ចានផ្អែមដើម។ បង្អែមរហ័សសម្រាប់តែ៖ រូបមន្តល្អបំផុត

បុរស, យើងបានដាក់ព្រលឹងរបស់យើងចូលទៅក្នុងគេហទំព័រ។ អរគុណសម្រាប់រឿងនោះ។
ដែលអ្នកកំពុងស្វែងរកភាពស្រស់ស្អាតនេះ។ អរគុណសម្រាប់ការបំផុសគំនិត និងព្រឺព្រួច។
ចូលរួមជាមួយពួកយើង ហ្វេសប៊ុកនិង VKontakte

មុខម្ហូបជាតិ- ធាតុផ្សំសំខាន់បំផុតនៃវប្បធម៌ និងប្រពៃណីរបស់ប្រទេសណាមួយ។ យល់ស្របថាគ្មានការធ្វើដំណើរណាមួយត្រូវបានបញ្ចប់ដោយគ្មានការភ្លក់ឡើយ។ ម្ហូបក្នុងស្រុក. ពេលខ្លះឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ ពេលខ្លះចម្លែក ឬមិនធម្មតាសម្រាប់យើង អាហារនេះឆ្លុះបញ្ចាំងពីអត្តសញ្ញាណ និងស្មារតីរបស់មនុស្ស។

បាហ្វីឥណ្ឌាជាមួយដូងនិងទឹកដោះគោ

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ប៊ឺ 50 ក្រាម (បន្ទន់)
• ម្សៅទឹកដោះគោ 100 ក្រាម។
• 2 tbsp ។ លីត្រ ស្ករម្សៅ
• 1 tsp ។ ក្រែមធ្ងន់
• ទឹកដោះគោខាប់ ១៥០ ក្រាម។
• ខ្ទិះដូង ១០០ ក្រាម។
• គ្រាប់ចម្រុះ 100 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

1. ដំបូងយើងធ្វើទឹកដោះគោ barfi: លាយក្នុងចានជ្រៅមួយ។ ទឹកដោះគោម្សៅ, ទន់ ប៊ឺនិងស្ករម្សៅ។
2. គ្រាប់ត្រូវតែត្រូវបានកំទេចនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយចូលទៅក្នុងកំទេចល្អ។ ហើយបន្ថែមវាទៅម៉ាសសរុបរួមជាមួយនឹងក្រែម។
3. លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយដាក់ "ម្សៅ" នៅកន្លែងត្រជាក់រយៈពេល 10 នាទី។
4. សម្រាប់ដូង barfi ផ្សំទឹកដោះគោ condensed និង ខ្ទិះដូង. លាយ។ បន្ទាប់មកដាក់ល្បាយនៅកន្លែងត្រជាក់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។ បន្ទះសៀគ្វីគួរត្រាំក្នុងទឹកដោះគោខាប់។
5. បន្ទាប់ពី 10 នាទីយើងបង្កើតបាល់ដែលមានទំហំដូចគ្នាពីម៉ាស់ទឹកដោះគោហើយបន្ទាប់មកផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរូបរាងគូប។ ម៉ាស់ប្រែទៅជាផ្លាស្ទិចខ្លាំងណាស់ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកឆ្លាក់រាងសាមញ្ញៗណាមួយ។
6. ក្រឡុក​ល្បាយ​ដូង​ចូល​ជា​ដុំ​តូចៗ ហើយ​រមៀល​វា​ចូល​ក្នុង​ខ្ទិះដូង​ដែល​នៅ​សល់។
7. ដាក់ដូងនិងទឹកដោះគោ barfi នៅលើចានមួយ។ កំពូលជាមួយគ្រាប់ស្វាយចន្ទី និង គ្រាប់ស្រល់ស្រេចចិត្ត។

ផ្លែឈើ pastila - ផ្អែមប្រពៃណីរបស់រុស្ស៊ី

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• plums 1 គីឡូក្រាម
• ស្ករ granulated ½ពែង

ការរៀបចំ៖

1. លាងសមាតផ្លែព្រូនស្ងួតកាត់វាពាក់កណ្តាលហើយយករណ្តៅចេញ។ ដាក់ពាក់កណ្តាលផ្លែព្រូននៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយ parchment និងដាក់នៅក្នុង oven នេះ preheated ទៅ 170-180 ដឺក្រេ (អាស្រ័យលើទំហំនៃ plums) សម្រាប់ 20 នាទី។
2. យកផ្លែព្រូនចេញពីឡ ទុកវាឱ្យត្រជាក់បន្តិច ហើយច្របាច់វាក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោង។ បន្ថែម ស្ករ granulated. លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
3. តម្រឹមសន្លឹកដុតនំជាមួយ parchment ឬ mat ស៊ីលីកូនហើយរាលដាលជាមួយ spatula plum សុទ្ធនៅក្នុងស្រទាប់ស្មើគ្នាប្រហែល 5 ម។ ដាក់នៅក្នុង oven, preheated ទៅ 60-70 ដឺក្រេ, សម្រាប់ 6-8 ម៉ោងរហូតដល់ marshmallow ស្ងួតទាំងស្រុងនិងរលូន។
4. ដោយប្រុងប្រយ័ត្នយក marshmallow ចេញពី parchment កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតនិងរមៀលចូលទៅក្នុងវិល។ សម្រាប់ ការផ្ទុករយៈពេលវែងដាក់វានៅក្នុងពាងមួយហើយបិទវាឱ្យតឹង។ ឬយើងប្រញាប់ប្រញាល់សាកល្បងវាជាមួយតែ។

នំ Lamington អូស្ត្រាលី

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

សម្រាប់នំប៊ីសស្ទីន៖

• 3 ស៊ុត
• ស្ករ 150 ក្រាម។
• ប៊ឺ 20 ក្រាម។
• ម្សៅ 150 ក្រាម។
• 1 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅដុតនំ
• ម្សៅដំឡូង 60 ក្រាម។

សម្រាប់ក្រែម៖

• ប៊ឺ 100 ក្រាម ( សីតុណ្ហភាពបន្ទប់)
• សូកូឡាខ្មៅ 100 ក្រាម។
• ស្ករ 50 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោ 250 មីលីលីត្រ
• ខ្ទិះដូង ២០០ក្រាម សម្រាប់ប្រោះ

ការរៀបចំ៖

1. កំដៅ oven ទៅ 180 ដឺក្រេ។ វាយស៊ុតរហូតក្លាយជាម្សៅ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករ និងបន្តវាយរហូតដល់ស្កររលាយទាំងស្រុង។
2. បន្ថែម 3 tbsp ទៅក្នុងប្រេង។ លីត្រ ទឹករំពុះបន្ទាប់មកចាក់ចូល ល្បាយស៊ុត, បន្តវាយ។
3. បន្ថែមម្សៅ sifted ម្សៅនិងម្សៅដុតនំទៅល្បាយស៊ុតដែលបានរៀបចំ។ លាយថ្នមៗជាមួយ spatula ដោយប្រើចលនាឡើងលើ។ dough គួរតែរក្សារចនាសម្ព័ន្ធ fluffy របស់វា។
4. ដាក់ម្សៅដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងខ្ទះការ៉េតម្រង់ជួរជាមួយ ក្រដាសដុតនំ. ដាក់នំប៊ីសស្ទីននៅក្នុងឡដើម្បីដុតនំរយៈពេល 30 នាទី។
5. ផ្តោតលើឡរបស់អ្នកហើយក្នុងករណីណាក៏ដោយពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួននៃនំអេប៉ុងដោយប្រើដំបងឈើ។
6. ត្រជាក់នំប៊ីសស្ទីនដែលបានបញ្ចប់។ ហើយបន្ទាប់មកកាត់ជាការ៉េ។
7. សម្រាប់ក្រែម រលាយសូកូឡា និងប៊ឺក្នុងទឹកងូតទឹក កូរជាមួយស្លាបព្រាឈើ។
8. លាយទឹកដោះគោជាមួយស្ករនិងកំដៅបន្តិច។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទៅម៉ាសសូកូឡាយកចេញពីទឹកងូតទឹកហើយដាក់លើភ្លើង។
9. កូរ, ចំអិនរហូតដល់ល្បាយក្រាស់។
10. ចាក់ក្រែមដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងចានធំមួយ ហើយទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិច។ រៀបចំចានដោយឡែកពីគ្នាជាមួយខ្ទិះដូង។
11. ជ្រលក់បំណែកនំប៊ីសឃីតម្តងមួយៗចូលទៅក្នុង ទឹកជ្រលក់សូកូឡាហើយបន្ទាប់មកគ្របវាលើគ្រប់ជ្រុងស្មើៗគ្នាជាមួយនឹងខ្ទិះដូង។ អ្នកអាចផ្សំពីរពាក់កណ្តាលជាមួយ whipped cream ។
12. ទុកឱ្យអង្គុយយ៉ាងហោចណាស់ 3 ម៉ោងមុនពេលបម្រើ។

រមៀលវៀតណាមផ្អែម

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• 4 សន្លឹក ក្រដាសអង្ករ
• ចេក ២ ផ្លែ
• 2 pears
• គ្រាប់ 100 ក្រាម។
• 2 tbsp ។ លីត្រ ទឹកឃ្មុំ
• ឈីស 150 ក្រាម (ឈីសទន់ដែលល្អជាមួយផ្លែឈើ)

ការរៀបចំ៖

1. កាត់​ផ្លែ​ប៉ោម​ជា​គូប ហើយ​បន្ថែម​ឈីស​តូចៗ​ចូល​ក្នុង​ល្បាយ។ បន្ថែមទឹកឃ្មុំហើយកូរ ការបំពេញឆ្ងាញ់សម្រាប់ក្រឡុកផ្អែម។
2. ដាក់កន្សែងពីរបីនៅលើតុ។ ចាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយ។ ទឹកត្រជាក់. ដាក់សន្លឹកក្នុងទឹកមួយនាទី (ឬយោងទៅតាមការណែនាំក្រដាសអង្ករ) ។
3. ដាក់​វា​លើ​កន្សែង ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ពួកគេ​អង្គុយ​មួយរយៈ​។ ត្រឹមតែពីរបីនាទី ក្រដាសនឹងក្លាយទៅជាប្លាស្ទិក។
4. ដាក់ការបំពេញហើយរុំវា។ រមៀលផ្លែឈើពីក្រដាសអង្ករតាមដែលអ្នកចូលចិត្ត។

បាល់ម៉ូជីជប៉ុនជាមួយការ៉េម

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• 4 tbsp ។ លីត្រ សាហារ៉ា
• 3 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅអង្ករ
• 6 tbsp ។ លីត្រ ទឹក។
• ការ៉េម 150 ក្រាម។
• ពណ៌ស្រេចចិត្ត

ការរៀបចំ៖

1. លាយម្សៅ។ បន្ថែម 5 tbsp ទៅម្សៅនិងស្ករ។ លីត្រ ទឹក។
2. កូរ។ អ្នក​នឹង​ទទួល​បាន​ម៉ាស​ដែល​ស្មើ​គ្នា​ដោយ​ស្មើភាព។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បន្ថែមពណ៌ឥឡូវនេះដល់ពេលហើយ!
3. ដាក់ក្នុងមីក្រូវ៉េវរយៈពេលពីរនាទីយ៉ាងពិតប្រាកដ គ្របដោយកន្សែងក្រដាសសើម។ យកវាចេញ បន្ថែមទឹកមួយស្លាបព្រាទៀតកូរ ហើយដាក់ក្នុងមីក្រូវ៉េវមួយនាទីទៀត គ្របដោយកន្សែងផងដែរ។
4. ទុកឱ្យ dough ត្រជាក់, stirring ជានិច្ច។ dough បង្កើតបានល្អឥតខ្ចោះនៅពេលដែលក្តៅ ហើយនៅពេលដែលវាត្រជាក់ចុះ វាបាត់បង់ការបត់បែនរបស់វា ដូច្នេះយើងចាប់ផ្តើមឆ្លាក់ភ្លាមៗ។ គ្របបន្ទះក្តារដោយខ្សែភាពយន្តតោងហើយប្រោះជាមួយម្សៅ។ យើងក៏ប្រោះដៃរបស់យើងដោយម្សៅ។ យើងយកម្សៅចេញបន្តិច បុកវាជាមួយម្សៅ ហើយធ្វើនំសំប៉ែតចេញពីវា។
5. ទំហំនៃនំប៉័ងគឺអាស្រ័យលើទំហំនៃការបំពេញ។ តាមឧត្ដមគតិស្រទាប់នៃ dough កាន់តែស្តើងកាន់តែល្អ។ យើងធ្វើនំប៉័ងសំប៉ែតដោយលាតម្សៅ ឬដោយប៉ះវាដោយម្រាមដៃរបស់យើង។
6. ដាក់ការ៉េមនៅចំកណ្តាល scones ។ យើងច្របាច់គែម។
7. ដាក់​លើ​ចាន​ដែល​ប្រោះ​ជាមួយ​ម្សៅ​ស្រាលៗ ហើយ​បុក​ពីលើ​។ បង្អែមរួចរាល់ហើយ! (បង្អែមអាចរក្សាទុកក្នុងទូរទឹកកកបានរយៈពេលយូរ ប៉ុន្តែមិនត្រូវបង្កកវាឡើងវិញទេ។ ប្រសិនបើអ្នករំពឹងថាភ្ញៀវនឹងមកដល់ សូមយកវាចេញពីកន្លែងដំបូង។ ទូរទឹកកកសម្រាប់ 20-30 នាទីដើម្បីឱ្យការបំពេញមានពេលវេលាដើម្បីក្លាយជាទន់។ )

អាហ្សង់ទីន ខូគី Alfajores

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖

• ម្សៅ 2.5 ពែង
• ម្សៅ 1 ពែង
• margarine 200 ក្រាម។
• 3 yolks
• 3-4 tbsp ។ លីត្រ រ៉ូម៉ា
• 2 tsp ។ ម្សៅដុតនំ
• ស្ករ 100 ក្រាម។

• ទឹកដោះគោខាប់ ១កំប៉ុង

សម្រាប់ការតុបតែង៖

• ស្ករម្សៅ 1 ពែង
• គ្រាប់ chopped

ការរៀបចំ៖

1. កិន margarine ជាមួយស្ករ។ បន្ថែម yolks, rum (ស្រេចចិត្ត) ។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ថែមម្សៅនិងបន្ថែមម្សៅ sifted និងម្សៅដុតនំ។
2. ច្របាច់ម្សៅដែលមិនជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក។
3. រមៀលចេញ dough ប្រហែល 0.4-0.5 ម។ កាត់រង្វង់ដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 8 សង់ទីម៉ែត្រ។
4. ដុតនំនៅក្នុងឡនៅ 150 ដឺក្រេរយៈពេល 15-20 នាទី។ យកចិត្តទុកដាក់: ខូឃីមិនគួរមានពណ៌ត្នោតទេបន្ទាប់ពីត្រជាក់ពួកគេក្លាយទៅជាផុយស្រួយខ្លាំង។
5. យកចេញពីឡហើយទុកឱ្យត្រជាក់។
6. រំអិលរង្វង់មួយជាមួយស្រទាប់ស្តើងនៃទឹកដោះគោខាប់។ យើងដាក់មួយទៀតនៅលើកំពូល។ លាបផ្នែកខាងជាមួយទឹកដោះគោខាប់។
7. ក្រឡុក​គ្រាប់​ទាំង​សងខាង (អ្នក​ក៏​អាច​ប្រើ​ខ្ទិះដូង)។ ប្រោះ ស្ករម្សៅ.

នំប៉ាវឆេក

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• 1 ស៊ុត
• 1 tbsp ។ លីត្រ semolina
• ម្សៅ 100 ក្រាម។
• ប៊ឺ 20 ក្រាម។
• zest ក្រូចឆ្មា
• 3 tbsp ។ លីត្រ សាហារ៉ា
• ឈីក្រុម Fulham 250 ក្រាម។
• ផ្លែស្ត្របឺរី 150 ក្រាម។

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់៖

• ទឹកដោះគោ 250 មីលីលីត្រ
• 1 ស៊ុត yolk
• 1 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅ
• 2 tbsp ។ លីត្រ សាហារ៉ា
• ស្ករ vanilla ៨ ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

1. វាយស៊ុតចូលទៅក្នុងឈីក្រុម Fulham និងបន្ថែម butter ទន់។ លាយ។
2. លាយម្សៅជាមួយអំបិលស្ករ semolina និង zest ។
3. បន្ថែមគ្រឿងផ្សំស្ងួតទៅឈីក្រុម Fulham និង knead dough នេះ។ រុំក្នុងខ្សែភាពយន្តហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1 ម៉ោង។
4. ខណៈពេលដែល dough កំពុងសម្រាកសូមរៀបចំទឹកជ្រលក់។ បន្ថែមម្សៅទៅទឹកដោះគោ 50 មីលីលីត្រហើយកូរឱ្យល្អ។ ដាក់ក្នុង yolk ។ លាយល្អជាមួយ whisk ចាក់ទឹកដោះគោដែលនៅសល់ហើយបន្ថែមស្ករទាំងអស់។
5. ដាក់លើ កំដៅមធ្យមហើយកូរគ្រប់ពេលវេលាដោយមិននាំឱ្យឆ្អិនទេ ទុកអោយ yolk ញ៉ាំ។
6. ចែកម្សៅ curd ទៅជា 6-8 ផ្នែក ច្របាច់ផ្នែកនីមួយៗចូលទៅក្នុងនំសំប៉ែតមួយ ដាក់ផ្លែស្ត្របឺរី ឬផ្លែស្ត្របឺរីទាំងមូលនៅកណ្តាល។
7. រុំក្នុងបាល់។ ធ្វើដូចនេះជាមួយម្សៅដែលនៅសល់។
8. បោះចូលទៅក្នុងទឹករំពុះ, រំពុះសម្រាប់ 1-2 នាទីនិង, បិទកំដៅ, ទុកនំប៉ាវនៅក្នុងទឹកសម្រាប់ 10 នាទី។
9. នៅពេលបម្រើ សូមប្រោះជាមួយទឹកជ្រលក់វ៉ានីឡា។

បង្អែមវាមិនមែនជាផ្នែកសំខាន់នៃអាហារនោះទេប៉ុន្តែវាចាំបាច់។ វាគឺជាម្ហូបផ្អែមដែលបម្រើនៅចុងបញ្ចប់នៃអាហារដែលបានបញ្ចប់អាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាចហើយផ្តល់នូវអារម្មណ៍នៃថ្ងៃឈប់សម្រាកតូចមួយ។ ដូច្នេះសូមកុំបង្អត់ខ្លួនអ្នក និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកពីការភ្ញាក់ផ្អើលដ៏ផ្អែមល្ហែម ជាពិសេសព្រោះវាតែងតែត្រូវបានរង់ចាំដោយភាពអន្ទះសារយ៉ាងខ្លាំង។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាមិនចាំបាច់ទាល់តែសោះក្នុងការរៀបចំនំដែលពឹងផ្អែកលើកម្លាំងពលកម្មនិងកាឡូរីខ្ពស់។ សួត បង្អែមផ្លែឈើនិងក្រែមគ្រប់ប្រភេទ ជម្រើសដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់រាល់ថ្ងៃ។

បង្អែមពណ៌ទឹកក្រូច

សាកល្បងភាពស្រស់ស្អាត ងាយស្រួល និង បង្អែមឆ្ងាញ់. វាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ទាំងខួបកំណើតរបស់កុមារនិង ឆ្នាំថ្មី. ថ្វីត្បិតតែ... អ្នកមិនគួររង់ចាំដល់ថ្ងៃសម្រាកដើម្បីព្យាបាលខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងបង្អែមដ៏ស្រាលនេះ...

នេះជារូបមន្តតាំងពីកុមារភាព។ នំមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ ស្រស់ស្អាត និងមានក្លិនក្រអូប រហ័ស និងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ ឱសថដ៏ល្អសម្រាប់តែ អ្នកអាចយកវាទៅឱ្យកូនរបស់អ្នកនៅសាលារៀន ឬយកវាទៅជាមួយអ្នកនៅតាមផ្លូវ...

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការរៀបចំនំខេកយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយនិយមដោយមិនបាច់ដុតនំនោះ ខ្ញុំសូមណែនាំនំមួយនេះយ៉ាងខ្លាំង។ បង្អែមឆ្ងាញ់. យក​វា​ទៅ​ធ្វើ​នំ​ល្អ​ជាង ខូគីប៊ីស្គីប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើវាបានជាមួយខូឃីធម្មតា....

នំគឺសាមញ្ញណាស់ក្នុងការរៀបចំ គ្រឿងផ្សំគឺសាមញ្ញ និងតម្លៃសមរម្យ ប៉ុន្តែភាពស្រស់ស្អាត និងឆ្ងាញ់មិនធម្មតា។ បម្រើនំក្តៅជាមួយ whipped cream ...

រមៀលនេះត្រូវបានរៀបចំពី ម្សៅគ្មានដំបែដូច្នេះដើម្បីនិយាយពីសាមញ្ញបំផុតនិង ផលិតផលដែលមានដែលតែងតែមាននៅក្នុងទូទឹកកក។ ជូនមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយ apple roll ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់...

ក្នុងចំណោម ពូជដ៏ធំនំផ្លែប៉ោមមួយនេះគឺប្រហែលជាឆ្ងាញ់បំផុតនិងទន់ភ្លន់បំផុត។ ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏អស្ចារ្យ dough crumblyផ្លែប៉ោម និងក្រែមឆ្ងាញ់បំផុតដែលមានជាតិជូរបន្តិច...

នំនេះទទួលបានកិត្តិនាមទូទាំងពិភពលោកជាយូរមកហើយ។ Brownie មានរសជាតិ និងក្លិនសូកូឡាដ៏អស្ចារ្យ ហើយវាក៏មានវាយនភាពឆ្ងាញ់ផងដែរ។ ការ​រៀបចំ​បង្អែម​មិន​ពិបាក​ទេ សំខាន់​គឺ​មិន​ហាល​វា​ក្នុង​ឡ...

សូមអរគុណចំពោះខ្សែភាពយន្ត អ្នករាល់គ្នាបានឮអំពីជនជាតិអាមេរិក នំផ្លែប៉ោមអំពីនិមិត្តសញ្ញាធ្វើម្ហូបរបស់អាមេរិកនេះ។ អ្នកអាចសាកល្បងនំនេះនៅផ្ទះដោយរៀបចំវាតាមរូបមន្តនេះ...

casserole នេះជាមួយល្ពៅ, ឈីក្រុម Fulham និង raisins ប្រែចេញយ៉ាងទន់ភ្លន់, មិនខាញ់ទាំងស្រុង, នរណាម្នាក់សូម្បីតែអាចនិយាយថាវាគឺជា អាហារពេលព្រឹកដ៏ល្អឥតខ្ចោះឬអាហារពេលល្ងាច - ហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អ ...

តើ​អ្នក​ចង់​បាន​របស់​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែ​វា​ងាយ​ស្រួល និង​រហ័ស​ក្នុង​ការ​រៀបចំ ហើយ​មិន​មាន​កាឡូរី​ខ្ពស់​ពេក​ទេ? បន្ទាប់មករៀបចំមួយនេះ នំបើកចំហជាមួយផ្លែឈើ។ ឆ្ងាញ់ ស្អាត សុខភាពល្អ!

Nutella... ឆ្ងាញ់ណាស់ ហាមឈប់ញ៉ាំ។ ហើយតើនំដុត ខូឃី ឬនំខេកបែបណាដែលអ្នកអាចធ្វើជាមួយ Nutella! តោះមកមើលវិធីធ្វើ Nutella នៅផ្ទះយ៉ាងរហ័ស...

បង្អែមដ៏អស្ចារ្យមួយមុខ ស្អាតមិនចាញ់ភ្នែក! រសជាតិគឺឆ្ងាញ់បំផុត ហើយផ្នែកដ៏ល្អបំផុតគឺថានំមិនមានកាឡូរីខ្ពស់ទេ ដូច្នេះអ្នកអាចទិញបានមួយដុំ ឬសូម្បីតែពីរ)))

រមៀលទាំងនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់តែឬកាហ្វេ; ម្សៅ curdជាការបំពេញយើងយកយៈសាពូនមីឬ យៈសាពូនមីក្រាស់...

តាទីនបារាំងដ៏ល្បីល្បាញត្រូវបានរៀបចំពីគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញបំផុត និងថោកបំផុត ហើយត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងរហ័ស និងមានលទ្ធផលល្អឥតខ្ចោះ។ ហេតុ​នេះ​ហើយ​បាន​ជា​អ្នក​រាល់​គ្នា​ស្រឡាញ់​គាត់​ខ្លាំង​ណាស់...

សាកល្បងពិត នំបារាំងជាមួយនឹងឈ្មោះមនោសញ្ចេតនា "Crepeville" ។ នំ​នេះ​ធ្វើ​ឡើង​ពី​នំ​ផេន​ខេក និង​នំ​ខេក វា​ប្រែ​ចេញ​ជា​ខ្យល់​មាន​រស់​ជាតិ​ឆ្ងាញ់ និង​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ...

Pudding គឺ ឈ្មោះភាសាអង់គ្លេសនៅប្រទេសរុស្ស៊ីបង្អែមនេះត្រូវបានគេហៅថា យាយអង្ករឬស្ត្រី។ វាត្រូវបានរៀបចំជាញឹកញាប់សម្រាប់កុមារ ហើយមិនត្រឹមតែដោយសារតែ pudding ប្រែទៅជាហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អ ...

គ្រាន់តែស្រមៃមើលរសជាតិ នំអេប៉ុងខ្យល់បូករសជាតិគឺទុំ ផ្លែស្ត្របឺរីក្រអូប plus whipped cream... វាពិតជាឆ្ងាញ់ណាស់។ បង្អែមនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ និងរហ័ស...

ជាធម្មតានំខេក " កញ្ចក់ខូច"ផលិតពី gelatin ពណ៌ វាប្រែជាស្រស់ស្អាត ប៉ុន្តែមិនមានសុខភាពល្អ ដូច្នេះខ្ញុំស្នើឱ្យជំនួស gelatin ផ្លែឈើកំប៉ុង. វាប្រែចេញកាន់តែមានរសជាតិ ហើយគ្មានជាតិពណ៌...

ក្នុងរដូវផ្លែស្ត្របឺរី ខ្ញុំតែងតែធ្វើឱ្យគ្រួសារខ្ញុំខូចចិត្តជាមួយនឹងនំ និងនំស្ត្របឺរី។ នៃរូបមន្តទាំងអស់ដែលខ្ញុំចូលចិត្ត នំ strawberryជាមួយ custard៖ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងស្រស់ស្អាត និងមានកាឡូរីទាប...

នំ cherry នេះ​ស្អាត​ណាស់ ហើយ​មាន​ក្លិន​ក្រអូប​ដែល​មិន​អាច​ស្រលាញ់​បាន។ ម្សៅនំប៉័ងខ្លីផ្សំជាមួយ cherries និង ក្រែមជូរបង្កើតរសជាតិដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន...

គ្មានខូគីដែលទិញពីហាងទេបើប្រៀបធៀបនឹង នំធ្វើនៅផ្ទះជាពិសេសជាមួយខូគីឈីក្រុម Fulham ។ ខូគីទាំងនេះរហ័ស និងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ គ្រឿងផ្សំ៖ ឈីក្រុម Fulham, ម្សៅ, ស្ករ, ប៊ឺ, ស៊ុត...

ក្មេងៗគ្រាន់តែចូលចិត្តនំនេះ វាទន់ភ្លន់ មានខ្យល់អាកាសជាមួយ ក្លិនក្រអូបដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។ទឹកឃ្មុំ វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរៀបចំ។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ៖ ទឹកឃ្មុំ ម្សៅ ស្ករ ស៊ុត ប៊ឺ ក្រែមជូរ...

រៀបចំដ៏អស្ចារ្យនេះ។ បង្អែមសូកូឡាដែលនឹងបន្ថែមភាពទំនើបនិងភាពទំនើប អាហារពេលល្ងាចរ៉ូមែនទិកសម្រាប់ពីរ។ នំ​បញ្ចុក​នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​ហៅ​ជា​ញឹក​ញាប់​ថា​ម្ហូប​នៃ​ក្តី​ស្រឡាញ់...

បង្អែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ខួបកំណើត ខួបអាពាហ៍ពិពាហ៍ ឬពិធីមង្គលការ។ នំបែបនេះនឹងមិនត្រឹមតែរីករាយដល់វីរបុរសនៃឱកាសនិងភ្ញៀវដែលបានអញ្ជើញជាមួយវាប៉ុណ្ណោះទេ រសជាតិដ៏អស្ចារ្យប៉ុន្តែ​ក៏​នឹង​បញ្ជាក់​ពី​ភាព​ផ្តាច់មុខ​នៃ​ពេល​នេះ...

គ្មានអ្វីសោះ រសជាតិជាងផ្លែស្ត្របឺរីប្រហែលជានំដែលមានក្លិនក្រអូប ក្រែម strawberry. ការរៀបចំក្រែមគឺសាមញ្ញណាស់។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់ - ផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់ឬយៈសាពូនមី strawberry...

នៅប្រទេសបារាំង អាហារឆ្ងាញ់នេះត្រូវបានគេហៅថា petit choux; នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងពួកគេត្រូវបានគេស្គាល់ថាជានំ custard តូចជាមួយក្រែម។ គ្រឿងផ្សំ៖ ទឹក ម្សៅ ប្រេង អំបិល ស៊ុត...

នំនេះមានពីរស្តើង នំអេប៉ុងស៊ុបពងមាន់ឆ្ងាញ់បំផុត ហើយអ្វីៗទាំងអស់នេះត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយពិតប្រាកដ សូកូឡា icing. អ្នកអាចរៀបចំបង្អែមនេះនៅផ្ទះ...

ព្យាបាលខ្លួនអ្នក និងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកចំពោះបញ្ហានេះ ការ៉ុតស្រាលនំខេក។ វា​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ មាន​កាឡូរី​ទាប ហើយ​អ្នក​មិន​ដែល​និយាយ​ថា​វា​មាន​ការ៉ុត​ធម្មតា​ទេ។ មិនជឿខ្ញុំទេ? មើលដោយខ្លួនឯង...

រៀបចំនំបុណ្យ Easter សម្រាប់បុណ្យ Easter ។ មិនដូច នំបុណ្យអ៊ីស្ទើរវាមិនត្រូវបានដុតនំទេតែរៀបចំត្រជាក់។ គ្រឿងផ្សំ៖ ឈីក្រុម Fulham ដែលគ្មានជាតិអាស៊ីត, ស៊ុតលឿង, ស្ករ, Cream sour, raisins, apricots ស្ងួត ...

នំ Easter ពីឈីក្រុម Fulham គឺទន់ភ្លន់ជាពិសេសនិងហ៊ាន។ សាកល្បងមួយនេះ រូបមន្តដើម. គ្រឿងផ្សំ៖ គ្មានជាតិអាស៊ីត ឈីក្រុម Fulham ខ្លាញ់, ស៊ុត, ស្ករ, ម្សៅ, ក្រែម, raisins, ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់, ប៊ឺ ...

នំដែលមានរាងដូចដំឡូងសាមញ្ញទាំងនេះត្រូវបានគេស្គាល់គ្រប់គ្នាតាំងពីសម័យសូវៀតមកម្ល៉េះ ប៉ុន្តែរហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះពួកគេត្រូវបានគេស្រឡាញ់ក្នុងចំណោមអ្នកដែលមានធ្មេញផ្អែម។ អត្ថប្រយោជន៍​របស់​ពួកគេ​គឺ​ពួកគេ​ត្រូវ​បាន​រៀបចំ​ដោយ​មិន​បាច់​ដុតនំ​លឿន​និង​ថោក...

រៀបចំវេទមន្តនេះ។ meringue ខ្យល់. គ្រាន់តែគ្រឿងផ្សំពីរនិងការអត់ធ្មត់តិចតួចនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបង្កើតអព្ភូតហេតុធ្វើម្ហូបនេះ។ bezeshki ទាំងនេះគឺជាបង្អែមដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ការជួបជុំមិត្តភក្តិឬពិធីបុណ្យថ្ងៃឈប់សម្រាកធំ ...

មួយនេះស្អាតហើយ បង្អែមមិនធម្មតាធ្វើពី pears គឺល្អសម្រាប់ អាហារពេលល្ងាចរ៉ូមែនទិក. ក្លិនក្រអូបស្រាលនៃស្រាលាយជាមួយនឹងក្លិននៃគ្រឿងទេសនឹងបង្កើតបរិយាកាសថ្ងៃឈប់សម្រាកដ៏ពិសេស...

គ្រាន់តែពីរបីនាទីអ្នកអាចរៀបចំមិនធម្មតា, ហ៊ាននិង បង្អែមដ៏ស្រស់ស្អាត. ដំណោះស្រាយដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អាហារប៊ូហ្វេ និងពិធីជប់លៀង។ នំត្រូវបានរៀបចំពីក្រែម ខូឃី និង...

រៀបចំបង្អែមឆ្ងាញ់និងមានកាឡូរីទាបពី ម្នាស់ស្រស់. ឥឡូវនេះអ្នកអាចរីករាយនឹងបង្អែមហើយកុំខ្លាចតួលេខរបស់អ្នក។ លើសពីនេះ បង្អែម​ក៏​ស្រស់​ស្អាត​អាច​ដាក់​លើ​តុ​ថ្ងៃ​ឈប់​សម្រាក​បាន…

នំ waffle នេះនឹងធ្វើឱ្យអ្នករីករាយមិនត្រឹមតែជាមួយនឹងភាពអាចរកបាននៃគ្រឿងផ្សំនិងភាពងាយស្រួលនៃការរៀបចំប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាមួយវាផងដែរ។ រសជាតិដ៏អស្ចារ្យ. នំដ៏អស្ចារ្យទាំងការផឹកតែធម្មតា និងសម្រាប់តុបុណ្យ...

ការរួមផ្សំបែបប្រពៃណីនៃសូកូឡា គ្រាប់ និងផ្លែ raisins គឺគួរឱ្យធុញបន្តិចហើយ ដូច្នេះសូមបោះចោលស្តង់ដារ ហើយធ្វើឱ្យខ្លួនអ្នក និងភ្ញៀវរបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងបង្អែមឆ្ងាញ់មិនធម្មតា និងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនេះ។ រូបមន្តគឺសាមញ្ញណាស់ ...

ចាប់តាំងពីសម័យសូវៀតមក បង្អែមដ៏ឆ្ងាញ់ និងជាក់ស្តែងនេះ បានរកឃើញស្នេហាពេញនិយម។ ហើយនេះមិនមែនជារឿងចៃដន្យទេ៖ វាជាដើម និងហ៊ាន វាត្រូវចំណាយពេលដប់ប្រាំនាទីដើម្បីរៀបចំ ហើយមិនចាំបាច់ដុតនំវានៅក្នុងឡនោះទេ។ ខ្ញុំចែករំលែករូបមន្តល្អ...

មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតដើម្បីតុបតែងនំខេកគឺគ្របវាជាមួយសូកូឡា។ ខ្ញុំ​កំពុង​ចែក​រំលែក​សាមញ្ញ​ណាស់​និង​ រូបមន្តរហ័សកញ្ចក់។ ដើម្បីរៀបចំ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការគ្រឿងផ្សំពីរមុខ និងពេលវេលាពីរបីនាទី...

គ្មាន​អ្វី​ដែល​សាមញ្ញ និង​មាន​រសជាតិ​ជាង​ផ្លែ​ប៉ោម​ដុត​ក្នុង​ឡ។ ពួកគេអាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយទឹកឃ្មុំ គ្រាប់ផ្លែឈើស្ងួត ឬគ្រាន់តែស្ករ។ តែងតែ និងគ្រប់ទីកន្លែង នេះជាម្ហូបស្វាគមន៍នៅលើតុណាមួយ...

នេះ។ បង្អែមអ៊ីតាលីល្បីល្បាញដោយសាររសជាតិដ៏អស្ចារ្យរបស់វា ដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវភាពទន់ភ្លន់នៃឈីស mascarpone កាហ្វេ និងកាកាវ។ ខ្ញុំក៏ចូលចិត្តដែរ ព្រោះអាចរៀបចំនៅផ្ទះបាន...

ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងចំអិនអ្វីដែលឆ្ងាញ់ និងដើមសម្រាប់ថ្ងៃបុណ្យនៃក្តីស្រឡាញ់ សូមសាកល្បងបេះដូងដ៏ផ្អែមល្ហែមនេះគ្របដណ្ដប់ដោយស្ត្របឺរី។ នំនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងរហ័ស ដោយគ្មានឡ...

ជាប្រពៃណី ផ្លែ raisins គ្រាប់ គ្រឿងទេស និង marzipan ត្រូវបានបន្ថែមទៅនំបុណ្យណូអែល ហើយស្ករម្សៅផ្អែមត្រូវបានប្រោះពីលើ។ ទោះបីជាមានភាពស្មុគស្មាញយ៉ាងណាក៏ដោយ ការរៀបចំ Stollen មិនពិបាកទេ...

ផ្ទះ លក្ខណៈពិសេសប្លែក flans ផ្អែមទាំងអស់ត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយវត្តមានរបស់ caramel ។ ដូច្នេះហើយ វាមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលយើងនឹងចាប់ផ្តើមរៀបចំបង្អែមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះជាមួយនឹងការរៀបចំ caramel...

នៅលើ Maslenitsa វាចាំបាច់ក្នុងការរៀបចំចាននំផេនខេនគ្រប់ប្រភេទ។ ព្យាបាលខ្លួនអ្នក និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់ និង នំមិនធម្មតាផលិតពីនំផេនខេក និងសាច់ក្រកដែលឆ្ងាញ់បំផុត...

រូបមន្តសាមញ្ញណាស់ពី, ដូច្នេះដើម្បីនិយាយ, គ្រឿងផ្សំមូលដ្ឋានប៉ុន្តែលទ្ធផលគឺមួយរយភាគរយ។ ដោយវិធីនេះ អ្នកអាចតុបតែងនំជាមួយផ្លែឈើស្រស់ ឬស្ករគ្រាប់ណាមួយ។ ផ្លែស្ត្របឺរី និងគីវីគឺល្អមែនទែន..

ខ្ញុំផ្តល់ជូនជាច្រើន។ រូបមន្តមិនធម្មតានំអន្សម។ វាត្រូវបានផលិតចេញពីខូគីផ្អែម សូកូឡា និងគ្រាប់។ វា​ចម្អិន​លឿន​ណាស់ វា​ប្រែ​ជា​ឆ្ងាញ់ ក្មេងៗ​រីករាយ​ជាមួយ​វា ហើយ​ត្រៀម​ខ្លួន​ញ៉ាំ​វា​ជាមួយ​ស្លាបព្រា...

តើអ្នកចង់បានអ្វីដែលឆ្ងាញ់ និងដើមទេ? បន្ទាប់​មក​សាក​ល្បង​នំ​ចេក​សូកូឡា​ដ៏​ឆ្ងាញ់​ទាំង​នេះ។ វាមិនមែនជារឿងចៃដន្យទេ ដែលអាហារឆ្ងាញ់នេះ ពេញនិយមទាំងមនុស្សពេញវ័យ និងកុមារ…

ជោគជ័យ នំអេប៉ុងមិន​ត្រឹម​តែ​អាស្រ័យ​លើ​ថា​តើ​នំ​ប៊ីស្គី​ខ្លួន​វា​ល្អ​ប៉ុណ្ណា​នោះ​ទេ។ ក្រែមខ្លួនវាដើរតួយ៉ាងសំខាន់។ វា​គឺ​ជា​ការ​បំពេញ​ដែល​នឹង​ធ្វើ​ឱ្យ​នំ​របស់​អ្នក​ល្អ​ឥត​ខ្ចោះ, ឆ្ងាញ់, ប្លែក, វា​នឹង​បន្ថែម​ការ​សង្កត់​សំឡេង ...

គ្មាននំអេប៉ុងដែលទិញពីហាងណាអាចប្រៀបធៀបរសជាតិ និងភាពទន់ភ្លន់ទៅនឹងនំអេប៉ុងធ្វើនៅផ្ទះបានទេ។ ដូច្នេះយើងរៀនដុតនំអេប៉ុងហើយបន្ទាប់មកប្រើ ការបំពេញផ្សេងគ្នាយើងកំពុងរៀបចំស្នាដៃពិត...

ខួបកំណើតអ្វី ថ្ងៃឈប់សម្រាកគ្មាននំខេក! ជម្រើសឈ្នះ-ឈ្នះ- គឺធ្វើម្ហូបឱ្យឆ្ងាញ់ នំឆ្ងាញ់ណាប៉ូឡេអុង។ រូបមន្តនេះងាយស្រួលរៀបចំ និង...

រូបមន្តសម្រាប់ភ្ញៀវដែលមិនបានរំពឹងទុក។ ក្នុងរយៈពេលកន្លះម៉ោងអ្នកអាចរៀបចំបាន។ នំដ៏អស្ចារ្យ. សាកល្បងវាអ្នកនឹងឃើញដោយខ្លួនឯងថាមកពី សំណុំស្តង់ដារអាចត្រូវបានចម្អិន នំឆ្ងាញ់លឿន...

Custardគឺជាឧបករណ៍សង្គ្រោះជីវិតពិតសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង និងកម្រិតខ្ពស់ ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍. វាមានលក្ខណៈសាមញ្ញ និងរហ័សក្នុងការរៀបចំ មាតិកាកាឡូរីរបស់វាគឺទាបជាងមាតិកាកាឡូរីនៃក្រែមប៊ឺរ និងប៊ឺ...

មួយនេះគឺឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿនិង បង្អែមដែលមានសុខភាពល្អគេស្គាល់យើងថាជា សាឡាត់ផ្លែឈើ ទោះបីជាឈ្មោះពិតរបស់វាគឺ ម៉ាសេដូនៀ ហើយវាមកពីឆ្ងាយ ឆ្ងាយ ក្តៅ អេស្ប៉ាញ...

បង្អែមនេះជួនកាលត្រូវបានគេហៅថា pudding ហើយជួនកាល flan ប៉ុន្តែវាមិនផ្លាស់ប្តូរខ្លឹមសារទេ។ បង្អែម​នេះ​ត្រូវ​បាន​រៀបចំ​ពី​ស៊ុត និង​ទឹកដោះគោ ហើយ​វា​ប្រែ​ជា​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់​មិនធម្មតា។ រសជាតិពិសេសខ្ទិះដូង បន្ថែមរសជាតិដល់នំបញ្ចុក...

នៅពេលដែលអ្នកចេះធ្វើនំអេប៉ុងសូកូឡា អ្នកនឹងលែងចង់បាននំអេប៉ុងដែលទិញពីហាងម្តងទៀត។ យ៉ាងណាមិញ ការដុតនំខេកមិនពិបាកទាល់តែសោះ ប៉ុន្តែតើការឆ្នៃប្រឌិតចូលក្នុងការបំពេញ និងតុបតែងនំប៉ុណ្ណា...

រៀបចំការដេញថ្លៃ និងហ៊ានមិនគួរឱ្យជឿនេះ។ បង្អែម curd. មិនដូច រូបមន្តបុរាណវាត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានការដុតនំ។ សាកល្បង​វា​នឹង​ឃើញ​ដោយ​ខ្លួន​ឯង​ថា​នំ​នេះ​សក្តិសម​នឹង​ការ​សរសើរ​ខ្ពស់​បំផុត…

ឈ្មោះពិតរបស់ក្រែមនេះគឺ Natillas ហើយត្រូវបានបកប្រែពីភាសាអេស្ប៉ាញថាជាក្រែម whipped ។ តាមការពិត បង្អែមនេះគឺដូចជាមិនមែនក្រែម ប៉ុន្តែ ក្រែមឆ្ងាញ់. មិន​ត្រឹម​តែ​ក្មេង​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ថែម​ទាំង​មនុស្ស​ពេញ​វ័យ​តែង​តែ​គោរព​គាត់...

ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងដុតនំនំជាបង្អែម បន្ទាប់មករៀបចំសម្រាប់វានូវក្រែមជូរដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដោយអរគុណដែលនំខេកនឹងកាន់តែទន់ និងឆ្ងាញ់ ជាពិសេស...

ពេលខ្លះបន្ទាប់ពីអាហារពេលព្រឹក ឬអាហារថ្ងៃត្រង់ អ្នកចង់បានអ្វីដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ឬផ្អែម ដើម្បីបំពេញចិត្តខ្លួនឯង ឬគ្រួសាររបស់អ្នក។ ខូគី និងបង្អែមដែលទិញតាមហាងមិនធ្វើឱ្យមានការចាប់អារម្មណ៍ទេ ពួកវាក្លាយជាគួរឱ្យធុញតាមពេលវេលា ហើយមិនចង់ដុតនំនំរយៈពេលកន្លះថ្ងៃទេ។ បញ្ហាត្រូវបានដោះស្រាយយ៉ាងសាមញ្ញ៖ អ្នកអាចរៀបចំបង្អែមដែលឆ្ងាញ់នៅផ្ទះដោយចំណាយពេលតិចបំផុតលើវា។ ម្ហូបនៅផ្ទះនឹងប្រែជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ផ្អែម ហឹរ ហើយអាហារតិចតួចនឹងត្រូវចំណាយលើពួកវា។

មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ធ្វើបង្អែមរហ័សនៅផ្ទះ។ ស្ត្រីមេផ្ទះប្រើផ្លែប៊ឺរីស្រស់ ឬទឹកកក ឈីក្រុម Fulham ក្រែម សូកូឡា និងទឹកផ្លែឈើ។ អ្នកអាចដុតនំ casserole នំខេក ធ្វើស្រាក្រឡុក សាឡាត់ផ្លែឈើបានយ៉ាងរហ័ស។ រឿងសំខាន់គឺមិនត្រូវភ័យខ្លាចក្នុងការពិសោធន៍នៅក្នុងផ្ទះបាយហើយបន្ទាប់មកធ្វើឱ្យគ្រួសាររបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងការព្យាបាលដ៏ឆ្ងាញ់។

រូបមន្តសម្រាប់បង្អែមផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរី

បង្អែម​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ខ្លាំង​ត្រូវ​បាន​ធ្វើ​ពី​ផ្លែ​បឺរី​ស្រស់ និង​ផ្លែ​ឈើ​ហាន់។ ពួកវាមិនត្រឹមតែផ្អែមនិងទន់ភ្លន់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានសុខភាពល្អទៀតផង។ ពួកវាងាយស្រួលធ្វើជាពិសេសនៅរដូវក្តៅនៅពេលប្រមូលផលទុំ។ ការព្យាបាលទាំងនេះចំណាយពេលត្រឹមតែ 10-15 នាទីដើម្បីរៀបចំ។ ជាធម្មតា ផ្លែប៊ឺរី ឬបំណែកនៃផ្លែក្រូច ផ្លែប៉ោម និងគីវី ត្រូវបានអមដោយក្រែម ការ៉េម និងក្រែមជូរ។

បង្អែមផ្លែឈើអាចត្រូវបានធ្វើឡើងយ៉ាងងាយស្រួលក្នុងទម្រង់ជាសាឡាដ ដោយកាត់ផ្លែប៉ោម គីវី ផ្លែប៉ែស ចេកជាបំណែកៗ ហើយលាយជាមួយទឹកដោះគោជូរ ឬក្រែមជូរ។ យក​សាឡាដ​នេះ​ដាក់​ក្នុង​ថូ​ដើម​ឬ​កែវ ហើយ​ទុក​វា​ឱ្យ​ត្រជាក់​លើ​ធ្នើរ​ទូទឹកកក​មុន​ពេល​បម្រើ​។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្វីដែលដើម និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ អ្នកគួរតែប្រើការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក។

នេះជាឧទាហរណ៍មួយគូ ការព្យាបាលឆ្ងាញ់ជាមួយក្រែមនិងការ៉េម៖

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• កែវផ្លែស្ត្របឺរីលាងស្រស់មួយកែវ;
• ក្រែមមួយកំប៉ុង;
• មួយក្តាប់តូចនៃគ្រាប់ chopped សម្រាប់ប្រោះ។

ការរៀបចំ៖

1. ច្របាច់​ក្រែម​បន្តិច​ដាក់​លើ​ចាន​បង្អែម ឬ​ចំណិត​នំប៉័ង​ជា​រង្វង់ ហើយ​ដាក់​ផ្លែ​បឺរី​ពីលើ។
2. យើងធ្វើបែបបទម្តងទៀត ដោយដាក់ផ្លែស្ត្របឺរីធំមួយពីលើ។
3. ប្រោះការព្យាបាលជាមួយគ្រាប់ដី អ្នកអាចយកសណ្តែកដី និង Walnut ។

គន្លឹះ៖

1. ជំនួសឱ្យផ្លែស្ត្របឺរី អ្នកអាចប្រើផ្លែស្ត្របឺរី ប៊្លូបឺរី ចំណិតចេក និងគីវី។
2. ក្នុងរដូវរងា berries ស្រស់ងាយស្រួលជំនួសដោយកំប៉ុងឬយៈសាពូនមី។
3. ដំបូង​អ្នក​អាច​ចៀន​បំណែក​នំប៉័ង​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​អាំង​ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់ វា​នឹង​កាន់តែ​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ជាង​មុន​។

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• កញ្ចក់នៃ currants ក្រហមឬខ្មៅមួយ, អ្នកអាចបន្ថែម berries ចម្រុះ;
• កែវ raspberries ឬ blackberries, strawberries ក៏សមរម្យ;
• កញ្ចក់នៃឈីក្រុម Fulham ទន់មួយ;
• កែវក្រែមធ្ងន់មួយ;
• 4 ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ;
• ស្លាបព្រានៃទឹកឃ្មុំ។

ការរៀបចំ៖

1. កិនផ្លែប៊ឺរីភាគច្រើននៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ហើយលាយជាមួយស្ករ។
2. វាយក្រែមជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ ឬម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់មានពពុះ បន្ថែមឈីក្រុម Fulham លាយម្តងទៀត។
3. ខាញ់ផ្សិត ឬចានជាមួយទឹកឃ្មុំរាវ ដាក់ស្រទាប់នៃក្រែម curd និង ផ្លែប៊ឺរីសុទ្ធ, លាយជាមួយស្លាបព្រាដើម្បីទទួលបានលំនាំដ៏ស្រស់ស្អាត។
4. ប្រោះផ្លែប៊ឺរីដែលនៅសល់ពីលើ ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកក។

គន្លឹះ៖

1. អ្នកអាចជំនួសផ្លែប៊ឺរីស្រស់ដោយប្រើយៈសាពូនមីក្រាស់។ ក្នុងករណីនេះយើងមិនបន្ថែមខ្សាច់ទេការ៉េមនឹងនៅតែផ្អែម។
2. ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចប្រោះការ៉េមជាមួយគ្រាប់ chopped និងបន្ថែម vanillin ទៅក្នុងក្រែម។

រូបមន្តបង្អែមសម្រាប់តែ

អ្នកអាចរៀបចំបង្អែមដោយប្រើរូបមន្តសាមញ្ញដោយប្រើខូឃី ឬនំដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។ នៅក្នុងករណីទាំងនេះវាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរៀបចំក្រែមពីប៊ឺក្រែមឬប៊ឺរី។ ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះថែមទាំងអាចដុតនំ cupcakes នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ ធ្វើឱ្យគ្រួសាររបស់ពួកគេភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងល្បឿននៃការរៀបចំរបស់ពួកគេ និង រសជាតិឆ្ងាញ់. ការដុតនំបែបនេះត្រូវការអាហារ និងពេលវេលាតិចតួច។

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• 4 ស្លាបព្រាបាយនីមួយៗនៃម្សៅស្ករទឹកដោះគោ;
• 2 ស្លាបព្រានៃម្សៅកាកាវនីមួយៗ ប្រេងបន្លែ;
• ស៊ុត;
• ក្រែមនិងផ្លែស្ត្របឺរី cherries សម្រាប់ការតុបតែង;
• សូដា និង vanillin នៅលើចុងស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ការរៀបចំ៖

1. លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមួយសម។
2. ខាញ់ផ្សិតស៊ីលីកុនជាមួយប្រេងដើម្បីការពារកុំឱ្យម្សៅស្អិត ចាក់ល្បាយចូលទៅក្នុងវា។
3. ដាក់ក្នុងមីក្រូវ៉េវនៅសីតុណ្ហភាពអតិបរមាចំអិន 3 នាទី។
4. យើង​យក​វា​ចេញ យក​វា​ចេញ កាត់​វា​ជា​ពាក់កណ្តាល​តាម​បណ្តោយ។
5. ច្របាច់ក្រែមចូលទៅក្នុងកណ្តាល និងនៅលើកំពូល បន្ថែមផ្លែស្ត្របឺរី ឬ cherry ។

គន្លឹះ៖

1. ប្រសិនបើអ្នកមិនមានផ្សិតទេ អ្នកអាចដុតនំនេះនៅក្នុងពែងណាមួយ ពែងធំទូលាយ ឬចាន។
2. សម្រាប់ការតុបតែងអ្នកអាចប្រើក្រែមជូរ សូកូឡាដឹងគុណ។ ស្ករ vanillaឬម្សៅ។

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ការវេចខ្ចប់នំអេប៉ុងដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ធម្មតា ឬសូកូឡា;
• កញ្ចប់នៃ butter និងទឹកដោះគោ condensed មួយកំប៉ុងសម្រាប់ក្រែម សូកូឡាមួយដុំ;
• ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ ឬគ្រាប់សម្រាប់តុបតែងនំ។

ការរៀបចំ៖

1. ដំបូងយើងធ្វើក្រែម។ វាយប៊ឺរទន់ និងទឹកដោះគោខាប់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយចូលទៅក្នុងម៉ាសក្រាស់ ហើយត្រជាក់។
2. បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវរលាយសូកូឡា។
3. យើងយកនំចេញពីកញ្ចប់ជាធម្មតាមាន 3 គ្រាប់។ លាបក្រែមនីមួយៗ បន្ទាប់មកជាមួយសូកូឡា ដាក់ពីលើគ្នា។
4. ដាក់ក្រែមដែលនៅសេសសល់នៅលើកំពូល ហើយលាបទាំងសងខាងជាមួយសូកូឡារាវ។
5. តុបតែងនំជាមួយផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ឬកំទេចគ្រាប់ផ្លែឈើ។

គន្លឹះ៖

1. អ្នកអាចតុបតែងនំជាមួយនឹងបំណែកនៃផ្លែឈើ berries ឬប្រើយៈសាពូនមីពណ៌ទឹកក្រូចក្រាស់ឬ strawberry ជំនួសឱ្យសូកូឡា។
2. ដើម្បីធ្វើឱ្យនំកាន់តែស្រស់ស្អាត ក្រែមត្រូវតែច្របាច់ចេញតាមរយៈសឺរាុំង ឬថង់ដាក់នំ។

នៅរដូវក្ដៅ ស្រាក្រឡុកត្រជាក់គឺជាភេសជ្ជៈត្រជាក់ដ៏ល្អនៅផ្ទះ។ កុមារ និងមនុស្សពេញវ័យជាច្រើននឹងចូលចិត្តបង្អែមទាំងនេះ។ មូលដ្ឋានជាធម្មតាគឺការ៉េម ក្រែម ទឹកដោះគោជូរ ឬទឹកដោះគោ។ រសជាតិផ្សេងៗគ្នាសម្រេចបានដោយសារផ្លែឈើ និងផ្លែប៊ឺរី។

នេះគឺជាកម្មវិធីរហ័សមួយចំនួន រូបមន្តសាមញ្ញស្រាក្រឡុកធ្វើនៅផ្ទះ៖

ចេកស្អំ

• ទឹកដោះគោត្រជាក់មួយកែវ;
• ចេក;
• ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករមួយ;
• 2 ស្លាបព្រានៃឈីក្រុម Fulham ទន់។

លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ ជាដំបូងកាត់ចេកជាបំណែកៗ។ ចាក់ចូលទៅក្នុងកែវខ្ពស់មួយហើយផឹកតាមចំបើង។

ស្រាក្រឡុកស្ត្របឺរី

• កែវការ៉េមក្រែមមួយ;
• ទឹកដោះគោមួយកែវ;
• ផ្លែស្ត្របឺរីមួយកែវ។

លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ, ចាក់ចូលទៅក្នុងកែវ, តុបតែងជាមួយផ្លែប៊ឺរីនិងដុំទឹកកកនៅលើកំពូល។

ទឹកដោះគោជូរ និងទឹកផ្លែឈើ

• ទឹកដោះគោមួយកែវ;
• ទឹកដោះគោយ៉ាអួផ្លែឈើមួយកែវ;
• 4 ស្លាបព្រានៃការ៉េម;
• មួយក្តាប់តូចនៃ berries ណាមួយ: strawberries, raspberries;
• ចេក;
• គីវី

កាត់ចេក និងគីវីជាបំណែក បន្ទាប់មកលាយផលិតផលទាំងអស់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ ចាក់ចូលទៅក្នុងកែវមួយ តុបតែងគែមជាមួយនឹងរង្វង់នៃ kiwi និង berry មួយ។

គន្លឹះ៖

1. អ្នកអាចទិញការ៉េមរសជាតិណាមួយ សូម្បីតែសូកូឡា។
2. វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យតុបតែងស្រាក្រឡុកជាមួយនឹងចំណិតផ្លែឈើ ផ្លែប៊ឺរី ប្រោះជាមួយសូកូឡាដឹងគុណ និងខ្ទិះដូង។

គំនិតបង្អែមសម្រាប់កុមារ

បង្អែមរបស់កុមារគួរតែមានរសជាតិផ្អែម, ការរចនាដ៏ស្រស់ស្អាត. គួរតែត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេ។ ពូជផ្សេងៗគ្នាការ៉េម, ក្រែម, berries ទុំ, សូកូឡា។

នេះគឺជាគូស្នេហ៍មួយ។ បង្អែមសាមញ្ញសម្រាប់កុមារ៖

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• របារសូកូឡាទឹកដោះគោ;
• strawberries ធំទុំ។

ការរៀបចំ៖

1. ដំបូងអ្នកត្រូវបំបែកសូកូឡាជាបំណែកៗ ហើយរលាយក្នុងមីក្រូវ៉េវ។
2. បន្ទាប់មក អ្នក​គួរ​ជ្រលក់​ផ្លែប៊ឺរី​នីមួយៗ​ចូល​ទៅ​ក្នុង​សូកូឡា​ពាក់កណ្តាល ហើយ​សង្កត់​រហូត​ដល់​ហៀរ​ចេញ។
3. ឥឡូវនេះអ្នកអាចដាក់វានៅលើចានមួយហើយរង់ចាំឱ្យវារឹង។

គន្លឹះ៖

1. ដើម្បីភាពងាយស្រួល អ្នកអាចដាក់ផ្លែប៊ឺរីនីមួយៗនៅលើឈើចាក់ធ្មេញ ដើម្បីកុំឱ្យប្រឡាក់ម្រាមដៃរបស់អ្នក។
2. អ្នកអាចរលាយវាជំនួសឱ្យទឹកដោះគោ សូកូឡាពណ៌សបន្ទាប់មក ក្រឡុកផ្លែបឺរីក្នុងខ្ទិះដូង។

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• 200 ក្រាមនៃការ៉េម, ណាមួយនឹងធ្វើ;
• ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃ berries ផ្សេងគ្នាមួយ;
• ចានផ្លែឈើមួយ;
• យៈសាពូនមី

ការរៀបចំ៖

1. យើងដាក់ការ៉េមពីប្រអប់ធំមួយចូលទៅក្នុងថុជាផ្នែកៗ។
2. ចាក់យៈសាពូនមីឬបន្លែណាមួយនៅលើកំពូល។
3. តុបតែងជាមួយបំណែកនៃផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីស្រស់។

គន្លឹះ៖

1. ជំនួសឱ្យផ្លែឈើស្រស់អ្នកអាចយកផ្លែឈើពី compotes ។
2. វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីដាក់ការ៉េម ស្លាបព្រាក្តៅដូច្នេះវាអាចមានរាងជាបាល់ ឬរាងពងក្រពើ។

រូបមន្តបង្អែមទាំងអស់នេះគឺសាមញ្ញណាស់ ងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ និងចំណាយពេលតិច។ ទាំងកុមារ ឬមនុស្សធំនឹងមិនបដិសេធចំពោះការព្យាបាលបែបនេះទេ។ អ្នក​អាច​ធ្វើ​វា​បាន​យ៉ាង​លឿន​នៅ​ពេល​ដែល​គ្មាន​អ្វី​សម្រាប់​បង្អែម ឬ​ភ្ញៀវ​មក​ដោយ​មិន​នឹក​ស្មាន​ដល់។ អាហារនីមួយៗចំណាយពេលមិនលើសពី ១៥ នាទីដើម្បីរៀបចំ ហើយរសជាតិគឺផ្អែម ទន់ និងឆ្ងាញ់។

បង្អែម- ទាំងនេះគឺជាចានផ្អែមឆ្ងាញ់ដែលតាមក្បួនបញ្ចប់អាហារ។ វាគឺជាលំដាប់នៃការបម្រើចានផ្អែមដែលទីបំផុតត្រូវបានបង្កើតឡើងតែនៅក្នុងសតវត្សទីដប់ប្រាំបួនប៉ុណ្ណោះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បច្ចុប្បន្នគ្មាននរណាម្នាក់ប្រកាន់ខ្ជាប់នូវលំដាប់នេះយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនោះទេ។ នៅផ្ទះបង្អែមលេចឡើងនៅលើតុយ៉ាងពិតប្រាកដនៅពេលវាសមស្រប។

រហូតមកដល់ពេលថ្មីៗនេះ បង្អែមត្រូវបានចាត់ទុកថាជារបស់ប្រណិត ហើយក្នុងករណីភាគច្រើនមានតែអ្នកមាន ឬអ្នកដែលមានប្រាក់ចំណូលតិចតួចប៉ុណ្ណោះដែលអាចទិញវាបាន ប៉ុន្តែមានតែក្នុងថ្ងៃបុណ្យ និងឱកាសពិសេសប៉ុណ្ណោះ។ សព្វថ្ងៃនេះតម្លៃនៃចានផ្អែមមិនខ្ពស់ទេ។ អ្នកដែលមានប្រាក់ចំណូលកម្រិតណាក៏អាចទិញបង្អែមបាន។ ការលំបាកគឺជ្រើសរើសមុខម្ហូបផ្អែមជាង ព្រោះពូជរបស់ពួកគេគឺអស្ចារ្យណាស់។ លើសពីនេះទៅទៀតការលំបាកកើតឡើងមិនត្រឹមតែនៅពេលទិញបង្អែមប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងនៅពេលជ្រើសរើសរូបមន្តសម្រាប់រៀបចំវានៅផ្ទះផងដែរ។ សូម្បីតែជាក់លាក់មួយ។ បង្អែមមានបំរែបំរួលនៃការរៀបចំរាប់សិប ប្រសិនបើមិនរាប់រយ។

សំណួរកើតឡើងដោយធម្មជាតិ តើបង្អែមប្រភេទណាខ្លះ? មានច្រើនប្រភេទ! ដូច្នេះ ជាឧទាហរណ៍ អ្នកអាចបែងចែកបង្អែមដោយអាស្រ័យលើផលិតផលដែលដាក់លើពួកគេ។ ដូច្នេះ បង្អែមអាចជាផ្លែឈើ ប៊ឺរី គ្រាប់ សូកូឡា ទឹកដោះគោ ម្សៅជាដើម។ លើសពីនេះ ចានផ្អែមអាចត្រូវបានបម្រើត្រជាក់ដូចជាការ៉េម ឬក្តៅដូចជា សូកូឡាក្តៅ. បង្អែមក៏ត្រូវបានបែងចែកទៅជាប្រភេទដោយផ្អែកលើថាតើការដុតនំត្រូវបានទាមទារសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេឬអត់។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, ចានផ្អែមជាញឹកញាប់ត្រូវបានបែងចែកទៅជាសាមញ្ញនិងស្មុគស្មាញ។ លក្ខណៈពិសេសនេះទាក់ទងនឹងទាំងនីតិវិធីរៀបចំខ្លួនវា និងសមាសភាពនៃបង្អែម (ដូចនោះ បង្អែមមួយផ្នែកត្រូវបានចាត់ទុកថាសាមញ្ញ ហើយបង្អែមដែលមានសមាសធាតុច្រើនត្រូវបានចាត់ទុកថាស្មុគស្មាញ)។ បង្អែមក៏អាចរៀបចំបានរហ័ស ដូចដែលពួកគេនិយាយ ការជួសជុលរហ័សឬរយៈពេលវែង។ បញ្ជីនៃប្រភេទបង្អែមអាចត្រូវបានបន្តដោយគ្មានទីបញ្ចប់ ដូច្នេះយើងនឹងឈប់នៅទីនេះ ប៉ុន្តែយើងនឹងពិនិត្យមើលបង្អែមដែលមាន និងគ្មាននំ ត្រជាក់ និងក្តៅ សាមញ្ញ និងស្មុគស្មាញ លម្អិតបន្តិចទៀត។

ដោយមានឬគ្មានដុតនំ

រូបមន្តបង្អែមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការដុតនំជាធម្មតា ផលិតផលម្សៅឧទាហរណ៍ muffins, cookies, pies, pies, នំ, នំ, រមៀល។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ អ្នកមិនគួរខ្លាចពាក្យ "ដុតនំ" ខ្លួនឯងនោះទេ។ វាហាក់ដូចជាលាក់ដំណើរការចម្អិនអាហារដ៏យូរ និងធុញទ្រាន់។ ប៉ុន្តែគំនិតនេះមិនត្រឹមត្រូវទាំងស្រុងទេ។ សព្វថ្ងៃនេះមានឧបករណ៍ជាច្រើនដែលធ្វើឱ្យដំណើរការដុតនំកាន់តែងាយស្រួល និងសាមញ្ញ។ ឧទាហរណ៍ដោយប្រើមីក្រូវ៉េវ អ្នកអាចដុតនំ muffins ឆ្ងាញ់ក្នុងរយៈពេលមិនលើសពីប្រាំនាទី។

ចំណែក​បង្អែម​ដែល​មិន​មាន​ការ​ដុតនំ​វិញ មាន​មិន​តិច​ជាង​បង្អែម​ដែល​មាន​នំ​ដុត​ឡើយ។ ទាំងនេះរួមមាន ចាហួយ មូស បង្អែម ការ៉េម។ សាឡាត់ផ្លែឈើនិងសូម្បីតែស៊ុបបង្អែមផ្អែម។ ជាការពិតណាស់បញ្ជីនេះគឺនៅឆ្ងាយពីពេញលេញ។ មាន​បង្អែម​មិន​ដុត​ជា​ច្រើន​ទៀត។ ប៉ុន្តែពេលវេលារៀបចំរបស់ពួកគេ ទោះជាខ្វះការព្យាបាលកំដៅក៏ដោយ វាអាចយូរជាងចានផ្អែមដែលត្រូវការដុតនំ។

ត្រជាក់និងក្តៅ

ដោយផ្អែកលើសីតុណ្ហភាពនៃការបម្រើ បង្អែមអាចត្រូវបានបែងចែកទៅជាអាហារត្រជាក់ និងក្តៅ។ ម្ហូបផ្អែមត្រជាក់តំណាងឱ្យភាគច្រើនលើសលប់។ ទាំងនេះរួមបញ្ចូលមិនត្រឹមតែការ៉េម និងចាហួយប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានប្រភេទនំជាច្រើនផងដែរ ដែលជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើឱ្យត្រជាក់។ អ្នកតំណាងដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញបំផុតអាចត្រូវបានគេហៅថានំខេក។ សូម្បីតែកំណែទាំងនោះនៃបង្អែមនេះដែលត្រូវបានទទួលរង ការព្យាបាលកំដៅបម្រើជាបន្តបន្ទាប់បន្ទាប់ពីទូរទឹកកកជាច្រើនម៉ោង។

បង្អែមក្តៅរួមមានភេសជ្ជៈបង្អែមមួយចំនួន (កាកាវ កាហ្វេដែលរៀបចំជាពិសេស ក៏ដូចជាសូកូឡាក្តៅ) ផ្លែឈើដុតនំ និងផលិតផលម្សៅមួយចំនួនផងដែរ ដែលជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើឱ្យក្តៅ។

សាមញ្ញនិងស្មុគស្មាញ

បង្អែមអាចមានលក្ខណៈសាមញ្ញ ឬស្មុគស្មាញក្នុងការរៀបចំ។ សូម្បីតែមនុស្សដែលមិនមានបទពិសោធន៍ក្នុងការចម្អិនអាហារក៏អាចស៊ូទ្រាំនឹងការបង្កើតចានផ្អែមសាមញ្ញបានដែរ ប៉ុន្តែដើម្បីរៀបចំបង្អែមដ៏ស្មុគស្មាញ អ្នកនឹងត្រូវ "ដាក់ដៃខ្លួនឯង" ជាមួយនឹងល្បិច និងអាថ៌កំបាំងមួយចំនួន ហើយថែមទាំងមានពេលទំនេរគ្រប់គ្រាន់ផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយបន្ទាប់ពីសិក្សារូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំបង្អែមមួយនិងប្រភេទផ្សេងទៀតអ្នកនឹងយល់ថាសូចនាករភាពស្មុគស្មាញគឺមានលក្ខខណ្ឌ។ ទាំងមួយនិងប្រភេទផ្សេងទៀតអាចត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានការលំបាក។ លើសពីនេះទៀតបង្អែមអាចត្រូវបានបែងចែកទៅជាសាមញ្ញនិងស្មុគស្មាញយោងទៅតាមចំនួននៃសមាសភាគដែលត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងពួកគេ។ ដូច្នេះ បង្អែមដ៏សាមញ្ញមួយ ជាក្បួនមួយ ម្ហូបផ្អែម ដែលមានធាតុផ្សំមួយ ឬពីរ និង បង្អែមស្មុគស្មាញ- នេះគឺជាម្ហូបផ្អែមចម្រុះ។

នៅក្នុងផ្នែកនៃគេហទំព័រនេះ អ្នកអាចរកឃើញប្រភេទបង្អែមទាំងអស់ដែលបានរាយបញ្ជី។ ជ្រើសរើសរូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបផ្អែមដែលអ្នកចូលចិត្តហើយចាប់ផ្តើមរៀបចំវា។ នេះនឹងមិនពិបាកទេប្រសិនបើអ្នកធ្វើសកម្មភាពដោយអនុលោមតាមអនុសាសន៍ទាំងអស់របស់ជាក់លាក់ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗជាមួយរូបថត។ ដោយវិធីនេះ ការពិពណ៌នាអត្ថបទនៃដំណើរការចម្អិនអាហារត្រូវបានអមដោយរូបថតមួយជំហានម្តងៗ ដែលមានន័យថា ការចម្អិនម្ហូបតែមួយមុខនឹងគេចផុតពីអ្នក!

រូបមន្តទាំងអស់សម្រាប់រៀបចំបង្អែមមានការណែនាំជាក់លាក់ទាក់ទងនឹងដំណើរការចម្អិនអាហារជាក់លាក់មួយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកពិតជាចង់ធ្វើជាម្ចាស់នៃសិល្បៈនៃការធ្វើបង្អែម នោះអ្នកត្រូវដឹងអំពីការអនុវត្តជាក់ស្តែងជាមួយនឹងផលិតផលនេះ ឬផលិតផលនោះ។ ទាំងនេះគឺជាល្បិចដែលគួរតែនៅក្នុង "ឃ្លាំង" របស់អ្នក!

• សមាសធាតុនៃបង្អែមជាច្រើន - ស៊ុតមាន់. ពួកគេត្រូវតែស្រស់បើមិនដូច្នេះទេអ្នកនឹងមិនឃើញបង្អែមឆ្ងាញ់ដូចត្រចៀករបស់អ្នកទេ។ ដើម្បីកំណត់ភាពស្រស់នៃស៊ុតអ្នកអាចប្រើបានគ្រប់គ្រាន់ វិធីសាស្រ្តសាមញ្ញ. វាមាននៅក្នុងការជ្រលក់ស៊ុតចូលទៅក្នុងដំណោះស្រាយអំបិលដប់ភាគរយ។ ផលិតផលស្រស់ភ្លាមៗនឹងលិចទៅបាត។ ដោយវិធីនេះស៊ុតដែលមិនស្រស់គឺពិបាកណាស់ក្នុងការវាយ។
• ប្រសិនបើអ្នកគ្រាន់តែធ្វើការជាមួយ yolks មាន់បន្ទាប់មក អ្នកគួរចងចាំថា វាជាការល្អបំផុតក្នុងការកិនពួកវាដោយកំដៅមុន។ នៅពេលក្តៅ ពួកវានឹងអាចបត់បែនបានជាងពេលត្រជាក់។
• ប៉ុន្តែវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការវាយពណ៌សនៅពេលត្រជាក់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកមិនគួរប្រើចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូមទេ។ នៅពេលប៉ះជាមួយវាពណ៌សចាប់ផ្តើមងងឹត។
• ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការវាយក្រែមសម្រាប់បង្អែមបន្ទាប់មកវាត្រូវតែដូចជាពណ៌សត្រូវបានត្រជាក់ជាមុន។ លើសពីនេះទៀតមានតែក្រែមធ្ងន់ប៉ុណ្ណោះដែលសមរម្យសម្រាប់គោលបំណងនេះ។
• ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការប្រើ gelatin ដើម្បីរៀបចំបង្អែមនោះវាត្រូវតែត្រូវបានពនឺក្នុងសមាមាត្រនៃមួយទៅដប់ពោលគឺមួយស្លាបព្រានៃ gelatin ត្រូវបានចាក់ជាមួយដប់ស្លាបព្រានៃរាវ។ ដើម្បីរំលាយគ្រីស្តាល់នៃសារធាតុខាងលើវាត្រូវតែត្រាំរហូតដល់មួយម៉ោង។ វត្ថុរាវគួរតែនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ មានតែបន្ទាប់ពីឧបាយកលនេះត្រូវបាន gelatin ប្រើសម្រាប់ដំណើរការរៀបចំបន្ថែមទៀត។
• នៅពេលជ្រើសរើសនំប៊ីសស្ទីនជាមូលដ្ឋាននៃបង្អែមសូមចាំថាអ្នកត្រូវកាត់វាតែបន្ទាប់ពីវាត្រជាក់ទាំងស្រុង។ នំប៊ីស្គីក្តៅនិងសូម្បីតែក្តៅនឹងជ្រួញនិងបំបែក។
• នៅពេលដុតនំអ្វីមួយនៅលើសន្លឹកដុតនំកុំខ្ជិលពេកដើម្បីគ្របវាជាមួយក្រដាសដុតនំ (parchment) ។ នេះនឹងធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការបំបែកផលិតផលដុតនំ ហើយអ្នកនឹងមិនចាំបាច់លាងសន្លឹកដុតនំនោះទេ។

សូមសំណាងល្អក្នុងការធ្វើបង្អែមនៅផ្ទះ! ហើយប្រសិនបើអ្នកសង្ស័យសមត្ថភាពរបស់អ្នក ត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យមើលអ្វីដែលអ្នកកំពុងស្វែងរក រូបថតមួយជំហានម្តង ៗរូបមន្ត។

ខ្ញុំចូលចិត្តធ្វើនំមិនដុតនំ។ សំណព្វរបស់ខ្ញុំគឺនំស្ត្របឺរី។ រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់ ដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាសាកល្បងវា។

គ្រឿងផ្សំ៖

- 400 ក្រាមនៃខូគីនំបុ័ងខ្លី;
- 150 ក្រាមនៃ butter;
- 50 មីលីលីត្រ។ cognac;
- 400 ក្រាមនៃឈីស Ricotta;
- 100 ក្រាមនៃ Cream sour;
- 250 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
- 1 tsp ។ ស្ករ vanilla;
- 2 tbsp ។ gelatin;
- 50 មីលីលីត្រ។ ទឹក;
- 400 ក្រាមនៃ strawberries;
- ក្រែម whipped ។

30.11.2018

Burfi ផ្អែមរបស់ឥណ្ឌាផលិតពីម្សៅទឹកដោះគោ

ថ្ងៃនេះយើងនឹងរៀនពីរបៀបចំអិនបង្អែមឥណ្ឌាដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ - Burfi ។ រូបមន្តគឺសាមញ្ញ។ សូម្បីតែអ្នកដែលនៅឆ្ងាយពីធ្វើម្ហូបក៏អាចរៀបចំម្ហូបបានដែរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

- ប៊ឺ ១០០ ក្រាម,
- ស្ករ ១០០ ក្រាម,
- 120 មីលីលីត្រ។ ក្រែមជូរ,
- ម្សៅទឹកដោះគោ ២៥០ ក្រាម,
- Walnut ៥ គ្រាប់,
- វ៉ានីលីននៅលើចុងកាំបិត។

23.07.2018

នំ Jelly "កញ្ចក់ខូច"

ហើយនៅផ្ទះអ្នកអាចរៀបចំឆ្ងាញ់នេះបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស នំចាហួយ"កញ្ចក់ខូច" ។ រូបមន្តគឺសាមញ្ញណាស់។ នំនេះមានរសជាតិអស្ចារ្យ។

គ្រឿងផ្សំ៖

- ចាហួយ ៣ កញ្ចប់,
- 600 មីលីលីត្រ។ ក្រែមជូរ,
- ស្ករ ១០០-១៣០ ក្រាម,
- 15 ក្រាមនៃ gelatin,
- 60 មីលីលីត្រ។ ទឹកត្រជាក់,
- ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា,
- ផ្លែប៉ែស,
- ស្លឹកជីអង្កាម។

30.06.2018

ក្រែមជូរ

ងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរៀបចំ ក្រែមជូរ. វាមិនពិបាកក្នុងការរៀបចំទេ។ វាធ្វើបង្អែមផ្អែមឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំ៖

- 400 ក្រាមនៃ Cream sour;
- 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
- 1 tsp ។ ស្ករ vanilla;
- 150 មីលីលីត្រ។ ទឹក;
- 20 ក្រាមនៃ gelatin ។

28.06.2018

marmalade redcurrant ធ្វើនៅផ្ទះ

វាសាមញ្ញណាស់ហើយងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំពី currants ក្រហម marmalade ឆ្ងាញ់. សម្រាប់ការនេះអ្នកនឹងត្រូវការ currants ក្រហមដោយខ្លួនឯងនិងស្ករ, គ្មានអ្វីផ្សេងទៀតគឺត្រូវការ។

គ្រឿងផ្សំ៖

- 650 ក្រាមនៃ currants ក្រហម;
- 1 គីឡូក្រាម។ សាហារ៉ា;

30.05.2018

Strawberry Jelly ជាមួយ gelatin

រៀបចំអ្វីដែលឆ្ងាញ់ និងងាយស្រួលរៀបចំសម្រាប់រដូវរងា។ ចាហួយផ្លែស្ត្របឺរីដែលមិនចាំបាច់ចំអិន។

គ្រឿងផ្សំ៖

- 500 ក្រាមនៃ strawberries,
- ស្ករ ៣០០ ក្រាម,
- 20 ក្រាមនៃ gelatin ។

10.05.2018

ការ៉េមលីឡា

ខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នកសាកល្បងការ៉េមលីឡាដែលឆ្ងាញ់មិនធម្មតា។ រូបមន្តគឺសាមញ្ញណាស់ហើយលឿនណាស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

- មួយក្តាប់តូចនៃ lilacs,
- ក្រូចឆ្មាកន្លះ,
- ចេក ១,
- 1 tbsp ។ ទឹកឃ្មុំ

03.05.2018

បង្អែមឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់ Trifle

ភាគច្រើនអ្នកមិនធ្លាប់សាកល្បងបង្អែមនេះទេ។ ហើយ​ទោះ​បី​គេ​សាក​វា​ក៏​មិន​បាន​ចម្អិន​វា​នៅ​ផ្ទះ​ដែរ។ ដូច្នេះថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំ trifle យ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល។

គ្រឿងផ្សំ៖

- ពងមាន់ ១,
- 4 tbsp ។ ម្សៅ,
- 2 tbsp ។ ស្ករម្សៅ,
- 50 មីលីលីត្រ។ ទឹកដោះគោ
- 1 tsp ។ ម្សៅដុតនំ,
- ប៊ឺ ២៥ ក្រាម,
- ពណ៌អាហារក្រហមបន្តិច
- 250 មីលីលីត្រ។ ក្រែម
- ស្កររលាយ ៣០ ក្រាម,
- 25 មីលីលីត្រ។ ស្រា
- ក្រូចពាក់កណ្តាល,
- គ្រាប់ ៥០ ក្រាម,
- ដំណក់,
- សូកូឡា,
- នំបញ្ចុក,
- ខ្ទិះដូង។

03.05.2018

casserole ឈីក្រុម Fulham ជាមួយទឹកដោះគោ condensed នៅក្នុង oven

ខ្ទិះដូងហ៊ានណាស់បំពេញនិង ម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អដែលជាធម្មតាខ្ញុំចម្អិនជាអាហារពេលព្រឹក។ មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ម្ហូបនេះ ប៉ុន្តែភាគច្រើនខ្ញុំចូលចិត្ត casserole នេះជាមួយទឹកដោះគោ condensed ។

គ្រឿងផ្សំ៖

- 400 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham,
- ស៊ុត 2,
- ទឹកដោះគោខាប់មួយកំប៉ុង។

25.04.2018

បុណ្យ Easter ពីម៉ាស curd

ថ្ងៃនេះខ្ញុំអញ្ជើញអ្នកឱ្យធ្វើម្ហូប ឈីក្រុម Fulham Easterមិនមែនមកពីឈីក្រុម Fulham ទេប៉ុន្តែមកពីម៉ាស curd ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចដែលអ្នកអាចទិញបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងហាង។ បង្អែមប្រែទៅជាហ៊ានណាស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

- ម៉ាស curd - 500 ក្រាម,
- raisins - 150 ក្រាម,
- ក្រែមជូរ - ១ ស្លាបព្រា,
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម,
- ស្ករ - ១៥០ ក្រាម,
- ស្ករ vanilla - កន្លះស្លាបព្រា។

24.04.2018

ការ៉េម Blueberry Lenten

ជាញឹកញាប់ខ្ញុំធ្វើការ៉េម berry ឆ្ងាញ់សម្រាប់គ្រួសាររបស់ខ្ញុំ។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំសូមអញ្ជើញអ្នកឱ្យសាកល្បងការ៉េម Lenten ដ៏ឆ្ងាញ់ជាមួយ blueberries និង lime ។

គ្រឿងផ្សំ៖

- ផ្លែប៊ឺរី ២០០ ក្រាម,
- ស្ករ ៧០ ក្រាម,
- ទឹក 100 ក្រាម,
- កំបោរពាក់កណ្តាល។

23.04.2018

នំឆ្លាត

ថ្មីៗ​នេះ​ខ្ញុំ​បាន​សាកល្បង Smart Cake ហើយ​មាន​ការ​ភ្ញាក់ផ្អើល​យ៉ាង​រីករាយ​ចំពោះ​រសជាតិ​របស់វា។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំបានរៀបរាប់អំពីរូបមន្តសម្រាប់នំដ៏ឆ្ងាញ់នេះយ៉ាងលម្អិតសម្រាប់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ៖

- 500 មីលីលីត្រ។ ទឹកដោះគោ
- 4 ស៊ុត,
- ស្ករ ១៥០ ក្រាម,
- ម្សៅ ១១៥ ក្រាម,
- ប៊ឺ ១២៥ ក្រាម,
- 1 tbsp ។ ទឹក
- បន្តិចនៃ vanillin ។

08.04.2018

នំជាមួយចាហួយនិងផ្លែឈើ

នំផ្លែឈើចាហួយដ៏សាមញ្ញ និងឆ្ងាញ់គួរទាក់ទាញមនុស្សជាច្រើន ជាពិសេសអ្នកដែលចូលចិត្តចាហួយ និងបង្អែមស្រាលៗ។ សូមមើលរបស់យើង។ រូបមន្តថ្មី។ជាមួយរូបថត។

សម្រាប់រូបមន្ត៖
- ចាហួយ ២ កញ្ចប់,
- ចេកមួយ,
- គីវីមួយ,
- ទឹកក្រូចមួយ
- ទឹកពីរកែវ។

07.04.2018

Soufflé "ទឹកដោះគោបក្សី"

សាកល្បង​ស៊ុប​ឆ្ងាញ់​នេះ ទឹកដោះគោបក្សី"ខ្ញុំបានពិពណ៌នាអំពីរូបមន្តធ្វើម្ហូបយ៉ាងលម្អិតសម្រាប់អ្នក ដូច្នេះអ្នកនឹងមិនមានបញ្ហាអ្វីជាមួយការចម្អិនអាហារទេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

- ស៊ុតពណ៌ស- 2 ភី។
gelatin - 10 ក្រាម,
ទឹក - 35 មីលីលីត្រ។
- ស្ករ - កន្លះកែវ។

06.04.2018

សាច់ក្រកសូកូឡាធ្វើពីខូឃីជាមួយទឹកដោះគោខាប់

សាច់ក្រកសូកូឡាគឺជាបង្អែមដ៏សាមញ្ញ ប៉ុន្តែមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់បំផុតដោយមិនបាច់ដុតនំ។ វាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ តែងតែប្រែជាអស្ចារ្យ ហើយនឹងក្លាយជាការយកចិត្តទុកដាក់ពិតប្រាកដសម្រាប់កូនៗរបស់អ្នក! បាទ មនុស្សពេញវ័យប្រាកដជាមិនបដិសេធចិញ្ចៀនដែលឆ្ងាញ់នេះទេ។

គ្រឿងផ្សំ៖
- ខូគីនំប៉័ងខ្លី ៣៥០ ក្រាម;
- សណ្តែកដី ៨០-១០០ ក្រាម;
- ទឹកដោះគោ 150 មីលីលីត្រ;
- 50 ក្រាមនៃ butter;
- 1-2 tbsp ។ កាកាវ;
- 3-4 tbsp ។ ទឹកដោះគោ condensed;
- ស្ករម្សៅ ២-៣ស្លាបព្រាបាយ។

31.03.2018

Meringues ពី Yulia Vysotskaya

ថ្ងៃនេះយើងនឹងចម្អិនបង្អែម និងស៊ុតសដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅក្នុងឡ។ បង្អែមនេះត្រូវបានគេហៅថា meringue ។

គ្រឿងផ្សំ៖

- ស៊ុតពណ៌ស ៤,
- ស្កររលាយ ២៤០ ក្រាម,
- 2 tsp ។ ទឹកខ្មេះស្រាស,
- អំបិលសមុទ្រមួយក្តាប់,
- 1 tsp ។ ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា។