តើផលិតផលឃ្មុំមានប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ? អត្ថប្រយោជន៍នៃទឹកឃ្មុំ និងផលិតផលទឹកឃ្មុំ។

ដឹង​ទេ​ថា​ឃ្មុំ​តូច​មាន​ប្រយោជន៍​ប៉ុណ្ណា​? គ្មានប្រយោជន៍ទេ គ្រាន់តែខាំ? ប៉ុន្តែ​ប៉ុន្តែ​កុំ​និយាយ​បង្កាច់​បង្ខូច​សត្វល្អិត​ដែល​ខិតខំ​ប្រឹងប្រែង​នេះ ដែល​បំពុល​ដល់​ទៅ ៨០% នៃ​រុក្ខជាតិ​កសិកម្ម​ទាំងអស់។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការដាក់ឈ្មោះផលិតផលឃ្មុំ (ផលិតផល api) ដែលស្គាល់អ្នក។ ចុះអ្នកណាទៀត?! ដូច្នេះទឹកឃ្មុំ។ ម្តង! ក្រមួន។ ពីរ! ប្រូប៉ូលីស។ បី! ទឹកដោះម្តាយ។ បួន! ទាំងអស់? ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ សត្វឃ្មុំគឺជាសត្វតែមួយគត់ដែលផ្តល់ឱ្យយើង ប្រជាជន ផលិតផលជាច្រើនដែលប្រើទាំងក្នុងឱសថ និងគ្រឿងសំអាង ផលិតផលដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកស្តារសុខភាព និងថែរក្សាសម្រស់។ មិនជឿ? ចូរយើងរាប់។

1. លំអង;
2. perga;
3. ក្រមួន;
4. ចាហួយរាជ;
5. zabrus;
6. យន្តហោះគ្មានមនុស្សបើកដូចគ្នា;
7. propolis;
8. apitoxin (ពិសសត្វឃ្មុំ);
9. ឃ្មុំងាប់;
10. អាភីហ្សាន;
11. ក្រមួនឃ្មុំ។

ប្រភេទផលិតផលសត្វឃ្មុំ។ លក្ខណៈនិងលក្ខណៈសម្បត្តិ

1. ទឹកឃ្មុំ។ អាហារឆ្ងាញ់ដែលផ្តល់សុខភាពនេះ ដែលជាលទ្ធផលនៃការកែច្នៃសារធាតុស្ករដោយសត្វឃ្មុំ៖ ទឹកដម និងទឹកឃ្មុំ អាចត្រូវបានគេហៅថាជាផលិតផលឃ្មុំពេញនិយម និងពេញនិយមបំផុតដោយសុវត្ថិភាព។ ទឹកឃ្មុំធម្មជាតិមានផ្ទុកនូវវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនដែលចាំបាច់សម្រាប់មនុស្សម្នាក់ក្នុងទម្រង់ងាយរំលាយ ក៏ដូចជាអង់ស៊ីម phytoncides និងអាស៊ីតអាមីណូ (រួមទាំងសារធាតុសំខាន់ៗ)។ សមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការស្តារដំណើរការមេតាប៉ូលីសដែលរំខាននៅក្នុងរាងកាយ ជំរុញប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ធ្វើអោយសរសៃប្រសាទស្ងប់ បំបាត់ការរលាកត្រូវបានគេស្គាល់តាំងពីសម័យ Hippocrates និង Paracelsus ។ ថាំពទ្យទំនើបមិនបដិសេធទេ ដោយណែនាំអោយប្រើវាក្នុងជំងឺមួយចំនួន។

2. លំអង (លំអង-លំអង) ។ pollen pollen គឺជាកោសិកាមេជីវិតឈ្មោលរបស់រុក្ខជាតិដែលស្អិតជាប់គ្នាដោយអាថ៌កំបាំងនៃក្រពេញ pharyngeal របស់សត្វឃ្មុំ និងទឹកដម។ នេះគឺជាប្រភេទនៃការប្រមូលផ្តុំធម្មជាតិនៃអាស៊ីតអាមីណូ ដែលជាសារធាតុបន្ថែមសកម្មជីវសាស្រ្តដ៏មានតម្លៃបំផុត ដែលផ្តល់ដោយធម្មជាតិផ្ទាល់។

3. Perga (នំបុ័ងឃ្មុំ) ។ ផលិតផលសត្វឃ្មុំនេះត្រូវបានទទួលពីលំអងសត្វឃ្មុំដែលជាលទ្ធផលនៃការ fermentation អង់ស៊ីម។ លំអងទុំមិនអន់ជាងក្នុងលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថរបស់វាចំពោះលំអងនោះទេ ប៉ុន្តែមិនដូចក្រោយទេ វាអាចរក្សាទុកបានច្រើនឆ្នាំដោយមិនបាត់បង់គុណភាព។

4. ក្រមួន។ ផលិត​ដោយ​ក្រពេញ​ក្រមួន​ឃ្មុំ និង​ប្រើ​ដោយ​ពួកវា​ដើម្បី​សាងសង់ និង​ជួសជុល​សិតសក់។ ដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃ provitamin A, អាស៊ីតខ្លាញ់ទាក់ទងទៅនឹងស្បែកនិងលក្ខណៈសម្បត្តិ antimicrobial ល្អ wax ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងគ្រឿងសំអាងនិងឱសថ។ ជាឧទាហរណ៍ ការទំពារក្រមួនឃ្មុំត្រូវបានណែនាំសម្រាប់កាត់បន្ថយការបញ្ចេញទឹកក្រពះ និងហូរឈាមអញ្ចាញធ្មេញ។

5. Royal jelly ។ Royal Jelly គឺជាសារធាតុពណ៌សដូចចាហួយ ដែលផលិតដោយក្រពេញរបស់សត្វឃ្មុំ។ នៅក្នុងឱសថ ផលិតផលសត្វឃ្មុំនេះត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាសារធាតុប៉ូលីអ័រម៉ូន biostimulant ដែលមានសមត្ថភាពធ្វើឱ្យមានដំណើរការធម្មតានៃប្រព័ន្ធរាងកាយទាំងអស់ បង្កើនភាពធន់នឹងការឆ្លងមេរោគ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការបញ្ចេញទឹកដោះ និងរំញោច hematopoiesis ។

6. Zabrus (កាត់មួក Honeycomb) ។ Zabrus មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រហាក់ប្រហែលនឹង Honeycomb wax ប៉ុន្តែវត្តមានរបស់ apitoxin មួយចំនួនតូច ធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការព្យាបាលជំងឺឆ្លងនៃប្រហោងមាត់ រលាកច្រមុះរ៉ាំរ៉ៃ និងរលាក sinusitis ។

7. Drone homogenate (ឬ Drone brood) ។ មានប្រូតេអ៊ីនដែលអាចរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួល អាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែត វីតាមីន មីក្រូ និងម៉ាក្រូ។ ដោយ​វត្តមាន​នៃ​វីតាមីន D វា​មាន​បរិមាណ​ច្រើន​ជាង​ប្រេង​ត្រី​ល្បី​ជាច្រើន​ដង។ វាត្រូវបានគេប្រើក្នុងការព្យាបាលនៃភាពគ្មានកូន, ដុំសាច់, lipomas, ជំងឺសក្តានុពល, hypothyroidism, រោគសញ្ញា asthenic, neuroses នៃធម្មជាតិផ្សេងៗ។

8. Propolis ។ Propolis គឺជាផលិតផលនៃការកែច្នៃជ័ររុក្ខជាតិដោយឃ្មុំ។ នៅក្នុងឱសថ និងគ្រឿងសំអាង វាមានតម្លៃសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ថ្នាំបំបាត់ការឈឺចាប់ immunomodulatory និងប្រឆាំងនឹងការរលាក ក៏ដូចជាសមត្ថភាពក្នុងការបំផ្លាញមីក្រូសរីរាង្គបង្កជំងឺ៖ មេរោគ ផ្សិត បាក់តេរី និងប្រូតូហ្សូ។

នៅក្នុងប្រធានបទនេះ យើងនឹងនិយាយអំពីផលិតផលចិញ្ចឹមឃ្មុំដែលមនុស្សម្នាក់ប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មផ្សេងៗ។ យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីអ្វីដែល merva ស្ថិតនៅក្នុងការចិញ្ចឹមឃ្មុំ សារៈសំខាន់នៃពិសរបស់ឃ្មុំ និងទឹកដោះគោ Drone ហើយយើងក៏នឹងប្រាប់អ្នកផងដែរថាតើក្រមួនមានលក្ខណៈសម្បត្តិបាក់តេរីអ្វីខ្លះ។

តើអ្នកដឹងទេ? ឃ្មុំគឺជាទម្រង់ពិសេសនៃ wasps ។ បុព្វការីជនរបស់ឃ្មុំគឺជាសត្វចចកពីគ្រួសារ Sand Wasp ។ ការផ្លាស់ប្តូរ​ពី​របៀប​រស់នៅ​បែប​ឈ្លើយ​ទៅ​ជា​ការ​ចិញ្ចឹម​លំអង​គឺជា​លទ្ធផល​នៃ​ការ​បរិភោគ​សត្វល្អិត​លម្អង​។

លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលនៃទឹកឃ្មុំ

ផលិតផលទឹកឃ្មុំ និងសត្វឃ្មុំត្រូវបានមនុស្សប្រើជាយូរមកហើយសម្រាប់គោលបំណងឱសថ។ មុនពេលប្រាប់ថាតើទឹកឃ្មុំមានលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលអ្វីខ្លះ អ្នកត្រូវស្គាល់ខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងសមាសភាពរបស់វា និង "ការណែនាំ" សម្រាប់ការទទួលបានវា។

ចម្លែកគ្រប់គ្រាន់ វាជាផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច - រំលាយដោយផ្នែក (នៅក្នុងដំណាំរបស់សត្វឃ្មុំ) ទឹកដម។ វាមិនត្រឹមតែមានជាតិស្ករ និងកាបូអ៊ីដ្រាតប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានបញ្ជីតូចមួយនៃវីតាមីនដ៏មានតម្លៃផងដែរ។ផលិតផលនេះមានការចាត់ថ្នាក់ និងប្រភេទមួយចំនួនធំ (ដោយរុក្ខជាតិទឹកឃ្មុំ ដោយភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា ដោយពណ៌ តម្លាភាព រសជាតិ និងផ្សេងៗទៀត) ប៉ុន្តែទោះជាប្រភេទណាក៏ដោយ គុណភាពព្យាបាលរបស់ទឹកឃ្មុំមិនផ្លាស់ប្តូរទេ។

សំខាន់! ចំពោះអ្នកដែលមានអាឡែស៊ីទៅនឹងផលិតផលសត្វឃ្មុំ ទឹកឃ្មុំអាចបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មដែលមិននឹកស្មានដល់។

ឥឡូវនេះយើងនឹងស្វែងយល់ថាតើផលិតផលថែរក្សាឃ្មុំនេះមានលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលអ្វីខ្លះ។ ដោយយោងទៅលើស្នាដៃរបស់សាស្រ្តាចារ្យ Omarov និង Khismatullin យើងអាចបញ្ជាក់ពីលក្ខណៈសម្បត្តិសំខាន់ៗរបស់ទឹកឃ្មុំ៖

ហើយនេះគ្រាន់តែជាបញ្ជីនៃលក្ខណៈសម្បត្តិដែលបានបញ្ជាក់ដោយវិទ្យាសាស្រ្តនៃទឹកឃ្មុំ។ លក្ខណៈសម្បត្តិអង់ទីប៊ីយ៉ូទិកនៃទឹកឃ្មុំត្រូវបានបង្ហាញដោយការបញ្ចេញអ៊ីដ្រូសែន peroxide ដែលដូចដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងហើយថាត្រូវបានគេប្រើជាថ្នាំសំលាប់មេរោគ។

វាគឺមានតំលៃចងចាំអ្វី ទឹកឃ្មុំត្រូវបានរក្សាទុកយូរ អ៊ីដ្រូសែន peroxide កាន់តែច្រើនត្រូវបានបញ្ចេញនៅក្នុងវា ហើយជាលទ្ធផល លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងមេរោគមានភាពប្រសើរឡើង។ តាមរសជាតិអ្នកនឹងមិនអាចបែងចែកទឹកឃ្មុំប្រចាំខែពីទឹកឃ្មុំប្រចាំឆ្នាំបានទេ ប៉ុន្តែបើនិយាយពីអត្ថប្រយោជន៍វិញ ភាពខុសគ្នានឹងគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ដូច្នេះ ទឹកឃ្មុំ​គឺ​ស្ទើរតែ​ជា «​ថ្នាំ​ផ្សះ​» សម្រាប់​អតិសុខុមប្រាណ និង​មេរោគ​។

សំខាន់! ប្រសិនបើអ្នកកំដៅទឹកឃ្មុំដល់ចំណុចរំពុះ លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីនឹងរលាយបាត់។

លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងមេរោគនៃទឹកឃ្មុំក៏អាស្រ័យលើប្រភពដើមរុក្ខសាស្ត្រផងដែរ។

ដូច្នេះ សម្រាប់ការព្យាបាល streptococci និង staphylococci អ្នកត្រូវប្រើ lime, alfalfa, acacia និង clover ទឹកឃ្មុំ។ ចំពោះជំងឺដែលទាក់ទងនឹងរោគស្ត្រី។ប្រើសម្រាប់ការព្យាបាល ទឹកឃ្មុំនៃផ្កាព្រៃ - ប្រទាលមុខក្រូចឆ្មានិងលីនដិន។

ដោយផ្អែកលើរូបរាងរបស់ទឹកឃ្មុំបន្ទាប់មក លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងអតិសុខុមប្រាណត្រូវបានបង្ហាញឱ្យឃើញកាន់តែប្រសើរឡើងនៅក្នុងពូជងងឹតនិង amber ។

តើអ្នកដឹងទេ? លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងមេរោគនៃទឹកឃ្មុំ ត្រូវបានគេប្រើក្នុងការព្យាបាលរបួស purulent, ដំបៅ trophic, ដំបៅរលាក, រលាកនៃប្រព័ន្ធដង្ហើម, ភ្នែក, ប្រព័ន្ធ genitourinary ល. ដោយសារតែសមត្ថភាពទាំងនេះ, ទឹកឃ្មុំត្រូវបានគេប្រើជាការអភិរក្សមួយ។

ដោយដឹងរឿងនេះនៅពេលប្រើទឹកឃ្មុំជាថ្នាំ អ្នកត្រូវទិញមិនមែនជាផលិតផលដំបូងដែលមក (ឬ "ថោកជាង") ប៉ុន្តែជ្រើសរើសផលិតផលដោយផ្អែកលើរុក្ខជាតិទឹកឃ្មុំដែលចង់បាន (រុក្ខជាតិដែលទឹកដមត្រូវបានប្រមូល) ។

ទឹកឃ្មុំ​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ក្នុង​ការ​ព្យាបាល​ជំងឺ​ច្រើន​ប្រភេទ៖

សំខាន់! ប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺលើសឈាម អ្នកគួរតែប្រយ័ត្នក្នុងការប្រើប្រាស់ទឹកឃ្មុំជាឱសថ (គួរតែពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតជាការប្រសើរជាង)។

ផលិតផលសត្វឃ្មុំក៏ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីព្យាបាលជំងឺខ្សោយបេះដូងផងដែរ។ ដើម្បីជំរុញ myocardium ដំណោះស្រាយទឹកឃ្មុំជាមួយអាំងស៊ុយលីនត្រូវបានគេយក។

មុនពេលប្រើទឹកឃ្មុំសម្រាប់គោលបំណងឱសថ យើងសូមណែនាំឱ្យពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត ឬប្រើឱសថដែលផលិតរួចរាល់ដោយផ្អែកលើវា។ ចងចាំ៖ ថ្នាំណាមួយក្នុងបរិមាណច្រើនអាចក្លាយជាថ្នាំពុល!

លក្ខណៈសម្បត្តិបាក់តេរីនៃ wax

ឃ្មុំផលិតមិនត្រឹមតែទឹកឃ្មុំប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងក្រមួន ដែលជាផលិតផលសំខាន់ទីពីរនៃការចិញ្ចឹមឃ្មុំ។ យើងនឹងនិយាយអំពីវានៅក្នុងផ្នែកនេះ។ ក្រមួនឃ្មុំ គឺជា​សមាសធាតុ​សរីរាង្គ​ដ៏​ស្មុគស្មាញ​ដែល​ត្រូវបាន​លាក់កំបាំង​ពី​ក្រពេញ​ពិសេស។

តើអ្នកដឹងទេ? Beeswax ត្រូវ​បាន​ប្រើ​ជា​សារធាតុ​បន្ថែម​អាហារ​ដែល​មាន​លេខ​កូដ E-901។

ក្រមួនមានលក្ខណៈសម្បត្តិសម្លាប់បាក់តេរីដ៏ល្អ ព្រោះវាត្រូវបានគេប្រើក្នុងថ្នាំកមួន និងឱសថដទៃទៀត។ ការត្រៀមលក្ខណៈដែលមានមូលដ្ឋានលើ wax មានប្រសិទ្ធភាពព្យាបាលរបួស រលាក ដំបៅ និង foci ផ្សេងទៀតនៃដំណើរការរលាក។

នៅក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វា wax ត្រូវបានប្រើដើម្បីព្យាបាលជំងឺដូចខាងក្រោមៈ

ការប្រើប្រាស់លំអងឃ្មុំ

ជាការពិត ក្នុងទម្រង់មួយ ឬទម្រង់មួយផ្សេងទៀត ប្រូប៉ូលីស ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីព្យាបាលជំងឺ និងជំងឺមនុស្សភាគច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការព្យាបាលមិនមែនដោយផ្ទាល់ទេ ប៉ុន្តែដោយប្រយោល (គាំទ្ររាងកាយជាមួយនឹងសារធាតុចាំបាច់ទាំងអស់នៅពេលមានវិបត្តិ)។ ដូច្នេះអ្នកមិនគួរបោះបង់ចោលថ្នាំទាំងស្រុងនោះទេ - វាជាការប្រសើរជាងក្នុងការបង្កើតកម្មវិធីដ៏ទូលំទូលាយមួយរួមគ្នាជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នក។

តើ Merv សម្រាប់អ្វី?

ប្រសិនបើមនុស្សជាច្រើនបានឮអំពី wax និង propolis នោះពាក្យ "Merva" គឺស្គាល់តែអ្នកចិញ្ចឹមឃ្មុំប៉ុណ្ណោះ។ - វាគឺជាផលិតផលនៃការចិញ្ចឹមឃ្មុំ ដែលជាសំណល់បន្ទាប់ពីការរលាយនៃសិតសក់ចាស់។

Merv មានសំណល់នៃដង្កូវឃ្មុំ ផែហ្គា និងផលិតផលកាកសំណល់សត្វឃ្មុំ។ ល្បាយនេះមានពណ៌ខ្មៅ ហើយមើលទៅដូចជា humus ជាងផលិតផលសត្វឃ្មុំ។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានការប្រើប្រាស់សម្រាប់ merve សារធាតុមានប្រយោជន៍បំផុតដែលវាមានគឺក្រមួន។

Merv អាស្រ័យលើប្រភពមានពីរប្រភេទ៖រោងចក្រនិងគ្រូគង្វាល។នៅក្នុងជម្រើសទី 1 មានក្រមួនតិចតួចណាស់ (រហូតដល់ 25%) ប៉ុន្តែសូម្បីតែវាមានគុណភាពអន់ហើយត្រូវបានរងផលប៉ះពាល់យ៉ាងឆាប់រហ័សដោយផ្សិត។

សត្វឃ្មុំច្រើនដងនៃក្រមួន (ពី 30 ទៅ 50%) ជាងរោងចក្រមួយ។ វាត្រូវបានគេប្រើជាវត្ថុធាតុដើមនៅក្នុងរោងចក្រក្រមួន។ បន្ទាប់ពីកែច្នៃរួច ទឹក "ច្របាច់" ត្រូវបានគេទទួលបាន ដែលត្រូវបានគេប្រើជាអាហារបំប៉នវីតាមីនក្នុងរបបអាហាររបស់បសុសត្វ ឬបសុបក្សី។

ដូច្នេះ មេរវ៉ាសុទ្ធ គឺជាកាកសំណល់ផ្ទាល់នៃការចិញ្ចឹមឃ្មុំ ហើយមិនត្រូវបានគេប្រើនៅកន្លែងណាមួយក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វាឡើយ។ នៅផ្ទះវានឹងពិបាកណាស់ក្នុងការញែកក្រមួនចេញពី merva ។ ដូច្នេះវាត្រូវបានគេប្រើញឹកញាប់បំផុតជាវត្ថុធាតុដើមដែលមាន wax និងផ្ញើសម្រាប់ដំណើរការ។

ការព្យាបាល Zabrus

មិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែដឹងពីអ្វីជា zabrus និងរបៀបដែលវាត្រូវបានគេប្រើ ដូច្នេះយើងនឹងណែនាំអ្នកអំពីផលិតផលចិញ្ចឹមឃ្មុំនេះនៅក្នុងប្រធានបទនេះ។

Zabrus (ឬសញ្ញានៃទឹកឃ្មុំ) – ទាំងនេះត្រូវបានកាត់ចេញពី "គម្រប" នៃ Honeycombs បិទជិត។ តាមពិតទៅ នេះ​ជា​ប្រភេទ «​សារធាតុ​ផ្សាភ្ជាប់​» ដែល​បិទ​កោសិកា​នីមួយៗ​នៅក្នុង​សំបុកឃ្មុំ​នៅពេល​ទឹកឃ្មុំ​ទុំ​រួចហើយ​។ សមាសភាពនៃ zabrus រួមមានអាថ៌កំបាំងនៃក្រពេញទឹកមាត់របស់ឃ្មុំ propolis លំអងនិងបរិមាណទឹកឃ្មុំតិចតួច។

ដូច្នេះ អ្នកទទួលបានល្បាយនៃផលិតផលសត្វឃ្មុំដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់នៅក្នុង "ដប" មួយ។ វាអាចទៅរួចក្នុងការប្រមូលវត្ថុធាតុដែលអាចប្រើប្រាស់បានតែពីកោសិកាដែលទឹកឃ្មុំដែលទុំពេញលេញប្រកបដោយគុណភាពខ្ពស់បំផុតត្រូវបានរក្សាទុក។

សំខាន់! សម្រាប់គោលបំណងឱសថ zabrus ត្រូវបានគេប្រើជាភ្នាក់ងារទំពារ។

តោះ​ទៅ​មើល​ជំងឺ​ដែល​ផលិតផល​នេះ​អាច​ជួយ​ដោះស្រាយ​បាន៖

• ការការពារនិងព្យាបាលជំងឺគ្រុនក្តៅ;
• rhinitis និង sinusitis;
• គ្រុនក្តៅហៃ (ទម្រង់ស្រាល) ។

ដូចគ្នានេះផងដែរ, zabrus រួមចំណែកដល់ការសម្អាតមេកានិចនៃបែហោងធ្មែញមាត់, ការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃ secretory និងមុខងារម៉ូទ័រនៃក្រពះ, ធ្វើឱ្យធម្មតានៃ microflora ពោះវៀននិងបង្កើនភាពស៊ាំ។

Zabrus ដូចជា wax មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី និងប្រឆាំងមេរោគដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ ផលិតផលនេះអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់កម្មវិធីនៅក្នុងជំងឺ sciatica និង articular pathologies ។

លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលរបស់មនុស្សស្លាប់

គឺជាសាកសពរបស់ឃ្មុំងាប់។ មានពីរប្រភេទគឺរដូវរងានិងរដូវក្តៅ - និទាឃរដូវ។រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន ជំងឺរាតត្បាតមិនមែនជាថ្នាំ "ផ្លូវការ" ទេ ប៉ុន្តែប្រសិទ្ធភាពរបស់វាត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយការអនុវត្តកម្មវិធី។

សារធាតុនេះមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើរាងកាយមនុស្ស។ ផលិតផលសត្វឃ្មុំនេះត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបង្កើនភាពស៊ាំ មានប្រឆាំងនឹងការរលាក ថ្នាំបំបាត់ការឈឺចាប់ ប្រឆាំងនឹងជាតិពុល បាក់តេរី ឥទ្ធិពលបង្កើតឡើងវិញ ធ្វើអោយសម្ពាធឈាមមានស្ថេរភាព គ្រប់គ្រងមុខងារបេះដូង ប្រព័ន្ធ endocrine និងជួយពន្យារភាពវ័យក្មេងផងដែរ។

Podmore អាច​ត្រូវ​បាន​ប្រើ​រួម​ជាមួយ​ផលិតផល​សត្វ​ឃ្មុំ​ផ្សេង​ទៀត។ ជាពិសេសថ្នាំនេះប្រើជាមួយអាហារបំប៉នផ្លែឈើ ឬបន្លែ ឱសថរុក្ខជាតិ និងប្រេងបន្លែ។

សារធាតុនេះមានប្រយោជន៍ក្នុងជំងឺដូចខាងក្រោមៈ

Perga និងកម្មវិធីរបស់វា។

នៅក្នុងផ្នែកនេះ យើងនឹងប្រាប់អ្នកអំពីប្រភេទផ្សេងទៀតនៃផលិតផលសត្វឃ្មុំ និងការប្រើប្រាស់របស់វាដោយមនុស្ស - នំប៉័ងឃ្មុំ។ វាមានអាស៊ីតអាមីណូចាំបាច់ទាំងអស់ អង់ស៊ីម ធាតុដាន កាបូអ៊ីដ្រាត អរម៉ូន monosaccharides អាស៊ីតខ្លាញ់ និងវីតាមីន។

តើអ្នកដឹងទេ? Perga មានអន្តរកម្មយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងទឹកមាត់របស់មនុស្ស វាស្ថិតនៅក្នុងប្រហោងមាត់ ដែលប្រតិកម្មគីមីចាប់ផ្តើមបញ្ចូលប៉ូតាស្យូមពី perga និងធាតុដានផ្សេងទៀត។

ផលិតផលនេះគឺអន់ជាងក្នុងសារៈប្រយោជន៍តែប៉ុណ្ណោះ ដែលជាផលិតផលអាហារសម្បូរវីតាមីន និងធាតុដាន។ Perga ត្រូវបានស្រូបយកយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយរាងកាយរបស់មនុស្សហើយត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងល្អនៅក្នុងការរលាក gastrointestinal នេះ។

លើសពីនេះទៅទៀត វាមានប្រសិទ្ធិភាពព្យាបាលល្អក្នុងភាពស្លេកស្លាំង ភាពស្លេកស្លាំង ដំបៅក្រពះ បង្កើនមាតិកាអេម៉ូក្លូប៊ីន ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពស៊ាំ ភាពធន់របស់រាងកាយចំពោះមេរោគ។ ការព្យាបាលជាមួយនំប៉័ងឃ្មុំជំរុញឱ្យមានការស្តារឡើងវិញយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃជាលិកាដែលខូច បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម និងជំរុញប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។

វាក៏ត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត ភាពតានតឹង និងភាពតានតឹងផ្នែកសរសៃប្រសាទផងដែរ។ ប៉ូតាស្យូមដែលមាននៅក្នុងសារធាតុនេះ ពង្រឹងសាច់ដុំបេះដូង ធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា និងជំរុញការដកជាតិពុលចេញ។ លើសពីនេះ អត្ថប្រយោជន៍មួយទៀតនៃនំប៉័ងឃ្មុំ គឺការបង្កើនសមត្ថភាពផ្លូវចិត្ត។

ផលិតផលចិញ្ចឹមឃ្មុំនេះមានឃ្លាំងផ្ទុកវីតាមីន P ដែលការពារមនុស្សម្នាក់ពីការហូរឈាមក្នុងខួរក្បាល ឬរីទីណានៃភ្នែក ជំរុញថាមពលបុរសរហូតដល់អាយុចាស់។ ផងដែរ នំបុ័ងឃ្មុំ (perga) ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីព្យាបាលភាពគ្មានកូនរបស់បុរស និងក្រពេញប្រូស្តាត adenoma ។

សារធាតុត្រូវបានប្រើក្នុងករណីដូចខាងក្រោមៈ

1. នៅក្រោមភាពតានតឹង
2. សម្រាប់ការការពារជំងឺផ្តាសាយនិងជំងឺ SARS
3. ជាមួយនឹងរោគសញ្ញាអស់កម្លាំងរ៉ាំរ៉ៃ។

វាក៏ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងគ្រឿងសំអាងផងដែរ។ ជាឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើអ្នកប្រើនំបុ័ងឃ្មុំឥតឈប់ឈរ (របាំងមុខ) នោះមុខនឹងស្រស់ថ្លា ស្នាមជ្រួញបាត់ ស្បែកប្រែជាយឺត និងរលោងដល់ការប៉ះ។

ជាមួយនឹងការរួមបញ្ចូលគ្នានៃការយកនំបុ័ងឃ្មុំនៅខាងក្នុង ហើយត្រដុសមុខជាមួយនឹងជាតិអាល់កុលនៃ propolis នោះមុននៅលើមុខ និងដងខ្លួននឹងបាត់ទៅវិញ។

ទឹកដោះគោដ្រូន

ទឹកដោះគោដ្រូន – វាគឺជាផលិតផលដ៏មានតម្លៃនៃការចិញ្ចឹមឃ្មុំ ដែលមានអាស៊ីតអាមីណូ ប្រូតេអ៊ីន វីតាមីន។ ជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងថ្នាំជំនួស។

ផលិតផលសត្វឃ្មុំបានឈប់ជាយូរយារណាស់មកហើយគ្រាន់តែជាការព្យាបាលប៉ុណ្ណោះ។ ទឹកឃ្មុំ, perga, Royal jelly, propolis ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីព្យាបាលជំងឺជាច្រើន។ ពួកគេទាំងអស់មានសមាសភាពធម្មជាតិតែមួយគត់។ គ្រូបុរាណមិនត្រឹមតែទទួលស្គាល់លក្ខណៈសម្បត្តិវេទមន្តនៃផលិតផលសត្វឃ្មុំប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវេជ្ជបណ្ឌិតជាច្រើនក៏ប្រើធាតុផ្សំនៃការព្យាបាលដោយថ្នាំ apitherapy ក្នុងការអនុវត្តរបស់ពួកគេផងដែរ។

លទ្ធផលនៃជីវិតរបស់ឃ្មុំ

• លំអង;
• perga;
• ឈីទីន;
• zabrus;
• ពិសសត្វឃ្មុំ;
• propolis;
• ចាហួយរាជ;
• ក្រមួន។

ទឹកឃ្មុំ​ជា​ឱសថ​ដ៏​មាន​ប្រយោជន៍​បំផុត​ដែល​គេ​ស្គាល់​តាំងពី​សម័យ​ថ្ម។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វាមានភាពសម្បូរបែបដែលយើងអាចនិយាយអំពីទឹកឃ្មុំជាឱសថព្យាបាលជំងឺទាំងអស់។ លក្ខណៈសម្បត្តិទឹកឃ្មុំ៖

ទឹកឃ្មុំគឺល្អព្រោះវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើសូម្បីតែដោយកុមារតូចៗ (ក្នុងករណីដែលគ្មានអាឡែស៊ី) ។

ក្រមួន

Wax បានរកឃើញកម្មវិធីទូលំទូលាយនៅក្នុងគ្រឿងសំអាង សើស្បែក និងសរសៃប្រសាទ៖

• គ្រូពេទ្យកុមារបានចេញវេជ្ជបញ្ជាឱ្យប្រើក្រមួនសម្រាប់បង្កើនសម្លេងជើងរបស់ទារក។
• នៅក្នុងគ្រឿងសំអាង, wax ត្រូវបានប្រើសម្រាប់របាំង។ នៅពេលដែលកំដៅ wax បញ្ចេញវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែទាំងអស់ទៅកាន់ស្បែក។ នេះរួមចំណែកដល់ការកែតម្រូវនៃរាងពងក្រពើនៃមុខ, rejuvenation និងការយកចេញនៃការរលាក។ Wax គឺជាមូលដ្ឋាននៃគ្រឿងសំអាង។ ក្រែមជាច្រើន ក្រែមលាបមាត់ ម៉ាស្ការ៉ា បន្ទះក្រមួនដ៏ល្បីល្បាញសម្រាប់ការដកសក់ និងគ្រឿងសម្អាងផ្សេងទៀតមានភាគរយជាក់លាក់នៃក្រមួន។
• គ្រូពេទ្យជំនាញខាងសើស្បែកបានចេញវេជ្ជបញ្ជាឱ្យប្រើក្រមួនសម្រាប់ជំងឺស្បែកផ្សេងៗ។
• សម្រាប់ការព្យាបាលរបួស, រលាក។

លំអងមានអាស៊ីតអាមីណូ។ អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភនិយាយថា សមាសធាតុវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែនៃលំអងអាចជំនួសសាច់បានយ៉ាងងាយស្រួល។ ដូច្នេះ លំអងគឺជាការស្វែងរកពិតប្រាកដសម្រាប់អ្នកបួស។

ដោយសារលំអងមានសមាសភាពសម្បូរបែប (ច្រើនជាង 27 ធាតុដាន) វាជារឿយៗបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សី។ ផលិតផលចិញ្ចឹមឃ្មុំ សុទ្ធតែមានអាឡែហ្ស៊ីខ្លាំង ដោយមិនរាប់បញ្ចូលនំបុ័ងឃ្មុំ។ ការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេ ជាពិសេសលំអងត្រូវតែត្រូវបានចាក់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង។

ផលិតផលចិញ្ចឹមឃ្មុំដែលមានក្លិនជាក់លាក់រីករាយ។ កម្មវិធីរបស់វា៖

• នៅក្នុងទន្តព្ទ្យវិទ្យា, ដើម្បីពង្រឹងអញ្ចាញធ្មេញ, សម្រាប់ការព្យាបាលនៃ gingivitis, stomatitis ។
• នៅក្នុង proctology សម្រាប់ការព្យាបាលក្នុងតំបន់នៃជំងឺឬសដូងបាត។
• សម្រាប់ការព្យាបាលនៃ tonsillitis, tonsillitis, pharyngitis នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការលាងជមែះ។
• នៅក្នុងគ្រឿងសំអាងសម្រាប់ការពង្រឹងក្រែមសម្រាប់ស្បែកចាស់។
• ដើម្បីបង្កើនភាពស៊ាំ 10% tincture គឺស្រវឹង 1 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ ចាប់ផ្តើមពីមួយដំណក់ ហើយធ្វើការរហូតដល់ 20 ដំណក់។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងលំដាប់បញ្ច្រាស។ វគ្គនៃការទម្លាក់គឺ 40 ថ្ងៃ។

Propolis មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងមេរោគ និងបាក់តេរីខ្លាំង។ វាគឺជាអង់ទីប៊ីយ៉ូទិកធម្មជាតិ។

ហ្សាប្រ៊ុស

ទាំងនេះគឺជាមួកកំពូលដែលកាត់ដោយបន្ទះពី Honeycombs ។ វាត្រូវបានវាយតម្លៃដោយអ្នកចិញ្ចឹមឃ្មុំច្រើនដងច្រើនជាង propolis ។ Zabrus មានសមត្ថភាព៖

• ផ្តល់ការពង្រឹងភាពស៊ាំព្រោះវាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងមេរោគ។
• វាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងសកម្មក្នុងអាហាររូបត្ថម្ភកីឡា។ វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ, លើកកម្ពស់សំណុំនៃម៉ាសសាច់ដុំ។
• នៅក្នុងរបបអាហារ វាត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ការរំលាយអាហារ ប្រើទាំងការឡើងទម្ងន់ និងសម្រាប់ការកាត់បន្ថយរបស់វា។
• ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ; នៅក្នុងជំងឺក្រពះពោះវៀនវាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីព្យាបាលជំងឺរលាកក្រពះ hypoacid ។
• អវត្ដមាននៃអាឡែរហ្សីវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើដោយកុមារតូចៗ។

លំអងសត្វឃ្មុំរក្សាដោយវិធីសាស្ត្រទឹកឃ្មុំ - អង់ស៊ីម។ សមាសភាពរបស់វាមានភាពចម្រុះនិងមានតុល្យភាពដែលវាជួយជាមួយនឹងជំងឺជាច្រើន:

• អាស៊ីតអាមីណូ និងអង់ស៊ីមនំប៉័ងឃ្មុំមានលក្ខណៈសម្បត្តិ anabolic ពួកវាត្រូវបានប្រើក្នុងអាហាររូបត្ថម្ភកីឡា។
• លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងអតិសុខុមប្រាណនៃនំបុ័ងឃ្មុំអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីព្យាបាលជំងឺរលាកផ្សេងៗ។ នៅក្នុងនេះ perga គឺស្រដៀងទៅនឹង propolis ។ វាមានលក្ខណៈសម្បត្តិអង់ទីប៊ីយ៉ូទិកធម្មជាតិ។

Podmore

ទាំងនេះ​ជា​សាកសព​ឃ្មុំ​ដែល​ងាប់។ ពួកវាត្រូវបានដំណើរការដើម្បីទទួលបានមួន, ត្រដុស។ អនុវត្ត៖

• សម្រាប់ការព្យាបាលនៃការរលាកនិងបំបាត់ការឈឺចាប់នៅក្នុង neuralgia, myositis, radiculitis, sprains និងជំងឺផ្សេងទៀតនៃប្រព័ន្ធ musculoskeletal ។
• សម្រាប់ការព្យាបាលនៃការរលាក, រំពុះ, neurodermatitis និងមុន។
• ការការពារ និងព្យាបាលជំងឺអញ្ចាញធ្មេញ ឈឺធ្មេញ។
• នៅក្នុងរបាំងដើម្បីពង្រឹងសក់។

អាភីតូស៊ីន

ពិស​សត្វ​ឃ្មុំ​ជា​វត្ថុ​រាវ​ដែល​មាន​ជាតិ​ពុល។ មានមួនដែលរលាកក្នុងតំបន់សម្រាប់ព្យាបាលសន្លាក់។ ថ្នាំ Apitoxin និងផលិតផលសត្វឃ្មុំផ្សេងទៀតត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងឱសថ homeopathic ជាច្រើន។ ពួកវាត្រូវបានប្រើ៖

• ជាមួយនឹងជំងឺ neuralgia, osteochondrosis ។ Apitoxin អាចស្តារការចល័តរួមគ្នា។
• ជាមួយនឹងរបួសព្យាបាលមិនល្អ ដំបៅ trophic ។
• ជាមួយនឹងជំងឺរលាក endarteritis, ពិសរបស់សត្វឃ្មុំអាចពង្រីកសរសៃឈាមដោយភាពបត់បែន កាត់បន្ថយការកកឈាម។
• ជាថ្នាំបំបាត់ការឈឺចាប់។
• នៅក្នុងការព្យាបាលស្មុគស្មាញនៃជំងឺលើសឈាម។
• ជាមួយនឹង neuralgia trigeminal ។

បន្តិចអំពីរូបមន្តប្រជាប្រិយ

ផលិតផលសត្វឃ្មុំត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងសកម្មដោយអ្នកព្យាបាលរោគ។ លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ពួកគេត្រូវបានប្រើជាចម្បងសម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយ:

• ស្រូបទឹកឃ្មុំ។ ដូចដែលអ្នកបានដឹង លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃទឹកឃ្មុំត្រូវបានបាត់បង់នៅពេលដែលកំដៅ។ ដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការធ្វើឱ្យពួកគេជាមួយនឹង nebulizer ទំនើបមួយហើយមិនមែននៅក្នុងវិធីចាស់នៅក្នុង saucepan មួយ។ រំលាយទឹកឃ្មុំពីរបីដំណក់ក្នុងទឹកក្តៅប្រហែល 5 មីលីលីត្រ ហើយស្រូបចូលដោយប្រើបំពង់ស្រូបចូល។ វិធី​នេះ​នឹង​ជួយ​កម្ចាត់​ស្លេស្ម និង​ខ្ទុះ​ចេញពី​ប្រហោង​ឆ្អឹង ធ្វើ​ឱ្យ​បំពង់ក​ទន់ និង​ធ្វើឱ្យ​ស្លេស្ម​ស្តើង​។ ជួយបង្កើនភាពស៊ាំ។
• នៅក្នុងការងូតទឹក សាប៊ូទឹកឃ្មុំ - អំបិលត្រូវបានប្រើ។ គ្រាន់តែលាយទឹកឃ្មុំជាមួយអំបិលសមុទ្រ រួចម៉ាស្សាថ្នមៗចូលទៅក្នុងស្បែក។ ស្ក្រាប់ជួយបណ្តេញជាតិពុល។ ការប្រើរបាំងនេះជាទៀងទាត់បន្ថយដំណើរការនៃភាពចាស់នៃស្បែក។
• ប្រេងអូលីវលាយជាមួយទឹកឃ្មុំក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នា។ ល្បាយរបស់ពួកគេគឺស្រវឹងក្នុងស្លាបព្រា 3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ ការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំនៃល្បាយនឹងធ្វើអោយមុខងារពោះវៀនប្រសើរឡើង។ ល្បាយនេះត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងផ្នែកមហារីក ជាពិសេសក្នុងមហារីករន្ធគូថ។
• គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ជំរុញប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ ច្របាច់ស្លឹក aloe (យ៉ាងហោចណាស់ 7 ឆ្នាំពួកគេមានសារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តច្រើន) បន្ថែមទឹកឃ្មុំរលាយទៅក្នុងទឹកលទ្ធផល។ លាយពួកវាជាមួយ Cahors បន្ថែម 10 មីលីលីត្រនៃសារធាតុ propolis ។ ចាប់ផ្តើមជាមួយដំណក់ពីរបី ម្តងក្នុងមួយថ្ងៃ។ ក្នុងរយៈពេល 10 ថ្ងៃបរិមាណត្រូវបានកើនឡើងដល់ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
• ការព្យាបាលជម្ងឺមហារីកនៅក្រោមអ្នកស្លាប់។ podmor ស្ងួតត្រូវបានចាក់ជាមួយអាល់កុលក្នុងអត្រា 1 ស្លាបព្រានៃ podmor សម្រាប់កន្លះកែវនៃជាតិអាល់កុល 95% ។ ល្បាយនេះត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងកន្លែងត្រជាក់ងងឹតរយៈពេល 21 ថ្ងៃដោយញ័រជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ លេប 20 ដំណក់ក្រោយអាហារ វគ្គយ៉ាងហោចណាស់ 60 ថ្ងៃ។
• ផលិតផលចិញ្ចឹមឃ្មុំសម្រាប់។ រលាយជាតិខ្លាញ់សាច់ជ្រូកបន្ថែម 75 ក្រាមនៃ propolis 4 ក្រាមនៃ perga និង Royal jelly 15 ក្រាមនៃទឹកឃ្មុំ។ កំដៅល្បាយទៅជាសភាពប្លាស្ទិក ហើយបង្កើតជាថ្នាំគ្រាប់តូចៗ។ ទៀនលាបនៅពេលយប់។

ផលិតផលទឹកឃ្មុំ និងឃ្មុំគឺជាប្រភពនៃវីតាមីន អាស៊ីតអាមីណូ និងធាតុដាន។ ការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវគុណភាពនៃជីវិត។ សម្រាប់ភាពស៊ាំខ្លាំង សម្រាប់ភាពស្រស់ស្អាតនៃសក់ និងស្បែក ដើម្បីប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹង - ផលិតផលសត្វឃ្មុំនឹងក្លាយជាជំនួយការពិតប្រាកដ។

ផលិតផលសត្វឃ្មុំជាច្រើនត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាភ្នាក់ងារព្យាបាលអស់រយៈពេលរាប់ពាន់ឆ្នាំជាប់ៗគ្នា ហើយប្រសិទ្ធភាពរបស់វាត្រូវបានបញ្ជាក់ជាយូរមកហើយនៅក្នុងការអនុវត្ត។ ការព្យាបាលដោយថ្នាំ Apitherapy នៅក្នុងពិភពសម័យទំនើបកំពុងទទួលបានប្រជាប្រិយភាពកាន់តែខ្លាំងឡើង ដោយបានពង្រឹងជំហររបស់ខ្លួននៅក្នុងវិស័យវេជ្ជសាស្ត្រ។

អរគុណចំពោះការសិក្សាស្រាវជ្រាវ និងវិទ្យាសាស្ត្រជាច្រើនពីមន្ទីរពិសោធន៍ លក្ខណៈសម្បត្តិពិសេស និងមានប្រយោជន៍នៃផលិតផលសត្វឃ្មុំត្រូវបានបញ្ជាក់។ រូបមន្តព្យាបាលដោយថ្នាំ apitherapy ជាច្រើនត្រូវបានប្រើប្រាស់នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ រួមផ្សំជាមួយនឹងការព្យាបាលដោយថ្នាំនៃជំងឺស្មុគស្មាញ និងគ្រោះថ្នាក់ ពោលគឺពួកគេត្រូវបានទទួលស្គាល់ដោយឱសថផ្លូវការ។

ប្រសិនបើអ្នកប្រមូលរូបមន្តដ៏ពេញនិយមទាំងអស់សម្រាប់ការព្យាបាលផលិតផលសត្វឃ្មុំដែលគេស្គាល់ថាជាឱសថបុរាណនោះ អ្នកអាចចងក្រងជាសៀវភៅដែលមានទម្ងន់ធ្ងន់តែមួយលើការព្យាបាលដោយថ្នាំ apitherapy នោះទេ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះ យើងនឹងនិយាយអំពីរូបមន្តដ៏ពេញនិយមមួយចំនួន និងធ្វើការសង្ខេបអំពីផលិតផលដែលទទួលបានពី apiary ។

ទឹកឃ្មុំគឺជាផលិតផលចិញ្ចឹមឃ្មុំដ៏ពេញនិយមបំផុត ដែលត្រូវបានគេស្គាល់គ្រប់គ្នាដោយគ្មានករណីលើកលែង ហើយជារឿយៗត្រូវបានគេប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារ ក៏ដូចជាដើម្បីបង្កើនសុខុមាលភាពក្នុងករណីផ្តាសាយ។

នេះគឺជាថ្នាំ sedative ដ៏មានប្រសិទ្ធភាពដែលមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរបស់មនុស្សហើយមិនបង្កឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយឡើយ។ ជាមួយនឹងជំងឺផ្តាសាយទឹកឃ្មុំត្រូវបានគេប្រើដើម្បីព្យាបាលបំពង់កនិងក្អក។ ផលិតផលនេះត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាភ្នាក់ងារប្រឆាំងនឹងការរលាកសម្រាប់ជំងឺរលាកសន្លាក់, ជំងឺនៃការរលាក gastrointestinal ។ ដោយត្រឹមត្រូវ ទឹកឃ្មុំត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផលិតផលដែលនាំមកនូវសុខភាព និងអាយុវែង។

ផលិតផលសត្វឃ្មុំនេះមានធាតុដានជាង 300 ដែលអាចប៉ះពាល់ដល់អត្រានៃដំណើរការមេតាបូលីសក្នុងរាងកាយ។ ហើយ​បើ​និយាយ​ពី​មាតិកា​វីតាមីន វា​គឺ​ជា​ផ្នែក​មួយ​ដែល​ឈាន​មុខ​គេ​ក្នុង​ផលិតផល​អាហារ។ មានតែវីតាមីន A ច្រើនជាងសាច់គោ 60 ដង! ទឹកឃ្មុំតែងតែត្រូវបានស្រូបយក 100 ភាគរយ។

contraindication តែមួយគត់ចំពោះការប្រើប្រាស់របស់វាគឺការមិនអត់ឱនចំពោះបុគ្គលដែលបង្ហាញនៅក្នុងប្រតិកម្មអាលែហ្សី។

តម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់មនុស្សពេញវ័យគឺ 100-150 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ សម្រាប់កុមារអាយុក្រោម 14 ឆ្នាំ 30-50 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ (មួយឬពីរស្លាបព្រា) គឺគ្រប់គ្រាន់។ វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើទឹកឃ្មុំក្នុងទម្រង់ពនលាយដោយដាក់ 1-2 ស្លាបព្រានៃផលិតផលក្នុងកែវទឹកក្តៅ។

ទឹក​ឃ្មុំ​ត្រូវ​ផឹក​មួយ​ម៉ោង​មុន​ពេល​បាយ​បី​ដង​ក្នុង​មួយ​ថ្ងៃ ឬ​បី​ម៉ោង​ក្រោយ​អាហារ។ បើចាំបាច់ទឹកឃ្មុំអាចត្រូវបានផ្សំជាមួយលំអងផ្កា, ចាហួយរាជ, propolis ។ នេះនឹងផ្តល់នូវឥទ្ធិពលស្មុគ្រស្មាញលើរាងកាយ - ប្រសិទ្ធភាពនៃការបង្ការឬការព្យាបាលនឹងខ្ពស់ជាង។

ចំណុចវិជ្ជមានសំខាន់ៗសម្រាប់រាងកាយ៖

• បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម;
• ការយកចេញនៃការរលាកនៅក្នុងការរលាក gastrointestinal នេះ;
• ការយកចេញនៃជាតិពុលនិងការសម្អាតថ្លើម;
• ការពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ;
• ការកើនឡើងកម្រិតអេម៉ូក្លូប៊ីនក្នុងឈាម;
• បញ្ឈប់ការលូតលាស់នៃពពួកបាក់តេរី;
• ពង្រឹងសាច់ដុំបេះដូង;
• ការពង្រីកសរសៃឈាមបេះដូង;
• ការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃការនោម;
• ធ្វើឱ្យធម្មតានៃក្រពេញ endocrine;
• ការស្ដារឡើងវិញនៃកម្លាំងរាងកាយបន្ទាប់ពីភាពតានតឹង;
• ការយកចេញនៃ sputum ពីសួតនិងការយកចេញនៃការក្អកខ្លាំង;
• ការដកជាតិពុលចេញពីរាងកាយ។

វាជាការមិនចង់លាយទឹកឃ្មុំជាមួយគ្រាប់ កន្ទក់ ផ្លែឈើ និងផ្លែប៊ឺរី! ផលិតផលទាំងនេះមានអត្រាផ្សេងគ្នានៃការ assimilation ដោយរាងកាយ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកផលិតផលដែលបានរាយបញ្ជីដោយឡែកពីគ្នា។

រូបមន្ត

ជាមួយនឹងការហៀរសំបោរនិងរលាកនៃ tonsilsទឹកឃ្មុំត្រូវបានពនលាយក្នុងពាក់កណ្តាលជាមួយទឹកឆ្អិន។ ដំណោះស្រាយ​ត្រូវ​ប្រើ​សម្រាប់​លាង​មាត់ បំពង់ក និង​ចាក់ ២-៣ ដំណក់​ចូល​ច្រមុះ​ច្រើនដង​ក្នុង​មួយថ្ងៃ។

នៅក្នុងជំងឺនៃ bronchi និងសួតអ្នកអាចធ្វើឱសថព្យាបាលក្អកនៅផ្ទះ។ ចំពោះបញ្ហានេះទឹក radish ខ្មៅ 2 ពែងត្រូវបានលាយជាមួយទឹកឃ្មុំរាវមួយកែវ។ ថ្នាំត្រូវបានស្រវឹង 1-2 ស្លាបព្រាកាហ្វេឬស្លាបព្រារៀងរាល់ម៉ោង។

ជាមួយនឹងជំងឺគ្រុនផ្តាសាយវាចាំបាច់ក្នុងការលាយទឹកឃ្មុំ និងខ្ទឹមសក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នា។ យកក្នុងស្លាបព្រាកាហ្វេពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ អ្នកអាចផឹកទឹកក្តៅ។

សម្រាប់ការក្អកមាន់ និងផ្តាសាយល្បាយនៃទឹកឃ្មុំ និងប្រេងអូលីវក្តៅ ត្រូវបានរៀបចំក្នុងសមាមាត្រមួយទៅមួយ។ វាត្រូវបានផ្តល់ឱ្យកុមារក្នុងស្លាបព្រាកាហ្វេបីទៅបួនដងក្នុងមួយថ្ងៃ។

ជាមួយនឹងជំងឺរលាកក្រពះ, ដំបៅក្រពះនិង duodenalទឹកឃ្មុំមួយស្លាបព្រាបាយត្រូវបានរំលាយក្នុងកែវទឹកក្តៅ។ ដំណោះស្រាយគឺស្រវឹងកន្លះម៉ោងមុនពេលញ៉ាំអាហារ 2 ទៅ 3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ ជាមួយនឹងអាស៊ីតទាបទឹកទឹកឃ្មុំត្រូវបានស្រវឹងភ្លាមៗមុនពេលញ៉ាំ។ ឱសថបំបាត់ការឈឺចាប់ លើកកម្ពស់ការជាសះស្បើយនៃផ្ទៃដំបៅ កាត់បន្ថយដំណើរការអង់ស៊ីមក្នុងក្រពះ និងធ្វើឱ្យមាតិកាអាស៊ីត hydrochloric មានលក្ខណៈធម្មតា។

ជាមួយនឹងជំងឺលើសឈាមអនុវត្តការយកទឹកឃ្មុំជាមួយទឹកផ្លែឈើក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នា។ ល្បាយជាមួយទឹក beet ក្រហមត្រូវបានគេយក 20-25 មីលីលីត្ររហូតដល់ 5 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ ល្បាយនៃទឹក carrot, horseradish, ទឹកឃ្មុំ (200 មីលីលីត្រនៃគ្រឿងផ្សំទាំងអស់) និង lemon (1 pc ។ ) ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់និងស្រវឹងក្នុង tablespoon មួយម៉ោងមុនពេលអាហារ។

ជាមួយ angina pectorisជួយលាយទឹកឃ្មុំមួយលីត្រ ទឹកក្រូចឆ្មារ 10 ផ្លែ និងខ្ទឹមស 10 ក្បាល។ មធ្យោបាយដោះស្រាយគឺស្រវឹងម្តងក្នុងមួយថ្ងៃ 4 ស្លាបព្រា។ សម្រាករវាងការយកស្លាបព្រានីមួយៗ 1-2 នាទី!

សម្រាប់ដំបៅនិងរបួសផ្ទៃដែលរងផលប៉ះពាល់ត្រូវបាន lubricated ជាមួយទឹកឃ្មុំដែលនាំឱ្យមានការថយចុះនៃការឈឺចាប់, ការសម្អាតផ្ទៃមុខរបួសពីការសម្ងាត់ purulent និងពន្លឿន epitheliation ។

Wax និង zabrus

ការព្យាបាលជាមួយផលិតផលសត្វឃ្មុំក៏ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់ក្រមួនផងដែរ។ ផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍នេះត្រូវបានផលិតទាំងស្រុងដោយសត្វឃ្មុំ។ វាមានសារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្ត បរិមាណដ៏ច្រើននៃវីតាមីន A សារធាតុផ្សំនៃលំអង និង propolis ។

នៅផ្ទះ ក្រមួនអាចត្រូវបានគេទំពារជាមួយ zabrus (គំរបនៃ Honeycombs បិទជិត) ។ តាមពិត ក្រមួន​ដែល​កាត់​ចេញ​មុន​នឹង​បូម​ទឹកឃ្មុំ គឺជា​ជម្រើស​ដ៏​ល្អ​បំផុត​សម្រាប់​ការ​ព្យាបាល។. នៅពេលទំពារ សារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ជ្រាបចូលទៅក្នុងច្រមុះ បំបាត់ការរលាកនៃប្រហោងឆ្អឹង។ រូបមន្តនេះគឺសមរម្យសម្រាប់ការព្យាបាលនៃជំងឺគ្រុនហៃ, អាឡែស៊ី rhinitis និង sinusitis ។

ការទំពារទឹកឃ្មុំដែលពោរពេញទៅដោយទឹកឃ្មុំអាចសម្អាត nasopharynx នៃ microflora បង្កជំងឺ។ ឧបករណ៍នេះជំនួសដោយជោគជ័យនូវស្ករកៅស៊ូ ធ្វើអោយខ្យល់ដង្ហើមស្រស់ថ្លា និងដកបន្ទះបាក់តេរីចេញពីធ្មេញ។

ក្រមួនដែលចូលទៅក្នុងក្រពះដោយចៃដន្យមិនត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយនោះទេប៉ុន្តែវាមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ផងដែរ - ប្រែទៅជាទឹករំអិលយឺតវាមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើមុខងារពោះវៀន។ មានការលាងសម្អាតជាតិពុល និងការស្រូបយកជាតិពុល។

រូបមន្ត

មួនដែលផលិតនៅផ្ទះត្រូវបានរៀបចំពីទឹកខ្ទឹមបារាំង និងផ្កាលីលី ទឹកឃ្មុំធម្មជាតិ និងក្រមួន។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានគេយកក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នាកំដៅលើកំដៅទាបដោយកូរឱ្យថេរជាមួយ spatula ឈើ។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់ មួនត្រូវបានអនុវត្តទៅលើស្បែកនៃមុខ ហើយជូតដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយនឹងចលនាម៉ាស្សា។ មួនដែលនៅសល់ត្រូវបានយកចេញដោយកន្សែង។ នីតិវិធីត្រូវបានអនុវត្តនៅពេលព្រឹកនិងពេលល្ងាច ដើម្បីកែលម្អស្បែក និងការពារការលេចឡើងនៃស្នាមជ្រួញមុនអាយុ.

Zabrus ក្នុងបរិមាណ 25 ក្រាមត្រូវបានគេទំពាររយៈពេល 5-10 នាទី 4 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ ឧបករណ៍ជួយ ជាមួយនឹង stomatitis, tonsillitis, sinusitis, ជំងឺអញ្ចាញធ្មេញ. សមាសធាតុ Zabrus ជ្រាបចូលទៅក្នុងទឹកមាត់ហើយត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយដែលមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើមុខងារ secretory នៃក្រពះនិងចរាចរឈាម។

សម្រាប់ជំងឺរលាក sinusitis Zabrus ត្រូវបានគេណែនាំឱ្យទំពារៀងរាល់ម៉ោងរយៈពេល 10-15 នាទី។ ម៉ាសដែលទំពារត្រូវបោះចោល ហើយជំនួសដោយស្រស់។ នីតិវិធីចំណាយពេលសរុប ៤-៦ ម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ, ច្រមុះត្រូវបានជម្រះ, ការឈឺចាប់បាត់, និង sinuses ត្រឡប់ទៅធម្មតាវិញ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យទំពារទឹកឃ្មុំម្តងក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់មួយសប្តាហ៍ដើម្បីការពារការកើតឡើងវិញ។

សម្រាប់ជំងឺគ្រុនផ្តាសាយ zabrus (wax) ត្រូវបានទំពារប្រាំដងក្នុងមួយថ្ងៃរយៈពេលពីរថ្ងៃហើយបន្ទាប់មកបីដងក្នុងមួយថ្ងៃរហូតដល់ជាសះស្បើយទាំងស្រុង។

ការព្យាបាលជាមួយទឹកឃ្មុំ និងផលិតផលសត្វឃ្មុំមានប្រសិទ្ធភាព ជាមួយនឹងការឈឺទ្រូង. រូបមន្តដ៏ពេញនិយម និងសាមញ្ញបំផុតមួយគឺការទំពារសិតសក់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងជាមួយនឹងការសម្រាកខ្លី។

សម្រាប់ការព្យាបាលរបួស wax ត្រូវបានលាយជាមួយប្រេងអូលីវ។ ពីរផ្នែកនៃប្រេង និងមួយផ្នែកនៃក្រមួនត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាដោយកំដៅក្នុងទឹកងូតទឹក។ មួនជាលទ្ធផលត្រូវបានធ្វើឱ្យត្រជាក់ ហើយលាបលើបង់រុំមារៈបង់រុំ ដែលត្រូវលាបលើរបួស ឬស្នាមប្រេះនៅលើស្បែក។

របួសឬដំបៅក៏អាចព្យាបាលបានជាមួយនឹងសមាសធាតុឱសថមួយផ្សេងទៀត។. សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វា 20-25 មីលីលីត្រនៃ butter, 10-12 ក្រាមនៃ wax, 20 ក្រាមនៃជ័រស្រល់និង 100 មីលីលីត្រនៃប្រេងអូលីវត្រូវបានយក។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺអស់កម្លាំងហើយលាយបញ្ចូលគ្នារយៈពេល 10 នាទីក្នុងទឹកងូតទឹក។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារវាចាំបាច់ក្នុងការយកស្នោចេញ! បន្ទាប់ពីត្រជាក់ដោយផ្នែក មួនត្រូវបានផ្ទេរទៅធុងកញ្ចក់ ហើយទុកក្នុងទូទឹកកក។

Obnozhka និង perga

pollen ដែលឃ្មុំប្រមូលបានត្រូវបានគេហៅថា pollen ឬ pollen - សត្វល្អិតដឹកជញ្ជូន pollen នៅលើជើង hind របស់ពួកគេ។ ប្រសិនបើឧបករណ៍ពិសេសសម្រាប់ប្រមូលផលិតផលឃ្មុំនេះត្រូវបានដំឡើងនៅលើសំបុក នោះលំអងទៅដល់អ្នកចិញ្ចឹមឃ្មុំក្នុងទម្រង់មិនស្ងួត។ បនា្ទាប់ពីស្ងួតវាត្រូវទុកក្នុងកន្លែងស្ងួត និងត្រជាក់ និយមក្នុងធុងបិទជិតកញ្ចក់។

Obnozhka មានសកម្មភាពជីវសាស្រ្តខ្ពស់។ អាស្រ័យលើលំអងដែលមាននៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាភ្នាក់ងារទទួលបានលក្ខណៈពិសេសជាក់លាក់នៃឥទ្ធិពលលើរាងកាយ។ ឧទាហរណ៍ hawthorn ពង្រឹងសាច់ដុំបេះដូង ហើយ rapeseed ជួយក្នុងការការពារសរសៃ varicose ។

លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថរបស់រុក្ខជាតិនៅតែមានរយៈពេល 2 ឆ្នាំហើយប្រសិទ្ធភាពព្យាបាលខ្ពស់បំផុតរបស់វាកើតឡើងក្នុងរយៈពេល 6-8 ខែដំបូងបន្ទាប់ពីការប្រមូល។

ទឹកឃ្មុំត្រូវបានប្រើប្រាស់ដើម្បីបង្កើនអាយុកាលធ្នើនៃលំអងផ្កា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះទឹកឃ្មុំ 150 ក្រាមត្រូវបានរំលាយក្នុងកែវទឹកក្តៅនិងកំដៅដោយកូរឱ្យថេរដល់ 40 ដឺក្រេ។ ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានចាក់ជាងមួយគីឡូក្រាមនៃ pollen ស្ងួត។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់និងខ្ចប់នៅក្នុងពាងកែវ។ ធុងត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់រយៈពេល 4-6 ថ្ងៃសម្រាប់ការ fermentation ហើយបន្ទាប់មករក្សាទុកជាមួយគំរបដែកនិងដាក់ក្នុងកន្លែងត្រជាក់សម្រាប់ការផ្ទុក។

បច្ចេកទេសស្រដៀងគ្នានេះត្រូវបានប្រើដោយឃ្មុំ។ ពីលំអងពួកគេរៀបចំនំប៉័ងឃ្មុំឬនំប៉័ងឃ្មុំ - ពួកគេដាក់លំអងនៅក្នុងសំបុកឃ្មុំបន្ថែមទឹកដមនិងទឹកមាត់របស់ពួកគេហើយបន្ទាប់មកចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយទឹកឃ្មុំ។

Perga មានប្រសិទ្ធភាពជាងលំអងបីដងដែលប្រមូលបានដោយអ្នកចិញ្ចឹមឃ្មុំ។

សម្រាប់គោលបំណងឱសថ កោសិកាដែលមាននំប៉័ងឃ្មុំត្រូវបានកាត់ចេញ កំទេចដោយប្រុងប្រយ័ត្ន និងបំពេញដោយទឹក។ ទឹករួមជាមួយនឹងក្រមួនដែលហៀរចេញត្រូវបានច្រោះតាមរយៈតម្រង ហើយ perga ដែលនៅសល់នៅខាងក្រោមត្រូវស្ងួត និងពោរពេញទៅដោយទឹកឃ្មុំសុទ្ធ។

ការប្រើប្រាស់ obnozhka និង perga គឺមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។ ផលិតផលសត្វឃ្មុំទាំងនេះ៖

• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចំណង់អាហារ;
• ពង្រឹងរាងកាយនិងបំបាត់ភាពអស់កម្លាំងអំឡុងពេលហាត់ប្រាណ;
• ធ្វើឱ្យការគេងធម្មតា;
• ជំរុញខួរក្បាល;
• ធ្វើឱ្យដំណើរការធម្មតានៃក្រពេញ endocrine;
• ពង្រឹងសាច់ដុំបេះដូងនិង capillaries;
• មានប្រសិទ្ធិភាព diuretic ស្រាល;
• កាត់បន្ថយការហើមនិងហូរឈាម;
• ធ្វើឱ្យមានលក្ខណៈធម្មតានៃរុក្ខជាតិពោះវៀន;
• កាត់បន្ថយសម្ពាធ intraocular;
• ធ្វើឱ្យធម្មតានៃសូចនាករសម្ពាធឈាម;
• ស្តារជាតិអាស៊ីតនៃទឹកក្រពះ;
• បំបាត់ការរលាកនៅក្នុងក្រពេញប្រូស្តាត, រលាកក្រពះពោះវៀន;
• បង្កើនចំនួនកោសិកាឈាមក្រហមនៅក្នុងឈាម;
• រារាំងការវិវត្តនៃ microflora បង្កជំងឺនៅក្នុងពោះវៀន;
• ផ្តល់នូវប្រសិទ្ធិភាព rejuvenating និងស្ដារឡើងវិញ។

Obnozhka និង perga ត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ក្នុងអំឡុងពេលនៃការធ្វើលំហាត់ប្រាណ, ការងារផ្លូវចិត្តខ្លាំង, បន្ទាប់ពីការវះកាត់និងជំងឺឆ្លងកន្លងមកក៏ដូចជាក្នុងការព្យាបាលសរសៃឈាមខួរក្បាលនិងដំបៅក្រពះ។

រូបមន្ត

សម្រាប់ការទល់លាមក, ជំងឺរំលាយអាហាររ៉ាំរ៉ៃ, colitis និង enterocolitisដំណោះស្រាយនៃទឹកឃ្មុំនិងលំអងត្រូវបានគេយក។ សម្រាប់ទឹក 800 មីលីលីត្រទឹកឃ្មុំ 180 ក្រាមត្រូវបានយក។ បន្ទាប់ពីកូរ 50 ក្រាមនៃលំអងត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងដំណោះស្រាយ។ ល្បាយគួរតែឈរជាច្រើនថ្ងៃនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ វាត្រូវបានគេយក 70-100 មីលីលីត្របីដងក្នុងមួយថ្ងៃមុនពេលញ៉ាំអាហារសម្រាប់រយៈពេល 30-40 ថ្ងៃ។

នៅក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វា pollen ត្រូវបានគេយកក្នុងស្លាបព្រាកាហ្វេបីដងក្នុងមួយថ្ងៃកន្លះម៉ោងមុនពេលញ៉ាំអាហារ។ អ្នកមិនអាចផឹកវាបានទេ! នេះ។ ប្រឆាំងនឹងការរលាកនិងប៉ូវកំលាំងឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។

ជាមួយនឹងជំងឺរលាកក្រពះ, nephritis និងជំងឺរលាកលំពែងលំអងត្រូវបានស្រូបចូលក្នុងមាត់ពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃ មួយស្លាបព្រាកាហ្វេ 20 នាទីមុនពេលញ៉ាំអាហារ។ វគ្គនៃការព្យាបាលគឺ 1-1,5 ខែ។

សម្រាប់ជំងឺថ្លើមកិតដូចគ្នានៃលំអងត្រូវបានលាយជាមួយទឹកឃ្មុំមួយស្លាបព្រាបាយហើយយក 2-3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃភ្លាមៗបន្ទាប់ពីអាហារ។ វគ្គនៃការព្យាបាលគឺ 1,5 ខែ។

លំអងត្រូវបានស្រូបចូលក្នុងមាត់បីដងក្នុងមួយថ្ងៃ 20 នាទីមុនពេលញ៉ាំអាហារ។ វគ្គនៃការព្យាបាលគឺ 20 ថ្ងៃ មួយដូស 7-10 ក្រាម។

ជាមួយនឹងជំងឺសរសៃប្រសាទ, neurasthenia, ជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តវាចាំបាច់ក្នុងការយកលំអង 30 ក្រាមលាយជាមួយប៊ឺឬទឹកឃ្មុំនៅពេលព្រឹកនិងពេលល្ងាចរយៈពេល 30-60 ថ្ងៃ។ សម្រាប់កុមារ កម្រិតថ្នាំត្រូវបានកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាល!

សម្រាប់ការការពារជំងឺផ្តាសាយ SARSវាចាំបាច់ក្នុងការរំលាយ 0.5-2 ក្រាមនៃ perga ប្រចាំថ្ងៃ។ សម្រាប់វគ្គសិក្សាមួយអ្នកត្រូវប្រើនំបុ័ងឃ្មុំ 40 ក្រាម។ មនុស្សពេញវ័យបៀមនំបុ័ងឃ្មុំមួយភាគបួននៃស្លាបព្រាកាហ្វេជារៀងរាល់ថ្ងៃនៅលើពោះទទេ។ ឧបករណ៍នេះជួយឱ្យមានស្ថេរភាពនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំក្នុងអំឡុងពេលនៃការរីករាលដាលនៃជំងឺផ្តាសាយ។

សម្រាប់ជំងឺត្រអក, ជំងឺស្បែករបកក្រហម, ជំងឺអ៊ប៉សនិង neurodermatitis perga រំលាយបីទៅបួនដងក្នុងមួយថ្ងៃ 2-4 ក្រាមកន្លះម៉ោងមុនពេលញ៉ាំអាហារ។

ប្រូប៉ូលីស

កាវសត្វឃ្មុំ ឬ propolis មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងមេរោគ, ថ្នាំបំបាត់ការឈឺចាប់, ប្រឆាំងនឹងការរលាក និងថ្នាំសំលាប់មេរោគ។ វាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងទម្រង់នៃសារធាតុ tinctures សារធាតុចម្រាញ់ដែលមានជាតិអាល់កុល ទាំងខាងក្រៅ និងខាងក្នុង។

Propolis ត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អដោយមិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថរបស់វា។ អ្នក​អាច​ប្រើ​ផលិតផល​ឃ្មុំ​ប្រមូល​ផល​នេះ​បាន​រយៈពេល ៣-៥ ឆ្នាំ។

រូបមន្ត

ជាមួយនឹងជំងឺផ្តាសាយ 20 ក្រាមនៃ propolis កំទេចត្រូវតែត្រូវបានកំទេចជាមួយ pestle មួយបន្ថែម butter និង sunflower ប្រេង - បរិមាណសរុបនៃថ្នាំដែលបានបញ្ចប់គឺ 80-100 ក្រាមកប្បាស swab ត្រូវបាន moistened នៅក្នុងម៉ាស់លទ្ធផលហើយដាក់ក្នុងច្រមុះនៅពេលព្រឹកសម្រាប់ 10 ។ -20 នាទី។ នីតិវិធីត្រូវបានធ្វើម្តងទៀតរហូតដល់ការជាសះស្បើយពេញលេញ។

សម្រាប់ជំងឺរលាកទងសួតនិង rhinitisការដកដង្ហើមដោយផ្អែកលើ propolis ត្រូវបានបង្ហាញ។ ពួកគេត្រូវបានប្រារព្ធឡើងនៅពេលព្រឹកនិងពេលល្ងាច។ ដើម្បីរៀបចំសមាសភាពឱសថ 60 ក្រាមនៃ propolis និង 40 ក្រាមនៃ wax ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទឹកពីរកែវ។ មាតិកានៃធុង enameled ត្រូវបានកំដៅក្នុងទឹកងូតទឹករហូតដល់ការហួតចាប់ផ្តើម។ បន្ទាប់ពីនោះគម្របត្រូវបានលើក - ចំហាយត្រូវបានស្រូបចូលរយៈពេល 20 នាទី។

ជាមួយនឹងដំបៅក្រពះ 40 ក្រាមនៃ propolis ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង 100 មីលីលីត្រនៃ vodka ឬ 70% ជាតិអាល់កុល, អ្រងួនបានល្អនិង infused សម្រាប់ 24 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះ tincture ត្រូវបានត្រងហើយយក 15-20 ដំណក់ជាមួយតែឬទឹកដោះគោបីដងក្នុងមួយថ្ងៃមួយម៉ោងមុនពេលញ៉ាំអាហារ។ វគ្គនៃការព្យាបាលគឺ 18-20 ថ្ងៃ។ ការសម្រាករវាងវគ្គសិក្សាគឺពីរសប្តាហ៍។

សម្រាប់ការឈឺធ្មេញស្រួចស្រាវ tincture ដូចគ្នាអាចត្រូវបាន moistened ជាមួយ tampons និងអនុវត្តទៅកន្លែងឈឺ។ Propolis បំបាត់ការឈឺចាប់ និងរលាកបានយ៉ាងល្អ។

ជាមួយនឹង dystonia លូតលាស់ 20% propolis ត្រូវបានគេយក (20 ក្រាមក្នុង 100 មីលីលីត្រនៃជាតិអាល់កុលឬវ៉ូដាកា) ។ វាចាំបាច់ក្នុងការរំលាយ 10-20 ដំណក់ក្នុងទឹកដោះគោ 200 មីលីលីត្រហើយផឹកបីដងក្នុងមួយថ្ងៃមុនពេលញ៉ាំ។ វគ្គនៃការព្យាបាលគឺ 15-20 ថ្ងៃ។ ការសម្រាករវាងវគ្គសិក្សាគឺពី 3 ទៅ 4 ខែ។

ចាហួយរាជ

ផលិតផលចិញ្ចឹមឃ្មុំនេះគឺជាល្បាយជាក់លាក់នៃសារធាតុដែលផលិតដោយក្រពេញ maxillary និង pharyngeal នៃទឹកឃ្មុំឃ្មុំ។ សារធាតុ​មួយ​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ដើម្បី​ចិញ្ចឹម​ដង្កូវ​នាង​នា​ពេល​អនាគត។

នៅក្នុងឱសថបុរាណ ចាហួយ រាជ ត្រូវបានគេយកជាញឹកញាប់រួមផ្សំជាមួយសត្វឃ្មុំ។ មានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់ជំងឺរលាកសន្លាក់ និងឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង។ ប្រើដើម្បីព្យាបាលជំងឺលើសឈាម, ឈឺទ្រូង, ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល, ភាពស្លេកស្លាំង, ជំងឺហឺត bronchial ។

លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍៖

• ការរំលាយអាហារប្រសើរឡើង;
• ការស្តាររាងកាយឡើងវិញ;
• ការធ្វើឱ្យមានលក្ខណៈធម្មតានៃមុខងារនៃក្រពេញ endocrine រួមទាំងក្រពេញផ្លូវភេទ;
• ការធ្វើឱ្យធម្មតានៃសម្ពាធឈាម;
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការគេងនិងចំណង់អាហារ;
• ការការពារភាពគ្មានកូន;
• ការដកយកចេញនៃភាពអស់កម្លាំងរាងកាយនិងផ្លូវចិត្ត;
• ការព្យាបាលនៃការរលាកនិងដំបៅ trophic;
• ការទប់ស្កាត់ microflora បង្កជំងឺរួមទាំងជំងឺរបេង mycobacterium និង staphylococcus aureus ។

ផលិតផលនេះត្រូវបានប្រមូលដោយអ្នកឯកទេសទាំងស្រុង ចាប់តាំងពីសកម្មភាពខ្ពស់របស់វាត្រូវបានបាត់បង់ក្នុងរយៈពេលពីរម៉ោងបន្ទាប់ពីត្រូវបានបញ្ចេញដោយក្រពេញរបស់សត្វឃ្មុំ។ ដូច្នេះ​ទាំង​បច្ចេកវិជ្ជា​ប្រមូល​ផ្តុំ និង​ការ​ផ្ទុក​ត្រឹមត្រូវ​គឺ​សំខាន់។ ទឹកដោះគោត្រូវបានដាក់ក្នុងធុងខ្យល់ ហើយរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពមិនខ្ពស់ជាង +4 ដឺក្រេ។

ដើម្បីរក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិទាំងអស់ ការរៀបចំសារធាតុ emulsion ជាតិអាល់កុលត្រូវបានបង្ហាញ។ សម្រាប់អាល់កុល 90 ក្រាមទឹកដោះគោ 10 ក្រាមត្រូវបានគេយក។ នៅផ្ទះការលាយទឹកឃ្មុំត្រូវបានអនុវត្ត។

ប៉ុន្តែជាធម្មតា គ្រាប់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការព្យាបាល។ ថ្នាំនេះត្រូវបានគេយកបីដងក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់ពាក់កណ្តាលម៉ោងមុនពេលញ៉ាំអាហារមួយកន្សោម។ វគ្គនៃការព្យាបាលគឺ 10-20 ថ្ងៃ។ កន្សោមមិនត្រូវបានលេបទេ ប៉ុន្តែត្រូវបានស្រូបនៅក្រោមអណ្តាត ចាប់តាំងពីទឹកក្រពះជួយកាត់បន្ថយសកម្មភាពជីវសាស្រ្តរបស់ Royal Jelly បានយ៉ាងសំខាន់។

សម្រាប់ជំងឺក្រពះពោះវៀន Royal jelly ត្រូវបានគេយកលាយជាមួយទឹកឃ្មុំ - ទឹកឃ្មុំមួយរយផ្នែកត្រូវបានគេយកសម្រាប់ទឹកដោះគោមួយផ្នែក។ ល្បាយដែលបានបញ្ចប់គឺស្រវឹង 2 ស្លាបព្រាបីដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ ដើម្បីមិនរាប់បញ្ចូលភាពអសកម្មដោយទឹកក្រពះ វាចាំបាច់ត្រូវផឹក Borjomi 100 មីលីលីត្រ 10 នាទីមុនពេលលេបថ្នាំ។

ពិសសត្វឃ្មុំ

ពិសសត្វឃ្មុំ ឬអាភីតូស៊ីន មានលក្ខណៈសម្បត្តិពិសេស។ ក្នុងកម្រិតមធ្យម និងអវត្ដមាននៃអាឡែស៊ី វាមានឥទ្ធិពលជន៍លើរាងកាយ។ វា​ត្រូវ​បាន​គេ​យក​ទាំង​ក្នុង​ទម្រង់​ជា​ស្នាម​សង្វារ និង​ជា​ផ្នែក​មួយ​នៃ​ការ​ចាក់​ថ្នាំ​គ្រាប់ គ្រាប់ មួន ភាព​ងាប់​សត្វ​ឃ្មុំ។

ការ​ខាំ​ឃ្មុំ​រស់​មាន​ប្រសិទ្ធភាព​អតិបរមា។ ថ្នាំពុលរំញោចការផ្គត់ផ្គង់ឈាមទៅជាលិកាបង្កើនល្បឿនដំណើរការមេតាប៉ូលីសនៅកម្រិតកោសិកាបំបាត់ការរលាកនិងការឈឺចាប់។ នៅក្នុងវិធីនេះ, sciatica, osteochondrosis, រលាកសន្លាក់, ក្លន intervertebral និងជំងឺផ្សេងទៀតនៃប្រព័ន្ធ musculoskeletal ត្រូវបានព្យាបាល។

អ្នកអាចអានអំពីការព្យាបាលជាមួយពិសរបស់ឃ្មុំ (ឃ្មុំ) នៅក្នុងអត្ថបទដាច់ដោយឡែករបស់យើង៖

ផលិតផលសំខាន់ៗរបស់ឃ្មុំគឺទឹកឃ្មុំ និងក្រមួន។ ពីមុនទឹកឃ្មុំផ្អែមត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ម្ហូបអាហារ ក្រមួនត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើទៀន ប៉ុន្តែឥឡូវនេះផលិតផលចិញ្ចឹមឃ្មុំបានពង្រីកយ៉ាងខ្លាំង។ បន្ថែមពីលើទឹកឃ្មុំ និងក្រមួន ចាហួយរាជ ប្រូប៉ូលីស ថ្នាំពុល លំអង និងនំប៉័ងឃ្មុំត្រូវបានទទួលពីឃ្មុំ - ផលិតផលដែលប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងឱសថ ទឹកអប់ គ្រឿងសំអាង និងថ្នាំពេទ្យសត្វ។

វាត្រូវបានផលិតដោយសត្វឃ្មុំពីទឹកដមនៃផ្កានៃរុក្ខជាតិ entomophilous ។ ទឹកឃ្មុំឃ្មុំមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងក្រអូប គឺជាផលិតផលដែលមានជីវជាតិខ្ពស់ និងងាយរំលាយសម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។ វាមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់កុមារ។ ទឹកឃ្មុំផ្កាធម្មជាតិមានទឹកមិនលើសពី 22%, គ្លុយកូស 75% និង fructose, 5% សារធាតុផ្សេងទៀត - អាស៊ីតសរីរាង្គ, ប្រូតេអ៊ីនបន្លែ, អំបិលរ៉ែ, វីតាមីននិងអង់ស៊ីម - មានប្រសិទ្ធភាពព្យាបាលនិងភ្នាក់ងារការពារដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។

វេជ្ជបណ្ឌិតប្រើទឹកឃ្មុំដើម្បីព្យាបាលរបួសស្បែកដែលមិនជាសះស្បើយយូរ ដំបៅក្រពះ ថ្លើម ផ្លូវដង្ហើម និងប្រព័ន្ធប្រសាទ។ នៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ និងបង្អែម ទឹកឃ្មុំត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយដើម្បីធ្វើបង្អែម នំបុ័ងខ្ញី ខូឃី នំខេក ចាហួយ យៈសាពូនមី និងស្រា។ នៅក្នុងទម្រង់ធម្មជាតិរបស់វា វាត្រូវបានគេប្រើជាមួយធញ្ញជាតិ តែ ទឹកផ្លែឈើ ទឹកដោះគោ ឈីក្រុម Fulham នំបុ័ង kvass ផ្លែប៉ោមស្រស់ ប៉េងប៉ោះ និងសូម្បីតែជាមួយ radishes និង pickles ។

តាមប្រភពដើម ទឹកឃ្មុំគឺ៖ ផ្កា (ផលិតដោយឃ្មុំពីទឹកដមផ្កា ឬប្រមូលបានពីទឹកដម extrafloral នៃរុក្ខជាតិ entomophilous) ទឹកសន្សើម (ទទួលបានជាលទ្ធផលនៃការកែច្នៃដោយឃ្មុំនៃទឹកដម ឬទឹកសន្សើម ដែលពួកវាប្រមូលបាននៅលើស្លឹក និងដើម។ រុក្ខជាតិ) ស្ករ (ទទួលបានដោយឃ្មុំកែច្នៃស្ករស៊ីរ៉ូ ដែលត្រូវបានផ្តល់អាហារដល់ឃ្មុំនៅក្នុង apiaries ដើម្បីបំពេញទុនបំរុងអាហារនៅក្នុងកន្ទួលកហម ជំរុញការអភិវឌ្ឍគ្រួសារក្នុងអំឡុងពេលរដូវទំនេរ និងក្នុងទម្រង់ជាថ្នាំបំប៉នកំពូល)។

នៅលើការលក់ ទឹកឃ្មុំស្ករត្រូវបានចាត់ទុកថាក្លែងក្លាយ ទោះបីជានៅក្នុងដំណើរការនៃការកែច្នៃក៏ដោយ ឃ្មុំបានបង្កើនវាជាមួយនឹងអង់ស៊ីម លំអង និងសារធាតុមានប្រយោជន៍មួយចំនួនទៀត បន្ទាប់ពីនោះវាក្លាយជាផលិតផលកម្រិតមធ្យមរវាងទឹកឃ្មុំផ្កាធម្មជាតិ និងស្ករ។

ទឹកឃ្មុំ Honeydew ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានតម្លៃតិចជាង។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងផ្កា វាមានអំបិលរ៉ែ និង dextrins ច្រើនជាង ហើយស្ករតិច។ បើ​តាម​ពណ៌ ក្លិន និង​រសជាតិ ទឹកឃ្មុំ​ទឹកឃ្មុំ​មិន​ដូចគ្នា​ទេ។ ប្រមូល​បាន​ពី​ដើម​ឈើ​ជ្រុះ មាន​ពណ៌​ត្នោត​ងងឹត ពន្លឺ​ពី​ដើម​ត្របែក។ ទឹក​សន្សើម​ច្រើន​លេច​ចេញ​លើ​ស្លឹក និង​ដើម​សណ្តែក​នៅ​ថ្ងៃ​ក្តៅ។ ទឹកឃ្មុំ​ដែល​ផលិត​ដោយ​ឃ្មុំ​ពី​ទឹក​សន្សើម​ប្រភេទ​នេះ​មាន​ពពក និង​មាន​ជាតិ​ខាប់ មាន​ក្លិន​មិន​ល្អ មាន​រសជាតិ​ប្រៃ និង​ផ្អែម។ ឃ្មុំប្តូរទៅប្រមូលទឹកសន្សើមក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ នៅពេលដែលការផលិតទឹកដមឈប់នៅលើផ្កា។

ទឹកឃ្មុំធម្មជាតិគឺ monofloral ពោលគឺប្រមូលបានដោយឃ្មុំពីផ្កានៃប្រភេទរុក្ខជាតិណាមួយ (willow, raspberry, linden, buckwheat, heather) និង polyfloral - ពីប្រភេទរុក្ខជាតិជាច្រើន (ដើមឈើហូបផ្លែនិងផ្លែប៊ឺរីវាលស្មៅឬវាលស្មៅ buckthorn ។ និង raspberries)) ។ ប្រភេទ​ទឹកឃ្មុំ​ទាំងនេះ​ស្ថិត​ក្នុង​ចំណោម​ទឹកឃ្មុំ​ដ៏​មានតម្លៃ​បំផុត​។

អាស្រ័យលើវិធីសាស្រ្តនៃការទទួលបានទឹកឃ្មុំវាកើតឡើង: centrifugal (បូមចេញនៅលើម៉ាស៊ីនចម្រាញ់ទឹកឃ្មុំ, ច្របាច់ចេញពី Honeycombs) និង Honeycomb (ទទួលបាននៅក្នុងហាងស៊ុម Honeycomb ផ្នែកឬសំបុក) ។ ដោយភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា អង្គធាតុរាវ និងគ្រីស្តាល់ (ស្ករគ្រាប់) ត្រូវបានសម្គាល់។ វាខុសទាំងស្រុងនៅពេលដែលអ្នកទិញដែលមិនគួរឱ្យជឿចាត់ទុកទឹកឃ្មុំស្ករគ្រាប់ជាស្ករ។ ពណ៌នៃទឹកឃ្មុំគឺ: ថ្លា, ស, ពណ៌លឿង, ត្នោត, ពណ៌ត្នោតខ្ចី, ពណ៌ត្នោតងងឹត, ល អាស្រ័យលើពណ៌នៃរុក្ខជាតិដែលវាត្រូវបានប្រមូល។

ទឹកឃ្មុំ​ដែល​ច្របាច់​ចេញពី​សិតសក់​ប្រែ​ពណ៌​តាម​ពេលវេលា បាត់បង់​រសជាតិ​ដើម និង​ក្លិន​ក្រអូប​មួយផ្នែក។ ដូច្នេះ អ្នកចិញ្ចឹមឃ្មុំតែងតែរៀបចំទឹកឃ្មុំដាក់ក្នុងសិតសក់សម្រាប់លក់។

ក្រមួន

វាក៏ជាផលិតផលដ៏មានតម្លៃផងដែរ។ វាត្រូវបានផលិតនៅក្នុងសត្វឃ្មុំដោយក្រពេញក្រមួន-កញ្ចក់នៅលើពោះខាងក្រោម ហើយត្រូវបានប្រើសម្រាប់បង្កើតសំបុកឃ្មុំ និងកោសិកាព្រះមហាក្សត្រិយានី ដើម្បីបិទទឹកឃ្មុំ និងដាក់សិតសំបុក។ នៅលើផ្ទៃកញ្ចក់ វាជ្រាបចូលតាមរន្ធញើសតូចបំផុត ហើយនៅពេលប៉ះនឹងខ្យល់ ធ្វើឱ្យរឹងមាំយ៉ាងឆាប់រហ័សទៅជាបន្ទះស្តើងថ្លា។

ការសំងាត់ក្រមួននៅក្នុងគ្រួសារឃ្មុំគឺកាន់តែខ្ពស់ លំហូរទឹកឃ្មុំកាន់តែច្រើន និងកាន់តែយូរ។ ពីបន្ទះក្រមួនឃ្មុំបង្កើតសិតសក់ថ្មីដោយប្រមូលផ្តុំនៅលើស៊ុមជាចង្កោម។

សំបុកឃ្មុំដែលទើបសាងសង់ថ្មីមានពណ៌លឿងស្រាល និងមានក្រមួនសុទ្ធប្រហែល 100%។ យូរ ៗ ទៅ Honeycombs ងងឹត (អាយុ) ។ បន្ទាប់ពីប្រើបានរយៈពេល 2 ឆ្នាំ សម្បុកសំបុកប្រែទៅជាពណ៌ត្នោត ហើយបន្ទាប់មក ប្រសិនបើពួកវាមិនត្រូវបានជំនួសដោយកន្ទួលកហមទេ នោះពណ៌ខ្មៅ និងធ្ងន់។ ការកើនឡើងនៃទំងន់នៃសិតសក់រហូតដល់ 250-300 ក្រាមកើតឡើងជាចម្បងដោយសារតែសារធាតុដែលមិនមែនជាក្រមួន - សំណល់នៅក្នុងកោសិកាដូងដែលឃ្មុំមិនអាចយកចេញបានទាំងស្រុងក្នុងអំឡុងពេលសម្អាត។ ដូច្នេះមាតិកា wax នៅក្នុង Honeycomb ពណ៌ត្នោតទាក់ទងទៅនឹងទំងន់របស់វាត្រូវបានកាត់បន្ថយមកត្រឹម 60-70% ហើយនៅក្នុង Honeycomb ដែលមិនប្រែពណ៌ងងឹត - រហូតដល់ 40-50% ។

ដោយអាស្រ័យលើវិធីសាស្រ្តនៃការទទួលបាន, beeswax ត្រូវបានបែងចែកទៅជា wax ឃ្មុំដុតនំ (varietal) និង substandard; punch, ទទួលបាននៅរោងចក្រពី apiary merva នៅលើចុចធារាសាស្ត្រ; ការស្រង់ចេញ ដែលទទួលបានដោយការស្រង់ចេញពីរោងចក្រ merv ជាមួយចំហាយប្រេងសាំង។

ដុំ​ក្រមួន​ឃ្មុំ​ល្អ​បែក​ជា​បំណែក​ដាច់​ដោយ​ឡែក​ពេល​វាយ​នឹង​ចុង​ញញួរ។ នៅពេលសម្រាកវាមានរចនាសម្ព័ន្ធល្អិតល្អន់។ ផ្ទៃនៃ ingot គឺរលូន, ឯកសណ្ឋាន, ភ្លឺចាំង។ wax គឺប្រើប្រាស់បានយូរជាពិសេស។ ទាំងពេលវេលា ពន្លឺ ឬសំណើមមិនផ្លាស់ប្តូរគុណភាពរបស់វា។ ករណីមួយត្រូវបានកត់ត្រានៅពេលដែល beeswax ដាក់នៅលើដីប្រហែល 3000 ឆ្នាំហើយមិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិធម្មជាតិរបស់វា។ នៅក្នុងទម្រង់រាវ wax មាន viscosity ខ្ពស់ដែលថយចុះជាមួយនឹងការកើនឡើងសីតុណ្ហភាព។ ដូច្នេះវត្ថុធាតុដើម wax គួរតែត្រូវបានដំណើរការមុនឆ្អិនហើយ wax គួរតែត្រូវបានច្របាច់ចេញពីវានៅសីតុណ្ហភាពជិត 100 ° C ។

ទិន្នផលខ្ពស់បំផុតនៃក្រមួនដែលមានគុណភាពខ្ពស់ត្រូវបានទទួលដោយការកែច្នៃដាច់ដោយឡែកនៃ sushi តម្រៀបទៅជាពន្លឺពណ៌ត្នោត និងងងឹត។ Zabrus, scrapings ពីរបារនៃស៊ុមនិងពិដាន, រចនាសម្ព័ន្ធផ្សេងគ្នានៃ combs ដែលក្នុងនោះ brood មិនត្រូវបានញាស់ត្រូវបានដំណើរការរួមគ្នាជាមួយនឹងដីស្រាល។ នៅរដូវក្តៅ ស៊ូស៊ីថ្នាក់ទីមួយអាចរលាយនៅលើម៉ាស៊ីនរលាយសូឡា។ សិតសក់ពណ៌ត្នោត និងខ្មៅទាំងអស់ត្រូវតែកំទេចមុនពេលដំណើរការ។ បន្ទាប់មកវត្ថុធាតុដើមត្រូវលាងសម្អាតក្នុងទឹកស្អាត ក្តៅបន្តិច។ បន្ទាប់ពីលាងសម្អាត ម៉ាសត្រូវបានច្របាច់ចេញពីទឹកដែលនៅសល់ ហើយបន្ទាប់មកពួកគេចាប់ផ្តើមឆ្អិនលើភ្លើងនៅក្នុងចានឆាំង ឬសំណប៉ាហាំង។

ដើម្បីឆ្អិនវត្ថុធាតុដើម wax ទឹកទន់ត្រូវបានគេយក - ចំហុយទឹកភ្លៀងឬព្រិល។ វាមិនត្រូវបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យកែច្នៃវត្ថុធាតុដើមក្រមួនក្នុងលោហៈសាមញ្ញ ឬប្រដាប់ប្រឡាក់ស័ង្កសីទេ ព្រោះអាស៊ីតខ្លាញ់នៃក្រមួនរលាយមានប្រតិកម្មជាមួយនឹងជាតិដែក ដែលធ្វើឱ្យក្រមួនប្រែជាទឹក ប្រែពណ៌ត្នោត ឬពណ៌ប្រផេះ ហើយទិន្នផល និងគុណភាពរបស់វាត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង។

នៅក្នុង apiary amateur តូចមួយ អ្នកអាចបង្ហូរ wax នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌផ្ទះធម្មតា; សម្រាប់ការនេះ sushi ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងធុង enameled និងគ្របដណ្តប់ដោយសំណាញ់ដែកនៅលើកំពូល។ បន្ទាប់មកទឹកត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងហើយដាក់លើចង្ក្រាន។ នៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃសីតុណ្ហភាពក្រមួនចាប់ផ្តើមរលាយហើយអណ្តែតទៅលើផ្ទៃទឹកវាត្រូវបានបង្ហូរឬប្រមូលជាមួយស្លាបព្រាធំមួយនៅក្នុងម្ហូបមួយផ្សេងទៀត។ ទឹកក្តៅត្រូវបានបន្ថែមម្តងទៀតទៅវត្ថុធាតុដើមដែលនៅសល់លាយបញ្ចូលគ្នាដាំឱ្យពុះហើយក្រមួនត្រូវបានស្រង់ចេញ។ បន្ទាប់ពីនោះម៉ាសដែលនៅសល់ត្រូវបានច្របាច់តាមរយៈ cheesecloth ។ ទិន្នផល wax ដ៏ល្អ (70-80% ដោយទម្ងន់នៃវត្ថុធាតុដើម) ត្រូវបានទទួលដោយ wax melters ចំហាយ ដែលត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាង beekeeping ឯកទេស។

ចាហួយរាជ

វាជាអាហារប្រូតេអ៊ីន (អាថ៌កំបាំង) ឆ្អែតដោយខ្លាញ់ កាបូអ៊ីដ្រាត អាស៊ីតអាមីណូ អំបិលរ៉ែ វីតាមីន និងអរម៉ូន ដែលផលិតដោយឃ្មុំគិលានុបដ្ឋាយិកាវ័យក្មេងសម្រាប់ផ្តល់ចំណីឱ្យដង្កូវញាស់ចេញពីពង ជាពិសេសឃ្មុំម្ចាស់ក្សត្រី និងចិញ្ចឹមព្រះមហាក្សត្រិយានីខ្លួនឯងអំឡុងពេលពង។ .

ចាហួយ​រាជ​ស្រស់​មាន​ពណ៌​ស មាន​ពណ៌​ក្រែម​បន្តិច មាន​រសជាតិ​ជូរ​មុត និង​ក្លិន​ជាក់លាក់​បន្តិច​មើល​ទៅ​ដូច​ក្រែម​ជូរ។ វាមានប្រូតេអ៊ីនរហូតដល់ 18% ពី 10 ទៅ 17% ស្ករ ជាតិខ្លាញ់រហូតដល់ 5.5% អំបិលរ៉ែច្រើនជាង 1%។ សមាសភាពនៃប្រូតេអ៊ីន Royal Jelly រួមមានអាស៊ីតអាមីណូប្រហែល 20 វាសម្បូរវីតាមីន B ។

តើអាហារប្រូតេអ៊ីនដែលមានកំហាប់ខ្ពស់នេះមានប្រយោជន៍ប៉ុណ្ណាសម្រាប់ឃ្មុំត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញដោយការពិតដូចខាងក្រោម។ ការចិញ្ចឹមទឹកដោះគោយ៉ាងបរិបូរណ៍ សត្វដង្កូវរបស់ព្រះមហាក្សត្រិយានី បង្កើនទម្ងន់របស់ខ្លួនចំនួនបីពាន់ដងក្នុងរយៈពេល 5-6 ថ្ងៃនៃជីវិត។ ឃ្មុំគិលានុបដ្ឋាយិកាបន្តផ្គត់ផ្គង់ទឹកដោះគោដល់ម្ចាស់ក្សត្រី ដែលអនុញ្ញាតឱ្យនាងដាក់ពងបានច្រើនជាង 2,5 ពាន់ពងនៅក្នុងកោសិកាក្រមួនក្នុងមួយថ្ងៃ និងរស់នៅបានយូរជាងឃ្មុំកម្មករសែសិបដង។

ការពិតទាំងនេះពីជីវិតរបស់ឃ្មុំត្រូវបានកត់ត្រាដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ និងទទួលយកដោយថ្នាំពេទ្យ។ Royal jelly ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការព្យាបាលជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង រលាកក្រពះ ពោះវៀន សួត និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការផ្លូវចិត្ត។

ប្រូប៉ូលីស

វាត្រូវបានគេហៅថាប្រទាលឃ្មុំផងដែរ។ នេះគឺជាសារធាតុជ័រដែលមានក្លិនរីករាយនៃប្រេងសំខាន់ៗ ដែលមានប្រយោជន៍មិនត្រឹមតែសម្រាប់ឃ្មុំប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏សម្រាប់មនុស្សផងដែរ។ Propolis ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីព្យាបាលរបួសរលាក, យក calluses, ព្យាបាលធ្មេញ, ផ្លូវដង្ហើមនិងក្រពះ។

ឃ្មុំគ្របដណ្តប់ជញ្ជាំងខាងក្នុងនៃលំនៅដ្ឋានជាមួយ propolis ដើម្បីអោយវារឹងមាំ និងមិនដួលរលំ បិទចន្លោះប្រហោង ខាត់កោសិការបស់ Honeycombs និងកាត់បន្ថយច្រកចូលសម្រាប់រដូវរងារ។ ជាលទ្ធផល microclimate ដែលមានសុខភាពល្អត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងសំបុកការពារវាពីអតិសុខុមប្រាណ putrefactive ។ ប្រសិនបើសត្វកណ្ដុរ ឬជីងចក់ចូលសំបុក ឃ្មុំនឹងខាំភ្ញៀវដែលមិនបានអញ្ជើញ។ ហើយដោយសារពួកគេមិនអាចបោះជនរងគ្រោះចេញពីសំបុកបាន ពួកគេបានជញ្ជាំងសាកសពជាមួយនឹងសារធាតុ propolis - ពួកគេលាបវា ដោយហេតុនេះជួយសម្រាលគ្រួសារឃ្មុំពីបញ្ហាជាច្រើន។

Propolis មានជ័រនិងប្រទាលមុខ - 50%, ក្រមួន - 30%, ប្រេងសំខាន់ៗ - 10%, លំអង, ការរួមបញ្ចូលមួយចំនួនផ្សេងទៀត - 10% ។ វាសម្បូរទៅដោយវីតាមីន, មីក្រូរ៉ែ, មានប្រសិទ្ធិភាពបាក់តេរី។ មាន propolis ពីរប្រភេទ។ ទីមួយត្រូវបានបញ្ចេញដោយសត្វឃ្មុំក្នុងទម្រង់ជាសារធាតុ balsamic កំឡុងពេលរំលាយអាហារនៃគ្រាប់លំអងនៃផ្កា ទីពីរត្រូវបាននាំយកទៅក្នុងសំបុកពី buds និងស្នាមប្រេះនៃដើមឈើ៖ ដើមប៉ុប ស្រល់ ដើមប៊ីច ផ្កាឈូករ័ត្ន និងឱសថមួយចំនួន។

នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីមានដើមឈើ coniferous ជាច្រើន birches, orchards ។ ដូច្នេះវាមិនមានការខ្វះខាតនៃ propolis សម្រាប់ឃ្មុំទេ។ ផ្ទុយទៅវិញ ផ្នែកនៃ propolis យកចេញពីសំបុក ឆាប់ត្រូវបានបំពេញឡើងវិញដោយឃ្មុំ។ ពេញមួយរដូវក្តៅ វាត្រូវបានខ្ចាត់ខ្ចាយចេញពីស៊ុមសំបុក និងពិដាន ពីចង្អូរនៃសំបុក ពីភ្លៅ។ propolis ប្រមូលផលត្រូវបានរមៀលចូលទៅក្នុងដុំរុំក្នុង cellophane ឬ parchment ហើយដាក់ក្នុងពាងកែវពណ៌ត្នោតបិទជិតឬប្រអប់ plywood ។

លំអង

នេះគឺជាផលិតផលស្មុគស្មាញនៃជីវិតរុក្ខជាតិដែលជាអាហារប្រូតេអ៊ីនដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ឃ្មុំ។ គ្រាប់លំអងគឺជាកោសិកាផ្លូវភេទបុរសរបស់រុក្ខជាតិដែលមានកំណប់នៃសារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តដែលមានប្រយោជន៍មិនត្រឹមតែសម្រាប់សត្វឃ្មុំ រុក្ខជាតិខ្លួនឯងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏សម្រាប់មនុស្សផងដែរ។ លំអងមានផ្ទុកនូវប្រូតេអ៊ីន និងខ្លាញ់ អាស៊ីតសរីរាង្គ និងអំបិលរ៉ែ ធាតុដាន និងវីតាមីន សារធាតុរំញោចជីវសាស្ត្រ និងអង់ស៊ីម - សារធាតុចិញ្ចឹម និងសារធាតុឱសថច្រើនជាង 100 រួមទាំងសំណុំនៃអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗ។ គ្រួសារឃ្មុំដ៏រឹងមាំមួយប្រមូល និងប្រើប្រាស់លំអងពី 20-25 គីឡូក្រាមក្នុងមួយរដូវ។ ដោយមានកង្វះខាត គ្រួសាររបស់នាងមានការអភិវឌ្ឍន៍តិចតួច ឈប់សង់សិតសក់ ហើយមិនផលិតទឹកឃ្មុំតាមទីផ្សារ។

ទស្សនាផ្កានៃរុក្ខជាតិ entomophilous ឃ្មុំរើសនៅ anthers នៃ stamens ប្រោះដោយ pollen ដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានសម្អាតចេញពីរាងកាយគោះជាដុំនិងដាក់ចូលទៅក្នុងកន្ត្រកនៃជើង hind ដូច្នេះវាបង្កើតជាសំបុកឃ្មុំងាយស្រួលសម្រាប់ការដឹកជញ្ជូនទៅ។ សំបុក។ ដើម្បីបំពេញកន្ត្រកទាំងពីរ សត្វឃ្មុំដែលស៊ីចំណីច្រើនតែត្រូវទៅមើលផ្ការាប់រយ ចំណាយថាមពលយ៉ាងសម្បើមលើការចែកចាយរបស់វាទៅកាន់សំបុក និងការកែច្នៃ។ លំអងផ្កាដែលឃ្មុំប្រមូលបានគឺត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងវេជ្ជសាស្ត្រ ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ និងនៅក្នុងប្រទេសមួយចំនួនក្នុងការចិញ្ចឹមសត្វនៅពេលរីកលូតលាស់ស្តុកបង្កាត់ពូជ និងបសុបក្សី។ Pollen មានប្រសិទ្ធិភាពព្យាបាលល្អចំពោះភាពស្លេកស្លាំងចំពោះមនុស្ស ជាពិសេសចំពោះកុមារ។ ការប្រើប្រាស់លំអងជាប្រព័ន្ធក្នុងអាហារធ្វើអោយសុខភាពប្រសើរឡើង ការពាររាងកាយពីការពាក់មុនអាយុ បង្កើនចំណង់អាហារ និងដំណើរការ។

វាមិនពិបាកសម្រាប់អ្នកឃ្មុំដើម្បីចូលរួមក្នុងការប្រមូលលំអងផ្កានោះទេ។ ចំពោះបញ្ហានេះអ្នកប្រមូលធូលីពិសេសគឺចាំបាច់។ ឧបករណ៍នេះត្រូវបានព្យួរនៅលើច្រកចូលសំបុកនៅពេលដំបូងដោយគ្មានក្រឡាចត្រង្គធ្វើការដែលការពារការឆ្លងកាត់ដោយឥតគិតថ្លៃនៃឃ្មុំចូលទៅក្នុងសំបុកបោះចោលកន្ត្រកពីកន្ត្រក។ បន្ទាប់ពីពីរឬបីថ្ងៃនៅពេលដែលឃ្មុំស៊ាំនឹងបរិយាកាសមិនធម្មតាសម្រាប់ពួកវានៅច្រកចូលសំបុកនោះក្រឡាចត្រង្គធ្វើការត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងឧបករណ៍ហើយការជ្រើសរើសលំអងពីឃ្មុំ (pollenka) ចាប់ផ្តើម។

ក្នុង​មួយ​ថ្ងៃ​ក្នុង​អាកាសធាតុ​ល្អ ផលិតផល​ដ៏​មាន​តម្លៃ 100-150 ក្រាម​អាច​ទទួល​បាន​ពី​គ្រួសារ​មួយ​ដែល​មាន​អន្ទាក់​លំអង និង 3-4 គីឡូក្រាម​ក្នុង​មួយ​ខែ។ សត្វឃ្មុំនាំមកនូវចំនួនលំអងផ្កាដ៏ធំបំផុតនៅក្នុងពាក់កណ្តាលដំបូងនៃរដូវកាល នៅពេលដែលអាណានិគមបង្កើតកូនយ៉ាងច្រើនដល់ការប្រមូលទឹកឃ្មុំដ៏សំខាន់។ មុនពេលប្រមូលផលធំ អន្ទាក់លំអងត្រូវបានយកចេញពីសំបុកដើម្បីឱ្យឃ្មុំប្តូរទាំងស្រុងទៅប្រមូលទឹកឃ្មុំ។

ពេលវេលាដ៏ល្អបំផុតដើម្បីប្រមូលលំអងពីអ្នករើសស្ត្រីគឺម៉ោង 10-11 នៅពេលរសៀល (មុនពេលការចាកចេញដ៏ធំរបស់យន្តហោះគ្មានមនុស្សបើកដើម្បីរួមរស់ជាមួយម្ចាស់ក្សត្រី) ។ នៅពេលចេញដំណើរ ពួកវាកកកុញនៅស្នាមរន្ធដែលរារាំង និងរំខានដល់ការងារហោះហើររបស់ឃ្មុំ។ នៅពេលព្រឹក សត្វឃ្មុំនាំលំអងកាន់តែច្រើនឡើងដល់កន្ទួលកហម។ នៅពេលរសៀលពួកគេប្រមូលទឹកដមជាចម្បង។ លំអង​ដែល​ប្រមូល​បាន​ត្រូវ​ស្ងួត​ហួតហែង​ក្នុង​ខ្យល់​តិចៗ​ក្នុង​ម្លប់​រហូត​ដល់​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​រឹង​ហើយ​នៅ​ជាប់​គ្នា។ នៅក្នុងទម្រង់នេះ លំអងត្រូវបានខ្ចប់ក្នុងថង់ប្លាស្ទិក ឬពាងកែវ។

Perga

វាត្រូវបានថែរក្សាដោយសត្វឃ្មុំ។ វាចាំបាច់សម្រាប់ឃ្មុំដើម្បីបណ្តុះកូន បញ្ចេញក្រមួន និងចាហួយរាជ។ លំអង​ដែល​យក​ទៅ​សម្បុក​ត្រូវ​បាន​ដាក់​ចូល​ទៅ​ក្នុង​កោសិកា​មិន​គិតថ្លៃ​នៃ​សំបុកឃ្មុំ​ដែល​ស្រោប​ដោយ​ក្បាល ចាក់​ពីលើ​ជាមួយ​ទឹកឃ្មុំ​ស្រស់ និង​បិទ​ជិត​ដោយ​មួក​ក្រមួន។

នៅក្រោមសកម្មភាពនៃផ្សិតផ្សិត អង់ស៊ីមទឹកមាត់ឃ្មុំ និងទឹកឃ្មុំ លំអងផ្កាបង្រួមក្នុងកោសិកា wax ឆ្លងកាត់ការ fermentation អាស៊ីតឡាក់ទិក បន្ទាប់ពីនោះវាកាន់តែមានជីវជាតិសម្រាប់ឃ្មុំ ហើយអាចរក្សាទុកក្នុងទម្រង់នេះបានយូរ។

សមាសធាតុគីមីនៃលំអងគឺនៅជិតនឹងសមាសធាតុគីមីនៃលំអង។ Perga មានជាតិស្ករកាន់តែច្រើន ជាចម្បងដោយសារតែទឹកឃ្មុំបន្ថែមដោយឃ្មុំ និងអាស៊ីតឡាក់ទិក (3-4%) ដែលបង្កើតឡើងជាលទ្ធផលនៃការ fermentation ដ៏ធំ។ សមាសធាតុទាំងនេះធានានូវការអភិរក្សរបស់វា និងការរក្សាទុករយៈពេលវែង។ ដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃប្រូតេអ៊ីននិងវីតាមីន perga ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងគ្រឿងសំអាងឱសថនិងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ។

ក្នុងនាមជាផលិតផលចិញ្ចឹមឃ្មុំ នំបុ័ងឃ្មុំមិនគួរមានផ្សិតទេ មានភាពមិនបរិសុទ្ធលើសពី 3% (ក្រមួន ប្រូប៉ូលីស បំណែកឈើ សំបកដើម) សំណើមលើសពី 15% ។ Perga គួរតែរក្សារចនាសម្ព័ននៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិ មានរសជាតិទឹកឃ្មុំផ្អែម ជាមួយនឹងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃ Honeycombs និងនំបុ័ង មានពណ៌ត្នោតជាមួយនឹងពណ៌បៃតង ឬលឿង។

ពិសសត្វឃ្មុំ

នេះ​ជា​អាថ៌កំបាំង​នៃ​ក្រពេញ​ពុល ដែល​រួម​ជាមួយ​នឹង​ការ​ខាំ សត្វ​ឃ្មុំ​ប្រើ​ប្រឆាំង​នឹង​សត្រូវ និង​សត្វល្អិត​របស់វា។ ដោយ​បាន​ខាំ​សត្វ ឬ​មនុស្ស សត្វ​ឃ្មុំ​នឹង​ងាប់​ភ្លាមៗ។ ជាផលិតផលនៃការចិញ្ចឹមសត្វឃ្មុំ ពិសរបស់សត្វឃ្មុំត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងវេជ្ជសាស្ត្រក្នុងការព្យាបាលនៃការរលាក radiculitis, ឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង, ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទគ្រឿងកុំព្យូទ័រ, ជំងឺហឺត bronchial និងជំងឺសរសៃឈាម។ ពិសរបស់សត្វឃ្មុំមានឥទ្ធិពលជន៍លើស្ថានភាពទូទៅនៃរាងកាយធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការគេងនិងចំណង់អាហាររបស់អ្នកជំងឺ។ ប៉ុន្តែ​មាន​អ្នក​មិន​ទ្រាំទ្រ​នឹង​ពិស​របស់​សត្វ​ឃ្មុំ។ សូម្បី​តែ​ការ​ខាំ​ឃ្មុំ​តែ​មួយ​ក៏​មាន​គ្រោះថ្នាក់​សម្រាប់​វា ហើយ​ក្លិន​ពុល​ដូច​សត្វ​ឃ្មុំ​ដែល​ត្រូវ​បាន​គេ​វាយ​ធ្វើ​ឱ្យ​មាន​អារម្មណ៍​ខ្ពើម និង​ចង់​ក្អួត។ ពិស​សត្វ​ឃ្មុំ​ជា​អង្គធាតុ​រាវ​គ្មាន​ពណ៌​ដែល​ស្ងួត​យ៉ាង​លឿន​ក្នុង​ខ្យល់ ហើយ​មាន​ភាព​ល្វីង​ជូរចត់ និង​មាន​ក្លិន​ខ្លាំង។ ប្រតិកម្មនៃសារធាតុពុលគឺអាស៊ីតទំនាញជាក់លាក់គឺ 1.131 សារធាតុស្ងួតគឺ 41% ។ សមាសភាពនៃពិសរបស់សត្វឃ្មុំរួមមាន សមាសធាតុសរីរាង្គ អាស៊ីតអាមីណូឥតគិតថ្លៃ ប្រេងងាយនឹងបង្កជាហេតុ អង់ស៊ីម ធាតុដាន និងសារធាតុគីមីមួយចំនួនទៀត។ អ្នកស្រាវជ្រាវជាច្រើនជឿថា សមាសភាពនៃពិសរបស់ឃ្មុំគឺស្មុគស្មាញ ហើយមិនទាន់យល់ច្បាស់នៅឡើយ។

ទឹកឃ្មុំធម្មជាតិគឺជាសារធាតុដែលមានក្លិនក្រអូបផ្អែម ផលិតដោយសត្វឃ្មុំពីទឹកដមរុក្ខជាតិ ក៏ដូចជាទឹកដមឬទឹកសន្សើម (វត្ថុរាវផ្អែមដែលលាក់ដោយកោសិការុក្ខជាតិត្រូវបានគេហៅថាទឹកឃ្មុំ ហើយដែលលាក់ដោយ aphids ត្រូវបានគេហៅថា honeydew) ។ ទឹកឃ្មុំធម្មជាតិក៏អាចយកទម្រង់នៃម៉ាស់គ្រីស្តាល់ផងដែរ។ ផលិតផលដែលទទួលបានក្នុងអំឡុងពេលកែច្នៃស្ករ ឬទឹកស៊ីរ៉ូផ្សេងទៀតដែលចិញ្ចឹមដោយឃ្មុំមិនមែនជារបស់ទឹកឃ្មុំធម្មជាតិទេ។

តាមប្រភពដើមរុក្ខសាស្ត្រ ទឹកឃ្មុំធម្មជាតិអាចជា ផ្កា ទឹកសន្សើម និងលាយ. ទឹកឃ្មុំផ្កា- ផលិតផលកែច្នៃទឹកដមរុក្ខជាតិដោយឃ្មុំ។ វាអាចជា monofloral (ពីរុក្ខជាតិមួយ) និង polyfloral (ពីរុក្ខជាតិជាច្រើន) ។ ទឹកឃ្មុំទឹកឃ្មុំវាត្រូវបានបង្កើតឡើងកំឡុងពេលកែច្នៃទឹកសន្សើម និងទឹកសន្សើមដោយឃ្មុំ ដែលពួកវាប្រមូលបានពីដើម និងស្លឹករបស់រុក្ខជាតិ។ ទឹកឃ្មុំលាយមានល្បាយធម្មជាតិនៃផ្កា ឬទឹកឃ្មុំទឹកឃ្មុំ។ ក្នុងចំណោមផ្កាទឹកឃ្មុំ monofloral ពូជដែលបានពិពណ៌នាខាងក្រោមគឺជារឿងធម្មតាបំផុត:

ទឹកឃ្មុំលីនដិនលក្ខណៈដោយក្លិនបិដោររីករាយ រសជាតិជាក់លាក់មុតស្រួច និងពណ៌លឿងស្រាល ឬពណ៌ amber ស្រាល។ នៅក្នុងទម្រង់រាវ វាមានតម្លាភាព-ទឹក គ្រីស្តាល់មានពណ៌ល្អិតល្អន់ មានជាតិខាញ់ ឬក្រៀម។ ទឹកឃ្មុំស៊ីប។ វាត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយរសជាតិឆ្ងាញ់ និងក្លិនក្រអូប។ នៅក្នុងទម្រង់រាវ វាមានតម្លាភាព - ទឹកនៅក្នុងសភាពគ្រីស្តាល់វាមានពណ៌ស។ វាគ្រីស្តាល់យ៉ាងលឿន ជាញឹកញាប់សូម្បីតែនៅក្នុងសិតសក់។ គ្រីស្តាល់​រាង​ដូច​ខ្លាញ់ ឬ​ល្អិត​ល្អន់។

ទឹកឃ្មុំ Buckwheat ។វាត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយរសជាតិជាក់លាក់រីករាយ និងក្លិនក្រអូប។ ក្នុងទម្រង់រាវ ទឹកឃ្មុំមានពណ៌ក្រហម ឬពណ៌ត្នោត ហើយស្ថិតក្នុងសភាពគ្រីស្តាល់ មានពណ៌ត្នោត ឬពណ៌លឿងងងឹត។ គ្រីស្តាល់ពីគ្រាប់ល្អិតទៅជាទម្រង់គ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ សមាសភាពនៃសារធាតុរ៉ែរួមមានជាតិដែក។

ទឹកឃ្មុំផ្កាឈូករ័ត្ន។វាត្រូវបានកំណត់ដោយរសជាតិរីករាយជាក់លាក់និងក្លិនបិដោរខ្សោយ។ នៅក្នុងទម្រង់រាវ វាមានពណ៌មាសស្រាល ឬពណ៌លឿងខ្ចី។ គ្រីស្តាល់​មាន​ពណ៌​គ្រើម។ វាគ្រីស្តាល់យ៉ាងលឿន ជាញឹកញាប់សូម្បីតែនៅក្នុងកោសិកានៃ Honeycombs ក្នុងអំឡុងពេលរដូវរងានៃឃ្មុំ។

ទឹកឃ្មុំ Heather ។វាមានក្លិនក្រអូបខ្លាំង និងរសជាតិរីករាយ។ នៅក្នុងទម្រង់រាវ ទឹកឃ្មុំគឺពណ៌ទឹកប៊ិច ជួនកាលមានពណ៌ក្រហម។ វាត្រូវបានបូមចេញពីសិតសក់ដោយមានការលំបាកខ្លាំង ឬមិនបូមចេញទាល់តែសោះ។ វាមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ឃ្មុំរដូវរងាទេ។

ទឹកឃ្មុំពីអាកាស្យាពណ៌ស។វាត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយពណ៌ថ្លាស្រាល ក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងរសជាតិរីករាយ។

ដើមទ្រូង និងទឹកឃ្មុំថ្នាំជក់។ វាមានរសជាតិជូរចត់ ហើយត្រូវបានគេប្រើជាចម្បងនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ។ ពណ៌គឺស្រាល (ក្នុងករណីខ្លះងងឹត) ។

ទឹកឃ្មុំកប្បាស។វាត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយរសជាតិប្លែក និងក្លិនក្រអូប។ នៅក្នុងទម្រង់រាវ វាស្ទើរតែគ្មានពណ៌ ហើយនៅក្នុងសភាពគ្រីស្តាល់ វាមានពណ៌ស។ វាប្រែជាគ្រីស្តាល់យ៉ាងឆាប់រហ័ស ជាញឹកញាប់នៅក្នុងសិតសក់ គ្រីស្តាល់រឹង។

ទឹកឃ្មុំស្រវឹងឬពុល។វាត្រូវបានបង្កើតឡើងពីទឹកដមដែលឃ្មុំប្រមូលពី azaleas, rhododendrons និងរុក្ខជាតិផ្សេងទៀតនៅលើភ្នំ Caucasus ។ នៅពេលទទួលទានទឹកឃ្មុំនេះ មនុស្សម្នាក់មានសញ្ញានៃការស្រវឹង ចង្អោរ វិលមុខ និងក្តៅខ្លួន។ ជាមួយនឹងការផ្ទុករយៈពេលវែងការពុលនៃទឹកឃ្មុំបាត់។

Polyfloral, ឬចម្រុះ (prefabricated), ផ្កាឃ្មុំឃ្មុំត្រូវបានប្រមូលផលពីរុក្ខជាតិផ្សេងៗ។ ជាធម្មតាទឹកឃ្មុំបែបនេះត្រូវបានគេហៅថាយោងទៅតាមកន្លែងនៃការប្រមូលរបស់វា: ភ្នំវាលស្មៅព្រៃវាលស្មៅ។ ជួនកាលទឹកឃ្មុំពីរុក្ខជាតិមួយ ឬច្រើនគ្របដណ្ដប់លើទឹកឃ្មុំបែបនេះ ប៉ុន្តែជាញឹកញាប់វាមានទឹកឃ្មុំដែលប្រមូលបានដោយឃ្មុំពីផ្កានៃរុក្ខជាតិជាច្រើនក្នុងសមាមាត្រជាក់លាក់។ លក្ខណៈនៃទឹកឃ្មុំចម្រុះគឺមិនថេរ។ ពណ៌របស់វាអាចមានពីពណ៌លឿងស្រាលទៅងងឹត; ក្លិនក្រអូបនិងរសជាតិ - ពីទន់ភ្លន់និងខ្សោយទៅមុតស្រួច; គ្រីស្តាល់ - ពីខ្លាញ់ដូចខ្លាញ់ទៅជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ ទឹកឃ្មុំលាយគ្នា ជួនកាលមានសារធាតុផ្សំនៃទឹកសន្សើម។

ទឹកឃ្មុំព្រៃត្រូវបានគេហៅថាស្លឹកនៅពេលដែលឃ្មុំប្រមូលទឹកសន្សើមពីដើមឈើដែលមិនចេះរីងស្ងួត (linden, aspen, OAK ។

ទឹកឃ្មុំលាយទទួលបានដោយការលាយទឹកឃ្មុំផ្សេងៗគ្នាដើម្បីអោយស្មើគ្នានូវដំណើរការរបស់វា (ពណ៌ ក្លិន រសជាតិ)។ ដូច្នេះនៅពេលដែលចំនួនទឹកឃ្មុំ buckwheat ងងឹតមួយចំនួនត្រូវបានបន្ថែមទៅទឹកឃ្មុំ fireweed ស្រាល ទឹកឃ្មុំត្រូវបានទទួលដែលមានរសជាតិ និងពណ៌រីករាយ។ ការលាយទឹកឃ្មុំត្រូវបានអនុវត្តតែក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃសហគ្រាសវេចខ្ចប់ទឹកឃ្មុំប៉ុណ្ណោះ ប្រសិនបើចាំបាច់ត្រូវកែលម្អការបង្ហាញទឹកឃ្មុំដែលបានលក់។

យោងតាមវិធីសាស្រ្តនៃការស្រង់ចេញទឹកឃ្មុំអាចជា កោសិកា, ផ្នែក, ចុចនិង centrifugal. ទឹកឃ្មុំកោសិកា និងផ្នែកគឺមានតម្លៃខ្ពស់ជាពិសេស។ សំបុកឃ្មុំ- នេះ​គឺ​ទឹកឃ្មុំ​ដែល​ត្រូវ​បាន​គេ​លក់​ជា​សំបុក​ទាំង​ស៊ុម​សំបុក និង​ពាក់កណ្តាល​ស៊ុម ដោយ​ផ្តល់​ថា​ឃ្មុំ​មិន​ញាស់។ កូននៅក្នុងពួកគេ។ វាមិនត្រូវបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យលក់ទឹកឃ្មុំនៅក្នុងសិតសក់ដែលកូនត្រូវបានញាស់ទេ: សិតសក់បែបនេះបាត់បង់ការបង្ហាញរបស់វា។

ផ្នែកទឹកឃ្មុំ- នេះគឺជា Honeycomb រុំព័ទ្ធក្នុងផ្នែកពិសេស ជញ្ជាំងដែលធ្វើពីបន្ទះក្តារស្តើង ឬប្លាស្ទិកអាហារ។ ជាធម្មតាផ្នែកមួយមានទឹកឃ្មុំ ៤០០-៥០០ ក្រាម។

ទឹកឃ្មុំចុចត្រូវបានគេទទួលបានតែនៅពេលដែលវាមិនអាចបូមវាចេញនៅក្នុងម៉ាស៊ីនចម្រាញ់ទឹកឃ្មុំ។ ទឹកឃ្មុំ​បែបនេះ​ត្រូវបាន​គេ​ហៅថា​ជា​ទឹកឃ្មុំ​ដែល​ប្រមូល​បាន​ដោយ​ឃ្មុំ​ពី​សត្វ​ហឺរ។ នៅពេលចុច (ច្របាច់ចេញ) ទឹកឃ្មុំនេះ អ្នកចិញ្ចឹមឃ្មុំត្រូវបង្ខំឱ្យខូចសិតសក់ដែលមានគុណភាពល្អដែលបានសាងសង់ឡើងវិញ។

ទឹកឃ្មុំ centrifugal- នេះ​គឺ​ជា​ទឹក​ឃ្មុំ​បូម​ចេញ​ពី Honeycombs ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​ចម្រាញ់​ទឹកឃ្មុំ។ លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ទឹកឃ្មុំ រសជាតិ និងក្លិនរបស់វា មិនផ្លាស់ប្តូរទេ។

សមាសភាពនៃទឹកឃ្មុំ។ទឹកឃ្មុំមានទឹក (16-21%) និងសារធាតុរឹង ដែលក្នុងនោះមានជាតិស្ករច្រើនជាងគេ (រហូតដល់ 75%)។ ក្នុងករណីខ្លះនៅពេលដែលទឹកឃ្មុំត្រូវបានប្រើសម្រាប់កែច្នៃឧស្សាហកម្ម និងការផ្តល់ម្ហូបអាហារសាធារណៈ មាតិកាទឹកនៅក្នុងវាត្រូវបានអនុញ្ញាតរហូតដល់ 25% ។

ជាតិស្ករដែលមាននៅក្នុងទឹកឃ្មុំរួមមានជាតិស្ករ fructose និង sucrose ។ គ្លុយកូស (ស្ករទំពាំងបាយជូ) នៅក្នុងទឹកឃ្មុំមានរហូតដល់ 35% ។ វាជាកម្មសិទ្ធិរបស់ជាតិស្ករសាមញ្ញ រលាយយ៉ាងឆាប់រហ័ស ងាយស្រូបដោយរាងកាយមនុស្ស ដោយមិនមានការបំបែកបន្ថែម។

Fructose (ស្ករផ្លែឈើ) នៅក្នុងទឹកឃ្មុំមានប្រហែល 35% ។ វាគ្រីស្តាល់ខ្សោយរាងកាយរបស់មនុស្សត្រូវបានស្រូបយកបានល្អ។ ទឹកឃ្មុំកាន់តែច្រើន fructose កាន់តែយឺត វាកាន់តែគ្រីស្តាល់ និងច្រាសមកវិញ។ Fructose គឺជាស្ករធម្មតា។

Sucrose (ស្ករអំពៅ) គឺជា disaccharide ។ វាមានជាតិគ្លុយកូសនិង fructose ។ មាតិកានៃ sucrose នៅក្នុងទឹកឃ្មុំចាស់ទុំមិនលើសពី 7% ។ បរិមាណ dextrins (ផលិតផលបំបែកម្សៅ) ក្នុងទឹកឃ្មុំមិនលើសពី 3-4% ។ ពួកវារលាយក្នុងទឹកដែលខុសពីម្សៅ។ Dextrins ការពារការគ្រីស្តាល់នៃទឹកឃ្មុំ។

សមាសភាពនៃទឹកឃ្មុំរួមមានប្រូតេអ៊ីន (0.04-0.30%) នៃបន្លែទាំងពីរ (ពីទឹកដមរុក្ខជាតិ) និងប្រភពដើមសត្វ (ពីរាងកាយរបស់ឃ្មុំ) ។ ទឹកឃ្មុំមានអាស៊ីតរហូតដល់ 0.43% ។ អាស៊ីត​សរីរាង្គ​គ្រប​ដណ្តប់​ក្នុង​នោះ​បរិមាណ​ដ៏​ច្រើន​បំផុត​គឺ malic, តិច​ជាង​ក្រូចឆ្មា, oxalic និង lactic ។ ក្នុងចំណោមអាស៊ីតអសរីរាង្គ អាស៊ីត hydrochloric និង phosphoric ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងទឹកឃ្មុំ។

សកម្មភាពនៃអាស៊ីតទឹកឃ្មុំមានចាប់ពី 3.26 ដល់ 4.36 (ជាមធ្យម 3.78) ។ តម្លៃនៃអាស៊ីតសកម្មមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ដំណើរការអង់ស៊ីមដែលកើតឡើងនៅក្នុងទឹកឃ្មុំ រសជាតិនៃទឹកឃ្មុំ និងលក្ខណៈសម្បត្តិបាក់តេរីរបស់វាអាស្រ័យទៅលើវា។

សមាសភាពនៃទឹកឃ្មុំរួមមានអង់ស៊ីម invertase, diastase, lipase និង catalase ។

សារធាតុ​ក្រអូប​របស់​ទឹកឃ្មុំ​អាស្រ័យ​លើ​រុក្ខជាតិ​ដែល​ឃ្មុំ​យក​ទឹកដម​ទៅ​សំបុក។ ក្លិនក្រអូបរបស់រុក្ខជាតិត្រូវបានផ្ទេរទៅទឹកឃ្មុំ។ ថ្នាំលាបផ្តល់ឱ្យទឹកឃ្មុំនូវពណ៌ជាក់លាក់មួយ។

សមាសភាពនៃទឹកឃ្មុំរួមមានពី 0,03 ទៅ 0,2% នៃសារធាតុរ៉ែ។ ទាំងនេះគឺជាប៉ូតាស្យូម សូដ្យូម ម៉ាញេស្យូម ជាតិដែក ផូស្វ័រ អាលុយមីញ៉ូម ទង់ដែង ម៉ង់ហ្គាណែស សំណ និងស័ង្កសី។

ការច្របាច់ទឹកឃ្មុំ និងការបង្ការរបស់វា។ជាមួយនឹងបរិមាណទឹកកើនឡើងនៅក្នុងទឹកឃ្មុំ វាមិនអាចរក្សាទុកបានយូរទេព្រោះវាប្រែជាជូរ។ ដំណើរការនេះក៏អាចកើតមាននៅក្នុងទឹកឃ្មុំចាស់ដែរ ប្រសិនបើទុកក្នុងកន្លែងសើម។ ទឹកឃ្មុំអាចស្រូបយកសំណើម ដែលបង្កើនបរិមាណទឹករបស់វា។

ជាមួយនឹងសំណើមខ្យល់ខ្ពស់ និងបរិមាណទឹកខ្ពស់ ទឹកឃ្មុំប្រែទៅជាជូរនៅក្រោមសកម្មភាពនៃផ្សិតដែលមាននៅក្នុងវា និងអង់ស៊ីមដែលពួកគេបញ្ចេញ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ស្ករទឹកឃ្មុំរលាយបង្កើតជាស្រាស្រា និងបញ្ចេញកាបូនឌីអុកស៊ីត។ នៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃបាក់តេរី ជាតិអាល់កុលស្រាត្រូវបានកត់សុី ហើយវាប្រែទៅជាអាស៊ីតអាសេទិក។ ប្រសិនបើការ fermentation នៃទឹកឃ្មុំបានចាប់ផ្តើម, បន្ទាប់មកវាអាចត្រូវបានបញ្ឈប់ដោយកំដៅទៅ 60 ° C សម្រាប់ 30 នាទី។ នៅពេលរក្សាទុកទឹកឃ្មុំសម្រាប់ការ fermentation របស់វា សីតុណ្ហភាពអំណោយផលបំផុតគឺ 14-20 ° C ។ នៅសីតុណ្ហភាពទាប ឬខ្ពស់ជាងនេះ (ពី 4.4° ទៅ 10°C និងពី 20° ទៅ 27°C) មានតែទឹកឃ្មុំមិនទាន់ទុំដែលមានជាតិទឹកលើសពី 21% ប៉ុណ្ណោះ។ ទឹកឃ្មុំចាស់មិនប្រែជាជូរនៅសីតុណ្ហភាពនេះទេ។ នៅសីតុណ្ហភាពក្រោម 4.4 ° C និងលើសពី 30 ° C សូម្បីតែទឹកឃ្មុំដែលមានសំណើមខ្ពស់ក៏មិនប្រែជាជូរដែរ។

គ្រីស្តាល់ទឹកឃ្មុំ និងការការពាររបស់វា។គ្រីស្តាល់ទឹកឃ្មុំគឺជាដំណើរការនៃការធ្លាក់ទឹកនៃគ្រីស្តាល់ ពោលគឺការផ្លាស់ប្តូរទឹកឃ្មុំពីអង្គធាតុរាវទៅជាសភាពរឹង។ គុណភាព​ទឹកឃ្មុំ​មិន​ប្រែ​ប្រួល​ទេ​។​ អត្រានៃការគ្រីស្តាល់ទឹកឃ្មុំគឺអាស្រ័យទាំងលើសមាសធាតុរុក្ខសាស្ត្រនៃរុក្ខជាតិដែលវាត្រូវបានប្រមូល និងនៅលើសីតុណ្ហភាពព័ទ្ធជុំវិញ និងគុណភាពនៃសិតសក់ (អាចនៅសល់នៃទឹកឃ្មុំគ្រីស្តាល់នៅក្នុងកោសិកានៃសិតសក់ ដែលបង្កើនល្បឿននៃការសិតសក់។ ដំណើរការគ្រីស្តាល់) ។

ទឹកឃ្មុំដែលប្រមូលបានពីរុក្ខជាតិផ្សេងៗមានបរិមាណមិនស្មើគ្នានៃជាតិស្ករទំពាំងបាយជូ (គ្លុយកូស) ហើយកាន់តែច្រើនវាមាននៅក្នុងទឹកឃ្មុំ ការគ្រីស្តាល់កាន់តែលឿន។ ឧទាហរណ៏មួយគឺទឹកឃ្មុំផ្កាឈូករ័ត្ន ដែលជារឿយៗប្រែជាគ្រីស្តាល់រួចហើយនៅក្នុងសិតសក់។

ដើម្បីពន្លឿនការគ្រីស្តាល់នៃទឹកឃ្មុំរាវ អ្នកអាចបន្ថែមទឹកឃ្មុំគ្រីស្តាល់បន្តិចទៅវា។ យោងទៅតាមរចនាសម្ព័នរបស់ពួកគេ គ្រីស្តាល់ទឹកឃ្មុំអាចជាគ្រាប់ល្អិតល្អន់ និងមានជាតិខាញ់។ គ្រីស្តាល់ទឹកឃ្មុំធ្វើពីម្សៅ (ទំហំគ្រីស្តាល់លើសពី 0.5 មីលីម៉ែត្រ) ត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងអត្រាគ្រីស្តាល់ទាប។ ការបន្ថែមទឹកឃ្មុំគ្រីស្តាល់ទៅក្នុងទឹកឃ្មុំរាវ ការពារការបង្កើតគ្រីស្តាល់ដែលធ្វើពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ ការគ្រីស្តាល់ទឹកឃ្មុំកាន់តែលឿន គ្រីស្តាល់របស់វាកាន់តែតូច។ គ្រីស្តាល់ដូចខ្លាញ់ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅពេលដែលទឹកឃ្មុំត្រូវបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពខ្យល់ប្រហែល 14 ° C ក៏ដូចជានៅពេលដែលបរិមាណដ៏ច្រើននៃទឹកឃ្មុំគ្រីស្តាល់ត្រូវបានបន្ថែមទៅទឹកឃ្មុំរាវ។

ប្រសិនបើវាចាំបាច់ដើម្បីការពារការគ្រីស្តាល់នៃទឹកឃ្មុំឬធ្វើឱ្យត្រង់ទឹកឃ្មុំគ្រីស្តាល់វាត្រូវបានកំដៅទៅសីតុណ្ហភាព 40-41 ° C ។ នៅសីតុណ្ហភាពនេះគ្រីស្តាល់គ្លុយកូសដែលមាននៅក្នុងទឹកឃ្មុំរលាយ។ ទឹកឃ្មុំមិនអាចដាំឱ្យពុះបានទេ ដោយសារគុណភាព (រសជាតិ និងពណ៌) របស់វាកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន ហើយដំណើរការនៃការបង្កើតជាតិកាបូនអ៊ីដ្រាត វីតាមីន និងអង់ស៊ីមត្រូវបានបំផ្លាញ។

ការបន្សុតទឹកឃ្មុំ។ទឹកឃ្មុំដែលបូមចេញពីសិតសក់ច្រើនតែមានបំណែកនៃ Honeycombs, pollen, larvae, សាកសពឃ្មុំ និងសារធាតុមិនបរិសុទ្ធមេកានិចផ្សេងទៀត។ សម្រាប់ការបន្សុត ទឹកឃ្មុំត្រូវបានច្រោះតាមរយៈ Sieve ពិសេស (ឬតម្រង) ដែលធ្វើពីសំណាញ់ដែកសំណប៉ាហាំង ដែលអនុញ្ញាតឱ្យទឹកឃ្មុំឆ្លងកាត់ និងរក្សាភាពមិនបរិសុទ្ធមេកានិច។ នៅពេលដែលទឹកឃ្មុំមិនទាន់ចម្រាញ់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុង វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យដោះស្រាយរយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃ។ ក្នុងករណីនេះ ភាពមិនបរិសុទ្ធអណ្តែតឡើង ហើយត្រូវយកចេញដោយប្រើស្កុត។

ការទុំនៃទឹកឃ្មុំ។នៅពេលដែលបូមចេញទឹកឃ្មុំដែលចាស់ទុំមិនគ្រប់គ្រាន់ វាចាំបាច់ដើម្បីទុំវា ពោលគឺកាត់បន្ថយភាគរយនៃទឹកដល់កម្រិតមិនលើសពី 21% ។ មុននឹងទុំ ទឹកឃ្មុំត្រូវចាក់ចូលទៅក្នុងធុងលាយទឹកឃ្មុំពិសេស (ធុង) ដែលមានផ្ទៃធំ។ នៅក្នុងរណ្តៅទឹកឃ្មុំ ទឹកឃ្មុំត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរ ក្នុងអំឡុងពេលដែលផ្នែកនៃសំណើមហួតចេញពីវា ហើយនៅពេលជាមួយគ្នានោះឥទ្ធិពលនៃអង់ស៊ីមលើជាតិស្ករនៅតែបន្ត។ ទឹកឃ្មុំកាន់តែច្រើនត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងធុងទឹក វានឹងកាន់តែចាស់ ហើយគុណភាពរបស់វានឹងកាន់តែប្រសើរ។ បន្ទប់ដែលទឹកឃ្មុំទុំគួរស្ងួត និងមានខ្យល់ចេញចូលបានល្អ។

ទឹកឃ្មុំទឹកឃ្មុំ

ទឹកឃ្មុំមានផ្ទុក fructose (37%), គ្លុយកូស (31%), sucrose (1-16%), dextrins (11%), ប្រូតេអ៊ីន (3%), អាស៊ីត, សារធាតុរ៉ែ, វាមានជាមធ្យម 0.7%, សរុប។ ទឹកអាស៊ីតនៃទឹកឃ្មុំគឺប្រហែល 2.5 ។ ពណ៌នៃទឹកឃ្មុំទឹកឃ្មុំគឺមានភាពខុសប្លែកគ្នា: ពីពន្លឺពណ៌លឿង (ពីរុក្ខជាតិ coniferous) ទៅងងឹត (ពីរុក្ខជាតិដែលជ្រុះចេញ) ។ នៅក្នុងកោសិកានៃ Honeycombs ទឹកឃ្មុំ Honeydew ភាគច្រើនមានពណ៌បៃតង។ viscosity របស់វាគឺធំជាងផ្កា។ រសជាតិគឺជាក់លាក់ ពេលខ្លះមិនសប្បាយចិត្ត។ ជាមួយនឹងខ្លឹមសារមិនសំខាន់នៃទឹកសន្សើម ទឹកឃ្មុំមានរសជាតិខុសពីទឹកឃ្មុំផ្កា។

មិនដូចទឹកឃ្មុំផ្កាទឹកឃ្មុំមានបរិមាណកើនឡើងនៃអំបិលរ៉ែ dextrins អាសូត និងសារធាតុផ្សេងទៀតដែលប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់រាងកាយរបស់ឃ្មុំ។ ទឹកឃ្មុំទឹកឃ្មុំមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយមនុស្សទេ។ វារកឃើញកម្មវិធីដ៏អស្ចារ្យនៅក្នុងឧស្សាហកម្មបង្អែម។

ទឹកឃ្មុំ​ដូច​ទឹកឃ្មុំ​ផ្កា ត្រូវ​បាន​ឃ្មុំ​បិទ​ជិត​ក្នុង​សំបុកឃ្មុំ ហើយ​បន្ទាប់​ពី​បូម​វា​ក្លាយជា​គ្រីស្តាល់។ គ្រីស្តាល់នៃទម្រង់ផ្សេងៗគ្នារបស់វា - ពីខ្លាញ់ដូចទៅនឹងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ ក្នុងករណីភាគច្រើន ទឹកឃ្មុំនេះរលាយបន្តិចម្តងៗ ដែលបណ្តាលឱ្យមានការសន្និដ្ឋានខុសឆ្គងអំពីអវត្តមាននៃការគ្រីស្តាល់ និងជាតិស្ករនៅក្នុងទឹកឃ្មុំទឹកឃ្មុំ។ ក្លិន​ទឹក​ឃ្មុំ​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ ហើយ​ពេល​ខ្លះ​ក៏​មិន​មាន​ដែរ។

ទឹកឃ្មុំ​ដែល​ទទួល​បាន​ពី​ទឹក​សន្សើម​មាន​ក្លិន​ប្លែក និង​ប្លែក ជួនកាល​មាន​រសជាតិ​ល្វីង។ ដោយភាពផ្អែម វាប្រហាក់ប្រហែលនឹងទឹកឃ្មុំផ្កា ប៉ុន្តែខុសគ្នាពីវានៅក្នុងមាតិកាខ្ពស់នៃអាស៊ីត dextrins សារធាតុរ៉ែ និងប្រូតេអ៊ីន។

ទឹកឃ្មុំ Honeydew ត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបដូចគ្នានឹងទឹកឃ្មុំផ្កាដែរ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលវេចខ្ចប់រួច សិលាចារឹក "Honey honeydew" ត្រូវបានធ្វើឡើងនៅលើធុង។ មិនមានការរឹតបន្តឹងក្នុងការប្រមូលផលទឹកឃ្មុំទឹកឃ្មុំទេ។

ការវាយតម្លៃសរីរាង្គ។គុណភាពនៃផលិតផលត្រូវបានកំណត់តាមសរីរាង្គ (សិក្សាដោយប្រើអារម្មណ៍) និងវិធីសាស្រ្តមន្ទីរពិសោធន៍ - គីមី។ ការវាយតម្លៃសរីរាង្គមិនតែងតែអនុញ្ញាតឱ្យកំណត់ពីធម្មជាតិនៃទឹកឃ្មុំនោះទេ ប៉ុន្តែវាអាចចូលដំណើរការបានច្រើនជាង។ កំណត់យ៉ាងត្រឹមត្រូវនូវគុណភាពនៃទឹកឃ្មុំក្នុងការសិក្សារបស់វានៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍។ Organoleptically កំណត់ពណ៌ ក្លិន រសជាតិ viscosity នៃទឹកឃ្មុំ។ ទឹកឃ្មុំ​ដែល​ទើប​ច្របាច់​ថ្មីៗ​គឺជា​ទឹកស៊ីរ៉ូ​ដែលមាន​ជាតិ​ជូរ។ viscosity នៃទឹកឃ្មុំអាស្រ័យទាំងកម្រិតនៃភាពចាស់ទុំរបស់វា និងលើប្រភេទរុក្ខជាតិដែលវាត្រូវបានប្រមូល។ ពណ៌ទឹកឃ្មុំគឺខុសគ្នា - ពីស្ទើរតែថ្លាទៅងងឹត។ ក្លិនក្រអូបគឺជាទឹកឃ្មុំជាក់លាក់។

ទឹកឃ្មុំមានគ្រីស្តាល់ពីរបីខែបន្ទាប់ពីវាត្រូវបានបូមចេញ ជួនកាលច្រើនមុន។ ទឹកឃ្មុំធម្មជាតិស្ទើរតែទាំងអស់នៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ និងរដូវរងាគឺស្ថិតក្នុងសភាពគ្រីស្តាល់។ ករណីលើកលែងមួយគឺទឹកឃ្មុំប្រមូលបានដោយឃ្មុំពីអាកាស្យាពណ៌ស ដែលប្រហែលជាមិនគ្រីស្តាល់ក្នុងរយៈពេលយូរ (រហូតដល់រដូវរងា)។ ទឹកឃ្មុំ​ពី​រុក្ខជាតិ​ខ្លះ​ទៀត​អាច​នឹង​មិន​រលាយ​រហូត​ដល់​មួយ​ឆ្នាំ​ឬ​ច្រើន​ជាង​នេះ។ ប្រសិនបើក្នុងរដូវរងា នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌផ្ទុកធម្មតា ទឹកឃ្មុំនៅតែរាវ បន្ទាប់មកនេះបង្ហាញពីការក្លែងបន្លំ ឬកំដៅខ្លាំងរបស់វា។ អ្នក​ត្រូវ​ដឹង​ថា​ពេល​ខ្លះ​ទឹកឃ្មុំ​ដែល​ផិត​អាច​ប្រែជា​គ្រីស្តាល់។

វាពិបាកក្នុងការវិនិច្ឆ័យធម្មជាតិរបស់វាដោយពណ៌ទឹកឃ្មុំ។ រសជាតិនៃទឹកឃ្មុំធម្មជាតិជាធម្មតាផ្អែម។ ទឹកឃ្មុំដែលមានកំដៅខ្លាំងអាចមានរសជាតិឆេះ ហើយខូចពីការរក្សាទុកមិនត្រឹមត្រូវ ទទួលបានរសជាតិអាល់កុល។ ទឹករំអិលនិងពពុះនៃទឹកឃ្មុំបង្ហាញពីការ fermentation របស់វា។

ដើម្បីបង្កើតការក្លែងបន្លំនៃទឹកឃ្មុំដោយប្រើសុីរ៉ូម្សៅ យកទឹកឃ្មុំ 5 ក្រាមហើយរំលាយវាក្នុងទឹក 10 មីលីលីត្រ។ ដំណោះស្រាយជាលទ្ធផលត្រូវបានកំដៅក្នុងអាងងូតទឹកដល់ប្រហែល 90 ° C ហើយបន្តក់ពីរបីនៃដំណោះស្រាយ tannin aqueous aqueous ត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។ បន្ទាប់មកដំណោះស្រាយត្រូវបានធ្វើឱ្យត្រជាក់រយៈពេលជាច្រើននាទី ត្រង ហើយ 2 ​​មីលីលីត្រនៃវាត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងបំពង់សាកល្បងដែល 2 ដំណក់នៃអាស៊ីត hydrochloric (ទំនាញជាក់លាក់ 1.19) ត្រូវបានបន្ថែម។ ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានកូរហើយ 20 មីលីលីត្រនៃជាតិអាល់កុលអេទីល 95% ត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។ ប្រសិនបើនៅពេល​អង្រួន​ដំណោះស្រាយ​ជាលទ្ធផល មាន​ទឹកភ្លៀង​ពណ៌​ស​ច្រើន​លេច​ឡើង នោះ​មានន័យថា ទឹកឃ្មុំ​ដែល​បាន​សាកល្បង​ត្រូវ​បាន​ក្លែងបន្លំ​ជាមួយនឹង​ម្សៅ​ស៊ីរ៉ូ។

ការកំណត់ sucrose hydrolyzed សិប្បនិម្មិត។យកទឹកឃ្មុំ 5-7 ក្រាមហើយលាយវានៅក្នុងពែងប៉សឺឡែនជាមួយ 15-20 មីលីលីត្រនៃ sulfurous (diethyl) ether ដែលត្រូវបាន infused ជាបឋមជាមួយ granulated calcium chloride (150 ក្រាមនៃកាល់ស្យូមក្នុងមួយ 1 លីត្រនៃ ether) សម្រាប់មួយថ្ងៃ។ ដំណោះស្រាយទឹកឃ្មុំត្រូវបានកូរសម្រាប់ 1-2 នាទីហើយបន្ទាប់មកស្រទាប់ ethereal ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពែងប៉សឺឡែនស្អាត។ បន្ទាប់ពីការហួតនៃអេធើរ 2-3 ដំណក់នៃដំណោះស្រាយ 1% នៃ resorcinol ក្នុងអាស៊ីត hydrochloric 36% ត្រូវបានបន្ថែមទៅសំណល់ហើយអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយនឹងដំបងកញ្ចក់។ ប្រសិនបើក្នុងរយៈពេល 2 នាទីដំបូងដំណោះស្រាយមានពណ៌ក្រហម cherry ឬទឹកភ្លៀងពណ៌ក្រហម នោះទឹកឃ្មុំត្រូវបានក្លែងបន្លំ។ រូបរាងបន្តិចម្តងៗនៃពណ៌ទឹកក្រូចបង្ហាញពីការឡើងកំដៅខ្លាំងនៃទឹកឃ្មុំ (ការរលាយនៃទឹកឃ្មុំគ្រីស្តាល់) ដែលលក្ខណៈសម្បត្តិដ៏មានតម្លៃរបស់វាត្រូវបានបាត់បង់ ហើយគុណភាពរបស់វាកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន។

ការកំណត់កម្រិតជាតិស្ករ និង sucrose ។ខ្លឹមសារនៃវិធីសាស្រ្តនេះស្ថិតនៅក្នុងការពិតដែលថាដង់ស៊ីតេអុបទិកនៃដំណោះស្រាយនៃ ferricyanide (អំបិលក្នុងឈាមក្រហម) ប្រតិកម្មជាមួយនឹងការថយចុះជាតិស្ករនៃទឹកឃ្មុំត្រូវបានកំណត់។ វិធីសាស្រ្តធ្វើតេស្តនេះរួមមានការកំណត់ជាតិស្ករទឹកឃ្មុំមុន និងក្រោយពេលដាក់បញ្ច្រាស។

មុនពេលធ្វើតេស្ត ដំណោះស្រាយអំបិលក្នុងឈាមក្រហមត្រូវបានរៀបចំ ដែលប៉ូតាស្យូម ferricyanide 10 ក្រាម (អំបិលឈាមក្រហម) ត្រូវបានរំលាយជាមួយទឹកចម្រោះក្នុងដប 1000 មីលីលីត្រ។ ទឹកត្រូវបានបន្ថែមទៅសញ្ញា។ បន្ទាប់មកដំណោះស្រាយពណ៌ទឹកក្រូចមេទីលត្រូវបានរៀបចំដែល 0.02 ក្រាមនៃទឹកក្រូចមេទីលត្រូវបានរំលាយក្នុងទឹកចម្រោះក្តៅ 10 មីលីលីត្រហើយបន្ទាប់ពីត្រជាក់ដំណោះស្រាយត្រូវបានត្រង។ ដំណោះស្រាយស្តង់ដារនៃជាតិស្ករបញ្ច្រាសក៏ត្រូវបានទាមទារសម្រាប់ការធ្វើតេស្តផងដែរ។ ចំពោះគោលបំណងទាំងនេះយក 0.381 ក្រាមពីមុនសម្រាប់រយៈពេលបីថ្ងៃ, sucrose ឬស្ករចម្រាញ់ស្ងួតហួតហែងនៅក្នុង desiccator មួយ។ ពួកវាត្រូវបានដាក់ក្នុងដបបរិមាណ 200 ក្រាមហើយពនលាយជាមួយទឹកចម្រោះដូច្នេះបរិមាណសរុបនៃដំណោះស្រាយមិនលើសពី 100 មីលីលីត្រ។ បន្ទាប់មក 5 មីលីលីត្រនៃអាស៊ីតអ៊ីដ្រូក្លរីកកំហាប់ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងដំណោះស្រាយ ទែម៉ូម៉ែត្រមួយត្រូវបានទម្លាក់ទៅក្នុងដប ហើយដបដែលមានដំណោះស្រាយត្រូវបានដាក់ក្នុងទឹកងូតទឹកដែលមានកំដៅដល់ 80-82 អង្សាសេ។ សូលុយស្យុងនៅក្នុងដបត្រូវបានកំដៅដល់ 67-70 ° C ហើយរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពនេះរយៈពេល 5 នាទី។ បន្ទាប់មកដបជាមួយនឹងដំណោះស្រាយត្រូវបានត្រជាក់យ៉ាងលឿនដល់ 20 ° C ការធ្លាក់ចុះនៃដំណោះស្រាយពណ៌ទឹកក្រូចមេទីលត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងដំណោះស្រាយត្រូវបានបន្សាបជាមួយនឹងដំណោះស្រាយអាល់កាឡាំង 25% ទឹកចម្រោះត្រូវបានបន្ថែមទៅសញ្ញាសម្គាល់ (រហូតដល់ 200 ក្រាម) ហើយលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ .

ការកំណត់មាតិកានៃសារធាតុកាត់បន្ថយ (ជាតិស្ករមុនពេលដាក់បញ្ច្រាស) ។ទឹកឃ្មុំ 2 ក្រាមត្រូវបានរំលាយនៅក្នុងដបទឹកមួយ (ចំណុះ 100 មីលីលីត្រ) 10 មីលីលីត្រ - ផងដែរ 100 មីលីលីត្រហើយនាំយកទៅសម្គាល់។ វាប្រែចេញជាដំណោះស្រាយនៃទឹកឃ្មុំ។

បន្ទាប់មក 20 មីលីលីត្រនៃដំណោះស្រាយអំបិលឈាមក្រហម 5 មីលីលីត្រនៃ 2.5 n ។ អាល់កាឡាំង caustic និង 10 មីលីលីត្រនៃដំណោះស្រាយការងារនៃទឹកឃ្មុំ។ ដំណោះស្រាយត្រូវបាននាំយកទៅរំពុះនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេល 1 នាទីបន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានត្រជាក់យ៉ាងឆាប់រហ័សហើយដង់ស៊ីតេអុបទិកត្រូវបានកំណត់ដោយប្រើ photocolorimeter ។

លទ្ធផលត្រឹមត្រូវបំផុតត្រូវបានទទួលជាមួយនឹងតម្លៃដង់ស៊ីតេអុបទិកក្នុងចន្លោះ 0.15-0.8 ម។ ដូច្នេះប្រសិនបើតម្លៃដង់ស៊ីតេអុបទិកផ្សេងទៀតត្រូវបានទទួលការប្តេជ្ញាចិត្តត្រូវបានធ្វើម្តងទៀតដោយផ្លាស់ប្តូរបរិមាណនៃដំណោះស្រាយតេស្តដែលបានបន្ថែមទៅអំបិលឈាមក្រហមស្របតាម។

ការកំណត់បរិមាណជាតិស្ករសរុប (ស្ករបន្ទាប់ពីដាក់បញ្ច្រាស) ។យក 20 មីលីលីត្រនៃដំណោះស្រាយនៃទឹកឃ្មុំជាមួយ pipette មួយហើយចាក់វាចូលទៅក្នុងដបមួយដែលមានចំណុះ 200 មីលីលីត្រ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបន្ថែម 80 មីលីលីត្រនៃទឹកចម្រោះហើយបន្ទាប់មក 5 មីលីលីត្រនៃអាស៊ីត hydrochloric ប្រមូលផ្តុំ។

ការបញ្ច្រាសត្រូវបានអនុវត្តតាមវិធីដូចខាងលើ (ការរៀបចំដំណោះស្រាយស្តង់ដារនៃជាតិស្ករបញ្ច្រាស) ។

ការ​កំណត់​បរិមាណ​ស្ករ​សរុប​បន្ទាប់​ពី​ការ​ដាក់​បញ្ច្រាស​ត្រូវ​បាន​អនុវត្ត​ដូច​គ្នា​នឹង​ការ​កំណត់​ស្ករ​មុន​ពេល​ដាក់​បញ្ច្រាស។

ដែល Q1 គឺជាបរិមាណនៃសារធាតុកាត់បន្ថយ (ជាតិស្ករមុនពេលបញ្ច្រាស) ដែលបានរកឃើញពីខ្សែកោងក្រិត, mg ។

ដែល Q2 គឺជាបរិមាណជាតិស្ករសរុបដែលរកឃើញដោយយោងតាមខ្សែកោងក្រិត, mg ។

មធ្យមនព្វន្ធនៃលទ្ធផលនៃការធ្វើតេស្តក្នុងពេលដំណាលគ្នាពីរត្រូវបានយកជាលទ្ធផលចុងក្រោយនៃការធ្វើតេស្ត។ ក្នុងករណីនេះភាពខុសគ្នារវាងការធ្វើតេស្តទាំងពីរនេះមិនគួរលើសពី 0.5% ទេ។

បរិមាណ sucrose (S) ជាភាគរយត្រូវបានកំណត់ដោយភាពខុសគ្នារវាងបរិមាណនៃជាតិស្ករកាត់បន្ថយយោងទៅតាមរូបមន្ត៖ S = X2 − X1.

100 / 100 - វ៉

ការកំណត់បរិមាណទឹកនៃទឹកឃ្មុំ។ជាមួយនឹងបរិមាណទឹកកើនឡើងនៅក្នុងទឹកឃ្មុំ វាប្រែជាជូរយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ការរក្សាទុករយៈពេលវែង។

ការកំណត់ត្រឹមត្រូវបំផុតនៃភាគរយនៃទឹកនៅក្នុងទឹកឃ្មុំអាចត្រូវបានធ្វើដោយប្រើម៉ាក RDU ឬ RL ។ ការវិភាគតម្រូវឱ្យមានការងូតទឹកជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនកម្តៅអគ្គីសនី ទែម៉ូម៉ែត្របារតដែលមានតម្លៃបែងចែក 1° ដែលអនុញ្ញាតឱ្យវាស់សីតុណ្ហភាពពី 0 ទៅ 100 °C បំពង់សាកល្បងកញ្ចក់ដែលមានកំពស់ 30-40 មម និងអង្កត់ផ្ចិត 7 ម។ ទឹកឃ្មុំរាវត្រូវបានប្រើដើម្បីកំណត់បរិមាណទឹក។ ប្រសិនបើវាគ្រីស្តាល់វាត្រូវបានរំលាយ។ ដាក់ទឹកឃ្មុំ 1 សង់ទីម៉ែត្រ 3 នៅក្នុងបំពង់សាកល្បង ហើយបិទជាមួយនឹងជ័រកៅស៊ូ។ បំពង់​សាកល្បង​ជាមួយ​ទឹកឃ្មុំ​ត្រូវ​បាន​ដាក់​ក្នុង​ទឹក​ងូត​ទឹក និង​កម្តៅ​នៅ​សីតុណ្ហភាព ៦០ អង្សារសេ រហូត​ដល់​គ្រីស្តាល់​ទឹកឃ្មុំ​ត្រូវ​រំលាយ​ទាំងស្រុង។

ការធ្លាក់ចុះនៃទឹកឃ្មុំរាវត្រូវបានអនុវត្តទៅ prism refractometer ហើយសន្ទស្សន៍ចំណាំងបែរត្រូវបានកំណត់។ វាត្រូវបានជំនួសដោយរូបមន្ត ហើយសន្ទស្សន៍ចំណាំងបែរនៅ 20 °C ត្រូវបានគណនា។

p20d = ptd + 0.00023 (t-20),

ដែល p20d គឺជាតម្លៃនៃសន្ទស្សន៍ចំណាំងបែរនៅសីតុណ្ហភាព 20 °C; ptd គឺជាតម្លៃនៃសន្ទស្សន៍ចំណាំងបែរនៅសីតុណ្ហភាពស្រាវជ្រាវ។ 20 - សីតុណ្ហភាពស្រាវជ្រាវ 20 ° C; 0.00023 - មេគុណសីតុណ្ហភាពនៃសន្ទស្សន៍ចំណាំងបែរ; t គឺជាសីតុណ្ហភាពដែលមាតិកាទឹកនៃទឹកឃ្មុំត្រូវបានកំណត់។

ដោយបានកំណត់សន្ទស្សន៍ចំណាំងបែរ គណនាបរិមាណទឹកក្នុងទឹកឃ្មុំជាភាគរយតាមរូបមន្ត៖

W \u003d 400 (1.538 - p20d),

ដែល W គឺជាភាគរយនៃទឹកនៅក្នុងទឹកឃ្មុំ; 400 និង 1.538 គឺជាមេគុណថេរ; n20d គឺជាតម្លៃនៃសន្ទស្សន៍ចំណាំងបែរនៅ 20 °C។

ប្រសិនបើការវាស់វែងត្រូវបានអនុវត្តនៅសីតុណ្ហភាព 20 ° C បន្ទាប់មកសម្រាប់ការប្តេជ្ញាចិត្តនៃទឹកឃ្មុំទិន្នន័យការអាននៅលើមាត្រដ្ឋាន refractometer និងតារាងលេខ 1 ត្រូវបានប្រើ។

ប្រសិនបើការកំណត់ត្រូវបានអនុវត្តនៅសីតុណ្ហភាពខាងក្រោមឬលើសពី 20 ° C នោះការកែតម្រូវត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អង្សាសេនីមួយៗ: សម្រាប់សីតុណ្ហភាពលើសពី 20 ° បន្ថែម 0.00023 ទៅសន្ទស្សន៍ចំណាំងបែរ សម្រាប់សីតុណ្ហភាពក្រោម 20 ° ដក 0.00023 ពីសន្ទស្សន៍ចំណាំងបែរ .

ភាពខុសគ្នាដែលអាចអនុញ្ញាតបានរវាងលទ្ធផលនៃការកំណត់ការត្រួតពិនិត្យមិនគួរលើសពី 0.1% ទេ។

ការកំណត់បរិមាណទឹកនៃទឹកឃ្មុំដោយដង់ស៊ីតេរបស់វា។វិធីសាស្រ្តសាមញ្ញដែលអាចប្រើបានក្នុងលក្ខខណ្ឌ apiary ។ ដង់ស៊ីតេនៃទឹកឃ្មុំ ពោលគឺសមាមាត្រនៃម៉ាស់ទៅបរិមាណកាន់កាប់ អាស្រ័យលើបរិមាណទឹកនៅក្នុងទឹកឃ្មុំ។ ទឹកតិច ដង់ស៊ីតេទឹកឃ្មុំកាន់តែធំ។ ពាងកែវស្ងួតដែលមានសមត្ថភាព 1 លីត្រត្រូវបានថ្លឹងនៅលើសមតុល្យ។ នៅខាងក្រៅ ទឹកចម្រោះត្រូវបានចាក់ទៅផ្នែកខាងលើ ហើយសញ្ញាមួយត្រូវបានធ្វើឡើងនៅ meniscus ខាងក្រោមនៅលើកញ្ចក់។ ពាងទឹកត្រូវបានថ្លឹងហើយទឹកត្រូវបានបង្ហូរ។ ម៉ាស់ទឹកត្រូវបានកំណត់ដោយភាពខុសគ្នារវាងទម្ងន់នៃពាងស្ងួត និងពេញ។ បនាប់ពីសម្ងួតពាងរួច ចាក់ទឹកឃ្មុំចូលដល់កម្រិតចាក់ទឹក ហើយថ្លឹងវាម្តងទៀត។ កំណត់ម៉ាស់ទឹកឃ្មុំ។ ដោយបែងចែកម៉ាស់ទឹកឃ្មុំដោយម៉ាស់ទឹក ដង់ស៊ីតេនៃទឹកឃ្មុំត្រូវបានរកឃើញ ហើយបរិមាណទឹករបស់វាត្រូវបានកំណត់តាមតារាង (តារាងលេខ 2)។

លក្ខណៈសម្បត្តិរូបវន្ត និងគីមីនៃក្រមួន។ ពណ៌ក្រមួន។ដើម្បីបង្កើតសំបុករបស់ពួកគេ ដែលមានសំបុកឃ្មុំ ឃ្មុំផលិតក្រមួននៅក្នុងក្រពេញក្រមួនរបស់ពួកគេ។ ដោយឈរចេញពីតួរបស់សត្វឃ្មុំក្នុងទម្រង់រាវ វារឹងនៅលើកញ្ចក់ក្រមួនក្នុងទម្រង់ជាចាន។ ក្រមួនដែលទើបតែត្រូវបានញែកដោយសត្វឃ្មុំមានពណ៌ស ក្រោយមកវាទទួលបានពណ៌លឿង ដែលត្រូវបានផ្តល់ឱ្យវាដោយសារធាតុ propolis ផ្សេងៗ។

នៅពេលកែច្នៃវត្ថុធាតុដើម wax ពណ៌នៃ wax លទ្ធផលអាស្រ័យលើគុណភាពនិងវិធីសាស្រ្តនៃដំណើរការរបស់វា។ ប្រសិនបើសិតសក់ដែលទើបនឹងសាងសង់ថ្មីៗត្រូវបានរលាយ នោះក្រមួនពណ៌លឿងស្រាលត្រូវបានទទួល ក្រមួនពណ៌លឿង និងពណ៌ត្នោតត្រូវបានរលាយចេញពីសិតសក់ងងឹត។ ពីការឡើងកំដៅខ្លាំង ឬទំនាក់ទំនងជាមួយលោហធាតុ (ចាន) ក្រមួនងងឹតកំឡុងពេលរលាយ។ ពណ៌នៃក្រមួនក៏ផ្លាស់ប្តូរពីភាពមិនបរិសុទ្ធនៃលំអង propolis ជាដើម។

សមាសភាព wax ។សមាសធាតុគីមីប្រហែល 50 ផ្សេងគ្នាគឺជាផ្នែកមួយនៃ wax ដែលក្នុងនោះមាន esters (រហូតដល់ 75%) ដែលអនុវត្តជាក់ស្តែងមិនចូលទៅក្នុងប្រតិកម្មគីមីជាមួយសារធាតុផ្សេងទៀតដោយលើកលែងតែអាល់កាឡាំងអ៊ីដ្រូកាបូនឆ្អែត (12-15%) ។ សារធាតុសរីរាង្គសាមញ្ញបំផុត អាស៊ីតខ្លាញ់ឥតគិតថ្លៃ (13-15%) ដែលមានប្រតិកម្មជាមួយលោហធាតុ និងអាល់កាឡាំងមួយចំនួន ដែលបណ្តាលឱ្យគុណភាពនៃក្រមួន និងពណ៌របស់វាកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន។ សមាសភាពនៃក្រមួនក៏រួមបញ្ចូលសារធាតុពណ៌ និងក្លិនក្រអូបផងដែរ។

លក្ខណៈសម្បត្តិ wax ។សូចនាករសំខាន់ៗដែលបង្ហាញពីលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ក្រមួនគឺដង់ស៊ីតេរបស់វា ចំណុចរលាយ និងរឹង ភាពរឹង viscosity ភាពរលាយ ទំនាក់ទំនងជាមួយលោហធាតុ។

ដង់ស៊ីតេនៃក្រមួននៅសីតុណ្ហភាព 15 អង្សាសេគឺ 0.956-0.970 ។ វាថយចុះនៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពព័ទ្ធជុំវិញកើនឡើង។ យោងទៅតាមតម្លៃដង់ស៊ីតេការក្លែងបន្លំផ្សេងៗនៃក្រមួនធម្មជាតិអាចត្រូវបានកំណត់។ ចំណុចរលាយ (61-63 °C) ពោលគឺការផ្លាស់ប្តូរពីរឹងទៅរាវ និងចំណុចចាក់ជួយកំណត់ការក្លែងបន្លំនៃក្រមួន។ ចំណុចរលាយកាន់តែខ្ពស់ គុណភាពនៃក្រមួនកាន់តែល្អ។

ភាពរឹងនៃ wax (មិនលើសពី 6.5) គឺមានសារៈសំខាន់យ៉ាងខ្លាំងក្នុងការផលិតគ្រឹះដែលត្រូវបានផលិតតែពីក្រមួនជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃភាពរឹង។ ដើម្បីកំណត់ភាពរឹងរបស់ wax មេគុណភាពរឹងត្រូវបានប្រើ - ពេលវេលាដែលវាត្រូវការសម្រាប់ម្ជុលដែលមានផ្នែកឆ្លងកាត់ 1.5 ម 2 ដើម្បីឆ្លងកាត់ក្រោមសកម្មភាពនៃបន្ទុក 1 គីឡូក្រាមទៅជម្រៅ 1 ម។ មេគុណខ្ពស់បំផុតនៃភាពរឹងគឺសម្រាប់ wax-capanza តិចជាងសម្រាប់ wax ចុច និងទាបបំផុតសម្រាប់ wax ស្រង់ចេញ។

ភាពរលាយនៃក្រមួន។ Wax រលាយតែនៅក្នុងខ្លាញ់ និងប្រេងសំខាន់ៗ ប្រេងសាំង turpentine កាបូន disulfide ។ វាអាចត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយនឹងប្រេងប៉ារ៉ាហ្វីន ខ្លាញ់ផ្សេងៗ។

ក្រមួនអាចបង្កើតជាសារធាតុ emulsion (ស្ថានភាពនៃក្រមួននៅពេលដែលវាត្រូវបានបែងចែកយ៉ាងល្អិតល្អន់ និងបែកខ្ញែកនៅក្នុងសារធាតុរាវដូចជាទឹក)។ សម្រាប់ការបង្កើតសារធាតុ emulsion មួយ វត្តមាននៃសារធាតុទីបីគឺចាំបាច់ ដែលរួមចំណែកដល់ការបង្កើតរបស់វា ហើយត្រូវបានគេហៅថា emulsifier ។ ពួកវាអាចជាលោហៈ, សាប៊ូ, នំប៉័ងឃ្មុំ, អំបិលទឹករឹង។ នៅក្នុងការអនុវត្តនៃការចិញ្ចឹមឃ្មុំ ទម្រង់ពីរនៃសារធាតុ emulsion ត្រូវបានគេស្គាល់។ Emulsion នៃទម្រង់ដំបូងឬ "ទឹកនៅក្នុងក្រមួន" ។ ក្នុងករណីនេះទឹកក្នុងក្រមួនមានផ្ទុករហូតដល់ 2.5% ។ Wax នៅក្នុងរូបរាងគឺស្ទើរតែមិនអាចបែងចែកបានពី wax ដែលមិនមែនជា emulsified ។ ទម្រង់នៃសារធាតុ emulsion នេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយ wax រលាយនៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃចំហាយទឹកនៅក្នុងចានទឹករំពុះមួយ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះម៉ាសនៃ wax កើនឡើងពណ៌ភ្លឺ។ នេះគឺដោយសារតែទឹកមួយចំនួនត្រូវបានដាក់នៅចន្លោះភាគល្អិត wax ។ សំណើមនៃក្រមួនកំណត់លក្ខណៈរឹង និងគុណភាពរបស់វា។ កាលណាសំណើមនៃក្រមួន និងទឹកតិច ភាពរឹងរបស់វាកាន់តែខ្ពស់ និងគុណភាពកាន់តែប្រសើរ។

នៅពេលដែល emulsion នៃទម្រង់ដំបូងកើតឡើង, រចនាសម្ព័ន្ធនៃ wax មិនផ្លាស់ប្តូរ; គ្រឹះដែលធ្វើពីក្រមួនបែបនេះមានពពក កម្លាំងរបស់វាមានការធ្វេសប្រហែស។ នៅពេលដែលក្រមួន emulsified ត្រូវបានរលាយ ពពុះលេចឡើងនៅលើផ្ទៃរបស់វា។ លុបបំបាត់សារធាតុ emulsion ដោយកំដៅក្រមួន (ដោយគ្មានទឹក) ។ នៅសីតុណ្ហភាពកំដៅ 85-95 ° C ក្រមួនត្រូវបានរក្សាទុករយៈពេល 6-10 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាព 120 ° C - 30 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 140 ° C - 4-5 នាទី។

សារធាតុ emulsion នៃទម្រង់ទីពីរ ឬ "wax in water" កើតឡើងនៅពេលដែល wax វត្ថុធាតុដើមត្រូវបានកែច្នៃក្នុងចានដែក ឬក្នុងទឹករឹង ក៏ដូចជានៅពេលដែល wax មានផ្ទុកនំបុ័ងឃ្មុំយ៉ាងច្រើន។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ wax ក្លាយជារលុង, porous, វាមានរូបរាងនៃម៉ាស់ដូចសត្វឃ្មុំនិងបាត់បង់ឯកសណ្ឋាននៃរចនាសម្ព័ន្ធ។ បន្ទាប់ពីក្រមួនរលាយឡើងរឹង ស្រទាប់ប្រផេះរលុងបង្កើតនៅខាងក្រោម។

ដើម្បីបងា្ករការបង្កើតសារធាតុ emulsion នៃទម្រង់ទី 2 វាចាំបាច់ក្នុងការកែច្នៃវត្ថុធាតុដើម wax នៅក្នុងទឹកទន់ (ភ្លៀងឬទន្លេ) ហើយមិនត្រូវរលាយ wax នៅក្នុងទឹកល្អដែលមានភាពរឹងខ្ពស់។

អន្តរកម្មនៃក្រមួនជាមួយលោហធាតុ។នៅពេលដែលវត្ថុធាតុដើម wax ត្រូវបានរលាយនៅក្នុងចានដែក អាស៊ីតខ្លាញ់សេរីដែលមាននៅក្នុង wax មានអន្តរកម្មជាមួយនឹងប្រភេទដែកមួយចំនួន បង្កើតជាអំបិល។ គុណភាពនៃ wax លទ្ធផលកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនហើយពណ៌ផ្លាស់ប្តូរ។ នៅពេលដែលរលាយក្នុងប្រដាប់ប្រើដែក ឬដែក ក្រមួនក្លាយទៅជាពណ៌ត្នោត ហើយនៅក្នុងប្រដាប់ធ្វើពីទង់ដែងវាប្រែពណ៌បៃតង។ តុដែលធ្វើពីបន្ទះសំណប៉ាហាំង និងដែកសំណប៉ាហាំង មិនបណ្តាលឱ្យមានការខ្សោះជីវជាតិយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងគុណភាពនៃក្រមួននោះទេ។ ដើម្បីរក្សាគុណភាពខ្ពស់កំឡុងពេលកែច្នៃវត្ថុធាតុដើមក្រមួន ប្រដាប់ប្រដាធ្វើពីអាលុយមីញ៉ូម ដែកអ៊ីណុក ដែកសំណប៉ាហាំង បន្ទះសំណប៉ាហាំង ក៏ដូចជាសំណប៉ាហាំង (ដោយមិនធ្វើឱ្យខូចស្រោមសំបុត្រ) និងប្រដាប់ធ្វើពីឈើត្រូវបានប្រើប្រាស់។ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការអនុញ្ញាតឱ្យរលាយវត្ថុធាតុដើមនៅក្នុងទង់ដែង ដែកវណ្ណះ និងឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ដែក។

ការសម្អាត និងលាងសម្អាតក្រមួន។សារធាតុជាច្រើនដែលមាននៅក្នុងវត្ថុធាតុដើម wax (លំអងជាដើម) រួមចំណែកដល់ការចម្លងរោគ emulsion និង wax ។ នៅពេលដែល wax រលាយរឹង សារធាតុទាំងនេះនៅតែមាននៅក្នុងវា និងធ្វើឱ្យខូចគុណភាពរបស់វា ពួកវាត្រូវបានយកចេញដោយ remelting wax បន្តដោយការរឹងយឺតរបស់វា។ ដើម្បីឱ្យក្រមួនរឹងយឺត ៗ ធុងជាមួយក្រមួនរលាយត្រូវបានអ៊ីសូឡង់។ សារធាតុកខ្វក់នៅបាតធុង ឬមានទីតាំងនៅផ្នែកខាងក្រោមនៃ wax ingot ពីកន្លែងដែលពួកវាត្រូវបានយកចេញ។

ក្រមួន​កខ្វក់​ខ្លាំង​អាច​ត្រូវ​បាន​សម្អាត និង​បញ្ជាក់​ដោយ​អាស៊ីតស៊ុលហ្វួរីក​កំហាប់ ដែល​ត្រូវ​បាន​បន្ថែម​ក្នុង​បរិមាណ​ពី 5 ទៅ 30 មីលីលីត្រ​សម្រាប់​រាល់ 10 គីឡូក្រាម​នៃ​ក្រមួន។ ចាក់អាស៊ីតចូលទៅក្នុងក្រមួនរលាយដែលមានសីតុណ្ហភាពយ៉ាងហោចណាស់ 70 ° C ។ គួរតែមានទឹកនៅក្រោមក្រមួនដែលបរិមាណគឺ 3-4 ដងនៃបរិមាណនៃ wax ។ បន្ទាប់ពីបន្ថែមអាស៊ីត wax ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយបន្ទាប់មកអនុញ្ញាតឱ្យឈរយ៉ាងហោចណាស់ 5 ម៉ោង។ ក្រមួនងងឹតប្រែទៅជាពណ៌លឿង។

នៅពេលសម្អាត និងលាងសម្អាតក្រមួនជាមួយនឹងអាស៊ីតស៊ុលហ្វួរិក ពួកគេយកប្រដាប់ប្រដាធ្វើពីឈើ ព្យាយាមការពារជាតិអាស៊ីតពីការឡើងលើសម្លៀកបំពាក់ និងរាងកាយ។ កុំចាក់ wax រលាយចូលទៅក្នុងធុងមួយដែលមានអាស៊ីតស៊ុលហ្វួរីក។ ក្រមួន​ដែល​រលាយ​នឹង​ហុយ​ចេញ​ពី​ចង្ក្រាន​ភ្លាមៗ ដែល​អាច​នាំ​ឱ្យ​មាន​គ្រោះថ្នាក់។ គុណភាពនៃក្រមួននៅពេលដែលវាត្រូវបាន bleached ជាមួយអាស៊ីត sulfuric កាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន វាក្លាយទៅជាផុយ ហើយគ្រឹះដែលធ្វើពីវាបាត់បង់កម្លាំងរបស់វា។ លទ្ធផលល្អគឺទទួលបានដោយការ bleaching wax នៅក្នុងព្រះអាទិត្យដែលវាត្រូវបានកំទេចមុនហើយបន្ទាប់មករលាយនៅក្នុង melter wax ពន្លឺព្រះអាទិត្យ។

ថ្នាំកូតពណ៌ប្រផេះលេចឡើងនៅលើក្រមួននិងគ្រឹះកំឡុងពេលផ្ទុករយៈពេលវែងរបស់ពួកគេ។ គុណភាពរបស់ពួកគេមិនធ្លាក់ចុះទេ។ យកថ្នាំកូតពណ៌ប្រផេះចេញដោយកំដៅ wax ឬគ្រឹះទៅសីតុណ្ហភាព 36-47 ° C ។

ចំណាត់ថ្នាក់នៃ beeswax ។ Beeswax ដែលទទួលបានពីការរលាយនៃ Honeycombs, wax scraps and caps ត្រូវបានគេហៅថា bee wax។ wax ដែលទទួលបានក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការរោងចក្រនៃ apiaries, merv និងវត្ថុធាតុដើមផ្សេងទៀតសំដៅទៅលើ wax ឧស្សាហកម្ម។ ពណ៌របស់ក្រមួនឃ្មុំអាចមានពីពណ៌សទៅលឿងស្រាល និងប្រផេះ។ ក្រមួនផលិតកម្មមិនគួរងងឹតជាងពណ៌ត្នោតស្រាលទេ។ មិនដូចក្រមួនឃ្មុំទេ វាមានក្លិនជាក់លាក់។

ក្រមួនឃ្មុំត្រូវបានបែងចែកទៅជា varietal និងមិនស្តង់ដារ។ ក្រមួនដែលមានគុណភាពខ្ពស់មានពណ៌លឿងស្រាល ស លឿង លឿងខ្មៅ និងប្រផេះ ក្លិនក្រមួនធម្មជាតិ រចនាសម្ព័ន្ធឯកសណ្ឋាន និងភាពមិនដូចគ្នានៃពណ៌ត្រូវបានអនុញ្ញាតនៅក្នុង ingot មាតិកានៃភាពមិនបរិសុទ្ធមេកានិច។

ការវាយតម្លៃសរីរាង្គ។គុណភាពនៃ wax នៅពេលដែលសារធាតុ waxy ផ្សេងៗត្រូវបានបន្ថែមទៅវាកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន ការបង្កើតគ្រឹះពីវាក្លាយជាការលំបាក ហើយជារឿយៗវាមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ការសាងសង់វាដោយឃ្មុំ។ វិធីសាស្រ្ត organoleptic សម្រាប់ការវាយតម្លៃគុណភាពនៃក្រមួនធ្វើឱ្យវាអាចកំណត់មាតិកានៃ impurities នានាដោយរូបរាងនៃ ingot រចនាសម្ព័ន្ធធម្មជាតិនៃការបាក់ឆ្អឹងនិងការកាត់, ក្លិន, ពណ៌, រសជាតិ, brittleness និងសូចនាករផ្សេងទៀត។ របារនីមួយៗនៃ wax គឺស្ថិតនៅក្រោមការត្រួតពិនិត្យគុណភាពនៃ beeswax យោងទៅតាមសូចនាករ organoleptic ។ ធាតុចូលទាំងអស់ដែលត្រូវត្រួតពិនិត្យត្រូវបានបំបែកជាពាក់កណ្តាល។

ក្លិន។ Beeswax មានក្លិនទឹកឃ្មុំឬទឹកឃ្មុំ propolis ។ Rosin, stearin, ceresin និង paraffin បន្ថែមទៅវាផ្តល់ឱ្យវានូវលក្ខណៈក្លិនជាក់លាក់នៃសារធាតុទាំងនេះ។

ទម្រង់ wax ingot ។ក្រមួន​ធម្មជាតិ​មាន​ផ្ទៃ​សំប៉ែត ឬ​រាង​កោង​បន្តិច ហើយ​ងាយ​បែក​ពេល​វាយ​នឹង​ញញួរ។ ប្រសិនបើប៉ារ៉ាហ្វីនត្រូវបានបន្ថែមទៅក្រមួននោះផ្ទៃនៃ ingot គឺ concave ។ ការ​វាយ​ដោយ​ញញួរ​មិន​បំបែក​វា​ទេ ប៉ុន្តែ​បង្កើត​ជា​ស្នាម​ប្រឡាក់​ដែល​នៅ​ជុំវិញ​នោះ​នឹង​ស្រាល​ជាង​បន្តិច។

ធម្មជាតិនៃការបំបែកនិងកាត់។នៅលើ ingot ដែលខូចនៃ beeswax ធម្មជាតិ រចនាសម្ព័ន្ធគ្រីស្តាល់ល្អអាចមើលឃើញយ៉ាងច្បាស់។

ប្រសិនបើប្រេងប៉ារាហ្វីនត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងក្រមួន នោះគ្រីស្តាល់នីមួយៗនឹងអាចមើលឃើញយ៉ាងច្បាស់នៅក្នុងផ្នែកដែលខូច។

ក្រមួនធម្មជាតិមានសារធាតុកាត់ ប៉ុន្តែប្រសិនបើប្រេងប៉ារ៉ាហ្វីន សេរ៉េស៊ីន ឬរ៉ូស៊ីន ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងក្រមួន នោះការកាត់នេះនឹងរលោង និងភ្លឺចាំង។

ភាពផុយស្រួយនៃក្រមួន។នៅពេលដែលប្រេងប៉ារ៉ាហ្វីន ឬស្តេរីនត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងក្រមួន វាប្រែជាផុយជាងក្រមួនធម្មជាតិ។

ធម្មជាតិនៃបន្ទះឈីប។ប្រសិនបើប្រេងប៉ារ៉ាហ្វីនត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងក្រមួន នោះបន្ទះសៀគ្វីរបស់វាក៏រលំ ហើយនៅពេលដែលបន្ថែម ceresin វានឹងក្លាយទៅជាផុយ។

ប្រសិនបើអ្នកច្របាច់ក្រមួន ដែលប្រេងប៉ារ៉ាហ្វីនត្រូវបានបន្ថែម អ្នកមានអារម្មណ៍ថាធាត់ ក្រមួនធម្មជាតិមួយដុំនឹងក្លាយទៅជាប្លាស្ទិក។

ដើម្បីកំណត់គុណភាព ក្រមួនមួយដុំអាចទំពារបាន។ ប្រសិនបើនៅពេលដំណាលគ្នានោះ ក្រមួនជាប់នឹងធ្មេញ នោះវាមានផ្ទុកនូវសារធាតុមិនបរិសុទ្ធនៃ stearin, rosin ឬ lard ។ ក្រមួនធម្មជាតិមិនជាប់នឹងធ្មេញ។

ការវាយតម្លៃមន្ទីរពិសោធន៍ និងគីមី។ដើម្បីពិនិត្យមើលគុណភាពនៃ beeswax, ingots ត្រូវបានយកគំរូពីថង់ខ្ចប់ឬប្រអប់។ ចំនួននៃការបញ្ចូលដែលត្រូវបានជ្រើសរើសសម្រាប់ការវិភាគត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញនៅក្នុងតារាងលេខ 3

ការកំណត់ធម្មជាតិនៃក្រមួនដោយដង់ស៊ីតេ។ វិធីសាស្រ្តនេះគឺផ្អែកលើភាពខុសគ្នានៃដង់ស៊ីតេរវាងក្រមួនធម្មជាតិ និងក្លែងក្លាយ។ ល្បាយនៃប្រេងប៉ារ៉ាហ្វីន ឬ សេរេស៊ីន កាត់បន្ថយដង់ស៊ីតេធៀបនឹងក្រមួនធម្មជាតិ។

ភាពមិនបរិសុទ្ធនៅក្នុងក្រមួនត្រូវបានកំណត់ដោយការជ្រលក់បំណែកពីរចូលទៅក្នុងស្រាស្រាខ្លាំង៖ ក្លែងក្លាយ និងធម្មជាតិ។ បន្ទាប់មកជាតិអាល់កុលត្រូវបានពនឺជាមួយទឹករហូតដល់បំណែកក្លែងក្លាយអណ្តែត។ ក្រមួនធម្មជាតិក្នុងករណីនេះនឹងនៅតែមាននៅខាងក្រោម។

បំណែកនៃក្រមួនដែលកំពុងស៊ើបអង្កេតត្រូវបានបន្ទាបទៅក្នុងដំណោះស្រាយនៃជាតិអាល់កុលនេះជាមួយនឹងកម្លាំងប្រហែល 44 °។ បើ​វា​លិច​ទៅ​ក្រោម នោះ​ក្រមួន​គឺ​ធម្មជាតិ ហើយ​បើ​វា​អណ្តែត​ទៅ​គឺ​ក្លែងក្លាយ។ ការផ្ទុកយូរនៃដំណោះស្រាយជាតិអាល់កុលមិនត្រូវបានណែនាំទេព្រោះវាហួតហើយដង់ស៊ីតេរបស់វាផ្លាស់ប្តូរ។ តារាងលេខ 4 បង្ហាញពីលក្ខណៈសម្បត្តិនៃសារធាតុផ្សេងៗដែលភាគច្រើនលាយជាមួយនឹងក្រមួន។

ការកំណត់ភាពមិនបរិសុទ្ធនៃ stearin និង paraffin ដោយប្រើតេស្ត Buchner ។ ជាតិអាល់កុល 100 សង់ទីម៉ែត្រ 3 ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងកែវ 500 មីលីលី បន្ទាប់ពីនោះប៊ីចេងត្រូវដាក់ក្នុងទឹកងូតទឹកក្តៅ។ បន្ទាប់មក 28 ក្រាមនៃប៉ូតាស្យូម caustic ត្រូវបានបន្ថែមដោយប្រុងប្រយ័ត្នទៅអាល់កុល, លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់វាត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។ សូលុយស្យុងឆ្អែតត្រូវបានដាក់ក្នុងកន្លែងងងឹតមួយ ហើយបន្ទាប់ពីរលត់ហើយត្រជាក់ ដំណោះស្រាយត្រូវចាក់ចូលទៅក្នុងពាងកែវពណ៌លឿង បន្ទាប់មកក្រមួនពីរដុំដែលមានទម្ងន់ 0.5-1.0 ក្រាមត្រូវបានដាក់ក្នុងបំពង់សាកល្បង 5 មីលីលីត្រនៃដំណោះស្រាយអាល់កុលអាល់កាឡាំង។ ត្រូវបានបន្ថែមនាំយកទៅរំពុះលើចង្កៀងអាល់កុលនិងដាំឱ្យពុះ 23 នាទី។ ប្រសិនបើដុំខ្លាញ់តូចៗបង្កើតបានពេញសូលុយស្យុង ដែលបន្ទាប់ពីត្រជាក់ ប្រមូលផ្តុំលើផ្ទៃក្នុងទម្រង់ជារង្វង់ខ្លាញ់នោះ ក្រមួនសាកល្បងមានសារធាតុផ្សំនៃប៉ារ៉ាហ្វីន ឬសេរ៉េស៊ីន។ ប្រសិនបើ wax រលាយហើយដំណោះស្រាយនៅតែច្បាស់ នោះគ្មានភាពមិនបរិសុទ្ធនៅក្នុងវាទេ។ នៅពេលធ្វើការវិភាគ ត្រូវតែមានការប្រុងប្រយ័ត្នខ្ពស់ ដើម្បីកុំឱ្យដំណក់ទឹកនៃជាតិអាល់កាឡាំងជ្រាបលើស្បែកដៃ ឬសម្លៀកបំពាក់។ នៅពេលដែលសូលុយស្យុងឆ្អិន វាអាចត្រូវបានបោះចោលចេញពីបំពង់សាកល្បង ដូច្នេះនៅពេលពុះវាត្រូវទុកជាមួយរន្ធឱ្យឆ្ងាយពីអ្នក។

ការកំណត់ភាពមិនបរិសុទ្ធនៃ stearin ដោយប្រើទឹកកំបោរ។ ទឹកកំបោរត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងបំពង់សាកល្បងកែវ ហើយបន្ទះសៀគ្វី wax ត្រូវបានដាក់។ សូលុយស្យុងត្រូវបានកំដៅដល់ចំណុចរលាយនៃ wax ខណៈពេលដែលមាតិកានៃបំពង់សាកល្បងមានភាពរំជើបរំជួលបន្តិច។

ដំណោះស្រាយពពកបង្ហាញពីវត្តមានរបស់ stearin នៅក្នុងគំរូក្រមួន។

ការ​កំណត់​ភាព​មិន​បរិសុទ្ធ rosin ដោយ​ប្រើ acetic anhydride ។ បរិមាណអាសេទិកអ៊ីដ្រូសែនតិចតួចត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងបំពង់សាកល្បងកែវ ឬដបទឹក 1 ក្រាមក៏ត្រូវបានដាក់នៅទីនេះផងដែរ។ ដបទឹក ឬបំពង់សាកល្បងត្រូវបានកំដៅរហូតដល់ក្រមួនរលាយ យកចេញពីកំដៅ ហើយបន្ទាប់ពីដំណោះស្រាយបានត្រជាក់ ទឹកអាស៊ីតស៊ុលហ្វួរីកមួយដំណក់ត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។ ពណ៌ក្រហម ឬពណ៌ខៀវ-ស្វាយនៃដំណោះស្រាយ ប្រែទៅជាពណ៌លឿងក្រហម បង្ហាញពីភាពមិនបរិសុទ្ធនៅក្នុងក្រមួនរបស់ rosin ។ ការកំណត់ភាពមិនបរិសុទ្ធនៃ stearin និងជាតិខ្លាញ់ដោយប្រើ borax ។ 6-8 មីលីលីត្រនៃដំណោះស្រាយឆ្អែតនៃ borax ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងដបហើយ 2 ​​ក្រាមនៃ wax ត្រូវបានដាក់នៅទីនេះ។ ដំណោះស្រាយត្រូវបានដាំឱ្យពុះរយៈពេល 1 នាទីត្រជាក់។ នៅពេលដែលក្រមួនមានផ្ទុកសារធាតុ stearin ឬជាតិខ្លាញ់ វត្ថុរាវមានសភាពថ្លាដូចទឹកដោះគោ។ ប្រសិនបើសូលុយស្យុងមានពពកបន្តិច ហើយក្រមួនអណ្តែតលើផ្ទៃរបស់វា នោះសំណាកក្រមួនដែលកំពុងធ្វើតេស្តគឺមានលក្ខណៈធម្មជាតិ។

វត្ថុធាតុដើម wax ដែលទទួលបាន wax រួមមានទាំង Honeycomb ដែលទើបនឹងសាងសង់ថ្មីៗ និងខ្មៅ មួកដែលត្រូវបោះចោល wax superstructures សម្អាតពីរបារស៊ុមឈើ។ ការរលាយត្រូវបានដំណើរការនៅរោងចក្រកែច្នៃក្រមួន។

សមាសភាពនៃវត្ថុធាតុដើម wax ។វត្ថុធាតុដើម wax មាន wax ក៏ដូចជាសារធាតុរលាយ (អាហារដង្កូវ ទឹកឃ្មុំ) និងសារធាតុមិនរលាយក្នុងទឹក (perga, cocoons) ។ សារធាតុរលាយក្នុងទឹកក្នុងវត្ថុធាតុដើមក្រមួនគឺ 20-25% តិចជាងសារធាតុដែលមិនរលាយ។

មាតិកានៃសារធាតុដែលមិនមែនជា wax នៅក្នុងវត្ថុធាតុដើម wax ប៉ះពាល់ដល់ waxness របស់វា។ សារធាតុទាំងនេះតិចនៅក្នុងវត្ថុធាតុដើម ភាពស្អិតរបស់ក្រមួនកាន់តែខ្ពស់ និងគុណភាពកាន់តែល្អ ក្រមួនត្រូវបានទទួលកំឡុងពេលកែច្នៃវត្ថុធាតុដើម។ ដើម្បីទទួលបានបរិមាណដ៏ធំបំផុតនៃ wax ពីវត្ថុធាតុដើម wax សារធាតុរលាយគួរតែត្រូវបានយកចេញហើយដោយហេតុនេះបង្កើន waxity របស់វា។ វត្ថុធាតុដើម wax ត្រូវបានត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់ ខណៈពេលដែលសមាសធាតុដែលមិនមែនជា wax រលាយត្រូវបានយកចេញពីវត្ថុធាតុដើម។

ភាពខុសគ្នានៃវត្ថុធាតុដើម wax ។អាស្រ័យលើភាគរយនៃ wax វត្ថុធាតុដើម (កាត់ Honeycombs) ត្រូវបានបែងចែកជាបីថ្នាក់។

ថ្នាក់ដំបូងគឺមាតិកា wax នៃវត្ថុធាតុដើម wax 70% ឬច្រើនជាងនេះ។ ពូជ​នេះ​រួម​មាន​សិតសក់​ស្ងួត ពណ៌​លឿង ឬ​លឿង ដែល​មិន​មាន​សំណល់​នៃ​ទឹកឃ្មុំ និង​នំប៉័ង​ឃ្មុំ។

ថ្នាក់ទីពីរ - waxiness នៃវត្ថុធាតុដើមនៃថ្នាក់ទីនេះគឺ 55-70% ។ ពូជនេះរួមមានសិតសក់ស្ងួត និងពណ៌ត្នោតខ្មៅ ដែលប្រែពណ៌នៅផ្នែកខាងក្រោម មិនមានសំណល់នៃទឹកឃ្មុំ perga និងភាពមិនបរិសុទ្ធផ្សេងទៀត ព្រមទាំងសិតសក់ទាំងនោះនៃថ្នាក់ទីមួយ ដែលមានរហូតដល់ទៅ 15% perga តាមបរិមាណ។

ថ្នាក់ទី 3 មាន waxiness ពី 40-55% ។ ពូជនេះរួមមានសិតសក់ស្រាលៗដែលមានចំនួនលំអងច្រើន ពណ៌ត្នោតខ្មៅ ស្ងួតខ្មៅ សិតសក់មិនប្រែពណ៌ ដែលមិនត្រូវបានប៉ះពាល់ដោយខែ និងផ្សិត និងមិនមានទឹកឃ្មុំ។

វត្ថុធាតុដើមដែលមិនបំពេញតាមតម្រូវការនៃថ្នាក់ទី 1 ទី 2 និងទី 3 ត្រូវបានគេហៅថា renders ។

មាតិកាសំណើមរបស់វាអាស្រ័យលើ waxiness នៃវត្ថុធាតុដើម wax ។ សារធាតុដែលមិនមែនជា wax មានកាន់តែច្រើន សំណើមនៃវត្ថុធាតុដើមកាន់តែខ្ពស់។ នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថានំបុ័ងឃ្មុំទឹកឃ្មុំនិងដូងស្រូបយកសំណើម។ ប្រសិនបើវត្ថុធាតុដើម wax មានជាតិសំណើមលើសពី 10% វាចាប់ផ្តើមផ្សិត និងឡើងកំដៅ ដែលកាត់បន្ថយភាព wax របស់វា និងកាត់បន្ថយទិន្នផល wax កំឡុងពេលដំណើរការ។ មាតិកាសំណើមនៃវត្ថុធាតុដើម wax នៃថ្នាក់ទី 1 គឺ 0.1-0.5%, ទីពីរ - 0.5-2.2%, ទីបី - 2.2-3.8% ។

ការផ្ទុកវត្ថុធាតុដើម wax ។វត្ថុធាតុដើម wax កាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនក្នុងអំឡុងពេលរក្សាទុករយៈពេលយូរ។ ស្រូបយកសំណើមវាឆាប់ក្លាយជាផ្សិត។ លើសពីនេះទៀតវាត្រូវបានរងផលប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងដោយខែ wax ។ សម្រាប់ហេតុផលទាំងនេះ waxiness របស់វាត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង ហើយទិន្នផលនៃ wax កំឡុងពេលដំណើរការត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ ទុកវត្ថុធាតុដើមនៅក្នុងបន្ទប់ស្ងួត និងមានខ្យល់ចេញចូលបានល្អ ដែលមិនអាចចូលទៅដល់សត្វឃ្មុំ និងសត្វកណ្តុរបាន។ ប្រសិនបើសីតុណ្ហភាពខ្យល់តិចជាង 10 ° C នោះដំណើរការបន្ថែមនៃវត្ថុធាតុដើម wax មិនត្រូវបានធ្វើទេព្រោះនៅសីតុណ្ហភាពនេះខែ wax មិនអភិវឌ្ឍ។

នៅពេលរក្សាទុកវត្ថុធាតុដើម wax នៅក្នុងបន្ទប់ដែលមានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ជាងវាត្រូវបានបង្រួមយ៉ាងខ្លាំង។ ក្នុងករណីនេះវាត្រូវបានរងផលប៉ះពាល់តិចជាងដោយខែ wax ។ ប៉ុន្តែតាមរបៀបនេះអ្នកអាចទុកតែវត្ថុធាតុដើមស្ងួតក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ។ វត្ថុធាតុដើម wax សើមនៃថ្នាក់ទីពីរនិងទីបីត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយ។ ការច្រាល Apiary ជាមួយនឹងការបង្រួមខ្លាំងអាចកំដៅដោយខ្លួនឯងដូច្នេះវត្ថុធាតុដើមនិង merv អាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរនៅក្នុងស្ថានភាពស្ងួត។

បន្ទប់ដែលវត្ថុធាតុដើម wax ត្រូវបានរក្សាទុកត្រូវបានសម្លាប់មេរោគដោយចំហាយស្ពាន់ធ័រ (50 ក្រាមនៃស្ពាន់ធ័រត្រូវបានដុតក្នុង 1 ម 3) ឬ formalin (50 មីលីក្រាមក្នុង 1 ម 3) ។

ការកែច្នៃក្រមួននៅលើម៉ាស៊ីនរលាយ wax ពន្លឺព្រះអាទិត្យ។គោលការណ៍នៃការប្រតិបតិ្តការរបស់ម៉ាស៊ីនរលាយ wax ព្រះអាទិត្យគឺថា ថាសដុតនំរបស់ wax melter ឡើងកំដៅរហូតដល់ 70 ° C ក្រោមឥទ្ធិពលនៃពន្លឺព្រះអាទិត្យឆ្លងកាត់កញ្ចក់។ វត្ថុធាតុដើម wax ដែលមានទីតាំងនៅលើសន្លឹកដុតនំរលាយហើយហូរចុះតាមក្រឡាចត្រង្គចូលទៅក្នុងរនាំងមួយនៅលើបាតដែលទឹកត្រូវបានចាក់។

ក្រឡាចត្រង្គត្រូវបានសម្អាតពីមួយពេលទៅមួយពេល ព្រោះរន្ធរបស់វាត្រូវបានស្ទះដោយញើស។ ដើម្បីឱ្យកំដៅសន្លឹកដុតនំកាន់តែធំ ឧបករណ៍រលាយ wax ត្រូវបានដំឡើងដើម្បីឱ្យកាំរស្មីព្រះអាទិត្យធ្លាក់លើវាកាត់កែង។ វត្ថុធាតុដើម wax នៃថ្នាក់ទីមួយត្រូវបានដំណើរការនៅលើ wax melter នេះ។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃនៅក្នុងអាកាសធាតុដែលមានពន្លឺថ្ងៃវាអាចរលាយបានរហូតដល់ទៅ 45 គីឡូក្រាមនៃ wax ។ វត្ថុធាតុដើម wax នៃថ្នាក់ទី 2 និងទី 3 មិនគួរត្រូវបានកែច្នៃនៅលើ wax melter ទេព្រោះវាមានបរិមាណ wax កាត់បន្ថយ ហើយទិន្នផល wax ពីវានឹងមិនសំខាន់។

ដំណើរការនៃវត្ថុធាតុដើម wax ដោយមានជំនួយពី wax melter ចំហាយមួយ។ម៉ាស៊ីនរលាយ wax ចំហាយ VTP ត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ apiaries តូច។ វត្ថុធាតុដើម wax ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងធុងខាងក្នុងនៃរោងចក្រចម្រាញ់ wax ។ ទឹកត្រូវបានចាក់រវាងជញ្ជាំងនៃធុងខាងក្រៅនិងខាងក្នុង, wax melter ត្រូវបានបិទជាមួយគំរបមួយនិងដាក់នៅលើប្រភពកំដៅមួយ។ បនា្ទាប់ពីទឹកពុះ ចំហាយទឹកឆ្លងកាត់រន្ធតាមជញ្ជាំង ចូលទៅក្នុងធុងខាងក្នុង ហើយរលាយវត្ថុធាតុដើមក្រមួន។ ក្រមួនរលាយរួមជាមួយនឹងទឹកហូរចុះតាមបំពង់។ ផលិតភាពនៃឧបករណ៍រលាយ wax ទាំងនេះគឺទាប។

រោងចក្រចម្រាញ់ wax VT-11 ត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់កែច្នៃវត្ថុធាតុដើម wax នៅក្នុង apiaries ធំ។ Honeycombs មិនត្រូវបានកាត់ចេញពីស៊ុមទេ។ ពួកវាត្រូវបានព្យួរនៅលើ hangers នៅខាងក្នុងតួនៃ wax melter រវាងជញ្ជាំងដែលទឹកត្រូវបានចាក់។ គម្រប​របស់​ម៉ាស៊ីន​រលាយ​ក្រមួន​ត្រូវ​បាន​ខ្ទេច​ចុះ ហើយ​ភ្លើង​ត្រូវ​បាន​ភ្លឺ​នៅ​ពី​ក្រោម​ខ្លួន​របស់​វា។ នៅពេលដែលទឹកពុះ ចំហាយទឹកចូលទៅក្នុងរាងកាយខាងក្នុង ហើយរលាយវត្ថុធាតុដើម wax បន្ទាប់មក wax រលាយហូរតាមម៉ាស៊ីន រួមជាមួយនឹងទឹកចូលទៅក្នុងចានជំនួស។ ឡចំហាយ wax melter ធានាការរលាយនៃវត្ថុធាតុដើមនៅក្នុង apiary សម្រាប់ 150 អាណានិគមសត្វឃ្មុំ។ ទិន្នផល wax ពី Honeycomb មួយគឺ 110-130 ក្រាម វត្ថុធាតុដើមនៃថ្នាក់ទី 2 និង 3 ត្រូវបានដំណើរការលើវា។ នៅពេលដែលរលាយ wax នៅក្នុងវិធីនេះស៊ុមត្រូវបាន disinfected ក្នុងពេលដំណាលគ្នានៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។

លទ្ធផលដែលទទួលបានបន្ទាប់ពីការរលាយនៃវត្ថុធាតុដើម wax ត្រូវបានស្ងួតហួតហែងយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយបន្ទាប់មកប្រគល់ទៅកន្លែងលទ្ធកម្ម។ ដំណើរការ wax នៅលើកាសែត wax ឃ្មុំ។ ដោយសារតែការពិតដែលថាវត្ថុធាតុដើម wax មានបរិមាណដ៏ច្រើននៃសមាសធាតុដែលមិនមែនជា wax វាត្រូវបានត្រាំក្នុងទឹកជាលើកដំបូងសម្រាប់មួយថ្ងៃ។ ទន្ទឹមនឹងនេះផ្នែកមួយនៃសមាសធាតុដែលមិនមែនជា wax រលាយហើយ waxness នៃវត្ថុធាតុដើមកើនឡើង។ បន្ទាប់មកវត្ថុធាតុដើមត្រូវបានដាក់ក្នុងធុងមួយចាក់ជាមួយទឹកទន់ (ទឹកភ្លៀងឬទន្លេ) ហើយដាំឱ្យពុះ។ ការ​ពុះ​នៃ​ម៉ាស់​ដែល​បន្ទន់​ត្រូវ​បាន​រក្សា​ទុក​រយៈពេល 20-30 នាទី​រហូត​ដល់​វត្ថុធាតុ​ដើម​ប្រែ​ទៅ​ជា​ទឹក​រំអិល​ទន់។ Honeycombs ងងឹត និង vytopki ដែលទទួលបាននៅលើ wax melter ត្រូវបានដាំឱ្យពុះរហូតដល់ 2 ម៉ោង។

បន្ទាប់ពីរំពុះវត្ថុធាតុដើម wax វាត្រូវបានសង្កត់លើកាសែត wax ។ ថង់នៃ burlap ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងតួនៃ wax press ហើយវត្ថុធាតុដើមឆ្អិនត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងវាជាមួយ ladle មួយ។ បន្ទាប់មកកញ្ចប់ត្រូវបាន untied ហើយចំណុចទាញវីសចុច wax ត្រូវបានបង្វិលយឺត ៗ បង្កើនសម្ពាធបន្តិចម្តង ៗ ។ ប្រសិនបើអ្នកចុចភ្លាមៗលើថង់មួយដែលមានវត្ថុធាតុដើម wax ឆ្អិនជាមួយនឹងកម្លាំងដ៏អស្ចារ្យនោះ burlap អាចបំបែកបានហើយម៉ាស់នៃវត្ថុធាតុដើមលាយជាមួយ wax ច្របាច់។ ប្រសិនបើ wax រឹងលើផ្ទៃនៃ burlap នោះបរិមាណទឹកក្តៅតិចតួចត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង wax press ហើយសម្ពាធវីសត្រូវបានកើនឡើង។ ក្រមួនដែលច្របាច់បានហូរចូលទៅក្នុងចានដែលដាក់នៅក្រោមសារពត៌មាន។

Merva ដែលនៅសេសសល់បន្ទាប់ពីច្របាច់ក្រមួនចេញ មានទឹករហូតដល់ 60-70% និង wax 30-40%។ នៅពេលចាប់ផ្តើមវាត្រូវបានដាក់ក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយនៅលើសន្លឹក plywood ស្ងួតហួតហែងយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយបន្ទាប់មកប្រគល់ទៅចំណុចរៀបចំ wax ។

ដើម្បីបង្កើនគុណភាពនៃ wax ចុចវាចាំបាច់ដែល wax រលាយត្រជាក់យឺតតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ក្នុងករណីនេះ ភាពមិនបរិសុទ្ធដោយមេកានិក (cocoons, pollen, ភាពកខ្វក់) នឹងនៅជាប់បាត ឬរឹងពីផ្នែកខាងក្រោមនៃ ingot ដែលពួកគេអាចសម្អាតបានយ៉ាងងាយស្រួល។

ដំណើរការនៃវត្ថុធាតុដើម wax នៅលើ centrifuge តម្រងមួយ។នៅក្នុងកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមឃ្មុំដ៏ធំ វត្ថុធាតុដើមក្រមួននៃពូជទាំងអស់ត្រូវបានរលាយនៅលើម៉ាស៊ីនច្រោះនៃម៉ាក TV-600-N ។ នៅលើ centrifuge ដូចគ្នា ការច្រាលទឹក និង apiary merva ត្រូវបានដំណើរការ

ទទួលបានដោយការរលាយ wax នៅលើចំហាយទឹកនិង wax ពន្លឺព្រះអាទិត្យ និង wax ចុច។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ wax រហូតដល់ 230 ក្រាមអាចទទួលបានពី 1 គីឡូក្រាមនៃវត្ថុធាតុដើម wax កែច្នៃឡើងវិញ។ Centrifuges ក៏សម្អាត wax និងរលាយ wax emulsified ។

តម្រង centrifuge មានម៉ូទ័រអេឡិចត្រិច ស៊ុម រ៉ោតទ័រ ប្រអប់ជាមួយគម្រប ជួរឈរ ក៏ដូចជាប្រព័ន្ធសម្រាប់បើក និងបិទម៉ាស៊ីន។ rotor នៃឧបករណ៍ចម្រាញ់ទឹកឃ្មុំត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងបាតរឹង និងបន្ទះ annular ដែលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ផ្ទុកវត្ថុធាតុដើម wax និង unloading wax ។ នៅខាងក្នុង rotor ត្រូវបានតម្រង់ជួរជាមួយសម្ភារៈចម្រោះដែលធ្វើពីដែកឬក្រណាត់។ បន្ថែមពីលើផ្នែកខាងក្រោមនិងចំហៀង rotor centrifuge ត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងអ័ក្សដែលបានម៉ោននៅលើស៊ុមព្យួរនៅលើកំណាត់បីជាមួយនឹងឧបករណ៍ស្រូបទាញនិទាឃរដូវ។ rotor ត្រូវបានបិទពីខាងលើដោយប្រអប់មួយដែលមានគម្របមួយដែលមានរន្ធដែលបំពង់ផ្គត់ផ្គង់ឆ្លងកាត់។ វត្ថុធាតុដើម wax, merv ឬទឹករលាយត្រូវបានកំដៅមុនពេលដំណើរការនៅក្នុង centrifuge ហើយបន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុង rotor ។ បន្ទាប់ពីបើកម៉ូទ័រ rotor ចាប់ផ្តើមបង្វិល បន្ទាប់មកចំហាយក្តៅត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងវា រលាយក្រមួន។ នៅពេលដែល rotor បង្វិល កម្លាំង centrifugal កើតឡើង ក្រោមឥទិ្ធពលដែល wax រលាយចូលទៅក្នុងប្រអប់ទទួលតាមរយៈផ្ទៃតម្រង។ ភាពមិនបរិសុទ្ធដែលមាននៅក្នុងក្រមួនត្រូវបានរក្សាទុក និងកកកុញនៅលើ Sieve តម្រង។ ភាពមិនបរិសុទ្ធទាំងនេះត្រូវបានយកចេញដោយដៃពី rotor បន្ទាប់ពី centrifuge ត្រូវបានបញ្ឈប់។ ក្រមួននៅក្នុងសភាពរលាយ រួមជាមួយនឹងទឹកក្តៅ ហូរចូលទៅក្នុងធុងមួយដែលមានទីតាំងនៅជាប់នឹង centrifuge កំឡុងពេលប្រតិបត្តិការនៃ centrifuge ។

ម៉ូទ័រអេឡិចត្រិចដែលជំរុញ rotor centrifuge មានថាមពល 2.8 kW ។ ការផ្គត់ផ្គង់ថាមពលពីបណ្តាញដែលមានវ៉ុល 220/380 V. អង្កត់ផ្ចិត Rotor 600 មម, កម្ពស់ 350 មម, ល្បឿន rotor អតិបរមា 1440 ក្នុងមួយនាទី។ សមត្ថភាពរបស់ Rotor រហូតដល់ 45 លីត្រ។ ម៉ាស៊ីន centrifuge ដំណើរការដោយកម្មករម្នាក់។

ការសម្អាតក្រមួនជាមួយឧបករណ៍បំបែក OSD-500 ។ នៅលើកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមឃ្មុំធំ ការសម្អាត និងការបំបែកសារធាតុ wax emulsion ត្រូវបានអនុវត្តដោយឧបករណ៍បំបែក OSD-500 ដែលត្រូវបានប្រើក្នុងឧស្សាហកម្មទឹកដោះគោផងដែរ។

សមាសភាគបំបែក: ស៊ុម, ស្គរ, tachometer, ឧបករណ៍ចាប់ឡើងនិងយន្តការដ្រាយ។ គម្របនិងមូលដ្ឋាននៃស្គរត្រូវបានភ្ជាប់ទៅគ្នាទៅវិញទៅមកដោយមធ្យោបាយនៃចិញ្ចៀនរឹតបន្តឹងការរឹតបន្តឹងនៃការតភ្ជាប់ត្រូវបានធានាដោយចិញ្ចៀនបិទភ្ជាប់កៅស៊ូ។

នៅ​ក្នុង​ស្គរ​មាន​អ្នក​កាន់​ឈិង​មួយ​និង​កញ្ចប់​នៃ​ស៊ីម​មួយ​។ កន្លែងដាក់ចាន និងចានមានរន្ធស្របគ្នា បង្កើតជាបណ្តាញបញ្ឈរ។ ឧបករណ៍ទទួលមានអង្គជំនុំជម្រះទទួលដែលមានអណ្តែតដែលគ្រប់គ្រងកម្រិតនៃក្រមួនរលាយ បំពង់ផ្គត់ផ្គង់ចូលទៅក្នុងបែហោងធ្មែញកណ្តាលនៃអ្នកកាន់ចាន អ្នកទទួលក្រមួន និងឧបករណ៍ទទួលកាកសំណល់។ អ្នកទទួលទាំងពីរមានបំពង់ចេញ។

អាងងូតទឹកប្រេងមានទីតាំងនៅបាតគ្រែ។ ពីខាងលើស៊ុមត្រូវបានបិទដោយឧបករណ៍ទទួល។ នៅខាងក្នុងស៊ុមមានស្គរមួយ spindle ជាមួយការគាំទ្រនិងអ័ក្សផ្ដេក។

ក្រមួនរលាយហូរតាមទំនាញចូលទៅក្នុងអង្គជំនុំជម្រះអណ្តែត ដែលវាត្រូវបានចែកចាយក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយតាមរន្ធនៅក្នុងរន្ធដាក់ចាន និងចាននៅក្នុងចន្លោះរវាងចាន។ ក្នុងករណីនេះនៅក្រោមសកម្មភាពនៃការបង្កើនល្បឿន centripetal, wax ត្រូវបានសម្អាត។ ដោយសារឧបករណ៍បំបែកគឺជាឯកតាប្រើប្រាស់បើកចំហ វាត្រូវបានបញ្ឈប់ជាទៀងទាត់ដើម្បីយកដីល្បាប់ចេញ។

ស្គរបំបែកដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 400 មីលីម៉ែត្របង្កើតបានរហូតដល់ 6,5 ពាន់បដិវត្តន៍ក្នុងមួយនាទីថាមពលម៉ាស៊ីនគឺ 4 kW វាត្រូវបានបំពាក់ដោយបណ្តាញចរន្តអគ្គិសនីដែលមានវ៉ុល 220/380 V. 600 គីឡូក្រាមនៃក្រមួនត្រូវបានសម្អាតនៅលើ សញ្ញាបំបែកក្នុងរយៈពេល 1 ម៉ោង។ វាត្រូវបានបម្រើដោយកម្មករម្នាក់។

វ៉ូសឈីណា។ Wax ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការសាងសង់សំបុកឃ្មុំដោយឃ្មុំ។ វាត្រូវបានផលិតនៅរោងចក្រ wax ពី beeswax ដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ វា​មាន​ពណ៌​ស លឿង ឬ​លឿង​ស្រាល និង​មាន​ក្លិន​ក្រមួន​រីករាយ។ សន្លឹកគ្រឹះត្រូវបានធ្វើពីរាងចតុកោណដែលមានកម្រាស់ឯកសណ្ឋាន ដូច្នេះគ្រឹះមានភាពថ្លាស្មើគ្នាលើផ្ទៃទាំងមូលនៃសន្លឹក។ មូលនិធិដោយគ្មានការខូចខាតមេកានិចត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យលក់។

ផលិតកម្មឧស្សាហកម្ម

ស្ករចម្រាញ់

ដើម្បីយល់ពីតម្លៃខុសគ្នានៃជាតិស្ករ និងទឹកឃ្មុំ អ្នកត្រូវយល់ពីរបៀបដែលស្ករឧស្សាហកម្មត្រូវបានផលិត និងរបៀបដែលវាប៉ះពាល់ដល់រាងកាយមនុស្ស។ ខាងក្រោមនេះអាចត្រូវបានអានអំពីការរៀបចំនិងសមាសភាពនៃជាតិស្ករ: "ស្ករក្នុងន័យទូលំទូលាយមានន័យថាកាបូអ៊ីដ្រាតទម្ងន់ម៉ូលេគុលទាប; ក្នុងន័យតូចចង្អៀត - disaccharide ដែលមានជាតិស្ករ និង fructose ដែលទទួលបានពីទឹកអំពៅ ស្ករ beets និងរុក្ខជាតិ និងផ្លែឈើដែលមានជាតិស្ករផ្សេងទៀត ដែលមានរសជាតិផ្អែម និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់។

ការទទួល៖ beets ស្ករដែលមានមាតិកាស្ករប្រហែល 15.5% ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងបន្ទះសៀគ្វីតូចៗនិងអំបិលនៅក្នុងថ្មនៃ diffusers ជាច្រើនយោងទៅតាមគោលការណ៍នៃការប្រឆាំងជាមួយទឹកក្តៅ។ pulp ត្រូវបានកែច្នៃជាចំណីសម្រាប់បសុសត្វ។ សុីរ៉ូដែលមានជាតិស្ករ 13-15% ក៏មានអំបិល pectins និងប្រូតេអ៊ីនផងដែរ។ ដើម្បីលុបភាពមិនបរិសុទ្ធទាំងនេះ កំបោរត្រូវបានបន្ថែមទៅវា សមាសធាតុរលាយដែលត្រូវបាន precipitated ដោយកាបូនឌីអុកស៊ីតនៅក្នុង saturators ក្នុងទម្រង់ជាកាបូនមិនរលាយ។ បន្ទាប់ពីការចម្រោះ កំបោរត្រូវបានបន្ថែមម្តងទៀតទៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូច្បាស់លាស់ ឆ្អែតនៅសីតុណ្ហភាព 100 °C ហើយត្រងម្តងទៀត។ ទឹកស៊ីរ៉ូរាវជាលទ្ធផលត្រូវបានប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងឧបករណ៍រំហួតពហុដំណាក់កាលទៅជាជាតិស្ករ 50-60% (សុីរ៉ូក្រាស់)។ បន្ទាប់មកទឹកស៊ីរ៉ូក្រាស់ត្រូវបានត្រង និងប្រមូលផ្តុំនៅក្នុង vacuo; ស្ករចាប់ផ្តើមរលាយ។ ជាមួយនឹងការបន្ថែមបន្ថែមទៀតនៃសុីរ៉ូក្រាស់ និងការហួត ម៉ាស់មួយត្រូវបានទទួល ដែលមានគ្រីស្តាល់ 75% និង 25% នៃសុីរ៉ូ។ នៅក្នុង centrifuges មានលំហូរនៃសុីរ៉ូមួយ; ផលិតផលដែលទទួលបានគឺស្ករឆៅ។ ស្ករនៃគ្រីស្តាល់ទីពីរត្រូវបានទទួលពីស៊ីរ៉ូ centrifuged; ខណៈពេលដែលការហូរចេញនៃទឹកស៊ីរ៉ូនៅតែមានបរិមាណជាតិស្ករច្រើន ហើយយកទៅចិញ្ចឹមសត្វ ឬត្រូវបានដំណើរការដោយការ fermentation ទៅជា yeast, alcohol, lactic, butyric និង citric acids និង glycerin ។ ជួនកាលទឹករំអិលត្រូវបានបំផ្លាញម្តងទៀត ហើយដោយមានជំនួយពី strontium hydroxide, strontium saccharate precipitates ដែលអាចត្រូវបានទទួលរងនូវការបំផ្លាញមួយផ្សេងទៀត។ ពីស្ករឆៅពណ៌លឿង ស្ករសត្រូវបានផលិតដោយការចម្រាញ់។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះ សុីរ៉ូដែលជាប់នឹងស្ករត្រូវបានយកចេញដោយការព្យាបាលជាមួយនឹងដំណោះស្រាយជាតិស្ករដែលប្រមូលផ្តុំសុទ្ធ ហើយលាងជាមួយទឹកក្នុងម៉ាស៊ីនត្រជាក់។ ពីស្ករសដែលទទួលបានដូច្នេះ ជាលទ្ធផលនៃការរំលាយឡើងវិញ ការព្យាបាលដោយកំបោរ កាបូនឌីអុកស៊ីត ភ្នាក់ងារបន្សាបពណ៌ និងការគ្រីស្តាល់ជាបន្តបន្ទាប់ ទីបំផុតស្ករសុទ្ធចេញមក។ ក្រោមឈ្មោះ "ចម្រាញ់" ស្ករសសុទ្ធដាក់លក់រួមជាមួយនឹងស្ករសុទ្ធតិច - ស្ករគ្រាប់ពាក់កណ្តាលចម្រាញ់ និងគ្រើម។ បច្ចេកវិទ្យា​ផលិត​ស្ករ​ពី​អំពៅ​ដែល​ដាំដុះ​នៅ​តំបន់​ត្រូពិច ហើយ​មាន​ផ្ទុក​ស្ករ ១២-១៨% មិន​ខុស​គ្នា​ច្រើន​ពី​ការ​ទទួល​ស្ករ​ពី​ស្ករ​ប៊ីត​ទេ»។

ការកែច្នៃរយៈពេលវែងដែលពឹងផ្អែកទៅលើថាមពលនៃប្រភេទ monocultures ធម្មតាដូចជា beet ស្ករ និងអំពៅ នាំឱ្យការពិតដែលថាសមាសធាតុដ៏មានតម្លៃបាត់ពីពួកវា ហើយមានតែស្ករចម្រាញ់ដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ដែលមិនមានជាតិគីមី។ តាមពិតវាគឺជា "ផលិតផល" ប៉ុន្តែដោយសារការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មនៃផលិតផលនៃឧស្សាហកម្មកែច្នៃស្ករនិងស្ករវាត្រូវបានលក់ជាផលិតផលអាហារពេញលេញ។ ពលរដ្ឋម្នាក់ៗនៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ីទទួលទានស្ករជាមធ្យម ១២០-១៦០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ អ្នកអាចរាប់ជាមួយមិត្តភក្តិ និងកូនរបស់អ្នក។ ស្ករ 100 ក្រាមមានប្រហែល 360 kcal ។ មនុស្សពេញវ័យដែលចូលរួមក្នុងការងារស្រាល (នាមត្រកូលរបស់រុស្ស៊ី បុគ្គលិកនៃសេវាពន្ធសហព័ន្ធ គ្រូបង្រៀន វេជ្ជបណ្ឌិត ចៅក្រម ព្រះរាជអាជ្ញា អាជ្ញាសាលា) ត្រូវការ 1800-2500 kcal ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ការប្រើប្រាស់ជាតិស្ករច្រើនហួសប្រមាណដែលមាន 16-22% នៃតម្រូវការកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃមិននៅដដែលដោយគ្មានផលវិបាកអវិជ្ជមានទេ។

តើជាតិស្ករចម្រាញ់ (លេចធ្លាយ) ប៉ះពាល់ដល់រាងកាយរបស់យើងយ៉ាងដូចម្តេច?

ដើម្បីឱ្យជាតិស្ករត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយវាត្រូវតែបំបែក។ នេះតម្រូវឱ្យមានអង់ស៊ីមហើយពួកគេអវត្តមាននៅក្នុងជាតិស្ករ; ក្នុងករណីនេះពួកគេត្រូវតែត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់ដោយរាងកាយដែលជាបន្ទុកលើសសម្រាប់វា។ ជាលទ្ធផលយើងទទួលបានការរលាកនិងរលាកនៃភ្នាសអញ្ចាញធ្មេញការកើនឡើងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមជំងឺក្រិនសរសៃឈាមនិងជំងឺផ្សេងៗទៀត។

ដោយសារជាតិស្ករមិនមានសារធាតុរ៉ែ ឬវីតាមីនណាមួយទេ វាប្លន់រាងកាយនៃជាតិកាល់ស្យូម ហើយត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "ចោរវីតាមីន B"។

ស្ករសមិនមានប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ ជាតិសរសៃ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ។ វា​អាច​ធ្វើ​បាន​តែ​មួយ​គត់​គឺ​ដើម្បី​ផ្គត់ផ្គង់​ឱ្យ​រាងកាយ​ជាមួយ​នឹង​ថាមពល​, ដើម្បី​ឱ្យ​វា​មាន​កម្លាំង​ក្នុង​រយៈ​ពេល​ខ្លី​។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង (និងរួមជាមួយនេះ - កាបូអ៊ីដ្រាតដែលបង្កើនសកម្មភាពរាងកាយក្នុងរយៈពេលខ្លី) ។ ក្នុងពេលដំណាលគ្នាជាមួយនឹងភាពតានតឹងខ្លាំង លំពែងដំណើរការ៖ វាផលិតអាំងស៊ុយលីនក្នុងបរិមាណច្រើន ដើម្បីបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ច្រើនឆ្នាំ ឬច្រើនទស្សវត្សរ៍កន្លងផុតទៅ ហើយវាអស់កំលាំងខ្លាំង ដែលវាមិនអាចផ្គត់ផ្គង់អាំងស៊ុយលីនគ្រប់គ្រាន់ដល់រាងកាយបានទៀតទេ ហើយជាលទ្ធផលជំងឺទឹកនោមផ្អែមក៏វិវត្តន៍ទៅជាជំងឺ។ ទន្ទឹមនឹងនេះក្រពេញ Adrenal បញ្ចេញ adrenaline និង corticoids កំពុងព្យាយាមដោះស្រាយភាពវឹកវរដែលបានកើតឡើងនៅក្នុងខ្លួនដោយសារតែការហូរចូលភ្លាមៗនៃជាតិស្ករច្រើន។ ប៉ុន្តែមិនយូរមិនឆាប់ ពួកគេនឿយហត់នឹងការងារហួសកំណត់ ហើយឈប់បំពេញមុខងារសំខាន់ៗរបស់ពួកគេ (ការចល័តរាងកាយក្នុងស្ថានភាពស្ត្រេសភ្លាមៗ បទប្បញ្ញត្តិនៃតុល្យភាពទឹក និងអំបិល រក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមជាមួយនឹងការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនពេក ការទប់ស្កាត់ដំណើរការរលាក។ ល។ )

តាមទ្រឹស្តី ជាតិស្ករក្នុងទម្រង់ជា glycogen ជាទុនបម្រុងថាមពលអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងថ្លើម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ យន្តការធម្មជាតិដ៏ឆ្លាតវៃនេះ គឺគ្មានថាមពលទេ ក្នុងការប្រឈមមុខនឹងការទទួលទានជាតិស្ករច្រើនឥតឈប់ឈរ។ ដូច្នេះអ្នកបានញ៉ាំនំខេកល្អមួយដុំ និងសូកូឡាមួយដុំ លាងវាជាមួយក្រូចឆ្មា - ហើយបានធ្វើឱ្យដំណើរការនៃប្រព័ន្ធស្មុគស្មាញទាំងមូលរួចទៅហើយ៖ អាំងស៊ុយលីនត្រូវបានផលិត និងបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ក្រពេញ Adrenal ធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលពួកគេអាចធ្វើបានដើម្បីទប់ទល់នឹងបញ្ហានេះ ខណៈដែលពួកគេរក្សានូវឃ្លាំង glycogen (កំណត់សម្រាប់អំឡុងពេលដ៏សំខាន់) និងបញ្ចេញជាតិស្ករពីវាទៅក្នុងឈាម។ ហើយក្នុងពេលនេះ អ្នកហត់នឿយ ហើយចង់ធ្វើឱ្យខ្លួនអ្នកស្រស់ស្រាយជាមួយនឹងអ្វីដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយអ្វីៗទាំងអស់ក៏ស្ថិតក្នុងរង្វង់ដ៏កាចសាហាវ។

ដោយការទទួលទានជាតិស្ករច្រើនហួសហេតុ យើងតែងតែជំរុញដំណើរការមេតាបូលីសទាំងនោះនៅក្នុងរាងកាយដោយមិនចាំបាច់ ដែលត្រូវបានផ្តល់ឱ្យក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរ។ ផលវិបាកឡូជីខលគឺជំងឺដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែម, ធាត់, atherosclerosis, ទល់លាមក, caries ធ្មេញ។ ដោយវិធីនេះ caries មានការវិវឌ្ឍន៍សូម្បីតែនៅពេលដែលស្ករមិនប៉ះនឹងធ្មេញខាងក្រៅក៏ដោយ៖ កណ្តុរដែលត្រូវបានចាក់បញ្ចូលជាតិស្ករតាមសរសៃឈាមហើយមិនត្រូវបានផ្តល់ឱ្យតាមមាត់បានវិវត្តទៅជា caries តាមរបៀបដូចគ្នានឹងធ្មេញដែលមានទំនាក់ទំនងផ្ទាល់ជាមួយស្ករ។ ជាតិស្ករមានគ្រោះថ្នាក់ក្នុងករណីដូចខាងក្រោម។

1. វារំខានដល់ការងាររបស់មជ្ឈមណ្ឌលពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីននៅក្នុងខួរក្បាល ដែលគ្រប់គ្រងតម្រូវការអាហារ ហើយយើងលែងមានអារម្មណ៍ឆ្អែតនៅពេលយើងញ៉ាំ។

2. កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់ និងទាបរ៉ាំរ៉ៃ ធ្វើឱ្យយើងមានការស្រេកឃ្លានកាន់តែខ្លាំង។

3. ជាក់ស្តែង ជាតិស្ករជំរុញឱ្យមានការកកើតនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលបណ្តាលឱ្យមានអារម្មណ៍រីករាយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភ និងសរីរវិទ្យាចម្រុះនៃទឹកឃ្មុំ? ទឹកឃ្មុំគឺជាផលិតផលអាហារមួយក្នុងចំនោមផលិតផលអាហារមួយចំនួនដែលនៅពេលដែលត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងត្រឹមត្រូវអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ វាមិនបាត់បង់ "គុណភាពខាងក្នុង" របស់វានោះទេ។ ការផ្ទុកទឹកឃ្មុំល្អបំផុតគឺ permafrost ។ ឧទាហរណ៍ ទ្វីបអង់តាក់ទិក។ តើ​នាយក​ប្រតិបត្តិ​នៃ​អ្នក​ប្រមាញ់​កំណប់​រុស្ស៊ី Yuri Kharchuk នៅឯណា? ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយដើម្បីធ្វើដូច្នេះអ្នកត្រូវយកទៅក្នុងគណនីច្បាប់មួយចំនួន។

ការផ្ទុកនៅក្នុងធុងសមរម្យ

កញ្ចក់រសជាតិ - អព្យាក្រឹតគឺសមបំផុតសម្រាប់ការរក្សាទុកទឹកឃ្មុំ។ ពាងបីលីត្រត្រូវបានណែនាំយ៉ាងខ្លាំង។ អត្ថប្រយោជន៍របស់ពួកគេត្រូវបានរាយខាងក្រោម។ ពួកគេមានអនាម័យ និងជាក់ស្តែង។

មិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន ព្រោះអាចប្រើប្រាស់បានច្រើនដង។

ពាងទឹកឃ្មុំមើលទៅអស្ចារ្យនៅលើតុណាមួយ។ ដូច្នេះ ទឹកឃ្មុំតែងតែជាជម្រើសរបស់អ្នក វាមិនចាំបាច់ផ្ទេរទៅម្ហូបផ្សេង ហើយចំណាយថាមពលបន្ថែមលើវានោះទេ។ គម្របនៃពាងត្រូវតែបិទជិត hermetically ។ មួកប្លាស្ទិកដែលប្រើជាទូទៅគឺសមរម្យសម្រាប់ការនេះ។ ទឹកឃ្មុំមានផ្ទុកអាស៊ីត ដូច្នេះអ្នកក៏ត្រូវការក្រដាសក្រដាសដែលស្រោបដោយក្រមួនឃ្មុំផងដែរ។ gasket បែបនេះលុបបំបាត់ប្រតិកម្មដែលមិនចង់បាន។ វីសលើគម្របដែកដែលស្រោបដោយស្រទាប់នៃសម្ភារៈអព្យាក្រឹតអាហារមានមុខងារល្អឥតខ្ចោះ និងជាក់ស្តែង។

នៅពេលលាងសម្អាតត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នកុំឱ្យកោសស្រទាប់ការពារ។ ការប្រើប្រាស់សំណប៉ាហាំង និងធុងជ័រសម្រាប់ទឹកឃ្មុំ គឺមានចម្ងល់សម្រាប់ហេតុផលជាច្រើន។

ផលិតផលអាហារនៃ "ផលិតកម្មធម្មជាតិ" មិនត្រូវបានផ្សំជាមួយសំណប៉ាហាំងឬប្លាស្ទិកទេ។

បន្ទាប់ពីប្រើម្តងហើយម្តងទៀត ធុងសំណប៉ាហាំង និងប្លាស្ទិកលែងអាចទុកចិត្តបានទៀតហើយ (ប្រសិនបើមានការសង្ស័យ សូមពិនិត្យមើលភាពជ្រាបទឹក!)។

ធុងសំណប៉ាហាំងគឺងាយស្រួលកោសណាស់។ ធុងដែលខូចច្រេះយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ទឹកឃ្មុំដែលវាមាន។ ពួកគេគួរតែត្រូវបានគេបោះចោល។

ធុងប្លាស្ទីកថ្នាក់ទីអាហារ ច្រើនតែមានក្លិនស្អុយផ្ទាល់ខ្លួន។ ធុងទឹកបែបនេះច្រើនតែអាចចោលបាន បោះចោល - បំពុលបរិស្ថាន។ ការយកទឹកឃ្មុំចេញពីធុងបែបនេះគឺមានការរអាក់រអួល ហើយពួកគេខ្លួនឯងមើលទៅមិនមានការតុបតែងនៅលើតុនោះទេ។

ឥទ្ធិពលនៃពន្លឺលើទឹកឃ្មុំ

សមាសធាតុដ៏មានតម្លៃពិសេសនៃទឹកឃ្មុំគឺស្រាល និងងាយនឹងកំដៅ។ ទាំងនេះរួមមាន អង់ស៊ីម sucrose, diastase, glucose oxidase ដែលមានផ្ទុកសារធាតុ bactericidal និងប្រឆាំងនឹង caries និងជំងឺឆ្លងផ្សេងៗដែលបណ្តាលមកពីបាក់តេរី។ ដោយសារទឹកឃ្មុំកម្រត្រូវបានលក់ក្នុងពាងកែវការពារពន្លឺ (នេះប្រហែលជាចិត្តសាស្ត្ររបស់ឈ្មួញ - អ្វីដែលល្ងង់ខ្លៅ!) ត្រូវប្រាកដថាពាងទឹកឃ្មុំមិនឈរយូរនៅក្នុងពន្លឺ ហើយសំខាន់ជាងនេះទៅទៀតគឺនៅក្នុងព្រះអាទិត្យ។ .

ប្រសិនបើអ្នកឃើញថាទឹកឃ្មុំមិនត្រូវបានលក់ក្នុងពាងកែវទេ នេះគឺជាការធានាថាទឹកឃ្មុំក្លែងក្លាយ។

ភាពរសើបនៃទឹកឃ្មុំទៅនឹងខ្យល់ និងក្លិនគឺត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយវិទ្យាសាស្រ្ត។

មានហេតុផលសំខាន់ៗជាច្រើនសម្រាប់ការរក្សាទុកទឹកឃ្មុំនៅក្នុងធុងបិទជិត។ ប្រេងសំខាន់ៗដែលហៅថាសារធាតុក្រអូបដែលទឹកឃ្មុំមានយ៉ាងហោចណាស់ 60 ហួតចេញពីទឹកឃ្មុំនៅក្នុងធុងបើកចំហ។

វាត្រូវបានគេជឿថាពួកគេមានឥទ្ធិពលដូចគ្នានឹងវីតាមីន។

ទឹកឃ្មុំ​ក្នុង​ធុង​ចំហរ​ស្រូប​យក​ទឹក ហើយ​ដោយសារ​តែ​វា​អាច​ប្រែជា​ជូរ (ferment) ។ នៅក្នុងបន្ទប់ដែលមានសីតុណ្ហភាព 21°C និងសំណើមខ្យល់ 65-70% ឬច្រើនជាងនេះ ទឹកឃ្មុំបើកចំហស្រូបយកសំណើមបានយ៉ាងល្អ។ ខ្ញុំ​ត្រូវ​ទិញ​ទឹកឃ្មុំ​តាម​ផ្លូវ​ដែល​មាន​ក្លិន និង​រសជាតិ​ដូច​ជា​ហត់។

ដំបូន្មាន​របស់ខ្ញុំ។ ខ្ញុំ​ទុក​ពាង​ទឹកឃ្មុំ​បិទ​ជានិច្ច សូម្បី​ពេល​ញ៉ាំ​អាហារ​ពេល​ព្រឹក​ក៏​បើក​តែ​ពេល​ខ្ញុំ​ត្រូវ​យក​ទឹកឃ្មុំ​ដែរ បន្ទាប់​មក​ខ្ញុំ​បិទ​វា​ភ្លាម។ សារធាតុ​បាក់តេរី​នៃ​ទឹកឃ្មុំ​ការពារ​ការកកើត​នៃ​ផ្សិត ទោះបីជា​បំណែក​នំប៉័ង ឬ​ដាន​នៃ​ប៊ឺ​នៅតែមាន​នៅលើ​កាំបិត ហើយ​វា​ចូលទៅក្នុង​ទឹកឃ្មុំ​។ លក្ខខណ្ឌ៖ ទឹកឃ្មុំធម្មជាតិ ដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន មិនទទួលរងនូវការព្យាបាលកំដៅ។

ភាពប្រែប្រួលកំដៅនៃទឹកឃ្មុំ

នៅក្នុងសំបុក ទឹកឃ្មុំត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្បែរឃ្មុំដែលរស់នៅទីនោះ សីតុណ្ហភាពប្រចាំឆ្នាំជាមធ្យមនៅទីនោះមានចាប់ពី 17 ទៅ 19 ° C ហើយសីតុណ្ហភាពអតិបរមាមិនខ្ពស់ជាង 37 ° C ។ ពិតហើយ ក្នុងរដូវរងារ ផ្នែកខាងសិតសក់ បង្កកដោយឃ្មុំចេញពីពួកវា ដោយបានប្រមូលផ្តុំគ្នានៅក្នុងក្លឹបមួយនៅកណ្តាលសំបុក។ នៅសីតុណ្ហភាពអ្វីដើម្បីទុកទឹកឃ្មុំ - យើងប្រាប់ដោយឃ្មុំដែលរក្សាទុកវានៅក្នុងសំបុកក្រោមលក្ខខណ្ឌធម្មជាតិ។

ដំបូន្មាន​របស់ខ្ញុំ។ ទុកទឹកឃ្មុំក្នុងកន្លែងត្រជាក់ ស្ងួត និងងងឹតជានិច្ច (អ្នកអាចនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដី!)

ដោយសារទឹកឃ្មុំងាយនឹងខ្យល់ ពន្លឺ និងកំដៅ វាមិនគួរទុកក្នុងធុងចំហ ក្រោមពន្លឺថ្ងៃ និងនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ជាងសីតុណ្ហភាពអតិបរិមាក្នុងសំបុក ពោលគឺ ៣៦ អង្សាសេ។ វាជាការល្អក្នុងការបន្ថែមទឹកឃ្មុំទៅចានឈីក្រុម Fulham ទៅយៈសាពូនមីធម្មជាតិជាមួយផ្លែឈើភេសជ្ជៈត្រជាក់ឬក្តៅបន្តិច - ទឹកដោះគោនិងតែទៅសាឡាត់បន្លែផ្លែឈើស្ងួតទៅទឹកជ្រលក់សម្រាប់សាឡាត់និងចានបន្លែទៅចានផ្អែម។ ញ៉ាំទឹកឃ្មុំបែបនេះ នៅពេលដែលអ្នកចង់ផ្អែម។ កុំបន្ថែមទឹកឃ្មុំទៅតែក្តៅ ឬទឹកដោះគោ។

រាលដាលល្អប្រសើរជាងមុននៅលើនំបុ័ងឬញ៉ាំទឹកឃ្មុំមួយស្លាបព្រាហើយបន្ទាប់មកផឹកតែក្តៅ។ អ្នកអាចត្រជាក់ភេសជ្ជៈទៅសីតុណ្ហភាពសមរម្យ ហើយគ្រាន់តែបន្ថែមទឹកឃ្មុំទៅវា។

ទឹកឃ្មុំរាវ

ទឹកឃ្មុំរាវមានតម្លាភាព និងមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានៃសារធាតុរាវ (ទឹក)។ ពណ៌របស់វាគឺពីពន្លឺទៅងងឹត (អាស្រ័យលើលំហូរទឹកឃ្មុំ) ។ ទឹកឃ្មុំ centrifugal តែងតែរាវមុនគេ។ ទឹកឃ្មុំជាធម្មតាត្រូវបានផ្ចិតនៅសីតុណ្ហភាព 20-30 °C ព្រោះវាមិនអាចធ្វើបាននៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ជាងនេះទេ: នៅពេលដែលកំដៅឡើង Honeycombs ត្រូវបានខូចទ្រង់ទ្រាយ wax លាយជាមួយទឹកឃ្មុំ ហើយគុណភាពពាណិជ្ជកម្មរបស់ផលិតផលត្រូវបានបាត់បង់។ នៅលើស្លាកសញ្ញានៃពាងទឹកឃ្មុំ ពេលខ្លះអ្នកអាចអានកំណត់ចំណាំតិចតួច៖ "ជាពិសេសទឹកឃ្មុំត្រជាក់ដ៏មានតម្លៃ" ដែលធ្វើឲ្យអ្នកប្រើប្រាស់យល់ច្រឡំ។ ទឹកឃ្មុំស្រស់ៗអាចខ្ចប់ភ្លាមៗក្នុងពាង។ អាស្រ័យលើលក្ខខណ្ឌនៃការប្រមូលទឹកឃ្មុំ និងការផ្ទុក ភាពស្ថិតស្ថេរនៃអង្គធាតុរាវមានរយៈពេលពីច្រើនថ្ងៃទៅច្រើនខែ (អតិបរមា 5 ឆ្នាំ)។ ទឹកឃ្មុំ fructose ខ្ពស់រក្សារាវក្នុងរយៈពេលយូរ; ប្រសិនបើគ្លុយកូសគ្របដណ្ដប់នៅក្នុងវា នោះវានឹងក្លាយទៅជាគ្រីស្តាល់លឿនជាងមុន។

នៅពេលដែលកំដៅ ទឹកឃ្មុំតែងតែអាចមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា ប៉ុន្តែសមាសធាតុដ៏មានតម្លៃភាគច្រើនរបស់វាត្រូវបានបំផ្លាញ។ ពូជទឹកឃ្មុំដែលមានលក់ក្នុងពាណិជ្ជកម្មជាច្រើនប្រភេទត្រូវបានព្យាបាលដោយកំដៅនៅសីតុណ្ហភាព 80-120°C។ វាមានលក្ខណៈផ្ទុយគ្នា ប៉ុន្តែជាការពិត៖ កំណត់ចំណាំដូចគ្នាអំពីការចាប់ផ្ចិតត្រជាក់គឺនៅលើស្លាកសញ្ញា។

ក្រែមទឹកឃ្មុំ

ទឹកឃ្មុំក្រែមត្រូវបានទទួលជាលទ្ធផលនៃដំណើរការមេកានិក។ កាលពីមុន មានតែទឹកឃ្មុំរាវ ឬរឹងប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាក្រែម ងាយសាយភាយ និងកម្រណាស់។ ដើម្បីទទួលបានវា លក្ខខណ្ឌមួយចំនួនគឺត្រូវការជាចាំបាច់៖ សំណូកពីប្រភេទរុក្ខជាតិជាក់លាក់ សំណើមល្អបំផុត និងសីតុណ្ហភាពផ្ទុក។

វាត្រូវបានគេស្គាល់ជាយូរមកហើយថាទឹកឃ្មុំ centrifugal crystallizes (candied) បន្ទាប់ពីពីរបីថ្ងៃឬសប្តាហ៍។ ប្រសិនបើនៅពេលនេះទឹកឃ្មុំត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា ឬ kneaded អ្នកអាចការពារការបង្កើតគ្រីស្តាល់ឬបញ្ឈប់វាទាំងស្រុង។ ក្រោយមក ទឹកឃ្មុំបែបនេះប្រែជាគ្រីស្តាល់ ប៉ុន្តែគ្រីស្តាល់នៅក្នុងវាមានទំហំមធ្យម ហើយភាពស្ថិតស្ថេរនៅតែមានក្រែម។

ទឹកឃ្មុំរឹង

ទឹកឃ្មុំ​សុទ្ធ​ជា​ទឹកឃ្មុំ​ផ្កា​ដែល​ត្រូវ​បាន​គ្រីស្តាល់​ធម្មជាតិ។ អាស្រ័យលើការប្រមូលទឹកឃ្មុំពីរុក្ខជាតិផ្សេងៗ វាអាចមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា ឬរឹងខ្លាំង។ មាន​ប្រភេទ​ទឹកឃ្មុំ​ស្ករគ្រាប់​ល្អិតៗ និង​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ។

ទឹកឃ្មុំ Honeydew នៅតែរាវ និងងងឹតក្នុងរយៈពេលយូរ។ វាបង្កើតជាគ្រីស្តាល់តិចតួច ដូច្នេះហើយទឹកឃ្មុំបែបនេះមើលទៅមិនស្អាត និងមើលមិនឃើញ។ ជាញឹកញាប់ "flakes" បង្កើតបានតែនៅខាងក្រោមនៃពាងខណៈពេលដែលផ្នែកខាងលើនៃទឹកឃ្មុំនៅតែរាវ។ ពណ៌ក៏ផ្លាស់ប្តូរពីងងឹតទៅពណ៌ប្រផេះបៃតង។

ទឹកឃ្មុំមានពីរប្រភេទគឺ ផ្កា និងទឹកឃ្មុំ (ព្រៃ)។ មានពូជជាច្រើននៃប្រភេទនីមួយៗ ហើយទាំងឃ្មុំខ្លួនឯង និងអ្នកចិញ្ចឹមឃ្មុំតែងតែលាយទឹកឃ្មុំពីប្រភេទ និងពូជផ្សេងៗគ្នា។ អ្នកគួរតែចងចាំជានិច្ចថាទឹកឃ្មុំគឺជាផលិតផលធម្មជាតិ។ ឃ្មុំបង្កើតវាមិនមែនសម្រាប់មនុស្សទេ ប៉ុន្តែសម្រាប់ខ្លួនពួកគេ៖ នេះគឺជាអាហារចម្បងរបស់វា។ តាមក្បួនមួយ ភាពចម្រុះនៃធម្មជាតិជុំវិញកាន់តែច្រើន ទឹកឃ្មុំកាន់តែ "លាយ" និងទេសភាពកាន់តែឯកសណ្ឋាន ទឹកឃ្មុំ "កាន់តែស្អាត" ទៅតាមចំណាត់ថ្នាក់។

ក្នុងអំឡុងពេលចេញផ្ការបស់រុក្ខជាតិមួយចំនួន អ្នកចិញ្ចឹមឃ្មុំអាចទទួលបានទឹកឃ្មុំចម្រុះ។

1. ផ្កាទឹកឃ្មុំ

ទឹកឃ្មុំអាកាស្យា។វាមានផ្ទុកជាតិ fructose ច្រើន ដូច្នេះវារក្សាភាពស្ថិតស្ថេរនៃអង្គធាតុរាវក្នុងរយៈពេលយូរ។ វាមានពណ៌ស្រាល និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

ទឹកឃ្មុំលីនដិន។ទឹកឃ្មុំបៃតងស្រាល ជាមួយនឹងមាតិកាជាតិស្ករខ្ពស់។ ស្ករគ្រាប់នៅក្នុងគ្រីស្តាល់ធំហើយក្លាយជារឹង។

ទឹកឃ្មុំ Clover ។វាមានពណ៌ស្រាល (ពណ៌ស) ហើយត្រូវបានស្ករគ្រាប់ជាមួយនឹងគ្រីស្តាល់តូចៗ (ក្រែមទឹកឃ្មុំ)។ រសជាតិគឺឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់។

ចាប់រំលោភទឹកឃ្មុំ។ពណ៌ស (ស្រដៀងទៅនឹងខ្លាញ់សាច់ជ្រូក); candied ជាច្រើនថ្ងៃនៅក្នុងគ្រីស្តាល់តូច (ក្រែមទឹកឃ្មុំ) ។

រសជាតិផ្អែមណាស់ (ចូលចិត្តដោយកុមារ) ។

ទឹកឃ្មុំផ្កាឈូករ័ត្ន។ពណ៌លឿងភ្លឺ, ភ្លឺដូចផ្កាផ្កាឈូករ័ត្ន, ស្ករគ្រាប់ជាមួយគ្រីស្តាល់តូច; មានក្លិននិងរសជាតិធម្មតា។

ទឹកឃ្មុំ Dandelion ។លាបពណ៌ពីលឿងទៅលឿង; candied យ៉ាងឆាប់រហ័សហើយក្លាយជា "រឹងដូចថ្ម" ។ ប្រសិនបើ​វា​ត្រូវបាន​កូរ ឬ​បុក វា​នៅតែ​ជា​ក្រែម​។ វាមានរសជាតិបញ្ចេញសម្លេងដែលត្រូវបានកោតសរសើរយ៉ាងខ្លាំងដោយអ្នកស្រឡាញ់។

ទឹកឃ្មុំ Heather ។វាមានរសជាតិ tart ធម្មតា និងពណ៌ amber ។ មានលក់ជាសិតសក់ (សិតសក់)។

ទឹកឃ្មុំដើមទ្រូង។វាមានផ្ទុកសារធាតុ fructose ច្រើន ដូច្នេះវានៅតែរាវក្នុងរយៈពេលយូរ និងសូម្បីតែបន្ទាប់ពីការលាបស្ករគ្រាប់ក៏ដោយ។ វាមានក្លិនលក្ខណៈ និងពណ៌ងងឹត។ វាងាយស្រួលក្នុងការច្រឡំវាជាមួយទឹកឃ្មុំទឹកឃ្មុំ។

ទឹកឃ្មុំ Buckwheat ។ទឹកឃ្មុំនេះមានពណ៌ត្នោតងងឹត; candied ទៅជាម៉ាសដែលអាចរីករាលដាលបាន។ វាមានក្លិនក្រអូបធម្មតាដែលគូស្នេហ៍ពិតពេញចិត្ត។

ទឹកឃ្មុំផ្លែឈើ។ឈ្មោះទូទៅនៃទឹកឃ្មុំដែលទទួលបានពីទឹកដមផ្កានៃផ្លែឈើថ្មនិងដើមឈើហូបផ្លែ pome និងដំណាំ berry ។ នេះច្រើនតែជាទឹកឃ្មុំចម្រុះនៃពណ៌ស្រាល ជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបដ៏រីករាយ។ គ្រីស្តាល់ទៅជាសភាពរឹងល្មម។

ទឹកឃ្មុំលាយ។ឈ្មោះ​នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​យល់​ថា​ជា​ទឹកឃ្មុំ​ចម្រុះ​ដែល​ទទួល​បាន​ពី​ការ​ប្រមូល​ទឹកឃ្មុំ​នៅ​វាល​ស្មៅ​ជាមួយ​នឹង​រុក្ខជាតិ​ផ្កា​ផ្សេងៗ ដែល​នៅ​តែ​រក្សា​ទុក​ក្នុង​អំឡុង​ពេល​ធ្វើ​កសិកម្ម​យ៉ាង​ទូលំទូលាយ។ ទឹកឃ្មុំ​បែបនេះ​មាន​ពណ៌​ស្រាល​ស្រស់ស្អាត និង​មាន​ក្លិនក្រអូប និង​រសជាតិ​ច្បាស់លាស់​។

2. ទឹកឃ្មុំព្រៃ (ស្លឹកឈើ)

ទឹកឃ្មុំ Honeydew ត្រូវបានសម្គាល់ពីដើមឈើដែលមិនចេះរីងស្ងួត។

ពណ៌របស់វាគឺងងឹតទៅស្ទើរតែខ្មៅ។ រួមជាមួយនឹងសារធាតុរ៉ែជាច្រើន វាមានផ្ទុកនូវបរិមាណដ៏ច្រើននៃ fructose ដូច្នេះវានៅតែមានជាតិទឹកក្នុងរយៈពេលយូរ។ រសជាតិនៃទឹកឃ្មុំទឹកឃ្មុំគឺធម្មតា - tart ខ្លាំងណាស់ហើយមិនផ្អែមដូចរសជាតិនៃទឹកឃ្មុំផ្កា។

Pollen គឺជាកោសិកាបុរសនៃរុក្ខជាតិផ្កាដែលរក្សាទុកព័ត៌មានតំណពូជទាំងអស់ដែលធានាការបន្តនៃ genus នៃរុក្ខជាតិផ្សេងៗ។

ដើម្បីបងា្ករការបង្កាត់ពូជ (ទំនាក់ទំនងជិតស្និទ្ធ) ជាមួយនឹងផលវិបាកអវិជ្ជមានទាំងអស់របស់វា រុក្ខជាតិបានបង្កើតយន្តការដ៏ល្អឥតខ្ចោះមួយ។ នៅក្នុងរុក្ខជាតិផ្កាភាគច្រើនការផ្ទេរលំអងដែលចាស់ទុំកើតឡើងដោយមានជំនួយពីសត្វល្អិតហើយឃ្មុំដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងរឿងនេះ។ ផ្កាទាក់ទាញអ្នកលំអងសត្វល្អិតជាមួយនឹងពណ៌ភ្លឺ រូបរាងដ៏ប្រណិត និងក្លិនក្រអូប។ ពួកវាតុបតែងផ្ការបស់ពួកគេជាមួយនឹងលំនាំ filigree ផ្សព្វផ្សាយអំពីគុណធម៌របស់ពួកគេតាមរបៀបរបស់ពួកគេ ហើយសត្វល្អិតហើរមកលើពួកវា និងដឹកលំអងនៃប្រភេទសត្វនេះពីរុក្ខជាតិមួយទៅរុក្ខជាតិមួយទៀត។ ដើម្បីធានាបាននូវការបន្តពូជសាសន៍ ធម្មជាតិមិនរំលង។ ផ្កា dandelion មួយបង្កើតបានគ្រាប់លំអងប្រហែល 250,000 ដែលមានមីក្រូទស្សន៍តូច និងស្រាល។ មួយក្រាមនៃលំអងផ្កាឈូករ័ត្នមាន 15,000 គ្រាប់។ គ្រាប់លំអងនៃផ្កាភ្លេចខ្ញុំ - មិនតូចជាង និងស្រាលជាងមុន - 1 ក្រាមមាន 300,000 គ្រាប់។ នៅពេលអ្នកគិតអំពីអ្វីដែលគ្រាប់ធញ្ញជាតិតូចមួយដែលអាចមើលឃើញដោយភ្នែកមនុស្សតែនៅក្រោមមីក្រូទស្សន៍ដ៏ល្អមួយ នៅតែត្រូវបានរុំព័ទ្ធក្នុងសំបករឹង អ្នកគិតដោយអចេតនាអំពីអង្គការដ៏អស្ចារ្យនៃទម្រង់ជីវិតចម្រុះ៖ បន្ទាប់ពីទាំងអស់ ព័ត៌មានអំពីតំណពូជនៃ សារពាង្គកាយមានជីវិតរាប់មិនអស់មានសមាសធាតុប្រូតេអ៊ីនស្មុគស្មាញ ខ្លាញ់ វីតាមីន អង់ស៊ីម សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្ត។ មនុស្សម្នាក់មិនអាចបង្កើតជីវិតដោយលុយ និងចំណេះដឹងណាមួយបានទេ ព្រោះគាត់មិនមានអ្វីជាមូលដ្ឋានបំផុតនៅក្នុងដៃរបស់គាត់ - គ្រាប់ពូជ។ នេះគឺជាអាថ៌កំបាំងសំខាន់នៃការបង្កើត។

រុក្ខជាតិ និងសត្វដែលបង្កាត់ដោយសិប្បនិម្មិត (ប្រហែលជាវានឹងមកដល់មនុស្សក្នុងពេលឆាប់ៗនេះ) ទំនងជាមិនអាចទៅរួចនោះទេ។ សរុបមក ទាំងនេះគឺជាបុគ្គលដែលពុករលួយ បំផ្លើស។ ហានិភ័យគឺខ្លាំងពេក ទោះបីភាគច្រើនវាពិបាកយល់ក៏ដោយ។ តើអ្នកណាត្រូវទទួលបានគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ដំឡូង និងបន្លែកាន់តែច្រើនឡើងៗ តាមរយៈការប្រើប្រាស់ថ្នាំពុលស្មៅ ជីរ៉ែសំយោគ និងគ្រាប់ពូជហ្សែន និងតាមរយៈការបង្កើតសហគ្រាសកសិកម្មដ៏ធំ? ជាមួយនឹងការផលិតខុសពីធម្មជាតិបែបនេះ ដីត្រូវបានបំផ្លាញ ហើយកសិករត្រូវបានដកហូតនូវមធ្យោបាយចិញ្ចឹមជីវិតរបស់ពួកគេ។ ផលិតផលមានតម្លៃគួរឱ្យសង្ស័យសម្រាប់របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ អាឡែរហ្សីរីករាលដាល និងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំចុះខ្សោយ។

ហេតុអ្វីបានជាឃ្មុំប្រមូលលំអង?

ឃ្មុំចិញ្ចឹមទាំងស្រុងលើទឹកឃ្មុំ លំអង និងទឹក។ ទឹកឃ្មុំជាពិសេសសម្បូរទៅដោយកាបូអ៊ីដ្រាត។ Pollen ផ្តល់ជាចម្បងនូវប្រូតេអ៊ីន និងខ្លាញ់ដែលមានតម្លៃខ្ពស់។ ការប្រមូលទឹកដម និងការប្រមូលលំអង គឺជាដំណើរការពីរផ្សេងគ្នា។ អ្នកប្រមូលទឹកដមកំណត់គោលដៅតែទឹកផ្អែមនៃផ្កា; នៅតាមផ្លូវពួកគេបំពុលរុក្ខជាតិ។

ដើម្បីទៅដល់ទឹកដម សត្វឃ្មុំជ្រាបចូលទៅក្នុងផ្កា ប៉ះលំអងដែលគ្របដោយរោមនៅលើដងខ្លួន ដែលជាប់គាំងនៅក្នុងសរសៃសក់នេះ។

ដូច្នេះ pollen ត្រូវបានផ្ទេរពីផ្កាមួយទៅផ្កាមួយទៀតដែលធានាបាននូវការលំអង។ ឃ្មុំ - អ្នកប្រមូល pollen ធ្វើការខុសគ្នា ប៉ុន្តែក៏រួមចំណែកដល់ការ pollination នៃរុក្ខជាតិ។ សមាសភាពនៃលំអងអាស្រ័យលើប្រភេទនៃរុក្ខជាតិផ្កា។

"លំអងមាន៖

- សារធាតុប្រូតេអ៊ីន (22-40%) រួមទាំងអាស៊ីតអាមីណូ៖ valine, tryptophan, phenylalanine, lysine, methionine, leucine, isoleucine, threonine, histidine, farginine, glutamine និង aspartic acid ។ល។

- saccharides ក្នុងទម្រង់នៃកាបូអ៊ីដ្រាតទឹកដម (30-60%); វីតាមីនដូចជា៖ វីតាមីន B1 (thiamine), វីតាមីន B2 (riboflavin), វីតាមីន B5 (អាស៊ីតនីកូទីន), វីតាមីន B6 (pyridoxine), អាស៊ីត pantothenic, biotin, អាស៊ីតហ្វូលិក, វីតាមីន C (អាស៊ីត ascorbic), វីតាមីន E, provitamin A ( នៅក្នុងខ្លួនវាប្រែទៅជាវីតាមីនអា); វីតាមីន P (rutin) មាតិកាដែលនៅក្នុងលំអងឈានដល់ 17% បង្កើនភាពធន់នៃ capillaries;

- អង់ស៊ីមដែលមានទាំងនៅក្នុងរុក្ខជាតិ និងក្នុងក្រពេញទឹកមាត់ និងសរីរាង្គរំលាយអាហាររបស់សត្វឃ្មុំ (អាមីឡាស, អ៊ីនវើរតាស, កាតាឡាស, ផូស្វ័រតេស។ ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចត្រូវបានរកឃើញទាំងនៅក្នុងរុក្ខជាតិ និងផលិតដោយឃ្មុំខ្លួនឯង។

- សារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្ត៖ អាស៊ីត flavonoids nucleic និង ribonucleic acid, leucoanthocyanin, chlorogen, អាស៊ីត triterpenic ជាដើម។

- សារធាតុរ៉ែ និងមីក្រូធាតុ៖ ប៉ូតាស្យូម ក្លរីន ជាតិដែក ទង់ដែង ផូស្វ័រ បារីយ៉ូម វ៉ាណាដ្យូម តង់ស្តែន អ៊ីរីដ្យូម កាឌីម និងលើសពីនេះទៀត លីពីត សារធាតុពណ៌ក្រអូប។ល។

គ្មាននរណាម្នាក់ទេ លើកលែងតែឃ្មុំទឹកឃ្មុំ ចេះប្រមូលលំអងតាមរបៀបសមហេតុផល។ នៅលើជើងខាងក្រោយរបស់ពួកគេមានជក់តូចៗ ដែលពួកវាសម្អាតលំអង បន្ទាប់មកលំអងចូលទៅក្នុងមាត់តាមរយៈ proboscis ដែលជាកន្លែងដែលវាត្រូវបានសើមដោយទឹកមាត់ និងទឹកដម ហើយប្រែទៅជាគ្រាប់តូចៗ (មានទម្ងន់ 5-7 មីលីក្រាម) ។ ក្នុងអំឡុងពេលហោះហើរសត្វឃ្មុំផ្ទេរបន្ទុកនេះទៅកន្ត្រកដែលមានទីតាំងនៅជើងខាងក្រោយដែលក្នុងនោះអ្វីដែលគេហៅថា obnozhka ត្រូវបានបង្កើតឡើង។ វាត្រូវចំណាយពេលជាមធ្យម 80 ផ្កាដើម្បីប្រមូលផ្កាពីរ! ការកែច្នៃលំអងបន្ថែមទៀតត្រូវបានអនុវត្តដោយឃ្មុំសំបុក។ ពួកគេយកលំអង ផ្ទុកកោសិកាជាមួយវា ច្របាច់ក្បាលរបស់ពួកគេ ហើយចាក់ទឹកឃ្មុំពីលើពួកគេ។ លំអងត្រូវបានរក្សាទុកជាលទ្ធផលនៃប្រតិកម្មអង់ស៊ីមដែលបណ្តាលមកពីការសម្ងាត់នៃក្រពេញទឹកមាត់របស់សត្វឃ្មុំ។ បាក់តេរីអាស៊ីតឡាក់ទិកផ្តល់នូវការផ្ទុកផលិតផលរយៈពេលវែង។ លំអង​ដែល​ទទួល​បាន​តាម​វិធី​នេះ​ជា​លក្ខខណ្ឌ​សំខាន់​មួយ​សម្រាប់​ការ​បង្កើត​អាណានិគម​សត្វ​ឃ្មុំ។ គ្រួសារសត្វឃ្មុំដ៏រឹងមាំដែលរស់នៅក្នុងធម្មជាតិដែលពួកគេមានប្រភេទរុក្ខជាតិព្រៃជាច្រើនប្រភេទ និងរុក្ខជាតិដទៃទៀតនៅពេលពួកគេបោះចោល ប្រមូលលំអងប្រហែល 30 គីឡូក្រាមក្នុងរដូវដាំដុះ។ ក្នុង​ចំនួន​នេះ អ្នក​ចិញ្ចឹម​ឃ្មុំ​អាច​យក​បាន ២៥% ដោយ​មិន​បង្ក​គ្រោះថ្នាក់​ដល់​ឃ្មុំ​ឡើយ។

“លក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភ និងការព្យាបាលដ៏មានតម្លៃនៃលំអងសម្រាប់រាងកាយមនុស្សត្រូវបានពន្យល់ដោយសារធាតុសំខាន់ៗដែលមាននៅក្នុងវា។ មានប្រូតេអ៊ីនច្រើននៅក្នុងលំអងជាងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ ដូចគ្នានេះដែរអាចត្រូវបាននិយាយអំពីអាស៊ីតអាមីណូ។ លំអងមានផ្ទុកសារធាតុ isoleucine, leucine និង methionine 5 ដង, phenylalanine និង tryptophan 6.5 ដងច្រើនជាងទម្ងន់ដូចគ្នានៃសាច់គោ និង 3 ដងច្រើនជាងឈីស។ នេះមានន័យថាប្រសិនបើមិនមានអាហារផ្សេងទៀតដែលមានអាស៊ីតអាមីណូនោះ 15 ក្រាមនៃលំអងក្នុងមួយថ្ងៃគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់មនុស្សម្នាក់ដើម្បីបំពេញតម្រូវការរបស់រាងកាយ។ pollen កែច្នៃដោយឃ្មុំមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់ដោយសារតែភាពខុសគ្នានៃសារធាតុផ្សំរបស់វា; គ្មានផលិតផលអាហារធម្មជាតិណាអាចប្រកួតប្រជែងជាមួយវាបានឡើយ។ លំអងអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជា "ការប្រមូលផ្តុំគ្រឿងញៀន" ដោយសារតែមាតិកានៃអង់ស៊ីមមួយចំនួនធំវីតាមីនធាតុដាន flavonoids ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចនៃប្រភពដើមធម្មជាតិ។ វាក៏ចាំបាច់ផងដែរដែលសារធាតុទាំងអស់នេះមានតុល្យភាពល្អ។ លំអងមិនគួរប្រើក្នុងបរិមាណច្រើនទេ។ 15-25 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃក្នុងកម្រិតជាច្រើននឹងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់រាងកាយក្នុងការទទួលបានសារធាតុសំខាន់ៗជាច្រើន។ លំអងដូចជាទឹកឃ្មុំមិនគួរត្រូវបានកំដៅលើសពី 35-40 ° C ។ ពីមុនមានមតិមួយដែលថាលំអងស្រស់ (រួមទាំងទឹកកកជ្រៅ) មិនអាចស្រូបយកដោយរាងកាយមនុស្សបានទេ។ ថ្ងៃនេះយើងឈានដល់ការសន្និដ្ឋានថាលំអងបែបនេះត្រូវបានស្រូបយកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាត្រូវបានណែនាំអោយទំពារវាឱ្យវែង និងហ្មត់ចត់ ដោយសើមវាឱ្យបានច្រើនជាមួយនឹងទឹកមាត់ដើម្បីជួយសម្រួលដល់ដំណើរការនៃការរំលាយអាហារ។ លំអងកំប៉ុងដែលមានអាស៊ីតឡាក់ទិក ឬលំអងមិនមានជម្រើស 100% ទេ។ លំអងដែលរក្សាទុកដោយអាស៊ីតឡាក់ទិកគឺទាបជាងលំអងស្រស់ក្នុងគុណភាព។ ថ្នាក់ទាបបំផុតគឺលំអងស្ងួត។ វាត្រូវបានរៀបរាប់ខាងលើរួចហើយថាលំអង (អាស្រ័យលើប្រភេទរុក្ខជាតិ) អាចមានសមាសភាពខុសគ្នា។ ក្នុងករណីកម្របំផុត គេដឹងថា រុក្ខជាតិណាដែលលំអងត្រូវបានគេយក។ វាជាការល្អក្នុងការដឹង ដើម្បីដកការផ្គត់ផ្គង់របស់នាងបន្តិចម្តងៗពីសំបុកកំឡុងរដូវ។ pollen ពី forb meadows មានតុល្យភាពក្នុងសមាសភាពជាង pollen ពី monocultures ដាំដុះលើតំបន់ធំ។ លើសពីនេះទៀតវាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើលំអងពីរុក្ខជាតិដើម។ មានតែវិធីនេះទេដែលរាងកាយអាចផលិតអង្គបដិប្រាណប្រឆាំងនឹងអាឡែស៊ីលំអង។

សារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តនៃលំអង

Flavonoids កាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម ដោយហេតុនេះមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍ក្នុងការព្យាបាលជម្ងឺក្រិនសរសៃឈាម។ ទាំងនេះគឺជាភ្នាក់ងារបង្កើតឡើងវិញនិងប្រឆាំងនឹង sclerotic ។ Leukoanthocyanin និងអាស៊ីត chlorogenic មានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងការរលាកនិងពង្រឹង capillaries; ពួកគេមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតនិងតម្រងនោម។ អាស៊ីត Triterpene ពង្រឹងបេះដូងការពារការបង្កើតបន្ទះ sclerotic និងរារាំងដំណើរការរលាក។

សារធាតុសំខាន់ៗជាច្រើនដែលមាននៅក្នុងលំអង ធានាបាននូវភាពជោគជ័យក្នុងការព្យាបាលជម្ងឺផ្សេងៗ។ សៀវភៅនេះនិយាយអំពីប្រធានបទនេះយ៉ាងខ្លី។

របៀបជ្រើសរើសលំអងត្រឹមត្រូវ។

ជាអកុសល លំអងដែលផ្តល់ជូនអ្នកទិញច្រើនតែជាផលិតផលដែលគ្មានប្រយោជន៍ ទោះបីជាមានតម្លៃថ្លៃក៏ដោយ។ ហេតុអ្វី? តើអ្វីបណ្តាលឱ្យលំអងបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលរបស់វាយ៉ាងឆាប់រហ័ស?

ពិចារណាពីរបៀបដែលឃ្មុំរក្សាលំអង។ ពួកវាខ្ចប់វានៅក្នុងកោសិកា បង្កាត់វា រក្សាវា ហើយបិទវាដោយទឹកឃ្មុំ។ នៅក្នុងទម្រង់នេះ លំអងត្រូវបានរក្សាទុកអស់រយៈពេលជាច្រើនខែដោយមិនរលួយ ឬរលួយឡើយ។ ពិតហើយ លំអងបែបនេះមិនអាចទិញបានទេ ព្រោះដើម្បីទទួលបានវាពីសំបុក ចាំបាច់ត្រូវបំផ្លាញសំបុកឃ្មុំ។ លំអង​មិន​ដូច​ទឹកឃ្មុំ​ទេ គឺ​មិន​អាច​ទទួល​បាន​ដោយ​សិត​ផ្ចិត​ទេ។ ផលិតផលនេះត្រូវបានគេហៅថានំបុ័ងឃ្មុំផងដែរមានអាយុកាលធ្នើមានកំណត់នៅខាងក្រៅសំបុក: នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ - ត្រឹមតែ 2-3 សប្តាហ៍នៅក្នុងទូទឹកកក - 4-6 សប្តាហ៍នៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក - ច្រើនខែ។ លំអង​ដែល​មាន​លក់​ក្នុង​ពាណិជ្ជកម្ម​ត្រូវ​បាន​ផលិត​តាម​វិធី​ខាង​ក្រោម។ នៅជញ្ជាំងខាងមុខនៃសំបុកព្យួរឧបករណ៍សម្រាប់ជ្រើសរើសលំអង (អន្ទាក់លំអង) ។ លំអងស្រស់មានទឹកប្រហែល 25% ។ លំអងដែលបានជ្រើសរើសត្រូវបានស្ងួតហួតហែងយ៉ាងម៉ត់ចត់ និងឆាប់រហ័ស (ប៉ុន្តែមិនត្រូវកម្តៅថ្ងៃទេ) បើមិនដូច្នេះទេវានឹងក្លាយទៅជាផ្សិត និងកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនក្នុងរយៈពេលពីរបីថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីស្ងួតវាត្រូវបានខ្ចប់ hermetically និងរក្សាទុកនៅ 4 ° C ។ និងនៅឡើយទេ pollen ត្រូវបាន decomposed: ក្នុងរយៈពេល 4-6 ខែវាបាត់បង់ 20-30% ហើយក្នុងមួយឆ្នាំ - 50% នៃគុណភាពព្យាបាលរបស់វា; បន្ទាប់ពី 2 ឆ្នាំវាក្លាយជាគ្មានប្រយោជន៍ទាំងស្រុង។ នេះមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេ: បន្ទាប់ពីទាំងអស់ លំអងគឺជាកោសិកាមេជីវិតឈ្មោលរបស់រុក្ខជាតិ។ នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌធម្មជាតិ ពួកគេរក្សាបាននូវលទ្ធភាពជោគជ័យរបស់ពួកគេត្រឹមតែពីរបីថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ រហូតដល់ការបង្កកំណើតនៃកោសិកាស្ត្រី។ ឃ្មុំបានបង្កើតយន្តការមួយសម្រាប់រក្សាលំអងដែលរក្សាវាយ៉ាងល្អបំផុត ហើយថែមទាំងបង្កើនទ្រព្យសម្បត្តិដ៏មានតម្លៃរបស់វា ដោយមានជំនួយពីអាថ៌កំបាំងដែលបានបន្ថែមកំឡុងពេលប្រមូល និងរក្សាទុក។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន។លំអងស្ងួតអាចត្រូវបានណែនាំបានលុះត្រាតែមិនលើសពី 3 ខែបានកន្លងផុតទៅចាប់តាំងពីកាលបរិច្ឆេទនៃការប្រមូលព្រោះសារធាតុសកម្មត្រូវបានរក្សាទុកតែនៅក្នុងលំអងស្រស់ប៉ុណ្ណោះ។ កោសិកាលំអងបាត់បង់សមត្ថភាពក្នុងការបង្កកំណើតបន្ទាប់ពី 5 ថ្ងៃ។

អ្នកអាចប្រើលំអងស្រស់ ឬទឹកកកសម្រាប់រូបមន្តនេះ។ 1000 ផ្នែក (ដោយទម្ងន់) នៃលំអង; 150 ផ្នែក (ដោយទម្ងន់) នៃទឹកឃ្មុំ; 250 ផ្នែក (ដោយទម្ងន់) នៃទឹក; 2 មីលីលីត្រ whey ឬចាប់ផ្តើមតិចតួច។

សម្ងួត​លំអង​ដោយ​ខ្យល់ និង​ស្អាត។ កំដៅទឹក, ពនលាយទឹកឃ្មុំនៅក្នុងវា។ ដាំឱ្យពុះ ៥ នាទី។ ប្រយ័ត្នព្រោះល្បាយអាច "រត់ទៅឆ្ងាយ" យ៉ាងងាយស្រួល។ ត្រជាក់ដំណោះស្រាយ, ណែនាំលំអង, tamp ។ បន្ថែម whey ឬ starter (ក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃរាវ) ។ ដាក់ការគៀបសង្កត់បិទធុង។