គ្រឿងផ្សំ Salad Cap Monomakh ។ ការច្នៃប្រឌិតធ្វើម្ហូបសម្រាប់អ្នកហូបចុក: រូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់ "មួកមនោរម្យ"

មានជម្រើសរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់សាឡាដ Monomakh Hat ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ សាកល្បងការត្រៀមលក្ខណៈផ្សេងៗគ្នាដោយប្រើគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗគ្នា។

Salad "Monomakh's Hat" ជាមួយត្រីក្រហម

ត្រីក្រហមប្រភេទណាក៏បាន (ត្រីសាម៉ុង ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក ត្រីសាម៉ុង sockeye, beluga, sturgeon ជាដើម) គឺសមរម្យសម្រាប់រូបមន្ត។ អំបិលស្រាលត្រូវបានប្រើជាធម្មតា។ ត្រូវប្រាកដថាធ្វើឱ្យប្រាកដថាមិនមានឆ្អឹងនៅក្នុងត្រី។

បញ្ជីផលិតផលដែលត្រូវការ៖

• ត្រីក្រហម (៤០០ ក្រាម);
• ដំឡូង (4 ភី។ );
• carrots (2 កុំព្យូទ័រ PC ។ );
• ត្រសក់កំប៉ុង (2-3 កុំព្យូទ័រ។ );
• ឈីសកែច្នៃ (400 ក្រាម);
• Cream sour នៃមាតិកាខ្លាញ់ណាមួយ;
• mayonnaise;
• ផ្លែទទឹម ទំពាំងបាយជូ ពោត (សម្រាប់ការតុបតែងសាឡាត់);
• បៃតង (ស្រេចចិត្ត) ។

ដំណាក់កាលសំខាន់ៗ៖

1. ត្រីត្រូវកាត់ជាគូប ហើយបន្ថែមក្រែមជូរបន្តិច។ ដំឡូងឆ្អិន, លាបវាហើយច្របាច់វា។
2. កាត់ត្រសក់កំប៉ុងចូលទៅក្នុងគូប។ កិនការ៉ុតឆ្អិន។
3. ឈីសកែច្នៃត្រូវការកាត់ ឬកិនជាបំណែកធំៗ។ កិនជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ ប៉ុន្តែមិនច្រើនពេកទេ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានម៉ាស៊ីនលាយទេ អ្នកអាចច្របាច់គ្រាប់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយកាំបិត។
4. ដើម្បីធ្វើឱ្យសាឡាត់មិនខាញ់ពេកវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យពនលាយ mayonnaise ដោយពាក់កណ្តាលជាមួយក្រែមជូរ។
5. ឥឡូវនេះយើងដាក់គ្រឿងផ្សំរបស់យើងនៅលើម្ហូបដែលបានរៀបចំសម្រាប់សាឡាត់។ ដាក់ ​​1⁄2 នៃចំនួនដំឡូងសរុបនៅលើបាត។ ដំឡូងត្រូវបានលាបខ្លាញ់ស្រាលជាមួយ Cream sour លាយជាមួយ mayonnaise បន្ទាប់ពីនោះត្រីទាំងអស់ត្រូវបានដាក់ចេញ។ ការស្លៀកពាក់ត្រូវបានអនុវត្តម្តងទៀតទៅវាបន្ទាប់ពីនោះការ៉ុតដឹងគុណទាំងអស់ត្រូវបានដាក់ចេញដោយលាបជាមួយក្រែម mayonnaise និងជូរ។ បន្ទាប់ពីនេះ, ត្រសក់ sliced ​​​​ត្រូវបានបន្ថែម។
6. ផ្នែកខាងលើនៃសាឡាដត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយសំណល់នៃដំឡូងដែលកិនរួច ដើម្បីឱ្យវាមើលទៅដូចជាក្បាលម៉ាស៊ីនដ៏ល្បីល្បាញរបស់ស្តេច ដែលក្រោយមករូបមន្តនេះត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះថា។ គ្រាប់ Walnut ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើត្រាប់តាមរោមសត្វ ហើយឈីសត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូល ដែលត្រូវបានតុបតែងដោយផ្លែទំពាំងបាយជូរ និងពោត។ រឿងចុងក្រោយដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺបត់ផ្លែទទឹម។ Parsley ត្រូវបានប្រោះនៅលើកំពូលប្រសិនបើចង់បាន។

សាឡាត់បុរាណ "មួករបស់មនោរម្យ"

ដើម្បីរៀបចំសាឡាត់មួករបស់ Monomakh យោងតាមរូបមន្តបុរាណយើងនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• សាច់ជ្រូក 0,5 គីឡូក្រាម;
• ដំឡូង (4 ភី។ );
• ការ៉ុត (3 កុំព្យូទ័រ។ );
• beets (1.5 កុំព្យូទ័រ PC ។ );
• ស៊ុត (5 កុំព្យូទ័រ PC ។ );
• Walnut (100 ក្រាម);
• ម្រេចកណ្ដឹង (1 ភី។ );
• peas ពណ៌បៃតង (1 ពាងតូច);
• mayonnaise ។

ការរៀបចំផលិតផលសម្រាប់សាឡាត់៖

1. យើងញែក Walnut ចេញពីផ្នែកដែលមិនអាចបរិភោគបាន។
2. ស្ងោរសាច់ជ្រូក (រយៈពេលចម្អិនអាហារ - រហូតដល់ 2 ម៉ោងប្រសិនបើសាច់មិនក្មេង) ។ ដោយឡែកពីគ្នាអ្នកត្រូវដាំបន្លែ។ ស៊ុតឆ្អិនរឹង។
3. យើងសម្អាតស៊ុត និងបន្លែ ហើយកាត់វាដោយប្រើ grater ។
4. កាត់ពងមួយជាពាក់កណ្តាល។ យើងយកប្រូតេអ៊ីនចេញពីវាហើយដាក់វាមួយឡែក: វានឹងត្រូវការសម្រាប់ការតុបតែង។
5. កាត់សាច់ទៅជាបំណែកវែងប៉ុន្តែស្តើង។ កិន Walnut ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។

ឥឡូវនេះយើងចាប់ផ្តើមរៀបចំសាឡាត់។ ព្យាយាមប្រើផលិតផលបន្តិចម្តងៗ ព្រោះអ្នកនឹងត្រូវចម្លងស្រទាប់ទាំងអស់ម្តងទៀត។ ការបញ្ជាទិញគួរតែមានដូចខាងក្រោមៈ

ស្រទាប់ទី 1 - ដំឡូង ស្រទាប់ទី 2 - បន្ទះសាច់ ស្រទាប់ទី 3 - beets ។ បន្ទាប់មកការ៉ុត បន្ទាប់មកគ្រាប់ និងស៊ុត។ បន្ទាប់ពីស្រទាប់នីមួយៗត្រូវបានដាក់ចេញម្តង ធ្វើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងតាមលំដាប់ដូចគ្នាម្តងទៀត។

Salad "Monomakh's Hat" ជាមួយ Ham និងផ្លែប៉ោម

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

• Ham (0,4 គីឡូក្រាម);
• beets (2 កុំព្យូទ័រ PC ។ );
• carrots (2 កុំព្យូទ័រ PC ។ );
• ត្រសក់ (2 ភី។ );
• ផ្លែប៉ោម (2 ភី។ );
• ឈីសរឹង (300 ក្រាម);
• mayonnaise;
• ក្រែមជូរ;
• ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់មួយ (បរិមាណធុង - 200 មីលីលីត្រ) Walnut;
• mayonnaise;
• Cream sour នៃមាតិកាខ្លាញ់ណាមួយ;
• ផ្លែទទឹម ទំពាំងបាយជូ ពោត (សម្រាប់ភាពស្រស់ស្អាត)។

កាត់ Ham ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។ យើង​បក​ផ្លែ​ប៉ោម​ចេញ ហើយ​យក​ផ្នែក​ដែល​មិន​អាច​បរិភោគ​បាន​ទាំងអស់​ចេញ។ កាត់ត្រសក់ស្រាលៗលើចុងទាំងពីរ រួចហាន់។ ការ៉ុតមិនត្រូវបានដាំឱ្យពុះសម្រាប់រូបមន្តនេះទេ។ carrots ស្រស់ត្រូវតែត្រូវបានដឹងគុណ។ ឈីសក៏ត្រូវបានកំទេចដោយប្រើ grater ហើយ Walnut ត្រូវបានកំទេចដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។

mayonnaise 1 ផ្នែកគួរតែត្រូវបានលាយជាមួយ Cream sour 1 ផ្នែក។ ឥឡូវអ្នកអាចចាប់ផ្តើមដាក់ស្រទាប់តាមលំដាប់លំដោយ៖

1. ឈីសមួយផ្នែក។
2. ប៊ីត។
3. ក្រែមជូរជាមួយ mayonnaise ។
4. សាច់ជាមួយស្រទាប់មួយទៀតនៃការស្លៀកពាក់។
5. ត្រសក់និងក្រែមជូរជាមួយ mayonnaise ។
6. ការ៉ុត ការស្លៀកពាក់។
7. ផ្លែប៉ោម។
8. ផ្នែកទីពីរនៃឈីស។

យើងបង្កើតសាឡាត់ដើម្បីឱ្យវាស្រដៀងនឹងមួកនៅក្នុងរូបរាង។ ប្រើគ្រឿងផ្សំដែលនៅសេសសល់ (Walnut, ការស្លៀកពាក់ដែលនៅសល់, ទំពាំងបាយជូ, ផ្លែទទឹម និងពោត) សម្រាប់ការតុបតែង។

Salad "Monomakh's Cap" ជាមួយអណ្តាតឆ្អិន

រូបមន្តនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់ដែលមើលទៅរាជ។ អ្នក​នឹង​មិន​អាច​រៀបចំ​ម្ហូប​បែប​នេះ​បាន​លឿន​ទេ ប៉ុន្តែ​លទ្ធផល​គឺ​ស័ក្តិសម។

ការរៀបចំផលិតផល៖

1. អណ្តាតឆ្អិន, skimming ចេញពី Foam ។ បន្ថែមការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងមួយទៅទំពាំងបាយជូរ។ អណ្តាតសាច់គោត្រូវចំអិនរយៈពេល 3-4 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីសាច់បានត្រជាក់វាចាំបាច់ត្រូវយកស្រទាប់ខាងលើចេញ។
2. បន្ទាប់មកដាំដំឡូង។ ស៊ុតឆ្អិនរឹង។
3. យើងរង់ចាំរហូតដល់ផលិតផលទាំងអស់បានត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពដែលវាមិនឆេះដៃរបស់យើង ហើយអាចធ្វើការជាមួយបាន។
4. កាត់ខ្ទឹមបារាំងនិងអណ្តាតទៅជាបំណែកតូចៗ។ កិនស៊ុតពីរទាំងមូលដោយប្រើ grater ។ ពីស៊ុតពីរដែលនៅសល់យកតែ yolk ហើយដឹងគុណវាផងដែរ។ លាយស៊ុតជាមួយ mayonnaise ។
5. ច្របាច់ប៉េងប៉ោះ កិនដំឡូង និងត្រសក់។

បន្ទាប់ពីនេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមដាក់ស្រទាប់តាមលំដាប់ដូចខាងក្រោមៈ

1. ស៊ុតនិង mayonnaise ។
2. ភាសា (ផ្នែកដំបូង) ។
3. ប៉េងប៉ោះនិងក្រែមជូរ។
4. ដំឡូងនិងក្រែមជូរ។
5. អណ្តាត (ផ្នែកដែលនៅសល់) ។
6. ត្រសក់និង mayonnaise ។

Salad "Monomakh's Hat" ជាមួយសាច់មាន់ និងផ្សិត

ដើម្បីរៀបចំរូបមន្តនេះយើងនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• សាច់មាន់គ្មានឆ្អឹងនិងស្បែក (400 ក្រាម);
• ស្រាសំប៉ាញ (៣០០ ក្រាម);
• peas ពណ៌បៃតង (400 ក្រាម);
• ត្រសក់ (3 ភី។ );
• ខ្ទឹមបារាំង (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ);
• mayonnaise;
• ក្រែមជូរ;
• ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់មួយ (បរិមាណធុង - 200 មីលីលីត្រ) Walnut;
• គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការតុបតែង (ផ្លែទទឹម, ទំពាំងបាយជូ, ពោត) ។

ជំហានដំបូងគឺត្រូវចំអិនសាច់មាន់។ រយៈពេលចម្អិនអាហារ - យ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទី។ ទឹកត្រូវតែបង្ហូរហើយបន្ទាប់ពីសាច់បានត្រជាក់វាត្រូវតែកាត់ជាបំណែកតូចៗ។

ប្រសិនបើស្រាសំប៉ាញរបស់អ្នកមិនត្រូវបានកាត់ទេនោះ អ្នកត្រូវហាន់វា ហាន់ខ្ទឹមបារាំង ហើយចៀនផ្សិត និងខ្ទឹមបារាំងរយៈពេល 15-20 នាទីក្នុងខ្ទះចៀនមួយ ដោយចងចាំថាត្រូវកូរ។ លាយ peas ជាមួយ Cream sour ។

• ឈីស 100 ក្រាម;
• បំណែកសាច់មាន់;
• ផ្សិត;
• peas ពណ៌បៃតង cucumbers;
• 100 ក្រាមនៃឈីសផ្សេងទៀត។

ឥឡូវនេះយើងបង្កើតមួករបស់ Monomakh ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារយើងប្រើគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំសម្រាប់ការតុបតែង។

"មួករបស់មនោរម្យ" (កំណែគ្មានសាច់)

បន្លែឆ្អិន៖ beets (ពីរបីបំណែក) និងការ៉ុតមួយ។ រៀបចំខ្ទឹមស (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ។ ឆ្អិនពងមាន់មួយរឹង។

• beets (500-600 ក្រាម), Walnut (50 ក្រាម) និងប្រេង (ឧទាហរណ៍អូលីវ);
• carrots, raisins មួយចំនួននិង butter;
• ឈីស 100 ក្រាមជាមួយខ្ទឹមសស៊ុតនិង mayonnaise ។

យើងផ្តល់ឱ្យការបង្កើតម្ហូបរបស់យើងនូវរូបរាងចាំបាច់។ យើងប្រើផ្លែប៊ឺរី និងគីវីជាធាតុតុបតែង។

"Monomakh's Cap" ជាមួយ prunes និងផ្លែប៉ោម

ដាំបន្លែ។ ស៊ុតឆ្អិនរឹង។ កាត់ដំឡូងនិង prunes ។ កិនផ្លែប៉ោម បន្លែ និងស៊ុត។

ឥឡូវនេះវាដល់ពេលហើយដើម្បីផ្ទេរគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ទៅចានដែលអ្នកនឹងទុកសាឡាត់។ លំដាប់ដែលបានណែនាំមានដូចខាងក្រោម៖

• ដំឡូង;
• បន្លែផ្សេងទៀត;
• ស្រទាប់ស៊ុត;
• ផ្លែព្រូន។

សំណាញ់ស្តើងនៃ mayonnaise ត្រូវបានអនុវត្តរវាងស្រទាប់។ ឥឡូវនេះអ្វីៗដែលនៅសល់គឺបង្កើតជាសាឡាដតុបតែងវាជាមួយផ្លែទទឹមនិងគ្រាប់។ បន្ទាប់ពីនេះអ្នកត្រូវដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ សាឡាត់អាចត្រូវបានបម្រើ។

Salad "មួករបស់ Monomakh" ជាមួយ apricots ស្ងួត

beets ត្រូវបានដាំឱ្យពុះនិងដឹងគុណបន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបែងចែកជា 2 ផ្នែកទៅមួយផ្នែកបន្ថែម apricots ស្ងួតនិងមួយទៀត - prunes ។ ទាំងនេះនឹងជាស្រទាប់ខាងលើ និងខាងក្រោមនៃសាឡាត់។ តោះធ្វើស្រទាប់ឈីសនៅកណ្តាល។ Mayonnaise ជាមួយ Cream sour ត្រូវបានអនុវត្តរវាងស្រទាប់។ កំពូលត្រូវបានតុបតែងជាមួយ Walnut និងផ្លែទទឹម។

អាថ៍កំបាំង និងលក្ខណៈពិសេសនៃការតុបតែង សាឡាត់ មួកមនោរម្យ

1. ម្ហូបនេះប្រើ mayonnaise ដូច្នេះដើម្បីឱ្យស្រទាប់ទាំងអស់ត្រូវបានឆ្អែតល្អជាមួយវាម្ហូបត្រូវតែឈរនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។
2. វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើ beets នៅពេលតុបតែងស្រទាប់ខាងក្រៅនៃសាឡាត់ទេព្រោះវាអាចធ្វើឱ្យខូចរូបរាងនៃម្ហូបដោយបន្សល់ទុកនូវស្នាមប្រឡាក់មិនល្អ។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចយកបន្លែក្រហមផ្សេងទៀត។
3. វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើស៊ុតមាន់; ស៊ុតក្រួចនឹងមិនផ្តល់លទ្ធផលល្អទេ។
4. ប្រសិនបើអ្នកចង់បន្ថែមអំបិលបន្ថែមទៅក្នុងសាឡាដ កុំភ្លេចធ្វើវាមុននឹងដាក់ស្រទាប់ទាំងអស់ ព្រោះវានឹងមានបញ្ហានៅពេលក្រោយ។
5. អ្នកដែលចូលចិត្តពិសោធអាចជំនួសឈីសកែច្នៃជាមួយឈីសរឹង ហើយផ្ទុយទៅវិញ ប្រើការ៉ុតស្រស់ជំនួសឲ្យឆ្អិន។ល។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

មួករបស់ Monomakh គួរតែត្រូវបាន domed ដូច្នេះយើងបង្កើតស្រទាប់តាមនោះ។ បន្ទាប់ពីសាឡាត់ចាប់ផ្តើមមើលទៅតាមរបៀបដែលយើងចង់បានបន្ថែម mayonnaise នៅលើកំពូល។ បន្ទាប់ពីនេះ "Monomakh Cap" ត្រូវបានតុបតែងជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីនដែលបានរៀបចំជាមុន។

កាឡូរី៖ មិនបានបញ្ជាក់
ពេលចម្អិនអាហារ៖ មិនបានបញ្ជាក់

ប្រវត្តិសាស្រ្តបានត្រលប់ទៅសម័យនៃសហភាពសូវៀតហើយវាបានទទួលឈ្មោះរបស់វាពីរូបរាងនៃមួករបស់ព្រះអង្គម្ចាស់ Vladimir Monomakh ។ ជាងនេះទៅទៀត សព្វថ្ងៃនេះ វាពិតជាការតុបតែងពិតប្រាកដសម្រាប់ពិធីបុណ្យណាមួយ។ ហើយ​វា​នឹង​ផ្គាប់​ចិត្ត​អ្នក​ញ៉ាំ​អាហារ​ល្អ​ៗ​គ្រប់​រូប។ មុខម្ហូបប្រភេទនេះច្រើនតែធ្វើដោយប្រើសាច់មាន់ ដែលមានតម្លៃថោកសមរម្យ និងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ លើសពីនេះ សាច់មាន់​គឺ​ពេញ​ហើយ​អាច​ផ្សំ​ជាមួយ​ផលិតផល និង​គ្រឿងផ្សំ​ជាច្រើន​មុខ។
សាឡាត់ "Monomakh's Hat" ដែលជារូបមន្តដែលមានរូបថតមួយជំហានម្តងៗជាមួយសាច់មាន់ មានច្រើនស្រទាប់ ហើយបន្ថែមពីលើសាច់មាន់ វាមានផលិតផលពេញនិយម និងមានតម្លៃសមរម្យ។ ទោះបីជាឥឡូវនេះអ្នកអាចស្វែងរកជម្រើសផ្សេងគ្នាសម្រាប់ការរៀបចំវាឱ្យសមនឹងគ្រប់រសជាតិក៏ដោយ ប៉ុន្តែរឿងសំខាន់គឺថាគំនិតនៃការតុបតែងមុខម្ហូបក្នុងរូបភាពនៃ "មួកព្រះសង្ឃ" ត្រូវបានរក្សាទុក។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន អ្នកអាចជំនួសសាច់មាន់ជាមួយសាច់ជ្រូក សាច់គោ ឬសាច់ប្រភេទផ្សេងទៀត។ ការស្លៀកពាក់ដែលប្រើគឺ mayonnaise ធម្មតាដែលអ្នកអាចប្រើទាំងហាងដែលទិញឬផលិតនៅផ្ទះ។ ជាការប្រសើរណាស់, សាឡាត់ត្រូវបានតុបតែងជាមួយនឹងគ្រាប់ផ្លែទទឹម។ ពួកវាត្រូវបានដាក់ក្នុងន័យធៀបក្នុងទម្រង់ជាត្បូងមានតម្លៃនៅលើមកុដរបស់ស្តេច។

- សុដន់មាន់ - ២ ភី។ ,
- ដំឡូង - 2 ភី។ ,
- ការ៉ុត - ១ ភី។ ,
- ស៊ុត - ៤ ភី។ ,
- ឈីសរឹង - 100 ក្រាម,
- Walnut - 100 ក្រាម,
- ខ្ទឹមស - ២ កំពឹស,
- beets - 1 ភី។ ,
- mayonnaise - សម្រាប់ស្លៀកពាក់,
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត៖

លាងសមាតដំឡូង, ការ៉ុតនិង beets នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់, ដាក់ក្នុងសក្តានុពលចម្អិនអាហារនិងបំពេញជាមួយទឹកផឹក។ ដាក់លើចង្ក្រានចំអិនរហូតដល់រួចរាល់។




លាង​ជម្រះ​សាច់​មាន់​បន្ថែម​ទឹក​ឱ្យ​ពុះ​កន្លះ​ម៉ោង។ កុំបោះចោលទំពាំងបាយជូរប៉ុន្តែប្រើវាសម្រាប់ម្ហូបផ្សេងទៀត។




ចាក់ទឹកលើស៊ុតហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 8 នាទីរហូតដល់រឹង។ បន្ទាប់មកផ្ទេរទៅទឹកទឹកកកឱ្យត្រជាក់។




លាបដំឡូងឆ្អិន, ការ៉ុត, beets និងស៊ុត។

ភាពខុសគ្នានៃសាឡាត់នៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាកជួនកាលធ្វើឱ្យភ្នែករបស់អ្នកបើក។ ដើមឡើយនិងតុបតែងយ៉ាងស្រស់ស្អាតពួកគេក្លាយជាការតុបតែងនៃការប្រារព្ធពិធីហើយជារឿយៗជាចំណុចកណ្តាលនៃការយកចិត្តទុកដាក់។ មុខម្ហូបមួយក្នុងចំណោមមុខម្ហូបទាំងនេះគឺជាសាឡាត់មួករបស់ Monomakh ដែលបានទទួលឈ្មោះរបស់វាសម្រាប់ភាពទាក់ទាញរបស់វាទៅនឹងសម្លៀកបំពាក់របស់ព្រះអង្គម្ចាស់។ មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាដែលខុសគ្នានៅក្នុងសមាសភាពនៃគ្រឿងផ្សំ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយពួកគេទាំងអស់គ្នាមានរឿងមួយដូចគ្នា - ការបង្កើតម្ហូបនេះនឹងតម្រូវឱ្យមានការយកចិត្តទុកដាក់ ការអត់ធ្មត់ និងគំនិតច្នៃប្រឌិត។

រូបមន្តសាឡាត់ "មួករបស់មនោរម្យ" លេខ 1

ថ្វីបើមានរូបរាង និងឈ្មោះដ៏អស្ចារ្យនៃម្ហូបក៏ដោយ ការបង្កើតរបស់វាមិនតម្រូវឱ្យមានជំនាញធ្វើម្ហូបដ៏ធ្ងន់ធ្ងរ ឬពេលវេលាច្រើននោះទេ។ ហើយផលិតផលដែលចាំបាច់សម្រាប់គាត់មិនមែនជាអាហារឆ្ងាញ់ថ្លៃៗទេ ពួកគេអាចទិញបាននៅផ្សារទំនើបដែលនៅជិតបំផុត។ យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តបុរាណសម្រាប់ salad Monomakh Hat ។

យើងនឹងត្រូវការ

• សាច់ជ្រូក - 400 ក្រាម;
• ស៊ុត - 5 បំណែក;
• ដំឡូង - 4 មើមមធ្យម;
• ឈីសរឹង - 300 ក្រាម;
• ការ៉ុត - 1 មធ្យម;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ខ្ទឹមបារាំងផ្អែមក្រហម - 1 តូច;
• Walnut - 50 ក្រាម;
• Mayonnaise - 1 កញ្ចប់។

ការរៀបចំគ្រឿងផ្សំ

យើងរៀបចំផលិតផលសម្រាប់ "Monomakh's Cap" រួមបញ្ចូលនៅក្នុងរូបមន្តនេះ:

1. យើងលាងសាច់ជ្រូកយកសរសៃនិងខ្សែភាពយន្ត។ ដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិលបន្តិចរហូតដល់ចម្អិនពេញ;
2. លាង​ដំឡូង​បារាំង និង​មើម​ឲ្យ​ស្អាត រួច​ទុក​ឲ្យ​វា​ឆ្អិន​រហូត​ដល់​ទន់។ ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងចំអិនបន្លែក្នុងខ្ទះមួយ សូមចងចាំថា beets ត្រូវការពេលយូរជាងក្នុងការចម្អិន ជាមធ្យម 1-2 ម៉ោង (អាស្រ័យលើទំហំ)។ ដូច្នេះដំឡូងចាំបាច់ត្រូវយកចេញពីទឹកមុន;
3. ស៊ុតឆ្អិនរហូតដល់ឆ្អិនរឹង;
4. ខណៈពេលដែលបន្លែសម្រាប់សាឡាត់មួករបស់ Monomakh កំពុងត្រូវបានកំដៅ យើងកំពុងធ្វើការលើគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត៖ កិនឈីសទៅជាកោរសក់។
5. លាងសមាតការ៉ុតឆៅឱ្យល្អ, យកស្បែកចេញ, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយ;
6. យកសំបកចេញពីខ្ទឹមស ចុចចំណិតតាមសារពត៌មាន ឬកាត់ល្អជាមួយកាំបិត;
7. វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយក Walnut ភ្លាម, សំបក, ដូច្នេះនៅពេលរៀបចំ "Monomakh's Hat" salad អ្នកមិនខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាលើនេះ។ កិនពួកវាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយឬប្រើញញួរផ្ទះបាយ;
8. ស៊ុតចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដូច្នេះខណៈពេលដែលយើងកំពុងរៀបចំគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតនៅក្នុងរូបមន្តនោះ ពួកគេត្រូវបានចម្អិនរួចហើយ។ ត្រជាក់​ពួកវា​ក្នុង​ទឹក​ទឹកកក (ធ្វើ​បែប​នេះ​នឹង​ធ្វើ​ឱ្យ​វា​កាន់តែ​ងាយស្រួល​ក្នុង​ការ​យក​សំបក​ចេញ​) បក​វា​ចេញ​ហើយ​បំបែក​វា​ជា​ពណ៌​ស និង​លឿង​។ យើងដឹងគុណដំបូងនៅលើ grater មធ្យមឬដោយកាំបិតល្អហើយទីពីរនៅលើមួយដ៏ល្អ;
9. នៅពេលដែលសាច់ជ្រូកសម្រាប់សាឡាត់មួករបស់មនោរម្យរួចរាល់ហើយ យកវាចេញទុកអោយត្រជាក់។ បន្ទាប់មកកាត់ចំណិតនៅទូទាំងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ;
10. យើងក៏ត្រជាក់បន្លែឆ្អិន បន្ទាប់មកយកស្បែកចេញ ហើយកិនវាឱ្យម៉ត់ជាលក្ខណៈបុគ្គល
11. លាបផ្លែទទឹម ហើយបំបែកវាទៅជាគ្រាប់។ វាចាំបាច់ក្នុងការជ្រើសរើសតែទាំងមូលព្រោះវានឹងក្លាយជាការតុបតែងនៃ "Monomakh Cap" ។
12. រៀបចំទឹកជ្រលក់ដើម្បីបញ្ចូលគ្នានូវស្រទាប់: លាយ mayonnaise និងខ្ទឹមល្អ;

ការប្រមូលផ្តុំសាឡាត់

"មួក Monomakh" មានរាងមិនធម្មតានៃក្បាលរាជហើយមានកម្រិតជាច្រើន។ ដើម្បីផ្គុំវា យកចានធំទូលាយ ត្រង់ និងមូល ដោយគ្មានចំហៀង (ដូចជាចាននំ)។ សាឡាត់ត្រូវបានប្រមូលជាស្រទាប់ខាងក្រោម៖

1. ដាក់ពាក់កណ្តាលនៃល្បាយដំឡូងនៅក្នុងរាងជារង្វង់។ បន្ថែមអំបិលនិងលាបជាមួយល្បាយ mayonnaise - ខ្ទឹម;
2. ដាក់ពាក់កណ្តាល beets នៅលើកំពូលនៃស្រទាប់ទីមួយហើយក៏គ្របដណ្តប់ជាមួយទឹកជ្រលក់;
3. ស្រទាប់ទីបីមាន 50% នៃម៉ាស់ការ៉ុតដឹងគុណកុំភ្លេចរដូវជាមួយ mayonnaise;
4. បន្ទាប់មកវេននៃ Walnut (ពាក់កណ្តាលផងដែរ);
5. បន្ទាប់ពីនេះ, ដាក់ចេញមួយចំនួននៃសាច់ឆ្អិននិង glaze ជាមួយទឹកជ្រលក់;
6. បន្ថែម yolks ដឹងគុណនៅលើកំពូលនៃសាច់ជ្រូក។ Sprinkle គ្រាន់តែបន្តិចនៃល្បាយ mayonnaise;
7. ដោយសារ "Monomakh's Cap" ពិតប្រាកដមើលទៅដូចជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃបរិមាណពីរផ្សេងគ្នាយើងនឹងធ្វើស្រទាប់បន្ទាប់នៃសាឡាត់ដែលមានអង្កត់ផ្ចិតតូចជាង។ ឧទាហរណ៍ៈ យើងដាក់ផ្នែកទីពីរនៃដំឡូងនៅលើកំពូលនៃស៊ុតក្នុងទម្រង់ជារង្វង់ប្រហែល 1/3 តូចជាងផ្នែកមុន។ ត្រាំជាមួយទឹកជ្រលក់;
8. បន្ទាប់ពីនេះមកដល់វេននៃឈីស (យើងមិនយកវាទាំងអស់ប៉ុន្តែទុកមួយក្តាប់តូចសម្រាប់ការតុបតែង) ក៏ប្រោះជាមួយល្បាយ mayonnaise - ខ្ទឹមផងដែរ។
9. បន្ទាប់​មក​ដាក់​សាច់​ជ្រូក​ដែល​នៅ​សល់ ចាក់​ទឹក​ចូល​ហើយ​ដាក់​ការ៉ុត​ពីលើ។
10. ដោយដៃរបស់យើងយើងបង្កើតផ្នែកអង្កត់ផ្ចិតតូចជាងនៃសាឡាត់ "Monomakh's Cap" ក្នុងទម្រង់ជារង្វង់មួយដើម្បីឱ្យវាមើលទៅដូចជាលំហ។
11. គ្របដណ្តប់ម្ហូបទាំងមូលជាមួយល្បាយ mayonnaise-ខ្ទឹម ហើយរលោងចេញទឹកជ្រលក់ជាមួយ spatula មួយ។

ការតុបតែងចាន

"Monomakh's Hat" បានទទួលឈ្មោះបែបនេះសម្រាប់ហេតុផលមួយ ហើយត្រូវតែបង្ហាញអំពីភាពត្រឹមត្រូវរបស់វា។ អ្នក​មិន​គ្រាន់​តែ​ដាក់​គ្រឿង​ផ្សំ​ដើម្បី​ធ្វើ​ឱ្យ​សាឡាដ​មើល​ទៅ​អស្ចារ្យ​ទេ អ្នក​ត្រូវ​តុបតែង​វា​ឱ្យ​ស្អាត។ ហើយនេះមិនពិបាកទាល់តែសោះ។ រូបមន្តផ្តល់ជូនយើងដូចខាងក្រោមៈ

1. យកឈីសដែលនៅសល់ហើយប្រោះវានៅលើស្រទាប់ខាងក្រោមនៃម្ហូប។ នេះនឹងផ្តល់ឱ្យ "Monomakh Cap" រូបរាងនៃការ frill fluffy;
2. បន្ទាប់មក​ប្រោះ​វា​បន្តិច​ជាមួយ​ mayonnaise (យក​ល្អ​គួរតែ​ធ្វើ​វា​ក្នុង​ស្ទ្រីម​ដើម្បី​កុំឱ្យ​ឈីស​រលាយ​) ហើយ​បន្ថែម​ស៊ុត​ស​លាយ​ជាមួយ​គ្រាប់​ Walnut ។ ដូច្នេះហើយ យើងបញ្ចប់រូបរាងនៃគែម "រោម" នៃរាជវង្សព្រះអង្គម្ចាស់។
3. បន្ទាប់មកយើងផ្ញើសាឡាត់ទៅ infuse នៅក្នុងទូទឹកកក។ វានឹងចំណាយពេលច្រើន - យ៉ាងហោចណាស់ 6 ម៉ោង;
4. នៅពេលដែលម្ហូបរបស់យើងឆ្អែតគ្រប់គ្រាន់ និងទទួលបានរូបរាងមានស្ថេរភាព យើងបញ្ចប់ការតុបតែង។ ដោយប្រើគ្រាប់ផ្លែទទឹម យើងដាក់លំនាំមួយនៅជាន់ខាងលើនៃម្ហូប៖ ក្នុងរង្វង់មួយនៅចំនុចប្រសព្វនៃថ្នាក់ បន្ទាប់មកជាឆ្នូតរហូតដល់ផ្នែកខាងលើនៃក្បាល។ អ្នកក៏អាចដាក់ផ្កានិងឈើឆ្កាង;
5. ដើម្បី​បញ្ចប់​ការ​តុបតែង យើង​កាត់​មកុដ​មួយ​ពី​ខ្ទឹមបារាំង​ក្រហម​តូច​មួយ​ដែល​យើង​ដាក់​នៅ​លើ​កំពូល “Monomakh's Cap”។ ឥឡូវនេះ សាឡាត់ត្រូវបានតុបតែងយ៉ាងពេញលេញ និងត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីធ្វើឱ្យភ្ញៀវភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងរូបរាងដើម និងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យរបស់វា។

រូបមន្តសាឡាត់ "មួករបស់មនោរម្យ" លេខ 2

ម្ហូបបុរាណបែបបុរាណគឺជាមូលដ្ឋាននៃមុខម្ហូបរបស់យើង ប៉ុន្តែស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានចំណេះដឹងនឹងមិនបដិសេធក្នុងការសាកល្បងរូបមន្តធ្វើម្ហូបថ្មីនោះទេ។ សាឡាត់មួករបស់ Monomakh ក៏មានជម្រើសជម្រើសជាច្រើនផងដែរ ដែលក្នុងនោះអ្នកតែងតែអាចជ្រើសរើសអ្វីមួយសម្រាប់ខ្លួនអ្នក។ ភាពខុសគ្នាតិចតួចឬយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងគ្រឿងផ្សំត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាទៅក្នុងរូបរាងទាំងមូលនៃម្ហូបដែលអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រូវបានដាក់ឈ្មោះដូចគ្នា។ យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់មួករបស់ Monomakh ជាមួយ prunes ផ្លែប៉ោម សាច់មាន់ និងទឹកដោះគោជូរ។

យើងនឹងត្រូវការ

• prunes pitted - 100 ក្រាម;
• ឈីសរឹងអំបិលស្រាល - 150 ក្រាម;
• Walnut peeled - 100 ក្រាម;
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• ដំឡូង - 2 មើម;
• សុដន់មាន់ស្រស់ - 1 ដុំ;
• Beets - ទំហំមធ្យមមួយ;
• ផ្លែប៉ោមបៃតង - មួយធំ;
• ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - មួយតូច;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• Mayonnaise - 100 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ - 100 ក្រាម;
• ទឹកក្រូចឆ្មា - ពីរបីស្លាបព្រា;
• គ្រាប់ផ្លែទទឹម - កន្លះកែវ;
• អំបិល។

ការរៀបចំគ្រឿងផ្សំ

1. លាង​សុដន់​មាន់​សម្រាប់​សាឡាដ Monomakh's Hat បក​វា​ឱ្យ​ឆ្អិន រួច​បន្ថែម​អំបិល​បន្តិច។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងចានមួយហើយត្រជាក់។ បន្ទាប់មកកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានរសជាតិភ្លឺ, បន្ទាប់មកបក្សីឆៅអាចត្រូវបានកាត់ជាបំណែកនិងចៀនជាមួយគ្រឿងទេស;
2. លាងសមាតដំឡូង, beets និង carrots យ៉ាងហ្មត់ចត់និងឆ្អិន។ បន្ទាប់មកទុកវាឱ្យត្រជាក់ ហើយបកសំបកចេញ កាត់ចូលទៅក្នុងគូប ឬកំទេចនៅលើ grater coarse (ដោយឡែកពីគ្នា);
3. យកស្បែកចេញពីផ្លែប៉ោម កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ ហើយប្រោះស្រាលៗជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា។ អ្នកអាចដឹងគុណវាប៉ុន្តែបន្ទាប់មកនឹងមានទឹកបន្ថែមទៀតនៅក្នុង salad នេះ;
4. កិនឈីសចូលទៅក្នុងកោរសក់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ;
5. ដាំពងរហូតដល់រឹង ត្រជាក់ ហើយយកសំបកចេញ។ ញែកពណ៌សចេញពី yolk បន្ទាប់មកច្របាច់ពួកវាដោយកាំបិត;
6. យើងលាងជម្រះ prunes ។ ចាក់ទឹកឆ្អិនសម្រាប់ចំហុយ។ បន្ទាប់មកកាត់ជា 4 ផ្នែកនីមួយៗ;
7. កិនគ្រាប់ជាបំណែកតូចៗ;
8. លាបខ្ទឹមសហើយចុចវាតាមរយៈសារពត៌មាន;
9. យើងធ្វើទឹកជ្រលក់៖ លាយ mayonnaise ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ ខ្ទឹមស និងអំបិលឲ្យស្មើគ្នា ទុកឲ្យវាញ៉ាំបន្តិច។

ការប្រមូលផ្តុំសាឡាត់

រូបមន្តណាមួយសម្រាប់សាឡាត់ "Monomakh's Hat" សន្មតថាម្ហូបមានរចនាសម្ព័ន្ធស្រទាប់ ដូច្នេះយើងនឹងដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់មួយពីលើមួយទៀត ដោយសង្កេតមើលសមាមាត្រដែលចាំបាច់សម្រាប់ការតុបតែង និងលាបជាមួយ mayonnaise និងទឹកដោះគោជូរ។ សមាសធាតុត្រូវបានបន្ថែមក្នុងលំដាប់ដូចខាងក្រោម រៀបចំជារង្វង់៖

1. ពាក់កណ្តាលនៃការបម្រើនៃដំឡូងមួយ;
2. បរិមាណដូចគ្នានៃសាច់មាន់;
3. prunes កាត់ (ទាំងមូល);
4. ពាក់កណ្តាលនៃការបម្រើនៃគ្រាប់មួយ;
5. ប្រហែលមួយភាគបីនៃឈីស;
6. ផ្លែប៉ោម 50%;
7. បន្ទាប់មកជាន់ទីពីរធ្វើឱ្យវាតូចជាងនៅក្នុងរង្វង់: ដំឡូងដែលនៅសល់;
8. សាច់មាន់ដែលនៅសល់;
9. ផ្លែប៉ោម;
10. yolks (ទាំងអស់);
11. 1/3 នៃកោរសក់ឈីស។

បន្ទាប់មកដោយដៃរបស់យើង យើងរៀបចំផ្នែកខាងលើនៃសាឡាត់ "Monomakh's Hat" ក្នុងទម្រង់ជាអឌ្ឍគោល បន្ទាប់ពីនោះយើងស្រោបម្ហូបទាំងមូលជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់ ដែលយើងកម្រិតដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយ spatula ។ យើងផ្ញើ salad ទៅ infuse នៅកន្លែងត្រជាក់មួយគ្របដណ្តប់ជាមួយខ្សែភាពយន្ត។ វាត្រូវបានណែនាំថាដំណើរការនេះមានរយៈពេលយ៉ាងហោចណាស់ និងល្អជាង 6 ម៉ោង។

ការតុបតែងចាន

សម្រាប់ការរចនាដ៏ស្រស់ស្អាតនៃ "Monomakh Cap" រូបមន្តនេះសន្មត់ថា:

• លាយឈីសដែលនៅសេសសល់ ភាគបី គ្រាប់ និងស៊ុតពណ៌ស ប្រោះវានៅលើបាតនៃសាឡាដ (កម្រិតទីមួយ);
• ប្រើគ្រាប់ពូជផ្លែទទឹមដើម្បីតុបតែងយ៉ាងស្រស់ស្អាតជាន់កំពូលនៃ salad;
• កាត់អ្វីមួយដូចជាមកុដពីខ្ទឹមបារាំង បំពេញវាដោយនៅសល់នៃផ្លែទទឹម ហើយដាក់វានៅកំពូល។ សាឡាត់ដ៏អស្ចារ្យរបស់យើងគឺរួចរាល់។

គន្លឹះក្នុងការកត់សម្គាល់៖

• សម្រាប់សាឡាដ Monomakh's Hat មិនត្រឹមតែសាច់ជ្រូកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងសាច់បក្សីទន់ៗ និងសាច់គោផងដែរ គឺសមរម្យជាគ្រឿងផ្សំសាច់។ ប្រសិនបើវារឹងបន្តិចអ្នកអាចរៀបចំវាជាមួយបំណែកនៃ kiwi សម្រាប់ 2-3 ម៉ោងអាស៊ីតផ្លែឈើបំបែកប្រូតេអ៊ីនបានយ៉ាងល្អហើយនេះនឹងមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិនៃ fillet នេះ;
• ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តភាពសម្បូរបែបនៃ mayonnaise ដែលតែងតែមានវត្តមាននៅក្នុងចានកុម្មង់នំប្រភេទនេះ អ្នកអាចប្រើល្បិចដូចខាងក្រោមៈ ចាក់សំលៀកបំពាក់ចូលទៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិកតឹង ចងវា ហើយកាត់ចុងតូចមួយ។ បន្ទាប់មកយើងលាបសំណាញ់ mayonnaise ស្តើងលើស្រទាប់ជាជាងរាលដាលវាពីស្លាបព្រា។ នេះនឹងកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ទឹកជ្រលក់យ៉ាងសំខាន់ និងកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់នៃ salad Monomakh Hat;
• ប្រសិនបើមិនអាចតុបតែងសាឡាត់ជាមួយគ្រាប់ផ្លែទទឹមបានទេនោះ ពោត និងសណ្តែកបៃតង ក៏ដូចជារូបចម្លាក់ពីការ៉ុត និងម្ទេសផ្អែម នឹងក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយក្នុងករណីនេះវាត្រូវតែត្រូវបានបម្រើភ្លាមៗព្រោះបន្លែឆាប់ក្រៀមស្វិត។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនមិនឱ្យប្រើ beets, ទឹករបស់ពួកគេនឹងប្រឡាក់ mayonnaise នៅជុំវិញនិងការតុបតែងនឹងត្រូវបាន "smeared";
• សាច់សម្រាប់សាឡាត់គួរតែត្រូវបានចម្អិនក្នុងមួយដុំដើម្បីរក្សារសជាតិរបស់វាហើយកាត់តែបន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅ។
• ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យសាឡាត់មានរសជាតិហឹរបន្តិច អ្នកអាចផ្លាស់ប្តូររូបមន្តបន្តិច ដោយបន្ថែមផ្លែ raisins ចំហុយ និងខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹមទៅក្នុងស្រទាប់ការ៉ុត ឬចៀនគ្រាប់។

ថ្ងៃល្អចំពោះអ្នកទាំងអស់គ្នាដែលបានចូលមើលប្លក់របស់ខ្ញុំ។ ថ្មីៗនេះខ្ញុំមានការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងចំពោះសាឡាត់ដែលតុបតែងយ៉ាងស្រស់ស្អាត។ វាគ្មានអាថ៌កំបាំងទេដែលរូបរាងនៃម្ហូបប៉ះពាល់ដល់ចំណង់អាហារ។ សាឡាត់ Monomakh ដែល​ខ្ញុំ​បង្ហាញ​ជូន​អ្នក​នៅ​ថ្ងៃ​នេះ​ច្បាស់​ជា​ធ្វើ​ឱ្យ​អ្នក​ស្រក់​ទឹក​មាត់។

ចាំ​មើល​ថា​សាឡាដ​នេះ​មាន​ភាព​ស្រស់​សង្ហា​ប៉ុណ្ណា! រឿងបែបនេះមានតែនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាកប៉ុណ្ណោះ។

ម្សិលមិញ កូនប្រុសច្បងរបស់ខ្ញុំ និងខ្ញុំក៏មិនបានចាប់ផ្តើមញ៉ាំវាដែរ៖ យើងមិនចង់ប៉ះពាល់អារម្មណ៍រីករាយបែបនេះទេ។ ប៉ុន្តែទោះជាយ៉ាងណា ម៉ោងនៃការស្រេកឃ្លានបានមកដល់ ហើយមួកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ត្រូវបានបញ្ជូនទៅកន្លែងដែលវាគួរតែទៅ៖ ចូលទៅក្នុងពោះរបស់យើង។

ម្ហូបនេះត្រូវបានគេហៅថា "មួកមនោរម្យ" ផងដែរ។ ហើយខ្ញុំយល់ស្របទាំងស្រុងជាមួយនឹងចំណងជើងនេះ។ មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់រៀបចំម្ហូបនេះ។ ខ្ញុំចូលចិត្តបុរាណ។

មុនពេលរៀបចំវា ខ្ញុំមានការព្រួយបារម្ភអំពីរបៀបដែលខ្ញុំនឹងបង្កើតមួក។ នៅក្នុងការអនុវត្ត, អ្វីគ្រប់យ៉ាងបានប្រែទៅជាសាមញ្ញណាស់។ អ្នកនឹងឃើញអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងរូបថត។

ប៉ុន្តែបន្ថែមទៀតអំពីរឿងនេះខាងក្រោម។

នៅក្នុងអត្ថបទនេះអ្នកនឹងរៀនដូចខាងក្រោម:

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ - 250-300 ក្រាម (សាច់ជ្រូកសាច់គោឬសាច់មាន់)
• ដំឡូង - 4-5 បំណែក
• ស៊ុតមាន់ - ៤
• beets - 1 តូច
• carrots - 1 តូច
• ឈីសរឹង - 100-110 ក្រាម។
• មួយក្តាប់ធំនៃ Walnut
• បាច់តូចមួយនៃ parsley ស្រស់
• ខ្ទឹម - 2 cloves (ស្រេចចិត្ត)
• ផ្លែទទឹមសម្រាប់ការតុបតែង
• peas ពណ៌បៃតងលុបចោលសម្រាប់ការតុបតែង
• mayonnaise បន្តិច
• អំបិល និងម្រេចស្រស់តាមតម្រូវការ

របៀបចំអិន

ម្ហូបឆើតឆាយបានត្រៀមរួចរាល់!

ហើយខាងក្រោមនេះជាវីដេអូនៃការរៀបចំសម្រស់មួយនេះ។

វីដេអូ

អញ្ចឹងតើអ្នកចូលចិត្តសាឡាត់របស់ខ្ញុំយ៉ាងម៉េចដែរ? តើអ្នកចូលចិត្តវាទេ? ចុចប៊ូតុងប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គមដើម្បីឱ្យមិត្តរបស់អ្នកដឹងពីរូបមន្តនេះ។

ប្រសិនបើអ្នកមិនទាន់បានជាវការអាប់ដេតប្លក់ទេ សូមធ្វើឥឡូវនេះ ហើយកុំភ្លេចទុកមតិយោបល់របស់អ្នក ព្រោះបច្ចុប្បន្នមានការប្រកួតប្រជែងអ្នកអត្ថាធិប្បាយនៅលើប្លក់។

ការប្រកួតប្រជែងរបស់ខ្ញុំ "អ្នកមិនអាចមានសាឡាត់ច្រើនពេកទេ" ថ្មីៗនេះបានបញ្ចប់។ ខ្ញុំដឹងថារង្វាន់មួយ (សម្រាប់ចំណាត់ថ្នាក់លេខ 1) ត្រូវបានទទួលរួចហើយ។ ខ្ញុំកំពុងរង់ចាំរូបថតរបស់អ្នកជាមួយនឹងរង្វាន់ដែលអ្នកបានទទួល។

ហើយឥឡូវនេះខ្ញុំនិយាយលាអ្នកហើយសូមជូនពរអ្នកនូវអាហារឆ្ងាញ់!

ម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងពេញនិយមតែងតែមានការបកស្រាយជាច្រើន។ Salad "Monomakh's Hat" គឺពិតជារូបមន្តដែលអ្នកចង់ធ្វើជាម្ចាស់នៃភាពល្អឥតខ្ចោះ និងសិក្សាពីការប្រែប្រួលទាំងអស់របស់វាឱ្យបានហ្មត់ចត់។

Monomakh's Hat Salad ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាមុខម្ហូបដ៏លំបាកមួយ ដូច្នេះមេចុងភៅជាច្រើននាក់ ដើម្បីធ្វើឱ្យការចម្អិនអាហារកាន់តែងាយស្រួល សូមមកជាមួយជម្រើសផ្សេងៗពីកំណែបុរាណ។ វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការដឹងពីរបៀបរៀបចំការបកស្រាយទាំងអស់នៃម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ហើយរក្សាទុកវានៅក្នុងឃ្លាំងកំណប់ធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក។

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនបានលង់ស្នេហ៍ជាមួយសាឡាត់មួករបស់ Monomakh សម្រាប់រូបរាងដ៏អស្ចារ្យ និងភ្លឺរបស់វា ក៏ដូចជារសជាតិដើម និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វា។ ការរៀបចំម្ហូបបែបនេះជារៀងរាល់ថ្ងៃគឺមានតម្លៃថ្លៃ និងមានបញ្ហា ដូច្នេះមេចុងភៅមិនស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការបង្ហាញមុខម្ហូបប្រភេទផ្សេងគ្នានេះ។

កំណែបុរាណនៃអាហារសម្រន់នេះគឺមិនខុសគ្នាច្រើនពីជម្រើសផ្សេងៗទេ ដែលវាដូចជាភ្លឺ និងហ៊ានណាស់។ ដើម្បីផ្គាប់ចិត្តមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយសាឡាដបែបនេះឱ្យបានញឹកញាប់ វាមិនឈឺចាប់ក្នុងការស្គាល់ខ្លួនឯងពីរបៀបរៀបចំវានោះទេ។

Salad "Monomakh's Hat" ជាមួយសាច់ជាច្រើនប្រភេទ

រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ salad Hat របស់ Monomakh តម្រូវឱ្យមានសាច់; ក្នុងករណីភាគច្រើនសាច់ជ្រូកត្រូវបានគេប្រើប៉ុន្តែជួនកាលសាច់គោក៏ត្រូវបានគេប្រើផងដែរ។ វាមើលទៅដូចនេះ៖

• សាច់ជ្រូកឆ្អិនឬសាច់គោ (៣០០ ក្រាម);
• ឈីសរឹង (150 ក្រាម);
• Walnut (រហូតដល់ 100 ក្រាម);
• ដំឡូងឆ្អិន (4 បំណែក);
• ស៊ុតមាន់ឆ្អិន (បំណែក 3-4);
• ខ្ទឹម (ពីរបី cloves);
• carrots ឆ្អិននិង beets;
• ផ្លែទទឹម (1 ដុំ);
• បៃតងនិង mayonnaise ។

គ្រឿងផ្សំនីមួយៗត្រូវតែកិនខុសគ្នា។ សាច់ត្រូវបានកាត់ជាច្រូត កាត់តាមគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ Beets និងដំឡូងត្រូវបានដឹងគុណនៅលើ grater coarse ហើយស៊ុត, carrots និងឈីសត្រូវបានដឹងគុណនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយ។ គ្រាប់ Walnut ត្រូវបានកំទេចដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ ពណ៌បៃតងត្រូវបានកាត់ ហើយខ្ទឹមសត្រូវបានកាត់តាមសារពត៌មាន។ ផ្លែទទឹម​ត្រូវ​បាន​សម្អាត និង​បំបែក​ជា​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ។

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើ mayonnaise ធ្វើនៅផ្ទះ - ផលិតផលធម្មជាតិដោយគ្មានថ្នាំពណ៌។ វានឹងចំណាយពេលបន្តិចដើម្បីរៀបចំ ប៉ុន្តែអត្ថប្រយោជន៍នឹងមានកាន់តែច្រើន។

សាឡាត់ "Monomakh's Hat" ជាមួយសាច់គោឬសាច់ជ្រូកត្រូវបានដាក់នៅលើម្ហូបរាបស្មើ។ គេចាប់ផ្តើមជាមួយដំឡូងបារាំងមួយផ្នែក បន្ទាប់មកដាក់ក្នុងប៊ីចេង លាយជាមួយខ្ទឹមស បន្ទាប់មកមួយផ្នែកនៃ Walnut ពាក់កណ្តាលនីមួយៗនៃឈីស សាច់ ឱសថ ទឹកដោះគោទាំងអស់ ការ៉ុត ខ្ទឹម គ្រាប់ ហើយបន្ទាប់មកដាក់ចេញ។ ឈីស សាច់ ឱសថ និងដំឡូងដែលនៅសល់។

ពីស្លាយលទ្ធផលអ្នកត្រូវបង្កើតមួករាជវាជាការល្អបំផុតក្នុងការធ្វើបែបនេះដោយដៃសើម។ សាឡាត់ត្រូវបានស្រោបដោយ mayonnaise ផ្នែកខាងលើត្រូវបានតុបតែងដោយពាក់កណ្តាលនៃស៊ុតពណ៌ស។ ពណ៌សដែលនៅសល់ត្រូវបានលាយជាមួយឈីសនិងតុបតែងជាមួយបាត។ បន្ទាប់ពីនេះមួកត្រូវបានតុបតែងដោយគ្រាប់ផ្លែទទឹម។ អ្នកអាចធ្វើឈើឆ្កាង ឬលំនាំផ្សេងទៀតនៅក្នុងរចនាប័ទ្មរាជ។

វាក៏មានរូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់សាឡាត់មួករបស់ Monomakh ជាមួយសាច់មាន់ផងដែរ។ បន្ថែមពីលើផលិតផលមូលដ្ឋានអ្នកនឹងត្រូវការ:

• សាច់មាន់ឆ្អិន;
• prunes pitted (100 ក្រាម);
• ផ្លែប៉ោមបៃតងធំ;
• ទឹកដោះគោជូរ និងទឹកក្រូចឆ្មា។

គ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់នឹងត្រូវការដូចគ្នា។ សាច់មាន់ត្រូវចៀន ផ្លែព្រូន និងផ្លែប៉ោមកាត់ជាចំណិតៗ ហើយទឹកដោះគោជូរ លាយជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា និង mayonnaise ក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នា។ ស្រទាប់ត្រូវបានដាក់ចេញដូចនេះ៖ ដំឡូង សាច់មាន់ prunes គ្រាប់ ឈីស ផ្លែប៉ោម ដំឡូងបារាំង សាច់មាន់ ផ្លែប៉ោមម្តងទៀត yolks និងឈីស។ ស្រទាប់នីមួយៗត្រូវតែត្រាំក្នុងទឹកជ្រលក់ ហើយពំនូកត្រូវតែបង្កើតជារាងមួក និងតុបតែងដោយផ្លែទទឹម ដោយមិនបំភ្លេច "គែម" នៃប្រូតេអ៊ីន ឈីស និងគ្រាប់។

អ្នកហូបបួស និងអ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់នៃការតមអាហារអាចធ្វើជាម្ចាស់នៃរូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់មួករបស់ Monomakh ដោយគ្មានសាច់។ វាប្រែចេញមិនតិចហ៊ាននិងស្រាលទេ។

Salad "Monomakh's Hat" ជាមួយផ្លែឈើស្ងួត

អាហារសម្រន់នេះត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងប្រភេទផ្សេងគ្នានៃផ្លែឈើស្ងួតដើម្បីធ្វើឱ្យរសជាតិកាន់តែមិនធម្មតានិងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, ផ្លែឈើស្ងួត, មានរសជាតិច្បាស់លាស់, អាចជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ salad គ្មានខ្លាញ់មួយ។

យើងចាប់ផ្តើមបន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្អែមទាំងនេះទៅក្នុងសាឡាត់ "មនោរម្យ" ជាមួយផ្លែទទឹម ទាំងអស់សម្រាប់គោលបំណងដូចគ្នាដើម្បីធ្វើឱ្យវាខុសពីអ្នកដទៃ។ នេះធ្វើឱ្យលទ្ធផលចុងក្រោយនៃការបកស្រាយបែបនេះខុសគ្នា។

មនុស្សខ្លះតុបតែងសាឡាត់ជាមួយ raisins រួមជាមួយគ្រាប់ផ្លែទទឹមខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតជំនួសវាទាំងស្រុងដោយផ្លែឈើស្ងួត។ មានវ៉ារ្យ៉ង់នៃ salad Monomakh ជាមួយ raisins នៅពេលដែលផ្អែមបែបនេះត្រូវបានលាយជាមួយស្រទាប់នៃការ៉ុតនិងឈីសដឹងគុណតែនៅក្នុងករណីនេះវាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើការ៉ុតឆៅ។ សូមអរគុណដល់ផ្លែឈើស្ងួតផ្អែមវាមិនចាំបាច់បន្ថែមខ្ទឹមសទៅការ៉ុតទេព្រោះរសជាតិមិនភ្លឺតិចទេ។

ការរៀបចំសាឡាត់មួករបស់ Monomakh ជាមួយ prunes ក៏អាស្រ័យលើរសជាតិផងដែរ។ រូបមន្តជាច្រើនបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យរួមបញ្ចូលផ្លែឈើស្ងួតបែបនេះជាស្រទាប់មួយ។ ការតុបតែងមុខម្ហូបជាមួយ prunes ក៏មើលទៅមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ ហើយវាក៏ជាជម្រើសសន្សំសំចៃជាងផងដែរ។

Salad "មួករបស់ Monomakh": ល្បិចជាមូលដ្ឋាន

ដូចទៅនឹងស្នាដៃធ្វើម្ហូបណាមួយដែរ សាឡាត់នេះមានលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា ហើយប្រសិនបើអ្នកស្គាល់ពួកគេ នោះលទ្ធផលនៃការរៀបចំនឹងមានកម្រិតខ្ពស់បំផុត។

ប្រសិនបើអ្នកប្រើសាច់បសុបក្សីសម្រាប់ចម្អិនអាហារវាល្អជាង បន្ថែមពីលើការស្ងោរដើម្បីចៀនវា ដូច្នេះរសជាតិនឹងកាន់តែឆ្ងាញ់។ អ្នកក៏អាចចៀនគ្រាប់បានដែរ។

វាមិនចាំបាច់ប្រើផ្លែទទឹមសម្រាប់ការតុបតែងទេ។ ជម្រើសដែលមានតំលៃសមរម្យជាងនេះអាចជាបំណែកនៃចាហួយក្រហមឬម្រេចកណ្ដឹងក្រហមប៉ុន្តែមិនមែន beets ។ សាឡាត់ "Monomakh's Hat" ដោយគ្មាន beets ត្រូវតែមានកំពូលបើមិនដូច្នេះទេបន្លែនឹងចាប់ផ្តើមបញ្ចេញទឹកហើយស្នាមប្រេះនឹងលេចឡើងនៅលើម្ហូបដ៏ស្រស់ស្អាត។

https://youtu.be/mxfQow2Jxt8

peas ពណ៌បៃតងក៏ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ដើម្បីតុបតែង salads ។ ទឹកកកវាមើលទៅភ្លឺជាងកំប៉ុង។ ដើម្បីការពារកុំឱ្យវារួញ និងធ្វើឱ្យខូចសោភ័ណភាពខាងក្រៅនៃអាហារសម្រន់ អ្នកត្រូវតុបតែងផ្នែកខាងលើជាមួយវាមុនពេលបម្រើ។ សម្រាប់អ្នកស្រឡាញ់កម្រនិងអសកម្មយើងអាចណែនាំ capers - អំណោយពីមេឌីទែរ៉ាណេ។ ជាមួយនឹង "zest" បែបនេះម្ហូបនឹងមិនត្រឹមតែស្រស់ស្អាតប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានរសជាតិមិនធម្មតាផងដែរ។

ដើម្បីបងា្ករស្រទាប់ពីការលាយបញ្ចូលគ្នានៅពេលដែលរាលដាលពួកវាជាមួយ mayonnaise វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការផ្សំស្រទាប់នីមួយៗជាមួយទឹកជ្រលក់ធ្វើនៅផ្ទះហើយគ្រាន់តែស្លាបព្រាវាដាក់លើម្ហូប។ ម្យ៉ាងទៀត កុំភ្លេចអំបិល និងម្រេចដាក់ស្រទាប់ក្រោយលាប។ នេះជាការពិតជាពិសេសសម្រាប់ស្រទាប់សាច់ ស៊ុត និងដំឡូង។

នៅពេលដែលសាឡាដរួចរាល់ និងទទួលបានរូបរាងរាជដែលចង់បាននោះ មិនចាំបាច់ប្រញាប់ប្រញាល់បម្រើវាដល់តុនោះទេ។ ម្ហូបនេះគួរតែត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យអង្គុយហើយត្រាំយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ដូច្នេះ​រវាង​ការ​រៀបចំ​និង​ពិធី​បុណ្យ​ត្រូវ​មាន​ពេល​វេលា​យ៉ាង​ហោច​ដប់ពីរ​ម៉ោង។