របៀបចំអិនពងទាសាច់គោ។ របៀបចំអិនរូបមន្តពងមាន់ជាមួយរូបថត

ដោយ​បាន​ឮ​ថា​ម្ហូប​នោះ​មាន​ពងស្វាស មនុស្ស​ជា​ច្រើន​មិន​ព្រម​ញ៉ាំ​វា​ទេ។ ភាគច្រើនទំនងជាពួកគេមិនបានសាកល្បងរសជាតិឆ្ងាញ់នេះទេ ហើយពួកគេមិនមានកម្លាំងដើម្បីយកឈ្នះខ្លួនឯង ហើយយកបំណែកនៃអាហារដែលរៀបចំយ៉ាងឆ្ងាញ់ចូលទៅក្នុងមាត់របស់ពួកគេ។ ឬប្រហែលជាពួកគេមិនដឹងអំពី លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ផលិតផលនេះ។ ស៊ុតគោអត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់ - នេះគឺជាអ្វីដែលយើងនឹងនិយាយអំពីឥឡូវនេះ។

តើផលិតផលនេះជាអ្វី

ប្រសិនបើអ្នករៀបចំពងស្វាសបានត្រឹមត្រូវ អ្នកអាចប្រាកដថាពួកគេមានសុខភាពល្អណាស់។ មួយចំនួនធំនៃសារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្ត និងមីក្រូធាតុធ្វើឱ្យពួកវាដូច្នេះ។ វត្តមានរបស់ជាតិដែក ស័ង្កសី ប៉ូតាស្យូម និងម៉ាញេស្យូមនៅក្នុងផលិតផលនេះនិយាយបរិមាណ។ យ៉ាងណាមិញ សូមអរគុណដល់ពួកគេ។ រាងកាយរបស់មនុស្សអាចដំណើរការបាន។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលមនុស្សជាច្រើនណែនាំឱ្យប្រើវាជាអាហារ អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃពួកវាមិនត្រូវបានគេសិក្សាឱ្យបានពេញលេញនោះទេ ប៉ុន្តែគេដឹងច្បាស់ថា៖

• នេះគឺខ្លាំងណាស់ ផលិតផលអាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេ។ តម្លៃថាមពល- 230 កាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម។
• ពួកវាមានប្រូតេអ៊ីនដប់បីភាគរយ ដែលងាយស្រូបដោយរាងកាយ។

អាហារឆ្ងាញ់នេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកមើលទម្ងន់របស់ពួកគេ និងអ្នកដែលទទួលរងពីការធាត់។ មានមតិមួយដែលថាការញ៉ាំពងស្វាសជួយអ្នកតំណាងនៃពាក់កណ្តាលដ៏រឹងមាំនៃមនុស្សជាតិបង្កើនថាមពល។ យើង​អាច​និយាយ​បាន​ថា​មតិ​នេះ​គឺ​ពិត ប៉ុន្តែ​មិន​មួយ​រយ​ភាគរយ​ទេ។ ពេលឆ្អិន អ័រម៉ូនដែលជួយកែលម្អ កម្លាំងបុរស, ត្រូវបានបំផ្លាញ។ ប៉ុន្តែយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកមិនគួរប្រថុយនឹងការទទួលទានស៊ុតឆៅនោះទេ។ អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់ក្នុងករណីនេះមិនត្រូវបានគេពិចារណាទៀតទេ។ មានពាក្យតែមួយ - គ្រោះថ្នាក់។

បន្តិចទៀតអំពីគុណសម្បត្តិ និងគុណវិបត្តិ

ទិដ្ឋភាពវិជ្ជមាននៃការប្រើប្រាស់ពងស្វាសរួមមានការពិតដែលថាពួកគេផ្តល់ឱ្យមនុស្សម្នាក់នូវកម្លាំងនិងថាមពល។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានបង្ហាញថាផលិតផលនេះមាន ផលប៉ះពាល់វិជ្ជមាននៅលើប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងប្រព័ន្ធ musculoskeletal ។
វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់នេះសម្រាប់មនុស្សទន់ខ្សោយដែលបានទទួលការវះកាត់។ វានឹងជួយឱ្យអ្នកជំងឺងើបឡើងវិញ និងទទួលបានថាមពល។

ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីគ្រោះថ្នាក់នៃផលិតផលនេះ នោះគ្មានអ្វីដែលត្រូវនិយាយនោះទេ។ រឿងតែមួយគត់ដែលត្រូវចងចាំ : ផលិតផលត្រូវតែទទួលរង ការព្យាបាលកំដៅ. តាមរបៀបនេះអ្នកនឹងការពារខ្លួនអ្នកពីជំងឺដែលប៉ះពាល់ដល់គោក្របី។ ហើយពងស្វាសស្រស់ត្រូវបានរក្សាទុកមិនលើសពីបីថ្ងៃ។ កុំភ្លេចអំពីរឿងនេះផងដែរ។

ដូច្នេះ អ្នក​បាន​រក​ឃើញ​ថា ស៊ុត​ឆៅ​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ដើម្បី​រៀបចំ​ម្ហូប​ឆ្ងាញ់។ តើ​វា​មាន​អត្ថប្រយោជន៍ និង​គ្រោះថ្នាក់​អ្វី​ខ្លះ អ្នក​ក៏​បាន​ដឹង​ហើយ​ដែរ។ តោះបន្តទៅសំណួរ...

របៀបជ្រើសរើសផលិតផល

បញ្ហានេះមិនគួរត្រូវបានព្រងើយកន្តើយឡើយ។ នៅក្នុងវិធីជាច្រើនរសជាតិនៃម្ហូបមួយគឺទាក់ទងទៅនឹងគុណភាពនៃផលិតផល។ ដូច្នេះដំណើរការនេះគួរតែត្រូវបានយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងខ្លាំង។

• ពិនិត្យផលិតផលដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
• វាមិនគួរមានក្លិនទេ។
• ភាពអាចរកបាន ពណ៌ផ្កាឈូកជាមួយនឹងសរសៃពណ៌ខៀវ - គ្រាន់តែជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវការ។

អ្នកគួរតែបោះចោលពងស្វាសប្រសិនបើ៖

• ពួកវាមានពណ៌បៃតងឬពណ៌ប្រផេះ។
• មិនបត់បែនចំពោះការប៉ះ។

ហេតុផលសម្រាប់ការចុះខ្សោយនៃគុណភាពនៃទំនិញគឺការផ្ទុកមិនត្រឹមត្រូវ។

វាគឺមានតំលៃចងចាំ: ក្នុងកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅផលិតផលត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងដើម្បីឱ្យមានគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាទិញវាពីរដង។

មុន​នឹង​យើង​រៀន​ពី​វិធី​ធ្វើ​ពង​ទា​ឱ្យ​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ សូម​រៀន​ពី​វិធី​បក​វា​ឱ្យ​បាន​ត្រឹម​ត្រូវ។

1. យកសំបកទាំងមូលចេញ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់វានៅក្នុង saucepan ជាមួយ ទឹកត្រជាក់ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេលសែសិបនាទី។
2. បន្ទាប់មក​អ្នក​យក​វា​ចេញ ហើយ​ជ្រលក់​វា​ទៅក្នុង​ទឹក​ត្រជាក់​។

បន្ទាប់ពីសកម្មភាពទាំងនេះស្បែកត្រូវបានយកចេញយ៉ាងងាយស្រួល។

ដើម្បីកាត់វារកកាំបិតមុតស្រួចនៅផ្ទះ សំបកគឺខ្លាំង។

ជំហានបន្ទាប់គឺការព្យាបាលកំដៅ។

វិធីមួយទៀតដើម្បីរៀបចំផលិតផល

ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើដើម្បីឱ្យម្ហូបមួយត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះផលិតផលត្រូវតែត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងល្អ។ យើងបានពិចារណាវិធីសាស្រ្តមួយរួចហើយ ចូរបន្តទៅវិធីទីពីរ។

ប្រសិនបើ​ពង​គោ​មាន​ក្លិន​ស្អុយ សូម​លាង​សម្អាត​វា​ជាមុន​សិន។ ទុកពងស្វាសមួយយប់ ទឹកត្រជាក់. នៅពេលព្រឹកអ្នកអាចយកស្បែកចេញ។ ធ្វើឱ្យមានស្នាមវះបណ្តោយ។ សម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះអ្នកនឹងត្រូវការកាំបិតមុតស្រួច។ ស្បែកមានភាពរឹងមាំវាមិនរហែកទេប៉ុន្តែវានឹងត្រូវការការខិតខំប្រឹងប្រែងខ្លះដើម្បីយកវាចេញ។ បន្ទាប់​ពី​យក​សំបក​ចេញ​រួច កាត់​សាច់​ជា​ពីរ​ផ្នែក​ស្មើៗ​គ្នា រួច​ហាន់​ជា​ការ​ស្រេច។

marinade ត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម: លាយទឹក lemon, zest lemon, បន្ថែម ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស ខ្ញី និងម្រេច កុំភ្លេចអំបិល។ ដាក់ពងស្វាសក្នុងល្បាយនេះរយៈពេលហុកសិបនាទី។

ប្រសិនបើអ្នកនឹងចំអិនពងមាន់ អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់របស់វាត្រូវតែយកមកពិចារណា។ យើង​អាច​និយាយ​បាន​យ៉ាង​ប្រាកដ​ថា​មាន​ទីមួយ​ជាង​ទីពីរ។ គ្រោះថ្នាក់កើតឡើងតែក្នុងករណីដែលផលិតផលមិនត្រូវបានដំណើរការត្រឹមត្រូវ។ ធ្វើតាមការណែនាំរបស់យើង ហើយអ្វីៗនឹងល្អ។

ចូរបន្តទៅរូបមន្ត

អ្នក​មិន​អាច​និយាយ​អំពី​ ចានឆ្ងាញ់ហើយនឹងមិនឈប់នៅរូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេ។

ស៊ុតគោនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមបារាំង

សម្រាប់ម្ហូបនេះអ្នកនឹងត្រូវការ: ពងស្វាស, ការ៉ុត, ខ្ទឹមបារាំង, អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេសផ្សេងៗដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, Cream sour ។

ផលិតផលចម្បងរបស់យើងត្រូវបានរៀបចំសូមចាប់ផ្តើមបង្កើតម្ហូប។ ដាក់​បន្លែ អំបិល គ្រឿងទេស​ទាំងអស់​ក្នុង​ធុង​មួយ​ដោយ​ទឹក​ត្រជាក់ រួច​ដាក់​ភ្លើង​។ កាត់ពងស្វាសជាចំណិត។ បនាប់ពីទឹកឆ្អិនរួចបន្ថមវាចូលក្នុងបន្លែហើយចម្អិនដប់នាទី។ បនាប់ពីនះូវបង្ហូរទឹកចោលចោលខ្ទឹមបារាំងហើយលាងស៊ុត។

រៀបចំទឹកជ្រលក់៖ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល ហាន់ការ៉ុតដែលស្ងោរក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងចូល ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត បន្ថែម Cream sour និងការ៉ុត គ្រឿងទេស និងអំបិល ហើយជាការពិតណាស់ ផលិតផលសំខាន់។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេលដប់នាទី។ ជាមួយ ដំឡូង mashedអ្នកអាចញ៉ាំ stewed ទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមបារាំងស៊ុតគោ។ រូបមន្តធ្វើម្ហូប អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់ - នេះត្រូវបានពិភាក្សានៅទីនេះ។ មានមុខម្ហូបជាច្រើនដែលធាតុផ្សំសំខាន់គឺពងស្វាស វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការប្រាប់អំពីពួកវាទាំងអស់ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិនវា អ្នកប្រាកដជានឹងរកឃើញរូបមន្តមួយ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ប្រហែលជាបន្ទាប់ពីអានអត្ថបទនេះ នរណាម្នាក់នឹងចង់សាកល្បងរសជាតិថ្មីមួយទៀត។ យើងសង្ឃឹមថាអ្នកមានខ្លះសម្រាប់ខ្លួនអ្នក ព័ត៌មានមានប្រយោជន៍ហើយឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីអត្ថប្រយោជន៍ និងរបៀបចំអិនពងមាន់។ ជម្រើសគឺជារបស់អ្នក។ តើអ្នកចង់ទទួល ថាមពលកាន់តែច្រើននិងមានប្រយោជន៍ សារធាតុចិញ្ចឹមសាកល្បងរសជាតិថ្មី - ពងមាន់។

ស៊ុតគោត្រូវបានបម្រើជាអាហារឆ្ងាញ់មួយបន្ទាប់ពីការរៀបចំពិសេស និងយូរ។ ផ្នែកនៃគ្រោងឆ្អឹងនេះមិនត្រឹមតែអាចដុតនំនៅក្នុងឡប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងចៀនក្នុងខ្ទះចៀន ឬនៅលើដុតផងដែរ។ ខាង​ក្រោម​នេះ​យើង​ប្រាប់​អ្នក​ពី​របៀប​ធ្វើ​ពង​គោ​ឲ្យ​មាន​រស់​ជាតិ​ឆ្ងាញ់​និង​ត្រឹម​ត្រូវ។

ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ និងរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវនូវផ្នែកនៃគ្រោងឆ្អឹងដែលកំពុងពិភាក្សានោះ រឿងដំបូងដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺរៀបចំពងស្វាស។

អ្នក​អាច​ទិញ​ផ្លែ​ឈើ​ស្រស់​បាន​តែ​ប៉ុណ្ណោះ - មាន​វាយនភាព​ក្រាស់ សំបក​ពណ៌​ផ្កាឈូក​ស្លេក និង​នាវា​ដែល​មើល​ឃើញ​ច្បាស់។ ស៊ុតដែលមានពណ៌ប្រផេះបៃតងឬពណ៌ប្រផេះមិនសមស្របសម្រាប់ចម្អិនអាហារទេ។

គ្រោងការណ៍សម្រាប់ការរៀបចំពងស្វាស៖

1. លាងជម្រះផលិតផលឱ្យបានហ្មត់ចត់។
2. ខ្យល់ស្ងួតរយៈពេល 10-12 នាទី។ សំបកដែលមានអាកាសធាតុគឺងាយស្រួលយកចេញដោយមិនធ្វើឱ្យខូចផលិតផលសំខាន់។
3. ធ្វើការកាត់បណ្តោយលើស្បែកស្ងួត។ ជម្រៅល្អបំផុតនៃនីមួយៗគឺប្រហែល 2 សង់ទីម៉ែត្រ។
4. ទាញ​ស្រទាប់​ខាងលើ​ចេញ​ដោយ​ថ្នមៗ ដោយ​ប្រើ​ម្រាមដៃ​របស់អ្នក ដូចជា​បង្វែរ​ស្រទាប់​ខាងក្នុង​ចេញ។
5. បន្ទាប់មកយកសំបកខាងក្នុងចេញ។
6. នៅសល់ ផ្នែកទន់កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកបំពាន។
7. លាងជម្រះ offal យ៉ាងហ្មត់ចត់ម្តងទៀត។ វាចាំបាច់ក្នុងការយកសារធាតុរាវ seminal ដែលនៅសល់ចេញពីសាច់ក្នុងអំឡុងពេលនីតិវិធីទឹក។អ្នក​ត្រូវ​ធ្វើ​ការ​ជាមួយ​ដុំ​ពងស្វាស​ដោយ​ប្រយ័ត្នប្រយែង ព្រោះ​វា​ងាយ​នឹង​បែក ហើយ​ប្រែ​ទៅ​ជា​សាច់​កិន។

ស៊ុតគោចៀនក្នុងខ្ទះចៀន

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុតមាន់ - 4 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
• អំបិលនិងឱសថក្រអូប;
• ប្រេង។

ការរៀបចំ៖

1. រៀបចំ offal តាមគ្រោងការណ៍ដែលបានពិពណ៌នាខាងលើ។
2. កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនធំពាក់កណ្តាល ហើយចៀនក្នុងប្រេងក្តៅរហូតដល់ទន់។
3. បន្ថែមបំណែកនៃស៊ុតគោទៅខ្ទះបន្លែ។
4. បន្ថែមអំបិលនិងឱសថ។
5. ចៀនរយៈពេល 12-14 នាទីដោយកូរឱ្យញឹកញាប់។

បម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមស។

របៀបចំអិនឆ្ងាញ់នៅក្នុងឡ

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុតមាន់ - 580-600 ក្រាម;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 70 ក្រាម;
• ក្រែម sour - 90 ក្រាម (ខ្លាញ់!);
• អំបិល, dill ។

ការរៀបចំ៖

1. ដើម្បីចម្អិនពងមាន់ឆ្ងាញ់តាមរូបមន្តនេះ រឿងដំបូងដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺ បកសំបក និងកាត់វា។
2. បន្ទាប់មកដោយគ្មាន ការចម្អិនអាហារជាមុនដាក់ក្នុងធុងសេរ៉ាមិច។
3. សម្រាប់ទឹកជ្រលក់លាយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ ពនលាយជាមួយទឹកកន្លះកែវ។
4. ចាក់ទឹកជ្រលក់លើសាច់ពងស្វាស។
5. ដាក់ធុងនៅក្នុងឡត្រជាក់។

ដុតនំនៅ 150 ដឺក្រេរយៈពេល 55 នាទី។ បម្រើជាមួយ dill ស្រស់។

នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុតគោ - 2 ភី។ ;
• ក្រែមជូរ - 2/3 tbsp ។ ;
• parsley (ស្លឹកតែ) - 10 - 15 ក្រាម;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 3 ស្លាបព្រាបង្អែម;
• lemon - ពាក់កណ្តាល;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• អំបិល, គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ៖

1. សម្អាតស៊ុតដែលលើសទាំងអស់។ កាត់នីមួយៗជា 4 ផ្នែក។
2. លាងជម្រះផលិតផលដោយថ្នមៗ ប៉ុន្តែយ៉ាងហ្មត់ចត់ ហើយបន្ថែមទឹក។ បង្ហូររាវដំបូងភ្លាមៗហើយបន្ថែមផ្នែកថ្មីមួយ។
3. ទុកកន្លែងធ្វើការឱ្យត្រាំរយៈពេល 12-14 នាទី។ លាងជម្រះម្តងទៀតហើយដាក់ pulp នៅក្នុង colander មួយ។
4. បន្ថែមអំបិលទៅក្នុងបំណែកហើយចាក់ទឹកក្រូចឆ្មារដែលច្របាច់ចេញពីគ្រាប់។ បន្ថែមគ្រឿងទេសប្រសិនបើចង់បាន។
5. ដាក់ចានដែលត្រៀមរួចជាស្រេចទៅក្នុងចាន "ជំនួយ" ផ្ទះបាយ។ ចម្អិននៅក្នុងរបៀបដុតនំរហូតដល់រាវទាំងអស់ហួតហើយសាច់បានកាត់បន្ថយទំហំយ៉ាងខ្លាំង។
6. យកបំណែកគ្រាប់ពូជចេញនៅពេលដែលវាមានពណ៌មាសបន្តិច។
7. បន្ថែមប្រេងបន្ថែម និងចៀនខ្ទឹមបារាំងធំរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ បន្ថែមឱសថ chopped, អំបិល, និង Cream sour ទៅបន្លែ។
8. បន្ទាប់ពី 5-6 នាទីនៃទឹកជ្រលក់នៅក្នុងរបៀបដូចគ្នា, ត្រឡប់ស៊ុតទៅចាន។
9. បើករបៀបពន្លត់រយៈពេល 20 នាទី។

បម្រើបំណែកដែលបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងលទ្ធផល ទឹកជ្រលក់ក្រាស់និងនំបុ័ងស្រស់។

ពងមាន់ shish kebab

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុតមាន់ - 3 ភី។ ;
• bacon - 3 បន្ទះ;
• cherry - 1 ដៃ;
• អំបិល, គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ៖

1. លាបស៊ុត។ បន្ទាប់មកត្រាំវាក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេល 2 ម៉ោង។
2. ដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិលស្អាតរយៈពេល ៧-៨ នាទី។ បង្ហូររាវហើយលាងជម្រះផលិតផលសាច់ម្តងទៀត។
3. កាត់ស៊ុត បំណែកធំ. ជូតជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេស, ប្រោះជាមួយប្រេងណាមួយ។ ទុកចោលកន្លះម៉ោង។
4. ដាក់សាច់និងប៉េងប៉ោះ cherry ឆ្លាស់គ្នានៅលើ skewers ។ រុំបន្ទះ bacon នៅលើកំពូល។ អ្នកអាចធានាវាដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ។
5. ចៀន kebab នៅក្នុងឡនៅ 190 ដឺក្រេប្រហែល 20 នាទី។ ក្នុងករណីនេះអ្នកត្រូវបើករបៀប "ដុត" ។

ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចចម្អិនម្ហូបនៅលើដុត ដោយដាក់បំណែកនៅលើដុត ឬនៅលើធ្យូង ដោយដាក់ខ្សែវានៅលើ skewers ដូចជា shish kebab ធម្មតា។ ក្នុងករណីនេះវានឹងរួចរាល់នៅពេលដែលរាវឈប់ហួតចេញពីចំណិតហើយពួកវាប្រែទៅជាពណ៌ត្នោត។

បច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារជាមួយផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុតមាន់ - 7 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 3-4 ក្បាល;
• Cream sour - 170-200 ក្រាម;
• ផ្សិត - 280-300 ក្រាម;
• អំបិល, គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ៖

1. ត្រាំ peeled ផលិតផលសាច់ក្នុងទឹករយៈពេលកន្លះម៉ោង។ លាងជម្រះ។ ទុកឱ្យរាវបង្ហូរ។
2. ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងដោយចៃដន្យ។
3. ច្របាច់ផ្សិតឱ្យម៉ត់។ ផ្សិតអយស្ទ័រគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់រូបមន្តនេះ។
4. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងផ្សិតភ្លាមៗទៅក្នុងខ្ទះជ្រៅមួយដែលមានខ្លាញ់ណាមួយ។ ចៀនរហូតដល់បន្លែប្រែពណ៌ហើយរហូតទាល់តែផ្សិតត្រូវបានបន្ទន់។ ប្រសិនបើមានការបង្កើតនៅក្នុងខ្ទះចៀន ចំនួនធំរាវ អ្នកត្រូវរង់ចាំរហូតដល់វាហួត។
5. កាត់ស៊ុតចូលទៅក្នុងច្រូតវែងស្តើង។ លាងជម្រះម្តងទៀត។
6. ដាក់ក្នុងទឹករំពុះ ទឹកអំបិលសម្រាប់ 8-9 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារវាចាំបាច់ក្នុងការយកស្នោចេញ។
7. លាងជម្រះផលិតផលឆ្អិនដោយទឹកក្តៅ។
8. ដាក់វានៅក្នុងខ្ទះចៀន។ អំបិលនិងប្រោះជាមួយគ្រឿងទេស។ បន្ថែមក្រែមជូរទៅគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។
9. ចំអិន 12-14 នាទី។ បើចាំបាច់អ្នកអាចបន្ថែមទំពាំងបាយជូរ / ទឹកទៅក្នុងខ្ទះ។

បម្រើម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងម្ហូបចំហៀងណាមួយ។

ជាមួយដំឡូង

គ្រឿងផ្សំ៖

• ពងស្វាស - 1 គីឡូក្រាម;
• ដំឡូង - 300 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះនិងក្រហម ម្រេចផ្អែម- 2 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត - 1 ភី។ ;
• អំបិល ម្សៅ basil និង cilantro ចូល ស្រស់.

ការរៀបចំ៖

1. យក​ស៊ុត​ដែល​បក​រួច​មក​ស្ងោរ​ទុក​ចោល ៦ ទៅ ៧ នាទី រួច​លាង​ទឹក​ចេញ។
2. បន្ទាប់​មក​ជ្រលក់​ទឹក​ឆ្អិន​ស្រស់​ហើយ​ចម្អិន​រយៈពេល ១៧ ទៅ ២០ នាទី​ទៀត។ លាងជម្រះម្តងទៀត។
3. កាត់សាច់ទៅជាចំណិតស្តើង។ រមៀលម្សៅនិងអំបិលហើយចៀនក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប៊ឺរហូតដល់ចម្អិន។
4. នៅក្នុងខ្ទះចៀនដាច់ដោយឡែកមួយ ចៀនក្រូចឆ្មារជាមួយអំបិលរហូតដល់ទន់។ បន្ទាប់មកបន្ថែមបំណែកនៃបន្លែផ្សេងទៀតទៅពួកគេ។
5. នៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងខ្ទះចៀនក្លាយជាទន់ផ្ទេរផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នៅទីនេះ។

លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនិងបម្រើម្ហូបសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ sprinkled ជាមួយឱសថ chopped ។

ចម្អិនពងមាន់ជាមួយក្រែមជូរ

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុតមាន់ - 6 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ក្រែមជូរ - 1 កែវពេញ;
• mustard - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• អំបិល, គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ៖

1. លាបពងមាន់ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៦ - ៧ នាទីក្នុងទឹកពុះកាត់ជាបំណែកមធ្យម។
2. ចៀនក្នុងខ្ទះចៀន បំណែកតូចៗខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស។ អ្នកអាចប្រើប៊ឺសម្រាប់ការនេះ។
3. បន្ថែមក្រែមជូរនិង mustard ទៅចៀន។ អំបិលអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ ដាំឱ្យពុះពីរបីនាទី។
4. ដាក់បំណែកស៊ុតចូលក្នុងខ្ទះចៀន។ ចម្អិនម្ហូបរយៈពេល 17-20 នាទីលើកំដៅទាបក្រោមគំរប។

បម្រើពងគោនៅក្នុងក្រែមជូរជាមួយដំឡូងថ្មីឆ្អិន។

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនបដិសេធការពិសោធធ្វើម្ហូបជាមួយនឹងការធ្វើតេស្ត bovine ដោយសារតែ ក្លិនជាក់លាក់ផលិតផលបែបនេះ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នករៀបចំវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ "ក្លិនក្រអូប" នឹងបាត់ទៅវិញទាំងស្រុង។ ដើម្បីត្រាំពងស្វាសអ្នកអាចប្រើមិនត្រឹមតែទឹកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងទឹកដោះគោផងដែរ។

មានផលិតផលជាច្រើនដែលត្រូវបានមនុស្សមួយចំនួនយល់ថាជាអាហារដែលមិនអាចបរិភោគបាន។ អាហារបែបនេះត្រូវបានគេហៅថាឆ្ងាញ់ ហើយមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើននៃពិភពលោកក្នុងចំណោមក្រុមមនុស្សមួយចំនួន។

នេះ​គឺ​ជា​អ្វី​ដែល​ពង​មាន់​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​សម្រាប់​ធ្វើ​ម្ហូប។ ចានផ្សេងគ្នា. ជាការពិតណាស់ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តទិញផលិតផលបែបនេះ អ្នកគួរតែជ្រើសរើសវាដោយយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសដើម្បីឱ្យវាស្រស់ និងមានគុណភាពខ្ពស់។ ប៉ុន្តែថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃអាហារបែបនេះនិងរបស់វា។ គ្រោះថ្នាក់ដែលអាចកើតមានសម្រាប់សុខភាព។ លើសពីនេះទៀតយើងនឹងនិយាយអំពីវិធីសាស្រ្តសម្រាប់ការរៀបចំពងមាន់។

តើពងមាន់ផ្តល់ថាមពលអ្វីដល់យើង? អត្ថប្រយោជន៍

មូលដ្ឋាន គុណភាពមានប្រយោជន៍ផលិតផលនេះស្ថិតនៅក្នុងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់របស់វា ដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីនៃស៊ុតមាន់មានរហូតដល់ទៅពីររយសាមសិបកាឡូរីក្នុងមួយរយក្រាម។ ពួកវាផ្ទុកនូវបរិមាណដ៏ច្រើននៃប្រូតេអ៊ីនដែលអាចរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួល និងជាតិខ្លាញ់តិចតួច។ អ្នកឯកទេស ឱសថផ្លូវការវាត្រូវបានគេកំណត់ជាយូរមកហើយថាការទទួលទានអាហារបែបនេះធ្វើឱ្យរាងកាយឆ្អែតយ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងកម្លាំងនិងថាមពល។ គ្រូបុរាណជាច្រើនអះអាងថា ស៊ុតគោ ឱសថដ៏អស្ចារ្យដើម្បីលុបបំបាត់បញ្ហាជាច្រើនប្រភេទ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ទំនុកចិត្តនេះគឺមានភាពចម្រូងចម្រាស។ ជាការពិត ផលិតផលនេះមានផ្ទុកអរម៉ូនមួយចំនួនដែលអាចជួយបង្កើនថាមពល ប៉ុន្តែក្នុងអំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅ សារធាតុទាំងនេះត្រូវបានបំផ្លាញយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ដូច្នោះហើយ ទើបយើងអាចសន្និដ្ឋានបាន។ ផលិតផលឆៅ. ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាមានតម្លៃពិចារណាវា។ គុណភាពរសជាតិហើយអត្ថប្រយោជន៍ពិតនៃស៊ុតឆៅគឺពិតជាមានចម្ងល់ណាស់ ព្រោះសាច់ឆៅអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ធ្ងន់ធ្ងរដល់រាងកាយរបស់យើង។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយនៅពេលណា ការរៀបចំត្រឹមត្រូវ។ ផលិតផលនេះ។អាចនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ពិតប្រាកដដល់រាងកាយរបស់យើង ព្រោះវាផ្ទុកនូវសារធាតុជីវសាស្ត្រសំខាន់ៗយ៉ាងច្រើន។ ដូច្នេះ ស៊ុតមាន់ គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃ choline, វីតាមីន B (B1, B2, B5, B9, B6 និង B12) លើសពីនេះ ពួកវាមានផ្ទុក tocopherol អាស៊ីតនីកូទីនិក និងវីតាមីន H។ ផលិតផលនេះក៏ឆ្អែតរាងកាយរបស់យើងផងដែរ។ សារធាតុរ៉ែ- ម៉ាញេស្យូម និងស័ង្កសី កាល់ស្យូម និងប៉ូតាស្យូម ម៉ង់ហ្គាណែស និងទង់ដែង។ លើសពីនេះទៀត វាមានផ្ទុកនូវសារធាតុស្ពាន់ធ័រ អ៊ីយ៉ូត ហ្វ្លុយអូរីន សំណប៉ាហាំង cobalt និងផូស្វ័រមួយចំនួន។

សូមអរគុណដល់សមាសភាពនេះស៊ុត bovine មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើដំណើរការនៃប្រព័ន្ធ musculoskeletal និងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងសំខាន់ដល់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។

តើអ្នកណាមិនគួរញ៉ាំស៊ុតគោ? គ្រោះថ្នាក់

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនពងមាន់? រូបមន្តធ្វើម្ហូប

នៅពេលជ្រើសរើសផលិតផលនៅលើទីផ្សារសូមយកចិត្តទុកដាក់លើពណ៌នៃស៊ុតគោ។ ពួកគេគួរតែមានពណ៌ផ្កាឈូកដ៏ស្រស់ស្អាតជាមួយនឹងខ្សែពណ៌ខៀវមួយចំនួន។ វាមានតម្លៃពិចារណាវា។ ផលិតផលគុណភាពស្ទើរតែគ្មានក្លិន។ អ្នក​ក៏​ត្រូវ​ចាំ​ដែរ​ថា ពេល​ឆ្អិន ពងស្វាស​ថយចុះ​ប្រហែល​ពាក់កណ្តាល។

មុនពេលចម្អិនពងមាន់ ជំហានដំបូងគឺត្រូវយកសំបកដ៏ស្វិតចេញពីពួកវា សម្រាប់ការនេះអ្នកអាចប្រើកាំបិតមុតស្រួច។ ធ្វើការកាត់ប្រហែលមួយភាគបីនៃជម្រៅមួយសង់ទីម៉ែត្រ ហើយប្រើដៃរបស់អ្នកដើម្បីបង្វែរវាទៅខាងក្រៅ ដោយញែកស៊ុតកណ្តាលចេញពីស្បែកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ បន្ទាប់​មក ខឺណែល​នៃ​ពងមាន់​អាច​ត្រូវ​កាត់​ជា​ដុំៗ លាង​សម្អាត និង​ប្រើ​សម្រាប់​រៀបចំ​ចាន​ផ្សេងៗ។

ដើម្បីចម្អិនពងអ្នកអាចកាត់វាចូលទៅក្នុងច្រូតឬគូប។ បន្ទាប់មកផ្ទេរវត្ថុធាតុដើមដែលបានរៀបចំទៅ ខ្ទះចៀនក្តៅ, រួមជាមួយនឹង onions chopped ។ ចៀនមួយរយៈបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ទាប់មកចាក់ស្រាចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀន; ចំអិនម្ហូបរយៈពេលដប់នាទីហើយនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារចាក់ពីរបីដំណក់ចូលក្នុងធុង ទឹក lemon, បន្ថែមម្រេចក្រហមបន្តិច និងឱសថ chopped ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ម្ហូបលទ្ធផលគួរតែត្រូវបានបម្រើជាមួយបន្លែ។

រូបមន្តមួយទៀត

យកពងមាន់ចំនួនពីរ បកសំបកចេញពីភ្នាស រួចកាត់នីមួយៗជាពីរផ្នែក។ លាងជម្រះពងស្វាសឱ្យបានហ្មត់ចត់ ហើយចៀនវានៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានកំដៅល្អជាមួយប្រេងបន្លែ។ ខណៈពេលដែលផលិតផលត្រូវបានចៀននៅម្ខាងវាគួរតែត្រូវបានម្ទេសនិងអំបិលនៅម្ខាងទៀត។ បនា្ទាប់មកបង្វែរពងហើយធ្វើម្តងទៀតនូវដំណើរការដូចគ្នានៅម្ខាងទៀត។ សរុបមកវាមានតម្លៃចៀនពងស្វាសប្រហែលបួននាទី។

បន្ទាប់មកយកផលិតផលចេញពីខ្ទះហើយផ្ទេរវាទៅបន្ទះឈើ។ ធ្វើឱ្យកាត់រាងជារាងពងក្រពើនៅលើពាក់កណ្តាលស៊ុតទាំងអស់ហើយបំពេញវាជាមួយ Cream sour បន្ទាប់មកប្រោះយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយ dill chopped ល្អ។ ម្ហូបរួចរាល់ដើម្បីញ៉ាំ។

មេចុងភៅខ្លះណែនាំស៊ុតឆ្អិន (បន្ទាប់ពីបកវា) ហើយគ្រាន់តែចៀនវាប៉ុណ្ណោះ។ អ្នកជំនាញពិតប្រាកដប្រើអប្បបរមានៃគ្រឿងទេសនៅពេលរៀបចំវា ដើម្បីកុំឱ្យរំខានដល់រសជាតិតែមួយគត់។

វាត្រូវបានគេជឿថាស៊ុតគោត្រូវបានបរិភោគល្អបំផុតជាមួយ pilaf ឬ បន្លែផ្សេងៗគ្នា. ហើយអ្នកមិនគួរចាត់ទុកពួកគេដោយការរើសអើងនោះទេ ព្រោះផលិតផលនេះអាចផ្គាប់ចិត្តអ្នកបាន។ រសជាតិប្លែកនិងឆ្អែតរាងកាយជាមួយនឹងធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។

មនុស្សសម័យទំនើបដឹងខ្លួនបដិសេធចំនួននៃហ៊ាននិង អាហារឆ្ងាញ់ដែលមានសុខភាពល្អគ្រាន់តែដោយសារតែអសមត្ថភាពក្នុងការដោះស្រាយដោយស្ងប់ស្ងាត់ជាមួយនឹងការពិតដែលថាមូលដ្ឋានរបស់ពួកគេគឺមិនច្រើនបំផុត អាហារឆ្ងាញ់. ជាឧទាហរណ៍ មនុស្សជាច្រើនមិនចាប់អារម្មណ៍សូម្បីតែចំពោះអត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃស៊ុតមាន់ ទោះជាអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភព្យាយាមទាក់ទាញការយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះធាតុផ្សំតែមួយគត់ក៏ដោយ។

ជារឿយៗមនុស្សត្រូវបានផ្តល់ការសាកល្បងជាមុនសិន។ ម្ហូបមិនធម្មតាហើយមានតែបន្ទាប់ពីនោះធម្មជាតិនៃសមាសភាគសំខាន់ត្រូវបានបង្ហាញ។ មិនធម្មតា រសជាតិឆ្ងាញ់ផលិតផលជាធម្មតាលើសពីការស្អប់ខ្ពើម ហើយបន្ទាប់មកផលិតផលត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងរឹងមាំនៅក្នុងរបបអាហារ។ វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាសូចនាករ gastronomic នៅក្នុង ក្នុងករណីនេះសូម្បីតែទាបជាងអាហារូបត្ថម្ភ។

សមាសភាពនិងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍

ស៊ុតមាន់ដែលបានរៀបចំត្រឹមត្រូវអាចក្លាយជាប្រភពនៃសារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្ត។ ទោះបីជាការពិតដែលថាអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃផលិតផលនិងបញ្ជីពេញលេញនៃលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វានៅតែកំពុងត្រូវបានសិក្សាដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអ្នកអាហារូបត្ថម្ភដឹងច្រើនអំពីការរៀបចំតែមួយគត់:

• តម្លៃថាមពលនៃផលិតផលគឺ 230 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផលដោយអរគុណដែលវាអាចក្លាយជាប្រភពថាមពល។
• ពងមាន់មានផ្ទុកនូវប្រូតេអ៊ីនច្រើន ដែលខុសពីសមាសធាតុនៃអាហារសត្វដទៃទៀត ងាយស្រូបយកដោយរាងកាយ។
• ស៊ុតមាន់ដែលបានរៀបចំត្រឹមត្រូវមានផ្ទុកសារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តមួយចំនួនដែលស្រដៀងនឹងសកម្មភាពរបស់ពួកវាទៅនឹងអរម៉ូន។ ពួកវាមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើដំណើរការនៃប្រព័ន្ធបន្តពូជ និងបង្កើនថាមពល។

ដំបូន្មាន: ទោះបីជាការពិតដែលថាអត្ថប្រយោជន៍អតិបរមាអាចទទួលបានពីពងមាន់ដែលមិនព្យាបាលដោយកំដៅក៏ដោយវាជាការប្រសើរជាងដើម្បីជៀសវាងវិធីសាស្រ្តនេះ។ ដោយសារតែលក្ខខណ្ឌបរិស្ថាន សព្វថ្ងៃនេះ មនុស្សម្នាក់មិនអាចពឹងផ្អែកលើភាពស្អាតស្អំដាច់ខាតសូម្បីតែផ្នែកនៃសត្វក្នុងផ្ទះក៏ដោយ។ ការពិសោធន៍បែបនេះអាចនាំឱ្យមានផលវិបាកមិនល្អ។

• សារធាតុនៅក្នុងផលិតផលបង្កើនមុខងារ ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងប្រព័ន្ធ musculoskeletal ។
• ការទទួលទានអាហារជាមួយផលិតផលនេះជំរុញឱ្យមានការងើបឡើងវិញយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃរាងកាយ ដូច្នេះអ្នកគួរតែគិតអំពីការណែនាំពួកវាទៅក្នុងរបបអាហារបន្ទាប់ពីការវះកាត់ ឬជំងឺដែលអូសបន្លាយ។
• វត្តមាននៃសារធាតុរ៉ែនៅក្នុងផលិតផលដែលមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើស្ថានភាពទូទៅរបស់មនុស្សនិងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាកង្វះសារធាតុចាំបាច់។

មានតែពងមាន់ស្រស់ និងសរីរាង្គប៉ុណ្ណោះដែលអាចមានអំនួតតាមរយៈលក្ខណៈសម្បត្តិបែបនេះ។ អ្នកត្រូវសិក្សាពីច្បាប់សម្រាប់ការជ្រើសរើសរបស់ពួកគេ និងដំណើរការមុន ដូច្នេះអ្នកអាចពឹងផ្អែកលើការទទួលបានលទ្ធផលដែលចង់បាន និងមានភាពរីករាយ។

គ្រោះថ្នាក់នៃស៊ុតគោ និងគ្រោះថ្នាក់របស់វា។

រហូតមកដល់ពេលនេះ ការសិក្សាមិនទាន់បានផ្តល់ព័ត៌មានណាមួយអំពីហានិភ័យដែលទាក់ទងនឹងការទទួលទានស៊ុតមាន់នោះទេ។ អ្នកជំនាញថែមទាំងនិយាយថាមិនមាន contraindications ចំពោះការណែនាំរបស់ពួកគេទៅក្នុងរបបអាហារនោះទេវាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើបំណងប្រាថ្នាប៉ុណ្ណោះ។ រឿងតែមួយគត់ដែលអ្នកត្រូវចងចាំគឺត្រូវចំណាយពេលបន្តិចក្នុងការជ្រើសរើស offal ដែលមានគុណភាពខ្ពស់។

វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍យ៉ាងខ្លាំងផងដែរមិនឱ្យដាក់វាទៅប្រភេទគួរឱ្យសង្ស័យនៃដំណើរការឧទាហរណ៍គីមី។ វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើវាដូចធម្មតា។ សីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ដែលនឹងកាត់បន្ថយគ្រោះថ្នាក់ដែលអាចកើតមាននៃ workpiece និងផ្តល់ឱ្យវានូវវាយនភាពដែលចង់បាន។

ច្បាប់ជ្រើសរើស

មិនត្រឹមតែអត្ថប្រយោជន៍របស់វាប៉ុណ្ណោះទេ រសជាតិរបស់វាក៏អាស្រ័យលើគុណភាពនៃផលិតផលផងដែរ។ នៅពេលជ្រើសរើសពងមាន់ អ្នកត្រូវប្រកាន់ខ្ជាប់នូវអនុសាសន៍ខាងក្រោម៖

• ក្លិនបរទេសឬមិនល្អគឺមិនអាចទទួលយកបានទេ។
• ផលិតផលត្រូវតែមានវាយនភាពយឺត។
• ពណ៌ដ៏ល្អគឺពណ៌ផ្កាឈូកស្រាលជាមួយនឹងខ្សែពណ៌ខៀវ។ ប្រសិនបើផលិតផលមានពណ៌ប្រផេះ ឬពណ៌បៃតង វាត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងក្នុងការទិញវា។
• នៅពេលទិញផលិតផលអ្នកត្រូវចងចាំអំពីទ្រព្យសម្បត្តិរបស់ពួកគេនៃការថយចុះយ៉ាងខ្លាំងនៃបរិមាណបន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅ។ ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ប្រហែលជាពាក់កណ្តាលនៃបរិមាណដំបូង។

អ្នកមិនគួរពន្យារពេលការព្យាបាលកំដៅនៃ workpieces វាជាការប្រសើរក្នុងការដាក់វាឱ្យប្រើប្រាស់ក្នុងរយៈពេល 24 ម៉ោងបន្ទាប់ពីទិញវា។ ផលិតផលអាចត្រូវបានកកដោយមិនបាត់បង់ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភប៉ុន្តែវាអាចប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់វាយនភាព និង លក្ខណៈរសជាតិផលិតផល។

លក្ខណៈពិសេសនៃការព្យាបាលមុន។

យ៉ាងហោចណាស់មានវិធីពីរយ៉ាងក្នុងការរៀបចំផលិតផលសម្រាប់ការព្យាបាលកំដៅជាបន្តបន្ទាប់។ ជម្រើសក្នុងករណីនេះអាស្រ័យលើភាពងាយស្រួលនិងចំណង់ចំណូលចិត្តបុគ្គល។

• 1 វិធី។ ជ្រលក់ផលិតផលក្នុងទឹកត្រជាក់ យកវាទៅស្ងោរ និងដាំឱ្យពុះផលិតផលយ៉ាងហោចណាស់ ៤០ នាទី។ បន្ទាប់មកយើងផ្ទេរចន្លោះទៅទឹកទឹកកក
• វិធីសាស្រ្ត 2 ។ ប្រសិនបើផលិតផលមានក្លិនជាប់បានយូរ វាត្រូវបានណែនាំអោយត្រាំវាក្នុងទឹកត្រជាក់ជាដំបូងរយៈពេល 8-10 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនេះខ្សែភាពយន្តនៅលើផលិតផលត្រូវតែកាត់តាមបណ្តោយនិងដកចេញ។ កាត់ផលិតផលលទ្ធផលជា 2 ផ្នែកស្មើៗគ្នា និង marinate ។ ក្នុងករណីនេះ ល្បាយ​ដ៏​ល្អ​បំផុត​នឹង​ជា​ល្បាយ​ដែល​មាន​ទឹក​ក្រូចឆ្មា និង​ទឹកក្រូច ខ្ទឹមស និង​ខ្ទឹមបារាំង ខ្ញី និង​ម្រេច និង​អំបិល។ ពេលវេលាកាន់គឺយ៉ាងហោចណាស់ 1 ម៉ោង។

បន្ទាប់អ្នកអាចបន្តទៅ ដំណើរការធ្វើម្ហូបផលិតផល។ មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់រៀបចំពងមាន់។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យសាកល្បងអ្វីដែលសាមញ្ញ។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកអភិវឌ្ឍជំនាញក្នុងការធ្វើការជាមួយផលិតផល និងយល់ពីការយល់ដឹងពេញលេញអំពីលក្ខណៈរសជាតិរបស់វា។

ជម្រើសចម្អិនអាហារមួយក្នុងចំណោមជម្រើស

ការអនុវត្តបង្ហាញថាដោយមិនគិតពីប្រភេទនៃឥទ្ធិពលដែលបានជ្រើសរើសផលិតផលដែលបានបញ្ចប់គឺទន់ទន់ភ្លន់និងមានជីវជាតិខ្លាំងណាស់។

នេះគឺជាមួយក្នុងចំណោមច្រើនបំផុត ជម្រើសសាមញ្ញរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់កម្រនិងអសកម្ម៖

• យើងនឹងត្រូវការស៊ុតគោដោយខ្លួនឯង ការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង ក្រែមជូរ អំបិល ម្រេច គ្រឿងទេស និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗ។
• កាត់បំណែកការងារដែលបានដំណើរការដោយប្រើវិធីមួយក្នុងចំណោមវិធីខាងលើទៅជាផ្នែក។ ដាក់​ខ្ទឹមបារាំង និង​ការ៉ុត​មួយ​ចូលក្នុង​ធុង​ទឹក​ត្រជាក់ ហើយ​បន្ថែម​អំបិល​។ ដាក់ធុងនៅលើភ្លើងហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ បន្ទាប់​មក​ដាក់​គ្រឿងផ្សំ​សំខាន់​ដែល​បាន​រៀបចំ​រួច​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ទំពាំងបាយជូរ ហើយ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​រយៈពេល ១០ នាទី​បន្ទាប់​ពី​ពុះ​ម្តងទៀត ។
• យើងលាងសម្អាតផលិតផលឆ្អិននៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ត្រជាក់ហើយបោះចោលខ្ទឹមបារាំង។
• ច្របាច់ការ៉ុតឆ្អិនឱ្យល្អិតល្អន់។ យក​ខ្ទឹមបារាំង​ស្រស់​មួយ​ទៀត​មក​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ។ ចៀនខ្ទឹមបារាំង ប្រេងបន្លែដាក់ការ៉ុតនៅទីនោះ បន្ថែមអំបិល ម្រេច និងគ្រឿងទេស ដាក់ពងមាន់។ បន្ទាប់​ពី​ចៀន​មួយ​ភ្លែត ចាក់​វា​ចូល​ទាំង​អស់ ហើយ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​មិន​ឱ្យ​លើស​១០​នាទី ។

ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងច្រើនបំផុត ប្រភេទផ្សេងគ្នាម្ហូបចំហៀង - ពី បន្លែឆ្អិននិងសុទ្ធមុននិងបបរ។ រឿងសំខាន់គឺមិនត្រូវបំពានលើផលិតផលដោយចងចាំមាតិកាកាឡូរីរបស់វាដែលកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់ដោយសារតែលក្ខណៈនៃដំណើរការ។ ចានបែបនេះមិនអាចរក្សាទុកបានទេ ពួកគេត្រូវតែទទួលទានស្រស់ៗ។

អនុផលត្រូវបានស្ទាត់ជំនាញដោយស្ត្រីមេផ្ទះភាគច្រើនសម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយនិងយ៉ាងរឹងមាំពួកគេត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងហ៊ានជាច្រើននិង ចានថ្ងៃឈប់សម្រាក. ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយក្នុងករណីភាគច្រើនបេះដូងនិងថ្លើមត្រូវបានប្រើ; ពន្លកដូចគ្នាគឺមិនសូវមានប្រជាប្រិយភាព។ ហើយមានមនុស្សតិចណាស់ដែលចំអិនពងស្វាសសត្វ។ អ្នកខ្លះមើលងាយ ខ្លះខ្មាស់អៀន ខ្លះមិនដឹងពីរបៀបធ្វើពងគោ។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ចានដែលធ្វើពីពួកវាប្រែជាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ ហើយក្នុងចំណោមប្រជាជននៅបូព៌ា ពួកគេត្រូវបានចាត់ទុកថាជាម្ហូបដ៏ប្រណិត និងមានកិត្តិយស។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវដឹងពីរបៀបចំអិនពួកគេ។

ការជ្រើសរើសនិងការរៀបចំ

ចាប់តាំងពីស៊ុតមាន់គឺជាពពួកសត្វដែលត្រូវបានសិក្សាតិចតួចដោយពួកយើង មានមនុស្សតិចណាស់ដែលយល់ពីការរៀបចំរបស់វា។ ប៉ុន្តែរឿងសំខាន់ក្នុងការពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបណាមួយគឺជ្រើសរើសប្រភពត្រឹមត្រូវ។ ដូច្នេះ នៅពេលដែលអ្នកទៅផ្សារ ឬហាងលក់សាច់សត្វសម្រាប់របស់របរកម្រនិងអសកម្មបែបនេះ ជាដំបូងត្រូវពិនិត្យមើលជាមុនសិន ការយកចិត្តទុកដាក់ពិសេសទៅពណ៌របស់នាង។ វាគួរតែមានពណ៌ផ្កាឈូកស្លេក ជាមួយនឹងសរសៃពណ៌ខៀវច្បាស់។ សញ្ញាទីពីរ គុណភាពល្អ- ដង់ស៊ីតេ, ការបត់បែននៃស៊ុតទៅនឹងការប៉ះ។ ប្រសិនបើពួកវាស្លេកស្លាំង វាមានន័យថា យ៉ាងហោចណាស់សត្វនោះមិននៅក្មេងទេ ហើយភាគច្រើនទំនងជា ពងស្វាសបានដេកនៅលើតុអស់ជាច្រើនថ្ងៃហើយ។ ហើយ​ទី​បី​ដែល​បញ្ជាក់​ថា​ស្រស់​គឺ​ក្លិន។ ប្រសិនបើគាត់មានវត្តមានសូមឆ្លងកាត់។ របស់ស្រស់ៗគ្មានក្លិនអ្វីទាំងអស់។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកមានគម្រោងចំអិនពងគោរបស់អ្នក ដំណើរការមុន។តែងតែដូចគ្នា។ ពួកគេគួរតែត្រូវបានត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់យ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង (ឬប្រសើរជាងនេះមួយយប់) ។ ជំហានសំខាន់ទីពីរគឺយកស្បែកចេញ។ នៅក្នុងចានខ្លះវាត្រូវបានធ្វើមុនពេលរៀបចំពងគោ ខ្លះ - បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារប៉ុន្តែបច្ចេកទេសគឺដូចគ្នា: ស្បែកត្រូវបានកាត់តាមប្រវែងម្រាមដៃមួយត្រូវបានរអិលនៅក្រោមវាហើយវាត្រូវបានទាញចេញពីស្នូលដោយប្រុងប្រយ័ត្ន (ដូច្នេះវា នៅដដែល) ។

"មោទនភាពនៃកសិដ្ឋានសមូហភាពរបស់យើង"

ដូច្នេះ អ្នក​បាន​ទិញ​និង​រៀបចំ​ពង​គោ​។ រូបមន្តធ្វើម្ហូបក៏មានស្រាសំប៉ាញ ខ្ទឹមបារាំង និងក្រែមជូរផងដែរ។ ដោយសារពងស្វាសមានទំហំខុសៗគ្នា សមាមាត្រនៃផលិតផលគឺដូចដែលពួកគេនិយាយថា "ដោយភ្នែក"។ ដំបូងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលហើយចៀន។ ស្រាសំប៉ាញត្រូវបានចៀនដោយឡែកពីគ្នា។ បើ​ចង់​បាន​រសជាតិ​ផ្សិត សូម​ត្រាំ​មួយ​ក្តាប់​ដៃ ផ្សិតព្រៃបន្ទាប់មកបន្ថែមពួកវាទៅក្នុងស្រាសំប៉ាញ។ ស៊ុតគោដែលត្រាំរួច ត្រូវលាងសម្អាត លាងឱ្យស្អាត ហើយកាត់ជា 4 បំណែក បើតូច និង 6 បំណែក បើធំ។ បន្ទាប់មកគេយកទៅស្ងោររយៈពេល ១០ នាទី យកពពុះដែលលេចចេញ ហើយដាក់ក្នុងខ្ទះ ដែលគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ត្រូវបន្ថែមអំបិល ម្រេច និងក្រែមជូរ។ នៅក្នុងសមាសភាពនេះម្ហូប simmers សម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោងនិងត្រូវបានបម្រើ។

វិធីសាស្រ្ត Vyatka

តំបន់នីមួយៗរៀបចំពងមាន់ខុសៗគ្នា។ រូបមន្តសម្រាប់រៀបចំតំបន់នេះស្នើឱ្យយកខ្ទឹមបារាំងធំ ផ្អែមល្អជាង ខ្ទឹមស 3 ខ្ទឹម 100 ក្រាមនៃ Cream sour និង mustard គ្រាប់ធញ្ញជាតិបារាំងមួយស្លាបព្រាសម្រាប់ពងស្វាស 600 ក្រាម។ ដាំពងឱ្យពុះប្រហែល ១០ នាទីក្នុងទឹកពុះជាមួយស្លឹក Bay និងខ្ទឹមសមួយកំពឹស។ បន្ទាប់​ពី​យក​វា​ចេញ​ពី​ទឹក​ស្ងោរ​រួច គេ​ត្រូវ​យក​ទឹក​ត្រជាក់​ចេញ​ដើម្បី​ឱ្យ​ស្បែក​ងាយ​យក​ចេញ។ ដោយឡែកពីគ្នា ចៀនខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល យកវាចេញពីខ្ទះចៀន ហើយយកពងស្វាសកាត់ជាច្រូត ឬរង្វង់មូលក្នុងទឹកដែលនៅសល់ប្រហែលប្រាំនាទី។ ពេល​រាវ​ឈប់​ប្រឡាក់​ហើយ ដាក់​ខ្ទឹម​បារាំង​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ដាក់​ខ្ទះ បន្ថែម​ខ្ទឹមស​ពីរ​កំពឹស កាត់​ជា​ចំណិត អំបិល និង​គ្រឿងទេស។ Stew ជាស្តង់ដារ: គ្របដណ្តប់និងសម្រាប់ដប់នាទី។

ម្ហូបថៃឆ្ងាញ់

ស៊ុតគោដែលបានរៀបចំ (ប្រហែលប្រាំបំណែក) ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតបណ្តោយ។ នៅក្នុងចានមួយផ្សំម្រេចខ្មៅ ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេនីមួយៗនៃរមៀត និង paprika មួយកែវ ទឹកដោះគោដូង. ស៊ុតឆៅត្រូវបានជ្រមុជនៅក្នុងល្បាយនេះដែលគួរតែនៅក្នុងវាសម្រាប់ 15-20 នាទីបន្ទាប់មកពួកគេគួរតែត្រូវបានចៀនរហូតដល់ចម្អិនទាំងស្រុងនៅក្នុងផ្កាឈូករ័ត្នល្ងឬប្រេងពោត។ នៅក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែកមួយស្លាបព្រាបាយកន្លះនៃប្រេងដូចគ្នាត្រូវបានកំដៅ ក្នុងពេលដំណាលគ្នានោះខ្ទឹមសពីរបីកំពឹសត្រូវបានកាត់ល្អហើយចៀនក្នុងវា។ ពេលរួចរាល់ បន្ថែមអង្ករកន្លះកែវ បរិមាណដែលត្រូវការអំបិលនិងរមៀត (ម្តងទៀតកន្លះស្លាបព្រា) ។ បន្ទាប់ពីកូរហើយ ទឹកមួយកែវត្រូវចាក់ចូល ខ្ទះបិទជិត ហើយអង្ករត្រូវបានចម្អិនរយៈពេល 20 នាទី។ នៅពេលនេះ ទឹកជ្រលក់កំពុងត្រូវបានធ្វើ៖ ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាតូចមួយនៃ mustard ស្ងួតត្រូវបានកិននៅក្នុងគំនរទឹករំពុះហើយបន្ទាប់ពីត្រជាក់ 4 ស្លាបព្រាធំនៃស្រាក្រហមស្ងួតនិង 2 នៃស្រា unsalted ត្រូវបានបន្ថែមនិងកូរចូលទៅក្នុងល្បាយ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវ. ដើម្បី​បម្រើ​ពងគោ​ថៃ​បាន​ត្រឹមត្រូវ រូបមន្ត​ណែនាំ​ឱ្យ​ចាក់​ទឹកជ្រលក់​ដាក់​ក្នុង​ចាន​ជា​មុន​សិន បន្ទាប់​មក​ដាក់​អង្ករ​ចូល​ក្នុង​គំនរ រួច​ដាក់​ម្ហូប​ចំបង​ពីលើ។

ពងមាន់ជាមួយទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមបារាំង

ការចាប់ផ្តើមគឺសាមញ្ញ: ពួកគេត្រូវការចម្អិន។ របៀបធ្វើនេះត្រូវបានពិភាក្សារួចហើយនៅក្នុងអត្ថបទ; ភាពខុសគ្នាតែមួយគត់គឺថាអ្នកត្រូវដាក់ការ៉ុតមួយ និងខ្ទឹមបារាំងពីរ (សម្រាប់គ្រាប់មធ្យមចំនួន 4) នៅក្នុងខ្ទះ។ បន្លែជា root និងខ្ទឹមបារាំងនឹងចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់សម្រាប់ពងគោ - ការរៀបចំទឹកជ្រលក់នេះទាមទារ បន្លែឆ្អិន. អ្នកនឹងត្រូវបង្ហូរទឹកចេញពីខ្ទឹមបារាំងកាត់វាហើយចៀនវា។ នៅពេលដែលវាប្រែទៅជាពណ៌មាសបន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងស្លាបព្រាតូចមួយនៃស្ករ។ កាត់ចូលទៅក្នុងគូបក៏ត្រូវបានបន្ថែមនៅទីនោះផងដែរ។ carrots ឆ្អិនពាក់កណ្តាលស្លាបព្រានៃម្សៅនិងកន្លះលីត្រនៃ Cream sour មានជាតិខ្លាញ់ទាប។ ចាក់​ទឹកជ្រលក់​នេះ​ពីលើ​ពងមាន់​ឆ្អិន​និង​ចិញ្ច្រាំ​រួច​ដាំឱ្យ​ពុះ​រយៈពេល ១០ នាទី​ធម្មតា​។ ភាគច្រើនពួកគេមានភាពសុខដុមជាមួយដំឡូង mashed និង peas លុបចោល។

kebab មិនធម្មតា

រសជាតិពិតជាប្លែក រូបរាងគឺគួរអោយចង់ញ៉ាំណាស់ ហើយដំណើរការក៏មិនខុសពីធម្មតាដែរ ព្រោះការរៀបចំពងមាន់នៅលើស្គីគឺស្ទើរតែងាយស្រួល (ឬពិបាក អាស្រ័យលើអ្នកជ្រើសរើស) ដូចសាច់ផ្សេងទៀត។ ជាការពិតណាស់ពួកគេត្រូវតែត្រូវបាន marinated ។ ដើម្បី​ធ្វើ​ដូច្នេះ ពងស្វាស​ដែល​លាង​សម្អាត បក និង​ស្ងួត​ត្រូវ​កាត់​ជា​រង្វង់ ហើយ​ជ្រលក់​ក្នុង​ល្បាយ​ប្រេង​គ្មាន​ក្លិន និង បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះយកក្នុងសមាមាត្រ 4: 1.5 ។ ពណ៌ខ្មៅ និងក្រហមក៏ត្រូវបានដាក់នៅទីនោះដែរ។ ម្ទេសដី, អំបិល និង coriander ។ kebab នាពេលអនាគតគួរតែ marinate យ៉ាងហោចណាស់កន្លះម៉ោង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយយូរជាងនេះមិនចាំបាច់ទាល់តែសោះ - សាច់គឺទន់ភ្លន់ហើយងាយត្រាំក្នុងទឹកផ្លែឈើ។ បន្ទាប់ - ស្តង់ដារ: ខ្សែជាមួយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍នៅលើ skewers - និងនៅលើធ្យូង។ ជឿខ្ញុំ អ្នករាល់គ្នានឹងញ៉ាំជាមួយនឹងចំណង់អាហារដ៏ធំ ហើយពួកគេក៏នឹងចាប់ផ្តើមសុំរូបមន្តនេះផងដែរ។ ហើយគ្មាននរណាម្នាក់នឹងទាយថា kebab របស់អ្នកគឺផ្អែកលើស៊ុតគោ (រូបថតនៃម្ហូបគឺគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ) ។

គ្រឿងទេសនិងក្រែម

សម្រាប់ម្ហូបនេះ ពងស្វាសត្រូវដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកជាមួយ laurel, ខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាលមួយ, cloves, អំបិល និង peppercorns ។ បន្ទាប់ពី 10 នាទីពួកគេត្រូវបានពនឺដោយទឹកត្រជាក់និងសម្អាត។ គួរកត់សម្គាល់ថាវត្ថុរាវដែលត្រូវបានបញ្ចេញត្រូវតែចាក់ចូលទៅក្នុងកែវដាច់ដោយឡែក។ ពាក់កណ្តាលទីពីរនៃគំនិតត្រូវបាន chopped, ចៀននៅលើ ប៊ឺស៊ុតគោកាត់ចូលទៅក្នុងថាសត្រូវបានបន្ថែមទៅវាហើយចៀនយ៉ាងឆាប់រហ័ស (ប្រហែលពីរនាទី) ។ មានតែបន្ទាប់ពីនេះគឺជាម្ហូប peppered, អំបិលនិងពោរពេញទៅដោយពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃ Cream, diluted ជាមួយរាវដែលប្រមូលបាននៅពេលកាត់ពងស្វាស។ ខ្ទះត្រូវបានដាក់នៅលើភ្លើងប៉ុន្តែភ្លាមៗនៅពេលដែលមាតិការបស់វាឆ្អិនវាត្រូវតែយកចេញហើយគ្របដោយគំរបមួយ។ បន្ទាប់ពី 10 នាទី, នៅពេលដែលវាត្រូវបានញ៉ាំ, អ្នកអាចចាប់ផ្តើមញ៉ាំ។

Fry នៅក្នុង breadcrumbs

ដូចដែលអ្នកបានកត់សម្គាល់ រូបមន្តភាគច្រើនណែនាំអោយចំហុយស៊ុតគោ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មាននេះ។ សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្ត អាហារចៀនអ្នកត្រូវសម្អាតពងស្វាសដែលលាងរួច លាងសម្អាតវាម្តងទៀត កាត់វា។ ចំណិតធំហើយបំពេញវាដោយទឹកដោះគោមិនមែនទឹកមួយយប់។ សម្រាប់ស៊ុតជាមធ្យមប្រាំពីរអ្នកនឹងត្រូវការប្រហែលមួយលីត្រ។ នៅ​ព្រឹក​បន្ទាប់ ពងស្វាស​ត្រូវ​ដាក់​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​ត្រជាក់ ហើយ​ទុក​ឱ្យ​នៅ​ម្នាក់ឯង​រហូត​ដល់​ទឹកដោះ​ហូរ​ចេញ ។ នៅពេលនេះពួកគេកំពុងវាយដំ ស៊ុតមាន់(អ្នកអាចម្តងទៀតជាមួយទឹកដោះគោអ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មានវា) ជាមួយគ្រឿងទេស - យ៉ាងហោចណាស់ជាមួយម្រេចនិងអំបិលប៉ុន្តែអ្នកអាចបន្ថែមដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ស៊ុតគោមួយចំណិតត្រូវបានជ្រលក់ក្នុងម្សៅ ហើយចៀនរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតភ្លឺ។ ត្រាំក្នុងទឹកដោះគោពួកគេចំអិនយ៉ាងលឿន។

កុំខ្មាស់អៀន សាកល្បងពងទា! ប្រាកដណាស់អ្នកនឹងចូលចិត្តពួកគេ។