សាឡាត់ "ស្រាក្រឡុកសមុទ្រ" ជាមួយបង្គានិងមឹក។ របៀបរៀបចំសាឡាដក្រឡុកសមុទ្រ

ឥឡូវនេះបង្គាគឺជាភ្ញៀវញឹកញាប់នៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាក។ វាមិនញឹកញាប់ទេដែលអ្នកគ្រាន់តែចម្អិនវាសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារ ជាញឹកញាប់ជាងសម្រាប់កាលបរិច្ឆេទដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។ ផលិតផលនេះមានប្រយោជន៍ណាស់អ្នកគ្រាន់តែត្រូវជ្រើសរើសបង្គាដែលត្រឹមត្រូវ: ដោយគ្មាន ទឹកកកបន្ថែម(កកច្រើនដង) ឬត្រជាក់ល្អជាង។

ផលិតផលនេះក៏ល្អជាមួយអាហារស្ទើរតែទាំងអស់ផងដែរ៖ ត្រសក់ ប៉េងប៉ោះ ឈីស ស៊ុត មឹក ជាដើម។ ជាឧទាហរណ៍ បង្គាគឺជាប្រូតេអ៊ីន ហើយបំពេញបន្ថែមមឹក និងឈីសបានយ៉ាងល្អ។ វានឹងដំណើរការ សាឡាត់ដែលមានសុខភាពល្អអ៊ីក ចាក់ប្រេងឱ្យពួកគេនិង ទឹកជ្រលក់ mayonnaiseនិងប្រេងគ្រឿងទេស។

សាឡាត់បង្គាសាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់ជាមួយឈីសនិងស៊ុត

មានពេលមួយដែលខ្ញុំគ្រាន់តែចង់បានមិនគួរឱ្យជឿ សាឡាត់ប្រូតេអ៊ីនជាមួយបង្គានិងប៉េងប៉ោះ។ ខ្ញុំទើបតែត្រៀមខ្លួនដើម្បីញ៉ាំវានៅក្នុងធុង ប្រហែលជាមានអ្វីមួយបាត់។
រូបមន្តសាឡាដមានលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វាដោយសារតែការលាយ mayonnaise និងក្រូចឆ្មា។ ភាព​ជូរ​នឹង​បន្ថយ​រសជាតិ​បង្គា និង​ស៊ុត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• បង្គាឆ្អិន 100 ក្រាម។
• 2 ស៊ុត
• 50 ក្រាមនៃឈីស
• Mayonnaise
• ទឹកក្រូចឆ្មាបន្តិច

យើងកាត់ផលិតផលទាំងអស់។

កិនឈីស។
លាយទឹកក្រូចឆ្មាជាមួយ mayonnaise ហើយចាក់ល្បាយនេះលើសាឡាត់។

ពេលខ្លះបង្គាមិនត្រូវបានកាត់ទេ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែដាក់ក្នុងសាឡាដជាស្រទាប់បញ្ចប់ ជាការតុបតែង។ ពួកគេត្រូវបានបរិភោគមុន។

ប៉ុន្តែ​យើង​ចូល​ចិត្ត​វា​នៅ​ពេល​មាន​វា​ច្រើន ដូច្នេះ​យើង​កាត់​វា​ជា​ដុំៗ។

សាឡាត់ដែលឆ្ងាញ់បំផុតជាមួយបង្គានិងផ្លែបឺរ

ផ្លែបឺរក៏ស្អាតដែរ។ ផលិតផលមានប្រយោជន៍ដែលបំពេញគ្រប់អ្វីៗយ៉ាងអស្ចារ្យ ចានបន្លែ. ហើយនៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយបង្គាវាបន្ថែមតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងកម្រនិងអសកម្មទៅ salad ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 1 ផ្លែបឺរ
• 1 tbsp ។ ទឹក lemon
• ប៉េងប៉ោះ 150 ក្រាម។
• 1 បាច់នៃ dill
• បង្គា 200 ក្រាម។
• Mayonnaise

លាបផ្លែបឺរហើយយករណ្តៅចេញ។ កាត់ជាបំណែក។

ប្រោះជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា។

យើងត្រូវរៀបចំបំណែកនៃប៉េងប៉ោះនិងបង្គា។

លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងធុងមួយជាមួយ mayonnaise ។

ដាក់លើស្លឹកសាឡាត់។

សាឡាត់សាមញ្ញជាមួយបង្គានិងប៉េងប៉ោះ

ប៉េងប៉ោះផ្តល់ទឹកនៅក្នុងសាឡាត់ហើយដូច្នេះវាប្រែជាមិនស្ងួតប៉ុន្តែត្រាំ។ ក្លិនភ្លាមៗរំលឹកអ្នកអំពីរដូវក្តៅហើយរូបរាងរបស់វាមានភាពទាក់ទាញខ្លាំង។
បើ​មាន​ខ្ទឹមស​ធំ យក​១​កំពឹស។

គ្រឿងផ្សំ៖

• បង្គា 250 ក្រាម។
• ឈីស 100 ក្រាម។
• ខ្ទឹមស ២កំពឹស
• អំបិល, ម្រេច
• 2 ប៉េងប៉ោះ
• 2 ស៊ុតឆ្អិន

ចាក់បង្គាចូលក្នុងទឹកអំបិលឆ្អិន។

ខណៈពេលដែលបង្គាកំពុងត្រជាក់យើងកាត់ប៉េងប៉ោះ dill និងស៊ុត។

ដាក់​បង្គា​ដែល​បក​រួច​ដាក់​ក្នុង​ចាន​ធម្មតា។

ខាងលើជាមួយឈីសដឹងគុណនិងទឹកខ្ទឹម។

អំបិល និងម្រេច និងរដូវជាមួយទឹកជ្រលក់ ឬ mayonnaise ។

រូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់ឆ្ងាញ់ជាមួយបង្គានិងម្នាស់

ខ្ញុំបានសរសេរអំពីសាឡាដជាមួយម្នាស់មិនយូរប៉ុន្មានទេ ប៉ុន្តែវាមានការប្រែប្រួលជាច្រើន ដែលវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការរាយបញ្ជីទាំងអស់នោះ។ អាស្រ័យហេតុនេះ ខ្ញុំសូមបង្ហាញនូវរូបមន្តសាឡាដដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលមានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការជ្រើសរើសម្នាស់ជាបំណែក ប៉ុន្តែខ្ញុំក៏បានកាត់វាជាបំណែកជាច្រើនដើម្បីឱ្យវាតូចជាង។

ពោតត្រូវតែល្អ ផ្អែម និងមានទំហំដូចគ្នា។

គ្រឿងផ្សំ៖

• បង្គា 0,5 គីឡូក្រាម
• ម្នាស់ ១កំប៉ុង
• ឈីសរឹង 150 ក្រាម។
• 3 ស៊ុតឆ្អិន
• បៃតង
• Mayonnaise

លាយ បង្គាឆ្អិននិងស៊ុត, កាត់ជាមុន។

បន្ថែមបំណែកម្នាស់ទៅឱ្យពួកគេបង្ហូរទឹកជាមុន។

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើកំពូលដាក់ចេញឱសថ chopped ។

លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ mayonnaise ។

ប្រសិនបើនេះ។ ជម្រើសថ្ងៃឈប់សម្រាកសាឡាដ បន្ទាប់មក​លាយ​អ្វីគ្រប់យ៉ាង​ជាមុន​សិន រួច​កិន​ឈីស និង​ឱសថ​មួយ​បាច់​ពីលើ​។

Salad ជាមួយបង្គានិងដំបងក្តាម

ដំបងក្តាមគឺខ្លាំងណាស់ ផលិតផលពេញនិយម. ច្រើនទៀត រូបមន្តច្រើនទៀត salads ជាមួយ ដំបងក្តាមនៅទីនេះ។

សាឡាត់នេះសង្កត់ធ្ងន់ជាពិសេស ត្រសក់ស្រស់. វាបន្ថែមភាពស្រស់ និងខ្យល់ដល់សាឡាត់។

ដំបងក្តាមអាចត្រូវបានជំនួសដោយសាច់វាមិនខុសគ្នាទេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 2 កញ្ចប់នៃដំបងក្តាម - 500 ក្រាម។
• 5 ស៊ុត
• ពោត ១ កំប៉ុង
• ត្រសក់ស្រស់ ១ ផ្លែ
• បង្គាឆ្អិន 100 ក្រាម។
• Mayonnaise

ច្របាច់ពង បង្គា និងក្តាម។

ចំពោះពួកគេយើងដាក់ពោតពីពាងដោយគ្មានរាវ។

រូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់ជាមួយបង្គានិងមឹកនិង caviar ក្រហម

ពងត្រីក្រហមគឺជាអាហារឆ្ងាញ់ដែលស្ត្រីមេផ្ទះតែងតែទិញសម្រាប់តែចូលឆ្នាំប៉ុណ្ណោះ នាងនឹងយកមួយពាងមកលក់។ មនុស្សខ្លះធ្វើនំសាំងវិចជាមួយប៊ឺជាមួយវា ខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតដាក់វានៅក្នុងសាឡាត់។ វា​មាន​ជាតិ​ប្រៃ​ណាស់ ដូច្នេះ​វា​ផ្តល់​រសជាតិ​មិនធម្មតា​ដល់​សាឡាដ​ដែល​គ្មាន​អំបិល។

អ្នក​ក៏​ត្រូវ​យក​មឹក​ដែល​ត្រូវ​ដែរ (ទឹកកក​អប្បបរមា​ក្នុង​ថង់​រាង​មធ្យម និង​មាន​ការខូចខាត​តិចបំផុត)។

គ្រឿងផ្សំ៖

• មឹកឆ្អិន 500 ក្រាម។
• ដំបងក្តាម ៤០០ ក្រាម។
• ពណ៌សឆ្អិនពី 6 ស៊ុត
• ឈីស 250 ក្រាម។
• ពងត្រីក្រហម ១៤០ ក្រាម។
• បង្គា 150 ក្រាម។
• Mayonnaise

យើងកាត់ដំបងស៊ូរីមីតាមបណ្ដោយជាច្រូតតូចៗ។

យើងក៏កាត់ពណ៌សប្រវែងជាច្រូត។

ច្របាច់សាច់បង្គា។

បន្ទាប់បន្ថែមពាងនៃ caviar ក្រហមនិងទឹកជ្រលក់ mayonnaise ។

អំបិលសាឡាត់នេះបើមិនដូច្នេះទេ zest និងរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍របស់វានឹងបាត់បង់!

រូបមន្តឆ្ងាញ់សម្រាប់សាឡាត់ជាមួយបង្គានិងមឹក

ម៉ាសមឹកជាមួយបង្គាត្រូវបានភ្ជាប់ភ្លាមៗជាមួយអាហារសមុទ្រ។ ទោះបីជាអ្នកបន្ថែមសារ៉ាយសមុទ្រទៅឱ្យពួកគេក៏ដោយ រសជាតិនៃសាឡាដនឹងនៅតែមានប្រយោជន៍។

ខ្ញុំចង់ណែនាំអ្នកឱ្យស្គាល់ រូបមន្តឆ្ងាញ់ដែលងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ និងបរិភោគភ្លាមៗ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• មឹក 600 ក្រាម។
• បង្គាទឹកកក 500 ក្រាម។
• 5 ស៊ុតឆ្អិន
• Mayonnaise

ដាំឬចាក់ទឹកដាំពុះពីលើបង្គា ចិតសំបកចេញ។

គ្រោងឆ្អឹងមឹកត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ និងដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១ នាទី។

កាត់ស៊ុតឱ្យម៉ត់។

ផ្សំបំណែកទាំងអស់នៅក្នុងធុងមួយបន្ថែមអំបិលនិងលាយជាមួយ mayonnaise ។

ដោយបន្ថែម គ្រឿងផ្សំគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៅក្នុងរូបមន្តអ្នកនឹងទទួលបានភាពខុសគ្នានៃសាឡាត់ជាច្រើន។ វាគឺអាចធ្វើទៅបានដើម្បីពនឺជាមួយអូលីវ, caviar ក្រហមឬត្រសក់។

ជាញឹកញាប់យើងទិញមឹកដើម្បីបំពេញប្រូតេអ៊ីន និងអាស៊ីតខ្លាញ់។ មួយគីឡូក្រាមនៃពួកគេអាចទិញបានដោយការបញ្ចុះតម្លៃនៅក្នុងហាងក្នុងតម្លៃតិចជាងមួយរយរូប្លិ៍។ ហើយពួកវាមានប្រយោជន៍ច្រើនជាងសាច់ជ្រូកទៅទៀត។ ហើយអ្នកណានឹងបដិសេធប្រូតេអ៊ីនអាក្រាត ដូច្នេះអ្នកអាចរៀបចំវាសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច សាឡាត់កាឡូរីទាបហើយប្រូតេអ៊ីន ដូចដែលគេដឹងហើយ គឺមិនត្រូវបានដាក់នៅសងខាងទេ។

ជ្រើសរើស​រូបមន្ត​ដែល​ត្រូវ​នឹង​រសជាតិ​របស់​អ្នក។

រឿងសំខាន់គឺត្រូវយកអាហារសមុទ្រចេញពីទឹកឆ្អិនទាន់ពេល បើមិនដូច្នេះទេក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការរំលាយអាហារ អ្នកនឹងទទួលបានសាច់កៅស៊ូជំនួសឱ្យសាច់ទន់។

តើអ្នកចាំសាឡាត់ Olivier និង Herring នៅក្រោមអាវរោមទេ? “សំណួរចម្លែក! បាទ យើង​ទើប​តែ​រៀប​ចំ​ពួក​វា!»។ - អ្នកនិយាយ។ ជាការពិតណាស់ពេលវេលាទាំងនោះនៅពេលដែលសាឡាត់ប្រពៃណីនិងឆ្ងាញ់ទាំងនេះនឹងលេចឡើងនៅលើតុរបស់យើងនៅថ្ងៃឈប់សម្រាកទាំងអស់នឹងមិនកន្លងផុតទៅទេ។ ប៉ុន្តែអ្នកនៅតែអាចធ្វើពិពិធកម្មតារាងពិធីបុណ្យជាមួយនឹងចានដែលមានសុខភាពល្អ និងស្រាលជាងមុន។ មួយក្នុងចំណោមទាំងនេះគឺជាសាឡាត់ " ស្រាក្រឡុកសមុទ្រ" ដែលត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងការបកស្រាយផ្សេងៗ និងជាមួយ ពូជដ៏ធំណាស់ ផលិតផលដែលមាន. ម្ហូបនេះមិនត្រឹមតែមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយរបស់យើងដោយសារតែមាតិកានៅក្នុងវា។ បរិមាណដ៏ច្រើន។ សារធាតុមានប្រយោជន៍និងវីតាមីន ប៉ុន្តែក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ ពេញចិត្ត និងស្រស់ស្អាត។ ដូច្នេះហើយ ចូរស្តុកទុកលើប៊ិច និងសរសេររូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់អាហារសមុទ្រ។

សាឡាត់ "ស្រាក្រឡុកសមុទ្រ" ជាមួយបង្គានិងមឹក

នេះគឺជាមុខម្ហូបដ៏មានជីវជាតិ និងរស់ជាតិឆ្ងាញ់ ដែលសមរម្យមិនត្រឹមតែសម្រាប់ពេលល្ងាចពិសេសប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់ការជួបជុំធម្មតាជាមួយមិត្តភក្តិទៀតផង។ ដូច្នេះដើម្បីរៀបចំវាយើងនឹងត្រូវការ:

• មឹក - 150 ក្រាម;
• បង្គា - 150 ក្រាម;
• mussels - 150 ក្រាម;
• rapana - 150 ក្រាម;
• រតីយាវហឺ - 150 ក្រាម;
• ដំបងក្តាម - 150 ក្រាម;
• ត្រសក់ស្រស់ - 2 ​​ភី។ ;
• អូលីវ pitted - ពាក់កណ្តាលពាងមួយ;
• ម្រេចកណ្ដឹង (ក្រហមលឿងបៃតង) - 3 ភី។ ;
• ប្រេងអូលីវ;
• dill;
• ទឹក lemon - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• អំបិល។

បន្តិចអំពីអាហារសមុទ្រចម្រុះ

ប្រសិនបើ​អ្នក​មិន​ចង់​ទិញ​គ្រឿង​ផ្សំ​នីមួយៗ​ដោយ​ឡែក​ពី​គ្នា​នោះ​ទេ អ្នក​អាច​ទិញ "ស្រាក្រឡុក​សមុទ្រ" ដែល​មាន​លក្ខណៈ​ពិសេស​គឺ​ផលិតផល​ទាំង​អស់​ត្រូវ​បាន​បក លាង និង​កាត់​រួច​ហើយ។ តាមក្បួនមួយ ស្រាក្រឡុកនេះរួមមាន ក្តាម បង្គា មឹក មឹក រ៉ាផាណា រតីយាវហឺ និងផ្សេងៗទៀត។ សត្វសមុទ្រ. ដូច្នេះហើយ ដើម្បីសន្សំពេលវេលារបស់អ្នក នេះជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវការ។ ប្រសិនបើអ្នកនៅតែសម្រេចចិត្តទិញផលិតផលដែលមិនទាន់ចម្រាញ់ នោះអ្នកគួរតែធ្វើការនៅទីនេះបន្តិច។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ

សាឡាត់ "ស្រាក្រឡុកសមុទ្រ" ជាមួយបង្គានិងមឹក" ត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម។ ដំបូង​ត្រូវ​ចម្អិន​អាហារ​សមុទ្រ​ដែល​បាន​រាយ​បញ្ជី​ទាំងអស់​ក្នុង​ទឹក​ឆ្អិន និង​អំបិល​បន្តិច។ សូមចងចាំថាអាហារសមុទ្រទាំងអស់ត្រូវតែមានតិចតួចបំផុត។ ការព្យាបាលកំដៅមិនលើសពី 2-3 នាទីទេបើមិនដូច្នេះទេពួកគេនឹងក្លាយទៅជារឹងហើយបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់។ ដូច្នេះ ចូរ​យើង​បង្ហូរ​ទឹក​ចេញ​ពី​យើង មឹកឆ្អិន, mussels, បង្គា, rapana, octopus និងត្រជាក់ពួកគេ។ ទន្ទឹមនឹងនេះ យើងរៀបចំគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតសម្រាប់សាឡាត់ដ៏អស្ចារ្យរបស់យើង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើង, អូលីវចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍, cucumbers និង peeled ម្ទេសចូលទៅក្នុងច្រូតតូច។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ បន្ថែមអំបិល រដូវជាមួយប្រេងអូលីវ និងទឹកក្រូចឆ្មា ប្រោះដោយសប្បុរសជាមួយ dill chopped ល្អ។ នោះហើយជាវា សាឡាត់ "ស្រាក្រឡុកសមុទ្រ" របស់យើងជាមួយបង្គានិងមឹកគឺរួចរាល់។ Bon appetit!

សាឡាត់មឹក "មឹកឆ្ងាញ់"

ខាងក្រោម​នេះ​គឺ​ឆ្ងាញ់​មិន​គួរ​ឱ្យ​ជឿ​, សុខភាព​និង​ស្រស់​ស្អាត​។ ដើម្បីរៀបចំវាយើងនឹងត្រូវការ:

• មឹក - 400 ក្រាម;
• ដំបងក្តាម - 300 ក្រាម;
• ពោតលុបចោល - 1 ពាង;
• ត្រសក់ស្រស់ - 3 ភី។ ;
• ម្រេចក្រហមលឿងបៃតង;
• អូលីវ pitted;
• សាឡាត់ - 1 បាច់;
• dill, parsley, onions ពណ៌បៃតង;
• ប្រេងអូលីវ;
• ទឹក lemon - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• ខ្ទឹម - 1 clove;
• អំបិល។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ

រូបមន្តធ្វើសាឡាត់មឹក “មឹកឆ្ងាញ់” គឺសាមញ្ញណាស់ ដំបូងចាក់ទឹកបន្តិចចូលក្នុងឆ្នាំង បន្ថែមអំបិលបន្តិច រង់ចាំឱ្យវាពុះ ដាក់គ្រឿងសមុទ្រដែលលាងជម្រះរួច ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៣ នាទី មិនចាំបាច់ទៀតទេ។ យកចេញនិងស្ងួត។ យើងកាត់ដំបងក្តាមទៅជាចំណិត ត្រសក់ និងម្ទេសជាច្រូត អូលីវចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀន។ ហែកខ្ទឹមសតាមរយៈសារពត៌មានខ្ទឹម។ លាយមឹក ក្តាម ត្រសក់ ម្រេច អូលីវ។ យើងកំពុងរៀបចំសំលៀកបំពាក់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយប្រេងអូលីវ ទឹកក្រូចឆ្មា ខ្ទឹមស និងរដូវម្ហូបរបស់យើង។ ប្រោះដោយសប្បុរសជាមួយឱសថនៅលើកំពូល។ ដូចដែលអ្នកអាចឃើញរូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់មឹក "ហ៊ាន" មិនស្មុគស្មាញទាល់តែសោះ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

របៀបរៀបចំសាឡាត់ "ស្រាក្រឡុកសមុទ្រ" ជាមួយ mayonnaise

មួយទៀត ជម្រើសដ៏អស្ចារ្យអាហារសមុទ្រដែលនឹងពេញចិត្តសូម្បីតែម្ហូបឆ្ងាញ់បំផុត។ ដើម្បីរៀបចំវាយើងនឹងត្រូវការ:

• មឹក - 150 ក្រាម;
• mussels - 150 ក្រាម;
• rapana - 150 ក្រាម;
• បង្គា - 150 ក្រាម;
• ដំបងក្តាម - 150 ក្រាម;
• ស៊ុត - 4 កុំព្យូទ័រ PC;
• mayonnaise;
• កំប៉ុង សារាយសមុទ្រ- 150 ក្រាម;
• បៃតង។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ

ចាក់ទឹកចូលក្នុងឆ្នាំង រួចបន្ថែមអំបិលបន្តិច រង់ចាំរហូតដល់វាពុះ រួចដាក់គ្រឿងសមុទ្ររបស់យើងនៅទីនោះ។ ចំអិន 2-3 នាទី។ យកចេញ, លាប, កាត់និងស្ងួត។ ស៊ុតឆ្អិនហើយកាត់វាជាចំណិតតូចៗ។ យើងធ្វើដូចគ្នាជាមួយដំបងក្តាម។ យើងលាយគ្រឿងសមុទ្ររបស់យើងជាមួយដំបងក្តាម ពងមាន់ រដូវជាមួយ mayonnaise ហើយប្រោះជាមួយឱសថពីលើ។ នេះគឺជា "ស្រាក្រឡុកសមុទ្រ" មួយផ្សេងទៀតសម្រាប់អ្នក។ Salad ជាមួយ mayonnaise និងអាហារសមុទ្រគឺរួចរាល់។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

ស្រាក្រឡុកសមុទ្រជាមួយប៉េងប៉ោះ Cherry

គ្រឿងផ្សំសំខាន់នៅក្នុងម្ហូបនេះគឺអាហារសមុទ្រចម្រុះ។ ដូច្នេះដើម្បីរៀបចំវាយើងនឹងត្រូវការ:

• អាហារសមុទ្រចម្រុះ (មឹក, រ៉ាផាណា, មឹក, បង្គា, រតីយាវហឺ);
• សាឡាត់បៃតង;
• ឈីសរឹង - 200 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ cherry - 5 កុំព្យូទ័រ PC;
• អូលីវ pitted - 1 កំប៉ុង;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• mayonnaise;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ;
• បៃតង។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ

បើកកញ្ចប់អាហារសមុទ្រ ហើយបោះវាទៅក្នុងខ្ទះចៀន ប្រោះដោយប្រេងអូលីវ ដោយមិនមានការកកិត។ ចៀនរយៈពេល 4-5 នាទី។ យកវាចេញហើយស្ងួតវា។ កាត់ប៉េងប៉ោះជា 2 ផ្នែក កិនឈីសនៅលើ grater មធ្យម កាត់អូលីវជាចិញ្ចៀន និងហែកសាឡាត់។ ហុចខ្ទឹមតាមខ្ទឹមស បន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវបន្តិច និង mayonnaise ទៅវា លាយ។ ឥឡូវនេះសូមតុបតែងមុខម្ហូបដ៏ទាក់ទាញរបស់យើង។ ដំបូង​ដាក់​សាឡាដ​ដែល​រហែក​លើ​ចាន បន្ទាប់មក​គ្រឿងសមុទ្រ​ស្ងួត​ចាក់​ពីលើ​សម្លៀក​បំពាក់​ដាក់​អូ​លីវ ចាក់​ពីលើ​ទឹកជ្រលក់​ម្តងទៀត ប្រោះ​ជាមួយ​ឈីស និង​ឱសថ​។ នោះហើយជាទាំងអស់ ស្រាក្រឡុកសមុទ្ររបស់យើងជាមួយបង្គានិងមឹកគឺរួចរាល់។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

និងបន្លែដុតនំ

មុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ ជាមួយនឹងរូបថតដែលអ្នកនឹងឃើញខាងក្រោម គឺសមរម្យមិនត្រឹមតែសម្រាប់ពិធីជប់លៀងរំខានប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងសម្រាប់ អាហារពេលល្ងាចរ៉ូមែនទិកជាមួយគ្នា។ ដើម្បីរៀបចំវាយើងនឹងត្រូវការ:

• មឹក 200 ក្រាម;
• zucchini - 150 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - 150 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ម្រេចកណ្ដឹង - 2 ភី។ ;
• ស៊ុតសម្រាប់ batter - 1 ភី។ ;
• សាឡាត់ពណ៌បៃតងនិងក្រហម;
• ប្រេងអូលីវ;
• បៃតង។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ

លាងមឹកកាត់ជារង្វង់ ហើយចៀនរយៈពេល 4-5 នាទី។ ម្សៅស៊ុត. យកវាចេញហើយស្ងួតវា។ លាងបន្លែហើយកាត់វាជាចិញ្ចៀន។ បន្ថែមអំបិលបន្តិចចាក់ប្រេងរុំក្នុង foil ហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 20 នាទី។ ដាក់​ទឹក​លាង​ជម្រះ​រួច​ស្ងួត​ក្រហម​និង​ salads បៃតងបន្ទាប់មកដាក់បន្លែចៀន និងត្រជាក់ពីលើ។ ប្រោះជាមួយប្រេងនិងប្រោះជាមួយឱសថ។ នោះហើយជាទាំងអស់ salad Squid របស់យើងគឺរួចរាល់ហើយ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញ "ស្រាក្រឡុកសមុទ្រ" មាន ចំនួនទឹកប្រាក់ដ៏ច្រើន។ ជម្រើសផ្សេងៗ. ហើយសំខាន់បំផុតនោះគឺវាត្រូវបានរៀបចំពីផលិតផលដែលអាចរកបានហើយជាមួយនឹងពេលវេលាតិចតួចបំផុត ដូច្នេះភ្ញៀវដែលមិនបានរំពឹងទុកនឹងមិនត្រូវបានចាកចេញដោយគ្មានការព្យាបាលនោះទេ។ សូមរីករាយជាមួយមិត្តភក្តិរបស់អ្នក!

នៅពេលអ្នកចង់បានអ្វីដែលឆ្ងាញ់និង អាហារដែលមានសុខភាពល្អរូបមន្តសម្រាប់ ការជួសជុលរហ័សពួកគេតែងតែជួយហើយសាឡាត់សាមញ្ញជាមួយបង្គាមិនពិបាកក្នុងការរៀបចំទេ។ Crustaceans ត្រូវបានផ្សំជាមួយ ផលិតផលផ្សេងគ្នាដូច្នេះប្រមូល ម្ហូបដើមអ្នកដែលមានគ្រឿងសមុទ្រតិចតួចអាចធ្វើវាបាន។

សាឡាត់បង្គា រូបមន្តសាមញ្ញ

សាឡាត់បង្គាស្រាលអាចត្រូវបានផ្គុំពី សមាសធាតុផ្សេងគ្នា. រូបមន្តនេះគឺតិចតួចបំផុត ដូច្នេះអ្នកអាចបន្ថែមវាដោយខ្លួនឯងបាន។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ល្ង ឬបៃតងដែលអ្នកចូលចិត្តគឺសមរម្យ ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរជាងកុំបន្ថែមគ្រឿងផ្សំធ្ងន់ៗដូចជាស៊ុត ឬសាច់ទៅក្នុងម្ហូបនេះ ដោយមិនធ្វើឱ្យសមាសធាតុធ្ងន់ជាង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• បង្គាឆ្អិន - 250 ក្រាម;
• ឈីស - 100 ក្រាម;
• ត្រសក់ - 1 ភី។ ;
• ផ្លែប៉ោម - 1 ភី។ ;
• ល្ង - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• ទឹក lemon- 20 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• អំបិល, ល្បាយម្រេច;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2 tsp ។

ការរៀបចំ

1. ចាក់គ្រាប់ល្ងនៅក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួត។
2. កាត់ផ្លែប៉ោម និងត្រសក់ចូលទៅក្នុងគូប កិនឈីស លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង និងបន្ថែមបង្គា។
3. លាយទឹកក្រូចឆ្មា ទឹកស៊ីអ៊ីវ ប្រេង និងគ្រឿងទេស។
4. ស្លៀកពាក់សាឡាត់បង្គាសាមញ្ញជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់និងបម្រើ។

សាឡាត់ជាមួយមឹកនិងបង្គានឹងបង្កើតអារម្មណ៍នៅឯការប្រារព្ធពិធី។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសំបកខ្យងជាមួយ caviar ក្រហម និងឈីសគឺល្អសម្រាប់ការតុបតែងបែប appetizer ហើយនឹងទាក់ទាញអ្នកស្រឡាញ់អាហារបែបនេះទាំងអស់។ មឹក​ត្រូវ​យក​ទៅ​ស្ងោរ​ក្នុង​ទឹក​ពុះ​មិន​លើស​ពី​៣​នាទី​ឡើយ ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់​មុន​នឹង​រៀបចំ​ម្ហូប។

គ្រឿងផ្សំ៖

• មឹកឆ្អិន - 400 ក្រាម;
• បង្គាឆ្អិននិងបក - 250 ក្រាម;
• caviar ក្រហម - 70 ក្រាម;
• ដំបងក្តាម - 200 ក្រាម;
• ស៊ុត quail - 5 កុំព្យូទ័រ PC;
• ឈីស - 100 ក្រាម;
• mayonnaise ។

ការរៀបចំ

1. កាត់ពងឆ្អិន ក្តាម ឈីស និងមឹក។
2. បន្ថែមបង្គា mayonnaise និងកូរ។
3. ដាក់សាឡាដសាមញ្ញជាមួយមឹក និងបង្គាក្នុងចានសាឡាដ តុបតែងជាមួយពងត្រីក្រហម។

ឆ្កួត salad ឆ្ងាញ់ជាមួយ បង្គាចៀនអាចជំនួសអាហារពេលល្ងាចពេញ។ វាមិនមានធាតុផ្សំស្មុគស្មាញ ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលដោយទំនុកចិត្ត ម៉ឺនុយមានប្រយោជន៍. ម្ហូបត្រូវបានបម្រើភ្លាមៗខណៈពេលដែលសំបកខ្យងនៅតែក្តៅ។ ឈីស Feta អាចត្រូវបានជំនួសដោយ Camembert ឬឈីសពណ៌ខៀវផ្សេងទៀត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• បង្គា peeled - 300 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - ½កុំព្យូទ័រ។ ;
• roundunda - 2 ភី។ ;
• feta - 150 ក្រាម;
• គ្រាប់ស្រល់ - 50 ក្រាម;
• ប្រេងអូលីវ - 50 មីលីលីត្រ;
• ប៊ឺ - 20 ក្រាម;
• balsamic - 20 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

1. ចាក់ខ្ទឹមបារាំងចូល ប៊ឺ, បន្ថែមបន្ទះម្រេច។
2. បន្ថែមកន្ទុយបង្គាហើយចម្អិនរហូតដល់វាប្រែពណ៌ផ្កាឈូក។
3. ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅលើចានមួយហើយកំពូលជាមួយ feta និងគ្រាប់កំទេច។
4. កំដៅល្បាយ ទឹកជ្រលក់ balsamicជាមួយប៊ឺ និងកំពូលជាមួយសាឡាត់បង្គាឆ្ងាញ់។

salad ឆ្ងាញ់និងមិនគួរឱ្យជឿមានសុខភាពល្អជាមួយ បង្គាស្តេចហើយ arugula អាចត្រូវបានផ្គុំគ្នាក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មាននាទីវានឹងបំពេញបន្ថែមអាហារពេលល្ងាចយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះបំពេញអ្នកហើយនឹងមិនមានឥទ្ធិពលអាក្រក់ទៅលើចង្កេះរបស់អ្នកទេ។ មុខម្ហូប​ដែល​មាន​ច្រើន​មុខ​នេះ​នឹង​ហាក់​ដូចជា​ការងារ​ច្រើន​ភ្លាមៗ ប៉ុន្តែ​ការងារ​សំខាន់​គឺ​ការ​រៀបចំ​គ្រឿងផ្សំ និង​ចៀនបង្គា។

គ្រឿងផ្សំ៖

• បង្គា - 7-10 ភី។ ;
• arugula - 100 ក្រាម;
• Parmesan - 100 ក្រាម;
• គ្រាប់ស្រល់ - 20 ក្រាម;
• cherry - 6 ភី។ ;
• ផ្លែបឺរ - 150 ក្រាម;
• ទឹកឃ្មុំ - 30 ក្រាម;
• ទឹកនិង zest នៃពាក់កណ្តាលកំបោរមួយ;
• ប្រេងអូលីវ - 50 មីលីលីត្រ;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងបាសាមិក - 10 មីលីលីត្រនីមួយៗ;
• អំបិល, ម្រេច

ការរៀបចំ

1. បំពង​បង្គា​ដែល​បក​រួច​ពីរបី​នាទី​នៅ​សងខាង បន្ថែម​អំបិល និង​ម្រេច។
2. កាត់ផ្លែបឺរដែលកាត់ជាគូប។
3. កាត់ប៉េងប៉ោះ cherry ជាពាក់កណ្តាលហើយកិនឈីស Parmesan ។
4. លាយទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកឃ្មុំ បាសាមិក ហ្សេស និងទឹកជាមួយប៊ឺ។
5. ចែកចាយ arugula នៅលើចានរាងសំប៉ែត រៀបចំបង្គា ប៉េងប៉ោះ cherry ផ្លែបឺរ និងឈីស។
6. ប្រោះជាមួយគ្រាប់ហើយចាក់ពីលើការស្លៀកពាក់។

រូបមន្តអផ្សុកណាមួយអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរដោយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំថ្មី។ ព្យាយាមធ្វើវា។ ការព្យាបាលនេះនឹងដំណើរការជាមួយថ្មីនិង រសជាតិមិនធម្មតាសូមអរគុណដល់ការបន្ថែមនៃ crustaceans ។ អ្នកអាចទុកពោត ស៊ុត និងត្រសក់តាមបែបប្រពៃណីសម្រាប់ម្ហូបនេះ ពួកវាទាំងអស់បញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ពោត - 1 ប៊ី។ ;
• បង្គា - 200 ក្រាម;
• ទឹក lemon - 10 មីលីលីត្រ;
• ដំបងក្តាម - 250 ក្រាម;
• ត្រសក់ស្រស់ - 2 ​​ភី។ ;
• ស៊ុតឆ្អិនរឹង - 3 ភី។ ;
• ឈីសរឹង - 200 ក្រាម;
• mayonnaise ។

ការរៀបចំ

1. ប្រោះ​បង្គា​ដែល​ឆ្អិន​មុន​នឹង​ទឹក​ក្រូចឆ្មា រួច​ដាក់​ក្នុង​ចាន​សាឡាដ។
2. ហាន់ក្តាម ត្រសក់ និងស៊ុតជាការស្រេច។
3. កិនឈីសឱ្យម៉ត់។
4. លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ បន្ថែមពោត រដូវសាឡាត់បង្គាសាមញ្ញ និងហ៊ានជាមួយ mayonnaise ។

Salad ជាមួយបង្គានិងប៉េងប៉ោះ cherry អាចត្រូវបានតុបតែងតាមរបៀបរបស់ Caesar ដ៏ល្បីល្បាញធ្វើឱ្យវាក្លាយជាកំណែសាមញ្ញ។ ធ្វើ​ការ​ស្លៀកពាក់​សាមញ្ញ និង​មាន​រសជាតិ​ជាមុន​ដោយ​លាយ​ប្រេង​អូលីវ mustard និង​ទឹកខ្មេះ​មួយ​ស្លាបព្រា​កាហ្វេ​ដើម្បី​ភ្លក្ស​រសជាតិ។ ទឹកជ្រលក់នេះនឹងផ្លាស់ប្តូរសាឡាត់ណាមួយ។ អ្នកក៏ត្រូវរៀបចំ croutons ខ្ទឹមផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាឡាត់ - 50 ក្រាម;
• បង្គា - 200 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 1 clove;
• Parmesan - 200 ក្រាម;
• នំកែកឃឺ - 100 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ cherry - 100 ក្រាម;
• ចាក់សាំង

ការរៀបចំ

1. ចៀនបង្គាដែលលាបរួចក្នុងប្រេងរយៈពេលបីនាទីនៅសងខាង។
2. ខាញ់ចានជាមួយខ្ទឹមសខ្ទឹម។
3. ហែក​សាឡាដ​ឲ្យ​ល្អិត​ល្អន់​ដាក់​ក្នុង​ចាន​សាឡាដ បន្ថែម​បង្គា និង​ផ្លែ​ស្ត្របឺរី។
4. ចាក់ពីលើសំលៀកបំពាក់ប្រោះជាមួយ Parmesan និងតុបតែងសាឡាត់ជាមួយបង្គាដោយគ្មាន mayonnaise ជាមួយ croutons ។

នៅថ្ងៃជាក់លាក់នៃការតមអាហារ អ្នកអាចញ៉ាំអាហារសមុទ្រ ហើយចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស ព្យាបាលឆ្ងាញ់ជាមួយខ្យង។ តួនាទីបង្កើតរសជាតិចម្បងនឹងត្រូវបានលេងជាមួយបង្គា។ វាអាចត្រូវបានផលិតចេញពីសមាសធាតុជាច្រើនដែលនឹងផ្លាស់ប្តូរអាហារសម្រន់ឱ្យកាន់តែប្រសើរឡើង។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់សម្រាប់ទឹកជ្រលក់គឺទឹកក្រូច។

គ្រឿងផ្សំ៖

• បង្គា - 300 ក្រាម;
• ទឹកក្រូច - 1 ភី។ ;
• ត្រសក់ស្រស់ - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹម - 1 clove;
• គ្រាប់ស្រល់ - 1 ដៃ;

ចាក់សាំង៖

• ទឹកក្រូចស្រស់ - 300 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងអូលីវ អំបិល ស្ករ និងម្រេច។

ការរៀបចំ

1. ចាក់​ទឹក​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ ហើយ​ស្ងោរ​មួយ​ភាគ​បី​បន្ថែម​អំបិល ស្ករ ម្រេច ត្រជាក់​ហើយ​ចាក់​ប្រេង​ចូល។
2. បោះខ្ទឹមសមួយកំពឹសចូលក្នុងខ្ទះឆាឱ្យក្តៅ បន្ទាប់មកបង្គាចៀនពីរបីនាទី។
3. កាត់​ផ្លែក្រូច​ជា​ចំណិត​តូចៗ ហើយ​ត្រសក់​ជា​ចំណិត​ស្តើងៗ។
4. លាយបង្គា ទឹកក្រូច និងត្រសក់ ចាក់ទឹកគ្រឿង និងម្រេច។
5. ដាក់សាឡាត់សាមញ្ញជាមួយបង្គានៅលើចានមួយហើយប្រោះជាមួយគ្រាប់។

ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់អាហារសម្រន់ប្រភេទនេះគឺសំបកខ្យង។ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការបំផ្លាញសាឡាត់ជាមួយត្រី salmon និងបង្គាអ្នកអាចកែលម្អវាដោយបន្ថែមគ្រាប់ Parmesan និងឱសថ។ ក្រោយមកទៀតអាចត្រូវបានជ្រើសរើសពី parsley សាមញ្ញទៅ arugula ។ mayonnaise សាមញ្ញឬសមាសភាពនៃទឹកដោះគោយ៉ាអួជាមួយខ្ទឹមសអាចបម្រើជាការស្លៀកពាក់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រី salmon - 200 ក្រាម;
• កន្ទុយបង្គា - 200 ក្រាម;
• ទឹក lemon - 30 មីលីលីត្រ;
• arugula - 100 ក្រាម;
• ឈីស - 200 ក្រាម;
• គ្រាប់កំទេច - 50 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោជូរ - 50 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹម - 1 clove ។

ការរៀបចំ

1. បង្គាចៀនពីរបីនាទីហើយដាក់លើកន្សែង។
2. បោះ arugula ចូលទៅក្នុងចាន salad បន្ថែមបំណែកនៃត្រីនិងបង្គានៅលើកំពូលហើយប្រោះជាមួយទឹក lemon ។
3. លាយទឹកដោះគោយ៉ាអួជាមួយខ្ទឹមសសុទ្ធ ហើយរដូវសាឡាដ។
4. កំពូលជាមួយគ្រាប់និងឈីសដឹងគុណ។

ធ្វើចំណែកមួយ។ សាឡាត់ puffជាមួយបង្គាអ្នកអាចប្រើចានតូចឬកែវធំ។ ម្ហូបនេះមើលទៅគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ណាស់ ដូច្នេះវានឹងក្លាយជាដៃគូប្រកួតប្រជែងដ៏ល្អជាមួយអាហារសម្រន់ផ្សេងទៀតនៅ តារាងបុណ្យ. ពី បរិមាណដែលបានបញ្ជាក់គ្រឿងផ្សំ អ្នកនឹងទទួលបាន 4 ដងពេញនៃសាឡាត់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• កន្ទុយបង្គាឆ្អិន - 300 ក្រាម;
• ដំឡូង (ឆ្អិនក្នុងស្បែក) - 4 ភី។ ;
• ត្រសក់ស្រស់ - 1 ភី។ ;
• peas - 100 ក្រាម;
• ស៊ុតឆ្អិនរឹង - 1 ភី។ ;
• parsley - 30 ក្រាម;
• mayonnaise ។

ការរៀបចំ

1. កាត់ពងមាន់ ដំឡូង និងត្រសក់ជាគូប។
2. រៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ (លើកលែងតែ mayonnaise និងបង្គា) ជាស្រទាប់ក្នុងចានតាមលំដាប់ណាមួយ។
3. ដាក់មួយស្លាបព្រានៃ mayonnaise នៅលើកំពូលហើយតុបតែងជាមួយបង្គានិង parsley ។

ជាមួយបង្គា - សម្បូរវីតាមីននិងម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ សមាសធាតុទាំងអស់លើកលែងតែសំបកខ្យងត្រូវបានបម្រើ ស្រស់និងប្រោះជាមួយប្រេងអូលីវ។ ជ្រើសរើសម្ទេស ratunda ឬ paprika នៃពណ៌ផ្សេងគ្នាគឺសមរម្យ។ វាជាការប្រសើរជាងកុំជំនួស feta; ផ្ទុយទៅវិញទិញផលិតផលដែលមានគុណភាព។

ឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់សម្រាប់តារាងថ្ងៃឈប់សម្រាក salad មានជីវជាតិជាមួយបង្គា និងមឹក ជ្រើសរើសរូបមន្តតាមរសជាតិរបស់អ្នក៖ ជាមួយពងត្រីក្រហម ឈីស អង្ករ ក្តាម ឬពោត។

សាឡាត់មឹក និងបង្គាមិនត្រឹមតែជាម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានជីវជាតិ និងទន់ភ្លន់គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលផងដែរ។ ខ្លាំងណាស់ salad ឆ្ងាញ់ប្រាកដណាស់នឹងត្រូវបានកោតសរសើរដោយអ្នកហូបចុកទាំងនោះដែលចូលចិត្តអាហារសមុទ្រក្នុងការរៀបចំណាមួយ។ អាហារសម្រន់ស្រាលនេះជាមួយនឹងរសជាតិមិនគួរឱ្យរំខានគឺមានភាពងាយស្រួល និងរហ័សក្នុងការរៀបចំ។ ត្រឹមតែ 20 នាទី អ្នកក៏អាចធ្វើឲ្យគ្រួសារ និងភ្ញៀវរបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងភាពអស្ចារ្យ ស្នាដៃធ្វើម្ហូប. រូបមន្តជាមួយរូបថត salad គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្ញុំបានពិពណ៌នាវាយ៉ាងលម្អិតសម្រាប់អ្នកនៅថ្ងៃនេះ។

• មឹក - 1 ភី។ ,
• បង្គា - 10-15 ភី។ ,
• ត្រសក់ (ស្រស់) - ៣ ភី។
• ឈីស - 100 ក្រាម,
• ពោតលុបចោល - 100 ក្រាម,
• mayonnaise - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

លាបត្រសក់ហើយកាត់ជាចំណិតតូចៗ។

ដំបូន្មាន។ វាគឺជាទីប្រឹក្សាដើម្បីជ្រើសរើសត្រសក់វ័យក្មេងជាមួយ pulp milky និងដោយគ្មានគ្រាប់រឹង។

បន្ថែមពោតបន្ទាប់ពីច្របាច់វាពីរាវ។

យើងបានកាត់ឈីសចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងឬកិនវានៅលើ grater ពិសេសមួយដូចជាសម្រាប់ ម្ហូបកូរ៉េទោះបីជាអ្នកក៏អាចប្រើឧបករណ៍កែច្នៃអាហារដែលមានឯកសារភ្ជាប់ពិសេសក៏ដោយ។

បង្គា​ស្ងោរ បក​សម្បក និង​បន្ថែម​គ្រឿង​ផ្សំ​ដែល​នៅ​សល់។

ដាំឱ្យពុះមិនកក - 1-2 នាទី។

សំបក​ដែល​បក​រួច​មិន​បាច់​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​ទេ ពួក​គេ​ត្រូវ​ចាក់​ទឹក​ឆ្អិន​ស្រស់ ឬ​ទឹក​ប្រៃ​រយៈពេល ៣-៤​នាទី។ ប្រសិនបើអ្នកខ្លាចការឆ្លងមេរោគណាមួយ អ្នកអាចស្ងោរវា ប៉ុន្តែមិនលើសពី 60 វិនាទី។

សម្រាប់សត្វក្រៀលធំៗ គេហៅថា «រាជ»។ ការព្យាបាលកំដៅយូរជាងនេះបន្តិចរហូតដល់ 10 នាទីអាស្រ័យលើលក្ខខណ្ឌរបស់វា - ស្រស់ កក ឬមិនចម្រាញ់។

រៀបចំមឹក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងក៏សម្អាតពួកវាកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលហើយឆ្អិនមិនលើសពី 5 នាទី។ បន្ទាប់​មក​ត្រជាក់ ហើយ​បន្ថែម​វា​ទៅ​គ្រឿងផ្សំ​ដែល​នៅ​សល់។

តម្រុយ។ អ្នក​មិន​គួរ​ស្ងោរ​មឹក​យូរ​ជាង​៥​នាទី​ឡើយ​។ បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយពួកគេក្លាយទៅជាស្វិតនិងគ្មានរសជាតិ។ ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះមិនស្ងោរវាទេ គឺគ្រាន់តែបកសំបកវាចេញ រួចកាត់វា ហើយចាក់ទឹកដាំពុះពីលើ ហើយទុកវាចោលតែម្តង។

បន្ថែម mayonnaise និងលាយថ្នមៗដើម្បីកុំឱ្យខូចផលិតផល។ នោះហើយជាទាំងអស់។ ដំណើរការធ្វើម្ហូបបានបញ្ចប់។

សាឡាត់ជាមួយអាហារសមុទ្រ - មឹកនិងបង្គារួចរាល់ហើយអាចត្រូវបានបម្រើដោយស្លឹកសាឡាត់និងស្លឹក parsley មួយ។

រូបមន្តទី 2: សាឡាត់ជាមួយបង្គាមឹកនិង caviar ក្រហម

រៀបចំសម្រាប់មនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នក។ សាឡាត់ថ្ងៃឈប់សម្រាកដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវអាហារសមុទ្រ និងស៊ុតផ្សេងៗ ដែលជាថ្នាំសម្រើបដ៏មានឥទ្ធិពល។ សាឡាត់ដែលមានពិធីបុណ្យនេះគឺល្អជាពិសេសសម្រាប់ថ្ងៃបុណ្យនៃក្តីស្រឡាញ់និងឆ្នាំថ្មី។

• ដំបងក្តាមឬសាច់ - 200 ក្រាម។
• Parsley - 20 ក្រាម។
• ស៊ុតមាន់ - 4-5 ភី។
• Squid - 200 ក្រាម។
• caviar ក្រហម - 100 ក្រាម។
• បង្គា - 200 ក្រាម។
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• Mayonnaise - 100-150 មីលីលីត្រ

កិនសាច់ក្តាម ឬក្តាមឲ្យម៉ត់។

គ្របដណ្តប់ជាមួយស្រទាប់នៃ mayonnaise មួយ។

ស្រទាប់ទីពីរគឺ parsley chopped ល្អ។ អ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងបៃតងប្រសិនបើចង់បាន។

ចាក់ស៊ុត ទឹកត្រជាក់, បន្ថែមអំបិល, នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ, ចំអិនសម្រាប់ 7-8 នាទី។ បង្ហូរ​ទឹក, ចាក់​ត្រជាក់​, ត្រជាក់​ស៊ុត​, peel បំបែក​ពណ៌ស​ពី yolks ។

លាបពណ៌ស grater រដុបបន្ថែមអំបិលបន្តិចចាក់ mayonnaise ។ នេះគឺជាស្រទាប់ទីបី។

ចាក់​ទឹក​ស្ងោរ​ពីលើ​មឹក យក​ទៅ​ស្ងោរ​មួយ​នាទី រួច​យក​ចេញពី​ភ្លើង។ ប្រសិនបើអ្នកចំអិនច្រើនពេក មឹកនឹងមានជ័រកៅស៊ូ។

កាត់មឹកជាច្រូត។ នេះគឺជាស្រទាប់ទីបួន។

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះ yolks នៅលើ grater ដ៏ល្អមួយប្រោះវានៅលើមឹក, ជក់ជាមួយ mayonnaise ។ នេះគឺជាស្រទាប់ទីប្រាំ។

បង្គាឆ្អិន 5 នាទីក្នុងទឹករំពុះអំបិល។ កុំ defrost ជាមុន។ បង្គា - ស្រទាប់ទីប្រាំមួយ។ រំអិលពួកវាជាមួយ mayonnaise ។

កំពូលជាមួយ caviar ក្រហម។

រូបមន្តទី ៣៖ សាឡាត់សមុទ្រជាមួយមឹកនិងបង្គា

សាឡាត់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ មិនគួរឱ្យជឿ ទន់ភ្លន់ ភ្លឺ និងមានបុណ្យខ្លាំងណាស់!

ជំនួសឱ្យមឹកកំប៉ុង អ្នកអាចប្រើសាច់មឹកស្រស់ ឬទឹកកក បន្ទាប់ពីឆ្អិនពួកវា។

• បង្គាទឹកកកស្រស់ - 300 ក្រាម។
• មឹក - ១ កំប៉ុង (២៤០ ក្រាម)
• ស៊ុតមាន់ - 5 បំណែក
• caviar ក្រហម - 1 ពាង (140 ក្រាម។ )
• mayonnaise

សម្រាប់ការតុបតែង:

• ស៊ុត quail - 1 ដុំ
• អូលីវ pitted
• parsley និង dill

ក្រួច និង ស៊ុតមាន់ចម្អិន, ត្រជាក់និងលាប។ ចែកពងមាន់ទៅជាពណ៌ស និង yolks ហើយកិនវាដោយឡែកពីគ្នានៅលើ grater ល្អ។

ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះ ដាំឱ្យពុះ បន្ថែមអំបិល និង ស្លឹក Bayនិង គ្រឿងទេស peas ដាក់បង្គាក្នុងទឹកឆ្អិន។ បង្គាចាប់ផ្តើមផ្លាស់ប្តូរពណ៌ពីពណ៌ប្រផេះទៅពណ៌ផ្កាឈូកភ្លាមៗ។

ចម្អិនបង្គារយៈពេល 3-4 នាទីទៀតបន្ទាប់ពីឆ្អិន។

បង្ហូរទឹកហើយត្រជាក់បង្គា។ យកសំបកចេញពីបង្គា។ ហើយកុំភ្លេចដកសរសៃពោះវៀននៅខាងក្រោយ។

ជាមួយ មឹកកំប៉ុងបង្ហូររាវហើយកាត់វាជាច្រូត។

ប្រសិនបើ​អ្នក​ប្រើ​សាច់​មឹក នោះ​ដំបូង​អ្នក​ត្រូវ​ជម្រះ​វា​ចេញពី​ខ្សែភាពយន្ត ដាក់វា​ក្នុង​ទឹក​អំបិល​ឆ្អិន ហើយ​ចម្អិន​រយៈពេល ៣ នាទី​។ បន្ទាប់មកត្រជាក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។

ដាក់សាឡាត់ជាស្រទាប់ៗ៖

- មឹក

— ស៊ុតលឿង

- mayonnaise

- បង្គាពាក់កណ្តាល

— ស៊ុតពណ៌ស

- mayonnaise

- caviar ក្រហម

ដាក់បង្គាតាមគែមនៃចានសាឡាត់។ ដាក់ស៊ុតក្រួចមួយនៅកណ្តាលចានសាឡាត់ - នេះនឹងជាគុជខ្យង។

តុបតែងសាឡាត់ជាមួយ dill និង parsley ។

តុបតែងគែមនៃសាឡាត់ជាមួយអូលីវ pitted ។

រូបមន្តទី ៤៖ សាឡាត់ Tsarsky ជាមួយបង្គានិងមឹក

នៅពេលអ្នកចង់ថ្ងៃឈប់សម្រាកព្រលឹងរបស់អ្នកចង់ញ៉ាំអាហារឆ្ងាញ់បន្ទាប់មកអ្នកគួរតែចំអិនអ្វីដែលពិសេស។ អ្នកមិនអាចបដិសេធខ្លួនឯងនូវការសប្បាយបានទេ។ ក្នុងករណីបែបនេះ សាឡាត់ "រាជ" នឹងសមស្រប ការរៀបចំដែលខ្ញុំបានរៀបចំសម្រាប់អ្នកជាជំហាន ៗ និងជាមួយរូបថត។ វាត្រូវបានរៀបចំជាមួយ caviar ក្រហម មឹក និងបង្គា ហើយសម្រាប់ការស្លៀកពាក់ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យប្រើ mayonnaise ធ្វើនៅផ្ទះ. ខ្ញុំរៀបចំសាឡាត់នេះតែប៉ុណ្ណឹង... ឱកាសពិសេស៖ នេះ​ជា​ថ្ងៃ​ខួប​កំណើត ខួប​ឆ្នាំ​ថ្មី ឬ​កាលបរិច្ឆេទ​ដែល​អាច​បំភ្លេច​បាន​ផ្សេង​ទៀត។ ក្មេងៗមិនសូវចូលចិត្តសាឡាដនេះទេ ព្រោះពួកគេចាប់អារម្មណ៍នឹងបង្អែមនៅតុ ប៉ុន្តែមនុស្សធំពិតជាចូលចិត្តសាឡាដនេះណាស់។ ការព្យាបាលនឹងពិតជាស្តេច ដូច្នេះទាំងអ្នក និងភ្ញៀវរបស់អ្នកនឹងពេញចិត្ត។

• មឹក ២០០ ក្រាម,
• បង្គាកក ២០០ ក្រាម,
• 2 tsp ។ លីត្រ caviar ក្រហម,
• 2 ភី។ ស៊ុតមាន់,
• 150 ក្រាមនៃដំឡូង,
• 70 ក្រាមនៃឈីសរឹង,
• 150 ក្រាមនៃ mayonnaise,
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ស្ងោរ​មឹក​យក​ភ្នាស និង​គល់​ចេញ រួច​កាត់​ជា​ច្រូត។ Squids ចំអិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស: បោះវាចូលទៅក្នុងទឹកអំបិលរំពុះនិងចំអិន 2-3 នាទី។ យើងមិនប្រើកំដៅខ្ពស់ដើម្បីការពារស្នោពីការបង្កើតទេ។ មឹករួចរាល់ទុកឱ្យត្រជាក់បន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។

ចាក់ទឹករំពុះលើបង្គាហើយទុកឱ្យឈររហូតដល់ទឹកត្រជាក់ទាំងស្រុង។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យបង្គាចំអិន។ ជា​ការ​ពិត អ្នក​អាច​ស្ងោរ​វា​ក្នុង​ទឹក​ពុះ​ប្រហែល ២ នាទី​។ យើងសម្អាតបង្គាដែលបានបញ្ចប់ពីសំបក។

កាត់ដំឡូងឆ្អិន គូបតូចៗ. បន្ថែមអំបិលខ្លះទៅដំឡូងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារដើម្បីកុំឱ្យបន្ថែមអំបិលទៅសាឡាត់។

កាត់​ស៊ុត​ឆ្អិន​ជា​រាង​គូប​តូច។

ដាក់សាឡាត់ជាស្រទាប់ៗ៖ ស្រទាប់ដំឡូងមឹក និងស៊ុត។ បាចស្រទាប់នីមួយៗជាមួយស្រទាប់ស្តើងនៃ mayonnaise ។ បន្ថែមអំបិលបន្តិចទៅស្រទាប់ស៊ុត។

ចែកចាយស្រទាប់បង្គានៅក្នុងសាឡាត់។ លាបបង្គាជាមួយទឹកជ្រលក់ស្រាល។

ប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណហើយត្រាំស្រទាប់នេះជាមួយ mayonnaise ។

ស្រទាប់ចុងក្រោយគឺពងត្រីក្រហម វាក៏ជាការតុបតែងបន្ថែមសម្រាប់សាឡាដផងដែរ។

យើងដាក់សាឡាត់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 20-30 នាទីហើយមុនពេលភ្ញៀវមកដល់យើងដាក់វានៅលើតុ។

រូបមន្តទី៥៖ សាឡាត់ជាមួយបង្គា មឹក និងក្តាមដំបង

សាឡាត់ឆ្ងាញ់និងស្រាល។

• បង្គាក្នុងសំបក 700 ក្រាម។
• មឹក 700 ក្រាម។
• ដំបងក្តាម ៤០០ ក្រាម។
• ពោតលុបចោល 1 ដុំ
• ត្រសក់ស្រស់ 1-2 PCs
• ចិញ្ចៀនម្នាស់កំប៉ុង 6 ភី
• mayonnaise ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ទឹក lemon ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• បៃតងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

កាត់ដំបងក្តាមចូលទៅក្នុងគូប។

បង្ហូររាវចេញពីពោតហើយបន្ថែមទៅដំបង។

កាត់ត្រសក់ទៅជាច្រូត។ បន្ថែម។

បង្គាកក (ខ្ញុំបានទិញទឹកកកឆ្អិនរួចហើយ) នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ (ប្រហែល 5 នាទីនៅថាមពលអតិបរមា) ។ យកសំបកចេញហើយបន្ថែមទៅសាឡាត់។

ស្ងោរមឹក (៣ នាទីបន្ទាប់ពីពុះ) ក្នុងទឹកអំបិល។ កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។

កាត់​ម្នាស់​ជា​ច្រូត ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​ត្រជាក់ ដើម្បី​បង្ហូរ​ទឹក​ចេញ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទៅសាឡាត់។

វិចិត្រកាត់ពណ៌បៃតង។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។ បន្ថែមអំបិល, ម្រេច, mayonnaise និងទឹក lemon ។

សាឡាត់ឆ្ងាញ់ណាស់។ Bon appetit មនុស្សគ្រប់គ្នា។

រូបមន្តទី 6: ខ្យល់សមុទ្រ - សាឡាត់ជាមួយមឹកនិងបង្គា

• មឹកកំប៉ុង - 2 កំប៉ុង
• បង្គា - 200 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី
• ស៊ុតមាន់ - 4 ភី
• ពោតលុបចោល - 1 កំប៉ុង
• mayonnaise - 2 tbsp ។
• ទឹកខ្មេះ 9% - 3 tbsp ។
• ស្ករ - 2 tbsp ។
• ម្រេចខ្មៅដី - 1 ក្រាម។
• អំបិល - 1 ក្រាម។

អ្នកអាចប្រើមឹកកំប៉ុង ឬអ្នកអាចស្ងោរនៅផ្ទះខ្លួនឯងក៏បាន។ ខ្ញុំចម្អិនពីអាហារកំប៉ុង។

ដូច្នេះបើកមឹកមួយកំប៉ុង។ បង្ហូរទឹក។ កាត់សាច់មឹកជាច្រូត។ ប្រសិនបើមានបំណែកវែង កាត់វាឱ្យខ្លីដោយកាត់ជាពាក់កណ្តាល។

បើកពោតមួយកំប៉ុង។ បង្ហូររាវ។ បន្ថែមពោតខ្លួនឯងទៅធុងដែលអ្នករៀបចំសាឡាត់។

លាបខ្ទឹមបារាំង។ កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ លាបខ្ទឹមបារាំងក្នុងទឹកខ្មេះនិងស្ករ។ សម្រាប់ការរើសយក លាយស្ករ និងទឹកខ្មេះដោយឡែកពីគ្នា។ អ្នកអាចបន្ថែម 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា ទឹកផឹកប៉ុន្តែនេះមិនចាំបាច់ទេ។ ចាក់ marinade លទ្ធផលលើខ្ទឹមបារាំង។ លាបខ្ទឹមបារាំងរយៈពេល 20 នាទី។ បន្ទាប់មកលាងខ្ទឹមបារាំងនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ យើងច្របាច់សំណើមចេញ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងទៅសាឡាត់។ ខណៈពេលដែលខ្ទឹមបារាំងកំពុងរើស កូរវារៀងរាល់ 5 នាទីម្តង ដើម្បីឱ្យទឹកខ្មេះចូលគ្រប់កន្លែង។

ស៊ុតឆ្អិនរឹង។ ត្រជាក់នៅក្រោមទឹកត្រជាក់។ ស្អាត។ ចែកស៊ុតនីមួយៗជាពាក់កណ្តាល ហើយបន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត (ដូចជាប្រសិនបើចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងកាត់ពាក់កណ្តាល) ។ ពណ៌លឿងស្ទើរតែនឹងបំបែកចេញពីពណ៌ស ប៉ុន្តែពណ៌សនឹងរក្សារូបរាងចំបើងរបស់វា។ នេះជារបៀបដែលវាគួរតែ។ បន្ថែមស៊ុតច្របាច់ចូលក្នុងចានសាឡាត់។

ដាំទឹកដាំបង្គា (៥០០មល)។ បន្ថែមអំបិលបន្តិច។ បោះបង្គាចូលក្នុងទឹករំពុះ។ យកចេញពីទឹកជាមួយស្លាបព្រាដែលមានរន្ធបន្ទាប់ពី 1 នាទី។ ចិតសំបកចេញ យកសរសៃស្តើងចេញ។ បង្គាជាធម្មតាត្រូវបានលក់ឆ្អិនរួចហើយ។ យើងកំដៅពួកវាដើម្បីស្ដាររសជាតិ និងធានាបាននូវស្តង់ដារអនាម័យ។

ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមបៃតងណាមួយទៅសាឡាត់ ប៉ុន្តែនេះគឺស្រេចចិត្ត។ សាឡាត់របស់យើងគួរតែត្រូវបានរដូវជាមួយ mayonnaise ។ បន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេសទៅសាឡាត់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ លាយ។ បម្រើដល់តុក្នុងចានរាងសាឡាដ។ តុបតែងសាឡាត់ឱ្យសមនឹងរសជាតិរបស់អ្នក។ សាឡាត់មានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។ ប្រហែលជាមួយក្នុងចំណោមភាគច្រើនបំផុត។ រូបមន្តល្អ។សាឡាត់អាហារសមុទ្រដែលខ្ញុំរៀបចំ។

រូបមន្តទី ៧៖ សាឡាត់ artichoke ជាមួយមឹក (រូបថតមួយជំហានម្តង ៗ)

អ្វី​ដែល​អាច​មាន​សុខភាព​ល្អ និង​មាន​ជីវជាតិ​ច្រើន​ជាង​នេះ ដោយ​សារ​វា​ក៏​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ដែរ ដូច​ជា សាឡាត់​បង្គា និង​មឹក។ នេះគឺជាការពិត ម្ហូបថ្ងៃឈប់សម្រាកដែលអាចតុបតែងតុរបស់អ្នកនៅថ្ងៃធម្មតា។ មឹក និងសាច់បង្គារលាយក្នុងមាត់របស់អ្នក ដោយបន្សល់ទុកនូវរសជាតិដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន និងរីករាយ។ ភាពងាយស្រួលមួយទៀតគឺថា អ្នកនឹងត្រូវការពេលបន្តិចដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះ ប៉ុន្តែអ្នកនឹងទទួលបាននូវសេចក្តីរីករាយយ៉ាងខ្លាំងពីការរៀបចំវា។

• បង្គាស្តេចកក ១គីឡូក្រាម
• ចិញ្ចៀនមឹកកក ១គីឡូក្រាម
• capers ទំហំមធ្យម 25-30 បំណែក
• អូលីវពណ៌បៃតងឬខ្មៅទំហំមធ្យម 25-30 បំណែក
• artichokes មធ្យម 15 បំណែក
• parsley ស្រស់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ក្រូចឆ្មាធំ ១ ដុំ
• ប្រេងអូលីវសម្រាប់ការស្លៀកពាក់សាឡាត់

ដាក់ខ្ទះជាមួយ ទឹកធម្មតា។. នៅពេលដែលទឹកចាប់ផ្តើមឆ្អិន បន្ថែមអំបិលប្រហែល 1-1.5 ស្លាបព្រាបាយទៅវា។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អហើយធ្វើវា កំដៅមធ្យម. ជាធម្មតានៅក្នុងផ្សារទំនើប និងហាងពិសេស ពួកគេផ្តល់ជូនយើងនូវបង្កងឆ្អិនរួចហើយ។ ដូច្នេះ អ្វី​ដែល​យើង​ត្រូវ​ធ្វើ​គឺ​ចាក់​វា​ចូល​ក្នុង​ទឹក​ពុះ ហើយ​រង់ចាំ​តែ​ប៉ុន្មាន​នាទី​ប៉ុណ្ណោះ។ ដូច្នេះ ចូរ​យើង​ដាក់​ដុំ​ទឹកកក​ចេញ។ គ្រឿងផ្សំសមុទ្រចូលទៅក្នុងធុងហើយរង់ចាំឱ្យទឹកចាប់ផ្តើមឆ្អិនម្តងទៀត។ បន្ទាប់ពីស្ងោររួច បង្គាទុករយៈពេល 3-5 នាទីទៀត បន្ទាប់មកបិទភ្លើង ហើយទុកគ្រឿងផ្សំមួយឡែក សម្រាប់រយៈពេល 3-5 នាទីទៀត។

បន្ទាប់ពីនេះបង្ហូរទឹកតាមរយៈ colander និងទុកបង្គារបស់យើងនៅក្នុងស្ថានភាពមួយដែលពួកគេបានត្រជាក់ សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ហើយវាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើការជាមួយពួកគេ។

បន្ទាប់ពីនេះនៅលើក្តារកាត់ដោយប្រើកាំបិតមួយយើងបកគ្រឿងផ្សំសំខាន់មួយចេញពីក្បាលសែលនិងកន្ទុយ។ ដាក់បង្គាដែលបានកែច្នៃនៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។

ចិញ្ចៀន​មឹក​ត្រូវ​បន្ទោរ​បង់​ជា​មុន​សិន ដូច្នេះ​ត្រូវ​យក​វា​ចេញ​ពី​កន្លែង​បង្កក​ជា​មុន ហើយ​ទុក​វា​មួយ​ឡែក​សិន​ឱ្យ​ត្រជាក់​ដល់​សីតុណ្ហភាព​បន្ទប់។ ប្រយ័ត្ន៖ មិនស្ថិតក្រោមកាលៈទេសៈណាក៏ដោយ ធ្វើឲ្យផលិតផលរលាយសាបសូន្យដោយប្រើមីក្រូវ៉េវ ឬទឹកឆ្អិន ព្រោះវាអាចធ្វើឲ្យខូចគុណភាព។ គុណភាពរសជាតិមឹក បន្ទាប់ពីនេះ លាងចិញ្ចៀនមឹកដាក់ក្នុងចានទឹកត្រជាក់ អំបិលបន្តិច។

បន្ទាប់​មក​ដាក់​ខ្ទះ​ធំ​ដាក់​ទឹក​លើ​ភ្លើង​។ នៅពេលដែលទឹកចាប់ផ្តើមពុះ បន្ថែមអំបិលបន្តិចទៅវា លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អជាមួយស្លាបព្រាបាយ ហើយបង្វែរកំដៅទៅមធ្យម។ ភ្លាមៗ​បន្ទាប់​ពី​នេះ ដាក់​ចិញ្ចៀន​មឹក​ដាក់​ក្នុង​ធុង​មួយ ហើយ​ចម្អិន​បន្ទាប់ពី​ទឹក​ពុះ​រយៈពេល ៥ នាទី​។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃពេលវេលានេះ។ ផលិតផលអាហារសមុទ្រគួរតែបង្កើនទំហំ និងក្លាយជាទន់។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបែងចែកបានកន្លងផុតទៅបិទឧបករណ៍ដុតហើយបង្ហូរទឹកជាមួយមឹកតាមរយៈ colander ។ យើងទុកគ្រឿងផ្សំសំខាន់ទីពីរមួយឡែកសិន ដើម្បីឱ្យវាបង្ហូរ និងត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

បន្ទាប់ពីនេះដាក់ចិញ្ចៀនមឹកនៅលើក្តារកាត់ហើយកាត់ចូលទៅក្នុង បំណែកតូចៗដោយប្រើកាំបិត។ ដាក់ចិញ្ចៀនដែលបានកែច្នៃទៅក្នុងចានជាមួយបង្គា។

យើងលាងជម្រះ parsley នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ហើយបន្ទាប់មកជូតគ្រឿងផ្សំស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស។ ដាក់វានៅលើក្តារកាត់ហើយកាត់វាដោយកាំបិត។ ផ្ទេរបៃតងកាត់ចូលទៅក្នុងចានស្អាត។

Artichokes Marinated ឬកំប៉ុងមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតសម្រាប់សាឡាត់នេះ។ ពួកគេបន្ថែម piquancy ទៅម្ហូបនិង រសជាតិមិនអាចបំភ្លេចបាន។. ដូច្នេះហើយ យើង​ដាក់​គ្រឿងផ្សំ​នៅលើ​ក្តារ​កាត់ ហើយ​កាត់​វា​ជា​បំណែក​តូចៗ​ដោយ​កាំបិត។ យើងផ្ទេរ artichokes កាត់ចូលទៅក្នុងចានដោយឥតគិតថ្លៃហើយបន្តទៅដំណាក់កាលបន្ទាប់នៃការរៀបចំម្ហូប។

លាងជម្រះក្រូចឆ្មានៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ នៅលើក្តារកាត់មួយកាត់សមាសធាតុជាពីរផ្នែក។

ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីនេះ ច្របាច់ទឹកចេញពីក្រូចឆ្មារនីមួយៗ ពាក់កណ្តាលដោយប្រើទឹកផ្លែឈើ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានអ្វីមួយដូចនេះនៅក្នុងដៃ ឧបករណ៍ផ្ទះបាយ, កុំខឹង! ចាប់តាំងពីដំណើរការនេះអាចត្រូវបានធ្វើដោយដៃ។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះបាន អ្នកគ្រាន់តែកាន់ក្រូចឆ្មាមួយដុំនៅក្នុងបាតដៃរបស់អ្នក ហើយច្របាច់វានៅក្នុងដៃរបស់អ្នក ច្របាច់ទឹកដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងចាន ឬធុងផ្សេងទៀត។

បន្ថែម parsley chopped ល្អបំណែកនៃ artichokes និងអូលីវទៅចានជាមួយអាហារសមុទ្រ។ យើង​ក៏​ចាក់​ប្រេង​អូ​លីវ និង​ទឹក​ក្រូចឆ្មា​ច្របាច់​ថ្មីៗ​ចូលក្នុង​ធុង​។ ម្រេច និងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ហើយបន្ទាប់មកលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អជាមួយស្លាបព្រាបាយរហូតដល់រលោង។ ហើយឥឡូវនេះម្ហូបរបស់យើងត្រូវតែត្រូវបាន infused នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 1 ម៉ោង។ ដូច្នេះហើយ យើងរុំចានជាមួយគ្រឿងផ្សំជាមួយខ្សែភាពយន្តតោង ដើម្បីកុំឱ្យសាឡាដស្រូបយកក្លិនអាហារផ្សេងទៀត ហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកនៅលើធ្នើទី 2 - ទី 3 ។

បន្ទាប់ពីពេលវេលាកំណត់បានកន្លងផុតទៅ យកសាឡាដជាមួយបង្គា និងមឹកចេញពីទូទឹកកក ហើយយកចេញ ខ្សែភាពយន្តតោង, ចាក់ម្ហូបចូលទៅក្នុងចាន salad មួយ។ ភ្លាម​ៗ​ក៏​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់» អព្ភូតហេតុសមុទ្រ» អាចកម្មង់បាន។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, salad juicy និង appetizing នេះអាចក្លាយជា ការតុបតែងដ៏សក្តិសមតារាងបុណ្យ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

រូបមន្តទី ៨ មួយជំហានម្តង ៗ ៖ សាឡាត់អង្ករបង្គានិងមឹក

បង្គានិងមឹកថ្មីៗនេះបានក្លាយជាភ្ញៀវញឹកញាប់នៅលើតុ។ អាហារសមុទ្រត្រូវបានរៀបចំដោយឡែកពីគ្នាឬរួមបញ្ចូលនៅក្នុងសមាសភាព ចានផ្សេងៗ. ឧទាហរណ៍ សាឡាត់ជាមួយមឹក និងបង្គាមានប្រជាប្រិយភាព។ វា​គឺ​ជា​រសជាតិ​មិន​គួរ​ឱ្យ​ជឿ, ពេញចិត្ត​និង​ពិត​ជា​មិន​ធម្មតា, ប៉ុន្តែ​នេះ​គឺ​ជាក់លាក់ "zest" របស់​វា.

សាឡាត់ជាមួយបង្គានិងមឹកប្រាកដជានឹងទទួលបានការចាប់អារម្មណ៍ពីភ្ញៀវទាំងអស់ហើយនឹងត្រូវបានកោតសរសើរដោយអ្នកចូលចិត្តអាហារសមុទ្រ។ ទោះបីជាមានជីវជាតិក៏ដោយ វាមិនមានកាឡូរីច្រើនទេ ដូច្នេះវានឹងមិនធ្វើឱ្យខូចតួលេខរបស់អ្នកទេ ហើយថែមទាំងអាចរៀបចំសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចទៀតផង។

• អង្ករ - 0.5 ពែង;
• បង្គា - 500 ក្រាម;
• មឹក - 100 ក្រាម;
• ស៊ុត - 3 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• បៃតង, mayonnaise ។

ដោយបានរៀបចំអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង គ្រឿងផ្សំចាំបាច់អ្នកអាចបន្តដោយផ្ទាល់ទៅដំណើរការចម្អិនអាហារ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើអង្ករចំហុយដែលរក្សារូបរាងរបស់វាហើយមិនឆ្អិនពេក។ នៅពេលដែលវាមកដល់មឹក វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដែលមិនត្រូវចំអិនវាច្រើនពេក។ បើមិនដូច្នោះទេសាច់របស់ពួកគេនឹងក្លាយទៅជារឹង។ អប្បរមានៃការខិតខំប្រឹងប្រែងមួយហើយសាឡាត់ហ៊ាននិងក្រអូបនឹងលេចឡើងនៅលើតុ។ ហើយវានឹងជួយរៀបចំវា។ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗជាមួយរូបថត៖

បុកស្រូវជាមុនសិន។ លាងជម្រះវាជាមួយទឹកក្នុងសមាមាត្រនៃ 1: 2 បន្តិចអំបិលវាហើយចម្អិននៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ បន្ទាប់​មក​លាង​ជម្រះ​ក្រោម​ទឹក​ត្រជាក់ ហើយ​ទុក​ចោល​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​ត្រជាក់។

បក​មឹក​លាង​ទឹក​ឱ្យ​ពុះ អំបិល​តិចៗ​ទុក​ចោល​៣​នាទី។ ហាង​នេះ​មាន​លក់​មឹក​ដែល​បក​រួច​ហើយ ប៉ុន្តែ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​ដឹង​ច្បាស់ អ្នក​អាច​រំលង​ដំណាក់​កាល​ទី​មួយ​បាន។ កាត់ពួកវាជាចិញ្ចៀន។

បង្គា​ស្ងោរ​ក្នុង​ទឹក​អំបិល រួច​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់ ហើយ​បក​កន្ទុយ​ចេញ។

ស៊ុតឆ្អិនរឹង រួចត្រជាក់ បកសំបកចេញ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យសាឡាត់មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ខ្ទឹមបារាំងគួរតែត្រូវបានជ្រលក់។ ដំបូង​ត្រូវ​សម្អាត​វា កាត់​ជា​គូប ឬ​ចិញ្ចៀន​ពាក់​កណ្តាល រួច​ជ្រលក់​វា​ក្នុង​ទឹក​ខ្មេះ ដែល​លាយ​ជាមួយ​ទឹក​ក្នុង​សមាមាត្រ ១:២។ វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការទប់ទល់ 15-20 នាទី។

លាងសមាតបៃតង, ស្ងួតនិងកាត់។ អ្នកអាចប្រើទាំង parsley និង dill ។

លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ក្នុងចានមួយ។ Mayonnaise ត្រូវបានគេប្រើជាការស្លៀកពាក់។ បន្ថែមវាទៅគ្រឿងផ្សំសាឡាត់ហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

អ្វីដែលនៅសល់គឺការតុបតែងសាឡាត់ហើយបម្រើវាទៅតុ។ អ្នកអាចប្រើបង្គា ពងត្រីក្រហម និងផលិតផលផ្សេងទៀតជាការតុបតែង។

រូបមន្តទី ៩៖ សាឡាត់ឆ្ងាញ់ជាមួយមឹកនិងបង្គា (មួយជំហានម្តង ៗ)

បទបង្ហាញដ៏ស្រស់ស្អាត ការបម្រើដើម បន្សំជោគជ័យដើម - ហើយម្ហូបប្រែទៅជា ឈ្នះ-ឈ្នះ. រូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់ជាមួយមឹកនិងបង្គាមិនស្មុគស្មាញទាល់តែសោះអ្វីដែលសំខាន់បំផុតគឺត្រូវគិតពីល្បិចទាំងអស់ហើយកុំភ្លេចអំពីរបៀបរៀបចំគ្រឿងផ្សំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ហើយនៅទីបញ្ចប់អ្នកមានសាឡាត់ឆ្ងាញ់ជាមួយរូបមន្តមឹកនិងបង្គា។ សាឡាត់នេះជាមួយមឹក និងបង្គាមើលទៅមានលក្ខណៈដើមបំផុតនៅក្នុងកែវធំទូលាយ ដូច្នេះយើងណែនាំអ្នកឱ្យសាកល្បងបម្រើវាតាមវិធីនោះ។

• ស្ពៃក្តោបចិន - 100 ក្រាម;
• មឹកកកក្នុងច្រូត - 100 ក្រាម;
• បង្គាកកនៅក្នុងសែល -100 ក្រាម;
• ឈីស durum- 100 ក្រាម;
• ការ៉ុតឆ្អិន - 100 ក្រាម;
• ស៊ុតឆ្អិន - 2 បំណែក;
• ក្រូចត្លុងពាក់កណ្តាលនៃផ្លែឈើធំមួយ - ដុំមួយ;
• mayonnaise - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• បៃតងខ្លះសម្រាប់ការតុបតែង។

ដំបូងអ្នកត្រូវស្ងោរពងមាន់ជាមុន។ ធ្វើឱ្យពួកគេត្រជាក់ ទឹកទឹកកក, ស្អាត។ លាងសមាតការ៉ុតហើយដាំឱ្យពុះជាមុន។

បន្ទាប់មក អ្នកគួរធ្វើដូចខាងក្រោម - យកស្លឹកស្ពៃចិនពីរបីសន្លឹក ដាក់ចូលគ្នា រួចកាត់វាជាគូបតូចៗ។ យើងដាក់គូបទាំងនេះនៅលើបាតនៃចានកញ្ចក់ថ្លាមួយដែលយើងនឹងដាក់សាឡាត់។ ត្រូវប្រាកដថាយកកញ្ចក់ថ្លា ភាពស្រស់ស្អាតបែបនេះមិនអាចលាក់បានទេ។ គូបស្ពៃក្តោបគួរតែត្រូវបានគ្របដោយសំណាញ់ mayonnaise ល្អបំផុត។

ឥឡូវ​ដល់​វេន​មឹក​ហើយ។ ពួកគេត្រូវការឱ្យឆ្អិនជាមុនហើយនេះត្រូវធ្វើឱ្យបានត្រឹមត្រូវបើមិនដូច្នេះទេអ្នកនឹងបំផ្លាញម្ហូបទាំងមូល។ ចាក់​ទឹក​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​ទុក​ឱ្យ​ពុះ រួច​ដាក់​មឹក​នៅ​ទីនោះ ហើយ​ចម្អិន​ឱ្យ​បាន ២-៣ នាទី ។ ប្រសិនបើអ្នកចំអិនយូរ មឹកនឹងរឹងខ្លាំង ហើយវានឹងមិនអាចទំពារវាបានទេ។ ដូច្នេះវាជាការប្រសើរជាងកុំធ្វើនីតិវិធីដ៏សំខាន់នេះដោយភ្នែកប៉ុន្តែត្រូវកត់សម្គាល់ពេលវេលា។ ប្រសិនបើមឹកឆ្អិនពេក អ្នកនឹងត្រូវទុកវាក្នុងទឹកពុះយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោងម្តងទៀត ដើម្បីឱ្យវាកាន់តែទន់ ប៉ុន្តែទោះបីជាបន្ទាប់ពីចម្អិនយូរបែបនេះក៏ដោយ ក៏ពួកវាថយចុះច្រើនដងដែរ ដូច្នេះវាជាការប្រសើរ។ ជៀសវាងការចម្អិនច្រើនពេក។

បន្ទាប់ពីនេះ យកមឹកចេញជាមួយស្លាបព្រាបាយឱ្យបានលឿនតាមដែលអាចធ្វើបាន ដាក់វានៅលើចានមួយដើម្បីឱ្យត្រជាក់ ហើយនៅកន្លែងរបស់ពួកគេផ្ញើបង្គានៅក្នុងសែលទុកឱ្យពួកគេចំអិនបន្ទាប់ពីឆ្អិនយ៉ាងពិតប្រាកដ 5 នាទី។

ឈានដល់ការកាត់។ អ្នកត្រូវកាត់មឹកជាគូបតូចៗ រួចដាក់ពីលើ ស្ពៃក្តោបចិននិងលាបជាមួយ mayonnaise ។ កុំបង្រួមស្រទាប់គួរតែមានខ្យល់។

ឥឡូវនេះវាជាវេនរបស់អ្នក។ ឈីសដឹងគុណ. អ្នកអាចដឹងគុណវានៅលើ grater ល្អ។ អ្នកអាចប្រើវាធំ, salad នៅតែគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដេញថ្លៃនៅក្នុងករណីណាមួយ។ ឈីស​បើ​ពិបាក​កិន សូម​រក្សា​វា​ទុក​យ៉ាង​ហោច​ណាស់​ពីរបី​នាទី។ ទូរទឹកកក. ដាក់វានៅលើស្រទាប់នៃមឹកមួយហើយបន្ទាប់មកលាបជាមួយ mayonnaise ។

ឥឡូវនេះវាជាវេននៃការ៉ុតដែលគួរតែត្រជាក់នៅពេលនេះ។ លាបវា, កិនវា, បន្ថែមអំបិលបន្តិច ហើយដាក់វានៅលើស្រទាប់មុន ហើយលាបវាបន្តិចជាមួយ mayonnaise ។

ខ្ញុំបានសាកល្បងសាឡាដដ៏ឆ្ងាញ់នៅថ្ងៃមុន វាមានអ្នករស់នៅសមុទ្រស្ទើរតែទាំងអស់។ ទាំងនេះគឺជា mussels, ជើងរតីយាវហឺ, មឹក, បង្គា, ជាទូទៅ, bunch ទាំងមូលនៃផលិតផលសមុទ្រ។ ជឿខ្ញុំ ខ្ញុំពិតជារីករាយនឹងរឿងនេះ ម្ហូបឆ្ងាញ់. វាមិនត្រឹមតែមានកាឡូរីទាបប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏មានច្រើនផងដែរ។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍. នេះរួមបញ្ចូលទាំងអ៊ីយ៉ូត ផូស្វ័រ និងសារធាតុដែលមានសុខភាពល្អជាច្រើនទៀត។

ដោយមិនស្ទាក់ស្ទើរ ខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តសាកល្បងធ្វើសាឡាត់នេះដោយខ្លួនឯង ហើយធ្វើឱ្យគ្រួសារខ្ញុំភ្ញាក់ផ្អើល។ គាត់បានរង់ចាំរហូតដល់គ្មាននរណាម្នាក់នៅផ្ទះ ហើយចាប់ផ្តើមវេទមន្តរបស់គាត់។ ជាការពិតណាស់ នៅពេលដែលគ្រប់គ្នាត្រលប់មកផ្ទះវិញ ហើយអង្គុយនៅតុ ខ្ញុំបានធ្វើឱ្យពួកគេភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងមុខម្ហូបថ្មីនេះ។ ពួកគេបានញ៉ាំវាទាំងអស់ក្នុងពេលតែមួយ។ នោះហើយជាវា ខ្ញុំគិតថាយើងត្រូវប្រាប់អ្នករាល់គ្នាអំពីស្រាក្រឡុកសមុទ្រដ៏អស្ចារ្យនេះ។

សាឡាត់សមុទ្រនៃមឹកបង្គានិងដំបងក្តាម

សាឡាត់ស្រាក្រឡុកសមុទ្រនេះសមនឹងកន្លែងនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាក។ និយាយឱ្យត្រង់ទៅវានឹងធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើលមិនត្រឹមតែអ្នកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងភ្ញៀវនិងសាច់ញាតិរបស់អ្នកផងដែរ។ ជាការពិតណាស់ អ្នកនឹងមិនចំអិនវាជារៀងរាល់ថ្ងៃទេ ប៉ុន្តែសម្រាប់ពិធីបុណ្យដូចជា ឆ្នាំថ្មីឬខួបកំណើតវានឹងក្លាយជាសាឡាត់ដែលគួរអោយចាប់អារម្មណ៍បំផុតនៅលើតុ។ អញ្ចឹង​ឥឡូវ​នេះ​តោះ​ចាប់​ផ្ដើម​ធ្វើ​ម្ហូប ខ្ញុំ​ចង់​ឲ្យ​អ្នក​រាល់​គ្នា​សាក​ល្បង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• Mussels - 250 ក្រាម;
• សាច់ក្តាម (ដំបងក្តាម) - 250 ក្រាម;
• Octopus - 250 ក្រាម;
• Squid - 1 ភី។ ;
• បង្គាតូច - 250 ក្រាម;
• បង្គារាជ - 250 ក្រាម;
• radish ពណ៌បៃតង - 1 ភី។ ទំហំមធ្យម;
• ត្រីក្រហម - 200 ក្រាម;
• ពងត្រី Capelin ជាការស្លៀកពាក់ - 250 ក្រាម;
• ម្រេចខ្មៅ - 5-6 ភី។ ;
• បៃតង (dill, គំនិត, parsley) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• Coriander - pinch មួយ;
• ទឹក lemon ស្រស់ - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

1. អ្នកអាចយកបង្គាដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ហើយបកវាចេញ។ យើងហែកក្បាលបន្ទាប់មកកន្ទុយយករាងកាយនិងជើង។ អ្វីដែលនៅសេសសល់គឺជាស្នូល ហើយនោះជាអ្វីដែលយើងត្រូវការ។

2. តោះកាត់ត្រី។ មិនចាំបាច់ច្របាច់សម្រាប់សាឡាត់នេះទេ។

3. កាត់ដំបងក្តាម (សាច់ក្តាមអាចធ្វើទៅបាន) តាមវិធីដូចគ្នា។

4. ជាដំបូង យើងនឹងរៀបចំរតីយាវហឺដោយកាត់ចេញ ហើយបោះចោលផ្នែកខាងក្នុងរបស់វា (ថង់ទឹកថ្នាំ ភ្នែក) ហើយលាងជម្រះឱ្យបានល្អនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ បន្ទាប់មកចំអិនរតីយាវហឺនៅក្រោម គម្របបិទជិតហើយបន្ថែមអំបិលតែនៅចុងបញ្ចប់ប៉ុណ្ណោះ។

ប្រសិនបើអ្នកមានរតីយាវហឺធំចំអិន 1 ម៉ោង។

ចំអិនទំហំមធ្យមរយៈពេល 20 នាទី។

ចម្អិនតូចៗរយៈពេល 7-10 នាទី (អាហារសមុទ្រកកត្រូវបានចម្អិនក្នុងពេលតែមួយ) ។

Tentacles ក៏ចំណាយពេល 7-8 នាទីពួកគេចំអិនលឿនបំផុត។

5. កាត់ជើងរតីយាវហឺជា 2 ផ្នែក។

6. ឥឡូវនេះយក radish មួយតែបៃតងមួយ; កិនជាគូប។ វានឹងបន្ថែម juiciness ទៅ salad នេះ។

8. កិនម្រេចខ្មៅ និងគល់ស្លឹកគ្រៃដាក់ក្នុងបាយអ ឬរុំក្នុងកន្សែង រួចបុកឱ្យម៉ត់ល្អ ដោយប្រើម្ជុលរំកិល។

10. ឥឡូវនេះយើងចាប់ផ្តើមប្រមូល។ ដំបូងចាក់ត្រីចេញ។

11. បន្ទាប់មក mussels ។

12. បង្គា និងក្តាមដំបង។

13. Squid និង octopus chopped ។

14. Radish អំបិល និងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ប្រោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយទឹក lemon ។

15. បន្ទាប់មកបន្ថែម caviar capelin និងលាយ។

16. ដាក់ខ្ទឹមបារាំង, parsley, dill នៅលើកំពូលហើយច្របាច់ម្តងទៀត។

ទុកឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេល 20 នាទី។

សាឡាត់នេះងាយស្រួលរៀបចំណាស់។ រសជាតិរបស់វាគឺមិនធម្មតាណាស់។ ប៉ុន្តែខ្ញុំប្រាកដថាអ្នកគ្រប់គ្នាគួរតែសាកល្បងវាយ៉ាងហោចណាស់ម្តង។ ត្រូវប្រាកដថារៀបចំ និងមើលមុខអ្នកជុំវិញខ្លួន។ ការភ្ញាក់ផ្អើល និងរីករាយរបស់ពួកគេនឹងគ្មានដែនកំណត់!