គ្រាប់ពូជអាំងមាតិកាកាឡូរីដោយគ្មានសំបក។ មាតិកាកាឡូរីនៃគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន

ពេល​ខ្លះ​អង្គុយ​ជាមួយ​សៀវភៅ ឬ​ភាពយន្ត​ដ៏​គួរ​ឱ្យ​ចាប់​អារម្មណ៍ បើក​កញ្ចប់​គ្រាប់ ឬ​គ្រាប់ ហើយ​ចុច​យឺតៗ​មើល​ដោយ​រីករាយ​នឹង​ការ​អាន ឬ​មើល។ សកម្មភាពសន្តិភាពដែលធ្លាប់ស្គាល់ ដែលអ្នកចង់បន្តជារៀងរហូត។ ប៉ុន្តែអ្នកណាទៅដឹងថាតើវាមានផលវិបាកប៉ុន្មាន ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកស្រកទម្ងន់។ វាមិនទំនងទេដែលថានៅពេលសម្រាកនរណាម្នាក់ឆ្ងល់ថាតើមានកាឡូរីប៉ុន្មាននៅក្នុងគ្រាប់។ ប៉ុន្តែ​បន្ទាប់​ពី​ពេល​ព្រឹក​ដែល​បាន​កំណត់​ពេល​ថ្លឹង​ទម្ងន់ ពិភពលោក​បាត់បង់​ពណ៌​ភ្លឺ​ថ្លា។

ការពេញនិយមបំផុតគឺគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន ដែលធ្លាប់ស្គាល់តាំងពីកុមារភាព នៅពេលដែលក្បាលដ៏ធំនៃរុក្ខជាតិនេះ ពោរពេញទៅដោយរាងត្រីកោណដែលពន្លូតពណ៌ខ្មៅតូចៗ ត្រូវបានកាត់ផ្តាច់នៅឯប្រទេស dachas នៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ ជីដូន​ជីតា​ចៀន​វា​ក្នុង​ខ្ទះ ហើយ​កូន​តូចៗ​យក​វា​ទៅ​នៅ​តែ​ក្តៅ មិន​ខ្លាច​រលាក​ទាល់តែសោះ​។ ហើយ​មាន​ក្លិន​អ្វី​នៅ​ក្នុង​ផ្ទះ​នោះ​! ចាប់​ពី​ពេល​នោះ​មក ស្នេហា​ក៏​ចាប់​ផ្ដើម​ដូច​ជា​ការ​រំលឹក​ដល់​អនុស្សាវរីយ៍។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើនៅអាយុនៃជង្គង់ដែលខូចជាមួយនឹងពណ៌បៃតងដ៏អស្ចារ្យមាតិកាកាឡូរីនៃគ្រាប់ពូជ - ទាំងចៀននិងឆៅ - ប្រហែលជាមិនគួរឱ្យខ្លាចទេបន្ទាប់មកនៅពេលដែលយើងកាន់តែចាស់ហើយការរំលាយអាហាររបស់យើងថយចុះ សារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់បែបនេះចាប់ផ្តើមដាក់នៅកន្លែងដែលពួកវា។ មិនគួរទេ។

ដើម្បីឱ្យភាពទន់ខ្សោយមួយរំពេចមិនគ្របដណ្ដប់លើជីវិតអនាគតរបស់អ្នក មិនចាំបាច់ដើរកាត់ផ្នែកគ្រាប់ផ្លែឈើ និងផ្លែឈើស្ងួតនៃហាងលក់គ្រឿងទេសជាមួយនឹងរូបរាងព្រងើយកន្តើយដែលបង្ហាញឱ្យឃើញពីខាងក្នុង ដោយបញ្ចុះបញ្ចូលខ្លួនអ្នកឱ្យកាន់បានយូរបន្តិច។ វាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីដឹង មាតិកាកាឡូរីពិតប្រាកដគ្រាប់ពូជ - ទាំងល្ពៅនិងផ្កាឈូករ័ត្ន - ហើយអ្វីដែលល្អបំផុតក្នុងការប្រើពួកវាជាមួយ ហើយជាការពិតណាស់ ចងចាំអំពីការល្មម។ ច្បាប់សាមញ្ញទាំងនេះនឹងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរក្សាភាពសុខដុមរមនានិងជៀសវាងអំពើហិង្សាលើរាងកាយ។

តើមានកាឡូរីប៉ុន្មានក្នុងគ្រាប់

គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នមានបរិមាណកាឡូរីខ្ពស់បំផុត៖ រហូតដល់ 603 kcal ក្នុង 1 រយក្រាម ដែលហើរទៅឆ្ងាយភ្លាមៗ។ ហើយគ្រាប់ពូជចៀនមានមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់ជាង - ច្រើនដល់ 700 kcal ។ ពេលខ្លះសូម្បីតែកន្លះគីឡូ ក៏ប្រែក្លាយទៅជាអង្កាមទទេដែរ។ ជាលទ្ធផល ប្រសិនបើអ្នកក្រឡេកមើលវិធីនេះ ប្រហែលជាពីររយក្រាមស្មើនឹងការទទួលទានកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃ ដែលអាចរួមបញ្ចូល អាហារពេលព្រឹកពេញ, អាហារថ្ងៃត្រង់ និងអាហារពេលល្ងាច។ ហើយវាត្រូវបានទទួលបានតែដោយអាហារសម្រន់ដែលមិនដឹងខ្លួនដែលហាក់ដូចជាមិនដែលបានកើតឡើងចាប់តាំងពីរាងកាយមិនពេញលេញ។ តម្លៃថាមពលនៃប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានចែកចាយជា 14%, 79% និង 7% ។ ដោយពិចារណាថាប្រេងត្រូវបានច្របាច់ចេញពីពួកវាគ្មានអ្វីគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេនៅក្នុងលេខទីពីរ។ ហើយដោយវិធីនេះ នោះហើយជាមូលហេតុដែលអ្នកគួរតែផឹកគ្រាប់ពូជ ទឹកត្រជាក់ដើម្បីដាក់វាឱ្យស្រាលគឺមិនត្រូវបានណែនាំទេ: ក្រពះនឹងមិនពេញចិត្តចំពោះ "ការយកចិត្តទុកដាក់" បែបនេះទេ។ ប៉ុន្តែបន្ថែមពីលើការទទួលទានទោលជាអាហារសម្រន់ជាមួយស្រាបៀរ ពួកវាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងនំដុត និងសាឡាដ ហើយថែមទាំងបន្ថែមទៅបបរទៀតផង។

ដូចអ្វីៗទាំងអស់ដែលបង្កើតឡើងដោយធម្មជាតិ បន្ថែមពីលើកាឡូរីខ្ពស់ គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នក៏មានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍មួយចំនួនដែលត្រូវបានគេស្គាល់តាំងពីបុរាណកាលមក។ ពួកវាជាចម្បងដោយសារតែកម្រិតខ្ពស់នៃវីតាមីន E ដែលធ្វើការជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិដ៏រឹងមាំ និងជួសជុលការខូចខាតពីរ៉ាឌីកាល់សេរី។ ទីពីរ ទោះបីជាមានភាគរយនៃជាតិខ្លាញ់សមរម្យក៏ដោយ គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នពិតជាកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល មិនមែនបង្កើនវាទេ ដែលមានតម្លៃសម្រាប់អ្នកដែលទទួលរងពីជំងឺសរសៃឈាម និងលើសឈាម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកគួរតែប្រយ័ត្នជាមួយពួកគេ ដោយសារតែមាតិកាសូដ្យូមរបស់វា។ បន្ថែមពីលើវាមានសមាមាត្រសមរម្យនៃប៉ូតាស្យូមកាល់ស្យូមផូស្វ័រនិងម៉ាញ៉េស្យូម។ ធ្លាប់មាននរណាម្នាក់បានចាប់ផ្តើមពាក្យចចាមអារ៉ាមថាពួកគេបំបាត់ការញៀនជាតិនីកូទីន ប៉ុន្តែការពិតនេះមិនត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយវិទ្យាសាស្រ្តទេ។ និងនៅឡើយទេដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់នៃគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យគ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរ៉ឹងការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេ។

គ្រាប់ល្ពៅគឺស្រាលជាងបន្តិចជាមួយនឹងមាតិកាកាឡូរី 556 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។ ពួកវាមានជាតិខ្លាញ់តិចជាងបន្តិច - 74% និងប្រូតេអ៊ីនច្រើនជាង - 18% ប៉ុន្តែអត្ថប្រយោជន៍គឺសំខាន់ជាងនៅក្នុងផ្កាឈូករ័ត្ន។ លើស​ពី​នេះ​ទៅ​ទៀត​វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ណែនាំ​ឱ្យ​ប្រើ​ប្រាស់​ឱ្យ​ពួក​គេ​ឆៅ​, ស្ងួត​បន្តិច​, ដោយ​សារ​តែ​ ការអភិរក្សអតិបរមា លក្ខណៈសម្បត្តិវិជ្ជមាន. ទោះបីជាមិនដូចបងប្រុសមុនរបស់វាក៏ដោយ មាតិកាកាឡូរីនៃគ្រាប់ល្ពៅចៀនគឺត្រឹមតែ 570 kcal ប៉ុណ្ណោះ។ ពួកគេត្រូវបានភ្ជាប់ជាញឹកញាប់ជាមួយ ធញ្ញជាតិផ្សេងៗ៖ នេះ​គឺ​ជា​ការ​រួម​បញ្ចូល​គ្នា​ដ៏​ល្អ​ដើម្បី​ចាប់​ផ្ដើម​ថ្ងៃ​ថ្មី បន្ថែម​ពី​លើ​នេះ វិធីគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការចាញ់កូន។ ហើយដោយវិធីនេះមិនត្រឹមតែនៅពេលព្រឹកប៉ុណ្ណោះទេ: គ្រាប់ល្ពៅត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះដែលមានជំងឺ toxicosis និងអ្នកដែលទទួលរងពីជំងឺចលនាក្នុងការដឹកជញ្ជូន។ ពួកគេក៏មានសមត្ថភាពកាត់បន្ថយផងដែរ។ សម្ពាធឈាមដូច្នេះហើយ មិនដូចគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នទេ ពួកគេត្រូវបានណែនាំអោយប្រើដោយអ្នកជំងឺលើសឈាម។ ពួកគេក៏ជាជំនួយដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមផងដែរ ព្រោះពួកគេកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម ហើយសម្រាប់អ្នកដែលមានការពិបាកបត់ជើង៖ ពួកគេគឺជាថ្នាំបញ្ចុះលាមកធម្មជាតិ។ ប៉ុន្តែនៅតែដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់នៃគ្រាប់ល្ពៅ អ្នកមិនគួរយកទៅឆ្ងាយពេកទេ ដើម្បីកុំឱ្យឡើងទម្ងន់ខ្លួនឯង។ លើសពីនេះ អ្នកដែលមានជាតិអាស៊ីតក្រពះខ្ពស់គួរប្រយ័ត្នជាមួយពួកគេ។

មានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងថាបញ្ហានេះមិនបញ្ចប់ដោយគ្រាប់ល្ពៅ និងផ្កាឈូករ័ត្នទេ។ ក៏សមរម្យសម្រាប់អាហារ គ្រាប់ពូជផ្លែប៉ោមជាប្រភពធម្មជាតិនៃជាតិអ៊ីយ៉ូត ប៉ុន្តែពួកគេអាចត្រូវបានគេបរិភោគមិនលើសពីប្រាំដងក្នុងមួយថ្ងៃដោយសារតែមាតិកានៃសារធាតុពុល។ ហើយមានសុវត្ថិភាពជាង ប៉ុន្តែមិនសូវមានគេស្គាល់នោះទេ គឺជាគ្រាប់ឪឡឹកដែលមានតម្លៃកាឡូរី 557 kcal ។ បាទ/ចាស៎ ពួកវាក៏ត្រូវបានគេប្រើផងដែរ ចម្លែកគ្រប់គ្រាន់ ហើយលើសពីនេះទៅទៀតវាមានអត្ថប្រយោជន៍។ យោងទៅតាមការបែងចែកតម្លៃថាមពលពួកគេនៅជិតល្ពៅ: ខ្លាញ់ 77% ប្រូតេអ៊ីន 20% កាបូអ៊ីដ្រាត 11% ។ ប្រសិទ្ធភាពមានប្រយោជន៍ស្ថិតនៅក្នុងមាតិកាខ្ពស់នៃប្រូតេអ៊ីន និងអាស៊ីតអាមីណូដែលត្រូវការសម្រាប់សាច់ដុំ ហើយដោយសារតែសារធាតុពិសេសនៅក្នុងសមាសធាតុគីមីរបស់វា គ្រាប់ឪឡឹកកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម និងធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករធម្មតា និងការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាត។ មាតិកាខ្ពស់។ជាតិដែកសម្រាប់ "កំណើត" នៃកោសិកាឈាមក្រហមថ្មីជួយកម្ចាត់ភាពស្លេកស្លាំង សន្លឹម និងការថយចុះនៃដំណើរការ។ ហើយនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃស័ង្កសី និងម៉ាញេស្យូម គ្រាប់ពូជឪឡឹកតែងតែនាំមុខផលិតផលជាច្រើន៖ មួយរយក្រាមដំបូងគឺពីរភាគបីនៃពួកវា។ hedgehog តម្លៃប្រចាំថ្ងៃហើយទីពីរជាទូទៅគឺមួយដងកន្លះ បរិមាណដែលត្រូវការ. ប៉ុន្តែមិនដូចប្រភេទមុនទេ ឪឡឹកគួរត្រូវបានបរិភោគចៀន៖ មាតិកាកាឡូរីនៃគ្រាប់ពូជនឹងកើនឡើងបន្តិច ប៉ុន្តែការស្រូបយកនឹងកាន់តែងាយស្រួល។ ហើយលើសពីនេះទៀត ពួកគេត្រូវតែទំពារឱ្យបានហ្មត់ចត់ និងមិនត្រូវលេបទាំងមូលឡើយ។

គ្រាប់នៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកមើលទម្ងន់

ទោះបីជាលទ្ធផលខកចិត្តនៃការស្វែងរកថាតើមានកាឡូរីប៉ុន្មាននៅក្នុងគ្រាប់ក៏ដោយក៏ពួកគេត្រូវតែបញ្ចូលក្នុងម៉ឺនុយ។ ប៉ុន្តែមានការព្រមានមួយចំនួននៅទីនេះ។ ជាដំបូង ជាការពិត អ្នកមិនគួរញ៉ាំវាមុនពេលចូលគេងទេ ប៉ុន្តែនៅក្នុងពាក់កណ្តាលដំបូងនៃថ្ងៃ ដូចជាអាហារ "ធ្ងន់" ណាមួយ។ ទីពីរ រក្សា​ព្រំដែន​ជាក់លាក់​ហួស​ពី​ការ​ដែល​វា​មិន​អាច​ទទួល​យក​បាន។ ដោយសារតែប្រសិនបើសម្រាប់មាតិកាកាឡូរី គ្រាប់ល្ពៅយកក្នុងបរិមាណពីរបីស្លាបព្រាដើម្បីបន្ថែមទៅបបរពេលព្រឹករបស់អ្នក អ្នកមិនគួរភ័យខ្លាចទេ បន្ទាប់មកក្នុងអំឡុងពេលអាហារសម្រន់ ហើយសូម្បីតែក្នុងទំហំដប់ដង ពិតណាស់ពួកគេនឹងប៉ះពាល់ដល់តួលេខរបស់អ្នក។ ហើយមិនមែនដូចដែលយើងចង់បានទេ។

ថ្ងៃនេះយើងនឹងស្វែងយល់ពីអត្ថប្រយោជន៍នៃគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន ស្វែងយល់ពីមាតិកាកាឡូរីនៃគ្រាប់ចៀន និងថាតើវាមានគ្រោះថ្នាក់ដែរឬទេ។
ប៉ុន្តែជាដំបូង ប្រវត្តិតិចតួច។

យោងទៅតាមរឿងព្រេងក្រិកបុរាណ ផ្កាឈូករ័ត្ន គឺជាកូននាគ Clytia ដែលចាប់បដិសន្ធិឡើងវិញ ដោយស្រលាញ់ព្រះព្រះអាទិត្យដោយមិនដឹងខ្លួន។
រុក្ខជាតិនេះមិនត្រឹមតែជាដំណាំកសិកម្មដ៏មានតម្លៃមួយមុខប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាអាហារឆ្ងាញ់ដែលពេញនិយមសម្រាប់មនុស្សជាច្រើនផងដែរ។

មានតែអង្កាមដែលនៅរាយប៉ាយតាមដងផ្លូវ គឺជារឿងធម្មតាមួយនៅក្នុងទីក្រុង និងភូមិនានារបស់រុស្ស៊ី ដែលតំណាងនៃអ្នកឆ្លាតវៃត្រូវរលាកដោយសារបាតុភូតបែបនេះ ដែលជាមូលហេតុដែលគ្រាប់ពូជត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារសំរាម។
វាជាការអាម៉ាស់ដែលភាពមិនសមរម្យរបស់បុគ្គលមួយចំនួនធ្វើឱ្យខូច "កេរ្តិ៍ឈ្មោះ" នៃផលិតផលល្អជាទូទៅ។

យ៉ាងណាមិញ មានមនុស្សតិចណាស់ដែលគិតអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន និងថាតើវាមានប្រយោជន៍អ្វីទាំងអស់។ ចូរយើងជួសជុលស្ថានភាព។

តើគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នមានប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?

ដើម្បីចាប់ផ្តើម សូមក្រឡេកមើលអត្ថប្រយោជន៍នៃគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន ដែលមិនត្រូវបានទទួលរងនូវការព្យាបាលកំដៅ។

មាតិកាកាឡូរីនៃគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន (100 ក្រាមនៃខឺណែលលាប) - 601 - 610 kcal (ទិន្នន័យយកពី ប្រភពផ្សេងៗគ្នាដូច្នេះ​មាន​ភាព​ខុស​គ្នា​បន្តិច)។

53% នៃសមាសភាពគឺខ្លាញ់, 20% គឺជាប្រូតេអ៊ីន, នៅសល់ត្រូវបានចែកចាយរវាងកាបូអ៊ីដ្រាត, អាស៊ីតឆ្អែត, ទឹកនិងជាតិសរសៃ។

គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នឆៅសម្បូរទៅដោយម៉ាក្រូ និងមីក្រូដ៏មានតម្លៃដូចជា៖ Fe, I, K, Ca, Mg, Na, P និង Zn ។

វីតាមីនដ៏មានតម្លៃ: PP, E, ស្ទើរតែក្រុម B ទាំងមូលក្នុងបរិមាណតិចជាង - A និង D ។

ធ្មេញផ្អែមសម្រាប់ការប្រៀបធៀប:
នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃមាតិកាកាឡូរី ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃគ្រាប់ពូជសែលគឺស្មើនឹង 200 ក្រាមនៃ biscuit ឬការ៉េម glazed ពីរ។ ទោះបីជា, គ្មានជម្រើសណាមួយមានបរិមាណបែបនេះ មានប្រយោជន៍ដល់រាងកាយសារធាតុ។

តើមានកាឡូរីប៉ុន្មានក្នុងគ្រាប់លីង?

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ យើងមួយចំនួនតូចទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់ក្នុងទម្រង់ឆៅរបស់វា។ មនុស្សកាន់តែច្រើនចាប់អារម្មណ៍ថាតើមានកាឡូរីប៉ុន្មាននៅក្នុងគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន។ បន្ទាប់ពី ការព្យាបាលកំដៅតម្លៃថាមពលនៃផលិតផលត្រូវបានកាត់បន្ថយមកត្រឹម 566-572 kcal ។ វាហាក់ដូចជាថាដក 7% គឺល្អណាស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយផលិតផលបែបនេះបាត់បង់សារធាតុចាំបាច់ភាគច្រើន។

អ្នកចំណូលថ្មីដែលទាក់ទងនឹងទីផ្សារអាហារសម្រន់គឺគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នពណ៌ស ហៅថាទួរគី។ សមាសភាពរបស់ពួកគេគឺស្រដៀងទៅនឹងធម្មតា - ខ្មៅប៉ុន្តែពួកគេត្រូវបានទិញញឹកញាប់ជាងដោយសារតែ:

• កុំប្រឡាក់ដៃ និងជាពិសេសក្រចក;
• ទំហំធំជាង;
• ពួកគេមានរសជាតិជាក់លាក់។

សូមចំណាំ
ទោះបីជាអ្នកមិនខ្លាចក្នុងការវាយក៏ដោយ។ ផោនបន្ថែម, បទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃការប្រើប្រាស់មិនគួរលើសពី 100 ក្រាម។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃគ្រាប់ពូជ

ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយយើងកត់សំគាល់ថានៅក្នុង ឱសថប្រជាប្រិយផ្នែកខាងលើដីទាំងមូលនៃផ្កាមានតម្លៃ។ ដូច្នេះ, គ្រូបុរាណព្យាបាលជាមួយ decoction នៃ petals ផ្កាឈូករ័ត្នមួយ។ ជំងឺហឺត bronchial, ជំងឺតម្រងនោម, រាគ។ ផ្កា និងស្លឹកមានរសជាតិល្វីងដែលជំរុញចំណង់អាហារ ពួកវាត្រូវបានគេប្រើជាថ្នាំប្រឆាំងនឹងជំងឺគ្រុនចាញ់ និងក្អកមាន់។

ឥឡូវនេះដោយផ្ទាល់អំពីអាហារឆ្ងាញ់ "សំរាម" ជាទីស្រឡាញ់ដោយមនុស្សជាច្រើននៃពួកយើង។ ដូចដែលវាបានប្រែក្លាយវាត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយឥទ្ធិពលវិជ្ជមានដូចខាងក្រោម:

• សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម;
• ប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹង;
• បាក់តេរី;
• ទឹកប្រមាត់;
• immunostimulating;
• ថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោម;
• ធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា។

1. ដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការគេងមិនលក់ ដាំគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នក្នុងទឹកដោះគោ។ រយៈពេល 3-5 ថ្ងៃ ញ៉ាំពីរស្លាបព្រានៃល្បាយនេះមួយម៉ោងមុនពេលចូលគេង។
2. ដើម្បីរក្សាសមាសធាតុដ៏មានតម្លៃឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ជំនួសគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នដែលចៀនដោយការស្ងួតរហ័ស។
3. ទុកប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នក្នុង ធុងកញ្ចក់. ល្អបំផុតដើម្បីទុកវានៅកន្លែងងងឹត កន្លែងត្រជាក់. អាយុកាលធ្នើនៃផលិតផលដែលមិនចម្រាញ់គឺ 8 សប្តាហ៍ផលិតផលចម្រាញ់គឺយូរជាង 2 ដង។

អត្ថប្រយោជន៍នៃគ្រាប់ពូជសម្រាប់ស្ត្រីនិយាយកុហកជាដំបូងនៃការទាំងអស់នៅក្នុងរបស់ពួកគេ។ ផលប៉ះពាល់ដែលមានប្រយោជន៍ទៅ៖

• ស្ថានភាពសក់ (ពង្រឹង, ចែងចាំង);
• ស្បែក (ប៉ូវកំលាំងទូទៅ, ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃស្បែក);
• ក្រចក (ពីការផុយនិងបំបែក) ។

ឥទ្ធិពលនេះត្រូវបានពន្យល់ដោយខ្លឹមសារនៃ Zn អាស៊ីតខ្លាញ់ និងវីតាមីន។

យោងតាមទិន្នន័យដែលមិនបានផ្ទៀងផ្ទាត់ ឱសថអព្ភូតហេតុនេះមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើ កម្លាំងបុរស, ការពារប្រឆាំងនឹងដុំសាច់ក្រពេញប្រូស្តាត។

ហើយគ្រាប់ពូជនៃផ្កាព្រះអាទិត្យត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអ្នកជំនួយដ៏ល្អក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការញៀនជាតិនីកូទីន។ វាពិតជាឡូជីខលណាស់៖ ប្រសិនបើជំនួសឱ្យការជក់បារី អ្នកលិទ្ធ និងទំពារ នោះខួរក្បាលត្រូវបានបង្វែរចេញពីចំណង់ដែលស្រើបស្រាល ហើយដៃ និងមាត់របស់អ្នក "នៅកន្លែងធ្វើការ"។

ហេតុអ្វីបានជាគ្រាប់ពូជមានគ្រោះថ្នាក់?

នៅក្នុងដំណើរការនៃការសិក្សាសម្ភារៈ យើងបានរកឃើញភាពមិនស៊ីគ្នាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើន។

1. ទោះបីជាបរិមាណកាឡូរីសំខាន់ៗដែលមាននៅក្នុងផលិតផលក៏ដោយក៏របបអាហារ mono- ផ្អែកលើគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នមានប្រជាប្រិយភាពក្នុងចំណោមអ្នកដែលសម្រកទម្ងន់។
2. នៅក្នុងប្រភពមួយចំនួន គ្រាប់លីងត្រូវបានដាក់ជា ឱសថមានប្រសិទ្ធិភាពពីការក្រហាយទ្រូង, ខ្លះទៀតត្រូវបានគេកំណត់ថាជា ហេតុផលដែលអាចកើតមានរូបរាងនៃបញ្ហា។ ការពិគ្រោះយោបល់ជាមួយគ្រូពេទ្យឯកទេសខាងក្រពះពោះវៀនបានបញ្ជាក់ពីស្ថានភាព៖ គ្រូពេទ្យពិតជាណែនាំឱសថបែបនេះ។ nuance សំខាន់៖ មិនចៀន ប៉ុន្តែស្ងួត។

វាត្រូវបានគេដឹងយ៉ាងគួរឱ្យទុកចិត្តថាការស្រឡាញ់នៃការលិតប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់ស្ថានភាពនៃស្រទាប់ធ្មេញហើយ "អ្នកជំនាញ" ថែមទាំងត្អូញត្អែរថាអណ្តាតឈឺចាប់។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមច្បាប់នៃការរៀបចំ និងស្តង់ដារប្រើប្រាស់ នោះភាពឆ្ងាញ់នៅក្នុងសំណួរអាចមានប្រយោជន៍ជាចំបង។ មានតែសមមិត្តមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះដែលធ្វើបានល្អដើម្បីរំលឹកពួកគេអំពីតម្រូវការអនាម័យនៅតាមដងផ្លូវ និងមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃវប្បធម៌អាកប្បកិរិយា។

សមាសធាតុគីមី និងការវិភាគអាហារូបត្ថម្ភ

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី "គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន".

តារាងបង្ហាញមាតិកា សារធាតុចិញ្ចឹម(កាឡូរី ប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ កាបូអ៊ីដ្រាត វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុង 100 ក្រាមនៃចំណែកដែលអាចបរិភោគបាន។

តម្លៃថាមពល ផ្កាឈូករ័ត្ន គ្រាប់ 601 kcal ។

ប្រភពចម្បង៖ Skurikhin I.M. ល។ សមាសភាពគីមីផលិតផលអាហារ។ .

**តារាងនេះបង្ហាញពីកម្រិតមធ្យមនៃវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ដឹងពីបទដ្ឋានដោយគិតគូរពីភេទ អាយុ និងកត្តាផ្សេងទៀតរបស់អ្នក សូមប្រើកម្មវិធី My Healthy Diet ។

ម៉ាស៊ីនគិតលេខផលិតផល

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ

ទំហំបម្រើ (g)

តុល្យភាពសារធាតុចិញ្ចឹម

អាហារភាគច្រើនប្រហែលជាមិនមានវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែពេញលេញនោះទេ។ ដូច្នេះហើយ គួរតែ​ញ៉ាំ​អាហារ​ឲ្យ​បាន​ច្រើន​ប្រភេទ ដើម្បី​បំពេញ​តម្រូវការ​របស់​រាងកាយ​សម្រាប់​វីតាមីន និង​សារធាតុ​រ៉ែ​។

ការវិភាគកាឡូរីនៃផលិតផល

ចែករំលែក BZHU ក្នុងកាឡូរី

សមាមាត្រនៃប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ និងកាបូអ៊ីដ្រាត៖

ដោយដឹងពីការចូលរួមចំណែកនៃប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ និងកាបូអ៊ីដ្រាតចំពោះមាតិកាកាឡូរី អ្នកអាចយល់ថាតើផលិតផល ឬរបបអាហារត្រូវតាមស្តង់ដារកម្រិតណា អាហារដែលមានសុខភាពល្អឬតម្រូវការ របបអាហារជាក់លាក់មួយ។. ជាឧទាហរណ៍ ក្រសួងសុខភាពអាមេរិក និងរុស្ស៊ីណែនាំ 10-12% នៃកាឡូរីបានមកពីប្រូតេអ៊ីន 30% ពីខ្លាញ់ និង 58-60% ពីកាបូអ៊ីដ្រាត។ របបអាហារ Atkins ណែនាំឱ្យទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតទាប ទោះបីជារបបអាហារផ្សេងទៀតផ្តោតលើការទទួលទានជាតិខ្លាញ់ទាបក៏ដោយ។

ប្រសិនបើថាមពលត្រូវបានចំណាយច្រើនជាងការទទួលបាន រាងកាយចាប់ផ្តើមប្រើប្រាស់ទុនបម្រុងជាតិខ្លាញ់ ហើយទម្ងន់ខ្លួននឹងថយចុះ។

សាកល្បងបំពេញកំណត់ហេតុអាហាររបស់អ្នកឥឡូវនេះដោយមិនចាំបាច់ចុះឈ្មោះ។

ស្វែងយល់ពីការចំណាយកាឡូរីបន្ថែមរបស់អ្នកសម្រាប់ការបណ្តុះបណ្តាល និងទទួលបានការណែនាំថ្មីៗដោយឥតគិតថ្លៃ។

កាលបរិច្ឆេទសម្រាប់ការសម្រេចបាននូវគោលដៅ

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន

ផ្កាឈូករ័ត្ន គ្រាប់សម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B1 - 122.7%, choline - 11%, វីតាមីន B5 - 22.6%, វីតាមីន B6 - 67.3%, វីតាមីន B9 - 56.8%, វីតាមីន E - 208%, វីតាមីន H - 1340%, វីតាមីន PP - 78.5%, ប៉ូតាស្យូម - 25,9%, កាល់ស្យូម - 36,7%, ស៊ីលីកូន - 26,7%, ម៉ាញេស្យូម - 79,3%, ផូស្វ័រ - 66,3%, ជាតិដែក - 33,9%, cobalt - 53%, ម៉ង់ហ្គាណែស - 97,5%, ទង់ដែង - 180%, ម៉ូលីបដិន - 27,9%, សេលេញ៉ូម - 96,4%, ស័ង្កសី - 41,7%

តើគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នមានប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?

• វីតាមីន B1គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដ៏សំខាន់បំផុតនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាត និងការបំប្លែងថាមពល ដែលផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវថាមពល និងសារធាតុប្លាស្ទិក ព្រមទាំងការបំប្លែងអាស៊ីតអាមីណូសាខា។ កង្វះវីតាមីននេះនាំឱ្យមានបញ្ហាធ្ងន់ធ្ងរនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងសរសៃឈាមបេះដូង។
• ខូលីនគឺជាផ្នែកមួយនៃ lecithin ដើរតួនាទីក្នុងការសំយោគ និងការបំប្លែងសារជាតិ phospholipids នៅក្នុងថ្លើម ជាប្រភពនៃក្រុមមេទីលសេរី និងដើរតួជាកត្តា lipotropic ។
• វីតាមីន B5ចូលរួមក្នុងប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាត ការរំលាយអាហារកូឡេស្តេរ៉ុល ការសំយោគអរម៉ូនមួយចំនួន អេម៉ូក្លូប៊ីន ជំរុញការស្រូបយកអាស៊ីតអាមីណូ និងជាតិស្ករក្នុងពោះវៀន គាំទ្រដល់មុខងារនៃក្រពេញ Adrenal ។ កង្វះអាស៊ីត pantothenic អាចបណ្តាលឱ្យខូចខាតដល់ស្បែកនិងភ្នាសរំអិល។
• វីតាមីន B6ចូលរួមក្នុងការរក្សាការឆ្លើយតបនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ដំណើរការនៃការរារាំង និងការរំភើបនៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាល ការផ្លាស់ប្តូរអាស៊ីតអាមីណូ ការរំលាយអាហារនៃ tryptophan lipid និងអាស៊ីត nucleic ជំរុញការបង្កើតធម្មតានៃកោសិកាឈាមក្រហម រក្សាកម្រិតធម្មតានៃ homocysteine ​​​​នៅក្នុងឈាម។ ការទទួលទានវីតាមីន B6 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះចំណង់អាហារ ស្ថានភាពស្បែកចុះខ្សោយ និងការវិវត្តនៃជំងឺ homocysteineemia និងភាពស្លេកស្លាំង។
• វីតាមីន B9ក្នុងនាមជា coenzyme ពួកគេចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីត nucleic និងអាស៊ីតអាមីណូ។ កង្វះ Folate នាំឱ្យមានការរំខានដល់ការសំយោគអាស៊ីត nucleic និងប្រូតេអ៊ីន ដែលបណ្តាលឱ្យមានការរារាំងដល់ការលូតលាស់ និងការបែងចែកកោសិកា ជាពិសេសនៅក្នុងជាលិកាដែលលូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័ស៖ ខួរឆ្អឹង, epithelium ពោះវៀនជាដើម ។ កង្វះអាហារូបត្ថម្ភ និងការខូចទ្រង់ទ្រាយពីកំណើត និងបញ្ហាអភិវឌ្ឍន៍កុមារ។ ទំនាក់ទំនងដ៏រឹងមាំត្រូវបានបង្ហាញរវាងកម្រិត folate និង homocysteine ​​​​និងហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
• វីតាមីន Eមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការនៃ gonads និងសាច់ដុំបេះដូង និងជាស្ថេរភាពសកលនៃភ្នាសកោសិកា។ ជាមួយនឹងកង្វះវីតាមីន E, hemolysis នៃ erythrocytes និងជំងឺសរសៃប្រសាទត្រូវបានអង្កេត។
• វីតាមីន Hចូលរួមក្នុងការសំយោគខ្លាញ់ glycogen ការរំលាយអាហារអាស៊ីតអាមីណូ។ ការប្រើប្រាស់វីតាមីននេះមិនគ្រប់គ្រាន់អាចនាំឱ្យមានការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែក។
• វីតាមីនភីភីចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខាននៃស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែក, ក្រពះពោះវៀនខិត្តប័ណ្ណ និង ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ.
• ប៉ូតាស្យូមគឺជាអ៊ីយ៉ុងខាងក្នុងដ៏សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិនៃតុល្យភាពទឹក អាស៊ីត និងអេឡិចត្រូលីត ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃដំណើរការជំរុញសរសៃប្រសាទ និងសម្ពាធនិយតកម្ម។
• កាល់ស្យូមគឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃឆ្អឹងរបស់យើង ដើរតួជានិយតករនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ និងចូលរួមក្នុងការកន្ត្រាក់សាច់ដុំ។ កង្វះ​ជាតិ​កាល់ស្យូម​នាំ​ឱ្យ​បាត់បង់​ជាតិ​រ៉ែ​នៃ​ឆ្អឹងខ្នង ឆ្អឹង​អាង​ត្រគាក និង​ចុង​ចុង ដែល​បង្កើន​ហានិភ័យ​នៃ​ការ​កើត​ជំងឺ​ពុក​ឆ្អឹង ។
• ស៊ីលីកុនត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាសមាសធាតុរចនាសម្ព័ន្ធនៅក្នុង glycosaminoglycans និងជំរុញការសំយោគកូឡាជែន។
• ម៉ាញ៉េស្យូមចូលរួមក្នុងការបំប្លែងថាមពល ការសំយោគប្រូតេអ៊ីន អាស៊ីត nucleic មានឥទ្ធិពលស្ថេរភាពលើភ្នាស ហើយចាំបាច់ដើម្បីរក្សាលំនឹងនៃកាល់ស្យូម ប៉ូតាស្យូម និងសូដ្យូម homeostasis ។ កង្វះម៉ាញេស្យូមនាំឱ្យ hypomagnesemia បង្កើនហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺលើសឈាម និងជំងឺបេះដូង។
• ផូស្វ័រចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើន រួមទាំងការបំប្លែងថាមពល គ្រប់គ្រងតុល្យភាពអាស៊ីត - មូលដ្ឋានគឺជាផ្នែកមួយនៃ phospholipids នុយក្លេអូទីត និងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ីក ហើយចាំបាច់សម្រាប់ការជីកយករ៉ែនៃឆ្អឹង និងធ្មេញ។ កង្វះ​នេះ​នាំ​ឱ្យ​មាន​ការ​ឃ្លាន​អាហារ ភាព​ស្លេក​ស្លាំង និង rickets ។
• ជាតិដែកគឺជាផ្នែកមួយនៃប្រូតេអ៊ីននៃមុខងារផ្សេងៗ រួមទាំងអង់ស៊ីម។ ចូលរួមក្នុងការដឹកជញ្ជូនអេឡិចត្រុងនិងអុកស៊ីសែនធានាការកើតឡើងនៃប្រតិកម្ម redox និងការធ្វើឱ្យសកម្មនៃ peroxidation ។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង hypochromic, កង្វះ myoglobin atony នៃសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹង, ភាពអស់កម្លាំងកើនឡើង, myocardiopathy និងជំងឺរលាកក្រពះ atrophic ។
• កូបល។ជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីន B12 ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់ និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
• ម៉ង់ហ្គាណែសចូលរួមក្នុងការបង្កើតឆ្អឹងនិងជាលិកាភ្ជាប់គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារអាស៊ីតអាមីណូកាបូអ៊ីដ្រាត catecholamines; ចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុល និងនុយក្លេអូទីត។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការលូតលាស់យឺត ការរំខានដល់ប្រព័ន្ធបន្តពូជ ការបង្កើនភាពផុយស្រួយនៃជាលិកាឆ្អឹង និងការរំខានដល់ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាត និងខ្លាញ់។
• ស្ពាន់គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាព redox និងចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែក ជំរុញការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីន និងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការផ្តល់អុកស៊ីសែនដល់ជាលិកានៃរាងកាយមនុស្ស។ កង្វះត្រូវបានបង្ហាញដោយការរំខាននៅក្នុងការបង្កើត ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងឆ្អឹង, ការអភិវឌ្ឍនៃ dysplasia ជាលិកាភ្ជាប់។
• ម៉ូលីបដិនគឺជា cofactor សម្រាប់អង់ស៊ីមជាច្រើនដែលធានាដល់ការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីតអាមីណូដែលមានផ្ទុកស្ពាន់ធ័រ purines និង pyrimidines ។
• សេលេញ៉ូម- ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិនៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះនាំឱ្យមានជំងឺ Kashin-Beck (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់ឆ្អឹងខ្នងនិងអវយវៈ) ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង) និង thrombasthenia តំណពូជ។
• ស័ង្កសីគឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមជាង 300 ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការសំយោគ និងការបំបែកកាបូអ៊ីដ្រាត ប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ អាស៊ីត nucleic និងនៅក្នុងបទប្បញ្ញត្តិនៃការបញ្ចេញហ្សែនមួយចំនួន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង ភាពស៊ាំនឹងជំងឺបន្ទាប់បន្សំ ក្រិនថ្លើមថ្លើម មុខងារផ្លូវភេទខ្សោយ និងវត្តមាននៃភាពមិនប្រក្រតីរបស់ទារក។ ការស្រាវជ្រាវក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះបានបង្ហាញពីសមត្ថភាពនៃកម្រិតខ្ពស់នៃស័ង្កសីដើម្បីរំខានដល់ការស្រូបយកទង់ដែង ហើយដោយហេតុនេះរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃភាពស្លេកស្លាំង។

ការណែនាំពេញលេញសម្រាប់ច្រើនបំផុត ផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អអ្នកអាចរកមើលនៅក្នុងកម្មវិធី - សំណុំនៃលក្ខណៈសម្បត្តិ ផលិតផលអាហារនៅក្នុងវត្តមាននៃតម្រូវការសរីរវិទ្យារបស់មនុស្សសម្រាប់សារធាតុចាំបាច់និងថាមពលត្រូវបានពេញចិត្ត។

វីតាមីនសារធាតុសរីរាង្គដែលត្រូវការក្នុងបរិមាណតិចតួចនៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្ស និងសត្វឆ្អឹងខ្នងភាគច្រើន។ ការសំយោគវីតាមីនជាធម្មតាត្រូវបានអនុវត្តដោយរុក្ខជាតិ មិនមែនសត្វទេ។ តម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់មនុស្សសម្រាប់វីតាមីនគឺត្រឹមតែពីរបីមីលីក្រាម ឬមីក្រូក្រាមប៉ុណ្ណោះ។ មិនដូចសារធាតុអសរីរាង្គទេ វីតាមីនត្រូវបានបំផ្លាញដោយកំដៅខ្លាំង។ វីតាមីនជាច្រើនមិនស្ថិតស្ថេរ ហើយត្រូវបាន "បាត់បង់" ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ ឬដំណើរការអាហារ។

មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន ហើយអ្នកខ្លះប្រើវាសម្រាប់ បរិមាណដ៏ច្រើន។ពេលកំពុងមើលទូរទស្សន៍ ឬពេលដើរលេងក្នុងសួន។ មិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែដឹងអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ច្រើននោះទេ។ ផលិតផលតែមួយគត់និងអំពីការពិតដែលថា តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភគ្រាប់ពូជធម្មតាគឺល្អជាងសាច់និងស៊ុត។ នេះត្រូវបានពន្យល់ដោយមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់នៃគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ននិងខ្លឹមសារនៃមនុស្សជាច្រើន សមាសធាតុមានប្រយោជន៍នៅក្នុងពួកគេ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន

គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នមានបរិមាណកាឡូរីខ្ពស់ ប៉ុន្តែយើងនឹងនិយាយអំពីវានៅពេលក្រោយ។ ជាដំបូងសូមក្រឡេកមើលអ្វី សារធាតុមានប្រយោជន៍ពួកវាផ្ទុក និងហេតុអ្វីបានជាពួកគេមានជីវជាតិខ្លាំង៖

• អាស៊ីតខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ;
• វីតាមីន D សម្រាប់ ការស្រូបយកកាន់តែប្រសើរកាល់ស្យូម;
• វីតាមីន E ធ្វើឱ្យកោសិកាស្បែកឡើងវិញ និងធ្វើឱ្យមុខងារសាច់ដុំបេះដូងមានលក្ខណៈធម្មតា;
• វីតាមីន B បំបាត់បញ្ហាស្បែកនិងបំបាត់អង្គែស្បែកក្បាល;
• វីតាមីន A មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើស្ថានភាពនៃស្បែកនិងចក្ខុវិស័យ;
• ម៉ាញេស្យូមគឺល្អសម្រាប់សក់ និងក្រចក ហើយក៏ជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយផងដែរ។
• អាស៊ីតហ្វូលិកមានប្រយោជន៍សម្រាប់ភាពតានតឹង និងការធ្លាក់ទឹកចិត្ត។

ចំណាំថាមាតិកាកាឡូរីនៃគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នចៀនកើនឡើងបន្តិចហើយកំហាប់ វីតាមីនមានប្រយោជន៍ហើយសារធាតុថយចុះ។

តើមានកាឡូរីប៉ុន្មានក្នុងគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន?

គ្រាប់ពូជឆៅ

គ្រាប់ពូជឆៅមានមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់ក្នុង 100 ក្រាម - ប្រហែល 550-560 kcal ។ ក្នុងន័យនេះ មនុស្សលើសទម្ងន់មិនគួរទទួលទានផលិតផលនេះទេ។

នៅ ការប្រើប្រាស់ត្រឹមត្រូវ។អ្នកនឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនពីគ្រាប់ពូជ ប៉ុន្តែបរិមាណធម្មតាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានប្រហែល 50 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ ពីពួកគេអ្នកនឹងទទួលបាន បរិមាណដែលត្រូវការវីតាមីន ដើម្បីធ្វើឱ្យដំណើរការធម្មតានៃរាងកាយ និងសរីរាង្គខាងក្នុងជាច្រើន។

គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នអាំង

មាតិកាកាឡូរីនៃគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នចៀនក្នុង 100 ក្រាមកើនឡើងនៅពេលប្រើប្រេង - វាឈានដល់ 700 kcal ។ នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃមាតិកានៃវីតាមីននិង microelements ពួកគេគឺទាបជាង ផលិតផលឆៅប៉ុន្តែនៅតែអាចប្រៀបធៀបទៅនឹងអាហារបំប៉ន និងវីតាមីនស្មុគស្មាញ។

អ្នកគួរតែដឹងថាមាតិកាកាឡូរីនៃគ្រាប់ពូជចៀនគឺខ្ពស់ជាងគ្រាប់ពូជឆៅ ដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការកំណត់ខ្លួនអ្នកក្នុងការសម្ងួតផលិតផលក្នុងខ្ទះចៀនដោយមិនបន្ថែមប្រេង។ វិធីនេះអ្នកនឹងមិនបង្កើនចំនួនកាឡូរី ឬកាត់បន្ថយមាតិកានោះទេ។ សារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃការព្យាបាលកំដៅយូរ។

គ្រាប់ពូជដែលហាន់

វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាគ្រាប់ពូជ peeled មានមាតិកាកាឡូរីទាបជាងបន្តិច។ នេះត្រូវបានពន្យល់ដោយការពិតដែលថាអង្កាមស្តើងបំផុតមានធាតុដានមួយចំនួន។ ផលិតផលដែលបានបន្សុតមិនអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរនោះទេព្រោះវាបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ដោយសារតែការកត់សុី។ ចំពោះមាតិកាកាឡូរីវាមានប្រហែល 540 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

មាតិកាកាឡូរីនៃគ្រាប់ពណ៌សដែលបកសំបកគឺស្ទើរតែដូចគ្នាទៅនឹងគ្រាប់ដែលមិនមានសំបក ប៉ុន្តែគ្រាប់មុនជាធម្មតាត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងបរិមាណធំជាង ដោយសារវាមិនចាំបាច់ខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាលើការលាងសម្អាតឡើយ។ នេះពិតជាអ្វីដែលអាចធ្វើឱ្យអ្នកមានគ្រោះថ្នាក់!

តើគ្រាប់ពូជធ្វើឱ្យអ្នកធាត់ទេ?

ដូចដែលអ្នកយល់មាតិកាកាឡូរី គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នខ្ពស់ណាស់ដែលផលិតផល 100 ក្រាមមានស្ទើរតែពាក់កណ្តាលនៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់ស្ត្រីជាមធ្យម ដូច្នេះជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់សកម្មអ្នកអាចឡើងទម្ងន់បានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នគឺមិនមានគ្រោះថ្នាក់បំផុតនិង ផលិតផលស្រាលប៉ុន្តែជាប្រភពនៃជាតិខ្លាញ់ ទោះបីជាពួកគេត្រូវបានចាត់ទុកថាមានសុខភាពល្អក៏ដោយ។ ជាឧទាហរណ៍ មនុស្សខ្លះញ៉ាំគ្រាប់រហូតដល់ 100-200 ក្រាម ពេលមើលទូរទស្សន៍ពេលល្ងាច ដែលលើសពី 1000 កាឡូរីបន្ថែមដែលនឹងប៉ះពាល់ដល់តួលេខរបស់អ្នក។

រឿងនេះកើតឡើងចំពោះមនុស្សមួយចំនួន ដូច្នេះអ្នកគួរតែប្រយ័ត្ន ហើយប្រើវាបន្តិចម្តងៗ។

មាតិកាកាឡូរីនៃគ្រាប់ពូជ៖ 565 kcal *
* តម្លៃជាមធ្យមក្នុង 100 ក្រាមអាស្រ័យលើប្រភេទគ្រាប់ពូជ

មនុស្សគ្រប់រូបដោយគ្មានករណីលើកលែងចូលចិត្តគ្រាប់លីង ដែលភាគច្រើនជាគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន ឬគ្រាប់ល្ពៅ។ ប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារនិង អាហារូបត្ថម្ភព្យាបាល flax ឪឡឹក និងគ្រាប់ល្ងក៏ត្រូវបានរកឃើញផងដែរ។ មាតិកាកាឡូរីខ្ពស់។នាំផលិតផលនេះទៅជិតគ្រាប់។

មាតិកាកាឡូរីនៃគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃ 100 ក្រាមនៃគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នគឺ 578 kcal នៅពេលដែលឆៅពួកគេមានរសជាតិខ្លាំងណាស់ដូចជាសណ្តែកដី។ វាហាក់ដូចជាថាផលិតផលប្រពៃណីរបស់រុស្ស៊ីនេះត្រូវបាននាំយកមកឱ្យយើងពីភាគខាងត្បូងម៉ិកស៊ិក។ សំណុំវីតាមីនដ៏សម្បូរបែប (A, C, D, E, ក្រុម B) និងសម្បូរទៅដោយសារធាតុរ៉ែធ្វើឱ្យគ្រាប់ពូជទាំងនេះមានប្រយោជន៍សម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។

គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន មានវីតាមីន D ច្រើនជាងថ្លើមត្រី!

ជាអកុសល មាតិកាកាឡូរីខ្ពស់នៃផលិតផល ធ្វើឱ្យវាមានគ្រោះថ្នាក់សម្រាប់អ្នកដែលងាយនឹងធាត់។ គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នអាំងមានជីវជាតិច្រើនជាងគ្រាប់ឆៅ - 622 kcal ក្នុង 100 ក្រាម ស្ទើរតែដូចគ្រាប់ hazelnut ។ ផលិតផលនេះមិនត្រឹមតែប្រើដោយខ្លួនឯងប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងនៅក្នុងបង្អែមផ្សេងៗ (kozinaki) នំប៉័ង និងសាឡាត់មួយចំនួនផងដែរ។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនៅក្នុងផ្ទះបាយណាមួយគឺ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នអ្នកនឹងរៀនអំពីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វាពីការបោះពុម្ពផ្សាយរបស់យើង។

គ្រាប់ល្ពៅនិងឪឡឹក - រាប់កាឡូរី

តម្លៃថាមពលនៃគ្រាប់ល្ពៅគឺទាបជាងបន្តិច - 556 kcal ។ ប្រេងត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ក្នុងអំឡុងពេលការរៀបចំរបស់ពួកគេដែលបង្កើនតម្លៃថាមពលនៃផលិតផល។ គ្រាប់ល្ពៅអាំងមានកាឡូរីខ្ពស់ជាងបន្តិច - ត្រឹមតែ ៦០០ kcal ប៉ុណ្ណោះ។ ផលិតផលស្ងួតបន្តិចត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើវារក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វាតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

មាតិកាកាឡូរីនៃគ្រាប់ឪឡឹកគឺ 557 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។

គ្រាប់ឪឡឹកគឺកម្រណាស់ក្នុងការទទួលទាន ប៉ុន្តែ ចំនួនធំប្រូតេអ៊ីន អាស៊ីដអាមីណូ និងវត្តមាននៃជាតិសរសៃអាហារ ធ្វើឱ្យពួកវាស្មើគ្នាជាមួយល្ពៅ។ លើសពីនេះទៀតពួកគេគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។

Flax និងល្ង - លក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភ

Flaxseed មានផ្ទុក phytoestrogens អាស៊ីតខ្លាញ់ មីក្រូ និងម៉ាក្រូ ដែលមានឥទ្ធិពលជន៍លើសុខភាពមនុស្ស។ វត្តមានរបស់សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ជួយសម្អាតជាតិពុលក្នុងរាងកាយ កាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល និងការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ គ្រាប់ពូជនៃរុក្ខជាតិនេះត្រូវបានគេប្រើជាមធ្យោបាយដ៏មានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ពួកគេជាធម្មតាត្រូវបានគេកិនមុនពេលញ៉ាំអាហារហើយទទួលទាន 1-2 ស្លាបព្រាក្នុងមួយថ្ងៃ។

មាតិកាកាឡូរីនៃគ្រាប់ពូជ flax គឺទាបជាងប្រភេទផ្សេងទៀត - មានតែ 534 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។

គ្រាប់ពូជដីត្រូវបានបន្ថែមជាញឹកញាប់ អាហាររួចរាល់៖ នំដុត ធញ្ញជាតិ និងសូម្បីតែទឹកដោះគោជូរ។ ប៉ុន្តែ​គ្រាប់​ល្ង​មាន​ទំហំ​តូច​ល្មម​ត្រូវ​ហាល ឬ​ចៀន​រួច​ប្រោះ​ បង្អែម, នំដុត។ ល្ងត្រូវបានបន្ថែមទៅសាច់ចៀន បន្លែ ឬត្រីត្រូវបាននំប៉័ងជាមួយផលិតផលនេះ។ នៅពេលប្រើវិធីនេះតម្លៃ 565 kcal នឹងមានឥទ្ធិពលតិចតួចបំផុតលើមាតិកាកាឡូរីទាំងមូលនៃម្ហូប។

តារាងមាតិកាកាឡូរីនៃគ្រាប់ពូជក្នុង 100 ក្រាម។

ជួប តម្លៃថាមពលគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន គ្រាប់ល្ពៅ និងរុក្ខជាតិផ្សេងៗទៀត យោងតាមតារាងរបស់យើង។

ការដឹងពីមាតិកាកាឡូរីអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកែតម្រូវអត្ថប្រយោជន៍នៃគ្រាប់ពូជជាមួយនឹងទម្ងន់ថាមពលរបស់វា។ ប្រៀបធៀបជាមួយ។ រាប់ និងកំណត់កិតប្រចាំថ្ងៃដែលអាចទទួលយកបាន។