉ុន្តែអាចរក្សាទុកបានមិនលើសពីមួយឆ្នាំ។ compote នេះអាចត្រូវបានស្រវឹង undiluted ។

ផ្លែប៊ឺរីក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ

ការរៀបចំបច្ចេកវិជ្ជាគឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងការមុនប៉ុន្តែនៅទីនេះយើងបង្កើនបរិមាណស្ករនិង dogwood ។ ជម្រើសនេះគឺល្អប្រសិនបើមានផ្លែប៊ឺរីច្រើន ប៉ុន្តែមិនមានពាង និងកន្លែងទំនេរគ្រប់គ្រាន់។

យើងចាក់ឈើគ្រញូងដែលបានលាងរួចចូលក្នុងពាងរហូតដល់ស្មា ឬតិចជាងនេះ។
ចាក់ទឹកចូលដល់កំពូល ចាក់ទឹកចូលឆ្នាំង។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។
ចាក់ផ្លែប៊ឺរីហើយរង់ចាំ 15-20 នាទី។ ឥឡូវនេះយើងចាក់ទឹកទាំងអស់ពីកំប៉ុងចូលទៅក្នុងខ្ទះបន្ថែមស្ករទៅវាក្នុងអត្រា 3 ពែងសម្រាប់រាល់ 3 លីត្រដោយមិនគិតពីថាតើយើងមានទឹកប៉ុន្មាន។
ចម្អិន 5-6 នាទីវាជាការសំខាន់ណាស់ដែលស្ករមិននៅបាតដូច្នេះកូរឱ្យខ្លាំងសម្រាប់រយៈពេល 2-3 នាទីដំបូងរហូតដល់ស្កររលាយទាំងស្រុង។
ចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូស្ងោរពីលើផ្លែប៊ឺរីក្នុងពាងជិតដល់កំពូល ហើយក្រឡុកវាភ្លាមៗ។ បង្វែរពាងពីលើគ្របដោយអ្វីដែលក្តៅហើយទុករហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។

នេះ។ dogwood compoteវាល្អសម្រាប់រដូវរងាព្រោះវាប្រែជាផ្អែមជាង - តាមពិតយើងមិនត្រឹមតែមាន compote ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែផ្លែប៊ឺរីនៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ ដូច្នេះបន្ថែមវាទៅក្នុងភេសជ្ជៈមុនពេលផឹក។ ទឹកឆ្អិន. នៅពេលល្ងាចរដូវរងាត្រជាក់ឬនៅថ្ងៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះដ៏ត្រជាក់វាពិតជាហ៊ានណាស់ក្នុងការពនលាយវាជាមួយទឹករំពុះ - វាប្រែចេញដូចជា compote ញ៉ាំស្រស់។

ចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ដោយគ្មានបញ្ហាអ្នកអាចចំអិន compote នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតប៉ុន្តែវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើផ្លែប៊ឺរីស្ងួត។

ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចធ្វើវាជាមួយសមុទ្រ buckthorn ឬ chokeberryនិង raisins ។

ប្រសិនបើចាន multicooker មានបរិមាណ 2.5 លីត្រនៃ dogwood យក 1 កែវនិងពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃ berries ដែលនៅសល់។ បន្ថែមស្ករ granulated មិនលើសពី 100 ក្រាមបន្ថែមទឹកដើម្បីឱ្យនៅសល់យ៉ាងហោចណាស់ 3 សង់ទីម៉ែត្រទៅគែមហើយកំណត់កម្មវិធី "Stewing" រយៈពេល 1 ម៉ោង។ តើអ្នកណាមានរបៀប "ចង្ក្រានយឺត" - រយៈពេល 2 ម៉ោង។

បន្ទាប់ពីដំណើរការត្រូវបានបញ្ចប់កុំបើក multicooker គួរតែ ទុកឱ្យអង្គុយយ៉ាងហោចណាស់ 4 ម៉ោង។

វាប្រែទៅជាភេសជ្ជៈវីតាមីនចម្រុះដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់រាងកាយដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពស៊ាំយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនិងជួយទប់ទល់នឹងជំងឺផ្តាសាយនិងជំងឺឆ្លងគ្រប់ប្រភេទ។ វាក៏អាចត្រូវបានបម្រើឱ្យក្តៅដោយបន្ថែមដុំទឹកកកមួយចំនួន និងចំណិតស្តើងនៃក្រូចឆ្មា ឬបំណែក feijoa ។

ជាមួយនឹងការក្រៀវ

វាងាយស្រួលបំផុតក្នុងការក្រៀវក្នុងពាងមិនធំជាង 1 លីត្រ។ ដំបូងត្រូវលាងពាងឱ្យបានស្អាតជាមួយ baking soda ហើយបំពេញវាជាមួយនឹងទឹកដែលរៀបចំរួចលាងជម្រះ berries ទុំហើយបំពេញដោយទឹក។

ឥឡូវយកចានអេណាមែលមួយហើយចាក់ទឹកពីកំប៉ុងចូល។ វិធីនេះយើងអាចដឹងច្បាស់ថាតើយើងនឹងត្រូវការសុីរ៉ូប៉ុន្មាន។ ឥឡូវនេះវាស់ជាតិស្ករ។ សម្រាប់រាល់ទឹកមួយលីត្រយើងយក 150 ក្រាមនៃជាតិស្ករ granulated ។ ចម្អិនទឹកស៊ីរ៉ូ ហើយទុកឱ្យវាពុះពីរបីនាទី។

ចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូពុះពីលើផ្លែបឺរីពីលើស្មា គ្របគម្រប (ប៉ុន្តែកុំបិទ) គម្របពាង។

ដើម្បីមាប់មគយកខ្ទះដែលមានសមត្ថភាពធំដាក់វានៅលើបាតឬ ឧបករណ៍ពិសេសសម្រាប់ការក្រៀវពាង ឬមារៈបង់រុំបត់ក្នុងស្រទាប់ជាច្រើន។

វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលបាត ពាងកែវកុំប៉ះបាតខ្ទះបើមិនដូច្នេះទេពួកវាអាចផ្ទុះ។ យើងដាក់ពាងដើម្បីឱ្យមានចន្លោះទំនេរយ៉ាងហោចណាស់មួយសង់ទីម៉ែត្ររវាងពួកគេ។

កម្ពស់នៃខ្ទះគួរតែខ្ពស់ជាងពាង 3-4 សង់ទីម៉ែត្របើមិនដូច្នេះទេទឹកអាចឆ្អិនហើយជន់លិចចង្ក្រាន។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះរហូតដល់កន្លែងព្យួរកំប៉ុង។ បើកកំដៅហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ មាប់មគយ៉ាងហោចណាស់ 15 នាទី។

បន្ទាប់មកយើងរមៀលវាឡើង បង្វែរវា ហើយគ្របវាដោយកន្សែង Terry ។

ការបង្វិលនេះអាចត្រូវបានរក្សាទុកប្រហែលមួយឆ្នាំនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌណាមួយលើកលែងតែសាយសត្វ។

compote រហ័ស

ដើម្បីកុំឱ្យឈរនៅចង្ក្រានរយៈពេលយូរអ្នកអាចរៀបចំ compote យ៉ាងឆាប់រហ័សតាមព្យញ្ជនៈ - ក្នុងមួយចាក់។

សម្រាប់ 1 ដបបីលីត្រយើងត្រូវការ:

ផ្លែប៊ឺរី 350 ក្រាម;
ស្ករ granulated 300 ក្រាម;
2,8 លីត្រទឹករំពុះ;
មួយភាគបីនៃស្លាបព្រាបង្អែមនៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។

ចាក់ឈើគ្រញូងស្អាតចូលក្នុងពាងបីលីត្រដែលមានមេរោគ។ ដាក់វានៅលើភ្លើង បរិមាណដែលត្រូវការទឹក ប្រហែលជាច្រើនបន្តិចក្នុងករណី។

ទន្ទឹមនឹងនេះ បន្ថែមស្ករ និងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងពាង។ បំពេញជាមួយទឹករំពុះហើយរមៀលឡើងភ្លាមៗ។ compote នេះក៏ "មិនផ្ទុះ" ទោះបីជាវាមិននៅក្នុង cellar ក៏ដោយព្រោះអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាដើរតួជាសារធាតុថែរក្សានៅទីនេះ។

compote ឆ្ងាញ់នៃ dogwood និងផ្លែប៉ោម (pears)

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃ dogwood និងផ្លែប៉ោម (pears) គឺទទួលបានជោគជ័យយ៉ាងខ្លាំងជាពិសេសប្រសិនបើផ្លែប៉ោមនិង pears មានពណ៌បៃតងបន្តិច។ ដើម្បីរៀបចំ compote បែបនេះអ្នកនឹងត្រូវការ សម្រាប់ 1 ពាងដែលមានសមត្ថភាព 3 លីត្រ:

3 ផ្លែប៉ោមធំឬ pears;
0,5 គីឡូក្រាម dogwood;
ស្ករ granulated 250 ក្រាម;
ទឹក 2.8 លីត្រ។

លាងផ្លែឈើកាត់វាជា 4 ផ្នែកយកស្នូលចេញ។ យើងតម្រៀបគល់ឈើ លាងទឹកឱ្យស្អាត រួចដាក់ក្នុងពាង។ ដាក់ចំណិតផ្លែប៉ោម ឬផ្លែប៉ែសពីលើ។

បន្ថែមស្ករ។ ចាក់ទឹករំពុះលើវា។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។ ទុកឱ្យឈររយៈពេល 15 នាទី។

ចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូចូលក្នុងឆ្នាំងមួយ យកទៅស្ងោរឱ្យពុះ រួចចាក់ផ្លែបឺរី និងផ្លែម្តងទៀត ។

យើងរមៀលឡើងហើយបង្វិលពាងដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់វានៅលើគំរបគ្របវាជាមុនជាមួយកណាត់ហើយនៅលើកំពូលជាមួយអ្វីដែលកក់ក្តៅឧទាហរណ៍ភួយទារកចាស់ compote របស់យើងគួរតែក្តៅឡើងល្អហើយស្ថិតក្នុងស្ថានភាពនេះយូរ។ ពេលវេលាយ៉ាងហោចណាស់ 5-6 ម៉ោង។

ប្រសិនបើវាមិនអាចធ្វើទៅបានទេនោះវាជាការប្រសើរក្នុងការចាក់ទីបីដើម្បីឱ្យ compote របស់យើងមិន "ferment" ។

ក្មេងៗចូលចិត្តភេសជ្ជៈនេះ អ្នកអាចធ្វើបង្អែមគ្រប់ប្រភេទពីផ្លែឈើ តុបតែងនំ និងកុម្មង់នំ ហើយប្រសិនបើអ្នកកាត់ផ្លែប៉ោម និងផ្លែពែរ ហើយចាក់ទឹកដោះគោខាប់ពីលើ វាពិតជាអស្ចារ្យណាស់។ ការព្យាបាលឆ្ងាញ់ដែលអាចបំភ្លឺសូម្បីតែបបរ semolina ។

អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃ compote dogwood

នៅក្នុង compote ប្រសិនបើអ្នកមិនឆ្អិនវាអ្វីគ្រប់យ៉ាង លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានរក្សាទុក ដូច្នេះភេសជ្ជៈក៏ព្យាបាលផងដែរ។ Dogwood មានវីតាមីន C ច្រើនជាង currant ខ្មៅ, មាតិកាខ្ពស់។អាស៊ីតសរីរាង្គ ប៉ូតាស្យូម phytoncides ម៉ាញ៉េស្យូម ប្រេងសំខាន់ៗ, អ្នកដទៃ សារធាតុមានប្រយោជន៍និងមីក្រូធាតុ។

ភេសជ្ជៈនេះនាំមក អត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យ: ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពស៊ាំ, មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងរោគ, ជួយភាពស្លេកស្លាំង, ពន្លឿនការរំលាយអាហារ, បណ្តេញជាតិពុលចេញពីរាងកាយ, និងជាប៉ូវកំលាំងដ៏ល្អ។

ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាត្រូវតែយកទៅក្នុងគណនីនោះ។ ចំនួនធំផ្លែប៊ឺរីនិងកំប៉ុង compote សម្បូរបែប មានប្រសិទ្ធិភាពជួសជុលដូច្នេះសម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហាពោះវៀន ទល់លាមកជាប្រចាំ វាសមហេតុផលក្នុងការសង្កេតមើលកម្រិតមធ្យម ឬដោះស្រាយបញ្ហានេះ ដោយមានជំនួយពីផ្លែឈើដែលមាន ប្រសិទ្ធភាពថ្នាំបញ្ចុះលាមកឧទាហរណ៍ការបន្ថែមទឹកផ្លែព្រូនទៅភេសជ្ជៈ។

contraindication សំខាន់- ការមិនអត់ឱនចំពោះបុគ្គល ប្រសិនបើអ្នកមានអាឡែស៊ីទៅនឹង dogwood វាជាការប្រសើរជាងក្នុងការបដិសេធមិនទទួលទានវាទាំងអស់គ្នា។

Dogwood compote មានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់កុមារប៉ុន្តែបានតែបន្ទាប់ពីឈានដល់អាយុ 1,5 ឆ្នាំ។ អ្នកត្រូវចាប់ផ្តើមជាមួយស្លាបព្រាពីរបីផ្លែ 1-2 ផ្លែហើយបន្ទាប់មកមើល។ បើមិនមែនទេ។ ប្រតិកម្មអាលែហ្សីបន្ទាប់មក អ្នកអាចណែនាំភេសជ្ជៈបែបនេះទៅក្នុងរបបអាហាររបស់កូនអ្នកយ៉ាងក្លាហាន។ នេះមិនត្រឹមតែមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាភេសជ្ជៈដែលផ្តល់សុខភាព និងមានតម្លៃផងដែរ ដែលជួយឱ្យរាងកាយរបស់កុមារសម្របខ្លួនបានកាន់តែល្អទៅនឹងលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុផ្សេងៗ បង្កើនភាពស៊ាំ និងធ្វើឱ្យស្ថានភាពទូទៅរបស់គាត់ប្រសើរឡើង។

ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរជាងមិនត្រូវផ្តល់ភេសជ្ជៈដែលមានមូលដ្ឋានលើ dogwood មុនពេលចូលគេងព្រោះវាក៏មានឥទ្ធិពលប៉ូវកំលាំងបន្តិចដែរដូច្នេះវាមិនមែនថាពួកគេអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់កុមារនោះទេ ប៉ុន្តែពួកគេអាចការពារគាត់ពីការងងុយគេងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ប៉ុន្តែនេះគឺជាភេសជ្ជៈដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក!

វាជាការប្រសើរជាងសម្រាប់ម្តាយដែលបំបៅកូនដោយមានការប្រុងប្រយ័ត្នដូចគ្នា ពីព្រោះសុខភាព និងអាកប្បកិរិយារបស់ទារកភាគច្រើនអាស្រ័យទៅលើអ្វីដែលនាងញ៉ាំ និងផឹក។ ក្នុងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះការផឹកភេសជ្ជៈ dogwood មិនមានប្រយោជន៍តិចជាងអំឡុងពេលនោះទេ។ ការបំបៅកូនដោយទឹកដោះម្តាយ. ប៉ុន្តែសូម្បីតែក្នុងករណីនេះ បទដ្ឋានសមហេតុផល និងច្បាប់មួយចំនួនត្រូវតែត្រូវបានអង្កេត។

សំខាន់! * នៅពេលចម្លងឯកសារអត្ថបទ ត្រូវប្រាកដថាបង្ហាញ

ផ្លែឈើ Dogwood មានរសជាតិឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែមានក្លិនក្រអូប និងមានសុខភាពល្អ។ ផ្លែប៊ឺរីពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងជួយព្យាបាល ជំងឺផ្សេងៗ. ដូច្នេះស្ត្រីមេផ្ទះព្យាយាមរៀបចំពួកគេសម្រាប់រដូវរងារ។ មានវិធីជាច្រើនដើម្បីរៀបចំ compote dogwood សម្រាប់រដូវរងារ។

នៅក្នុងដំណើរការនៃការរៀបចំ compote dogwood វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីយកទៅក្នុងគណនីលក្ខណៈពិសេសដូចខាងក្រោម:

នេះគឺជា tart berry ដូច្នេះដើម្បីទទួលបាន រសជាតិល្អ។ផឹកបន្ថែមបរិមាណស្ករ granulated ច្រើន។
Dogwood ទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយ pears, ទំពាំងបាយជូ, ផ្លែប៉ោមនិងផ្លែឈើផ្សេងទៀត។ ប៉ុន្តែពួកគេត្រូវការប្រើក្នុងបរិមាណបែបនេះដែលពួកគេមិនរំខានរសជាតិនៃគ្រឿងផ្សំសំខាន់។
វាចាំបាច់ក្នុងការប្រើ berries dogwood ទុំ។ ពួកគេគួរតែមានពណ៌ប៊ឺហ្គូឌីងងឹត។ ប្រសិនបើផ្លែឈើមិនទាន់ទុំ គេត្រូវដាក់ក្នុងថង់ប្លាស្ទិក ហើយចងយ៉ាងតឹង។ ពួកវានឹងទុំក្នុងរយៈពេល 1-2 ថ្ងៃ។

បើមិនដូច្នោះទេភេសជ្ជៈត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបដូចគ្នានឹងវត្ថុធាតុដើមផ្សេងទៀត។

តើផ្លែប៊ឺរីណាដែលត្រូវជ្រើសរើស និងរបៀបកែច្នៃពួកវាជាមុន

ផ្លែប៊ឺរីដែលទុំនិងយឺតគឺសមរម្យសម្រាប់ compote ។ ប្រសិនបើពួកគេទន់ពេក ការព្យាបាលកំដៅពួកគេអាចរីករាលដាល។ ជាលទ្ធផលភេសជ្ជៈនឹងមានភាពទាក់ទាញ រូបរាង. ផ្លែឈើពណ៌បៃតងក៏មិនសមរម្យដែរព្រោះការបន្ថែមពួកវានឹងធ្វើឱ្យ compote ជូរ។ ផ្លែឈើត្រូវតែត្រូវបានតម្រៀបនិងលាងក្នុងទឹកត្រជាក់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ compote dogwood នៅផ្ទះ

ភេសជ្ជៈ Dogwood អាចត្រូវបានរៀបចំដោយមានឬគ្មានការក្រៀវ។ អ្នកអាចបន្ថែមទៅវា។ សមាសធាតុបន្ថែមឬប្រើតែមែកឈើ ស្ករ និងទឹក។ ស្ត្រីមេផ្ទះម្នាក់ៗជ្រើសរើសមុខម្ហូបតាមសមត្ថភាព និងចំណូលចិត្តរបស់នាង។

រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ពាង 3 លីត្រ

ដើម្បីធ្វើភេសជ្ជៈពី dogwood ពាងបីលីត្រ, ចាំបាច់ គ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

dogwood 1,2 គីឡូក្រាម;
ទឹក 2,4 លីត្រ;
ស្ករ ៦០០ ក្រាម។

Compote យោងទៅតាមរូបមន្តនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស - ប្រហែល 30 នាទី។ ផ្លែប៊ឺរីត្រូវតែត្រូវបានតម្រៀប, ដាក់នៅក្នុង colander និង rinsed ជាមួយទឹកត្រជាក់។ បន្ទាប់មកយកវាទៅដាក់ក្នុងធុងប៉ាស្ទ័រ ចាក់ទឹកពុះលើវាហើយទុកចោល៣០នាទី។

ចាក់ផ្លែបឺរីចំហុយជាមួយទឹកចូលក្នុងឆ្នាំង រួចផ្ញើទៅ ភ្លើងយឺត. បន្ថែមស្ករ granulated និងចំអិន 10 នាទីដោយកូរឱ្យទៀងទាត់។ ចាក់ compote លទ្ធផលចូលទៅក្នុងពាងមួយហើយរមៀលឡើងគំរប។

ដោយគ្មានការក្រៀវ

អ្នកអាចរៀបចំ compote ដោយគ្មានការក្រៀវ។ ឧទាហរណ៍ពាង 1.5 លីត្រនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម:

ផ្លែប៊ឺរី 350 ក្រាម;
ស្ករ granulated 200 ក្រាម;
ទឹកដើម្បីបំពេញនាវា។

មិនចាំបាច់មាប់មគពាងទេ គ្រាន់តែលាងវាឱ្យស្អាត ទឹកក្តៅ. ដាក់ផ្លែប៊ឺរីក្នុងពាងមួយចាក់ទឹករំពុះលើពួកវាហើយទុកចោលរយៈពេល 15 នាទី - ក្នុងអំឡុងពេលនេះផ្លែឈើគួរតែទន់បន្តិច។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកចូលក្នុងឆ្នាំងបន្ថែមស្ករចូលហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់ស្កររលាយអស់។

បន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាទៅក្នុងពាងដោយប្រើចុងកាំបិតចាក់វា។ សុីរ៉ូស្ករ. បន្ទាប់ពីនោះរមៀលវាឡើងជាមួយគំរបមួយហើយបង្វិលវាចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះ។

គ្មានជាតិស្ករ

អ្នកមិនចាំបាច់បន្ថែមស្ករក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារទេ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចំអិនដោយគ្មានជាតិផ្អែម ភេសជ្ជៈនឹងប្រែជាជូរពេក។ ដូច្នេះវាត្រូវបានណែនាំឱ្យបន្ថែមទឹកឃ្មុំ។ សម្រាប់ផ្លែឈើ 1 គីឡូក្រាមអ្នកត្រូវយកទឹក 500 មីលីលីត្រនិងទឹកឃ្មុំ 500 ក្រាម។

នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ដើម្បីចំអិន compote dogwood នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតអ្នកត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

200 ក្រាមនៃផ្លែឈើអ្នកអាចយក berries ស្រស់ឬស្ងួត;
ផ្លែប៉ោម ១ ផ្លែ អ្នកក៏អាចប្រើផ្លែឈើស្ងួតបានដែរ។
2 លីត្រទឹក;
ស្ករ granulated 0.5 ពែង។

លាងផ្លែប៉ោមឱ្យស្អាត លាងឱ្យស្អាត ហើយកាត់ផ្លែប៉ោមផង ។ ដាក់វានៅក្នុងចាន multicooker បន្ថែមស្ករនិងចាក់ ទឹកក្តៅ. បើករបៀប "Stew" ហើយចម្អិន 30 នាទី។ បន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះរយៈពេលកន្លះម៉ោងទៀតក្នុងរបៀប "កំដៅ" ។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមស្លឹកជីអង្កាម ប្រទាលកន្ទុយក្រពើ និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀតទៅក្នុងភេសជ្ជៈ។ បន្ទាប់ពីនេះបិទ multicooker ហើយទុកចោលមួយរយៈដើម្បីឱ្យផ្លែឈើទន់។ compote នេះអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ភ្លាមៗឬរក្សាទុកសម្រាប់រដូវរងារ។

ជាមួយនឹងការបំពេញពីរដង

ដើម្បីរៀបចំភេសជ្ជៈបែបនេះគ្រឿងផ្សំដូចគ្នាត្រូវបានប្រើក្នុងពាងបីលីត្រ។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការចំអិន compote ខុសគ្នា។

ចាក់ទឹករំពុះលើ dogwood ហើយទុក 10 នាទី។ បន្ទាប់មកបង្ហូរទឹកឱ្យពុះ រួចដាក់ស្ករចូល ហើយចម្អិនរហូតដល់រលាយអស់។ ចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូពីលើផ្លែប៊ឺរី ហើយរមៀលឡើង។

ជាមួយនឹងការបំពេញបីដង

ក្នុងករណីនេះវាត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបដូចគ្នានឹងរូបមន្តមុនដែរ។ អ្នកគ្រាន់តែបង្ហូរនិងស្ងោរទឹកមិនមែនម្តងគឺជាពីរដង។ ក្នុងករណីនេះស្ករ granulated ត្រូវបានបន្ថែមជាលើកទីពីរ។ សុីរ៉ូត្រូវតែចាក់ចូលក្នុងពាងមួយហើយបិទជិតជាមួយគំរបដែក។

ដើម្បីបង្កើនអាយុកាលធ្នើនៃភេសជ្ជៈ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យរក្សាទុកវាជាមួយ អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា. ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម (ក្នុងមួយធុងបីលីត្រ)៖

ផ្លែប៊ឺរី 350 ក្រាម;
ស្ករ granulated 300 ក្រាម;
ទឹក 2.5 លីត្រ;
1/3 tsp ។ អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។

មាប់មគពាងចាក់ berries និងស្ករចូលទៅក្នុងវាបន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ ជំនួសនាង ទឹក lemonមិនត្រូវបានណែនាំទេព្រោះវាអាចប៉ះពាល់ដល់រសជាតិនៃភេសជ្ជៈដែលបានបញ្ចប់។

ដាំទឹកឱ្យពុះ រួចចាក់ចូលក្នុងពាងជាផ្នែកតូចៗ ដើម្បីកុំឱ្យកញ្ចក់បែក។ បន្ទាប់មករមៀលវាឡើង បង្វែរវាចុះក្រោម ហើយរុំវាក្នុងភួយក្តៅមួយ។

ជាមួយ pear

ផ្លែបឺរផ្តល់ឱ្យភេសជ្ជៈយ៉ាងខ្លាំង រសជាតិឆ្ងាញ់. ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកនឹងត្រូវការសមាសធាតុដូចខាងក្រោមៈ

400 ក្រាម pears;
150 ក្រាម dogwood;
ស្ករ 1.5 ពែង;
ទឹក 2.5 លីត្រ;
1 tsp ។ អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។

គ្រឿងផ្សំខាងលើគឺសម្រាប់ពាងបីលីត្រ។ Pears ត្រូវតែយក ពូជ durumបើមិនដូច្នេះទេ pulp អាចឆ្អិនហើយភេសជ្ជៈនឹងមានពពក។ កាត់ផ្លែឈើចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងដាក់វានៅលើបាតនៃពាងបន្ថែម dogwood និងស្ករអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ ដាំទឹកឱ្យពុះ ៥ នាទី សឹមដាក់ទឹកឱ្យពុះ រួចក្រឡុកវាឱ្យពេញ។

ជាមួយ quince

quince ត្រូវតែទុំនិងផ្អែម។ វាត្រូវតែត្រូវបានគេយកក្នុងបរិមាណដូចគ្នានឹង dogwood ។ សម្រាប់ផ្លែឈើ 600 ក្រាម ស្ករប្រហែល 450 ក្រាម និងទឹក 2.5 លីត្រត្រូវបានទាមទារ។ រៀបចំតាមរបៀបដូចគ្នានឹងរូបមន្តខាងលើ។

ជាមួយទំពាំងបាយជូរ

សម្រាប់រូបមន្តនេះអ្នកត្រូវយក៖

ទំពាំងបាយជូ 350 ក្រាម;
320 ក្រាម dogwood;
ស្ករ granulated 1 ពែង;
2 លីត្រទឹក។

អាចប្រើបាន ទំពាំងបាយជូពណ៌ស. ប៉ុន្តែដើម្បីទទួលបានបន្ថែមទៀត ពណ៌សម្បូរបែបផ្លែប៊ឺរីងងឹតត្រូវបានបន្ថែមទៅភេសជ្ជៈ។ មែកទំពាំងបាយជូរអាចផ្តល់ឱ្យ compote នូវរសជាតិ tart ដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើតែផ្លែទំពាំងបាយជូរ។

អ្នកអាចចំអិនជាមួយការបំពេញមួយឬពីរ។ ក្នុងករណីដំបូងវាចាំបាច់ក្នុងការបន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។

ជាមួយ plum

សម្រាប់ 1 គីឡូក្រាមនៃ dogwood អ្នកត្រូវការយក 10-12 plums មធ្យម 1 កែវស្ករនិង 2 លីត្រទឹក។ ចាក់ទឹកលើផ្លែឈើហើយដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាប។ ចម្អិនប្រហែល 20 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះបន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករហើយចម្អិន 5 នាទីទៀត។ ភេសជ្ជៈរួចរាល់ចាក់ចូលក្នុងពាងបីលីត្រហើយរមៀលឡើង។

ជាមួយ raspberries

ដើម្បីរៀបចំ compote គ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមត្រូវបានទាមទារ:

raspberries 1 គីឡូក្រាម;
1 គីឡូក្រាម dogwood;
ស្ករ granulated 1,5 គីឡូក្រាម;
ទឹកក្រូចឆ្មា ២ គីឡូក្រាម។

រៀបចំ សុីរ៉ូផ្អែម- ពនលាយស្ករជាមួយទឹក 200 មីលីលីត្រ។ ចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូលើផ្លែបឺរី ហើយទុករយៈពេលជាច្រើនម៉ោង ដើម្បីឱ្យផ្លែស្ត្របឺរីបញ្ចេញទឹកចេញ។ បន្ថែមទឹកពីរបីលីត្រអាស្រ័យលើកំហាប់ដែលចង់បាននៃ compote ។ ដាំឱ្យពុះរយៈពេល 30-40 នាទីបន្ទាប់មកចាក់ចូលក្នុងពាងហើយរមៀលគម្រប។

វិធីសាស្រ្តសម្រាប់ការរក្សាទុក compote

ភេសជ្ជៈត្រូវតែរក្សាទុកនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីឬក្នុងទូទឹកកកមិនលើសពី 2 ឆ្នាំ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យគ្របគម្របដោយរុំប្លាស្ទិច បើមិនដូច្នេះទេពួកវានឹងច្រេះ ហើយអតិសុខុមប្រាណបង្កជំងឺអាចចូលទៅក្នុងពាង។ compote បើកគួរតែស្រវឹងឱ្យបានលឿនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន និយមក្នុងរយៈពេល 24 ម៉ោង។

រដូវកាលនេះគឺសម្បូរទៅដោយ dogwood សម្រាប់ពួកយើង។ ខ្ញុំនៅតែមិនចាំថាមួយឆ្នាំដែលមានពួកគេច្រើនណាស់។ ខ្ញុំធ្វើ compotes ចម្រុះជាមួយវា ហើយខ្ញុំបានបិទពាងជាច្រើននៃ dogwood សុទ្ធ។ Dogwood មានផ្ទុកនូវវីតាមីន C ច្រើន ហើយក៏ជួយកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម និងល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ Dogwood compote មានក្លិនក្រអូបខ្លាំង និងមានពណ៌ស្រស់ស្អាត។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារវាហាក់ដូចជាថា compote មិនសម្បូរបែបគ្រប់គ្រាន់នោះទេប៉ុន្តែនៅពេលដែលវាត្រូវបាន infused វាគឺជាបញ្ហាខុសគ្នាទាំងស្រុង។

ដើម្បីរៀបចំ dogwood compote សម្រាប់រដូវរងារអ្នកគួរតែរៀបចំវត្ថុធាតុដើមចាំបាច់។ សម្រាប់ compote អ្នកត្រូវជ្រើសរើស berries ទុំប៉ុន្តែរឹងមាំ។ ផ្លែឈើទន់នឹងរាលដាលពីទឹករំពុះ។

ដាក់ឈើដែលលាងរួចចូលក្នុងពាងស្អាត។ ខ្ញុំកំពុងរៀបចំ compote ដែលអាចស្រវឹងភ្លាមៗនៅពេលបើកពាងដូច្នេះខ្ញុំយក dogwood 300 ក្រាមសម្រាប់ពាង 1.5 លីត្រ។

ដាំទឹកឱ្យពុះហើយចាក់មាតិកានៃពាងរយៈពេល 15 នាទី។ គ្របដណ្តប់ពាងជាមួយគំរបមួយ។

បន្ទាប់ពីមួយរយៈ, ចាក់ទឹកទាំងអស់ចូលទៅក្នុង Pan បន្ថែមស្ករនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។

បន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាទៅក្នុងពាងនៃ dogwood ដោយចុងកាំបិតហើយចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូពីខ្ទះរហូតដល់ក។ គ្របពាងភ្លាមៗជាមួយគំរបមួយហើយរមៀលវាឡើងដោយគន្លឹះ។ បង្វែរលើគម្រប រុំពាងក្នុងភួយក្តៅមួយ ហើយទុករហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។ រូបថតបង្ហាញថា compote នៅតែមានពណ៌ស្លេក។

ក្នុងមួយថ្ងៃ compote នឹងទទួលបានពណ៌ដ៏ស្រស់ស្អាត ហើយវាអាចត្រូវបានទុកចោលក្នុងទូដាក់ឥវ៉ាន់។ Dogwood compote គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់រដូវរងារ។

ការរៀបចំឆ្ងាញ់សម្រាប់អ្នក!

compote dogwood ក្រអូបគឺជាផលិតផលដែលមិនអាចខ្វះបានក្នុងរដូវនៃជំងឺផ្តាសាយ ជំងឺផ្តាសាយ និងកង្វះវីតាមីន។ រូបមន្តដែលមានរូបថតនឹងជួយអ្នករៀបចំ ភេសជ្ជៈឆ្ងាញ់សម្រាប់រដូវរងារក្នុងពាង 3 លីត្រ។ ផ្លែប៊ឺរីព្យាបាលនៃ dogwood មាន លក្ខណៈសម្បត្តិតែមួយគត់បំបាត់ដំណើរការរលាក ជំរុញប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ។
រសជាតិនៃផ្លែឈើប៊ឺរីដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់គឺនឹកឃើញដល់តែក្រហមដែលគេពេញចិត្ត "Karkade"។ ភេសជ្ជៈមានរសជាតិផ្អែម និងជូរដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។ វាជាការល្អបំផុតដើម្បីរៀបចំ compote ពី dogwood ផ្លែឈើធំពណ៌ក្រហមភ្លឺ។ ផ្លែប៊ឺរីគួរតែរឹងមាំមិនទន់។
ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៣០ នាទី។ ទិន្នផល: 1 ពាងក្នុង 3 លីត្រ។
ផលិតផល៖
ទឹកត្រជាក់ - 3 លីត្រ។ ,

dogwood berry - 300 gr ។ ,

ខ្សាច់ស្ករពណ៌ស - 0.5 tbsp ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ compote dogwood សម្រាប់រដូវរងារ
ដំបូងយើងតម្រៀប និងលាងសម្អាតផ្លែឈើគ្រញូងឱ្យហ្មត់ចត់ ហើយដាក់ក្នុងពាងកែវបីលីត្រ។ លាងសម្អាតធុងជាមុន និងមាប់មគលើចំហាយទឹកតាមមធ្យោបាយណាមួយ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យ dogwood បញ្ចេញទឹករបស់វាលឿន អ្នកគួរតែចាក់ផ្លែឈើដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ។ នៅក្នុង compote មួយ dogwood អាចត្រូវបានផ្សំជាមួយ raspberries, pears, ផ្លែប៉ោម, lemon និងពណ៌ទឹកក្រូច។

ចាក់ទឹកចម្រោះត្រជាក់ចូលក្នុងឆ្នាំងដាំឱ្យពុះ រួចចាក់ផ្លែឈើចូលក្នុងពាងពីលើ។ គម្របធុងជាមួយគំរបមួយហើយទុកផ្លែប៊ឺរីឱ្យចំហុយរយៈពេល 10 នាទី។ កុំភ្លេចថាអ្នកគួរចាក់ទឹករំពុះចូលក្នុងពាងយឺតៗ មួយស្លាបព្រាបាយក្នុងពេលតែមួយ។

បន្ទាប់មកយើងដាក់ក្បាលពិសេសមួយដែលមានរន្ធនៅលើពាងហើយចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងខ្ទះបន្ថែមស្ករ granulated ។ យើងនឹងចំអិនសុីរ៉ូរហូតដល់វាឆ្អិន, កូរម្តងម្កាល។ អ្នកអាចជំនួសស្ករជាមួយ fructose ឬ ទឹកឃ្មុំឃ្មុំ. Dogwood compote នឹងទទួលបាន រសជាតិមិនធម្មតាជាមួយនឹងភាពជូរ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមអាស៊ីតក្រូចឆ្មា ឬទឹកក្រូចឆ្មាច្របាច់ស្រស់។

ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំពេញពាងទៅកម្រិតកំពូលដោយសុីរ៉ូក្តៅ។ ដើម្បីឱ្យក្លិនឈ្ងុយ និងក្លិនឈ្ងុយ អ្នកអាចប្រោះ ខ្ញី ខ្ញី ស្លឹកខ្ទឹម នៅបាត cinnamon ដី. សម្រាប់គូស្នេហ៍ រសជាតិភ្លឺអ្នកអាចបន្ថែមជាតិអាល់កុលបន្តិច។
តើអាហារណាដែលឆ្ងាញ់អាចរៀបចំបានលឿន? មើលគំនិតនៅលើ Instagram របស់យើង៖
អ្វីដែលនៅសល់គឺដើម្បីបិទពាងនៃ compote dogwood ជាមួយ scalded hermetically គម្របដែកបត់ត្រឡប់ចុះក្រោម រុំក្នុងក្រណាត់ក្តៅមួយ ហើយទុកឱ្យត្រជាក់រយៈពេលមួយថ្ងៃ ។ យើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យរក្សាទុក compote dogwood ក្រអូបនៅក្នុងបន្ទប់ងងឹតនិងត្រជាក់។

ការរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារជាមួយនឹងការក្រៀវ

ផ្លែប៊ឺរីស្អាត (300 ក្រាម) ត្រូវបានផ្ទេរទៅពាងតូចៗចំនួនបីដែលត្រូវបានសម្អាតពីមុនដោយសូដា។ បរិមាណធុងគឺ 700-800 មីលីលីត្រ។ dogwood ត្រូវបានចាក់ដោយទឹកត្រជាក់ទៅលើកំពូលនៃពាងនោះហើយបន្ទាប់មករាវត្រូវបានចាក់ភ្លាមចូលទៅក្នុងខ្ទះដោយហេតុនេះវាស់បរិមាណដែលត្រូវការ។ ដើម្បីចម្អិនទឹកស៊ីរ៉ូយកស្ករ 150 ក្រាមសម្រាប់រាល់លីត្រនៃទឹកដែលបានបង្ហូរ។ ដរាបណាមូលដ្ឋាន compote ឆ្អិនវាត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពាងជាមួយ berries ។

ផ្នែកខាងលើនៃ workpiece ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ (នោះគឺគ្របដណ្តប់, មិនរមួល) ជាមួយ lids កំដៅក្នុងទឹករំពុះ។ ទឹកត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះធំទូលាយឬចានដែកហើយពាងត្រូវបានដាក់នៅក្នុងពួកគេ។ ពេលវេលាក្រៀវសម្រាប់ compote អាស្រ័យលើបរិមាណនៃធុង។ សូមអានបន្ថែមអំពីដំណើរការនៃការក្រៀវទទេនៅក្នុងពាង។

ការត្រជាក់យឺតនៃពាងបន្ទាប់ពីការក្រៀវ គឺជាគន្លឹះក្នុងការរក្សាបានជោគជ័យ។ ដូច្នេះសម្រាប់មួយថ្ងៃ, compote dogwood ត្រូវបានដាក់នៅក្រោមភួយក្តៅឬភួយមួយហើយបន្ទាប់មកយកទៅឆ្ងាយសម្រាប់ការផ្ទុក។

ដោយគ្មានការក្រៀវពីរដង

ដំបូងពាងត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ការអភិរក្ស។ ពួកវាត្រូវបានទឹកនាំទៅដោយអេប៉ុង និងមាប់មគដោយចំហាយទឹក។ អានអំពីបច្ចេកទេសផ្សេងៗសម្រាប់ការក្រៀវពាង។

វាងាយស្រួលប្រើធុងបីលីត្រ។ យើងនឹងផ្តល់ការគណនានៃគ្រឿងផ្សំសម្រាប់បរិមាណនៃ compote នេះ។

ដូច្នេះសម្រាប់ភេសជ្ជៈបីលីត្រសូមយកផ្លែឈើស្រស់ 350 ក្រាម។ គេលាងសម្អាតវាដាក់ក្នុងពាង។ ទឹក 2.5-2.7 លីត្រត្រូវបានដាំឱ្យពុះលើភ្លើង។ ចាក់ទឹករំពុះលើ dogwood ហើយគ្របពាងជាមួយគំរបដែលត្រូវបានក្រៀវដោយចំហាយទឹកឬទឹករំពុះ។ បន្ទាប់ពី 10 នាទី, infusion ពណ៌ផ្កាឈូកត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង saucepan មួយហើយពាងនៃ dogwood ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ lids ។

បន្ថែមស្ករ 2 ពែងទៅ infusion ហើយយកវាឱ្យឆ្អិន។ ការរំលាយគ្រីស្តាល់ទាំងស្រុងត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយស្លាបព្រាមួយកូរទឹកស៊ីរ៉ូ។ ដំណោះស្រាយផ្អែមត្រូវបានចាក់លើ dogwood ម្តងទៀត។ ពាងត្រូវបានវីសភ្លាមៗឬរមៀលឡើងដោយប្រើគន្លឹះពិសេស។

ដើម្បីរក្សាសីតុណ្ហភាពអតិបរមានៃការត្រៀមលក្ខណៈ ពាងត្រូវបានដាក់នៅក្រោមភួយក្តៅមួយថ្ងៃ។

ប៉ុស្តិ៍ "ធ្វើម្ហូបរួមគ្នា" បានរៀបចំសម្រាប់អ្នកនូវរូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ធ្វើចំប៉ីឆ្កែ

compote ប្រមូលផ្តុំ

ភេសជ្ជៈនេះគឺសមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលពនឺជីកំប៉ុសជាមួយទឹកមុនពេលផឹក៖ ផ្លែបឺរត្រូវបានគេប្រើប្រាស់កាន់តែតិច និង ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់វាប្រែចេញច្រើនទៀត។

IN ពាងស្អាតលាប 400 ក្រាមនៃ dogwood ហើយបំពេញវាដោយទឹករហូតដល់ក។ ចាក់មាតិកានៃពាងរួមជាមួយផ្លែប៊ឺរីចូលទៅក្នុងខ្ទះទទេ។ បន្ថែមស្ករកន្លះគីឡូក្រាម។ compote ត្រូវបានដាក់នៅលើភ្លើងនិង simmered នៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ 5 នាទី។ ក្នុងពេលនេះពាងត្រូវបានក្រៀវ។

ក្តៅ, ត្រង់ពីចង្ក្រាន, compote ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងដែលបានរៀបចំហើយភ្លាម screwed ឡើង។

បន្ទាប់ពីឈរនៅក្នុងភាពកក់ក្តៅរហូតដល់វាត្រជាក់ទាំងស្រុងនោះ compote dogwood ត្រូវបានដាក់ឱ្យឆ្ងាយនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីឬ cellar ។

ជាមួយអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា

Dogwood compote ត្រូវបានចម្អិនជាមួយអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាដោយគ្មានការក្រៀវដោយប្រើវិធីចាក់ពីរដង។ សូមមើលរូបមន្តខាងលើ។ មានតែការផ្លាស់ប្តូរបរិមាណប៉ុណ្ណោះ។ ផលិតផលចាប់ផ្តើម. សម្រាប់ពាងបីលីត្រយក៖

dogwood - 300 ក្រាម;

ស្ករ - 1,5 ពែង;

ទឹក - 2,5 លីត្រ;

អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 1/3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ជាមួយផ្លែប៉ោម

ដាក់កែវផ្លែឈើ dogwood និងផ្លែប៉ោមធំ 3 កាត់ជាត្រីមាសចូលទៅក្នុងពាងបីលីត្រ។ ប្រអប់គ្រាប់ពូជនៃផ្លែប៉ោមត្រូវបានយកចេញ; គ្រាប់ពូជមិនត្រូវបានយកចេញពី dogwood ។

ប្រោះផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីជាមួយស្ករ (៣០០ ក្រាម) ហើយចាក់ទឹករំពុះលើពាង។ ពាងត្រូវបានគ្របដោយគម្របមាប់មគហើយដាក់ក្នុងខ្ទះដែលមានទឹកសម្រាប់ការក្រៀវបន្ថែមទៀត។ បន្ទាប់ពី 40 នាទីនៃដំណើរការ, ពាងត្រូវបាន screwed យ៉ាងតឹងរឹងនិងអ៊ីសូឡង់សម្រាប់រយៈពេល 24 ម៉ោង។

Vera Chelombitko នឹងបង្ហាញអ្នកពីរបៀបរៀបចំ compote ពី dogwood, plums ងងឹតនិងផ្លែប៉ោមសម្រាប់រដូវរងារ

បន្ថែមពីលើ compote dogwood អ្នកអាចធ្វើយៈសាពូនមីមួយប្រភេទដោយកិនវាជាមួយស្ករ។ ព័ត៌មានលម្អិត។

វិធីសាស្រ្តសម្រាប់ការរក្សាទុក compote

Dogwood compote ត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់រដូវរងារ កន្លែងត្រជាក់មុនពេលប្រមូលផលដំណាំស្រស់។

ភេសជ្ជៈដែលបង្កាត់នៅក្នុងខ្ទះត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងតឹងរ៉ឹង ពាងបិទឬដប។ ទីតាំងផ្ទុក៖ ទូទឹកកក អាយុកាលធ្នើ៖ ២ ថ្ងៃ។