សីតុណ្ហភាពចម្អិនអាហារនៅក្នុង multicooker ។ សីតុណ្ហភាពនៅក្នុង multicooker នៅក្រោមរបៀបផ្សេងគ្នា និងលក្ខណៈនៃកម្មវិធីនីមួយៗ

ដូច្នេះ អ្នកបានសម្រេចចិត្តថាអ្នកគួរទិញ Multicooker ហើយឥឡូវនេះអ្នកមានវានៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នកហើយ។
ខ្ញុំបានសរសេរមុននេះអំពីរបៀបធ្វើការសម្រេចចិត្តទិញវា (ឬផ្ទុយទៅវិញបដិសេធ)។

តើអ្នកសម្រេចចិត្តចាប់ផ្តើមប្រើវាដោយរបៀបណា ដោយស្វែងរករូបមន្តនៅលើអ៊ីនធឺណិត?

អ្នកនឹងឃើញថាមានច្រើនប្រភេទ និងម៉ូដែលជាច្រើននៃ multicookers រូបមន្តច្រើនតែត្រូវគ្នាទៅនឹងគំរូជាក់លាក់មួយ ហើយរូបមន្តទាំងនេះអាចទុកចិត្តបានប៉ុន្មានក៏មិនដឹង...

ខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីអាថ៌កំបាំង ដែលជាអាថ៌កំបាំងដ៏គួរឱ្យភ័យខ្លាចដែលមានតែអ្នកសរសេរសៀវភៅរូបមន្តដែលភ្ជាប់មកជាមួយឧបករណ៍ប៉ុណ្ណោះដឹង!

នេះគឺជាអាថ៌កំបាំង (តើអ្នកត្រៀមខ្លួនហើយឬនៅ?)៖

មិនមានរូបមន្តពិសេសសម្រាប់ multicooker ទេ។

រូបមន្តណាមួយអាចត្រូវបានកែសម្រួលដើម្បីចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។

លើសពីនេះទៅទៀត រូបមន្តទាំងអស់ "ជាពិសេសសម្រាប់ multicookers" ពីសៀវភៅ និងអ៊ីនធឺណិត ត្រូវបានបែងចែកជាពីរផ្នែកមិនស្មើគ្នា។
ភាគច្រើននៃរូបមន្តគឺមិនចេះអក្សរពីទស្សនៈនៃបច្ចេកវិទ្យាធ្វើម្ហូប ហើយជារឿយៗបណ្តាលឱ្យមានមុខម្ហូបដែលមិនស៊ីគ្នានឹងឈ្មោះទាល់តែសោះ។
ជនជាតិភាគតិចគឺជារូបមន្តដែលផ្អែកលើសមត្ថភាពពិតនៃឧបករណ៍មានសមត្ថកិច្ច និងផលិតម្ហូបដែលមានគុណភាពខ្ពស់ជាលទ្ធផល។

ដើម្បីចម្អិនឱ្យបានល្អ និងហ៊ាននៅក្នុងចង្ក្រានយឺត អ្នកត្រូវការ៖
- អាចចម្អិនក្នុងខ្ទះ/ខ្ទះចៀនធម្មតា នៅលើចង្ក្រាន/ឡធម្មតា;
- ស្វែងរកព័ត៌មានទាំងអស់អំពីប៉ារ៉ាម៉ែត្របច្ចេកទេស និងគ្រប់ទម្រង់នៃគំរូជាក់លាក់មួយ;
- បំភ្លេចអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកបានអានកន្លងមកនៅលើអ៊ីនធឺណិតអំពីភាពអស្ចារ្យនៃ multicooker ("រសជាតិជាង ... " "ចម្អិនវាដោយខ្លួនឯង ... " "ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងរួមគ្នាហើយទុក ... ") ព្រោះនេះគឺជា bluff មួយ;
- រមៀលដៃអាវរបស់អ្នក ស្តុកទុកទាន់ពេល និងភាពអត់ធ្មត់ ធ្វើជាម្ចាស់ឧបករណ៍ថ្មី ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍អតិបរមាពីវា។

តើយើងត្រូវចាប់ផ្តើមទេ?

ជាដំបូង ស្វែងរកទីតាំងសមរម្យសម្រាប់ចង្ក្រានយឺតរបស់អ្នក។
តាមពិតទៅ អ្នកគួរគិតរឿងនេះមុនពេលទិញ មិនមែនក្រោយទេ។

បទពិសោធន៍របស់ខ្ញុំគឺថា ប្រសិនបើឧបករណ៍មួយត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំ វាគួរតែដាក់ទីតាំងដើម្បីឱ្យវាចូលបានជានិច្ច មិនមែននៅក្នុងទូខោអាវ មិនមែននៅក្នុងទូនោះទេ ប៉ុន្តែនៅលើបញ្ជរផ្ទះបាយ។

លើសពីនេះ អ្នកត្រូវតែមានព្រីសម្រាប់ភ្ជាប់ឧបករណ៍ ដែលអ្នកមានការចូលប្រើប្រាស់ជាប្រចាំ ដោយសារឧបករណ៍នឹងត្រូវដកខ្សែចេញពីបណ្តាញជាប្រចាំ (នេះគឺជាការរចនានៃ multicookers ភាគច្រើនមកពីគ្រប់ម៉ាកទាំងអស់)។

ហើយទីបំផុត multicooker គួរតែត្រូវបានដាក់ដូច្នេះថាសន្ទះចំហាយមិនស្ថិតនៅក្រោមទូផ្ទះបាយជញ្ជាំង។ ចំហាយចេញពីសន្ទះបិទបើកគឺនៅសីតុណ្ហភាព និងសម្ពាធខ្ពស់ នៅពេលដែលវាប៉ះនឹងទូផ្ទះបាយ វាប្រែទៅជា condensation ហើយនឹងបណ្តាលឱ្យខូចខាតយ៉ាងសំខាន់ដល់គ្រឿងសង្ហារឹមរបស់អ្នកតាមពេលវេលា។

ដូច្នេះឧបករណ៍កំពុងឈរហើយភ្ជាប់ទៅបណ្តាញ។

អ្នកបើកការណែនាំ ហើយនៅទីនោះ... គ្មានអ្វីច្បាស់លាស់ទេ!

ក្នុងករណីណាក៏ដោយការណែនាំសម្រាប់ multicooker របស់ខ្ញុំផ្តល់ព័ត៌មានអប្បបរមាដែលនៅពេលអានដំបូងហាក់ដូចជា gobbledygook ។
ចំពោះសៀវភៅរូបមន្តដែលភ្ជាប់មកជាមួយឧបករណ៍នោះ វាមិនឆ្លើយសំណួរច្រើនដូចការញុះញង់ថ្មីនោះទេ។

ទុកក្រដាសមួយឡែកសិន ចាំយើងស្វែងយល់ថា តើ multicooker អាចធ្វើអ្វីបានដោយប្រើឧទាហរណ៍នៃម៉ូដែល Philips HD3039។

ម៉ូដែល multicooker Philips HD3039 គឺធម្មតាណាស់ ហើយខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចពី multicookers ដែលផលិតដោយក្រុមហ៊ុនផ្សេងទៀត ភាពខុសគ្នាអាចគ្រាន់តែស្ថិតនៅក្នុងឈ្មោះរបស់ modes ប៉ុណ្ណោះ។

Multicooker មានការគ្រប់គ្រងសាមញ្ញ (បូកធំ) និងមានប្រាក់រង្វាន់នៃកំដៅ 3D ។

ផ្ទាំងបញ្ជាសាមញ្ញធ្វើឱ្យតម្លៃកាន់តែសមរម្យ ហើយឧបករណ៍នេះកាន់តែអាចទុកចិត្តបាន និងប្រើប្រាស់បានយូរក្នុងប្រតិបត្តិការ។

កំដៅ 3D មានន័យថាបាត ជញ្ជាំង និងគម្របត្រូវបានកំដៅ។ ឧបករណ៍កំដៅនៃជញ្ជាំងនិងគម្របមិនរឹងមាំខ្លាំងទេប៉ុន្តែយ៉ាងណាក៏ដោយកំដៅគឺឯកសណ្ឋានជាង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ multicooker សូម្បីតែជាមួយកំដៅ 3D ក៏មិនបង្កើតសំបកដុតនំនៅលើកំពូលដោយសារតែភាពទន់ខ្សោយនៃវង់ខាងលើដូច្នេះការដុតនំធម្មតា (ដូចនៅក្នុងឡ) នឹងមិនដំណើរការនៅក្នុងខ្ទះទេ។

ដើម្បីស្វែងយល់ថាតើរបៀបនេះឬរបៀបនោះដំណើរការយ៉ាងដូចម្តេច ខ្ញុំបានស្តុកទុកលើដបប្រេងបន្លែថោកបំផុត និងទែម៉ូម៉ែត្រសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។
នៅក្នុង multicookers ទាំងអស់ មានប៊ូតុងសម្រាប់របៀបស្វ័យប្រវត្តិនៅខាងឆ្វេង ដូច្នេះសូមចាប់ផ្តើមនៅផ្នែកនេះ។

1. របៀបកំដៅ។
ខ្ញុំចាក់ទឹក បើកវារយៈពេល 20 នាទី បើកវា ហើយវាស់សីតុណ្ហភាពទឹក។

60 អង្សាសេគឺពិតជាសីតុណ្ហភាពដែលជាធម្មតាវាត្រូវបានណែនាំឱ្យទុកចានដែលត្រៀមរួចជាស្រេចមុនពេលបម្រើ។ របៀបបើកដោយស្វ័យប្រវត្តិនៅពេលបញ្ចប់កម្មវិធីណាមួយ ហើយដំណើរការរយៈពេល 2 ម៉ោង។

តើនេះល្អឬអាក្រក់?

ខ្ញុំសូមរំលឹកអ្នកថា multicookers នៅក្នុងការចាប់បដិសន្ធិផ្សេងទៀតរបស់ពួកគេគឺជាចង្ក្រានបាយ។ សីតុណ្ហភាព 60 អង្សាសេ ការពារការវិវត្តនៃបាក់តេរីបង្កជំងឺ និងមិនធ្វើឱ្យខូចគុណភាពនៃអង្កររួចរាល់ ឬធញ្ញជាតិផ្សេងទៀតឡើយ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ multicooker គឺជា thermos ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកមិនបើកវាភ្លាមៗបន្ទាប់ពីបញ្ចប់កម្មវិធីទេ សីតុណ្ហភាពនៅក្នុងខ្ទះនឹងធ្លាក់ចុះបន្តិចម្តងៗ និងយឺតៗ ហើយនឹងនៅតែលើសពី 60C ក្នុងរយៈពេលយូរ។

វាគួរត្រូវយកមកពិចារណានៅពេលកំណត់ពេលចម្អិនអាហារ ឬទុកឧបករណ៍ក្នុងរបៀបស្វ័យប្រវត្តិ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងចម្អិនត្រី សាច់ ឬបន្លែ។
វត្តមានរបស់ពួកគេសម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌកំដៅ (សូម្បីតែទន់ភ្លន់) នាំឱ្យមានការថយចុះគុណភាពនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ដោយសារតែដំណើរការចម្អិនអាហារនៅតែបន្ត!

2. របៀបអង្ករ / buckwheat (និងធញ្ញជាតិផ្សេងទៀតដែលត្រូវការចម្អិនអាហាររយៈពេលវែង) ។
នេះគឺជារបៀបចម្បងដែលឧបករណ៍ត្រូវបានបង្កើត។

របៀបស្វ័យប្រវត្តិ។ ឧបករណ៍ឈប់ដំណើរការនៅពេលទឹកទាំងអស់ពុះ ហើយសីតុណ្ហភាពនៅខាងក្នុងខ្ទះកើនឡើង។
multicooker ចម្អិនអង្ករ fluffy និង buckwheat យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ (ដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលឆ្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស) ។

នៅ glance ដំបូង អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញណាស់ហើយពិតជា "គាត់បានដេកលក់ហើយទៅដើរលេង" ។

ប៉ុន្តែតាមការពិត អ្នកគួរតែយល់ថា ធញ្ញជាតិនីមួយៗ ទាមទារបរិមាណទឹកផ្ទាល់ខ្លួន ដើម្បីឱ្យបបរចេញមកទាំងរួចរាល់ និងស្រួយ។
ឧទាហរណ៍ សម្រាប់អង្ករក្រហម ខ្មៅ និងត្នោត អ្នកត្រូវយកទឹក 20% ច្រើនជាងការចង្អុលបង្ហាញនៅក្នុងការណែនាំក្នុងកម្មវិធី។ ចូរនិយាយថា ចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងពែងវាស់ 4 នៃធញ្ញជាតិទៅសញ្ញា 5 មិនមែន 4 ដូចជាសម្រាប់ buckwheat និងអង្ករស។

3. ស្ប៉ាហ្គេតទី។
មិនមានអ្វីទាំងអស់នៅក្នុងការណែនាំអំពីរបៀបនេះទេ។ ឈ្មោះមិននិយាយអ្វីទេ។ កម្មវិធីនេះដំណើរការរហូតដល់វត្ថុរាវទាំងអស់ឆ្អិន (អ្នកអាចរៀនអំពីរឿងនេះបានតែពីសៀវភៅរូបមន្តដែលភ្ជាប់មកជាមួយ multicooker) ។

មិនអាចដឹងថា អ្វីជាភាពខុសគ្នារវាងកម្មវិធីនេះ និងកម្មវិធី “អង្ករ/បបរ” ទោះបីជាខ្ញុំបានព្យាយាមប្រៀបធៀបលទ្ធផលនៅពេលប្រើកម្មវិធី “អង្ករ” និង “ស្ប៉ាហ្គាទី” ក៏ដោយ។

ខ្ញុំបានយកចំនួនបិទភ្ជាប់ដូចគ្នា បន្ថែមបរិមាណទឹកដូចគ្នា កម្មវិធីទាំងពីរដំណើរការក្នុងបរិមាណដូចគ្នារហូតដល់ការបញ្ចប់ លទ្ធផលក៏ដូចគ្នាដែរ៖ ប៉ាស្តារួចរាល់ ប៉ុន្តែដោយសារទឹកតិចវាជាប់គ្នា។ នៅក្នុងដុំមួយហើយត្រូវបានគ្របដោយសំបកស្អិតនៃម្សៅ។ ខ្ញុំត្រូវលាងជម្រះវា បន្ទាប់មក ប្រាកដណាស់ រសជាតិនៃការបិទភ្ជាប់បានធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំង។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន៖ មិនមានចំណុចណាមួយក្នុងការប្រើប្រាស់កម្មវិធីនោះទេ។ ប្រសិនបើចាំបាច់ វត្ថុដូចគ្នាអាចត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើកម្មវិធី "អង្ករ / buckwheat" ។

4. រំពុះ។
អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺច្បាស់នៅទីនេះ: កំដៅសកម្ម, រំពុះខ្លាំង។ ពេលវេលាដំណើរការលំនាំដើមរបស់កម្មវិធីគឺ 10 នាទី ប៉ុន្តែអ្នកអាចកំណត់ពេលវេលាក្នុងចន្លោះពី 5 ទៅ 30 នាទី។ កម្មវិធីកំណត់ម៉ោងរាប់ថយក្រោយចាប់ផ្តើមបន្ទាប់ពីទឹកពុះ ដូច្នេះពេលវេលានៃកម្មវិធីគឺជាពេលវេលារំពុះពិតប្រាកដ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការយកវត្ថុរាវឱ្យឆ្អិនភ្លាមៗ ក្នុងពេលចម្អិនអាហារ នេះអាចត្រូវបានធ្វើក្នុងរបៀបចៀន ឬចំហុយ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន៖ កម្មវិធីនេះមានការអនុវត្តជាក់ស្តែងបានលុះត្រាតែមិនមានកំសៀវនៅក្នុងផ្ទះ ឬត្រូវការដាំឱ្យពុះអ្វីមួយសម្រាប់ពេលវេលាជាក់លាក់ណាមួយ។

5. ឡចំហាយ។
អ្វីៗក៏ច្បាស់ដែរ។ សមត្ថភាពក្នុងការជ្រើសរើសរវាងបន្លែ ត្រី និងសាច់ ពិតជាមានន័យថាជ្រើសរើសពេលវេលាចម្អិនអាហារ។
របៀបដូចគ្នាអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការចម្អិនអាហារនៅក្នុងអាងងូតទឹក។

នៅក្នុងរបៀប "ចំហុយ" បន្លែ ត្រី និងសាច់ត្រូវបានរៀបចំ ក៏ដូចជាស៊ុបស្ទីមផ្សេងៗ (ទម្រង់សម្រាប់ពួកគេត្រូវទិញបន្ថែម)។

6. ចៀន។
ខ្ញុំបានពិនិត្យដោយចាក់ប្រេងនិងវាស់សីតុណ្ហភាពបន្ទាប់ពី 20 នាទីនៃការឡើងកំដៅ។
សីតុណ្ហភាពកំដៅប្រេងគឺ 160C ជាមួយខ្ទះបើកចំហ 180C ជាមួយខ្ទះបិទជិត។

ដោយគិតពីផ្នែកខាងក្រោមតូច ជញ្ជាំងខ្ពស់ និងសីតុណ្ហភាពកំដៅទាប ខ្ញុំគិតថាវាត្រឹមត្រូវក្នុងការប្រើរបៀបសម្រាប់តែចៀនបន្លែមួយចំនួនតូច (ដែលគេហៅថា "ចៀន" សម្រាប់ស៊ុប) ឬចៀនគ្រឿងទេស និង/ឬធញ្ញជាតិនៅក្នុង ប្រេងមុនពេលបន្ថែមទឹក។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយរបៀបនេះងាយស្រួលប្រើសម្រាប់ការចៀនជ្រៅ - ប្រេងនឹងមិនឡើងកំដៅលើសពីតម្លៃដែលបានកំណត់ទេហើយដូច្នេះវានឹងមិនឆេះទេ។
អ្នកគាំទ្រនៃដំឡូងបំពងបារាំង និងអាហារដ៏រីករាយផ្សេងទៀតនៃរបបអាហារមិនល្អដែលត្រូវបានថ្កោលទោសដោយវេជ្ជបណ្ឌិតអាចទិញកន្ត្រកខ្សែពិសេសមួយ ហើយចៀនតាមអ្វីដែលពួកគេចង់បាន។

7. ដុតនំ។
ខ្ញុំបានពិនិត្យដោយចាក់ប្រេងហើយទុកឱ្យកម្មវិធីដំណើរការរយៈពេល 20 នាទី។
ពេលវេលាកម្មវិធីត្រូវបានជួសជុល - 45 នាទី។ សីតុណ្ហភាពក្នុងជួរ 130-160C ។

វាជាការលាតសន្ធឹងដើម្បីហៅដំណើរការដុតនំ។ កំដៅចម្បងចេញមកតែពីបាតប៉ុណ្ណោះ ខណៈពេលដែលខ្ទះត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់ hermetically ហើយស្ទើរតែគ្មានសំណើមហួត។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ យើងទាំងអស់គ្នាដឹងហើយថាការ coagulation ប្រូតេអ៊ីនកើតឡើងជាមួយនឹងកំដៅណាមួយ មិនថាកំដៅស្ងួតនៃឡ ឬកំដៅសំណើមនៃចំហាយទឹកនោះទេ។

អ្នកអាច "ដុតនំ" នំនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវធម្មតាឬនៅក្នុងខ្ទះចៀនលើភ្លើង។ សំណួរគឺ - តើនំប្រភេទណានឹង ...

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើយើងកំពុងនិយាយអំពីការពិតដែលថាមិនមានចង្ក្រានទេប៉ុន្តែអ្នកនៅតែចង់បានបង្អែមមួយប្រភេទនោះវាពិតជាអាចទៅរួចក្នុងការប្រើចង្ក្រានយឺតសម្រាប់គោលបំណងនេះ។
"Muffins" និង "នំ" ធ្វើពីម្សៅដែលមានឈីក្រុម Fulham និង / ឬស៊ុតមួយចំនួនធំគឺល្អជាពិសេសនៅក្នុងវាចាប់តាំងពីសីតុណ្ហភាពសម្រាប់ "ដុតនំ" បែបនេះគឺជាក់លាក់នៅក្នុងចន្លោះ 160 - 180C ។

8. ប្រហិត។
នៅក្នុងរបៀបនេះ Multicooker រក្សាសីតុណ្ហភាពកំដៅប្រហែល 100 អង្សាសេ។ រយៈពេលនៃកម្មវិធីត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយកម្មវិធីកំណត់ម៉ោង ពេលវេលាកម្មវិធីអប្បបរមាគឺ 1 ម៉ោង អតិបរមាគឺ 8 ម៉ោង។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ទំពាំងបាយជូរប្រែជាមានពពកច្រើន ដោយសារតែឆ្អិនខ្លាំង ហើយខ្ទះត្រូវបានបិទយ៉ាងតឹង។

ស្ថានភាពគឺល្អប្រសើរជាងមុនជាមួយនឹងស៊ុបសុទ្ធព្រោះបន្លែគួរតែនៅតែឆ្អិនទាំងស្រុងនៅក្នុងពួកគេ។

ពេលស្ងោរសាច់ ទឹកជ្រលក់គួរបន្ថែមក្នុងបរិមាណតិចបំផុត ព្រោះការហួតរបស់រាវមានតិចតួច ហើយទឹកជ្រលក់ច្រើននឹងធ្វើឱ្យសាច់ឆ្អិនជាជាងស្ងោរ។

សម្រាប់ហេតុផលដូចគ្នា - គម្របបិទយ៉ាងតឹងរឹងនិងការហួតតិចតួចនៃទឹក - បន្លែ stewed ប្រែទៅជាទឹកពេក។
ដើម្បីហួតទឹកលើសបន្ទាប់ពីបើកគម្របអ្នកត្រូវទុកវានៅក្នុងរបៀប "ចៀន" រយៈពេល 15-20 នាទីទៀតដោយកូរជានិច្ច។ សរុប - 1 ម៉ោង 20 នាទីតាមគំនិតរបស់ខ្ញុំ - យូរពេកសម្រាប់ការចម្អិនបន្លែ។

ការស្ងោរត្រីរយៈពេលមួយម៉ោងជាទូទៅគឺមិនសមហេតុសមផល។

ហើយកុំភ្លេចថា អ្នកនឹងមិនអាចទុកខ្ទះដើម្បីដាំបន្លែ ឬសាច់ ហើយចាកចេញពីផ្ទះបានទេ ព្រោះនៅចុងបញ្ចប់នៃកម្មវិធី ពហុចង្ក្រាននឹងប្តូរទៅរបៀបកំដៅ ដែលខ្ញុំបានសរសេរខាងលើ។

ដើម្បី "ប្រយុទ្ធ" ការផ្លាស់ប្តូរដោយស្វ័យប្រវត្តិរបស់ឧបករណ៍ទៅជារបៀបកំដៅ អ្នកអាចទិញនាឡិការន្ធបន្ថែម និងកម្មវិធីវាដើម្បីឱ្យឧបករណ៍ត្រូវបានផ្តាច់ចេញពីបណ្តាញភ្លាមៗបន្ទាប់ពីកម្មវិធីបញ្ចប់ពីបណ្តាញនៅពេលជាក់លាក់មួយ។

9. កំដៅឡើង។
កំដៅសកម្ម ពេលវេលាអាចត្រូវបានកំណត់ពី 8 ទៅ 25 នាទី។

ដូចដែលខ្ញុំបានសរសេរខាងលើ multicooker មានលក្ខណៈសម្បត្តិនៃ thermos ដ៏ល្អ។
ប្រសិនបើអ្នកដាក់ចានអាហារនៅក្នុងទូទឹកកកនៅពេលល្ងាច (ដើម្បីឱ្យអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រជាក់ជាមួយគ្នា) នៅពេលព្រឹកអ្នកផ្លាស់ទីវាទៅក្នុង multicooker ហើយកម្មវិធីចាប់ផ្តើមយឺត នោះអាហារនឹងមិនខូច ហើយនឹងក្តៅនៅពេលត្រឹមត្រូវ។ .

ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនដឹងថាអ្នកណាត្រូវការវាថ្ងៃនេះទេ។
ចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវនឹងកំដៅម្ហូបក្នុងរយៈពេលពីរបីនាទី ខណៈដែលចង្ក្រានយឺតនឹងដំណើរការរយៈពេល 30 នាទី ដោយប្រើប្រាស់ភ្លើងច្រើនជាង 10 ដង...

ទោះបីជាយើងសន្មត់ថាអ្នកត្រូវការកំដៅអាហារសម្រាប់មនុស្សចាស់ឬក្មេងតូចដែលខ្លាចមិនហ៊ាននៅក្បែរចង្ក្រានក៏ដោយក៏សំណួរនៅតែមាន - តើពួកគេនឹងអាចយកអាហារចេញពីខ្ទះក្តៅដោយរបៀបណា?!

ការសន្និដ្ឋានរបស់ខ្ញុំ៖ របៀបមិនមានការប្រើប្រាស់ជាក់ស្តែងទេ។

នោះប្រហែលជាទាំងអស់អំពីរបៀប multicooker ។

លើកក្រោយខ្ញុំនឹងនិយាយអំពីចានជាក់លាក់ដែលបានរៀបចំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត និងរបៀបសម្របមុខម្ហូបណាមួយដើម្បីចម្អិននៅក្នុងនោះ។

តាមក្បួនមួយ ចំនួននៃរបៀប ឬកម្មវិធីចម្អិនដែលភ្ជាប់មកជាមួយដែលផ្តល់ដោយអ្នកផលិតនៅក្នុង multicooker អាចប្រែប្រួលពី 5-6 ទៅ 20 ឬច្រើនជាងនេះ។ សូមអរគុណចំពោះការរចនានៃឧបករណ៍នេះ ក្នុងដែនកំណត់ជាក់លាក់ អ្នកប្រើប្រាស់អាចគ្រប់គ្រងដំណើរការចម្អិនអាហារដោយឯករាជ្យដោយផ្លាស់ប្តូរពេលវេលា និងកំណត់សីតុណ្ហភាព។

ស្ទើរតែគ្រប់ multicooker មានរបៀបសំខាន់ៗ និងបន្ថែមមួយចំនួន។ ជាពិសេស ប្រភេទទីមួយ រួមមានរបៀប multicooker ដូចជា ចម្អិន ចំហុយ ចៀន/ដុតនំ អង្ករ/បបរ ភីឡាហ្វ និងទឹកដោះគោជូរ។

របៀបចម្អិនអាហារនៅក្នុង multicooker ពាក់ព័ន្ធនឹងការកំដៅមាតិកានៃចានទៅសីតុណ្ហភាពរំពុះហើយបន្ទាប់មករក្សាវាសម្រាប់រយៈពេលជាក់លាក់មួយ។ របៀបនេះត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ការរៀបចំចានជាមួយនឹងភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានៃរាវ: ទំពាំងបាយជូរស៊ុប (កំដៅដល់ចំណុចរំពុះ) និងបបរទឹកដោះគោពីធញ្ញជាតិតូចៗ (semolina, millet) ។ ដើម្បីបន្ថែមអាហារ ការប្រែប្រួលនៃរបៀបចម្អិនអាហារនៅក្នុង multicooker គឺអាចធ្វើទៅបានជាមួយនឹងការឈប់មួយ ឬច្រើនក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអាហារ។

ចង្រ្កានបាយទំនើបមួយចំនួនក៏មានរបៀបធ្វើម្ហូបប៉ាស្តាផងដែរ ដែលអង្គធាតុរាវត្រូវបានកំដៅដល់សីតុណ្ហភាពឆ្អិន អមដោយសញ្ញា និងផ្អាកនៅពេលអ្នកប្រើប្រាស់ដាក់ផលិតផលចាំបាច់ទៅក្នុងឧបករណ៍ផ្ទុកឆ្អិន។ បន្ទាប់ពីបន្ថែមចំណាំហើយចុចប៊ូតុងនៅលើបន្ទះ multicooker វត្ថុរាវត្រូវបាននាំយកទៅរំពុះម្តងទៀតហើយសីតុណ្ហភាពរំពុះត្រូវបានរក្សាសម្រាប់រយៈពេលដែលបានបញ្ជាក់។ របៀប multicooker នេះមិនត្រឹមតែប្រើសម្រាប់ធ្វើម្ហូប pasta ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងនំប៉ាវ នំប៉ាវ ឃីងកាលី និងផលិតផលជាច្រើនទៀតដែលរូបមន្តតម្រូវឱ្យដាក់វាក្នុងទឹករំពុះ។

នៅក្នុងរបៀប Stewing, multicooker ត្រូវបានកំដៅទៅសីតុណ្ហភាពរំពុះ, បន្ទាប់ពីនោះអាហារត្រូវបាន simmered សម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរនៅសីតុណ្ហភាពទាបជាងបន្តិច។ របៀបនេះគឺស័ក្តិសមសម្រាប់ចម្អិនបន្លែ ឬសាច់ដែលស្ងោរ ហើយថែមទាំងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើទឹកដោះគោដុតនំនៅផ្ទះ ឬចម្អិនសាច់ចាហួយច្បាស់លាស់។

របៀបដែលហៅថា Frying/Baking mode នៅក្នុង multicooker ពាក់ព័ន្ធនឹងការកំដៅឧបករណ៍អគ្គិសនីទៅសីតុណ្ហភាពដែលបានកំណត់ ដែលត្រូវបានរក្សាសម្រាប់រយៈពេលជាក់លាក់មួយ។ យើងអាចនិយាយបានថាកម្មវិធីនេះស្រដៀងទៅនឹងរបៀបចម្អិនអាហារនៅក្នុង multicooker ប៉ុន្តែជាមួយនឹងភាពខុសគ្នាដែលទីមួយត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ដែលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ការព្យាបាលកំដៅនៃផលិតផលម្ហូបអាហារដោយមិនមានសារធាតុរាវច្រើន។ អ្នកអាចចៀនក្នុងចង្ក្រានយឺតដោយបើកគម្រប ឬដោយបិទគម្រប។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលស្រូបរាវច្រើនកំឡុងពេលចម្អិនអាហារត្រូវបានណែនាំអោយចម្អិនដោយប្រើរបៀប Rice/Buckwheat នៅក្នុងពហុចង្ក្រាន។ នេះមិនត្រឹមតែជាអង្ករ និង buckwheat ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងសណ្តែក សណ្តែក និងមួយចំនួនទៀតផងដែរ។ កម្មវិធីនេះកំដៅរហូតដល់ឆ្អិនជាមួយនឹងថាមពលលើសខណៈពេលដែលរក្សាឆ្អិនរហូតដល់ទឹកហួតហើយត្រូវបានស្រូបយកដោយអាហារ។

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃកម្មវិធីអង្ករ និងដុតនំគឺជារបៀប Pilaf នៅក្នុង multicooker ដែលនៅដើមដំបូងដែលឆ្អិនខ្លាំងត្រូវបានរក្សាទុក ហើយបន្ទាប់ពីការបញ្ចប់របស់វាដំណាក់កាលដុតនំបន្ថែមកើតឡើង។ ក្រោយមកទៀតត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយការកើនឡើងនៃសីតុណ្ហភាពដោយសារតែមាតិកាត្រូវបានចៀនយ៉ាងខ្លាំងក្នុងរយៈពេលប្រាំទៅដប់នាទី។

របៀប Yogurt នៅក្នុង Multicooker គឺល្អសម្រាប់ផលិតទឹកដោះគោជូរដែលផលិតនៅផ្ទះ ទឹកដោះគោខាប់ និងផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ផ្សេងទៀត។ កម្មវិធីនេះផ្តល់នូវឥទ្ធិពលសីតុណ្ហភាពខ្សោយ និងរយៈពេលវែង (រហូតដល់ប្រាំបីម៉ោង) លើវត្ថុធាតុដើមអាហារ។

បន្ថែមពីលើរបៀប multicooker សំខាន់ៗ វាអាចប្រើកម្មវិធីបន្ថែមមួយចំនួនបាន ដោយអរគុណដែលអ្នកប្រើប្រាស់មិនត្រឹមតែអាចចំអិនប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងអាចកំដៅអាហារទៀតផង។ លើសពីនេះ ឧបករណ៍អគ្គិសនីដែលមានប្រយោជន៍ទាំងនេះត្រូវបានបំពាក់ដោយមុខងារ Delay Cooking ។

ឧទាហរណ៍ របៀបចំអិនចំហាយទឹកបន្ថែមនៅក្នុង multicooker អាចត្រូវបានផ្សំជាមួយកម្មវិធីចម្អិនអាហារ ឬ Stewing ណាមួយ (ប្រសិនបើផលិតផលខ្លួនឯងមានបរិមាណរាវគ្រប់គ្រាន់ ហើយសីតុណ្ហភាពមិនខ្ពស់ជាង 100 °C)។ ដើម្បីប្រើរបៀបនេះ សំណុំគ្រឿងបន្ថែមរបស់ឧបករណ៍រួមមានក្រឡាចត្រង្គពិសេសមួយដែលបានបញ្ចូលទៅក្នុងចានធំ ដែលផលិតផលត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូល។ វិធីនេះអ្នកអាចចម្អិនបន្លែ សាច់ សាច់ ត្រីចំហុយ និងស្ងោរពងមាន់ក្នុងចានចំហុយ។

របៀបរក្សាកំដៅនៅក្នុងពហុចង្ក្រាននឹងបើកដោយស្វ័យប្រវត្តិបន្ទាប់ពីដំណើរការកម្មវិធីមួយចំនួន ហើយធានាថាអាហារដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានរក្សាទុកក្តៅអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយរបៀបនេះត្រូវបានប្រើសម្រាប់តែផលិតផលទាំងនោះដែលគុណភាពមិនធ្លាក់ចុះដោយសារតែកំដៅយូរ (buckwheat, អង្ករ, ស៊ុប, បបរ) ។ ដោយវិធីនេះ ដើម្បីការពារការវិវត្តនៃបាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងអាហារ សីតុណ្ហភាពត្រូវតែរក្សាយ៉ាងហោចណាស់ 60 អង្សាសេ។ ទន្ទឹមនឹងនេះការឡើងកំដៅផលិតផលត្រជាក់កើតឡើងនៅក្នុងរបៀបកំដៅឡើងនៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពគឺ 50-60 ° C ។

ជាការបន្ថែមទៅលើរបៀបដែលភ្ជាប់មកជាមួយនោះ multicooker ក៏អាចមានកម្មវិធីគ្រប់គ្រងដោយដៃផងដែរ ដែលមានឈ្មោះទីផ្សារថា Multicooker ។ សូមអរគុណចំពោះរបៀបនេះ អ្នកប្រើប្រាស់អាចបង្កើតកម្មវិធីធ្វើម្ហូបដោយខ្លួនឯងដោយឯករាជ្យដោយកំណត់ពេលវេលា សីតុណ្ហភាព និងប៉ារ៉ាម៉ែត្រផ្សេងទៀត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សមត្ថភាពជាក់លាក់នៃរបៀប Multicook ប្រែប្រួលពីម៉ូដែលមួយទៅម៉ូដែលមួយ ហើយអាចមានទាំងទូលំទូលាយ និងមានកម្រិតខ្លាំងបំផុត។

ប្រាកដណាស់ស្ទើរតែគ្រប់ស្ត្រីមេផ្ទះដែលគោរពខ្លួនឯងមានឧបករណ៍ដូចជា multicooker នៅក្នុងផ្ទះបាយរួចទៅហើយ ដែលជួយសម្រួលដល់ដំណើរការនៃការរៀបចំចាន។ សូមអរគុណចំពោះបច្ចេកវិទ្យាទំនើប និងសមិទ្ធិផលរបស់ពួកគេ ឧបករណ៍ដែលបានបង្ហាញត្រូវបានបំពាក់ដោយមុខងារផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន។ ហើយមួយក្នុងចំណោមពួកគេនឹងត្រូវបានពិភាក្សានៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

តើរបៀបដុតនំប៉ុន្មានដឺក្រេសម្រាប់ multicookers នៃម៉ាកផ្សេងៗគ្នា?

តើសីតុណ្ហភាពនៅក្នុង multicooker នៅក្នុងរបៀបដុតនំគឺជាអ្វី? របៀបធានាឱ្យឧបករណ៍មានសីតុណ្ហភាពពី 116 ដឺក្រេដល់ 125។ ជាការពិតណាស់ មាត្រដ្ឋាននឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ូដែលនៃគ្រឿង។ សូចនាករអប្បបរមាដែលអាចធ្វើបានសម្រាប់ឧបករណ៍អាចមានមួយរយដឺក្រេ។ ក្នុងករណីនេះម្ហូបនឹងចំអិនប្រហែល 50 - 60 នាទី។

ដោយប្រើរបៀបនេះ អ្នកអាចរៀបចំផលិតផលបំរែបំរួលជាច្រើន រាប់ចាប់ពីភីហ្សា នំខេក រហូតដល់នំប៉ាវ នំម៉ាហ្វិន និងឆាឡុត។

ចំពោះម៉ាកនីមួយៗរបស់អ្នកលក់-ក្រុមហ៊ុនផលិត ទាំងនេះគឺ៖

រ៉េដម៉ុន។ ប៉ារ៉ាម៉ែត្រដែលបានពិចារណាក្នុងគំរូមានចាប់ពី 118′ ទៅ 122′ ។
ប៉ូឡារីស។ ដំណើរការនៅ 122′។ គណនារយៈពេល 50 នាទី។
វីតអេស។ ប្រើនៅកម្រិតមួយរយដឺក្រេ។
LUMME កំដៅរហូតដល់ 170′។

តើអាចលៃតម្រូវសីតុណ្ហភាពបានទេ?

ជាអកុសល បទប្បញ្ញត្តិនៃទិដ្ឋភាពនៃឧបករណ៍នេះមិនត្រូវបានផ្តល់ដោយក្រុមហ៊ុនផលិតទេ។ លុះត្រាតែអ្នកចុចប៊ូតុង "បោះបង់" ដើម្បីបញ្ចប់ដំណើរការប្រតិបត្តិការរបស់អង្គភាព។ នេះត្រូវបានពន្យល់ដោយការពិតដែលថាកម្មវិធីត្រូវបានកំណត់ដោយរបៀបខ្លួនវាដែលមិនអាចផ្លាស់ប្តូរបានតាមវិធីណាមួយក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអាហារ។

ដូច្នេះស្ថានភាពដូចខាងក្រោមកើតឡើង: ម្ចាស់ multicooker មិនអាចបង្ហាញពីកម្រិតដែលចង់បាននៃលំហូរកំដៅ។ តាមធម្មជាតិ អ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរពេលវេលាដោយខ្លួនឯង។ ការកំណត់លំនាំដើមជាធម្មតាគឺមួយម៉ោងសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយជាមួយនឹងចន្លោះពេល 5 នាទីអ្នកអាចផ្លាស់ប្តូររយៈពេលពី 30 នាទីទៅ 4 ម៉ោងដែលទូទាត់សងសម្រាប់ការរអាក់រអួលនៃការលៃតម្រូវសីតុណ្ហភាព។

តើរបៀបដុតនំសម្រាប់អ្វី?

មុខងារនេះគឺចាំបាច់សម្រាប់ធ្វើនំដុត ឬនំជាច្រើនប្រភេទ។ អ្នកក៏អាចដុតនំផលិតផលសាច់និងសូម្បីតែដំឡូង។ លើសពីនេះទៀតវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បី "tinker" ជាមួយនឹងផលិតផលដែលផលិតពី dough yeast ប៉ុន្តែនេះត្រូវការការខិតខំប្រឹងប្រែងបន្ថែមទៀត។

ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងដុតនំនំប៉័ង វាគួរអោយចងចាំថាអ្នកត្រូវកាន់វាទាំងសងខាង និងម្ខាងទៀតដើម្បីឱ្យផលិតផលដុតនំស្មើៗគ្នា។ លើសពីនេះទៅទៀតវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យរៀបចំចៀនសម្រាប់ borscht និងធ្វើឱ្យមានជាតិជូរ។ ហើយក៏ចៀនគ្រឿងផ្សំចូលគ្នាជាលទ្ធផលដែលពួកគេនឹងស័ក្តិសមសម្រាប់ការចៀនបន្ថែមទៀត។

នៅព្រឹកបន្ទាប់វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរៀបចំ omelet សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកដែលនឹងត្រូវធ្វើក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មាននាទី។ អ្នកក៏អាចដុតនំបន្លែបានដែរ ដូច្នេះវានឹងមិនបាត់បង់បរិមាណវីតាមីនល្អបំផុតទេ ហើយល្អសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាច។

សូចនាករធម្មតានៅក្នុង multicooker គឺពិតជាស្របជាមួយនឹងសូចនាករស្តង់ដារនៃចង្ក្រានដែលស្មើនឹង 180 ដឺក្រេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាកើតមានឡើងថាស្ត្រីមេផ្ទះត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើការជាមួយឡ។ ក្នុងករណីនេះ សម្រាប់ការត្រៀមខ្លួនពេញលេញនៅក្នុងឧបករណ៍បែបនេះ ពេលវេលាគួរតែត្រូវបានកំណត់ច្រើនដងយូរជាងនៅក្នុងឡ ព្រោះសីតុណ្ហភាពមិនខ្ពស់ខ្លាំងពេក។

ប្រសិនបើអ្នកប្រើ multicooker សម្រាប់គោលបំណងមិនស្តង់ដារ នោះអ្នកមានឱកាសពិសោធន៍៖ ជំនួសរបៀប "ដុតនំ" ជាមួយនឹងកម្មវិធី "ចៀន" ដែលភ្ជាប់មកជាមួយ ហើយអ្នកនឹងបញ្ចប់ជាមួយនឹងម្ហូបដ៏អស្ចារ្យ។

យកចិត្តទុកដាក់!ចាប់តាំងពីរបៀបខាងលើមានលទ្ធភាពនៃការផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងប៉ារ៉ាម៉ែត្រសីតុណ្ហភាពការចម្អិនអាហារអាចត្រូវបានអនុវត្តទាំងលឿនពេកឬយឺតពេក។

ក្នុងករណីណាក៏ដោយនៅពេលទិញឧបករណ៍ការណែនាំនិងសៀវភៅត្រូវបានរួមបញ្ចូលដែលអ្នកនឹងរកឃើញរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ចានផ្សេងៗដែលអាចត្រូវបានរៀបចំតាមគំរូដែលបានទិញ។

Multicooker ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាឧបករណ៍ដែលត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបម្រើអាហារគ្រប់ប្រភេទដូចជាតុដែលផ្គុំដោយខ្លួនឯង។ ដូច្នេះហើយ ស្ត្រីមេផ្ទះមានការពិបាកចិត្តជាខ្លាំង នៅពេលដែលបបរទឹកដោះគោចាប់ផ្តើមលូនចេញពីការបង្ក្រាបទាំងអស់របស់ឧបករណ៍។ ការស្វែងរករូបមន្ត និងរបបដ៏ល្អចាប់ផ្តើម។ សំណួរមួយក្នុងចំណោមសំណួរដែលធ្វើទារុណកម្មស្ត្រីមេផ្ទះគឺតើសីតុណ្ហភាពនៅក្នុង multicooker គឺជាអ្វី?

របៀបមូលដ្ឋាន

សូមឱ្យយើងធ្វើការកក់ទុកជាបន្ទាន់ថា វាមិនអាចកែសម្រួលសីតុណ្ហភាពសម្រាប់ចានទាំងអស់បានទេ។ ម៉ូដែលឧបករណ៍ត្រូវបានបំពាក់ដោយចំនួនជាក់លាក់នៃរបៀប។ ចូររាយបញ្ជីកម្មវិធីដែលអ្នកអាចរកបាននៅក្នុង multicooker៖ ១. ហាងនំប៉័ង។ សីតុណ្ហភាពអតិបរមានៅក្នុងរបៀបនេះឡើងដល់ 120 ដឺក្រេ។ ល្បឿនចម្អិនអាហារគឺពី 50 ទៅ 60 នាទី។ ការលៃតម្រូវសីតុណ្ហភាពមិនត្រូវបានផ្តល់ឱ្យទេ។ កម្មវិធី "ដុតនំ" អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើភីហ្សា និងដុតនំនំជាមួយនឹងការបំពេញផ្សេងៗ។ ការចៀន។ របៀបនេះមានថាមពលខ្លាំង និងផ្តល់សីតុណ្ហភាពដល់ទៅ 160 ដឺក្រេ។ តម្លៃអប្បបរមាគឺ 100 ក្រាម។ វាអាចត្រូវបានកែតម្រូវក្នុងជួរដែលបានស្នើឡើង។ ដើម្បីបងា្ករម្ហូបពីការដុតសូមបង្កើនសីតុណ្ហភាពបន្តិចម្តង ៗ ។ អ្នកអាចចំអិនជាមួយគំរបបើកឬបិទ។ អ្នកអាចធ្វើដំឡូងចៀនដ៏អស្ចារ្យជាមួយកម្មវិធីនេះ។

3. ចំហុយ។ សីតុណ្ហភាពមិនខ្ពស់ជាង 120 ដឺក្រេ។ របៀបអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកំណត់រយៈពេលចម្អិនអាហារដោយឯករាជ្យ។ វាអាចមានចាប់ពី 5 នាទី។ រហូតដល់ 1 ម៉ោង។

4. គ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ ជាធម្មតាក្នុងរយៈពេល 25-30 នាទី។ អ្នកអាចទទួលបាន porridge crumbly ឆ្ងាញ់។ របៀបត្រូវបានកម្មវិធីសម្រាប់សីតុណ្ហភាព 110 ដឺក្រេ។ ពេលវេលា ជាក្បួនមិនត្រូវបានគ្រប់គ្រងនៅក្នុងរបៀបនេះទេ។5. បិទភ្ជាប់។ កម្មវិធីនេះមិនមាននៅលើគ្រប់ម៉ូដែល multicooker ទាំងអស់ទេ។ វាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកផលិតទឹកជ្រលក់ និងទឹកជ្រលក់ជាច្រើនប្រភេទបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងមានប្រសិទ្ធភាព។ ជាមធ្យម ដំណើរការត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 10-20 នាទី។6. ការពន្លត់។ របបដែលពិបាកសម្របខ្លួនបំផុត។ ឧបករណ៍កំដៅឡើងមិនខ្ពស់ជាង 100 ដឺក្រេ។ ពេលវេលារៀបចំគឺពី 2 ទៅ 8 ម៉ោង។ ដោយសាររយៈពេលចម្អិនអាហារយូរ ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនបានជំនួសមុខងារនេះដោយមុខងារផ្សេងទៀត។7. បបរទឹកដោះគោ។ លទ្ធផលគឺជាបបរដែលមានក្លិនឈ្ងុយ មានកម្រាស់ធម្មតា។ វាត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 30 នាទី។ រយៈពេលនេះប្រហែលជាមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ ប្រសិនបើអ្នកចំអិនម្សៅពោត។ អ្នកនឹងត្រូវបន្ថែមទឹកដោះគោ និងបន្ថែមពេលវេលា។8. ទឹកដោះគោជូរ។ រៀបចំនៅសីតុណ្ហភាពទាបមិនលើសពី 40 ដឺក្រេ។ ក្នុងរយៈពេល ៨ ម៉ោង។ វាបិទដោយស្វ័យប្រវត្តិនៅពេលចាំបាច់ បន្ទាប់មកបន្តកំដៅម្តងទៀត។ 9. ស៊ុប។ Multicooker កំដៅរហូតដល់ 100 ដឺក្រេ។ និងស្នើឱ្យចម្អិនចានរាវរហូតដល់ 8 ម៉ោង។ របៀបនេះមិនពេញនិយមសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះទេ ព្រោះសីតុណ្ហភាពទាបណាស់។

10. ភីហ្សា។ មុខងារស្មុគ្រស្មាញដែលចាំបាច់ត្រូវទៅជិត។ ភីហ្សាដែលមិនទាន់ចម្អិនមិនដំណើរការទេ មូលដ្ឋានជាធម្មតាឆេះ។

តើអាចលៃតម្រូវសីតុណ្ហភាពបានទេ?

បាទ/ចាស ប្រសិនបើម៉ូដែលរបស់អ្នកត្រូវបានបំពាក់ដោយមុខងារ Multicook។ វាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកំណត់សីតុណ្ហភាពនិងពេលវេលាដែលចង់បានដោយឯករាជ្យ។ សូមអរគុណចំពោះលក្ខណៈពិសេសនេះ អ្នកអាចចម្អិនម្ហូបណាមួយពីសៀវភៅធ្វើម្ហូបបាន។ ជួរសីតុណ្ហភាពគឺពី 40 ទៅ 160 ដឺក្រេ។ ពេលវេលាអតិបរមាដែលត្រូវបានបែងចែកសម្រាប់ចម្អិនអាហារគឺ 12 ម៉ោងអប្បបរមាគឺ 5 នាទី។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យ multicooker របស់អ្នកទប់ទល់នឹងកិច្ចការណាមួយបន្ទាប់មកនៅពេលទិញវាសូមយកចិត្តទុកដាក់លើមុខងារនិងចំនួនកម្មវិធី។ ប្រសិនបើមិនមានរបៀប "បបរទឹកដោះគោ" ទេនោះ អ្នកទំនងជាមិនអាចរៀបចំអាហារពេលព្រឹកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់កូនរបស់អ្នកបានទេ។

ecommercemarket.ru

សិក្ខាសាលាស្តីពីការប្រើប្រាស់ចង្ក្រាន PANASONIC MULTI ។ ថ្ងៃទី 2

ម៉ឺនុយនេដេលីណាតយ៉ាន០៧

ថ្ងៃនេះយើងនឹងពិនិត្យមើលផ្ទាំងបញ្ជា multicooker ហើយស្វែងយល់ថាតើរបៀបណាដែលផ្តល់ជូនយើង បន្ទះវត្ថុបញ្ជាមានអេក្រង់ជាមួយនឹងការកំណត់លេខ និងរបៀប និង 5 ប៊ូតុង។ ខ្ញុំគិតថាអ្នកចូលរួមភាគច្រើនបានស្គាល់ច្បាស់ពីការធ្វើកសិកម្មទាំងអស់នេះរួចហើយ ប៉ុន្តែខ្ញុំនៅតែប្រាប់អ្នកអំពីការធ្វើម្ហូបច្រើនមុខសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង។

របៀបនៅលើបន្ទះអាចបែងចែកយ៉ាងច្បាស់ជា 2 ក្រុម។ នៅខាងឆ្វេងនៃអេក្រង់គឺជារបៀបស្វ័យប្រវត្តិ។ ពួកគេដំណើរការដោយខ្លួនឯងដោយផ្អែកលើការអានឧបករណ៍ចាប់សញ្ញា។ នៅខាងស្តាំនៃអេក្រង់គឺជារបៀបដោយដៃ។ ពេលវេលាប្រតិបត្តិការរបស់ពួកគេអាចត្រូវបានកែតម្រូវដោយដៃ។ សីតុណ្ហភាពមិនត្រូវបានកំណត់នៅកន្លែងណាទេ។

មានម៉ូដែល multicookers ដែលមានរបៀបជាមួយនឹងការគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាព។ ប៉ុន្តែម៉ូដែលភាគច្រើនរួមទាំង Panasonic មានការកំណត់យ៉ាងតឹងរឹងពីក្រុមហ៊ុនផលិត។ នៅចុងបញ្ចប់នៃរបៀបទាំងអស់ multicooker ប្តូរទៅរបៀបកំដៅ។

គោលការណ៍ជាមូលដ្ឋាននៃប្រតិបត្តិការនៃរបៀប Buckwheat និង Pilaf ដោយស្វ័យប្រវត្តិគឺថាពួកគេនឹងដំណើរការដរាបណាមានរាវដោយឥតគិតថ្លៃនៅក្នុងខ្ទះ។ ដូច្នេះពេលវេលាចម្អិនអាហារនៅក្នុងរបៀបទាំងនេះអាចត្រូវបានកែតម្រូវដោយបរិមាណទឹកបន្ថែម។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមទឹកច្រើន វានឹងចម្អិនយូរ ហើយផលិតផលនឹងកាន់តែឆ្អិន ប្រសិនបើតិច វានឹងចម្អិនលឿន ហើយអ្នកអាចទទួលបានផលិតផល "al dente"។

ដោយសារតែភាពប្លែកនៃប្រតិបត្តិការនៃ multicookers នេះ ភាគច្រើននៃការបរាជ័យ និងការខកចិត្តកើតឡើងសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង។ ចំណុចនោះគឺថាអ្នកគ្រាន់តែត្រូវជ្រើសរើសសមាមាត្រដ៏ល្អប្រសើរសម្រាប់ម៉ាកធញ្ញជាតិរបស់អ្នក និងសម្រាប់រសជាតិរបស់អ្នក។ សម្រេចបានដោយការហាត់ប្រាណ។ វាគួរតែត្រូវបានចងចាំក្នុងចិត្តថាក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារនៅក្នុងរបៀបស្វ័យប្រវត្តិអ្នកមិនអាចបើកគំរប multicooker បានទេ។ បើមិនដូច្នោះទេ ការកំណត់របៀបអាចនឹងត្រូវបានកំណត់ឡើងវិញ ហើយក្នុងករណីដ៏ល្អបំផុត ដំណើរការទាំងមូលនឹងចាប់ផ្តើមម្តងទៀត ហើយក្នុងករណីដ៏អាក្រក់បំផុត វានឹងចូលទៅក្នុងរបៀបកំដៅ តោះបន្តមើលផ្ទាំងបញ្ជា។ ឥឡូវនេះអំពីប៊ូតុង។ មាន 5 ក្នុងចំណោមពួកគេដែលត្រូវបានរាយបញ្ជីពីឆ្វេងទៅស្តាំ:

បញ្ឈប់ / កំដៅ - បញ្ឈប់ដំណើរការចម្អិនអាហារនៅក្នុងរបៀបណាមួយអ្នកក៏អាចបើករបៀបកំដៅផងដែរ។

កម្មវិធីកំណត់ម៉ោង - កំណត់ពេលវេលាចាប់ផ្តើមដែលពន្យារពេល។ នេះជាប៊ូតុងដែលយើងចូលចិត្ត វាគឺជាអរគុណដែលយើងអាចញ៉ាំអាហារពេលព្រឹករួចរាល់នៅពេលព្រឹក ឬអាហារពេលល្ងាចនៅពេលយើងត្រលប់មកពីធ្វើការផ្ទះ។ មានសូចនាករពណ៌បៃតងនៅលើប៊ូតុងនេះ វាបើកនៅពេលកម្មវិធីកំណត់ម៉ោងចាប់ផ្តើម។

ម៉ឺនុយ - ជ្រើសរើសរបៀបចម្អិនអាហារ។ នៅពេលអ្នកចុចប៊ូតុងនេះជាប់ៗគ្នា ព្រួញនៅលើអេក្រង់ផ្លាស់ទីក្នុងរង្វង់ពីរបៀបមួយទៅរបៀបមួយទៀត។

ពេលចម្អិនអាហារ - កំណត់ពេលវេលាចម្អិនអាហារសម្រាប់កម្មវិធីដោយដៃ (អ្នកដែលនៅខាងស្តាំ)

ចាប់ផ្តើម - ចាប់ផ្តើមកម្មវិធីណាមួយ។ ប៊ូតុងនេះមានសូចនាករពណ៌ក្រហម។ វាភ្លឺនៅពេលដែលដំណើរការជ្រើសរើសកម្មវិធីបានចាប់ផ្តើម ហើយពន្លឺឡើងជាបន្តបន្ទាប់ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអាហារ។

ហើយថ្ងៃនេះ យើងនឹងនិយាយលម្អិតបន្ថែមទៀតអំពីមុខងារ និងសមត្ថភាពនៃរបៀបដោយដៃ។

តាមសីតុណ្ហភាពពួកវាត្រូវបានរៀបចំតាមលំដាប់ដូចខាងក្រោម (ចុះក្រោម):

ការដុតនំ (នៅក្នុង multicooker 4.5 លីត្រវាត្រូវគ្នាទៅនឹង 180 ដឺក្រេនៅក្នុង oven)

ចំហុយ។ ការដាំឱ្យពុះទន់ភ្លន់ត្រូវបានរក្សា - ទឹកអាចហូរបន្តិចឬសូម្បីតែមិនឆ្អិនទាល់តែសោះ។ អាស្រ័យលើការកំណត់បុគ្គលនៃឧបករណ៍និងវ៉ុលបណ្តាញ។

ជាទូទៅវាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថា multicooker គឺជាឧបករណ៍ដែលងាយនឹងផ្លាស់ប្តូរវ៉ុល។ រយៈពេលចម្អិនអាហារនិងលទ្ធផលដែលទទួលបាននឹងពឹងផ្អែកយ៉ាងសំខាន់លើរឿងនេះ។

ឥឡូវនេះអំពីរបៀបនីមួយៗនៃរបៀបទាំងនេះ និងអ្វីដែលអ្នកអាចចំអិនជាមួយពួកគេ។

សំណួរសាមញ្ញបំផុត ស្ទើរតែគ្មានសំណួរគឺចំហុយ។

វាអាចត្រូវបានប្រើមិនត្រឹមតែសម្រាប់ចំហុយចានប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់ចម្អិនអាហារណាមួយ។

វាត្រូវបានកំណត់យ៉ាងសាមញ្ញ៖ អ្នកត្រូវចុចប៊ូតុងម៉ឺនុយ ដើម្បីផ្លាស់ទីព្រួញបង្ហាញទៅទីតាំងនៃរបៀបនេះ ហើយប្រើប៊ូតុង Cooking Time ដើម្បីកំណត់ពេលវេលាដែលអ្នកចង់បាន។ លំនាំដើមគឺ 10 នាទី។ ដោយចុចប៊ូតុងពេលវេលាម្តងទៀតយើងនាំវាទៅលេខដែលត្រូវការ។ ជំហានពេលវេលាគឺ 1 នាទី។ អ្នកអាចចុចឱ្យជាប់ ហើយពេលវេលានៅលើអេក្រង់នឹងកើនឡើងដល់អតិបរមា 60 នាទី។ មានល្បិចតិចតួច។ បន្ទាប់ពី 60 នាទីឈុតមិនបញ្ចប់ទេ។ មាននាទីតូចៗបន្ថែមទៀតនៅទីនោះ ឧ. ប្រសិនបើអ្នកនាំវាដល់ 60 ហើយសង្កត់ប៊ូតុងឱ្យយូរបន្តិច អ្នកអាចកំណត់ពេលវេលាចម្អិនអាហារពី 1 ទៅ 9 នាទី។

បន្ទាប់ពីពេលវេលាត្រូវបានកំណត់ ចុចប៊ូតុងចាប់ផ្តើម ហើយដំណើរការនឹងចាប់ផ្តើម។ ខ្ទះចាប់ផ្តើមឡើងកំដៅ (កុំភ្លេចចាក់ទឹកឬវត្ថុរាវផ្សេងទៀតចូលក្នុងវា) ។ ប៉ុន្តែការរាប់ថយក្រោយមិនផ្លាស់ទីទេ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺត្រឹមត្រូវ - multicooker គណនាពេលវេលារំពុះសុទ្ធ។ លេខនៅលើអេក្រង់នឹងចាប់ផ្តើមផ្លាស់ប្តូរតែបន្ទាប់ពីទឹកពុះ។ ហើយទែម៉ូស្ដាត multicooker រក្សាកំដៅយ៉ាងទន់ភ្លន់ ដូចជានៅលើកំដៅមធ្យមនៅលើចង្ក្រាន។ របៀបនេះក៏ត្រូវបានបំពាក់ជាមួយនឹងការការពារប្រឆាំងនឹងការឡើងកំដៅខ្លាំងផងដែរ - នៅពេលដែលទឹកឆ្អិនទាំងស្រុង (ឬប្រសិនបើអ្នកភ្លេចចាក់វាដំបូង) multicooker ប្តូរទៅរបៀបកំដៅ។

តើអ្នកអាចធ្វើអ្វីបាននៅក្នុងរបៀបនេះ? ច្រើន។

អាហារ និងចានដែលចំហុយដាក់ក្នុងធុងចំហុយផ្លាស្ទិច គ្រាន់តែចម្អិនអ្វីមួយនៅក្នុងខ្ទះដោយខ្លួនឯង - បន្លែ ដំឡូង ស៊ុត បបរ ស៊ុប

រំពុះស៊ុបមុនឬក្រោយចម្អិនអាហារដោយប្រើរបៀប Stew

រូបមន្តសម្រាប់ចំហុយ។

Soufflé បន្លែចំហុយសម្រាប់សាឡាត់ យើងបានពិភាក្សាអំពីរូបមន្តនេះនៅក្នុងសិក្ខាសាលា អ្នកខ្លះមិនចូលចិត្តវា ប៉ុន្តែខ្ញុំចូលចិត្តវិធីសាស្ត្រនេះ ព្រោះខ្ញុំធ្វើកិច្ចការកខ្វក់ទាំងអស់នៃការសម្អាត និងកាត់បន្លែម្តង ហើយបន្ទាប់មកអ្វីៗដែលនៅសល់គឺដើម្បី លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។

ស៊ុតឆ្អិនចាក់ទឹកត្រជាក់បន្ថែមស៊ុតកំណត់កម្មវិធីនិងពេលវេលាចម្អិនអាហារសម្រាប់ស៊ុតឆ្អិនទន់ - 2 នាទីក្នុងថង់ - 5 នាទី ឆ្អិនរឹង - 8-10 នាទី។ បន្ទាប់ពីសញ្ញានៃការត្រៀមខ្លួនភ្លាមផ្ទេរស៊ុតទៅធុងមួយដែលមានទឹកត្រជាក់។

អាថ៌កំបាំងតូចមួយទៀតដែលឪពុកខ្ញុំបានបង្រៀនខ្ញុំ៖ ដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុត (ឆ្អិនរឹង) ងាយស្រួលបក អ្នកត្រូវបំបែកសំបកស៊ុតនីមួយៗដោយស្លាបព្រាពីរបីនាទីមុនពេលវារួចរាល់។ ទឹកនឹងស្ថិតនៅក្រោមសំបក ហើយបន្ទាប់មកវា (សំបក) នឹងរលត់បានយ៉ាងងាយ។

វិធីដ៏ល្អមួយទៀតក្នុងការស្ងោរស៊ុតគឺដោយចំហុយវាក្នុងកន្ត្រកស្រទាប់។ គេសង្កេតឃើញថា ស៊ុតចំហុយងាយនឹងបកចេញ។

ប៉ាស្តា

ខ្ញុំធ្វើដូចនេះ៖ ចាក់ទឹក បន្ថែមអំបិលបន្តិច បើកចង្ក្រានចំហាយទឹករយៈពេល 1 នាទី ដរាបណាសញ្ញាសំឡេង រត់ទៅផ្ទះបាយ ហើយបន្ថែមប៉ាស្តាកូរវា ហើយម្តងទៀតកំណត់របៀបដូចគ្នារយៈពេល 10 នាទី។ បន្ទាប់មកខ្ញុំបង្ហូរដូចធម្មតា។ គ្មានអ្វីគេចផុតទេ វាចំអិននៅលើកំដៅទាប អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺស្ងប់ស្ងាត់។

ខ្ញុំបានអានអំពីវិធីសាស្ត្រ "ស្ងួត" នៅលើអ៊ីនធឺណិត ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនបានសាកល្បងវាដោយខ្លួនឯងទេ ព្រោះ... ខ្ញុំមិនមានអ្នកញ៉ាំប៉ាស្តាទេឥឡូវនេះ។

ទឹកត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង multicooker នៅក្រោមចំហាយទឹក ទោះបីជាដូច្នេះទឹកចូលទៅក្នុងការបញ្ចូលបន្តិចបន្តួច។ បន្ថែមប៉ាស្តាហើយចម្អិន 10 នាទី។ វិធីសាស្រ្តនេះគឺងាយស្រួលសម្រាប់ចម្អិនអាហារ "សំបុក" ។

នំប៉ាវ

ដូចប៉ាស្តាដែរ គេអាចដាំឱ្យពុះក្នុងទឹក ឬក្នុងឡចំហាយទ្វេ។

ត្រីជាមួយគ្រឿងទេសនៅក្នុងឡចំហាយនៅក្នុង foil ។

របៀបពន្លត់

របៀបនេះត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការចៀនចានរយៈពេលយូរ។ ការកំណត់សីតុណ្ហភាពសម្រាប់ multicookers ផ្សេងគ្នាគឺខុសគ្នា - ក្នុងករណីខ្លះ ទឹកមិនឆ្អិនកំឡុងពេល Stewing ហើយនៅក្នុងខ្លះមានសំឡេង gurging បន្តិច។ ជាឧទាហរណ៍ ខ្ញុំមានការស្ងោរគួរកត់សម្គាល់នៅលើ Stewing ប៉ុន្តែតិចជាងការចម្អិនអាហារ។ ហើយកុំភ្លេចថា នៅលើចង្ក្រាន យើងតែងតែយកវាទៅស្ងោរ រួចបិទភ្លើង ហើយបន្តដាក់ភ្លើងតិចៗ។ វាដូចគ្នានៅក្នុង multicooker - សម្រាប់ការប្រើប្រាស់កាន់តែមានប្រសិទ្ធភាពនៃរបៀប Stewing វាជាការប្រសើរក្នុងការប្តូរវាទៅវាបន្ទាប់ពីដុតនំឬចំហុយ។

ការកំណត់របៀបត្រូវបានធ្វើដូចគ្នានឹងការចំហុយដែរ៖ កំណត់របៀបបន្ទាប់មកកំណត់ពេលវេលា។ រយៈពេលចម្អិនអាហារអប្បបរមាគឺ 1 ម៉ោង។ ការចុចប៊ូតុងពេលវេលានីមួយៗបន្ថែម 30 នាទីដល់អតិបរមា 13 ម៉ោង។ ហើយរបៀបនេះក៏មានការការពារសីតុណ្ហភាពផងដែរ។ ប្រសិនបើមិនមានទឹកទេនោះ multicooker ប្តូរទៅកំដៅ។

តើអ្នកអាចចំអិនអ្វីបាន?

សាច់អាំងដោយខ្លួនឯង និងជាមួយបន្លែ ស៊ុប បន្លែចំហុយ ទឹកដោះគោដុតនំ សណ្តែក និងសណ្តែក សាច់ចាហួយ និងច្រើនទៀត

រូបមន្តពីគេហទំព័រ Menu of the Week៖

ស៊ុបត្រីកំប៉ុង ខ្ញុំបានកាត់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាង ដាក់វាចូល អំបិល ម្ទេស ចាក់ទឹក រួចបន្ថែមមីកន្លះកែវ ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១ ម៉ោង រួចចំហុយ ១០ នាទី (នេះជាជម្រើសដែលបានស្នើដោយអ្នកចូលរួមវេទិការបស់យើង ជំនួយការដ៏អស្ចារ្យរបស់ខ្ញុំក្នុងការរៀបចំសិក្ខាសាលានេះ ខ្ញុំខ្លួនឯងធ្វើផ្ទុយពីនេះ - Steam ដំបូងសម្រាប់ 1-2 នាទី ហើយបន្ទាប់មក Stew)

Ukha ជាមួយ vodka និង logs: ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុង saucepan មួយបន្ថែមទឹក (ខ្ញុំមិនកាត់ដំឡូងនៅក្នុងត្រចៀកទេខ្ញុំដាក់វាទាំងមូល។ នោះហើយជាអ្វីដែលឪពុករបស់ខ្ញុំជាអ្នកនេសាទដែលមានបទពិសោធន៍និងអ្នកនេសាទបានបង្រៀនខ្ញុំ។ បន្ទាប់មកទំពាំងបាយជូរ នៅក្នុងត្រចៀកប្រែចេញកាន់តែច្បាស់) ចំហាយទឹករយៈពេល 1 នាទី Braising - 1 ម៉ោង។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺរួចរាល់ហើយសូម្បីតែដំឡូង។ និយាយឱ្យត្រង់ទៅ ខ្ញុំខ្លាចថាដំឡូងមិនឆ្អិនក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោង។ ខ្ញុំបានសង្ស័យវាដោយឥតប្រយោជន៍ - អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺរួចរាល់។ ហើយគ្មានអ្វីត្រូវបានចម្អិនលើស។

ក្នុងនាមជាគ្រឿងផ្សំសាច់មាន់ ខ្ញុំបានប្រើកាត់និងឆ្អឹងបន្ទាប់ពីកាត់សាច់មាន់។ ខ្ញុំទុកសាច់នៅលើពួកវា ហើយកុំកាត់វាឱ្យសូន្យ។ ខ្ញុំគិតថាខ្ញុំនឹងឲ្យសាច់ក្លិនត្រីនេះទៅឆ្មា។ ប៉ុន្តែត្រចៀកក៏ស័ក្តិសមនឹងខ្ញុំដែរ។ ជាការពិតណាស់ វានឹងមិនអាចប្រើវានៅក្នុងមុខម្ហូបផ្សេងទៀតបានទេ ប៉ុន្តែការរួមផ្សំជាមួយត្រីវាជារឿងធម្មតាណាស់។

របៀបដុតនំ។

ក៏ជារបៀបដ៏មានប្រយោជន៍ និងផ្លាស់ប្តូរផងដែរ។ វាត្រូវគ្នាទៅនឹងឡដែលមានសីតុណ្ហភាព 180C ។ នេះគឺជារបៀប multicooker តែមួយគត់ដែលស្ងប់ស្ងាត់អំពីការខ្វះទឹកនៅក្នុង saucepan ។ ពេលវេលាប្រតិបត្តិការលំនាំដើមគឺ 40 នាទីជំហានផ្លាស់ប្តូរគឺ 5 នាទីដល់អតិបរមា 65 ។ ហើយបន្ទាប់ពីនោះមានមុខតំណែងបន្ថែមទៀត - ពី 20 ទៅ 35 នាទី។

នៅក្នុងការដុតនំ អ្នកអាចដុតនំ muffins, biscuits (ជាច្រើននៅលើវេទិកាពហុចង្ក្រានជាច្រើនសរសេរថា biscuits មិនដែលចេញនៅក្នុង oven នោះទេប៉ុន្តែពួកគេបានចាប់ផ្តើមចេញមកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុង microwave), នំ, casseroles ។ អ្នកអាចចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាង - សាច់ត្រីបន្លែ។ ចៀននៅពេលចម្អិនស៊ុប។ រៀបចំចានផ្សេងៗគ្នា - omelettes បន្លែនិងច្រើនទៀត។

ដោយពិចារណាថាថាមពលរបស់ multicookers មានកម្រិតទាប ហើយសីតុណ្ហភាពមិនខ្ពស់ខ្លាំង ពេលវេលាចម្អិនអាហារក្នុងរបៀបនេះគឺយូរជាងនៅក្នុង oven បន្តិច ជួនកាលពេលវេលាដែលបានកំណត់ដំបូងគឺមិនគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរៀបចំនំ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវកំណត់ម៉ោងបន្ថែម ហើយនាំវាទៅត្រៀមខ្លួន។ ក្នុងករណីនេះអ្នកត្រូវគិតពីលក្ខណៈបច្ចេកទេសនៃ multicooker នេះ: សូម្បីតែនៅក្នុងរបៀបនេះវាមានការការពារប្រឆាំងនឹងការឡើងកំដៅដូច្នេះភ្លាមៗបន្ទាប់ពីការបញ្ចប់នៃវដ្តដំបូងនៃប្រតិបត្តិការវាប្រហែលជាមិនបើកម្តងទៀតទេ។ បន្ទាប់មកអ្នកគ្រាន់តែត្រូវរង់ចាំពីរបីនាទី នោះ multicooker នឹងត្រជាក់ចុះបន្តិច ហើយអនុញ្ញាតឱ្យវាបើកម្តងទៀត និងគន្លឹះដុតនំពីរបីទៀត៖ នៅពេលដុតនំ biscuits និងនំដែលកំពុងកើនឡើងផ្សេងទៀត។ យកល្អកុំយកវាចេញពី multicooker ភ្លាមៗ ប៉ុន្តែទុកឱ្យពួកគេឈរក្នុងខ្ទះបិទជិតរយៈពេល ១៥-២០ នាទី។ បន្ទាប់មកពួកគេនឹងមិនដោះស្រាយច្រើនទេ។ កំដៅត្រូវតែបិទ។ ពហុចង្ក្រានចាប់ផ្តើមត្រូវបានយល់ច្រឡំជាញឹកញាប់ដោយកំពូលពណ៌សនៃទំនិញដុតនំ។ នេះជារឿងធម្មតាទេ ពីព្រោះធាតុកំដៅនៅក្នុងគម្របគឺខ្សោយណាស់ វាទំនងជាមានបំណងកាត់បន្ថយការផ្ទេរកំដៅតាមរយៈគម្រប។ ដូច្នេះកំពូលមិនត្រូវបានដុតនំទាល់តែសោះ។ វាអាចមានវិធី 3 យ៉ាង៖ បង្វែរនំទៅម្ខាងទៀត ហើយដុតនំរយៈពេល 20 នាទីទៀតដើម្បីឱ្យផ្នែកនេះដុតនំ តុបតែងផ្នែកខាងស្លេកដោយក្រែម យៈសាពូនមី អាយស៊ីង ឬគ្រាន់តែដាក់ផ្នែកពណ៌សលើម្ហូប។ បន្ទាប់មកផ្នែកដែលមិនស្អាតនេះនឹងមិនអាចមើលឃើញនៅពេលបម្រើ។ ដើម្បីយកនំដែលបានបញ្ចប់ចេញពីខ្ទះ វាងាយស្រួលប្រើការបញ្ចូលចំហាយទឹក។ នេះត្រូវបានធ្វើដូចនេះ: បញ្ចូលស្រទាប់ចូលទៅក្នុងខ្ទះជាមួយនំហើយបង្វែរអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នា។ នំខេកធ្លាក់យ៉ាងស្អាតនៅលើស្រទាប់។ អ្នកលើកខ្ទះឡើង ហើយអ្នកទទួលបាននំមួយដែលដេកលើស្រទាប់។ ផ្ទេរវាទៅចាន។

នេះគឺជារូបមន្តមួយចំនួនសម្រាប់របៀបដុតនំ៖

ត្រីដុតនំ casserole និង omelet នំទឹកឃ្មុំ

ពីគេហទំព័រ ម៉ឺនុយប្រចាំសប្តាហ៍៖

នំក្រូចឆ្មា៖ ខ្ញុំនឹងនិយាយភ្លាមៗថាខ្ញុំបានផ្លាស់ប្តូររូបមន្តបន្តិច៖ ខ្ញុំបានបន្ថែមប៊ឺ 100 ក្រាម, ម៉ាហ្គារីន 70 ក្រាម, សូដាដុតនំនៅក្នុង 1 ស្លាបព្រានៃទឹករំពុះ, បន្ថែមម្សៅ 20 ក្រាម។ ខ្ញុំដុតនំវាត្រឹមតែ 90 នាទីប៉ុណ្ណោះ (50+40) ទុកវាឱ្យក្តៅបន្តិច រវាងរបៀបដុតនំ។ វាដុតនំបានយ៉ាងល្អហើយកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។ រសជាតិគឺ buttery, ផ្អែមល្មម, lemony ល្មម, ស្ងួតបន្តិច, impregnation គឺចង់បាន។

ចំណិតពណ៌ទឹកក្រូចជាមួយប្រេងអូលីវ។

ខ្ញុំបានធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងតាមរូបមន្តរបៀបដុតនំ 60+40 នាទី។ បន្ទាប់ពីមានសញ្ញា ខ្ញុំបានបើកវាដោយស្ងាត់ ខ្ញុំខ្លាចថាវានឹងដោះស្រាយ ប៉ុន្តែអត់ទេ វាមិនដំណើរការទេ។ ខ្ញុំយកវាមកដាក់លើស្រទាប់ខាងក្រោម រួចដាក់លើចានមួយ ហើយប្រោះវាជាមួយម្សៅស្ករ បើទោះជាកំពូលមិនមានពណ៌ត្នោតក៏ដោយ វាមើលទៅស្អាត ដោយសារពណ៌ទឹកក្រូចលឿង។

Casserole ជាមួយត្រីនិង buckwheat ។ ខ្ញុំទើបតែចម្អិនវា មិនបានសាកល្បងវាដោយខ្លួនឯងទេ។ (ចុងភៅកំពុងតម) fillet មិនមានពេលវេលាដើម្បី defrost ទាំងស្រុងទេដូច្នេះខ្ញុំដាក់វានិងខ្ទឹមបារាំងក្នុងដុតនំរយៈពេល 20 នាទីខណៈពេលដែលខ្ញុំរៀបចំអ្វីៗផ្សេងទៀត។ buckwheat គឺកាលពីម្សិលមិញ។ នៅពេលដែលត្រីត្រូវបានចៀនខ្ញុំដាក់ចេញ buckwheat ចាក់ល្បាយ omelette លើវា (តិចជាងក្នុងរូបភាពបន្តិចទឹកដោះគោមិនគ្របដណ្តប់ buckwheat) ហើយប្រោះឈីសនៅលើកំពូល។ ចំពោះឈីស ខ្ញុំគិតថាឈីសកែច្នៃនឹងល្អជាងឈីសរឹង។

ខ្ទិះដូង។

ខ្ញុំធ្វើវាពីឈីក្រុម Fulham 650 ក្រាម។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺយោងទៅតាមរូបមន្តមានតែស្ករ granulated តិចតួចប៉ុណ្ណោះហើយខ្ញុំតែងតែជំនួស semolina ជាមួយម្សៅ flaxseed សម្រាប់ហេតុផលរបបអាហារ។

ខ្ញុំដុតនំវានៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ 2.5 លីត្រសម្រាប់រយៈពេល 65 + 35 នាទី។ casserole បានកើនឡើងដល់កំពូលនៃខ្ទះ។ ដោយហេតុនេះហើយទើបខ្ញុំត្រូវបង្វែរវាទៅបញ្ចប់ការដុតនំផ្នែកទីពីរព្រោះ... ផ្នែកដែលលើកខ្ពស់មិនត្រូវបានចម្អិននៅខាងលើទេ។ ខ្ញុំបានកាន់វារយៈពេល 20 នាទីទៀត។

លទ្ធផលគឺជាអ្វីដែលទន់ភ្លន់ ខ្យល់អាកាស អស្ចារ្យ។

រៀបចំណាមួយខាងលើ ឬរូបមន្តដែលអ្នកចូលចិត្តដោយប្រើរបៀបដោយដៃមួយ។

ខ្ញុំចង់ព្រមានអ្នកដែលបានទិញ multicooker ថ្មីៗនេះ។ រូបមន្តដែលមិនធ្លាប់ស្គាល់នៅក្នុង MV មិនគួរត្រូវបានព្យាយាមទេ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវបានកំណត់ក្នុងពេលវេលា។ វាអាចបង្ហាញថាពេលវេលាដែលបានគ្រោងទុកគឺមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ ហើយអាហារថ្ងៃត្រង់នឹងមិនត្រូវបានត្រៀមរួចរាល់ត្រឹមម៉ោងដែលបានកំណត់នោះទេ។ នេះគួរតែត្រូវបានគេយកទៅពិចារណាជានិច្ចនៅពេលរៀបចំចានថ្មី - អ្នកគួរតែចាប់ផ្តើមធ្វើការជាមួយពួកគេប្រសិនបើអ្នកមានពេលវេលា។

menunedeli.livejournal.com

គន្លឹះ៖ របៀបចំអិននំដុតក្នុងចង្ក្រានយឺត ជាមួយការដុតនំសូម្បីតែ

បញ្ហាចម្បងនៃការដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺការដុតនំមិនស្មើគ្នា។ ជារឿយៗផ្នែកខាងក្រោមនៃនំដុតបញ្ចប់ដោយសំបកក្រាស់ ប៉ុន្តែផ្នែកខាងលើប្រែជាមិនទាន់ដុតនំ។ ដើម្បីកែតម្រូវការខ្វះខាតនេះ ជាធម្មតាវាត្រូវបានណែនាំអោយបង្វែរនំដុត ប៉ុន្តែយើងនឹងដើរតាមផ្លូវផ្សេង។

ជាដំបូង សូមក្រឡេកមើលថាហេតុអ្វីបានជាការដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមិនស្មើគ្នា។ តោះមើលរូបទី១៖

អង្ករ។ 1. dough ស្ថិតនៅលើបាតនៃ multicooker

រូបភាពនេះពិពណ៌នាអំពីដំណើរការនៃការដុតនំធម្មតា នៅពេលដែល dough ស្ថិតនៅបាតចាន។ វាអាចមើលឃើញយ៉ាងច្បាស់ថាកំដៅពីធាតុកំដៅត្រូវបានផ្ទេរពីជញ្ជាំងនៃបាតនៃចានដំបូងទៅស្រទាប់ខាងក្រោមនៃ dough ហើយបន្ទាប់មកពីវាទៅស្រទាប់បន្ទាប់។ ជាក់ស្តែង ស្រទាប់ខាងលើនៃ dough ទទួលបានថាមពលកំដៅតិចជាងស្រទាប់ខាងក្រោម។ នេះគឺដោយសារតែចរន្តកំដៅទាបនៃ dough (ឧទាហរណ៍បើប្រៀបធៀបទៅនឹងទឹក) ។ ដោយសារតែចរន្តកំដៅទាបនៃ dough សីតុណ្ហភាពធ្លាក់ចុះនៅបាតចានក៏ខ្ពស់ជាងគួរឱ្យកត់សម្គាល់ផងដែរ (បន្ទាប់ពីទាំងអស់ធាតុកំដៅបើកនិងបិទជាទៀងទាត់) ។ ប្រសិនបើមានទឹកនៅក្នុងចាន វានឹងធ្វើឱ្យមានភាពខុសប្លែកគ្នាទាំងនេះដោយសារតែចរន្តកំដៅខ្ពស់របស់វា នៅក្នុងករណីនៃការធ្វើតេស្ត សីតុណ្ហភាពអាចខ្ពស់ជាងច្រើន។

ដូច្នេះហើយ យើងបានសម្រេចចិត្តលើហេតុផលចម្បងសម្រាប់ការដុតនំមិនស្មើគ្នា - អាហារជាប់នឹងបាតចាន ពោលគឺដល់ប្រភពកំដៅសំខាន់នៅក្នុងពហុចង្ក្រាន។ អ្វីដែលត្រូវធ្វើ?

ខ្ញុំបានព្យាយាមលើកអាហារយ៉ាងសាមញ្ញដើម្បីឱ្យមានស្រទាប់ខ្យល់នៅក្រោមអាហារ។ ដូច្នេះ ខ្យល់ត្រូវតែឡើងកំដៅ ហើយយោងទៅតាមច្បាប់នៃរូបវិទ្យា វាត្រូវតែឡើងលើ។ នោះគឺយើងត្រូវធានាឱ្យបាននូវការឆ្លងដោយឥតគិតថ្លៃនៃខ្យល់ក្តៅពីបាតទៅកំពូល។

អង្ករ។ 2. dough ត្រូវបានលើកឡើងនិងហ៊ុំព័ទ្ធដោយខ្យល់ក្តៅ

នៅក្នុងរូបភព។ 2 អ្នកអាចមើលឃើញថា dough ត្រូវបានលើកឡើងពីលើបាតហើយត្រូវបានទឹកនាំទៅគ្រប់ភាគីដោយខ្យល់ក្តៅ។ រឿងចំបងគឺថាក្នុងករណីនេះមិនមានការប្រកាន់ខ្ជាប់នៃផលិតផលទៅនឹងបាតនៃចាននោះទេ។ ហើយភាពខុសគ្នានៃសីតុណ្ហភាពនៅក្នុងខ្យល់គឺតូច ដោយសារខ្យល់ក្តៅតែងតែផ្លាស់ទីពីបាតទៅកំពូល។

ព្រមាន! ប្រើវិធីនេះប្រសិនបើការណែនាំសម្រាប់ multicooker មិនហាមឃាត់ការប្រើប្រាស់ជាមួយចានទទេ។

ដើម្បីលើកម្សៅឡើង ហើយក្នុងពេលតែមួយធានាបាននូវការឆ្លងកាត់ខ្យល់ក្តៅពីបាតទៅកំពូល ខ្ញុំបានប្រើផ្សិតស៊ីលីកូននេះ៖

វាសមនឹងចានពហុចង្រ្កានដែលស្ទើរតែមានអង្កត់ផ្ចិតយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ មានតែគែមការពារមិនឱ្យគម្របបិទ ដូច្នេះខ្ញុំបានកាត់វាចេញ ហើយកាត់ផ្តាច់ (ខ្លី) ដើមកណ្តាល ដែលខ្យល់ក្តៅគួរឆ្លងកាត់ដោយសេរីពីក្រោមទៅកំពូល។ ដូច្នេះខ្យល់ក្តៅគួរលាងសម្អាតផលិតផលក្នុងទម្រង់នេះ។ ប៉ុន្តែនេះត្រូវតែពិនិត្យ។

រូបរាងនេះអង្គុយបានល្អនៅក្នុងចានដូចនេះ៖

ប៉ុន្តែមានគុណវិបត្តិមួយ៖ ប្រសិនបើផ្សិតស៊ីលីកុនផ្ទុកអាហារ វានឹងធ្លាក់ដល់បាតចាន។ ដើម្បីជៀសវាងបញ្ហានេះអ្នកត្រូវដាក់ប្រភេទនៃការឈរនៅក្រោមទម្រង់។ ជំហរនេះគួរតែជាលោហៈ និងមានខ្យល់ចេញចូលបានល្អ i.e. វាគួរតែជាប្រភេទបន្ទះឈើ។ ប៉ុន្តែជាកន្លែងឈរ ខ្ញុំបានប្រើបន្ទះដែកដែលមានអង្កត់ផ្ចិតសមរម្យ៖

នៅទីនេះវានៅក្នុងចាន multicooker:

រូបថតបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់ថា Sieve ត្រូវបានលើកពីលើបាតចាន និងអនុញ្ញាតឱ្យខ្យល់ឆ្លងកាត់បានយ៉ាងល្អ - ហើយនេះគឺជាអ្វីដែលយើងត្រូវការ។

ខ្ញុំបានយកផ្លូវសាមញ្ញ ហើយយកល្បាយនំដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់ការពិសោធន៍៖

ខ្ញុំបានផ្តួលពីរបីកញ្ចប់នេះបើយោងតាមរូបមន្តជាមួយស៊ុត 4 និងកញ្ចប់នៃប៊ឺបេឡារុស្ស។ ដាក់ល្បាយ whipped នៅក្នុងផ្សិត:

ខ្ញុំសូមរំលឹកអ្នកថា ផ្សិតស៊ីលីកុនត្រូវបានព្យួរដោយបន្ទះដែកនៅពីក្រោមវា ហើយខ្យល់ក្តៅពីខាងក្រោមនឹងហូរចូលទៅក្នុងផ្នែកខាងលើនៃចានតាមរយៈរន្ធ (ប្រម៉ោយ) នៅចំកណ្តាលនៃផ្សិតស៊ីលីកុន។

ដាក់ចាននៅក្នុង multicooker:

ហើយដុតនំនៅ 160 ដឺក្រេរយៈពេលជាងមួយម៉ោង។ ដោយសារម្សៅមិនប៉ះបាតហើយនឹងត្រូវលាងសម្អាតដោយខ្យល់ក្តៅ សីតុណ្ហភាពត្រូវតែកំណត់ខ្ពស់ជាង (150-160 ដឺក្រេ) ដែលវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យចម្អិននៅក្នុង multicooker របស់អ្នកជាមួយនឹងគម្របបិទ - សីតុណ្ហភាពខ្យល់នឹងមាន 20 -៣០ អង្សាសេ។ ទាំងនោះ។ នៅទីបញ្ចប់យើងនឹងទទួលបានចង្ក្រានបុរាណ។

ធ្វើម្ហូប... បិទវា... តោះមើលថាមានអ្វីកើតឡើង... ពីគ្រប់ទិសទី៖

អញ្ចឹងតើខ្ញុំអាចនិយាយអ្វីបាន? អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានដុតនំយ៉ាងល្អហើយរាបស្មើនៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់មានតែសំបកដែលមានសុខភាពល្អណាស់។ [រូបភាពអាចចុចដើម្បីពង្រីក]

ពិតហើយ ដោយសារនំខ្លួនឯងងងឹត វាពិបាកក្នុងការវិនិច្ឆ័យសំបកពីរូបថត ប៉ុន្តែខ្ញុំក៏បានព្យាយាមដុតនំនំសាមញ្ញជាមួយស្ពៃក្តោប។ ខ្ញុំក៏លើកនំពីលើបាតចានដោយប្រើច្រូតដែក៖

គ្រាន់តែមិនគ្របដណ្តប់ Sieve បានទាំងមូលជាមួយ pies - អ្នកត្រូវទុករន្ធដើម្បីឱ្យខ្យល់ក្តៅឆ្លងកាត់ឡើង។

នេះជាលទ្ធផល៖

នេះជារបៀបដែល pies ត្រូវបានដុតនំនៅលើកំពូល:

ហើយនេះជារបៀបដែលនំត្រូវបានដុតនំពីបាត:

ហើយនេះគឺជានំខេកស្រាល៖

សរុបមក ខ្ញុំពេញចិត្តនឹងលទ្ធផលនេះ។ ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវពិចារណាថាដំណើរការដុតនំចំណាយពេលយូរបន្តិចហើយ multicooker ត្រូវតែអាចចំអិននៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ (ពី 145 ដឺក្រេនិងខ្ពស់ជាងនេះ) ។ ដូចគ្នានេះផងដែរខ្ញុំគិតថាថាមពលរបស់ multicooker ប្រហែលជាមិនគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ផលិតផលដ៏ធំនោះទេពោលគឺឧ។ វាមិនទំនងថាអ្នកនឹងអាចដុតនំសាច់មាន់ ឬសាច់មួយដុំធំតាមរបៀបនេះទេ។ ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនបានសាកល្បងវាទេ។

ខ្ញុំចង់ដាស់តឿនអ្នកថា ការប្រើសីតុណ្ហភាពខ្ពស់នៅពេលដុតនំគឺសំខាន់ស្មើនឹងការប្រើប្រាស់រយៈពេលវែងនៃរបៀប ROAST ដែលតាមទ្រឹស្តីអាចប៉ះពាល់ដល់ភាពធន់របស់ចាន ដូច្នេះសីតុណ្ហភាពអតិបរិមាមិនគួរត្រូវបានកំណត់ទេ វាជាការប្រសើរក្នុងការកំណត់ខ្លួនអ្នកទៅ 145 - 160 ដឺក្រេហើយលុះត្រាតែសីតុណ្ហភាពបែបនេះនៅក្នុង multicooker របស់អ្នកអាចប្រើបានជាមួយគំរបបិទជិត។ ដូចគ្នានេះផងដែរយោងទៅតាមការណែនាំសូមពិនិត្យមើលថាតើក្រុមហ៊ុនផលិតហាមឃាត់ការប្រើ multicooker ជាមួយចានទទេ (ក្នុងករណីរបស់យើងចានមិនទទេទាំងស្រុងប៉ុន្តែនៅតែ) - multicookers មួយចំនួនប្រហែលជាមិនដំណើរការត្រឹមត្រូវនៅក្នុងរបៀបនេះ។

ខ្ញុំក៏បានសាកល្បងចម្អិនស្លាបមាន់ដោយប្រើ Sieve នេះ។ ខ្ញុំមិនបានថតរូបទេ ប៉ុន្តែស្លាបប្រែជាស្រទន់ខ្លាំងណាស់។

សរុប៖

ខ្ញុំកំពុងរង់ចាំ Steba DD2 XL multicooker ដែលមានចានដែកប្រាំមួយលីត្រ ដើម្បីដាក់លក់។ ខ្ទះកាន់តែខ្ពស់ ហើយនឹងមានកន្លែងបន្ថែមទៀតសម្រាប់ពិសោធន៍ជាមួយការដុតនំខ្ពស់

www.topmultivarok.ru

លក្ខណៈពិសេសនៃរបៀប multicooker និងសីតុណ្ហភាព

Multicookers គឺជាឧបករណ៍ចម្រុះដែលមានមុខងារផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន។ ពួកគេចេះស្ងោរ ចៀន និងស្ងោរអាហារ ព្រមទាំងស្ទីម។ ដំណើរការនីមួយៗមានកម្មវិធីជាក់លាក់មួយ ហើយកម្មវិធីនីមួយៗមានសីតុណ្ហភាពជាក់លាក់។ បន្ថែមលើនេះខាងក្រោម ...

របៀបដុតនំ។ នៅពេលដែលរបៀបនេះត្រូវបានធ្វើឱ្យសកម្ម ប្រព័ន្ធកំណត់សីតុណ្ហភាពក្នុងចន្លោះ 118-122 ដឺក្រេ (តម្លៃនេះអាចខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចនៅក្នុងម៉ូដែលផ្សេងៗគ្នា)។ ក្នុងករណីនេះ អ្នកប្រើប្រាស់នឹងមិនអាចកំណត់ប៉ារ៉ាម៉ែត្រសីតុណ្ហភាពផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់បានទេ។ នៅក្នុងរបៀបនេះ វាត្រូវបានកំណត់ដោយកម្មវិធី ហើយវាមិនអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរទៀតទេក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអាហារ។ របៀបនេះជាមួយនឹងសីតុណ្ហភាពនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ចម្អិនអាហារ នំភីហ្សា និងនំអេប៉ុងផ្សេងៗ។ តើអ្នកចង់ធ្វើ charlotte ឆ្ងាញ់ជាមួយផ្លែប៉ោមទេ? ជ្រើសរើសរបៀបដុតនំ - នោះហើយជាអ្វីដែលវាត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់។

ការចម្អិនអាហារចំហាយគឺជាកម្មវិធីទីពីរ។ កុំច្រឡំវាជាមួយឡចំហាយ។ មានភាពខុសគ្នាជាច្រើនរវាង multicooker និង boiler ពីរដង ហើយវាគ្មានន័យទេក្នុងការប្រៀបធៀបឧបករណ៍ទាំងនេះ។ របៀបចំហាយទឹកដំណើរការនៅសីតុណ្ហភាព 115-120 ដឺក្រេ។ អាស្រ័យលើប្រភេទនៃចានដំណើរការចម្អិនអាហារមានរយៈពេលពី 10 ទៅ 60 នាទី។ របៀបនេះគឺសមរម្យសម្រាប់ការរៀបចំអាហាររបបអាហារ, cutlets ចំហុយ, ឧទាហរណ៍។

ការចៀន។ នៅក្នុងរបៀបនេះសីតុណ្ហភាពកំដៅគឺ 100-160 ដឺក្រេ។ មិនដូចរបៀបផ្សេងទេ វាដំណើរការនៅពេលគម្របបើក។ កម្មវិធីនេះមានថាមពលខ្លាំង ដូច្នេះអ្នកត្រូវដោះស្រាយវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចាប់ផ្តើមចៀននៅសីតុណ្ហភាពទាបនិងបង្កើនវានៅពេលវាចម្អិន។ បើមិនដូច្នោះទេម្ហូបអាចឆេះបាន។

Pasta - កម្មវិធីនេះដំណើរការនៅសីតុណ្ហភាព 116-120 ដឺក្រេ និងអាចមានរយៈពេល 8-20 នាទី។ ស័ក្តិសមសម្រាប់ធ្វើទឹកជ្រលក់ និងទឹកជ្រលក់។

របៀបពិសេសសម្រាប់ធញ្ញជាតិ - 110 ដឺក្រេ។ វាមិនអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកលៃតម្រូវប៉ារ៉ាម៉ែត្រណាមួយទេប៉ុន្តែកម្មវិធីខ្លួនវាត្រឹមត្រូវ។ ដោយមានជំនួយរបស់វា អ្នកអាចធ្វើបបរដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។

បបរទឹកដោះគោ - កម្មវិធីដែលមានកំដៅរហូតដល់ 95 ដឺក្រេ។ ជាធម្មតារបៀបដំណើរការរយៈពេល 30 នាទី ប៉ុន្តែសម្រាប់បបរខ្លះវាមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ។ អ្នកគ្រាន់តែអាចដំណើរការមុខងារនេះឡើងវិញ ឬបន្ថែមនាទី ប្រសិនបើមុខងារគាំទ្រវា។

មុំស្រួច - ៩៥ ដឺក្រេ។ មុខងារនេះសន្មត់ថាប្រតិបត្តិការពី 2 ទៅ 8 ម៉ោង។ វិនិច្ឆ័យតាមការពិនិត្យមើលកម្មវិធីនេះមិនល្អបំផុតទេព្រោះ... ធ្វើការក្នុងរយៈពេលយូរ។ អាណាឡូកដ៏ល្អរបស់វាគឺ "ចម្អិនច្រើន" - នេះគឺជារបៀបស្រដៀងគ្នាដែលទប់ទល់នឹងគ្រោងឆ្អឹងបានលឿនជាងមុន។

ស៊ុប - កម្មវិធីសម្រាប់ចម្អិនស៊ុបដែលសន្មតថាសីតុណ្ហភាព 95 ដឺក្រេ។ វាដំណើរការបាន 8 ម៉ោង។ អ្នកគួរជឿជាក់រួចហើយថា multicooker មិនមែនសម្រាប់ចម្អិនអាហាររហ័សនោះទេ។

ទឹកដោះគោយ៉ាអួ - ដំណើរការនៅសីតុណ្ហភាពទាបនៃ 38-40 ដឺក្រេ។ តាមពិតឧបករណ៍នេះគ្រាន់តែរក្សាប៉ារ៉ាម៉ែត្រនេះហើយធ្វើឱ្យសកម្មឬអសកម្មកំដៅរៀងរាល់ 20-30 នាទីម្តង។ ការរៀបចំទឹកដោះគោជូរត្រូវបានពិពណ៌នានៅក្នុងសៀវភៅរូបមន្តរួមបញ្ចូលជាមួយ multicooker ។

របៀប "ចម្អិនច្រើន" នៅសីតុណ្ហភាព 40-160 ដឺក្រេជាមួយនឹងសមត្ថភាពក្នុងការលៃតម្រូវ។ នេះគឺជាកម្មវិធីសកលដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិនអ្វីគ្រប់យ៉ាង: នំដុតនំ, ស៊ុប, stew ជាដើម។

បង្អែម - សម្រាប់ធ្វើកាម៉ាល បង្អែម និងបង្អែមផ្សេងៗទៀត។ សីតុណ្ហភាពអាចត្រូវបានកែតម្រូវតាមរូបមន្ត។

tehnika-soveti.ru

របៀបមូលដ្ឋាន

សូមឱ្យយើងធ្វើការកក់ទុកជាបន្ទាន់ថា វាមិនអាចកែសម្រួលសីតុណ្ហភាពសម្រាប់ចានទាំងអស់បានទេ។ ម៉ូដែលឧបករណ៍ត្រូវបានបំពាក់ដោយចំនួនជាក់លាក់នៃរបៀប។ តោះរាយបញ្ជីកម្មវិធីដែលអាចរកបាននៅក្នុង multicooker៖

1. ដុតនំ។ សីតុណ្ហភាពអតិបរមានៅក្នុងរបៀបនេះឡើងដល់ 120 ដឺក្រេ។ ល្បឿនចម្អិនអាហារគឺពី 50 ទៅ 60 នាទី។ ការលៃតម្រូវសីតុណ្ហភាពមិនត្រូវបានផ្តល់ឱ្យទេ។ កម្មវិធី "ដុតនំ" អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើភីហ្សានិងដុតនំនំជាមួយនឹងការបំពេញផ្សេងៗ។

2. ចៀន។ របៀបនេះមានថាមពលខ្លាំង និងផ្តល់សីតុណ្ហភាពដល់ទៅ 160 ដឺក្រេ។ តម្លៃអប្បបរមាគឺ 100 ក្រាម។ វាអាចត្រូវបានកែតម្រូវក្នុងជួរដែលបានស្នើឡើង។ ដើម្បីបងា្ករម្ហូបពីការដុតសូមបង្កើនសីតុណ្ហភាពបន្តិចម្តង ៗ ។ អ្នកអាចចំអិនជាមួយគំរបបើកឬបិទ។ អ្នកអាចធ្វើដំឡូងចៀនដ៏អស្ចារ្យជាមួយកម្មវិធីនេះ។

4. គ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ ជាធម្មតាក្នុងរយៈពេល 25-30 នាទី។ អ្នកអាចទទួលបាន porridge crumbly ឆ្ងាញ់។ របៀបត្រូវបានកម្មវិធីសម្រាប់សីតុណ្ហភាព 110 ដឺក្រេ។ ជាក្បួន ពេលវេលាមិនត្រូវបានកំណត់នៅក្នុងរបៀបនេះទេ។

5. ប៉ាស្តា។ កម្មវិធីនេះមិនមាននៅលើគ្រប់ម៉ូដែល multicooker ទាំងអស់ទេ។ វាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកផលិតទឹកជ្រលក់ និងទឹកជ្រលក់ជាច្រើនប្រភេទបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងមានប្រសិទ្ធភាព។ ជាមធ្យមដំណើរការត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 10-20 នាទី។

6. ការពន្លត់។ របបដែលពិបាកសម្របខ្លួនបំផុត។ ឧបករណ៍កំដៅឡើងមិនខ្ពស់ជាង 100 ដឺក្រេ។ ពេលវេលារៀបចំគឺពី 2 ទៅ 8 ម៉ោង។ ដោយសារតែរយៈពេលចម្អិនអាហារដ៏យូរ ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនបានជំនួសមុខងារនេះជាមួយនឹងមុខងារមួយទៀត។

7. បបរទឹកដោះគោ។ លទ្ធផលគឺជាបបរដែលមានក្លិនឈ្ងុយ មានកម្រាស់ធម្មតា។ វាត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 30 នាទី។ រយៈពេលនេះប្រហែលជាមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ ប្រសិនបើអ្នកចំអិនម្សៅពោត។ អ្នកនឹងត្រូវបន្ថែមទឹកដោះគោហើយបន្ថែមពេលវេលា។

8. ទឹកដោះគោជូរ។ រៀបចំនៅសីតុណ្ហភាពទាបមិនលើសពី 40 ដឺក្រេ។ ក្នុងរយៈពេល ៨ ម៉ោង។ វាបិទដោយស្វ័យប្រវត្តិនៅពេលចាំបាច់ បន្ទាប់មកបន្តកំដៅម្តងទៀត។

9. ស៊ុប។ Multicooker កំដៅរហូតដល់ 100 ដឺក្រេ។ និងស្នើឱ្យចម្អិនចានរាវរហូតដល់ 8 ម៉ោង។ របៀបនេះមិនពេញនិយមសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះទេ ព្រោះសីតុណ្ហភាពទាបណាស់។

តើអាចលៃតម្រូវសីតុណ្ហភាពបានទេ?