របៀបចំអិនពោតឱ្យបានត្រឹមត្រូវដើម្បីឱ្យវាទន់។ contraindications សម្រាប់ការបរិភោគពោតឆ្អិន

ដុតជាមួយប្រេងក្តៅ

យើង​ដាក់​ស្លឹក​ខ្ទឹម​ចូល​ក្នុង​ទឹក​ប្រហែល ១៥ នាទី រួច​យក​ស្លឹក​ទៅ​លាប​ឱ្យ​រលាយ​បន្តិច ប៊ឺ, លាយក្នុងម៉ាស៊ីនលាយជាមួយម្រេច និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀតជាទីពេញចិត្តចំពោះបេះដូង និងក្រពះ។ ចម្អិនវានៅលើដុតដែលបានកំដៅមុនរហូតដល់វាឈានដល់ពណ៌ដែលចង់បាន។ ហើយបន្ទាប់មកយើងខាញ់វាជាមួយប្រេងដែលនៅសេសសល់ - ហើយលោភលន់ដណ្តើមវាពីគ្នាទៅវិញទៅមកដោយស្រែកថា "កុំឱ្យពោតលើសពីមួយទៅមនុស្សម្នាក់!"

ដុតនំនៅក្នុងឡជាមួយឱសថ

អំបិល​ប៊ឺ​ដែល​បន្ទន់​ហើយ​លាយ​ជាមួយ​ខ្ទឹមស​បុក ជីវ៉ាន់ស៊ុយ ជីវ៉ាន់ស៊ុយ បាស៊ីល thyme និង​ឱសថ​ផ្សេងទៀត​ដែល​មាន​។ យើងខាញ់ដំឡូងបារាំងរុំវាក្នុង foil ដាក់វានៅក្នុងផ្សិត - ហើយដាក់វានៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ ក្លិនក្រអូបនឹងធ្វើឱ្យអ្នកញ័រ!

សាឡាដពោតដុតនំ

ប្រសិនបើអ្នកមានឆន្ទៈជាតិដែកហើយត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីពន្យារពេលការសប្បាយបន្តិចអ្នកអាចប្រើពោតដុតនំសម្រាប់សាឡាត់។ ក្នុងករណីនេះអ្នកអាចដុតនំធញ្ញជាតិកាត់នៅលើសន្លឹកដុតនំ។ ក្នុងរយៈពេល 10-15 នាទីពួកគេនឹងត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីជួបជុំជាមួយប៉េងប៉ោះ cherry, basil, ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិត (អូហើយប្រសិនបើអ្នកចំអិនវាបន្តិច!) និង ផ្កាអាល់ម៉ុន. អាហាររបស់ព្រះដូចជាវា។

ចៀនជាមួយ bacon

ពោតឆ្អិនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិនឬកាត់ចូលទៅក្នុង បំណែកដែលបែងចែកហើយ​រុំ​សាច់​ដុំ​នីមួយៗ​ក្នុង​ចំណិត​ប៊ីកុន (សម្រាប់​ភាពងាយស្រួល) ឬ​រុំ​បំណែក​ជាច្រើន​នៅលើ​សំបក​នីមួយៗ (ដើម្បី​ភាពស្រស់ស្អាត)។ ឥឡូវនេះបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅខ្ទះចៀនក្តៅរយៈពេល 8 នាទីហើយ voila! អាហារពេលព្រឹកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាងស៊ុតចំរុះគឺរួចរាល់ហើយ។ ឬអាហារឆ្ងាញ់ជាមួយស្រាបៀរ និងរឿងភាគទូរទស្សន៍។

ស៊ុបពោតរដូវក្តៅ

យើង​យក​ត្រចៀក​ពោត​ពីរ​បី​ដំឡូង ការ៉ុត ប៉េងប៉ោះ និង​ខ្ទឹមបារាំង។ ដាំដំឡូងនិងការ៉ុតជាមួយគ្រាប់ធញ្ញជាតិប្រហែល 20 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចៀននិងប៉េងប៉ោះ stewed ។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមអ្វីដែលសមរម្យនៅក្នុងទូទឹកកក - ឧទាហរណ៍។ ម្រេចកណ្ដឹងឬសណ្តែក។ ហើយនៅទីបញ្ចប់ - បៃតង។ អត្ថប្រយោជន៍ និងភាពងាយស្រួលស្ទើរតែមិនអាចទទួលយកបាន!

ពោតក្រែម

កាត់​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ចេញ​ពី​គល់​ចំបើង​ហើយ​ចៀន​ក្នុង​ល្បាយ​បន្លែ​និង​ប៊ឺ​រយៈពេល ៨ នាទី​រហូត​ដល់​ទន់​ពណ៌​មាស។ ឥឡូវនេះបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចបន្ថែមកញ្ចប់មួយនៃក្រែមនិងពាក់កណ្តាលពែងនៃទឹកឬទំពាំងបាយជូរ - និងចំអិន, stirring, សម្រាប់បីនាទីផ្សេងទៀតរហូតដល់ក្រាស់។ ឥឡូវនេះប្រោះម្ហូបជាមួយ Parmesan ដឹងគុណហើយទៅល្បួងនរណាម្នាក់។ មាន​តែ​មនុស្ស​គ្មាន​បេះដូង​ទេ​ដែល​អាច​ជៀស​វាង​ការ​ល្បួង​ដោយ ambrosia បែប​នេះ!

រក្សាទុកសម្រាប់រដូវរងារ

យក​ពោត​កូន​ល្អ​ជាង ឬ​អ្នក​អាច​កាត់​កូន​ពោត​ដែល​ទើប​នឹង​ខ្ចី​ជា​ចំណែកៗ។ យើងសម្អាត លាង ស្ងួត ហើយដាក់ក្នុងពាងមាប់មគ។ ចាក់ទឹក marinade ក្តៅជាមួយអំបិល ស្ករ និងទឹកខ្មេះ។ ហើយយើងក្រៀវប្រហែលពីរម៉ោង។ ឥឡូវនេះ អ្នកអាចរមៀលវាឡើង បង្វែរវាឱ្យត្រជាក់ ហើយរង់ចាំល្ងាចរដូវរងាដ៏វែង នៅពេលដែលអ្នកចង់រស់ឡើងវិញ រសជាតិស្រស់ចុងរដូវក្តៅ។

ពោត halva

ត្រាំ​ពោត​មួយ​យប់ រួច​ស្ងោរ​ក្នុង​ទឹក​ដដែល​រហូត​ដល់​ប្រែ​ពណ៌​ស​។ រំពុះទឹកឃ្មុំ (សមាមាត្រប្រហែល 1: 2 ជាមួយពោត) រហូតដល់ការធ្លាក់ចុះនៃវាចូល ទឹកត្រជាក់នឹងមិនបំបែក។ ឥឡូវ​បន្ថែម​ពោត​ទៅ​ទឹកឃ្មុំ​កូរ​ឱ្យ​សព្វ​រហូត​ដល់​រលោង​ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់។ អ្នក​អាច​លាប​វា​ជាមួយ​ទឹកស៊ីរ៉ូ ឬ​ក៏​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ផ្សេង​ទៀត​។

ពោតលីងញ៉ាំនៅផ្ទះ

វាអាចត្រូវបានរៀបចំពីស្ងួត (ឬល្អជាងនេះទៀតកក) គ្រាប់ពោត. ដាក់ប្រេងឆា 2 ស្លាបព្រាបាយនៅលើបាតខ្ទះ ពេលវាក្តៅ ចាក់គ្រាប់ធញ្ញជាតិក្នុងស្រទាប់មួយ គ្របដោយគម្រប ហើយចៀនលើកំដៅទាប ញ័របន្តិចតាមវិធី។ ក្នុងរយៈពេលពីរបីនាទីនឹងមាន "ការផ្ទុះ" ។ អ្នកអាចចៀនមួយបាច់បន្ទាប់! ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមគ្រឿងទេសទៅក្នុងប្រេង អ្នកទទួលបានពោតលីងដែលមានរសជាតិ - ហើយក្នុងពេលតែមួយធម្មជាតិទាំងស្រុង។

ពោតឆ្អិនមានរសជាតិដែលធ្លាប់ស្គាល់យើងតាំងពីកុមារភាព និងត្រូវបានមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត។ លើសពីនេះទៀតវាមានវីតាមីន B, C, D, K, PP ក៏ដូចជាអ្នកដទៃ សារធាតុមានប្រយោជន៍៖ ជាតិដែក និងទង់ដែង ម៉ាញ៉េស្យូម និងមាស ផូស្វ័រ និងអាស៊ីត glutamic ។ ប៉ុន្តែយើងនឹងពិនិត្យមើលរបៀបចំអិនម្ហូបចាស់នៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យជម្រើសនិងរៀបចំសម្រាប់ការចម្អិនអាហារ?

ដំណាក់កាលដំបូងនៃការរៀបចំដំណាំធញ្ញជាតិនេះគឺជារបស់វា។ ជម្រើសត្រឹមត្រូវ។. ពោតវ័យក្មេងអាចទិញបាននៅពេលជាក់លាក់មួយ - រយៈពេលប្រមូលផលពោតចាប់ផ្តើមនៅខែសីហា និងមានរយៈពេលរហូតដល់ចុងខែ។ បន្ទាប់មកវាកាន់តែចាស់ ហើយវានឹងមិនងាយស្រួលក្នុងការចម្អិនវាឱ្យឆ្ងាញ់នោះទេ។

ការជ្រើសរើសត្រឹមត្រូវ។

ធញ្ញជាតិដ៏ល្អសម្រាប់ចម្អិនអាហារគឺជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានពណ៌ស ឬពណ៌លឿងស្លេក។ ពស់ខ្លួនឯងមានភាពបត់បែននិងស្រស់។ ប្រសិនបើពួកវាមានពណ៌លឿងសម្បូរបែបនោះពួកគេនឹងចំណាយពេលយូរក្នុងការចម្អិនអាហារ។

វាចាំបាច់ក្នុងការពិនិត្យមើលកម្រិតនៃភាពទុំនៃសំបកសម្រាប់ដង់ស៊ីតេនិងភាពទន់នៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិ - ពួកគេគួរតែត្រូវបានដាក់ឱ្យជិតគ្នាប៉ុន្តែមិនប៉ះគ្នាទៅវិញទៅមក។ នៅពេលអ្នកចុចលើវាមួយ សារធាតុរាវពណ៌សស្រដៀងនឹងទឹកដោះគោនឹងត្រូវបានបញ្ចេញ។ ក្បាលស្ពៃក្តោបនៅពេលសម្រាកគួរតែមានពណ៌ស្រាល។ វត្តមាននៃស្នាមជ្រីវជ្រួញនៅលើគ្រាប់ធញ្ញជាតិមានន័យថាពួកវាទុំរួចហើយ។

អ្នកក៏អាចកំណត់ដំណាក់កាលនៃការទុំនៃដំណាំធញ្ញជាតិដែលបានផ្តល់ឱ្យដោយយកចិត្តទុកដាក់លើស្ថានភាពនៃ involucres រាងស្លឹកនិងចង្កោមនៃជួរឈរ pistillate គែមដែលលេចឡើងពី cobs ។អតីតគួរសមយ៉ាងតឹងជុំវិញពោត ហើយមានពណ៌បៃតង ខណៈដែលក្រោយគួរតែមានគន្លឹះងងឹតបន្តិច។

អ្នកអាចទុកពោតនៅលើពោតក្នុងទូទឹកកកក្នុងបន្ទប់បន្លែរហូតដល់កន្លះខែ។

ក្បាលស្ពៃក្តោបដែលឆ្អិនគួរតែនៅក្នុងរាវចម្អិនអាហារដែលនៅសល់។ ពួកគេអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 2 ថ្ងៃ។

កំពុងរៀបចំធ្វើម្ហូប

ដើម្បីចម្អិនដំឡូងអ្នកត្រូវយកខ្ទះដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់ ធំទូលាយ និងជ្រៅ។ ដើម្បីចម្អិនពោតក្នុងចានតូចមួយ បំបែកក្បាលពោតនីមួយៗជាពីរផ្នែក។

មុន​ពេល​ចម្អិន​ធញ្ញជាតិ​នេះ ពស់​វែក​ត្រូវ​បាន​លាង​សម្អាត​ដោយ​ទឹក និង​រួច​ពី​ក្រប​ពណ៌​បៃតង និង​សសរ​រាង​ដូច​ខ្សែ​ស្រ្ដី។ នេះគឺជានីតិវិធីស្រេចចិត្ត ដូចដែលអ្នកអាចយកពួកវាចេញមួយផ្នែក (វត្តមាននៃស្លឹកបៃតងនឹងបន្ថែមក្លិនក្រអូបថែមទៀត ម្ហូបនេះ។ពេលចម្អិនអាហារ) ។ បន្ទាប់ពីនេះត្រាំពួកវាក្នុងទឹករយៈពេល 1 ម៉ោង។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំពីមុនគឺសមរម្យសម្រាប់ក្បាលវ័យក្មេងនៃស្ពៃក្តោបប៉ុន្តែរបៀបចំអិនចាស់? ប្រសិនបើអ្នកទិញសំបកដែលទុំលើស ឬទុំមធ្យម ពួកវាត្រូវសម្អាត និងបំបែកជាពាក់កណ្តាល។

សំខាន់! ដើម្បីធ្វើឱ្យពោតចាស់ទន់ និង juicy ពនឺទឹកដោះគោនិងទឹកស្មើៗគ្នា។ ចាក់​ល្បាយ​នេះ​លើ​គល់​ឈើ ហើយ​ទុក​ចោល​ប្រហែល ៤ ម៉ោង។

វិធីសាស្រ្តបុរាណ

ពោត​ស្រស់​ចូល​ដល់​រដូវ​ហើយ មាន​មនុស្ស​ជា​ច្រើន​កំពុង​ស្វែង​រក​ព័ត៌មាន​ពី​វិធី​ចម្អិន​វា​ទើប​ដឹង​ថា​… ម្ហូបឆ្ងាញ់. វិធីសាស្រ្តបុរាណនៃការចំអិន cobs នៅក្នុងខ្ទះនៅលើឧស្ម័ន:

ដើម្បីដឹងថាត្រូវចំអិនប៉ុន្មាន ពោតចាស់អ្នកត្រូវដឹងពីកម្រិតនៃភាពចាស់ទុំរបស់វា។ ដំណាក់កាល​ដំបូង​នៃ​ការ​ទុំ​គឺ​ការ​ទុំ​ដោយ​ទឹក​ដោះ​គោ នៅពេល​រាវ​ចេញ​ពី​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ពេល​ចុច។

ប្រសិនបើ​វា​ទន់​ធម្មតា នោះ​សំបក​បែបនេះ​ត្រូវបាន​ចាត់ទុកថា​ទុំ ប៉ុន្តែ​ប្រសិនបើ​គ្រាប់​មាន​សភាព​រឹង នោះ​វា​ទុំ​ហើយ​។ ក្នុងករណីទី 1 ធញ្ញជាតិគួរតែត្រូវបានចម្អិនរហូតដល់កន្លះម៉ោងហើយទីពីរ - រហូតដល់ 50 នាទីហើយទីបីសូម្បីតែយូរជាងនេះ - 2-3 ម៉ោង។

សំខាន់! ប្រយ័ត្នកុំឱ្យពោតឆ្អិនពេកព្រោះវានឹងរឹងម្តងទៀត។

វិធីសាស្រ្តនៃការចម្អិនអាហារ cobs ដែលបានពិពណ៌នាខាងលើគឺសាមញ្ញបំផុតនិងស៊ាំបំផុតប៉ុន្តែមានរូបមន្តផ្សេងទៀតជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំដំណាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិនេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកអាចប្រើចង្ក្រានយឺត ឬឡ ចង្ក្រានសំពាធ ឬមីក្រូវ៉េវ។

ពោតត្រូវបាននាំយកទៅអឺរ៉ុបពីម៉ិកស៊ិកដែលមានពន្លឺថ្ងៃនៅសតវត្សទី 16 ។ អ្នកហូបចុកនៅអឺរ៉ុបមិនអាចទប់ទល់នឹងវាបានទេ។ ភាពឆ្ងាញ់ដ៏អស្ចារ្យនិងពោត, appetizing, juicy, ទុំ, ស្ករនិងដេញថ្លៃ, ជាមួយនឹងក្លិន tantalizing, បានយកកន្លែងត្រឹមត្រូវរបស់ខ្លួននៅលើតុរបស់រាជវង្សនិងអ្នកក្រ។ មានវិធីជាច្រើនក្នុងការចំអិនពោត ហើយពួកគេទាំងអស់គឺសាមញ្ញ រឿងសំខាន់គឺជ្រើសរើសពោតដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងធ្វើជាម្ចាស់នៃ subtleties មួយចំនួននៃការរៀបចំបន្លែ។ ក្នុងករណីនេះជោគជ័យត្រូវបានធានា!

ការជ្រើសរើសគោ "ត្រឹមត្រូវ"

ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យចានពោតមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ទន់ និងមានជីវជាតិ អ្នកគួរតែជ្រើសរើសវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុងហាង ឬនៅផ្សារ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យទិញ cobs ជាមួយស្លឹកដែលជា "ការវេចខ្ចប់" ធម្មជាតិសម្រាប់ធញ្ញជាតិការពារពួកគេពីការរលួយនិងការខូចខាតមេកានិច។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ជាការល្អប្រសិនបើស្លឹកមានពណ៌បៃតង និងមិនមានពណ៌លឿង ព្រោះនេះបង្ហាញពីកម្រិតនៃភាពស្រស់របស់បន្លែ ហើយគ្រាប់ធញ្ញជាតិទន់ លឿង ទឹកដោះគោ ផ្អែម ដោយគ្មានផ្សិត ចំណុច និងចំណុចទំពែក គួរត្រូវបានបំបែកយ៉ាងងាយស្រួលពី គោ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិពណ៌លឿងភ្លឺ និងរឹងមានទំនោររឹង និងគ្មានរសជាតិបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ។

អាថ៌កំបាំងនៃការចំអិនពោត

• មុន​ពេល​ចម្អិន​ពោត​អាច​ត្រាំ​បាន​ពីរ​បី​ម៉ោង​ដើម្បី​ឱ្យ​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ទន់។
• យក​ល្អ​គួរតែ​ចម្អិន​សាច់​គោ​ក្នុង​ទឹក​គ្មាន​អំបិល ព្រោះ​អំបិល​ធ្វើ​ឲ្យ​គ្រាប់​រឹង។
• អ្នកអាចចំអិនពោតដោយផ្ទាល់ជាមួយស្លឹកបន្ទាប់ពីយកសរសៃចេញ - នេះនឹងផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិនិង juiciness ។
• ចម្អិនពោតវ័យក្មេងមិនលើសពី 20 នាទីហើយពោតទុំយ៉ាងហោចណាស់ 2 ម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអាហារអ្នកអាចយកគំរូមួយ - ប្រសិនបើគ្រាប់ធញ្ញជាតិទន់មានរសជាតិឆ្ងាញ់និងផ្អែមពោតគឺរួចរាល់!
• បង្ហូរ​ទឹក​គ្រប​ខ្ទះ​ជាមួយ​គំរប​មួយ​ហើយ​រុំ​វា​ឡើង​ កន្សែងក្តៅចាប់តាំងពីពស់គួរតែ "ទៅដល់" បន្តិចបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ។ ការហួតនេះនឹងធ្វើឱ្យពោតកាន់តែទន់ភ្លន់ និងក្រអូមមាត់។
• លាបស្លឹកពីគល់ឈើ ប្រោះជាមួយអំបិល ចាក់ប៊ឺ ហើយអ្នកអាចចាប់ផ្តើមអាហាររាជបាន។

វិធីជំនួសដើម្បីចំអិនពោត

នៅក្នុងឡ. ខាញ់ទម្រង់ជ្រៅមួយជាមួយប្រេង ដាក់ដំឡូងបារាំងដែលលាងរួច ចាក់ទឹក (វាគួរគ្របក្បាលគោពាក់កណ្តាល) គ្របទម្រង់ជាមួយ foil ហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេល ៤០-១២០ នាទី អាស្រ័យលើភាពទុំនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។

នៅក្នុងឡចំហាយមួយ។. បំពេញធុងជាមួយទឹកខាញ់សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅជាមួយ butter បន្ថែមពោតនិងចម្អិន 40 នាទីជាមួយគំរបបិទយ៉ាងតឹងរឹង។

នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ. ត្រាំ​ត្រកួន​ក្នុង​ទឹក​ត្រជាក់​រយៈពេល​មួយ​ម៉ោង រួច​ដាក់​ក្នុង​ថង់​ប្លា​ស្ទិ​ក បន្ថែម​ទឹក​ពីរ​ស្លាបព្រា​បាយ ចង​ឱ្យ​ជិត ហើយ​ធ្វើ​រន្ធ​តូចៗ​ជា​ច្រើន​ដើម្បី​ឱ្យ​ចំហាយ​ចេញ ។ មីក្រូវ៉េវពោតនៅថាមពលអតិបរមារយៈពេល 15 នាទីក្នុងចានពិសេសមួយ។

នៅក្នុង oven convection មួយ។. រុំពស់ចូល ខ្សែភាពយន្តតោងដាក់ក្នុងឡចំហាយនិងដុតនំនៅ 210 ដឺក្រេរយៈពេល 35-40 នាទី។

នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត. ចាក់ទឹកចូលក្នុង multicooker ដល់កម្រិតអតិបរមា ដាក់ cobs គ្របវា។ ស្លឹកត្រូវបានយកចេញ, កំណត់របៀប សម្ពាធខ្ពស់។ហើយបន្ទាប់ពី 15 នាទី juicy, spicy និងអស្ចារ្យ ពោតដេញថ្លៃរួចរាល់ហើយ!

ពោតអាចត្រូវបានដុតឬធ្វើពី salads ឆ្ងាញ់, ពោតលីងញ៉ាំ, tortilla, polenta, នំបុ័ងពោត, កំប៉ុង, ចៀន, បន្ថែមទៅស៊ុប, ភីហ្សា, ការបំពេញចំណិត និង stew បន្លែ. រីកលូតលាស់នៅម៉ិកស៊ិក ចំនួនទឹកប្រាក់ដ៏ច្រើន។ពូជពោត - ស ក្រហម ខៀវ និងខ្មៅ ប៉ុន្តែសម្រាប់យើងជាជនជាតិរុស្សី ពណ៌លឿងគឺគ្រប់គ្រាន់ប្រសិនបើអ្នករៀនពីរបៀបចំអិនវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ និងរសជាតិ!

វាដល់ពេលដែលត្រូវចងចាំពីរបៀបចំអិនពោតឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ប៉ុន្តែជាដំបូង សូមភ្លក់វាឆៅ - ប្រហែលជាអ្នកនឹងចូលចិត្តវាប្រសើរជាងវិធីនេះ។

ត្រចៀក​ពោត​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់ ប្រឡាក់​ដោយ​អំបិល និង​លាប​ដោយ​ប័រ គឺ​នឹក​ឃើញ​កាល​ពី​វ័យ​កុមារ នៅ​ពេល​សប្បាយ​រីករាយ។ ថ្ងៃនេះ យើងទាំងអស់គ្នានឹងរៀបចំពោតទឹកដោះគោនៅលើគោ ដូចគ្នាទៅនឹងកាលពីកុមារភាពដែរ។

របៀបជ្រើសរើសពោតត្រឹមត្រូវ។

នៅឯផ្សារ សូមពិនិត្យមើលថា គ្រាប់ធញ្ញជាតិនៅលើសំបកគឺទន់ នៅពេលអ្នកចុចលើវា អង្គធាតុរាវគួរតែបញ្ចេញ។ ផ្តល់ចំណូលចិត្តចំពោះសំណាកដែលមិនត្រូវបានសម្អាតដោយស្នាមប្រឡាក់ និងស្លឹកព្រោះវាការពារមិនឱ្យស្ងួត។ បន្ទាប់​ពី​ទិញ​រួច កុំ​ពន្យារ​ពេល​ធ្វើ​ម្ហូប៖ កាល​ណា​អ្នក​ចម្អិន​កាន់​តែ​លឿន វា​នឹង​មាន​រសជាតិ​កាន់​តែ​ខ្លាំង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ពោត - 6-8 ភី។
• ទឹក - 4 លីត្រ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនពោតឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៅលើ cob?

យកស្លឹក និងពោតទាំងអស់ចេញពីគល់ឈើ។ កុំបោះចោលស្លឹកខ្ចីពណ៌បៃតង យើងនឹងត្រូវការវាសម្រាប់ចម្អិនពោត។ សូត្រពោតគឺខ្លាំងណាស់ ផលិតផលមានប្រយោជន៍, ប្រើក្នុង គោលបំណងវេជ្ជសាស្រ្តជាភ្នាក់ងារ choleretic ។

ការរៀបចំដោយផ្អែកលើ សូត្រពោតមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើដំណើរការមេតាបូលីសក្នុងរាងកាយ កាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវមុខងាររបស់ថ្លើម និងលំពែង។

យកខ្ទះដែលមានបាតក្រាស់ (និយម) ។ នេះអាចជាបន្ទះដែក អ៊ីណុក ឬអាលុយមីញ៉ូមដែលមានអង្កត់ផ្ចិតធំ។ ដាក់​កំសៀវ​ឱ្យ​ឡើង​កំដៅ ហើយ​ក្នុង​ពេល​នេះ​ដាក់​ស្លឹក​ពោត​បៃតង​ដែល​លាង​សម្អាត​ពី​មុន​ដាក់​លើ​បាត​ឆ្នាំង។ បាតទាំងមូលគួរតែត្រូវបានបំពេញដោយស្លឹក។ ស្លឹក​ពោត​កាន់​តែ​ច្រើន​ចេញ​ក្នុង​កំឡុង​ពេល​ចម្អិន ពោត​កាន់​តែ​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ និង​មាន​ក្លិន​ក្រអូប។

បើ​មាន​ពោត​ច្រើន​ត្រូវ​ដាក់​ស្រទាប់​ជាច្រើន​ដាក់​ស្លឹក។ ដូច្នេះ ឆ្លាស់គ្នា និងស្លឹកឈើ បំពេញខ្ទះទាំងមូល។

កុំបន្ថែមអំបិលពេលចម្អិនអាហារ! អំបិលល្អជាងពោតក្តៅឆ្អិនហើយ!

នៅពេលដែលពោតទាំងអស់នៅក្នុងខ្ទះចាក់ទឹករំពុះពីកំសៀវហើយដាក់លើភ្លើង។ ដាំពោតឱ្យពុះរយៈពេល ២០ នាទី រួចបិទភ្លើង ទុកចោលកន្លះម៉ោងទៀត។

ពោតគួរត្រូវបានគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងដោយទឹក។ ដើម្បីការពារកុំឱ្យពួកវាអណ្តែត អ្នកអាចដាក់ចានដាក់បញ្ច្រាសនៅលើកំពូល ឬគ្រាន់តែគ្របដោយគម្រប។

អំបិល​ពោត​ដែល​បាន​ធ្វើ​រួច ហើយ​ត្រដុស​អំបិល​រាបស្មើ​លើ​ផ្ទៃ​ទាំង​មូល។ បន្ទាប់​មក​យក​ប៊័រ​មួយ​ដុំ​មក​ជូត​លើ​សំបក​គោ​ដើម្បី​ស្រូប​ប៊ឺ។

តើត្រូវចំណាយពេលប៉ុន្មានដើម្បីចម្អិនពោត?

ទឹកដោះគោឆៅត្រូវបានចម្អិនមិនលើសពី 20 នាទី។ ប្រសិនបើអ្នកទទួលបានពូជចំណីជាមួយធញ្ញជាតិរឹង វាអាចចំណាយពេល 40 នាទី។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្គាល់ចំណីពីទឹកដោះគោ? ពណ៌នៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិកាន់តែមានពណ៌កាន់តែយូរ ការព្យាបាលកំដៅនឹងត្រូវការ។ ដើម្បី​ពិនិត្យ​មើល​ថា​តើ​ពោត​រួចរាល់​ឬ​អត់ សូម​បំបែក​ខឺណែល​មួយ​ចំនួន​ហើយ​ភ្លក់​រសជាតិ​។

ខឺណែលពោតអាចរក្សាទុកសម្រាប់ប្រើប្រាស់នៅពេលអនាគត ដោយយកសំបកដែលឆ្អិនចេញដោយកាំបិត ហើយដាក់វាក្នុងថង់ប្លាស្ទិក ឬធុង។ ក្នុងរដូវរងារ អ្នកអាចប្រើពោតសម្រាប់ចំហុយ ភីហ្សា និងវគ្គទីពីរ និងទីមួយផ្សេងទៀត។ ប្រសិនបើអ្នកមានកន្លែងទំនេរច្រើនក្នុងទូទឹកកករបស់អ្នក អ្នកអាចបង្កកដំឡូងឆៅ ហើយចម្អិនវាក្នុងរដូវរងារ។

តើអ្នកចំអិនពោតដោយរបៀបណា? តើមានអាថ៌កំបាំងនៅក្នុងគ្រួសាររបស់អ្នកទេ? ចែករំលែកនៅក្នុងមតិយោបល់!
នៅលើ Channel វីដេអូរបស់យើងនៅលើ You Tube ខ្ញុំបានបង្ហោះ រូបមន្តវីដេអូមួយជំហានម្តង ៗអំពីរបៀបចំអិនពោតឱ្យបានត្រឹមត្រូវខ្ញុំសូមជូនពរឱ្យអ្នករីករាយ!

មនុស្សជាច្រើនប្រោះពោតជាមួយឈីស ម្រេច និងទឹកប្រៃ។ តើ​គ្រឿង​បន្ថែម និង​គ្រឿងទេស​អ្វី​ខ្លះ​ដែល​អ្នក​ចូលចិត្ត? ខ្ញុំនឹងរីករាយក្នុងការទទួលបានការឆ្លើយតបទៅនឹងរូបមន្តនេះ។ ល្អបំផុតទាំងអស់!

របៀបចំអិនពោតនៅលើពោតក្នុងខ្ទះជាមួយអំបិល - នេះគឺជាសំណួរដែលសួរញឹកញាប់បំផុតនៅរដូវក្តៅនៅពេលដែលអ្នកអាចទិញពោតវ័យក្មេងនៅលើទីផ្សាររួចហើយ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនម្ហូបឆ្ងាញ់បំផុតនៅរដូវក្តៅ?

ដើម្បីផ្គាប់ចិត្តមនុស្សជាទីស្រឡាញ់ជាមួយនឹងឆ្ងាញ់និង អាហារសម្រន់ដែលមានសុខភាពល្អដែលប្រហែលជានឹងជំនួសអាហារថ្ងៃត្រង់ពេញលេញ អ្នកត្រូវចងចាំច្បាប់សាមញ្ញមួយចំនួន។ ទោះបីជាមានភាពសាមញ្ញជាក់ស្តែងនៃម្ហូបបែបនេះ ពោតឆ្អិនមនុស្សជាច្រើនមិនដឹងពីរបៀបធ្វើវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវដើម្បីរក្សារសជាតិនិងអត្ថប្រយោជន៍។

ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការជ្រើសរើសពោតនៅលើ cob, ការយកចិត្តទុកដាក់គួរតែត្រូវបានបង់ រូបរាង . ស្លឹកដែលបង្កើតជាសំបកគឺជាការការពារធម្មជាតិនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិពីការស្ងួត ដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាពួកវានៅដដែលនៅពេលជ្រើសរើសពោត។ មួយ​ក្នុង​ចំណោម​ច្រើន​បំផុត​ផង​ដែរ​ nuances សំខាន់នៅពេលជ្រើសរើសពោត - ពូជ។ វាមិនមែនជារឿងអាថ៌កំបាំងទេដែលពោតមាននៅក្នុងពូជ "វរជន" ឧទាហរណ៍ ពូជ "Bonduelle" និង "ចំណី" ដ៏ល្បីល្បាញ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងពីរបៀបបែងចែកពួកវានៅពេលដែលផ្លែឈើនៅលើ cob អ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើ "រោម" នៃពោត: ប្រសិនបើពួកគេមានពណ៌សនោះនេះគឺជាពោតពិតប្រាកដ។ ពោតអាហារ. នៅក្នុងពូជ "ចំណី" ពួកវាមានពណ៌ត្នោតនៅខាងចុង។ នៅពេលចម្អិន ពោត "ចំណី" បង្កើតបានទំពាំងបាយជូរងងឹតខ្លាំង ហើយប្រែជាស្លេក និងផ្អែមខ្លាំង ដែលធ្វើអោយខូចចំណាប់អារម្មណ៍ទាំងមូល ទោះបីជាមានអ្នកចូលចិត្តពូជនេះក៏ដោយ។

ដូច្នេះ អ្នក​បាន​ជ្រើសរើស​សំណាក​ដែល​សក្តិសម​នឹង​ខ្ទះ​របស់អ្នក។ យើងគួរតែបដិសេធភ្លាមៗនូវទេវកថាដែលពោតត្រូវចំអិនយូរ - នេះមិនមែនជាការពិតទេ។ ពោតវ័យក្មេងគួរតែត្រូវបានដាក់ក្នុងទឹករំពុះនិងចម្អិន 15-20 នាទីកាត់បន្ថយកំដៅ។ វា​ជា​ការ​យល់​ខុស​ដែល​ថា​ពោត​ចាស់​រឹង​ត្រូវ​ចម្អិន​ជា​ច្រើន​ម៉ោង។ ជាការពិត អ្នកអាចធ្វើឲ្យស្ថានការណ៍ប្រសើរឡើងបាន ដោយដាក់ពោតស្ងួតក្នុងទឹករយៈពេលកន្លះម៉ោងមុនពេលចម្អិនអាហារ។ ចងចាំថានៅពេលដែលចម្អិនយូរពោតចាប់ផ្តើមបញ្ចេញជាតិស្ករនិង សារធាតុចិញ្ចឹមអ្វីដែលនឹងប៉ះពាល់ លក្ខណៈសម្បត្តិរសជាតិមិនមែនសម្រាប់ប្រសើរជាងនេះទេ។

សាកល្បង - ពោតចម្អិនរយៈពេល 15-20 នាទីមិនអាក្រក់ជាងពោតដែលត្រាំក្នុងខ្ទះអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។

របៀបចំអិនពោតនៅលើពោត - រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ៖

• លាងសមាតពោតពីស្លឹកលាងជមែះបើចាំបាច់;
• ដាំទឹកក្នុងខ្ទះ ឬខ្ទះដែក;
• ដាក់ពោតក្នុងទឹកដាំពុះ មិនចាំបាច់បន្ថែមអំបិលទេ ដាំឱ្យពុះ ១៥-២០ នាទី;
• ដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកចេញពីកំដៅនិងបង្ហូរទឹកដាក់ពោតនៅលើម្ហូបមួយដើម្បីរក្សាសីតុណ្ហភាពអ្នកអាចទុកវានៅក្នុងខ្ទះប៉ុន្តែដោយគ្មានទឹក។

ម្ហូបរួចរាល់ហើយ ការបម្រើពោតទូទៅបំផុតនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីគឺនៅក្នុងទម្រង់ធម្មជាតិរបស់វាជាមួយនឹងអំបិលដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាបន្ថែមរសជាតិ។ លើសពីនេះទៀតអ្នកអាចសាកល្បងពោតជាមួយប៊ឺនិងគ្រឿងទេស។ នៅប្រទេសជាច្រើន ពោតត្រូវបានស្ងោរក្នុងទឹកដោះគោ ហើយញ៉ាំជាមួយស្ករ។ ពោតឆ្អិនត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃមិនត្រូវបានណែនាំទេដោយសារតែការបាត់បង់ជាតិសំណើមពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។

បន្ទាប់ពីរដូវពោតបានកន្លងផុតទៅ អ្នកអាចសាកល្បងពោតកក ដែលជារឿយៗមាននៅក្នុងហាង។ សំណាកបែបនេះត្រូវបានចំហុយ និងខ្ចប់ខ្ចប់ ហើយចម្អិនតាមរបៀបដូចគ្នា ក្នុងរយៈពេល 15 នាទី។ ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះបង្កកពស់ ដើម្បីផ្គាប់ចិត្តមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់ពួកគេជាមួយនឹងការព្យាបាលរដូវក្តៅ និងមានសុខភាពល្អក្រៅរដូវ។

ពោតគឺជាប្រភពនៃជាតិសរសៃ និងមីក្រូសារជាតិ ហើយវាក៏មានផ្ទុកសារធាតុមាសផងដែរ ដូច្នេះកុំខកខានឱកាសក្នុងការបន្ថែមគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានសុខភាពល្អនេះទៅក្នុងអាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាចរបស់អ្នក។