តើអ្វីដែលខ្លាំងជាង: ស្រាវីស្គីឬវ៉ូដាកា? តើអ្វីទៅជាគ្រោះថ្នាក់ជាងនេះ: វ៉ូដាកាឬវីស្គី? តើមួយណាខ្លាំងជាង: ស្រាវីស្គី cognac ឬវ៉ដូកា?

ជម្លោះនៅតែផ្ទុះឡើងរវាងអ្នកគាំទ្រភេសជ្ជៈខ្លាំងទាំងនេះ។ គ្រប់​គ្នា​សរសើរ​ស្រា​ដែល​ខ្លួន​ពេញ​ចិត្ត ប៉ុន្តែ​អ្នក​ណា​ត្រូវ​នៅ​ទី​បញ្ចប់?

ដើម្បីឆ្លើយសំណួរនេះ សូមក្រឡេកមើលភាពខុសគ្នារវាងវ៉ូដកា និងវីស្គី៖ ដែលខ្លាំងជាង រសជាតិជាង គ្រោះថ្នាក់ជាង ជាដើម។ សរុបមក យើងនឹងផ្តល់ព័ត៌មានទាំងអស់ ដើម្បីឱ្យអ្នកអាចធ្វើការជ្រើសរើសដែលមានព័ត៌មានសម្រាប់ខ្លួនអ្នក និងសម្រេចចិត្តថាតើត្រូវផ្តល់ចំណូលចិត្តបែបណា។

យើងនឹងប្រៀបធៀបភេសជ្ជៈពីរតាមសូចនាករសំខាន់ៗចំនួនបី - រសជាតិ ពណ៌ និងក្លិន។ អ្នកនឹងឃើញដោយខ្លួនឯងថាភាពខុសគ្នានៃលក្ខណៈសម្បត្តិសរីរាង្គគឺមានសារៈសំខាន់ណាស់។

រសជាតិ

• ល្អ ស្រាវីស្គីភួងដ៏ខ្លាំង និងសម្បូរបែប - ជាមួយនឹងមូលដ្ឋាន malt លក្ខណៈ, woody, creamy caramel, smoked, spicy notes in the background, with a pronounced aftertaste. ត្រឹម​ត្រូវ​ដើម្បី​ភ្លក់​គ្រប់​រសជាតិ។
• ល្អ វ៉ដូកាវាគ្រាន់តែមិនមែន (ហើយមិនគួរ) រសជាតិសម្បូរបែប. ហើយគំនូរដែលមានជាតិអាល់កុលតិចត្រូវបានមានអារម្មណ៍ថា គុណភាពនៃភេសជ្ជៈកាន់តែខ្ពស់។ ម៉ាកល្បី ៗ ក៏មិនមានរសជាតិបន្ទាប់ដែរជាពិសេសរយៈពេលយូរ។ គ្រាន់​តែ​គោះ​កែវ​មួយ​ឬ​ពីរ​មក​វិញ។

ជ្រើសរើសអ្វីដែលសាកសមនឹងអ្នកបំផុត - ជម្រៅ ឬភាពបរិសុទ្ធនៃរសជាតិ ភាពខុសគ្នានៃការ nuances ឬអវត្តមាននៃផ្ទៃខាងក្រោយ "បន្ថែម" ។

ពណ៌

នេះគឺជាភាពខុសគ្នាជាក់ស្តែងបំផុតរវាងវ៉ូដកា និងវីស្គី ដែលអាចយល់បានសូម្បីតែអ្នកដែលមិនធ្លាប់ពិសាភេសជ្ជៈ។ គ្រាន់តែមើលដប ឬចាក់មាតិការបស់វាទៅក្នុងកែវ។

• ពណ៌លាំៗ ស្រាវីស្គីប្រែប្រួលពីចំបើងពីក្រូចឆ្មាទៅ caramel - ត្នោត - អាស្រ័យលើធម្មជាតិនិងវិធីសាស្រ្តនៃការកែច្នៃវត្ថុធាតុដើមនិងវត្តមាននៃសារធាតុបន្ថែម។ សូម្បីតែធុងដែលភេសជ្ជៈមានអាយុក៏ដើរតួនាទីដែរ។ ប្រសិនបើពីសេរី អាល់កុលឥស្សរជនក្លាយជាពណ៌លឿងជាង ប្រសិនបើពីសេរី វាទទួលបានកំណត់ចំណាំពណ៌ក្រហម ហើយដូច្នេះនៅលើ។ រឿងចំបងគឺថាពណ៌គឺតែងតែជាពណ៌ដែលគួរឱ្យពេញចិត្ត (របៀបដែលវាលេងនៅក្នុងព្រះអាទិត្យដ៏ស្រស់ស្អាត) និយាយអំពីភាពថ្លៃថ្នូរ។
• វ៉ូដាកាត្រូវតែមានតម្លាភាពពិតប្រាកដ។ វាមិនមែនសម្រាប់អ្វីនោះទេដែលពួកគេហៅនាងថា "ពណ៌សតូច" និង "ស្អាតដូចទឹកភ្នែក" ។ ប្រសិនបើអ្នកកាន់វាឱ្យជាប់នឹងពន្លឺនោះ មិនគួរមានការកត់សម្គាល់មិនត្រឹមតែភាពមិនបរិសុទ្ធ ឬដីល្បាប់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានស្រមោលបរទេសទៀតផង។ ហើយ​វា​កាន់​តែ​ស្អាត គុណភាព​របស់​វា​កាន់​តែ​ខ្ពស់ បើ​ទោះ​បី​ជា​នេះ​ជា​សញ្ញា​ទូទៅ ហើយ​មិន​មែន​ជា​ការ​ពិត​ទាំង​ស្រុង​ក៏​ដោយ។

តើអ្នកដឹងទេ?មិនពិតទេ។ អ្នកផលិតមនសិការពួកគេប្រើទេវកថានេះសម្រាប់គោលបំណងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេនៅពេលដែលពួកគេដបវ៉ូដាការបស់ពួកគេជាមួយនឹងកញ្ចក់ពណ៌ខៀវបន្តិច។ សូមអរគុណចំពោះល្បិចនេះ ស្រាដែលមើលឃើញច្បាស់រួចទៅហើយ ហាក់ដូចជាកាន់តែបរិសុទ្ធ (ដូចជាទឹកនិទាឃរដូវ!) ហើយដូច្នេះវាមានគុណភាពល្អជាង ទោះបីជានេះគ្រាន់តែជាការបោកបញ្ឆោតនៃការយល់ឃើញក៏ដោយ។ ពណ៌គឺជាលក្ខណៈបុគ្គលពិសេស៖ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវយល់ពីអ្វីដែលវាគួរតែជា។ ហើយបន្ទាប់មកសម្រេចចិត្តដោយខ្លួនឯងនូវអ្វីដែលនៅជិតស្មារតីរបស់អ្នក គ្រីស្តាល់ Beluga នៅក្នុងដបចំហុយ ឬ caramel ។

ក្លិន

នៅទីនេះយើងមានចំណង់ចំណូលចិត្តច្បាស់លាស់។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវបានណែនាំដោយចំណាប់អារម្មណ៍សាភ័ណភ្ព នោះវាមិនត្រឹមត្រូវទេក្នុងការប្រៀបធៀបថាតើមួយណាល្អជាងនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃក្លិនបិដោរ វ៉ូដាកា ឬស្រាវីស្គី - ដោយសារតែដំបូងមិនគួរមានក្លិនខ្លាំង។

ភេសជ្ជៈដែលពេញនិយមនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ ត្រូវតែធ្វើឱ្យច្រមុះរីករាយជាមួយនឹងកំណត់ចំណាំរុក្ខជាតិ បង្កើនបំណងប្រាថ្នាចង់ផឹកជាលើកដំបូង ឬចាប់អារម្មណ៍ជាមួយនឹងភាពសម្បូរបែបនៃក្លិនរបស់វា។ ប៉ុន្តែនេះមិនត្រូវបានទាមទារពី Nemirov ឬ Stolichnaya ទេ។

ម៉្យាងវិញទៀត តើវាពិតជាចាំបាច់ក្នុងការស្រូបចំហាយជាតិអាល់កុល ដោយព្យាយាមចាប់យកភាពស្រើបស្រាល និងរីករាយជាមួយស្រមោលឬ? មនុស្សជាច្រើនឱ្យតម្លៃលើភាពខ្លាំងនៃភេសជ្ជៈ ប៉ុន្តែពួកគេមិនចាប់អារម្មណ៍ជាពិសេសចំពោះក្លិននោះទេ ដូច្នេះនេះក៏ជាបញ្ហានៃចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់មនុស្សម្នាក់ៗផងដែរ។

បច្ចេកវិទ្យាផលិតកម្ម

វិធីសាស្រ្តនៃការផលិតកំណត់យ៉ាងទូលំទូលាយនូវលក្ខណៈសម្បត្តិនៃសរីរាង្គ ហើយដូច្នេះសមនឹងទទួលបានការពិចារណាលម្អិត។

• ស្រាវីស្គីផលិតដោយដំណាំធញ្ញជាតិ malting (barley ពោត rye) បន្ទាប់មកដោយការ fermentation, distillation និង infusion នៅក្នុងធុង។ ភាគច្រើនដោយសារតែភាពចាស់ ជាតិអាល់កុលប្រភេទនេះទទួលបានក្លិន និងរសជាតិដ៏សម្បូរបែបរបស់វា។
• វ៉ូដាកាផលិតដោយលាយអាល់កុលបន្សុត (អាល់កុលកែតម្រូវ) ជាមួយទឹក។ វត្ថុធាតុដើមអាចមិនត្រឹមតែជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានដំឡូងបារាំង beets ឬសូម្បីតែ peas (សារធាតុណាមួយដែលមានម្សៅគ្រប់គ្រាន់)។ មិនមាន infusion - ដំណោះស្រាយលទ្ធផលត្រូវបានដបដោយគ្មានភាពចាស់។

តើអ្នកដឹងទេ?យោងតាមបច្ចេកវិជ្ជានីមួយៗនៃបច្ចេកវិទ្យាទាំងពីរ mash ឆ្លងកាត់ដំណាក់កាលជាច្រើននៃការបន្សុត។ អ្វី​ដែល​ធ្វើ​ឱ្យ​តម្លៃ​ខុស​គ្នា​នោះ​គឺ​បរិមាណ​គ្រឿង​ផ្សំ​ដែល​ត្រូវ​ប្រើ និង​ពេល​វេលា​ដែល​ត្រូវ​ការ​សម្រាប់​ការ​ផលិត។ "ហ្វាំងឡង់" ដើមគឺសូម្បីតែបរិសុទ្ធជាង "Hunky Bannister" ប៉ុន្តែមានតម្លៃតិចជាងដោយសារតែរោងចក្រចម្រាញ់បានចំណាយពេលយ៉ាងហោចណាស់ 3 ឆ្នាំនៃភាពចាស់។

ការប្រៀបធៀបកម្លាំង

មិនត្រឹមតែភាពសម្បូរបែបនៃរសជាតិប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងល្បឿននៃការស្រវឹងអាស្រ័យលើសូចនាករនេះ។ ដូច្នេះ តើស្រាវ៉ូដាកា ឬស្រាវីស្គីចម្រាញ់ តើមួយណាខ្លាំងជាង? វាពិបាកក្នុងការនិយាយឱ្យប្រាកដ - អ្នកត្រូវមើលម៉ាកនៃជាតិអាល់កុលទាំងពីរប្រភេទ។

• ស្តង់ដារសម្រាប់ vodka - 40 ដឺក្រេ។នេះគឺពិតជាកម្លាំងនៃពូជភាគច្រើនរបស់វា។ យោងតាម ​​GOSTs, DSTUs និងស្តង់ដារផ្សេងទៀត % ABV ទាប (អាល់កុលតាមបរិមាណ) នៅក្នុងភេសជ្ជៈនេះគឺមិនអាចទទួលយកបានទេប៉ុន្តែខ្ពស់ជាងនេះគឺត្រូវបានស្វាគមន៍។ ដូច្នេះអ្នកគ្រប់គ្រង 45, 50 និងសូម្បីតែ 56 ដឺក្រេត្រូវបានផលិត។ ជាធម្មតាទាំងនេះគឺជាស៊េរីមានកំណត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង ចំណែកនៃបរិមាណសរុបនៃផលិតផលគ្រឿងស្រវឹងគឺតូចខ្លាំងណាស់។
• កម្លាំងនៃស្រាវីស្គីចាប់ផ្តើមពី 30-32 ដឺក្រេនិងឈានដល់ 60 ឬសូម្បីតែ 65. ក្រុមដ៏ធំទូលាយនិងពេញនិយមនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ - scotch - អាចមានអំនួតតាមរយៈ ABV ពី 42-46% ។ ធ្ងន់ធ្ងរបំផុតគឺការបញ្ចូលគ្នានៃកោះ ដែលមានគោលបំណងជាពិសេសចំពោះអ្នកស្គាល់នៃភាពជាប់លាប់ និងភាពសម្បូរបែបនៃរសជាតិ។

ការជជែកវែកញែកក៏បន្តអំពីអ្វីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ជាង វ៉ូដាកា ឬស្រាវីស្គី។ មានមតិពីរ ហើយយោងទៅតាមទីមួយ កាសែត adhesive និងការលាយបញ្ចូលគ្នាគឺមានគ្រោះថ្នាក់ជាង ព្រោះវានៅតែមាន ប្រេងសំខាន់ៗនិងសារធាតុមិនបរិសុទ្ធផ្សេងទៀតដែលមិនអាចយកចេញបានដោយការចំហុយ ហើយអាល់កុលដែលបានកែតំរូវមានតែទឹក និងអេតាណុលប៉ុណ្ណោះ។

យោងតាមកំណែទី 2 វ៉ូដាកាគឺកាន់តែបំផ្លាញយ៉ាងជាក់លាក់ដោយសារតែកង្វះសារធាតុបន្ថែមធម្មជាតិ។ ប្រសិនបើមានភាពមិនបរិសុទ្ធនៅក្នុងវា រាងកាយនឹងទទួលស្គាល់ភ្លាមៗនូវគ្រោះថ្នាក់ ប៉ុន្តែវាមានប្រតិកម្មចំពោះអេតាណុលជាមួយនឹងការពន្យាពេល នៅពេលដែលហានិភ័យនៃការស្រវឹងគឺខ្ពស់រួចទៅហើយ។ ដូច្នេះមានករណីពុលជាញឹកញាប់។

ហើយការញៀនស្រាចំពោះ "ពណ៌សតិចតួច" មានការរីកចម្រើនលឿនជាងការលាយបញ្ចូលគ្នាដ៏អាក្រក់ជាច្រើនដង - ច្បាស់ណាស់ដោយសារតែភាពបរិសុទ្ធរបស់វា។ ទោះបីជាវាមានគ្រោះថ្នាក់ក្នុងការបំពានគ្រឿងស្រវឹងក៏ដោយ ក៏ត្រូវចាំថា សូម្បីតែភេសជ្ជៈដ៏ឧត្តុង្គឧត្តមបំផុតក៏ល្អក្នុងកម្រិតមធ្យមដែរ។

របៀបបម្រើស្រាវីស្គី និងវ៉ូដាកាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ

មានភាពខុសគ្នាជាច្រើននៅក្នុងវប្បធម៌នៃការប្រើប្រាស់ដែលវាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រៀបធៀបពួកវាក្នុងទម្រង់ជាតារាង។

សម្រេចចិត្តថាតើវប្បធម៌នៃការប្រើប្រាស់ណាមួយនៅជិតអ្នកផ្ទាល់ ឬសមស្របជាងសម្រាប់ឱកាសជាក់លាក់ណាមួយ។ ទោះបីគ្មានអ្វីរារាំងយើងពីការឱ្យភេសជ្ជៈទាំងពីរដល់កំណត់ក៏ដោយ។

ជាឧទាហរណ៍ អ្នកអាចលេងបៀរជាមួយមិត្តភ័ក្តិដោយដបមួយ - - ហើយដើម្បីអបអរខួបមួយនៅក្នុងធម្មជាតិ និងនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនដែលមានសម្លេងរំខាន ទិញប្រអប់ Rye មួយ។ រឿងចំបងគឺមិនត្រូវយកទៅឆ្ងាយទេ សូម្បីតែអាល់កុលគុណភាពខ្ពស់ដែលអ្នកពិតជាចូលចិត្តក៏ដោយ។

តើវាផ្សំជាមួយផលិតផលអ្វីខ្លះ?

យើងសូមអញ្ជើញអ្នកឱ្យមើលតារាងប្រៀបធៀបនៃអាហារសម្រន់សមរម្យ។

ផលិតផលមានមូលដ្ឋានស្រដៀងគ្នា ប៉ុន្តែវាមានភាពខុសគ្នានៅក្នុងធម្មជាតិនៃអាហារសម្រន់។ បន្ទាប់ពីទទួលទានស្រាវីស្គីមួយហើយ អ្នកត្រូវរង់ចាំយ៉ាងហោចណាស់ពីរបីវិនាទី - ភ្លក់វា មានអារម្មណ៍ពេញលេញនៃរសជាតិ - ហើយគ្រាន់តែដាក់ឈីស ឬសូកូឡាមួយដុំចូលទៅក្នុងមាត់របស់អ្នក។

នៅទីនេះអាហារសម្រន់គ្រាន់តែជាការបន្ថែមដែលបង្វែរបទពិសោធន៍ប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែនៅពេលផឹកវ៉ូដកា វាត្រូវបានទាមទារ។ សាច់ដូចគ្នានឹងដើរតួនាទីផ្សេងគ្នា - វានឹងជួយពន្យឺតការស្រូបយកជាតិអាល់កុលនិងកាត់បន្ថយការស្រវឹង។

ទាំងទឹកឃ្មុំមាស និងទឹកកក "ដាច់ខាត" មានគុណសម្បត្តិរៀងៗខ្លួន។ វាគឺជាអ្នកដែលសម្រេចចិត្តនៅទីបំផុតថាតើអ្វីជាការប្រសើរក្នុងការផឹក វ៉ូដាកា ឬវីស្គី ដែលកាន់តែជិតស្និទ្ធ និងរីករាយជាងសម្រាប់អ្នកផ្ទាល់។ យើង​សូម​ដាស់តឿន​អ្នក​កុំ​ឱ្យ​ប្រើ​វា​ច្រើន​ពេក - ទុក​ឱ្យ​ដប​របស់​អ្វី​ដែល​ខ្លាំង និង​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ជា​គ្រឿង​តុបតែង​ផ្ទៃខាងក្រោយ​សម្រាប់​ថ្ងៃ​សំខាន់ ហើយ​មិន​មែន​ជា​ហេតុផល​ដើម្បី​រួម​គ្នា​ទេ។

មានលំនាំមួយ។ នៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍ពិសេស ពិធីជប់លៀង និងការជួបជុំនៅផ្ទះ វ៉ូដាកាត្រូវបានគេពេញចិត្ត។ ប្រសិនបើអ្នកផឹកភេសជ្ជៈខ្លាំងនៅឯកិច្ចប្រជុំអាជីវកម្ម ឬពេលល្ងាចមិត្តភាពស្ងប់ស្ងាត់ នោះអ្នកប្រាកដជាផឹកស្រាវីស្គី។

ចំណាប់អារម្មណ៍កើតឡើងចំពោះអ្វីដែលជាភាពខុសគ្នារវាងភេសជ្ជៈដែលមានជាតិអាល់កុល និងថាតើមានភាពខុសគ្នាខ្លាំងរវាងពួកវាដែរឬទេ។ វាប្រែថាភេសជ្ជៈគឺស្រដៀងគ្នាក្នុងវិធីតែមួយគត់: ពួកគេមានជាតិអាល់កុលខ្លាំង។ ទិន្នន័យដែលនៅសល់គឺខុសគ្នាទាំងស្រុង។

ស្រាវីស្គី ឬវ៉ូដាកា?

បច្ចេកវិទ្យាផលិតកម្មគឺខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំង។ ពួកវានីមួយៗឆ្លងកាត់ដំណើរការសម្អាត ការក្រៀវ និងការច្រោះរយៈពេលយូរ ប៉ុន្តែត្រូវបានផលិតចេញពីវត្ថុធាតុដើមបច្ចេកវិទ្យាផ្សេងៗគ្នា។

• វ៉ូដាកា- នេះ។ ល្បាយនៃចម្រាញ់បានល្អ ជាតិអាល់កុលអេទីល។និងទឹកចម្រោះពិសេស. កម្លាំងស្តង់ដារនៃ vodka ត្រូវបានកំណត់នៅសែសិបដឺក្រេ។ ជួនកាលពូជខ្លះមានភាគរយខ្ពស់នៃកម្លាំង ហើយត្រូវបានបន្ថែមដោយសារធាតុបន្ថែមក្លិនក្រអូប។ គ្រោងការណ៍ផលិតកម្មជាក់លាក់មួយត្រូវបានបង្កើតឡើង ប៉ុន្តែក្រុមហ៊ុនផលិតនីមួយៗមានអាថ៌កំបាំងផ្ទាល់ខ្លួន ដែលរួមមានវិធីសាស្ត្រសម្អាត និងចម្រោះបន្ថែម។
• ស្រាវីស្គី- យោងតាមបច្ចេកវិជ្ជាផលិតកម្មនៃសមាសភាព ស្រដៀងទៅនឹង moonshine ធម្មតា។ព្រោះវាមានរសជាតិ និងក្លិនដូចគ្នា។ ភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានផលិតចេញពីពូជធញ្ញជាតិដែលមានគុណភាពខ្ពស់បំផុត ហើយឆ្លងកាត់ដំណើរការដោះស្រាយរយៈពេលយូរ។ វាមានអាយុច្រើនឆ្នាំនៅក្នុងធុងអូក ហើយទទួលបានពណ៌មាសរបស់វាតាមពេលវេលា។ ការប៉ះពាល់កាន់តែយូរ វត្ថុធាតុដើមកាន់តែងងឹត និងសម្បូរបែប ហើយតាមនោះ តម្លៃកាន់តែខ្ពស់។

ភាពខុសគ្នានៃរសជាតិ

ភាពខុសគ្នានៃការរៀបចំកំណត់រសជាតិ ពណ៌ និងគុណភាព។ ភាពខុសគ្នានៃរសជាតិរវាងប្រភេទស្រាទាំងនេះមានសារៈសំខាន់ណាស់។ អ្នកមិនចាំបាច់ជាអ្នកផឹកធំដើម្បីយល់ពីភាពខុសគ្នានោះទេ។

តម្លាភាព និងគ្មានរសជាតិ

• វ៉ូដាកាត្រូវបានកំណត់មិនត្រឹមតែដោយភាពបរិសុទ្ធ និងតម្លាភាពរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេ។ ជាតិអាល់កុលអាចមានរសជាតិស្រាល និងស្រាល។ យូ ផលិតផលគុណភាពយ៉ាងពេញលេញ មិនមានក្លិនច្បាស់លាស់. ប៉ុន្តែ vodka តែងតែស្រវឹងក្នុងមួយក្តាប់ ហើយមានមនុស្សតិចណាស់ដែលហៅវាថាឆ្ងាញ់។ ក្រុមហ៊ុនផលិតមួយចំនួនដាក់វត្ថុរាវខ្លាំងនៅក្នុងធុងកញ្ចក់ពណ៌ខៀវ ដើម្បីបង្កើនតម្លាភាព។
• ស្រាវីស្គីខុសគ្នាទាំងរសជាតិ អាស្រ័យលើភាពចាស់ និងតាមឈ្មោះ។ ស្រាវីស្គី Scotch ឬ bourbon ត្រូវបានសម្គាល់ដោយពណ៌ផ្សេងគ្នា ក្លិនក្រអូបលក្ខណៈនៃភេសជ្ជៈ និងមានរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួន។ ពីពេលវេលានិង languishing នៅក្នុងធុង, សមាសភាពទទួលបាន រសជាតិនៃសូកូឡា, vanilla, cinnamon និងកាហ្វេ. Connoisseurs ដោយគ្មានភ្លក់អាចកំណត់គុណភាព និងអាយុនៃគ្រឿងស្រវឹងដោយក្លិនលក្ខណៈរបស់វា។

ភាពខុសគ្នានៃរសជាតិ

របៀបផឹកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ

វប្បធម៌នៃការផឹកមានតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ ប៉ុន្តែភាពខុសគ្នាដ៏ធំនៃរសជាតិនៃគ្រឿងស្រវឹង និងតម្លៃនៃផលិតផលត្រូវបានអមដោយភាពខុសគ្នាដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការប្រើប្រាស់។ មានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងពីរបៀបផឹកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ហើយមានតែមនុស្សមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះដែលប្រកាន់ខ្ជាប់វា។ ស្តង់ដារដែលបានបង្កើតឡើងផឹក។

ជាមួយ cucumber pickled

• វ៉ូដាកា- ផលិតផលកម្សាន្តជាតិ។ មានតែនៅក្នុងបណ្តាប្រទេសនៃអតីតសហភាពសូវៀតប៉ុណ្ណោះដែលវាស្រវឹងដោយមិនរំលាយ ញាក់ ឬទឹកកក។ ភេសជ្ជៈនេះជាធម្មតាត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងកែវតូចៗ ដែលវាងាយស្រួលជាងក្នុងការផឹកទឹកក្នុងកែវតែមួយ។ ការប្រើប្រាស់ vodka ជាធម្មតាត្រូវបានអមដោយ copious និង អាហារសម្រន់ឆ្ងាញ់. ភេសជ្ជៈនេះស្រវឹងទោះបីជាក្នុងផ្នែកតូចក៏ដោយ ប៉ុន្តែក្នុងបរិមាណច្រើន។ IN ប្រទេសលោកខាងលិចវ៉ូដកា ត្រូវបានគេប្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ស្រាក្រឡុក ចាប់តាំងពីសមាសភាពរបស់វាគឺគ្មានរសជាតិ និងគ្មានក្លិន។
• ស្រាវីស្គី- ថ្លៃថ្នូរ និង ចម្រាញ់។ អ្នកស្គាល់គ្នាដ៏អស្ចារ្យរីករាយនឹងរសជាតិរបស់វានៅក្នុងភាពឯកោពេញលេញ ស្រូបយករាល់ការទទួលទាន។ ពេលខ្លះមិនមែនទេ។ ចំនួនធំអង្គធាតុរាវ amber ស្រវឹងក្នុងទឹកតូចៗរយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ ស្រាវីស្គីត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងអំឡុងពេលសន្ទនាធម្មតា និងអំឡុងពេលចរចា។ ផឹក​ក្នុង​កម្រិត​តិចតួច​ដើម្បី​រក្សា​ភាព​ស្រស់ស្រាយ និង​ស្មារតី​ល្អ។ អ្នកចូលចិត្តស្រាវីស្គីមានគោលដៅ ការស្រវឹងធ្ងន់ធ្ងរមិនមានតម្លៃទេ។

ជាមួយទឹកកក - វិធីបុរាណផឹកវីស្គី

តើភេសជ្ជៈណាដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ជាង?

គ្រប់គ្នាដឹងហើយថា គ្រឿងស្រវឹងបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព ហើយគ្មាននិយមន័យថា ភេសជ្ជៈណាដែលគ្រោះថ្នាក់ជាង និងមានប្រយោជន៍នោះទេ។ អ្នកអាចផឹកអ្វីគ្រប់យ៉ាងប៉ុន្តែក្នុងបរិមាណតិចតួច។ ភេសជ្ជៈ​មាន​ជាតិ​អាល់កុល​ទាំង​អស់​ពេល​ញ៉ាំ​ញឹក​ញាប់​គឺ​ញៀន​និង​មូលហេតុ គ្រោះថ្នាក់ដែលមិនអាចជួសជុលបាន។សុខភាព។ ជាតិអាល់កុលទាំងអស់មានជាតិអាល់កុល ហើយផលិតផលដែលមានជាតិអាល់កុលមិនមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីឡើយ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គ្រោះថ្នាក់នៃ vodka អាចត្រូវបានសង្កត់ធ្ងន់ជាពិសេសព្រោះវាពង្រីកសរសៃឈាមយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងបង្រួមពួកវាតាមរបៀបដូចគ្នា។ ភេសជ្ជៈដ៏កាចសាហាវនឹងបង្កឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ដែលមិនអាចជួសជុលបានចំពោះមនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺនៃក្រពះ ថ្លើម និងតម្រងនោម។

នៅ ការទទួលទានវ៉ូដកាជាប្រចាំ នាំឱ្យមានការញៀននិងនាំឱ្យមានការញៀនស្រា។

វិទ្យាសាស្ត្របានសិក្សាអំពីបាតុភូតនេះអស់ជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយ ការញៀនស្រាប៉ុន្តែ​មិន​ដែល​បាន​មក​ដល់​ការ​យល់​ស្រប​មួយ​។ ការសន្និដ្ឋានគឺតែងតែមិនច្បាស់លាស់។ រាងកាយនីមួយៗមានលក្ខណៈបុគ្គល ហើយយល់ឃើញអំពីគ្រឿងស្រវឹងតាមរបៀបរបស់ខ្លួន។ ក្នុងបរិមាណតិចតួច ភេសជ្ជៈដែលមានជាតិអាល់កុល ថែមទាំងមានប្រយោជន៍ទៀតផង។ ឧទាហរណ៍ ស្រាវីស្គីក្នុងកម្រិតតូចបង្កើនសម្លេង។

ភាព​ខុស​គ្នា​រវាង​ការ​ស្រវឹង​និង​ការ​ងងុយគេង​

អ្នកដែលចង់សម្រេចបាននូវការស្រវឹងយ៉ាងឆាប់រហ័សចូលចិត្តវ៉ូដាកា។ ក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លីបំផុតអ្នកអាចទទួលបានលទ្ធផលដែលចង់បាន។ ភេសជ្ជៈជាធម្មតាត្រូវបានអមដោយអាហារសម្រន់ដ៏ធំមួយនិងពីការតភ្ជាប់ ប្រេង fuselហើយ​ការ​ឃ្លាន​អាហារ​បាត់​ទៅ​វិញ​យ៉ាង​ឆាប់​រហ័ស​។

កង្ហារវីស្គី ផឹកក្នុងផ្នែកតូចៗ យឺតៗ និងរយៈពេលយូរ ដោយមិនធ្វើឲ្យជាតិអាល់កុលដែលប្រើប្រាស់រួច លាយជាមួយអាហារណាមួយឡើយ។ ក្នុងករណីនេះ ការស្រវឹងមិនកើតឡើងក្នុងពេលឆាប់ៗនេះទេ ហើយការហៀរសំបោរនៅថ្ងៃបន្ទាប់គឺធ្ងន់ធ្ងរ ដោយមានរោគសញ្ញាឈឺចាប់គ្រប់ប្រភេទ។

អ្នកជំនាញបានកត់សម្គាល់ថាសូម្បីតែផ្នែកតូចមួយនៃស្រាវីស្គីដោយមិនគិតពីតម្លៃក៏បណ្តាលឱ្យមានការហៀរសំបោរធ្ងន់ធ្ងរដែរ។ ស្រាវីស្គីត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអ្នកពពោះជំនួសសម្រាប់គ្រឿងស្រវឹង ហើយសមាសភាពរបស់វាត្រូវបានប្រៀបធៀបទៅនឹង moonshine ដែលមានគុណភាពទាប។ សំណុំនៃភាពមិនបរិសុទ្ធធ្វើឱ្យភាពតានតឹងលើរាងកាយច្រើនជាងវ៉ូដាកា។

ទសវត្សរ៍ថ្មីៗនេះត្រូវបានសម្គាល់ដោយការធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំងនៃការលក់ផលិតផលវ៉ូដកា។ ការពិតនេះគឺត្រឹមត្រូវដោយការណែនាំដ៏ធំនៃគ្រឿងស្រវឹងពីបរទេស។ វីស្គី, តេគីឡា, អាប់ស៊ីនធី - មនុស្សជាច្រើនត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីឈរជួរសម្រាប់ទំនិញទាំងនេះ។ ប៉ុន្តែ​អ្វី​ទៅ​ជា​ផលិតផល​ក្នុង​ស្រុក​ខ្វះ​ខាត ហេតុ​អ្វី​បាន​ជា​បាត់​បង់​ប្រជាប្រិយភាព​យ៉ាង​ខ្លាំង? តើស្រាវីស្គី ឬវ៉ូដាកា សមនឹងទទួលបានការចាប់អារម្មណ៍ពីអ្នកប្រើប្រាស់ទេ?

ដំណើរការនៃរូបរាងនិងការបង្កើត vodka

អាល់កុលចម្រោះគឺជាអ្នកកាន់តំណែងមុននៃវ៉ូដកាធម្មតាដែលត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងប្រទេសអេហ្ស៊ីបបុរាណ។ ការលើកឡើងដំបូងនៃ "ស្រានំប៉័ង" ដែលជាភេសជ្ជៈដ៏រឹងមាំត្រូវបានគេហៅថាដើមមានអាយុកាលប្រហែល 1440-1470 ។ ពាក្យជាក់លាក់ vodka មិនត្រូវបានប្រើទេ វាអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងឯកសារ។ វាបានចាប់ផ្តើមប្រើប្រាស់នៅពេលដែលភេសជ្ជៈដ៏ខ្លាំងក្លានេះត្រូវបានដាក់លក់ដោយឥតគិតថ្លៃ។

គំរូនៃវ៉ូដាកាដំបូងបានបង្ហាញខ្លួននៅសតវត្សទី 19 នៅពេលដែលអាល់កុលត្រូវបានកែច្នៃមិនមែនដោយការចំហុយទេ ប៉ុន្តែដោយការកែតម្រូវ។ ដោយសារតែការផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងដំណើរការបច្ចេកវិជ្ជា ភាពខុសគ្នាជាមូលដ្ឋានរវាងវ៉ូដកា និងវីស្គីបានលេចចេញមក។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, ក្រោយមកទៀតត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅលើមូលដ្ឋាននៃជាតិអាល់កុល distilled ។

ដើម្បីទទួលបានផលិតផលវ៉ូដាកា អ្នកត្រូវលាយអាល់កុលបន្សុតពិសេសជាមួយទឹក។ សារធាតុបន្ថែមរសជាតិផ្សេងៗអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅប្រភេទមួយចំនួន។

ភាគច្រើននៅក្នុងសហព័ន្ធរុស្ស៊ី vodka គឺស្រវឹងនៅក្នុង ទម្រង់បរិសុទ្ធនៅជុំវិញពិភពលោក វាត្រូវបានគេប្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ស្រាក្រឡុក។

តើស្រាវីស្គីត្រូវបានបង្កើតនៅឯណា?

ព័ត៌មានទាំងអស់ដែលទទួលបានមិនផ្តល់ព័ត៌មានត្រឹមត្រូវអំពីប្រភពដើមនៃភេសជ្ជៈនោះទេ។ ប្រភពខ្លះនិយាយថា ស្រាវីស្គីមានដើមកំណើតនៅប្រទេសស្កុតលែន ខណៈអ្នកផ្សេងទៀតនិយាយថាវាមានដើមកំណើតនៅអៀរឡង់។

ប្រជាជននៃប្រទេសខ្លួនឯងតែងតែជជែកតវ៉ាអំពីភាពសំខាន់ក្នុងការរកឃើញនេះ។ គ្រឿងស្រវឹង. ជនជាតិស្កុតបានអះអាងថាអាថ៌កំបាំងនៃការចម្អិនអាហារត្រូវបានបង្ហាញដល់ពួកគេដោយអ្នកផ្សព្វផ្សាយសាសនាដែលប្រើគ្រឿងស្រវឹងនិង ស្រាទំពាំងបាយជូរ. នៅប្រទេសស្កុតឡេន ស្រាបៀរ barley ត្រូវបានប្រើប្រាស់ ដោយសារតំបន់នេះមិនសម្បូរទៅដោយរុក្ខជាតិ។

បន្ទាប់ពីការចម្រាញ់រួច វាចាំបាច់ក្នុងការទុកភេសជ្ជៈឱ្យអង្គុយរយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំដើម្បីឱ្យវាទទួលបាន រសជាតិស្រាល. តាមក្បួនមួយ អ្នករស់នៅកន្លែងទាំងនោះបានផឹកស្រាវីស្គីភ្លាមៗបន្ទាប់ពីការចម្រាញ់ ដែលជាមូលហេតុដែលវាស្មើនឹង moonshine ធម្មតា។

នៅប្រទេសអៀរឡង់មានកំណែខុសគ្នា។ វាត្រូវបានគេជឿថាស្រាវីស្គីគឺជាអំណោយពី St. Patrick ដែលបានបង្ហាញអាថ៌កំបាំងនៃការផលិតដល់អ្នកស្រុក។ បន្ទាប់មកជនជាតិអៀរឡង់បានចាប់ផ្តើមលក់ភេសជ្ជៈដោយជោគជ័យទៅឱ្យទាំងជនជាតិអង់គ្លេស និងស្កុត។

ក្រោយមកវាបានចាប់ផ្តើមផលិតនៅប្រទេសជប៉ុន និងសហរដ្ឋអាមេរិក។ លើសពីនេះទៅទៀត "bourbon" របស់អាមេរិកបានទទួលនូវប្រជាប្រិយភាពគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលព្រោះវាខុសពីស្រាវីស្គីនៅក្នុងក្លិនបិដោររីករាយជាង។

ភាពខុសគ្នានៃបច្ចេកវិទ្យាផលិតកម្មសម្រាប់ស្រាវីស្គី និងវ៉ូដាកា

ស្រាវីស្គីត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយប្រើការចំហុយ ដែលជាការនឹកឃើញដល់ការធ្វើឱ្យ moonshine ធម្មតា។ ភាពខុសគ្នាសំខាន់គឺថា ភេសជ្ជៈដ៏ថ្លៃថ្នូទទូចលើ ធុងអូកជាច្រើនឆ្នាំដើម្បីទទួលបានពណ៌មាស និងរសជាតិស្រាល។

វ៉ូដាកាគឺជាល្បាយនៃជាតិអាល់កុលអេទីលដែលបានបន្សុត និង ទឹកផឹក. ភេសជ្ជៈនេះគឺខ្លាំងនិងមានរសជាតិមុតស្រួច។

ស្រាវីស្គី ឬវ៉ូដាកាមានជាតិអាល់កុលប្រហាក់ប្រហែល ដូច្នេះពួកវាមានកម្លាំងដូចគ្នា។ ហេតុ​អ្វី​បាន​ជា​ទឹក​ទី​មួយ​ងាយ​ស្រួល​ជាង​ស្រា​ទី​ពីរ?

នេះគឺដោយសារតែវត្តមាននៃសមាសធាតុសំខាន់ៗដែលផ្នែកខ្លះបន្សាបលក្ខណៈសម្បត្តិនៃការដុតដូច្នេះភេសជ្ជៈកាន់តែទន់។

ជាមួយនឹង vodka អ្វីៗគឺខុសគ្នា - វាត្រូវបានបង្កើតឡើងទាំងស្រុងនៅលើមូលដ្ឋាននៃគ្រឿងស្រវឹង។ ប្រសិនបើវាត្រូវបានបន្ថែម ផ្លែឈើផ្សេងៗ, គ្រាប់, បន្ទាប់មកលទ្ធផលគឺ tincture ដែលមានសមាមាត្រតូចជាងនៃកម្លាំង។ ដូច្នេះ ភេសជ្ជៈ​ក្នុង​ទម្រង់​ដ៏​បរិសុទ្ធ​របស់​វា​គឺ​ពិបាក​ខ្លាំង​ណាស់ ដុត​បំពង់ក និង​បំពង់​អាហារ។

តើមួយណាល្អជាង - វ៉ូដាកា ឬវីស្គី? ដោយផ្អែកលើចំនួនដឺក្រេនៅក្នុងផលិតផល ពួកវាបណ្តាលឱ្យមានផលប៉ះពាល់ប្រហាក់ប្រហែលគ្នាលើរាងកាយ ដូច្នេះជម្រើសនៃភេសជ្ជៈល្អបំផុតអាស្រ័យតែលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់មនុស្សប៉ុណ្ណោះ។

ហេតុអ្វីស្រាវីស្គីងាយស្រួលផឹកជាងវ៉ូដាកា បើវាមានលក្ខណៈសម្បត្តិស្រវឹងដូចគ្នា? នេះត្រូវបានពន្យល់ដោយសារធាតុដែលត្រូវបានប្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ធ្វើស្រាវីស្គី។ Barley គ្រាប់ធញ្ញជាតិពោត - គ្រឿងផ្សំអាចធ្វើឱ្យរសជាតិនៃភេសជ្ជៈ។

ឥទ្ធិពលវិជ្ជមាននៃភេសជ្ជៈ

វ៉ូដាកា ឬវីស្គីអាចមានឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំង រាងកាយរបស់មនុស្ស. ជាមួយនឹងកម្រិតធម្មតា ពួកគេអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាព ប៉ុន្តែជាមួយនឹងបរិមាណច្រើនហួសប្រមាណ ពួកគេអាចបណ្តាលឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ដែលមិនអាចជួសជុលបាន។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ជួយឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកដំណើរការ អ្នកត្រូវទទួលទានអ្វីគ្រប់យ៉ាងក្នុងកម្រិតមធ្យម។

មនុស្សម្នាក់ៗដែលប្រមូលផ្តុំគ្នានៅតុជាមួយមិត្តភ័ក្តិអាចជ្រើសរើសភេសជ្ជៈណាមួយដើម្បីផ្តល់ចំណូលចិត្ត - វ៉ូដាកា ឬវីស្គី។ ច្បាប់ចម្លងដាច់ដោយឡែកមានគុណសម្បត្តិផ្ទាល់ខ្លួន។ ថ្វីបើពួកវាប្រហាក់ប្រហែលគ្នាក៏ដោយ ក៏មានភាពខុសប្លែកគ្នាខ្លះនៅក្នុងវិញ្ញាណទាំងនេះ។

ស្រាវីស្គី

សំខាន់វាច្រើនជាង ភេសជ្ជៈដ៏អស្ចារ្យសមនឹងទទួលបានកន្លែងកិត្តិយសនៅលើតុរបស់អ្នក។ វាលើកកម្ពស់៖

• ការសម្រកទម្ងន់ - នេះត្រូវបានពន្យល់ដោយមាតិកាជាតិស្ករទាប ពោលគឺមាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលមានកម្រិតទាប។
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារបេះដូង - សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងផលិតផលប៉ះពាល់ដល់រូបរាងនៃកូលេស្តេរ៉ុល "ល្អ" ។
• មុខងារខួរក្បាលអំណោយផល - ការប្រើប្រាស់ទៀងទាត់ក្នុងបរិមាណតិចតួចអាចការពារការវិវត្តនៃជំងឺវង្វេង។
• កាត់បន្ថយភាពតានតឹង - ប៉ះពាល់ដល់ស្ថានភាពផ្លូវចិត្តក្នុងវិធីវិជ្ជមានជួយទប់ទល់នឹងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត។
• ការចងចាំកាន់តែប្រសើរឡើង - ឈាមចាប់ផ្តើមផ្លាស់ទីក្នុងរាងកាយលឿនជាងមុន ដែលជួយផ្គត់ផ្គង់ខួរក្បាល មួយចំនួនធំអុកស៊ីសែន។ ដើម្បីគិតឱ្យបានច្បាស់ និងចងចាំព្រឹត្តិការណ៍សំខាន់ៗ ត្រូវការអុកស៊ីសែន។
• ការធ្វើឱ្យធម្មតានៃការរលាកក្រពះពោះវៀន - អាហារធ្ងន់ត្រូវបានរំលាយកាន់តែងាយស្រួលហើយអារម្មណ៍នៃភាពអត់ឃ្លានមិនលេចឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សដែលជួយជៀសវាងការញ៉ាំច្រើនពេក។
• មុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំល្អ - សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មការពារការកើតឡើងនៃជំងឺដែលបំផ្លាញប្រព័ន្ធការពាររបស់រាងកាយ។

រឿងចំបងគឺតែងតែត្រូវបានដឹកនាំដោយច្បាប់មួយ - អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺល្អក្នុងកម្រិតមធ្យម។ ការផឹកស្រាច្រើនហួសប្រមាណនឹងមិនត្រឹមតែនាំទៅរកលទ្ធផលដែលចង់បានប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើឱ្យស្ថានភាពដែលមានស្រាប់កាន់តែអាក្រក់ទៅៗ។ វាគ្មានន័យទេក្នុងការគិតដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ជាងនេះ - វ៉ូដាកា កូញាក់ ឬវីស្គី អ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងមានគ្រោះថ្នាក់ក្នុងបរិមាណមិនសមហេតុផល។

វ៉ូដាកា

អត្ថប្រយោជន៍ដំបូងនៃវត្ថុរាវច្បាស់លាស់គឺថាវាជាជម្រើសថវិកា។ គុណសម្បត្តិនៃភេសជ្ជៈអាចបង្ហាញពីភាពខុសគ្នារវាងវ៉ូដកា និងវីស្គី៖

• ថ្នាំស្ពឹក។ សម្រាប់ ឱសថបុរាណវាជាការធម្មតាក្នុងការប្រើវ៉ូដកាជាថ្នាំស្ពឹកសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងមាត់ ឬការព្យាបាលខាងក្រៅ។
• បេះដូងដំណើរការល្អជាងមុន - លំហូរឈាមទៅកាន់សរីរាង្គសំខាន់កើនឡើង ដូច្នេះហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល ឬគាំងបេះដូងថយចុះ។
• បង្កើនចំណង់ផ្លូវភេទ - ក្នុងបរិមាណតិចតួច ភេសជ្ជៈប៉ះពាល់ដល់ចំណង់របស់មនុស្ស។
• កាត់បន្ថយសីតុណ្ហភាពរាងកាយ - ប្រសិនបើមិនមានថ្នាំចាំបាច់នៅក្បែរនោះ vodka នឹងជួយទប់ទល់នឹងការអានខ្ពស់នៅលើទែម៉ូម៉ែត្រ។

នៅក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ ភេសជ្ជៈដ៏រឹងមាំមានតួនាទីសំខាន់ព្រោះវាត្រូវបានគេប្រើជាថ្នាំសំលាប់មេរោគ ក៏ដូចជាក្នុងការចម្អិនអាហារផងដែរ។ ជនជាតិរុស្សីម្នាក់ទំនងជាមិនអាចធ្វើបានដោយមិនប្រើវ៉ូដាកានៅពេលដុតនំផ្អែមទេព្រោះវាជាអ្វីដែលផ្តល់ខ្យល់ដល់ម្សៅ។

គុណវិបត្តិ

ដើម្បីយល់ថាមួយណាល្អជាង និងមួយណាដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ជាង - ស្រាវីស្គី ឬវ៉ូដាកា អ្នកត្រូវរៀនអំពីចំណុចខ្វះខាតរបស់វា។ ក្នុងបរិមាណមិនសមាមាត្រ ជាតិអាល់កុលទាំងអស់មានឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានលើស្ថានភាពទូទៅ។ នេះគឺជាការកត់សម្គាល់ជាពិសេសនៅលើ ពិធីបុណ្យនៅពេលដែលគំនិតនៃវិធានការរលាយបាត់។ គុណវិបត្តិនៃស្រាវីស្គី ឬវ៉ូដាកាគឺ៖

• មាត់ស្ងួត ចង្អោរ ខ្សោះជាតិទឹក ឈឺក្បាល - រោគសញ្ញាទូទៅបំផុតនៅព្រឹកបន្ទាប់បន្ទាប់ពីផឹកស្រា។
• ការខ្សោះជីវជាតិនៃការចងចាំ, ការវង្វេងនៅក្នុងលំហ, ការស្លាប់នៃកោសិកាខួរក្បាល - អាចលេចឡើងទាំងជាផ្នែកមួយនៃការភ្លេចភ្លាំងនិងជាលទ្ធផលនៃការរំលោភបំពាន;
• ក្រិនថ្លើមថ្លើម;
• ជំងឺរលាកក្រពះ, ដំបៅក្រពះ, រលាកថ្លើម, ភាពគ្មានកូន - ផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរនៃការស្រវឹងដែលមនុស្សគ្រប់រូបនឹងជួបប្រទះ ការផឹកក្នុងបរិមាណមិនប្រក្រតីទាំងថ្ងៃទាំងយប់;
• ទំនោរចង់ធ្វើអត្តឃាត ការធ្លាក់ទឹកចិត្ត - សញ្ញានៃការជំរុញការញៀនស្រា នៅពេលដែលរវាងការទទួលទានគ្រឿងស្រវឹង អ្នកចង់ធ្វើអត្តឃាតដោយសារតែអវត្តមានរបស់វា។

គ្រឿង​ស្រវឹង​ណា​ដែល​ប្រើ​ក្នុង​បរិមាណ​ច្រើន​ក្នុង​រយៈ​ពេល​យូរ​នឹង​បង្ក​គ្រោះ​ថ្នាក់​ដូច​គ្នា។ ដូច្នេះភាពខុសគ្នា ភាពខុសគ្នារវាង vodka និងវីស្គីនៅក្នុង ក្នុងករណីនេះមិនសំខាន់។ ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់ពេញចិត្តនឹងការសេពគ្រឿងស្រវឹងសាមញ្ញ នោះនេះគឺជាផ្លូវឆ្ពោះទៅរកការវិវត្តនៃការញៀនស្រា។ វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការបញ្ឈប់ទាន់ពេលវេលា ព្រោះផលវិបាកអាចមិនអាចត្រឡប់វិញបាន ហើយថែមទាំងអាចស្លាប់ទៀតផង។

ក្នុងករណីនៅពេលព្រឹកវាគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់មនុស្សម្នាក់ផឹកថ្នាំបំបាត់ការឈឺចាប់ពីរបីគ្រាប់ brine ឬ kefir មួយពែង វាក៏គ្មានន័យអ្វីក្នុងការសម្រាកដែរ។ វាតែងតែសំខាន់ក្នុងការគ្រប់គ្រងខ្លួនឯង និងដឹងពីដែនកំណត់របស់អ្នក បើមិនដូច្នេះទេ ផលវិបាកនឹងមកយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

តើ​មាន​ភាព​ខុស​គ្នា​អ្វី​ទៀត​រវាង​គ្រឿង​ស្រវឹង?

ប្រសិនបើយើងពិចារណាមិនត្រឹមតែផលប៉ះពាល់ឬអត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផលទាំងនេះទេនោះវាខុសគ្នានៅក្នុងរូបរាង។ វ៉ូដាកាមានតម្លាភាព និងមិនមានជាតិពណ៌អ្វីឡើយ។ ស្រាវីស្គីរួមបញ្ចូលពណ៌ទាំងមូល - ពីពណ៌លឿងទៅពណ៌ត្នោតងងឹត។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើរយៈពេលនៃការផ្ទុកភេសជ្ជៈកាន់តែចាស់ម្លប់របស់វាកាន់តែងងឹត។

មិនថាវាជាវ៉ូដកា ឬវីស្គីទេ ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលជាធម្មតាត្រូវបានប្រើប្រាស់នៅថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ពិតហើយអតីតស្រវឹងនៅប្រទេសរុស្ស៊ីក្នុងព្រឹត្តិការណ៍ធំ ៗ និងក្នុងកម្រិតធំដែលបង្កើនលទ្ធភាពនៃការពុល។ ស្រាវីស្គីត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយអ្នកស្គាល់គ្នា ហើយនៅក្នុងក្រុមមិត្តភក្តិចាស់ៗមួយចំនួនភេសជ្ជៈបានធ្លាក់ចុះយ៉ាងល្អ។ វាស្ថិតនៅក្នុងទីក្រុងនានានៃសហរដ្ឋអាមេរិក ស្កុតឡេន និងអៀរឡង់ ដែលមនុស្សមិនពេញចិត្តនឹងផលិតផលនេះទេ ប៉ុន្តែសូមទទួលទានវា ដោយរីករាយជាមួយរាល់កំណត់ត្រាដ៏អស្ចារ្យ។

ដូចគ្នានេះផងដែរ, ភាពខុសគ្នានៃភេសជ្ជៈគឺអាចមើលឃើញនៅថ្ងៃបន្ទាប់បន្ទាប់ពីការទទួលទាន។ តាមក្បួនមួយ ស្រាវីស្គីឥស្សរជនដែលមានគុណភាពល្អឥតខ្ចោះមិនបង្កើតភាពខ្លាំងបែបនេះទេ។ ផលប៉ះពាល់ដូចជាផលិតផលវ៉ូដាកា។ ប្រសិនបើវាស្ថិតក្នុងកម្រិតទាប ឬមានភាពចាស់តិចតួច នោះថ្នាំងងុយគេងអាចកាន់តែអាក្រក់ជាងសារធាតុរាវច្បាស់លាស់។

ដូច្នេះ វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការចំណាយពេលវេលាជ្រើសរើសភេសជ្ជៈដែលត្រឹមត្រូវ - វ៉ូដាកា ឬស្រាវីស្គីដែលមានគុណភាពទាបនឹងមានឥទ្ធិពលអាក្រក់បំផុតលើស្ថានភាពទូទៅរបស់អ្នក ទោះបីជាក្នុងបរិមាណតិចតួចក៏ដោយ។

តើជាតិអាល់កុលណាដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់បំផុត?

នៅក្នុងការប្រយុទ្ធគ្នារវាងវ៉ូដកា និងវីស្គី វាមិនសមហេតុផលទេដែលមិននិយាយអំពីភេសជ្ជៈផ្សេងទៀតដែលស្រវឹងញឹកញាប់ពេក។

Cognac គឺជាសំណាកដ៏ប្រណិតមួយដែលត្រូវបានមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត។ ដោយសារតែវត្តមានរបស់តានីន ជាតិអាល់កុលអាចឆ្អែតរាងកាយជាមួយនឹងវីតាមីន C សំខាន់ៗ ដែលជួយប្រឆាំងនឹងជំងឺផ្សេងៗ។ ទប់ទល់នឹងការឈឺបំពង់ក ឬ សីតុណ្ហភាពកើនឡើងគ្រប់គ្រងដំណើរការទាំងអស់នៅក្នុងរាងកាយ។ ផលិតផល cognac ស្រាលអាចកាត់បន្ថយ សម្ពាធឈាមខ្ពស់។និងងងឹត ផ្ទុយទៅវិញកើនឡើង។ Cognac ក៏ធ្វើអោយមុខងារក្រពះប្រសើរឡើងផងដែរ ដូច្នេះភេសជ្ជៈត្រូវបានបន្ថែមទៅកាហ្វេជាញឹកញាប់។

ប្រសិនបើអ្នកក្រឡេកមើលអ្វីដែលមានគ្រោះថ្នាក់ជាង - ស្រាកូញាក់ ស្រាវីស្គី ឬវ៉ូដាកា នោះទីមួយអាចជះឥទ្ធិពលអាក្រក់ដល់ស្ថានភាពនៃរាងកាយ។ វ៉ូដាកា ថ្វីត្បិតតែមានកាឡូរីខ្ពស់ក៏ដោយ ក៏វាមិនបណ្តាលឱ្យមានការបញ្ចេញទឹកក្រពះច្រើនដែរ។ ស្រាវីស្គីមិនមានជាតិស្ករច្រើនទេ ហើយថែមទាំងជួយសម្រកទម្ងន់ទៀតផង។ អ្វីៗដំណើរការមិនល្អទេ ព្រោះវាបង្ខំឱ្យក្រពះធ្វើការលឿន ដែលជាហេតុធ្វើឱ្យអ្នកចង់ញ៉ាំច្រើន។ ដូចគ្នានេះផងដែរមាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលទុកឱ្យច្រើនដែលចង់បាន។

Cognac គួរតែត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងផ្នែកតូចៗដើម្បីជៀសវាងផលវិបាកមិនល្អ។ ប៉ុន្តែ​សរុប​មក​វា​ធ្វើ​ល្អ​ជាង​គ្រោះថ្នាក់។ មនុស្សម្នាក់ដែលមើលរបបអាហាររបស់គាត់ ហើយមានឆន្ទៈគ្រប់គ្រាន់ ទំនងជាមិនចុះចាញ់នឹងការចង់បានភ្លាមៗក្នុងទម្រង់នៃការញ៉ាំច្រើនពេកនោះទេ។

Cognac អាចមានឥទ្ធិពលព្យាបាលនៅពេល៖

• ប្រើក្នុងកម្រិតធម្មតា;
• បន្ថែមស្លាបព្រានៃទឹកឃ្មុំទៅវាហើយកំដៅវា - ជាថ្នាំដ៏ល្អដែលសម្លាប់ការឈឺបំពង់ក;
• បន្ថែមពីរបីស្លាបព្រានៃភេសជ្ជៈទៅតែជាមួយក្រូចឆ្មា - វានឹងបម្រើជាមធ្យោបាយការពារជំងឺ។
• ប្រសិនបើអ្នកគេងមិនលក់ - 50 ក្រាមនៃ cognac នឹងបំបាត់ការគេងមិនលក់។

វ៉ូដាកា ឬស្រាវីស្គី ស្រាកូញាក់ ឬស្រា - តើភេសជ្ជៈមួយណាមានគ្រោះថ្នាក់ជាង? រាល់ផលិតផលដ៏រឹងមាំដែលបានរៀបរាប់គឺជាអ្វីមួយនៅចន្លោះ ស្រាក្រឡុកគ្រឿងស្រវឹងឬភេសជ្ជៈប៉ូវកម្លាំងអាចបំផ្លាញរាងកាយមនុស្សក្នុងរយៈពេលពីរបីឆ្នាំនៃការទទួលទាន។ ភេសជ្ជៈ​ទាំង​នេះ​មិន​ត្រឹម​តែ​បង្ក​ឱ្យ​មាន​បញ្ហា​ក្រពះ​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ថែម​ទាំង​កើត​ជំងឺ​បេះដូង​ផ្សេងៗ​ទៀត​ផង។ អ្វី​ដែល​គេ​ហៅ​ថា​ម៉ាស៊ីន​របស់​មនុស្ស​បាន​រលត់ វា​ផ្ទុះ​ចេញ​ពី​បរិមាណ​ជាតិ​កាហ្វេអ៊ីន និង​ជាតិ​អាល់កុល​ច្រើន​ហួស​ហេតុ ដូច្នេះ​ហើយ​ទើប​វា​មិន​អាច​ឈរ​និង​ឈប់​បាន។

របៀប និង​បរិមាណ​អ្វី​ដើម្បី​ទទួល​ទាន​គ្រឿង​ស្រវឹង​ដោយ​គ្មាន​ផល​វិបាក

នៅ​ពេល​បុណ្យ​ទាន​ចូល​មក​ដល់ មនុស្ស​មួយ​ចំនួន​ចាប់​ផ្ដើម​ផឹក​ស្រា​រហូត​ដល់​លើស​កំណត់។ ប្រាកដណាស់ ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតនឹងមិនផឹកទាល់តែសោះ។ ប្រសិនបើ​មិន​អាច​ធ្វើ​ទៅបាន​ទេ នោះ​ជាដំបូង​អ្នក​គួរតែ​ញ៉ាំ​អាហារ​ជា​និច្ច ដើម្បី​ចៀសវាង​ការ​ផ្សេងៗ ការពុលស្រា. អាហារនឹងស្រូបយកជាតិអាល់កុល ethyl ដែលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យក្រពះធ្វើការនេះមិនពេញលេញ។

អ្នកក៏ត្រូវស្តាប់រាងកាយរបស់អ្នកជានិច្ច ដើម្បីដឹងថាពេលណាគ្រប់គ្រាន់ពិតប្រាកដ ស្ថានភាពទូទៅរបស់មនុស្សនឹងប្រាប់គាត់អំពីបទដ្ឋានប្រសើរជាងអ្នកដទៃ។

ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីការណែនាំរបស់វេជ្ជបណ្ឌិត នោះវាមិនមានភាពខុសប្លែកគ្នារវាង vodka និង whiskey នោះទេ គុណវិបត្តិរបស់វាគឺស្រដៀងគ្នានៅក្នុង ការប្រើប្រាស់លើស. បទដ្ឋានប្រហាក់ប្រហែលត្រូវបានគេគណនាថាជា 20 ក្រាមនៃជាតិអាល់កុលក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់បុរសនិង 15 សម្រាប់ស្ត្រី។ ជាងនេះទៅទៀត អ្នកអាចផឹកបានដោយមិនប៉ះពាល់ដល់សុខភាពរបស់អ្នកត្រឹមតែពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

ថាតើត្រូវប្រកាន់ខ្ជាប់នូវច្បាប់ទាំងនេះឬអត់គឺជាអាជីវកម្មរបស់មនុស្សគ្រប់គ្នា ប៉ុន្តែត្រូវចៀសវាងទាំងអស់។ ផលវិបាកអវិជ្ជមាន, ពួកគេគឺចាំបាច់។ មនុស្សគ្រប់រូបគួរតែអភិវឌ្ឍអារម្មណ៍នៃសមាមាត្រ។

របៀបជ្រើសរើសភេសជ្ជៈល្អ។

អាល់កុលគុណភាពខ្ពស់គឺជាលក្ខខណ្ឌចាំបាច់។ ភេសជ្ជៈខ្លួនឯងបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ ហើយការក្លែងបន្លំធ្វើឱ្យស្ថានភាពកាន់តែអាក្រក់ទៅៗ។

ដើម្បីវាយតម្លៃគុណភាពនៃវ៉ូដាកាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ អ្នកត្រូវមើលទិន្នន័យខាងក្រៅរបស់វា - សិក្សាសមាសភាព មើលក្រុមហ៊ុនផលិត និងកាលបរិច្ឆេទនៃការដាក់ដប។ វាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការស្វែងយល់ថាតើភាពមិនបរិសុទ្ធផ្សេងៗមាននៅក្នុងភេសជ្ជៈដែរឬទេ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះគ្រាន់តែបង្វិលដបហើយពិនិត្យមើលមាតិកានៅក្នុងពន្លឺ។ ប្រសិនបើគ្មានគ្រាប់ធញ្ញជាតិធ្លាក់ដល់កនៃផលិតផលទេនោះផលិតផលគឺសុទ្ធ។

មួក និងស្លាកក៏អាចនិយាយអ្វីមួយអំពីផលិតផលផងដែរ។ ប្រសិនបើមួករលុង ឬស្ទីគ័រចេញពីដប នោះភេសជ្ជៈទំនងជាមិនត្រូវបានក្លែងបន្លំទេ។

អាល់កុលដែលវ៉ូដាកាត្រូវបានផលិតត្រូវតែមានភាពប្រណីត។ ដូច្នោះហើយ តម្លៃសម្រាប់ផលិតផលបែបនេះគឺខ្ពស់ណាស់ ពីព្រោះអាល់កុលគុណភាពខ្ពស់មិនអាចថោកបានទេ។

នៅពេលជ្រើសរើសស្រាវីស្គីវាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការសិក្សាយ៉ាងហ្មត់ចត់អំពីសមាសភាព។ ភេសជ្ជៈអាចជា malt, លាយនិងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ ការប្រែប្រួលផ្សេងទៀតបង្ហាញពីក្លែងក្លាយ។

ស្រាវីស្គី Malt អាចត្រូវបានផលិតចេញពី malt មួយ ពោលគឺពីធុងមួយ។ ហើយក៏មកពីកុងតឺន័រជាច្រើននៃរោងចក្រចម្រាញ់ផ្សេងៗគ្នា។

ភេសជ្ជៈ​ដែល​លាយ​បញ្ចូលគ្នា​គឺ​ជា​អ្វី​មួយ​រវាង​ភេសជ្ជៈ​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​និង​ភេសជ្ជៈ​ដែល​មាន​ជាតិ​ម្សៅ ព្រោះ​វា​ជា​ល្បាយ​ទាំងពីរ។ ជម្រើសនេះគឺជារឿងធម្មតាបំផុតនៅជុំវិញពិភពលោក។

ស្រាវីស្គីគ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានបង្កើតឡើងពី barley ។

វ៉ូដាកា និងវីស្គី - តើវាខុសគ្នាយ៉ាងណានៅពេលជ្រើសរើស? ជាច្រើនប៉ុន្តែរឿងមួយនៅតែជារូបរាងនៃដបដែលត្រូវតែបំពេញតាមស្តង់ដារគុណភាពទាំងអស់។

មនុស្ស។ ប៉ុន្តែមនុស្សគ្រប់គ្នាជ្រើសរើសដោយខ្លួនឯងថាតើអ្វីដែលមានគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយរបស់ពួកគេ: cognac ឬស្រាវីស្គី?

ជាតិអាល់កុលមានផលប៉ះពាល់ផ្សេងៗគ្នា ស្ថានភាពរាងកាយមនុស្សមានទាំងពីរ ឥទ្ធិពលដែលមានប្រយោជន៍និងមានគ្រោះថ្នាក់។ វាអាស្រ័យលើសមាសភាព កម្រិតថ្នាំស្រវឹង និងក្រុមហ៊ុនផលិត។

ប្រសិនបើអ្នកផឹកស្រាក្នុងកម្រិតតូច វានឹងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយ៖ ភាពតានតឹងផ្នែកសរសៃប្រសាទត្រូវបានធូរស្រាល ភាពរឹងប៉ឹងក្នុងការទំនាក់ទំនងត្រូវបានលុបចោល។ នេះមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើការងារ ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងការពារជំងឺវង្វេងទាក់ទងនឹងអាយុ។

កម្រិត​ជាតិ​អាល់កុល​ច្រើន​ហួសហេតុ​ប៉ះពាល់​ដល់​សុខភាព។ ការប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងថ្លើម និងខួរក្បាល អេតាណុលសម្លាប់កោសិកានៃសរីរាង្គទាំងនេះ។ ជាតិអាល់កុលក៏បណ្តាលឱ្យមានរោគសាស្ត្រផ្សេងៗនៅក្នុងទារក និងរំខានដល់ដំណើរការមេតាបូលីសរបស់រាងកាយ។

សមាសធាតុគ្រោះថ្នាក់បីនៅក្នុងអាល់កុល៖

អេតាណុល

សមាសធាតុនេះមាននៅក្នុងភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលទាំងអស់។ សូម្បីតែបរិមាណតិចតួចក៏បណ្តាលឱ្យ គ្រោះថ្នាក់ដ៏អស្ចារ្យសុខភាព។ ដូច្នេះ វាមិនមានបញ្ហាអ្វីដែលមនុស្សម្នាក់ជ្រើសរើសនោះទេ វ៉ូដាកា , ស្រាបៀរ, ស្រា, cognac ។ ភាគរយនៃជាតិអាល់កុល និងបរិមាណស្រវឹងមានសារៈសំខាន់។

សមាសភាពនៃជាតិអាល់កុល។

សមាសធាតុចូលទាំងអស់ដែលមានភេសជ្ជៈ លើកលែងតែគ្រឿងស្រវឹង ត្រូវបានគេយកមកពិចារណា។ ប្រសិនបើពួកវាមានលក្ខណៈធម្មជាតិ នោះភេសជ្ជៈបែបនេះនឹងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពច្រើននោះទេ។ ឧទាហរណ៍ស្រា។ វាត្រូវបានរៀបចំពីវត្ថុធាតុដើមធម្មជាតិទំពាំងបាយជូរ។ វាមានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយ។ វ៉ូដាកាមានតែជាតិអាល់កុលប៉ុណ្ណោះ។ នៅពេលជ្រើសរើសរវាងភេសជ្ជៈពីរ វ៉ូដាកា ឬស្រា វាជាការប្រសើរក្នុងការជ្រើសរើសស្រា។ ភេសជ្ជៈ​មាន​ជាតិ​អាល់កុល​ដែល​ផ្តល់​សុខភាព​រួម​បញ្ចូល​ទាំង infusions និង balms ។ ពួកគេត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើវត្ថុធាតុដើមធម្មជាតិ (ឱសថផ្លែឈើគ្រឿងទេស) ។ យើង​អាច​សន្និដ្ឋាន​បាន​ថា គ្រឿង​ស្រវឹង​មាន​ទាំង​អត្ថប្រយោជន៍ និង​ផល​ប៉ះពាល់​ដល់​រាងកាយ។

អាហារបំប៉ន

ប្រសិនបើភេសជ្ជៈមានគុណភាពល្អ នោះមានតែសមាសធាតុសំខាន់ៗប៉ុណ្ណោះ។ ប៉ុន្តែជាតិអាល់កុលជាច្រើនត្រូវបានបន្ថែម សារធាតុបន្ថែមផ្សេងៗ. វាអាចជាស្ករ, ថ្នាំពណ៌, រសជាតិ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់សារធាតុបន្ថែមបែបនេះមិនមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពមនុស្សទេ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងផលិតផលដែលមានតំលៃថោកពួកគេអាចបណ្តាលឱ្យមានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់សុខភាពមនុស្ស។ ដូច្នេះ ភេសជ្ជៈ​ទាំង​នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ថា​មាន​គ្រោះថ្នាក់​បំផុត ហើយ​វា​ជា​ការ​ប្រសើរ​ដើម្បី​ចៀសវាង​វា​។

នៅពេលជ្រើសរើសគ្រឿងស្រវឹងសូមអានសមាសភាពដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ គ្រឿងផ្សំធម្មជាតិកាន់តែច្រើន ផលិតផលកាន់តែមានសុខភាពល្អ!

នៅពេលពិចារណាពីគ្រោះថ្នាក់នៃភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលអ្នកត្រូវចងចាំពីផលវិបាក។

ដោយផ្អែកលើពេលវេលានៃការប៉ះពាល់ គ្រឿងស្រវឹងត្រូវបានបែងចែកជាពីរប្រភេទ៖ សកម្មភាពភ្លាមៗ និងរយៈពេលវែង។

ពួកគេផ្តល់នូវលទ្ធផលភ្លាមៗ - ស្រាវីស្គី Absinthe cognac វ៉ូដាកា និងភេសជ្ជៈផ្សេងទៀតដែលភាគរយនៃជាតិអាល់កុលលើសពី 35% ។ ប្រសិនបើល្ងាចទាំងមូលផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានពីនេះនឹងមិនតិចជាងពី vodka ទេ។ ប៉ុន្តែ​អ្នក​អាច​រីករាយ​ជាមួយ​ស្រា​បាន ប៉ុន្តែ​នេះ​មិន​អាច​ធ្វើ​ទៅ​បាន​ជាមួយ vodka ។

ផលប៉ះពាល់រយៈពេលវែងលើរាងកាយគឺជាការខូចខាតយឺត ៗ ដែលកកកុញនៅក្នុងខ្លួនក្នុងរយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។ ការផឹកស្រាជារៀងរាល់ថ្ងៃជាមួយនឹងអាហារពេលល្ងាច មនុស្សជាច្រើនមិនដឹងអំពីផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានរបស់វាទៅលើសុខភាពមនុស្សនោះទេ។ ការទទួលទានស្រាបៀរជាប្រចាំក្នុងរយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំនាំឱ្យខូចតម្រងនោម ធាត់ និងចុះខ្សោយសកម្មភាពផ្លូវភេទ។

លទ្ធផលប្រមូលផ្តុំនៃការផឹកវ៉ូដាកានាំទៅដល់ការរិចរិលរបស់មនុស្ស បំផ្លាញថ្លើម និងសរីរាង្គខាងក្នុងផ្សេងទៀត។

នៅពេលជ្រើសរើសរវាងភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលខ្លាំង និងភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលទាប ចូរផឹក ទីពីរគឺល្អជាងនិងក្នុងបរិមាណមានកំណត់។

ខាងក្រៅ ស្រាវីស្គី និងស្រាកូញាក់ ខុសគ្នាពីគ្នាទៅវិញទៅមក ប៉ុន្តែពួកគេមានកម្លាំងដូចគ្នា។ ប៉ុន្តែនៅតែមានលក្ខណៈពិសេសមួយចំនួនដែលបង្ហាញពីរបៀបដែល cognac ខុសគ្នាពីស្រាវីស្គី។

វត្ថុធាតុដើម និងវិធីសាស្រ្តផលិត៖

• Cognac ត្រូវបានផលិតចេញពីវត្ថុធាតុដើមដែលទទួលបានពីទំពាំងបាយជូរ។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងធុងឈើ។
• មូលដ្ឋានសម្រាប់ធ្វើស្រាវីស្គីគឺជាដំណាំធញ្ញជាតិ។ វាក៏មានអាយុនៅក្នុងធុងដើមឈើអុកផងដែរ។
• វ៉ូដាកាគឺជាល្បាយនៃជាតិអាល់កុលអេទីលដែលបន្សុតល្អ និងទឹក។

វិធីសាស្រ្តនៃការធ្វើ cognac គឺខុសគ្នា និងពិបាកជាងបន្តិច។ ការជ្រើសរើសវត្ថុធាតុដើមដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងប្រុងប្រយ័ត្នគឺត្រូវបានទាមទារ។

យោងតាមវិធីសាស្រ្តនៃការផលិត cognac ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមនៃ brandy ដូចដែលវាត្រូវបានទទួលបានដោយការចំហុយ ទឹកផ្លែឈើ. ស្រាវីស្គីគឺជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។

កន្លែងផលិតផលិតផល៖

• កូញាក់ពិតត្រូវបានផលិតតែនៅក្នុងប្រទេសបារាំងដែលមានការត្រួតពិនិត្យយ៉ាងតឹងរ៉ឹងលើក្រុមហ៊ុនផលិតនិងផលិតផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់។
• ស្រាវីស្គី - ជាតិ គ្រឿងស្រវឹងស្កុតឡេន និងអៀរឡង់។ ប៉ុន្តែ​វា​ក៏​ត្រូវ​បាន​ផលិត​នៅ​ក្នុង​ប្រទេស​ផ្សេង​ទៀត​នៃ​ពិភពលោក​ផង​ដែរ​៖ សហរដ្ឋអាមេរិក កាណាដា បណ្តា​ប្រទេស​អាស៊ី។ មិនមានស្តង់ដារត្រួតពិនិត្យគុណភាពសកលទេ។ ដូច្នេះហើយ វាមានហានិភ័យក្នុងការទិញផលិតផលដែលមានគុណភាពទាប។
• វ៉ូដាកា ជាភេសជ្ជៈប្រពៃណីរបស់រុស្ស៊ី ហើយត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វាតែនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីប៉ុណ្ណោះ។ នៅក្នុងប្រទេសផ្សេងទៀតវាគឺជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ស្រាក្រឡុកដែលមានជាតិអាល់កុល។

បន្ទាយ

• យោងតាមច្បាប់របស់បារាំង វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យផលិតស្រាខូញ៉ាក់ ដែលកម្លាំងរបស់វាទាបជាង 40%។
• មិនមានការរឹតបន្តឹងយ៉ាងតឹងរឹងលើកម្លាំងនៃស្រាវីស្គីទេ។ វាអាស្រ័យលើក្រុមហ៊ុនផលិតដែលភាគច្រើនវាគឺ 40-50% នៅក្នុងប្រទេសខ្លះអ្នកអាចរកឃើញស្រាវីស្គីដែលមានកម្លាំង 70% ។
• កម្លាំងវ៉ូដាកាគឺ 40% ។ នៅក្នុងប្រទេសខ្លះតួលេខនេះអាចខ្ពស់ជាងបន្តិច។

រសជាតិ

សម្រាប់មនុស្សជាច្រើននេះគឺជាសូចនាករសំខាន់។ ប៉ុន្តែមនុស្សគ្រប់រូបមានចំណង់ចំណូលចិត្តរៀងៗខ្លួន។ មនុស្សជាច្រើនជឿថារសជាតិនៃ cognac គឺកាន់តែឆ្ងាញ់និងសម្បូរបែប។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលត្រូវផឹកអ្នកគ្រប់គ្នាជ្រើសរើសសម្រាប់ខ្លួនគេ!

វ៉ូដាកាមិនមានរសជាតិឬក្លិនទេ។

ផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានលើសុខភាពមនុស្ស

នៅក្នុងស្រាវីស្គី កំហាប់នៃប្រេងសំខាន់ៗ និង fusel គឺខ្ពស់ជាងនៅក្នុងស្រាកូញាក់ច្រើនដង។ ដូច្នេះ ការផឹកភេសជ្ជៈមានគុណភាពល្អដូចគ្នា នឹងធ្វើឱ្យស្រាវីស្គីកាន់តែស្រវឹង។ ប្រសិនបើអ្នកមានអាការក្អួតចង្អោរ ស្រាខូញ៉ាក់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់មិនធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍មិនស្រួលទេ ហើយត្រូវបានលុបចេញពីរាងកាយយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

ប៉ុន្តែយោងទៅតាមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រជាច្រើន វ៉ូដាកាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានគ្រោះថ្នាក់ជាងព្រោះវាមិនមានសារធាតុមិនបរិសុទ្ធ។

មនុស្សជាច្រើនមានការងឿងឆ្ងល់ថា ភេសជ្ជៈមួយណាដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់តិចដល់សុខភាព? ប៉ុន្តែឥទ្ធិពលនៃភេសជ្ជៈទាំងនេះលើរាងកាយគឺមិនខុសគ្នាច្រើននោះទេ។ នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃពេលវេលានៃការចាប់ផ្តើមនៃការ intoxication ភេសជ្ជៈទាំងនេះគឺស្រដៀងគ្នានិងបំពុលរាងកាយក្នុងកម្រិតដូចគ្នា។ ភាពខុសគ្នាតែមួយគត់គឺរយៈពេលនៃការញៀនស្រា និងការចាប់ផ្តើមនៃការញៀនស្រា។

ស្ថិតិបង្ហាញថាអ្នកសេពគ្រឿងស្រវឹងរ៉ាំរ៉ៃផឹក vodka ឬ moonshine ។ នៅក្នុងប្រទេសដែលផលិតស្រាដែលមានគុណភាពខ្ពស់ (វីស្គី កូញាក់) ការសេពគ្រឿងស្រវឹងគឺកម្រណាស់។ នៅប្រទេសរុស្ស៊ីក្រុមហ៊ុនផលិតវ៉ូដកាមួយប្រើសារធាតុដែលបណ្តាលឱ្យញៀននិង intoxication នៃរាងកាយ។

អ្វីដែលត្រូវជ្រើសរើស: ស្រាកូញាក់ វីស្គី ឬវ៉ូដាកា? ច្រើន ជាការពិត ភេសជ្ជៈទាំងនេះអាចមានសុវត្ថិភាព និងពេញចិត្ត ប្រសិនបើអ្នកផឹកវាក្នុងកម្រិតមធ្យម និងអនុវត្តតាមច្បាប់នៃវប្បធម៌ផឹក។

ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់សុខភាព ប្រសិនបើទទួលទានក្នុងកម្រិតលើសកម្រិត។ ដូច្នេះ​តើ​គួរ​ផឹក​អ្វី និង​អ្វី​ដែល​ផ្តល់​សុខភាព​ល្អ ស្រា​ខូញ៉ាក់ វ៉ូដាកា ឬ​ស្រាបៀ អាស្រ័យ​លើ​បុគ្គល​ក្នុង​ការ​សម្រេច​ចិត្ត​ដោយ​ខ្លួន​ឯង!

នៅប្រទេសរុស្ស៊ីកម្រិតនៃការទទួលទានភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលខ្លាំងធ្លាក់ក្នុងរង្វង់ 75-80% នៃទីផ្សារគ្រឿងស្រវឹងទាំងមូល។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើប្រជាពលរដ្ឋរបស់យើងធ្លាប់ផឹកវ៉ូដាកាកាន់តែច្រើននោះ ក្នុងសម័យទំនើបនេះ ភេសជ្ជៈជាតិអាល់កុល "ជាតិ" នេះបានចាប់ផ្តើមផ្តល់ផ្លូវក្នុងការដឹកនាំរបស់ខ្លួន។ ចំណែករបស់វាបានថយចុះដោយសារតែស្រាដែលបាននាំចូលយ៉ាងសកម្ម៖ cognac, rum, gin, whiskey, tequila ។

នៅពេលនេះ បងប្អូនជនរួមជាតិរបស់យើងបានផឹកស្រាវីស្គី និងវ៉ូដាកា។ អ្វី​ដែល​ត្រូវ​ជ្រើសរើស​ពី​ប្រភេទ​ជាតិ​អាល់កុល​ដ៏​សម្បូរបែប​គឺជា​បញ្ហា​ផ្ទាល់ខ្លួន​សម្រាប់​មនុស្ស​គ្រប់រូប។ តើមួយណាល្អជាង៖ វ៉ូដាកា ឬវីស្គី តើអ្វីជាភាពខុសគ្នារវាងភេសជ្ជៈទាំងនេះ? មិនមែនគ្រប់គ្នាដឹងពីភាពខុសគ្នារវាងវ៉ូដកា "ដើម" និងស្រាវីស្គីនាំចូលនោះទេ។ ដើម្បីធ្វើការជ្រើសរើសដែលមានព័ត៌មាន អ្នកត្រូវប្រៀបធៀបភេសជ្ជៈទាំងពីរនេះទៅតាមសូចនាករសំខាន់បំផុត។

វ៉ូដាកា និងស្រាវីស្គី ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ជាតិអាល់កុលដែលមានភស្តុតាងខ្ពស់។

យោងតាមវេជ្ជបណ្ឌិតជាច្រើន ជាតិអាល់កុលតិចតួចអាចនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍មួយចំនួនដល់រាងកាយ។ បំបាត់ភាពតានតឹងសរសៃប្រសាទហួសហេតុ បំបាត់ភាពរឹង បង្កើនអារម្មណ៍របស់អ្នក។ ប៉ុន្តែ​ការ​លើស​កម្រិត​សូម្បី​តែ​ក្នុង​បរិមាណ​តិចតួច​ក៏​មាន​ឥទ្ធិពល​យ៉ាង​ខ្លាំង​ដល់​ដំណើរការ​របស់​រាងកាយ។

ជាតិអាល់កុល Ethyl គឺមានគ្រោះថ្នាក់ជាពិសេសដល់ដំណើរការនៃថ្លើម និងខួរក្បាល។ សារធាតុរំលាយជាតិពុលនៃជាតិអាល់កុលបំផ្លាញថ្លើម និងចុងសរសៃប្រសាទយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដែលនាំទៅដល់ការស្លាប់បន្តិចម្តងៗ។

ពិចារណា គ្រោះថ្នាក់ដែលអាចកើតមានឥទ្ធិពល​ដែល​ជាតិ​ស្រវឹង​មាន​លើ​រាង​កាយ​មនុស្ស អ្នក​គួរ​ដឹង​ពី​សមាសធាតុ​សំខាន់​បំផុត​របស់​វា​ដែល​គំរាមកំហែង​ដល់​សុខភាព ។ អ្នកជំនាញកំណត់សមាសធាតុសំខាន់បីនៃជាតិអាល់កុល ដោយឈរលើមូលដ្ឋានដែលយើងអាចនិយាយអំពីគ្រោះថ្នាក់នៃគ្រឿងស្រវឹង។

ការប្រមូលផ្តុំជាតិអាល់កុលអេទីល។

សារធាតុ​ផ្សំ​នេះ​ត្រូវ​បាន​រក​ឃើញ​នៅ​ក្នុង​ផលិតផល​ដែល​មាន​ជាតិ​អាល់កុល​យ៉ាង​ពិត​ប្រាកដ។ សារធាតុនេះសូម្បីតែក្នុងបរិមាណតិចតួចក៏ដោយក៏បណ្តាលឱ្យមានះថាក់ដែលមិនអាចជួសជុលបានចំពោះរាងកាយ។ លើសពីនេះទៅទៀត វាមិនមានបញ្ហាអ្វីដែលមនុស្សផឹកពិតប្រាកដនោះទេ៖ ស្រាវីស្គី ស្រាបៀរ វ៉ូដាកា ស្រា - ភេសជ្ជៈនីមួយៗមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។ វាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការគិតគូរពីបរិមាណនៃជាតិអាល់កុលដែលប្រើប្រាស់និងភាគរយនៃអេតាណុលនៅក្នុងសមាសភាព (កម្រិតនៃភេសជ្ជៈ) ។

ការផ្តោតអារម្មណ៍អេតាណុលគឺជាលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យមួយក្នុងចំណោមលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យសម្រាប់ការប្រៀបធៀបភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល។

សមាសភាពនៃភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល។

នៅពេលពិចារណាលើទិដ្ឋភាពនៃគ្រោះថ្នាក់នៃជាតិអាល់កុលនេះ វេជ្ជបណ្ឌិតត្រូវគិតគូរពីមូលដ្ឋានទាំងមូលដែលស្រាប្រភេទនេះ ឬប្រភេទនោះត្រូវបានផលិត (លើកលែងតែអេតាណុល)។ ប្រសិនបើគ្រឿងផ្សំទាំងអស់មានលក្ខណៈធម្មជាតិ ភេសជ្ជៈបែបនេះនឹងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពច្រើននោះទេ។ ជាពិសេស សុវត្ថិភាពបំផុត (ប្រសិនបើអ្នកអាចហៅពួកគេថា) ប្រភេទគ្រឿងស្រវឹងគឺ៖

1. ស្រា។ ស្រាធម្មជាតិផលិតពីវត្ថុធាតុដើមទំពាំងបាយជូរ។ ជាតិ​អាល់កុល​នេះ​មាន​ឥទ្ធិពល​ប្រឆាំង​អុកស៊ីតកម្ម ដែល​ផ្តល់​អត្ថប្រយោជន៍​ដល់​រាងកាយ។
2. វ៉ូដាកា។ វ៉ូដាកាសុទ្ធមានជាតិអាល់កុលប៉ុណ្ណោះ។ ការទទួលទានតិចតួច នៃភេសជ្ជៈនេះ។(មិនលើសពី 30 មីលីលីត្រ) កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃ ischemia បេះដូង ជួយដោះស្រាយ ផ្តាសាយនិង angina pectoris ។
3. ប្រទាលមុខ និងសារធាតុ tinctures ផ្សេងៗ។ ផលិតផលគ្រឿងស្រវឹងទាំងនេះក៏ត្រូវបានផលិតទាំងស្រុងពីវត្ថុធាតុដើមធម្មជាតិ (ឱសថ គ្រឿងទេស និងផ្លែឈើផ្សេងៗត្រូវបានប្រើប្រាស់)។ ការប្រើប្រាស់ទាបរបស់ពួកគេបង្កើនកម្លាំងភាពស៊ាំរបស់រាងកាយ។ ភេសជ្ជៈទាំងនេះក៏ជួយក្នុងការព្យាបាល និងការពារជំងឺផ្តាសាយតាមរដូវ និងការឆ្លងមេរោគផងដែរ។

រួមទាំងសារធាតុបន្ថែម

ក្នុងករណីដែលភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលខុសគ្នា គុណភាពល្អវាមានគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ (មូលដ្ឋាន) ប៉ុណ្ណោះ។ ប៉ុន្តែអ្នកផលិតបន្ថែមសារធាតុបន្ថែមផ្សេងៗ (រសជាតិ ជាតិផ្អែម សារធាតុពណ៌) ទៅប្រភេទស្រាភាគច្រើន។ ភាគច្រើននៃការរួមបញ្ចូលបែបនេះមិនមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងពេកដល់សុខភាពទេ។.

ប៉ុន្តែ ប្រសិនបើស្រាមានតម្លៃថោកគួរឱ្យសង្ស័យ អ្នកអាចសង្ស័យថាមានសារធាតុជំនួសសិប្បនិម្មិតផ្សេងៗនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា។ ពួកគេបង្កឱ្យមានជំងឺធ្ងន់ធ្ងរនៅក្នុងមនុស្ស។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលភេសជ្ជៈនៃប្រភេទនេះគឺស្ថិតក្នុងចំណោមគ្រោះថ្នាក់បំផុត។

នៅពេលជ្រើសរើសអាល់កុលត្រឹមត្រូវសម្រាប់ខ្លួនអ្នកត្រូវប្រាកដថាសិក្សាសមាសភាពរបស់វា។ គ្រឿងផ្សំធម្មជាតិកាន់តែច្រើន ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលកាន់តែមានសុវត្ថិភាព និងប្រសើរជាង។

លក្ខណៈពិសេសនៃគ្រឿងស្រវឹងនៅក្នុងផលវិបាក

នៅពេលពិចារណាពីភាពខុសគ្នារវាងវ៉ូដកា និងវីស្គី និងជ្រើសរើសស្រាដែលមានសុវត្ថិភាពជាងមុន អ្នកត្រូវដឹងពីលក្ខណៈពិសេសមួយទៀតនៃភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល - ផលវិបាករបស់វា។ យោងតាមពេលវេលានៃឥទ្ធិពលលើរាងកាយមនុស្សជាតិអាល់កុលត្រូវបានបែងចែកជាពីរប្រភេទ៖

1. គ្រោះថ្នាក់ភ្លាមៗ។ បញ្ជីនេះរាប់បញ្ចូលទាំងស្រាទាំងអស់ដែលមានជាតិអាល់កុលលើសពី 35% (វីស្គី វ៉ូដាកា អាប់ស៊ីនថេ ខូញ៉ាក់ rum ជីន)។
2. គ្រោះថ្នាក់អនាគត។ នោះគឺគ្រោះថ្នាក់នៃភេសជ្ជៈដែលកកកុញនៅក្នុងខ្លួនអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។ ជាឧទាហរណ៍ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ស្រាបៀរជាប្រចាំ (សូម្បីតែតិចតួច) យូរៗទៅមនុស្សម្នាក់នឹងប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាដូចជាការធាត់ ខូចតម្រងនោម និងលំពែង និងការរំខានដល់ប្រព័ន្ធបន្តពូជ។

ដូច្នេះការជ្រើសរើសក្នុងចំណោម ពិភពគ្រឿងស្រវឹងអាល់កុលសមរម្យ វាជាការប្រសើរក្នុងការជ្រើសរើសភេសជ្ជៈដែលមានជាតិអាល់កុលទាប។ និយាយអីញ្ចឹង វ៉ូដាកា និងវីស្គីគឺជាភេសជ្ជៈដែលមានគ្រោះថ្នាក់ "ភ្លាមៗ" ។

ឥទ្ធិពលគ្រឿងស្រវឹងមានពីរប្រភេទ៖ ភ្លាមៗ និងរយៈពេលវែង

ការប្រៀបធៀបវ៉ូដកា និងវីស្គី

ផលិតផលគ្រឿងស្រវឹងទាំងពីរនេះមានកម្លាំងប្រហាក់ប្រហែលគ្នា។ ប៉ុន្តែ ស្រាវីស្គីល្អ។ពេលខ្លះវាខ្លាំងជាង (កម្លាំងនៃភេសជ្ជៈនេះអាចឡើងដល់ 60%). នៅពេលកំណត់ថាតើមួយណាមានគ្រោះថ្នាក់ជាង: ស្រាវីស្គីឬវ៉ូដាកាអ្នកគួរតែពិចារណាពីសមាសភាពនៃជាតិអាល់កុល។

វ៉ូដាកា. វត្ថុធាតុដើមបុរាណសម្រាប់ការផលិតអាល់កុលល្បីគឺធញ្ញជាតិនៃពូជមួយចំនួន។ តាមរបៀបបុរាណ វ៉ូដាកាក៏ត្រូវបានផលិតចេញពីដំឡូងផងដែរ។ ប្រភេទនេះ។ភេសជ្ជៈ​មាន​ជាតិ​អាល់កុល​មិន​ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ថ្នាក់​ដោយ​ផ្អែក​លើ​ពេល​វេលា​នៃ​ភាព​ចាស់​ឡើយ - វា​គ្មាន​ក្លិន ពណ៌ ឬ​រសជាតិ។

វ៉ូដាកាបុរាណត្រូវបានផលិតចេញពីផលិតផលពីរ៖ អាល់កុល និងទឹក។

ប្រសិនបើវ៉ូដកាមានក្លិនបរទេស ឬរសជាតិប្លែក ភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាកម្រិតទាប។ ក្លែងក្លាយក៏អាចត្រូវបានកំណត់ដោយវត្តមាននៃដីល្បាប់និងភាពច្របូកច្របល់នៅក្នុងវា។

ស្រាវីស្គី. មិនដូចវ៉ូដកាទេ ជាតិអាល់កុលប្រភេទនេះមានក្លិនជាក់លាក់ និងពណ៌សម្បូរបែប។ ផលិតផលទទួលបានលក្ខណៈពិសេសបែបនេះជាលទ្ធផល ការផ្ទុករយៈពេលវែងនៅក្នុងធុងដើមឈើអុក។ ភាពចាស់យូរធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការយល់ឃើញរសជាតិនៃជាតិអាល់កុល និងបំពេញវាដោយសារធាតុ esters និង aldehydes ។ ស្រាវីស្គីផ្អែកលើវប្បធម៌ដូចខាងក្រោមៈ

• rye;
• barley;
• ពោត;
• ស្រូវសាលី។

សញ្ញានៃស្រាវីស្គីដែលមានគុណភាពខ្ពស់ គឺជាក្លិនក្រអូបដ៏សម្បូរបែប និងការយល់ឃើញរសជាតិដ៏ស្មុគស្មាញ។

ស្រាវីស្គីខុសពីវ៉ូដកាក្នុងសមាសភាព ក្លិនក្រអូប និងការយល់ឃើញរសជាតិ

អាល់កុលដែលមានគុណភាពខ្ពស់នៃថ្នាក់នេះមានតម្លៃច្រើនជាងវ៉ូដាកា។ ការចំណាយខ្ពស់ក៏មកពីដែរ។ បច្ចេកវិទ្យាស្មុគស្មាញការផលិត។ ភាពខុសគ្នាសំខាន់រវាងស្រាវីស្គី និងវ៉ូដាកា គឺផ្អែកលើរសជាតិ តម្លៃ និងភាពសម្បូរបែបនៃក្លិនបិដោរ។.

វត្តមាននៃសារធាតុពុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់

សូម្បីតែគ្រឿងស្រវឹង វ៉ូដាកាដ៏បរិសុទ្ធបំផុត។អាចលាក់ភាពមិនបរិសុទ្ធបន្ថែមនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា។ ពួកគេមានភាពខុសប្លែកគ្នានៅក្នុងរាងកាយនិង លក្ខណៈសម្បត្តិគីមី. វាគឺជាវត្តមានរបស់ពួកគេដែលកំណត់កម្រិតនៃគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ៖

• សមាសធាតុពុលនាំឱ្យពេញលេញនិង ការស្រវឹងធ្ងន់ធ្ងររាងកាយនិងការខូចខាតដល់ប្រព័ន្ធរាងកាយទាំងអស់;
• គ្រឿងផ្សំធម្មជាតិជួយផលិត សរីរាង្គខាងក្នុងការការពារធម្មជាតិប្រឆាំងនឹងអេតាណុល បង្កើនសមត្ថភាពរបស់ពួកគេក្នុងការទប់ទល់នឹងការរិចរិល។

គេអាចស្វែងយល់លម្អិតថាតើសមាសធាតុណាខ្លះត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលដោយធ្វើការវិភាគគីមីប៉ុណ្ណោះ។ ចំពោះ​ភេសជ្ជៈ​ដែល​បាន​វិភាគ​នោះ ការ​សន្និដ្ឋាន​ដូច​ខាង​ក្រោម​អាច​ត្រូវ​បាន​ទាញ​យក៖

1. វ៉ូដាកាគឺជាល្បាយដែលមានជាតិអាល់កុលអេទីល និងទឹកបរិសុទ្ធ។
2. វីស្គីនៅក្នុងគុណភាពរបស់វាគឺជិតបំផុតទៅនឹង moonshine ។ ប៉ុន្តែមិនមែនស្រាទាំងអស់នេះមានក្លិន moonshine ទេ។ ប្រភេទស្រាវីស្គីនីមួយៗត្រូវបានសម្គាល់ដោយប្រភពដើមរបស់វា - បន្ទាប់ពីទាំងអស់ រូបមន្តផ្សេងៗគ្នា ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការផលិតរបស់វា។

Nuances នៃការប្រើប្រាស់

ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលទាំងពីរត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងសកម្មជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ស្រាក្រឡុកគ្រប់ប្រភេទ។ ពិតហើយ វ៉ូដាកានៅតែប្រើសម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះញឹកញាប់ជាង។ លើស​ពី​នេះ​ទៅ​ទៀត វា​ទទួល​បាន​ការ​ពេញ​និយម​ខ្លាំង​បំផុត​ក្នុង​នាម​ជា​មូលដ្ឋាន​សម្រាប់​ស្រា​ក្រឡុក​ដែល​មាន​បន្លែ និង​ទឹក​ផ្លែឈើ។

ទាំង vodka និង whiskey ត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើស្រាក្រឡុកផ្សេងៗ

ប្រទេសរបស់យើងយោងទៅតាមប្រពៃណីដូនតាប្រើប្រាស់ vodka កាន់តែច្រើន (ប្រសិនបើយើងពិចារណាផ្នែកនៃអ្នកទិញជាមួយនឹងគោលការណ៍តម្លៃជាមធ្យម) ។ ប៉ុន្តែនៅពេលសិក្សាពីម៉ាកថ្លៃៗ ស្រាវីស្គីប្រែថាជារបស់ដែលចូលចិត្ត ហើយនៅឆ្ងាយជាងវ៉ូដកាដែលមានតម្លៃថ្លៃ។ និយាយអញ្ចឹង ក្នុងចំណោមស្រាវីស្គីជាង 3,000 ប្រភេទ មានតែពូជមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះដែលបានក្លាយជាការពេញនិយម និងជាទីពេញចិត្ត៖

• Jim Beam (សហរដ្ឋអាមេរិក);
• ដានក្របី (សហរដ្ឋអាមេរិក);
• ម៉ាកឃឺរ (សហរដ្ឋអាមេរិក);
• Jameson (អៀរឡង់);
• ភ្នំពេញក្រោន (កាណាដា);
• Macallan (ស្កុតឡែន);
• Lagavulin (ស្កុតឡែន);
• Jack Daniel's (អាមេរិក);
• Johnnie Walker (ស្កុតឡែន);
• ទុនបម្រុងគ្រួសាររបស់ Pappy Van Winkle (សហរដ្ឋអាមេរិក)។

ដូចជាសម្រាប់ វ៉ដូកាដ៏ពេញនិយមបន្ទាប់មកម៉ាកខាងក្រោមក្លាយជាទូទៅបំផុត៖

• ភ្លៀង (សហរដ្ឋអាមេរិក);
• អូលីវ (អង់គ្លេស);
• គ្រីស្តាល់ (រុស្ស៊ី);
• Krolewska (ប៉ូឡូញ);
• ហ្វាំងឡង់ (ហ្វាំងឡង់);
• Vincent (ហូឡង់);
• Grey Goose (បារាំង);
• Youri Dolgoruki (រុស្ស៊ី);
• គ្រឿងអលង្ការរបស់រុស្ស៊ី (រុស្ស៊ី);
• Ketel One (ហូឡង់)។

តើ​អ្វី​ដែល​គ្រោះថ្នាក់​ជាង​ដល់​សុខភាព?

នៅពេលពិចារណាកត្តានេះវាគួរតែត្រូវបានចងចាំក្នុងចិត្តថាជាតិអាល់កុលទាំងពីរប្រភេទជាកម្មសិទ្ធិរបស់ ជាតិអាល់កុលខ្លាំង. ហើយ​ភេសជ្ជៈ​មាន​ជាតិ​អាល់កុល​ខ្លាំង​មាន​ឥទ្ធិពល​អវិជ្ជមាន​ខ្លាំង​ដល់​រាងកាយ ទោះបី​ទទួលទាន​ក្នុង​បរិមាណ​តិចតួច​ក៏ដោយ។ ទាំងស្រាវីស្គី និងវ៉ូដកា នាំទៅរកការវិវត្តនៃការញៀនស្រាជាប់លាប់។

ប៉ុន្តែយោងទៅតាមអ្នកជំនាញខាង narcologist, vodka វិវត្តទៅជាការញៀនស្រាលឿនជាងមុន។ លក្ខណៈពិសេសនេះគឺផ្អែកលើច្រើនទៀត សមាសភាពសុទ្ធ(ទឹក + អាល់កុល) ។ ចំណែក​ស្រា​វីស្គី​វិញ​នឹង​មាន​បញ្ហា​សុខភាព​មិន​តិច​ទេ​ដោយ​សារ​ការ​ប្រើ​ប្រាស់​រយៈ​ពេល​យូរ។ ជាពិសេសពិចារណាថាស្រានេះជួនកាលមានពណ៌និងរសជាតិសិប្បនិម្មិត។

អ្នកជំនាញខ្លះជឿថាវាគឺជាវត្តមាននៃការរួមបញ្ចូលបន្ថែមនៅក្នុងភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលដែលរារាំងការវិវត្តនៃការញៀនស្រា។ ប៉ុន្តែ ល្បាយទឹក និងអេតាណុលដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ការពារប្រព័ន្ធខាងក្នុង ពីការមានប្រតិកម្មទាន់ពេលវេលាចំពោះគ្រោះថ្នាក់ដែលចូលមក។

យោងតាមអ្នកជំនាញការផឹក vodka នាំឱ្យមានការវិវត្តនៃការស្រវឹងលឿន

ដូច្នេះនៅពេលពិភាក្សាអំពីសញ្ញាបត្រ ផលប៉ះពាល់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ vodka ប្រែទៅជាអាក្រក់ជាងស្រាវីស្គីព្រោះវានាំឱ្យស្រវឹងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ យ៉ាងណាមិញ នៅពេលប្រើស្រាវីស្គី ការបញ្ចូលសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ទៅក្នុងខ្លួនគឺកាន់តែ "រលោងចេញ" ។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យថ្លើមធ្វើឱ្យសកម្មលឿន និងដំណើរការអេតាណុលយ៉ាងពេញលេញ។

តើ​មាន​រឿង​អ្វី​កើត​ឡើង​ជាមួយ​នឹង​ការ​កើត​ជំងឺ​ហឺត? ប្រដាប់ដោយមូលដ្ឋានទ្រឹស្តី យើងអាចនិយាយបានថា ការបង្ហាញនៃការហៀរសំបោរពីវ៉ូដកា និងវីស្គីនឹងមានលក្ខណៈដូចគ្នាបេះបិទ ចាប់តាំងពីកម្លាំងនៃជាតិអាល់កុលគឺដូចគ្នា។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងការអនុវត្តវាប្រែចេញខុសគ្នា។

ស្រាវីស្គីល្អ និងគុណភាពខ្ពស់ បង្កឱ្យមានការងងុយគេង និងស្រាលជាងបើធៀបនឹងវ៉ូដកា។

នេះត្រូវបានពន្យល់យ៉ាងសាមញ្ញដោយរបៀបនៃការផឹកស្រាទាំងពីរប្រភេទ។ ទិដ្ឋភាពនេះក៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់ការសិក្សា និងការប្រៀបធៀបផងដែរ។

វប្បធម៌ផឹក

ស្រាវីស្គី និងវ៉ូដាកា ជាធម្មតាស្រវឹងក្រោមកាលៈទេសៈខុសគ្នាទាំងស្រុង។ យ៉ាងណាមិញ ពួកគេមានគោលការណ៍កំណត់តម្លៃខុសៗគ្នា និងអារម្មណ៍រសជាតិ។ ប្រសិនបើ vodka ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា "ភេសជ្ជៈនៃពិធីបុណ្យ" ដែលរំដោះមនុស្សយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនិងធ្វើឱ្យមនុស្សសប្បាយរីករាយនោះស្រាវីស្គីត្រូវបានចម្រាញ់បន្ថែមទៀតនៅក្នុងរឿងនេះ។ ជាការពិតណាស់ មិនដូចវ៉ូដកា ដែលស្រវឹងក្នុងមួយក្តាប់នោះទេ ពួកគេព្យាយាមសង្កត់ធ្ងន់ទៅលើរសជាតិនៃជាតិអាល់កុលដ៏ថ្លៃថ្នូ ជាមួយនឹងអាហារសម្រន់ដ៏ល្អ។

ស្រាវីស្គីត្រូវបានស្រវឹងជាប្រពៃណីក្នុងកម្រិតតូច ភេសជ្ជៈនេះគឺមានរសជាតិដើម្បីបង្ហាញភួងពេញលេញនៃអារម្មណ៍រសជាតិ។ ហើយអ្នកមិនអាចផឹកភេសជ្ជៈនេះច្រើនពេកទេ (មិនដូចវ៉ូដាកា)។ ជាការពិត ក្នុងករណីនេះ ការទទួលទានស្រាវីស្គីច្រើនពេកនឹងនាំឱ្យចង្អោរធ្ងន់ធ្ងរ និងសូម្បីតែការមិនចូលចិត្តផឹកស្រា។ ដូច្នេះ​ស្រា​វីស្គី​ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ជា​ភេសជ្ជៈ​សម្រាប់​ក្រុមហ៊ុន​តូច​ៗ​និង​ថ្លៃថ្នូរ។

ដូច្នេះអ្វីដែលប្រសើរជាង

អំពីភេសជ្ជៈណាដែលល្អជាង មានការជជែកគ្នាយ៉ាងក្តៅគគុករវាងអ្នកកោតសរសើរនៃវ៉ូដកា "ហឹង្សា" និងស្រាវីស្គី "រីករាយ" ។ អ្នកគាំទ្រវ៉ូដាកាអះអាងថាវាមានសុវត្ថិភាពជាង ព្រោះវាមិនមានការរួមបញ្ចូលបន្ថែមទេ ខណៈពេលដែលនិយាយអំពីក្លិនស្រាវីស្គីដែលគួរឱ្យស្អប់ខ្ពើម និងគួរឱ្យស្អប់ខ្ពើម នឹកឃើញដល់ព្រះច័ន្ទ។

មិនមែនគ្រប់អ្នកស្គាល់មុខម្ហូបដែលមានជាតិអាល់កុលទាំងអស់នឹងពិតជាចូលចិត្តស្រាវីស្គីនោះទេ។ ប៉ុន្តែគាត់ក៏មានចំនួនអ្នកគាំទ្រផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់ផងដែរ។ អ្នកដែលចូលចិត្តស្រាវីស្គីអះអាងថា ភេសជ្ជៈរបស់ពួកគេមិនអាចហៅថាជាគ្រឿងស្រវឹងបានឡើយ។ យ៉ាងណាមិញនេះគឺជាសិល្បៈទាំងមូល - ផឹកស្រាវីស្គីដើម្បីដឹងគុណចំពោះភួងរសជាតិដើមរបស់វា និងក្លិនបិដោរដើម។

ដូច្នេះ គេមិនអាចនិយាយថាមួយណាល្អជាង - វីស្គី ឬវ៉ូដាកា។ ភេសជ្ជៈទាំងពីរមានចំនួនអ្នកកោតសរសើរផ្ទាល់ខ្លួន។ ហើយជួនកាលជម្រើសនេះត្រូវបានកំណត់ដោយគោលបំណងនៃការប្រមូលផ្តុំនិងភាពអាចរកបាននៃហិរញ្ញវត្ថុ។ យើងអាចនិយាយបានតែចំនុចខាងក្រោមប៉ុណ្ណោះ៖ ប្រសិនបើជម្រើសគឺរវាងវ៉ូដកាសាមញ្ញ និងវីស្គីដែលមានតំលៃថោក វាជាការប្រសើរក្នុងការទុកគុណប្រយោជន៍ដល់វ៉ូដកា ប៉ុន្តែយើងមិនគួរភ្លេចថាវាគឺជាការដែលបណ្តាលឱ្យមានការញៀនឆាប់រហ័ស និងការវិវត្តនៃការញៀនស្រា។