តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន compote ខ្ញី។ compote ផ្លែប៉ោមជាមួយខ្ញី

វីតាមីន C ដែលមាននៅក្នុងសមាសធាតុសំខាន់ទាំងបីនៃ compote នេះគឺមិនត្រឹមតែជាភ្នាក់ងារការពារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាការព្យាបាលជំងឺផ្តាសាយយ៉ាងពិតប្រាកដផងដែរ។ ដូច្នេះរដូវរងាគឺជាពេលវេលាដ៏ល្អមួយដើម្បីបើកពាងនៃស្រាក្រឡុកវីតាមីននេះ និងពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់អ្នក។

ផ្លែប៉ោម - ខ្ញី compote

ពេលចម្អិនអាហារ៖ 50 នាទី។

ចំនួននៃការបម្រើ៖ 10

តម្លៃថាមពល

ប្រូតេអ៊ីន - 0,2 ក្រាម;
ខ្លាញ់ - 0,2 ក្រាម;
កាបូអ៊ីដ្រាត - ១១ ក្រាម;
មាតិកាកាឡូរី - 50 kcal ។

គ្រឿងផ្សំ

ឫសខ្ញី - 150 ក្រាម;
ផ្លែប៉ោម - 600 ក្រាម;
ទឹកឃ្មុំធម្មជាតិ - 200 ក្រាម;
ទឹក - 3 លីត្រ;
ដំបង cinnamon - 1 ភី។ ;
ទឹក lemon - 10 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ

កិនខ្ញីដែលបករួចជាចំណិតស្តើងៗ។
កាត់ផ្លែប៉ោមជាបំណែកធំ ៗ យកស្នូលចេញហើយយកស្បែកចេញ។
ដាក់ផ្លែប៉ោម និងខ្ញីដាក់ក្នុងឆ្នាំងមួយ រួចគ្របដោយទឹក។ ចាប់ពីពេលវាពុះហើយដាំឱ្យពុះប្រហែល៥នាទី។
ឥឡូវនេះបន្ថែមរសជាតិ និងក្លិនឈ្ងុយជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារ និងដំបង cinnamon មួយ។ បន្ទាប់ពីមួយនាទីយកខ្ទះចេញពីកំដៅហើយបន្ថែមទឹកឃ្មុំ។
ចាក់ compote ចូលទៅក្នុងពាងមុនមាប់មគនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយ lids ។ ដាក់ក្ដាប់ហើយដាក់ក្នុងឆ្នាំងធំមួយជាមួយក្រណាត់ទន់នៅខាងក្រោម។ ចាក់ទឹករហូតដល់វាឈានដល់ស្មានៃពាង។ ដាក់លើភ្លើងនិងមាប់មគរយៈពេល 15 នាទី។
រមៀលពាងឡើង បង្វែរវាចុះក្រោម ហើយរុំវាឡើង។ នៅពេលដែលត្រជាក់ទាំងស្រុងរក្សាទុកនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដី។

ដំបូន្មាន៖ទឹកឃ្មុំអាចត្រូវបានជំនួសដោយស្ករមួយកែវយ៉ាងងាយស្រួល។

compote ខ្ញីជាមួយក្រូច "ភាពស្រស់នៃក្រូចឆ្មា"

ពេលចម្អិនអាហារ៖ 60 នាទី។

ចំនួននៃការបម្រើ៖ 10

តម្លៃថាមពល

ប្រូតេអ៊ីន - 0,4 ក្រាម;
ខ្លាញ់ - 0,1 ក្រាម;
កាបូអ៊ីដ្រាត - 28 ក្រាម;
មាតិកាកាឡូរី - 114 kcal ។

គ្រឿងផ្សំ

ខ្ញីស្រស់ - 150 ក្រាម;
ក្រូចឆ្មា - 70 ក្រាម;
ក្រូច - 800 ក្រាម;
ស្ករ - 250 ក្រាម;
ទឹក - 3 លីត្រ;
anise ផ្កាយ - 2 ភី។ ;
cinnamon - 2 ដំបង;
peas allspice - 5 ភី។ ;
ស្ករ vanilla - 20 ក្រាម។

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ

លាងទឹកក្រូច និងក្រូចឆ្មាឱ្យស្អាត លាបខ្ញី។
កាត់ផ្លែក្រូចឆ្មារជារង្វង់ធំ ខ្ញីចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងៗ។
ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុង saucepan មួយបន្ថែមស្ករនិងលាយផងដែរ។ ទុកចោលប្រហែលកន្លះម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះទឹកគ្រប់គ្រាន់គួរតែត្រូវបានបញ្ចេញ។
ចាក់ទឹកពីលើផ្លែឈើបន្ថែមគ្រឿងទេសដាក់លើភ្លើងហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។
ចាប់ពីពេលដែលវាឆ្អិន ចម្អិន 5 នាទី បន្ទាប់មកយកចេញពីកំដៅ ចាក់ចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគ ហើយរមៀលឡើង។ ក្នុងរដូវរងារ ខ្ញី និងទឹកក្រូច compote អាចត្រូវបានកំដៅមុនពេលប្រើ។ វិធីនេះវានឹងប្រែជាមិនត្រឹមតែហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងក្តៅផងដែរ។

ដំបូន្មាន៖ភេសជ្ជៈនេះមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងក្លិនក្រអូបនៃគ្រឿងទេស។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមែនជាអ្នកគាំទ្រនៃសារធាតុបន្ថែមទេ ចូរនៅជាប់នឹងវ៉ានីឡា។

compote ខ្ញី - currant ក្តៅ

ពេលចម្អិនអាហារ៖ 15 នាទី។

ចំនួននៃការបម្រើ៖ 15

តម្លៃថាមពល

ប្រូតេអ៊ីន - 0,2 ក្រាម;
ខ្លាញ់ - 0,2 ក្រាម;
កាបូអ៊ីដ្រាត - 10 ក្រាម;
មាតិកាកាឡូរី - 44 kcal ។

គ្រឿងផ្សំ

ឫសខ្ញី - 150 ក្រាម;
currant ខ្មៅ - 300 ក្រាម;
ទឹក - 2,5 លីត្រ;
ស្ករ - 200 ក្រាម;
ក្រូចឆ្មា - 70 ក្រាម។

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ

លាងជម្រះផ្លែប៊ឺរីឱ្យបានល្អ យកមែកឈើ និងកំទេចកំទីស្ងួតចេញ។
ចាក់ទឹកពុះពីលើក្រូចឆ្មា រួចកាត់ជាចំណិតប្រហែល ៥ម.ម។
ចិតសំបកខ្ញី រួចកាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ។
ផ្សំទឹកជាមួយស្ករ រួចដាំឱ្យពុះ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ទៅក្នុងខ្ទះហើយយកចេញពីកំដៅភ្លាមៗ។
គ្របដោយគម្របហើយទុកឱ្យឈររយៈពេល 30 នាទី។

ភេសជ្ជៈនេះមិនមានបំណងរៀបចំសម្រាប់រដូវរងាទេ វាត្រូវតែស្រវឹងស្រស់ និងក្តៅជានិច្ច។ កំដៅខ្ញី - currant compote ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។

ផ្លែស្ត្របឺរី - ខ្ញី compote "រដូវក្តៅនៅក្នុងពាង"

ពេលចម្អិនអាហារ៖ 45 នាទី។

ចំនួននៃការបម្រើ៖ 10

តម្លៃថាមពល

ប្រូតេអ៊ីន - 0,4 ក្រាម;
ខ្លាញ់ - 0,2 ក្រាម;
កាបូអ៊ីដ្រាត - 24 ក្រាម;
មាតិកាកាឡូរី - 104 kcal ។

គ្រឿងផ្សំ

ឫសខ្ញី - 100 ក្រាម;
ផ្លែស្ត្របឺរី - ៤០០ ក្រាម;
ទឹក lemon - 20 ក្រាម;
ស្ករ - 50 ក្រាម;
ទឹកឃ្មុំ - 150 ក្រាម;
ទឹក - 3 លីត្រ។

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ

លាងសមាតផ្លែស្ត្របឺរីឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយយកដើមចេញ។ ប្រសិនបើផ្លែប៊ឺរីមានទំហំធំ ពួកគេអាចកាត់ជាពាក់កណ្តាល។
កិនខ្ញីបន្ទាប់ពីបករួច។
ក្នុងឆ្នាំងតូចមួយ យកទឹកពីរពែងទៅស្ងោរ បន្ថែមខ្ញី និងដាំឱ្យពុះរហូតដល់ ៨ នាទី ។ យកចេញពីកំដៅគ្របដោយគម្របមួយហើយទុកឱ្យអង្គុយមួយរយៈ។
នៅក្នុង saucepan មួយផ្សេងទៀតនាំយកទឹកដែលនៅសល់ឱ្យឆ្អិនបន្ថែម berries និងស្ករ។ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅនិងចំអិន 10-15 នាទី។
យកចំណិតជា root ចេញពីទំពាំងបាយជូរខ្ញីហើយចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅក្នុងខ្ទះជាមួយ compote ។ ចំអិនប្រហែលប្រាំនាទីទៀត។
នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមទឹក lemon និងទឹកឃ្មុំ, លាយថ្នមៗ។ compote បានបញ្ចប់អាចត្រូវបានរមៀលឡើងឬស្រវឹងភ្លាម។

អ្នកអាចប្រើផ្លែបឺរី ឬផ្លែឈើផ្សេងទៀតក្នុងការផ្សំជាមួយខ្ញីក្នុងផ្លែប៉ោម។ រូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើនដែលមានរូបថតនិងវីដេអូត្រូវបានប្រមូលនៅលើគេហទំព័ររបស់យើង។ ពិសាភេសជ្ជៈវីតាមីនសុខភាពនិងសុខភាព!

តើអ្នកចូលចិត្តរូបមន្តទេ? រក្សាទុកវាទៅក្នុង Pinterest របស់អ្នក! ដាក់លើរូបភាពហើយចុច "រក្សាទុក" ។

អាហារដែលមានសុខភាពល្អគួរត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយភេសជ្ជៈត្រឹមត្រូវ។ បន្ថែមពីលើទឹកដែលមិនអាចកាត់ថ្លៃបាន ទាំងនេះគឺជាទឹកផ្លែឈើ ភេសជ្ជៈផ្លែឈើ ទឹកក្រឡុក តែ និងជាការពិតណាស់ compotes ធ្វើនៅផ្ទះ។ ពួកវាអាចមានភាពចម្រុះណាស់ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងការបន្ថែមគ្រឿងទេស ពួកវាក្លាយជារសជាតិប្លែក និងកម្រិតនៃអត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍

ខ្ញីត្រូវបានបន្ថែមទៅវគ្គទីមួយ និងទីពីរ និងសូម្បីតែបង្អែម។ ជារឿយៗវាត្រូវបានគេដាក់ក្នុង compote ។ ក្នុងកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅវាបាត់បង់អប្បបរមានៃសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍និងបញ្ចេញសមាសធាតុស្មុគស្មាញជាច្រើន។ ការចំអិន compote ខ្ញីគឺងាយស្រួលនិងរហ័ស។ គ្រឿងទេសនេះមានតែមួយគត់ដែលវាផ្សំជាមួយផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីភាគច្រើនដែលជាធម្មតាត្រូវបានបន្ថែមទៅ compote ។

ជាការពិតណាស់យើងកំពុងនិយាយអំពីឫសខ្ញីស្រស់។ វាជាភេសជ្ជៈដែលផ្តល់នូវរសជាតិហឹរ ក្លិនឈ្ងុយលាយក្រូចឆ្មា និងអត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់សុខភាព។ ខ្ញីត្រូវហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ ហើយកាត់ជាចិញ្ចៀន។ ប្រហែល 2 សង់ទីម៉ែត្រនៃឫស peeled ត្រូវបានគេយកក្នុង 1 លីត្រទឹក។

compote ខ្ញីសម្បូរទៅដោយវីតាមីន B, C, កាល់ស្យូម, ប៉ូតាស្យូម, monosaccharides និងអាស៊ីតសរីរាង្គ។ ដោយសារតែសារធាតុ phytoncides ដែលមាននៅក្នុងខ្ញីនោះ compote អាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរដោយមិនត្រជាក់ដោយមិនបាត់បង់ភាពស្រស់របស់វា។

ក្នុងចំណោមលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍បំផុតនៃ compote មានដូចខាងក្រោម:

សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម;
ថ្នាំសំលាប់មេរោគ;
ការឡើងកំដៅផែនដី;
ប៉ូវកំលាំង;
រំញោច។

ខ្ញីជាមួយ rosehip គឺជាឱសថដ៏ល្អសម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយ

ភេសជ្ជៈនេះបំបាត់ការស្រេកទឹកបានយ៉ាងល្អ ជួយឱ្យអ្នកសប្បាយចិត្ត ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ និងលើកកម្ពស់ការសម្រកទម្ងន់។ វាគឺជាអ្នកឯកទេសខាងអាហារូបត្ថម្ភដែលជារឿយៗណែនាំឱ្យប្រើវាពេលកំពុងតមអាហារ។ វាពង្រឹងរបបអាហារជាមួយនឹងសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ ជួយប្រឆាំងនឹងចំណង់អាហារ បង្កើនល្បឿនការរំលាយអាហារ ជំរុញឱ្យមានការជាសះស្បើយយ៉ាងឆាប់រហ័សពីជំងឺផ្តាសាយ និងកាត់បន្ថយស្ថានភាពក្នុងអំឡុងពេលកីឡាហត់នឿយ។

Compote ជាមួយខ្ញីអាចស្រវឹងក្តៅឬត្រជាក់។ ក្នុងករណីដំបូងវានឹងជួយអ្នកឱ្យក្តៅឡើង សម្រាក និងរៀបចំប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់អ្នកសម្រាប់ការញ៉ាំ។ នៅពេលត្រជាក់ វានឹងធ្វើឱ្យមានភាពស្រេកទឹក បំបាត់ការស្រេកទឹក ហើយគ្រាន់តែដាក់ជើងរបស់អ្នកឡើងវិញនៅពេលអ្នកអស់កម្លាំង។ មនុស្សគ្រប់គ្នាជ្រើសរើសសម្រាប់ខ្លួនគេក្នុងទម្រង់បែបណាដែលពួកគេគួរទទួលទានភេសជ្ជៈដែលមានសុខភាពល្អ និងរស់ជាតិឆ្ងាញ់នេះ។

រូបមន្តធ្វើម្ហូប

ខ្ញីចូលបានល្អជាមួយនឹងផ្លែក្រូចឆ្មារ ផ្លែប៉ោម ផ្លែឈែរី ផ្កាត្របែក ផ្កាខាត់ណាខ្មៅ cinnamon និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ធ្វើ compote ហឹរ ប៉ុន្តែពួកគេទាំងអស់ត្រូវចំអិនដោយអនុវត្តតាមច្បាប់សាមញ្ញមួយចំនួន។

ខ្ញីត្រូវតែលាបអោយម៉ត់។
ឫសត្រូវបានដាក់ដំបូងនៅក្នុងខ្ទះហើយដាំឱ្យពុះពីរបីនាទីដើម្បីបញ្ចេញអត្ថប្រយោជន៍និងរសជាតិអតិបរមាពីវា។
បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារនិង infusion គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានយកចេញពី compote ។
ស្ករនិងទឹកឃ្មុំអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅភេសជ្ជៈនេះ។

compote ខ្ញីចំណាយពេលត្រឹមតែ 10 នាទីដើម្បីរៀបចំ ដែលពាក់កណ្តាលត្រូវចំណាយលើការរៀបចំគ្រឿងផ្សំ និងពាក់កណ្តាលទៀតលើការចម្អិនដោយខ្លួនឯង។ ស្ករឬទឹកឃ្មុំត្រូវបានបន្ថែមបន្ទាប់ពី infusion ទៅរាវត្រជាក់រួចទៅហើយ។ ខាងក្រោមនេះគឺជារូបមន្តជាច្រើនដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំ compote ដែលមានសុខភាពល្អនិងមានសុខភាពល្អសម្រាប់តួលេខរបស់អ្នកនៅផ្ទះ។

រូបមន្តសម្រាប់ផ្លែប៉ោមនិងខ្ញី៖

សម្រាប់ទឹក 2 លីត្រយកឫស 4-5 សង់ទីម៉ែត្រ, ផ្លែប៉ោម 3 ផ្លែ, ពាក់កណ្តាលក្រូចឆ្មា។
ខ្ញីត្រូវបកសំបកចេញជារង្វង់ស្តើងៗ ផ្លែប៉ោមត្រូវកាត់ជាចំណិតៗជាមួយស្បែក និងគ្រាប់។
ក្រូចឆ្មាត្រូវចាក់ទឹកដាំពុះ រួចកាត់ជារង្វង់រួមជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារ។
ដាក់ខ្ញីចូលក្នុងឆ្នាំងមួយ បន្ថែមទឹកនិងដាំលើភ្លើងទាបរយៈពេល ៥ នាទី។
បន្ថែមផ្លែប៉ោម និងក្រូចឆ្មា ចំអិនរយៈពេល 5 នាទីទៀត។
បិទភ្លើងគ្របខ្ទះជាមួយគំរបហើយទុកឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេល២ម៉ោង។
បន្ទាប់មក compote ត្រូវបានច្រោះ, ចាក់ចូលទៅក្នុង decanter និងប្រើប្រាស់ក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃ, ក្តៅឬត្រជាក់ជាមួយស្ករ, ទឹកឃ្មុំឬផ្លែឈើស្ងួត។

compote នេះគឺអាចរកបានសម្រាប់ការរៀបចំពេញមួយឆ្នាំចាប់តាំងពីគ្រឿងផ្សំដែលមាននៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាអាចត្រូវបានទិញនៅក្នុងហាងណាមួយជារៀងរាល់ថ្ងៃនៃឆ្នាំ។

អ្នកអាចប្រើទាំងផ្លែប៉ោមស្រស់និងស្ងួតសម្រាប់ compote ។

រូបមន្តជាមួយផ្កាកុលាប៖

កាត់ខ្ញីដែលបករួចជាចិញ្ចៀន ហើយចម្អិនដូចក្នុងរូបមន្តដំបូងរយៈពេល ៥ នាទី ចៀសវាងការពុះខ្លាំង។
ក្នុងអំឡុងពេលនេះ ផ្លែក្រូចចំនួន 2 ផ្លែត្រូវបានជ្រលក់ជាមួយទឹករំពុះ ហើយពន្លក និងចុងត្រូវបានកាត់ចេញពីត្រគាកផ្កាកុលាប។
សម្រាប់ទឹក 2 លីត្រ យកខ្ញី 3-4 សង់ទីម៉ែត្រ ក្រូច 2 ផ្លែ និង ត្រសក់ស្រស់ ឬស្ងួតមួយក្តាប់តូច។
ចម្អិនគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមួយគ្នារយៈពេល 3-5 នាទីទៀតហើយទទូចរយៈពេល 2 ម៉ោង។

នេះជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់តែត្រជាក់ ឬភេសជ្ជៈផ្លែឈើ។ វាមានផ្ទុកនូវវីតាមីន C ជាច្រើន phytoncides ធម្មជាតិ និងសមាសធាតុប្រឆាំងនឹងការរលាក។ ដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពទឹកឃ្មុំត្រូវបានបន្ថែមទៅ compote ។

ដើម្បីរៀបចំ compote អ្នកអាចប្រើបន្សំដូចខាងក្រោមនៃគ្រឿងផ្សំ:

berries currant ខ្មៅនិងស្លឹក, ខ្ញី;
ខ្ញី, cranberry, raspberry;
ខ្ញី, mint, ដំបង cinnamon;
ខ្ញី ទឹកក្រូច ក្រូចឆ្មា។

ដើម្បីបងា្ករខ្ញីមិនឱ្យក្តៅពេកនៅក្នុង compote ដំបូងអ្នកអាចសង្កត់វាក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេល 1-2 ម៉ោងឬបង្ហូរទឹកបន្ទាប់ពីរំពុះបន្ទាប់ពី 1-2 នាទីហើយបន្ថែមទឹកថ្មី។ នេះមិនចាំបាច់ទេប៉ុន្តែមានសារៈសំខាន់សម្រាប់អ្នកដែលមិនទទួលយកកំណត់ត្រាហឹរនៅក្នុងរាវឬមាន contraindications បុគ្គលសម្រាប់ការប្រើប្រាស់របស់វា។

អ្នកអាចផឹក compote រវាងអាហារ។ ប្រសិនបើវាត្រូវបានគេប្រើជាមធ្យោបាយបន្ថែមសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់នោះវាស្រវឹង 30 នាទីមុនពេលញ៉ាំអាហារក្តៅ។ ដូច្នេះវានឹងជួយកាត់បន្ថយបរិមាណអាហារដែលបរិភោគនៅពេលអនាគត ជំរុញការផលិតទឹករំលាយអាហារ និងជួយកម្ចាត់ជាតិទឹកដែលលើសចេញពីរាងកាយ។

ខ្ញី compote មិនត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាភេសជ្ជៈសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាទេ។ វាមិនធម្មតាទេ ប៉ុន្តែមិនបណ្តាលឱ្យមានអារម្មណ៍អវិជ្ជមានទេ ប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញ ការភ្ញាក់ផ្អើល និងរីករាយ។ យ៉ាងណាមិញ ក្លិនក្រអូបតែឯង លាយជាមួយនឹងគ្រឿងទេសក្រូចឆ្មា និងក្លិនផ្លែឈើ ធ្វើឱ្យវាគួរឱ្យចង់បាននៅលើតុរបស់មនុស្សគ្រប់រូប។ វាក៏អាចផ្តល់ឱ្យកុមារចាប់ពីអាយុ 3 ឆ្នាំ 100 មីលីលីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ។ នេះគឺជាមធ្យោបាយដ៏ងាយស្រួលបំផុតមួយ ដើម្បីជួយឱ្យប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់អ្នកកាន់តែរឹងមាំ។

ដើម្បីជ្រើសរើសដោយគ្រឿងផ្សំ សូមបញ្ចូលឈ្មោះរបស់ពួកគេដែលបំបែកដោយសញ្ញាក្បៀស ឧទាហរណ៍៖ ដំឡូង សាច់គោ

Compote នៃខ្ញី និងផ្លែប៉ោម គឺជាមិត្តដែលអាចទុកចិត្តបាន ដែលនឹងជួយសង្រ្គោះអ្នកពីជំងឺផ្តាសាយ ទាំងក្នុងរដូវក្តៅ និងត្រជាក់។ ភេសជ្ជៈនេះមានពណ៌លឿងបន៍ត្នោតខ្ចី មានក្លិនហឹរសម្បូរបែប និងមានរសជាតិផ្អែម និងជូរ។ រស់ជាតិឆ្ងាញ់ រហ័ស តម្លៃថោក និងសុខភាពល្អ!

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើខ្ញី និងផ្លែប៉ោម compote៖

ខ្ញី (ឫស) (ប្រវែង 2 សង់ទីម៉ែត្រ និងទទឹង 1,5 សង់ទីម៉ែត្រ)
ទឹកបរិសុទ្ធ 2 លីត្រ
ក្រូចឆ្មា 1-1.5 បំណែក
ស្ករ 150 ក្រាម។
ទឹកឃ្មុំ ១ស្លាបព្រាបាយ
cinnamon 1 បន្ទះ
ផ្លែប៉ោម 5 បំណែក (មធ្យម)

សារពើភ័ណ្ឌ៖

ដំបូងយើងដាក់ផលិតផលចាំបាច់ទាំងអស់នៅលើតុផ្ទះបាយ។ បន្ទាប់មក យើងលាងផ្លែឈើ និងឫសនៅក្រោមទឹកត្រជាក់ ហើយសម្ងួតវាជាមួយកន្សែងផ្ទះបាយក្រដាស។ បន្ទាប់ពីនោះ ដោយប្រើកាំបិតផ្ទះបាយមុតស្រួច ចិតខ្ញី ហើយកាត់វាជាចិញ្ចៀនស្តើងៗ ឬកាត់វានៅលើ grater ស្តើង យក zest ចេញពីក្រូចឆ្មា ដោយព្យាយាមធ្វើដូចនេះ ដើម្បីកុំឱ្យប៉ះស្រទាប់ពណ៌ស វាមានផ្ទុកប្រេង ផ្តល់ភាពជូរចត់។ បន្ទាប់មកយើងយកដើមប៉ោមមកកាត់ជាបន្ទះតូចៗ កាត់វាជា២ផ្នែក យកស្នូលចេញដោយគ្រាប់ កាត់ផ្លែឈើជាចំណិតតូចៗក្រាស់ ១ ទៅ ២ សង់ទីម៉ែត្រ។ បន្តទៅជំហានបន្ទាប់។ ចាក់ទឹកសុទ្ធក្នុងបរិមាណដែលចាំបាច់ចូលក្នុងឆ្នាំងជ្រៅមួយ បន្ថែមខ្ញីដែលបានរៀបចំរួច ក្រូចឆ្មារ បំណែកផ្លែប៉ោម cinnamon ទឹកឃ្មុំ ហើយដាក់លើភ្លើងមធ្យម។ បន្ទាប់ពីរំពុះបន្ថែមស្ករ granulated និងបន្តចម្អិនអាហារ compote សម្រាប់ 2-3 នាទី stirring ម្តងម្កាលជាមួយស្លាបព្រាផ្ទះបាយឈើមួយ។

ដរាបណាវាចាប់ផ្តើមពពុះម្តងទៀត ទុកវានៅលើភ្លើងរយៈពេល 3-5 នាទីទៀត ហើយយកវាចេញពីចង្ក្រានដោយប្រើកន្សែងផ្ទះបាយ។ គ្របខ្ទះជាមួយគំរបដើម្បីឱ្យមានគម្លាតតូចមួយហើយទុកភេសជ្ជៈរយៈពេល 30-40 នាទី។ បន្ទាប់មកច្របាច់ទឹកក្រអូបតាមច្រវាក់សំណាញ់ល្អដាក់ក្នុងធុងស្អាតដូចជាធុងទឹក។ បន្ទាប់មកយើងបន្តតាមការចង់បាន: ទាំងយើងដាក់ compote នៅក្នុងទូទឹកកកមួយរយៈឬយើងបម្រើវាភ្លាមៗឬនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

Compote នៃខ្ញីនិងផ្លែប៉ោមត្រូវបានបម្រើឱ្យក្តៅឬញាក់ឬនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ វាត្រូវបានបម្រើក្នុងធុងទឹក ឬចានដែលត្រូវបានរចនាឡើងជាពិសេសសម្រាប់គោលបំណងនេះ ហើយជារឿយៗត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងកែវជាផ្នែកៗ ដុំទឹកកកត្រូវបានបន្ថែម និងតុបតែងជាមួយចំណិតផ្លែប៉ោមស្រស់។ វាពិតជារីករាយក្នុងការភ្លក់រសជាតិដ៏ឆ្ងាញ់នេះជាមួយនឹងមុខម្ហូបសំខាន់ៗ ឬបង្អែម និងនំដុត។ ភេសជ្ជៈនេះបញ្ចេញសម្លេងយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ និងពង្រឹងរាងកាយក្នុងអាកាសធាតុត្រជាក់។ រីករាយ!

ឆ្ងាញ់ណាស់!

បង្ហាញច្រើនទៀត ↓

www.tvcook.ru

ខ្ញី compote

ខ្ញីត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាគ្រឿងទេសបូព៌ាដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយ។ រុក្ខជាតិនេះមានលក្ខណៈស្រដៀងនឹងអំពៅ ឫសរបស់វាមើលទៅដូចជារូបក្បូរក្បាច់ ហើយផ្ការបស់វាមើលទៅដូចជាផ្កាអ័រគីដេ។ ខ្ញីមានដើមកំណើតនៅបណ្តាប្រទេសអាស៊ីអាគ្នេយ៍។

រោងចក្រនេះមានប្រវត្តិសម្បូរបែបនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ វាត្រូវបានគេនិយាយថាគ្រូពេទ្យជនជាតិក្រិចបុរាណ Dioscorides បានប្រើខ្ញីដើម្បីទទួលបានថ្នាំដែលជួយកែលម្អការរំលាយអាហារ។ ផ្ទុយទៅវិញ គ្រូបុរាណរ៉ូម៉ាំងបានប្រើវាដើម្បីព្យាបាលជំងឺភ្នែក។ នៅក្នុងបណ្តាប្រទេសអ៊ឺរ៉ុបឫសនេះត្រូវបានគេប្រើដើម្បីកម្ចាត់ប៉េស្ត។ រសជាតិ និងអត្ថប្រយោជន៍នៃខ្ញីត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរនៅក្នុង Rus' ។ វាត្រូវបានបន្ថែមទៅភេសជ្ជៈនិងចានសម្បូរបែប។ ជាឧទាហរណ៍ ពេលអានរឿងនិទានរបស់កុមារឡើងវិញ ជាញឹកញាប់អ្នកអាចឃើញឯកសារយោងទៅនំខ្ញី។

ឫសសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតអាមីណូ និងវីតាមីនសំខាន់ៗសម្រាប់រាងកាយ (A, ក្រុម B, C)។ វាមានផ្ទុកនូវម្សៅ, ជាតិសរសៃ, microelements មានប្រយោជន៍ (ប៉ូតាស្យូម, ម៉ាញេស្យូម, ផូស្វ័រ, ជាតិដែក) ។ ហើយប្រេងសំខាន់ៗផ្តល់ឱ្យវានូវភាពពិសេស រសជាតិដុតផ្អែម និងក្លិនក្រអូបដ៏សម្បូរបែប។

អត្ថប្រយោជន៍នៃខ្ញីសម្រាប់មនុស្សមិនអាចប៉ាន់ស្មានបានឡើយ។ ដឹងបែបនេះហើយទើបមនុស្សបរិភោគរុក្ខជាតិទាំងស្រស់ទាំងជ្រលក់។ ដោយផ្អែកលើវាផងដែរ តែសុខភាព និង compotes សំបូរទៅដោយវីតាមីនត្រូវបានផលិត។ នៅក្នុងអត្ថបទយើងនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរូបមន្តជាច្រើននិងគន្លឹះដ៏មានតម្លៃសម្រាប់ការរៀបចំផលិតផលចុងក្រោយ។

ផ្លែប៉ោមនិងខ្ញី compote

គ្រឿងផ្សំ៖

ឫសខ្ញី;
ផ្លែប៉ោម: 5 ភី។ ;
ទឹក: 2 លីត្រ;
ក្រូចឆ្មា៖ ១ ភី។ ;
ស្ករ: 150 ក្រាម;
ទឹកឃ្មុំ: 1 tbsp;
cinnamon: 1 បន្ទះ។

លាងខ្ញីឱ្យស្អាត បកវាជាចំណិតស្តើងៗ ដោយប្រើបន្ទះច្របល់ពិសេស។ បន្ទាប់មកយើងបែងចែកផ្លែប៉ោមស្អាតជាចំណិត ៗ យកស្នូលចេញ។ លាបក្រូចឆ្មារហើយកាត់វាជាមួយ grater ឬកាំបិត។ ដាក់ខ្ញី, ផ្លែប៉ោម, zest, cinnamon និងទឹកឃ្មុំនៅក្នុងឆ្នាំងមួយ បន្ថែមទឹក និងដាំឱ្យពុះ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករចូលទៅក្នុងធុងហើយបន្តចម្អិនអាហារ។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, ទុកភេសជ្ជៈនៅលើភ្លើងសម្រាប់ 3-5 នាទីហើយបិទវា។ compote ខ្ញីរួចរាល់ហើយ! ច្របាច់តាម Sieve ហើយបម្រើ។ វាអាចស្រវឹងទាំងក្តៅ និងត្រជាក់។ ភេសជ្ជៈនេះនឹងជាប៉ូវកម្លាំងដ៏ល្អមួយ និងជាការស្តារឡើងវិញក្នុងអាកាសធាតុត្រជាក់។

ខ្ញីនិងក្រូចឆ្មា compote

គ្រឿងផ្សំ៖

ឫសខ្ញី;
ក្រូចឆ្មា៖ ៣ ភី។
ទឹក: 3 លីត្រ;
ស្ករ: 200 ក្រាម;
មួយក្តាប់តូចនៃ hips ។

កាត់ក្រូចឆ្មារស្អាតជាចំណិតប្រហែល ០.៥ ស.ម យកគ្រាប់ពូជចេញប្រសិនបើអាចធ្វើទៅបាន។ លាងឫសខ្ញីឱ្យស្អាត ចិតជាដុំៗ។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះហើយដាំឱ្យពុះ។ បន្ថែមក្រូចឆ្មា ខ្ញី ត្រគាក និងស្ករទៅក្នុងធុង។ រំពុះភេសជ្ជៈពីរបីនាទីហើយបិទ។ ទុក compote នៅក្រោមគំរបបិទជិត 1-2 ម៉ោងដើម្បីឱ្យវាញ៉ាំ។ ប៉ុណ្ណឹងហើយ ភេសជ្ជៈខ្ញី រសជាតិក្រូចឆ្មារ រួចរាល់ហើយ! វាជួយបំបាត់ការស្រេកទឹកបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ និងស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់។ បន្ថែមពណ៌ខ្លះទៅថ្ងៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះពណ៌ប្រផេះ ហើយធ្វើភេសជ្ជៈប៉ូវកំលាំងជាមួយនឹងកំណត់ចំណាំហឹរ! ឆ្ងាញ់ណាស់!

ត្រជាក់

www.cosmogon.ru

រូបមន្តសម្រាប់ compote ផ្លែប៉ោមជាមួយរូបថតពណ៌ទឹកក្រូចនិងខ្ញី

រូបមន្តសម្រាប់ភេសជ្ជៈផ្លែឈើមិនធម្មតាមួយ - compote នៃផ្លែប៉ោមស្រស់និងក្រូច។ ផ្លែឈើទាំងពីរនេះចូលគ្នាបានល្អ និងមានសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើន ហើយខ្ញីស្ងួតផ្តល់ថាមពល។ ការរៀបចំនឹងមិនចំណាយពេលលើសពី 15 នាទីទេហើយភេសជ្ជៈប៉ូវកំលាំងគឺរួចរាល់។

ដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួចកាត់សំបកក្រូចចេញហើយកាត់ផ្លែឈើជារង្វង់។
លាងសមាតផ្លែប៉ោម, កាត់ជាពីរផ្នែកនិងយកស្នូល, កាត់ pulp ចូលទៅក្នុង slices;
ចាក់ស្ករចូលក្នុងខ្ទះជាមួយទឹកកូរនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន;
ដាក់ផ្លែក្រូចនិងផ្លែប៉ោមចូលក្នុងទឹកពុះហើយដាំឱ្យពុះម្តងទៀត។
ចំអិន 5-10 នាទីហើយបិទកំដៅ;
ទុកឱ្យភេសជ្ជៈញ៉ាំនិងត្រជាក់បន្តិច;
បន្ថែមខ្ញីស្ងួតមួយស្លាបព្រាចូលក្នុងកែវភេសជ្ជៈក្តៅមួយកែវ។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការទទួលទាន compote នៃផ្លែប៉ោមស្រស់ជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃទឹកក្រូចក្តៅ។ ខ្ញីហឹរនឹងបន្ថែមភាពផ្អែមល្ហែមដល់ភេសជ្ជៈ ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងជួយប្រឆាំងនឹងរោគសញ្ញាផ្តាសាយ។ រសជាតិនៃភេសជ្ជៈគឺនឹកឃើញដល់ស្រាក្រឡុក ហើយក្លិនក្រូចផ្សំជាមួយផ្លែប៉ោមនឹងលើកទឹកចិត្តអ្នកក្នុងថ្ងៃរដូវវស្សា។

ប្រភេទម្ហូប៖ ភេសជ្ជៈ ពេលចម្អិនអាហារ៖ ០០:២៥ ចំនួននៃការបម្រើ៖ ៧ រូបមន្ត អ្នកនិពន្ធ៖ Vsadu.ru

vsadu.ru

រូបមន្តខ្ញីផ្លែប៉ោម

ឫសខ្ញីមានរសជាតិប្លែកខុសពីធម្មតា ដែលជាហេតុធ្វើឱ្យចាន និងភេសជ្ជៈដែលប្រើប្រាស់វាមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេស។ ហើយអរគុណចំពោះលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ ពួកវាមិនត្រឹមតែមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានសុខភាពល្អទៀតផង ព្រោះខ្ញីមានផ្ទុកនូវវីតាមីន និងសារធាតុមីក្រូជាច្រើន ដែលនឹងជួយពង្រឹងសុខភាពរបស់អ្នក និងផ្តល់ភាពស្វាហាប់ និងអារម្មណ៍ល្អ!

រូបមន្តឫសខ្ញី rosehip និងផ្លែប៉ោម compote

ចាំបាច់៖

ទឹក - 2,5 លីត្រ;
ផ្លែប៉ោម - 3 ភី។
ត្រគាកផ្កាកុលាបស្ងួត - មួយក្តាប់តូច;
ឫសខ្ញី - 2 បំណែក;
ស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖

យកស្នូលចេញពីផ្លែប៉ោមហើយកាត់ជាចំណិត។ ដាំទឹកឱ្យពុះ បន្ថែមស្ករ បំណែកនៃឫសខ្ញី ចំណិតផ្លែប៉ោម និងគល់ត្រគាក។ ទុកឱ្យភេសជ្ជៈឆ្អិនបន្តិច។ ទុក compote គ្របដណ្តប់រយៈពេល 1-2 ម៉ោងដើម្បីឱ្យវាចោត។ វាសាមញ្ញណាស់ក្នុងការរៀបចំ compote នេះពីខ្ញី ត្រសក់ និងផ្លែប៉ោម ហើយភេសជ្ជៈប្រែជាឆ្ងាញ់ណាស់!

ខ្ញីនិងផ្លែប៉ោម compote រូបមន្ត

ចាំបាច់៖

ការរៀបចំ៖

លាងសមាតឫសខ្ញីឱ្យបានហ្មត់ចត់, លាបនិងកាត់ជាចំណិតស្តើង ៗ ដោយប្រើបន្ទះពិសេស - ម៉ាស៊ីនកាត់។ បន្ទាប់មកបកផ្លែប៉ោមជាចំណិតៗ ហើយយកស្នូលចេញ។ លាបក្រូចឆ្មារហើយកាត់ដោយប្រើ grater ឬកាំបិត។ ដាក់ផ្លែប៉ោម ជីរអង្កាម ទឹកឃ្មុំ និងក្លិនឈ្ងុយចូលក្នុងឆ្នាំង គ្របដោយទឹក រួចដាំឱ្យពុះ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករចូលទៅក្នុងធុងហើយបន្តចម្អិនអាហារ។ ទុកភេសជ្ជៈនៅលើភ្លើងប្រហែល 3-5 នាទីហើយបិទវា។ Compote នៃខ្ញីនិងផ្លែប៉ោមគឺរួចរាល់។ ច្របាច់វាតាមរយៈ Sieve ហើយអ្នកអាចបម្រើបាន។ អ្នកអាចផឹកវាទាំងក្តៅ និងត្រជាក់។ នៅរដូវក្តៅវាត្រូវបានគេប្រើជាប៉ូវកំលាំងហើយក្នុងរដូវរងារជាប៉ូវកំលាំងទូទៅ។

រូបមន្តសម្រាប់ compote ខ្ញីជាមួយក្រូចឆ្មា

ចាំបាច់៖

ឫសខ្ញី;
ក្រូចឆ្មា ៣ ផ្លែ;
3 លីត្រ។ ទឹក។
ស្ករ 200 ក្រាម។
មួយក្តាប់តូចនៃ hips ។

ការរៀបចំ៖

កាត់ក្រូចឆ្មារស្អាតជាចំណិតប្រហែល ០.៥ ស.ម យកគ្រាប់ចេញប្រសិនបើអាច។ លាងឫសខ្ញីឱ្យស្អាត ចិតជាដុំតូចៗ។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះហើយដាំឱ្យពុះ។ បន្ថែមក្រូចឆ្មា ស្ករស និងខ្ញី ចូលក្នុងធុង។ ញ៉ាំភេសជ្ជៈពីរបីនាទីហើយបិទវា។ បន្ទាប់មកទុកចោល ១-២ ម៉ោងក្រោមគម្របបិទជិត។ ភេសជ្ជៈស្រស់ស្រាយជាមួយនឹងក្លិនក្រូចឆ្មារគឺរួចរាល់ហើយ។ វាមិនអាចជំនួសបានទេក្នុងអាកាសធាតុក្តៅខ្លាំង ហើយវាក៏ត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយមនុស្សលើសទម្ងន់ផងដែរ។

រូបមន្តសម្រាប់ខ្ញីក្តៅនិង compote currant

ចាំបាច់៖

1 ឫសខ្ញី;
currants ខ្មៅ 300 ក្រាម;
berries ទឹកកក;
ទឹក 2.5 លីត្រ;
ស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
½ ក្រូចឆ្មា។

ដើម្បីរៀបចំភេសជ្ជៈនេះអ្នកអាចប្រើ berries ទឹកកកណាមួយ; អ្នកក៏អាចកំណត់បរិមាណដោយខ្លួនឯងផងដែរ។ ក្រូចឆ្មា និងខ្ញីត្រូវលាងសម្អាត។ បន្ទាប់មកកាត់ក្រូចឆ្មាជាចំណិត និងឫសខ្ញីជាបន្ទះស្តើងៗ។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះ ដាក់លើភ្លើង ហើយដាំឱ្យពុះ។ ដាក់ផ្លែបឺរកក, currants, ខ្ញី និងក្រូចឆ្មាក្នុងទឹកពុះ។ បន្ទាប់ពីនោះខ្ទះត្រូវតែយកចេញពីកំដៅហើយគ្របដោយគំរបមួយ។ compote រៀបចំត្រូវការឈរប្រហែលមួយម៉ោងដើម្បី infuse ។ បន្ថែមស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, នៅពេលដែលភេសជ្ជៈស្ទើរតែត្រជាក់ចុះ, លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

ភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានបម្រើក្តៅឬក្តៅ។

រូបមន្តសម្រាប់ compote rhubarb ជាមួយខ្ញីនិងក្រូចឆ្មា

ចាំបាច់៖

300 ក្រាម rhubarb;
1 ក្រូចឆ្មា;
ឫសខ្ញី 2 សង់ទីម៉ែត្រ;
ស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
ទឹក 1.5 លីត្រ។

ដើម្បីរៀបចំភេសជ្ជៈនេះ ដំបូងអ្នកត្រូវលាងសម្អាត និងកាត់ផ្លែប័រជាបំណែកៗ។ ក៏លាងខ្ញី បកសំបក និងកិនលើក្រែមល្អ។ ចាក់ទឹកចូលឆ្នាំងដាំឱ្យពុះ រួចដាក់គល់ស្លឹកគ្រៃចូលដាំឱ្យពុះប្រហែល៥នាទី រួចដាក់ខ្ញី និងក្រូចឆ្មាចូលក្នុងធុងទុកឱ្យពុះមួយនាទី រួចបិទភ្លើង ។ ភេសជ្ជៈគួរតែឈររយៈពេល 5 នាទីទៀតនៅក្រោមគំរប។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺរង់ចាំរហូតដល់វាចុះត្រជាក់ហើយច្របាច់វា។

ភេសជ្ជៈ Rhubarb និងខ្ញីរួចរាល់ហើយ! វាត្រូវបានណែនាំឱ្យផឹកភេសជ្ជៈនេះត្រជាក់ វានឹងធ្វើឱ្យអ្នកស្រស់ស្រាយយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ ហើយរសជាតិហឹរ និងជូររបស់វានឹងជួយពន្លត់ការស្រេកទឹក។

ហើយឥឡូវនេះយើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តមួយសម្រាប់ compote រសជាតិដ៏អស្ចារ្យនៃខ្ញី cherries cloves និង cinnamon ដែលនឹងមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យអ្នកស្រស់នៅក្នុងរដូវក្តៅប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចរៀបចំ compote ខ្ញីបែបនេះសម្រាប់រដូវរងារ។

ចាំបាច់៖

cherries 500 ក្រាមក្នុងមួយពាង 3 លីត្រ
ឫសខ្ញីស្រស់ 5-7 សង់ទីម៉ែត្រ
2 ភី។ carnations
ឈើ cinnamon

សម្រាប់សុីរ៉ូ៖

400-500 ក្រាមនៃជាតិស្ករក្នុងមួយលីត្រទឹក។

ការរៀបចំ៖

តម្រៀប cherries, លាងជមែះនិងស្ងួតនៅលើកន្សែងមួយ។

ដាក់ cherries នៅក្នុងពាងមាប់មគ, ចាក់ទឹករំពុះលើពួកវា, គ្របដណ្តប់ជាមួយ lids សម្រាប់ 5-7 នាទី។ ចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងខ្ទះនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនបន្ថែមស្ករក្នុងអត្រា 400-500 ក្រាម (ឬរសជាតិ) ក្នុងមួយលីត្រទឹក។ នាំយកភេសជ្ជៈឱ្យឆ្អិនម្តងទៀតហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 4-5 នាទី។ ចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូក្តៅដាក់ក្នុងពាង បន្ថែមឫសខ្ញីមួយដើម ឈើគ្រញូង ២ដុំ។ cloves ចូលទៅក្នុងពាងនីមួយៗហើយបិទយ៉ាងតឹង។ បន្ទាប់មកបង្វែរពាងមករុំក្នុងភួយហើយទុករហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ទុកភេសជ្ជៈនេះនៅកន្លែងត្រជាក់ងងឹត។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

ហើយចុងក្រោយខ្ញុំចង់ផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តមួយសម្រាប់ភេសជ្ជៈដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងស្រស់ស្រាយ - ខ្ញី និង compote Melon ។

ចាំបាច់៖

Melon;
1 tbsp ។ ស្ករត្នោត;
zest នៃមួយ lemon និងទឹក;
ឫសខ្ញី 4 សង់ទីម៉ែត្រ។

ការរៀបចំ៖

ឫសខ្ញីត្រូវបកសំបកចេញជាបន្ទះស្តើងៗ ហើយគល់ខ្ញីត្រូវតែយកចេញពីក្រូចឆ្មា។ បន្ទាប់មកចំអិនពី 1 លីត្រ។ ទឹកនិង 1 tbsp ។ ដាំទឹកសុីរ៉ូជាមួយស្ករ។ នាំយកភេសជ្ជៈឱ្យឆ្អិនយកចេញពីកំដៅហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ទាំងអស់។ compote គួរតែអង្គុយយ៉ាងហោចណាស់ 2-3 ម៉ោងបន្ទាប់មកប៉ះពាល់។ កាត់ផ្លែឪឡឹកចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ ដាក់វាក្នុងធុងមួយ ហើយចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូ។ នោះហើយជាវា ភេសជ្ជៈរួចរាល់ អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺរង់ចាំរហូតដល់វាត្រជាក់ ហើយអ្នកអាចបម្រើវាបាន។

យៈសាពូនមីខ្ញី

ឫសខ្ញីត្រូវបានបន្ថែមមិនត្រឹមតែទៅតែ វគ្គទីមួយ និងទីពីរប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់យៈសាពូនមីផងដែរ ឧទាហរណ៍អ្នកអាចធ្វើយៈសាពូនមី zucchini ហឹរជាមួយខ្ញី។ រុក្ខជាតិនេះនឹងបន្ថែមរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដល់មុខម្ហូបណាមួយ ក៏ដូចជាក្លិនក្រូចឆ្មារស្រាល។ រូបមន្តសម្រាប់យៈសាពូនមីដែលធ្វើពីក្រូចឆ្មា ទឹកក្រូច ផ្លែប៉ោម និងផ្លែឈើផ្សេងទៀតដែលមានខ្ញីគឺមានប្រជាប្រិយភាព ពួកគេក៏អាចមានគ្រាប់អាល់ម៉ុន ឬគ្រាប់ផងដែរ។

វាក៏គួរឱ្យកត់សម្គាល់ផងដែរអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃយៈសាពូនមីខ្ញីគឺសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការបង្កើនភាពស៊ាំរបស់មនុស្សនិងបណ្តេញជាតិពុលចេញពីរាងកាយ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យយកទាំងការការពារជំងឺផ្តាសាយនិងសម្រាប់ការព្យាបាលរបស់ពួកគេ។

លើសពីនេះទៀតយៈសាពូនមីបែបនេះក៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់សរសៃឈាមផងដែរ; ដូចគ្នានេះផងដែរ, អរគុណចំពោះប្រេងសំខាន់ដែលមាននៅក្នុងឫសខ្ញី, អ្នកអាចដោះស្រាយបញ្ហានៃការឈឺចលនាក្នុងការដឹកជញ្ជូន, ការជាប់សមុទ្រហើយវាក៏មានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ: វាសម្រាលរោគសញ្ញានៃ toxicosis ។

យើងសូមអញ្ជើញអ្នកឱ្យរៀបចំយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមដែលមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយខ្ញី។

យៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមជាមួយខ្ញី

ចាំបាច់៖

ផ្លែប៉ោម - 1 គីឡូក្រាម
ក្រូចឆ្មា - ១ ដុំ
ស្ករ - 800 ក្រាម (4 tbsp ។ )
ឫសខ្ញី - 5-6 សង់ទីម៉ែត្រ
ទឹក - 1 1/3 ពែង

ការរៀបចំ៖

ដើម្បីចាប់ផ្តើមបកសំបកផ្លែប៉ោមកាត់ជាចំណិតក្រាស់១ស.ម យកក្រូចឆ្មាចេញដោយប្រើក្រែមល្អហើយច្របាច់យក២ស្លាបព្រាបាយ។ ទឹក lemon, ប្រោះវានៅលើផ្លែប៉ោមដូច្នេះថាពួកគេមិនផ្លាស់ប្តូរពណ៌។ ដោយប្រើស្លាបព្រាចំហុយ យកបំណែកផ្លែប៉ោមមកដាក់ក្នុងចាន។ យកទឹកស៊ីរ៉ូឱ្យឆ្អិនខ្លាំង ហើយដាំឱ្យពុះប្រហែល៥នាទី ។ បន្ទាប់មកយកផ្លែប៉ោមត្រឡប់ទៅខ្ទះវិញ ហើយយកទៅស្ងោរម្ដងទៀត។

បន្ទាប់ពីនេះ, មាប់មគពាង, ដាក់យៈសាពូនមីក្តៅនៅក្នុងពួកគេនិងរមៀលឡើង។ បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មា ស្ករ និងឫសខ្ញីចូលខ្ទះធំមួយ ហើយកំដៅលើភ្លើងមធ្យមរហូតដល់ស្កររលាយ (កូរឱ្យញឹកញាប់)។ បន្ថែមផ្លែប៉ោមហើយចម្អិននៅលើកំដៅទាបប្រហែល 2 ម៉ោងដោយបិទបាំង។ យៈសាពូនមីនេះចាំបាច់ត្រូវកូរឱ្យបានញឹកញាប់និងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

ដំបូន្មានមានប្រយោជន៍

ដើម្បីឱ្យពាងឈរបានល្អប្រសើរ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យមាប់មគពួកវារយៈពេល 10 នាទីក្នុងទឹករំពុះ ដោយគម្របត្រូវបានវីសរួចហើយ។

ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ ក៏ដូចជារសជាតិមិនធម្មតារបស់វា ឫសខ្ញីថ្មីៗនេះបានទទួលការស្រលាញ់ និងការគោរពពីមនុស្សជាច្រើន។ ហើយយៈសាពូនមីធ្វើពីក្រូចឆ្មា និងខ្ញី គឺជាឧទាហរណ៍នៃការរៀបចំផ្អែមឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ ដែលនឹងធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហារ ហើយថែមទាំងធ្វើអោយសុខភាពរាងកាយប្រសើរឡើងក្នុងកំឡុងរដូវរងា និងបង្កើនភាពស៊ាំផងដែរ។

រូបមន្តសម្រាប់យៈសាពូនមីក្រូចឆ្មានិងខ្ញី

ចាំបាច់៖

ឫសខ្ញី 200 ក្រាម;
ក្រូចឆ្មា ១ ផ្លែ (ធំ)
ស្ករ 420-450 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

លាងឫសខ្ញី បកវា កាត់ជាចំណិតក្រាស់ ២-៣ មិល្លីម៉ែត្រ។ លាងទឹកក្រូចឆ្មាឱ្យស្ងួត កាត់ជាចំណិតស្តើងៗ ព្រមជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារ។ លាយក្រូចឆ្មារ ស្ករស និងឫសខ្ញី កូរឱ្យសព្វ។ ទុកល្បាយនេះឱ្យឈរមួយសន្ទុះ ហើយចាប់ផ្តើមចម្អិនបន្ថែមទៀតពេលស្កររលាយ។

ដាក់ល្បាយក្រូចឆ្មា-ខ្ញីផ្អែមនេះលើភ្លើងឱ្យខ្ពស់ រួចចម្អិនដោយកូរបន្តរហូតដល់គល់ខ្ញីប្រែពណ៌ និងទន់។ បន្ទាប់ពីយៈសាពូនមីឆ្អិនខ្លាំងហើយចម្អិនវារយៈពេល 5 នាទីទៀតដោយយកចិត្តទុកដាក់និងយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយកូរជាមួយ spatula ឈើ។

ចាក់យៈសាពូនមី-ខ្ញីក្តៅចូលក្នុងពាងក្រៀវ។ ខ្ញុំក៏ចង់ចំណាំថាវាមិនចាំបាច់ក្នុងការរមៀលយៈសាពូនមីបែបនេះជាមួយម៉ាស៊ីនទេគ្រាន់តែវីសវាជាមួយគំរបដែកមាប់មគ។ នៅដំណាក់កាលចុងក្រោយនៃការរៀបចំយៈសាពូនមីត្រូវតែត្រូវបានរុំសម្រាប់ការក្រៀវដោយខ្លួនឯង។ បន្ទាប់ពីពាងបានត្រជាក់ហើយ យកវាទៅដាក់ក្នុងក្រឡា ឬដាក់ក្នុងកន្លែងត្រជាក់។

យៈសាពូនមីនេះធ្វើពីក្រូចឆ្មារ និងឫសខ្ញីនឹងក្លាយជាជំនួយការដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយ ក៏ដូចជាការឈឺបំពង់ក៖ tonsillitis ឬឈឺបំពង់ក។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន អ្នកអាចជំនួសក្រូចឆ្មាជាមួយក្រូច ឬសូម្បីតែ zucchini ស្រស់។ សូមមើលផងដែរ៖ ខ្ញីជាមួយក្រូចឆ្មា និងទឹកឃ្មុំ - រូបមន្តសម្រាប់សុខភាព

នៅពេលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះមកដល់ ហើយដោយសារភ្លៀង និងអាកាសធាតុត្រជាក់ រាងកាយរបស់យើងចុះខ្សោយ និងងាយនឹងផ្តាសាយ យៈសាពូនមីក្រូច និងខ្ញីមានរសជាតិឆ្ងាញ់ខុសពីធម្មតាអាចពង្រឹងវាបាន។

យៈសាពូនមីខ្ញីជាមួយក្រូចនិងខ្ញី

ចាំបាច់៖

ស្ករ 2 ពែង
ទឹក 1 កែវ
ក្រូច ៣ ផ្លែ
ក្រូចឆ្មា ១ ផ្លែ
ផ្លែប៉ោម ១ ផ្លែ
ឫសខ្ញី 100 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំសុីរ៉ូ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់ស្ករចូលក្នុងខ្ទះហើយដាក់វានៅលើចង្ក្រានរង់ចាំរហូតដល់វាឆ្អិន។ ខណៈពេលដែលទឹកស៊ីរ៉ូកំពុងចម្អិនសូមធ្វើការលើក្រូច។ ដើម្បីបងា្ករកុំឱ្យយៈសាពូនមីមានរសជាតិជូរចត់ពួកគេត្រូវតែសម្អាតឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ យកស្រទាប់ពណ៌ទឹកក្រូចខាងលើចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដោយប្រយ័ត្នកុំឱ្យប៉ះស្រទាប់ពណ៌សដែលស្ថិតនៅក្រោមសំបកក្រូច។ ដោយសារតែនោះហើយជាអ្វីដែលធ្វើឱ្យវាជូរចត់។ កាត់ zest ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។

បន្ទាប់មកកាត់ចំណិតក្រូចដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ហើយត្រូវប្រាកដថាអ្នកមិនជាប់នៅក្នុងខ្សែភាពយន្តដែលភ្ជាប់ពួកគេ។ បន្ទាប់មកដាក់ចំណិតក្រូចដែលបានរៀបចំរួចដាក់ចូលក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូឱ្យពុះ។

វាដល់ពេលហើយដើម្បីចាប់ផ្តើមកែច្នៃក្រូចឆ្មា។ ដើម្បីឱ្យយៈសាពូនមីនេះមានរយៈពេលយូរនិងត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់រដូវរងារទាំងមូលវាចាំបាច់ត្រូវបន្ថែម zest lemon, lemon ឬអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានៅពេលរៀបចំវា។

ក្រូចឆ្មាមិនត្រូវបកសំបកឱ្យម៉ត់ដូចក្រូចឡើយ។ ល្មមលាងទឹកឲ្យស្អាត កាត់វាជាចំណិតស្តើងៗពាក់កណ្ដាល ហើយដាក់ក្នុងខ្ទះ។ ដើម្បីធានាថាយៈសាពូនមីមិនហៀរអ្នកត្រូវច្របាច់និងបន្ថែមផ្លែប៉ោម។ ផ្លែឈើនេះក៏អាចត្រូវបានជំនួសដោយរសជាតិជាមួយ apricots, peaches, ល្ពៅ, ឬសូម្បីតែបន្ថែម zucchini ។

ការរៀបចំយៈសាពូនមីពណ៌ទឹកក្រូចជាមួយខ្ញីនឹងមិនចំណាយពេលច្រើនទេ។ វាត្រូវការឱ្យឆ្អិនសម្រាប់ព្យញ្ជនៈ 5 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមចុងក្រោយបំផុតប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយមិនមានគ្រឿងផ្សំសំខាន់តិចជាង - ខ្ញី។ មុននឹងធ្វើវាត្រូវសម្អាតរុក្ខជាតិកាត់ជាគូប ដាក់ក្នុងឆ្នាំងដាំឱ្យពុះ រួចបិទភ្លើង។

នោះហើយជាទាំងអស់, យៈសាពូនមីគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច! អ្នកអាចរីករាយជាមួយយៈសាពូនមីទឹកក្រូច និងខ្ញីដែលមានសុខភាពល្អ និងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ អ្នកក៏អាចផ្ទេរយៈសាពូនមីចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគ, រមៀលគម្របហើយដាក់វានៅកន្លែងត្រជាក់មួយ។

ខ្ញីនិងផ្លែប៉ោម compote / Compotes / TVCook: រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត

ផលិតផលមិនសមរម្យ? ជ្រើសរើសរូបមន្តស្រដៀងគ្នាពីអ្នកដទៃ!

សារពើភ័ណ្ឌ៖

កាំបិតផ្ទះបាយ, ក្តារកាត់, កន្សែងផ្ទះបាយក្រដាស, grater, ខ្ទះជ្រៅជាមួយគំរបមួយ (ចំណុះ 3 លីត្រ) - 2 បំណែក, ចង្ក្រាន, ស្លាបព្រាផ្ទះបាយឈើ, Sieve សំណាញ់ល្អ, កញ្ចក់។

ការរៀបចំខ្ញីនិងផ្លែប៉ោម compote:

ជំហានទី 1: រៀបចំគ្រឿងផ្សំ។

ជំហានទី 2: ចំអិនខ្ញីនិងផ្លែប៉ោម compote ។

ចាក់ទឹកសុទ្ធក្នុងបរិមាណដែលចាំបាច់ចូលក្នុងឆ្នាំងជ្រៅមួយ បន្ថែមខ្ញីដែលបានរៀបចំរួច ក្រូចឆ្មារ បំណែកផ្លែប៉ោម cinnamon ទឹកឃ្មុំ ហើយដាក់លើភ្លើងមធ្យម។ បន្ទាប់ពីរំពុះបន្ថែមស្ករ granulated និងបន្តចំអិន compote សម្រាប់ 2-3 នាទីដោយកូរម្តងម្កាលជាមួយស្លាបព្រាឈើមួយដរាបណាវាចាប់ផ្តើម gurgling ម្តងទៀតនៅលើភ្លើងសម្រាប់ 3-5 នាទីផ្សេងទៀតហើយយកចេញពីឡ។ ចង្ក្រានដោយប្រើកន្សែងផ្ទះបាយ។ គ្របខ្ទះជាមួយគំរបដើម្បីឱ្យមានគម្លាតតូចមួយហើយទុកភេសជ្ជៈរយៈពេល 30-40 នាទី។ បន្ទាប់មកច្របាច់ទឹកក្រអូបតាមច្រវាក់សំណាញ់ល្អដាក់ក្នុងធុងស្អាតដូចជាធុងទឹក។ បន្ទាប់មកយើងបន្តតាមការចង់បាន: ទាំងយើងដាក់ compote នៅក្នុងទូទឹកកកមួយរយៈឬយើងបម្រើវាភ្លាមៗឬនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

ជំហានទី 3: បម្រើខ្ញីនិងផ្លែប៉ោម compote ។

- ជាញឹកញយឈុតគ្រឿងទេសត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយផ្កាយ anise ឬ anise ធម្មតា។

- ការជំនួសដ៏ល្អសម្រាប់ក្រូចឆ្មាគឺពណ៌ទឹកក្រូចឬកំបោរ;

– រួមជាមួយនឹងផ្លែប៉ោម អ្នកអាចដាក់ផ្លែ pears ពីរបីផ្លែ និងក្រូចឆ្មារស្ងួតមួយក្តាប់តូច។

- តើអ្នកចង់ឱ្យភេសជ្ជៈមានសុខភាពល្អទេ? បន្ថែមទឹកឃ្មុំនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ, រំពុះ compote សម្រាប់ 1 នាទីហើយយកចេញពីចង្ក្រាន។

របៀបរៀបចំភេសជ្ជៈខ្ញីឱ្យបានត្រឹមត្រូវសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

មានមតិមួយថា ភេសជ្ជៈដែលមានជាតិខ្ញី គឺជាឱសថដ៏ល្អសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ ប្រសិនបើអ្នកបញ្ចូលវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ និងទទួលទានវាឱ្យបានទៀងទាត់។ មនុស្សមួយចំនួនធំទទួលរងនូវទម្ងន់លើស ហើយកំពុងស្វែងរករូបមន្តមន្តអាគមនោះជានិច្ច ដែលនឹងជួយឱ្យពួកគេមានរាងស្លីមម្តងទៀត។ មនុស្សជាច្រើនមានក្តីសង្ឃឹមយ៉ាងខ្លាំងចំពោះភេសជ្ជៈខ្ញីសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។ ប៉ុន្តែតើវិធីសាស្ត្រនេះមានប្រសិទ្ធភាពកម្រិតណាដែរក្នុងការឈានទៅរកភាពស្លីម?

តើខ្ញីមានប្រសិទ្ធភាពយ៉ាងណាសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់?

ប្រេងសំខាន់ៗដែលបង្កើតជាខ្ញីដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិប៉ូវកំលាំងរបស់វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចរន្តឈាមហើយជាលទ្ធផលការរំលាយអាហាររបស់មនុស្សដែលជួយឱ្យរាងកាយដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់លើស។ ដូច្នេះឫសខ្ញីត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់។ បន្លែជា root ជួយឱ្យសម្រេចបានលទ្ធផល ដូច្នេះអ្នកដែលចង់ស្រកគីឡូច្រើននឹងត្រូវហាត់ប្រាណ និងតាមដានអាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេ។ នៅលើវិធីដើម្បីបង្កើតតួលេខនៃក្តីសុបិន្តរបស់អ្នក ខ្ញីនឹងជួយអ្នកឱ្យសម្រេចបានលទ្ធផលលឿនជាងមុន។

វិធីធ្វើភេសជ្ជៈដុតខ្លាញ់ពីខ្ញី - រូបមន្ត

មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ធ្វើភេសជ្ជៈខ្ញីសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ ដែលអាចជាការបន្ថែមរសជាតិដល់របបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។ រូបមន្តអាចជាអ្វីក៏បាន រឿងសំខាន់គឺត្រូវចងចាំច្បាប់ជាមូលដ្ឋាន៖

ខ្ញីស្រស់មានសុខភាពល្អជាងខ្ញីដី ប៉ុន្តែវាធ្វើឱ្យចំណង់អាហារសកម្មដោយប៉ះពាល់ដល់អ្នកទទួល ខណៈដែលខ្ញីស្ងួតរារាំងវា។
ការប្រមូលផ្តុំដ៏ធំនៃខ្ញីអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ក្រពះពោះវៀន។
កុំបន្ថែមទឹកឃ្មុំទៅក្នុងទឹករំពុះ (សីតុណ្ហភាពអនុញ្ញាត 35-40 អង្សាសេ) ។
ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមគ្រឿងទេសរសជាតិ ចាក់ទឹករំពុះលើពួកវា ហើយចំហុយ ឬស្ងោរ។

ផឹកខ្ញីជាមួយ cinnamon, lemon និងទឹកឃ្មុំ

ភេសជ្ជៈមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលធ្វើពីខ្ញីសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ជាមួយនឹងការបន្ថែម cinnamon, lemon, ទឹកឃ្មុំអាចជំនួសតែឬកាហ្វេបានយ៉ាងងាយស្រួលមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើរាងកាយទាំងមូល។

យកឈើគ្រញូង ខ្ញី (១០សង់ទីម៉ែត្រ) ទឹក (២លីត្រ) ក្រូចឆ្មា (១ដុំ) ទឹកឃ្មុំ (តាមរសជាតិ);
កាត់ឫសចូលទៅក្នុងផ្កាស្តើងហើយដាក់ក្នុងខ្ទះ;
ដាក់ដំបង cinnamon នៅទីនោះហើយបំពេញវាដោយទឹក;
នាំយកទៅឱ្យឆ្អិន, ចំអិននៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ 25 នាទី;
ត្រជាក់ទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់;
បន្ថែមទឹក lemon, ទឹកឃ្មុំ។ ភេសជ្ជៈរួចរាល់ហើយ!

ជាមួយខ្ទឹមស

ភេសជ្ជៈខ្ញីជាមួយខ្ទឹមសល្អសម្រាប់ប្រយុទ្ធនឹងទម្ងន់ធ្ងន់៖

យកខ្ញីមួយដុំ ខ្ទឹមស (កំពឹស) ទឹកក្តៅ ២លីត្រ;
លាបបន្លែជា root ខ្ទឹម;
បំពេញដោយទឹកក្តៅអនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់ 15 នាទី;
ប៉ះពាល់និងទទួលទានពេញមួយថ្ងៃ។

ជាមួយ zest ផ្លែប៉ោមនិងទឹកឃ្មុំ

ភេសជ្ជៈដែលមានក្រូចឆ្មា ផ្លែប៉ោម ទឹកឃ្មុំ ខ្ញី គឺជាវិធីដ៏ល្អក្នុងការសម្រកទម្ងន់ ហើយគ្រាន់តែបំបាត់ការស្រេកទឹករបស់អ្នក៖

យកឫសខ្ញី (១០ ស។
លាបឫស, លាបក្រូចឆ្មា;
ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះ;
កាត់ឫសជាចំណិតៗ កាត់ផ្លែប៉ោម យកដំបង cinnamon, zest - ដាក់វាទាំងអស់នៅក្នុង saucepan ជាមួយទឹក;
នាំយកទៅឱ្យឆ្អិន, រំពុះសម្រាប់ 3 នាទីផ្សេងទៀត;
ប៉ះពាល់និងត្រជាក់;
បន្ថែមទឹក lemon និងទឹកឃ្មុំ។ ភេសជ្ជៈរួចរាល់ហើយ!

ធ្វើទឹកសាស៊ីពីខ្ញី ត្រសក់ និងជីអង្កាម

ទឹក Sassy គឺជាសារធាតុ tincture ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយ Cynthia Sass អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ និងជានិពន្ធនាយកនៃ Shape-USA ។ ភេសជ្ជៈជួយរក្សារាងរបស់អ្នកឱ្យល្អឥតខ្ចោះ បំបាត់ការហើម យកសារធាតុរាវលើសចេញពីរាងកាយ មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើស្បែក ក្រចក និងសក់ ទូទាត់សងសម្រាប់ការខ្វះជាតិសំណើម ទប់ស្កាត់ការបង្កើតឧស្ម័នច្រើនពេកនៅក្នុងពោះវៀន។ និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ។ វិធីធ្វើម្ហូប៖

យកក្រូចឆ្មា (1 ភី។ ), ខ្ញី (1 tsp ស្ងួតឬ 10 សង់ទីម៉ែត្របំណែកនៃស្រស់), mint (10 ស្លឹកឬ 1 tsp ស្ងួត), ត្រសក់ (1 ភី។ ), ទឹក (2 លីត្រ);
យកស្បែកចេញពីត្រសក់ហើយច្របាច់វា;
ហែកជីអង្កាមដោយដៃរបស់អ្នក (ប្រសិនបើរបស់អ្នកមិនស្ងួត) ច្របាច់ខ្ញី (ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើបន្លែជា root ស្រស់) ច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មា (អ្នកក៏អាចប្រើ zest) ។
បំពេញអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយទឹកហើយទុកវានៅក្នុងទូទឹកកកមួយយប់ (10 ម៉ោង);
ផឹក 1 កែវពេញមួយថ្ងៃ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីញ៉ាំតែខ្ញីឱ្យបានត្រឹមត្រូវសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់?

តែបៃតងជាមួយខ្ញីត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាភេសជ្ជៈសុខភាពដែលផលិតពីខ្ញីសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។ infusion ក្តៅនិងហ៊ាននេះមានឥទ្ធិពលទ្វេដងលើរាងកាយ - វាធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាប៉ូលីសនិងចរាចរឈាមហើយតែបៃតងសំអាតជាតិពុលនិងកាកសំណល់។ តែនេះត្រូវបានចាក់បញ្ចូលយ៉ាងសាមញ្ញ៖ នៅក្នុងស្លាបព្រាកាហ្វេ (ឬ thermos) បន្ថែមពីលើស្លឹកតែបៃតង ស្លាបព្រានៃឫសដឹងគុណស្រស់មួយស្លាបព្រាត្រូវបានបន្ថែម វត្ថុទាំងមូលត្រូវចាក់ជាមួយទឹករំពុះ ហើយចាក់ចូលរយៈពេល 20 នាទីទៅកន្លះម៉ោង។ ចាក់ស្លឹកតែជាលទ្ធផលចូលទៅក្នុងពែង/កែវ ហើយពនឺជាមួយទឹកក្តៅ។ ភេសជ្ជៈរួចរាល់ដើម្បីផឹក។

ការប្រឆាំងនឹងការផឹកភេសជ្ជៈខ្ញី

ខ្ញីគឺជាផលិតផលដែលជួយព្យាបាលជំងឺជាច្រើន ប៉ុន្តែលក្ខណៈសម្បត្តិប៉ូវកំលាំងរបស់វាអាចមានគ្រោះថ្នាក់សម្រាប់អ្នកដែលមាន៖

ការមិនអត់ឱនផ្ទាល់ខ្លួនចំពោះខ្ញី (បន្ទាប់ពីទទួលទាន កន្ទួលរមាស់ ចង្អោរ ឈឺក្បាល ខ្សោះជីវជាតិទូទៅកើតឡើង);
លើសឈាម;

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍

ក្នុងចំណោមលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍បំផុតនៃ compote មានដូចខាងក្រោម:

សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម;
ថ្នាំសំលាប់មេរោគ;
ការឡើងកំដៅផែនដី;
ប៉ូវកំលាំង;
រំញោច។

ខ្ញីជាមួយ rosehip គឺជាឱសថដ៏ល្អសម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយ

រូបមន្តធ្វើម្ហូប

ខ្ញីត្រូវតែលាបអោយម៉ត់។
ឫសត្រូវបានដាក់ដំបូងនៅក្នុងខ្ទះហើយដាំឱ្យពុះពីរបីនាទីដើម្បីបញ្ចេញអត្ថប្រយោជន៍និងរសជាតិអតិបរមាពីវា។
បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារនិង infusion គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានយកចេញពី compote ។
ស្ករនិងទឹកឃ្មុំអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅភេសជ្ជៈនេះ។

រូបមន្តសម្រាប់ផ្លែប៉ោមនិងខ្ញី៖

សម្រាប់ទឹក 2 លីត្រយកឫស 4-5 សង់ទីម៉ែត្រ, ផ្លែប៉ោម 3 ផ្លែ, ពាក់កណ្តាលក្រូចឆ្មា។
ខ្ញីត្រូវបកសំបកចេញជារង្វង់ស្តើងៗ ផ្លែប៉ោមត្រូវកាត់ជាចំណិតៗជាមួយស្បែក និងគ្រាប់។
ក្រូចឆ្មាត្រូវចាក់ទឹកដាំពុះ រួចកាត់ជារង្វង់រួមជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារ។
ដាក់ខ្ញីចូលក្នុងឆ្នាំងមួយ បន្ថែមទឹកនិងដាំលើភ្លើងទាបរយៈពេល ៥ នាទី។
បន្ថែមផ្លែប៉ោម និងក្រូចឆ្មា ចំអិនរយៈពេល 5 នាទីទៀត។
បិទភ្លើងគ្របខ្ទះជាមួយគំរបហើយទុកឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេល២ម៉ោង។
បន្ទាប់មក compote ត្រូវបានច្រោះ, ចាក់ចូលទៅក្នុង decanter និងប្រើប្រាស់ក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃ, ក្តៅឬត្រជាក់ជាមួយស្ករ, ទឹកឃ្មុំឬផ្លែឈើស្ងួត។

អ្នកអាចប្រើទាំងផ្លែប៉ោមស្រស់និងស្ងួតសម្រាប់ compote ។

រូបមន្តជាមួយផ្កាកុលាប៖

កាត់ខ្ញីដែលបករួចជាចិញ្ចៀន ហើយចម្អិនដូចក្នុងរូបមន្តដំបូងរយៈពេល ៥ នាទី ចៀសវាងការពុះខ្លាំង។
ក្នុងអំឡុងពេលនេះ ផ្លែក្រូចចំនួន 2 ផ្លែត្រូវបានជ្រលក់ជាមួយទឹករំពុះ ហើយពន្លក និងចុងត្រូវបានកាត់ចេញពីត្រគាកផ្កាកុលាប។
សម្រាប់ទឹក 2 លីត្រ យកខ្ញី 3-4 សង់ទីម៉ែត្រ ក្រូច 2 ផ្លែ និង ត្រសក់ស្រស់ ឬស្ងួតមួយក្តាប់តូច។
ចម្អិនគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមួយគ្នារយៈពេល 3-5 នាទីទៀតហើយទទូចរយៈពេល 2 ម៉ោង។

ដើម្បីរៀបចំ compote អ្នកអាចប្រើបន្សំដូចខាងក្រោមនៃគ្រឿងផ្សំ:

berries currant ខ្មៅនិងស្លឹក, ខ្ញី;
ខ្ញី, cranberry, raspberry;
ខ្ញី, mint, ដំបង cinnamon;
ខ្ញី ទឹកក្រូច ក្រូចឆ្មា។

ផ្លែប៉ោមដែលមានជាតិជូរច្រើនពណ៌ ពូជ និងទំហំខុសៗគ្នាដែលយើងផ្តល់ឱ្យកុមារនៅសាលា ធ្វើការបំពេញនំបញ្ចុក ហើយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាមនុស្សស្គាល់ និងសាមញ្ញសម្រាប់យើង។
បាទ ពួកវាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ មានជាតិជូរ និងមានក្លិនក្រអូប ប៉ុន្តែយើងម្នាក់ៗចងចាំវាតាំងពីកុមារភាព ដូច្នេះហើយនៅពេលជ្រើសរើសរវាងផ្លែប៉ោម និងផ្លែឈើក្រៅប្រទេស យើងនឹងជ្រើសរើសផ្លែក្រូច ឬចេកភ្លឺជានិច្ច។
ប៉ុន្តែមានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងថាផ្លែឈើដែលធ្លាប់ស្គាល់បែបនេះអាចបង្ហាញខ្លួនឯងក្នុងតួនាទីថ្មី ប្រសិនបើវាត្រូវបានចម្អិនជាមួយឱសថ ឬគ្រឿងទេសនោះ វានឹងទទួលបានជីវិតថ្មី ភ្លឺស្វាង និងមានតែមួយគត់។
សាកល្បងរៀបចំផ្លែប៉ោមកំប៉ុងជាមួយខ្ញីក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូផ្អែមសម្រាប់រដូវរងារ ហើយអ្នកនឹងយល់ថាតើផ្លែឈើនេះគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងមិនធម្មតាក្នុងការរួមផ្សំជាមួយឫសហឹរ និងក្រអូប។ ចំណិតបែបនេះអាចបន្ថែមភាពថ្មីថ្មោង និងភាពដើមដល់មុខម្ហូបណាមួយ មិនថាជានំផេនខេកសាមញ្ញ នំចំហរ បបរ semolina ឬ casserole សាច់។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើវាបាន វាក៏ប្រែជាមិនធម្មតាដែរ។

ទឹកស៊ីរ៉ូក្រាស់ដែលកើតចេញពី "អ្នកជិតខាង" បែបនេះនឹងមិននៅទំនេរឡើយ។ វាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅភេសជ្ជៈផ្សេងៗ តែ កាហ្វេ ហើយថែមទាំងបង្កើតជាចាហួយ និងម៉ាម៉ាឡាដទៀតផង។
ដោយរៀបចំពាងជាច្រើននៃការរៀបចំផ្លែប៉ោម-ខ្ញី អ្នកនឹងធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយរដូវរងាររបស់អ្នក បន្ថែមភាពថ្មីថ្មោង និងប្លែកទៅវា។
ផ្លែប៉ោមកំប៉ុងជាមួយខ្ញីក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ - រូបមន្ត។

គ្រឿងផ្សំ (0.5 លីត្រ):
- ផ្លែប៉ោម ៣០០ ក្រាម;
- ឫសខ្ញី (4-5 សង់ទីម៉ែត្រ);
- ស្ករ ១២០ ក្រាម។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត៖

1. ដូច្នេះតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីអាចផ្លែប៉ោម។ ជ្រើសរើសផ្លែឈើនៃពូជយឺត juicy, ក្រាស់, គុណភាពខ្ពស់, ជាមួយនឹងរសជាតិភ្លឺនិងក្លិនបិដោរខ្លាំង។
2. លាងសម្អាតផ្លែឈើនៅក្រោមទឹក ហើយយកសំណើមចេញដោយកន្សែង។
3. កាត់ផ្លែឈើជាផ្នែកស្តើងៗ បន្ទាប់ពីយកគ្រាប់ចេញ។
4. រៀបចំខ្ញី៖ បកវាដោយកាំបិតមុតស្រួច ហើយកាត់វាជាចំណិតស្តើងៗ។

5. ដាក់ផ្លែប៉ោមជាស្រទាប់ៗក្នុងធុងកញ្ចក់។

6. ដើម្បីជៀសវាងការហើមពាង ចាប់ផ្តើមដំណើរការក្រៀវ៖ ដាក់ក្នុងឡក្តៅ (130 ដឺក្រេ)។ ទុកចោល ២២-២៤ នាទី។

7. បិទផ្លែប៉ោមកំប៉ុងក្តៅសម្រាប់រដូវរងារជាមួយគំរប ដាក់វាចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះក្រោម ហើយគ្របដោយភួយក្តៅមួយ។

8. សាកល្បងផ្លែឈើដែលមានរសជាតិហឹរ ជាមួយនឹងរសជាតិហឹរនៃខ្ញី រីករាយជាមួយក្លិនក្រអូបរបស់វា ហើយផ្តល់អាហារដល់សាច់ញាតិ និងមិត្តភក្តិរបស់អ្នកពេញមួយខែរដូវរងារដ៏វែង។
ហើយសម្រាប់បង្អែម, ធ្វើឱ្យមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកនិងចំអិន