នំសូកូឡាធ្វើពីនំ wafer រូបមន្ត។ នំសូកូឡាធ្វើពី waffles ធ្វើនៅផ្ទះ

យើងធ្វើនំនេះសម្រាប់ខួបកំណើតកូនស្រីរបស់យើង។ ដោយដឹងថានាងពិតជាចូលចិត្តនំ waffles ដែលខ្ញុំធ្វើ ខ្ញុំសម្រេចចិត្តសាកល្បងធ្វើនំ waffle ។ សម្រាប់នំអ្នកអាចប្រើរូបមន្តនេះសម្រាប់ធ្វើ waffles ប៉ុន្តែខ្ញុំបានប្រើមួយផ្សេងទៀតជាមួយទឹកដោះគោនិង mayonnaise ។ waffles លទ្ធផលមិនរមៀលបានល្អចូលទៅក្នុងបំពង់ទេប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះវាមិនសំខាន់ទេ។
ការព្រមាន៖ នំនេះមានកាឡូរីខ្ពស់ណាស់ ហើយមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលព្យាយាមសម្រកទម្ងន់ និងរាប់រាល់កាឡូរីនោះទេ។ ពេលញ៉ាំនំនេះហើយទប់មិនបានគឺឆ្ងាញ់ណាស់។ អ្នកមិនគួរព្យាយាមទទួលបានលទ្ធផលស្រដៀងគ្នាពី waffles ដែលទិញតាមហាងនោះទេ មិនដូចនំដែលផលិតនៅផ្ទះនោះទេ ពួកវាមានក្លិនឈ្ងុយ និងគ្មានរសជាតិ ហើយឆាប់ទន់ដៃពេលប៉ះក្រែម។

គ្រឿងផ្សំ៖

ស៊ុត - 5 ភី។ ,
ស្ករ - 1 កែវ,
butter ឬ margarine - 200 ក្រាម,
mayonnaise - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា,
ទឹកដោះគោ - 100 មីលីលីត្រ,
ម្សៅ - 1.5 - 2 ពែង។

សម្រាប់ក្រែម៖

ប៊ឺ - 200 ក្រាម។ ,
ទឹកដោះគោ condensed - ½កំប៉ុង,
កាកាវ - 3 tbsp ។

សម្រាប់ការតុបតែង៖

សូកូឡាខ្មៅ - ២៥ ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

រលាយប៊ឺ (ម៉ាហ្គារីន) ក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ហើយកូរ។ លៃតម្រូវកម្រាស់នៃ dough ជាមួយម្សៅ។ ម្សៅគួរតែប្រែជាស្តើងជាងនំផេនខេនបន្តិច - យឺតនិងរាវ។

យើងកំដៅដែក waffle អគ្គិសនី កុំភ្លេចលាបខ្លាញ់ផ្ទៃការងារជាមួយប្រេងដើម្បីកុំឱ្យ waffles ឆេះ។
ដាក់ស្លាបព្រាបាយមួយស្លាបព្រាចូលក្នុងដែកវ៉ាហ្វលដែលបានកំដៅមុនហើយដុតនំរយៈពេល 2-3 នាទីរហូតដល់ពណ៌មាសត្នោតបន្តិច។

ក្រែម៖

វាយប៊ឺ 200 ក្រាមជាមួយម៉ាស៊ីនលាយបន្តវាយបន្ថែមទឹកដោះគោខាប់ទៅនឹងភាពស្ថិតស្ថេរនៃក្រែមដែលចង់បានវាយកយើងប្រហែល½ពាងបន្ទាប់មកបន្ថែម 3 ស្លាបព្រានៃកាកាវ។

ការប្រមូលផ្តុំនំខេក។ ដាក់ waffles នៅលើចានរាងសំប៉ែតហើយលាបក្រែមនីមួយៗ។ ប្រោះនំជាមួយសូកូឡាដឹងគុណ។

ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 3-4 ម៉ោង និយមពេញមួយយប់។

នំរួចរាល់ហើយ។ អ្នកអាចកំណត់តារាងបុណ្យ។

មនុស្សគ្រប់គ្នាប្រហែលជាចូលចិត្តនំ waffle ។ នេះប្រហែលជានំខេកដែលងាយស្រួលបំផុតក្នុងការរៀបចំ ហើយត្រូវបានគេញ៉ាំភ្លាមៗ។ វាអាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងក្រែមផ្សេងៗ។ ខ្ញុំចូលចិត្តវាខ្លាំងណាស់ ប៉ុន្តែថ្ងៃនេះខ្ញុំចម្អិនវាជាមួយសូកូឡា ក្រែមឆ្ងាញ់ និងឆ្ងាញ់។ លើសពីនេះទៀតខ្ញុំបានស្រោបស្រទាប់មួយជាមួយយៈសាពូនមី yoshta ដែលផ្តល់ឱ្យនំមានរសជាតិជូរ។ សព្វថ្ងៃនេះផ្សារទំនើបលក់គុណភាពខ្ពស់ និងរសជាតិឆ្ងាញ់ waffles ជុំដែលការធ្វើនំគឺងាយស្រួលដូចជាសំបកផ្លែប៉ោម។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺរៀបចំក្រែមតាមរសជាតិរបស់អ្នក រាលដាលវានៅលើ waffles ហើយរង់ចាំរហូតដល់នំត្រាំ។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការចូលទៅជិតការជ្រើសរើសនំដែលត្រៀមរួចជាស្រេចដោយការទទួលខុសត្រូវតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ទីមួយពួកវាត្រូវតែស្រស់ ហើយទីពីរវាត្រូវតែនៅដដែល មិនប្រេះ គ្មានស្នាមប្រេះ ឬបន្ទះសៀគ្វី។ ហើយទីបី នំ waffle មិនគួរទន់ទេព្រោះយើងនឹងលាបវាជាមួយក្រែមហើយពួកគេនឹងត្រូវត្រាំយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ នំ waffle ដ៏ឆ្ងាញ់បែបនេះអាចជាការភ្ញាក់ផ្អើលដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ស្ត្រីជាច្រើន។ សម្រាប់ថ្ងៃទី ៨ ខែមីនាដែលគ្រាន់តែនៅជុំវិញជ្រុងដូច្នេះបុរសជាទីស្រឡាញ់យកចិត្តទុកដាក់ចំពោះរូបមន្តសាមញ្ញមិនសមរម្យនេះ!

សម្រាប់ចម្អិនអាហារ នំ waffle ជាមួយក្រែមសូកូឡាយើងនឹងត្រូវការ៖

1 កញ្ចប់នៃស្រទាប់នំ wafer
2-3 tbsp ។ លីត្រ យៈសាពូនមីជាមួយជូរ
សូកូឡាសម្រាប់ការតុបតែង

សម្រាប់ ក្រែមសូកូឡា:

200 ក្រាម។ ប៊ឺ
8-10 tbsp ។ ទឹកដោះគោ condensed
1-2 tbsp ។ ដោយគ្មានស្លាយនៃម្សៅកាកាវ

ទាំងនេះគឺជាផលិតផលដែលយើងនឹងត្រូវការដើម្បីរៀបចំនំ waffle ឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿជាមួយ buttercream សូកូឡា។
អ្នកអាចស្វែងយល់ពីរបៀបរៀបចំក្រែម។

ប្រសិនបើអ្នកមានក្រែមរួចរាល់ហើយ អ្នកអាចចាប់ផ្តើមបាន។
ខាញ់នំនីមួយៗដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីឱ្យវាសមនឹងការចូលបន្ទាត់ទាំងអស់។

ខាញ់នំកណ្តាលជាមួយយៈសាពូនមី។

យើងស្រោបនំផ្សេងៗទាំងអស់ និងកំពូលមួយផងដែរ។
លាបសូកូឡានៅលើកំពូល។

នោះហើយជាវា អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺលឿន និងសាមញ្ញណាស់។
ទុកឱ្យនំត្រាំហើយកាត់ជាបំណែក ៗ ។

នេះជាផ្នែកឆ្លងកាត់នៃនំ waffle ។

ខ្ញុំបានតុបតែងនំនីមួយៗដោយទម្លាក់សូកូឡាពីលើ។

យើងញ៉ាំតែ ឬកាហ្វេខ្លះ ហើយព្យាបាលខ្លួនឯង។
ខ្ញុំគិតថាគ្មាននរណាម្នាក់បដិសេធបំណែកនៃភាពឆ្ងាញ់បែបនេះទេ។

BON APPETIT!

នំ waffle សូកូឡាជាគ្រឿងសង្គ្រោះសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះដែលរវល់។ វានឹងជួយជាមួយនឹងល្បឿននៃការរៀបចំហើយនឹងធ្វើឱ្យថ្ងៃឈប់សម្រាកភ្លឺ។ ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់តារាងឆ្នាំថ្មីដែលជាអង្កត់ធ្នូចុងក្រោយទៅនឹងពិធីបុណ្យដ៏រីករាយ។

យើងត្រូវយកនំ waffle ដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ពួកវាមានរូបរាង និងទម្ងន់ខុសៗគ្នា ម្សៅកាកាវ ប៊ឺ ស្ករ ទឹកដោះគោ និងសូកូឡា។

ផ្សំស្ករនិងកាកាវកូរឱ្យល្អ។ ចាក់ទឹកដោះគោហើយដាក់លើភ្លើង។ កំដៅដោយកូរឱ្យជាប់រហូតទាល់តែស្កររលាយ។

នៅពេលដែលស្កររលាយហើយយកចេញពីកំដៅហើយបន្ថែមសូកូឡា។ កូររហូតទាល់តែគ្រឿងផ្សំទាំងអស់បញ្ចូលគ្នាទាំងស្រុង។

វាគួរតែជាម៉ាសក្រែម។ វាត្រូវការឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុងទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ដោយកូរម្តងម្កាលដើម្បីការពារកុំឱ្យបង្កើតជាខ្សែភាពយន្ត។

វាយប៊ឺនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ជាមួយ whisk មួយ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកប្រេងដែលមានគុណភាពខ្ពស់សម្រាប់ការនេះ។

វាយក្រែមដោយបន្ថែមស្លាបព្រានៃល្បាយសូកូឡាទុកពីរបីស្លាបព្រាសម្រាប់ស្រទាប់ខាងលើ។ នេះគឺជាការងាយស្រួលក្នុងការធ្វើជាមួយនឹងដៃ whisk អ្នកសូម្បីតែត្រូវការឧបករណ៍លាយ។

លទ្ធផលគឺក្រែមសូកូឡារលោងស្អាតដែលរក្សារាងបានល្អ។

ខាញ់ស្រទាប់ waffle នីមួយៗជាមួយក្រែម។

ចុចឱ្យល្អ។

បំពេញផ្នែកខាងលើនៃនំជាមួយល្បាយសូកូឡាដែលយើងបានចាកចេញមុន។ ទុកនំខេកមួយយប់ក្នុងទូទឹកកករហូតដល់វាត្រាំចូល។

នំ waffle សូកូឡារួចរាល់ហើយ។ សូមរីករាយជាមួយតែរបស់អ្នក!

សួស្តីឆ្នាំថ្មី!

1 កញ្ចប់នៃនំ waffle ស្តើងត្រៀមខ្លួនជាស្រេច
សូកូឡាខ្មៅ ៣០០ ក្រាម (ខ្ញុំបានប្រើសូកូឡាសូកូឡាប្រហែល ២៨០ ក្រាម)
ប៊ឺ 150 ក្រាម។
ទឹកដោះគោ 1/2 tbsp
200 ក្រាមនៃ vanilla halva
ស្ករ 1/3 ពែង - ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តវាផ្អែមអ្នកអាចបន្ថែម 0.5 ពែង
1-2 tbsp ។ លីត្រ rum ឬ cognac

កាត់ប៊័រជាដុំតូចៗ ដាក់ក្នុងឆ្នាំង ហើយបន្ថែមទឹកដោះគោ។ ចំអិននៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ប៊ឺបានរលាយទាំងស្រុង។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែរកិនសូកូឡានិង halva ។ ហាលវ៉ារបស់ខ្ញុំមានសណ្តែកដី ដូច្នេះខ្ញុំត្រូវដកសណ្តែកដីចេញ។ ខ្ញុំបានកាត់ halva ទៅជាបំណែកធំពេក បន្ទាប់មកត្រូវច្របាច់វាជាមួយស្លាបព្រា។ ដូច្នេះកិន halva ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

បន្ថែមស្ករសូកូឡា និងហាលវ៉ា ទៅក្នុងល្បាយទឹកដោះគោ និងប៊ឺ។

ចម្អិនក្រែមរបស់យើងប្រហែល 5-7 នាទីរហូតដល់អ្នកទទួលបានម៉ាស់ដូចគ្នា។

យកចេញពីកំដៅហើយបន្ថែម rum ។ ខ្ញុំភ្លេចបន្ថែម rum ប៉ុន្តែវាឆ្ងាញ់ណាស់សូម្បីតែគ្មានវាក៏ដោយ។
ទុកឱ្យក្រែមរបស់យើងត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ដោយកូរម្តងម្កាលដើម្បីកុំឱ្យសំបកលើផ្ទៃ។
លាបនំ waffle ជាមួយក្រែមត្រជាក់។ អ្នកមិនគួរធ្វើស្រទាប់ក្រែមក្រាស់ពេកទេ។ ដូចគ្នានេះផងដែរស្រទាប់នីមួយៗត្រូវតែត្រូវបានចុចឱ្យល្អ។

យើងក៏ខាញ់សំបកខាងលើជាមួយនឹងការបំពេញ ហើយតុបតែងវាជាមួយគ្រាប់ ឬតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។
ដាក់នំរបស់យើងនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2-3 ម៉ោង។ នំរបស់ខ្ញុំអង្គុយក្នុងទូទឹកកកពេញមួយយប់។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះការបំពេញបានកកហើយក្លាយជាក្រាស់ណាស់ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយមិនពិបាកខ្លាំងទេ។

នំសូកូឡា "Waffle Cake"

ការពិពណ៌នា៖ នំជាកិត្តិយសនៃថ្ងៃកំណើតរបស់ខ្ញុំ។ "សូកូឡា - Waffle" យោងតាមរូបមន្តពួកគេមានរសជាតិដូចនំខេក។ នំសូកូឡាក្រែមសូកូឡា - ខ្ញុំនឹងមិនពណ៌នាវាទេចំអិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស)))

គ្រឿងផ្សំ។

នំប៊ីសស្ទីន៖
100 ក្រាម sl ។ ប្រេង, សីតុណ្ហភាពបន្ទប់
1/2 tbsp ។ សាហារ៉ា
1/2 tsp ។ វ៉ានីលីន
សូកូឡា 50 ក្រាម។
1 ស៊ុត
1 1/4 tbsp ។ ម្សៅនំខេក
2/3 tsp ។ សូដា
1/2 tsp ។ អំបិល
2/3 tbsp ។ ទឹក។

ក្រែម៖

កំប្រុក ២ ក្បាល
1/4 tsp ។ ក្រែម tartar
4 + 2 tbsp ។ លីត្រ សាហារ៉ា
2 tbsp ។ លីត្រ ទឹក។
175 ក្រាម sl ។ ប្រេង

នំ waffle unsweetened ដែលត្រៀមរួចជាស្រេច - 3 PCs (រាងមូល) ។

សុីរ៉ូ៖

2 tbsp ។ សាហារ៉ា
2 tbsp ។ ទឹក។
1 tbsp ។ ស្រា

កញ្ចក់៖

សូកូឡា ២០០ ក្រាម។
30 ក្រាម sl ។ ប្រេង, សីតុណ្ហភាពបន្ទប់
3-4 tbsp ។ ទឹកដោះគោ

រូបមន្ត។
ពាក្យរបស់អ្នកនិពន្ធ។ នំប៊ីសឃីត។ កិនប៊ឺនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ជាមួយស្កររហូតដល់ពណ៌សបន្ថែម vanillin រលាយនិងត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ សូកូឡា និងវាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយម៉ាស៊ីនលាយក្នុងល្បឿនមធ្យម។

បន្ថែមស៊ុតដោយបន្តវាយដោយឡែកពីគ្នា sift ម្សៅជាមួយ soda និងអំបិល។

ចាក់ល្បាយម្សៅចូលទៅក្នុងល្បាយប៊ឺ - ស៊ុតក្នុង 3 បន្ថែមដោយជំនួសដោយទឹក (ក៏នៅក្នុង 3 បន្ថែមផងដែរ) ច្របាច់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។

កំដៅ oven ទៅ 170C ។ ដាក់ម្សៅលាយលទ្ធផល (ភាពជាប់លាប់នៃក្រែមជូរស្តើង) ចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលបានរៀបចំ រួចអ្រងួនស្រាលៗ ដើម្បីបញ្ចេញពពុះខ្យល់ទៅលើផ្ទៃ។
រៀបបន្ទះចានរាងការ៉េទំហំ 8" (20 សង់ទីម៉ែត្រ) ជាមួយក្រដាស់។
ដុតនំរយៈពេល 30-40 នាទីដោយពិនិត្យមើលភាពរួចរាល់ដោយប្រើឈើគូស។ ត្រជាក់។
ប្រសិនបើនំអេប៉ុងត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងខ្ទះការ៉េកាត់គែមហើយកាត់ជា 8 ចតុកោណកែងទំហំ 4x8 សង់ទីម៉ែត្រកាត់ផ្ដេកនីមួយៗជា 2 ស្រទាប់។ ប្រសិនបើនៅលើសន្លឹកដុតនំបន្ទាប់មកដាក់មួយនៅលើកំពូលនៃមួយទៀតកាត់ចតុកោណដែលមានទំហំដូចគ្នាពីនំ waffle (ស្រទាប់នំដែលត្រៀមរួចជាស្រេច - សម្រាប់នំ) ។
ចាប់តាំងពីខ្ញុំកំពុងដុតនំខ្ញុំបានរាលដាលម្សៅជា 2 ជំហាន (អ្នកអាចធ្វើវាបាន 3) នំអេប៉ុងឡើងល្អ។

ក្រែម៖ 2 ស៊ុតពណ៌ស 1/4 tsp ក្រែម tartar (អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា) 4 + 2 tbsp ។ លីត្រ ស្ករ 2 tbsp ។ លីត្រ ទឹក 175 ក្រាម sl ។ ប្រេង
ពី 4 tbsp ។ លីត្រ ស្ករនិងទឹកដើម្បីចម្អិនសុីរ៉ូ វាយពណ៌សជាមួយក្រែមនៃ tartar (អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា) បន្តិចម្តងបន្ថែម 6 tbsp ។ ចាក់ទឹកសុីរ៉ូក្តៅចូលក្នុងស៊ុតស វាយវាក្នុងល្បឿនទាប។ បនា្ទាប់មកក្នុងល្បឿនខ្ពស់បំផុតនាំពួកវាទៅរដ្ឋរលោង។
ប៊ឺគួរតែទន់ប៉ុន្តែត្រជាក់។ បន្តវាយស៊ុតពណ៌សបន្ថែមប៊ឺក្នុងផ្នែកតូចៗ។ នៅដំណាក់កាលខ្លះ វានឹងហាក់បីដូចជាទឹកបានបំបែកចេញពីវា ប៉ុន្តែវាហាក់បីដូចជាដូច្នេះ ហើយអ្នកត្រូវបន្ត whising នេះចំណាយពេលប្រហែល 10 នាទី។ បន្ទាប់ពីនេះវាប្រែជារលូននិងមានភាពជាប់លាប់ត្រឹមត្រូវ។ ការបន្ថែម 2 tbsp ។ ម្សៅកាកាវ វាប្រែទៅជាក្រែមសូកូឡា។
ដើម្បីបង្កើនល្បឿន "ដំណើរការ" អ្នកអាចប្រើប៊ឺ + ក្រែមទឹកដោះគោខាប់។

ចំណាំ៖ មិនមានក្រែមគ្រប់គ្រាន់ទេ អ្នកនៅតែអាចធ្វើបានពាក់កណ្តាល។

សុីរ៉ូ។
នាំយកទឹកជាមួយស្ករឱ្យឆ្អិន។ បន្ថែម liqueur ។
ត្រាំនំអេប៉ុងដែលបានរៀបចំនៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ ខ្ញុំមិនបានថតរូបដាច់ដោយឡែកទេ ប៉ុន្តែខ្ញុំនឹងបន្ថែមថា ខ្ញុំបានបន្ថែមខ្លឹមសារសូកូឡាទៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ។ ស្រទាប់ទី 1 គឺជានំ wafer - ក្រែម - នំអេប៉ុង - ត្រាំក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូម្តងទៀតក្រែមជាដើមបន្ទាប់មកក្រែមម្តងទៀត។
ខ្ញុំស្រោបស្រទាប់នំចុងក្រោយ (សន្លឹកក្រដាសវេវឺរ) ជាមួយនឹងសូកូឡានៅខាងក្នុង ហើយគ្របលើនំ។

កញ្ចក់៖
200 ក្រាមសូកូឡា, 30 ក្រាម sl ។ butter សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ 3-4 tbsp ។ ទឹកដោះគោ។
ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចានមួយហើយកំដៅក្នុងទឹកងូតទឹករហូតដល់សូកូឡារលាយទាំងស្រុង។ ប្រសិនបើភាពជាប់លាប់គឺក្រាស់ពេកបន្ថែមទឹកដោះគោមួយស្លាបព្រា។

ចាក់ glaze លើនំ

សម្រាប់ការតុបតែង។
រលាយសូកូឡាសក្នុងទឹកងូតទឹក បាចវានៅលើឯកសារសម្ភារៈការិយាល័យ ឬគូរចង្អូរក្នុង "ខ្សែបូ" ហើយដាក់វាក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 3-5 នាទី ធ្វើដូចគ្នាជាមួយនឹងតួលេខ ដោយគ្រាន់តែគូសលើស្ទីលនៅលើ ក្រដាសតាមដានឬនៅលើឯកសារ។