apricots ធម្មជាតិ sliced ​​​​ក្នុង syrup សម្រាប់រដូវរងារ។ apricots លុបចោលនៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ

ការរក្សាចំណិតទាំងមូលនៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូស្ករល្អិត មិនមែនជាការច្នៃប្រឌិតធ្វើម្ហូបនោះទេ ប៉ុន្តែជាប្រាក់រង្វាន់រដូវក្តៅដ៏រីករាយសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ឬ តារាងបុណ្យ. មានវិធីជាច្រើនដើម្បីរៀបចំចំណិត apricot នៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូសម្រាប់រដូវរងារ: ដោយគ្មានការក្រៀវនិងការព្យាបាលដោយកំដៅជាមួយស្ករនិងទឹកឃ្មុំពាក់កណ្តាលនិង berries ទាំងមូលជាមួយនឹងឆ្អឹង។

ផ្លែឈើដែលទុំ និងកំទេចមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ការប្រមូលផលទេ។

ផ្លែឈើដែលគ្មានជាតិផ្អែមគឺសមរម្យសម្រាប់ការរក្សាទុក។ apricots ចម្អិននៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូសម្រាប់រដូវរងារយូរ ៗ ទៅក្លាយទៅជាឆ្អែតដោយផ្អែមហើយក្លាយជាទន់។ រឿងចំបងគឺថាពួកវាមានក្រាស់បើមិនដូច្នេះទេពួកគេនឹងបាត់បង់រូបរាងនៅពេលចាក់ជាមួយសុីរ៉ូក្តៅ។ ផ្លែឈើក្រៀមក្រំដែលមានដានរលួយមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ការប្រមូលផលទេ។

• តើអ្នកត្រូវការស្ករប៉ុន្មានដើម្បីធ្វើសុីរ៉ូ?

សម្រាប់ រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ទឹក 800 មីលីលីត្រអ្នកត្រូវការស្ករ 0.5 គីឡូក្រាម 0.5 tsp ។ អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា. គ្រឿងផ្សំចុងក្រោយប៉ះពាល់ដល់ទាំងសុវត្ថិភាពនៃផលិតផល និងរសជាតិរបស់វា។ ផលិតផលប្រែជាថ្លា កំណកកំបោរច្រើនហួសកម្រិត។ ស្ត្រីមេផ្ទះភាគច្រើនចូលចិត្តរៀបចំការអភិរក្សតាមរបៀបនេះ។ ប្រសិនបើទាំងនេះជារូបមន្តអាហារឆ្ងាញ់ នោះស្ករ granulated ត្រូវបានជំនួសដោយទឹកឃ្មុំ។ សម្រាប់ 1,5 គីឡូក្រាមនៃ apricots ទិញ 2 ពែងនៃ linden ឬទឹកឃ្មុំផ្កា។

ចម្អិនអាហារតាមរូបមន្តបុរាណ

លំដាប់នៃការរៀបចំចំណិត apricot៖

1. ដំបូង​ដាំ​ទឹក​បន្ថែម​ស្ករ​ចូល​ក្នុង​ផ្នែក​តូចៗ ហើយ​កូរ​រហូត​ដល់​រំលាយ​ទាំងស្រុង។ ដើម្បីបងា្ករគ្រីស្តាល់ស្ករពីការឆេះសូមជ្រើសរើសខ្ទះដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់។
2. ផ្លែឈើលាងត្រូវបានកាត់ជាត្រីមាសបន្ទាប់ពីយកគ្រាប់ពូជចេញ។
3. ភាគច្រើន វិធីរហ័សការក្រៀវពាងនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ ធុងត្រូវបានទឹកនាំទៅជាមួយសូដា 100 មីលីលីត្រនៃទឹកត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពួកវាហើយរក្សាទុកក្នុង មីក្រូវ៉េវ 5 នាទី។
4. បំណែកនៃ apricots ភាគខាងត្បូងត្រូវបានដាក់យ៉ាងតឹងនៅក្នុងពាងដែលបានរៀបចំហើយចាក់ជាមួយទឹករំពុះនិងស្ករ។ វត្ថុរាវមិនគួរឈានដល់កប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រទេ។
5. ធុងត្រូវបានគ្របដោយគម្រប និងផ្ញើសម្រាប់ការក្រៀវ ដើម្បីលុបបំបាត់លទ្ធភាពនៃការខូចផលិតផលកំឡុងពេលផ្ទុក។ ធុង 1 លីត្រត្រូវបានដំណើរការសម្រាប់ 15-20 នាទី។

បន្ទាប់ពីការក្រៀវហើយ អ្នកត្រូវបិទពាងឱ្យត្រជាក់ ហើយទុកវាចោល។

ការប៉ាស្ទ័រឬការក្រៀវនៃ apricots: តើអ្វីជាភាពខុសគ្នា?

ប៉ាស្ទ័រត្រូវបានទទួលស្គាល់ វិធីសាស្រ្តល្អបំផុតរក្សារូបរាង និងអាយុកាលធ្នើនៃផ្លែឈើ។ នីតិវិធីត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងអាងងូតទឹកនៅពេលដែលផលិតផលត្រូវបានកំដៅដល់ 100 អង្សាសេ។ រយៈពេលនៃការព្យាបាលកំដៅអាស្រ័យលើបរិមាណនៃធុងនិងផ្លែឈើដែលបានប្រើ។ Berries និងបន្លែ (cherries, gooseberries, ត្រសក់) ជាមួយនឹងប្រតិកម្មអាសុីតនៃបឹងទន្លេសាបមិនតម្រូវឱ្យមានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ទេ។ សម្រាប់ផ្លែឈើដែលមានទឹកកោសិកាស្រស់ (pear, peas) កំដៅដល់ 100 ° C ឬខ្ពស់ជាងនេះគឺចាំបាច់ - នេះគឺជាការក្រៀវ។

កំឡុងពេលក្រៀវ និងប៉ាស្ទ័រ ធុងកញ្ចក់ជាមួយនឹង workpiece immersed នៅក្នុង Pan ទឹក។ ទឹកមិនគួរទៅដល់កនៃពាងប៉ុន្មានសង់ទីម៉ែត្រទេ។ ដើម្បីបងា្ករធុងពីការផ្ទុះសូមដាក់កន្សែងដែលបត់ជាស្រទាប់ជាច្រើននៅខាងក្រោមឬដំឡើងក្រឡាចត្រង្គ។ ទែម៉ូម៉ែត្រ​ដែល​មាន​ប្រដាប់​ស្ទង់​ត្រូវ​បាន​ជ្រមុជ​ក្នុង​ធុង​មួយ​ហើយ​ត្រូវ​បាន​សង្កេត​រហូត​ដល់​សីតុណ្ហភាព​ឡើង​ដល់​កម្រិត​ដែល​បាន​កំណត់។ បរិមាណដែលត្រូវការពេលវេលា។

សម្រាប់កំប៉ុង 0.5 លីត្រ 7 នាទីចាប់ពីពេលទៅដល់ សីតុណ្ហភាពដែលចង់បានសម្រាប់លីត្រ - 15 សម្រាប់ 3 លីត្រ - 25 នាទី។

តើអាចធ្វើដោយគ្មានការក្រៀវទេ?

ការប្រមូលផលដ៏សម្បូរបែបគឺជាឱកាសមួយសម្រាប់ការច្នៃប្រឌិតធ្វើម្ហូប។ ក្រឡេក​មើល​ផ្លែ​បឺរី និង​ផ្លែ​ឈើ​ដ៏​សម្បូរ​បែប ខ្ញុំ​មិន​អាច​រង់​ចាំ​ធ្វើ​ជំនួញ​បាន​ទេ។ នៅក្នុងរូបមន្តសម្រាប់ apricots នៅក្នុង syrup សម្រាប់រដូវរងារវាមិនចាំបាច់ក្នុងការប្រើក្រៀវ។ ផលិតផលត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អដោយសារតែការកើនឡើងនៃជាតិស្ករនៅក្នុងសមាសភាព។ ក្នុង​ករណី​នេះ ការ​ដាំ​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ​ឡើង​វិញ​ជួយ​លាង​សម្អាត​អាហារ​ដែល​បាន​រក្សា​ទុក។ លទ្ធផលល្អគឺទទួលបានដោយការបន្ថែម apricots ទៅ។

ដើម្បីរៀបចំ apricots នៅក្នុងចំណិតដោយគ្មានការក្រៀវអ្នកនឹងត្រូវការ:

• សម្រាប់ផ្លែឈើ 0.5-0.6 គីឡូក្រាមប្រហែល 0.4 លីត្រទឹក
• ស្ករ ០,៤ គីឡូក្រាម។

បរិមាណនៃផលិតផលត្រូវបានគណនាសម្រាប់ពាងមួយលីត្រ។ ប្រសិនបើអ្នកមាន apricots 2 គីឡូក្រាមបន្ទាប់មករៀបចំ 4 ធុងទឹក 1.6 លីត្រនិងបរិមាណស្ករដូចគ្នា។

សម្រាប់ 0.5-0.6 គីឡូក្រាមផ្លែឈើ 0.4 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ

ដើម្បី​ធ្វើ​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ ដំបូង​ត្រូវ​ដាំ​ទឹក​ឱ្យ​ពុះ បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​ស្ករស​ចូល​ក្នុង​ស្ទ្រីម​ស្តើង។ ខ្ទះត្រូវបានរក្សាទុកនៅលើចង្ក្រានរហូតដល់គ្រីស្តាល់ស្ករត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។

1. ខណៈពេលដែលការបំពេញកំពុងរំពុះ apricots ត្រូវបានទឹកនាំទៅកាត់ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាលនិង pitted ។ ផ្លែឈើដែលបានរៀបចំត្រូវបានដាក់ក្នុងពាងមាប់មគហើយពោរពេញទៅដោយផ្អែមក្តៅ។ បន្ទាប់ពី 20 នាទីវាត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះវិញដោយប្រើគម្របពិសេសដែលមានរន្ធសម្រាប់ភាពងាយស្រួល។
2. ភាពផ្អែមដែលប្រមូលផ្តុំត្រូវបាននាំយកទៅរំពុះម្តងទៀតហើយចាក់ចូលទៅក្នុងពាង។ ប្រសិនបើចង់បានជំហានត្រូវបានធ្វើម្តងទៀត 3-4 ដងដើម្បីការពារ workpiece ពីការ fermentation ។

ដើម្បីរកមើលការលេចធ្លាយបន្ទាប់ពីការផ្សាភ្ជាប់ កំប៉ុងត្រូវដាក់លើគម្របរបស់វា។ សម្រាប់ការក្រៀវដោយខ្លួនឯងធុងត្រូវបានរុំដោយភួយ។ ការព្យាបាលត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងកន្លែងងងឹតស្ងួត។

ឆ្អឹងមិនមែនជាឧបសគ្គសម្រាប់ការរៀបចំរដូវរងាទេ។

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលទាល់តែសោះ ការច្នៃប្រឌិតធ្វើម្ហូបវាមិនត្រូវបានហាមឃាត់ក្នុងការលុបបំបាត់ដំណើរការដ៏ធុញទ្រាន់នៃការស្រង់គ្រាប់ពូជនោះទេ។ Apricots ដែលមានរណ្តៅនៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូផ្តល់នូវក្លិនបិដោរដ៏សម្បូរបែបប៉ុន្តែអាយុកាលធ្នើរបស់ពួកគេត្រូវបានកាត់បន្ថយមកត្រឹម 1 ឆ្នាំ។ នៅពេលដែលឆ្អឹងនៅតែស្ថិតក្នុងអង្គធាតុរាវអស់រយៈពេលយូរ ពួកវាចាប់ផ្តើមសំងាត់ អាស៊ីត hydrocyanicដែលមានជាតិពុលខ្លាំង។ រូបមន្តរដូវរងាសាមញ្ញសម្រាប់ apricots ទាំងមូលជាមួយរណ្តៅគឺសមរម្យជាងសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះដែលរវល់ឬទើបនឹងកើត។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ពាងមួយលីត្រ៖

• ស្ករ 1 កែវ និង apricots 7-10 ។

ប្រសិនបើកុងតឺន័រធំជាងនេះ បរិមាណនៃផលិតផលត្រូវបានកើនឡើងតាមសមាមាត្រ i.e. សម្រាប់ 2 លីត្រយក 2 ពែងនៃជាតិស្ករ granulated ។ ផ្លែឈើត្រូវបានជ្រើសរើសដែលទុំពាក់កណ្តាលនិងក្រាស់។ ពួកគេត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់ឬត្រាំរយៈពេល 15 នាទីក្នុងទឹក។

ដើម្បី​ស្រូប​យក​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ​បាន​កាន់តែ​ល្អ សូម​ចាក់​ផ្លែ apricots ដោយ​ឈើចាក់ធ្មេញ។

ផ្លែឈើដែលបានរៀបចំត្រូវបានដាក់យ៉ាងតឹងនៅលើបាតនៃធុងមុនក្រៀវ។ ស្ករត្រូវបានចាក់នៅលើកំពូលពាងត្រូវបានបំពេញដោយទឹករំពុះទុក 1 សង់ទីម៉ែត្ររហូតដល់កញ្ចឹងកធុងត្រូវបានគ្របដោយគម្របព្យាបាលហើយផ្ញើសម្រាប់ការក្រៀវ។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុង Pan នៃទឹករំពុះមួយដាក់ពាងនៅលើដុតពិសេស។ ពេលវេលាស្នាក់នៅក្នុងទឹករំពុះគឺ 10-15 នាទី។ នៅ​ចុង​បញ្ចប់​អ្វី​ដែល​នៅ​សល់​គឺ​ត្រូវ​រមៀល​ពាង​ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់​ សីតុណ្ហភាពបន្ទប់.

វីដេអូពី ដំណើរការលម្អិតការរៀបចំ។

ការរៀបចំ Apricot ជាមួយទឹកឃ្មុំ

ទឹកឃ្មុំ - ជាតិផ្អែមធម្មជាតិនិងគូប្រជែងដ៏ធ្ងន់ធ្ងរសម្រាប់ស្ករ granulated ។ វាល្អជាមួយ apricots ភាគខាងត្បូងដែលធ្វើឱ្យវាផ្អែមប៉ុន្តែមិនមានក្លិនស្អុយ ទោះបីជាការពិតដែលថាការចំណាយលើការអភិរក្សកើនឡើងក៏ដោយក៏អត្ថប្រយោជន៍ពីវាកាន់តែច្រើនដង។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើម្ហូបក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូទឹកឃ្មុំ៖

• សម្រាប់ផ្លែឈើ 1,5 គីឡូក្រាមអ្នកត្រូវយកទឹក 1 លីត្រ។
• 400-500 មីលីលីត្រនៃទឹកឃ្មុំរាវ។

ចំណិត apricot ឆ្ងាញ់ត្រូវបានទទួលជាមួយផ្កា, ទឹកឃ្មុំលីនដិន. បរិមាណរបស់វាត្រូវបានកាត់បន្ថយប្រសិនបើពូជ apricot មានរសជាតិផ្អែម។

ផ្លែឈើនៅក្នុងសុីរ៉ូទឹកឃ្មុំ

ផ្លែឈើត្រូវបានទឹកនាំទៅកាត់ជាពាក់កណ្តាលហើយដាក់ក្នុងស្រទាប់ក្រាស់នៅក្នុងធុងដែលបានរៀបចំ។ ទឹកឃ្មុំ​ត្រូវ​បាន​បន្ថែម​ទៅ​ក្នុង​ទឹក កូរ​ឱ្យ​សព្វ ហើយ​យក​ទៅ​ដាំឱ្យពុះ។ ផ្លែឈើត្រូវបានចាក់, ពាងត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ lids ឆ្អិន, មាប់មគតាមរបៀបធម្មតាបន្ទាប់មករមៀលឡើង។

Apricots កកក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ

អ្នកអាចរៀបចំផ្លែឈើជាមួយ ការខាតបង់តិចតួចបំផុត។ សារធាតុមានប្រយោជន៍. ការបង្កកក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូគឺជាវិធីសាស្រ្តសាកល្បងពេលវេលាដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាអត្ថប្រយោជន៍និង រសជាតិធម្មជាតិការប្រមូលផល។ លើសពីនេះទៅទៀតនៅពេលដែលស្រង់ចេញពី ទូរទឹកកក Apricots មានរូបរាងជិតផ្លែឈើស្រស់។

រូបមន្តជាមួយត្រជាក់៖

1. សុីរ៉ូស្ករត្រូវបានដាំឱ្យពុះយោងទៅតាមច្បាប់ស្តង់ដារ។ សម្រាប់ទឹក 0.5 លីត្រអ្នកត្រូវការស្ករ 200 ក្រាម 2 tbsp ។ លីត្រ ទឹក lemon ។
2. ផ្លែឈើលាងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតដាក់ក្នុងពាងដែលបានរៀបចំហើយចាក់ជាមួយសុីរ៉ូត្រជាក់។ គ្របដណ្តប់ធុងជាមួយគំរបហើយដាក់វានៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។ ជំនួសឱ្យកញ្ចក់អ្នកអាចប្រើ ធុងប្លាស្ទិក.

ពាក់កណ្តាល apricot លុបចោលនឹងធ្វើឱ្យពិធីជប់លៀងតែណាមួយនៅពេលល្ងាចរដូវរងារ។ អាហារឆ្ងាញ់ដែលងាយស្រួលរៀបចំនេះរក្សាក្លិន និងអត្ថប្រយោជន៍នៃរដូវក្តៅ មានរសជាតិឆ្ងាញ់ រក្សាទុកបានល្អ និងរីករាយជាមួយនឹងពណ៌ amber ភ្លឺ។

apricots ទាំងនេះនៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូសម្រាប់រដូវរងារប្រែទៅជាផ្អែមនិងហ៊ាន រូបមន្តដោយគ្មានការក្រៀវគឺសាមញ្ញណាស់។ អរគុណចំពោះការព្យាបាលកំដៅរយៈពេលខ្លី ផ្លែឈើរក្សាបាននូវរូបរាង ពណ៌ និងរសជាតិធម្មជាតិ ហើយការបន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាជួយរក្សាផលិតផលឱ្យកាន់តែប្រសើរ និងបន្ថែមភាពជូរចត់។ អ្នកប្រឆាំងនៃសារធាតុបន្ថែមនេះអាចជំនួសវាដោយទឹកក្រូចឆ្មាធម្មជាតិច្របាច់ស្រស់ៗ។
មាន​តែ​ផ្លែឈើ​ទុំ​ក្រាស់ៗ​ប៉ុណ្ណោះ​ដែល​ស័ក្តិសម​សម្រាប់​ធ្វើ​ជា​កំប៉ុង។ អ្នកអាចទុក apricots ទាំងមូលប៉ុន្តែជម្រើសនេះគឺល្អសម្រាប់ពាងធំ 2-3 លីត្រ។ នៅក្នុងធុងមួយលីត្រនិងកន្លះលីត្រវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីរៀបចំ apricots pitted ។ តើ​អ្នក​ខ្ចប់​វា​តឹង​ប៉ុណ្ណា អាស្រ័យ​លើ​ចំណង់​ចំណូល​ចិត្ត​របស់​អ្នក។ ពាងអាចផ្ទុកតែផ្លែឈើ និងទឹកស៊ីរ៉ូបន្តិចបន្តួច ឬប្រហែលពាក់កណ្តាលនៃទាំងពីរ ដូច្នេះទឹកស៊ីរ៉ូអាចយកទៅធ្វើចាហួយ និងចម្អិនចាហួយបាន។
និយាយអញ្ចឹង វានៅតែមានអ្វីដែលអ្នកអាចធ្វើបាន។

គ្រឿងផ្សំ(សម្រាប់កំប៉ុង ០.៥ លីត្រ)៖
- apricots - ប្រហែល 300 ក្រាម;
- ស្ករ - 3-4 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - នៅលើចុងកាំបិត ឬទឹកក្រូចឆ្មា ១ ស្លាបព្រា។



សម្រាប់ពាងតូចៗយើងមិនជ្រើសរើសច្រើនទេ។ ផ្លែឈើធំ. លាងជម្រះនៅក្រោម ទឹកត្រជាក់យករបស់ទន់ៗ និងខូចចេញ។ ប្រសិនបើ apricot ត្រូវបានកំទេចនៅម្ខាងហើយម្ខាងទៀតក្រាស់យើងទុកផ្លែឈើបែបនេះបន្ទាប់មកនៅពេលកាត់យើងកាត់ផ្នែកទន់ ៗ នៅសល់ចូលទៅក្នុងពាង។

យើងកាត់ផ្លែ apricots ដោយកាំបិតនៅតាមបណ្តោយចង្អូរហើយបន្ទាប់មកជារង្វង់។

ចែកជាពាក់កណ្តាលដោយប្រយ័ត្នកុំឱ្យខូចសាច់។ យើងទុកផ្នែកទន់សម្រាប់ compote ឬយៈសាពូនមីដោយទុកឱ្យក្រាស់។

ប្រកាស ពាក់កណ្តាល apricotចូលទៅក្នុងពាងដែលបានរៀបចំ។ យើងក្រៀវធុងជាមុនតាមរបៀបធម្មតា៖ ក្នុងមីក្រូវ៉េវ កំដៅពួកវាក្នុងឡ ឬកំដៅវាដោយចំហាយទឹករយៈពេលជាច្រើននាទី។ លាងជម្រះគម្របជាមួយសូដាហើយឆ្អិន។

រៀបចំសុីរ៉ូស្ករសម្រាប់ចាក់។ ដំបូងចាក់ទឹករំពុះចូលក្នុងពាងនៃ apricots ដើម្បីចំហុយផ្លែឈើហើយរកមើលថាតើអ្នកនឹងត្រូវការសុីរ៉ូប៉ុន្មាន។ ទុកចោល ១០-១៥ នាទី។ បង្ហូរទឹកចេញពីផ្លែ apricots ដាំឱ្យពុះម្តងទៀតហើយចាក់វាម្តងទៀតប្រហែលប្រាំនាទី។ ជាលើកទី 3 បន្ថែមស្ករទៅក្នុងទឹកបង្ហូរឥឡូវនេះយើងនឹងរៀបចំសុីរ៉ូ។

យក​ទឹក​និង​ស្ករ​ទៅ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ រំលាយ​គ្រីស្តាល់​ស្ករ។ បន្ថែម ទឹក lemonឬអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ ដាំឱ្យពុះម្តងទៀត។

ចាក់​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ​ពុះ​ពីលើ​ផ្លែ​ខ្នុរ​ដល់​កំពូល វា​ល្អ​ជាង បើ​ទោះជា​ទឹកស៊ីរ៉ូ​ហៀរ​បន្តិច​ក៏​ដោយ​។

រមៀលគម្របនៅក្រោមម៉ាស៊ីនឬគម្របវីស។ បត់ពីលើ គ្របដោយភួយ ឬអាវក្តៅ ភួយរោមចៀម ក្រម៉ា ហើយទុកមួយថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់យើងយកវាទៅបន្ទប់ក្រោមដីសម្រាប់ផ្ទុកឬផ្លាស់ទីវាទៅ pantry ។ Bon appetitនិង ការរៀបចំដែលទទួលបានជោគជ័យសម្រាប់រដូវរងា!

ដំបូន្មាន។ apricots លុបចោលនៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូសម្រាប់រដូវរងារអាចត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីមួយផ្សេងទៀត - ជាមួយនឹងការក្រៀវ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកត្រូវចាក់ទឹករំពុះលើផ្លែឈើបង្ហូរនិងបន្ថែមជាតិស្ករនិងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ នាំយកទឹកស៊ីរ៉ូឱ្យឆ្អិនហើយចាក់ចូលក្នុងពាង។ មាប់មគក្នុងខ្ទះទឹកពុះរយៈពេល ៨-១០ នាទីចាប់ពីពេលចាប់ផ្តើមពុះឬដុតនំនៅក្នុងឡនៅ ១២០ ដឺក្រេរយៈពេល ២៥ នាទី។ ពេលវេលាក្រៀវត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ពាង 0.5 លីត្រ។

ការរៀបចំធ្វើពី apricots ក្រអូបនិងផ្អែម - ជម្រើសដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។ ផ្លែឈើ កម្រិតមធ្យមផ្លែទុំរក្សារូបរាងបានល្អនៅក្នុង marinade ហើយផ្លែទុំប្រែជាទន់ និងទន់។ ខាងក្រោមគឺសាមញ្ញនិង រូបមន្តប្រជាប្រិយពីផ្លែឈើក្រអូប។

វិធីធ្វើទឹកស៊ីរ៉ូសម្រាប់យៈសាពូនមី

ដើម្បីរៀបចំផ្លែឈើ "កំប៉ុង" រដូវរងារឱ្យបានត្រឹមត្រូវឬរៀបចំ berry អ្នកត្រូវប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងតឹងរឹងនូវរូបមន្ត។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមក្បួនធ្វើម្ហូបនោះ apricots នៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូសម្រាប់រដូវរងារនឹងប្រែជាមានជាតិជូរនិងហ៊ាន។ ចម្អិន marinade គឺងាយស្រួលណាស់។ អ្នកត្រូវយកទឹកកន្លះកែវ ស្ករសមួយគីឡូ។ ទឹកត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះហើយស្ករត្រូវបានបន្ថែម។ អង្គធាតុរាវត្រូវតែកូរជានិច្ចរហូតទាល់តែវាឆ្អិន។ ទឹកស៊ីរ៉ូស្ករសម្រាប់យៈសាពូនមីគឺរួចរាល់នៅពេលដែលវាទទួលបានភាពជាប់លាប់ក្រាស់។

យកចិត្តទុកដាក់!

- ផ្សិតនឹងមិនរំខានអ្នកទៀតទេ! Elena Malysheva ប្រាប់លម្អិត។

- Elena Malysheva - របៀបសម្រកទម្ងន់ដោយមិនធ្វើអ្វី!

ចំណិត Apricot នៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូសម្រាប់រដូវរងារ

ឱកាសដើម្បីរៀបចំម្ហូបផ្អែមសម្រាប់ រយៈពេលរដូវរងាដោយប្រើបច្ចេកវិទ្យាផ្សេងៗ - រូបមន្ត apricot ។ ឧទាហរណ៍ចំណិតផ្លែឈើ។ ដើម្បី​ធ្វើ​បង្អែម​នេះ អ្នក​ត្រូវ​យក​ផ្លែឈើ​ដែល​មិន​ទុំ​ពេក ប៉ុន្តែ​ក្រាស់ និង​យឺត។ បើមិនដូច្នោះទេបំណែកនឹងមិនរក្សារូបរាងរបស់វានៅពេលចម្អិន។ មិនចាំបាច់ដំណើរការទេ ដូច្នេះពេលវេលាចម្អិនអាហារត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងសំខាន់។ ផលិតផលដែលត្រូវការ(សម្រាប់ពាងកន្លះលីត្រ)៖

• ផ្លែឈើស្រស់នៃទុំមធ្យម - កន្លះគីឡូក្រាម;
• ទឹក - 1 កែវ;
• ស្ករ - 2 ពែង។

រក្សា​សាច់​ដែល​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់​មើល​ទៅ​ដូច​ខាង​ក្រោម៖

1. ផ្លែឈើក្រាស់បំផុតត្រូវបានជ្រើសរើសស្លឹកនិងកន្ទុយត្រូវបានយកចេញ។ ផ្លែឈើត្រូវលាងសម្អាតដោយទឹកដែលកំពុងរត់ហើយស្ងួត។
2. ពួកវាត្រូវបានលាបហើយយកគ្រាប់ចេញ។
3. ផ្លែឈើនីមួយៗត្រូវបានបែងចែកជាចំណិត។
4. កញ្ចក់មួយត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះ ទឹកឆ្អិន, ស្ករហៀរចេញ។
5. ធុងត្រូវបានដាក់នៅលើភ្លើង, ស្ករ granulated ត្រូវបានកូររហូតដល់វាឆ្អិន។ ចម្អិន marinade សម្រាប់ 3-4 នាទី។
6. បន្ថែមបន្លែកាត់ចូលទៅក្នុង marinade ផ្លែឈើលឿង, ល្បាយនេះត្រូវបាននាំយកទៅរំពុះនិងកំដៅត្រូវបានកាត់បន្ថយ។
7. ផ្លែឈើដាក់ក្នុងទឹករយៈពេល 5 នាទីទៀត។
8. បន្ទាប់អ្នកត្រូវមាប់មគពាង ដាក់យៈសាពូនមីក្តៅ ត្រជាក់ ហើយដាក់ក្នុងកន្លែងងងឹត។

Apricots ជាមួយរណ្តៅនៅក្នុងសុីរ៉ូសម្រាប់រដូវរងារ

តាមក្បួនមួយបង្អែមជាមួយគ្រាប់ពូជត្រូវបានបង្កើតឡើងពីផ្លែឈើតូចៗ។ វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យរក្សាទុកវាទេ។ ការអភិរក្សផ្អែមយូរ (ច្រើនឆ្នាំ) ពីព្រោះគ្រាប់ពូជមានអាស៊ីត prussic អាស៊ីតពុល. រូបមន្ត Apricot រួមបញ្ចូលវិធីសាស្ត្រកំប៉ុងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយផ្សេងទៀត។ គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្លែឈើ - 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 1 លីត្រ;
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - នៅលើចុងស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ស្ករ - 1,5 គីឡូក្រាម។

កំប៉ុង apricots ទាំងមូល:

1. ផ្លែឈើ​ត្រូវ​បាន​លាង​សម្អាត​ឱ្យ​បាន​ហ្មត់ចត់ និង​ចោះ​ដោយ​ឈើ​ចាក់​ធ្មេញ​នៅ​កន្លែង​មួយ​ចំនួន។
2. បន្ទាប់មកផ្លែឈើត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹករំពុះហើយទុកចោល 5 នាទី (ដើម្បីដោះលែង pulp ពីសត្វល្អិតដែលអាចកើតមាន) ។
3. ទឹកត្រូវបានបង្ហូរផ្លែឈើត្រូវបានលាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់និងស្ងួត។
4. marinade មួយត្រូវបានរៀបចំពីស្ករនិងទឹកចាក់លើគ្រឿងផ្សំសំខាន់ (គ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងជាមួយរាវ) ។
5. ចម្អិនបង្អែមប្រហែល 15 នាទីលើកំដៅទាប។ apricot នឹងបញ្ចេញទឹកដោយខ្លួនឯង ដូច្នេះទឹកស៊ីរ៉ូនឹងក្លាយទៅជាកម្រ។
6. កំដៅត្រូវបានកើនឡើងហើយយៈសាពូនមីត្រូវបាននាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ ពពុះត្រូវបានប្រមូលដោយស្លាបព្រា។
7. បង្អែមត្រូវបានដាំឱ្យពុះម្តងទៀតលើកំដៅទាបរយៈពេល 15 នាទី។
8. ធុងដែលមានការរៀបចំផ្លែឈើត្រូវបានយកចេញពីចង្ក្រានហើយត្រជាក់រយៈពេល 5-8 ម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ marinade នឹងក្រាស់យ៉ាងខ្លាំង។
9. យៈសាពូនមីត្រូវបានកំដៅរហូតដល់ marinade ក្លាយជារាវ។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។
10. បន្ទាប់ពីនេះអណ្តាតភ្លើងត្រូវបានកាត់បន្ថយទៅជា "ស្ងាត់" ឆ្អិន (15 នាទី) ។ យៈសាពូនមីត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។
11. ក្បួនដោះស្រាយ "នាំយកទៅរំពុះ - ឆ្អិន - ត្រជាក់" ត្រូវបានធ្វើម្តងទៀត 5 ដង។
12. នៅពេលដែលស្ករផ្លែឈើ marinade ឡើងក្រាស់ និងប្រែពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺ (ដោយសារទឹកផ្លែឈើផ្ទាល់) អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការពនលាយវាក្នុងទឹកមួយស្លាបព្រា។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវដាំឱ្យពុះអាហារដែលបានបម្រុងទុកសម្រាប់ពីរបីនាទីទៀត។
13. យៈសាពូនមីក្រអូបត្រូវបានដាក់ក្នុងពាង។ បន្ទាប់ពីពួកគេត្រជាក់ បង្អែមសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូលត្រូវទុកចោលក្នុងកន្លែងត្រជាក់ និងងងឹតរហូតដល់រដូវរងា។

apricots ទឹកកកនៅក្នុង syrup ស្ករសម្រាប់រដូវរងារ

មួយទៀត វិធីងាយស្រួលរៀបចំ apricots សម្រាប់រដូវរងារ - ផ្លែឈើទឹកកកជាមួយ marinade ផ្អែមមួយ។ ការរៀបចំនេះគឺល្អសម្រាប់ធ្វើនំដុត នំបញ្ចុក ការ៉េម និងចានផ្សេងៗទៀត។ គុណសម្បត្តិចម្បងនៃការអភិរក្សប្រភេទនេះ៖ ការអភិរក្ស បរិមាណអតិបរមាវីតាមីនរក្សារាងនិងទឹករបស់វាក្នុងអំឡុងពេល defrosting ។ ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

• ស្ករ - 400 ក្រាម;
• ទឹក - កន្លះលីត្រ;
• ផ្លែឈើ - 800 ក្រាម;
• ទឹក lemon - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ក្បួនដោះស្រាយ "កំប៉ុង" ត្រជាក់មើលទៅដូចនេះ:

1. ផ្លែ​ក្រូច​ត្រូវ​បាន​សម្អាត​ភាព​កខ្វក់​ឱ្យ​បាន​ល្អ ហើយ​កាត់​ជា​ពីរ​ផ្នែក។ ឆ្អឹងត្រូវបានដកចេញ។
2. សុីរ៉ូត្រូវបានរៀបចំ (តាមគ្រោងការណ៍ដូចគ្នាដូចបានរៀបរាប់មុន): ទឹកត្រូវបានលាយជាមួយ ស្ករ granulated, ល្បាយនេះត្រូវបាននាំយកទៅរំពុះនិងត្រជាក់។
3. បំណែកការងារត្រូវបានដាក់ក្នុងធុងប្លាស្ទិចហើយពោរពេញទៅដោយ marinade ផ្អែម (មួយភាគបីនៃកម្ពស់) ។
4. ផ្លែឈើត្រូវបានគ្របដោយគម្របមួយ ហើយរក្សាទុកក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។
5. ប្រសិនបើអ្នករៀបចំផ្លែឈើដោយប្រើរូបមន្តនេះ អាយុកាលធ្នើរបស់ពួកគេនឹងយូរជាងការរក្សាទុកប្រភេទបុរាណ។

Apricots នៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូសម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំឆ្ងាញ់ជាមួយស្ករ

Apricots នៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ

ព្រះអាទិត្យពណ៌ទឹកក្រូចផ្អែមនៅក្នុងពាងមួយដែលមានក្លិននៃរដូវក្តៅនិងព្រះអាទិត្យ - ថ្ងៃនេះយើងកំពុងកំប៉ុង apricots នៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូសម្រាប់រដូវរងារ។ រូបមន្តគឺសាមញ្ញ ការរៀបចំមិនពិបាករក្សាទុកទេ ហើយសំខាន់បំផុតអ្នកអាចប្រើផ្លែឈើពណ៌បៃតងសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ ក្នុងរយៈពេលជាច្រើនខែនៃការដាំទឹកស៊ីរ៉ូ ផ្លែ apricot នឹងត្រូវបាត់បង់ទាំងស្រុងនូវភាពជូររបស់វា កាន់តែមានក្លិនក្រអូប និងរក្សាបាននូវភាពសុចរិតរបស់វា។

ទឹកសុីរ៉ូនឹងមានរសជាតិផ្អែមល្មម និងស្រាល ដូចជាសុីរ៉ូដែលទិញពីហាង។ វា​គឺ​ដោយ​សារ​តែ​កំហាប់​ស្ករ​ទាប​ក្នុង​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ​ដែល​ខ្ញុំ​ទទូច​ឱ្យ​មាន​ការ​ក្រៀវ។ វានឹងចំណាយពេលបន្តិច ត្រឹមតែ 15 នាទីប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែអ្នកប្រាកដជានឹងប្រាកដអំពីសុវត្ថិភាពនៃពាងនីមួយៗ ដោយបានរៀបចំដោយក្តីស្រឡាញ់សម្រាប់រដូវរងារដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់។

គ្រឿងផ្សំ

សម្រាប់ 2 កំប៉ុង 0.5 លីត្រ

• apricots pitted - 600-700 ក្រាម។
• ស្ករ - 250 ក្រាម។
• ទឹក - 400 មីលីលីត្រ
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - នៅលើចុងកាំបិត

ខ្ញុំលាងសមាតនិងស្ងួត apricots ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះខ្ញុំក្រៀវពាងនិងគម្រប (ធុងល្អបំផុតគឺ 0.5 លីត្រឬ 1 លីត្រ) ។ អាថ៌កំបាំងសំខាន់តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ apricots នៅក្នុង syrup ហ៊ានសម្រាប់រដូវរងារស្ថិតនៅក្នុង ធ្វើឱ្យជម្រើសត្រឹមត្រូវ។ផ្លែឈើ។ ខ្ញុំនិយាយម្តងទៀតថា apricots មិនគួរទុំឬទន់ទេ។ ផ្ទុយ​ទៅ​វិញ វា​កាន់​តែ​ល្អ​ប្រសិន​បើ​ពួក​វា​ក្រាស់ មាន​ពណ៌​បៃតង និង​យឺត។ ផ្លែឈើគួរតែមានទំហំធំដោយមាន pulp juicy និង fleshy ដោយគ្មានការរួមបញ្ចូល។ ឥឡូវនេះប្រសិនបើអ្នករកឃើញ apricots បែបនេះនោះភាពជោគជ័យត្រូវបានធានា! អ្នកអាចរមៀលយ៉ាងតិច 20 ពាងដោយសុវត្ថិភាព វានឹងមិនមាននៅសល់រហូតដល់និទាឃរដូវ!

IN រូបមន្តបុរាណ Apricots នៅក្នុង syrup ត្រូវបានរៀបចំ pitted ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការដករណ្តៅចេញដោយកាត់ផ្លែឈើដោយកាំបិតដើម្បីឱ្យពាក់កណ្តាលនៅតែទាំងមូលជាមួយនឹងគែមរលោង។ ខ្ញុំបានបំពេញពាងមាប់មគជាមួយចំណិតដាក់វាដើម្បីឱ្យការកាត់គឺនៅខាងក្រោម - វិធីនេះអាចដាក់ផ្លែឈើកាន់តែច្រើនហើយពួកគេរក្សាភាពសុចរិតរបស់ពួកគេបានល្អប្រសើរ។

ឥឡូវនេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមរៀបចំសុីរ៉ូ។ ពាង 0.5 លីត្រមួយផ្ទុកសារធាតុរាវ 200 មីលីលីត្រ។ ខ្ញុំចាក់វាចូលក្នុងខ្ទះ បរិមាណដែលត្រូវការទឹកដោយផ្អែកលើចំនួនពាង ខ្ញុំបន្ថែមស្ករ និងអាស៊ីតក្រូចឆ្មាភ្លាមៗ ដែលដើរតួជាសារធាតុថែរក្សា។ សម្រាប់រាល់ទឹក 400 មីលីលីត្រអ្នកនឹងត្រូវការជាតិស្ករ 250 ក្រាមបន្ទាប់មកទឹកស៊ីរ៉ូនឹងមានរសជាតិផ្អែមស្រាលនិងមិនផ្អែម (ជាពិសេសប្រសិនបើ apricots មានពណ៌បៃតង) ។ ដាំឱ្យពុះហើយដាំឱ្យពុះ ១-២ នាទីរហូតទាល់តែស្កររលាយទាំងស្រុង។ ខ្ញុំចាក់សុីរ៉ូពុះលើផ្លែ apricots ក្នុងពាង - អ្នកត្រូវចាក់វាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅកណ្តាលដោយព្យាយាមមិនឱ្យវានៅលើកញ្ចក់ដើម្បីកុំឱ្យវាប្រេះដោយសារតែការលោតយ៉ាងខ្លាំងនៃសីតុណ្ហភាព។

ខ្ញុំផ្ញើពាងដែលបានបំពេញសម្រាប់ការក្រៀវនៅក្នុង saucepan ជាមួយ ទឹកក្តៅ. ខ្ញុំគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបប៉ុន្តែមិនបិទ។ ខ្ញុំក្រៀវរយៈពេល 15 នាទីសម្រាប់ធុងដែលមានបរិមាណ 0.5 លីត្រ (ឬ 20 នាទីសម្រាប់ 1 លីត្រ) ។ ការរាប់ថយក្រោយចាប់ផ្តើមពីពេលដែលទឹកពុះក្នុងខ្ទះ។ ដើម្បីធានាថាការរក្សាទុកត្រូវបានជួសជុលយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនៅក្នុងខ្ទះ ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យដាក់ក្រណាត់កប្បាសមួយនៅលើបាត។ រំពុះគួរតែមានកម្រិតមធ្យមដើម្បីកុំឱ្យការបែកញើសនៅក្រោមគម្រប។

ខ្ញុំយកពាងចេញពីខ្ទះដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយរមៀលគម្របភ្លាមៗ។ ខ្ញុំបង្វិលវាដោយចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យ រុំវាក្នុងភួយ ហើយទុកវាចោលរយៈពេល 8-10 ម៉ោង ដើម្បីក្រៀវដោយខ្លួនឯង។

workpiece គួរតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទីងងឹតនិង កន្លែងត្រជាក់, អាយុកាលធ្នើ - 1 ឆ្នាំ។

apricots កំប៉ុងនៅក្នុង syrup គឺហ៊ានណាស់, ទាំងមូល, syrup មានតម្លាភាពនិងផ្អែមល្មម។ ពួកគេអាចបម្រើជាមួយតែ ឬប្រើសម្រាប់ដុតនំ ហើយក្មេងៗពិតជាចូលចិត្តពួកគេ។ ត្រូវប្រាកដថាសាកល្បងវា!

Apricots នៅក្នុង syrup សម្រាប់រដូវរងារ, វេទមន្ត

ចំណិត apricot លុបចោលនៅក្នុងសុីរ៉ូស្ករ (រៀបចំសម្រាប់រដូវរងារ)

មិនយូរប៉ុន្មានផ្លែ apricots ពណ៌ទឹកក្រូចសម្បូរបែបដែលព្យួរនៅលើដើមឈើនឹងប្រែទៅជា "នំ" ដែលមិនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៅក្រោមជើងរបស់អ្នក។ ខ្ញុំ​ស្នើ​កុំ​ឱ្យ​ពួក​គេ​ស្លាប់​យ៉ាង​សាហាវ ហើយ​ចាប់​ផ្តើម "សង្គ្រោះ" ពួក​គេ​ឥឡូវ​នេះ! អ្វីដែលសំខាន់នោះគឺថាផ្លែឈើពណ៌បៃតងគឺសមរម្យសម្រាប់ការរៀបចំនេះ។ បន្ទាប់ពីការដាំឱ្យពុះជាច្រើនខែនៅក្នុងល្បាយនៃជាតិស្ករ និងទឹក នោះមិនមានដាននៃភាពជូរដែលបញ្ចេញសម្លេងនឹងនៅតែមាន។ វាអស្ចារ្យណាស់ដែលរដូវក្តៅដែលមានពន្លឺថ្ងៃអាចសមនឹងស្តង់ដារមួយ។ ពាងកែវបរិមាណ 1 លីត្រ។ apricots កំប៉ុងភ្លឺនៅក្នុង syrup សម្រាប់រដូវរងារគឺមិនពិបាកក្នុងការរក្សាទុក, រូបមន្តគឺសាមញ្ញ, ដោយគ្មានការក្រៀវចាំបាច់។

គ្រឿងផ្សំ៖

ចេញ៖ 1 លីត្រនៃការអភិរក្ស។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ apricots នៅក្នុង syrup សម្រាប់រដូវរងារ (រូបមន្តជាមួយរូបថត):

ដូច្នេះថាចំណិត apricot រក្សារូបរាងរបស់ពួកគេបន្ទាប់ពី ការបំពេញទ្វេដងរាវក្តៅ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើក្រាស់ រឹងដោយស្មើភាព ផ្លែឈើ unripe បន្តិច។ សម្រាប់ការដាក់បង្រួមបន្ថែមទៀតនៅក្នុងពាងលីត្រឬកន្លះលីត្រខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យយក apricots មធ្យមឬតូច។ លាងសម្អាតពួកវាឱ្យបានល្អ។ កាន់តែល្អ ត្រាំ 2-3 ម៉ោងក្នុងស្អាត ទឹកត្រជាក់. លាងជម្រះ។ ស្ងួតឬស្ងួតដោយថ្នមៗដោយកន្សែង។

ចែក apricots ជាពាក់កណ្តាល។ ដើម្បីធ្វើឱ្យពាក់កណ្តាលស្អាត ធ្វើការកាត់ជាបន្តបន្ទាប់តាមចង្អូរដោយប្រើកាំបិត។ ប្រសិនបើអ្នកបំបែកផ្លែឈើពណ៌បៃតងដោយដៃ នោះចំណិតនឹងប្រែជាអាក្រក់ ដោយមានគែមរហែកមិនស្មើគ្នា។ យកគ្រាប់ពូជចេញ។ នៅពេលធ្វើ compotes និងការត្រៀមលក្ខណៈ apricot ផ្សេងទៀត ជាធម្មតាខ្ញុំមិនបោះវាចោលទេ ខ្ញុំរក្សាទុកពួកវា ដូច្នេះនៅពេលក្រោយខ្ញុំអាចបន្ថែមខឺណែលទៅយៈសាពូនមី apricot-ពណ៌ទឹកក្រូចនេះ។ ខឺណែលកាន់តែច្រើន រសជាតិកាន់តែឆ្ងាញ់។

ខ្ញុំរៀបចំ apricots នៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូក្នុងពាងតូចមួយនៃ 0.5-1 លីត្រ។ ប៉ុន្តែវាពិតជាអាចទៅរួចក្នុងការយកធុងដែលមានសមត្ថភាពធំជាង។ រៀបចំធុង។ លាងសម្អាតដោយប្រើអេប៉ុង ទឹកអាហារ. មាប់មគលើចំហាយទឹក ឬគ្រាន់តែចាក់ទឹករំពុះលើពួកវានៅខាងក្នុង។ ខណៈពេលដែលពាងនៅតែក្តៅសូមបំពេញវាទៅកំពូលដោយចំណិត។

ដាំទឹកបន្សុតដែលបន្ទាប់មកនឹងក្លាយជាមូលដ្ឋាន សុីរ៉ូស្ករ. ដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ទឹករំពុះលើពាក់កណ្តាល apricot ។ ដើម្បីបងា្ករពាងពីការផ្ទុះដោយសារកំដៅភ្លាមៗចាក់ទឹកយឺត ៗ ។ បំពេញពាងប្រហែលមួយភាគបីពេញហើយផ្អៀងវាបន្តិច។ បង្វិលជុំវិញអ័ក្សបណ្តោយដើម្បីឱ្យភាគីនៃធុងឡើងកំដៅ។ បន្ទាប់មកបំពេញពាងទៅគែម។ គ្របដណ្តប់ជាមួយ lids ។ រង់ចាំ​ទឹក​ត្រជាក់​ទៅ​មិន​ក្តៅ។ វានឹងចំណាយពេលប្រហែល 10-15 នាទី។

បង្ហូររាវចូលក្នុងខ្ទះ។ apricots គួរតែនៅក្នុងពាង។ ងាយស្រួលប្រើពិសេស គម្របនីឡុងជាមួយរន្ធ។ ប្រសិនបើគ្មានទេ ចូរកាន់ចំណិតផ្លែឈើដោយសម។ បន្ថែមស្ករទៅក្នុងទឹក។ មិនចាំបាច់កូរទេ។ ដាក់វានៅលើ កំដៅមធ្យម. នាំយកទឹកស៊ីរ៉ូឱ្យឆ្អិន។ ដាំឱ្យពុះ 2-3 នាទី។

ចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងពាងជាមួយ apricots ។ រំកិលឡើងភ្លាមៗដោយប្រើគន្លឹះពិសេសឬរឹតបន្តឹង មួកវីស. បង្វែរអាហារកំប៉ុង។ ពិនិត្យមើលថាតើសុីរ៉ូកំពុងលេចធ្លាយឬអត់។ ប្រសិនបើការរក្សាទុកត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់ត្រឹមត្រូវ ត្រឡប់វាទៅទីតាំងដើមរបស់វាវិញ (ដាក់វានៅលើបាត)។ គ្របដោយភួយក្រាស់ (កម្រាលពូក) សម្រាប់អ៊ីសូឡង់កម្ដៅ។ វិធីនេះ ផ្លែឈើកំប៉ុងនឹងត្រជាក់យឺតតាមដែលអាចធ្វើបាន ដែលនឹងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការ fermentation ។

យក​គ្រឿង​ដែល​ត្រជាក់​ដាក់​ក្នុង​ទូរ​ទឹកកក ឬ​ទូទឹកកក។ ពាងនៃ apricots នៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូអាចត្រូវបានទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់សម្រាប់រដូវរងារប្រសិនបើអ្នកក្រៀវអាហារដែលបានបម្រុងទុកជាមុនហើយជៀសវាងការប៉ះពាល់វាទៅនឹងពន្លឺ។

មានរដូវដ៏អស្ចារ្យ ការរៀបចំឆ្ងាញ់និងរីករាយភ្លក់រសជាតិ!

Apricots នៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូសម្រាប់រដូវរងារ (ចំណិត)

Apricots នៅក្នុង syrup សម្រាប់រដូវរងារ

ក្នុងរដូវរងារ ខ្ញុំបានទិញពាង apricots កំប៉ុងជាទៀងទាត់សម្រាប់តម្រូវការធ្វើម្ហូបផ្សេងៗ ហើយថ្មីៗនេះគុណភាពរបស់វាបានបន្សល់ទុកនូវអ្វីដែលគួរឱ្យចង់បាន ដូច្នេះនៅឆ្នាំនេះខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តព្យាយាមរៀបចំ apricots ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ខ្ញុំនៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូសម្រាប់រដូវរងារ។ រូបមន្ត និងរូបថតពិតជារីករាយក្នុងការថតរូប – ពាក់កណ្តាលនៃផ្លែ apricots មើលទៅស្អាតណាស់នៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូច្បាស់ ដែលវាពិតជារីករាយក្នុងការមើល។ ខ្ញុំបានជ្រើសរើសរូបមន្តសាមញ្ញបំផុត ដែលមិនត្រូវការការក្រៀវទេ។ ប៉ុន្តែខ្ញុំក្រៀវវាយ៉ាងណាក៏ដោយ ហើយខ្ញុំផ្តល់ការណែនាំនៅចុងបញ្ចប់នៃរូបមន្តដល់អ្នករាល់គ្នាដែលចង់ធ្វើតាមគំរូរបស់ខ្ញុំ។ ខ្ញុំដឹងថា ពេលខ្លះការរៀបចំដែលហាក់បីដូចជាសាមញ្ញមិនដំណើរការល្អសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាទេ ពីព្រោះផ្លែប័រស្រស់ និងមិនទាន់ចម្អិនមានទំនោរទៅរកជាតិ ferment នៅក្នុងបរិយាកាសដែលពោរពេញដោយជាតិស្ករមិនគ្រប់គ្រាន់។ ការបន្ថែមអាស៊ីតក្រូចឆ្មាក្នុងបរិមាណតិចតួចនឹងជួយដោះស្រាយបញ្ហា។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ពាង ១ លីត្រ៖

• Apricots - 700 ក្រាម,
• ស្ករ - 300 ក្រាម,
• ទឹក - 250 មីលីលីត្រ,
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 2 ក្រាម (នៅលើចុងកាំបិត)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន apricots នៅក្នុង syrup សម្រាប់រដូវរងារ

អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានធ្វើយ៉ាងសាមញ្ញ។ លាងសមាត apricots ឱ្យបានហ្មត់ចត់។ កាត់ពាក់កណ្តាលហើយយកគ្រាប់ពូជចេញ។

មាប់មគពាងនៅក្រោមចំហាយទឹករយៈពេល 10 នាទីឬក្នុងឡរយៈពេល 25 នាទី។ ដាក់ពាក់កណ្តាលនៃ apricot យ៉ាងតឹងនៅក្នុងពាង។

ដាំទឹកក្នុងកំសៀវ។ ចាក់ apricots ចូលទៅក្នុងពាងនៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយដែលត្រូវតែត្រូវបានដឹកនាំចូលទៅក្នុងក្រាស់នៃផ្លែឈើនិងមិននៅលើកញ្ចក់ដូច្នេះជាការមិនឱ្យផ្ទុះ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមាប់មគហើយទុកឱ្យឈររយៈពេល 10-15 នាទី។

ចាក់ទឹកពីពាងចូលក្នុងខ្ទះ។ បន្ថែមស្ករនិងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ នាំយកទៅរំពុះមួយកូរស្កររហូតដល់រំលាយទាំងស្រុង។ បំពេញពាងជាមួយសុីរ៉ូ។

ហើយបន្ទាប់មក ជាគោលការណ៍ អ្នកអាចរមៀលវាឡើងភ្លាមៗ។ ប៉ុន្តែខ្ញុំបានលេងវាដោយសុវត្ថិភាព (ហើយខ្ញុំណែនាំអ្នកជាលើកដំបូង) និងក្រៀវ apricots ។ ខ្ញុំ​ដាក់​ពាង​ក្នុង​ឆ្នាំង​ធំ​មួយ​លើ​កន្សែង ចាក់​ទឹក​ពេញ​រហូត​ដល់​ឆ្នាំង យក​វា​ទៅ​ស្ងោរ​ឱ្យ​ឆ្អិន​រយៈពេល ២០ នាទី ។ បន្ទាប់មកនាងបានខ្ទាស់គម្របយ៉ាងតឹង។

អ្វី​គ្រប់​យ៉ាង​នៅ​ស្ងៀម គ្មាន​អ្វី​ក្លាយ​ជា​ពពក​ឡើយ។ ខ្ញុំ​គិត​ថា​វា​ល្អ​ជាង​ក្នុង​ការ​ចំណាយ​ពេល 20 នាទី​បន្ថែម​ទៀត ជា​ជាង​ដក​ដង្ហើម​ធំ​ដោយ​ការ​ខក​ចិត្ត​នៅ​ពេល​ក្រោយ ដោយ​សារ​កំប៉ុង​បាន​ហោះ។

Apricots នៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូសម្រាប់រដូវរងារ: រូបមន្តជាមួយរូបថត, រូបមន្តងាយស្រួល

រដូវ apricot ខិតជិតដល់ទីបញ្ចប់ហើយ ហើយខ្ញុំកត់សម្គាល់ថារដូវក្តៅនេះប្រែទៅជាមានចិត្តទូលាយក្នុងការប្រមូលផលរួមទាំង apricot ផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកបានធ្វើយៈសាពូនមីពីផ្លែឈើឆ្ងាញ់នោះរួចហើយ ប៉ុន្តែអ្នកនៅមានសល់ច្រើននោះ ដំណោះស្រាយចំពោះ "បញ្ហា" នៃការបោះចោលការប្រមូលផល apricot គឺដើម្បីរក្សា apricots នៅក្នុងចំណិតនៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ។

apricots បែបនេះនៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូសម្រាប់រដូវរងារអាចត្រូវបានប្រើក្នុងការដុតនំនៅក្នុង compotes និងភេសជ្ជៈនិងសូម្បីតែជាការបន្ថែមទៅបបរផ្អែម (oatmeal និង បបរ, រដូវជាមួយ apricots លុបចោល) ។

ខ្ញុំនឹងរីករាយក្នុងការបង្ហាញអ្នក និងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដែលខ្ញុំរៀបចំ apricots កំប៉ុងទាំងនេះនៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូសម្រាប់រដូវរងារ។ ហើយអ្នកបានអាន និងមើលដល់ចប់ អាចនិយាយឡើងវិញនូវបទពិសោធន៍របស់ខ្ញុំបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ហើយខ្ញុំនឹងសប្បាយចិត្តចំពោះវា :)

មុនពេលដែលខ្ញុំភ្លេច ខ្ញុំនឹងធ្វើកំណត់ចំណាំមួយអំពីរូបមន្ត។ apricots លុបចោលនៅក្នុង syrup សម្រាប់រដូវរងារគួរតែត្រូវបានរៀបចំទាំងស្រុងពី apricots រឹងមាំដែលមិន overripe ។ បើមិនដូច្នោះទេសុីរ៉ូនឹងមិនមានតម្លាភាពទេ។ បាទ និង រូបរាងផ្នែករឹង ដែលការរក្សាទុកនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងពិតប្រាកដ គឺល្អជាងចំណិតដែលទន់ និងខ្ទេចខ្ទាំ។

ជាមួយព្រះ!

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៣០ នាទី។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ 3 0.5 លីត្រកំប៉ុង:

• 800-900 ក្រាម apricots (ទំងន់ដោយគ្មានរណ្តៅ)
• ទឹក 730 មីលីលីត្រ
• ស្ករ ៣០០ ក្រាម។

Apricot ពាក់កណ្តាលនៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូសម្រាប់រដូវរងារ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត

ដូច្នេះសូមយក apricots របស់យើង។ ដូចដែលយើងបានព្រមព្រៀងគ្នាពីមុន apricots គួរតែរឹងមាំ។ ទំហំមិនសំខាន់ទេ វានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងគំរូធំ និងតូច។

លាងសមាត apricots ឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយយករណ្តៅចេញ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការដករណ្តៅចេញ ខ្ញុំបានកាត់ផ្លែ apricot នីមួយៗដោយកាំបិតនៅតាមបណ្តោយបន្ទាត់ប្រហោង បន្ទាប់មកខ្ញុំងាយស្រួល "បើក" apricot ដោយដៃរបស់ខ្ញុំ ហើយយករណ្តៅចេញពីវា។

ខ្ញុំ​គិត​តែ​ពី​ការ​ថ្លឹង​ផ្លែ​ប៉ោម​ប៉ុណ្ណោះ​បន្ទាប់​ពី​ខ្ញុំ​គាស់​វា។ ឬផ្ទុយទៅវិញ ខ្ញុំបានថ្លឹង apricots ទាំងនោះដែលសមនឹងចូលទៅក្នុងពាង។ ដូច្នេះទម្ងន់មានភាពត្រឹមត្រូវគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបិទបីកំប៉ុងកន្លះលីត្រ។

យើងលាងពាងជាមួយសូដា ហើយមាប់មគវាតាមរបៀបដែលងាយស្រួលសម្រាប់អ្នក។ គម្របគួរតែត្រូវបានក្រៀវផងដែរ។ ដាក់ពាក់កណ្តាលនៃ apricot យ៉ាងតឹងរឹងនៅលើឥដ្ឋ ពាងលីត្រហើយបើកកំសៀវ។ បន្ទាប់យើងនឹងត្រូវការទឹករំពុះ។

កំសៀវបានឆ្អិនហើយ យើងគួរតែបំពេញពាងជាមួយ ចំណិត apricotដាំទឹកឱ្យពុះ (ទុកចោល ១ ស.ម ពីផ្នែកខាងលើនៃពាង) ។ គ្របដណ្តប់ពាងជាមួយគំរប (មាប់មគរួចហើយនៅចំណុចនេះ) ហើយទុក apricots ក្នុងទម្រង់នេះរយៈពេល 30 នាទី។

បនាប់មកបង្ហូរទឹកពីពាងចូលក្នុងខ្ទះ។ វាស់ជាតិស្ករ 300 ក្រាមហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងទឹកនេះ។ ដាក់ខ្ទះលើភ្លើងហើយយកទឹកឱ្យឆ្អិន។ ទុកឱ្យសុីរ៉ូលទ្ធផលឆ្អិន 3-5 នាទីហើយចាក់វាចូលក្នុងពាងនៃ apricots ។

បន្ទាប់ពីនេះភ្លាមរមៀលឡើងពាងជាមួយ lids ហើយបង្វែរពួកគេចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះ។ រុំក្នុងភួយឬកន្សែងរហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។

ដូច្នេះ apricots លុបចោលរបស់យើងគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនៅក្នុង syrup សម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុង slices ។ វាប្រែជាចម្រុះពណ៌ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំមែនទេ?

គ្រប់គ្នា អារម្មណ៍ល្អ។ហើយជួបគ្នាឆាប់ៗ!

មធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតដើម្បីបន្លិច និងធ្វើពិពិធកម្មរសជាតិនៃ apricot គឺជាមួយនឹងក្រូច។ "ព្រះអាទិត្យ" ពីរនឹងត្រូវបោកបក់ចេញពីតុរបស់អ្នកក្នុងមួយប៉ព្រិចភ្នែក។ ហើយសូម្បីតែស្ត្រីមេផ្ទះថ្មីថ្មោងក៏អាចចម្អិនវាបានដែរ។

អ្វីដែលវានឹងត្រូវការ៖

• apricots ទុំ;
• ទឹកក្រូចទុំ;
• ស្ករ;
• វ៉ានីឡា;
• ធនាគារ;
• គម្រប;
• អាងអាលុយមីញ៉ូមធំឬធុងចម្អិនអាហារធំផ្សេងទៀត;
• គន្លឹះដេរ។

របៀបធ្វើ៖

1. ដំបូងអ្នកត្រូវសម្រេចចិត្តលើសមាមាត្រនៃសមាសធាតុ។ សមាមាត្រស្តង់ដារនៃ apricot ទឹកក្រូចនិងស្ករមើលទៅដូចនេះ: 1 គីឡូក្រាម / 1 ដុំ / 0.5 គីឡូក្រាមរៀងគ្នា។ ប៉ុន្តែបរិមាណនៃផលិតផលអាចប្រែប្រួលទៅតាមរសជាតិរបស់អ្នក។
2. សមាមាត្រត្រូវបានជ្រើសរើសវាជាពេលវេលាដើម្បីរៀបចំ apricots ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះពួកគេត្រូវបានតម្រៀបដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយរលួយខូចឬខូចទ្រង់ទ្រាយត្រូវបានយកចេញ។ យើងនឹងបិទពួកវាជាពាក់កណ្តាល។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបែងចែកពួកវាជាពីរផ្នែកហើយយករណ្តៅចេញ។
3. ដាក់ផ្លែឈើដែលបានរៀបចំនៅក្នុងចានមួយហើយបន្ថែមស្ករ។ ទុកចោលជាច្រើនម៉ោងរហូតដល់ទឹកចាប់ផ្តើមបញ្ចេញ។
4. ខណៈពេលដែលដំណើរការនៃការទាញយកទឹកកំពុងដំណើរការអ្នកត្រូវថែរក្សាធុងយៈសាពូនមី។ វាត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់មិនត្រឹមតែ ម្សៅសាប៊ូប៉ុន្តែក៏សូដាផងដែរ។ បន្ទាប់ពីនេះវាត្រូវបានក្រៀវ។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើនៅលើចំហាយទឹកដោយដាក់ឯកសារភ្ជាប់មាប់មគពិសេសនៅលើខ្ទះ។ ឬអ្នកអាចចៀនវានៅក្នុងឡ សីតុណ្ហភាពខ្ពស់។.
5. នៅពេលដែលស្ករទាំងអស់មានសំណើមពីទឹកវាដល់ពេលដែលត្រូវដាក់យៈសាពូនមីនាពេលអនាគតនៅលើភ្លើង។ សីតុណ្ហភាពមិនចាំបាច់ខ្ពស់ទេ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការដាំផ្លែឈើរយៈពេលពីរបីម៉ោងលើកំដៅទាប។ ប៉ុន្តែដំបូងអ្នកត្រូវទុកឱ្យពួកគេឆ្អិន។ ហើយយកស្នោចេញពីយៈសាពូនមីជាមួយស្លាបព្រា។
6. ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងបន្ទាប់ពីរំពុះបន្ថែមទឹកក្រូចទៅយៈសាពូនមី។ ដំបូង​ត្រូវ​ចាក់​ទឹក​ដាំ​ពុះ ហាល​ឱ្យ​ស្ងួត ហើយ​កាត់​ជា​ពាក់កណ្តាល ឬ​មួយ​ភាគ​បួន ។ បន្ថែមវ៉ានីឡា។
7. ពេលចម្អិនអាហារអាស្រ័យលើភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាដែលអ្នកចង់បានផលិតផលចុងក្រោយ។ ការធ្វើតេស្តដែលប្រើជាទូទៅបំផុតគឺ "បាល់ទន់" ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវទម្លាក់ទឹកស៊ីរ៉ូក្តៅមួយដំណក់ចូលក្នុងកែវទឹកត្រជាក់ ហើយប្រសិនបើអ្នកអាចយកវាចេញ ហើយបង្កើតជាបាល់ទន់ដោយម្រាមដៃរបស់អ្នក នោះអ្នកអាចបញ្ចប់ការចម្អិនអាហារបាន។ សម្រាប់យៈសាពូនមីដែលមានជាតិ viscous បន្ថែមទៀត ចំអិនរហូតដល់ភាពជាប់លាប់នៃបាល់កាន់តែរឹងមាំ។
8. ចាក់យៈសាពូនមីក្តៅចូលទៅក្នុងពាង។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបនិងបញ្ជាដោយគន្លឹះពិសេស។ អ្នក​អាច​បង្វែរ​វា​ទៅ​ខាង​ក្រោម ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់​ក្រោម​ភួយ។

រូបមន្តជាមួយ quince

នេះគឺជាការផ្សំដ៏អស្ចារ្យនៃ apricot និង quince ។ លើសពីនេះទៅទៀតវាអាចត្រូវបានប្រើជា ម្ហូបឯករាជ្យជាគ្រឿងតុបតែងសម្រាប់បង្អែម និងនំខេក ហើយក៏ជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ភេសជ្ជៈផងដែរ។ លើសពីនេះទៅទៀតវាអាចដូច ភេសជ្ជៈសាមញ្ញនិងគ្រឿងស្រវឹង។

អ្វីដែលអ្នកនឹងត្រូវការសម្រាប់ការនេះ:

• apricots (លាង, ពាក់កណ្តាល);
• quince (លាង, ស្គម, កាត់ជាបំណែក);
• ស្ករ;
• ទឹក;
• ធនាគារ;
• ធុងសម្រាប់ការក្រៀវ;
• គន្លឹះដេរ;
• saucepan សម្រាប់ syrup រំពុះ។

របៀបធ្វើ៖

1. វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យកាត់ quince ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
2. ដំបូងអ្នកត្រូវដាំទឹកស៊ីរ៉ូ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបន្ថែមទឹក 200 មីលីលីត្រក្នុង 1 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ។ យើងដាក់វានៅលើភ្លើង។
3. នៅពេលដែលវាឆ្អិន អ្នកត្រូវយកស្នោចេញជាមួយស្លាបព្រាដែលមានរន្ធ ហើយកាត់បន្ថយសីតុណ្ហភាពឱ្យតិចបំផុត។
4. ដាក់ ​​quince ក្នុង​ទឹក​ស៊ី​រ៉ូ​ហើយ​ចម្អិន​រហូត​ដល់​ពពុះ​នៅលើ​ទឹកស៊ីរ៉ូ​ឡើង​ខ្លាំង។
5. ខណៈពេលដែលសុីរ៉ូ quince កំពុងចម្អិនសូមរៀបចំ apricots ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់ពាក់កណ្តាលនៃ apricots នៅក្នុងពាងស្អាតនិងស្ងួតរហូតដល់ពាក់កណ្តាលនៃបរិមាណនៃធុង។
6. ចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូក្តៅជាមួយ quince ។ ចាក់ទឹកពេញកំប៉ុងដើម្បីទៅដល់កន្លែងព្យួរ។ នេះជាការសំខាន់ បើមិនដូច្នេះទេនៅពេលពុះ អង្គធាតុរាវនឹងហៀរគែម ធ្វើឱ្យខូចដល់ភាពសុចរិតរបស់ធុង។
7. ដាក់ក្នុងធុងសម្រាប់ការក្រៀវ។ រយៈពេលនៃនីតិវិធីគឺ 20 នាទីចាប់ពីពេលដែលទឹកឆ្អិន។ នេះគឺសម្រាប់ធុងកន្លះលីត្រ ប្រសិនបើធុងធំជាង យើងបង្កើនពេលវេលាក្រៀវ។
8. ដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកចេញពីទឹករមៀលឡើងហើយដាក់ក្នុងភួយដើម្បីឱ្យត្រជាក់។

"Apricot ឆ្កួត"

នេះគឺជារូបមន្តដែលនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកមិនត្រឹមតែជាម្ហូបឯករាជ្យដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អសម្រាប់រដូវរងារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាស្រទាប់ដ៏ល្អសម្រាប់នំខេក ឬនំកុម្មង់នំផងដែរ។ ក៏ដូចជាសុីរ៉ូសម្រាប់ impregnation ឬសម្រាប់ភេសជ្ជៈ។

អ្វីដែលវានឹងត្រូវការ៖

• ពាក់កណ្តាលនៃទុំ, apricots រឹងមាំ;
• ស្ករ;
• ទឹក;
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា;
• ធនាគារ;
• គម្រប;
• គន្លឹះដេរ។

របៀបធ្វើ៖

1. ចម្អិនពីស្ករ ទឹក និងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា សុីរ៉ូក្រាស់. ការចម្អិនអាហារបញ្ចប់ដោយការធ្វើតេស្ត "បាល់ទន់" ជោគជ័យ។
2. ដាក់​ផ្លែ​ខ្នុរ​ចូល​ក្នុង​ទឹកស៊ីរ៉ូ​ក្តៅ យក​ចេញពី​កំដៅ ដោយ​មិន​កូរ​វា​ទេ ប៉ុន្តែ​សង្កត់​វា​ចូល​ក្នុង​ទឹកស៊ីរ៉ូ​បន្តិច​។
3. ទុក​វា​បែប​នេះ​រយៈពេល ៣០ នាទី​។
4. ដោយប្រុងប្រយ័ត្នយក apricots ចេញពី syrup ហើយដាក់វានៅក្នុងធុងរៀបចំសម្រាប់ការអភិរក្ស។
5. បំពេញពាងយ៉ាងតឹងជាមួយ apricots ។
6. កំដៅទឹកស៊ីរ៉ូរហូតដល់វាឆ្អិនហើយចាក់វាចូលក្នុងពាងផ្លែឈើ។
7. គ្របដោយគម្របហើយរមៀលឡើង។
8. ទុកឱ្យត្រជាក់ចុះក្រោមក្រោមភួយ។

យើងបិទសុីរ៉ូដែលនៅសល់ក្នុងពាងដាច់ដោយឡែក។

Apricots, លុបចោល : ហាលថ្ងៃដោយមិនមានការក្រៀវ

មួយក្នុងចំណោមច្រើនបំផុត ផ្លែឈើល្អបំផុតសម្រាប់ការកំប៉ុងវាគឺជាការពិតណាស់ apricot ។ ក្នុងរដូវរងាត្រជាក់ វាជាការរីករាយក្នុងការយកពាងដែលមានពន្លឺថ្ងៃចេញពីទូទឹកកក ហើយញ៉ាំ តែល្អ។. អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងនៃការអភិរក្ស apricots គឺភាពសាមញ្ញរបស់ពួកគេ។ រឿងចំបងគឺមិនត្រូវងាកចេញពីបច្ចេកវិទ្យាដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងរូបមន្តនោះទេ។

អ្វីដែលអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• apricots (មិនកំទេច, មិន overripe) - 2.0 - 2.5 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 0,400 គីឡូក្រាម;
• ទឹករំពុះសម្រាប់សុីរ៉ូ - 1.2 លីត្រ។

អ្វីដែលត្រូវធ្វើ៖

1. រៀបចំពាង 3 លីត្រ។ លាងជម្រះពួកវាឱ្យបានហ្មត់ចត់ និយមជាមួយសាប៊ូបោកខោអាវ។ ឡចំហាយ 3 គម្រប។
2. លាងសមាត apricots ។ ពិនិត្យដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីមើលថាតើពួកវាមានស្នាមជ្រីវជ្រួញ ខូច ឬទុំ។ apricots overripe ចំហាយយ៉ាងខ្លាំងនិង ពាក់កណ្តាលល្អ។ពួកគេនឹងមិនដំណើរការទេ។ វាសមហេតុផលក្នុងការប្រើ apricots overripe នៅក្នុងយៈសាពូនមី។ ហើយសម្រាប់ការកំប៉ុងជាពាក់កណ្តាលវានឹងកាន់តែប្រសើរប្រសិនបើ apricots សូម្បីតែមិនទាន់ទុំបន្តិច។
3. កាត់ apricots កែច្នៃទៅជាពាក់កណ្តាល។ យកគ្រាប់ពូជចេញ។ ដាក់ពាក់កណ្តាលនៃ apricot នៅក្នុងធុងដែលបានរៀបចំ។
4. បំពេញធុងដោយទឹករំពុះ។ ទុកឱ្យឈររយៈពេល 2 នាទី។ យកទឹកចេញ។
5. រៀបចំសុីរ៉ូ។ ដាំទឹក ១,២ លីត្រជាមួយស្ករបន្ថែម។
6. សុីរ៉ូរួចរាល់ចាក់ចូលទៅក្នុងធុងជាមួយ apricots ចំហុយ។ បិទ។
7. ដាក់ពាងនៅលើគម្រប។ រុំយ៉ាងហោចណាស់ 6 ម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ apricots នឹងចំហាយបានល្អ។

នៅក្នុងទឹករបស់វា (គ្មានជាតិស្ករ)

វា​ប្រើ​កម្លាំង​ពលកម្ម ប៉ុន្តែ​ហ៊ាន​ណាស់​ហើយ​ ម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អ. គាត់នឹងក្លាយជា ដំណោះស្រាយដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អ្នកដែលមើលតួលេខរបស់ពួកគេ ព្រោះវាមិនមានជាតិស្ករ ឬសារធាតុរក្សាទុក ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមស្ករទៅវា។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនទឹកផ្លែឈើឬក្នុងពែងក្នុងរដូវរងារ។

អ្វីដែលអ្នកនឹងត្រូវការសម្រាប់ការនេះ:

• apricots;
• ទឹក;
• ធុងសម្រាប់ការក្រៀវ;
• ធនាគារ;
• គម្រប;
• គន្លឹះដេរ។

របៀបធ្វើ៖

1. ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំទំពាំងបាយជូរ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកអាចប្រើ juicer ឬ juicer ។ ឬអ្នកអាចធ្វើវាដោយដៃ។ ដាក់​ផ្លែ​ប៉ោម​ដែល​បក​រួច​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​ធំ​មួយ ហើយ​បន្ថែម​ទឹក​ឱ្យ​ល្មម​គ្រប​ពីលើ​។ ទឹកគួរតែត្រជាក់។ ដាក់លើភ្លើងហើយចម្អិនរហូតដល់ផ្លែឈើឆ្អិនទាំងស្រុង។ ត្រូវប្រាកដថាលាយ។
2. បន្ទាប់មកចាក់ភេសជ្ជៈតាមរយៈ Sieve បានមួយ។ ដោយប្រើម៉ាឡេ យើងកិនសាច់ផ្លែឈើកាត់វា។
3. ទឹក​ត្រូវ​ស្ងោរ​ហើយ​អាច​ប្រើ​បន្ថែម​ទៀត ឬ​អាច​ក្រឡុក​បាន​បែប​នេះ​។
4. ដាក់ ​​apricot halves នៅក្នុងពាងស្អាត, និយម។
5. បំពេញពួកវាដោយទឹកផ្លែឈើ។ អ្នកត្រូវចាក់ដោយមិនឈានដល់ hanger នៃពាងដោយយ៉ាងហោចណាស់មួយសង់ទីម៉ែត្រ។
6. ទុកឱ្យវាក្រៀវរយៈពេល 25 នាទី។
7. បន្ទាប់មក​យើង​ក្រឡុក​វា​ឱ្យ​ត្រជាក់ ហើយ​រុំ​ឱ្យ​ល្អ​។

ភេសជ្ជៈផ្អែម៖ រូបមន្តសាមញ្ញណាស់។

នេះគឺជារូបមន្តដ៏សាមញ្ញបំផុតដែលនឹងធ្វើឱ្យអ្នកពេញចិត្តជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់និង ភេសជ្ជៈក្រអូបក្នុងរដូវរងា។ ហើយការរៀបចំវាមិនងាយស្រួលនោះទេ។

អ្វីដែលអ្នកនឹងត្រូវការសម្រាប់ការនេះ:

• ពាក់កណ្តាល apricot យឺត;
• ទឹក;
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា;
• ស្ករ;
• ពាង 3 លីត្រ;
• គម្រប;
• គន្លឹះ​រក្សា។

របៀបធ្វើ៖

1. សម្រាប់គោលបំណងបែបនេះវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យមានកំសៀវ 3 លីត្រ។ យើងបំពេញវាដោយទឹកហើយដាក់វាឱ្យឆ្អិន។
2. ខណៈពេលដែលទឹកកំពុងឡើងកំដៅដាក់ពាក់កណ្តាល apricot ស្អាតចូលទៅក្នុងពាង។ បរិមាណផ្លែឈើមានរសជាតិ ប៉ុន្តែមិនតិចជាងមួយភាគបីនៃបរិមាណធុងនោះទេ។ ពាងត្រូវលាងសម្អាត និងក្រៀវជាមុន។
3. ចាក់ស្ករមួយកែវ និងអាស៊ីតក្រូចឆ្មាមួយស្លាបព្រាចូលក្នុងពាងនីមួយៗ។
4. ចាក់ទឹករំពុះហើយរមៀលឡើង។
5. អ្រងួនរហូតទាល់តែគ្រាប់ស្ករត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។ ទុកឱ្យត្រជាក់ចុះ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានបន្ថែមទៀត ភេសជ្ជៈផ្អែម- បន្ថែមស្ករបន្ថែមទៀត។

apricots ឆ្ងាញ់សម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុង syrup (វីដេអូ)

នេះជារបៀបដែលវាងាយស្រួលក្នុងការស្តុកទុក apricots ឆ្ងាញ់សម្រាប់រដូវរងារ។ ហើយគ្រួសាររបស់អ្នកនឹងដឹងគុណចំពោះអ្នកសម្រាប់អាហារឆ្ងាញ់ៗបែបនេះ និងការងារដែលអ្នកបានរៀបចំពួកគេ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកពិសោធន៍បន្ទាប់មកពី រូបមន្តមូលដ្ឋានអ្នក​អាច​ទទួល​បាន​មុខ​ម្ហូប​ថ្មី​ប្លែក​អស្ចារ្យ។ ជាឧទាហរណ៍ បន្ថែមមិនត្រឹមតែ apricot ទៅក្នុងភេសជ្ជៈប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងផ្លែឈើ ឬផ្លែប៊ឺរីមួយចំនួនទៀត។ ហើយនោះហើយជាវា ក្លិន និងរសជាតិរបស់វានឹងផ្លាស់ប្តូរភ្លាមៗ។ គាត់នឹងក្លាយទៅជាអ្នកមាន និងមានប្រយោជន៍ជាង។ ដូច្នេះការពិសោធន៍ - វាមានប្រយោជន៍!