ស៊ុបស្ពៃ។ ស៊ុប sprat កំប៉ុងនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ, ពារាំង

ប្រសិនបើគ្រួសាររបស់អ្នកចាប់ផ្តើមញ៉ាំអាហារដំបូងដែលមានមូលដ្ឋានលើសាច់ដោយមិនចង់បានពីមុន នោះដល់ពេលត្រូវផ្លាស់ប្តូរម៉ឺនុយបន្តិចហើយ។ ជាឧទាហរណ៍ សូមក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកជាមួយនឹងអាហារ "កម្រនិងអសកម្ម" ដោយចម្អិនស៊ុប sprat ពីរបីដង ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ.

ស៊ុបស្ពៃនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - រូបមន្តមូលដ្ឋាន

ភាពល្បីល្បាញបំផុតគឺរូបមន្តបុរាណសម្រាប់ស៊ុបជាមួយត្រីកំប៉ុងនិងអង្ករអ្នកនឹងត្រូវការ:

• sprat នៅក្នុងប៉េងប៉ោះ - ពាងស្តង់ដារ;
• ដំឡូង - បន្លែជា root ពីរ;
• ការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំង - មួយដុំនីមួយៗ;
• ធញ្ញជាតិស្រូវ - វាស់ពី 50 ទៅ 80 មីលីលីត្រក្នុងពែងវាស់មួយ;
• អំបិល - តោះទៅដោយរសជាតិ;
• បៃតង (ឧទាហរណ៍ dill);
• ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - សម្រាប់ចៀន។

យើងរៀបចំបន្លែ - លាងជម្រះពួកវា។ ប្រើកាំបិតដើម្បីបង្វែរដំឡូងទៅជាគូបស្អាត កាត់ក្បាលខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិត ហុចការ៉ុតតាមរយៈ grater ពីផ្នែកម្ខាងនៃកោសិកាធំបំផុត។

លាយការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងក្នុងខ្ទះចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

ដាក់ខ្ទះ 3 លីត្រទឹកលើចង្ក្រាន។ ខណៈពេលដែលវាកំពុងកំដៅ, លាងអង្ករ។ ដរាបណាទឹកពុះ រឿងដំបូងដែលយើងធ្វើគឺផ្ញើធញ្ញជាតិនៅទីនោះ។

បន្ទាប់ពីមួយឬពីរនាទីអ្នកអាចបោះដំឡូងចូលទៅក្នុងធុង។ ឥឡូវនេះយើងត្រូវរង់ចាំរហូតដល់មាតិកាឆ្អិនជាលើកទីពីររដូវជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតចៀន។

ក្នុងរយៈពេលប្រាំនាទីវានឹងដល់វេនរបស់ sprat ។ ដើម្បីកុំឱ្យខូចរសជាតិនៃម្ហូបសូមទិញអាហារកំប៉ុងដែលមានគុណភាពខ្ពស់បំផុត។ដាក់​មាតិកា​នៃ​ពាង​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ហើយ​ចម្អិន​មួយ​រយៈ​ទៀត​រហូត​ដល់​អង្ករ​ចូល​ដល់​លក្ខខណ្ឌ​ដែល​ចង់​បាន។

ពីរបីនាទីមុនពេលបិទកំដៅ បន្ថែមអំបិលទៅក្នុងស៊ុប ហើយរដូវជាមួយ dill chopped ល្អ។ បម្រើជាមួយ croutons rye crispy ។

របៀបធ្វើ ឆាជាមួយ vermicelli យ៉ាងឆ្ងាញ់

ប្រសិនបើអ្នកប្រើគុយទាវជំនួសបាយ លទ្ធផលនឹងមិនតិចទេ ហើយលឿនជាង។

តើខ្ញុំគួរស្តុកទុកអ្វីដើម្បីរៀបចំអាហារ?

• sprat កំប៉ុងនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - មួយកំប៉ុង;
• vermicelli (អ្នកអាចយក spaghetti) - មួយក្តាប់តូច;
• ដំឡូង - មើមពីរ;
• ខ្ទឹមបារាំង;
• ប្រេងបន្លែ (និយមគ្មានក្លិន) - សម្រាប់ការចៀន;
• អំបិលនិងគ្រឿងទេស - តាមរសជាតិរបស់អ្នក។

យើងរង់ចាំទឹកឱ្យពុះក្នុងខ្ទះហើយបោះដំឡូង។ ជាការពិតណាស់វាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងត្រឹមត្រូវរួចហើយ - លាងនិងកាត់។

នៅពេលដែលបន្លែឆ្អិនពាក់កណ្តាលបន្ថែម vermicelli ។ ប្រសិនបើវាវែងអ្នកអាចបំបែកវាដោយដៃរបស់អ្នក។

ទន្ទឹមនឹងនោះ កាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិត ហើយចម្អិននៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប៊ឺរហូតដល់មាសស្អាត។ យើង​ក៏​យក​វា​ទៅ​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ​ពេល​ដំឡូង​បារាំង និង​វល្លិ​ជិត​រួចរាល់។

បន្ទាប់ពីខ្ទឹមបារាំងដាក់ sprat បន្ថែមអំបិលនិងរដូវ។ យ៉ាងម៉េច? អ្វីដែលអ្នកចង់បាន - ម្រេចស្លឹក Bay ។

ស៊ុបកំប៉ុង "Srat នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ" ជាមួយ buckwheat

ជាគោលការណ៍ ធញ្ញជាតិស្រូវដែលត្រូវបានយកសម្រាប់ស៊ុប រូបមន្តមូលដ្ឋានអ្នកអាចជំនួសផ្សេងទៀត។ ឧទាហរណ៍វាប្រែចេញបានយ៉ាងល្អជាមួយ buckwheat ។

ស៊ុបនេះត្រូវបានរៀបចំពី៖

• ត្រីកំប៉ុង - យកមួយពាង;
• ការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំង - មួយដុំ;
• ដំឡូង - បន្លែជា root បីគឺគ្រប់គ្រាន់;
• buckwheat - 1/3 ពែង;
• ប៊ឺ - មិនលើសពី 50 ក្រាម;
• ក្រែមជូរ (មិនធាត់ពេក) - តាមរសជាតិរបស់អ្នក;
• អំបិល, ឱសថ;
• ខ្ទឹម - យកខ្ទឹមសតូចមួយ។

ដំណើរការការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងដោយប្រើ grater coarse ។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវការចៀន ប៊ឺ. ខណៈពេលដែលល្បាយខ្ទឹមបារាំង - ការ៉ុតមកដល់សូមបើក sprat ។ ប្រសិនបើត្រីទាំងមូល អ្នកនឹងត្រូវកិនវាជាមួយសម។ ហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងខ្ទះចៀន រួមជាមួយនឹងទឹកប៉េងប៉ោះ។

បោះ buckwheat និងដំឡូងចូលទៅក្នុងទឹកដែលកំពុងពុះក្នុងខ្ទះ (កាត់វាចូលទៅក្នុងបារឬគូបតូចៗជាមុន) ។ ដរាបណាយើងឃើញថាធញ្ញជាតិនិងដំឡូងត្រូវបានចម្អិនបន្ថែមមាតិកានៃខ្ទះចៀនទៅពួកគេ (បន្លែចៀនជាមួយស្ពៃ) ។

ជំហានចុងក្រោយគឺត្រូវបន្ថែមអំបិលពីរនាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួនចុងក្រោយ រដូវជាមួយខ្ទឹមស និងឱសថ។ ដាក់ក្រែមជូរនៅលើចាន។

ជម្រើសចម្អិនអាហារជាមួយស្ពៃក្តោប

ពី sprat លុបចោលអ្នកអាចរៀបចំតែមួយគត់ borscht ត្រីប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមស្ពៃក្តោបទៅក្នុងគ្រឿងផ្សំ។

ផលិតផលខាងក្រោមនឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់ខ្ទះ 5 លីត្រ:

• អាហារកំប៉ុង - ពាងមួយ;
• ឈុតស៊ុប (អ្នកអាចយកសាច់ណាមួយ - បសុបក្សីទន្សាយសាច់ជ្រូកឬសាច់គោប៉ុន្តែវាអាចទទួលយកបានដើម្បីធ្វើដោយគ្មានវា);
• ស្ពៃក្តោបពណ៌ស - ក្បាលទំហំមធ្យម;
• beet;
• អំពូល;
• ខ្ទឹម - យ៉ាងហោចណាស់បី cloves;
• ស្លឹក Bay - ចំនួនដូចគ្នា;
• ម្រេចខ្មៅ - ប្រាំមួយទៅប្រាំពីរ "អង្កាំ" គឺគ្រប់គ្រាន់;
• អំបិល;
• បៃតង (parsley និង ខ្ទឹមបារាំងបៃតងទាមទារ) - តាមរសជាតិរបស់អ្នក;
• សណ្តែក - កែវមួយ;
• ក្រែមជូរ - មួយស្លាបព្រាបាយក្នុងមួយចាន។

ចាប់តាំងពីយើងកំពុងរៀបចំ borscht ជាមួយ sprat នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិងការប្រើប្រាស់មាតិកាទាំងមូលនៃពាងរួមទាំងទឹកជ្រលក់។ ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះដាច់ដោយឡែកគឺមិនចាំបាច់ទេ។

ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តប្រើសមាសធាតុសាច់មួយរំពុះទំពាំងបាយជូរពីវា។ បើមិនដូច្នោះទេយកទឹកឱ្យឆ្អិន។ ចូលទៅក្នុងវា (ឬទំពាំងបាយជូរសាច់) យើងបោះគូបដំឡូងនិងសណ្តែក, ត្រាំមុនពេលវេលា។

កាត់ស្ពៃក្តោប។ ដរាបណារាវចាប់ផ្តើមឆ្អិនបន្ថែមបន្លែ។

ទុកអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងឱ្យឆ្អិនមួយសន្ទុះ ហើយក្នុងពេលនេះយើងនឹងរៀបចំចៀនធម្មតាមួយ - ដាក់ការ៉ុតដឹងគុណ beets ខ្ទឹមបារាំង ទៅជាគូបតូចៗចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែក្តៅ។ បន្ទាប់មកយើងផ្ទេរវាទាំងអស់ទៅក្នុងខ្ទះ។ ជម្រើសមួយទៀតគឺបន្ថែមបន្លែស្រស់ៗទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរជំនួសឱ្យការចៀន។

ទុកឱ្យវាឆ្អិនរហូតទាល់តែសណ្តែកនិងស្ពៃក្តោបរួចរាល់។ ដល់​ពេល​ដាក់​ម្សៅ​កំប៉ុង​ចូល​ឆ្នាំង។ មួយឬពីរនាទី ហើយអ្នកអាចបន្ថែមអំបិល រដូវជាមួយឱសថ និងខ្ទឹមស។

ដើម្បីធ្វើឱ្យរសជាតិល្អឥតខ្ចោះគ្របដណ្តប់ borscht ជាមួយគំរបមួយហើយទុកឱ្យវាញ៉ាំ។ ហើយបន្ទាប់មកយើងបម្រើវាទៅតុ - ជាមួយក្រែមជូរនិងនំបុ័ងខ្មៅ។

ស៊ុបត្រីពីកំប៉ុងជាមួយ barley គុជខ្យង

មិន​សូវ​មាន​អ្នក​ស្រឡាញ់​ចាន​ជាមួយ​បាឡេ​ទេ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងស៊ុបជាមួយ sprat នៅក្នុងប៉េងប៉ោះវាល្អណាស់។

យើងកំពុងរៀបចំផលិតផលមួយឈុត៖

• ត្រីកំប៉ុង "Sprat នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ" - ពាង 300 ក្រាម;
• carrots - បន្លែជា root មួយ;
• ខ្ទឹមបារាំង - មួយគឺគ្រប់គ្រាន់;
• ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 2 ​​ភី។ ;
• barley គុជខ្យង - កញ្ចក់មួយ, ត្រាំមុន;
• ទឹក - យ៉ាងហោចណាស់ 2,5 លីត្រ;
• ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នកឬដីឬ peas ពីរបី;
• អំបិលនិងឱសថ - ច្រើនតាមដែលអ្នកចង់បាន។

ចាក់ barley គុជខ្យងចូលទៅក្នុងខ្ទះទឹករំពុះ។ ទុកឱ្យវាឆ្អិនប្រាំទៅប្រាំពីរនាទី។

ក្នុងអំឡុងពេលនេះកាត់ប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំងដែលបានរៀបចំ: ទីមួយចូលទៅក្នុងគូបធំ ៗ ទីពីរទៅជាតូចជាង។ និងហុចការ៉ុតតាមរយៈ grater coarse មួយ។ យើងបញ្ជូនទាំងអស់នេះភ្លាមៗទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ អ្នកត្រូវរង់ចាំរហូតដល់បន្លែទន់ ដែលនឹងចំណាយពេលពីប្រាំទៅប្រាំពីរនាទី។ នៅពេលនេះ អ្នកអាចបើកអាហារកំប៉ុង ហើយកិនត្រីជាមួយសម។

បន្ទាប់​មក​យើង​យក​សាច់​ក្អម​ជាមួយ​ទឹកជ្រលក់​ដាក់​ចូល​ឆ្នាំង។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមអំបិលបន្តិចហើយបន្ថែមបៃតងទៅស៊ុប។

ចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

វាជាការល្អក្នុងការប្រើចង្ក្រានយឺតដើម្បីធ្វើស៊ុបត្រី។ ឯកតានេះផ្តល់ឱ្យចាន រសជាតិសម្បូរបែបនិងភាពជាប់លាប់ឆ្ងាញ់។ ជាការប្រសើរណាស់, អំពីការពិតដែលថាវាមានសមត្ថភាពរក្សាទុកស្ទើរតែទាំងអស់នៅក្នុងផលិតផល សារធាតុមានប្រយោជន៍អ្នករាល់គ្នាដឹងរួចហើយ។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ដំឡូង - 400 ក្រាម;
• ស្ពៃក្តោប - ៣០០ ក្រាម;
• ការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំង - យ៉ាងហោចណាស់ 100 ក្រាមនីមួយៗ;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - យ៉ាងហោចណាស់ 70 ក្រាម;
• ខ្មៅ និង គ្រឿងទេស(peas) - ប្រាំបំណែកនៃទីមួយនិងបីនៃទីពីរ;
• ស្លឹក Bay - ស្លឹកមធ្យមមួយគូ;
• បៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិល (អ៊ីយ៉ូតគឺល្អជាង) - តាមរសជាតិរបស់អ្នក;
• កំប៉ុងទឹកប៉េងប៉ោះ - បរិមាណស្តង់ដារ។

ដំបូងយើងចំអិនបន្លែ។ យើងច្របាច់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានម៉ត់ចត់តាមដែលអាចធ្វើបាន (ការកែច្នៃនេះនឹងផ្តល់ឱ្យស៊ុបនូវរចនាសម្ព័នល្អ) ។

យើងដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងចានពហុ។ បំពេញជាមួយទឹករំពុះ។ កំណត់មុខងារ "ពន្លត់ភ្លើង" ដល់ 60 នាទី។

បន្ទាប់ពីកន្លះម៉ោងបន្ថែមគ្រឿងទេសទាំងអស់ហើយក៏បន្ថែមផងដែរ។ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ(មុននេះពនលាយវាបន្តិចក្នុងទំពាំងបាយជូរស៊ុប)។

ត្រីចូលទៅក្នុងពហុចាននៅចុងបញ្ចប់។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចបិទគម្របហើយរង់ចាំដំណើរការបញ្ចប់។

រូបមន្តណាដែលអ្នកនឹងប្រើដើម្បីចម្អិនស៊ុបស្ពៃនៅក្នុងប៉េងប៉ោះ - ជម្រើសគឺរបស់អ្នក។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយសូមចាំថា ត្រីកំប៉ុងតែងតែចូលទៅក្នុងខ្ទះចុងក្រោយ៖វា​ទន់​ណាស់ ហើយ​បើ​ចម្អិន​យូរ វា​នឹង​បែក​ជា​បំណែក​តូចៗ។ ក្រៅពីបន្លែ និងធញ្ញជាតិ អ្នកនឹងមិនភ្លក់អ្វីឡើយ។

គ្រប់គ្រងបរិមាណគ្រឿងទេស និងអំបិលបន្ថែម៖មានពួកគេគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងកំប៉ុង។

ក្នុងចំណោមស៊េរីនៃជីវិតប្រចាំថ្ងៃពណ៌ប្រផេះខ្ញុំចង់បានភាពចម្រុះ។ នៅពេលដែលខ្ញុំធុញទ្រាន់ ស៊ុបធម្មតា។និង borscht ខ្ញុំចំអិនយ៉ាងសាមញ្ញនិងលឿនមិនគួរឱ្យជឿ ចានរាវ- ស៊ុបជាមួយទឹកប៉េងប៉ោះ តាមរូបមន្តរបស់ជីដូនខ្ញុំ។ នេះ។ ពន្លឺគ្មានខ្លាញ់ ស៊ុបត្រីកូនមាន់ដែលទោះបីជាធម្មជាតិ "ថវិកា" របស់វាភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងក្លិនបិដោរនិងរសជាតិរបស់វា។

គ្រឿងប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះបាយ៖ឧស្ម័ន ឬ ចង្ក្រានអគ្គិសនីខ្ទះ 3 លីត្រ ខ្ទះចៀនមួយ ចានសម្រាប់ដាក់បបរ បន្ទះផ្ទះបាយ និងកាំបិតមុតស្រួចមួយ grater ធម្មតាមួយស្លាបព្រាបាយ និង ladle មួយ គន្លឹះសម្រាប់បើក កំប៉ុងសំណប៉ាហាំង(ខ្ញុំមានពាងមួយដែលមានចិញ្ចៀនសម្រាប់បើកវាមិនមានប្រយោជន៍សម្រាប់ខ្ញុំទេ) ។

គ្រឿងផ្សំ

ដើម្បីឱ្យស៊ុបកំប៉ុង "Srat in Tomato Sauce" ចេញជាមួយនឹងបន្ទុះ វាជាការសំខាន់ក្នុងការជ្រើសរើសផលិតផលល្អ៖

• យកដំឡូងមានទំហំមធ្យម- ដំណាំឫសធំដុះចេញពីដំណាំចំណីរបស់រុក្ខជាតិ ពួកវាគ្មានរសជាតិទាំងស្រុង។ ត្រូវប្រាកដថាដំឡូងមិនមានពណ៌ពណ៌បៃតង ថាវាមិនមានភ្នែក និងមិនមានចំណុចងងឹត។ ដំឡូងល្អ។មានអារម្មណ៍ថាពិបាកប៉ះ។
• ទិញ buckwheat ខ្ចប់- មានសំរាមតិចនៅក្នុងនោះ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យជ្រើសរើសក្នុងការវេចខ្ចប់ដែលមានតម្លាភាព - វិធីនេះអ្នកអាចវាយតម្លៃគុណភាពនៃធញ្ញជាតិដោយមើលឃើញ។ ការវេចខ្ចប់ខ្លួនឯងត្រូវតែនៅដដែល - នៅក្នុងធុងដែលខូច គ្រាប់ធញ្ញជាតិឆាប់ទទួលបានសំណើម និងកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន។

• វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទិញការ៉ុតមធ្យម- ដូច្នេះមានប្រូបាប៊ីលីតេខ្ពស់ដែលវាមិនរលួយពីខាងក្នុង។ យក​បន្លែ​ពណ៌​ទឹកក្រូច​ភ្លឺ​គ្មាន​ចំណុច​ប្រេះ​ឬ​ពន្លក។ ការ៉ុតស្អាតពិបាកប៉ះ, ផ្ទៃរលោង។
• យកខ្ទឹមបារាំងតូចមួយមានពណ៌ត្នោតពណ៌មាស មានអង្កាមតឹង និងគ្មានពន្លក។
• នៅពេលទិញពាងមួយស្លាបព្រាក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះពិនិត្យធុងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន. ពាងមិនគួរហើម ខូចទ្រង់ទ្រាយ ឬវាយដំឡើយ។ ស្លាកសញ្ញាមិនគួរត្រូវបានបាត់បង់។ ត្រូវប្រាកដថាត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើកាលបរិច្ឆេទ "ផលិតដោយ" និង "ប្រើដោយ" - នេះមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នក!

នៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំមាន អ្នកអាចចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ។

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ

1. ដំបូងអ្នកត្រូវបកសំបក និងលាងបន្លែទាំងអស់។
2. ចាក់ buckwheat ចូលទៅក្នុងចានមួយហើយលាងវាផ្លាស់ប្តូរទឹកបីដង។ បន្ទាប់ពីនេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមដំណើរការនៃការបង្កើតស៊ុបត្រីស្រាល។
   
   
3. ចាក់ទឹក 1.5 លីត្រចូលក្នុងខ្ទះបោះ 1 ស្លឹក Bayកែវដាក់លើចង្ក្រានរហូតដល់វាឆ្អិន។ វាចំណាយពេលខ្ញុំប្រហែល 10 នាទីសម្រាប់ពេលនេះអ្នកអាចធ្វើបន្លែ។
   
   
4. កាត់ដំឡូង 250 ក្រាម។ ខ្ញុំកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ - វាលឿនជាងមុន។ ហើយអ្នកអាចកាត់ដូចដែលអ្នកធ្លាប់ធ្វើ។
   
   
5. នៅពេលដែលទឹកក្នុងខ្ទះឆ្អិន បន្ថែមដំឡូងបារាំង និងបបរ 60 ក្រាម គ្របដោយគំរបមួយ ហើយទុកវាឱ្យឆ្អិនលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ដំឡូងរួចរាល់ (ខ្ញុំចម្អិនវាក្នុងរយៈពេលប្រហែល 15 នាទី) ។ ខណៈពេលដែលខ្លឹមសារគឺជាបញ្ហាអ្នកអាចធ្វើចៀន។
   
   
6. ដាក់​ខ្ទះ​ចៀន​លើ​ភ្លើង ចាក់​ប្រេង​២០​ក្រាម រួច​ទុក​ឲ្យ​ក្តៅ។
   
   
7. ទន្ទឹមនឹងនោះ កាត់ខ្ទឹមបារាំង ១០០ ក្រាម (ខ្ញុំកាត់ល្អិតតាមចិត្ត) ហើយកាត់ការ៉ុត ៧០ ក្រាមនៅលើក្រឡរក្រៀម។
   
   
8. ដាក់ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតចូលក្នុងខ្ទះដែលគេឱ្យឈ្មោះថា ហើយចៀនបន្តិចកូរឱ្យសព្វ (៤-៥ នាទីគឺគ្រប់គ្រាន់) ។
   
   
9. នៅពេលដែលដំឡូងឆ្អិនហើយ បន្ថែមភ្នាក់ងារចៀនទៅក្នុងខ្ទះ បើកកំប៉ុងទឹកប៉េងប៉ោះ ដាក់ចូលស៊ុប។ កូរ, បន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, គ្របដណ្តប់និងទុកសម្រាប់ កំដៅទាបសម្រាប់ 7-10 នាទី។
   
   
10. បិទស៊ុបហើយទុកចោល ៥ នាទីទៀត។ បន្ទាប់ពីនោះ អ្នកអាចចាក់វាចូលទៅក្នុងចាន ហើយអញ្ជើញគ្រួសាររបស់អ្នកមកតុ! ឆ្ងាញ់ណាស់!
    
    
    

របៀបតុបតែងចាន

ស៊ុបខ្លួនវាប្រែទៅជាពណ៌ទឹកក្រូចពណ៌មាសដ៏រីករាយ អរគុណចំពោះទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ sprat ហើយវាមើលទៅស្រស់ស្អាត។ នៅក្នុងរដូវកាលជីដូនរបស់ខ្ញុំតុបតែងវាជាមួយស្លឹកនៃ curly ឬ parsley ធម្មតា។ ខ្ញុំចូលចិត្តប្រោះ dill chopped ស្រស់នៅលើម្ហូបក្នុងចានបម្រើ។ ពេលខ្លះម្តាយរបស់ខ្ញុំដាក់ប៉េងប៉ោះស្រស់ៗ ដោយផ្ទាល់នៅលើចាន។

រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ធ្វើស៊ុប sprat នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ

វីដេអូនេះបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់ និងងាយស្រួលបង្ហាញដំណើរការទាំងមូលនៃការរៀបចំស៊ុបស្ពៃកំប៉ុងនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ ហើយសូម្បីតែបរិមាណប្រហាក់ប្រហែលនៃគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការសម្រាប់រូបមន្តត្រូវបានផ្តល់ឱ្យ។

• ដើម្បីពន្លឿនពេលវេលាចម្អិនអាហារសម្រាប់ស៊ុបស្ពៃនៅក្នុងប៉េងប៉ោះ អ្នកអាចដាំទឹកក្នុងកំសៀវអគ្គិសនី - អណ្តូងរ៉ែកំដៅវាឡើងក្នុងរយៈពេល 5 នាទី។ បន្ទាប់មក​គ្រាន់តែ​ចាក់​វា​ចូលក្នុង​ឆ្នាំង រួច​ដាក់​លើ​ភ្លើង​។ មួយនាទី - ហើយអ្នកអាចបន្ថែម buckwheat និងដំឡូង។
• ក្នុងការរៀបចំណាមួយ។ ចំណុចសំខាន់– លាង​ជម្រះ​ធញ្ញជាតិ​ឱ្យ​ស្អាត។ បើមិនដូច្នោះទេនៅក្នុង ម្ហូបរួចរាល់វានឹងមានសំរាម និងខ្សាច់ដែលអ្នកមិនត្រូវការ។
• ឆ្លៀតពេលយកពពុះចេញ ពេលដែលដំឡូងចាប់ផ្តើមឆ្អិន។ នេះនឹងធ្វើឱ្យស៊ុបកាន់តែច្បាស់។
• អ្នកអាចបន្ថែម allspice និង peppercorns ទៅក្នុងទឹករំពុះ - នេះនឹងធ្វើឱ្យស៊ុបមានរសជាតិកាន់តែច្រើន។
• អ្នកអាចបម្រើស៊ុបនេះសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ជាមួយនឹងនំបុ័ងពណ៌ស ឬខ្មៅ ដោយបន្ថែមឱសថស្រស់ៗទៅក្នុងចាន។ ប្តីរបស់ខ្ញុំក៏ចូលចិត្តញ៉ាំខ្ទឹមបារាំងជាមួយស៊ុបនេះដែរ។

ជម្រើសចម្អិនអាហារ

តាមពិតជម្រើសចម្អិនអាហារ ស៊ុបឆ្ងាញ់ sprat នៅក្នុងម៉ាស់ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ:

• អ្នកអាចចំអិន - ស៊ុបបន្លែ- ជាមួយ sprat នៅក្នុងប៉េងប៉ោះដោយមិនបន្ថែមវាជាមួយធញ្ញជាតិណាមួយ។
• ខ្ញុំបានព្យាយាមចម្អិនស៊ុបនេះ ដោយលាយវាជាមួយ vermicelli ស្តើង - វាប្រែជាឆ្ងាញ់ណាស់ សូម្បីតែឆ្ងាញ់ជាងស៊ុបធម្មតាជាមួយ ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់- ជាមួយ pasta ។
• ពេលខ្លះម្តាយរបស់ខ្ញុំចម្អិនវាជាមួយ sprat នៅក្នុងប៉េងប៉ោះ ហើយវាក៏ល្អផងដែរ។
• មីងរបស់ខ្ញុំធ្វើម្ហូបដំបូងនេះជាមួយមី ឬ barley គុជខ្យង. វាប្រែជាឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែខ្ញុំគ្រាន់តែមិនចូលចិត្តធញ្ញជាតិទាំងនេះ។
• ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់បានស៊ុបទេ អ្នកអាចចំអិន borscht ជាមួយសណ្តែក និង sprat នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - សម្រាប់យាយ នេះគឺជាវគ្គសិក្សាដំបូងដ៏សំខាន់ក្នុងអំឡុងពិធីបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី។

តើមានស្ត្រីមេផ្ទះប៉ុន្មាននាក់ - ការប្រែប្រួលជាច្រើនលើប្រធានបទនៃស៊ុប sprat នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ. ប្រសិនបើអ្នកមានគំនិតសម្រាប់កែលម្អរូបមន្តរបស់ជីដូនរបស់ខ្ញុំ ឬកំណែពិសេសផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកក្នុងការរៀបចំវា។ ស៊ុបស្រាល- ចែករំលែកគំនិតរបស់អ្នកជាមួយខ្ញុំនៅក្នុងមតិយោបល់!

ស៊ុបត្រីគឺជាមុខម្ហូបដំបូងគេដែលពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើនជុំវិញពិភពលោក ហើយប្រទេសនីមួយៗមានប្រវត្តិរៀងៗខ្លួន។ នៃម្ហូបនេះ។. នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងមាន ចំនួនទឹកប្រាក់ដ៏ច្រើន។ផ្សេងៗ ខ្ញុំនឹងចែករំលែកមួយក្នុងចំណោមពួកគេជាមួយអ្នក។ នេះ។ ស៊ុបស្រាលពី sprat កំប៉ុងនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។
ការរៀបចំស៊ុបស្ពៃនេះនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះជាមួយ vermicelli សូមមើលរូបមន្តដែលមានរូបថតខាងក្រោមគឺងាយស្រួលជាងហើយសំខាន់បំផុតគឺថោកជាង។ យ៉ាងណាមិញ ត្រីមួយកំប៉ុងអាចបំពេញចិត្តគ្រួសារទាំងមូលបាន។ ការរៀបចំរបស់វានឹងមិនបង្កឱ្យមានការលំបាកអ្វីទាំងអស់។ លើសពីនេះទៀតស៊ុបនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងមើលទម្ងន់និងតួលេខរបស់ពួកគេ។ ដោយសារតែបន្ថែមពីលើការពិតដែលថាវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងក្រអូបវាក៏ជារបបអាហារផងដែរហើយដូច្នេះវាមិនមានផ្ទុកទេ។ កាឡូរីបន្ថែម. ប៉ុន្តែក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះស៊ុបនេះគឺពិតជាបំពេញដូច្នេះអារម្មណ៍នៃភាពអត់ឃ្លាននឹងមិនហួសពេលអ្នកយូរទេ។
នៅពេលទិញអាហារកំប៉ុងនៅក្នុងផ្សារទំនើប ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ជានិច្ច រូបរាងធនាគារ។ សូមក្រឡេកមើលកាលបរិច្ឆេទផលិត និងអាយុកាលធ្នើផងដែរ ដែលជាធម្មតាមានរយៈពេល 3 ឆ្នាំ។ ផ្ទៃខាងក្រៅ កំប៉ុងសំណប៉ាហាំងគួរតែមិនមានការខូចទ្រង់ទ្រាយមុតស្រួច ធ្មេញ និងនីក។ បាត ថ្នេរ និងគម្របគួរមានរាងសំប៉ែត ឬរាងមូល។




គ្រឿងផ្សំ៖

- ទឹកប៉េងប៉ោះកំប៉ុង - ១កំប៉ុង,
- ដំឡូង - 1-2 ភី។ ,
- spaghetti - 100 ក្រាម,
- ខ្ទឹមបារាំង - ១ ភី។ ,
- ស្លឹក Bay - ២ ភី។
- សណ្តែកបណ្តុះ - ៤ ភី។
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ,
- ខ្មៅ ម្រេចដី- ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ,
- dill - បាច់តូចមួយ។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត៖

លាបដំឡូងលាងសមាតនិងកាត់ជាគូប។ ខ្ទឹមបារាំងលាងសម្អាតនិងសម្អាត។ បំបែក spaghetti ទៅជាបំណែកស្មើគ្នា 3-4 ឬប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកអាចទុកវាទាំងមូល។




ដាក់ដំឡូងបារាំង ខ្ទឹមបារាំង ស្លឹក Bay និងម្ទេស ចូលក្នុងឆ្នាំង 2 លីត្រ។ ចាក់ទឹកអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយដាក់ខ្ទះនៅលើចង្ក្រាន។ ញ៉ាំ ទំពាំងបាយជូរបន្លែប្រហែល 15 នាទី។




បន្ទាប់មកដាក់ spaghetti ទៅក្នុងខ្ទះ ហើយបន្តចម្អិនស៊ុបរហូតដល់គ្រឿងផ្សំស្ទើរតែទាំងអស់ឆ្អិន។




ទន្ទឹមនឹងនោះ បើកគម្របកំប៉ុង។






នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារដាក់ sprat នៅក្នុងប៉េងប៉ោះនិង dill chopped ល្អចូលទៅក្នុង Pan ។ ក៏​យក​ខ្ទឹម​ស​ស្ងោរ​ចេញ​ពី​ស៊ុប​ដូច​ជា... នាងបានលះបង់គ្រប់រសជាតិរបស់នាងរួចហើយ។




ចាក់​ទឹក​ស៊ុប​ឱ្យ​ឈ្ងុយ​ជាមួយ​អំបិល និង​ម្រេច​ខ្មៅ រួច​ច្របល់​ជាមួយ​គ្រឿង​ផ្សំ​ទាំងអស់​ប្រហែល ៥ នាទី ។ បន្ទាប់​មក​ចាក់​ស៊ុប​ស្ពៃ​ចូល​ក្នុង​ចាន​ហើយ​បម្រើ។ ខ្ញុំចង់ទាក់ទាញការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកចំពោះការពិតដែលថាអ្នកគួរតែបន្ថែមអំបិលទៅក្នុងស៊ុបតែបន្ទាប់ពីបន្ថែម sprat កំប៉ុងព្រោះអាហារកំប៉ុងខ្លួនឯងមានអំបិលរួចហើយ។ អ្នកក៏អាចចំអិនបានដែរ។

អាហារថ្ងៃត្រង់សាមញ្ញ និងមានតំលៃថោក - ស៊ុបស្ពៃនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ ហ៊ានណាស់ហើយសាមញ្ញ!

ស៊ុបស្ពៃនៅក្នុងប៉េងប៉ោះមានជីវជាតិច្រើន វាមានប្រូតេអ៊ីនច្រើន និងខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ។ កុមារអាចញ៉ាំម្ហូបនេះក្នុងបរិមាណណាមួយប្រសិនបើពួកគេមិនមានអាឡែស៊ីជាមួយប៉េងប៉ោះ។

• ដំឡូង - 3 ភី។
• ការ៉ុត - 1 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។
• អង្ករ - 100 ក្រាម។
• Sprat នៅក្នុងប៉េងប៉ោះ - 1 ដុំ (200 ក្រាម។ )
• គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ដំបូងត្រូវរៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានប៉េងប៉ោះនៅលើដៃទេ អ្នកអាចធ្វើដោយគ្មានវា ប៉ុន្តែវាពិតជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងជាមួយវា។

ដាក់​ទឹក​លើ​ចង្ក្រាន​ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ក្តៅ ពេល​អ្នក​រៀបចំ​បន្លែ ។ ប្រសិនបើអ្នកមានទំពាំងបាយជូរនៅលើដៃសូមប្រើវា;

រឿង​ដំបូង​ដែល​អ្នក​ត្រូវ​ធ្វើ​គឺ​បក និង​កាត់​ដំឡូង ព្រោះ​វា​ចំណាយ​ពេល​យូរ​បំផុត​ក្នុង​ការ​ចម្អិន។ ខ្ញុំ​កាត់​វា​ជា​ដុំ​តូចៗ ប៉ុន្តែ​វា​អាស្រ័យ​លើ​រសជាតិ​របស់​អ្នក។ បោះដំឡូងចូលទៅក្នុងទឹក។ វាមិនសំខាន់ទេថាតើវាមានពេលឆ្អិនឬអត់។ នៅពេលដែលទឹកឆ្អិនកាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យម។

រៀបចំការ៉ុត។ ឥឡូវនេះខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យប្រើ grater coarse ឬកាត់វាចូលទៅក្នុង បំណែកតូចៗ. នៅក្នុងកំណែដំបូងវានឹងផ្តល់ពណ៌បន្ថែមទៀត។ បន្ទាប់ពីនេះកំដៅខ្ទះចៀនស្ងួតចាក់ប្រេងបន្លែតិចតួចចូលក្នុងវាហើយបោះចោលការ៉ុត។ ចៀនវាពីរបីនាទីបន្ថែមប៉េងប៉ោះកាត់ជាបំណែកតូចៗហើយបិទគម្រប។ មិនចាំបាច់កាត់បន្ថយភ្លើងទេ។ រង់ចាំរហូតដល់ប៉េងប៉ោះបញ្ចេញទឹក ហើយការ៉ុតប្រែពណ៌មាស ហើយយកខ្ទះចេញពីកំដៅ។

ឥឡូវនេះនៅពេលដែល 5-7 នាទីបានកន្លងផុតទៅចាប់តាំងពីដំឡូងចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារដាក់ខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងខ្ទះ។ អ្នក​អាច​កាប់​វា​ហើយ​ឆា​ជាមួយ​ការ៉ុត ប៉ុន្តែ​ខ្ញុំ​មិន​ចូល​ចិត្ត​ទេ។ ខ្ទឹមបារាំងឆ្អិនដូច្នេះខ្ញុំបោះវាទាំងមូល ហើយនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ ខ្ញុំយកវាចេញពីខ្ទះ។

បោះការ៉ុតចូលទៅក្នុងខ្ទះជាមួយដំឡូងហើយបន្តចម្អិនស៊ុបដោយកាត់បន្ថយកំដៅទៅទាប។ បន្ទាប់ពីនេះ លាងអង្ករឱ្យបានហ្មត់ចត់រហូតទាល់តែទឹកដែលអ្នកបង្ហូរចេញពីវាប្រែជាថ្លា។ សូម​បញ្ជាក់​ថា បើ​ស្រូវ​ខូច​ហើយ​ថោក​ទៀត ទឹក​ប្រហែល​មិន​ច្បាស់​ទាល់​តែ​សោះ។ ក្នុងករណីនេះគ្រាន់តែលាងអង្ករ 3-4 ដង។ ដាក់អង្ករក្នុងខ្ទះជាមួយដំឡូងនិងការ៉ុត។

ចម្អិនស៊ុបរហូតដល់ ការត្រៀមខ្លួនពេញលេញវានឹងមិននៅសល់ដំឡូងសម្រាប់ 1-2 នាទី។ បោះ​ប្រហុក​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ជាមួយ​ទឹក​ប្រហុក​ទាំងអស់ កូរ​ស៊ុប​ឱ្យ​ហ្មត់ចត់ ហើយ​ចម្អិន​រយៈពេល ៤-៥ នាទី​ទៀត។ មានតែបន្ទាប់ពីនេះភ្លក្សរសជាតិស៊ុបសម្រាប់អំបិលនិងរដូវបន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ការពិតគឺថា sprat កំប៉ុងមានគ្រឿងទេសរួចហើយ។ ដូច្នេះហើយ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមអំបិលមុន អ្នកអាចធ្វើវាលើស។

ទុកឱ្យស៊ុបអង្គុយពីរបីនាទីហើយបម្រើ។ ដូចវគ្គសិក្សាដំបូងប៉េងប៉ោះណាមួយដែរ ស៊ុបស្ពៃគឺក្តៅខ្លាំង ហើយរក្សាសីតុណ្ហភាពរបស់វា។ សម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយ។. អ្នកអាចបម្រើវាជាមួយ នំបុ័ង ryeនិងឱសថស្រស់ៗ។ ម្ហូបនេះឆ្ងាញ់ណាស់ ញ៉ាំជាមួយត្រសក់ស្រស់ ឬប្រៃក៏បាន។

រូបមន្តទី 2: ស៊ុបស្ពៃនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ

• ត្រីកំប៉ុង 1 ភី។
• ដំឡូងបារាំង (ថ្មី) 2 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។
• ប៉េងប៉ោះ 1 ភី។
• Millet 2 tbsp ។
• បៃតងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• Cream sour ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ប្រេងបន្លែ 2 tbsp ។

ចាក់​ប្រេង​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ក្រាស់ ហើយ​ចៀន​ខ្ទឹមបារាំង​។

បន្ថែមដំឡូងនិងចៀនរយៈពេលប្រាំនាទី។

ឥឡូវនេះបន្ថែមប៉េងប៉ោះនិងចៀនប្រហែលប្រាំនាទី។

បន្ថែម millet, កូរ, fry សម្រាប់មួយឬពីរនាទី។

ចាក់ទឹកហើយដាំឱ្យពុះ។ កុំបន្ថែមអំបិល។ ចម្អិនស៊ុបរហូតដល់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងពេញលេញ។

បើកពាងនៃ sprat ។

ហើយនៅពេលដែលស៊ុបរួចរាល់ហើយចាក់ចេញមាតិកានៃពាង។ ដាំឱ្យពុះ រួចបន្ថែមអំបិល និងគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។

ខ្ញុំចូលចិត្តស៊ុបនេះជាមួយក្រែមជូរ និងឱសថ។ រួចរាល់ហើយ!

រូបមន្តទី 3: ស៊ុបជាមួយ sprat ប៉េងប៉ោះនិងអង្ករ

• មើមដំឡូង - ៣ ភី។ ,
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ,
• ឫសការ៉ុត - 1 ភី។ ,
• អង្ករ (និយមជុំ) - 0.5 tbsp ។ ,
• ទឹក - 2 លីត្រ។ ,
• អំបិលល្អ គ្រឿងទេស (ម្រេច, ស្លឹក Bay),
• បៃតងសម្រាប់បម្រើ,
• អាហារកំប៉ុង (ទឹកប៉េងប៉ោះ) - 1 កំប៉ុង។

កាត់ដំឡូងបារាំងកាត់ជាគូបតូចៗ។

យើងសម្អាតខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់វាឱ្យល្អ។ កាត់ការ៉ុតកាត់ជាបំណែកមធ្យម។

ដាក់​គ្រឿង​ផ្សំ​ដែល​បាន​រៀបចំ​រួច​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​ម្ដង បន្ថែម​អង្ករ​លាង អំបិល និង​គ្រឿងទេស។

បន្ថែមទឹកហើយចម្អិនលើកំដៅមធ្យមប្រហែលកន្លះម៉ោងរហូតដល់បន្លែនិងអង្ករទន់។
យើងបើកអាហារកំប៉ុង ប្រសិនបើត្រីធំនោះ ហាន់ជាដុំៗ។ បន្ទាប់មកយើងផ្ទេរមាតិកានៃពាងចូលទៅក្នុងខ្ទះហើយដរាបណាទឹកចាប់ផ្តើមដំណើរការរំពុះម្តងទៀតកាត់បន្ថយកំដៅឱ្យទាបហើយចម្អិនស៊ុបរយៈពេល 5 នាទីទៀត។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលបន្លែមានពេលវេលាដើម្បីត្រាំក្នុងក្លិនបិដោរនៃត្រីកំប៉ុង។

ពេល​បម្រើ យក​ល្អ​ត្រូវ​ប្រោះ​ឱសថ​ផ្ទាល់​លើ​ចាន ហើយ​បន្ថែម​ក្រែម​ជូរ​បន្តិច។

រូបមន្តទី៤៖ ស៊ុបត្រីប្រឡាក់ជាមួយអំពិលទុំ

• ដំឡូង - 5 ភី។ ;
• Sprat នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 1 កំប៉ុង;
• dill ស្រស់និង parsley - 1 bunch;
• basil ស្ងួត - 1 pinch;
• ស្លឹក Bay - 2 ភី។ ;
• ស្ករ - 1 pinch;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ការ៉ុត - 1 ភី។ ;
• កក peas បៃតង(ស្រេចចិត្ត) - 50 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 20 មីលីលីត្រ;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 20 ក្រាម;
• vermicelli ស្តើង - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដំបូងអ្នកគួររៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ ដំឡូង ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតត្រូវបានលាប និងលាងនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។

បន្ទាប់ពីនេះដាក់ទឹក 2.5-3 លីត្រនៅលើភ្លើងដើម្បីចម្អិនស៊ុប។

កាត់ដំឡូងជាការ៉េតូចៗប្រហែល ១ * ១ ស។

បន្ទាប់ពីនេះបន្លែដែលនៅសល់ត្រូវបានកាត់: ការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំង។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ជាការ៉េហើយការ៉ុតត្រូវបានកាត់ជាគូប។

កំដៅខ្ទះចៀន។ បន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន. នៅពេលដែលវាក្តៅរហូតដល់ សីតុណ្ហភាពដែលចង់បានដាក់​បន្លែ​ដែល​ហាន់​រួច​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ឱ្យ​ឆ្អិន​។ បន្ទាប់ពីនេះ ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ និងស្ករមួយដុំត្រូវបានបន្ថែមទៅការចៀន។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានិងចៀនសម្រាប់ 1-2 នាទី។ កុំដាំទឹកប៉េងប៉ោះឱ្យបានយូរ។ សម្រាប់រយៈពេលយូរ ការព្យាបាលកំដៅវានឹងបាត់បង់ពណ៌ក្រហមជាក់លាក់របស់វា។

នៅពេលដែលទឹកនៅក្នុងធុងបានឆ្អិន បន្លែចៀន និងដំឡូងត្រូវបានដាក់ក្នុងនោះ។

បន្ទាប់ពី 15 នាទីសូមពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនរបស់ដំឡូង។

ប្រសិនបើដំឡូងត្រូវបានដាំឱ្យពុះរួចហើយនោះអ្នកអាចបន្ថែម peas ពណ៌បៃតងទៅម្ហូបដំបូង។ ការបន្ថែមធាតុផ្សំនេះមិនមែនទេ។ តម្រូវការជាមុន. វាក៏អាចត្រូវបានជំនួសដោយល្បាយបន្លែកកឬកណ្ដឹងម្រេច។

បើក​អាហារ​កំប៉ុង​ហើយ​យក​ស្លាបព្រា​ទៅ​ដាក់​ក្នុង​ធុង​ទឹក។ បន្ទាប់ពីនេះ រដូវស៊ុបជាមួយអំបិល ម្រេច ស្លឹក Bay និង basil ស្ងួត។

បន្ទាប់ពីនេះ vermicelli ស្តើងត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះ។ ស៊ុបត្រូវបាននាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយយកចេញពីចង្ក្រាន។ ប្រសិនបើវាមិនត្រូវបានធ្វើទេ vermicelli នឹងត្រូវបានចម្អិនហើយម្ហូបដំបូងនឹងមិនមានភាពទាក់ទាញខ្លាំងនៅក្នុងរូបរាងទេ។

បន្ទាប់មកនៅក្នុងរួចហើយ ស៊ុបរួចរាល់បៃតងដែលបានកាត់ជាមុនត្រូវបានដាក់ចេញ។

គ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយគំរបមួយសម្រាប់ 15-20 នាទីដើម្បីឱ្យស៊ុបឡើង។

បន្ទាប់ពីពេលនេះវារួចរាល់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់។

រូបមន្តទី ៥៖ ស៊ុបស្ពៃបន្លែក្នុងប៉េងប៉ោះ

• ខ្ទឹមបារាំង - 2 បំណែក
• ការ៉ុត - 1 ដុំ
• ដំឡូង - 4 បំណែក
• ទឹកប៉េងប៉ោះ - 2 កែវ
• អំបិលស្ករគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ទឹក - 2 លីត្រ
• Sprat នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 1 ដុំ (1 កំប៉ុង)
• ប្រេងបន្លែ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

លាបដំឡូងហើយកាត់វាចូល គូបតូចៗ. ដាក់​ដំឡូង​ក្នុង​ឆ្នាំង​ហើយ​គ្រប​ដោយ​ទឹក​។ យាយជាញឹកញាប់ចាក់ទឹករំពុះភ្លាមៗ។ នេះបង្កើនល្បឿនដំណើរការចម្អិនស៊ុប ហើយតាមគំនិតរបស់នាង ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវរសជាតិនៃដំឡូងនៅក្នុងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។

កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។

កិនការ៉ុត។

បើក ប្រេងបន្លែចៀនខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតស្រាល។ បន្ថែមការ៉ុតទៅវា។ ដាំឱ្យពុះគ្រប់ៗគ្នារហូតដល់បន្លែទន់។ កាត់បន្ថយកំដៅភ្លាមៗដើម្បីកុំឱ្យបន្លែឆេះនៅពេលចៀន។

ចាក់​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ឱ្យ​ឆ្អិន។ បន្ថែមឱសថនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ថែមអំបិល និងស្ករបន្តិច ដើម្បីបំបាត់ជាតិអាស៊ីតនៃប៉េងប៉ោះ។ ចំអិន 5-7 នាទីបន្ទាប់មកបិទ។

បន្ថែម sprat នៅក្នុងប៉េងប៉ោះរួមជាមួយរាវពីពាងទៅដំឡូងឆ្អិន។ បន្ថែមអាំងរបស់យើងទៅស៊ុប។ ចំអិន 5-7 នាទី។

រំពុះស៊ុបរហូតដល់រួចរាល់។ ពិនិត្យវាសម្រាប់អំបិលគ្រឿងទេស (តើអ្នកមានអ្វីគ្រប់យ៉ាងគ្រប់គ្រាន់ទេ) ។ បិទ។ ទុកឱ្យវាអង្គុយមួយរយៈ។ ចាក់ចូលក្នុងចានហើយបម្រើ។

រូបមន្តទី ៦ មួយជំហានម្តង ៗ ៖ របៀបចំអិនស៊ុបស្ពៃ

• ដំឡូង - 3 ភី។ ;
• carrots - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• អង្ករ - 1 កែវ;
• sprat នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 1 កំប៉ុង;
• ទឹក - 2 លីត្រ;
• ស្លឹក Bay - 1 ភី។ ;
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• បៃតង - នៅលើចាន។

យក​ស៊ុប​ទៅ​ស្ងោរ​ទុក​ចោល​៥​នាទី រួច​បិទ​ភ្លើង​។

ស៊ុបដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចាន។ ដើម្បីកែលម្អរសជាតិអ្នកអាចបន្ថែមវាដោយផ្ទាល់ទៅចាន។ adjika ឆៅដែលនឹងបន្ថែម piquancy ទៅស៊ុប។ ប្រោះជាមួយឱសថ។

រូបមន្តទី 7: ស៊ុបស្ពៃក្តោបកំប៉ុងក្រអូប

• ទឹក - 3 លីត្រ
• ខ្ទឹមបារាំង - 170 ក្រាម។
• ការ៉ុត - 100 ក្រាម។
• ដំឡូង - 650 ក្រាម។
• អង្ករ - 80 ក្រាម។
• Sprat នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 2 កំប៉ុង
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ស្លឹក Bay - 2 ភី។
• allspice ដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• Dill - 6 sprigs
• Parsley - 6 sprigs
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 40 ក្រាម។

ចំណិត នៅក្នុងផ្នែកតូចៗច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត grater រដុប. ចាក់ទឹក។ ផ្ញើវាទៅភ្លើង។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។

បន្ថែមដំឡូងបំពង និងអង្ករលាងទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្លែដែលកំពុងពុះ។ ចំអិនរហូតដល់គ្រឿងផ្សំរួចរាល់។

នៅពេលដែលដំឡូងនិងអង្កររួចរាល់ហើយបន្ថែម sprat នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ កូរ។ រដូវជាមួយគ្រឿងទេស។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ ដាំឱ្យពុះប្រហែលប្រាំនាទីលើកំដៅទាប។

បន្ថែមឱសថកាត់។ កូរ។ ដាំឱ្យពុះប្រហែលមួយនាទីហើយបិទ។ ស៊ុប Sprat នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះគឺរួចរាល់។

រូបមន្តទី 8: ស៊ុបត្រីជាមួយប៉េងប៉ោះនិង sprat

• Sprat កំប៉ុងនៅក្នុងប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង - 80 ក្រាម។
• ដំឡូង - 3 ភី។
• ខ្ទឹម - 3 cloves
• ការ៉ុត - 100 ក្រាម។
• បៃតង - 1/3 បាច់
• ប៉េងប៉ោះ - 2 ភី។
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ប្រេងបន្លែ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ទឹក - 1,5 លីត្រ
• អង្ករ - 3 tbsp ។

លាបដំឡូងហើយកាត់ជាគូប។

ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះ។ បន្ថែមដំឡូងនិងអង្ករ។ ចំអិននៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ទន់ប្រហែល 20 នាទី។

លាងជម្រះបន្លែទាំងអស់។ កាត់ប៉េងប៉ោះខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូប។ ការ៉ុត និង ម្រេចកណ្ដឹងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។, http://vkys.info , http://povar.ru , http://rutxt.ru , http://www.iamcook.ru , http://pojrem.ru

ទៅប្រភេទ ចាន Lentenរួមបញ្ចូលទាំងស៊ុប sprat នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ វាងាយស្រួលចំអិន នោះហើយជាទាំងអស់។ ផលិតផលចាំបាច់នឹងនៅនឹងដៃជានិច្ច។ លើសពីនេះទៀតម្ហូបនេះគឺសន្សំសំចៃណាស់។ ដូចដែលអ្នកអាចឃើញមានអត្ថប្រយោជន៍តែប៉ុណ្ណោះ! តើយើងនឹងព្យាយាមទេ?

ស៊ុបជាមួយ sprat នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ: រូបមន្តបុរាណ

វានឹងចំណាយពេលមិនលើសពីសែសិបនាទីដើម្បីរៀបចំម្ហូបដំបូងនេះ។ ហើយនៅទីបញ្ចប់ អ្នកនឹងទទួលបានស៊ុបត្រីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានក្លិនក្រអូបមិនគួរឱ្យជឿ។

សមាសធាតុ៖

• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
• ការ៉ុត;
• ដំឡូង - 3-4 ភី។ ;
• 2 tbsp ។ ទឹកប៉េងប៉ោះ;
• 2 លីត្រនៃទឹកចម្រោះ;
• 1 ខ. sprat នៅក្នុងប៉េងប៉ោះ;
• អំបិល;
• ½ tsp ។ ស្ករ granulated;
• លាយគ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ៖

ចំណាយថវិការ តែឆ្ងាញ់ណាស់វគ្គដំបូង

គិតចង់ធ្វើស៊ុបសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់មែនទេ? Sprat នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះជាមួយ vermicelli និងដំឡូង - ជម្រើសល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ចម្អិនអាហារ បេះដូងដំបូងអាហាររហ័ស។

ដំបូន្មាន! ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន អ្នកអាចចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេងបន្លែជាមុន។

សមាសធាតុ៖

• 1 ខ. sprat នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ;
• 2 ភី។ ដំឡូង;
• ប៉ាស្តា 50 ក្រាម;
• អំបិល;
• ម្រេចដី;
• 2 ស្លឹក laurel;
• លាយគ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ៖

គ្រាប់ពោតធ្វើឱ្យស៊ុបកាន់តែសម្បូរបែប និងកាន់តែពេញចិត្ត។ ហើយក្លិនក្រអូបនៃម្ហូបបែបនេះនឹងប្រមូលផ្តុំមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកភ្លាមៗនៅតុអាហារពេលល្ងាច។

ចំណាំ! ស៊ុបនេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះអាចត្រូវបានចម្អិនមិនត្រឹមតែជាមួយ គ្រាប់ពោតប៉ុន្តែក៏ជាមួយ buckwheat ក៏ដូចជាអង្ករផងដែរ។

សមាសធាតុ៖

• 200 ក្រាម sprat នៅក្នុងប៉េងប៉ោះ;
• 0,3 គីឡូក្រាមនៃដំឡូង;
• ½ស្លាបព្រា ម្សៅពោត;
• ការ៉ុត;
• អំបិល;
• ប្រេងបន្លែចម្រាញ់។

ការរៀបចំ៖

ការចំណាយអប្បបរមា - ភាពរីករាយអតិបរមានៃក្រពះ!

វាស្ថិតនៅក្រោមបាវចនានេះដែលអ្នកអាចរៀបចំស៊ុប sprat នៅក្នុងប៉េងប៉ោះជាមួយអង្ករ។ សម្បូរហើយ ក្រអូបដំបូងគ្រួសាររបស់អ្នកប្រាកដជាចូលចិត្តម្ហូបនេះ។

សមាសធាតុ៖

• 1 ខ. sprat នៅក្នុងប៉េងប៉ោះ;
• 3 tbsp ។ លីត្រ ធញ្ញជាតិស្រូវ;
• ការ៉ុត;
• ម្រេចកណ្ដឹង;
• ដំឡូង - 2-3 ភី។ ;
• 1 ប៉េងប៉ោះ;
• អំបិល;
• ស្លឹក laurel;
• ម្រេចស្រស់និង peas;
• ស្លឹក laurel 2-3;
• ប្រេងបន្លែចម្រាញ់;
• បៃតង។

ការរៀបចំ៖

borscht មិនធម្មតាជាមួយ sprat

Lenten borscht ចម្អិនជាមួយ sprat បង្កើតរសជាតិមិនធម្មតានិងមិនអាចបំភ្លេចបាន។ អ្នកហូបចុកណាមួយនឹងពេញចិត្តចំពោះម្ហូបនេះ។

សមាសធាតុ៖

• 1 ខ. sprat នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ;
• ដំឡូង - 3-4 ភី។ ;
• ស្ពពណ៌ស ១៥០ ក្រាម;
• ការ៉ុត;
• 2 tbsp ។ លីត្រ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ;
• ស្លឹក laurel 2-3;
• អំបិល;
• ល្បាយម្រេច;
• 2 លីត្រនៃទឹកចម្រោះ;
• បៃតង;
• 2 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងបន្លែចម្រាញ់។

ការរៀបចំ៖

1. លាង​ជម្រះ​និង​បក​បន្លែ​ឱ្យ​ស្អាត។
2. យើងកាត់ស្ពៃក្តោបស្តើងៗ កាត់ខ្ទឹមបារាំង និងដំឡូងជាគូប ហើយកាត់ការ៉ុតនៅលើ grater ។
3. ដាំទឹកឱ្យពុះក្នុងខ្ទះ ហើយបន្ថែមដំឡូងបារាំង។
4. ចម្អិនដប់នាទីបន្ទាប់មកដាក់ស្ពៃក្តោបចូលក្នុងខ្ទះ។
5. បន្ថែមស្លឹក laurel ល្បាយនៃម្ទេសនិងអំបិលទៅ borscht ។
6. ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, ចៀនក្នុងប្រេង carrots បន្លែជាមួយនឹងធ្នូមួយ។
7. បន្ទាប់មក​ដាក់​ប៉េងប៉ោះ​ចូល​ទៅក្នុង​បន្លែ កូរ​ឱ្យ​សព្វ​ហើយ​ដាំឱ្យ​ពុះ​ពីរ​បី​នាទី​នៅលើ​ភ្លើង​ទាប​។
8. ពេលដំឡូងបារាំង និងស្ពៃក្តោបរួចរាល់ យកបន្លែដែលបំពងរួចដាក់ចូលក្នុងខ្ទះ។
9. ចម្អិនម្ហូបរយៈពេល 5-6 នាទី។
10. ទុកឱ្យ borscht ចៀនរយៈពេល 10-15 នាទីហើយបម្រើដោយប្រោះជាមួយឱសថ chopped ។