ចម្អិនភ្លៅមាន់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៅក្នុងឡ។ ភ្លៅសាច់មាន់នៅក្នុងឡ: រូបមន្តជាមួយឈីសនិងដំឡូង

ខ្ញុំមិនដឹងអំពីអ្នកទេ ប៉ុន្តែពេលខ្លះវិបត្តិពិតប្រាកដនៃប្រភេទកើតឡើងនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់ខ្ញុំ។ វាហាក់បីដូចជាអ្វីៗត្រូវបានព្យាយាមអស់រយៈពេលយូរមកហើយ ហើយបានក្លាយទៅជាគួរឱ្យធុញ។ សំណួរសាមញ្ញអំពីរបៀបចំអិនភ្លៅមាន់អាចធ្វើឱ្យខ្ញុំច្របូកច្របល់។ ដូច្នេះហើយ ខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តប្រមូលរូបមន្ត និងវិធីសាស្រ្តដែលខ្ញុំចូលចិត្តនៅក្នុងអត្ថបទនេះ ក្នុងករណីដែលពួកគេផ្តល់ការបំផុសគំនិតដល់នរណាម្នាក់។ ការជ្រើសរើសរួមមានរូបមន្តចំនួន 3 ដែលមានរូបថតសម្រាប់ឧបករណ៍ផ្ទះបាយផ្សេងៗ និងជម្រើស marinade ជាច្រើនទៀត។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយរបស់អ្នកដោយមិនចាំបាច់ចំណាយប្រាក់បន្ថែម។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់អាចរកបាននៅក្នុងហាងនៅក្បែរនោះ ហើយវាមិនមានតម្លៃច្រើននោះទេ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនភ្លៅមាន់នៅក្នុង oven នេះ?

ភាគច្រើនខ្ញុំចម្អិនភ្លៅមាន់នៅក្នុងឡ។ រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញបំផុត ចំណាយពេលតិចបំផុត និងមិនត្រូវការអ្វីក្រៅពីភ្លៅខ្លួនឯង និងគ្រឿងទេស។ ដំបូងគេត្រូវលាងសម្អាត និងសម្ងួតឱ្យបានហ្មត់ចត់ជាមួយកន្សែងក្រដាស។ នេះគឺជាអាថ៌កំបាំងសំខាន់នៃសំបកខ្យង។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកាត់ស្បែកព្យួរទាំងអស់និងជាតិខ្លាញ់លើសដើម្បីកុំឱ្យមានផ្សែងកំឡុងពេលដុតនំ។

កំដៅ oven ទៅ 220 ដឺក្រេនៅក្នុងរបៀប convection ។ គ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំដ៏ធំមួយជាមួយ foil (វានឹងធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការសម្អាតនៅពេលក្រោយ) ហើយដាក់រនាំងលួសនៅលើកំពូល។ លាបប្រេងបន្លែដោយប្រើជក់ ឬបាញ់ (បើមាន)។ លាបភ្លៅមាន់ទាំងសងខាងជាមួយអំបិល ម្រេច និងខ្ទឹមសស្ងួត រួចដាក់លើភ្លើង រួចយកស្បែកឡើងលើ។

ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរហូតដល់ចម្អិនប្រហែល 30 នាទី។ ស្បែកគួរតែមានពណ៌មាស និងស្រួយ ហើយទឹកផ្លែឈើនៅផ្នែកក្រាស់បំផុតនៃភ្លៅគួរតែមានពណ៌ស្រាល។ យក​ភ្លៅ​មាន់​ដុត​ចេញ​ពី​ឡ គ្រប​ដោយ​ក្រដាស់ ហើយ​ទុក​ចោល​រយៈពេល ៥ នាទី នេះ​នឹង​ជួយ​ឱ្យ​ទឹក​ទាំងអស់​ចែកចាយ​បាន​ត្រឹមត្រូវ។ ពួកវាត្រូវបានបម្រើយ៉ាងល្អបំផុតជាមួយដំឡូង mashed ដែលអ្នកនឹងមានពេលវេលាដើម្បីធ្វើខណៈពេលដែលភ្លៅកំពុងដុតនំ។

តើត្រូវចំអិនភ្លៅមាន់រយៈពេលប៉ុន្មាន?

ជាអកុសល មិនមែនគ្រប់គ្នាអាចញ៉ាំអាហារចៀន និងដុតនំបានទេ។ ដូច្នេះ​សំណួរ​ថា តើ​ត្រូវ​ចម្អិន​ភ្លៅ​មាន់​រយៈពេល​ប៉ុន្មាន​ក៏​មាន​សិទ្ធិ​រស់​នៅ​ដែរ ។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យយ៉ាងខ្លាំងទៅលើទំហំ។ កំណត់រយៈពេល 20-30 នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលនេះគ្រាន់តែចោះភ្លៅដោយកាំបិតហើយមើលទឹកផ្លែឈើ។ កុំភ្លេចបន្ថែមអំបិលឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ទៅក្នុងទឹក។ វាជាការប្រសើរជាងកុំយកភ្លៅមាន់ដែលបានបញ្ចប់ចេញពីទឹកភ្លាមៗ ប៉ុន្តែដើម្បីឱ្យពួកគេដេកនៅក្នុងទំពាំងបាយជូររយៈពេល 5-10 នាទី។ នេះនឹងធ្វើឱ្យពួកគេកាន់តែជូរចត់។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកស្បែកចេញមុនពេលបម្រើ; នៅក្នុងគំនិតរបស់ខ្ញុំ, វាមិនហ៊ានណាស់នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចៀនភ្លៅមាន់នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយ?

មិត្តភ័ក្តិរបស់ខ្ញុំខ្លះ មិនមែនជាមិត្តនឹងឡ។ ចំពោះករណីនេះ ខ្ញុំមានរូបមន្តដ៏អស្ចារ្យមួយសម្រាប់ភ្លៅមាន់នៅក្នុងខ្ទះចៀន។ បន្ថែមពីលើរូបមន្តមុន យើងក៏នឹងត្រូវការក្រូចឆ្មា និងឱសថផ្សេងៗដើម្បីបំពេញរសជាតិរបស់អ្នក (ខ្ញុំយក paprika, basil និង oregano) ។ យើងចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារតាមរបៀបដូចគ្នា: លាងភ្លៅមាន់ហើយស្ងួតវាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ កំដៅខ្ទះចៀនល្អជាមួយថ្នាំកូតដែលមិនស្អិត (ជាតិដែកល្អ) លើកំដៅមធ្យម។

នៅក្នុងចានតូចមួយលាយ paprika ផ្អែម basil និង oregano មួយស្លាបព្រាកាហ្វេនីមួយៗ បន្ថែមអំបិលមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ និងខ្ទឹមសស្ងួត និងម្រេចខ្មៅមួយភាគបួនស្លាបព្រាកាហ្វេ។ លាយ​វា​ទាំង​អស់ ហើយ​ត្រដុស​ភ្លៅ​មាន់។ ចាក់​ប្រេង​បន្លែ​ពីរ​ស្លាបព្រា​បាយ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ដែល​មាន​កម្តៅ (​អ្នក​អាច​ប្រើ​ប៊័រ​កន្លះ​កន្លះ​) ហើយ​រង់ចាំ​រហូត​ដល់​ពុះ។ ចៀនភ្លៅមាន់រហូតដល់មានពណ៌ត្នោតល្អ (ពីរបីនាទីនៅសងខាង) ។ បន្ទាប់​មក​យក​វា​ទៅ​ដាក់​លើ​ស្បែក​ចុះ​ក្រោម កាត់​បន្ថយ​កំដៅ គ្រប​ដោយ​គម្រប​មួយ ហើយ​ចម្អិន​រយៈពេល ១០ នាទី​ទៀត។

បង្វែរហើយចម្អិនរហូតដល់រួចរាល់ (10-15 នាទីទៀត) ។ នៅចុងបញ្ចប់អ្នកអាចចៀនសំបកម្តងទៀតនៅលើកំដៅខ្ពស់ (មួយនាទី) ។ បន្ថែម​ចំណិត​ក្រូចឆ្មា និង​ជីវ៉ាន់ស៊ុយ​ចូល​ភ្លៅ​មាន់​ដែល​បាន​រួចរាល់ គ្រប​វា​ជាមួយ​គម្រប​មួយ ហើយ​ទុក​ឱ្យ​វា​ញ៉ាំ​ប្រហែល 5 នាទី ឆ្ងាញ់​ណាស់! រីករាយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនភ្លៅមាន់នៅក្នុងវិធីហ៊ាននិងមិនធម្មតា។

យើងបានរៀបរាប់ពីវិធីធ្វើម្ហូបជាមូលដ្ឋាន ប៉ុន្តែពេលខ្លះអ្នកចង់បានអ្វីដែលឆ្ងាញ់ និងមិនធម្មតា។ ជាពិសេសសម្រាប់ឱកាសនេះ ខ្ញុំមានរូបមន្តសម្រាប់ជើងមាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ដែលធ្វើពីផ្សិតក្រែម និង bacon ។ ម្ហូបឆ្ងាញ់ប្លែក!

ដំបូងបង្អស់ត្រូវកំដៅ oven ទៅ 180 ដឺក្រេ។ លាង​ភ្លៅ​មាន់​ឱ្យ​ស្ងួត រួច​ជូត​ជាមួយ​អំបិល ម្រេច និង​ឱសថ​អ៊ីតាលី (នេះ​ជា​គ្រឿង​ផ្សំ​ផ្សំ​ពី​ឱសថ​ផ្សេងៗ)។ កំដៅខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងឆាមួយស្លាបព្រាបាយលើកំដៅមធ្យម ហើយចៀនភ្លៅមាន់ ស្បែកចុះក្រោមរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតល្អ។ គ្របចានដែលសមរម្យជាមួយ foil ហើយដាក់ភ្លៅនៅទីនោះ ស្បែកឡើងលើ។ ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរហូតដល់រួចរាល់ (ប្រហែល 20 នាទី) ។

ទន្ទឹមនឹងនោះយក bacon ប្រាំចំណិត កាត់ជាបំណែកតូចៗ ហើយចៀនក្នុងខ្ទះ។ ផ្ទេរទៅចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ ចាក់ស្រាសំប៉ាញហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ 200 ក្រាមក្នុងខ្លាញ់ដែលនៅសល់ពី bacon ។ សំណើមទាំងអស់ត្រូវហួតចេញពីពួកវាហើយនាំទៅជាពណ៌មាស។ ត្រឡប់ bacon ទៅ Pan បន្ថែមក្រែមធ្ងន់មួយពែង បន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ និងចំអិននៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ពីរបីនាទីបន្ថែមទៀតរហូតដល់ទឹកជ្រលក់ក្រាស់។ ដាក់​ភ្លៅ​មាន់​ដែល​រួចរាល់​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន គ្រប​ដោយ​គម្រប​មួយ ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ឈរ​ប្រហែល​ប្រាំ​នាទី។ បម្រើល្អបំផុតជាមួយ spaghetti ។

Marinade សម្រាប់ភ្លៅមាន់

ដើម្បីធ្វើឱ្យភ្លៅមាន់កាន់តែមានភាពជូរចត់ អ្នកអាចត្រាំវាមុនពេលចម្អិនអាហារ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីរក្សាពួកវានៅក្នុង marinade មួយយប់គ្របដណ្តប់ចានជាមួយគំរបមួយហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។ មានជម្រើស marinade ជាច្រើន។ ខ្ញុំផ្តល់ជូនអ្នកនូវចំណូលចិត្តរបស់ខ្ញុំ៖

1. សាមញ្ញបំផុតគឺអំបិល + ម្រេច។ រឿងចំបងគឺត្រូវដឹងគុណដោយសប្បុរស ដោយមិនមានគ្រឿងទេស។
2. ជម្រើសដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយ៖ ប្រេងអូលីវពីរស្លាបព្រាបាយ + ទឹកខ្មេះបាសាមិក ១ ស្លាបព្រាបាយ + ស្ករត្នោតល្អ ១ ស្លាបព្រាបាយ + ម្ស៉ៅឌីជុន ១ ស្លាបព្រាបាយ + ខ្ទឹមស ៤ កំពឹស។
3. Lemon marinade: ទឹកនិង zest ពី lemon មួយ + ប្រេងអូលីវ (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, ប្រហែលដូចគ្នាជាមួយនឹងទឹក) + ខ្ទឹម 4-5 cloves នៃ chopped + អំបិល + ម្រេច។

នោះប្រហែលជាទាំងអស់។ រឿងខ្លីរបស់ខ្ញុំអំពីអ្វីដែលអាចចម្អិនពីភ្លៅមាន់បានមកដល់ទីបញ្ចប់ហើយ។ ជាការពិតណាស់ ទាំងនេះមិនមែនជារូបមន្តទាំងអស់ដែលខ្ញុំប្រើនោះទេ។ នៅសល់អាចត្រូវបានមើលនៅក្នុងផ្នែកនេះ។ តើអ្នកចំអិនភ្លៅមាន់ដោយរបៀបណា? ចែករំលែករូបមន្តដែលអ្នកចូលចិត្តនៅក្នុងមតិយោបល់!

ភ្លៅមាន់ដុតអាចត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តផ្សេងៗគ្នា។ ម្ហូបនេះគឺសាមញ្ញណាស់ដែលចុងភៅថ្មីថ្មោងណាម្នាក់អាចរៀបចំភ្លៅដោយគ្មានការលំបាក ហើយពួកគេប្រែជាហ៊ាន និងជូរ។ ការចម្អិនអាហារមិនចំណាយពេលច្រើន មិនតម្រូវឱ្យមានការយកចិត្តទុកដាក់ជាប្រចាំ ហើយខណៈពេលដែលម្ហូបកំពុងត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងឡ អ្នកអាចធ្វើអ្វីៗផ្សេងទៀតដោយស្ងប់ស្ងាត់ ឬគ្រាន់តែសម្រាក។

ថ្ងៃនេះនៅលើគេហទំព័រ គេហទំព័រយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដុតនំភ្លៅមាន់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៅក្នុងឡ និងរូបមន្តអ្វីដែលអ្នកអាចប្រើដើម្បី marinate ពួកគេ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីចំអិនភ្លៅមាន់នៅក្នុងឡ

គ្រឿងផ្សំ៖

• ភ្លៅមាន់ - 4 បំណែក;
• Mayonnaise - 4 ស្លាបព្រា។ អ្នកអាចជំនួសវាដោយក្រែមជូរ ឬរំលងចំណុចនេះទាំងស្រុង។
• ទឹកក្រូចឆ្មា - ៥-៦ ស្លាបព្រាបាយ។ ប្រមូលផ្តុំឬស្រស់ច្របាច់ពីក្រូចឆ្មា;
• ខ្ទឹម - cloves ធំ 3-4;
• អំបិល - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាមួយ;
• ម្រេចខ្មៅដីឬគ្រឿងទេសដែលផលិតរួចរាល់តាមរសជាតិរបស់អ្នក - 1 ស្លាបព្រា។

ចាន៖

• ចានធំមួយសម្រាប់សាច់មាន់ដើម្បី marinate;
• ថាសដុតនំមួយដែលមានជ្រុងតូច។

ដំបូង ភ្លៅមាន់ត្រូវរលាយ។ គ្រាន់តែទុកវាឱ្យក្តៅរយៈពេលជាច្រើនម៉ោង ឬប្រើកម្មវិធីពិសេស "Defrost" នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ បន្ទាប់មកយើងនឹងរៀបចំទឹកជ្រលក់ marinade ដែលនឹងធ្វើឱ្យសាច់ទន់ juicy និងរសជាតិ។

1. លាយ mayonnaise, ទឹកក្រូចឆ្មា, ខ្ទឹមចិញ្រ្ចាំឬកំទេច, អំបិល និងគ្រឿងទេសក្នុងមួយពែង។ លាបសាច់មាន់នីមួយៗឱ្យបានល្អជាមួយទឹកជ្រលក់នេះនៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់។ ដាក់វានៅក្នុងពែងមួយគ្របដណ្តប់និងទុកសម្រាប់ 40-50 នាទី។ ប្រសិនបើវាក្តៅនៅផ្ទះ វាជាការប្រសើរក្នុងការដាក់ភ្លៅមាន់នៅក្នុងទូទឹកកក។

2. ឥឡូវនេះដាក់ភ្លៅមាន់នៅលើសន្លឹកដុតនំ។ មិនចាំបាច់បន្ថែមប្រេងរំអិលវាជាមួយប្រេងទេ ភ្លៅមាន់ខ្លួនឯងមានជាតិខ្លាញ់ហើយនឹងមិនជាប់។ កំដៅចង្ក្រានទៅ 240-250 ដឺក្រេហើយដាក់សន្លឹកដុតនំនៅលើធ្នើកណ្តាល។ ដុតនំ 30-40 នាទីរហូតដល់រួចរាល់។ សំបកមាសគួរតែលេចឡើង។ ដើម្បី​ពិនិត្យ​មើល​ថា​សាច់​ត្រូវ​បាន​ចម្អិន​នៅ​ខាង​ក្នុង​ឬ​អត់ សូម​ចោះ​វា​ដោយ​សម ឬ​កាំបិត។ សាច់គួរតែទន់ហើយទឹកថ្លាគួរតែហូរចេញពីរន្ធ។ ប្រសិនបើវាពពកមាន់មិនទាន់រួចរាល់ទេ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី preheat oven ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ?

វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការកំដៅឡចំហាយអគ្គិសនីទៅសីតុណ្ហភាពដែលចង់បាន កំណត់តម្លៃដែលចង់បាន និងកំដៅមុនប្រហែល 15 នាទី។ ឡចំហាយឧស្ម័នត្រូវកំដៅរយៈពេល 10-15 នាទីនៅលើកំដៅខ្ពស់បំផុតរហូតដល់សីតុណ្ហភាពអតិបរមាម្ហូបត្រូវបានដាក់ក្នុងឡដែលក្តៅខ្លាំងហើយឧស្ម័នត្រូវបានកាត់បន្ថយភ្លាមៗទៅសីតុណ្ហភាពដែលចង់បាន។

ម្តងម្កាល សូមពិនិត្យមើលភ្លៅមាន់នៅក្នុងឡ ដើម្បីមើលថាតើវាឆេះនៅខាងក្រោមឬអត់ បើចម្អិនត្រឹមត្រូវ វាគួរតែក្រៀមបន្តិចពេលដុតនំ។ ប្រសិនបើពួកវាឆេះយ៉ាងលឿននៅលើបាតសូមបន្ថយសីតុណ្ហភាពបន្តិច។ ប្រសិនបើ​ពួកវា​មិន​ញាស់ និង​ចំណាយពេល​យូរ​ដើម្បី​ចម្អិន​ទេ សីតុណ្ហភាព​ត្រូវតែ​កើនឡើង​។

ដុតនំភ្លៅមាន់នៅក្នុងឡរយៈពេល 40 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។
ដុតនំភ្លៅមាន់នៅក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេល 25 នាទីនៅ 260 ដឺក្រេ។
ដុតនំភ្លៅមាន់នៅក្នុង multicooker រយៈពេល 1 ម៉ោងក្នុងរបៀប "ដុតនំ" ។
មីក្រូវ៉េវ 4 ភ្លៅមាន់ធំ 35 នាទីនៅ 800 វ៉ាត់។

របៀបដុតនំភ្លៅមាន់
ភ្លៅមាន់ - 4 មធ្យម
Cream sour ឬ mayonnaise ធ្វើនៅផ្ទះ - 200 ក្រាម។
អំបិល - 1 ស្លាបព្រា
ម្រេច - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ។
ប្រេងបន្លែ - 1 ស្លាបព្រា
ការរៀបចំអាហារ = ភ្លៅមាន់ដែលកក បើកក លាងទឹកចេញ រួចហាលក្រណាត់ស្ងួត។ ជូតភ្លៅមាន់ជាមួយអំបិល និងម្រេច លាបជាមួយ mayonnaise ឬក្រែមជូរ។

ដុតនំនៅក្នុងឡ
ខាញ់សន្លឹកដុតនំជាមួយប្រេងបន្លែ ហើយដាក់ភ្លៅមាន់។ បើកឡនៅ 180 ដឺក្រេរង់ចាំ 10 នាទីដើម្បីឱ្យកំដៅពេញ។ ដាក់សន្លឹកដុតនំជាមួយភ្លៅមាន់នៅលើ rack កណ្តាលនៃ oven និងបិទទ្វារ oven ។ ដុតនំភ្លៅមាន់រយៈពេល 40 នាទី។

ការដុតនំខ្យល់
ដាក់ភ្លៅមាន់នៅលើ rack ខាងលើនៃម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់នៅសីតុណ្ហភាព 260 ដឺក្រេ និងល្បឿនខ្យល់ខ្ពស់រយៈពេល 25 នាទី។

ដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត
ចាក់ប្រេងចូលក្នុង multicooker ហើយរាលដាលវាលើផ្ទៃទាំងមូលនៃបាត។ ដាក់ភ្លៅនៅលើបាតនៃ multicooker, ស្បែកចុះក្រោម។ ចាក់ក្រែមជូរលើភ្លៅ។ កំណត់ multicooker ទៅរបៀប "Bake" បិទគំរប multicooker ហើយដុតនំរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់មកបង្វែរភ្លៅហើយដុតនំរយៈពេលកន្លះម៉ោងទៀត។

ដុតនំនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ
ដើម្បីដុតនំនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវភ្លៅត្រូវតែត្រូវបាន marinated: ជូតជាមួយអំបិលនិងម្រេចចាក់ក្រែមជូរហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1 ម៉ោងដោយកូររៀងរាល់ 15 នាទីម្តង។ បន្ទាប់មកដាក់ភ្លៅក្នុងចានជ្រៅដែលមានសុវត្ថិភាពក្នុងមីក្រូវ៉េវ ចាក់ទឹក 2.5 សង់ទីម៉ែត្រ ហើយដាក់ភ្លៅដែលស្រោបដោយក្រែមជូរ។ ដុតនំភ្លៅរយៈពេល 35 នាទីនៅថាមពល 800 វ៉ាត់បន្ទាប់មកទុកដោយមិនបើកមីក្រូវ៉េអស់រយៈពេល 10 នាទី។ សម្រាប់ juiciness អ្នកអាចដាក់ភ្លៅនៅក្នុងថង់ដុតនំមួយ។ ប្រយ័ត្ន! ម្ហូបក្នុងមីក្រូវ៉េវនឹងក្តៅណាស់!

របៀបដុតនំភ្លៅនៅក្នុងដៃអាវ
Marinade សម្រាប់ 4 ភ្លៅធំ
ទឹកឃ្មុំ marinade
គ្រឿងផ្សំ៖ ក្រែមជូរ ៣ស្លាបព្រាបាយ ឬក្រែមជូរ ១ស្លាបព្រាបាយ ទឹកឃ្មុំ ១ស្លាបព្រាបាយ អំបិល និងម្រេច។
របៀបធ្វើ៖ = លាបភ្លៅមាន់ជាមួយល្បាយនៃ mayonnaise/sour cream, mustard, ទឹកឃ្មុំ, អំបិល និងម្រេច។ ដាក់ភ្លៅក្នុងថង់ដុតនំ ចងវា ចោះវានៅកន្លែងជាច្រើនដោយសម និងដុតនំ។

ភ្លៅមាន់ជាមួយដំឡូងនៅក្នុងដៃអាវ
គ្រឿងផ្សំ៖ ភ្លៅ ៤ ដើម ដំឡូងកន្លះគីឡូ ខ្ទឹមស ៣កំពឹស ម្រេច ២ស្លាបព្រាបាយ ប្រេងបន្លែ ៥ស្លាបព្រាបាយ អំបិល និងម្រេច។
របៀបរៀបចំ៖ លាយប្រេងបន្លែ paprika ខ្ទឹមចិញ្រ្ចាំ ត្រដុសភ្លៅជាមួយល្បាយនេះ។ លាបដំឡូងបារាំងកាត់ជាចំណិត អំបិល ម្រេច និងលាយជាមួយ mayonnaise ដាក់ភ្លៅ និងដំឡូងក្នុងថង់ដុតនំ ចងវា ធ្វើរន្ធជាច្រើនជាមួយសមសម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរកំដៅបានត្រឹមត្រូវ ហើយចាប់ផ្តើមដុតនំ (សម្រាប់បរិមាណសាច់មាន់និងដំឡូងដែលបានផ្តល់ឱ្យ) ដុតនំនៅក្នុងឡរយៈពេល 1 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេក្នុងមីក្រូវ៉េវ - 40 នាទីនៅថាមពល 800 វ៉ាត់នៅក្នុងឡចំហាយខ្យល់ - 40 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 230 ដឺក្រេ និងល្បឿនខ្យល់មធ្យមនៅក្នុង multicooker - 1 ម៉ោង 15 នាទីនៅលើរបៀប "ដុតនំ" ។

អំពីដៃអាវអាំងមាន់
ភ្លៅមាន់​ក្នុង​ថង់​ជាធម្មតា​ត្រូវ​បាន​គេ​ដុត​ជាមួយ​បន្លែ ដើម្បីឱ្យ​មាន់​ត្រាំ​ក្នុង​ទឹក​បន្លែ ហើយ​បន្លែ​ត្រូវ​ត្រាំ​ក្នុង​ទឹក​មាន់។ វាប្រែចេញឆ្ងាញ់និងសាមញ្ញណាស់ - ថង់ដុតនំដែលអាចចោលបានមិនចាំបាច់លាងសម្អាតទេ។ :) ការប្រើថង់ចង្ក្រានមិនបង្កើនពេលវេលាចម្អិនអាហារសម្រាប់សាច់មាន់ទេ។ ថង់ដុតនំអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត មីក្រូវ៉េវ ឡបំពងខ្យល់ និងឡ។

រូបមន្តមាន់មានភាពចម្រុះ និងពេញនិយមនៅទូទាំងពិភពលោក។ បក្សីនេះត្រូវបានចម្អិនទាំងមូល ឬបែងចែកជាបំណែកៗ ហើយដុតនំនៅក្នុងឡ ចៀននៅលើចង្ក្រាន ដុត សាច់អាំង ឬ stewed នៅក្នុងខ្ទះចៀន និងក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ភ្លៅមាន់នៅក្នុងឡគឺឆ្ងាញ់ជាពិសេស។

សម្រាប់ចម្អិនអាហារ ប្រើខ្ទះអាំង សន្លឹកដុតនំ ផើងដីឥដ្ឋ ឬផ្សិតតូចៗ។ ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបមានរូបមន្តហត្ថលេខាជាច្រើននៅក្នុងឃ្លាំងរបស់នាង។ មាតិកាកាឡូរីនៃភ្លៅដុតនំនៅក្នុងឡគឺ 199 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។

របៀបដុតភ្លៅមាន់ក្នុងឡយ៉ាងឆ្ងាញ់

ភ្លៅមាន់យោងទៅតាមរូបមន្តនេះគឺមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ក្លិនក្រអូប និងទន់ភ្លន់។ ដើម្បីភាពស្រស់ស្អាតយើងរៀបចំម្ហូបនៅក្នុងផ្សិតដីឥដ្ឋដើម្បីភ្លក្សរសជាតិយើងបន្ថែមការ៉ុតខ្ទឹមបារាំង horseradish និង mayonnaise ហើយសម្រាប់ក្លិនបិដោរយើងប្រោះជាមួយម្សៅខ្ទឹម។

ពេលចម្អិនអាហារ៖ 50 នាទី។

បរិមាណ៖ ២ ដង

គ្រឿងផ្សំ

• ភ្លៅមាន់ទំហំមធ្យម៖ 2 ភី។
• ការ៉ុតតូច៖ 4 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង (ធំ)៖ 0.5 ភី។
• Mayonnaise: 1 tbsp ។ លីត្រ
• Horseradish: 1 tsp ។
• ម្សៅខ្ទឹម៖ 4 pinches
• អំបិល, ម្រេចដី៖ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការណែនាំធ្វើម្ហូប

ភ្លៅមាន់នៅក្នុងឡដែលមានសំបកខ្យង

ដើម្បីទទួលបានសាច់មាន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ សាច់ត្រូវតែត្រូវបាន marinated នៅក្នុងគ្រឿងទេសសាមញ្ញបំផុតនិងអាចចូលដំណើរការបានច្រើនបំផុត។ ដើម្បីដុតនំនៅក្នុងឡយោងទៅតាមរូបមន្តបុរាណដែលអ្នកត្រូវការ:

• ភ្លៅមាន់ ១ គីឡូក្រាម;
• អំបិល 5 ក្រាម;
• ខ្ទឹមស ៣ ខ្ទឹម;
• 3 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងអូលីវ (អ្នកអាចយកប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នធម្មតា);
• adjika ស្ងួត 5 ក្រាម។

ក្នុងករណីនេះសំបកដ៏ស្រស់ស្អាតត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយសារតែគ្រឿងទេសហឹរ។

អ្វីដែលយើងធ្វើ៖

1. រលាយភ្លៅដែលកកដោយទុកវានៅសីតុណ្ហភាពធម្មតា។ វត្តមាននៃស្បែកគឺចាំបាច់។ បើគ្មានវាទេ វានឹងពិបាកណាស់ក្នុងការទទួលបានសំបកដ៏ស្រស់ស្អាត និងឯកសណ្ឋាន។
2. យើងលាងជម្រះផ្នែកសាច់មាន់ជាមួយទឹកដែលកំពុងរត់ហើយទុកវានៅលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីយកសំណើមលើស។
3. សម្រាប់ marinade បន្ថែមអំបិលនិងខ្ទឹមកំទេចទៅប្រេងអូលីវបន្ទាប់មកបន្ថែម adjika និងលាយ។
4. ជូតភ្លៅជាមួយល្បាយនេះហើយទុកចោល ៣៥-៤០នាទី។
5. បន្ទាប់មកដាក់សាច់នៅក្នុងឡរយៈពេល 40 នាទី។
6. យើងពិនិត្យ និងចាក់វត្ថុរាវពីចានដុតនំជាប្រចាំពីលើភ្លៅ។

រូបមន្តសម្រាប់បសុបក្សីជាមួយដំឡូង

ដើម្បីរៀបចំអាហារពេលល្ងាចដ៏ឆ្ងាញ់ យើងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

• ភ្លៅមាន់ធំ ៦;
• 10 ភី។ ដំឡូងមានទំហំមធ្យម;
• អំបិល;
• ម្រេចខ្មៅដី;
• paprika ។

របៀបរៀបចំ៖

1. លើកនេះយើងចាប់ផ្តើមជាមួយដំឡូង។ យើងលាងវានៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ សម្អាតវា និងកាត់បន្លែជា root នីមួយៗជា 4 ផ្នែកស្មើៗគ្នា។
2. ចាក់​ដំឡូង​ឲ្យ​ស្មើ​គ្នា​លើ​សន្លឹក​ដុតនំ​ដែល​លាប​ខ្លាញ់​ជាមួយ​ប្រេង​បន្លែ ហើយ​បន្ថែម​អំបិល​បន្តិច។
3. យើងលាងភ្លៅ និងកម្ចាត់រោមដែលនៅសេសសល់ (បើមាន)។
4. ស្ងួត, ជូតជាមួយអំបិល, ម្រេចនិង paprika ក្រអូប។
5. ដាក់លើកំពូលដំឡូងហើយដុតនំនៅ 200 ដឺក្រេរហូតដល់ចម្អិនពេញ (ប្រហែលមួយម៉ោង) ។
6. តុបតែងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ជាមួយ sprig នៃឱសថដែលអ្នកចូលចិត្តឬប៉េងប៉ោះ cherry ។

ជាមួយបន្លែ

បន្លែគ្រាន់តែជាអ្វីដែលនឹងផ្តល់ឱ្យភ្លៅមាន់ទន់ៗ កាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែនឹងធ្វើឱ្យម្ហូបមានសុខភាពល្អ និងជារបបអាហារ។ ដើម្បីរៀបចំយើងយក៖

• 4 ភ្លៅមាន់មធ្យម;
• 4 ភី។ ដំឡូងតូច;
• 1 zucchini តូច;
• 2 ប៉េងប៉ោះមធ្យម;
• 1 tbsp ។ លីត្រ ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម;
• គ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់មាន់ (តាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក);
• 2 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងបន្លែ;
• អំបិល;
• ម្រេចខ្មៅដី។

ជំហានបន្ទាប់៖

1. ដាក់បំណែកសាច់មាន់ដែលលាងរួចក្នុងចានជ្រៅមួយ។ អំបិល ម្រេច និងចាក់ទឹកខ្មេះ។ យើងភ្លេចអំពីពួកគេរយៈពេល 1 ម៉ោង។
2. ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, លាបដំឡូងហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបក៏លាងសមាតនិងកាត់ zucchini ។ យើងអនុវត្តនីតិវិធីដូចគ្នាជាមួយប៉េងប៉ោះ។
3. អំបិលបន្លែហើយចាក់ប្រេងបន្លែពីលើពួកគេ។ ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយហើយដាក់ភ្លៅ marinated រួចហើយនៅលើកំពូល។
4. ដុតនំនៅ 200 ដឺក្រេរហូតដល់សាច់មាន់ក្លាយជាពណ៌ត្នោតដ៏ស្រស់ស្អាតហើយបន្លែគឺទន់។

ជាមួយឈីស

ឈីសបន្ថែមភាពទន់ភ្លន់ និងក្លិនទឹកដោះគោពិសេសដល់ចានជាច្រើន។ ភ្លៅមាន់មិនមានករណីលើកលែងនោះទេ ហើយថ្ងៃនេះស្ត្រីមេផ្ទះដុតនំវានៅក្នុងឡជាមួយនឹងការបន្ថែមឈីសរឹង។

• ភ្លៅមាន់ទំហំមធ្យមចំនួន ៥;
• 200 ក្រាមនៃឈីសរឹងដែលអ្នកចូលចិត្ត;
• mayonnaise 100 ក្រាម;
• ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម;
• អំបិល;
• bunch នៃ dill ។

ក្បួនដោះស្រាយជាជំហាន ៗ ៖

1. តោះចាប់ផ្តើមជាមួយសាច់។ យើងលាងសម្អាតវាដើម្បីកុំឱ្យស្បែកចេញ (យើងនឹងត្រូវការវាជាហោប៉ៅសម្រាប់ការបំពេញ) ។
2. កាត់ឈីសទៅជាបំណែកស្មើគ្នា (អ្នកគួរតែទទួលបាន 5 ចំណិតស្មើគ្នា) ។
3. លាងជម្រះ dill ជាមួយទឹកដែលកំពុងរត់ហើយកាត់ឱ្យល្អ។
4. លាយ mayonnaise នៅក្នុងចានជ្រៅជាមួយ dill ហើយច្របាច់ខ្ទឹមសចូលទៅក្នុងវា។ លាយ។
5. ដោយប្រុងប្រយ័ត្នរុញបំណែកនៃឈីសនៅក្រោមស្បែកនៃភ្លៅនីមួយៗ។
6. បន្ទាប់មកដាក់ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចដែលបានរៀបចំនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់បន្លែ។
7. ចាក់ល្បាយនៃ mayonnaise ឱសថនិងខ្ទឹមសនៅលើកំពូល។
8. ដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 40-50 នាទីហើយដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេ។

ជាមួយអង្ករ

ដើម្បីដុតនំភ្លៅមាន់ឆ្ងាញ់នៅក្នុងឡជាមួយអង្ករអ្នកត្រូវយក៖

• ភ្លៅធំ ៦;
• 2 ខ្ទឹមបារាំងធំ;
• bunch នៃ parsley មួយ;
• ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ 1 ពែង;
• អំបិល;
• ម្រេចខ្មៅដី;
• ខ្ទឹមស ៣ ខ្ទឹម;
• អង្ករជុំ 1 ពែង;
• 3 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងបន្លែ។

អ្វីដែលយើងធ្វើ៖

1. លាង​ភ្លៅ​មាន់​ឱ្យ​ស្អាត​ដោយ​ទឹក​ដែល​កំពុង​រត់ សម្ងួត​ជាមួយ​អំបិល និង​ម្រេច។
2. បន្ទាប់​មក​យក​វា​ទៅ​ចៀន​ក្នុង​ខ្ទះ​ក្តៅ​ជាមួយ​ប្រេង​បន្លែ​រហូត​ដល់​មាន​សំបក​ស្អាត។
3. ផ្ទេរទៅចានមួយហើយចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសក្នុងប្រេងដែលនៅសល់។
4. នៅពេលដែលខ្ទឹមបារាំងមានពណ៌ត្នោតបន្តិចបន្ថែមអង្ករហើយកូររហូតទាល់តែវាឆ្អែតដោយខ្លាញ់។
5. បន្ទាប់ពីប្រាំនាទី, ចាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់, អំបិល, និងបន្ថែមម្រេចខ្មៅដី។
6. គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។
7. បន្ទាប់មកផ្ទេរអង្ករទៅម្ហូបដុតនំ។ ប្រសិនបើអ្នកមានខ្ទះចៀនដែលមានចំណុចទាញដែលអាចដកចេញបានអ្នកអាចប្រើវាបាន។
8. ដាក់ភ្លៅពីលើខ្នើយបបរហើយដុតនំរយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅ 190 ដឺក្រេ។

កំណែនៃម្ហូបនេះត្រូវបានយកចេញពីម្ហូបអេស្ប៉ាញ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងករណីរបស់យើងវាត្រូវបានធ្វើឱ្យសាមញ្ញបន្តិច។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែម peas ពណ៌បៃតង ម្ទេស និង cilantro ។

ជាមួយប៉េងប៉ោះ

ប៉េងប៉ោះតែងតែបម្រើជាការបន្ថែមដ៏ល្អសម្រាប់សាច់។ មិនថាសាច់ជ្រូក សាច់ចៀម សាច់គោ ឬជម្រើសដ៏សាមញ្ញបំផុត - សាច់មាន់។ Berdyshki ជាមួយប៉េងប៉ោះដុតនំនៅក្នុងឡ - អ្វីមួយដែលទន់ភ្លន់និងក្រអូបអស្ចារ្យ។ ដូច្នេះសូមចាប់ផ្តើម។ យើងយក៖

• 5-6 ត្រគាកតូច;
• 2-3 ប៉េងប៉ោះធំ;
• អំបិល;
• ម្រេច;
• ប្រេងបន្លែ។

របៀបរៀបចំ៖

1. ដំបូងលាងសាច់ច្រើនដង។ យើងដកខ្សែភាពយន្ត រោម និងអ្វីៗដែលមិនចាំបាច់ចេញ។ យើងក៏យកស្បែកចេញដើម្បីកុំឱ្យម្ហូបមានជាតិខាញ់ពេក។
2. បន្ទាប់មកកាត់ឆ្អឹងចេញពីពួកវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
3. លាងសមាតប៉េងប៉ោះហើយកាត់វាដោយកាំបិតមុតស្រួចចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនធំដែលមានទំហំស្មើគ្នា។
4. ម្រេចសាច់ហើយជូតវាជាមួយអំបិល។ ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេង។
5. ដាក់ចំណិតប៉េងប៉ោះជាច្រើននៅលើបំណែកនីមួយៗ។
6. កំដៅចង្ក្រានដល់ 180 ដឺក្រេហើយចម្អិន 30-40 នាទី។

ជាមួយផ្សិត

ផ្សិតគឺជាផលិតផលសកលដែលអាចត្រូវបានផ្សំជាមួយគ្រឿងផ្សំភាគច្រើន។ ភ្លៅមាន់ជាមួយផ្សិតនឹងក្លាយជាម្ហូបសំខាន់នៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាកឬអាហារពេលល្ងាចសម្រាប់គ្រួសារ។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះយើងត្រូវការ:

• ភ្លៅមាន់ ៦;
• ស្រាសំប៉ាញ 200-300 ក្រាម;
• 1 ខ្ទឹមបារាំងធំ;
• ឈីសរឹង 200 ក្រាម;
• 3 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងបន្លែ;
• អំបិល;
• ម្រេច។

ដំណើរការជាជំហាន ៗ ៖

1. យើងចាប់ផ្តើមដោយលាងជម្រះផ្សិតឱ្យបានហ្មត់ចត់ ហើយកាត់វាជាចំណិតស្តើងៗ។
2. លាប​ខ្ទឹមបារាំង ហើយ​កាត់​វា​ជា​គូប​តូចៗ​ស្អាត។
3. កំដៅខ្ទះឆាមួយចាក់ប្រេងបន្លែហើយរង់ចាំរហូតដល់វាក្តៅ។
4. ចៀនខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មាស។ បន្ថែមផ្សិត chopped ដ៏ស្រស់ស្អាតនិងចៀនប្រហែល 5-7 នាទី។ អំបិលនិងម្រេចទៅនឹងរសជាតិរបស់អ្នក។
5. ផ្ទេរផ្សិតទៅចានមួយហើយទុកមួយឡែកឱ្យត្រជាក់។
6. ចូរបន្តទៅគ្រឿងផ្សំសំខាន់ - ភ្លៅមាន់។ យើងកាត់ឆ្អឹងចេញពីពួកគេ។ បើអាចធ្វើបាន អ្នកអាចទិញដោយគ្មានវា។
7. ដាក់​ដុំ​សាច់​មាន់​លើ​បន្ទះ​ស្បែក​ចុះ​ក្រោម ហើយ​វាយ​ឱ្យ​ល្អ ។ អំបិលនិងជូតជាមួយម្រេចខ្មៅដី។
8. ដាក់ផ្សិតចៀននៅចំកណ្តាលនៃបំណែកដែលខូចនីមួយៗ ហើយបត់នំប៉័ងរាបស្មើរពាក់កណ្តាល។ ដើម្បីបងា្ករកុំឱ្យវាជ្រុះកំឡុងពេលចម្អិនអាហារយើងកាប់វាដោយឈើចាក់ធ្មេញ។
9. យើងកាត់ឈីសរឹងទៅជាបំណែកតូចៗ ហើយដាក់មួយនៅក្រោមស្បែករបស់សាច់មាន់នីមួយៗនៅផ្នែកខាងលើ។
10. ដាក់ភ្លៅនៅលើសន្លឹកដុតនំ។ អ្នកអាចរំអិលវាដោយខ្លាញ់ ឬធ្វើដោយគ្មានវា។ ស្បែកបញ្ចេញទឹកក្នុងរយៈពេលពីរបីនាទីបន្ទាប់ពីចូលទៅក្នុងឡ ដូច្នេះសាច់នឹងមិនឆេះទេ។
11. ដាក់ខ្ទះនៅក្នុងឡហើយចម្អិនកន្លះម៉ោងនៅ 190 ដឺក្រេ។

រូបមន្តសម្រាប់ភ្លៅមាន់នៅក្នុងឡនៅក្នុងដៃអាវ

សាច់មាន់ត្រូវបានចម្អិនជាញឹកញាប់នៅក្នុងដៃអាវ។ ការ​អាំង​តាម​វិធី​នេះ​ជួយ​រក្សា​ភាព​ជូរ​ចត់ និង​រសជាតិ​នៃ​សាច់​ទន់។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះយើងត្រូវការ:

• 4 ភី។ ភ្លៅមាន់ធំ;
• ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម;
• អំបិល;
• ម្រេចខ្មៅ;
• គ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់មាន់។

ក្បួនដោះស្រាយជាជំហាន ៗ ៖

1. លាងជម្រះបំណែកសាច់មាន់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយស្ងួតវា។
2. ប្រោះអំបិល និងម្រេចពីលើ។ បន្ទាប់មកជូតជាមួយគ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់មាន់ហើយទុក 20 នាទីដើម្បីឱ្យពុកចង្ការត្រូវបានឆ្អែតជាមួយនឹងគ្រឿងទេស។
3. យើងដាក់វានៅក្នុងដៃអាវដុតនំ។
4. លាបខ្ទឹមសហើយកាត់ជាចំណិតស្តើង។ ដាក់ឱ្យស្មើគ្នានៅលើកំពូលនៃភ្លៅ។
5. យើងបិទដៃអាវទាំងសងខាងដោយក្ដាប់ ឬចងវាជាមួយខ្សែស្រឡាយធម្មតា។
6. ដាក់ដៃអាវជាមួយមាតិកានៅលើសន្លឹកដុតនំហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 50 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។

នៅក្នុង foil

ដើម្បីរៀបចំភ្លៅមាន់ឆ្ងាញ់នៅក្នុង foil អ្នកត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• 5 ភី។ ភ្លៅមាន់;
• 1 tbsp ។ លីត្រ mustard ស្ងួត;
• 2 tbsp ។ លីត្រ ទឹកឃ្មុំរាវ;
• អំបិល;
• ម្រេច;
• 20 ក្រាម dill;
• 2 ភី។ ប៉េងប៉ោះ;
• 3 tbsp ។ លីត្រ ទឹកស៊ីអ៊ីវ។

1. លាងជម្រះបំណែកសាច់មាន់ហើយស្ងួតវា។
2. នៅក្នុងចានជ្រៅមួយ លាយអំបិល ម្រេចខ្មៅដី ទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកឃ្មុំរាវ និង mustard ។
3. កាត់ dill ឱ្យល្អហើយផ្ញើវាទៅសំលៀកបំពាក់។
4. ចាក់​ល្បាយ​ពីលើ​ភ្លៅ ហើយ​ដាក់​លើ​សន្លឹក​ដុតនំ​ដែល​ដាក់​ពីមុន​ដោយ​ក្រដាស់។
5. គ្របដណ្តប់ផ្នែកខាងលើជាមួយ foil (កញ្ចក់ចុះក្រោម) ហើយដុតនំរយៈពេល 40-50 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

នៅក្នុងទឹកជ្រលក់: Cream sour, សណ្តែក, mayonnaise, ខ្ទឹម

មេចុងភៅដ៏ល្បីល្បាញ និងស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍ បំពេញបន្ថែមចានសាច់ជាច្រើនជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់ដ៏ប្រណិត។ ពួកគេអាចត្រូវបានរៀបចំពីផលិតផលផ្សេងៗគ្នា។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកមិនចាំបាច់ទិញរបស់ឆ្ងាញ់ថ្លៃៗ ដើម្បីធ្វើឱ្យការស្លៀកពាក់ឆ្ងាញ់នោះទេ។ វាអាចត្រូវបានរៀបចំពីគ្រឿងផ្សំដែលមាននៅក្នុងផ្ទះបាយគ្រប់គេហដ្ឋាន។

ទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ

• Cream sour - 150 ក្រាម;
• butter - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• អំបិល;
• ម្រេច;
• ម្សៅ - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• ខ្ទឹម - 2 cloves ។

សកម្មភាពជាជំហាន ៗ ៖

1. កំដៅប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅបន្ថែមម្សៅហើយកូរឱ្យលឿន។
2. យើងពនលាយក្រែមជូរក្នុងពែងជាមួយនឹងទឹកបន្តិចបន្តួច (ដើម្បីកុំឱ្យវារមូរ) ហើយចាក់វាចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនដោយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ច។
3. អំបិល, ម្រេចនិងបន្ថែមខ្ទឹម c ​​​​hopped ។ ដាំឱ្យពុះ ៧ នាទីហើយយកចេញពីកំដៅ។
4. ចាក់ទឹកជ្រលក់នេះពីលើភ្លៅមាន់ មុនពេលដាក់ក្នុងឡ។

វាក៏អាចត្រូវបានបម្រើដោយឡែកពីគ្នា។ គ្រាន់​តែ​ចាក់​វា​ចូល​ក្នុង​ទូក​ទឹក​មួយ​ហើយ​ដាក់​នៅ​ខាង​មុខ។ យើងយកច្រើនតាមដែលនរណាម្នាក់ចង់បាន។

ទឹកស៊ីអ៊ីវ

• ទឹកស៊ីអ៊ីវ 100 ក្រាម;
• ខ្ទឹមស ១ ខ្ទឹម;
• គ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់មាន់;
• 1 tbsp ។ លីត្រ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ;
• 1 tbsp ។ លីត្រ ទឹកឃ្មុំរាវ;
• អំបិល។

របៀបរៀបចំ៖

1. ចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវចូលក្នុងចានជ្រៅមួយ។
2. ច្របាច់ខ្ទឹមសចូលក្នុងវា។
3. បន្ថែមគ្រឿងទេសនិងរសជាតិ។
4. បន្ទាប់មកបន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
5. ចាក់ទឹកឃ្មុំមួយស្លាបព្រាបាយ ហើយបន្ថែមអំបិលបើចាំបាច់។
6. លាយម្តងទៀតហើយបម្រើជាមួយភ្លៅមាន់។

អ្នកក៏អាចចាក់វាពីលើសាច់មុនពេលដុតនំ។

ទឹកជ្រលក់ Mayonnaise

• mayonnaise មានជាតិខ្លាញ់ទាប - 100 ក្រាម;
• bunch នៃ dill មួយ;
• mustard ស្ងួត - 1 tsp;
• ទឹក lemon - 1 tsp;
• អំបិល។

សកម្មភាព៖

1. នៅក្នុងចានមួយដែលងាយស្រួលសម្រាប់ការលាយ, លាយ mayonnaise, chopped dill និង mustard ស្ងួត។
2. ទុកមួយឡែកដើម្បីឱ្យល្បាយទឹកជ្រលក់ឡើង។
3. ឥឡូវនេះបន្ថែមទឹក lemon និងអំបិល (បើចាំបាច់) ។

សមាសភាពនេះមិនអាចប្រើសម្រាប់ការព្យាបាលកំដៅបានទេ។

ទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមស

• ខ្ទឹមស ៤ ខ្ទឹម;
• 1 ស៊ុតមាន់;
• ទឹកពីពាក់កណ្តាល lemon មួយ;
• bunch នៃ dill មួយ;
• 1 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងបន្លែ;
• អំបិល។

របៀបរៀបចំ៖

1. បុកខ្ទឹមសដែលហាន់រួចដាក់ក្នុងចាន។
2. វាយស៊ុត រួចបន្ថែម dill chopped, ទឹក lemon និងប្រេងទៅវា។
3. បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលនិងបន្ថែមខ្ទឹមស។ ទឹកជ្រលក់រួចរាល់ហើយ។

ជ្រលក់ភ្លៅមាន់ជាមួយទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមស មុននឹងដាក់ចូលក្នុងឡ។ ត្រឹមតែ 5 នាទី ក្លិនក្រអូបនឹងសាយភាយពេញតំបន់ ហើយមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកនឹងពេញចិត្តក្នុងការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់អ្នក។

អាថ៌កំបាំងធ្វើម្ហូប

1. ដើម្បីធ្វើឱ្យភ្លៅមាន់កាន់តែមានរសជាតិ និងឈ្ងុយឆ្ងាញ់ អ្នកត្រូវត្រាំវាមុនពេលដុតនំ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលសម្រាប់នេះទេ អ្នកអាចគ្រាន់តែកិនជាមួយគ្រឿងទេស (អំបិល ម្រេច mustard) ហើយទុកមួយឡែក ខណៈពេលដែលអ្នករៀបចំទឹកជ្រលក់។
2. ភ្លៅអាចត្រូវបាន marinated នៅក្នុង mayonnaise ជាមួយខ្ទឹម c ​​​​hopped ល្អ។ មុនពេលដុតនំត្រូវប្រាកដថាយកខ្ទឹមសចេញបើមិនដូច្នោះទេវានឹងឆេះយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយផ្តល់នូវរសជាតិជូរចត់មិនល្អ។
3. ដើម្បីរៀបចំម្ហូបបែបចិន ត្រូវដាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវ (៣ស្លាបព្រាបាយ) ជាមួយទឹកឃ្មុំ (១/២ស្លាបព្រាបាយ) ខ្ទឹមស (៣កំពឹស) ប្រេងបន្លែ (១.៥ស្លាបព្រាបាយ) និង mustard ក្តៅ (1 tsp)។ .
4. ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិកាន់តែឆ្ងាញ់ដល់សាច់មាន់ដែលទន់ៗរួចហើយ អ្នកអាចដាក់ប៊ឺពីរបីដុំពីលើ។
5. សាច់មាន់ល្អជាមួយក្រូច និងផ្លែក្រូចឆ្មារផ្សេងទៀត។ ដូច្នេះហើយ អ្នកអាចបន្ថែមទឹកផ្លែឈើដែលអ្នកចូលចិត្តទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ដោយសុវត្ថិភាព។

សាច់ដែលមានតម្លៃសមរម្យ និងពេញនិយមបំផុតគឺ និងនឹងក្លាយជា - ពិតណាស់សាច់មាន់! អាហារសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹម រស់ជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ ទាំងមនុស្សពេញវ័យ និងកុមារ ចូលចិត្តសាច់នេះណាស់! គ្មាន​នរណា​បដិសេធ​សាច់​មាន់​ក្រអូប​ឡើយ!

គ្រោងឆ្អឹង​មាន់​ខ្លួនឯង​ជាធម្មតា​ត្រូវ​បាន​កាត់​ជា​ផ្នែក​ដាច់​ដោយ​ឡែក​ពីគ្នា ដែល​បន្ទាប់មក​ត្រូវ​បាន​ប្រើ​ដើម្បី​រៀបចំ​វគ្គ​ទី​មួយ និង​ទី​ពីរ សាឡាត់ និង​ម្ហូប​អាហារ​។ ផ្នែកដែលសាច់ជាងគេ ខ្លាញ់បំផុត និងឆ្ងាញ់បំផុតនៃសាច់មាន់គឺភ្លៅ ដែលជាមូលហេតុដែលវាមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំង។ មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ចម្អិនអាហារ - ពួកគេត្រូវបាន stewed, ឆ្អិន, stuffed, ដុតនំនៅក្នុង oven និងបម្រើជាមួយនឹងភាពខុសគ្នានៃចានចំហៀងសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកអាហារថ្ងៃត្រង់និងអាហារពេលល្ងាច។

ដែលបានបង្ហាញគឺសាមញ្ញណាស់។ ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំនៅគ្រប់គេហដ្ឋានដោយមានភាពខុសប្លែកគ្នាបន្តិចបន្តួច។ សម្រាប់ការចម្អិនអាហារ ការប្រែប្រួលផ្សេងៗនៃគ្រឿងទេស និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗត្រូវបានគេប្រើ - គុយរី, ស្លឹកគ្រៃ, រមៀត, paprika; ហើយក៏ត្រាំសាច់មាន់នៅក្នុង marinades ពិសេស - ជាមួយ Cream sour, mayonnaise, ទឹកស៊ីអ៊ីវ, lemon, mustard ។ ជម្រើសដែលបានស្នើឡើងសម្រាប់ការចម្អិនអាហារភ្លៅនៅក្នុងឡគឺពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើទាំងគ្រឿងទេស marinade និងសាច់មាន់។

ពីអត្ថបទនេះអ្នកនឹងរៀន៖

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់រូបមន្តភ្លៅមាន់ដុត៖

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់រូបមន្ត

• ភ្លៅមាន់ ៦ ដុំ;
• ខ្ទឹមស ២-៣ ខ្ទឹម;
• ស្លាបព្រា 3-4 នៃ mayonnaise;
• ស្លាបព្រា 3-4 នៃ adjika;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ល្បាយនៃម្ទេសដីមួយ;
• ការីដីឬគ្រឿងទេសសាច់មាន់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនរូបមន្តភ្លៅមាន់នៅក្នុង oven នេះ?

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះក៏ដូចជាអ្វីផ្សេងទៀតដោយប្រុងប្រយ័ត្នជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗ។ ភ្លៅមាន់គួរតែមានពណ៌ស្បែកលឿងស្លេកជាមួយនឹងពណ៌ផ្កាឈូក ហើយសាច់គួរតែគ្មានស្នាម និងមានក្លិនផ្អែម។

ប្រើចានពិសេសសម្រាប់ដុតនំ។ នេះនឹងការពារម្ហូបរបស់អ្នកពីការដុត ឬចម្អិនសាច់មិនស្មើគ្នា។

លាងជម្រះភ្លៅឱ្យបានហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ ស្ងួត។

ដាក់ភ្លៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។ អំបិល, ម្រេច, រដូវជាមួយការីដី។ គ្រឿងទេសនេះល្អជាមួយសាច់មាន់ ហើយក៏ផ្តល់ឱ្យវានូវពណ៌មាសដ៏ស្រស់ស្អាតផងដែរ។ ជំនួសឱ្យការី អ្នកអាចប្រើគ្រឿងទេសមាន់ ឬគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។

រៀបចំភ្លៅសម្រាប់ដុតនំ

ចិត​ខ្ទឹម​ចិញ្ច្រាំ​ឱ្យ​ល្អិត​ហើយ​ហាន់​វា​តាម​វិធី​ងាយ​ៗ៖ ច្របាច់​ឬ​កាត់​ខ្ទឹម​ស។

បន្ថែមខ្ទឹមស, mayonnaise, adjika ទៅចានទៅភ្លៅ។

រៀបចំ marinade សម្រាប់សាច់មាន់

ជូតសាច់ឱ្យហ្មត់ចត់ហើយទុកចោល 2-3 ម៉ោងដើម្បីឱ្យសាច់ត្រូវបាន marinated និងត្រាំនៅក្នុងគ្រឿងទេស។

នេះគឺជាអ្វីដែល marinade នៃ mayonnaise និង adjika មើលទៅដូច

កំដៅ oven ទៅ 180-200 ដឺក្រេ។ ដាក់សាច់ដែលបានរៀបចំនៅលើសន្លឹកដុតនំឬក្នុងម្ហូបដុតនំហើយដាក់ក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេលសែសិបនាទី។

ភ្លៅបានរៀបចំសម្រាប់ដុតនំ

នៅសីតុណ្ហភាពដែលបានបញ្ជាក់ សាច់មាន់ត្រូវការរយៈពេលសែសិបនាទីដើម្បីចម្អិនឱ្យបានពេញលេញ។ ដើម្បីពិនិត្យមើលភាពរួចរាល់ សូមចោះផ្នែកក្រាស់បំផុតនៃសាច់ដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ។ បើ​ទឹក​ដែល​ចេញ​មក​ច្បាស់​ជា​ស្អាត ម្ហូប​បាន​ត្រៀម​ជា​ស្រេច!

ម្ហូបដ៏ស្រស់ស្អាតនិងហ៊ាន - ភ្លៅដុតនំ

សាច់ដែលបានរៀបចំតាមរបៀបនេះនៅក្នុងឡប្រែទៅជាមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងសំបកភ្លឺដ៏ស្រស់ស្អាត!