រូបមន្តសម្រាប់ចេកចៀន។ របៀបចៀនចេកជាមួយស្ករ

ប្រហែលជាអ្នកធ្លាប់លឺការបញ្ចេញមតិអំពីមនុស្សម្នាក់ដែលរើសខ្លាំងពេកក្នុងអាហារ៖ "ប្រហែលជាគាត់នៅមានចេកចៀនទេ?" ដូច្នេះយ៉ាងហោចណាស់ ចេកចៀនហើយមិនមែនជារឿងធម្មតាទេ ប៉ុន្តែនៅតែមាន! ជាងនេះទៅទៀត វាគឺជាបង្អែមដ៏ពេញនិយម និងពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសគុយបា អេក្វាឌ័រ ឥណ្ឌា ចិន ប្រេស៊ីល ថៃ និងប្រទេសជាច្រើនទៀត។ ចូរយើងរៀនពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យឆ្ងាញ់បែបនេះនិងធ្វើឱ្យមិត្តភក្តិនិងមនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់យើងភ្ញាក់ផ្អើល។ លើសពីនេះទៅទៀតម្ហូបនេះ, ដូចដែលវាបានប្រែក្លាយ, គឺសាមញ្ញ, ហ៊ាននិងមានជីវជាតិ។

នេះជាអ្វីដែលចេកចៀនមើលទៅ។

ចេកបៃតងគឺល្អបំផុតសម្រាប់ការចៀន។ សូមចងចាំផងដែរ - ចេកតូចៗត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងនៅពេលចៀនជាងផ្លែធំ។ ប៉ុន្តែ​យើង​មិន​មាន​ចេក​ក្នុង​ស្តុក​ទេ ដូច្នេះ​យើង​នឹង​បំពង​ដែល​យើង​យក​មក​ពី​ផ្សារ​ទំនើប​ដែល​នៅ​ជិត​បំផុត។ ពិចារណារូបមន្តមួយចំនួន៖

សាមញ្ញបំផុត។

លាបចេកហើយកាត់តាមបណ្ដោយ។ បើចេកធំ កាត់ជាពាក់កណ្តាល។ នៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយកំដៅប៊ឺ (វាសមបំផុតសម្រាប់ចេក) ចាក់ 2 ស្លាបព្រានៃស្ករចូលទៅក្នុងវា (ពណ៌ត្នោតគឺល្អជាងប៉ុន្តែពណ៌សនឹងធ្វើ) ហើយរលាយដោយកូរជានិច្ចជាមួយ spatula ឈើ។ ដាក់ចេកនៅទីនោះចៀនទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ បម្រើភ្លាមៗមុនពេល caramel ជាប់នឹងខ្ទះ។ ស្រក់ caramel ពីខ្ទះ។ អាចត្រូវបានប្រោះ ទឹកក្រូច​ឆ្មាហើយចាប់ផ្តើមញ៉ាំ។

សម្រាប់បុរសដែលស្ទើរតែដឹងពីរបៀបចំអិន

ចេកបៃតងមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតសម្រាប់រូបមន្តនេះ។ លាប, កាត់តាមប្រវែង ហើយបើចាំបាច់កាត់។ ប្រោះ nutmegហើយរមៀលចូលទៅក្នុង breadcrumbs ។ ចៀន​ពាក់កណ្តាល​ទាំងសងខាង​រហូតដល់​ពណ៌​មាស ប្រោះ​ជាមួយ​គ្រាប់​ល្ង និង​ចៀន​ឱ្យ​ស្រាល​។ បម្រើភ្លាមៗដោយប្រោះទឹកក្រូចឆ្មា។ ហើយសូមឱ្យតែអ្នកស្រលាញ់របស់អ្នកព្យាយាមនិយាយថាអ្នកមិនមែនជាគុណធម៌!

សម្រាប់ផ្អែម

លាបនិងកាត់ចេក។ រមៀលដំបូងនៅក្នុងម្សៅបន្ទាប់មកនៅក្នុងស៊ុតវាយដំជាមួយស្ករបន្ទាប់មកម្តងទៀតនៅក្នុងម្សៅនិងម្តងទៀតនៅក្នុងស៊ុត។ បន្ទាប់មកប្រោះផ្នែកនីមួយៗលើភាគីទាំងសងខាងជាមួយ cinnamon និងចៀនរហូតដល់ ពណ៌ត្នោតមាស. ដាក់នៅលើចានមួយ sprinkle ស្ករម្សៅតាមរយៈ Sieve បាន។ ពេល​បម្រើ សូម​ស្រក់​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ ឬ​ទឹកឃ្មុំ​។

សម្រាប់ជនខិលខូច

លាបចេក កាត់ និងបំពង ដូចក្នុងកំណែទី១ (ក្នុង ប៊ឺជាមួយស្កររលាយទៅជារដ្ឋនៃ caramel) ។ បន្ទាប់ពីចេកមានពណ៌ត្នោត ចាក់វ៉ូដាកា ៥០ ក្រាម (ស្រាខូញ៉ាក់ rum) ចូលទៅក្នុងខ្ទះ គ្រប និងដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៥ នាទី។ បន្ទាប់មកយ៉ាងលឿនរហូតដល់ caramel ឡើងក្រាស់ ដាក់វានៅលើចានមួយចាក់ពីលើ caramel ប្រោះជាមួយស្ករម្សៅ (តាមរយៈ strainer) បម្រើជាមួយ sprigs mint ។

មនុស្សគ្រប់រូបដែលចូលចិត្តធ្វើម្ហូបគឺចាប់អារម្មណ៍នឹងរូបមន្តថ្មីៗ។ ស្វែងរក ម្ហូបដើមឬវិធីមិនស្តង់ដារនៃការចម្អិនអាហារគឺមិនសាមញ្ញដូចដែលវាហាក់ដូចជានៅ glance ដំបូង។ ធ្វើពិពិធកម្មបញ្ជីដែលមាននៅក្នុងឃ្លាំង ស្នាដៃធ្វើម្ហូបនឹងជួយរៀបចំផលិតផលដែលធ្លាប់ស្គាល់ដូចជាចេក ថ្មី និង នៅក្នុងវិធីមិនធម្មតាមួយ។. ឧទាហរណ៍អ្នកអាចព្យាយាមចំអិនចេកចៀន។

តើអ្នកធ្លាប់ចៀនផ្លែឈើទេ? អ្នកប្រហែលជាភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំងចំពោះសំណួរនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅក្នុងប្រទេសភាគខាងត្បូងភាគច្រើន ស្ទើរតែគ្រប់ស្ត្រីមេផ្ទះដឹងពីរបៀបចំអិនចេកចៀនក្នុងខ្ទះតាំងពីកុមារភាព។ នេះមិនមែនជារឿងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនោះទេព្រោះពូជដែលគ្មានជាតិផ្អែមពិសេសរបស់ពួកគេ (ដើមឈើយន្តហោះ) លូតលាស់នៅក្នុងប្រទេសដែលមានអាកាសធាតុក្តៅនៅលើដើមឈើស្ទើរតែទាំងអស់។ ផ្លែឈើបែបនេះត្រូវបានគេប្រើមិនត្រឹមតែសម្រាប់ធ្វើបង្អែមនិងបង្អែមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ជាម្ហូបសំខាន់ផងដែរ។ ពួកវាត្រូវបានផ្សំជាមួយឈីសម្សៅនិងសូម្បីតែសាច់។ ដូច្នេះ៖ ចេកចៀន - របៀបចំអិនម្ហូបបែបនេះ?

នៅក្នុងការទំនាក់ទំនងជាមួយ

រឿងសំខាន់បំផុតនៅលើ ដំណាក់កាលត្រៀម- ជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំសំខាន់ត្រឹមត្រូវ។កុំទិញហួសកាលកំណត់ ពួកវានឹងប្រែក្លាយទៅជាបបរយ៉ាងលឿនកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ ផ្លែឈើពណ៌បៃតងខ្ចីគឺល្អបំផុតសម្រាប់ការចៀន។ ការកាត់គ្រឿងផ្សំសំខាន់ពេកក៏មិនត្រូវបានណែនាំដែរ - ពួកគេនឹងស្ងួតនៅពេលណា ការព្យាបាលកំដៅហើយប្រែទៅជា។

ដើម្បីស្វាគមភ្ញៀវរបស់អ្នក។ បង្អែមមិនធម្មតាប្រើការបន្ថែម និងវិធីបម្រើផ្សេងៗគ្នា៖ ការ៉ាមែល សូកូឡា ការ៉េម cinnamon ។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវបានល្បួងដោយវិធីសាស្រ្តមិនស្តង់ដារបន្ថែមទៀត - ចេកចៀនក្នុងខ្ទះ រូបមន្តដែលរួមបញ្ចូលច្រើនទៀត គ្រឿងផ្សំដែលឆ្ងាញ់(ឈីស ឬសាច់) អាចជាអាហារសំខាន់សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។

រូបមន្ត

ចុងភៅថ្មីថ្មោងជាច្រើនកំពុងឆ្ងល់ពីរបៀបចៀនចេកក្នុងខ្ទះ។ រូបមន្តចេកចៀន ដំបូន្មានជាក់ស្តែងពីចៅហ្វាយនាយដែលមានបទពិសោធន៍និងអាថ៌កំបាំងនៃម្ហូបដែលអ្នកអាចរកឃើញបន្ថែមទៀត។

នៅក្នុង caramel

ដើម្បីចម្អិនចេកចៀននៅក្នុង caramel រូបមន្តនិងបរិមាណគ្រឿងផ្សំត្រូវតែធ្វើតាមយ៉ាងជាក់លាក់។ អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ប៊ឺ (ប្រហែល 70 ក្រាម);
• ស្ករត្នោត (អំពៅ);
• rum ឬស្រា (50 មីលីលីត្រ);
• ទឹកកន្លះកែវ;
• cinnamon;
• ចេកបៃតង។

ចេកចៀនជាមួយ caramel និង cinnamon

ដំបូងអ្នកត្រូវលាបនិងកាត់ជា ៤ ផ្នែក។ ដើម្បីធ្វើឱ្យ caramel រលាយប៊ឺលើកំដៅទាបនៅក្នុងខ្ទះ។ បន្ថែមស្ករបន្តិចម្តង ៗ ហើយកូរបន្តិចម្តង ៗ នូវម៉ាស់លទ្ធផល។ បន្ទាប់ពីក្រាស់បន្ថែមទឹកប្រហែល 100 មីលីលីត្រហើយបន្តកូររហូតដល់ caramelized ទាំងស្រុង។ បន្ថែមផ្លែឈើ chopped ទៅ Pan ដូច្នេះពួកគេត្រូវបានគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងជាមួយ caramel ។ ចៀនវាឱ្យស្រាល ៗ រហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ រៀបចំ​ចេក​ចៀន​បំពង​លើ​ចាន ហើយ​ប្រោះ​ស្រាលៗ​ជាមួយ​ក្លិន​ឈ្ងុយ។

នំប៉័ង

ជម្រើសចម្អិនអាហារនេះមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសនៅបូព៌ា (ឧទាហរណ៍នៅប្រទេសឥណ្ឌាទួរគីប៉ាគីស្ថាន) ។ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តចំអិនចេកចៀនក្នុង batter រូបមន្តគឺសាមញ្ញណាស់។ រៀបចំគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ

• ម្សៅស្រូវសាលី (100 ក្រាម);
• ស៊ុតមាន់ (2 ភី។ );
• ចេក (3-4 បំណែក);
• ស្ករ (2 ស្លាបព្រា);
• ប្រេងចម្រាញ់សម្រាប់ចៀន។

ដំបូងចាប់ផ្តើមរៀបចំ batter ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយម្សៅស្ករនិងស៊ុត។ បន្ទាប់ពីការអប់រំ ម៉ាស់ដូចគ្នាសម្អាតនិងកាត់ផ្លែឈើជាចំណិត។ យើងកំដៅប្រេងបន្លែនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយជ្រលក់បំណែកនៅក្នុង batter ហើយដាក់វានៅលើខ្ទះចៀនក្តៅចៀនលើភាគីទាំងសងខាង។ យើង​បាច​ចេក​ចៀន​ក្នុង​ខ្ទះ​លើ​កន្សែង​ក្រដាស ហើយ​រង់ចាំ​ប្រេង​លើស​ចេញ។ យើងផ្លាស់ទី ផលិតផល​សម្រេចនៅលើចានមួយបម្រើជាមួយការ៉េមឬសុីរ៉ូហើយបម្រើ។

ចេកចៀនក៏អាចត្រូវបានចម្អិនជាមួយនំផងដែរ។

នៅក្នុងការធ្វើតេស្ត

បំរែបំរួលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃរូបមន្តមុនគឺការដុតគ្រឿងផ្សំសំខាន់របស់យើងយ៉ាងពិតប្រាកដ dough yeast. ដើម្បីចម្អិនចេកនៅក្នុង dough ចៀនក្នុងខ្ទះអ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• ទឹកដោះគោ (300 មីលីលីត្រ);
• ម្សៅ (60 ក្រាម);
• yeast (5-6 ក្រាម);
• ស៊ុត - 4 កុំព្យូទ័រ PC;
• ស្ករ - 2 ស្លាបព្រា;
• ប៊ឺ (20 ក្រាម);
• ប្រេងបន្លែ (សម្រាប់ចៀន) ។

ដំបូងអ្នកត្រូវច្របាច់ម្សៅ។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ទឹកដោះគោក្តៅបន្តិច;
• ដំបែ;
• ស្ករ;
• ប៊ឺ;
• ម្សៅ​ស្រូវ​សាលី។

លាយទឹកដោះគោ ដំបែ និងស្ករក្នុងធុងធំមួយ ហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់ពី 5 នាទីបន្ថែមប៊ឺនិងម្សៅរលាយបន្តិច។ ម៉ាស់លទ្ធផលត្រូវតែត្រូវបានកូរហើយទុកឱ្យញ៉ាំរយៈពេលមួយម៉ោង។

ឥឡូវអ្នកត្រូវរៀបចំពិសេស custard. ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងត្រូវការ yolks 3 និងស៊ុតទាំងមូលដែលក្នុងនោះយើងត្រូវបន្ថែម tablespoon នៃជាតិស្ករនិងម្សៅបន្តិច។ បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែមទឹកដោះគោក្តៅបន្តិចនិងប៊ឺដែលនៅសល់។ ក្រែមរួចរាល់ហើយ។

នៅដំណាក់កាលចុងក្រោយកំដៅខ្ទះជាមួយ ប្រេង​រុក្ខជាតិហើយកាត់ចេកជា 3-4 ផ្នែក។ បន្ទាប់មកជ្រលក់បំណែកជាដំបូងនៅក្នុង dough ហើយបន្ទាប់មកនៅក្នុងក្រែមនិងចៀនក្នុងខ្ទះរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

បម្រើចេកចៀនក្តៅជាមួយការ៉េម

នៅក្នុងលំដាប់ Apple pie

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃរសជាតិដែលទទួលបានជោគជ័យបំផុតនិងចុះសម្រុងគ្នាគឺ "ចេកនិងសូកូឡា" ។ ចេកចៀនក្នុងសូកូឡាមិនពិបាករៀបចំពេកទេ។ សម្រាប់ការនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ផ្លែឈើពណ៌បៃតង;
• 200 ក្រាមនៃសូកូឡា;
• ម្សៅ (60 ក្រាម);
• lemon 1 pc;
• ប៊ឺ (សម្រាប់ចៀន) ។

កាត់ផ្លែឈើឱ្យវែងជា 2 ពាក់កណ្តាល ហើយចាក់ទឹកក្រូចឆ្មារ។ បន្ទាប់​មក​ក្រឡុក​ផ្នែក​រាង​ពងក្រពើ​ក្នុង​ម្សៅ​ហើយ​ជូត​បន្ទះ​សូកូឡា grater រដុប. រលាយប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយហើយចៀនបំណែកផ្លែឈើនៅក្នុងវាទាំងសងខាង។ ព្យញ្ជនៈមួយនាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួន, ប្រោះពួកវានៅលើកំពូលជាមួយសូកូឡាដឹងគុណ។ ឆ្ងាញ់ហើយ បង្អែមដែលមានសុខភាពល្អរួចរាល់។

នៅក្នុងប៊ឺ

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារនេះគឺបុរាណ។ ផ្លែចេកចៀនជាធម្មតាត្រូវបានចម្អិនជាមួយ rum ឬស្រដៀងគ្នា គ្រឿងស្រវឹង. លំដាប់នៃការចម្អិនអាហារមានដូចខាងក្រោម៖

1. យើងសម្អាតផ្លែឈើពីសំបកហើយកាត់។
2. យើងកំដៅខ្ទះហើយរាលដាលប៊ឺនៅលើវាដែលត្រូវតែរលាយទៅជាសភាពរាវ។
3. បន្ថែមស្ករ 2-3 ស្លាបព្រាបាយទៅប៊ឺ ហើយកូររហូតដល់ក្រាស់បន្តិច។
4. ចៀនផ្លែឈើហើយចៀនលើគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់។
5. ចាក់​ចេក​ចៀន​ក្នុង​ខ្ទះ​ជាមួយ​អាល់កុល ហើយ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ ៦-៧ នាទី។

អ្នកតែងតែអាចបន្ថែមគ្រាប់មួយចំនួនទៅចេកចៀន។

ជាមួយឈីស

រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញបំផុតនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃគ្រឿងផ្សំនិងវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ។ ដើម្បីធ្វើចេកចៀនជាមួយឈីសអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ចេកបៃតង;
• ឈីសទន់;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នសម្រាប់ចៀន។

យើងកាត់ផ្លែឈើជា 2 ពាក់កណ្តាល ហើយបន្ទាប់មកដាក់ចានឈីសនៅលើផ្នែកទីមួយ។ បន្ទាប់ពីនោះយើងបិទ "សាំងវិច" ភ្លាមៗជាមួយនឹងផ្លែឈើដែលនៅសល់។ យើងភ្ជាប់ចុងនៃនំសាំងវិចដែលបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងឈើចាក់ធ្មេញ។ ចៀនចេកនៅក្នុងខ្ទះរហូតដល់ការបំពេញត្រូវបានរលាយទាំងស្រុងហើយបម្រើម្ហូប។

ជាមួយទឹកឃ្មុំ

ដើម្បីរៀបចំផ្លែឈើជាមួយទឹកឃ្មុំអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ទឹកឃ្មុំ (40-50 ក្រាម);
• ចេក (3-4 បំណែក);
• ស្ករ (3 ស្លាបព្រា);
• ប៊ឺសម្រាប់ចៀន;
• ក្រូចឆ្មា។

លាបចេកហើយកាត់ជាចំណិត។ នៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលគេឱ្យឈ្មោះថាលាយប៊ឺនិងស្ករកាត់បន្ថយកំដៅហើយបន្ថែមទឹកឃ្មុំ។ លាយម៉ាសយ៉ាងហ្មត់ចត់និងចៀនបំណែកផ្លែឈើ។

ចេកចៀនជាមួយទឹកឃ្មុំមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបម្រើម្ហូបនៅលើតុជាមួយម្សៅស្ករនិង cinnamon ។ អាចបន្ថែម ក្រែមប៊ឺឬការ៉េម។

វីដេអូមានប្រយោជន៍

ចេកចៀនមិនត្រឹមតែមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងសាមញ្ញទៀតផង។ សូម្បីតែក្មេងក៏អាចទប់ទល់នឹងការរៀបចំបង្អែមបែបនេះបានដែរ៖

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

1. មាន ចំនួនទឹកប្រាក់ដ៏អស្ចារ្យរូបមន្តសម្រាប់ចេកចៀន ដែលនីមួយៗអាចធ្វើអោយមនុស្សជាទីស្រលាញ់ និងមិត្តភក្តិរបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើល។
2. ម្ហូបបែបនេះអាចក្លាយជាអាហារពេលព្រឹក ឬបង្អែមដែលអ្នកចូលចិត្ត ដែលមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានសុខភាពល្អទៀតផង។
3. ប្រសិនបើអ្នកពិចារណាលើអនុសាសន៍ទាំងអស់នៃអត្ថបទនេះ ក៏ដូចជាបន្ថែមការបម្រើ និងបម្រើដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ម្ហូបបែបនេះអាចក្លាយជា ការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចរ៉ូមែនទិក។

ហាន់ចេកជាបន្ទះស្តើងៗនៅសងខាងលើកំដៅមធ្យមដោយគ្មានគម្រប។ ចៀនចេកទាំងមូលលើកំដៅមធ្យមដោយគ្មានគម្រប។

របៀបចៀនចេក

ផលិតផល
ចេក - 1 ដុំ
ប៊ឺ - 2 ស្លាបព្រា
ស្ករ - 2 ស្លាបព្រា

របៀបចៀនចេកជាមួយស្ករ
ចិតសំបកចេក កាត់ជាចំណិតៗ តាមបន្ទាត់កាត់ទទឹងប្រហែលកន្លះសង់ទីម៉ែត្រ។
ដាក់​ខ្ទះ​ចៀន​លើ​ភ្លើង​ស្ងាត់​ដាក់​ចេញ​ហើយ​រលាយ​ប៊ឺ បន្ថែម​ស្ករ​ស និង​រលាយ​ស្ករ​ក្នុង​ប៊ឺ។
ដាក់ចេកចូលក្នុងល្បាយស្ករ និងចៀនលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 2 នាទីរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

របៀបចៀនចេកក្នុងខ្ទះ

ផលិតផល
ចេក - 4 បំណែក
ក្រូចឆ្មា - 1/2 ដុំ
ស៊ុតមាន់ - 2 ​​បំណែក
សូកូឡា​ខ្មៅ- 50 ក្រាម។
ម្សៅស្រូវសាលី - 2 ស្លាបព្រា
rum - 30 មីលីលីត្រ
ប៊ឺ - 70 ក្រាម។
ម្សៅដុតនំ - 1 ស្លាបព្រា
វ៉ានីលីន - ១ កញ្ចប់

របៀបចៀនចេកក្នុងខ្ទះ
1. ចាក់ម្សៅ 2 ស្លាបព្រាបាយ ម្សៅដុតនំ 1 ស្លាបព្រា ម្សៅ vanillin 1 កញ្ចប់ចូលក្នុងចាន លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។
2. វាយពងចំនួន 2 រយៈពេល 3 នាទី ចាក់ក្នុង 30 មីលីលីត្រនៃ rum ។
3. ច្របាច់​ទឹក​ក្រូចឆ្មារ​កន្លះ​ផ្លែ​ចូលក្នុង​ពែង​។
4. ចែកសូកូឡាខ្មៅទៅជាចំណិត អ្នកអាចធ្វើ បន្ទះសៀគ្វីសូកូឡាជាមួយ grater ឬកាំបិតមុតស្រួច។
៥- បកចេក ៤ផ្លែ កាត់ចេកនីមួយៗកាត់ជា ៤ ផ្នែក ដាក់លើចានមួយ ហាន់ចេកមួយចំណិតជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា។
6. រលាយប៊ឺក្នុងខ្ទះ។
7. នំប៉័ងមួយចំណិតនៃក្រូចឆ្មាក្នុងល្បាយម្សៅ, ជ្រលក់ចូល ម្សៅស៊ុតបន្ទាប់មកដាក់លើខ្ទះ។
8. ចៀនរយៈពេល 2 នាទីនៅសងខាងលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។
9. ដាក់ចេកដែលបានបញ្ចប់នៅលើចានមួយ តុបតែងជាមួយនឹងចំណិតសូកូឡាខ្មៅ និងបន្ទះសៀគ្វីសូកូឡា។

Fkusnofakty

បម្រើចេកជាមួយការ៉េម ឬទឹកដោះគោជូរ។ អ្នកក៏អាចតុបតែងបបរជាមួយចេកចៀន។

មុនពេលបម្រើ, ចេកចៀនអាចត្រូវបានគ្របដណ្តប់ សូកូឡាដឹងគុណ, ទឹកឃ្មុំ, cinnamon, សណ្តែកដីលីងកំទេច។

1 នាទីមុនពេលចប់ការចៀនចេក អ្នកអាចបន្ថែមវ៉ូដាកា 2 ស្លាបព្រាបាយទៅក្នុងខ្ទះ។

មាតិកាកាឡូរីនៃចេកគឺ 89 kcal / 100 ក្រាម។

ដើម្បីរក្សាចេកនៅផ្ទះឱ្យបានយូរ អ្នកត្រូវទុកវាឱ្យនៅចំហរ សីតុណ្ហភាពបន្ទប់.

ដើម្បីពន្លឿនការទុំនៃចេកដែលមិនទុំ ផ្លែប៉ោមមួយត្រូវបានដាក់នៅជាប់នឹងពួកវា - វានឹងធ្វើសកម្មភាពលើចេកតាមរបៀបដែលពន្លឿនការទុំ។

ស្ត្រីមេផ្ទះណាម្នាក់នៅក្នុងលំហក្រោយសូវៀតដឹងពីរបៀបចៀនដំឡូង ប្រហិត និងសូម្បីតែប៉ាស្តា - ប៉ុន្តែរបៀបចៀនចេកក្នុងខ្ទះ? នេះ​មិន​ត្រូវ​បាន​បង្រៀន​នៅ​ក្នុង​មេរៀន​សេដ្ឋកិច្ច​តាម​ផ្ទះ​របស់​សាលា​ទេ ហើយ​ម្ដាយ​របស់​ខ្ញុំ​ពិបាក​នឹង​បង្ហាញ​បទពិសោធន៍​បែប​នេះ​ណាស់។ ចេក​ក្នុង​រយៈទទឹង​របស់​យើង​ប្រើ​ដើម្បី​បរិភោគ​ឆៅ នៅក្នុងប្រភេទ. យ៉ាងហោចណាស់នៅក្នុង កុម្មង់នំផ្អែមឬបង្អែមផ្សេងទៀត។ អ្នក​អាច​កាត់​ចេក​មួយ​ជា​រង្វង់ ហើយ​ធ្វើ​ជា​ម្ហូប​អាហារ​ជាមួយ​ស្រា។ ប៉ុន្តែគ្មាននរណាម្នាក់នឹងចៀនចេកទេ - ហេតុអ្វីបានជាវាឆ្ងាញ់ណាស់? ផ្លែ​ទុំ​មាន​ពណ៌​លឿង​ភ្លឺ​ងាយ​បក និង​បរិភោគ​ស្រស់ៗ​ដោយ​មិន​បាច់​មាន​បញ្ហា។

ទន្ទឹមនឹងនេះ ប្រជាជននៃប្រទេសត្រូពិចគ្រប់រូបដឹងពីរបៀបចៀនចេកតាំងពីកុមារភាព។ ហើយមិនត្រឹមតែ fry - ប៉ុន្តែក៏ឆ្អិន, ស្ងួត, អភិរក្សនិង / ឬប្រែទៅជា ម្សៅមានជីវជាតិ. ហើយរូបមន្តសម្រាប់ចេកចៀនត្រូវបានបន្តពីជំនាន់មួយទៅជំនាន់មួយ ដូចគ្នានឹងរូបមន្តរបស់យើងសម្រាប់ borscht ឬនំទឹកឃ្មុំ។ វាកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់ពួកគេ៖ ចេកដុះនៅគ្រប់វេន ហើយចំណាយអស់មួយកាក់។ ប៉ុន្តែ​យើង​ក៏​អាច​ធ្វើ​បុណ្យ និង​មិន​ដែល​ចៀន​ដែរ។ ចេកឆ្ងាញ់. នេះនឹងក្លាយជា វិធីដ៏អស្ចារ្យដើម្បីបន្ថែមភាពចម្រុះទៅចានថ្ងៃឈប់សម្រាកស្តង់ដារ។

តើចេកត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងដូចម្តេច? តើចេកអាចចៀនបានទេ?
ចេកមានតម្លៃ ផលិតផលអាហារូបត្ថម្ភត្រូវបានគេស្គាល់អស់រយៈពេលជាច្រើនសហស្សវត្សរ៍។ មិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេក្នុងអំឡុងពេលនេះវិធីជាច្រើននៃការរៀបចំចេកត្រូវបានបង្កើត។ បន្តិចម្ដងៗ ពីប្រទេសឥណ្ឌា ចេកបានរីករាលដាលពាសពេញពិភពលោក ហើយធ្លាក់ក្នុងអន្លង់ស្នេហ៍គ្រប់ទីកន្លែង។ អាស្រ័យលើពូជ ពួកវាត្រូវបានគេប្រើជាអាហាររបស់មនុស្ស ឬចំណីសត្វ។ ប៉ុន្តែ​នៅ​មាន​ភាព​ខុស​គ្នា​យ៉ាង​ខ្លាំង​ចំពោះ​បរិមាណ​ចេក​ដែល​គេ​ប្រើ ជ្រុងផ្សេងគ្នាភព។ ប្រសិនបើនៅអាមេរិកខាងត្បូង មនុស្សម្នាក់ហូបចេកយ៉ាងតិច 70 គីឡូក្រាម ចម្អិននិងស្រស់ នោះនៅក្នុង CIS តួលេខនេះមិនលើសពី 7 គីឡូក្រាមទេ។

ហើយវាជាការអាណិតមួយព្រោះចេកមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងអស្ចារ្យទៀតផង។ ផ្លែឈើមានប្រយោជន៍. ពួកវាផ្អែមជាងផ្លែឈើភាគច្រើន និងមានច្រើនទៀត តម្លៃថាមពលដោយសារតែការដែលពួកវាឆ្អែតយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងអាចជា អាហារសម្រន់ពេញលេញ. វាមិនមែនជារឿងចៃដន្យទេដែលផ្លែចេកបានក្លាយជាផលិតផលសំណព្វចិត្តរបស់អត្តពលិក ទាំងអត្តពលិក និងទម្ងន់ធ្ងន់។ រួមជាមួយនឹងកាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារលឿន ចេកមានផ្ទុក ជាតិសរសៃបន្លែហើយគ្រាន់តែច្រើន។ សារធាតុរ៉ែ. ក្នុងចំនោមពួកវា ជាពិសេសមានជាតិកាល់ស្យូម ផូស្វ័រ និងជាតិដែកយ៉ាងច្រើន ព្រមទាំងវីតាមីន B ស្ទើរតែពេញលេញ អាស៊ីត ascorbic សារធាតុ tryptophan និងអាស៊ីតអាមីណូ lysine ។

ជាអកុសល ចេកត្រូវបាននាំយកមកឱ្យយើងមិនទាន់ទុំ ហើយវាឈានដល់ការទុំពេញ លក្ខខណ្ឌសិប្បនិម្មិត. នេះកាត់បន្ថយលក្ខណៈសម្បត្តិជីវគីមីរបស់ពួកគេ ប៉ុន្តែមិនគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបាត់បង់អត្ថប្រយោជន៍របស់ពួកគេ។ អ្នកអាចទិញចេកផ្អែមពណ៌លឿងនៅក្នុងផ្សារទំនើបណាមួយ។ ពូជបង្អែមខណៈពេលដែលនៅកន្លែងដែលពួកគេលូតលាស់ ពួកគេបរិភោគផ្លាតាណូញឹកញាប់ជាង - ចេកពណ៌ងងឹត ដែលមិនសូវមានរសជាតិផ្អែម។ ពួកគេត្រូវតែចម្អិនមុនពេលទទួលទាន ហើយទាំងនេះគឺជាចេកដែលជាធម្មតាត្រូវបានចៀន ឬដុត។ 80% នៃចំនួនចេកសរុបនៅលើផែនដី គឺជាដើមឈើយន្តហោះដែលគ្មានជាតិផ្អែម ដែលត្រូវបានចៀន និងដុតនំជាមួយអំបិល ម្រេច និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចៀនចេកនៅផ្ទះ?
យ៉ាង​ណា​មិញ ចេក​ផ្អែម​ដែល​យើង​ធ្លាប់​ប្រើ​ក៏​អាច​ចៀន​ក្នុង​ខ្ទះ​បាន​ដែរ។ វាមិនទំនងថាពួកគេអាចក្លាយជាអាហារថ្ងៃត្រង់ទេប៉ុន្តែអាហារពេលព្រឹកឬបង្អែម - យ៉ាងងាយស្រួល។ ស្ករនៅក្នុងផ្លែចេក សីតុណ្ហភាព​ខ្ពស់នឹងប្រែទៅជា caramel ហើយរសជាតិនឹងកាន់តែខ្លាំង។ ដើម្បី​កុំ​ឱ្យ​មាន​ភាព​កក​ស្ទះ សូម​ប្រើ​ចេកចៀន​ជា​កម្រិត ជា​ឧទាហរណ៍ ជា​ការ​លាប​លើ​ការ៉េម ឬ​នំខេក។ ហើយត្រូវប្រាកដថាធ្វើតាមច្បាប់សម្រាប់ចម្អិនចេកចៀន បើមិនដូច្នេះទេលទ្ធផលនឹងនៅឆ្ងាយពីការរំពឹងទុក៖

1. អ្នក​ត្រូវ​រក​ទិញ​ចេក​ដែល​មិន​ទុំ និង​ទន់ ប៉ុន្តែ​មាន​ពណ៌​បៃតង​ខ្ចី និង​ក្រាស់។ ពួកវាមិនត្រឹមតែមើលទៅដូចដើមឈើយន្តហោះប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែពួកវានឹងរក្សារូបរាងរបស់វានៅពេលដុត។
   
2. ចេក​ត្រូវ​ចៀន​ដោយ​មិន​បក​យក​វា​ចេញ​តាម​វិធី​ធម្មតា​ពី​ចុង​ចេក។
   
3. ចេក​គួរ​ហាន់​ជា​ចំណិត​ៗ​មុន​នឹង​ធ្វើ​ម្ហូប​ ប៉ុន្តែ​មិន​ដែល​កាត់​គ្រាប់​នោះ​ទេ​។​ ការ​កាត់​ចេក​ជា​ចំណិត​តាម​ប្រពៃណី​សម្រាប់​ម្ហូប​ផ្អែម​នឹង​ប្រែ​ក្លាយ​ជា​ផ្សិត​ពេល​ចៀន។
   
4. កាត់ចេកទុំតាមប្រវែងជាចំណិតប្រហែល ១សង់ទីម៉ែត្រ បើចេកវែង អ្នកអាចបំបែកចំណិតនីមួយៗឲ្យស្មើៗគ្នា ដើម្បីឲ្យវាខ្លី។
   

រូបមន្តចេកចៀន
ដើម្បីចាប់ផ្តើម សូមសាកល្បងចៀនចេកនៅក្នុងខ្ទះដើម្បីឱ្យវាប្រែជាផ្អែមតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ វាជាសកល មនុស្សម្នាក់អាចនិយាយបាន។ រូបមន្តបុរាណចេកចៀន៖

1. រៀបចំនិងកាត់ចេកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ប្រើបរិមាណតិចតួចដើម្បីចាប់ផ្តើមជាការធ្វើតេស្ត។ លើសពីនេះទៀតយក breadcrumbsគ្រាប់ផ្លែឈើដីមួយដុំ ប៊័រល្អ និងក្រូចឆ្មាស្រស់មួយគ្រាប់។
   
2. លាយ breadcrumbs ជាមួយ nutmeg ។ រមៀលចំណិតចេកនីមួយៗនៅលើភាគីទាំងអស់នៅក្នុងល្បាយនេះ។
   
3. រលាយប៊ឺក្នុងខ្ទះ។ ដាក់​ចំណិត​ចេក​អាំង​ចូល ហើយ​ចៀន​ទាំង​សងខាង។
   
4. ពណ៌មាស - ក្រហម - សញ្ញានៃការត្រៀមខ្លួនរបស់ចេក។ បង្វែរពួកវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុងខ្ទះហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីយកជាតិខ្លាញ់លើស។
   
5. ចាក់​ទឹក​ក្រូចឆ្មា​ស្រស់​ពីលើ​ចេក​ឆ្អិន។
   

រូបមន្តចេកចៀនផ្អែម
ហើយ​ផ្លែ​ចេក​ក្នុង​ចិត្ត​យើង​នៅ​តែ​ជា​អាហារ​ដ៏​ផ្អែម​ល្ហែម​ដដែល។ ហើយ​អ្នក​មិន​ត្រូវ​បដិសេធ​ខ្លួន​ឯង​ថា​សប្បាយ​ចិត្ត​នោះ​ទេ ដោយ​គ្រាន់​តែ​ចៀន​ចេក​ក្នុង​ខ្ទះ​តាម​វិធី​មួយ​នេះ៖
ចេកបំពង យោងទៅតាមរូបមន្តណាមួយទាំងនេះ នឹងក្លាយជាម្ហូបដ៏ផ្អែមឆ្ងាញ់សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារ ឬថ្ងៃស្នេហា។ អ្នកអាចប្រោះពួកវាជាមួយទឹកឃ្មុំ ទឹកស៊ីរ៉ូ mapleឬទឹកជ្រលក់ផ្អែមផ្សេងទៀតប្រោះជាមួយគ្រាប់ chopped និង / ឬ ខ្ទិះដូង. ចេកចៀនគឺមានភាពសុខដុមជាមួយសណ្តែកដីនិងផ្លែឈើដទៃទៀតទាំងកម្រនិងអសកម្មនិងសាមញ្ញបំផុត។ ដោយវិធីនេះ ប្រសិនបើអ្នកសង្ស័យ ចូរដឹងថា ចេកជាផ្លែប៊ឺរី ឬច្បាស់ជាងនេះទៅទៀត ផ្លែឈើនៃរុក្ខជាតិស្មៅ។ វាត្រូវបានគេប្រើទាំងជាបន្លែ និងជាផ្លែឈើ។ ចេកមានភាពល្បីល្បាញមិនធម្មតានៅក្នុងផ្នែកជាច្រើននៃវិទ្យាសាស្ត្រនិងសិល្បៈ។ ជាការប្រសើរណាស់ សម្រាប់ចម្អិនអាហារ ឥឡូវនេះអ្នកខ្លួនឯងដឹងពីរបៀបចៀនចេកនៅក្នុងខ្ទះ ដូច្នេះយើងគ្មានអ្វីធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើលទៀតទេ។

ចេកចៀនគឺ ម្ហូបដែលមានតម្លៃសមរម្យបើទោះបីជាវាមើលទៅទំនើបខ្លាំងណាស់ បើទោះបីជាការពិតដែលថាវាត្រូវបានរៀបចំនៅផ្ទះ និងពី ផលិតផលដែលមាន. រសជាតិនៃចេកមិនត្រឹមតែទន់ភ្លន់ និងផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងនៅក្នុងដំណើរការនៃការភ្លក់ផងដែរ អ្នកនឹងភ្ញាក់ផ្អើលថាតើវារលាយក្នុងមាត់របស់អ្នកប៉ុណ្ណា។

ចេកចៀនត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងខ្ទះលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់និងប៊ឺរលាយ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកអាចបន្ថែមស្ករទៅប៊ឺឬ សុីរ៉ូស្ករ. ជាលទ្ធផលវាប្រែថាចេកត្រូវបានចៀននៅក្នុង caramel ដែលនឹងធ្វើឱ្យពួកគេកាន់តែឆ្ងាញ់និង crispy ។

ជាជម្រើសមួយ មិនត្រឹមតែប្រើ caramel ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មាន batters និង breadings ជាច្រើនប្រភេទផងដែរ។ ដំបូង​អ្នក​គ្រាន់តែ​ជ្រលក់​ចំណិត​ចេក​នីមួយៗ​ចូលទៅក្នុង​ម៉ាស រួច​យក​វា​ទៅ​ដាក់​លើ​ខ្ទះ​ដែល​មាន​កំដៅ​មុន​។ បំរែបំរួល batter អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើពិពិធកម្មរសជាតិនៃបង្អែមដែលបានបញ្ចប់ដោយហេតុនេះទុកកន្លែងសម្រាប់ការពិសោធន៍ធ្វើម្ហូប។

ចេកចៀនត្រូវបានបម្រើនៅតុក្នុងការរចនាផ្សេងៗគ្នា។ ដាក់ពីលើដោយម្សៅស្ករ គ្រាប់ល្ង គ្រាប់ល្ង។ អ្នកក៏អាចចាក់ Cream sour, ស៊ុតពណ៌សជាមួយស្ករ ឬសូកូឡារលាយ។ ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកគាំទ្រ បង្អែមរដូវក្តៅបន្ទាប់មក​ដាក់​ការ៉េម​មួយ​ដុំ​ក្នុង​ទម្រង់​ជា​កំពូល​មួយ ហើយ​តុបតែង​ម្ហូប​ជាមួយ​ស្លឹកជីអង្កាម​ស្រស់។

ចេកចៀនជាមួយស្ករនិង cinnamon

ប្រសិនបើអ្នកធុញទ្រាន់នឹងចេកឆៅរួចហើយ ដល់ពេលសាកល្បងចៀនវាជាមួយស្ករ និង cinnamon ។ រសជាតិនឹងមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកណ្តើយទេខ្ញុំធានាអ្នក!

គ្រឿងផ្សំ៖

• ចេក ៣ ផ្លែ
• 3 សិល្បៈ។ លីត្រ សាហារ៉ា
• ប៊ឺ 40 ក្រាម។
• 100 មីលីលីត្រ។ ទឹក។
• cinnamon

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. រលាយប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះចៀន។
2. ក្នុងផ្នែកតូចៗបន្ថែមស្ករជាបីបាច់។
3. នៅពេលដែលស្កររលាយហើយម៉ាសខ្លួនវាចាប់ផ្តើមក្រាស់ចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងវា។ ជាលទ្ធផលយើងទទួលបានសុីរ៉ូស្ករ។
4. ចេក​ត្រូវ​បក​ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ។
5. បន្ទាប់មកប្រោះវាជាមួយ cinnamon ហើយដាំឱ្យពុះ។ គម្របបិទជិតប្រហែល 2 នាទី។

ចេកចៀនជាមួយទឹកឃ្មុំ

មួយផ្សេងទៀតនៃពូជនៃបង្អែមនេះ, តែលើកនេះជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃទឹកឃ្មុំ។ ប្រសិនបើអ្នកជាគូស្នេហ៍ ទឹកឃ្មុំផ្អែមបន្ទាប់មកអ្នកអាចរៀបចំផ្នែកពីរដងដោយសុវត្ថិភាព។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ចេក ៣ ផ្លែ
• 2 tsp ទឹកឃ្មុំ
• 2 tbsp ។ លីត្រ សាហារ៉ា
• ប៊ឺ 50 ក្រាម។
• ទឹកក្រូច​ឆ្មា

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាបចេកហើយកាត់ជាចំណិត។
2. រៀបចំ​ចំណិត​ចេក​ដាក់​លើ​ចាន​ធំ​មួយ រួច​ចាក់​ទឹក​ក្រូចឆ្មា​ពីលើ​។
3. រលាយប៊ឺក្នុងខ្ទះហើយបន្ថែមស្ករទៅវា។
4. កូរឱ្យជាប់ជានិច្ចទុកឱ្យ caramel ឆ្អិន។
5. បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកឃ្មុំ និងលាយល្អម្តងទៀត។
6. ដាក់ចេកនៅក្នុងល្បាយ caramel-ទឹកឃ្មុំ ហើយចៀនរហូតដល់ទន់។

ចេកចៀនឆ្ងាញ់ជាមួយសូកូឡា

ធ្មេញផ្អែមពិតនឹងរីករាយជាមួយនឹងការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផ្លែឈើ និងសូកូឡា។ អប្បបរមានៃពេលវេលា និងការខិតខំប្រឹងប្រែងត្រូវបានចំណាយ ហើយអារម្មណ៍ និងការពេញចិត្តខាងសីលធម៌របស់អ្នកនឹងធ្លាក់ចុះជាធម្មតា។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ចេក ៤ ផ្លែ
• ½ ក្រូចឆ្មា
• សូកូឡា ២០០ ក្រាម។
• ម្សៅនំប៉័ង
• បន្តិចនៃ vanillin
• Nutmeg ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ប៊ឺ 4 ស្លាបព្រា

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាបចេកហើយកាត់ជាពាក់កណ្តាល។
2. ច្របាច់​ទឹក​ក្រូចឆ្មារ​កន្លះ​ផ្លែ ហើយ​ប្រោះ​វា​ជាមួយ​ចេក​ហាន់។
3. យើងកំពុងរៀបចំនំផេនខេន។ លាយ vanilla, នំកែកឃឺ និង nutmeg ជាមួយគ្នា។
4. រលាយប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះចៀន។
5. ក្រឡុក​ចំណិត​ចេក​នីមួយៗ​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ រួច​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន។
6. ចៀនលើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
7. រលាយ​សូកូឡា​ក្នុង​ទឹក​ងូត​ទឹក ហើយ​ចាក់​លើ​បំណែក​ផ្លែ​ឈើ​ចៀន។

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបចំអិនចេកចៀន។ ចំណង់អាហារ!

ចេកចៀន គឺជាបង្អែមតម្លៃសមរម្យ ដែលមិនត្រូវការជំនាញធ្វើម្ហូបពីអ្នកជាដាច់ខាត។ វាគឺជាមួយនឹងរូបមន្តបែបនេះដែលអ្នកអាចចាប់ផ្តើម "ការអប់រំធ្វើម្ហូប" របស់កូនអ្នក។ ចុង​ក្រោយ​នេះ ខ្ញុំ​ចង់​ផ្តល់​គន្លឹះ​ពីរ​បី​ក្នុង​ការ​ចម្អិន​ចេក​ចៀន៖

• វាជាការល្អបំផុតក្នុងការយកចេកដែលមិនទាន់ទុំ/បៃតងសម្រាប់រូបមន្ត ព្រោះថាវារក្សារាងបានល្អជាង។
• កុំភ្លេចស្រោចទឹកចេកបន្ទាប់ពីកាប់ជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា វានឹងការពារពួកគេពីការឡើងពណ៌ត្នោត។
• អ្នក​មិន​គួរ​ចៀន​ចេក​ដោយ​ខ្លួន​ឯង​ដោយ​គ្មាន​ស្ករ​និង​សារធាតុ​បន្ថែម​ណា​មួយ​ឡើយ បើ​មិន​ដូច្នេះ​ទេ​វា​នឹង​មាន​រសជាតិ “ដូច​ស្មៅ”។
• នៅពេលអ្នកបន្ថែមស្ករទៅប៊ឺ, កូរគ្រប់ពេលវេលា, បើមិនដូច្នេះទេវានឹងឆេះ;
• មុន​ពេល​បម្រើ សូម​តុបតែង​បង្អែម​ជាមួយ​ម្សៅ​ស្ករ ឬ​បើ​មិន​ដូច្នេះ​ទេ​តាម​ចិត្ត​។