វិធីធ្វើត្រីសាម៉ុង។ ត្រី salmon អំបិលស្រាលធ្វើនៅផ្ទះ

អាហារ​មួយ​ក្នុង​ចំណោម​អាហារ​ឆ្ងាញ់ៗ​ក្នុង​ថ្ងៃ​ឈប់​សម្រាក​គឺ​ត្រី​ក្រហម​អំបិល។ ប៉ុន្តែមានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងពីរបៀបអំបិលត្រី salmon ហើយអ្នកខ្លះគិតថាវាមានបញ្ហា។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ម្ហូបនេះត្រូវការពេលបន្តិចដើម្បីរៀបចំ។ យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងហ៊ានជាច្រើន។

អាថ៌កំបាំងនិងច្បាប់នៃអំបិល

អំបិលត្រូវបានអនុវត្តតាមបីវិធី៖

1. ស្ងួតប្រោះត្រីដែលបានរៀបចំជាមួយល្បាយអំបិលនិងគ្រឿងទេស។
2. សើមដាក់ត្រីក្នុងទឹកអំបិល។
3. លាយ​អំបិល​ជា​ដំបូង​ដោយ​ប្រើ​វិធី​ស្ងួត​រួច​ត្រាំ។

ជម្រើសទីមួយត្រូវបានប្រើញឹកញាប់បំផុត។

ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អ អ្នកត្រូវអនុវត្តតាមច្បាប់៖

1. កុំប្រើប្រដាប់ធ្វើពីដែក។ បើមិនដូច្នោះទេត្រីនឹងទទួលបានរសជាតិ "ជាតិដែក" ។
2. កុំ​ខ្លាច​អំបិល​ច្រើន​ពេក ព្រោះ​ត្រី​នឹង​មិន​ចូល​ច្រើន​ជាង​ដែល​គួរ​ធ្វើ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលដែលអំបិលមួយដុំទាំងមូល អំបិលតិចនឹងត្រូវបានស្រូបយក។
3. ត្រីអំបិលជាមួយស្បែក។
4. នៅពេលដែលអំបិលមួយដុំ វាត្រូវបានណែនាំអោយធ្វើការកាត់ដើម្បីឱ្យគ្រោងឆ្អឹងមានជាតិអំបិលស្មើគ្នា។
5. ដើម្បីធានាថាត្រីដែលបានបញ្ចប់កាត់បានល្អអ្នកអាចដាក់វានៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកក្នុងរយៈពេលខ្លី។

វិធីអំបិលត្រីសាម៉ុងនៅផ្ទះ៖ រូបមន្តសម្រាប់គ្រប់រសជាតិ

រូបមន្តមូលដ្ឋានគឺសាមញ្ញ៖ ត្រីសាម៉ុងត្រូវបាចជាមួយល្បាយអំបិល និងស្ករក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នា។ បន្ទាប់​មក​មាន​បំរែបំរួល​ដែល​ស្លឹក Bay គ្រឿងទេស ឱសថ និង​សមាសធាតុ​ផ្សេងទៀត​ត្រូវបាន​បន្ថែម។

លទ្ធផលគឺអាស្រ័យលើគុណភាពនៃត្រីដែលបានទិញ។ គ្រោងឆ្អឹងគួរតែមានគម្របរលោង យឺត និងភ្លឺចាំង មានក្លិនរីករាយ និងភ្នែកថ្លា។

ដូច្នេះសូមចាប់ផ្តើម។

រូបមន្តស្ងួតសម្រាប់អំបិលត្រី salmon នៅផ្ទះ

រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញបំផុត និងគ្មានការរំខានបំផុត។ ជាមួយគ្នានេះដែរ ជាតិប្រៃរបស់ត្រីសាម៉ុងគឺអាស្រ័យទៅលើពេលវេលានៃការប្រៃ ហើយមិនមែនទៅលើបរិមាណអំបិលដែលបានយកនោះទេ។ ដើម្បីទទួលបានត្រី salmon អំបិលស្រាល 8-10 ម៉ោងនៃភាពចាស់គឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ត្រី salmon អំបិលខ្ពស់ - 24-36 ។

តោះចាប់ផ្តើម៖

ត្រី salmon អំបិលស្រាលធ្វើនៅផ្ទះ

ម្ហូបនេះមិនត្រឹមតែជាអាហារសម្រន់សម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកដ៏ក្រអូបប៉ុណ្ណោះទេ។ វាក៏អាចត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបចម្បងជាមួយនឹងម្ហូបចំហៀងណាមួយ។

ដំណើរការអំបិល៖

1. ត្រីសាម៉ុងក្នុងបរិមាណ 0,8 គីឡូក្រាមគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅស្ងួត។ បន្ទាប់មកទៀត ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ៖ អ្នកអាចកាត់វាជាចំណិតៗ បន្ទាប់ពីត្រជាក់បន្តិច ឬអ្នកអាចរើសវាជាបំណែកៗ។
   
2. លាប​ខ្ទឹមស​ពីរ​ក្បាល ហើយ​ហាន់​ល្អិតៗ។ លាងសមាត dill ហើយកាត់ឱ្យល្អ។ យកវាទៅភ្លក់។
   
3. ដាក់ត្រី (ឬផ្នែករបស់វា) នៅក្នុងធុងជ្រៅគ្រប់គ្រាន់។ អំបិល (ជាទូទៅត្រីទាំងអស់នឹងត្រូវការ 1-1.5 tablespoons អំបិល) និងម្រេចបន្ថែមស្រទាប់នៃខ្ទឹមស chopped និង dill មួយ។
   
4. បន្ទាប់មកធ្វើឧបាយកលម្តងទៀតរហូតដល់អ្នកអស់អាហារហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2 ម៉ោង។
   
5. បន្ទាប់ពីយកត្រីចេញ ចាក់ប្រេងបន្លែ 0.15 លីត្រពីលើ។
   
6. ដាក់ត្រីក្នុងទូទឹកកកម្តងទៀត ប៉ុន្តែលើកនេះពេញមួយយប់។
   

ត្រីសាម៉ុង "ន័រវេស"

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីអំបិលត្រី salmon, ដែលត្រូវបានសម្គាល់ដោយ piquancy និងរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍របស់វា? យើងស្នើឱ្យសាកល្បងរូបមន្តខាងក្រោមដោយផ្អែកលើការស្លៀកពាក់ក្រូចឆ្មារ។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការរៀបចំ វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើ aquavit ដែលជាភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលនាំចូល។ អវត្ដមានរបស់វាអ្នកអាចប្រើ vodka, tincture, ស្រាវីស្គី។

អំបិលត្រី salmon ន័រវេស៖

ដើម្បីកុំឱ្យបោកក្បាលរបស់អ្នក និងមិនខ្ជះខ្ជាយពេលវេលា អ្នកអាចទទួលបានរសជាតិដោយកិនក្រូចឆ្មារទាំងមូលនៅលើ grater ដ៏ល្អ។

ពោះត្រីសាម៉ុង

ក្បាលពោះ ថ្វីត្បិតតែមានខ្លាញ់ច្រើនក៏ដោយ តែងតែជាអាហារឆ្ងាញ់សម្រាប់មនុស្សជាច្រើន។ ការ​ស្ងោរ​ត្រី​សាល់​ម៉ុ​ន​ឱ្យ​ពោះ​ខ្លួនឯង​នៅផ្ទះ​មិន​ពិបាក​ទេ​។ រឿងចំបងគឺមិនត្រូវញ៉ាំមុនម៉ោងទេ។

ពងត្រី salmon អំបិល៖

1. ពោះគួរតែយក 0,5 គីឡូក្រាម។ អ្នកត្រូវសម្អាតជញ្ជីងរបស់ពួកគេដោយប្រុងប្រយ័ត្ន និងកាត់ព្រុយរបស់វា។
   
2. នៅក្នុងធុងមួយ (ជ្រៅល្មម) លាយអំបិល ម្ទេស និងស្ករក្នុងសមាមាត្រ 2:1:1 tbsp ។ លីត្រ រៀងៗខ្លួន។ កិនស្លឹក Bay 2 សន្លឹក ហើយលាយអោយសព្វ។
   
3. ជូត​ចំណិត​ក្បាលពោះ​ឱ្យបាន​ហ្មត់ចត់​ជាមួយនឹង​ល្បាយ​ស្ងួត​ជា​លទ្ធផល ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ធុង​ជា​ស្រទាប់ៗ។
   
4. គ្របដណ្តប់ផ្នែកខាងលើដោយចានដែលមានអង្កត់ផ្ចិតតូចជាងហើយដាក់សម្ពាធ (ឧទាហរណ៍ពាងទឹក) ។ ដាក់រចនាសម្ព័ន្ធនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់មួយថ្ងៃ។
   
5. អ្រងួនអំបិលដែលលើសចេញពីពោះអំបិល (ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន អ្នកអាចលាងជម្រះនៅក្រោមទឹក ហើយស្ងួតនៅលើកន្សែងក្រដាស) ដាក់ក្នុងចានមួយ តុបតែងជាមួយឱសថ និងក្រូចឆ្មា រួចបម្រើ។
   

ដោយបានសិក្សាពីភាពស្មុគ្រស្មាញទាំងអស់នៃវិធីជ្រលក់ត្រី salmon យ៉ាងឆ្ងាញ់នៅផ្ទះ អ្នកនឹងបដិសេធជារៀងរហូតនូវការប្រែប្រួលដែលបានទិញពីហាង។ លើសពីនេះ ត្រីប្រៃតាមផ្ទះធ្វើនំសាំងវិច សាឡាត់ អាហារសម្រន់ ស៊ូស៊ី និងអាហារឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនទៀត។

ថ្ងៃនេះយើងនឹងរៀនពីរបៀបធ្វើត្រី salmon ទាំងមូល។ នេះគឺជាផលិតផលដ៏អស្ចារ្យ គ្រឿងផ្សំ និងជាមូលដ្ឋានសម្រាប់មុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើន។
អ្នក​មិន​អាច​ពិនិត្យ​មើល​គុណភាព​នៃ​កញ្ចប់ fillet ដែល​បាន​បញ្ចប់​។ អ្នកលក់ដែលមិនសមហេតុផលអាចទាញយកប្រយោជន៍ពីរឿងនេះ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលខ្ញុំតែងតែទិញត្រីទាំងមូល សម្អាតជញ្ជីង និងត្រីគល់រាំង - គុណភាពត្រូវបានធានា ហើយវាមានតម្លៃថោកជាង។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការកាត់វាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

គ្រឿងផ្សំ៖ត្រី salmon ស្រស់ - 1 ភី។ , អំបិល - 2 tbsp ។ , ស្ករ - 1 tbsp ។

ចូរចាប់ផ្តើម។ យើងនឹងត្រូវការកាំបិត - វែងស្តើងនិងមុតស្រួច។ ដំបូងយើងបំបែកក្បាល។ លើកព្រុយខាងមុខដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដាក់កាំបិតនៅក្រោមវា ហើយកាត់នៅមុំមួយទៅកណ្តាលក្បាល។ បង្វែរត្រីហើយធ្វើម្តងទៀតនៅម្ខាងទៀត។ នោះហើយជាវា, ក្បាលចេញមកយ៉ាងងាយស្រួល។
គេ​ថា​ត្រី​រលួយ​ពី​ក្បាល ប៉ុន្តែ​គេ​សម្អាត​វា​ពី​កន្ទុយ។ ខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកដោយស្មោះត្រង់៖ អ្នកជំនាញមិនធ្វើដូច្នេះទេ។ ដូចក្នុងសម័យបដិវត្តន៍បារាំងដែរ យើងនឹងសម្អាតត្រីពីក្បាល។ កាន់តែច្បាស់ពីកន្លែងដែលនាងទើបតែទៅ។
យើងដាក់កាំបិតនៅក្រោមរនាំងហើយចុចគ្រោងឆ្អឹងដោយដៃរបស់យើង។ កាត់ត្រីទាំងមូលដោយប្រុងប្រយ័ត្នតាមជួរភ្នំ។ យើងយកកាំបិតចេញ 5-10 សង់ទីម៉ែត្រពីកន្ទុយ។ យើងទទួលបានស្រទាប់នៃ fillet ដ៏ល្អមួយ។ យើងដាក់វាមួយឡែកហើយធ្វើបែបបទម្តងទៀតជាមួយនឹងពាក់កណ្តាលទីពីរនៃត្រីមានតែយើងដាក់កាំបិតនៅលើឆ្អឹងខ្នង។ យើងដកកាំបិតនៅជិតកន្ទុយ។ យើងទទួលបានត្រីពីរស្រទាប់។ ដំណើរការនេះចំណាយពេលខ្ញុំមួយនាទី ប៉ុន្តែអ្នកមិនគួរប្រញាប់ប្រញាល់ពីដំបូងឡើយ វាជាការប្រសើរក្នុងការរក្សាម្រាមដៃរបស់អ្នកឱ្យមានសុវត្ថិភាព។
ឥឡូវអ្នកត្រូវបំបែកពោះ។ យើងដាក់កាំបិតនៅមុំមួយនៅក្រោមឆ្អឹងធំ ៗ កាត់ទៅដើមពោះហើយបំបែកវាដោយចលនាមួយតាមបណ្តោយត្រី។
យើងយកគ្រាប់ពូជដែលនៅសល់ចេញជាមួយ tweezers - មិនមានច្រើនទេដំណើរការនឹងចំណាយពេលមិនលើសពី 30 វិនាទី។
អ្វីដែលនៅសេសសល់គឺត្រូវដកឆ្នូតពណ៌សដែលរត់ចុះក្រោមកណ្តាល។ ចាប់ផ្តើមពីផ្នែកកន្ទុយយើងកាត់វាហើយយកវាចេញ។
យកស្បែកចេញ៖ ពីផ្នែកកន្ទុយ បញ្ចូលកាំបិតរវាងស្បែក និងសាច់។ ចុចត្រីយើងកាត់តាមបណ្តោយស្រទាប់ទាំងមូល។
នោះហើយជាវា fillet របស់យើងគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ យើងជូតវាដោយកន្សែង។
យើងទទួលបាន fillet ដ៏អស្ចារ្យមួយ; អ្នក​អាច​ប្រើ​វា​ដើម្បី​រៀបចំ​អ្វី​ដែល​អ្នក​ចង់​បាន​គ្រប់​ពេល​យ៉ាង​លឿន និង​មាន​ប្រសិទ្ធភាព។ ជឿខ្ញុំអ្នកនឹងមិនទិញ fillets ដែលមានគុណភាពនេះនៅក្នុងហាងទេ។ បូក - យើងមានផលិតកម្មដែលគ្មានកាកសំណល់៖ ក្បាល ស្បែក ក្បាលពោះ ឆ្អឹងខ្នង និងកន្ទុយ - យើងមិនបោះចោលអ្វីទាំងអស់។ ទាំងអស់នេះអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំចានដ៏អស្ចារ្យ។
យើងរៀបចំការរៀបចំ: បំបែកផ្នែកកន្ទុយតូចចង្អៀតបែងចែក fillet ដែលនៅសល់ជាបីផ្នែកស្មើៗគ្នា។ ប្រសិនបើ​អ្នក​មិន​ចម្អិន​វា​ភ្លាមៗ​ទេ ចូរ​រុំ​សាច់​ត្រី​ក្នុង​ខ្សែភាពយន្ត​តោង ដើម្បី​រក្សា​ត្រី​ឱ្យ​នៅ​ស្រស់។ ប្រសិនបើសាច់ត្រីនៅសល់ក្នុងទូទឹកកកលើសពីមួយថ្ងៃ អ្នកគួរតែយកខ្សែភាពយន្តចេញ ជូតត្រីដោយកន្សែង ហើយរុំវាក្នុងខ្សែភាពយន្តម្តងទៀត។
យើង​អាច​ប្រើ​ត្រី​សាលម៉ុន​ដែល​ទើប​កាត់​ថ្មីៗ​បាន​ភ្លាមៗ។
លាយអំបិលនិងស្ករ។ យើងយកបំណែកនៃ fillet - ឥឡូវនេះយើងនឹងអំបិលវា។
នៅពេលអំបិលមនុស្សជាច្រើនធ្វើខុសក្នុងការដុតត្រី។ គេ​យក​អំបិល​និង​ស្ករ​លាយ​ចូល​ទៅ​លើ​ត្រី​ដោយ​ផ្ទាល់ ធ្វើ​ឲ្យ​ស្រទាប់​ខាង​លើ​បាត់។ យើង​អាច​ជៀស​វាង​រឿង​នេះ​បាន​យ៉ាង​សាមញ្ញ៖ បាច​ប្រេង​អូលីវ​បន្តិច​តាម​ន័យ​ត្រង់​លើ​ផ្ទៃ​ត្រី។ លាបល្បាយអំបិល និងស្ករដោយប្រុងប្រយ័ត្នលើគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់។ បរិមាណនៃល្បាយអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើទម្ងន់របស់ត្រី; សមាមាត្រគឺថេរ។
យើងរុំ fillet របស់យើងនៅក្នុងក្រដាស parchment ហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។ នៅថ្ងៃបន្ទាប់ ត្រីសាម៉ុងរបស់យើងអាចបរិភោគបានហើយ។
fillet ដ៏ស្រស់ស្អាត, ការរៀបចំសម្រាប់ចានជាច្រើន, ត្រី salmon - អ្នកបានធ្វើទាំងអស់ដោយដៃផ្ទាល់របស់អ្នកមិនអាក្រក់ជាងមេចុងភៅជំនាញ។ អរសប្បាយ!

©សាលាធ្វើម្ហូប Uriel Stern ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីកាត់ត្រី salmon និងអំបិល fillet ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ - រូបមន្ត (វីដេអូនិងអត្ថបទ)
ពីស៊េរី "អាហារពេលល្ងាចនៅទីក្រុង"

មិត្តភក្តិ ជំនួយដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់គម្រោងគឺការចូលចិត្តរបស់អ្នក!
មួយវិនាទី ប៉ុន្តែយើងដឹងថាម៉ោងធ្វើការគឺល្អ!

ខ្ញុំ​នឹង​និយាយ​ភ្លាម​ថា​ខ្ញុំ​នឹង​មិន​ប្រាប់​អ្នក​ពី​របៀប​ដើម្បី fillet ត្រី salmon ត្រឹមត្រូវ​។ ខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដែលខ្ញុំធ្វើវា។ ហើយ​ខ្ញុំ​ដឹង​កំហុស​ជា​ច្រើន​ដែល​ចុងភៅ​ល្បីៗ​នឹង​ទះ​ដៃ។ ប៉ុន្តែ​ខ្ញុំ​កាប់​ត្រី​សម្រាប់​ខ្លួនឯង មិនមែន​សម្រាប់​លក់​ទេ ដូច្នេះ​ខ្ញុំ​អាចមាន​លទ្ធភាព​ធ្វើ​តាមរបៀប​ដែល​ងាយស្រួល និង​ចំណេញ​ជាង​សម្រាប់​ខ្ញុំ​។ អ្នកអាចកាត់ត្រីក្រហមធំណាមួយតាមរបៀបដូចគ្នា។

ដូច្នេះ យើង​ទិញ​គ្រោងឆ្អឹង​ត្រី​សាល់ម៉ុន (ត្រីរ៉ស់ ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក)។ ដោយវិធីនេះ ការធ្វើបែបនេះគឺចំណេញច្រើនជាងការទិញដុំ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកអាចទិញបានពីរ។ វាជាការប្រសើរក្នុងការជ្រើសរើសត្រីដែលមានទំងន់ 2.5+ គីឡូក្រាម។

យើងយកត្រីសាម៉ុងទៅផ្ទះ។ ប្រសិនបើវាកក ដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកនៅលើធ្នើខាងក្រោម ហើយកកនៅទីនោះ។ អ្នកអាចយកវាទៅកន្លែងត្រជាក់ ឧទាហរណ៍ veranda ឬបន្ទប់ទឹក គ្រប់ទីកន្លែងដែលអ្នកអាចធ្វើបាន ប៉ុន្តែសីតុណ្ហភាពគួរតែទាបជាង +10។ defrosting គួរតែប្រព្រឹត្តទៅយឺតតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

ប្រសិនបើត្រីត្រូវបាន defrosted បន្ទាប់មកយើងភ្លាមចាប់ផ្តើមសម្អាតជញ្ជីង។ យើង​ធ្វើ​បែប​នេះ​យ៉ាង​ឆ្ងាញ់ មិន​បាច់​ច្របាច់​ត្រី​នឹង​ដៃ​ទេ សាច់​វា​ទន់។ យើងលាងជមែះ។

ដើម្បីកាត់ត្រីសាម៉ុង យកកាំបិតវែង និងមុត។

តាមក្បួនមួយក្បាលត្រូវបានកាត់ចេញដោយប្រើអ្វីដែលគេហៅថាត្រីកោណ។ យើង​ដាក់​កាំបិត​ឱ្យ​ជិត​នឹង​ក្រលៀន ហើយ​កាត់​ក្បាល​ចេញ​តាម​បន្ទាត់ (អង្កត់ទ្រូង) (មិន​គួរ​ទុក​សាច់​មួយ​ក្រាម​ទេ)។ អញ្ចឹងត្រូវហើយ :) ខ្ញុំធ្វើខុស ប៉ុន្តែឆ្ងាញ់។

ដោយសារ​ខ្ញុំ​ប្រើ​ក្បាល និង​កន្ទុយ​ដើម្បី​រៀបចំ​ស៊ុប​ត្រី ខ្ញុំ​មិន​អាច​អាក់អន់ចិត្ត​ខ្លួនឯង​ទេ ហើយ​ចម្អិន​ទឹកត្រី​តែ​ឆ្អឹង​។ ដូច្នេះ​ហើយ​បាន​ជា​ខ្ញុំ​កាត់​ក្បាល​ចេញ​ដោយ​ថយ​ក្រោយ​ពីរ​បី​សង់ទីម៉ែត្រ​ពី​ក្រលៀន ដូច្នេះ​បំណែក​ដែល​មាន​ព្រុយ​នៅ​ជាប់​នឹង​ក្បាល។

ឥឡូវនេះខ្ញុំបានកាត់កន្ទុយ។ ជាថ្មីម្តងទៀតយោងទៅតាមច្បាប់មានតែដុំតូចមួយប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានកាត់ផ្តាច់រហូតដល់រន្ធគូថ។ ខ្ញុំបានកាត់ជាមួយគាត់។ ជាងនេះទៅទៀត ផ្នែកនៃត្រីនេះគឺស្ងួតបំផុត វាមិនស័ក្តិសមសម្រាប់សាច់អាំង ឬអំបិលទេ ប៉ុន្តែវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ស៊ុប។

មុន​យើង​កុហក​គ្រោង​ឆ្អឹង​គ្មាន​កន្ទុយ​និង​ក្បាល។ ដូច្នេះយើងនឹងបង្កើត fillet ដ៏អស្ចារ្យពីវា។

ដោយប្រើកាំបិតកាត់សាច់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីផ្នែកម្ខាងនៃក្បាលកាត់។ យើងធ្វើឱ្យប្រាកដថាកាំបិតទៅត្រង់តាមបណ្តោយឆ្អឹងខ្នង។ យើង​មិន​ប្រញាប់​ទេ ដោយ​ដៃ​ទំនេរ​យើង​កាន់​ត្រី​ដែល​យើង​កាត់​វា​ស្រាលៗ។

ការកាត់គួរតែរលូនមិនចាំបាច់ឃើញត្រីទេកាំបិតផ្លាស់ទីយ៉ាងរលូននិងរាបស្មើ។ រីករាយជាមួយការបុកឆ្អឹងជំនីរ :) (និយាយលេងទេ)។

យើងកាត់ឆ្អឹងខ្នងពីពាក់កណ្តាលទីពីរនៃត្រីសាម៉ុងតាមរបៀបដូចគ្នា។ ត្រីនៅនឹងវាកាត់មករកយើង ហើយយើងកាន់ឆ្អឹងខ្នងដោយដៃម្ខាងដោយរលូនឆ្លងកាត់វាដោយកាំបិត។

ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវកាត់ផ្តាច់ព្រុយខាងលើវែងជាមួយឆ្អឹងកងខ្នង។ យើងធ្វើបែបនេះក្នុងចលនាមួយ។

ពួកគេក៏បានកាត់ពោះ (ពោះ) ផងដែរ។ វាត្រូវបានគេជឿថាផ្នែកនេះមានជាតិខ្លាញ់ពេកហើយសមរម្យសម្រាប់តែអំបិលប៉ុណ្ណោះ។ ខ្ញុំ​មិន​កាត់​ទេ។ ខ្ញុំចូលចិត្តវាក្នុងទម្រង់ណាមួយមិនថាអំបិលឬដុតនំ។

អ្វីដែលនៅសល់គឺត្រូវដោះស្រាយជាមួយឆ្អឹងជំនី។ យើងកាត់វាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយកាត់វាចេញជាមួយនឹងស្រទាប់សាច់ស្តើង ហើយអនុវត្តដោយគ្មានវា។ ហើយ​យើង​មិន​កាត់​ត្រី​ទេ ប៉ុន្តែ​ធ្វើ​អ្វីៗ​គ្រប់​យ៉ាង​ក្នុង​ចលនា​មួយ​ដោយ​រលូន និង​ស្មើ​គ្នា។

យើង​យក​ឆ្អឹង​មក​ដាក់​នៅ​ខាង​ក្រោយ។ ពួកវាត្រូវបានគាំទ្រដោយឆ្អឹងខ្ចី ដូច្នេះពួកគេអាចទាញចេញបានយ៉ាងងាយ។ ទោះបីជាអ្នកនៅតែត្រូវធ្វើសកម្មភាពដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យខូចសាច់។

ខ្ញុំមិនលុបស្បែកទេ ខ្ញុំស្រលាញ់វាណាស់។ ហើយខ្ញុំធ្វើម្ហូបត្រីក្រហមទាំងអស់ (មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ) ជាមួយវា។ ប៉ុន្តែ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​នឹង​យក​វា​ចេញ នោះ​អ្នក​មិន​ចាំបាច់​សម្អាត​ជញ្ជីង​នោះ​ទេ។

នោះហើយជាវា fillet គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ កាត់សាច់អាំង។

ខ្ញុំចង់ប្រាប់អ្នក។ របៀបកាត់ត្រីសាម៉ុងឬត្រីត្រឡាចសមុទ្រ។

ភ្លាមៗ​បន្ទាប់​ពី​ទិញ​ត្រី​សាល់ម៉ុន​ស្រស់ ខ្ញុំ​យក​សាច់​វា​ចេញ ហើយ​ញែក​សាច់​ចេញ​ពី​ឆ្អឹង។ នេះធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការរក្សាទុក និងប្រើប្រាស់។

យើងទិញត្រីសាម៉ុង

វាជាការល្អបំផុតក្នុងការទិញត្រីសាម៉ុងដែលមិនកក ប្រសិនបើអាចធ្វើបាន។

ការ​ទិញ​ការ៉េម​ប្រៀប​បាន​នឹង​ឆ្នោត អ្នក​មិន​ដឹង​ថា​អ្នក​នឹង​ទទួល​បាន​អ្វី​នៅ​ពេល​ត្រី​កក​នោះ​ទេ។ គេ​មិន​ដឹង​ថា​វា​ត្រូវ​បាន​រក្សា​ទុក​ដោយ​របៀប​ណា និង​ត្រូវ​បាន​គេ​កក​វិញ​ប៉ុន្មាន​ដង​ទេ។

កាត់ព្រុយនិងក្បាល

ជាដំបូង ចូរយើងកម្ចាត់ព្រុយ ដើម្បីកុំឱ្យវារំខានដល់ការយកស្បែកចេញពីត្រី។

ដោយ​ប្រើ​កាំបិត​មុតស្រួច កាត់​ព្រុយ​ក្បាល​ចេញ មួយ​ធំ​នៅ​កណ្តាល​ខ្នង និង​មួយ​តូច​ជិត​កន្ទុយ។

បន្ទាប់មកយើងកាត់ព្រុយនៅលើពោះត្រី។ យើង​មិន​បោះ​ព្រុយ​ចោល​ទេ គេ​នឹង​ទៅ​ត្រចៀក។

បន្ទាប់​ពី​យើង​កាត់​ព្រុយ យើង​កាត់​ក្បាល​ត្រី​សាលម៉ុន​ចេញ។ យើង​មិន​បោះ​ក្បាល​ចោល​ទេ តែ​ទុក​ត្រចៀក។

ឥឡូវនេះផ្នែករឹងបានមកដល់។ វាចាំបាច់ក្នុងការយកស្បែកចេញពីត្រីដើម្បីកុំឱ្យខូចសាច់។ ជាមួយនឹងត្រីស្រស់នេះគួរតែដំណើរការដោយគ្មានបញ្ហា។

យើងប្រើម្រាមដៃរបស់យើងដើម្បីយកស្បែកដែលយើងកាត់ក្បាល។ ដោយដៃម្ខាងយើងទាញស្បែកឡើង ដោយម្រាមដៃម្ខាងទៀតយើងទាញសាច់ចុះក្រោម។

ដរាបណាស្បែកចាប់ផ្តើមបំបែកចេញពីសាច់យើងចាប់ផ្តើមរុញមេដៃនៃដៃស្តាំរវាងសាច់និងស្បែក។ យើងប្រើម្រាមដៃរបស់យើងដូចជាប្រើកាំបិត ហើយស្បែកងាយរបូតចេញពីសាច់ ព្រោះត្រីសាម៉ុងគឺជាត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់។ នៅក្រោមស្បែកនាងមានស្រទាប់ស្តើងនៃជាតិខ្លាញ់ដែលយើងហែកដោយម្រាមដៃរបស់យើង។

ដោយការប្រឹងប្រែងបន្តិច ត្រីពាក់កណ្តាលត្រូវបានសម្អាតទាំងស្រុង លើកលែងតែចុងកន្ទុយប៉ុណ្ណោះ។

តាមរបៀបដូចគ្នា ដោយប្រើមេដៃ ញែកស្បែកចេញពីពាក់កណ្តាលទីពីរនៃត្រី។

ពេលខ្លះអ្នកត្រូវធ្វើការដោយកាំបិតនៅលើពោះ។ ម្រាមដៃតូចនៅក្នុងរូបភាពគឺជាកូនប្រុសរបស់ខ្ញុំជួយខ្ញុំ។ គាត់​មាន​អាយុ​ពីរ​ឆ្នាំ ហើយ​ស្រឡាញ់​ត្រី​សាលម៉ុន​ខ្លាំង​ណាស់។

នៅពេលដែលត្រីស្ទើរតែទាំងអស់ លើកលែងតែចុងកន្ទុយ ត្រូវបានគេយកស្បែកចេញ កាត់កន្ទុយ ហើយដាក់វានៅលើក្បាល និងព្រុយ។

ដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួច ធ្វើស្នាមវះតាមឆ្អឹងខ្នង។ យើង​ធ្វើ​ការ​វះ​កាត់​មិន​ច្បាស់​នៅ​កណ្តាល​ទេ ប៉ុន្តែ​នៅ​តាម​ឆ្អឹង​ខ្នង​រហូត​ដល់​ឆ្អឹងខ្នង។

បនា្ទាប់មកយើងធ្វើស្នាមវះដោយផ្ទាល់តាមបន្ទាត់នៅម្ខាងនៃត្រីដែលវាបំបែកផ្នែកខាងក្រោយពីពោះ។ យើង​ធ្វើ​ការ​វះ​កាត់​រហូត​ដល់​ឆ្អឹងខ្នង។

យើងបញ្ចូលម្រាមដៃរបស់យើងចូលទៅក្នុងកន្លែងកាត់ហើយដោយប្រុងប្រយ័ត្នហែក fillet ចេញពីឆ្អឹងខ្នង។ ប្រសិនបើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានធ្វើបានត្រឹមត្រូវនោះឆ្អឹងនឹងចេញពីសាច់ហើយនៅតែមាននៅលើឆ្អឹងខ្នង។

ដាក់ ​​fillet នៅលើតុហើយបន្តទៅផ្នែកទីពីរនៃត្រី។

យើងធ្វើការកាត់ដូចគ្នាយ៉ាងពិតប្រាកដនៅតាមបណ្តោយ Ridge និងនៅផ្នែកម្ខាងនៃត្រី។

ហើយបំបែកបំណែកទីពីរនៃ fillet ពីឆ្អឹងខ្នង។ ខ្ញុំ​នឹង​បង្ហាញ​អ្នក​យ៉ាង​ជិតស្និទ្ធ​អំពី​របៀប​ដែល​វា​កើត​ឡើង។

សូមចំណាំថា fillet ត្រូវបានយកចេញពីឆ្អឹងដែលលាតសន្ធឹងពីឆ្អឹងខ្នងនៅមុំឡើងលើ។

ញែកសាច់ចេញពីឆ្អឹងនៅលើពោះ

ដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួច កាត់តាមឆ្អឹងជំនីរបស់ត្រី។ វា​នឹង​មាន​សាច់​នៅ​សល់​នៅ​ឆ្អឹង​ជំនីរ ដែល​ល្អ​ជាង​នេះ ព្រោះ​យើង​នឹង​ដាក់​ឆ្អឹង​ត្រចៀក​រួម​ជាមួយ​ក្បាល កន្ទុយ និង​ព្រុយ។

ប្រភេទត្រីសាល់ម៉ុនមានតម្លៃជាពិសេសដោយសារតែរសជាតិនៃសាច់ដែលមិនមានអ្វីអស្ចារ្យ និងវត្តមាននៃវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើននៅក្នុងវា។ ដើម្បីជៀសវាងការកាត់ត្រីនៅផ្ទះវាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការទិញសាច់ត្រី salmon ក្នុងទម្រង់ជា fillets ។

ជាអកុសល អ្នកទិញមិនអាចការពារពីការភ្ញាក់ផ្អើល សូម្បីតែអវិជ្ជមានក៏ដោយ។ បន្ថែមពីលើការពិតដែលថាវាអាចមានតម្លៃថ្លៃជាងនេះអ្នកអាចទិញផលិតផលដែលមានគុណភាពទាបមិនមែនស្រស់។ វាកើតឡើងដូច្នេះថាគ្មាននរណាម្នាក់ទទួលខុសត្រូវចំពោះគុណភាពនៃទំនិញនោះទេ។ រឿងមួយទៀតគឺការទិញត្រីស្រស់ ឬយ៉ាងហោចណាស់ក៏ស្រស់កក។ ប្រសិនបើអ្នកដឹងពីរបៀបអ្នកអាចទិញផលិតផលស្រស់ហើយការកាត់វានៅផ្ទះនឹងមិនពិបាកទេហើយវានឹងមានតម្លៃថោកជាងក្នុងន័យទូលំទូលាយនៃពាក្យ។

បច្ចេកវិទ្យាសម្រាប់ការកាត់ត្រី salmon ជាក្បួនរួមមានដំណាក់កាលជាច្រើន ហើយដំណាក់កាលដំបូងបំផុតគឺដំណាក់កាលបឋម។

ដំណាក់កាលនេះរួមបញ្ចូលទាំងប្រតិបត្តិការសាមញ្ញមួយចំនួន។ ឧទាហរណ៍៖

• ប្រសិនបើត្រីនៅរស់ វាជាការប្រសើរក្នុងការគាំងវាភ្លាមៗ បើមិនដូច្នេះទេ វានឹងមិនអាចកាត់វាបានដោយគ្មានបញ្ហានោះទេ។
• ប្រសិនបើត្រីត្រូវបានកកថ្មីៗ នោះវានឹងត្រូវតែត្រូវបាន defrosted នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ដោយមិនងាកទៅរក defrosting ឧទាហរណ៍នៅក្នុង microwave ឬវិធីសាស្រ្តផ្សេងទៀតដែលបង្កើនល្បឿនដំណើរការនេះ។
• ជាងនេះទៅទៀត វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកាត់ត្រីដែលបានរលាយប៉ុន្តែមិនទាំងស្រុង។ ប្រសិនបើត្រី salmon ត្រូវបាន defrosted ទាំងស្រុងវានឹងពិបាកក្នុងការកាត់។
• បន្ទាប់ពីប្រតិបត្តិការរៀបចំទាំងនេះ អ្នកអាចចាប់ផ្តើមប្រតិបត្តិការបន្ថែមទៀត ដូចជាការសម្អាត ការគាស់ទឹក ដែលត្រូវបានអនុវត្តក្នុងពេលតែមួយ។ ដំណើរការទាំងនេះមិនអាចបន្តក្នុងរយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃបានទេ៖ វាមិនអាចទៅរួចនោះទេ។

នៅដំណាក់កាលនេះវាគួរតែត្រូវបានចងចាំក្នុងចិត្តថាត្រីកាន់តែធំវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកាត់វា។ វាពិបាកក្នុងការសម្អាត និងកាត់ត្រីតូចៗ ដូចជាត្រីគល់រាំង crucian ដោយមិននិយាយអំពី perch ។

មុននេះត្រីត្រូវបានដាក់នៅលើក្តារកាត់ហើយកាត់តាមពោះ។ បន្ទាប់ពីនេះ៖

• មាតិកាទាំងអស់ត្រូវបានយកចេញពីពោះ។ ប្រតិបត្តិការនេះទាមទារការថែទាំពិសេស ព្រោះវាមានផ្ទុកថង់ទឹកប្រមាត់នៅខាងក្នុង ដែលអាចកាត់បានយ៉ាងងាយដោយកាំបិត។
• ប្រសិនបើអ្នកទិញត្រីឆ្អើររួចហើយនោះ ដំណើរការនេះកាន់តែពុះកញ្ជ្រោលរហូតដល់យកក្បាល ព្រុយ និងឆ្អឹងចេញ។

បន្ទាប់ពីវៀនរួច គេចាប់ត្រីចេញពីក្បាល និងព្រុយ។ មាន subtleties មួយចំនួនក្នុងការអនុវត្តប្រតិបត្តិការទាំងនេះ។ ឧទាហរណ៍៖

• ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវយកក្បាលត្រីនៅក្នុងដៃរបស់អ្នកហើយកាត់វានៅកម្រិតនៃចាន gill ។
• អ្នកមិនចាំបាច់បោះក្បាលរបស់អ្នកចេញទេ។ Gills ត្រូវបានយកចេញពីវា ហើយស៊ុបត្រីដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អត្រូវបានចម្អិន។
• បន្ទាប់មកពួកគេចាប់ផ្តើមដកកន្ទុយនិងព្រុយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកនឹងត្រូវការកាំបិតតូចប៉ុន្តែមុតស្រួច។
• កន្ទុយ និងព្រុយ ក៏មិនត្រូវបានគេបោះចោលដែរ ព្រោះវាអាចបម្រើជាបន្ថែមលើក្បាលបាន។

នេះ​គឺ​ជា​ប្រតិបត្តិការ​មួយ​ក្នុង​ចំណោម​ប្រតិបត្តិការ​ដែល​មាន​ទំនួល​ខុស​ត្រូវ​និង​យូរ​បំផុត​។ រូបមន្តត្រីសាម៉ុងជាច្រើនបានហៅសាច់ថាគ្មានឆ្អឹង។ ដើម្បីឱ្យប្រតិបត្តិការទទួលបានជោគជ័យ អ្នកត្រូវតែ៖

• ដំបូងបង្អស់ត្រីត្រូវបានយកចេញពីឆ្អឹងខ្នង។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះ គ្រោងឆ្អឹងត្រីត្រូវបានកាត់តាមជួរភ្នំជាពីរផ្នែកស្មើៗគ្នា។
• បន្ទាប់ពីនេះឆ្អឹងត្រូវបានយកចេញរួមជាមួយ Ridge ។
• ទីបំផុត ពួកគេចាប់ផ្តើមដកឆ្អឹងជំនី និងឆ្អឹងផ្សេងទៀតចេញ បើមាន។

ប្រសិនបើចាំបាច់ដំណាក់កាលចុងក្រោយត្រូវបានអនុវត្ត - ការបំបែកស្បែកចេញពីសាច់។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយ ស្បែកត្រូវបានគោះចេញដោយកាំបិតនៅក្នុងតំបន់នៃកន្ទុយហើយបន្ទាប់មកយឺត ៗ ដោយប្រើកាំបិតដូចគ្នាស្បែកត្រូវបានយកចេញពីត្រី។ បន្ទាប់ពីការវះកាត់នេះ ចាំបាច់ត្រូវពិនិត្យសាច់ត្រីសាល់ម៉ុនម្តងទៀត ដើម្បីរកវត្តមាននៃឆ្អឹង។ ប្រសិនបើឆ្អឹងទាំងអស់ត្រូវបានដកចេញនោះសាច់អាចត្រូវបានផ្ទេរទៅដំណាក់កាលបន្ទាប់ - ដំណាក់កាលចម្អិនអាហារ។

មនុស្សជាច្រើនប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាពិបាកចិញ្ចឹមត្រី។ ដើម្បី​បញ្ឈប់​ការ​រអិល វា​ជា​ការ​ប្រសើរ​ក្នុង​ការ​លាង​សម្អាត​វា​ជា​បន្ទាន់ ហើយ​សម្ងួត​វា​ដោយ​កន្សែង​ក្រដាស។ ក្រៅពីនេះ៖

• វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីដាក់កន្សែងឬបំណែកនៃក្រណាត់នៅលើក្តារកាត់។
• នៅពេលដែលត្រីត្រូវបានកាត់តាមបណ្តោយតាមពោះ ក្បាលពោះគួរតែត្រូវបានលើកបន្តិច ហើយកាំបិតត្រូវតម្រង់នៅមុំបន្តិចដើម្បីការពារការប្រមាត់នៃថង់ទឹកប្រមាត់។
• ដើម្បីយកឆ្អឹងចេញ វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើ tweezers ហើយវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការស្វែងរកឆ្អឹងដោយម្រាមដៃរបស់អ្នក។

ត្រីប្រភេទនេះ (ហើយមានពួកវាជាច្រើន) ត្រូវបានសម្គាល់ដោយការពិតដែលថាសាច់របស់វាមានផ្ទុកនូវវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនដែលអាចធានាបាននូវដំណើរការធម្មតានៃសរីរាង្គខាងក្នុងរបស់មនុស្ស។

វីតាមីន

សាច់ត្រី salmon ប្រហែល 100 ក្រាមមានវីតាមីនជាច្រើនដូចជា វីតាមីន A, D, E និងអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated Omega-3 ។ វាក៏មានប្រហែល 30 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីនដែលអាចរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួល។ វត្តមាននៃបរិមាណប្រូតេអ៊ីនបែបនេះជួយពង្រឹងឆ្អឹងនិងក្រចក។

វត្តមានរបស់វីតាមីន B គឺវីតាមីន B6 និង B12 អាចជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់គុណភាពស្បែក ធ្វើឱ្យវាស្រស់ស្អាត យឺត និងទាក់ទាញ ក៏ដូចជាគុណភាពសក់ ធ្វើឱ្យវារឹងមាំ និងមានសុខភាពល្អ។ វត្តមាននៃកូលេស្តេរ៉ុលដែលមានសុខភាពល្អនៅក្នុងត្រីនាំទៅដល់ការសម្អាតសរសៃឈាមដែលមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើដំណើរការនៃបេះដូង។

សាច់ត្រីសាម៉ុងមានធាតុដានដូចជា អ៊ីយ៉ូត សូដ្យូម កាល់ស្យូម ផូស្វ័រ ស័ង្កសី ម៉ាញេស្យូម ហ្វ្លុយអូរីន និងផ្សេងៗទៀត។ ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីការប្រើប្រាស់របស់វា ត្រី salmon គួរតែត្រូវបានបរិភោគឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

ច្បាប់មានដូចខាងក្រោម៖

• វាគ្មានន័យទេក្នុងការញ៉ាំត្រីលើសពី 3 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។
• វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំបំណែកតូចៗជាច្រើននៅពេលអាហារមួយ។
• ត្រីមានសុខភាពល្អ នៅពេលដែលវាមិនចៀន ឬប្រៃពេក។ ត្រី salmon មានប្រយោជន៍បំផុតគឺអំបិលស្រាលស្ងួតនិងឆ្អិន។ វាមិនមានប្រយោជន៍តិចជាងនៅពេលដុតនំ។

100 ក្រាមនៃផលិតផលសុទ្ធមានប្រហែល 250 kcal. ដូច្នេះត្រីមិនអាចត្រូវបានគេហៅថារបបអាហារទេ។ អ្នក​ដែល​ខ្វល់​ពី​ទម្ងន់​ខ្លួន​គួរ​ដឹង​រឿង​នេះ។

សូមអរគុណចំពោះរសជាតិដ៏អស្ចារ្យរបស់វា មនុស្សបានបង្កើតរូបមន្តជាច្រើន។ ដូច្នេះហើយ ក្នុងចំណោមពូជនេះ អ្នកអាចរកឃើញត្រី salmon ដុតនំជាមួយសណ្តែក ឬ peas ។ នៅពេលរៀបចំម្ហូបបែបនេះ អ្នកមិនចាំបាច់យកវាទៅជាមួយការបន្ថែមរាវនោះទេ ព្រោះសាច់ត្រីសាម៉ុងអាចដាច់។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយប្រសិនបើអង្គធាតុរាវគ្របដណ្តប់តែបាត។

ម្ហូបដ៏អស្ចារ្យ និងមានសុខភាពល្អគឺ ត្រីសាម៉ុង និងបន្លែស្រស់។ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដែលផលិតផលត្រូវត្រជាក់។ ត្រីល្អជាមួយម្ហូបចំហៀងឬដំឡូង។ អ្នកអាចចម្អិនម្ហូបជាច្រើនជាមួយត្រី salmon ព្រោះវាល្អជាមួយអាហារស្ទើរតែទាំងអស់។ លើសពីនេះទៀតត្រីនេះអាចត្រូវបានគេបរិភោគដោយគ្មានចានចំហៀងដែលជាផលិតផលឯករាជ្យដោយសារតែរសជាតិឆ្ងាញ់របស់វា។

ត្រីសាលម៉ុន (ឬត្រី salmonids) គឺជាផលិតផលដ៏មានតម្លៃ ហើយថែមទាំងមានសុខភាពល្អផងដែរ។ វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការញ៉ាំសាច់មួយដុំ ហើយអ្នកអាចបំពេញរាងកាយរបស់អ្នកជាមួយនឹងសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើនប្រភេទ។