ចម្អិនអាហារតែមួយគត់នៅក្នុងឡ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចៀនតែមួយគត់ឆ្ងាញ់ - ការរៀបចំត្រឹមត្រូវនៃម្ហូបកម្រនិងអសកម្មមួយ។
ជំហានទី 1: សម្អាតឬកកត្រី។
ភាសាសមុទ្រតាមវិធីរបស់ខ្លួន។ រូបរាងវាគឺនឹកឃើញខ្លាំងណាស់នៃ flounder ប៉ុន្តែរសជាតិនៃភាពស្រស់ស្អាតនេះមាន zest ដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន។ អ្នកអាចទិញសាច់ត្រីដែលបានសម្អាត និងកករួចហើយនៅតាមហាងទំនិញ និងផ្សារទំនើប។ ហើយនៅពេលដែលអ្នកត្រលប់មកផ្ទះវិញ អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺដាក់វានៅក្នុងចានជ្រៅមួយដោយមិនយកវាចេញពីវេចខ្ចប់នោះទេ។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកត្រជាក់ដាក់ពីលើសាច់ត្រី ហើយទុកចោលរយៈពេល ៣០ ទៅ ៤០ នាទី រហូតទាល់តែវារលាយអស់។
ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានសំណាងហើយអ្នកបានទិញត្រីស្រស់អ្នកត្រូវដឹងពីរបៀបសម្អាតវា។ ដំបូងត្រូវលាងត្រីក្រោមទឹកដើម្បីយកស្លេស្ម និងសារាយ។ បន្ទាប់មកយើងដាក់វានៅលើក្តារកាត់ហើយកាន់វា។ តែមួយគត់ដោយកន្ទុយដោយដៃរបស់អ្នក សម្អាតត្រីពីជញ្ជីងដោយកាំបិតមុតស្រួច។ យើងចាប់ផ្តើមសម្អាតពីកន្ទុយទៅក្បាល។ បន្ទាប់មកលាងជម្រះគ្រោងឆ្អឹងត្រីក្រោមទឹកត្រជាក់។ 
ដាក់វាត្រឡប់មកវិញនៅលើក្តារកាត់ ហើយប្រើចុងកាំបិតដើម្បីធ្វើស្នាមវះជុំវិញអញ្ចាញ។ ដោយប្រើចលនាដៃម្ខាង យើងដកស្បែកដែលកាត់ចេញ។ 
បន្ទាប់មកយើងបង្វែរសាច់ត្រីទៅម្ខាងទៀត កាត់ស្បែកម្ខាងទៀត ហើយយកវាចេញពីគ្រោងឆ្អឹងត្រីផងដែរ។ 
បន្ទាប់មកយើងធ្វើការវះកាត់តាមបណ្តោយតូចនៅត្រង់ពោះ ហើយសម្អាតត្រីពីខាងក្នុង។ ប្រយ័ត្នជាមួយ ថង់ទឹកប្រមាត់ប្រយ័ត្នកុំឱ្យវាផ្ទុះ បាល់តូចមួយនេះមានជាតិជូរចត់មិនគួរឱ្យជឿ ដែលនៅពេលវាប៉ះសាច់ត្រីធ្វើឱ្យជូរចត់។ 
ឥឡូវនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្នបញ្ចូលចុងកាំបិតពីក្រោយ ក្បាលត្រីពីលើឆ្អឹងកងខ្នង និងកាត់ក្បាល។ បន្ទាប់មក ដោយប្រើកន្ត្រៃផ្ទះបាយ កាត់ព្រុយខាងក្រោម ខាងលើ និងចំហៀងរបស់ត្រី ក៏ដូចជាព្រុយក្បាលត្រី។ ដោយមិនគិតពីត្រីដែលបានទិញនោះ បន្ទាប់ពីសម្អាត ឬកករួច លាងជម្រះគ្រោងឆ្អឹងនៅក្រោមទឹក សម្ងួតវាដោយកន្សែងផ្ទះបាយក្រដាស ហើយដាក់វានៅលើចាន។ ជំហានទី 2: រៀបចំត្រីសម្រាប់ដុតនំ។
ឥឡូវនេះជូតត្រីនីមួយៗដោយអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ទាប់មកប្រោះវាលើគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់ជាមួយ paprika និងម្រេចខ្មៅដី។ ហើយការប៉ះចុងក្រោយប៉ុន្តែមិនសំខាន់គឺត្រូវស្រោចទឹកត្រីនីមួយៗជាមួយប្រេងបន្លែ 1 ស្លាបព្រា។ ប្រេងចម្រាញ់. ទុកឱ្យតែមួយគត់ដើម្បី marinate នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះសម្រាប់ ១០-១៥ នាទី។ហើយក្នុងអំឡុងពេលនេះបើកនិងកំដៅ oven ទៅ 200
អង្សាសេ។ គ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំមិនស្អិតជាមួយសន្លឹកអាហារអាលុយមីញ៉ូម។ ជំហានទី 3: រៀបចំឈីស។
សាច់តែមួយគត់គឺទន់ភ្លន់ណាស់ ដូច្នេះវាសំខាន់ណាស់ដែលមិនត្រូវស្ងួតវាអំឡុងពេលដុតនំ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងជ្រើសរើសវិធីសាមញ្ញបំផុតដើម្បីរៀបចំត្រីនេះដុតនំជាមួយឈីសវាហ៊ាននិងរហ័ស។ តោះយកវា។ បរិមាណដែលត្រូវការឈីសកាត់សំបកប៉ារ៉ាហ្វីនចេញពីវាហើយកិនវានៅលើ grater មធ្យមដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទៅ ផលិតផលទឹកដោះគោក្រអូបបន្តិច ម្រេចដី, coriander, breadcrumbs និង 1 ស្លាបព្រានៃទឹក lemon ។ លាយល្បាយស្រាលៗជាមួយស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រា ដើម្បីឱ្យគ្រឿងទេសទាំងឡាយនៅជាប់នឹងបំណែកឈីស។ ជំហានទី 4: ដុតនំត្រី។
ដាក់ត្រីសមុទ្រនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលបានរៀបចំសម្រាប់ដុតនំហើយប្រោះវាជាមួយស្រទាប់ឈីស។ ពិនិត្យមើលឡដើម្បីមើលថាតើវាក្តៅដល់ឬអត់ សីតុណ្ហភាពដែលចង់បានហើយមានតែបន្ទាប់ពីនោះយើងផ្ញើត្រីទៅដុតនំដោយដាក់សន្លឹកដុតនំនៅលើ rack កណ្តាល។ ដុតនំតែមួយគត់សម្រាប់ 10-12 នាទី,ក្នុងអំឡុងពេលនេះត្រីនឹងឈានដល់ ការត្រៀមខ្លួនពេញលេញហើយនឹងត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយពណ៌ត្នោត សំបកឈីស. យកខ្ទះចេញពីឡ កាន់វាដោយកន្សែងផ្ទះបាយ។ យើងច្របាច់ត្រីជាមួយ spatula ផ្ទះបាយហើយផ្ទេរវាទៅធំ ចានសំប៉ែតនិងបម្រើក្តៅ។ ជំហានទី 5: បម្រើតែមួយគត់ដែលដុតនំនៅក្នុងឡ។
ដូចម្ហូបត្រីណាមួយដែរ ចូលចិត្តភ្លក់ត្រីនេះជាមួយស្រាស ឬទឹកផ្លែឈើ ទំពាំងបាយជូពណ៌សផ្លែប៉ោម ក៏ដូចជាផ្លែក្រូចឆ្មារ។ ម្ហូបចំហៀងដែលទទួលបានជោគជ័យបំផុតសម្រាប់តែមួយគត់គឺ បន្លែឆ្អិន, ដំឡូង mashed, ឬ អង្ករឆ្អិន. ក្នុងនាមជាការបន្ថែមទៅត្រីនេះ អ្នកអាចបម្រើ marinades និង pickles គ្រប់ប្រភេទក៏ដូចជាស្រស់ ចំណិតបន្លែ. ចម្អិនដោយក្ដីស្រឡាញ់និងរីករាយ! ឆ្ងាញ់ណាស់! - គ្រឿងទេសដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងរូបមន្តនេះ។
មិនសំខាន់ទេ អ្នកអាចប្រើគ្រឿងទេស និងឱសថផ្សេងទៀតដែលសមរម្យសម្រាប់រៀបចំចានត្រី។
ជំនួសឱ្យប្រេងបន្លែ អ្នកអាចប្រើប្រេងអូលីវ។
– – ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចប្រើក្រដាសអាលុយមីញ៉ូមដោយហេតុផលខ្លះទេ អ្នកអាចប្រើក្រដាសដុតនំ ឬក្រដាស parchment ជំនួសវិញ។ តែមួយគត់នៅក្នុង oven ប្រែទៅជាឆ្ងាញ់និងហ៊ាន។ សាច់របស់ត្រីនេះមានសភាពទន់ខ្លាំង ដូច្នេះវាមានរយៈពេលយូរការព្យាបាលកំដៅ គាត់មិនត្រូវការវាទេ។ សាច់នឹងដាច់ពីគ្នា។សីតុណ្ហភាពខ្ពស់។
ឬការដុតនំរយៈពេលវែង។ ស៊ុបល្អជាមួយបន្លែ ជាធម្មតាវាត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗ។
តើគ្រឿងទេសណាដែលសមរម្យសម្រាប់ត្រីនេះ? ដើម្បីរំលេចរសជាតិធម្មជាតិរបស់ត្រី កុំប្រើច្រើនពេក. Basil, marjoram, dill ឬ parsley គឺសមរម្យសម្រាប់តែមួយគត់។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមរូបមន្តត្រឹមត្រូវ ត្រីដុតនំនេះនឹងពេញចិត្តទាំងភ្ញៀវរបស់អ្នក និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក។
គ្រឿងផ្សំ
មួយដុំនៃ fillet តែមួយគត់, គំនិត, tablespoon នៃ Cream sour, ឈីស, អំបិល, ម្រេច, រដូវ។
អាហារសមុទ្រដុតនំនៅក្នុងឡ
ដើម្បីរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ត្រីសមុទ្រនៅក្នុង oven នេះ, អំបិលនិងម្រេច fillet, លាបជាមួយគ្រឿងទេសនិងទុកមួយឡែកដើម្បី marinate ។
កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើង។
ចាក់ប្រេងបន្លែបន្តិចបន្តួចចូលទៅក្នុងទម្រង់ដែលអ្នកនឹងដុតនំត្រីនៅក្នុងឡ។ ដាក់សាច់ក្រក ហើយលាបជាមួយក្រែមជូរ។ ក្រែមជូរគួរគ្របដណ្តប់ត្រីទាំងមូលប៉ុន្តែកុំធ្វើឱ្យស្រទាប់ក្រាស់ពេកក្រែមជូរមិនគួរហៀរចេញទេ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយស្រទាប់នៃខ្ទឹមបារាំងនៅលើកំពូល។
ដាក់ខ្ទះនៅក្នុងឡនៅ 150 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពី 10 នាទី, យកត្រីចេញពី oven និង sprinkle ជាមួយឈីសដឹងគុណ។ ត្រីត្រូវតែត្រូវបានគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងជាមួយនឹងស្រទាប់នៃឈីសមួយ។ ដាក់ក្នុងឡរយៈពេល ១០-១៥ នាទីទៀត។ ត្រីត្រូវចំណាយពេលយូរក្នុងការចម្អិនជាងឈីសរលាយ ដូច្នេះអ្នកត្រូវទុកត្រីឱ្យឆ្អិនពាក់កណ្តាល រួចប្រោះជាមួយឈីស។
ត្រីរួចរាល់តុបតែងជាមួយបៃតងនិង បន្លែស្រស់. Solefish គឺល្អប្រើជាមួយដំឡូងបំពង ឬដំឡូងបារាំង។ តែមួយគត់អាចត្រូវបានដុតនំនៅក្នុង oven ជាមួយដំឡូងនិងបន្លែ។
វាទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយត្រីដុតនំ។ ទឹកជ្រលក់ពណ៌ស. បម្រើទឹកជ្រលក់ដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុងទូកទំពាំងបាយជូរ។ អ្នកអាចដុតនំតែមួយគត់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់។
រូបមន្តវីដេអូ
តែមួយគត់ជាមួយប៉េងប៉ោះ៖
អណ្តាតតែមួយគត់នៅក្នុង batter:
សមុទ្រជាមួយឈីសនិងផ្លែប៉ោម៖
ចាន Solefish មានចាប់ពីសាមញ្ញបំផុតទៅទំនើបបំផុត។ ត្រីនេះត្រូវបានចម្អិននៅក្នុង foil, ដុតនំជាមួយបន្លែ, stewed និងសូម្បីតែបន្ថែមទៅវគ្គសិក្សាដំបូង។ ទោះជាយ៉ាងណា, ទូទៅបំផុតនិងប្រហែលជាច្រើនបំផុត នៅក្នុងវិធីលឿនគឺជាការចៀននៃ fillet តែមួយគត់នៅក្នុង breadcrumbs. ម្ហូបដ៏សាមញ្ញ និងមិនអាចប្រកែកបាននេះ គឺមានភាពសុខដុមល្អឥតខ្ចោះជាមួយម្ហូបចំហៀងស្ទើរតែទាំងអស់។
នៅពេលរៀបចំបានត្រឹមត្រូវ ត្រីដ៏ឆ្ងាញ់នេះនឹងរលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក។ ដូច្នេះ ចូរយើងស្វែងយល់ពីរបៀបចៀនសាច់ក្នុងខ្ទះឱ្យបានលឿន។
គ្រឿងផ្សំ៖ 
- fillet តែមួយគត់ - 1 គីឡូក្រាម;
- ស៊ុត - 2 ភី។ ;
- breadcrumbs - 1/2 ពែង;
- ទឹក lemon - 1-2 ស្លាបព្រា;
- ប្រេងបន្លែ - 3-4 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
- អំបិលគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
រូបមន្តតែមួយគត់ចៀន
- ដំបូងយើងលុបត្រីចោល។ មធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតគឺត្រូវដាក់ថង់ fillets នៅក្នុងធុងមួយ។ ទឹកត្រជាក់ដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។ បច្ចេកវិទ្យានេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សារចនាសម្ព័ន្ធនៃតែមួយគត់ និងកាត់បន្ថយចំនួនបាក់តេរី។ កាត់ fillet defrosted ជាពាក់កណ្តាល (ប្រសិនបើបំណែកមានទំហំធំណាស់អ្នកអាចកាត់វាជាបំណែក 3-4) ។
- វាយស៊ុតជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ ឬវាយរហូតដល់ពពុះស្រាល។
- អំបិលបន្តិចដុំត្រីនីមួយៗ រួចប្រោះជាមួយគ្រឿងទេស។ ការអមដំណើរដ៏ជោគជ័យទៅតែមួយគត់គឺ basil, rosemary, nutmeg, saffron ឬល្បាយនៃឱសថជាច្រើនដែលមានបំណងជាពិសេសសម្រាប់ ចានត្រី.
- ជ្រលក់បំណែកដែលប្រោះជាមួយគ្រឿងទេសចូល ល្បាយស៊ុតហើយបន្ទាប់មករមៀលនៅក្នុង breadcrumbs ។
- ដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានប្រេងក្តៅ ហើយចៀនលើភ្លើងល្មមរយៈពេល ៥-៧ នាទីនៅផ្នែកខាងគ្នា (រហូតដល់ពណ៌មាស)។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តក្លិនត្រីទេ កំឡុងពេលចៀន អ្នកអាចភ្លក្សរសជាតិសាច់ត្រីបន្តិចជាមួយនឹងទឹកក្រូចឆ្មារ។ ដាក់ត្រីដែលបានបញ្ចប់នៅលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីយកប្រេងលើស។
- ដាក់បំណែកនៅលើចានដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយព្យាយាមមិនធ្វើឱ្យខូចរចនាសម្ព័ន្ធ ត្រីទន់ភ្លន់. ប្រោះជាមួយទឹក lemon និងបន្ថែម ម្ហូបចំហៀងសាមញ្ញនិង/ឬ បន្លែស្រស់ បម្រើតែចៀនដល់តុ។
ដូច្នេះ យើងបានពិភាក្សាគ្នាយ៉ាងលម្អិតពីរបៀបចៀនសាច់ក្នុងខ្ទះ! ឆ្ងាញ់ណាស់!
14.03.2018
មិនដឹងធ្វើម្ហូបដោយរបៀបណា? វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការធ្វើនៅក្នុងឡ! ពេលដុតនំវានឹងមិនឆេះ ឬដាច់ឡើយ។ សព្វថ្ងៃនេះយើងកំពុងចម្អិនតែមួយគត់នៅក្នុងឡ។ រូបមន្តដែលមានរូបថតដែលយើងបានជ្រើសរើសគឺសមរម្យសម្រាប់បង្កើតម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃ និងថ្ងៃឈប់សម្រាក។
បឋមតែឆ្ងាញ់ណាស់! មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតដើម្បីរៀបចំតែមួយគត់
ប្រសិនបើអ្នកមានគ្រឿងផ្សំតែមួយ - តែមួយគត់នៅក្នុង foil នៅក្នុង oven អ្នកអាចចំអិនវាហ៊ានណាស់ដោយបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងក្រូចឆ្មា។
គ្រឿងផ្សំ៖
- តែមួយគត់ - 2 បំណែក;
- អំបិល;
- បៃតង;
- lemon - ពាក់កណ្តាលក្រូចឆ្មាមួយ;
- ម្រេច។
ការរៀបចំ៖
អ្នកអាចដុតនំ fillet តែមួយគត់នៅក្នុង oven យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ នៅក្នុងវិធីដើម- នៅក្នុងទម្រង់នៃការរមៀលឆ្ងាញ់។ ម្ហូបនេះមើលទៅឆើតឆាយណាស់ហើយនឹងតុបតែងតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- តែមួយគត់ (fillet) - 200 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - 1-2 cloves;
- parsley ស្រស់ - sprigs ពីរបី;
- mustard - 1 តុ។ ស្លាបព្រា;
- ស្លាបខ្ទឹមបារាំងបៃតង;
- butter - តារាង 4-5 ។ ស្លាបព្រា;
- អំបិល;
- breadcrumbs - 150 ក្រាម;
- ម្រេច;
- zest lemon - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ៖
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការគឺពេលទំនេរបន្តិចបន្តួចនិងអប្បបរមានៃគ្រឿងផ្សំដើម្បីរៀបចំ ម្ហូបឆ្ងាញ់- តែមួយគត់នៅក្នុង oven ជាមួយឈីស។ ត្រីអាចត្រូវបាន marinated ជាមុននៅក្នុងទឹក lemon ប៉ុន្តែសូម្បីតែដោយគ្មាននេះវានឹងប្រែចេញ juicy និងហ៊ានណាស់។
គ្រឿងផ្សំ៖
- fillet ត្រី - 2 បំណែក;
- breadcrumbs - 1 ពែង;
- ឈីសរឹង - 150 ក្រាម;
- អំបិល;
- ប្រេងបន្លែ - 2 ស្លាបព្រា។ ស្លាបព្រា;
- គ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី;
- ប៊ឺរលាយ - 3 ស្លាបព្រា។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ៖
ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ជោគជ័យ - តែមួយគត់និងបន្លែ!
អ្នកនឹងទទួលបានពេញលេញនិងខ្លាំងណាស់ ទីពីរមានប្រយោជន៍ចានប្រសិនបើអ្នកចំអិនតែមួយគត់ជាមួយបន្លែនៅក្នុងឡ។ ដំណើរការទាំងមូលនឹងចំណាយពេលត្រឹមតែជាងមួយម៉ោងប៉ុណ្ណោះ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- តែមួយគត់ - 2 បំណែក;
- ខ្ទឹមបារាំង - 2 បំណែក;
- ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
- carrots - 2 បំណែកទំហំមធ្យម;
- អំបិល;
- ល្បាយម្រេច;
- ប្រេងអូលីវ;
- mayonnaise (ឬក្រែមជូរ) - 6 តុ។ ស្លាបព្រា
ការរៀបចំ៖
ភាពល្អឥតខ្ចោះនៃរសជាតិ - តែមួយគត់និងប៉េងប៉ោះ
ដោយ គុណភាពរសជាតិការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អបំផុតនៃតែមួយគត់និងប៉េងប៉ោះ។ នៅក្នុង oven ម្ហូបនឹងចម្អិននៅក្នុង ទឹកផ្លែឈើផ្ទាល់ខ្លួនដូច្នេះ វានឹងនៅតែជារបបអាហារ ប៉ុន្តែវានឹងក្លាយជាការបំពេញយ៉ាងខ្លាំង។
គ្រឿងផ្សំ៖
- peeled តែមួយគត់ - 4 បំណែក (ប្រហែល 700 ក្រាម);
- ប៉េងប៉ោះ - 4 ប៉េងប៉ោះ;
- ខ្ទឹមបារាំង feather - bunch មួយ;
- lemon - 1 ដុំ;
- thyme;
- ប្រេងអូលីវ - 50 មីលីលីត្រ;
- សួនបៃតង;
- អំបិល;
- ស្លឹក Bay - 4 បំណែក;
- ម្រេច;
- គ្រាប់ពូជ coriander ។
ការរៀបចំ៖
- លាងជម្រះត្រី។ ស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស។
- កាត់ fillet នីមួយៗជាពាក់កណ្តាល។
- លាងសមាតខ្ទឹមបារាំងបៃតង។ កាត់ជាបំណែករហូតដល់ 4 សង់ទីម៉ែត្រ។
- លាងសមាតប៉េងប៉ោះ។ កាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ក្រាស់។
- លាងជម្រះក្រូចឆ្មា ទឹកក្តៅ. កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។
- កាត់បួន បំណែកធំ foil (អ្នកគួរតែទទួលបានត្រី 4 ដង) ។
- ដាក់ foil នៅលើសន្លឹកដុតនំ។
- ដាក់ស្រទាប់ក្រូចឆ្មាមួយនៅចំកណ្តាលបំណែកនៃ foil នីមួយៗ។ ដាក់ចិញ្ចៀនប៉េងប៉ោះនៅលើពួកវាក្នុងស្រទាប់មួយ។ ដាក់បាតនៅលើកំពូល។
- ម្រេច fillet និងប្រោះជាមួយអំបិល។
- ខាងលើជាមួយខ្ទឹមបារាំង ស្លឹក Bay, thyme, coriander និង sprig នៃ parsley មួយ។
- ប្រោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយប្រេងអូលីវ។
- រុំ fillet ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងឱសថនៅក្នុង foil ។
- ដុតនំម្ហូបនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 °រយៈពេល 30 នាទី។
អណ្តាតតែមួយគត់គឺឆ្ងាញ់, ឆ្ងាញ់និងខ្លាំងណាស់ ផលិតផលមានប្រយោជន៍. ចានដែលបានរៀបចំពីត្រីនេះនឹងតុបតែងយ៉ាងងាយស្រួលមិនត្រឹមតែសមរម្យប៉ុណ្ណោះទេ អាហារពេលល្ងាចកាឡាប៉ុន្តែក៏មានពិធីបុណ្យដ៏ធំផងដែរ។
សូមក្រឡេកមើលរូបមន្តអំពីរបៀបចំអិនតែមួយគត់ដែលឆ្ងាញ់។
រូបមន្តសមុទ្រនៅក្នុងឡ
គ្រឿងផ្សំ៖
- ក្រែម sour - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
- fillet តែមួយគត់ - 1 ភី។ ;
- ឈីសទន់ - 100 ក្រាម;
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
រូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំតែមួយគត់គឺសាមញ្ញណាស់: យកខ្ទឹមបារាំងបកវាកាត់វាជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលឬចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីស។ grater រដុបនិងអំបិល និងម្រេចដាក់សាច់ត្រីទាំងសងខាង។ ចាក់ប្រេងបន្លែបន្តិចដាក់លើសន្លឹកដុតនំ រួចដាក់ត្រី។ បន្ទាប់មកលាបស្រទាប់ខាងលើជាមួយក្រែមជូរ ហើយដាក់ចិញ្ចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងស្រទាប់បន្ទាប់។ ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡហើយដុតនំអណ្តាតរយៈពេល 10 នាទី។ ពេលដល់ពេលត្រូវយកម្ហូបចេញពីឡ ប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណហើយដាក់វាវិញ ១៥ នាទីទៀត។
ដាក់បាតដែលបានបញ្ចប់នៅលើចានមួយហើយតុបតែងជាមួយឱសថនិងបន្លែស្រស់។
cutlets តែមួយគត់ - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ៖
- ស៊ុត - 1 ភី។ ;
- fillet តែមួយគត់ - 1 គីឡូក្រាម;
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ខ្ទឹមបារាំង- 3 ភី។ ;
- នំបុ័ងពណ៌ស - 50 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោ - 150 មីលីលីត្រ;
ការរៀបចំ
ចំណិត នំបុ័ងពណ៌សត្រាំក្នុងទឹកដោះគោ ច្របាច់និងរួមជាមួយខ្ទឹមបារាំងដែលបករួចឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ លាងសមាត, ស្ងួតនិងកាត់ fillet តែមួយគត់ នៅក្នុងផ្នែកតូចៗហើយកិនវាដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ បន្ថែមស៊ុតទៅសាច់ minced លទ្ធផល, អំបិលនិងម្រេចល្បាយដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយសើមដៃរបស់អ្នកក្នុងទឹកបង្កើតជា cutlets តូច។ បន្ទាប់មកយករបស់យើងទៅចៀនក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅជាមួយប្រេងបន្លែទាំងសងខាងរហូតមានសំបកពណ៌ត្នោតពណ៌មាសគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។
រូបមន្តតែមួយគត់ចៀន
គ្រឿងផ្សំ៖
- fillet តែមួយគត់ - 1 ភី។ ;
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ក្រូចឆ្មា - 0.5 ភី។ ;
- ម្សៅ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង- ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ចៀន។
ការរៀបចំ
លាងសាច់ប្រទាលកន្ទុយក្រពើឱ្យស្ងួត ហើយកាត់ជាចំណែកៗ។ អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងចាកចេញ សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ប្រហែល 1 ម៉ោង ដើម្បីអោយត្រីឆ្អែតដោយអំបិល និងមិនដាច់ពេលចៀន។
លាយម្សៅជាមួយម្រេចខ្មៅ។ នំប៉័ងបំណែកត្រីនៅក្នុងម្សៅដែលបានរៀបចំហើយចៀនក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅជាមួយ ប្រេងបន្លែប្រហែល 10 នាទីរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។
បម្រើសាច់ដែលបានបញ្ចប់នៅលើតុ តុបតែងម្ហូបជាមួយចំណិតក្រូចឆ្មា និងខ្ទឹមបារាំងបៃតង។ ដំឡូង mashed ឬ buckwheat គឺល្អឥតខ្ចោះជាម្ហូបចំហៀង។
រូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំត្រីតែមួយគត់ជាមួយបន្លែ
គ្រឿងផ្សំ៖
- fillet តែមួយគត់ - 3 PCs ។ ;
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- ដំឡូង - 6 ភី។ ;
- ក្រែម - 250 មីលីលីត្រ;
- ប៉េងប៉ោះ - 3 ភី។ ;
- eggplant - 1 ភី។ ;
- ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
- ឈីសរឹង- 100 ក្រាម។
- អំបិល, ម្រេច, ទឹក lemon - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ឫសខ្ញី - ស្រេចចិត្ត។
ការរៀបចំ
លាងសមាត fillet ហើយស្ងួតវាដោយកន្សែងក្រដាស។ លាបឫសខ្ញីរួចកិនវាឱ្យម៉ត់។ បន្ទាប់យើងដាក់វា 
ត្រីមួយចាន ជូតវាជាមួយខ្ញី អំបិល និងម្រេច ប្រោះ ទឹក lemonហើយទុកចោល១៥នាទី។
ទន្ទឹមនឹងនោះ បកខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលខ្ទឹមចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ លាងសមាត eggplants ប៉េងប៉ោះនិងដំឡូងឱ្យបានហ្មត់ចត់, លាបវានិងកាត់បន្លែទាំងអស់ចូលទៅក្នុង slices ។ គ្របចានដុតនំជាមួយ foil ដាក់ត្រីដាក់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមដំឡូង eggplants ប៉េងប៉ោះនៅលើកំពូលហើយចាក់ក្រែមលើអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ ប្រោះម្ហូបជាមួយឈីសដឹងគុណគ្របដណ្តប់យ៉ាងតឹងជាមួយ foil និងដុតនំ fillet ជាមួយបន្លែប្រហែល 30 នាទី។
ឆ្ងាញ់ណាស់!
