caviar ត្រី salmon ដ៏ថ្លៃថ្នូ និងជីវជាតិ។ ពងត្រីក្រហម៖ មាតិកាកាឡូរី សមាសធាតុគីមី និងតុល្យភាពនៃ BJU

កាលពីមុន, នៅចុងបូព៌ា, caviar ត្រី salmonមិនត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផលិតផលឆ្ងាញ់ទេ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយដោយដឹងពីអ្វី លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍វា​មាន​គេ​បាន​ឲ្យ​វា​ទៅ​ឆ្កែ​រអិល​របស់​គេ ហើយ​ប្រើ​វា​ជា​ក្រដាស​ស្អិត។ សព្វថ្ងៃនេះជាធម្មតាវាត្រូវបានបម្រើនៅ តារាងបុណ្យអាហារឆ្ងាញ់នេះ ទោះបីមានតម្លៃថ្លៃក៏ដោយ មិនពិបាកទិញនៅក្នុងផ្សារទំនើបណាមួយឡើយ។ តើពងត្រីក្រហមមានអត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់អ្វីខ្លះដល់សុខភាព? អ្នកនឹងរៀនចម្លើយចំពោះសំណួរនេះពីអត្ថបទនេះ។

សមាសភាពនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃ caviar ក្រហម

តោះចាប់ផ្តើមមើលអត្ថប្រយោជន៍នៃ caviar ជាមួយនឹងប្រវត្តិរបស់វា។ ប្រហែលជាមនុស្សជាច្រើនចងចាំឈុតមួយពីខ្សែភាពយន្ត "Ivan Vasilyevich ផ្លាស់ប្តូរវិជ្ជាជីវៈរបស់គាត់" នៅពេលដែលវាត្រូវបានបង្ហាញថា តុបរិភោគអាហារស្តេចមានពងត្រីក្រហម ខ្មៅ និងពងមាន់។ ដូច្នេះតាមពិតទៅ តារាងរាជ Ivan the Terrible ទំនង​ជា​មិន​មាន​អាហារ​ឆ្ងាញ់​នេះ​ទេ ព្រោះ​វា​បាន​លេច​មុខ​ប្រហែល ១៥០ ឆ្នាំ​ក្រោយ​ពី​មរណភាព​របស់​គាត់។ គេជឿថាអ្នកស្រុក រុស្ស៊ីបុរាណពួកគេបានរៀនអំពីពងត្រីក្រហមតែនៅពេលដែលផ្លូវត្រូវបានសាងសង់ទៅកាន់ស៊ីបេរី។

ឈ្មួញបាននាំយក caviar ទៅកាន់ St. Petersburg ប៉ុន្តែគ្មាននរណាម្នាក់កោតសរសើរវានៅទីនោះទេ ហើយពួកគេត្រូវលក់វាក្នុងតម្លៃថោកទៅកាន់ taverns។ យ៉ាង​ណា​មិញ នៅ​ពេល​ដែល​ពួក​គេ​មាន​គំនិត​ដាក់​ផលិតផល​នេះ​ចូល ដំណោះស្រាយអំបិលវាទទួលបានប្រជាប្រិយភាពដែលវាចូលចិត្តសព្វថ្ងៃនេះ។

ពងត្រីក្រហមត្រូវបានទទួលពីត្រីនៃគ្រួសារត្រី salmon ។ ឧទាហរណ៍ ពីត្រី salmon ត្រី salmon ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក trout ត្រី salmon coho និង sockeye salmon ។

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍: caviar Chinook ក្រហមគឺធំជាងគេ, គ្រាប់នីមួយៗមានអង្កត់ផ្ចិត 0.7 សង់ទីម៉ែត្រប៉ុន្តែវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការភ្លក់រសជាតិផលិតផលនេះ។ ត្រីនេះ។គឺនៅក្នុងសៀវភៅក្រហម។ ទំហំធំបំផុតទីពីរត្រូវបានកាន់កាប់ដោយត្រី salmon caviar និងទីបីដោយពងត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក (អង្កត់ផ្ចិត 0.5 សង់ទីម៉ែត្រ) ។ ហើយតូចបំផុតគឺពងត្រីរ៉ស់ ទំហំរបស់វាមានអង្កត់ផ្ចិត 0.2-0.3 សង់ទីម៉ែត្រ។

ទោះបីជាវាមានរសជាតិដូច caviar ក៏ដោយ។ ប្រភេទផ្សេងគ្នាត្រីអាចខុសគ្នា លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ នៅដដែល។ ហើយទាំងអស់អរគុណចំពោះសមាសភាពដ៏អស្ចារ្យនៃអាហារសមុទ្រនេះ។

តោះចាប់ផ្តើមជាមួយតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ៖

• កាបូអ៊ីដ្រាត 4 ក្រាម (មួយរយក្រាមមាន 3.13% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ);
• ខ្លាញ់ 17,9 ក្រាម (27,54%);
• ប្រូតេអ៊ីន 24,6 ក្រាម (30%) ។

ចំពោះ​សមាសភាព​វិញ​គឺ​សម្បូរ​ទៅ​ដោយ​វីតាមីន និង​សារធាតុ​រ៉ែ។ សមាសភាពនៃ caviar ក្រហមរួមបញ្ចូលទាំងមីក្រូនិង macroelements ដូចខាងក្រោម:

• Selena - 119% នៃ តម្រូវការប្រចាំថ្ងៃនៅក្នុងធាតុនេះ;
• សូដ្យូម - 115%;
• ម៉ាញ៉េស្យូម - 75%;
• ជាតិដែក - 66%;
• ផូស្វ័រ - 44,5%;
• កាល់ស្យូម - 27,5%;
• ស្ពាន់ - 11%;
• ស័ង្កសី - 7,9%;
• ប៉ូតាស្យូម - 7,2%;
• ម៉ង់ហ្គាណែស - 2.5% ។

ប៉ុន្តែ សមាសភាពវីតាមីនពងត្រីក្រហម៖

• ចំនួនកំណត់ត្រានៃវីតាមីន B12 (cobalamin) - មួយរយក្រាមមាន 667% នៃបទដ្ឋានក្នុងមួយថ្ងៃ។
• វីតាមីន B4 (choline) - 98,2% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ;
• B5 (អាស៊ីត pantothenic) - 70%;
• B2 (riboflavin) - 34,4%;
• A (Retinol) - 30,1%;
• ឃ (calciferol) - 29%;
• B6 (pyridoxine) - 16%;
• B1 (thiamine) - 12,7%;
• អ៊ី (tocopherol) - 12,6%;
• B9 ( អាស៊ីតហ្វូលិក) - 12,5%.

ពូជមួយចំនួននៃ caviar ក្រហមឧទាហរណ៍ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកមានបរិមាណអាស៊ីតនីកូទីនិកច្រើន (វីតាមីនភីភី) - ៣៧.៥% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃក្នុង ១០០ ក្រាម។

មាតិកាកាឡូរីនៃ caviar ក្រហម

មាតិកាកាឡូរីនៃ caviar ក្រហមមានចាប់ពី 230 ទៅ 270 kcal ក្នុងរយក្រាមនៃផលិតផល។ សូចនាករនេះអាស្រ័យលើប្រភេទត្រី។ ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកត្រូវបានចាត់ទុកថាមានកាឡូរីតិចបំផុត។

ជាធម្មតាយើងវាស់បរិមាណនៃ caviar ដែលប្រើប្រាស់មិនគិតជាក្រាម ប៉ុន្តែជាស្លាបព្រា ដូច្នេះវាគឺ៖

• ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយមានប្រហែល 20 kcal (នេះគឺជាផលិតផល 8 ក្រាម);
• ស្លាបព្រាមួយមាន 45 kcal (ប្រហែល 18 ក្រាម) ។

ក សាំងវិចធម្មតា។ជាមួយប៊ឺនឹងមានមាតិកាកាឡូរី 65 kcal ។

ល្អដែលត្រូវដឹង៖ ថាតើការប្រើប្រាស់នឹងប៉ះពាល់ដល់តួលេខរបស់អ្នកយ៉ាងណា។ នៃផលិតផលនេះ។នឹងអាស្រ័យលើរបៀប និងជាមួយនឹងអ្វីដែលអ្នកប្រើវា។ មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តញ៉ាំ caviar ជាមួយ ប៊ឺនិងនំប៉័ងមួយ។ ប៉ុន្តែវានឹងមានប្រយោជន៍បំផុតក្នុងការផ្សំគ្រឿងសមុទ្រនេះជាមួយ នំបុ័ង ryeនិងឱសថ អ្នកក៏អាចបន្ថែមស៊ុតឆ្អិនមួយដុំទៅសាំងវិចនេះ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃ caviar ក្រហមសម្រាប់រាងកាយរបស់ស្ត្រីនិងបុរស

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ caviar ក្រហមគឺដោយសារតែវាសម្បូរបែប សមាសភាពអាហារូបត្ថម្ភ. ឧទាហរណ៍វាមានអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated ។ ការប្រើប្រាស់ទៀងទាត់នំសាំងវិចតូចៗ 2-3 ជាមួយពងត្រីក្រហមគឺជាការជំនួសពេញលេញសម្រាប់ការលេបថ្នាំគ្រាប់ជាមួយនឹងអូមេហ្គា 3 អូមេហ្គា 6 និងអូមេហ្គា 9 ។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មានអាស៊ីតទាំងនេះ 3 ដងកន្លះនៅក្នុង caviar ជាងនៅក្នុងសាច់ត្រី។

សំខាន់៖ អ្នកជំនាញនិយាយថា ដើម្បីរក្សាសុខភាពបេះដូង អ្នកត្រូវទទួលទាន Omega3 មួយក្រាមជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ពងត្រីក្រហមមួយស្លាបព្រាមាន Omega 3 ច្រើនជាងតម្រូវការ។

វីតាមីន B12 មានសារៈសំខាន់ខ្លាំងសម្រាប់រាងកាយ។ ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើវាមានច្រើននៅក្នុងផលិតផល។ ត្រី salmon caviar មានភាពល្បីល្បាញជាពិសេសសម្រាប់ការលើសវីតាមីននេះ។ Cobalamin ឬ B12 ចូលរួមក្នុងការបង្កើតកោសិកាឈាមក្រហម។ លើសពីនេះទៀត វាលើកកម្ពស់ការស្រូបយកអាស៊ីតខ្លាញ់បានប្រសើរជាងមុន និងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍អតិបរមាពីពួកគេ។

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍: ប្រហែល 13% នៃមនុស្សចាស់ទទួលរងពីកង្វះវីតាមីន B12 ។ ដើម្បីស្ដារតុល្យភាពចាំបាច់ អ្នកត្រូវទទួលទានផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អ និងហ៊ាននេះឱ្យបានទៀងទាត់។

វាត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាវីតាមីន E និងសេលេញ៉ូមការពារកោសិកាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះពីរ៉ាឌីកាល់សេរី។ ហើយពួកគេគ្រាន់តែបង្កឱ្យមានជំងឺមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេ ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងប៉ុន្តែក៏មានដុំសាច់មហារីកផងដែរ។ ដូច្នេះ caviar គឺជាថ្នាំការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក។

ខាងក្រោម​នេះ​ជា​ចំណុច​មួយ​ចំនួន​ទៀត​ដែល​បង្ហាញ​ពី​អត្ថប្រយោជន៍​នៃ​ពងត្រី​ក្រហម​សម្រាប់​រាងកាយ​មនុស្ស៖

• Retinol ដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ចក្ខុវិស័យ និងការអភិវឌ្ឍកោសិកា។
• វីតាមីន D មិនត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាហារទាំងអស់។ វា​ជា​វីតាមីន​រលាយ​ក្នុង​ខ្លាញ់ ហើយ​ត្រូវ​ការ​សម្រាប់​ ការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតា។ប្រព័ន្ធគ្រោងឆ្អឹង និងការការពារជំងឺពុកឆ្អឹង។ វាក៏ជួយលើកកម្ពស់ការស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូម និងផូស្វ័រ និងរក្សាសម្លេងសាច់ដុំ។
• ត្រី salmon caviar មានកូលេស្តេរ៉ុលដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាសមាសធាតុសំខាន់នៃភ្នាសកោសិកា។ ប្រសិនបើមានច្រើនពេកវាអាចបណ្តាលឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ lecithin ដែលមាននៅក្នុង caviar ធ្វើឱ្យកូលេស្តេរ៉ុលគ្មានគ្រោះថ្នាក់។
• បរិមាណដ៏ច្រើននៃប្រូតេអ៊ីន និងការស្រូបចូលយ៉ាងងាយស្រួលក្នុងរាងកាយធ្វើឱ្យពងត្រីល្អបំផុត ផលិតផលរបបអាហារសម្រាប់អ្នកដែលខ្សោយដោយសារជំងឺ។
• ពងត្រីក្រហម ជំរុញសកម្មភាពខួរក្បាល ផ្គត់ផ្គង់ថាមពលដល់កោសិកាសរសៃប្រសាទ និងជាការការពារដ៏ល្អប្រឆាំងនឹងជំងឺក្រិនសរសៃឈាម និងជំងឺភ្លេចភ្លាំង។

សម្រាប់សុខភាពស្ត្រី

តោះមកមើលអត្ថប្រយោជន៍នៃពងត្រីក្រហមសម្រាប់ស្ត្រី។ ជាដំបូង ប្រភពធម្មជាតិនៃវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែនេះជួយពង្រឹងសក់ ក្រចក និងកែលម្អស្ថានភាពស្បែក។ អរគុណចំពោះលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់វា ពងត្រីបានក្លាយទៅជាគ្រឿងផ្សំដ៏សំខាន់បំផុតមួយនៅក្នុងសេរ៉ូម និងក្រែម។

ទីពីរ caviar ក្រហមមានប្រយោជន៍សម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ។ សមាសភាពតែមួយគត់រាងកាយត្រូវការផលិតផលនេះ។ ម្តាយដែលរំពឹងទុក. សារៈសំខាន់ជាពិសេសគឺអាស៊ីតហ្វូលិកដែលជា ធាតុសំខាន់សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍត្រឹមត្រូវនៃអំប្រ៊ីយ៉ុង។

សម្រាប់សុខភាពបុរស

តើពងត្រីក្រហមល្អសម្រាប់បុរសទេ? សង្ស័យ! អាហារសមុទ្រនេះធ្វើឱ្យសកម្មដល់ការផលិតអរម៉ូនភេទបុរស ជាថ្នាំការពារដ៏ល្អសម្រាប់ជំងឺនៃប្រព័ន្ធ genitourinary និងបង្កើនថាមពល។

តើអ្នកអាចញ៉ាំពងត្រីក្រហមបានប៉ុន្មានក្នុងមួយថ្ងៃ?

ដើម្បីឱ្យ caviar ត្រីនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍តែប៉ុណ្ណោះ អ្នកត្រូវដឹងថាតើចំនួនប៉ុន្មាននៃវាជាបទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ។ ចាប់តាំងពីផលិតផលអាហារសមុទ្រនេះត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាញឹកញាប់បំផុតជាមួយនឹងនំបុ័ងបន្ទាប់មក បរិមាណសុវត្ថិភាពស្មើនឹងនំសាំងវិចតូចពីរឬបី។ ហើយប្រសិនបើវាស់ជាស្លាបព្រាកាហ្វេនោះតួលេខនេះមិនគួរលើសពីប្រាំទេ។ ក្នុងក្រាមនេះគឺប្រហែល 35-40 ក្រាម។

គ្រោះថ្នាក់នៃ caviar ក្រហមនិង contraindications សម្រាប់ការប្រើប្រាស់

មានហេតុផលល្អៗដែលមនុស្សប្រភេទខ្លះត្រូវកំណត់ការទទួលទានពងត្រី។ ដំបូងបង្អស់នេះអនុវត្តចំពោះមនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺហើម។ ដោយសារតែ មាតិកាដ៏អស្ចារ្យមានផ្ទុកជាតិសូដ្យូមដែលរក្សាជាតិទឹកនៅក្នុងខ្លួន ពងត្រីក្រហមអាចការពារការដកយកចេញរបស់វា។

សំខាន់: ដោយសារតែវីតាមីន B12 លើសបរិមាណដែលនៅក្នុងផលិតផលគឺខ្ពស់ជាង 6 ដង បទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃសួតហើម ជំងឺខ្សោយបេះដូង និងសូម្បីតែការឆក់អាណាហ្វីឡាក់ទិចលេចឡើង។

ដោយសារតែវត្តមាននៃអំបិល caviar គួរតែត្រូវបានបរិភោគដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយមនុស្សដែលទទួលរងពី សម្ពាធឈាមខ្ពស់។, atherosclerosis និងជំងឺបេះដូង ischemic ។ ហើយមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់នៃនំសាំងវិច caviar គួរតែជូនដំណឹងដល់អ្នកដែលតស៊ូជាមួយ លើសទម្ងន់.

ពងត្រីក្រហមអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ ប្រសិនបើវាមានគុណភាពអន់ ឬធ្វើត្រាប់តាម។ ដូច្នេះវាសំខាន់ណាស់ក្នុងការយកចិត្តទុកដាក់លើតម្លៃវាត្រូវតែសមស្របព្រោះផលិតផលមានតម្លៃថ្លៃណាស់។ ដូចគ្នានេះផងដែរ ស៊ុតត្រូវតែមានម្លប់ដូចគ្នា ហើយមិនត្រូវមានភាគល្អិតបរទេសនៅក្នុងពាងនោះទេ។

សំខាន់: ទោះបីជាអ្នកទិញ caviar ត្រី salmon ពិតប្រាកដក្នុងតម្លៃសមរម្យក៏ដោយសូមយកចិត្តទុកដាក់លើសមាសភាព។ វាមិនគួរមានសារធាតុរក្សាទុក E239 ទេ។ នេះគឺជាសារធាតុមេតាមីន ដែលជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់ភ្នែក ថ្លើម និងតម្រងនោម ហើយក៏អាចបង្កជាមហារីកផងដែរ។

សរុបសេចក្តីមកទាំងអស់ខាងលើ ខ្ញុំគ្រាន់តែចង់បន្ថែមថា គ្រោះថ្នាក់ និងអត្ថប្រយោជន៍នៃពងត្រីក្រហម មិនត្រូវបានបំផ្លើសនោះទេ។ វា​ជា​ប្រភព​ពេញលេញ​នៃ​ប្រូតេអ៊ីន​ដែល​ងាយ​រំលាយ​បាន​យ៉ាង​ងាយ​ស្រួល និង​ជា​អាហារ​បំប៉ន​សម្រាប់​អាហារ​។ សារធាតុរ៉ែនិង វីតាមីនមានប្រយោជន៍បំផុត។. ដូច្នេះហើយ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានអាឡែស៊ីទេនោះ អ្នកមិនគួរដកវាចេញពីរបបអាហាររបស់អ្នកឡើយ។ តើអ្នកយល់យ៉ាងណាចំពោះពងត្រីក្រហម? យើងនឹងរីករាយប្រសិនបើអ្នកចែករំលែកយោបល់របស់អ្នក។

caviar តម្លៃប៉ុន្មាន? តម្លៃមធ្យមសម្រាប់ 1 គីឡូក្រាម។ )

តំបន់មូស្គូនិងមូស្គូ។

នៅពេលនិយាយអំពីផលិតផលអាហារដូចជាពងត្រី អ្នកស្រុកភាគច្រើននៃរយៈទទឹងរបស់យើងនឹងមានរូបភាពពណ៌ក្រហម ខ្មៅ ឬ "ក្រៅប្រទេស" ដោយអចេតនាលេចឡើងនៅចំពោះមុខភ្នែករបស់ពួកគេ។ caviar eggplant. Caviar តែងតែត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផលិតផលអាហារឆ្ងាញ់។ IN សម័យសូវៀត caviar គឺជាផលិតផលដ៏កម្រដែលប្រជាពលរដ្ឋសាមញ្ញអាចទិញបាន។ ថ្ងៃឈប់សម្រាកឬព្រឹត្តិការណ៍សំខាន់ៗ។

បច្ចុប្បន្ននេះ ស្ថានការណ៍បានផ្លាស់ប្តូរគួរឱ្យកត់សម្គាល់ ហើយឥឡូវនេះ ធ្នើនៃហាងលក់គ្រឿងទេសក្នុងស្រុក កំពុងតែផ្ទុះឡើង។ ប្រភេទផ្សេងៗពងត្រី។ នេះបើយោងតាមនិយមន័យដែលប្រើដោយអ្នកជំនាញ ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ caviar គឺជាផលិតផលអាហារដែលផលិតចេញពីស៊ុតដែលកែច្នៃមុន និងអំបិលនៃពូជមួយចំនួននៃត្រីសមុទ្រ ឬត្រីទន្លេ។

ខាងក្រោមនេះគឺជាប្រភេទពងត្រីដែលពេញនិយម និងរីករាលដាលបំផុត៖

• ប្រភេទត្រី salmon;
• caviar ពណ៌ផ្កាឈូក;
• caviar ផ្នែក។

បន្ថែមពីលើការចាត់ថ្នាក់ខាងលើ caviar ត្រូវបានបែងចែកទៅជា: granular, ovary, pressed, និង ternary ផងដែរ។ មាន caviar នៃថ្នាក់ខ្ពស់បំផុតទីមួយនិងទីពីរ។ ប្រភេទនីមួយៗនៃ caviar ខាងលើមានរសជាតិប្លែករបស់វា ហើយលើសពីនេះទៀត ប៉ារ៉ាម៉ែត្រអ្នកប្រើប្រាស់។ មនុស្សបានចាប់ផ្តើមប្រើប្រាស់ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ ពិសេសនៃ caviar នៅសម័យបុរាណ។

សមាសភាពនៃ caviar

សមាសភាពនៃ caviar នៃប្រភេទផ្សេងគ្នារួមបញ្ចូលទាំងសមាសភាគធម្មជាតិតែមួយគត់ដែលមាន ផលប៉ះពាល់វិជ្ជមាននៅលើស្ថានភាពនៃរាងកាយមនុស្ស។ អ្នកស្រាវជ្រាវបញ្ជាក់ថាពងត្រីអាចជាប្រភពដ៏ល្អនៃសមាសធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើន ក៏ដូចជាវីតាមីនផងដែរ។ ឧទាហរណ៍ caviar មានប្រូតេអ៊ីននៃប្រភពដើមធម្មជាតិ ក៏ដូចជាបរិមាណដ៏ច្រើននៃអ៊ីយ៉ូត វីតាមីន A, D និង E ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃ caviar

ជាការពិតណាស់អត្ថប្រយោជន៍នៃ caviar ស្ថិតនៅក្នុងសមាសធាតុគីមីនៃផលិតផល។ វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ជាពិសេសអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃ caviar ដែលជាប្រភពនៃអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated ចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។ សមាសធាតុទាំងនេះជួយក្នុងការការពារ និងព្យាបាលជំងឺ atherosclerosis ។ មនុស្សជាច្រើនដោយបានសិក្សាអំពីមាតិកាកាឡូរីនៃ caviar ចាប់ផ្តើមគិតថាការញ៉ាំផលិតផលនេះអាចនាំឱ្យឡើងទម្ងន់។

យើងប្រញាប់ដើម្បីផ្គាប់ចិត្តអ្នកស្រឡាញ់ទាំងអស់នៃ delicacy ។ ទោះបីជាមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់នៃ caviar នៃពូជត្រីមួយចំនួនក៏ដោយក៏វាមិនរារាំងផលិតផលពីការចាត់ថ្នាក់ជារបបអាហារនោះទេ។ វាទាំងអស់អំពីសមាសធាតុគីមីតែមួយគត់ និងតុល្យភាពធម្មជាតិនៃផលិតផល ដែលមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃប្រូតេអ៊ីនធម្មជាតិដែលអាចរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួល។

ការខូចខាតដល់កូនគោ

ដើម្បីឱ្យមានភាពយុត្តិធម៌វាគួរអោយកត់សំគាល់ថា caviar អាចបណ្តាលឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ប្រសិនបើការប្រើប្រាស់មិនមានការគ្រប់គ្រងលើបរិមាណដ៏ធំនៃផលិតផល។ លើសពីនេះទៀតគ្រូពេទ្យកុមារមិនណែនាំឱ្យណែនាំពងត្រីចូលទៅក្នុងរបបអាហាររបស់កុមាររហូតដល់ពួកគេឈានដល់អាយុ 3 ឆ្នាំ។

នៅពេលដែលពងត្រីត្រូវបានលើកឡើង អ្នកស្រុករុស្សីជាច្រើនមានរូបភាពពងមាន់ខ្មៅ ក្រហម ឬ "ក្រៅប្រទេស" នៅក្នុងគំនិតរបស់ពួកគេ។ Caviar គឺជាផលិតផលអាហារឆ្ងាញ់។ នៅសម័យសូវៀតពងត្រីត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលដ៏កម្រដែលប្រជាពលរដ្ឋអាចមានលទ្ធភាពទិញបានតែក្នុងថ្ងៃបុណ្យ។

សព្វ​ថ្ងៃ​នេះ​ស្ថានការណ៍​បាន​ផ្លាស់​ប្តូរ ហើយ​ធ្នើរ​ហាង​លក់​គ្រឿងទេស​កំពុង​តែ​ផ្ទុះ​ឡើង​ជាមួយ​នឹង​ពងត្រី​ប្រភេទ​ផ្សេងៗ​គ្នា។

Caviar គឺជាផលិតផលអាហារដែលផលិតចេញពីស៊ុតអំបិល និងត្រីទន្លេ និងត្រីសមុទ្រមួយចំនួនដែលកែច្នៃរួចជាមុន។

មាន caviar ជាច្រើនប្រភេទ ដែលក្នុងនោះការពេញនិយមបំផុតគឺ caviar sturgeon ខ្មៅ ពងត្រី salmon ក្រហម caviar ពណ៌ផ្កាឈូក ខ្យង caviar និងក៏ caviar ផ្នែកផងដែរ។

មាតិកាកាឡូរីនៃ caviar គឺ 123 kcal ក្នុងរយក្រាមនៃផលិតផល។ លើសពីនេះទៀតមាតិកាកាឡូរីនៃ caviar រួមមានប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាត។

បន្ថែមពីលើការចាត់ថ្នាក់ខាងលើ ពងត្រីក៏ត្រូវបានបែងចែកទៅជា បសុបក្សី គ្រាប់ធញ្ញជាតិចុច និង ternary ។ មាន caviar នៃទីមួយទីពីរនិង បុព្វលាភ. ប្រភេទនីមួយៗនៃ caviar មានរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួន និងប៉ារ៉ាម៉ែត្រអ្នកប្រើប្រាស់។

សមាសភាពនិងអត្ថប្រយោជន៍នៃ caviar

មិនថាពងត្រីពណ៌ ឬប្រភេទណាក៏ដោយ វាមានផ្ទុកសារធាតុមានប្រយោជន៍ស្ទើរតែដូចគ្នា។ វាគួរតែត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ថាមាតិកាកាឡូរីនៃ caviar ខ្មៅគឺខ្ពស់ជាងមាតិកាកាឡូរីនៃ caviar ក្រហមបន្តិច។

ស្ទើរតែមួយភាគបីនៃ caviar មានប្រូតេអ៊ីនដែលមានអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗ វាក៏មានផ្ទុកនូវកាបូអ៊ីដ្រាតអប្បបរមា និងខ្លាញ់ដែលងាយរំលាយបានដប់ប្រាំបីភាគរយ ដែលរួមមាន lecithin និងអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated ។ លើសពីនេះទៀត caviar គឺជាឃ្លាំងចាំបាច់ ដល់រាងកាយមនុស្សវីតាមីនរលាយជាតិខ្លាញ់ និងសារធាតុរ៉ែ។ វាមានវីតាមីន A, B, C, E, PP, អ៊ីយ៉ូត, ផូស្វ័រ, ជាតិដែក, សូដ្យូម, ប៉ូតាស្យូម, ម៉ាញេស្យូម, កាល់ស្យូម និងផ្សេងៗទៀត។ សារធាតុមានប្រយោជន៍.

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញ caviar មានសមាសភាពសម្បូរបែបវាមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលវាត្រូវបានណែនាំជាប៉ូវកំលាំងទូទៅនិងជាមធ្យោបាយការពារសម្រាប់ជំងឺផ្សេងៗ។

នៅពេលទទួលទានក្នុងកម្រិតមធ្យម ពងត្រីជួយកម្ចាត់កូលេស្តេរ៉ុលចេញពីរាងកាយ កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺក្រិនសរសៃឈាម ជួយការពារភាពស្លេកស្លាំង ពង្រឹងឆ្អឹង រក្សាភាពស្រស់ស្អាត និងក្មេងជាងវ័យរបស់រាងកាយ និងធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា។

Caviar គឺជាប្រភពថាមពលដ៏អស្ចារ្យ និងមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងអាឡែស៊ី។ សារធាតុចិញ្ចឹមដែលមាននៅក្នុងវាធ្វើឱ្យធម្មតា។ សម្ពាធឈាមធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសកម្មភាពខួរក្បាល កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងបង្កើនភាពស៊ាំ។

ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីមាតិកាកាឡូរីនៃ caviar វាត្រូវបានកត់សម្គាល់ខាងលើ 240 - 260 kcal ក្នុងរយក្រាមនៃផលិតផលដែលនៅក្នុងខ្លួនវាគឺជាសូចនាករខ្ពស់។ ប៉ុន្តែវាគួរតែត្រូវបានគេយកទៅក្នុងគណនីដែលកាឡូរីទាំងនេះត្រូវបានចំណាយស្ទើរតែភ្លាមៗដើម្បីរក្សា ដំណើរការផ្សេងគ្នានៅក្នុងរាងកាយ។ ដូច្នេះនៅក្នុង ទម្រង់បរិសុទ្ធ caviar មិនអាចត្រូវបានគេហៅថាជាផលិតផលដែលលើកកម្ពស់ការឡើងទម្ងន់នោះទេ។ លើសទម្ងន់.

វា​ជា​បញ្ហា​មួយ​ទៀត​ប្រសិន​បើ​អ្នក​ញ៉ាំ caviar ជាមួយ​ប៊ឺ នំប៉័ង និង​នំផេនខេក។ នេះបង្កើនមាតិកាកាឡូរីនៃ caviar ច្រើនដងនិងធ្វើឱ្យវា ផលិតផលគ្រោះថ្នាក់អាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់អ្នកដែលមើលតួលេខរបស់ពួកគេ។

លើសពីនេះទៀត caviar មានអំបិលច្រើន ដូច្នេះវាគួរតែទទួលទានក្នុងកម្រិតមធ្យម ហើយអ្នកដែលមានជំងឺតម្រងនោមធ្ងន់ធ្ងរ ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ឬជំងឺលើសឈាម ជាទូទៅគួរតែដកចេញពងត្រីពីរបបអាហាររបស់ពួកគេ។

ការទទួលទានពងត្រីសមហេតុផលនឹងជាគន្លឹះនៃសុខភាព ហើយការចង់បានរបស់វានឹងនាំមកនូវផលវិបាកដែលមិនចង់បាន។

មាតិកាកាឡូរីនៃ caviar ក្រហម

តើមានកាឡូរីប៉ុន្មាននៅក្នុង caviar នៃត្រី salmon, capelin, stellate sturgeon, beluga និងប្រភេទផ្សេងទៀត? អ្នកស្រឡាញ់ផលិតផលអាហារដ៏អស្ចារ្យជាច្រើនចាប់អារម្មណ៍នឹងសំណួរនេះ។

មាតិកាកាឡូរីនៃ caviar ដូចដែលបានកត់សម្គាល់ខាងលើមានចាប់ពី 240 ទៅ 270 kcal ក្នុងរយក្រាមនៃផលិតផល។ តម្លៃកាឡូរីនៃ caviar គឺប្រហាក់ប្រហែលព្រោះវាទាំងអស់អាស្រ័យលើប្រភេទនៃ caviar ។

ឧទាហរណ៍មាតិកាកាឡូរីនៃ caviar sturgeon គឺ 203 kcal ក្នុងរយក្រាមនៃផលិតផល។ មាតិកាកាឡូរីនៃ caviar beluga គឺ 237 kcal ក្នុងរយក្រាមនៃផលិតផល។ មាតិកាកាឡូរីនៃ caviar sturgeon stellate គឺ 230 kcal ក្នុងរយក្រាមនៃផលិតផល។

មាតិកាកាឡូរីនៃ caviar ក្រហមគឺ 249 kcal ក្នុងរយក្រាមនៃផលិតផល។ គួរកត់សម្គាល់ថានៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង caviar ក្រហមត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារឆ្ងាញ់មួយប៉ុន្តែទោះបីជាតម្លៃខ្ពស់ក៏ដោយវាមិនពិបាកក្នុងការទិញវាទេ។

ពងត្រីក្រហមត្រូវបានផ្តល់ឱ្យយើងដោយគ្រួសារត្រី salmon - ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក, chum salmon, sockeye salmon, coho salmon និង trout ។ នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃសមាសភាពនិងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ស៊ុតទាំងអស់គឺស្ទើរតែដូចគ្នា។ ដោយផ្អែកលើនេះយើងអាចសន្និដ្ឋានថាមាតិកាកាឡូរីនៃ caviar ត្រី salmon គឺដូចគ្នាទៅនឹងមាតិកាកាឡូរីនៃ caviar ក្រហម - 249 kcal ក្នុងរយក្រាមនៃផលិតផល។

គួរកត់សម្គាល់ថាពងត្រីដ៏ធំបំផុតត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងត្រី salmon Chinook; កាឡូរីនៅក្នុង ត្រី salmon caviarនៃប្រភេទនេះ - 249 kcal ក្នុងរយក្រាមនៃផលិតផល។ ប៉ុន្តែ​ជា​អកុសល អ្នក​នឹង​មិន​អាច​ស្គាល់​រសជាតិ​នៃ​ពងត្រី​នេះ​បាន​ទេ ដោយសារ​ត្រី salmon Chinook ត្រូវ​បាន​ចុះ​ក្នុង​សៀវភៅ​ក្រហម។

នៅក្នុងចំណាត់ថ្នាក់ទីពីរនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃទំហំស៊ុតគឺ caviar ត្រី salmon ក្រហម។ មាតិកាកាឡូរីនៃ caviar ក្រហមនៃប្រភេទនេះគឺ 249 kcal ក្នុងរយក្រាមនៃផលិតផល។ ថ្ងៃនេះ ប្រភេទនេះ។ caviar ត្រូវបានប្រើដើម្បីតុបតែងចាន ហើយពីមុនពងត្រីប្រភេទនេះត្រូវបានគេហៅថា "រាជ" ។

ពងត្រីក្រហមដែលមានលក្ខណៈចម្រុះបំផុត ដែលកំពុងមានតម្រូវការខ្លាំងក្នុងចំណោមអ្នកប្រើប្រាស់ គឺពងត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក។ ស៊ុតពណ៌ទឹកក្រូចស្រាលនៃត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកឈានដល់ទំហំ 5 មិល្លីម៉ែត្រ ហើយសំបករបស់វាមិនក្រាស់ខ្លាំងទេ។ មាតិកាកាឡូរីនៃ caviar ត្រី salmon ក្នុងករណីនេះគឺដូចគ្នានឹងប្រភេទមុនដែរ។

ពងត្រីក្រហមនៃត្រី salmon មកពីគ្រួសារត្រី salmon ស្ទើរតែមិនខុសពីពងត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក ប៉ុន្តែវាមានទំហំតូចជាងបន្តិច មានអង្កត់ផ្ចិតត្រឹមតែ 4 មិល្លីម៉ែត្រប៉ុណ្ណោះ ហើយវាពិតជាពិបាករកណាស់ដោយសារតែការសម្លាប់ត្រីដ៏ធំ។ មាតិកាកាឡូរីនៅក្នុងត្រី salmon caviar នៃប្រភេទនេះគឺដូចគ្នាទៅនឹងមាតិកាកាឡូរីនៅក្នុងត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក។

យើងបានដោះស្រាយជាមួយនឹងសំណួរថាតើមានកាឡូរីប៉ុន្មាននៅក្នុង caviar នៃប្រភេទផ្សេងគ្នានៃត្រី។ មានពងត្រីមួយប្រភេទដែលរីករាលដាលបន្ថែមទៀត ត្រីតូចហៅថា capelin ។ ពងត្រីប្រភេទនេះអាចត្រូវបានរកឃើញជាញឹកញាប់នៅក្នុងហាង ហើយតម្លៃរបស់វាទាបបើប្រៀបធៀបទៅនឹងប្រភេទពងត្រីដទៃទៀត។ ប៉ុន្តែតើមានកាឡូរីប៉ុន្មាននៅក្នុង caviar capelin?

មាតិកាកាឡូរីនៃ caviar capelin គឺខ្ពស់ណាស់ - 280 kcal ក្នុងរយក្រាមនៃផលិតផល។ លើសពីនេះទៀតមាតិកាកាឡូរីនៃ caviar capelin រួមមានប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាត។

តាមក្បួនមួយប្រវែងរាងកាយរបស់ capelin គឺមិនលើសពី 25 សង់ទីម៉ែត្រ; Capelin ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាត្រីពាណិជ្ជកម្មដ៏សំខាន់មួយ ដែលចែកចាយនៅក្នុងមហាសមុទ្រអាត្លង់ទិក និងប៉ាស៊ីហ្វិក។

វាគួរតែត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ថា caviar capelin មិនត្រូវបានប្រើសម្រាប់ម្ហូបអាហារនៅក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វាដោយសារតែរសជាតិជាក់លាក់របស់វា។ វាត្រូវបានលាយជាមួយ ស៊ុតពណ៌ស, mayonnaise និង ទឹកស៊ីអ៊ីវ. លើសពីនេះទៀតនៅពេលបង្កើត caviar capelin ឱសថនិងគ្រឿងទេសត្រូវបានបន្ថែមខណៈពេលដែលមាតិកាកាឡូរីនៅក្នុង caviar capelin នៅតែស្ទើរតែមិនផ្លាស់ប្តូរ។

វាក៏មានតម្លៃផងដែរដែលនិយាយថាមាតិកាកាឡូរីនៃ caviar capelin រួមបញ្ចូលសមាសធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើននៃប្រភពដើមធម្មជាតិ។ មាតិកាកាឡូរីនៃ caviar capelin ស្ថិតនៅក្នុងមាតិកាដ៏សម្បូរបែបរបស់វានៃវីតាមីន B, A, C និង D ។ សមាសធាតុវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែនៃ caviar គឺសំបូរទៅដោយប៉ូតាស្យូម អ៊ីយ៉ូត ទង់ដែង និង lecithin ។

ពងត្រី Capelin មានផ្ទុកអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated Omega 3 អត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនអាចកាត់ថ្លៃបាន។មនុស្សដែលធ្វើការទាក់ទងនឹងសកម្មភាពរាងកាយ។

ពងត្រី Capelin គួរតែត្រូវបានគេដកចេញពីរបបអាហារសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺលើសឈាម និងដំបៅ duodenal ។

តើអ្វីជា មាតិកាកាឡូរីនៃ caviar? សំណួរនេះចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើន។ ជាការពិតណាស់ caviar គឺជាអាហារឆ្ងាញ់មួយដែលយើងចូលចិត្ត។ តើពងត្រីមួយណាមានកាឡូរីខ្ពស់ជាងគេ ហើយថាតើវាអាចបរិភោគបានដោយមិនគិតពីកាឡូរី - គាត់នឹងប្រាប់ តារាងកាឡូរី caviar.

Caviar គឺ សារធាតុចិញ្ចឹមមធ្យមសម្រាប់ដង្កូវត្រីដែលមានសារធាតុមានប្រយោជន៍ និងចាំបាច់ជាច្រើនសម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។ ស៊ុតនីមួយៗបង្ហាញពីតុល្យភាព សំណុំនៃសារធាតុសកម្ម និងធាតុដែលចាំបាច់សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍ពេញលេញ។ ប្រភេទពងត្រីទូទៅបំផុតគឺពងត្រីក្រហម ដែលទទួលបានពីត្រីនៃគ្រួសារត្រី salmon (ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក ត្រី salmon ត្រី salmon chum salmon ត្រី salmon sockeye ត្រី salmon coho ត្រី salmon Chinook) និង caviar ខ្មៅ (beluga, sturgeon, stellate sturgeon) ។

អ្វីក៏ដោយពណ៌នៃ caviar ឬពូជរបស់វា វាមានប្រហែលដូចគ្នានៃសារធាតុមានប្រយោជន៍។ នៅក្នុង caviar ខ្មៅកំហាប់របស់ពួកគេគឺខ្ពស់ជាងបន្តិចនៅក្នុង caviar ក្រហម។

ស្ទើរតែមួយភាគបីនៃ caviar មានប្រូតេអ៊ីនដែលមានតម្លៃខ្ពស់ដែលមានច្រើន។ អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗវាមានបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតតិចតួច និងរហូតដល់ 18% ដែលមានសុខភាពល្អ ខ្លាញ់ងាយរំលាយ រួមទាំងបរិមាណដ៏ច្រើននៃ lecithin និងអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated fatty acids។ លើសពីនេះទៀត caviar - កំណប់ទ្រព្យពិតប្រាកដសារធាតុរ៉ែ និងវីតាមីនរលាយជាតិខ្លាញ់ដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយ។ វាមានវីតាមីន A, B, C, D, E, PP, ផូស្វ័រ, អ៊ីយ៉ូត, ជាតិដែក, ប៉ូតាស្យូម, សូដ្យូម, ម៉ាញេស្យូម, កាល់ស្យូម និងផ្សេងៗទៀត។

មានអ្នកមានបែបនេះ សមាសភាពគីមីវាមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទាល់តែសោះដែល caviar ត្រូវបានណែនាំជាឱសថបង្ការ និងប៉ូវកំលាំងសម្រាប់ ជំងឺផ្សេងៗ. នៅពេលទទួលទានក្នុងកម្រិតមធ្យម ពងត្រីមានប្រយោជន៍ក្នុងការកម្ចាត់កូឡេស្តេរ៉ុលចេញពីរាងកាយ កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺសរសៃឈាម និងកំណកឈាម ជួយការពារភាពស្លេកស្លាំង និងល្អសម្រាប់ស្បែក ជួយពង្រឹងឆ្អឹង កែលម្អចក្ខុវិស័យ រក្សាភាពស្រស់ស្អាត និងក្មេងជាងវ័យរបស់រាងកាយ។ និងធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា។ Caviar មិនត្រឹមតែជាប្រភពថាមពលដ៏ប្រសើរប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងប្រតិកម្មអាលែហ្សី ថែមទាំងជាថ្នាំសម្រើបដ៏ល្អ ដែលជួយលើកកម្ពស់ការរំលាយអាហារប្រកបដោយសុខភាពល្អ ស្ដារឡើងវិញនូវកម្លាំង និងបង្កើនចំណង់ផ្លូវភេទ។ មានតម្លៃ សារធាតុចិញ្ចឹមដែលមាននៅក្នុង caviar, ធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា, ចូលរួមក្នុងការស្តារកោសិកា, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសកម្មភាពខួរក្បាល, បង្កើនភាពស៊ាំនិងកាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

យើងគួរតែយកទៅពិចារណា មាតិកាកាឡូរីនៃ caviar?

មាតិកាកាឡូរីនៃ caviarគឺប្រហែល 240-260 គីឡូកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផលដែលនៅក្នុងខ្លួនវាគឺជាសូចនាករសំខាន់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គីឡូកាឡូរីទាំងនេះមិនត្រូវបានទុកចោលទេ ប៉ុន្តែត្រូវបានចំណាយស្ទើរតែភ្លាមៗដើម្បីរក្សាដំណើរការផ្សេងៗនៅក្នុងរាងកាយ។ ដូច្នេះ caviar នៅក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វាមិនអាចត្រូវបានគេហៅថាជាផលិតផលដែលលើកកម្ពស់ការឡើងទម្ងន់លើសនោះទេ។

រឿងមួយទៀតគឺថា caviar ជាញឹកញាប់ត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាមួយ និង ឬ pancakes ជាមួយ ដែលបង្កើនមាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូបបែបនេះច្រើនដង និងធ្វើឱ្យវាមានគ្រោះថ្នាក់សម្រាប់អ្នកគ្រប់គ្នាដែលកំពុងមើលតួលេខរបស់ពួកគេ។

លើសពីនេះទៀត caviar មានច្រើន ដូច្នេះវាគួរតែត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងកម្រិតមធ្យម ហើយអ្នកដែលមានជំងឺតម្រងនោមធ្ងន់ធ្ងរ ជំងឺលើសឈាម ឬជំងឺបេះដូង ischemia ជាទូទៅគួរតែដកចេញពីរបបអាហាររបស់ពួកគេ។

ដូចករណីជាច្រើនដែរ ការទទួលទានពងត្រីក្នុងបរិមាណសមហេតុផលអាចជាគន្លឹះសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នក ហើយការឃ្លានដែលមិនអាចកាត់ថ្លៃបានសម្រាប់វាអាចនាំមកនូវផលវិបាកដែលមិនចង់បាន។

សូមរីករាយជាមួយវា។ អំណោយពិសេសសមុទ្រ ហើយ​ត្រូវ​ចាំ​ថា សូម្បី​តែ​ស៊ុត​តូច​មួយ​ក៏​មាន​ថាមពល​ដ៏​សម្បើម​ដែល​អាច​ផ្តល់​ឱ្យ​អ្នក​នូវ​ភាព​រីករាយ​របស់​ស្តេច!

តារាងកាឡូរី Caviar

ពងត្រី​ជា​ផលិតផល​ដែល​ពេញ​ចិត្ត​ទាំង​មនុស្ស​ពេញ​វ័យ​និង​កុមារ។ មនុស្សបរិភោគ caviar ត្រីផ្សេងៗប៉ុន្តែអាហារឆ្ងាញ់ពិសេសមួយគឺពងត្រីក្រហមដែលទទួលបានពីត្រីសាម៉ុង។ ពណ៌ក្រហមសម្បូរបែបវាខុសគ្នា រសជាតិដ៏អស្ចារ្យនិងការបំពេញយ៉ាងខ្លាំង ម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អ, ប្រភពដ៏មានតម្លៃខ្លាញ់មិនឆ្អែត និងប្រូតេអ៊ីន។ តម្លៃនៃ caviar ក្រហមគឺខ្ពស់ណាស់បើប្រៀបធៀបទៅនឹងប្រភេទផ្សេងទៀតនៃ caviar (លើកលែងតែ caviar sturgeon) ប៉ុន្តែវាត្រូវបានរាប់ជាសុចរិតដោយរសជាតិនិង គុណភាពមានប្រយោជន៍ផលិតផលនេះ។

ស្ទើរតែពាក់កណ្តាលបរិមាណនៃ caviar ក្រហមគឺជាទឹក។ មិនមានកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងវាទាល់តែសោះ។ មួយភាគបីនៃបរិមាណផលិតផលគឺប្រូតេអ៊ីន ដែលជាប្រភពសំខាន់នៃមាតិកាកាឡូរីនៃ caviar ក្រហម. ប្រូតេអ៊ីនទាំងនេះត្រូវបានស្រូបយកស្ទើរតែ 100% មិនដូចប្រូតេអ៊ីនពីសាច់សត្វទេ វាមានប្រយោជន៍សម្រាប់ទាំងមនុស្សពេញវ័យ និងកុមារ ក៏ដូចជាមនុស្សចាស់ផងដែរ។ ប្រហែល 13% នៃបរិមាណផលិតផលគឺខ្លាញ់ ដែលជាប្រភពនៃកាឡូរីផ្សេងទៀតនៅក្នុង caviar ។

ខ្លាញ់​ក្នុង​ពងត្រី​ក្រហម​ខុស​ពី​ខ្លាញ់​ដែល​រក​ឃើញ​ឧទាហរណ៍​នៅ​ក្នុង​សាច់​ចៀម ឬ ជើងមាន់. ដូចអាហារសមុទ្រទាំងអស់ដែរ caviar មាន ខ្លាញ់មិនឆ្អែត. ពួកវាងាយស្រូប និងបំបែកដោយរាងកាយ និងមិនខ្ជះខ្ជាយ ប៉ុន្តែបម្រើជាប្រភពនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated អូមេហ្គា 3 និងអូមេហ្គា 6 ដែលធ្វើអោយសុខភាពមនុស្សប្រសើរឡើង មានប្រសិទ្ធិភាពឡើងវិញ និងគ្រប់គ្រងការរំលាយអាហារ។ . លើសពីនេះទៀត caviar ក្រហមមានបរិមាណតិចតួចនៃអាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត ក៏ដូចជាកូលេស្តេរ៉ុល ដូច្នេះវាគួរតែត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងកម្រិតមធ្យម ជាពិសេសចាប់តាំងពីមាតិកាកាឡូរីនៃ caviar ក្រហមមានទំហំធំជាង។

ពងត្រីសម្បូរវីតាមីន - ទាំងនេះគឺជាវីតាមីន A, PP, B1, B2, B9, D, C, E. លើសពីនេះទៀតវាក៏មានធាតុដានផងដែរ - កាល់ស្យូម ម៉ាញេស្យូម អ៊ីយ៉ូត សូដ្យូម ប៉ូតាស្យូម ផូស្វ័រ ស្ពាន់ធ័រ ជាតិដែក។ , ហ្វ្លុយអូរីន, ម៉ូលីបដិន។ ដូច្នេះសម្បូរវីតាមីននិង សមាសភាពរ៉ែលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផលិតផលនេះត្រូវបានពន្យល់។

មាតិកាកាឡូរីនៃ caviar ក្រហមគឺប្រហែល 215-250 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។តើមានកាឡូរីប៉ុន្មាននៅក្នុង caviar អាស្រ័យលើប្រភេទនៃត្រីដែលវាត្រូវបានគេទទួលបានក៏ដូចជាវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ (គ្រាប់ធញ្ញជាតិ, ដាល់។ ល។ ) ។ ឧទាហរណ៍មាតិកាកាឡូរីនៃពងត្រី salmon chum granular គឺ 249 kcal ក្នុង 100 ក្រាម មាតិកាកាឡូរីនៃ caviar trout granular គឺ 246 kcal ក្នុង 100 ក្រាម ហើយមាតិកាកាឡូរីនៃ caviar ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកគឺ 230 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

ទោះបីជាមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់នៃ caviar ត្រី salmon, ប្រសិនបើអ្នកមិនមានបញ្ហាជាមួយនឹងទម្ងន់លើស, វានឹងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកក្នុងការទទួលទានវាជាទៀងទាត់។ ប្រសិនបើអ្នកលើសទម្ងន់ ឈប់ប្រើអត្ថប្រយោជន៍នេះហើយ ផលិតផលឆ្ងាញ់វាក៏មិនមានតម្លៃដែរប៉ុន្តែអ្នកត្រូវញ៉ាំវាក្នុងបរិមាណតិចតួច 50-100 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

តើ​ពង​ត្រី​មាន​កាឡូរី​ប៉ុន្មាន?

Caviar មិនត្រឹមតែទទួលបានពីត្រី salmon ប៉ុណ្ណោះទេ។ វាក៏មានអ្នកគាំទ្រនៃប្រភេទផ្សេងទៀតនៃផលិតផលនេះផងដែរ - ឧទាហរណ៍ capelin caviar, pollock, cod, bream ជាដើម។ មាតិកាកាឡូរីនៃ caviar bream គឺ 142 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។ មាតិកាកាឡូរីនៃ caviar sturgeon (ខ្មៅ) គឺពី 205 ទៅ 235 kcal ក្នុង 100 ក្រាមវាអាស្រ័យលើវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំរបស់វា។: វ caviar គ្រាប់មានកាឡូរីតិចជាងប៉ុន្តែ caviar មានកាឡូរីច្រើនជាង។

មាតិកាកាឡូរីនៃ caviar flounder គឺ 103 kcal ក្នុង 100 ក្រាម ត្រីគល់រាំង - ពី 90 ទៅ 100 kcal ក្នុង 100 ក្រាម capelin - 132 kcal ក្នុង 100 ក្រាម (ក្រោយមកទៀតដោយសារតែរសជាតិជាក់លាក់របស់វាកម្រត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វា - តាមក្បួនវាត្រូវបានលាយជាមួយនឹងប្រភេទផ្សេងទៀតនៃ caviar, ស៊ុតពណ៌ស, និងផងដែរ។ ទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗ, ប៊ឺ, បំណែក ត្រីជក់បារី) នោះហើយជាមូលហេតុដែលមាតិកាកាឡូរីនៃ caviar capelin គឺខុសគ្នានៅក្នុងករណីជាក់លាក់នីមួយៗវាអាស្រ័យលើវិធីសាស្រ្តដែល caviar ត្រូវបានរៀបចំនិងគ្រឿងផ្សំបន្ថែម) ។

មាតិកាកាឡូរីនៃ caviar crucian គឺ 115-125 kcal ក្នុង 100 ក្រាម, pike perch - 149 kcal ក្នុង 100 ក្រាម, pike - 131 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។ ទន្លេ perchមាន 87 kcal ក្នុង 100 ក្រាម, cod - 85 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។ មាតិកាកាឡូរីនៃ caviar ត្រីគល់រាំងគឺ 200 kcal ក្នុង 100 ក្រាម, herring - 222 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

អត្ថប្រយោជន៍នៃ caviar

caviar ត្រីគឺអាចរំលាយបានល្អណាស់ហើយត្រូវបានដំណើរការស្ទើរតែទាំងស្រុងដោយរាងកាយបង្កើតជាអប្បបរមានៃជាតិពុល។ វាមានអាស៊ីតអាមីណូ ប្រូតេអ៊ីន និងខ្លាញ់ជាច្រើនដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់មនុស្ស ក៏ដូចជាសារធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងៗទៀត។ អត្ថប្រយោជន៍នៃ caviar ត្រីគឺធំសម្បើម។ វាជួយឱ្យជាសះស្បើយពីជំងឺធ្ងន់ធ្ងរ ប្រតិបត្តិការរបួស ការបាក់ឆ្អឹង ការប៉ះទង្គិច និងការដាច់នៃសរសៃចង ឬសន្លាក់។ ផូស្វ័រ ហ្វ្លុយអូរីន និងកាល់ស្យូមដែលមាននៅក្នុងវាជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធ musculoskeletal នៃរាងកាយ ហើយក៏ជួយជំរុញសកម្មភាពខួរក្បាល ពន្លឿនការបំបែកខ្លាញ់ និងពង្រឹងស្រទាប់ធ្មេញផងដែរ។

ពងត្រីក្រហមការពារភាពស្លេកស្លាំង ភាពស្លេកស្លាំង វាមានប្រយោជន៍សម្រាប់ភាពតានតឹងផ្លូវចិត្ត និងរាងកាយ ក៏ដូចជាភាពតានតឹង ភាពតានតឹងផ្លូវចិត្ត ជំងឺនៃការគេងជាដើម។ កាន់កាប់ មាតិកាកាឡូរីខ្ពស់។ caviar នៃត្រី salmon, sturgeon និង herring គឺជាប្រភពថាមពលដ៏មានតម្លៃនិង caviar កាឡូរីទាបនៃ cod, perch, ល គឺជាផលិតផលអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ Caviar មានប្រយោជន៍សម្រាប់កុមារ មនុស្សពេញវ័យ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងបំបៅដោះកូន មនុស្សចាស់ សិស្សសាលា និងសិស្សានុសិស្ស អត្តពលិក - នៅក្នុងពាក្យមួយ មនុស្សគ្រប់គ្នា។

អត្ថប្រយោជន៍នៃ caviar (ជាពិសេសពណ៌ក្រហម) សម្រាប់ស្បែក ក្រចក និងសក់គឺអស្ចារ្យណាស់ - អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 និងអូមេហ្គា 6 ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាព សម្លេង និងឆ្អែតពួកវា។ ភាពរឹងមាំនិងសុខភាព។ Caviar គឺមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់បេះដូងនិងសរសៃឈាមព្រោះវាពង្រឹងសរីរាង្គសំខាន់បំផុតរបស់មនុស្សនិងយកកូលេស្តេរ៉ុលចេញពីរាងកាយ; វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារសាច់ដុំ និងមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើស្ថានភាព ប្រព័ន្ធ endocrineរាងកាយ។ Caviar រំញោចដំណើរការនៃការបន្តកោសិកានៅក្នុងខ្លួន, ធ្វើឱ្យវាមានភាពរស់រវើកឡើងវិញ។ លើសពីនេះទៀត caviar គឺជាថ្នាំសម្រើបដ៏មានឥទ្ធិពល; កម្លាំងបុរសនិងចំណង់ផ្លូវភេទចំពោះស្ត្រី។

ដោយគិតពីមាតិកាកាឡូរីនៃ caviar ត្រី salmon បរិមាណដ៏ល្អប្រសើររបស់វាគួរតែមានប្រហែល 5 ស្លាបព្រាក្នុងមួយអាហារ។ ការទទួលទានពងត្រីក្រហមរហូតដល់ ១០០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃនឹងមានប្រយោជន៍ជាការការពារជំងឺស្ទះសរសៃឈាម ភាពស្លេកស្លាំង ជំងឺពុកឆ្អឹង ក៏ដូចជាមធ្យោបាយនៃការបង្កើនភាពស៊ាំ និងការកែលម្អចក្ខុវិស័យ។ caviar ត្រីក៏ការពារការបង្កើតដុំសាច់មហារីកផងដែរ។

ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ រួមជាមួយលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ ពងត្រីក៏មានសារធាតុបង្កគ្រោះថ្នាក់ផងដែរ។ caviar អំបិលអាចបណ្តាលឱ្យហើម - សូដ្យូមដែលមាននៅក្នុងអំបិលនិង caviar ខ្លួនវាជួយរក្សាទឹកនៅក្នុងជាលិកា។ ជាមួយនឹងទំនោរទៅ edema ក៏ដូចជាជាមួយនឹងការកើនឡើង សម្ពាធឈាមនិងជំងឺតំរងនោមធ្ងន់ធ្ងរ បរិមាណនៃការទទួលទានពងត្រីគួរត្រូវបានកំណត់។ អ្នកដែលមានអាឡែហ្ស៊ីអាហារចំពោះផលិតផលនេះ ក៏ដូចជាអ្នកដែលមានការមិនអត់ឱនចំពោះបុគ្គល ក៏នឹងត្រូវជៀសវាងការទទួលទានពងត្រីផងដែរ។

វាត្រូវបានណែនាំឱ្យអ្នកធាត់ ទទួលទានពងត្រីក្រហម ប៉ុន្តែពងត្រីពណ៌ស ដែលមានបរិមាណកាឡូរីទាប។ វាមានអត្ថប្រយោជន៍ស្ទើរតែដូចគ្នាទៅនឹងពណ៌ក្រហម ប៉ុន្តែមានកាឡូរីតិចជាងច្រើន។

ប្រសិនបើអ្នកទទួលទានលើសពីបរិមាណសមហេតុផល ពងត្រីអាចបណ្តាលឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ជំនួសឱ្យអត្ថប្រយោជន៍ - ប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់ការរំលាយអាហារ ធ្វើឱ្យលើសទម្ងន់ ឬបណ្តាលឱ្យមានការប្រមូលផ្តុំកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងរាងកាយ។ ក្រោយមកទៀតមាននៅក្នុងពងត្រីក្នុងបរិមាណគ្រប់គ្រាន់ ប៉ុន្តែនៅពេលទទួលទានក្នុងបរិមាណល្មម វានឹងអាចបន្សាបដោយសារធាតុ lecithin ដែលជាផ្នែកមួយនៃពងត្រីផងដែរ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយនៅពេលផងដែរ។ បរិមាណដ៏ច្រើន។បន្ទាប់ពីទទួលទាន caviar ឡេស៊ីទីនមិនមានពេលវេលាដើម្បីទប់ទល់នឹងកូលេស្តេរ៉ុលទេ ហើយវាចូលទៅក្នុងសរសៃឈាម ដែលវាបង្កើតជាបន្ទះកូលេស្តេរ៉ុល ដែលបង្អាក់លំហូរឈាម។