ប្រេងអូលីវដូចជា... របៀបជ្រើសរើសប្រេងអូលីវធម្មជាតិ

ប្រេងអូលីវគឺមានតម្លៃថ្លៃបំផុតក្នុងចំណោមប្រេងបន្លែ៖ សម្រាប់ប្រេងអូលីវជូរចត់ 250 មីលីលីត្រ ("ប្រេងអូលីវបន្ថែមព្រហ្មចារី") អ្នកនឹងត្រូវចំណាយពី 200 ទៅ 600 រូប្លិ៍។ ជាមួយនឹងប្រាក់នេះ អ្នកអាចទិញប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នបុរាណពី 3 ទៅ 10 ដប។

យើងបានសម្រេចចិត្តដើម្បីរកមើលថាតើវាសមហេតុផលក្នុងការបង់ប្រាក់ប្រភេទនោះ។ តើ​ពួកគេ​លក់​របស់​ក្លែងក្លាយ​ថោកៗ​ដែល​ផលិត​ពី​ផ្កាឈូករ័ត្ន​ដូចគ្នា​ក្រោម​ការ​បង្ហាញ​ពី​ប្រេង​មេឌីទែរ៉ាណេ​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ​ជាមួយ​រូបភាព​ផលិតផល​ព្យាបាល​មែនទេ? អ្នកជំនាញមកពីសង្គមការពារសិទ្ធិអ្នកប្រើប្រាស់ (OSPP) បានទិញដបចំនួនប្រាំបី - ពីប្រទេសអេស្ប៉ាញ អ៊ីតាលី ក្រិក និងទុយនីស៊ី ហើយបានបញ្ជូនពួកគេទៅពិនិត្យទៅកាន់សាខា Sergiev Posad នៃ FBU "CSM នៃតំបន់ម៉ូស្គូ" ។

ប្រេង "ឈើ"

ប្រេងអូលីវត្រូវបានគេហៅថា Provençal ឬ "ឈើ" ផងដែរ។ វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ក្នុង​ការ​ផលិត​សាប៊ូ ហើយ​ត្រូវ​បាន​រួម​បញ្ចូល​ក្នុង​គ្រឿង​សម្អាង​ថ្លៃ​បំផុត និង​ថ្នាំ​មួយ​ចំនួន។ ហើយនៅក្នុងខ្លួនវាគឺជាថ្នាំ។ នេះត្រូវបានគេស្គាល់នៅសម័យបុរាណ។ ប្រេងអូលីវមានប្រយោជន៍ដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់របស់វា ជាពិសេសអូលីវ អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ Alexey Kovalkov. - អាស៊ីតនេះគឺសកម្មហើយក្នុងពេលតែមួយរក្សាកម្រិត "ល្អ" ដែលត្រូវការ។ ដូច្នេះ ប្រេង Provencal ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ការពារជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។ វាក៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺថ្លើម និងថង់ទឹកប្រមាត់ ព្រោះវាជួយជំរុញការផលិតទឹកប្រមាត់យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ ប្រេង​អូ​លីវ​គឺ​មិនអាច​ខ្វះ​បាន​ក្នុង​អាហារ​ទារក​ព្រោះ​វា​ជំរុញ​ការលូតលាស់​ឆ្អឹង​”​។

ការងារមន្ទីរពិសោធន៍

ដើម្បី​ប្រាកដ​ថា​អ្វី​ដែល​យើង​មាន​នៅ​ពី​មុខ​យើង​ពិត​ជា​ប្រេង​អូលីវ យើង​ត្រូវ​ពិនិត្យ​មើល​សមាសភាព​អាស៊ីត​ខ្លាញ់​របស់​វា។ នៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍ យើងបានធ្វើតេស្តអាស៊ីតសំខាន់ៗចំនួនដប់ក្នុងសំណាកនីមួយៗ។ សំខាន់បំផុតនៃពួកគេគឺ។ អនុលោមតាម GOST 30623-98 "ប្រេងបន្លែនិងផលិតផល margarine" វាគួរតែមានពី 56 ទៅ 83% ។ "ប៉ុន្តែប្រសិនបើ trans isomer របស់វាត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសមាសភាពក្នុងបរិមាណច្រើន (អាស៊ីតដូចគ្នាប៉ុន្តែជាមួយនឹងម៉ូលេគុលដែលបានកែប្រែដែលកើតឡើងនៅក្រោម ការប៉ះពាល់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ - Ed ។ ) អាស៊ីត elaidic ភាគច្រើនទំនងជាប្រេងមិនទទួលបានដោយការចុច "ត្រជាក់" ទេ ប៉ុន្តែប្រើសីតុណ្ហភាព ឬការស្រង់ចេញគីមី និយាយថា Roman Gaidashov អ្នកជំនាញសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ. - Trans isomers មានវត្តមាននៅក្នុងផលិតផលក្នុងបរិមាណតិចតួច។ ប៉ុន្តែនៅក្នុង GOSTs របស់រុស្ស៊ីមិនមានស្តង់ដារសម្រាប់ trans isomers ទេ ហើយការសិក្សាដ៏ទូលំទូលាយបែបនេះមិនត្រូវបានទាមទារទេ ឧទាហរណ៍នៅពេលពិនិត្យមើលភាពត្រឹមត្រូវនៃផលិតផល។ ដោយវិធីនេះយ៉ាងច្បាស់ណាស់ដោយសារតែការបង្កើត trans-isomers នៃអាស៊ីតខ្លាញ់ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិបង្កមហារីកក្នុងអំឡុងពេលកំដៅប្រេងអូលីវដែលមិនបានចម្រាញ់មិនគួរត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការចៀនទេ - មានតែប្រេងអូលីវចម្រាញ់ប៉ុណ្ណោះដែលសមរម្យសម្រាប់ការនេះ។

ដូច្នេះដោយវិនិច្ឆ័យដោយបរិមាណជាក់លាក់នៃអាស៊ីតអូលីវ (សូមមើលតារាង) ប្រេងពិតជាត្រូវបានផលិតចេញពីអូលីវ។ អាស៊ីត elaidic តិចនៅក្នុងគំរូ កាន់តែប្រសើរ (យើងកំណត់វាជា 0.2 ទៅ 0.4%) ។ មន្ទីរពិសោធន៍មិនបានរកឃើញកំហាប់ដ៏គ្រោះថ្នាក់នៃលោហធាតុធ្ងន់នៅក្នុងប្រេងណាមួយទេ (ពួកគេបានធ្វើតេស្តរកវត្តមានរបស់ កាឌីមៀ សំណ អាសេនិច បារត ទង់ដែង និងជាតិដែក)។

វាក៏សំខាន់ផងដែរដែលប្រេងដែលបានទិញគឺស្រស់។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ ក្នុងអំឡុងពេលផ្ទុករយៈពេលវែង ផលិតផលនឹងកត់សុី ហើយអត្ថប្រយោជន៍បាត់ទៅវិញ។ វាអាចត្រូវបានកំណត់នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌមន្ទីរពិសោធន៍ដោយសូចនាករពីរគឺលេខអាស៊ីតនិងលេខ peroxide: តម្លៃរបស់វាកាន់តែជិតដល់ដែនកំណត់ខាងលើនៃធម្មតាប្រេងកាន់តែចាស់។ នៅក្នុងតារាងរបស់យើងយើងបានរៀបចំប្រេងតាមលំដាប់លំដោយនៃការថយចុះគុណភាព។ អ្នកខាងក្រៅសំខាន់គឺផលិតផលមកពីទុយនេស៊ី។ ទីមួយ លេខអាស៊ីតពិតប្រាកដមិនស្របគ្នានឹងអ្វីដែលមានចែងនៅលើវេចខ្ចប់ទេ (ដែលមានន័យថា ប្រេងមិនមែនជា "ថ្នាក់បន្ថែម" ដូចដែលបានសន្យាទេ!) ហើយទីពីរ លេខ peroxide គឺ 10 - នេះគឺជាអតិបរមាដែលត្រូវបានអនុញ្ញាត។ ប្រេងមិនសូវស្រស់ទេ។ ប្រេងពីប្រទេសក្រិចក៏មិនល្អបំផុតដែរ។ ប៉ុន្តែ​ផលិតផល​ពី​ប្រទេស​អ៊ីតាលី និង​អេស្ប៉ាញ​មាន​គុណភាព​ខ្ពស់​បំផុត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសប្រេងអូលីវល្អបំផុត?

នៅពេលជ្រើសរើសប្រេងអូលីវនៅក្នុងហាង សូមពិនិត្យមើលការវេចខ្ចប់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន! រកមើលព័ត៌មានខាងក្រោមនៅលើវា៖

ភាពចម្រុះ

មាន (ពួកគេត្រូវបានកំណត់ដោយ IOC ក្រុមប្រឹក្សាអូលីវអន្តរជាតិ ប្រទេសនាំចេញទាំងអស់ដែលរួមបញ្ចូលនៅក្នុងវាត្រូវបានតម្រូវឱ្យដាក់ស្លាកផលិតផលជាមួយនឹងសិលាចារឹកសមស្រប)៖

■ ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារី - ធម្មជាតិ ល្អបំផុត និងថ្លៃបំផុត ត្រជាក់ដំបូងបំផុត ក្រោមសម្ពាធ - គ្មានសារធាតុគីមី។ អាស៊ីតមិនលើសពី 0,8% ។

■ ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីក៏ជាធម្មជាតិដែរ ប៉ុន្តែជាតិអាស៊ីតដែលអាចអនុញ្ញាតបានគឺរហូតដល់ 2% (ការស្រង់ចេញប្រហែលជាមិនមែនជាលើកទីមួយទេ ប៉ុន្តែអវត្តមាននៃសារធាតុគីមីក៏ត្រូវបានធានាផងដែរ)។

■ ប្រេងអូលីវសុទ្ធ - ជាធម្មតាល្បាយនៃប្រេងបន្សុត និងធម្មជាតិ ការស្រង់ចេញដោយសារធាតុគីមីអាចត្រូវបានគេប្រើ។

■ ប្រេងអូលីវ - ល្បាយនៃប្រេងធម្មជាតិ និងបន្សុត អាស៊ីតមិនលើសពី 1.5% ជាធម្មតាគ្មានក្លិន គ្មានសារធាតុគីមី។

■ ប្រេង Olive-pomace - ប្រេងចម្រាញ់ចេញពីផ្លែអូលីវ (ការប្រើប្រាស់សារធាតុរំលាយគីមី និងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់គឺអាចទទួលយកបាន)។ វាត្រូវបានគេប្រើញឹកញាប់បំផុតនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានសម្រាប់ដុតនំ។

■ ប្រេង Lampante (ប្រេងចង្កៀង) - ប្រេងអូលីវមិនមានបំណងសម្រាប់ការប្រើប្រាស់របស់មនុស្ស។

ប្រេងចម្រាញ់ (ចម្រាញ់) ត្រូវបានសម្គាល់ថា "ចម្រាញ់" ។

កាលបរិច្ឆេទ

កាលបរិច្ឆេទ​ផលិត។ ប្រើតែប្រេងស្រស់បំផុត។ សារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងវាសម្រាប់រយៈពេលប្រាំខែដំបូងគិតចាប់ពីថ្ងៃផលិត។ បន្ទាប់ពីឆ្នាំដំបូងនៃការស្តុកទុក វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើប្រេងអូលីវទាំងស្រុងសម្រាប់ចម្អិនអាហារ (ចំហុយ និងចៀន) ប៉ុន្តែមិនមែនសម្រាប់ចានឆាំងទេ។ លើសពីនេះទៀតយូរ ៗ ទៅប្រេងកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺននិងផុតកំណត់។ ប្រេង​អាយុ​មួយ​ឆ្នាំ​អាច​នៅ​តែ​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែ​វា​មាន​រសជាតិ​តិច​ជាង​ប្រេង​ស្រស់។

កញ្ចប់

■ ការចង្អុលបង្ហាញលេខអាស៊ីតនៅលើវេចខ្ចប់។ សម្រាប់ "ព្រហ្មចារីបន្ថែម" វាមិនលើសពី 0.8% ហើយតម្លៃទាបជាងនេះកាន់តែប្រសើរ។

■បញ្ហាសម្ភារៈវេចខ្ចប់។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការទិញប្រេងនៅក្នុងកែវងងឹត - ពណ៌បៃតងឬពណ៌ត្នោត។ យ៉ាងណាមិញវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការទប់ស្កាត់ទំនាក់ទំនងនៃប្រេងអូលីវជាមួយនឹងខ្យល់ហើយក៏ការពារវាពីពន្លឺផងដែរ - ពួកគេធ្វើឱ្យខូចផលិតផល។ កញ្ចប់ដែលធ្វើពីផ្លាស្ទិចឬដែកត្រូវបានចាត់ទុកថាថោកជាង។

សមាសធាតុ

ត្រូវប្រាកដថាយកចិត្តទុកដាក់លើបន្ទាត់នេះ។ មានប្រេងជាមួយឱសថ និងគ្រឿងទេស (សម្រាប់សាឡាដ) ហើយជម្រើសថោកៗ ថែមទាំងមានសារធាតុផ្សំនៃប្រេងបន្លែផ្សេងៗទៀត។ ប្រេងបែបនេះត្រូវបានដាក់ស្លាកថា "ប្រេងលាយ" ឬ "លាយ" ។ ជាធម្មតា វាត្រូវបានសរសេរដោយស្មោះត្រង់អំពីការវេចខ្ចប់ ប៉ុន្តែមិនមែនអក្សរធំនៅខាងមុខទេ ប៉ុន្តែតូចនិងមិនច្បាស់។

ប្រេង​អូ​លីវ​ជា​ផលិតផល​អាហារ​ដែល​គេ​ស្គាល់​សម្រាប់​លក្ខណៈសម្បត្តិ​ព្យាបាល និង​រសជាតិ​ដ៏​អស្ចារ្យ​។ វាត្រូវបានប្រកួតប្រជែងយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ននៅក្នុងទីផ្សាររុស្ស៊ីអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ។ ប៉ុន្តែតម្លៃលក់រាយរារាំងយើងពីការឱ្យតម្លៃផលិតផលនេះ រសជាតិ និងលក្ខណៈពិសេសរបស់វា។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារមានប្រេងច្រើននៅលើធ្នើ វាពិបាកក្នុងការជ្រើសរើស។ ក្រុមហ៊ុនផលិតកំពុងនិយាយកុហក ហើយអ្នកលក់កំពុងព្យាយាមលក់ទំនិញរបស់ពួកគេបានផលចំណេញ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសប្រេងអូលីវនៅក្នុងហាង?

ពូជ

មុននឹងជ្រើសរើសប្រេងអូលីវ អ្នកត្រូវតែសិក្សាពីប្រភេទ និងគុណភាពរបស់វាជាមុនសិន។ រសជាតិនិងតម្លៃនៃប្រេងដែលបានទិញអាស្រ័យលើនេះ។ មានចំណាត់ថ្នាក់ជាច្រើននៃប្រេងអូលីវ ប៉ុន្តែមានភាពសាមញ្ញបំផុត៖

• ប្រេងព្រហ្មចារី - ប្រេងព្រហ្មចារី;
• ចម្រាញ់ - ប្រេងចម្រាញ់;
• Ppomace - ការចុចម្តងហើយម្តងទៀតនៃ pulp ។

លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យជ្រើសរើស

ដូចផលិតផលណាមួយដែរ អ្នកអាចសិក្សា និងវាយតម្លៃប្រេងអូលីវឱ្យបានលម្អិត យោងទៅតាមសមាសធាតុនីមួយៗរបស់វា និងគូសបញ្ជាក់លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យដូចខាងក្រោមៈ

• ស្លាក​សញ្ញា

ស្លាកសញ្ញាគឺជា "មុខ" នៃប្រេងអូលីវ ដូច្នេះអ្នកត្រូវសិក្សាវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ វាគួរតែមិនត្រឹមតែស្រស់ស្អាតប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងផ្តល់ព័ត៌មានផងដែរ។ ស្លាក​បញ្ជាក់​ថា​:

1. ក្រុមហ៊ុនផលិត។
2. អ្នកនាំចូល។
3. អ្នកនាំចេញ។
4. ព័ត៌មានលម្អិតទំនាក់ទំនង។
5. ល្អបំផុតមុនកាលបរិច្ឆេទ។

ចងចាំ: ប្រេងដែលមានគុណភាពខ្ពស់ត្រូវបានដាក់ដបនៅកន្លែងរបស់អ្នកផលិត។

វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការកំណត់គុណភាពដោយពណ៌។ ពណ៌នៃផលិតផលអាចមានពណ៌លឿងស្រាលឬពណ៌បៃតងងងឹត។ ជួនកាលប្រេងមានពណ៌ត្នោត។ ពណ៌អាស្រ័យលើអូលីវដែលវាត្រូវបានផលិត ពោលគឺអាស្រ័យលើកម្រិតនៃភាពទុំរបស់វា។

• កញ្ចប់

ដបពណ៌ងងឹតការពារប្រេងពីពន្លឺបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការវេចខ្ចប់ដែកអ៊ីណុកគឺជាជម្រើសផ្ទុកដ៏ល្អបំផុតព្រោះវាការពារប្រេងពីការកត់សុី។

• ក្លិននិងរសជាតិ

វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការជ្រើសរើសប្រេងដ៏ល្អឥតខ្ចោះដោយមិនចាំបាច់ភ្លក់វា។ មានរសជាតិប្លែក។ វាអាចជូរចត់ ផ្អែម និងពេលខ្លះជូរ។ ប្រេងដែលមានរសជាតិមិនល្អ និងភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានៃទឹក ពិតជាមិនគួរប្រើទេ។

សំខាន់៖ ដើម្បីជៀសវាងលទ្ធភាពនៃការទិញក្លែងក្លាយ អ្នកត្រូវតែមើលលេខកូដនៅលើស្លាកប្រេង៖
520-521 - ផលិតផលក្រិក; 800-839 - អ៊ីតាលី; 840-849 - ភាសាអេស្ប៉ាញ។

• អាសុីត

លក្ខណៈសម្បត្តិសំខាន់មួយនៃប្រេងគឺអាស៊ីតសេរី។ វាបង្ហាញពីបរិមាណអាស៊ីតសរីរាង្គដែលអាចកត់សុីបាន។ ភាគរយអាស៊ីតទាប ប្រេងកាន់តែមានសុខភាពល្អ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកផលិតបានរៀនកាត់បន្ថយជាតិអាស៊ីតដោយសិប្បនិម្មិត ដែលភាគច្រើនវាអនុវត្តចំពោះប្រេងចម្រាញ់។

តើវាពិតទេ?

មានវិធីសាមញ្ញមួយដើម្បីពិនិត្យមើលភាពត្រឹមត្រូវនៃប្រេង - ដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2-3 ថ្ងៃ។ ដីល្បាប់ពណ៌សនឹងបញ្ជាក់ថាប្រេងអូលីវគឺពិតប្រាកដហើយលុយត្រូវបានចំណាយយ៉ាងល្អ។ សីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់នឹងត្រឡប់ប្រេងឱ្យមានតម្លាភាព។

ល្បិច

ក្នុងការប៉ុនប៉ងលក់ផលិតផល និងរកប្រាក់ចំណេញ ក្រុមហ៊ុនផលិតអាចមិនបញ្ជាក់ច្បាស់អំពីប្រភេទនៅលើស្លាកនោះទេ។ នេះមានន័យថាអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះសុជីវធម៌។ ជាឧទាហរណ៍ មានសិលាចារឹកដែលមានអត្ថន័យផ្សាយពាណិជ្ជកម្មតែប៉ុណ្ណោះ៖

• "ប្រេងអូលីវសុទ្ធ 100%" - ប្រេងអូលីវសុទ្ធ 100% ។ ជាការពិតប្រេងដែលមានស្លាកនេះគឺមានគុណភាពទាបណាស់;
• "ប្រេងអូលីវស្រាល" - ប្រេងអូលីវស្រាល។ មិនមានប្រេងបែបនេះទេ។
• "ការចុចត្រជាក់ដំបូង" - ការបង្វិលត្រជាក់ដំបូង។ ពាក្យ "ដំបូង" គួរតែទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍របស់អ្នកទិញ ប្រេងមិនត្រូវបានចុចចេញម្តងទៀតទេ។

ពេលកំពុងឈរនៅមុខបញ្ជរ អ្នកត្រូវសម្រេចចិត្តថាតើផលិតផលកំពុងត្រូវបានទិញក្នុងគោលបំណងអ្វី។ សម្រាប់សាឡាដ អ្នកត្រូវទិញថ្នាក់ខ្ពស់បំផុត ប្រេងអូលីវចម្រាញ់គឺសមរម្យសម្រាប់តែចៀនប៉ុណ្ណោះ។ ដោយបានជ្រើសរើសផលិតផលល្អ អ្នកមិនត្រឹមតែអាចរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងអាចប្រើប្រាស់វាជាផលិតផលកែសម្ផស្សតែមួយគត់ផងដែរ។

បានធ្វើបច្ចុប្បន្នភាព៖ 07/31/2018 17:13:36

អ្នកស្រុកនៃប្រទេសរុស្ស៊ីស្គាល់ប្រេងអូលីវមិនយូរប៉ុន្មានទេ មានមនុស្សតិចណាស់ដែលស្គាល់ពូជ ប្រភេទ និងលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យជ្រើសរើសផ្សេងទៀត។ ដោយសារផលិតផលមានប្រយោជន៍មិនត្រឹមតែជាអាហារបន្ថែមប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាផលិតផលកែសម្ផស្សផងដែរ ការចាប់អារម្មណ៍ពីអ្នកទិញគឺខ្ពស់។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះ យើងនឹងនិយាយអំពីលក្ខណៈសំខាន់ៗ ដែលអ្នកគួរតែជ្រើសរើសប្រេងអូលីវ ហើយក៏ផ្តល់នូវការវាយតម្លៃវាយតម្លៃផងដែរ។

ដោយផ្អែកលើការពិនិត្យរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ អ្នកជំនាញរបស់យើងបានចងក្រងចំណាត់ថ្នាក់នៃប្រេងអូលីវល្អបំផុតទាំង 13 ។

របៀបជ្រើសរើសប្រេងអូលីវ

1. វិធីសាស្រ្តនៃការទទួលបាន. ប្រេងត្រូវបានសម្គាល់ដោយការសម្គាល់ដែលបង្ហាញពីវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំហើយដូច្នេះរសជាតិនៃផលិតផល។ វឺដ្យីន - ត្រជាក់ដំបូង។ សារធាតុចិញ្ចឹម វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែត្រូវបានរក្សាទុក។ អាយុកាលធ្នើគឺតិចតួច ប៉ុន្តែទោះបីជាមានគុណវិបត្តិនេះក៏ដោយ ក៏ស្ត្រីមេផ្ទះភាគច្រើនជឿជាក់ថាប្រេងនេះគឺល្អបំផុត។ បែងចែកទៅជា: ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម - ផលិតផលល្អបំផុតជាមួយនឹងអាស៊ីតនៃ 0.8 ភាគរយ; ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីគឺជាប្រេងដែលមានជាតិអាស៊ីត 2 ភាគរយដែលត្រូវបានទទួលរងនូវភាពតានតឹងផ្នែករាងកាយ សីតុណ្ហភាព និងមេកានិច។ ការលាងសម្អាតត្រូវបានអនុវត្តទាំងស្រុងជាមួយគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិ; ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីធម្មតា - អាស៊ីតគឺ 3.3 ភាគរយ។ ចម្រាញ់ - បន្សុតដោយប្រើដំណើរការគីមី និងរូបវន្ត។ ផ្លែឈើដីត្រូវបានចាក់ជាមួយ hexane បន្ទាប់ពីនោះប្រេងត្រូវបានបញ្ចេញ។ សំណល់នៃសារធាតុរំលាយត្រូវបានយកចេញដោយចំហាយទឹកនិងអាល់កាឡាំង។ នៅចុងបញ្ចប់ការ bleaching និង deodorization ត្រូវបានអនុវត្ត។ បែងចែកជា៖ ប្រេងអូលីវចម្រាញ់ - គុណភាពទាបជាងជាមួយនឹងអាស៊ីតនៃ 0.3 ភាគរយ; ប្រេងអូលីវ- pomace - ល្បាយនៃប្រេង: ចម្រាញ់និងចុចដំបូង (អាស៊ីត - 1 ភាគរយ); ប្រេងអូលីវ- pomace ចម្រាញ់ - ធ្វើពីនំប្រេងដោយប្រើការចម្រាញ់ (អាស៊ីត - 0.3 ភាគរយ) ។ Pomace គឺជាការចុចទីពីរដោយប្រើបច្ចេកវិទ្យាគីមីរូបវិទ្យា។
2. តំបន់ដាំដុះអូលីវ. ពណ៌ រសជាតិ ក្លិន និងលក្ខណៈផ្សេងទៀតនៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់អាស្រ័យលើលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យនេះ។ មុនពេលទិញ សូមពិគ្រោះជាមួយអ្នកលក់ ឬស្វែងរកព័ត៌មាននៅលើអ៊ីនធឺណិត ដើម្បីស្គាល់កាន់តែច្បាស់អំពីលក្ខណៈនៃពូជអូលីវពិសេសដែលដាំដុះនៅក្នុងតំបន់ផ្សេងៗគ្នានៃប្រទេសអេស្ប៉ាញ អ៊ីតាលី និងក្រិច។
3. ពណ៌។ប៉ារ៉ាម៉ែត្រត្រូវបានជះឥទ្ធិពលដោយពូជ ភាពចាស់ទុំ និងវិធីសាស្រ្តកែច្នៃផ្លែឈើ។ មានស្រមោលពណ៌បៃតងនិងលឿង។
4. អាសុីត. បង្ហាញកម្រិតនៃអាស៊ីតអូលីកក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។ វា​មិន​ប៉ះពាល់​ដល់​រសជាតិ​ទេ ប៉ុន្តែ​អ្នក​ជំនាញ​ជឿថា​ប្រេង​អូ​លីវ​ដែល​មាន​គុណភាព​ខ្ពស់​មាន​ជាតិ​អាស៊ីត​ទាប​។
5. ក្លិនក្រអូប។អ៊ីដ្រូកាបូន អាល់កុល អេធើរ អាល់ឌីអ៊ីត គឺជាសារធាតុពិសេសដែលកំណត់ក្លិន។ វាមិនល្អទេ ប្រសិនបើមិនមានក្លិនក្រអូបទេ ព្រោះនេះមានន័យថា ប្រេងទំនងជាត្រូវបានប៉ះពាល់នឹងពន្លឺព្រះអាទិត្យយូរពេក។
6. រសជាតិ។ប្រេងអូលីវធម្មជាតិមានរសជាតិជូរចត់ ជូរចត់ ឬប្រៃ។ ជៀសវាងការទិញផលិតផលណាដែលមានរសជាតិទឹក ប្រឡាក់ លោហធាតុ ឬទឹកខ្មេះ។
7. ល្អបំផុតមុនកាលបរិច្ឆេទ. សូមក្រឡេកមើលកាលបរិច្ឆេទលេចធ្លាយ។ កាន់តែស្រស់ គុណភាពកាន់តែល្អ។ វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យទិញប្រេងអូលីវក្នុងទុនបម្រុងទេ។
8. វត្តមាននៃដីល្បាប់។ flakes ធំនៅខាងក្រោមដែលលេចឡើងនៅពេលដែលផលិតផលត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកមិនគួរត្រូវបានយកជាការចង្អុលបង្ហាញនៃការ spoilage ។ ផ្ទុយ​ទៅ​វិញ នេះ​បញ្ជាក់​ថា​ប្រេង​ពិត​ជា​មាន​គុណភាព​ខ្ពស់។ នៅពេលក្តៅ ដុំពកនឹងរលាយបាត់។
9. សម្ភារៈវេចខ្ចប់។ទិញផលិតផលតែក្នុងធុងកញ្ចក់ ឬដែកប៉ុណ្ណោះ។ ប្រេង​អូ​លីវ​អាច​បំបែក​ស្រទាប់​ប៉ូលី​អេ​ទី​លីន​ខាងលើ ដែល​បង្ក​ឱ្យ​សារធាតុ​គ្រោះថ្នាក់​ចូលក្នុង​អាហារ​របស់​អ្នក​។ ដូច្នេះហើយ ដបប្លាស្ទិកមិនត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការវេចខ្ចប់ និងរក្សាទុកឡើយ។

ការវាយតម្លៃនៃប្រេងអូលីវល្អបំផុត

ប្រេងអូលីវអ៊ីតាលីល្អបំផុត

ចំណាត់ថ្នាក់ទីមួយនៅក្នុងចំណាត់ថ្នាក់គឺប្រេងអូលីវដែលមិនបានចម្រាញ់ពីស៊ីស៊ីលី។ ផលិតពីការប្រមូលផលអូលីវខែតុលាដំបូង។ វាត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងភ្លាមៗបន្ទាប់ពីការបង្វិល ដែលរក្សាក្លិនក្រអូប និងរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់វា។ ផលិតផលនេះត្រូវបានណែនាំសម្រាប់របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អក៏ដូចជាសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នៅក្នុងគ្រឿងសំអាង។ ចំណងជើង "ល្អបំផុត" ត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយមេដាយមាសដែលទទួលបានក្នុងឆ្នាំ 2017 ។ អ្នកជំនាញបានវាយតម្លៃខ្ពស់ចំពោះគុណភាពនៃប្រេង ដោយទទួលស្គាល់ផលិតផលនេះថាជាគំរូ។ អ្នក​ប្រើ​ក្នុង​ការ​ពិនិត្យ​មើល​ក៏​មិន​រំលង​ការ​សរសើរ​ដែរ ដោយ​កត់​សម្គាល់​ពី​ក្លិន​ក្រអូប​ត្រឹមត្រូវ និង​រសជាតិ​ផ្អែម​ល្វីង។

គុណសម្បត្តិ

ទិន្នន័យសរីរាង្គល្អ;

អាស៊ីតមិនខ្ពស់ជាង 0,8 ភាគរយទេ។

គុណវិបត្តិ

• មានតម្លៃថ្លៃ - 1140 រូប្លិ៍សម្រាប់ 250 មីលីលីត្រ។

ចំណាត់ថ្នាក់​ទី​ពីរ​បាន​ទៅ​លើ​ប្រេង​អូលីវ​ដែល​មិន​បាន​ចម្រោះ​ពី​កន្លែង​មួយ​ឈ្មោះ Puglia។ ផលិតផលនេះជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទឥស្សរជន ចាប់តាំងពីមាតិកាអតិបរិមានៃអាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែតគឺខ្ពស់ណាស់ ហើយអាស៊ីតខ្លាញ់ផ្ទុយទៅវិញមានកម្រិតទាប និងមានបរិមាណដល់ទៅ 0.8 ភាគរយ។ ផលិតផលនេះមិនត្រូវបានទទួលរងនូវការព្យាបាលដោយសារធាតុគីមី និង/ឬកម្ដៅកំឡុងពេលផលិតទេ ដូច្នេះវារក្សាសារធាតុមានប្រយោជន៍។ អ្នកប្រើប្រាស់កត់សម្គាល់ថាប្រេងគឺស្តើង រាវ ហើយទោះបីជាវាមានរសជាតិជូរចត់ក៏ដោយ មានរសជាតិរីករាយដែលបំពេញបន្ថែមចានសាច់ និងបន្លែ។

គុណសម្បត្តិ

ផលិតផលធម្មជាតិ;

ចុចត្រជាក់;

មិនមានសារធាតុបន្ថែមសិប្បនិម្មិត និង GMOs;

តម្លៃសមរម្យ - 1300 rubles សម្រាប់ 500 មីលីលីត្រ។

គុណវិបត្តិ

• រសជាតិជូរចត់ ដែលមិនមែនគ្រប់គ្នាចូលចិត្តនោះទេ។

ចំណាត់ថ្នាក់ទី 3 ក្នុងចំណាត់ថ្នាក់បានទៅលើប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែមដែលមិនចម្រាញ់។ ផលិតពីផ្លែឈើដែលត្រូវបានដាំដុះ ប្រមូលផល និងកែច្នៃនៅក្នុងតំបន់ជាក់លាក់មួយ ដូចដែលបានបង្ហាញដោយអក្សរកាត់ DOP ។ ដោយសារតែអវត្តមាននៃការដឹកជញ្ជូន និងរយៈពេលអប្បបរមានៃពេលវេលាដែលបានកន្លងផុតទៅចាប់ពីពេលនៃការប្រមូលដោយផ្ទាល់រហូតដល់ការវេចខ្ចប់ ផលិតផលរក្សាបាននូវតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វា។ ក្រុមហ៊ុនអ៊ីតាលី Alce Nero បាននិងកំពុងផលិតផលិតផលធម្មជាតិជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយ។ ក្រុមហ៊ុនគឺជាអ្នកកាន់វិញ្ញាបនបត្រគុណភាពអ៊ឺរ៉ុប ដែលធ្វើឱ្យវាអាចដាក់ម៉ាក EU Organic Bio លើផលិតផល។ វិស្វកម្មហ្សែនមិនត្រូវបានប្រើក្នុងផលិតកម្មទេ ហើយការប្រើប្រាស់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត និងជីគីមីដ៏គ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងវាលគឺមិនអាចទទួលយកបានទេ។

គុណសម្បត្តិ

រសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងភាពល្វីងជូរចត់បន្តិចនិងព័ត៌មានជំនួយនៃឱសថស្រស់;

ខ្ចប់ក្នុងកំប៉ុងឬដបកែវ;

ការចំណាយសមរម្យ - 1400 rubles សម្រាប់ 750 មីលីលីត្រ។

គុណវិបត្តិ

• រក​មិន​ឃើញ។

ទីបួនគឺប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែមដែលមិនចម្រាញ់។ Monini នៅតែជាក្រុមហ៊ុនគ្រួសាររហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ ដែលត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងនៅក្នុងវិធីសាស្រ្តរបស់ខ្លួនក្នុងការផលិត និងជាលទ្ធផលនៅក្នុងគុណភាពនៃផលិតផលរបស់ខ្លួន។ ម្ចាស់​ភ្លក់​ហើយ​រើស​ប្រេង​មុន​ដាក់​ដប​ហើយ​ផ្ញើ​ទៅ​លក់។ គ្មានជីគីមី ឬថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ត្រូវបានប្រើប្រាស់នៅក្នុងវាលដែលអូលីវដុះលូតលាស់នោះទេ។ ផ្លែឈើត្រូវបានរើសដោយដៃ ហើយបន្ទាប់មកចុចដោយចុចត្រជាក់។ ម៉ូនីនី គឺជាក្រុមហ៊ុនឈានមុខគេនៃឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារអ៊ីតាលីដែលមានប្រវត្តិដ៏សម្បូរបែបដែលមានតាំងពីឆ្នាំ 1920 ។ ផលិតផលត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់ទៅកាន់ប្រទេសជាងហាសិប។ លក្ខណៈពិសេសមួយគឺការបន្ថែមគ្រឿងទេសធម្មជាតិ ផ្សិត បន្លែស្ងួត ឱសថ ឬគ្រាប់។

គុណសម្បត្តិ

រសជាតិហឹរដោយសារតែការបន្ថែមធម្មជាតិ;

ការចំណាយដែលអាចទទួលយកបាន - 600 រូប្លិ៍សម្រាប់ 250 មីលីលីត្រ។

គុណវិបត្តិ

• រក​មិន​ឃើញ។

ប្រេងអូលីវអេស្ប៉ាញល្អបំផុត

ចំណាត់ថ្នាក់ទីមួយក្នុងចំណាត់ថ្នាក់គឺប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម។ ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ថ្នាក់បុព្វលាភ។ យោងតាមស្តង់ដារអេស្ប៉ាញផលិតផលនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាឱសថ។ ប្រេងនេះត្រូវបានផលិតចេញពីផ្លែឈើនៃការប្រមូលផលដំបូងនៅក្នុងតំបន់ Baena ។ ពូជ Picual ត្រូវបានប្រើប្រាស់។ Suerte Alta ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅដើមទសវត្សរ៍ទី 20 ហើយនៅចុងទសវត្សរ៍ទី 90 វាបានចាប់ផ្តើមជាផ្លូវការក្នុងការធ្វើកសិកម្មសរីរាង្គ ដែលត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយវិញ្ញាបនបត្ររបស់ក្រុមប្រឹក្សាកសិកម្មសរីរាង្គនៃ Andalusia ក៏ដូចជាឯកសារស្រដៀងគ្នាពីប្រទេសជប៉ុន អាមេរិក និងក្រុមប្រឹក្សាអឺរ៉ុប។ .

ជួរទីពីរទៅប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម។ វាមានរសជាតិថ្មីពីការបញ្ចូលគ្នានៃពូជ Picual និង Arbequina ។ អាស៊ីតនៃផលិតផលគឺ 0,2 ភាគរយ (ឱសថ) ។ អ្នក​ប្រើ​កត់​សម្គាល់​នូវ​រសជាតិ​ផ្អែម ទន់ ឆ្ងាញ់​ជាមួយ​នឹង​ចំណាំ​នៃ artichokes និង​អាល់ម៉ុន។ ប្រេង​នេះ​ត្រូវ​បាន​ផលិត​នៅ​ក្នុង​ប្រទេស​អេស្ប៉ាញ​នៅ​ក្នុង​កសិដ្ឋាន​គ្រួសារ​មួយ​ក្នុង​តំបន់ Murcia។ ដើមអូលីវដុះនៅតំបន់ដែលមានកម្ពស់ 800 ម៉ែត្រពីលើនីវ៉ូទឹកសមុទ្រ។ ភាពស្និទ្ធស្នាលបរិស្ថានត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយវិញ្ញាបនបត្រពីរដ្ឋាភិបាលក្នុងតំបន់ និងគណៈកម្មាធិការអឺរ៉ុបស្តីពីកសិកម្មសរីរាង្គ។

ទីតាំងទីបីទៅប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម។ ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការផលិតអូលីវមិនត្រូវបានប៉ះពាល់នឹងសីតុណ្ហភាពដែលបង្កើនការអភិរក្សសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏មានតម្លៃ។ រសជាតិអព្យាក្រឹត ឬជូរចត់ អាស្រ័យទៅលើអាកាសធាតុនៃតំបន់ដែលការប្រមូល និងការសង្កត់បានកើតឡើង ក៏ដូចជាលើពូជអូលីវផងដែរ។ ផលិតផលនេះគឺល្អសម្រាប់ការស្លៀកពាក់សាឡាត់ និងចានសាច់ ឬត្រីដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។ វាត្រូវបានវេចខ្ចប់ក្នុងធុងសំណប៉ាហាំងប្រសិនបើបរិមាណលើសពី 1 លីត្រឬក្នុងធុងកញ្ចក់ប្រសិនបើបរិមាណតិចជាងមួយលីត្រ។ ក្រុមហ៊ុននេះត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ 1914 ប៉ុន្តែរហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះគឺជាអ្នកដឹកនាំមួយដែលត្រូវបានទទួលស្គាល់។ ផលិតផល Borges មានចំនួន 60 ភាគរយនៃទីផ្សារក្នុងស្រុកនៅក្នុងផ្នែកប្រេងអូលីវ។

គុណសម្បត្តិ

សម្បូរបែប, ខ្លាំងនិងរសជាតិជ្រៅ;

គុណវិបត្តិ

• រក​មិន​ឃើញ។

កន្លែងទីបួនបានទៅប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម។ ផលិតពីផ្លែឈើដែលបានជ្រើសរើសដាំដុះនៅមេឌីទែរ៉ាណេ។ វាមានក្លិនក្រអូប និងរសជាតិដ៏សម្បូរបែប៖ ទន់ ដោយគ្មានជូរចត់ ជាមួយនឹងកំណត់ចំណាំ nutty ។ សមស្របសម្រាប់ការស្លៀកពាក់សាឡាត់ឬរៀបចំចាន។ យោងតាមការពិនិត្យរបស់អ្នកប្រើវាមិនរំខានទេប៉ុន្តែបំពេញបន្ថែមរសជាតិនៃបន្លែ។ នៅពេលចៀនវាមិនបញ្ចេញក្លិនបរទេសនិងមិនផ្លាស់ប្តូរពណ៌។ គ្មានសារធាតុគីមី ឬថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ត្រូវបានប្រើប្រាស់នៅក្នុងវាលស្រែដែលអូលីវដុះលូតលាស់នោះទេ។ ប្រេងអូលីវរក្សាសារធាតុមានប្រយោជន៍។ ខ្ចប់ក្នុងដបកែវ ឬកំប៉ុង។

គុណសម្បត្តិ

ភាពជាប់លាប់ក្រាស់;

ការចំណាយសមរម្យ - 300 rubles សម្រាប់ 250 មីលីលីត្រ។

គុណវិបត្តិ

• រក​មិន​ឃើញ។

ប្រេងអូលីវក្រិកល្អបំផុត

ចំណាត់ថ្នាក់ទី 1 នៅក្នុងចំណាត់ថ្នាក់គឺ ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម។ វា​មាន​សិទ្ធិ​ក្នុង​តំបន់​ដែល​មាន​ការ​ធានា​នៃ​ការ​ផលិត។ ផ្លែឈើត្រូវបានដាំដុះ ប្រមូលផល បិត និងវេចខ្ចប់តាមភូមិសាស្ត្រមួយ។ IN ក្នុងករណី​នេះនៅប្រទេសក្រិចនៅលើកោះក្រេតក្នុងតំបន់ Messara ។ ផលិតផលមិនមែនជាល្បាយនៃប្រេង។ ដូចដែលអ្នកជំនាញ និងអ្នកប្រើប្រាស់ចំណាំ ប្រេងមានរសជាតិជូរចត់ខ្លាំង ដែលបង្ហាញថាការផលិតត្រូវបានធ្វើឡើងដោយគ្មានភាពមិនបរិសុទ្ធដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវរសជាតិ និងសារធាតុគីមីគ្រោះថ្នាក់។

គុណសម្បត្តិ

គុណភាព​ខ្ពស់;

អាស៊ីតទាប - 0,6%;

ការចំណាយដែលអាចទទួលយកបាន - 700 rubles សម្រាប់ 500 មីលីលីត្រ។

គុណវិបត្តិ

• រក​មិន​ឃើញ។

ជួរទីពីរគឺទៅប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែមដែលមិនចម្រាញ់ ដែលមានសមាមាត្រតម្លៃ គុណភាព និងបរិមាណដ៏ប្រសើរបំផុត។ ផ្លែឈើនេះត្រូវបានដាំដុះនៅលើកោះ Peloponnese ក្នុងតំបន់ Kalamata ដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាកន្លែងសំខាន់សម្រាប់ការរីកលូតលាស់នៃពូជអូលីវដ៏អស្ចារ្យ។ អ្នកទិញចាត់ទុកគុណសម្បត្តិនៃផលិតផលថាជារសជាតិរីករាយដោយគ្មានជូរចត់ ដែលវាមាននៅក្នុង Extra Virgin ។ ប្រេងគឺសមរម្យសម្រាប់ការរៀបចំទឹកជ្រលក់ ការស្លៀកពាក់ marinades អាហាររួចរាល់ និងសម្រាប់ចៀន។ អ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់នៃរបបអាហារនិងអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវកត់សម្គាល់ពីតម្លៃសមរម្យដែលមិនប៉ះពាល់ដល់គុណភាពនៃផលិតផល។

គុណសម្បត្តិ

ការវេចខ្ចប់ក្នុងកំប៉ុងឬដបកែវ;

តម្លៃសមរម្យ - 950 rubles សម្រាប់ 750 មីលីលីត្រ។

គុណវិបត្តិ

• រក​មិន​ឃើញ។

ទីតាំងទីបីទៅប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម។ វា​មាន​ភួង​ផ្លែឈើ​ដែល​មាន​រសជាតិ​អូលីវ​ទុំ និង​ក្លិន​ម្ទេស​បន្តិច។ ផលិតផលនេះត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់អ្នកស្គាល់ច្បាស់នៃម្ហូបឆ្ងាញ់។ ផ្លែឈើត្រូវបានជ្រើសរើសដោយដៃ ការស្រង់ចេញ និងដបប្រេងដែលបានបញ្ចប់ធ្វើឡើងនៅក្នុងតំបន់មួយ - ទីក្រុងនៅភាគខាងកើតកោះក្រេត។ កន្លែងនេះគឺជាកន្លែងដ៏ល្បីល្បាញបំផុតមួយសម្រាប់ការផលិតប្រេងអូលីវ ដោយសារតែដីមានជីជាតិ ដីភ្នំ និងពន្លឺថ្ងៃដ៏វែងបង្កើតលក្ខខណ្ឌសម្រាប់ការបង្កើត microclimate តែមួយគត់។ ម៉ាកនេះបានទទួលពានរង្វាន់ច្រើនជាងគេ និងជាសមាជិកនៃសម្ព័ន្ធ Extra Virgin Alliance ។

គុណសម្បត្តិ

អត្រាបញ្ចេញកាបូអ៊ីដ្រាតអព្យាក្រឹត;

គុណសម្បត្តិ

• ការវេចខ្ចប់ក្នុងកំប៉ុងឬដបកែវ;

  ការចំណាយសមរម្យ - 300 rubles សម្រាប់ 250 មីលីលីត្រ។

គុណវិបត្តិ

ការព្យាបាលកំដៅត្រូវបានអនុវត្ត;

រសជាតិមិនល្អនិងក្លិន។



កន្លែងទីប្រាំត្រូវបានកាន់កាប់ដោយប្រេងអូលីវមួយទៀតពីកោះក្រេតក្រិក។ មិនចម្រាញ់ ផលិតផលចុចត្រជាក់ដំបូង។ ផលិតពីពូជអូលីវ Koroneiki វាមានពណ៌បៃតង-មាស មានក្លិនក្រអូប និងរសជាតិស្រាល ជាមួយនឹងកំណត់ចំណាំជូរចត់បន្តិច។ សម្រាប់ការបង្ហាញពេញលេញក្រុមហ៊ុនផលិតបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើប្រេងអូលីវសម្រាប់ការស្លៀកពាក់សាឡាត់។ គ្មាន​ថ្នាំ​សម្លាប់​សត្វ​ល្អិត ឬ​សារធាតុ​គីមី​គ្រោះថ្នាក់​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​នៅ​លើ​វាលស្រែ​ទេ។ សមាសភាពមិនមានសារធាតុបន្ថែមដែលធ្វើអោយរសជាតិប្រសើរឡើងនោះទេព្រោះផលិតផលគឺធម្មជាតិមួយរយភាគរយ។ Glafkos Extra Virgin ត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់ដល់ 17 ប្រទេស។

គុណសម្បត្តិ

អាស៊ីតមិនខ្ពស់ជាង 0,8 ភាគរយ;

សារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ត្រូវបានរក្សាទុក;

ការចំណាយសមរម្យ - 600 rubles សម្រាប់ 500 មីលីលីត្រ។

គុណវិបត្តិ

• រក​មិន​ឃើញ។

យកចិត្តទុកដាក់! ការវាយតម្លៃនេះគឺមានលក្ខណៈជាកម្មវត្ថុ មិនមែនជាការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម ហើយមិនបម្រើជាការណែនាំអំពីការទិញនោះទេ។ មុនពេលទិញការពិគ្រោះយោបល់ជាមួយអ្នកឯកទេសត្រូវបានទាមទារ។

ប្រេងអូលីវគឺជាអំណោយតែមួយគត់នៃធម្មជាតិ។ ផលិតផលក្រអូបនេះ ពោរពេញទៅដោយពន្លឺថ្ងៃខាងត្បូងភ្លឺ អាចនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ក្នុងគ្រប់សមត្ថភាព។ ប្រេងត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងសកម្មដើម្បីរៀបចំចានដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិ ហើយត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងគ្រឿងសំអាង ឱសថជំនួស និងរបបអាហារ។ សូមអរគុណដល់សមាសភាពរបស់វាដែលត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយអាស៊ីត oleic ទឹកអូលីវអាចពង្រឹងរាងកាយមនុស្សបានយ៉ាងសំខាន់ ពន្យារការសម្តែង និងយុវវ័យអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។ លើសពីនេះទៀតប្រេងមានអាស៊ីតខ្លាញ់សំខាន់ៗដូចជាអូមេហ្គា 3 និងអូមេហ្គា 6 ក៏ដូចជា phytosterols វីតាមីន A, D, E, K ។

ក្នុងចំណោមលក្ខណៈទាំងអស់នៃ "មាសរាវ" មានតែមួយគត់អាចត្រូវបានគេហៅថាគុណវិបត្តិ - តម្លៃ។ ជាការពិត ប្រេងអូលីវគឺជាប្រេងបន្លែថ្លៃបំផុត ហើយនេះត្រូវបានពន្យល់មិនត្រឹមតែដោយតម្រូវការខ្ពស់របស់វាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ដោយសារដំណើរការប្រមូល និងកែច្នៃផ្លែឈើដែលពឹងផ្អែកលើកម្លាំងពលកម្ម ក៏ដូចជាបរិមាណដ៏ច្រើននៃវត្ថុធាតុដើមដែលត្រូវការសម្រាប់ការរៀបចំ។ .

ប្រេងអូលីវមិនត្រូវបានផលិតនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីទេដូច្នេះមានតែដបបរទេសប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានលក់។ តើអ្នកអាចយល់ពីភាពខុសគ្នានៃដបដែលមានស្លាក "ប្រេងអូលីវ" ដោយរបៀបណា ពីព្រោះនៅក្នុងផ្សារទំនើប អ្នកទំនងជាមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យភ្លក់ផលិតផលនោះទេ។ នេះគឺជាគន្លឹះមួយចំនួនដើម្បីជួយអ្នកក្នុងការរុករក និងជ្រើសរើសប្រេងអូលីវល្អបំផុតសម្រាប់តុរបស់អ្នក។

1. ប្រភេទនៃដំណើរការ។ ប្រេង​ដែល​មាន​គុណភាព​ខ្ពស់​បំផុត​គឺ​ត្រូវ​បាន​ចុច​ត្រជាក់​ជា​លើក​ដំបូង​ដែល​ចម្រាញ់​ចេញ​ដោយ​ការ​កែច្នៃ​មេកានិក​នៃ​អូលីវ (នោះ​គឺ​ដោយ​ដៃ)។ នៅលើស្លាក ពូជនេះត្រូវបានកំណត់ដោយឃ្លា Extra Virgin ។
2. កញ្ចប់។ កាំរស្មីព្រះអាទិត្យប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់គុណភាពនៃខ្លាញ់ណាមួយដែលធ្វើឱ្យលក្ខណៈសរីរាង្គរបស់ពួកគេកាន់តែអាក្រក់។ ជ្រើសរើសប្រេងអូលីវដែលខ្ចប់ក្នុងកែវស្រអាប់ ឬធុងសំណប៉ាហាំង។
3. តំបន់ផលិតកម្ម។ ទោះបីជាតំបន់ដាំដុះអូលីវមានលក្ខណៈទូលំទូលាយក៏ដោយ អ្នកជំនាញកំណត់អត្តសញ្ញាណប្រទេសចំនួនបីដែលប្រេងអូលីវល្អបំផុតត្រូវបានផលិត។ ទាំងនេះគឺជាប្រទេសក្រិក អេស្ប៉ាញ និងអ៊ីតាលី។ មុខតំណែងបន្ទាប់ត្រូវបានកាន់កាប់ដោយប្រទេសបារាំង ទុយនេស៊ី ទួរគីយ៉េ និងអេហ្ស៊ីប។

ការពិនិត្យឡើងវិញរបស់យើងអំពីប្រេងអូលីវរួមមានម៉ាកល្បីបំផុតដែលកេរ្តិ៍ឈ្មោះរបស់វាអនុញ្ញាតឱ្យយើងមានការសង្ស័យអំពីគុណភាពនៃផលិតផលដែលពួកគេលក់។ នៅពេលចងក្រងការវាយតម្លៃ យើងបានគិតគូរពីលក្ខណៈដូចជា សមាសភាព ភាពស្និទ្ធស្នាលបរិស្ថាន រសជាតិ ពណ៌ ក្លិន ភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា ប្រទេសដើម ហើយថែមទាំងគិតគូរពីសមាមាត្របរិមាណ និងតម្លៃនៃផលិតផលសម្រេច។

ប្រេងអូលីវល្អបំផុតផលិតនៅប្រទេសអេស្ប៉ាញ

ប្រទេសអេស្បាញគឺជាប្រទេសនាំមុខគេមួយក្នុងការផលិត និងនាំចេញប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម។ មានតំបន់ប្រហែល 30 នៅក្នុងប្រទេសដែលផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់នេះត្រូវបានផលិតអស់ជាច្រើនរយឆ្នាំមកហើយ ហើយរឿងនេះកើតឡើងក្រោមការគ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរឹងរបស់រដ្ឋាភិបាល។ រសជាតិនៃប្រេងអេស្បាញគឺជិតនឹងធម្មជាតិតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន វាមានរសជាតិហឹរ និងសម្បូរបែបបំផុត និងមានរសជាតិភ្លឺ។

4 ប្រេង IBERICA OLIVE POMACE

កំណែសន្សំសំចៃបំផុតនៃប្រេងអេស្ប៉ាញ។ ជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ការចៀនជ្រៅ
ប្រទេស៖ អេស្ប៉ាញ
តម្លៃជាមធ្យម: 440 ជូត។
ការវាយតម្លៃ (2018): 4.7

ម៉ាក IBERICA ផលិតផលិតផលដែលភាគច្រើនមិនមាន analogues នៅលើទីផ្សាររុស្ស៊ី។ ការចាត់ថ្នាក់ដ៏ធំរួមមានផលិតផល និងផលិតផលលំដាប់ខ្ពស់ពីផ្នែកថវិកាកាន់តែច្រើន ប៉ុន្តែភាពខុសគ្នានៃតម្លៃមិនប៉ះពាល់ដល់លក្ខណៈគុណភាពនោះទេ។

ឧទាហរណ៍មួយនៃផលិតផលដែលមានតម្លៃសមរម្យគឺ IBERICA OLIVE POMACE OIL - ប្រេងដែលមានសារធាតុចម្រាញ់ 85% និង 15% Extra Virgin ។ ទឹកផ្លែឈើស្រស់នេះទទួលបានបន្ទាប់ពីការច្របាច់បញ្ចូលគ្នាលើកទី 2 នៃផ្លែឈើនៃដើមអូលីវ ក្នុងអំឡុងពេលដែលបច្ចេកវិទ្យាដែលអនុញ្ញាតឱ្យដំណើរការដោយប្រើសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ និងប្រេង Extra Virgen ដែលមិនចម្រាញ់។ ជាលទ្ធផលនៃដំណើរការនេះអាស៊ីតទាំងមូលនៃអង្គធាតុរាវមានការថយចុះហើយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែចាំបាច់ត្រូវបានត្រលប់ទៅសមាសភាពវិញប៉ុន្តែក្នុងបរិមាណតូចជាងបន្តិច។

ប្រេងនេះគឺល្អសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ក្នុងបរិមាណច្រើន។ ឧទាហរណ៍ ដើម្បីចៀនបន្លែ ឬឈីស ដែលអ្នកនឹងសោកស្តាយក្នុងការចំណាយផលិតផលថ្លៃជាង។

3 MAESTRO De OLIVA EXTRA VERGINE

គុណភាពត្រូវបានសម្គាល់ដោយអ្នកជំនាញ។ រសជាតិពិត និងក្លិនក្រអូបដែលអាចស្គាល់បាន។
ប្រទេស៖ អេស្ប៉ាញ
តម្លៃជាមធ្យម: 774 ជូត។
ការវាយតម្លៃ (2018): 4.8

Maestro de Oliva គឺជាម៉ាករបស់ក្រុមហ៊ុនអាហារអេស្ប៉ាញដ៏ល្បីល្បាញ Olive Line International S.L. ផលិតផលនៃម៉ាកនេះអាចត្រូវបានទិញនៅស្ទើរតែគ្រប់តំបន់នៃប្រទេសរុស្ស៊ី។ ជួររបស់ពួកគេគឺធំទូលាយណាស់ ហើយរួមបញ្ចូល បន្ថែមពីលើខ្លាញ់បន្លែធម្មជាតិ អាហារសម្រន់មេឌីទែរ៉ាណេ អាហារសមុទ្រឆ្ងាញ់ ពូជផ្សេងៗនៃអូលីវកំប៉ុង និងអូលីវខ្មៅ។

ប្រេងអូលីវដែលមិនបានចម្រាញ់ពី Maestro De Oliva Extra Virgin សម្រាប់គុណភាពខ្ពស់ និងរសជាតិដើមរបស់វា ត្រូវបានទទួលពានរង្វាន់ដ៏មានកិត្យានុភាព ដែលផ្តល់ដោយវិទ្យាស្ថានអន្តរជាតិនៃរសជាតិ និងគុណភាព (iTQi)។ ព័ត៌មានអំពីការពិតនេះមានទីតាំងនៅលើស្លាកសញ្ញាដោយផ្ទាល់ ហើយបញ្ជាក់ថាសមាសធាតុជីវសាស្រ្តអនុលោមតាមបទដ្ឋាន និងស្តង់ដារអន្តរជាតិទាំងអស់។ វត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ផលិតប្រេងគឺអូលីវ Blanqueta ដែលត្រូវបានដាំដុះនៅ Valencia និង Alicante ។ Maestro De Oliva Extra Virgin មិនមានរសជាតិជូរចត់ទេ ទោះបីជាដូចជាផលិតផល "រស់" ដែលផលិតពីវត្ថុធាតុដើមធម្មជាតិក៏ដោយ វាអាចផ្លាស់ប្តូរលក្ខណៈរសជាតិរបស់វានៅក្នុងដែនកំណត់ដែលអាចទទួលយកបាន។

មាននៅក្នុងកញ្ចប់កញ្ចក់ និងសំណប៉ាហាំង។ តម្លៃអាស្រ័យលើបរិមាណនិងចាប់ផ្តើមពី 700 រូប្លិ៍។ សម្រាប់ 500 មីលីលីត្រ។

2 ITLV CLASICO

ល្បាយប្រេងល្អបំផុត។ ផលិតផលសកលសម្រាប់ចានចៀននិងគ្រឿងទេស
ប្រទេស៖ អេស្ប៉ាញ
តម្លៃជាមធ្យម: 254 ជូត។
ការវាយតម្លៃ (2018): 4.9

ម៉ាក ITLV (Industrial Technologica Laintex Veterani) ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយ Borges សម្រាប់លក់ប្រេងអូលីវ និងខ្លាញ់បន្លែនៅលើទីផ្សារក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី CIS និងបណ្តាប្រទេសបាល់ទិក។ គោលដៅរបស់ក្រុមហ៊ុនគឺកិច្ចសហប្រតិបត្តិការរយៈពេលវែង ដូច្នេះដើម្បីកុំឱ្យបាត់បង់សេចក្តីស្រឡាញ់ និងការគោរពពីអ្នកប្រើប្រាស់រុស្ស៊ី គុណភាពនៃផលិតផលដែលផ្គត់ផ្គង់ដោយ ITLV គឺតែងតែនៅជិតភាពល្អឥតខ្ចោះ។

ITLV Clasico គឺជាល្បាយនៃប្រេងចម្រាញ់ និងមិនទាន់ចម្រាញ់។ វត្ថុរាវមានលក្ខណៈជាសកលនៅក្នុងធម្មជាតិ វាអាចត្រូវបានប្រើជាសារធាតុបន្ថែមសម្រាប់ចានដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ឬដោយផ្ទាល់សម្រាប់ចៀនសាច់ ត្រី ឬបន្លែ។ នេះ​ជា​ផលិតផល​អេកូឡូស៊ី​ធម្មជាតិ​ដែល​គ្មាន​សារធាតុ​បន្ថែម​សិប្បនិម្មិត រសជាតិ ឬ​សារធាតុ​រក្សា​ទុក។ វាមានសីតុណ្ហភាពចំណុចផ្សែងខ្ពស់ ដោយសារតែការដែលក្នុងកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅ សំបកដែលគួរឱ្យចង់ញ៉ាំត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយគ្មានហានិភ័យនៃការដុត។

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃប្រេងពីរប្រភេទបានជួយកាត់បន្ថយភាពជូរចត់ធម្មជាតិនៃវត្ថុធាតុដើមរុក្ខជាតិ ដូច្នេះ ITLV Clasico គឺល្អសម្រាប់អ្នកដែលមិនចូលចិត្តភាពជូរចត់នៃអូលីវធម្មជាតិ។

1 BORGES បន្ថែមព្រហ្មចារី

រសជាតិនៃមេឌីទែរ៉ាណេ។ ច្របាច់ទន់ត្រជាក់
ប្រទេស៖ អេស្ប៉ាញ
តម្លៃជាមធ្យម: 585 ជូត។
ការវាយតម្លៃ (2018): 5.0

ផលិតផលម៉ាក Borges កាន់កាប់ប្រហែល 60% នៃទីផ្សារប្រេងអូលីវរុស្ស៊ី។ បង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ 1914 ក្រុមហ៊ុនបានអភិវឌ្ឍដោយជោគជ័យក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះ ហើយបច្ចុប្បន្នជាក្រុមហ៊ុនឈានមុខគេមួយក្នុងពិភពលោកក្នុងការផលិតផលិតផលអាហារធម្មជាតិ។

ប្រេង BORGES EXTRA VIRGIN គឺជាពូជដែលមិនបានចម្រាញ់ដែលទទួលបានជាលទ្ធផលនៃការចុចដំបូងដោយមេកានិច។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការផលិតរបស់វា វត្ថុធាតុដើមមិនត្រូវបានប៉ះពាល់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ដែលធ្វើឱ្យវាអាចរក្សាបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាននូវអត្ថប្រយោជន៍ និងភាពស្រស់នៃផ្លែអូលីវ។ រសជាតិនៃផលិតផលអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើប្រភេទផ្លែឈើ និងលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុនៃតំបន់ដែលវាត្រូវបានប្រមូល និងចុច។ ភាគច្រើនវាប្រែប្រួលពីអព្យាក្រឹតទៅជូរចត់។

BORGES EXTRA VIRGIN គឺល្អសម្រាប់ការស្លៀកពាក់សាឡាត់ និងចានដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។ ខ្ចប់ក្នុងដបកែវ ២៥០, ៥០០, ៧៥០ មីលីលីត្រ កំប៉ុងសំណប៉ាហាំង ១ លីត្រ និងធុងប្លាស្ទិកចំណុះ ១,៣ លីត្រ។

ប្រេងអូលីវល្អបំផុតផលិតនៅប្រទេសអ៊ីតាលី

អ្នកផលិតប្រេងអូលីវអ៊ីតាលីមានទំនុកចិត្តថាផលិតផលរបស់ពួកគេមានស្តង់ដារ និងមានភាពខុសគ្នាខ្លាំងពីផលិតផលពីប្រទេសផ្សេងទៀតនៅក្នុងភួងដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងរសជាតិសម្បូរបែប។ ហេតុផលសម្រាប់សេចក្តីថ្លែងការណ៍បែបនេះអាចមិនត្រឹមតែជាបទពិសោធន៍របស់សិប្បករក្នុងស្រុកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានពូជដ៏ធំនៃដើមអូលីវដែលដាំដុះនៅក្នុងប្រទេស ដែលអនុញ្ញាតឱ្យខេត្តនីមួយៗមានរសជាតិប្រេងអូលីវរៀងៗខ្លួន។

3 ប្រេងអូលីវ BIONATURAE ORGANIC EXTRA VERGINE

អាហារ​សរីរាង្គ។ គុណសម្បត្តិ និងអត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតកម្មធម្មជាតិ
ប្រទេស៖ អ៊ីតាលី
តម្លៃជាមធ្យម: 3,290 ជូត។
ការវាយតម្លៃ (2018): 4.8

លក្ខណៈពិសេសប្លែកនៃប្រេងសរីរាង្គ ORGANIC EXTRA VERGINE OLIVE OIL ពី BIONATURAE គឺជាភាពពិតប្រាកដរបស់វា។ ផលិតផលនេះត្រូវបានផលិតយ៉ាងតឹងរ៉ឹងតាមរូបមន្ត និងបច្ចេកវិជ្ជាបុរាណ ដែលត្រូវបានឆ្លងកាត់យ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ពីជំនាន់មួយទៅជំនាន់មួយ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យមនុស្សសម័យទំនើបទទួលបាននូវរសជាតិធម្មជាតិពិតនៃផ្លែឈើនៃដើមអូលីវ។

គុណវិបត្តិតែមួយគត់នៃ ORGANIC EXTRA VERGINE OLIVE OIL គឺការចំណាយខ្ពស់របស់វា។ សម្រាប់ដប 750 មីលីលីត្រអ្នកនឹងត្រូវដកច្រើនជាង 3,000 rubles ពីហោប៉ៅរបស់អ្នក។

2 ALCE NERO EXTRA VERGINE DI OLIVA DOP

ប្រេងចុចត្រជាក់បែបបុរាណ។ តំបន់ប្រមូលនិងដបមួយ។
ប្រទេស៖ អ៊ីតាលី
តម្លៃជាមធ្យម: RUB 1,344 ។
ការវាយតម្លៃ (2018): 4.9

Alce Nero គឺជាក្រុមហ៊ុនអ៊ីតាលីដ៏ល្បីមួយ ដែលផលិតផលិតផលអាហារធម្មជាតិ។ ក្រុមហ៊ុនមានវិញ្ញាបនបត្រគុណភាពអ៊ឺរ៉ុប ដែលអនុញ្ញាតឱ្យវាបង្ហាញពីការសម្គាល់ EU Organic Bio នៅលើផលិតផលរបស់ខ្លួន។ ការផលិតរបស់ក្រុមហ៊ុនមិនប្រើបច្ចេកទេសវិស្វកម្មហ្សែនទេ វាត្រូវបានហាមឃាត់ផងដែរក្នុងការប្រើសារធាតុគីមីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅលើវាលរបស់ Alce Nero។ ជី និងថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិត។

ប្រេងអ៊ីតាលី EXTRA VERGINE DI OLIVA DOP ALCE NERO ត្រូវបានផលិតចេញពីអូលីវ ដែលត្រូវបានដាំដុះ ប្រមូលផល និងកែច្នៃនៅក្នុងតំបន់ភូមិសាស្ត្រដូចគ្នា។ អវត្ដមាននៃការដឹកជញ្ជូន និងរយៈពេលអប្បបរមានៃពេលវេលាដែលបានកន្លងផុតទៅពីការប្រមូលរហូតដល់ការវេចខ្ចប់ ធានានូវផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដែលមិនបាត់បង់សូម្បីតែប្រភាគតូចនៃតម្លៃរបស់វា។

ប្រេងដែលមានម្លប់ដ៏ជូរចត់នៃឱសថស្រស់ៗឥតខ្ចោះ បំពេញតម្រូវការរបស់អ្នកហូបចុកដែលត្រូវការបំផុត។ វត្ថុរាវត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់ក្នុងដបកែវងងឹត 750 មីលីលីត្រ។

1 MONINI EXTRA VIRGIN PESTO

គ្រឿងទេសដ៏ទំនើបជាមួយគ្រាប់ basil និងស្រល់។ មូលដ្ឋានត្រឹមត្រូវសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ pesto
ប្រទេស៖ អ៊ីតាលី
តម្លៃជាមធ្យម: 529 ជូត។
ការវាយតម្លៃ (2018): 5.0

ប្រវត្តិនៃភាពលេចធ្លោមួយនៃឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារអ៊ីតាលីចាប់ផ្តើមនៅក្នុងឆ្នាំ 1920 នៅពេលដែលស្ថាបនិករបស់ខ្លួនគឺ Zefferino Monini បានត្រឡប់ពីសេវាកម្មយោធាទៅកាន់ទីក្រុងតូចមួយរបស់គាត់នៅក្នុងតំបន់ Umbria ។ បានបង្កើតជាអាជីវកម្មលក្ខណៈគ្រួសារ សព្វថ្ងៃនេះ Monini គឺជាម៉ាកយីហោដ៏ល្បីល្បាញលើពិភពលោកដែលផលិតផលិតផលប្រហែល 20 ប្រភេទ ដោយនាំចេញទំនិញរបស់ខ្លួនទៅកាន់ជាង 50 ប្រទេស។

ចំណុចលេចធ្លោនៃខ្សែផលិតផលរបស់ក្រុមហ៊ុនគឺបន្ទាត់ពិសេសនៃប្រេងអូលីវរសជាតិ ដែលគ្រឿងទេសធម្មជាតិ បន្លែស្ងួត ផ្សិត គ្រាប់ ឬឱសថត្រូវបានបន្ថែមសម្រាប់ការបន្ថែមរសជាតិ។ MONINI EXTRA VIRGIN PESTO គឺជាប្រេងចុចត្រជាក់ដែលមាន រួមជាមួយនឹងទឹកនៃពូជអូលីវដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ស្លឹកជីរអង្កាម និងគ្រាប់ស្រល់។ គ្រឿងផ្សំធម្មជាតិបន្ថែមផ្តល់ឱ្យផលិតផលនូវរសជាតិប្លែក និងចម្រាញ់ ហើយអនុញ្ញាតឱ្យវាប្រើដោយជោគជ័យដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់ pesto ធ្វើនៅផ្ទះតាមបែបប្រពៃណី ដែលជាម្ហូបអ៊ីតាលីបុរាណ។

ដូចជាអាហារឆ្ងាញ់ណាមួយ ប្រេងរសជាតិត្រូវបានផលិតក្នុងបរិមាណតិចតួច។ អ្នកអាចរកឃើញដប 250 មីលីលីត្រដាក់លក់ក្នុងតម្លៃចាប់ពី 530 រូប្លិ៍។

ប្រេងអូលីវល្អបំផុតផលិតនៅប្រទេសក្រិក

ប្រទេសក្រិកគឺជាស្រុកកំណើតតូចមួយនៃប្រេងអូលីវ។ អ្នកស្រុកនៃប្រទេសពិសេសនេះធ្លាប់ជាមនុស្សដំបូងគេដែលពេញចិត្តចំពោះរសជាតិពិសេសរបស់វា ហើយកត់សម្គាល់ពីសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការជះឥទ្ធិពលដ៏មានប្រយោជន៍លើរាងកាយមនុស្សទាំងមូល។ ដោយសារតែភាពខុសគ្នានៃលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុនៅក្នុងតំបន់ផ្សេងៗគ្នានៃប្រទេសក្រិក រចនាសម្ព័ន្ធនៃផលិតផលដែលផលិតអាចប្រែប្រួលយ៉ាងខ្លាំងអាស្រ័យលើតំបន់ដែលអូលីវលូតលាស់។ ប្រេងល្អបំផុតពីប្រទេសក្រិចមានរសជាតិសម្បូរបែបជាមួយនឹងទឹកឃ្មុំ និងពណ៌ផ្លែឈើ។

3 KURTES EXTRA VIRGIN PDO

ផលិតផលកសិកម្មដែលមានជាតិអាស៊ីតទាប។ អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងវេជ្ជសាស្រ្ត
ប្រទេស៖ ប្រទេសក្រិក
តម្លៃជាមធ្យម: 550 ជូត។
ការវាយតម្លៃ (2018): 4.8

វាត្រូវបានគេដឹងថាជនជាតិក្រិចបុរាណបានគោរពទឹកអូលីវមិនត្រឹមតែជាអាហារបំប៉នដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបានសន្មតថាវាមានលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលជម្ងឺជាច្រើន ជាពិសេសអ្នកដែលទាក់ទងនឹងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ រហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះការប្រើប្រាស់ប្រេងអូលីវដែលមានគុណភាពខ្ពស់ក្នុងឱសថ សម្រាប់គោលបំណងបង្ការមិនពាក់ព័ន្ធតិចទេ។

រោងចក្រគ្រួសារតូចមួយដែលមានឈ្មោះថា KURTES មានទីតាំងនៅលើកោះក្រេត ហើយផ្តោតលើការផលិតផលិតផលផ្តាច់មុខដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន ដែលអាចប្រើបានទាំងក្នុងការចម្អិនអាហារ និងសម្រាប់ការកែលម្អសុខភាពទូទៅ។ ប្រេង KURTES EXTRA VIRGIN មានវិញ្ញាបនបត្រ PDO ដែលមានន័យថាដំណើរការផលិតទាំងមូលត្រូវបានអនុវត្តយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនៅកន្លែងដែលវត្ថុធាតុដើមត្រូវបានប្រមូល។ កម្រិតអាស៊ីតដែលប្រកាសដោយអ្នកផលិតគឺ 0.2-0.3% ដែលទាបជាងបទដ្ឋានដែលបានណែនាំ 1% និងកំណត់លក្ខណៈប្រេងជាផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហាក្រពះពោះវៀន។

ប្រេងត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់ក្នុងធុងកញ្ចក់ និងសំណប៉ាហាំងដែលមានចំណុះ 100, 250, 500, 1000 និង 3000 មីលីលីត្រ។ តម្លៃ - ពី 210 ជូត។ សម្រាប់ដបតូចបំផុត។

2 GAEA បៃតង និងផ្លែឈើ

ភួងផ្លែឈើដែលមានរសជាតិអូលីវទុំ។ សម្រាប់អ្នកស្គាល់មុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ
ប្រទេស៖ ប្រទេសក្រិក
តម្លៃជាមធ្យម: 765 ជូត។
ការវាយតម្លៃ (2018): 4.9

ប្រេងអូលីវក្រិកផលិតដោយ GAEA គឺស្ថិតក្នុងចំណោម "ចំណងជើង" បំផុតនៅក្នុងពិភពលោក។ ផលិតផលរបស់ម៉ាកនេះបានឈ្នះពានរង្វាន់ជាច្រើន រួមទាំងពានរង្វាន់ដ៏មានកិត្យានុភាពដូចជាមេដាយមាសក្នុងការប្រកួតអន្តរជាតិនៅប្រទេសជប៉ុន និងអាល្លឺម៉ង់ ពានរង្វាន់ផលិតផលច្នៃប្រឌិតបំផុតនៅប្រទេសក្រិច រង្វាន់ទីមួយ និងពានរង្វាន់ក្នុងការប្រកួតប្រជែងអន្តរជាតិជាច្រើនទៀត។

ប្រេង GAEA GREEN & FRUITY ត្រូវបានផលិតដោយមេកានិចពីផ្លែឈើដែលបានជ្រើសរើសនៃពូជ Koroneiki ។ ដើមឈើដុះនៅតំបន់ Sitia ជាកន្លែងដែលលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុល្អបំផុតសម្រាប់ការលូតលាស់របស់អូលីវ បង្កើតផលផ្លែជាមួយផ្លែអូលីវឆ្ងាញ់។ ផ្លែអូលីវត្រូវបានប្រមូលផល និងកែច្នៃដោយដៃ ដែលជាលទ្ធផលទទួលបានទឹកផ្លែឈើក្រាស់ គុណភាពខ្ពស់ ជាមួយនឹងកំហាប់ខ្ពស់នៃសមាសធាតុមានប្រយោជន៍។ រសជាតិនៃអង្គធាតុរាវគឺសម្បូរបែបណាស់ tart ជាមួយនឹងជូរចត់បន្តិច។ ភាពជាប់លាប់គឺក្រាស់ពណ៌គឺពណ៌បៃតងត្បូងមរកត។

ប្រេងត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងកន្លះលីត្រដែលធ្វើពីកញ្ចក់ងងឹតនិងក្រាស់។ ការរចនាដើមនៃដបបង្កើតអារម្មណ៍នៃការជាម្ចាស់ផលិតផល rustic ពិតប្រាកដ។

1 MINERVA KALAMATA EXTRA VIRGIN

ទឹកអូលីវពី Peloponnese ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អបំផុតនៃតម្លៃ បរិមាណ និងគុណភាព
ប្រទេស៖ ប្រទេសក្រិក
តម្លៃជាមធ្យម: 785 ជូត។
ការវាយតម្លៃ (2018): 5.0

Minerva បានចូលទីផ្សារក្រិកនៅឆ្នាំ 1900 ។ ក្នុងរយៈពេលពីរបីឆ្នាំ ផលិតផលម៉ាកយីហោនេះបានហួសពីពាណិជ្ជកម្មក្នុងស្រុក ហើយចាប់ផ្តើមដណ្តើមយកបេះដូង និងក្រពះរបស់អ្នកស្រុកនៃទ្វីបជាច្រើនក្នុងពេលតែមួយ។ ប្រេងអូលីវពី Minerva គឺជាស្តង់ដារនៃម្ហូបក្រិកបុរាណ ដោយរួមបញ្ចូលគ្នានូវរូបមន្តបុរាណជាមួយនឹងបច្ចេកវិទ្យាច្នៃប្រឌិត។

Minerva Kalamata Extra Virgin មកដល់ធ្នើរបស់យើងពីកោះ Peloponnese តំបន់ Kalamata ដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាកន្លែងអាទិភាពមួយរបស់ពិភពលោកសម្រាប់ការដាំដុះពូជអូលីវល្អបំផុត។ គុណសម្បត្តិចម្បងនៃប្រេងនេះបើយោងតាមអ្នកទិញគឺថាវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនជូរចត់និងល្អសម្រាប់ទាំងចានចៀននិងត្រជាក់ ចានចំហៀង ប៉ាស្តា និងបន្លែស្រស់។ អ្នកស្រឡាញ់អាហារសុខភាពក៏បានកត់សម្គាល់ផងដែរអំពីតម្លៃសមរម្យនៃផលិតផលដែលមិនប៉ះពាល់ដល់គុណភាពខ្ពស់របស់វា។

ប្រេងត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងស្រអាប់ដែលមានបរិមាណ 750 មីលីលីត្រ។ នេះបង្កើតលក្ខខណ្ឌដ៏ល្អសម្រាប់ការផ្ទុក និងការដឹកជញ្ជូន។ តម្លៃ - ពី 650 ជូត។ ក្នុងមួយពាង។

តារាងប្រៀបធៀបប្រេងអូលីវ និងផ្កាឈូករ័ត្ន

ប្រេងអូលីវ គឺជាឱសថបំប៉នសុខភាព និងយុវវ័យពិតៗ ប៉ុន្តែប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន ដើមកំណើតរបស់យើង មានវិធីជាច្រើនមិនទាបជាង "ភ្ញៀវ" បរទេសនោះទេ។ យើងបានចងក្រងតារាងប្រៀបធៀបដែលបង្ហាញពីលក្ខណៈសំខាន់បំផុតនៃផលិតផលឱសថទាំងពីរនេះ។

ប្រេងអូលីវគឺជាឃ្លាំងផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹម។ សមស្របសម្រាប់ salads និង frying ។

តើវីតាមីនអ្វីខ្លះដែលមាននៅក្នុងប្រេងអូលីវ?

• ផូស្វ័រ
• កាល់ស្យូម
• ប៉ូតាស្យូម
• ម៉ាញេស្យូម
• សូដ្យូម

អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់៖ តើវាមានផលប៉ះពាល់អ្វីខ្លះដល់រាងកាយ?

• អត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។ ជួយកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម ដោះស្រាយបន្ទះក្នុងសរសៃឈាម ធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
• ឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើក្រពះនិងពោះវៀន។ មានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក។ វាមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ក្នុងការប្រើសម្រាប់ជំងឺរលាកក្រពះព្រោះវាទប់ស្កាត់ធាតុបង្កជំងឺសំខាន់ - បាក់តេរី Helicobacter Pilori
• មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើស្បែក។ សមត្ថភាពរបស់រាងកាយក្នុងការជាសះស្បើយរបួសកើនឡើង ហើយស្ថានភាពស្បែកជាទូទៅមានភាពប្រសើរឡើង។

• វាមិនគួរប្រើប្រសិនបើអ្នកមានការមិនអត់ឱនបុគ្គល។ វាក៏គួរជៀសវាងផងដែរ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមរបបអាហារដ៏តឹងរឹងដែលកំណត់ដោយវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នក។
• នេះគឺជាផលិតផលដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ ដូច្នេះអ្នកត្រូវរក្សាវាក្នុងកម្រិតមធ្យម។ បទដ្ឋានគឺពីរទៅបីស្លាបព្រាក្នុងមួយថ្ងៃ។ សម្រាប់​អ្នក​ចង់​សម្រក​ទម្ងន់​មិន​លើស​ពី​មួយ​ស្លាបព្រា​បាយ​ក្នុង​មួយ​ថ្ងៃ

ដំបូន្មានពីអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ!ប្រេងអូលីវនឹងជួយសម្រកទម្ងន់។ យកមួយស្លាបព្រាបាយពេលព្រឹកនៅលើពោះទទេ។ បន្ទាប់ពីនេះ អ្នកមិនអាចញ៉ាំអ្វីបានរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ ដោយប្រកាន់ខ្ជាប់នូវប្រព័ន្ធបែបនេះអ្នកអាចបាត់បង់ផោនបន្ថែមយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

តើប្រេងអូលីវល្អសម្រាប់ចៀនទេ?

• សម្គាល់ Extra Virgin ។ ផលិតផលនេះគឺសមរម្យសម្រាប់ការចៀនរយៈពេលខ្លី។ ឧទាហរណ៍ វា​អាច​ប្រើ​សម្រាប់​ចៀន​បន្លែ​ដែល​ហាន់​ល្អិត ឬ​អាហារ​ភ្លាមៗ
• មិនមានកំណត់ចំណាំបន្ថែមនៅលើស្លាកនោះទេ។ ជាសកល។ អាចប្រើបានទាំងការចម្អិនអាហាររយៈពេលវែង និងការចៀនរហ័ស
• ប្រេងអូលីវ រ៉ូម (ចម្រាញ់)។ ផលិតផលថវិកាច្រើនបំផុត។ ទទួលបានជាលទ្ធផលនៃការបង្វិលលើកទីពីរ។ វាអាចប្រើបានតែសម្រាប់ការចៀន។ នៅក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វា វាមិនមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីនោះទេ។

សំខាន់។ប្រេងអូលីវ 100 ក្រាមមាន 900 kcal ។ ដូច្នោះហើយនៅពេលចៀនម្ហូបកាន់តែមានកាឡូរី។

ការវាយតម្លៃនៃប្រេងអូលីវល្អបំផុតសម្រាប់សាឡាត់

ប្រេងអូលីវត្រូវបានកកក្នុងទូទឹកកក - តើនេះមានន័យយ៉ាងណា?

ប្រេងអូលីវក្នុងទម្រង់បាញ់ - អ្វីដែលអស្ចារ្យ

របៀបជ្រើសរើសប្រេងអូលីវនៅក្នុងហាង៖ វីដេអូ