នំឈីសខៀវស្រងាត់និងឆ្ងាញ់នៅក្នុងឡ - រូបមន្តជាមួយរូបថត។ Cheesecakes ពីឈីក្រុម Fulham នៅក្នុង oven នំឈីសពីឈីក្រុម Fulham grainy នៅក្នុងរូបមន្ត oven

គ្រឿងផ្សំ៖

• ឈីក្រុម Fulham -400 ក្រាម។
• ស៊ុត (ធំ) - 2 ភី។
• ម្សៅ - 4 tbsp ។
• ស្ករ - 3-4 tbsp ។
• ម្សៅដុតនំ - 1 tsp ។
• វ៉ានីលីន - កន្ត្រៃ

នំផេនខេកឈីក្រុម Fulham នៅក្នុងឡគឺជានំកុម្មង់នំដែលមានក្លិនឈ្ងុយ ក្លិនឈ្ងុយ គួរអោយចង់ចាំពីនំ ឬខូគីទន់ៗ។ ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបគួរដឹងពីរបៀបរៀបចំនំខេកដ៏ឆ្ងាញ់ពីឈីក្រុម Fulham ជាពិសេសនៅក្នុងឡ។ យ៉ាងណាមិញ ម្ហូបនេះមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានសុខភាពល្អជាងនំខេកចៀនក្នុងខ្ទះចៀនទៅទៀត។

ដើម្បី​ធ្វើ​នំខេក​ឱ្យ​កាន់តែ​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ និង​មាន​ភាព​ចម្រុះ​បន្ថែម​ទៀត ផ្លែ raisins ចំហុយ​មុន ផ្លែ apricots ស្ងួត ផ្លែ​ប៉ោម ឬ​ល្ពៅ ត្រូវ​បាន​បន្ថែម​ទៅ​ក្នុង​ម្សៅ។ ម្ហូបប្រែជាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ប្រសិនបើអ្នកប្រោះវាជាមួយដូង ឬគ្រាប់អាភៀនមុនពេលដុតនំ។

ដើម្បីធ្វើនំឈីសទន់ៗ ឈីក្រុម Fulham គួរតែមានសំណើមល្មម។ ផលិតផលស្ងួតនឹងនៅតែជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិនៅក្នុង dough ហើយទំនិញដុតនំដែលសើមពេកនឹងអណ្តែត។ អ្នកអាចកែតម្រូវស្ថានភាពតាមរបៀបនេះ: បន្ថែម kefir ឬក្រែមជូរមួយស្លាបព្រាទៅឈីក្រុម Fulham ស្ងួតខ្លាំងហើយវាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ ប៉ុន្តែវានឹងត្រូវការពេលវេលាបន្ថែមទៀតដើម្បីយកសារធាតុរាវលើសចេញ។ ដាក់ឈីក្រុម Fulham នេះនៅក្នុងថង់ក្រណាត់មួយហើយទុកវានៅក្រោមសម្ពាធជាច្រើនម៉ោង។ មានតែបន្ទាប់ពីសំណើមលើសបានបាត់អ្នកអាចចាប់ផ្តើមរៀបចំនំខេក។

pancakes ឈីក្រុម Fulham នៅក្នុង oven នេះ។ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត

ជូតឈីក្រុម Fulham ស្រស់តាមរយៈ Sieve បានចូលទៅក្នុងម៉ាស់ទន់ដូចគ្នាដោយគ្មានដុំ។

បន្ថែមស៊ុត។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ដើម្បីធ្វើឱ្យ dough កាន់តែ fluffy ដំបូងអ្នកអាចវាយស៊ុតដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនដុតនំឈីសនៅក្នុងផ្សិតពិសេស (ស៊ីលីកុនឬដែក) បន្ទាប់មកពួកគេប្រែទៅជាដូចជា muffins ឈីក្រុម Fulham ។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើវាកាន់តែសាមញ្ញជាងមុន៖ ប្រើស្លាបព្រាធម្មតាដើម្បីដាក់ម្សៅនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលតម្រង់ជួរជាមួយ parchment ហើយដាក់ផ្នែកខាងលើបន្តិចដោយផ្តល់ឱ្យផលិតផលនូវរូបរាងដែលចង់បាន។

pancakes ឈីសត្រូវបានដុតនំនៅក្នុង oven ដែលដំបូងត្រូវតែត្រូវបាន preheated ទៅ 180 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពី 35 - 40 នាទី នំខេកដែលហឹរ ក្រហម ឆ្អៅ អាចត្រូវបានយកចេញពីឡ ហើយដាក់ទឹកក្តៅភ្លាមៗ។

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបចំអិនរូបមន្តឈីក្រុម Fulham បុរាណនៅក្នុង oven ដោយគ្មាន semolina ។ សាកល្បងពូជឈីក្រុម Fulham ផ្សេងទៀត៖

pancakes ឈីក្រុម Fulham ដោយគ្មានស៊ុត

អ្នកអាចដុតនំ cheesecakes របបអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿនៅក្នុង oven ដោយមិនបន្ថែមស៊ុត។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំ dough ដោយលាយឈីក្រុម Fulham 300 ក្រាម 1 ស្លាបព្រានៃ Cream sour បរិមាណដូចគ្នានៃម្សៅសូដានៅលើចុងស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ដាក់ ​​2 tbsp ។ ស្ករនិងម្សៅ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយបន្ថែម raisins ឬផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ប្រសិនបើចង់បាន។ បង្កើតជានំឈីសតូចៗ ហើយដុតនំវារហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតនៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេ។

នំឈីសជាមួយល្ពៅនិងឈីក្រុម Fulham នៅក្នុងឡ

ល្ពៅភ្លឺនឹងមិនត្រឹមតែផ្តល់ពណ៌ពន្លឺថ្ងៃដ៏ស្រស់ស្អាតដល់នំខេកឈីសប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងនឹងធ្វើឱ្យពួកវាមានសុខភាពល្អទៀតផង។

ដំបូងអ្នកត្រូវធ្វើទឹកសុទ្ធពីល្ពៅ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាំឱ្យពុះ 300 ក្រាមនៃ pulp peeled រហូតដល់ទន់ដាក់វានៅក្នុង saucepan ជាមួយចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃទឹក។ បន្ទាប់មកកិនល្ពៅជាមួយសម។ វាយស៊ុតពីរជាមួយស្ករ 40 ក្រាមហើយលាយជាមួយឈីក្រុម Fulham ។ បន្ទាប់មកផ្សំម៉ាស curd ជាមួយល្ពៅ។ បន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ 4 ស្លាបព្រាគឺគ្រប់គ្រាន់។ ដើម្បី​ធ្វើ​នំ​ខេក​ជាមួយ​ល្ពៅ​ដែល​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ សូម​បន្ថែម​ម្សៅ​ដុតនំ​កន្លះ​ស្លាបព្រា​កាហ្វេ​ទៅក្នុង​ម្សៅ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យបានហ្មត់ចត់ ហើយបង្កើតជានំខេកពីម្សៅ។ ដុតនំរហូតដល់រួចរាល់នៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 190 ដឺក្រេ។

នំខេកពីឈីក្រុម Fulham និង semolina នៅក្នុងឡ

អ្នកអាចធ្វើនំឈីសជាមួយនឹងវាយនភាពរលាយឆ្ងាញ់ដោយមិនប្រើម្សៅស្រូវសាលី។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះ semolina ឥតខ្ចោះជំនួសគ្រឿងផ្សំនេះ។

លាយឈីក្រុម Fulham មួយកញ្ចប់ (300 ក្រាម) ជាមួយស៊ុតមួយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម 3 tbsp ។ semolina និងស្ករ granulated ។ សម្រាប់រសជាតិដ៏សម្បូរបែប បន្ថែមអំបិលបន្តិចទៅម្សៅ ហើយសម្រាប់ខ្យល់អាកាស បន្ថែមម្សៅដុតនំ។ មួយស្លាបព្រាបង្អែមនៃកាកាវនឹងផ្តល់ឱ្យនំឈីសមានពណ៌ស្រស់ស្អាតនិងរសជាតិសូកូឡា។ បំពេញផ្សិតដុតនំ 2/3 ពេញដោយម្សៅហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 170 ដឺក្រេរយៈពេល 35 នាទី។

នំឈីសជាមួយឈីក្រុម Fulham និងចេកនៅក្នុងឡ

ចេក - រសជាតិ curd នៃម្ហូបនឹងត្រូវបានកោតសរសើរដោយអ្នកស្រឡាញ់ចេកពិតប្រាកដ។ pancakes ឈីក្រុម Fulham ធ្វើពីឈីក្រុម Fulham នៅក្នុង oven នឹងមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់កុមារដែលត្រូវការប៉ូតាស្យូមនិងកាល់ស្យូមជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេលលូតលាស់របស់ពួកគេ។

ក្នុង 250 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham បន្ថែមចេក chopped ល្អស៊ុតមាន់មួយស្លាបព្រានៃទឹកឃ្មុំនិងពីរស្លាបព្រានៃម្សៅ។ នាំយកល្បាយទៅជាសភាពទន់ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។ ដុតនំឈីសជាមួយឈីក្រុម Fulham និងចេកនៅក្នុងផ្សិតស៊ីលីកុន វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកំដៅ oven ទៅ 180 ដឺក្រេជាមុន។

នំខេកដុតនំជាមួយឈីក្រុម Fulham និងផ្លែប៉ោម

នំខេកផ្លែឈើមិនធម្មតាប្រែទៅជាល្អជាពិសេសនៅក្នុងឡ។ ភាពទន់ភ្លន់ juiciness និងរសជាតិ velvety - នេះគឺជាបាវចនានៃ curd cheesecakes ជាមួយផ្លែប៉ោម។ dough សម្រាប់ម្ហូបត្រូវបានរៀបចំដូចនៅក្នុងរូបមន្តចម្បង។ គ្រឿងផ្សំបន្ថែមតែមួយគត់គឺផ្លែប៉ោមធំមួយដឹងគុណនិងម្សៅមួយស្លាបព្រា (ដូច្នេះថា dough មិនរីករាលដាលក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ) ។ Cheesecakes ជាមួយផ្លែប៉ោមត្រូវបានបម្រើដោយប្រោះជាមួយ cinnamon ឬម្សៅស្ករ។

ពេលខ្លះអ្នកចង់ព្យាបាលខ្លួនឯង និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកឱ្យឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អក្នុងពេលតែមួយ។ ជម្រើសដ៏ល្អមួយគឺ pancakes ឈីក្រុម Fulham ។

នំខេកឆ្ងាញ់ៗអាចរៀបចំក្នុងខ្ទះចៀន ចៀនទាំងសងខាង ឬអ្នកអាចប្រើឡក៏បាន។ នំឈីសដុតនំនឹងមានសុខភាពល្អជាង ប៉ុន្តែមិនហ៊ានតិចទេ។ បន្ទាប់មកយើងនឹងពិនិត្យមើលរូបមន្តជាច្រើនដែលអ្នកអាចប្រើនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក។

pancakes ឈីក្រុម Fulham នៅក្នុង oven: រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

រូបមន្តនំឈីសបុរាណរួមមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ

• 2 ស៊ុត
• 5 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅ
• ឈីក្រុម Fulham 500 ក្រាម។
• 5 tbsp ។ សាហារ៉ា
• គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ដំណើរការរៀបចំមានដូចខាងក្រោម៖

1. កិន​ឈីក្រុម Fulham ក្នុង​ចាន ឬ​ចាន​មួយ បន្ថែម​អំបិល និង​ស្ករ លាយ​ឱ្យ​សព្វ
2. បន្ថែមស៊ុតនិងម្សៅ sifted ទៅល្បាយលទ្ធផល។
3. លាយរហូតដល់រលោងហើយរមៀលម៉ាស់លទ្ធផលទៅជាបាល់ឬ cutlets ។
4. ដាក់ ​​cutlets នៅលើសន្លឹកដុតនំលាបខ្លាញ់ឬ foil ដំបូងរមៀលពួកវានៅក្នុងម្សៅ
5. ដុតនំនៅក្នុងឡក្តៅសម្រាប់ 20-25 នាទីនៅ 180 ° C
6. ប្រោះនំឈីសក្តៅជាមួយស្កររលាយហើយបម្រើ

រូបមន្តសម្រាប់ pancakes ឈីក្រុម Fulham របបអាហារនៅក្នុង oven នេះ។

នៅពេលដែលអ្នកចង់រក្សាតួរលេខរបស់អ្នក ហើយក្នុងពេលតែមួយធ្វើឱ្យខ្លួនអ្នក នំខេករបបអាហារនឹងមកជួយសង្គ្រោះ។ រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន លាយឈីក្រុម Fulham ខ្លាញ់ទាបក្រាស់ ៤០០ ក្រាម ស៊ុត ១ ស្ករ ១ ស្លាបព្រាបាយ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចធ្វើដោយគ្មានវា ហើយបន្ថែមក្រវាញ cinnamon វ៉ានីលីន និងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

1. លាយល្បាយលទ្ធផលយ៉ាងហ្មត់ចត់
2. ឥឡូវនេះដាក់ក្រដាសដុតនំនៅលើថាសដុតនំឬខាញ់វាជាមួយប្រេង។
3. បង្កើតជា cutlets ឈីក្រុម Fulham និងដាក់មួយនៅពេលមួយនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយទុកចម្ងាយ 3-4 សង់ទីម៉ែត្ររវាង cutlets នៅជាប់គ្នា។
4. ចម្អិននៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរយៈពេល 20 នាទីនៅ 180 អង្សាសេ
5. តុបតែងម្ហូបលទ្ធផលជាមួយផ្លែឈើស្រស់ហើយបម្រើ

នៅក្នុងរូបមន្តនេះ វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការជ្រើសរើសឈីក្រុម Fulham ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ពីព្រោះដោយគ្មានម្សៅ និង oatmeal ឈីក្រុម Fulham ដែលមានជាតិទឹកអាចបំបែកបាន ហើយនឹងមិនផ្តល់នូវភាពស៊ីសង្វាក់ដែលចង់បាននោះទេ។

pancakes ឈីក្រុម Fulham នៅក្នុង oven ជាមួយ semolina និង Cream sour

Semolina នឹងធ្វើឱ្យនំខេកកាន់តែទន់ភ្លន់និងមានខ្យល់អាកាស កុមារទំនងជាចូលចិត្តជម្រើសនេះច្រើនជាង។

ដើម្បីធ្វើនំឈីសអ្នកនឹងត្រូវការ:

• 1 ស៊ុត
• ម្សៅ 3 ស្លាបព្រា
• semolina 2 ស្លាបព្រា
• 500 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham
• ស្ករ 5 ស្លាបព្រា
• ក្រែមជូរ ២ ស្លាបព្រាបាយ

ដើម្បីទទួលបាននំខេកឆ្ងាញ់៖

1. បន្ទន់ឈីក្រុម Fulham និងបន្ថែម Cream sour ទៅវាកូររហូតដល់រលោង
2. បន្ថែម semolina ទៅឈីក្រុម Fulham និង Cream sour លាយនិងទុក 5 នាទី។
3. នៅពេលនេះរៀបចំសន្លឹកដុតនំដោយដាក់ foil លើវាហើយលាបខ្លាញ់វាជាមួយប្រេង។
4. បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ទៅក្នុងល្បាយលទ្ធផលនិងលាយ
5. បង្កើតជាបន្ទះតូចៗ ហើយដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំ
6. ដាក់ខ្ទះនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរយៈពេល 20 នាទីនៅ 180 អង្សាសេ
7. បម្រើម្ហូបឱ្យក្តៅជាមួយក្រែមជូរពីរបីស្លាបព្រា

ប្រសិនបើអ្នកខ្វល់ពីតួលេខរបស់អ្នក អ្នកអាចចំអិននំផេនខេកឈីក្រុម Fulham ដោយគ្មានម្សៅនៅក្នុងឡ។ ម្សៅនៅក្នុងរូបមន្តនំឈីសបុរាណអាចត្រូវបានជំនួសយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយ semolina ឬ oatmeal ។ នំខេកបែបនេះនឹងមានខ្យល់អាកាស និងកាឡូរីតិច។

pancakes ឈីក្រុម Fulham នៅក្នុងផ្សិតនៅក្នុង oven នេះ។

នៅពេលបង្កើត cutlets អ្នកអាចប្រើផ្សិតស៊ីលីកុនដែលអ្នកមាននៅផ្ទះ។ បន្ទាប់មកនំខេកពិតជានឹងប្រែជាដូចគ្នាបេះបិទ។ កុំភ្លេចលាបខ្លាញ់គែមផ្សិត ដើម្បីកុំឱ្យនំខេកជាប់នឹងពួកវា។

pancakes ឈីក្រុម Fulham Airy នៅក្នុង oven នេះ។

ម្សៅដុតនំ និងក្រែមជូរនឹងបន្ថែមភាពត្រចះត្រចង់ដល់ម្ហូប ហើយនៅទីបញ្ចប់អ្នកនឹងទទួលបាននំផេនខេកដែលមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 1 ស៊ុត
• ម្សៅ 3 ស្លាបព្រា
• ម្សៅដុតនំ 2 ស្លាបព្រា
• 300 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham
• ស្ករ 2 ស្លាបព្រា
• ក្រែមជូរ ២ ស្លាបព្រាបាយ

ការរៀបចំ៖

1. វាយស៊ុត និងស្ករពីរបីនាទី បន្ថែមឈីក្រុម Fulham និង Cream sour ទៅល្បាយ
2. នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ លាយម្សៅ sifted និងម្សៅដុតនំ ហើយបន្ថែមទៅល្បាយស៊ុត និងឈីក្រុម Fulham
3. កូរល្បាយលទ្ធផលនិងបង្កើតជាគ្រាប់បាល់ patty រមៀលពួកវានៅក្នុងម្សៅ
4. ដាក់ចំណិតលទ្ធផលនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ហើយដុតនំរយៈពេល 20 នាទីនៅ 180 ° C ។

pancakes ឈីក្រុម Fulham ដោយគ្មានស៊ុតនៅក្នុង oven នេះ។

ប្រសិនបើដោយចៃដន្យវាកើតឡើងថាអ្នកបានរៀបចំផ្លូវចិត្តរួចហើយដើម្បីរៀបចំនំខេកដ៏ឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែមិនមានស៊ុតតែមួយនៅក្នុងផ្ទះទេនោះកុំអស់សង្ឃឹម។ ប្រើរូបមន្តធ្វើនំឈីសដោយគ្មានស៊ុត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅ 3 ស្លាបព្រា
• ឈីក្រុម Fulham 250 ក្រាម។
• ស្ករ 2 ស្លាបព្រា
• vanillin, អំបិល

1. លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ហើយបង្កើតជាសាច់ក្រកមួយរមៀលវានៅក្នុងម្សៅ
2. បន្ទាប់មកកាត់សាច់ក្រកជារង្វង់ ហើយចែកចាយវានៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់
3. ដុតនំសម្រាប់ 25-30 នាទីនៅ 180-200 ° C

សម្រាប់ពូជ អ្នកអាចពិសោធន៍ជាមួយប្រភេទម្សៅផ្សេងៗគ្នា៖ ស្រូវសាលី ស្រូវសាលី ពោត buckwheat ។

Cheesecakes ជាមួយ raisins ពីឈីក្រុម Fulham នៅក្នុង oven នេះ។

រូបមន្តនំខេកធម្មតាអាចផ្លាស់ប្តូរបានដោយបន្ថែម raisins, apricots ស្ងួត, ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ ឬគ្រាប់អាភៀនទៅក្នុងម្សៅ curd ។ ភាពខុសគ្នាតែមួយគត់នៅក្នុងរូបមន្តនេះគឺថា 50-70 ក្រាមនៃការបំពេញត្រូវបានបន្ថែមទៅម៉ាស់លទ្ធផល។

pancakes ឈីក្រុម Fulham ជាមួយផ្លែប៉ោមនៅក្នុង oven នេះ។

ផ្លែ​ប៉ោម​ក៏​អាច​បន្ថែម​រសជាតិ និង​សំឡេង​ថ្មី​ទៅ​ក្នុង​រូបមន្ត​ដែល​គួរ​ឱ្យ​ធុញ​ផង​ដែរ​។ វាចាំបាច់ក្នុងការបកសំបកវាឱ្យល្អិតល្អន់។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការជ្រើសរើសឈីក្រុម Fulham ដែលមិនមែនជាធញ្ញជាតិប៉ុន្តែម៉ាស curd បន្ទាប់មក dough នឹងកាន់តែក្រាស់ហើយនឹងមិនដាច់ពីគ្នានៅពេលដែលវាស្រក់។

Cheesecakes នៅក្នុង oven គឺមិនត្រឹមតែហ៊ាន, ប៉ុន្តែក៏មានសុខភាពល្អ។ ការរៀបចំនឹងមិននាំអ្នកលើសពីកន្លះម៉ោងទេហើយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់មាននៅក្នុងទូទឹកកករួចហើយ។ ការពិសោធន៍ថ្មី និងគំនិតធ្វើម្ហូបសម្រាប់អ្នក!

វីដេអូ៖ pancakes ឈីក្រុម Fulham កាឡូរីទាបនៅក្នុងឡ

ម្ហូបនេះត្រូវបានគេស្គាល់នៅក្នុងទីក្រុងរ៉ូមបុរាណ។ ពាណិជ្ជករម្នាក់បានធ្វើដំណើរទៅប្រទេសក្តៅ។ គាត់​មាន​ការ​ផ្គត់ផ្គង់​ទឹកដោះគោ​ជាមួយ​គាត់ ដែល​ជា​ប្រពៃណី​ត្រូវ​បាន​រក្សា​ទុក​ក្នុង​ពោះ​ចៀម។ អាជីវករភ្លេចទឹកដោះគោអស់ជាយូរណាស់មកហើយ ហើយនៅពេលដែលគាត់ចងចាំ គាត់បានរកឃើញថាមិនមែនជាវត្ថុរាវពណ៌សដូចគ្នាទេ ប៉ុន្តែជាទឹកដោះម្តាយ និងដីល្បាប់ពណ៌ស ដែលបានដុតនំនៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ វាប្រែថាទាំងពីររសជាតិពិតជារីករាយ។ ចាប់ពីពេលនោះមក ប្រវត្តិនៃចានឈីក្រុម Fulham បានចាប់ផ្តើម។

ដំបូន្មាន! ដើម្បីធ្វើឱ្យអាហារកាន់តែមានសុខភាពល្អបន្ថែម raisins មួយចំនួនទៅពួកគេ។ Raisins មានមីក្រូធាតុជាច្រើន ហើយក្មេងៗគ្រាន់តែចូលចិត្តនំខេកជាមួយ raisins ។

តើនំខេកត្រូវបានដុតនំនៅក្នុង Ancient Rus យ៉ាងដូចម្តេច?

ស្ត្រីមេផ្ទះសម័យទំនើបមានឧបករណ៍ចាំបាច់ទាំងអស់ដើម្បីធ្វើឱ្យដំណើរការនៃការបង្កើតម្ហូបណាមួយសូម្បីតែស្មុគស្មាញបំផុតក៏ដោយក៏លឿនដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយជីដូនជីតារបស់យើងមិនមានឱកាសបែបនេះទេ: ដើម្បីធ្វើនំឈីសពួកគេត្រូវចំណាយពេលវេលានិងការខិតខំច្រើន។

ដំបូងឡើយ ទឹកដោះគោជូរត្រូវបានផលិតចេញពីទឹកដោះគោជូរ។ ទឹកដោះគោត្រូវបានបង្ហូរហើយ curd ដែលនៅសល់ត្រូវបានដាក់នៅក្រោមសារពត៌មាន។ ឈីក្រុម Fulham លទ្ធផលត្រូវបានលាក់នៅក្នុង cellar ត្រជាក់មួយ។ ប្រសិនបើវាមិនត្រូវបានគេបរិភោគក្នុងមួយសប្តាហ៍ (ហើយនេះគឺច្បាស់ណាស់អាយុកាលធ្នើនៃផលិតផលនេះផលិតដោយស្ត្រីមេផ្ទះដែលខិតខំធ្វើការ) បន្ទាប់មកនំខេកត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងឡរុស្ស៊ី។

ជាសំណាងល្អស្ត្រីសម័យទំនើបមិនចាំបាច់រៀបចំឈីក្រុម Fulham ដោយខ្លួនឯងទេ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីធ្វើនំឈីសអាចត្រូវបានទិញនៅផ្សារទំនើបណាមួយ។ លើសពីនេះទៀតប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តធ្វើនំឈីសនៅក្នុងឡអ្នកអាចរកឃើញរូបមន្តជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ នៅលើបណ្តាញសកល។

ដោយវិធីនេះ សព្វថ្ងៃនេះ ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនក៏ធ្វើនំឈីសផងដែរ នៅពេលដែលពួកគេរកឃើញឈីក្រុម Fulham នៅក្នុងទូទឹកកក អាយុកាលធ្នើជិតផុតកំណត់ហើយ។

ដំបូន្មាន! ដើម្បីឱ្យនំខេកប្រែជាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងទន់ភ្លន់ខ្លាំង កុំប្រើអាហារត្រជាក់ដើម្បីរៀបចំវា។ អនុញ្ញាតឱ្យពួកគេអង្គុយនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់យ៉ាងហោចណាស់កន្លះម៉ោង។

ហេតុអ្វីបានជាអ្នកគួរចំអិនឈីសនៅក្នុងឡ?

នំខេកអាចត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះចៀន ចម្អិនក្នុងឡចំហាយទ្វេ ឬមីក្រូវ៉េវ ហើយដុតនំនៅក្នុងឡ។ ជម្រើសចុងក្រោយមានគុណសម្បត្តិមួយចំនួន៖

• នៅពេលដែលដុតនំ, សំបកនឹងមិនលេចឡើងនៅលើនំខេកដែលមានសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព;
• នៅក្នុង oven នេះ cheesecakes ឡើងកំដៅស្មើគ្នា, ដូច្នេះមិនចាំបាច់ឈរនៅចង្ក្រាននិងគ្រប់គ្រងដំណើរការ roasting នេះ;
• អ្នកអាចចម្អិននៅក្នុងឡដោយប្រើប្រេងបន្លែតិចតួច ដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ស្ត្រីដែលសុបិនចង់កម្ចាត់ផោនបន្ថែម។
• នៅក្នុងឡ អ្នកអាចចម្អិននំខេកបានច្រើនក្នុងពេលតែមួយ៖ គ្រាប់បាល់ curd កាន់តែច្រើននឹងសមនៅលើសន្លឹកដុតនំជាងនៅក្នុងខ្ទះចៀន។
• នំខេកដែលត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងឡ អាចត្រូវបានបរិភោគដោយកុមារតូចៗ ក៏ដូចជាមនុស្សដែលត្រូវបានបង្ខំឱ្យធ្វើតាមរបបអាហារដ៏តឹងរ៉ឹង។

ដំបូន្មាន! ត្រូវប្រាកដថារែងម្សៅតាមរយៈ Sieve បានល្អ។ នេះនឹងធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែទន់ភ្លន់និងមានខ្យល់អាកាស។

រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់នំខេកដែលត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងឡ: តើអ្នកត្រូវការគ្រឿងផ្សំអ្វីខ្លះ?

តើ​អ្នក​បាន​សម្រេច​ចិត្ត​សាកល្បង​នំ​ឈីស​ដុត​ហើយ​ឬ​នៅ? បន្ទាប់មកប្រើរូបមន្តសាមញ្ញនេះ។ ដើម្បីរៀបចំនំឈីសដែលមានជីវជាតិឆ្ងាញ់នៅក្នុងឡ អ្នកត្រូវស្តុកទុកនូវគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

• 300 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យយកឈីក្រុម Fulham ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដែលបានទិញនៅលើទីផ្សារ;
• ស៊ុតធំមួយ;
• ពីរស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ។ អ្នកអាចបន្ថែមស្ករតិច ឬច្រើនបន្តិច៖ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់អ្នក។ ដោយវិធីនេះស្ករអាចត្រូវបានជំនួសដោយម្សៅស្ករ;
• ម្សៅដុតនំកន្លះកញ្ចប់;
• បីស្លាបព្រានៃម្សៅ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមស្ករ vanilla បន្តិច cinnamon ឬ raisins ទៅ dough cheesecake ។

ដំបូន្មាន! ជំនួសឱ្យម្សៅអ្នកអាចប្រើ semolina ។ ដំបូង​គួរ​ត្រាំ​វា​ក្នុង​ទឹក ឬ​ទឹកដោះគោ​ដើម្បី​ហើម​។ ដូច្នេះសូម្បីតែគ្មានម្សៅក៏ដោយអ្នកអាចរៀបចំនំខេកឆ្ងាញ់នៅក្នុងឡ: រូបមន្តជាមួយ semolina មិនខុសពីបុរាណទេ។

ការរៀបចំ dough សម្រាប់ឈីស: រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

1. យកស៊ុតចេញពីទូទឹកកកដើម្បីឱ្យវាឡើងដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
2. លាយពណ៌សនិងលឿងជាមួយស្ករ។ អ្នក​អាច​ធ្វើ​បែប​នេះ​ដោយ​ប្រើ​ម៉ាស៊ីន​លាយ ប៉ុន្តែ​វា​ងាយស្រួល​ជាង​ក្នុង​ការ​ប្រើ​ឧបករណ៍​លាយ។ មិនចាំបាច់វាយពពុះរឹងទេ៖ ស៊ុត និងស្ករគួរតែប្រែក្លាយទៅជាម៉ាស់ដូចគ្នា។
3. ផ្សំល្បាយស្ករ - ស៊ុតជាមួយឈីក្រុម Fulham ។
4. ផ្សំម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំ ហើយបន្ថែមវាយឺតៗទៅក្នុងរង្គាល curd ដែលបានរៀបចំពីមុន។ ម្សៅដុតនំគឺត្រូវការជាចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំនំខេកដែលមានក្លិនឈ្ងុយនៅក្នុងឡ៖ រូបមន្តដែលមានរូបថតនឹងជួយអ្នករុករកអាថ៌កំបាំងនៃការរៀបចំម្ហូប។
5. dough សម្រាប់ cheesecakes គឺរួចរាល់ហើយ! អ្វីដែលនៅសេសសល់គឺដុតនំវានៅក្នុងឡ ហើយរីករាយនឹងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យដែលធ្លាប់ស្គាល់តាំងពីកុមារភាព!

ដំបូន្មាន! តើអ្នកបានសម្រេចចិត្តធ្វើនំឈីសជាមួយ raisins ទេ? ដំបូងរមៀល raisins នៅក្នុងម្សៅ។ សូមអរគុណដល់ការនេះ វានឹងត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នាលើម្សៅ curd ហើយនឹងមិនកកកុញនៅកន្លែងតែមួយ ឬនៅជាប់បាតខ្ទះនោះទេ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំឈីស?

បង្កើតបាល់តូចៗពីម៉ាសទឹកដោះគោ។ ជ្រលក់បាល់នីមួយៗនៅក្នុងម្សៅហើយដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំ។ ថាសដុតនំត្រូវតែលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេង ឬក្រដាសដុតនំពិសេសដាក់លើវា។ អ្នកអាចប្រើ foil: វានឹងឆ្លុះបញ្ចាំងពីកំដៅ ដូច្នេះនំខេកនឹងដុតនំកាន់តែរាបស្មើ ហើយប្រែជាមានជាតិជូរ និងក្រអូប។

កំដៅ oven ទៅ 180 ដឺក្រេ។ ដាក់សន្លឹកដុតនំជាមួយ curd "ទទេ" នៅក្នុង oven ហើយរង់ចាំ 15-20 នាទី។

វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការត្រួតពិនិត្យកម្រិតនៃការត្រៀមខ្លួនរបស់នំខេក។ យកឈើចាក់ធ្មេញហើយចោះនំខេក៖ ប្រសិនបើឈើចាក់ធ្មេញនៅតែស្ងួត អ្នកអាចប្រាកដថានំខេករួចរាល់ហើយ។

ដំបូន្មាន! តើ​អ្នក​ខ្លាច​ថា​នំ​ខេក​នឹង​បែក​ក្នុង​ពេល​ធ្វើ​ម្ហូប​ដែរ​ឬ​ទេ? បន្ទាប់មកជំនួសឱ្យឈីក្រុម Fulham ស្រស់ដើម្បីរៀបចំពួកគេប្រើផលិតផលដែលមាននៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ពីរបីថ្ងៃ។

នំឈីសជាមួយទឹកជ្រលក់វ៉ានីឡា

រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់ ប៉ុន្តែលទ្ធផលនឹងផ្គាប់ចិត្តសូម្បីតែអ្នកញ៉ាំដែលជ្រើសរើសច្រើនបំផុត។

ដើម្បីធ្វើនំឈីសជាមួយទឹកជ្រលក់ vanilla អ្នកនឹងត្រូវការឈីក្រុម Fulham កន្លះគីឡូក្រាម ស៊ុតមធ្យមពីរ ម្សៅដុតនំកន្លះកញ្ចប់ ម្សៅ 5 ស្លាបព្រា និងប្រេងបន្លែបន្តិច។ ទឹកជ្រលក់ត្រូវបានរៀបចំដោយឡែកពីគ្នា។ សម្រាប់វាអ្នកត្រូវយកក្រែម 200 មីលីលីត្រ, ស្ករមួយពែង, ស៊ុតមួយ, មួយរយក្រាមនៃ raisins គ្មានគ្រាប់ពូជ និង vanilla ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

Cheesecakes ត្រូវបានរៀបចំតាមគ្រោងការណ៍ដែលបានផ្តល់ឱ្យខាងលើ។ ផ្សំ​គ្រឿង​ផ្សំ​ទាំងអស់​កូរ​រហូត​ដល់​រលោង​ហើយ​ដុត​ម្ហូប​ក្នុង​ឡ។
ដរាបណា​អ្នក​ដាក់​នំ​ខេក​ក្នុង​ឡ​ហើយ សូម​ចាប់ផ្តើម​ធ្វើ​ទឹកជ្រលក់​។ វាយស៊ុតជាមួយម៉ាស៊ីនលាយបន្ថែម vanilla និងស្ករបញ្ចូលគ្នានូវម៉ាស់លទ្ធផលជាមួយក្រែម។

យកសន្លឹកដុតនំចេញពីឡ ប្រោះឈីសនំជាមួយ raisins ហើយចាក់ពីលើទឹកជ្រលក់។ បន្ទាប់ពីនេះដាក់ខ្ទះក្នុងឡរយៈពេល 10 នាទីទៀត។

ដំបូន្មាន! អ្នក​មិន​គួរ​ដាក់​ស្ករ​ច្រើន​ពេក​ក្នុង​រង្គាល curd សម្រាប់ cheesecakes ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបម្រើម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងម្សៅស្ករ។

តើវាអាចទៅរួចទេក្នុងការចំអិនឈីសនៅក្នុងឡដោយគ្មានម្សៅ?

ធ្វើ​យ៉ាង​ណា​បើ​អ្នក​ចង់​បាន​នំខេក ប៉ុន្តែ​គ្មាន​ម្សៅ​នៅ​ផ្ទះ? មិនចាំបាច់រត់ទៅហាងទេ។ អ្នកអាចធ្វើនំឈីសដោយប្រើ semolina ធម្មតា។

រូបមន្តសម្រាប់នំឈីសជាមួយ semolina គឺស្ទើរតែមិនខុសពីអ្វីដែលបានផ្តល់ឱ្យខាងលើ។ ជំនួសឱ្យម្សៅអ្នកនឹងត្រូវការបីស្លាបព្រានៃ semolina ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលគ្នាឱ្យសព្វ រួចដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 20 នាទី។ pancakes ឈីសជាមួយ semolina មានរសជាតិឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់ហើយពិតជានឹងទាក់ទាញដល់សូម្បីតែកុមារដែលស្អប់បបរ semolina ។

ដំបូន្មាន! តើ​អ្នក​ចង់​ចម្អិន​នំ​ឈីស​តាម​បែប​របប​អាហារ​ក្នុង​ឡ​ដែរ​ឬ​ទេ? រូបមន្តជាមួយរូបថតគឺសាមញ្ញណាស់: យកឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប។ នំខេកនឹងមានសុខភាពល្អ និងមានជីវជាតិច្រើន ខណៈពេលដែលវាមានកាឡូរីតិចណាស់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យឈីសខេកកាន់តែឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ?

ចង់គ្រឿងទេសដល់តុរបស់អ្នកទេ? មិនមានអ្វីសាមញ្ញជាងនេះទេ: នំខេកអាចត្រូវបានដុតនំជាមួយសារធាតុបន្ថែមផ្សេងៗ។

ឧទហរណ៍ នំខេកដែលមានបន្ថែមបន្លែ ឬផ្លែឈើសុទ្ធនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ដោយវិធីនេះ វានឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវឱកាសដើម្បី "កែច្នៃ" ទឹកសុទ្ធដែលកូនរបស់អ្នកមិនទាន់បានបញ្ចប់។ នំផេនខេនឈីសមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមចេកសុទ្ធ ផ្លែប៉ោមកិនល្អិត ឬសូម្បីតែការ៉ុតនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ ក្នុងករណីចុងក្រោយម្ហូបនឹងមិនត្រឹមតែមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងស្រស់ស្អាតផងដែរ: ការ៉ុតនឹងផ្តល់ឱ្យនំខេកនូវម្លប់គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ដោយវិធីនេះអ្នកអាចបន្ថែម cinnamon បន្តិចទៅ cheesecakes ជាមួយ applesauce ។

pancakes ឈីសជាមួយផ្លែឈើស្ងួត: raisins ឬ apricots ស្ងួត chopped ល្អគឺមានរសជាតិឆ្ងាញ់ពិសេស។

ក្មេងៗគ្រាន់តែចូលចិត្តសូកូឡា និងចានទាំងអស់ដែលមានវា។ គ្រាន់តែបន្ថែមម្សៅកាកាវមួយស្លាបព្រាកាហ្វេទៅក្នុង dough ហើយម្ហូបដ៏អស្ចារ្យមួយគឺរួចរាល់។ កាកាវ​មាន​ផ្ទុក​សារធាតុ​ម៉ាញ៉េស្យូម ដែល​មាន​អត្ថប្រយោជន៍​ខ្លាំង​ណាស់​សម្រាប់​រាង​កាយ​លូតលាស់។

ដំបូន្មាន! តើ​អ្នក​ចង់​ឱ្យ​នំ​ខេក​របស់​អ្នក​ប្រែ​ក្លាយ​មិន​ត្រឹម​តែ​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ទេ ប៉ុន្តែ​ក៏​ស្រស់​ស្អាត​ដែរ​ឬ​ទេ? បន្ទាប់មកប្រើផ្សិតស៊ីលីកុន៖ គ្រាន់តែដាក់ម៉ាសទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងពួកវា ហើយដាក់ផ្សិតនៅលើសន្លឹកដុតនំ។ អ្នកអាចធ្វើនំឈីសនៅក្នុងទម្រង់ជានំខេក ផ្កា ឬរូបតុក្កតាដែលកូនចូលចិត្ត។ នេះជាការពិតជាពិសេសសម្រាប់ស្ត្រីដែលកូនចូលចិត្តធ្វើខ្លួននៅតុ៖ ទារកនឹងរីករាយណាស់ក្នុងការញ៉ាំអាហារដែលមាន "ការរចនា" គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

អ្វីដែលត្រូវបម្រើនំខេកជាមួយ?

ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានបម្រើជាមួយ Cream sour, យៈសាពូនមី, ទឹកឃ្មុំឬម្សៅស្ករ។ ទឹកដោះគោ condensed នឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អមួយ: ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយក្នុងករណីនេះវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យកាត់បន្ថយបរិមាណស្ករនៅក្នុងម៉ាស curd បើមិនដូច្នេះទេម្ហូបនឹងផ្អែមពេក។

អ្នកអាចចាក់សូកូឡាទឹកដោះគោរលាយលើម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។ ដោយវិធីនេះប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យនំខេកដើម្បីផ្គាប់ចិត្តកុមារដែលគួរឱ្យស្រលាញ់នោះដោយប្រើសូកូឡាអ្នកអាច "គូរ" រូបភាពគួរឱ្យអស់សំណើចនៅលើពួកគេ: មុខ, ផ្កា, ផ្ទះ។ ក្នុងករណីនេះកុមារទំនងជាមិនបដិសេធម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អនោះទេ។

ដំបូន្មាន!ប្រសិនបើ​ឈីក្រុម Fulham ដែល​អ្នក​នឹង​ចម្អិន​វា​សើម​ពេក នោះ​នំ​ខេក​អាច​នឹង​ដាច់។ ជាការពិតណាស់នេះនឹងមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នោះទេប៉ុន្តែស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបចង់ឱ្យម្ហូបរបស់នាងរីករាយក្នុងការមើល។ ដើម្បីយកសំណើមលើសចេញពីឈីក្រុម Fulham គ្រាន់តែដាក់វានៅក្នុង cheesecloth ហើយទុកពីរបីម៉ោង។

អាថ៌កំបាំងនៃការធ្វើនំឈីស៖ របៀបធ្វើម្ហូបដ៏អស្ចារ្យ?

ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍ដឹងពីអាថ៌កំបាំងជាច្រើនក្នុងការរៀបចំនំខេកឆ្ងាញ់ៗ៖

• ម្សៅគួរតែត្រូវបានបន្ថែមទៅម៉ាស curd ក្នុងផ្នែកតូចៗដោយគ្រប់គ្រងដំណើរការដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ប្រសិនបើ dough ប្រែជាក្រាស់ពេក នំខេកនឹងរឹង ហើយម្សៅនឹងរាលដាលពេញខ្ទះ។ dough គួរតែយឺតណាស់ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយងាយស្រួលចេញពីដៃរបស់អ្នក;
• ត្រូវប្រាកដថារមៀលនំឈីសនីមួយៗនៅក្នុង semolina ឬម្សៅមុនពេលដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំ;
• នំឈីសដែលឆ្ងាញ់បំផុតអាចត្រូវបានរៀបចំប្រសិនបើអ្នកប្រើឈីក្រុម Fulham ជាមួយនឹងវាយនភាពឯកសណ្ឋានដោយគ្មានធញ្ញជាតិ។ ដូច្នេះវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យជូតវាតាមរយៈ Sieve បានមុនពេលចាប់ផ្តើមធ្វើ dough ។
• អ្នកវាយស៊ុត និងស្ករឱ្យបានហ្មត់ចត់កាន់តែច្រើន នំខេករបស់អ្នកកាន់តែអស្ចារ្យនឹងប្រែជាចេញ។
• ស៊ុតអាចត្រូវបានជំនួសដោយ yolks ពីរ។ ម្ហូបនឹងប្រែជាសម្បូរបែប ហើយនឹងទទួលបានពណ៌មាសដ៏រីករាយ។

ដំបូន្មាន! Cheesecakes អាចត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានជាតិស្ករ។ បន្ថែមគ្រឿងទេសខ្លះ ខ្ទឹមស ឬម្រេចទៅឈីក្រុម Fulham៖ អ្នកនឹងទទួលបានម្ហូបប្លែក និងរសជាតិឆ្ងាញ់ ដែលប្រាកដជាធ្វើឱ្យភ្ញៀវរបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើល។

Cheesecakes គឺជាមុខម្ហូបដ៏មានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ដែលស្ត្រីមេផ្ទះណាម្នាក់អាចរៀបចំបាន។

ជាប្រពៃណី នំខេក ឬនំខេកឈីក្រុម Fulham ត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងខ្ទះចៀន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចុងភៅ និងភ្លក់រសជាតិជាច្រើន ដែលភាគច្រើនជាក្មេងប្រុស និងក្មេងស្រីក្នុងវ័យសិក្សា និងមត្តេយ្យសិក្សា មិនចូលចិត្តការពិតដែលថានំខេកធ្វើពីឈីក្រុម Fulham ស៊ុត និងម្សៅស្រូបយកបរិមាណដ៏ច្រើននៃប្រេងដែលពួកគេត្រូវបានចម្អិន។ ជាជម្រើសមួយ ខ្ញុំស្នើឱ្យរៀបចំនំខេកនៅក្នុងឡ ហើយបន្ទាប់មកតុបតែងវាជាមួយក្រែមជូរក្រាស់ និងផ្លែប៊ឺរីស្រស់។ ហើយលក្ខណៈពិសេសដ៏ល្អមួយទៀតនៃរូបមន្តនេះគឺថាគ្មានជាតិស្ករត្រូវបានបន្ថែមទៅ dough ទេ។ ទឹកឃ្មុំធម្មជាតិ និងផ្លែប៊ឺរីនឹងបន្ថែមភាពផ្អែមល្ហែមដល់នំខេក។
នៅក្នុងរូបមន្តនេះ យើងនឹងរៀបចំនំខេកដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយឈីក្រុម Fulham នៅក្នុងឡ យើងនឹងបម្រើនំខេករបស់យើងជាមួយនឹងក្រែមជូរ ហើយតុបតែងវាជាមួយនឹងផ្លែឈើ សាកល្បងវាអ្នកនឹងភ្ញាក់ផ្អើលថាតើវាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណា។
ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៣០ នាទី។

ម៉ោង៖ ១ ម៉ោង ២០ នាទី

ងាយស្រួល

ការបម្រើ៖ ៤

គ្រឿងផ្សំ

• ឈីក្រុម Fulham មាតិកាខ្លាញ់ 9% - 250 ក្រាម។
• ស៊ុតមាន់ធំ - 2 ភី។
• ម្សៅបុព្វលាភ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• សូដាដុតនំ - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ក្រែម sour មាតិកាខ្លាញ់ 20-30% - 2-3 tablespoons
• ផ្លែប៊ឺរីស្រស់ - 12 ភី។ សម្រាប់ការតុបតែង
• ទឹកឃ្មុំរាវ - 1-2 ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

ដាក់ឈីក្រុម Fulham និងស៊ុតនៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។ យកល្អគួរតែជូតឈីក្រុម Fulham ជាដំបូងតាមរយៈ Sieve ឬកិនវាឱ្យហ្មត់ចត់ជាមួយសម។ ផ្សំឈីក្រុម Fulham ដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយស៊ុត yolks + ពណ៌ស។


ចាក់ម្សៅដែលបានរែងពីរដងចូលទៅក្នុងចានមួយ ហើយបន្ថែម baking soda ។ សំខាន់៖ មិនចាំបាច់ពន្លត់សូដាជាមួយទឹកខ្មេះ/ទឹកក្រូចឆ្មាទេ!


លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន (អ្នកអាចប្រើ whisk) ដូច្នេះលទ្ធផលគឺជា dough ទន់និងរលុងសម្រាប់ cheesecakes ។ ម្សៅដែលបានបញ្ចប់មើលទៅដូចនេះ៖


រៀបចំនំខេក/នំខេកស្អាត និងស្ងួត។ រំអិលកោសិកានីមួយៗដោយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នដែលគ្មានក្លិន ដោយប្រើជក់កុម្មង់នំ។ ជាជម្រើសជំនួសប៊ឺ សូមបញ្ចូលពែងក្រដាសដាក់ចូលទៅក្នុងកោសិកា។ ចែក dough cheesecake ទៅជា 12 ផ្នែកហើយស្លាបព្រា dough ចូលទៅក្នុងកោសិកានីមួយៗ។


ដុតនំផលិតផល curd នៅក្នុងឡដែលបានកំដៅដល់ 220C ប្រហែល 15-20 នាទី។ នំខេកនឹងកើនឡើងភ្លាមៗ កាន់កាប់កោសិកាទាំងស្រុង ហើយបន្ទាប់មកប្រែទៅជាពណ៌ត្នោតភ្លាមៗ។ សំខាន់៖ កុំបើកឡពេលដុតនំ!

រូបមន្តលេខ 2 ។ pancakes ឈីក្រុម Fulham របបអាហារនៅក្នុង oven នៅក្នុងផ្សិត silicone

ជាមួយនឹងកម្រិតអប្បបរមានៃ thickener - ម្សៅដោយគ្មាន breading និង frying ណាមួយនៅក្នុងខ្ទះ frying មួយ (ហើយពេលខ្លះនៅក្នុងបរិមាណច្រើននៃជាតិខ្លាញ់) យើងរៀបចំ cheesecakes curd នៃការបកស្រាយថ្មីមួយ។ សំបកស្តើង និងមជ្ឈមណ្ឌលដេញថ្លៃដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលមួយត្រូវបានសម្រេចបានដោយសារផ្សិតស៊ីលីកុន និងការដុតនំបន្ថែមទៀតនៅក្នុងឡ។ អ្នកអាចធ្វើពិពិធកម្មនំខេករបបអាហារជាមួយនឹងផ្លែឈើស្ងួត ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ គ្រាប់ បន្ទះសៀគ្វីសូកូឡា ផ្លែប៊ឺរី និងផ្លែឈើស្រស់ៗ។

គ្រឿងផ្សំ៖

របៀបចំអិននំខេកឆ្ងាញ់នៅក្នុងឡ៖

យើងញែក yolks ពី ពណ៌ស ដូច្នេះ ក្រោយមកទៀតអាចត្រូវបាន whipped ចូលទៅក្នុង Foam មួយ folded ដោយខ្លួនឯង ហើយទីបំផុតទទួលបាន រសជាតិឆ្ងាញ់ វាយនភាព ដូច soufflé នៃ cheesecakes របបអាហារ។


បន្ថែមឈីក្រុម Fulham ល្អនិងមិនស្ងួតពេកទៅស៊ុត yolks ។ តាមឧត្ដមគតិ ជូតផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented តាមរយៈ Sieve ក្រាស់។


បន្ថែមផ្នែកនៃស្ករ granulated និងម្សៅស្រូវសាលីបុព្វលាភ។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ប្រសិនបើចង់បាន រសជាតិត្រូវបានពង្រឹងដោយស្ករ vanilla អំបិលមួយស្លាបព្រា និងរសជាតិបង្អែម។


នៅក្នុងធុងដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប វាយស៊ុតពណ៌សដែលបំបែកចេញក្នុងល្បឿនលឿនបំផុតជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ ជាចុងក្រោយ ផ្ទេរពពុះប្រូតេអ៊ីនចូលទៅក្នុងម៉ាសទឹកដោះគោ ហើយលាយជារង្វង់រហូតដល់រលោង។

• ឈីក្រុម Fulham - 400 ក្រាម;
• ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ស៊ុត - 1 ភី។ ;
• ប្រេងសម្រាប់លាបសន្លឹកដុតនំឬ foil;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដំណើរការរៀបចំជាជំហាន ៗ ៖

1. ផ្សំឈីក្រុម Fulham ជាមួយស្ករនិងអំបិល។ លាយឱ្យបានល្អ។
2. ច្របាច់ម្សៅ, លាយវាជាមួយស៊ុត, បន្ថែមឈីក្រុម Fulham ។
3. កូរល្បាយលទ្ធផលរហូតដល់រលោង។
4. រមៀលរបារក្រាស់ 5-6 សង់ទីម៉ែត្រហើយកាត់វាឆ្លងកាត់ជាបំណែក ៗ ។
5. ជ្រលក់បំណែកនៅក្នុងម្សៅ, បង្កើតជាបាល់, រុញលើភាគីទាំងសងខាង។
6. ដាក់ ​​curds នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ហើយដុតនំរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតប្រហែល 20 នាទី។ សីតុណ្ហភាពដែលបានណែនាំ - 180 អង្សាសេ។

ប្រោះជាមួយស្ករម្សៅ ហើយបម្រើជាមួយក្រែមជូរ ឬទឹកដោះគោជូរ។

ជាមួយ semolina និងក្រែមជូរ

Semolina នឹងជួយឱ្យនំខេកមានភាពជាប់លាប់និងឆ្ងាញ់។ pancakes ឈីក្រុម Fulham ជាមួយ semolina ជាធម្មតាមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់ជាមួយកុមារ។

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

• ឈីក្រុម Fulham - 500 ក្រាម;
• ស្ករ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ម្សៅ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• semolina - 2 ស្លាបព្រា។ ស្លាបព្រា;
• Cream sour - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ៖

1. ផ្សំឈីក្រុម Fulham និង Cream sour ហើយកូររហូតដល់រលោង។
2. បន្ថែម semolina កូរឱ្យអង្គុយរយៈពេល 5 នាទីដើម្បីឱ្យ semolina ហើមរហូតដល់វាស្រូបយកសំណើមលើស។
3. បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ - ម្សៅស្ករនិងលាយ;
4. ដាក់ ​​foil នៅលើសន្លឹកដុតនំនិងជក់ជាមួយស្រទាប់ស្តើងនៃប្រេង;
5. បង្កើតជានំឈីសហើយដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំ។
6. ដាក់ក្នុងឡនិងដុតនំនៅ 180 អង្សាសេរយៈពេល 20 នាទីរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។
7. បន្ថែម Cream sour ទៅ cheesecakes ក្តៅហើយអ្នកអាចភ្លក្សរសជាតិម្ហូប។

ជាមួយ raisins និងផ្លែប៉ោម

ក្ដារលាយរសជាតិនៃរូបមន្តបុរាណអាចត្រូវបានពង្រីកដោយបន្ថែមផ្លែ raisins ឬផ្លែប៉ោម។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបន្ថែម 50-80 ក្រាមនៃការបំពេញទៅ dough បានបញ្ចប់សម្រាប់ cheesecakes បុរាណ។

ផ្លែ​ប៉ោម​នៅ​ក្នុង​រូបមន្ត​នេះ​ត្រូវ​បក​ជា​ដំបូង​ហើយ​កាត់​ជា​ដុំ​តូចៗ​ដោយ​កាំបិត។

ជំនួសឱ្យផ្លែ raisins និងផ្លែប៉ោម អ្នកអាចបន្ថែមផ្លែឈើស្រស់ ឬស្ងួត គ្រាប់អាភៀន ឬគ្រាប់ដែលកាត់។

ផ្លែឈើមិនត្រឹមតែអាចត្រូវបានលាយចូលទៅក្នុង dough ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងដាក់នៅលើកំពូលនៃ cheesecakes មុនពេលដុតនំដែលនឹងធ្វើឱ្យវាមិនតិចហ៊ាន។ ពួកគេត្រូវបានកំទេចដំបូងឬកាត់ចូលទៅក្នុងផ្លាស្ទិច។ បើផ្លែមានជាតិជូរ ប្រោះវាជាមួយស្ករស ឬម្សៅស្ករបន្តិច។ បន្ថែមពីលើផ្លែឈើស្រស់អ្នកអាចប្រើយៈសាពូនមីឬយៈសាពូនមី។

pancakes ឈីក្រុម Fulham របបអាហារនៅក្នុង oven នេះ។

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងថែរក្សាតួលេខរបស់អ្នក នោះនំខេកអាចត្រូវបានបង្កើតកាឡូរីទាបដោយកាត់បន្ថយផលិតផលដែលមិនចង់បាននៅក្នុងរូបមន្តទៅអប្បបរមា។

ដើម្បីរៀបចំនំខេករបបអាហារពីឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប សំណុំផលិតផលខាងក្រោមត្រូវបានប្រើ៖

• ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាបឬជាតិខ្លាញ់ទាប ស្ថិរភាពក្រាស់ - 400 ក្រាម;
• ស៊ុត - 1 ភី។ ;
• ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា ឬតិចជាង ឬធ្វើដោយគ្មានវាទាំងអស់គ្នា។

នៅក្នុងរូបមន្តនេះសម្រាប់ pancakes ឈីក្រុម Fulham នៅក្នុង oven បន្ថែមមួយនៃគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម: vanilla, ក្រវាញ, cinnamon ។

សំខាន់៖ រូបមន្តមិនមានម្សៅទេ ដូច្នេះអ្នកត្រូវជ្រើសរើសឈីក្រុម Fulham ដែលមានសំណើមទាប បើមិនដូច្នេះទេ នំខេកនឹងរាលដាល។ អ្នកអាចកំណត់មាតិកាសំណើមដោយភ្នែកដោយដង់ស៊ីតេ;

pancakes ឈីក្រុម Fulham នៅក្នុងផ្សិត

ប្រសិនបើអ្នកចង់ផ្តល់ឱ្យនំឈីសមានរូបរាងត្រឹមត្រូវនិងស្រស់ស្អាតដុតនំវានៅក្នុងផ្សិតស៊ីលីកុនពិសេស។

គែមនៃផ្សិតមុនពេលដាក់ល្បាយឈីសចូលទៅក្នុងពួកវាត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងដើម្បីកុំឱ្យជាប់។

នំឈីសដោយគ្មានស៊ុត

កុមារមានអាឡែស៊ីទៅនឹងស៊ុត ក្នុងករណីនេះ ឬប្រសិនបើអ្នកមិនមានផលិតផលនេះនៅក្នុងផ្ទះ អ្នកអាចធ្វើនំឈីសដោយមិនប្រើស៊ុត។

សម្រាប់ការរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• ឈីក្រុម Fulham - 250 ក្រាម;
• ម្សៅ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ស្លាបព្រានៃ vanillin និងអំបិល។

លាយ​គ្រឿង​ផ្សំ​ហើយ​ដុត​នំ​ខេក​ដោយ​អនុវត្ត​តាម​ច្បាប់​ខាងលើ។

pancakes ឈីក្រុម Fulham នៅក្នុង oven នេះ។

រូបមន្តនេះគឺល្អសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តនំខេក ទន់ៗ ដូចជានំផេនខេក។ ការបន្ថែមក្រែមជូរ និងម្សៅដុតនំ ទៅក្នុងម៉ាស curd នឹងជួយធ្វើឱ្យនំខេកប្រែជារលោង។

ផលិតផល៖

• ឈីក្រុម Fulham - 300 ក្រាម;
• ម្សៅ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ក្រែមជូរ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ម្សៅដុតនំ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ស៊ុត - 1 ភី។

វឌ្ឍនភាពនៃការរៀបចំ៖

1. លាយស៊ុត និងស្ករ បន្ទាប់មកវាយឱ្យល្អ;
2. លាយឈីក្រុម Fulham ដាច់ដោយឡែកជាមួយ Cream sour;
3. លាយម្សៅនិងម្សៅដុតនំ។ ផ្សំជាមួយល្បាយពីរមុនហើយច្របាច់ម្សៅ;
4. បង្កើតជានំខេក, រមៀលវានៅក្នុងម្សៅ, ផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរូបរាងដែលចង់បាន។
5. ដុតនំនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់និងកំដៅមុនរយៈពេល 20 នាទីរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។ សីតុណ្ហភាពសម្រាប់ដុតនំ - 180 អង្សាសេ;

អ្នកគួរតែទទួលបាននំខេកដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងទន់។

• ដើម្បីយកសំណើមលើសចេញពីឈីក្រុម Fulham រុំវានៅក្នុងមារៈបង់រុំហើយដាក់វានៅក្នុង colander នៅក្រោមសារពត៌មានមួយ។ សំណើមលើសនឹងត្រូវបានច្រោះចេញ ឈីក្រុម Fulham នឹងកាន់តែក្រាស់ហើយនំខេកនឹងមិនរីករាលដាលនៅពេលចម្អិន។
• ប្រសិនបើម៉ាស curd គឺក្រាស់ពេកដើម្បីធ្វើឱ្យទន់, ជូតតាមរយៈ Sieve បានមួយ;
• ម្សៅស្រូវសាលីនៅក្នុងរូបមន្តណាមួយអាចត្រូវបានជំនួសដោយ rye, buckwheat, ពោត, oatmeal និង oatmeal ។ នំឈីសបែបនេះនឹងមានបរិមាណកាឡូរីទាប សមាសភាពដែលមានសុខភាពល្អ និងមានរសជាតិដើម។

ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវបានបំពាក់ដោយរូបមន្តជាច្រើនដែលឆ្ងាញ់ ហើយសំខាន់បំផុតគឺមានសុខភាពល្អ រូបមន្ត ហើយអ្នកដឹងពីរបៀបដុតនំនំផេនខេកឈីក្រុម Fulham នៅក្នុង oven ដើម្បីបំពេញគ្រប់រសជាតិ ហើយផ្គាប់ចិត្តខ្លួនអ្នក និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយពួកគេ។

ញ៉ាំបាយ!!!