បន្ទះសៀគ្វីដំឡូងមីធ្វើនៅផ្ទះ។ វិធីធ្វើនំម្នាស់

កុំជឿប្រសិនបើនរណាម្នាក់និយាយថាពួកគេមិនចូលចិត្តបន្ទះសៀគ្វី។ បាទ ផលិតផលមានកាឡូរីខ្ពស់ ហើយត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់អ្នកស្ម័គ្រចិត្ត អាហារូបត្ថម្ភរបបអាហារប៉ុន្តែនេះមិនអនុវត្តចំពោះចំនួនប្រជាជនភាគច្រើនទេ។ មនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តឈីប! ក្មេងៗចូលចិត្តរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ហើយមនុស្សពេញវ័យមិននឹកស្មានថាមានអាហារសម្រន់ផ្សេងទៀតសម្រាប់ញ៉ាំជាមួយស្រាបៀរទេ។ ការធ្វើបន្ទះសៀគ្វីនៅផ្ទះគឺជាការរីករាយជាពិសេស។ ជាដំបូង ដំណើរការខ្លួនវាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ហើយការភ្លក់លទ្ធផលជាធម្មតានាំគ្រួសារទាំងមូលមកជួបជុំគ្នានៅតុមួយ។

លក្ខណៈពិសេសនៃការបង្កើតបន្ទះសៀគ្វី

វាមិនពិបាកក្នុងការរៀបចំអាហារឆ្ងាញ់បែបនេះដោយខ្លួនឯងទេ។ បន្ទះសៀគ្វីដែលផលិតនៅផ្ទះ មិនដូចរបស់ដែលទិញក្នុងហាងដែលមានសារធាតុរក្សាទុក រសជាតិ និងសារធាតុបន្ថែមដែលមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ផ្សេងទៀត គឺមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយទាំងស្រុងនោះទេ។ ពួកគេមានតែ ផលិតផលធម្មជាតិ: ដំឡូងបារាំង ប្រេងបន្លែ និងអំបិល។ ការចម្អិនអាហារមិនត្រូវការឧបករណ៍ពិសេសទេ ឡ ឬមីក្រូវ៉េវគឺគ្រប់គ្រាន់ ហើយក្នុងករណីដែលមិនមានបែបនេះ វានឹងធ្វើ ខ្ទះចៀនធម្មតា។. អនុវត្តតាមតម្រូវការដ៏សាមញ្ញទាំងនេះ ហើយចំណិតដំឡូងបារាំងនឹងពេញចិត្តគ្រប់គ្នាដោយគ្មានករណីលើកលែង។

គុណភាពរសជាតិមិនត្រឹមតែសំខាន់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងសោភ័ណភាពទៀតផង។ ដូច្នេះត្រូវដាក់សម្ភារៈប្រភព “ខូច” (ភ្នែក រលាក់) មួយឡែក ហើយទុកដំឡូងរលោងសម្រាប់កែច្នៃ។
ការលាងចំណិត ទឹកត្រជាក់អ្នកអាចកាត់បន្ថយបរិមាណម្សៅ បន្ទាប់ពីនោះបន្ទះសៀគ្វីនឹងមិនជាប់គ្នាក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចៀន។
ដាក់ដំឡូងឆ្អិននៅលើចានមួយដោយគ្របដណ្តប់វាពីមុនជាមួយក្រដាសដុតនំឬប្រោះចានជាមួយម្សៅ។
អ្នកអាចបន្ថែមរសជាតិទៅឈីបធ្វើនៅផ្ទះ piquancy បន្តិចបន្ថែម paprika ឱសថ ឬគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។

បន្ទះសៀគ្វីដំឡូងនៅក្នុងឡ

ផលិតផលចាំបាច់: ដំឡូង 5 អំបិលគ្រឿងទេស 2 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងបន្លែ. កាត់ដំឡូងបារាំងដែលបករួចលាងសម្អាតឱ្យបានជាចំណិតស្តើងបំផុត។ ប្រោះពួកវាជាមួយប្រេងបន្លែ បន្ទាប់មកលាយជាមួយដៃរបស់អ្នក។ ក្រដាសដុតនំឬគ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំជាមួយ parchment និងខាញ់ជាមួយប្រេង។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, កំដៅ oven ទៅ 190 ដឺក្រេ។ រៀបចំចំណិតដំឡូងនៅក្នុងស្រទាប់មួយហើយដុតនំរហូតដល់រួចរាល់។ ដាក់បន្ទះសៀគ្វីដែលបានបញ្ចប់នៅលើម្ហូបមួយបន្ថែមអំបិលនិងប្រោះជាមួយគ្រឿងទេស។ លទ្ធផលគឺពណ៌មាសនៅក្នុងរូបរាងនិង crispy នៅក្នុងរសជាតិ។

បន្ទះសៀគ្វីដំឡូងនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ

យើងកែច្នៃមើមដំឡូងដូចក្នុងវិធីមុន។ ដាក់ក្រដាសដែលមានប្រេងនៅលើចានដែលមានសុវត្ថិភាពក្នុងមីក្រូវ៉េវហើយចែកចាយបំណែកដំឡូងដោយរក្សាចន្លោះពេលរវាងពួកវា។ លាបប្រេងបន្លែពីលើ រួចដាក់ក្នុងឡរយៈពេលបីនាទី ដោយកំណត់ភ្លើងឱ្យខ្ពស់។ បន្ទះសៀគ្វីអំបិលដែលផលិតរួច។

សម្រាប់មើមមួយគីឡូក្រាមអ្នកនឹងត្រូវការប្រេងប្រហែលមួយលីត្រ។ អំបិលនិងគ្រឿងទេសដូចធម្មតា។ នៅផ្ទះវាងាយស្រួលចំអិនក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅ (ឬក្នុងខ្ទះ)។ ក៏មានកន្សែងក្រដាសមួយ colander និងចានរាបស្មើរួចរាល់។ លាងជម្រះដំឡូងដោយទឹកត្រជាក់។ បោះវាទៅក្នុង colander មួយអ្រងួនបន្តក់ដែលនៅសល់ ហាន់ចំណិតតូចៗ រួចដាក់ក្នុងប្រេង (វាគួរឆ្អិន)។ ដំណើរការចម្អិនក្នុងខ្ទះចៀនគឺលឿនគ្រាន់តែមានពេលយកចំណិតចៀនរហូតដល់ពណ៌មាស។ ដាក់បន្ទះសៀគ្វីដែលបានបញ្ចប់នៅលើកន្សែងមួយដើម្បីស្រូបយកប្រេងលើស។ ដាក់លើចានមួយហើយប្រោះជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត។ ចម្អិនដំឡូងដែលនៅសល់ដោយបន្ថែមប្រេង។

បន្ទះសៀគ្វីដំឡូងនៅក្នុងខ្ទះជ្រៅ

ម្ចាស់ចង្ក្រានចៀនជ្រៅនឹងមានសំណាងជាងនៅពេលវាមកដល់ពេលចម្អិនអាហារ។ ហើយម្ហូបខ្លួនវាប្រែចេញរសជាតិជាងប៉ុន្តែមានទិដ្ឋភាពអវិជ្ជមាន។ ដំឡូងស្រូបយកប្រេងច្រើន ហើយបន្ទះសៀគ្វីដែលបានរៀបចំតាមរបៀបនេះនឹងមានជាតិខាញ់ ដែលមិនត្រូវបានណែនាំដោយវេជ្ជបណ្ឌិត និងអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ។ ការប្រើប្រាស់លើសអាហារបែបនេះ។ ដំណើរការចៀនគឺស្រដៀងនឹងវិធីចៀនឆាដែរ ហើយចំណិតគួរតែស្តើងជាងធម្មតា។

ជម្រើសជំនួសសម្រាប់ fryer ជ្រៅអាចជា multicooker ប្រសិនបើអ្នកទិញបន្ថែមសំណាញ់ពិសេសដែលប្រើសម្រាប់ចម្អិនអាហារនៅក្នុងប្រេងរំពុះ។

បន្ទះសៀគ្វី - neoclassical

ក្រុមហ៊ុនផលិតបន្ទះឈីបបានដកថយពីយូរមកហើយ កំណែបុរាណនិង analogues ដំឡូង crispy បានបង្ហាញខ្លួននៅលើធ្នើហាង។ អ្នកប្រើប្រាស់មិនតែងតែគិតពីអ្វីដែលផលិតផលនេះ ឬផលិតផលនោះត្រូវបានផលិតនោះទេ រឿងសំខាន់គឺវាបំពេញរសជាតិ។ ការចាត់ថ្នាក់សម្រាប់នេះគឺមានភាពចម្រុះណាស់៖ ក្លិនបិដោរ សាច់ចាហួយ ផ្សិត ឈីស ប៉ុន្តែអ្វីដែលទាក់ទាញបំផុតគឺភាពជូរចត់។ ដូច្នេះហេតុអ្វីមិនពិសោធន៍នៅផ្ទះ។

ពី lavash
សម្រាប់ការរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

នំបុ័ង pita ស្តើង;
ប្រេងបន្លែ (និយមអូលីវ);
dill;
ខ្ទឹមសបីខ្ទឹម;
អំបិល។

ហាន់ល្អិតៗ លាងទឹកអោយស្អាត លាយជាមួយអំបិល និងខ្ទឹមចិញ្រ្ចាំ។ ខាញ់បំណែកនៃនំបុ័ងភីតា (រាងដូចបន្ទះសៀគ្វី) ជាមួយល្បាយដែលបានរៀបចំដាក់លើសន្លឹកដុតនំហើយដាក់ក្នុងឡ។ ត្រូវការសម្រាប់ការស្ងួត របបសីតុណ្ហភាព 200 ដឺក្រេនិងពេលវេលាត្រឹមតែប្រាំនាទី។ រួចរាល់ហើយ!

សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តបន្ទះសៀគ្វីមានជាតិខ្លាញ់ បន្ថែម mayonnaise ឬក្រែមជូរបន្តិចទៅល្បាយ។

ពីឈីស
ឈីសណាមួយត្រូវបានកិននៅលើ grater ដ៏ល្អមួយហើយដាក់នៅលើតុក្នុងផ្នែកតូចៗសម្រាប់ដុតនំ។ ត្រូវតែមានចំងាយរវាងបំណែក បើមិនដូច្នេះទេ អ្នកអាចបញ្ចប់ដោយនំធំមួយ ព្រោះថាផលិតផលមានទំនោររាលដាលនៅពេលរលាយ។ កំណត់ឡនៅ 160 ដឺក្រេហើយបន្ទាប់ពីប្រហែល 4 ទៅ 5 នាទីយកបន្ទះសៀគ្វីដែលបានបញ្ចប់។ ត្រជាក់និងរសជាតិ។

អ្នកអាចប្រើរូបមន្តនេះបានប្រសិនបើអ្នកមានឈីសមួយដុំនៅជុំវិញ។ កុំបោះវាចោល វាពិតជាស័ក្តិសមក្នុងការធ្វើវា អាហារសម្រន់ឆ្ងាញ់. និងមួយផ្នែកទៀតនៃដំបូន្មានសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះ។ បន្ថែម Ham, ខ្ទឹម, ឱសថណាមួយ, និងទទួលបានរសជាតិដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន។

ព្រមាន! កុំរវល់យូរពេក ព្រោះឈីសរលាយលឿន ហើយបើនឹកដល់ពេលនេះ វានឹងឆេះ។

ពី ដំឡូង mashed
រសជាតិមិនធម្មតានៃបន្ទះសៀគ្វីយោងទៅតាមរូបមន្តនេះនឹងត្រូវបានកោតសរសើរដោយអ្នកដែលមានជាតិដែក waffle ប៉ុណ្ណោះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

5 ដំឡូង;
1 ស៊ុត;
5 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅ;
មួយភាគបីនៃកែវទឹកដោះគោមួយ;
អំបិល, គ្រឿងទេស;
ប្រេងបន្លែ លើកលែងតែប្រេងអូលីវ។

រៀបចំទឹកសុទ្ធធម្មតា ត្រជាក់បន្តិច ចាក់ទឹកដោះគោ បន្ថែមម្សៅ និងស៊ុត។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ ម៉ាស់ដ៏ល្អត្រូវបានទទួលដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។ ភាពជាប់លាប់គួរតែកម្រណាស់ ប៉ុន្តែមិនរីករាលដាលទេ។ បន្ថែមអំបិលគ្រឿងទេស (ឱសថនិងផ្សិតប្រសិនបើចង់បាន) ។

ខាញ់ដែក waffle ក្តៅជាមួយប្រេងបន្ថែម 1 tbsp ។ លីត្រ dough ដំឡូងរលោងលើផ្ទៃហើយដុតនំមិនលើសពី 30 វិនាទីបើមិនដូច្នេះទេវានឹងឆេះ។ យកបន្ទះសៀគ្វីដែលបានបញ្ចប់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយប្រើកាំបិត។

ពីធ្នូ
បន្ទះសៀគ្វីដែលផលិតពីខ្ទឹមបារាំងធម្មតាមានរសជាតិប្លែក។ ដំណើរការនេះគឺពឹងផ្អែកលើកម្លាំងពលកម្ម ប៉ុន្តែលទ្ធផលចុងក្រោយគឺល្អឥតខ្ចោះ។ ដំបូងរៀបចំ batter ដោយវាយពងពីរជាមួយម្សៅ។ បន្ថែមអំបិល ម្រេច ឬគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ម្សៅគួរតែរាវហើយអ្នកអាចបង្កើនបរិមាណរបស់វាដោយបន្ថែមទឹកសារធាតុរ៉ែតិចតួច។

ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ជារង្វង់ដែលមានកម្រាស់ជាមធ្យម 4 មិល្លីម៉ែត្រ ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀននីមួយៗ។ ជ្រលក់ផ្នែកនីមួយៗក្នុងខ្ទះ ហើយដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងដែលគេឱ្យក្តៅល្អ។ Fry នៅលើភាគីទាំងសងខាងបន្ទាប់មកដាក់នៅលើកន្សែងមួយដូចនៅក្នុងករណីនៃ កំណែដំឡូង. បន្ទះសៀគ្វីដែលបានបញ្ចប់គួរតែមានពណ៌មាសដ៏ស្រស់ស្អាត។ ប្រសិនបើអ្នកមានពេលទំនេរបន្តិច បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង “ក្រៀម” ទឹកជ្រលក់រហ័ស. ដើម្បីធ្វើដូចនេះកាត់ dill, ខ្ទឹមបារាំងបៃតង, ម្រេចនិងលាយជាមួយ Cream sour ។

ពីសាច់
នៅ glance ដំបូង, រូបមន្តនេះនឹងហាក់ដូចជាស្មុគស្មាញ, ប៉ុន្តែបានតែនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃពេលវេលា។ អត់ធ្មត់ ហើយអ្នកនឹងរីករាយនឹងដំណើរការនេះដោយខ្លួនឯង។ កាត់សាច់ទៅជាចំណិតក្រាស់ពីរមិល្លីម៉ែត្រ និងតាមទំហំដែលអ្នកចង់បាន។ វាយដុំនីមួយៗឱ្យស្តើងតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ បន្ទាប់មកធ្វើ marinade ។ បុកខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹម បន្ថែម 3 tbsp ។ លីត្រ ស្ករ, បន្តិច ទឹកស៊ីអ៊ីវ, 2 tbsp ។ លីត្រ ទឹកខ្មេះ parsley និងគ្រឿងទេសណាមួយ។ ចាក់ marinade លទ្ធផលលើសាច់ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលប្រាំម៉ោង។ កំដៅ oven ទៅមួយរយដឺក្រេ (កំណត់ទាប) ។ ដាក់លើជួរ foil អាហារដាក់បំណែកសាច់នៅលើសន្លឹកដុតនំហើយផ្ញើវាទៅដុតនំ។ វានឹងចំណាយពេលសាមសិបទៅសែសិបនាទីរហូតដល់សំណើមទាំងអស់បានហួត។

រូបមន្តដែលបានណែនាំគឺពេញនិយមបំផុត ប៉ុន្តែស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានគំនិតច្នៃប្រឌិតបានបន្តទៅមុខទៀត។ ជាពិសេសអ្នកដែលចូលចិត្តញាំ របបអាហារ. បន្ទះសៀគ្វីត្រូវបានរៀបចំនៅផ្ទះពីបន្លែណាមួយ: zucchini, carrots, blueberries និងដោយគ្មានការប្រើប្រាស់ប្រេង។ បច្ចេកវិទ្យានេះគឺស្រដៀងទៅនឹងការចម្អិននៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ ហើយរយៈពេលកាន់គឺប្រហែលដប់នាទី។ បន្ទះសៀគ្វីពហុពណ៌ដែលផលិតរួចរាល់ត្រូវបានប្រោះជាមួយ dill, ខ្ទឹម, parsley លាយជាមួយអំបិលល្អ។ គ្រឿងទេសបែបនេះ ធ្វើនៅផ្ទះគឺគ្មានគ្រោះថ្នាក់ទាំងស្រុង។

ប៉ុន្តែសមត្ថភាពរបស់មនុស្សមិនត្រូវបានកំណត់ចំពោះរឿងនេះទេ។ បន្ទះសៀគ្វីអាចជាជម្រើសមួយក្នុងចំណោមជម្រើសបង្អែម។

ចំណិតផ្លែឈើផ្អែម
ចែកផ្លែប៉ែស និងផ្លែប៉ោមជាចំណិតស្តើងៗ។ ធ្វើសុីរ៉ូពីស្ករ 0.5 គីឡូក្រាម និងទឹក 0.5 លីត្រ ហើយដាំឱ្យពុះផ្លែឈើក្នុងវារយៈពេលប្រាំនាទី។ បន្ទាប់មកយកចេញហើយស្ងួតនៅក្នុងឡប្រហែលប្រាំម៉ោង។ បន្ទះសៀគ្វីផ្លែឈើមានរសជាតិផ្អែម។

ដំណើរការអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យសាមញ្ញដោយបំបាត់សុីរ៉ូ។ បន្ទាប់មកសម្ងួតចំណិតផ្លែឈើដូចធម្មតា - ហើយមិនមានសម្ភារៈបន្ថែម ឬចំណាយពេលវេលាទេ។ វិធីសាស្រ្តនេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាទុកផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចសម្រាប់ធ្វើ compotes ក្នុងរដូវរងារ។

ដូច្នេះមានរូបមន្តជាច្រើន និងជម្រើសនៃផលិតផលផ្សេងៗគ្នា ប៉ុន្តែការធ្វើឈីបនៅផ្ទះមិនអាចប្រញាប់ប្រញាល់នោះទេ ដូច្នេះធ្វើវានៅពេលដែលអ្នកមានពេលទំនេរ។

វីដេអូ៖ ឈីបធ្វើនៅផ្ទះឆ្ងាញ់

បន្ទះសៀគ្វីថ្ងៃនេះអាចទិញបានដោយសេរីនៅក្នុងហាង។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើបន្ទះសៀគ្វីនៅផ្ទះ ពួកគេត្រូវដាក់វាដោយស្លូតបូត។ មិនល្អទេ។ គុណភាពមានប្រយោជន៍ត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងហើយរសជាតិនៅតែសម្បូរបែប។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឃើញរឿងនេះដោយខ្លួនឯង។ បទពិសោធន៍ផ្ទាល់ខ្លួន- សាកល្បងធ្វើឈីបនៅផ្ទះ ហើយលទ្ធផលនឹងធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើល។

មានអាថ៌កំបាំងជាច្រើនក្នុងការរៀបចំនេះ។ អាហារសម្រន់ជាសកលដូចជាបន្ទះសៀគ្វី។ អាថ៌កំបាំងសំខាន់បន្ទះសៀគ្វីមិនគួរឱ្យជឿ មានវិធីសាស្រ្តកាត់ដំឡូង. វាត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើងណាស់ឬដឹងគុណនៅលើ grater ពិសេសមួយ។ ឧបករណ៍កាត់បន្លែដែលមានឯកសារភ្ជាប់ពិសេសសម្រាប់ដំឡូងក៏សមរម្យសម្រាប់ការរៀបចំបន្ទះសៀគ្វីដ៏ល្អឥតខ្ចោះផងដែរ។

អាថ៌កំបាំងបន្ទាប់គឺ ដំណើរការចម្អិនអាហារដោយខ្លួនឯង។. អ្នកអាចធ្វើបន្ទះសៀគ្វីនៅផ្ទះដោយចៀនជ្រៅ ក្នុងខ្ទះចៀន ក្នុងមីក្រូវ៉េវ និងសូម្បីតែនៅក្នុងឡ។ អ្នកណាចូលចិត្តជាង?

នៅក្នុងអត្ថបទនេះ យើងនឹងបង្ហាញជូនអ្នកនូវរូបមន្តសាមញ្ញបំផុតសម្រាប់ធ្វើបន្ទះសៀគ្វីធ្វើនៅផ្ទះ ហើយបង្ហាញផងដែរ។ វីដេអូលម្អិតថ្នាក់មេអំពីរបៀបធ្វើបន្ទះសៀគ្វីនៅផ្ទះ។

ពិបាករកអ្នកដែលមិនព្រមធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ណាស់ ប៉ុន្តែមិនពិតទេ។ បន្ទះសៀគ្វីដែលមានសុខភាពល្អពេលកំពុងមើលកម្មវិធីដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកត្រូវតែយល់ស្របថាអាហារបែបនេះមានកាឡូរីខ្ពស់ណាស់ហើយជាលទ្ធផលគឺពិបាកនៅលើក្រពះ។

រឿងនេះគឺថាបន្ទះសៀគ្វីត្រូវបានរៀបចំជាមួយ មួយចំនួនធំប្រេងបន្លែ។

បើយើងនិយាយអំពីទំហំឧស្សាហកម្ម ស្ថានភាពនៅទីនោះជាទូទៅគួរឲ្យស្អប់ខ្ពើម។ ជាច្រើន។ ផលិតកម្មបានប្តូរទៅ ប្រេងដូង ហើយនេះជាអកុសលមិនមែនជាច្រើនបំផុតទេ។ ផលិតផលមានប្រយោជន៍. ពិចារណាថាបន្ទះសៀគ្វីបែបនេះមានច្រើន។ គ្រឿងទេសដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់និងសារធាតុបង្កើនរសជាតិ ហើយប្រេងដែលប្រើដើម្បីរៀបចំវាមិនមានគុណភាពខ្ពស់បំផុតទេ នោះចំណង់ចង់ទិញវារលាយបាត់ដោយខ្លួនឯង។

មិនមានអ្វីនៅសល់ដើម្បីធ្វើក្រៅពីធ្វើបន្ទះសៀគ្វីនៅផ្ទះ។ មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុត និងថោកបំផុតគឺ ចម្អិនបន្ទះសៀគ្វីក្នុងមីក្រូវ៉េវជាមួយនឹងបរិមាណអប្បបរមានៃប្រេងបន្លែ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

ដំឡូង peeled;
គ្រឿងទេស;
អំបិល។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

ហាន់ដំឡូងជាបន្ទះស្តើងៗ តាមមធ្យោបាយណាមួយដែលងាយស្រួលសម្រាប់អ្នក (ដោយប្រើកាំបិត កាត់បន្លែ ឬប្រើម៉ាស៊ីនច្រូត)។
ដាក់ដំឡូងនៅលើសន្លឹកមួយ។ ក្រដាស parchment.
រំអិលវាជាមួយប្រេងបន្លែ។
អំបិលម្ទេស បន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ( paprika, ឱសថក្រអូប, ម្រេចដី).
មីក្រូវ៉េវរបស់អ្នកប្រហែល 5 នាទី។
ត្រួតពិនិត្យដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវកម្រិតនៃការត្រៀមខ្លួនរបស់បន្ទះសៀគ្វី។ នៅពេលដែលពួកវាមានពណ៌ត្នោត សូមបិទមីក្រូវ៉េវ និងភ្លក់រសជាតិ ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

មានមួយទៀត វិធីសាស្រ្តងាយស្រួលជាងសម្រាប់ធ្វើបន្ទះសៀគ្វីវ មីក្រូវ៉េវ. ដាក់ដំឡូងបារាំងដាក់លើចានឆាំង ដាក់លើចានស៊ុប និងមីក្រូវ៉េវរយៈពេល ៥-៦នាទី។ រៀងរាល់ 2 នាទីម្តង បន្ទះសៀគ្វីគួរត្រូវបានយកចេញ ហើយពិនិត្យមើលភាពរួចរាល់។

នៅពេលដែលអ្នកទទួលបានជោគជ័យក្នុងការផលិតបន្ទះសៀគ្វីក្នុងមីក្រូវ៉េវ សូមសាកល្បងវិធីផ្សេងទៀត - នៅក្នុងឡ ឬក្នុងខ្ទះចៀន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនបន្ទះសៀគ្វីនៅក្នុង oven នេះ?

សម្រាប់វិធីសាស្រ្តនេះ សំណុំដូចគ្នានៃគ្រឿងផ្សំត្រូវបានគេយកដូចនៅក្នុងករណីមុន។
ដំឡូងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងហើយប្រោះជាមួយគ្រឿងទេស។
ឡត្រូវបានកំដៅដល់ 180 ដឺក្រេ។
វាជាការល្អបំផុតដើម្បីគ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំជាមួយ parchment ដើម្បីកុំឱ្យកខ្វក់។
ដាក់ដំឡូងបារាំង ចាក់ប្រេងបន្លែពីលើ រួចបាចវាជាស្រទាប់ស្តើងមួយ ដើម្បីកុំឱ្យបំណែកប៉ះគ្នា។
ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡរយៈពេល 15 នាទី។
ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះអ្នកត្រូវតែប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីធានាថាបន្ទះសៀគ្វីមិនឆេះ។
ដាក់ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នៅលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីយកជាតិខ្លាញ់លើស។

មានបន្ទះឈីបធ្វើនៅផ្ទះដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ ទំ រូបមន្តដែលនឹងតម្រូវឱ្យមានការបន្ថែមនៃបរិមាណដ៏ធំនៃប្រេងបន្លែ.

រៀបចំដំឡូងដូចនៅក្នុងរូបមន្តពីរមុន។ កុំប្រញាប់ប្រញាល់បន្ថែមអំបិល - អ្នកនឹងធ្វើវានៅចុងបញ្ចប់។
បំពេញខ្ទះឬខ្ទះចៀនជ្រៅ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នប្រហែល 2-3 សង់ទីម៉ែត្រហើយកំដៅវាឡើងយ៉ាងហ្មត់ចត់។
ដាក់ដំឡូងមួយដុំចូលក្នុងប្រេងដែលពុះដើម្បីកុំឱ្យវាប៉ះពាល់គ្នា។ ចៀនវារហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
ចំណិតចាំបាច់ត្រូវបង្វិលដើម្បីឱ្យវាឆ្អិនស្មើគ្នា។
យកបន្ទះសៀគ្វីចេញដោយប្រើស្លាបព្រាដែលមានរន្ធ ហើយដាក់លើកន្សែងក្រដាស។
អំបិលបន្ថែមគ្រឿងទេស។
ដើម្បីធ្វើឱ្យបន្ទះសៀគ្វីកាន់តែមានភាពស៊ីសង្វាក់ដាក់វានៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរយៈពេល 10 នាទី។
យើងយកផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ហើយរីករាយនឹងរសជាតិនៃបន្ទះសៀគ្វីធ្វើនៅផ្ទះ។

សម្រាប់រូបរាងនៃបន្ទះសៀគ្វី យើងមានមេចុងភៅ George Crum ដើម្បីថ្លែងអំណរគុណដែលនៅឆ្នាំ 1853 បានសម្រេចចិត្តបង្រៀនអតិថិជនដែលមិនពេញចិត្តនូវមេរៀនមួយ ហើយចៀនដំឡូងរហូតដល់មានរសជាតិឆ្ងាញ់។
ដូចដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាមិនមានបន្ទះសៀគ្វីនៅក្នុងសហភាពសូវៀតទេប៉ុន្តែដំឡូងបារាំង "ម៉ូស្គូ" នៅក្នុងចំណិតត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាង។
បន្ទះសៀគ្វីត្រូវបានផលិតមិនត្រឹមតែពីដំឡូងប៉ុណ្ណោះទេ។ មាន ចេក ឈីស និងសូម្បីតែបន្ទះសៀគ្វីសាច់.

ការបង្រៀនវីដេអូ៖ របៀបធ្វើបន្ទះសៀគ្វីនៅផ្ទះ?

បន្ទះសៀគ្វីដំឡូងនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ

បន្ទះសៀគ្វីមីក្រូវ៉េវមិនត្រឹមតែងាយស្រួលចំអិនប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងរហ័សទៀតផង។

រឿងល្អនៃរូបមន្តនេះគឺថាអ្នកត្រូវការតែ 3 គ្រឿងផ្សំ:

ដំឡូងបារាំង - 300 ក្រាម។
ប្រេងបន្លែ - 60 ក្រាម;
គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

កាត់សំបកដំឡូងចេញ លាងឱ្យស្អាត ហើយដាក់កន្លែងត្រជាក់។ ទឹកឆ្អិនមិនតិចជាង 15 នាទី។ ក្នុងករណីនេះម្សៅលើសនឹងត្រូវដកចេញ។
ស្ងួតដំឡូងជាមួយកន្សែងមួយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។ ប្រសិនបើអ្នកមានម៉ាស៊ីនក្រឡុក វានឹងដំណើរការល្អណាស់។
ខាញ់ចានជាមួយប្រេងហើយដាក់ដំឡូងដើម្បីឱ្យបន្ទះសៀគ្វីនាពេលអនាគតមិនប៉ះគ្នាទៅវិញទៅមក។
ប្រោះជាមួយគ្រឿងទេស។
ដាក់ម្ហូបក្នុងមីក្រូវ៉េវនៅថាមពលអតិបរមា។

រយៈពេលចម្អិនអាហារសរុបគឺ 4 នាទី។ បន្ទាប់ពី 2 នាទី, បញ្ឈប់កម្មវិធីកំណត់ពេលវេលានិងបង្វែរបន្ទះសៀគ្វីពីលើដើម្បីឱ្យផ្នែកម្ខាងទៀតមានសំបកផងដែរ។

ដរាបណាមីក្រូវ៉េវបានបញ្ចប់ដំណើរការអ្នកត្រូវដកចានចេញ។ បើមិនដូច្នេះទេ បន្ទះសៀគ្វីនឹងឆាប់ក្រៀម ហើយប្រែទៅជាដំឡូងចៀនគ្មានរសជាតិ។

ពីដំឡូងនៅក្នុងខ្ទះចៀន

បន្ទះសៀគ្វីដំឡូងអាចត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងខ្ទះចៀន។ ចំណុចតែមួយគត់គឺថាអ្នកត្រូវជ្រើសរើសប្រភេទបន្លែត្រឹមត្រូវ។

សាកសមសម្រាប់៖

"Bullfinch";
"Pushkinets";
"Lady Rosetta"

ពូជទាំងនេះត្រូវបានបង្កាត់ដោយអ្នកបង្កាត់ពូជជាពិសេសសម្រាប់ផលិតបន្ទះសៀគ្វី។ ពួកវាក្រាស់ មិនជ្រាបទឹក និងមានបរិមាណម្សៅតិចតួច។

ដើម្បីចម្អិនដំឡូងបារាំងនៅក្នុងខ្ទះចៀន អ្នកត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

ដំឡូង - 0,3 គីឡូក្រាម;
ប្រេងអូលីវ - 50 មីលីលីត្រ;
គ្រឿងទេសតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក;
បៃតង (dill, parsley, basil) ។

ការរៀបចំ៖

រៀបចំដំឡូង។
កាត់ជាចំណិតស្តើងៗ ដាក់លើក្រណាត់ឱ្យស្ងួតបន្តិច (១៥-២៥ នាទី)។
កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះចៀនហើយដាក់ចំណិត។ តាមឧត្ដមគតិពួកគេមិនគួរប៉ះគ្នាទៅវិញទៅមកទេ។
ចៀនដំឡូងនៅសងខាងសម្រាប់ពីរបីនាទី។
បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារដាក់ចំណិតនៅលើក្រដាស។ នេះនឹងជួយកម្ចាត់ជាតិខ្លាញ់លើស;
ប្រោះបន្ទះសៀគ្វីជាមួយគ្រឿងទេសនិងឱសថ។

វាជាការល្អបំផុតក្នុងការញ៉ាំបន្ទះសៀគ្វីភ្លាមៗនៅពេលដែលពួកគេត្រជាក់ចុះ។ អាហារសម្រន់ទាំងនេះគឺល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងស្រាបៀរត្រជាក់មួយកែវ។

ចម្អិនជាមួយចេក

ក្មេងៗចូលចិត្តបន្ទះសៀគ្វី ហើយមានន័យថា "កំសាក" សម្រាប់ពួកគេ។ ប៉ុន្តែគ្រូពេទ្យកុមារឈានមុខគេមិនណែនាំឱ្យផ្តល់ផលិតផលទាំងនេះដល់ទារកនោះទេ។ ហេតុផលគឺសមាសភាពរបស់ពួកគេ។ ជម្មើសជំនួស - បន្ទះសៀគ្វីឆ្ងាញ់ធ្វើពីចេក។

ដើម្បីរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំ៖

ចេក - 3 ភី។ ;
ទឹក lemon - 50 មីលីលីត្រ។ ប្រើតែផលិតផលដែលច្របាច់ថ្មីៗ។ ទឹកខ្ចប់នឹងមិនដំណើរការទេ។

ការរៀបចំ៖

លាបចេក។
កាត់ pulp ចូលទៅក្នុងរង្វង់តូចឬគូបវែង។
កំដៅចង្ក្រាន (សីតុណ្ហភាព 90-100 ដឺក្រេ) ។
គ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំជាមួយ foil, ដាក់ចេក, sprinkle ទឹក lemon. វានឹងផ្តល់ឱ្យបន្ទះសៀគ្វីស្រស់ មានរសជាតិជូរ ហើយនឹងការពារកុំឱ្យផលិតផលប្រែជាខ្មៅពេក។
ដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 1,5 ម៉ោង។

ប្រសិនបើបន្ទាប់ពីពេលនេះបន្ទះសៀគ្វីមិនទាន់រួចរាល់សូមដាក់វានៅក្នុងឡសម្រាប់ពេលវេលាបន្ថែមទៀត។

បែប បន្ទះសៀគ្វីចេកអ្នកអាចនាំកូនរបស់អ្នកទៅដើរលេង វាមានជីវជាតិ និងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់។

វិធីធ្វើពីការ៉ុត

បន្ទះសៀគ្វីការ៉ុតធ្វើនៅផ្ទះ - ជម្រើសដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អ្នកដែលប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារ ឬតាមដានអាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។

យើងនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំ៖

ការ៉ុត - 200 ក្រាម។ ព្យាយាមទិញបន្លែវ័យក្មេងដោយគ្មានសញ្ញានៃពណ៌បៃតងឬពណ៌លឿង;
ប្រេងបន្លែ - 15 ក្រាម;
គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ល្បាយនៃម្ទេស និង basil ស្ងួតគឺល្អសម្រាប់ការ៉ុត។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

លាបការ៉ុតហើយកាត់ជាចំណិត។
ដាក់ក្នុងចានជ្រៅមួយ បន្ថែមប្រេង និងគ្រឿងទេស លាយឱ្យសព្វ។
ដាក់ខ្ទះដុតនំជាមួយ parchment ហើយដាក់ការ៉ុតក្នុង 1 ស្រទាប់។
ដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 2 ម៉ោង (សីតុណ្ហភាព 80-100 ដឺក្រេ) ។

ដើម្បីបងា្ករផលិតផលពីការដុតសូមទុកទ្វារឡឱ្យនៅចំហ។ ក្នុងករណីនេះពេលវេលារៀបចំសម្រាប់ផលិតផលនឹងកើនឡើងប៉ុន្តែអាហារសម្រន់នឹងប្រែទៅជាល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងរសជាតិ។