តើអ្វីជាវិធីល្អបំផុតដើម្បីរៀបចំ eggplants សម្រាប់រដូវរងារ។ appetizer រដូវរងារនៃ eggplants និងម្ទេស


Eggplants ត្រូវបានគេហៅថាស្រស់ស្អាតផងដែរ " បន្លែពណ៌ខៀវ"សម្រាប់ពួកគេ ពិតណាស់ រីករាយ និងមិនធម្មតា រូបរាង, ពណ៌។ លើសពីនេះ អ្នកប្រហែលជាបានកត់សម្គាល់ឃើញថា ប្រសិនបើការកាត់ eggplants ត្រូវបានទុកចោលក្នុងអាកាសរយៈពេលយូរនោះ ផ្នែកខាងក្នុងពណ៌សរបស់វាប្រែទៅជាពណ៌ខៀវ។ វាកើតឡើងដោយសារតែការទំនាក់ទំនងជាក់លាក់

សមាសធាតុជាមួយខ្យល់។ Eggplants សម្រាប់រដូវរងារ រូបមន្តដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ការប្រែប្រួលផ្សេងៗគ្នាត្រូវបានផ្តល់ជូនស្ត្រីមេផ្ទះនៅក្នុងផ្នែកប្រធានបទដាច់ដោយឡែកមួយ។

Eggplants សម្រាប់រដូវរងារ រូបមន្តធ្វើម្ហូបដោយគ្មានការក្រៀវត្រូវបានចាត់ទុកថាសាមញ្ញបំផុត។ ចំណុចនៅទីនេះគឺថា ពាងដែលដាក់សាឡាដ ឬគ្រឿងឧបភោគបរិភោគរួចហើយ មិនចាំបាច់រក្សាទុកក្នុងអាងទឹកទេ។ ប៉ុន្តែ​នេះ​មិន​មាន​ន័យ​ថា អ្នក​គ្រាន់​តែ​យក​ពាង​ណា​មួយ ហើយ​បោះ​ថ្នេរ​ចូល​ទៅ​ក្នុង​វា​នោះ​ទេ។ ពាងនឹងនៅតែត្រូវលាងជមែះជាមួយសូដាជាមុន បន្ទាប់មកលាងជម្រះនៅក្រោម ទឹកត្រជាក់និងក្រៀវនៅពេលទទេ។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើនៅក្នុង ទឹកក្តៅឬអ្នកអាចដាក់វានៅក្នុងឡនៅ 90 ដឺក្រេហើយទុកវានៅទីនោះប្រហែលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។

Eggplant សម្រាប់រដូវរងារ រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើ "អណ្តាតរបស់ម្តាយក្មេក" ប្រហែលជាជម្រើសសាឡាដដ៏ពេញនិយមបំផុត។ យើងដឹងថា eggplants នៅក្នុងទម្រង់ណាមួយនិងវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំទៅឥតខ្ចោះជាមួយខ្ទឹម។ ក្នុងការក្រឡុកប្រភេទនេះ អ្នកត្រូវប្រើខ្ទឹមសច្រើន ពីព្រោះឈ្មោះ "អណ្តាតម្តាយក្មេក" តម្រូវឱ្យក្រឡុកនេះមានរសជាតិហឹរ។ សម្រាប់​ភាព​ហឹរ អ្នក​ណា​ម្នាក់​បន្ថែម​លើ​ខ្ទឹម​ស ក៏​បន្ថែម​ឫស horseradish ចូល​ក្នុង​ពាង​ផង​ដែរ។ ម្រេចក្តៅសូម្បីតែជាមួយធញ្ញជាតិ! នៅទីនេះអ្នកត្រូវយល់រួចហើយថាតើអ្នក និងសមាជិកគ្រួសាររបស់អ្នកពិតជាស្រឡាញ់មុខម្ហូបហឹរប៉ុណ្ណា។

Eggplants សម្រាប់រដូវរងារ រូបមន្តធ្វើម្ហូបជាមួយរូបថតជួយឱ្យយល់កាន់តែច្បាស់អំពីរបៀបដែលដំណើរការកំប៉ុងត្រូវបានអនុវត្ត។ នេះមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះវ័យក្មេងដែលមិនទាន់មានបទពិសោធន៍គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីមើលសមាសភាពនៃគ្រឿងផ្សំ ហើយចាប់ផ្តើមបង្កើតដោយខ្លួនឯង ស្នាដៃធ្វើម្ហូបសម្រាប់រដូវរងារ។ ទោះបីជា, រូបថតមួយជំហានម្តង ៗជួយសម្រួលដល់ដំណើរការការងារ និង ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍. ជាងនេះទៅទៀត ពួកគេជំរុញឱ្យមានទំនុកចិត្តលើរូបមន្តដែលមានសារៈសំខាន់ផងដែរនៅក្នុងស្ថានភាពណាមួយ។

អ្នកក៏អាចធ្វើ eggplants សម្រាប់រដូវរងារ រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនអាហារពួកគេដូចជាផ្សិត។ ប្រសិនបើអ្នកព្យាយាមផ្សំគ្រឿងទេស និងឱសថបន្ថែមឱ្យបានត្រឹមត្រូវនោះ eggplants ពិតជានឹងមានរសជាតិដូចផ្សិត។ ប៉ុន្តែ​មិន​ដូច​ប្រភេទ​ក្រោយ​ទេ ស៊ុត​មាន​វីតាមីន​ច្រើន​ជាង ហើយ​ងាយ​ស្រូប​ចូល​ដោយ​រាង​កាយ​ច្រើន​ជាង។ សូម្បីតែកុមារក៏អាចញ៉ាំវាបានដែរ ខណៈពេលដែលផ្សិតត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបញ្ចូលក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារចាប់ពីអាយុ 7-8 ឆ្នាំប៉ុណ្ណោះ។

20.07.2018

Eggplant caviar សម្រាប់រដូវរងារ "អ្នកនឹងលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក"

គ្រឿងផ្សំ៖ eggplants, ការ៉ុត, ម្រេចផ្អែមខ្ទឹមបារាំង ប៉េងប៉ោះធំ ខ្ទឹមស អំបិល ស្ករ ទឹកខ្មេះ ៦% ប្រេងបន្លែ

ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តពងត្រីពងមាន់ ហើយរាល់ឆ្នាំខ្ញុំរៀបចំវាសម្រាប់រដូវរងារ។ អ្វី​ដែល​ខ្ញុំ​ចូល​ចិត្ត​បំផុត​គឺ​ពង​ទា​ពង​ទា​តាម​ម៉ាស៊ីន​កិន​សាច់ ដែល​ខ្ញុំ​បាន​រៀប​រាប់​ជូន​អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ៖

- 3 eggplants;
- ការ៉ុត ១;
- ម្ទេសផ្អែម ២ ផ្លែ;
- ខ្ទឹមបារាំង ៣;
- ប៉េងប៉ោះ 6-7;
- clove នៃខ្ទឹមសមួយ;
- 1 tbsp ។ អំបិល;
- ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រា។ សាហារ៉ា;
- 1 tbsp ។ ទឹកខ្មេះ;
- មួយភាគបីនៃកែវប្រេងបន្លែ។

27.06.2018

Eggplants ជាមួយទឹកឃ្មុំសម្រាប់រដូវរងារ

គ្រឿងផ្សំ៖ eggplant, អំបិល, ខ្ទឹម, ប្រេង, ម្រេច, ទឹកឃ្មុំ, vinegar, ទឹក។

គ្រឿងផ្សំ៖

- eggplants 800 ក្រាម,
- អំបិល ៦០ ក្រាម,
- ខ្ទឹមស ៤កំពឹស,
- 150 មីលីលីត្រ។ ប្រេងបន្លែ,
- ម្រេចដី ៣ កំពឹស,
- 2 tbsp ។ ទឹកឃ្មុំ
- 100 មីលីលីត្រ។ ទឹកខ្មេះ
- 300 មីលីលីត្រ។ ទឹក។

05.04.2018

caviar Eggplant សម្រាប់រដូវរងារ

គ្រឿងផ្សំ៖ eggplant, carrots, គំនិត, ខ្ទឹម, ប៉េងប៉ោះ, ម្រេច, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, ស្ករ, អំបិល, vinegar, ប្រេង

ខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នករៀបចំឱ្យបានច្រើន។ caviar ឆ្ងាញ់ពី eggplant ។ ខ្ញុំបានពិពណ៌នាអំពីរូបមន្តធ្វើម្ហូបយ៉ាងលម្អិតសម្រាប់អ្នក។ ដូច្នេះអ្នកមិនគួរមានបញ្ហាអ្វីជាមួយការចម្អិនអាហារទេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

- eggplants ៤០០ ក្រាម,
- ការ៉ុត ១,
- ខ្ទឹមបារាំង ១,
- ខ្ទឹមស ៤-៥ កំពឹស,
- ប៉េងប៉ោះ ២ ផ្លែ,
- ម្រេចក្តៅ,
- 2 tbsp ។ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ,
- មួយស្លាបព្រាបាយកន្លះ។ សាហារ៉ា
- 1 tsp ។ អំបិល
- 2 tbsp ។ ទឹកខ្មេះ
- 100 មីលីលីត្រ។ ប្រេងបន្លែ,
- ម្រេចខ្មៅដី ២ខាំ។

31.03.2018

សាឡាត់ zucchini និង eggplant សម្រាប់រដូវរងារ

គ្រឿងផ្សំ៖ zucchini, eggplant, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, ទឹកប៉េងប៉ោះ, ការ៉ុត, ខ្ទឹមបារាំង, ម្ទេស, ស្ករ, អំបិល, ប្រេង, vinegar, ខ្ទឹម

រៀបចំសម្រាប់រដូវរងានេះ។ salad ឆ្ងាញ់ពី zucchini និង eggplant ។ សាឡាត់នេះអាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាសំបូរទៅដោយវីតាមីន។ ក្នុងរដូវរងារអ្នកអាចបើកវាសម្រាប់ម្ហូបណាមួយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

- 200 ក្រាមនៃ zucchini,
- 200 ក្រាមនៃ eggplants,
- 40 ក្រាមនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ,
- ទឹកប៉េងប៉ោះមួយកែវកន្លះ,
- ការ៉ុត ១,
- ខ្ទឹមបារាំង ១,
- ម្ទេសផ្អែម ២ ផ្លែ,
- 1 tbsp ។ សាហារ៉ា
- 1 tsp ។ អំបិល
- 70 មីលីលីត្រ។ ប្រេងបន្លែ,
- 2 tbsp ។ ទឹកខ្មេះ
- ខ្ទឹមស ៣ កំពឹស។

30.03.2018

Eggplants ជាមួយសណ្តែកសម្រាប់រដូវរងារ

គ្រឿងផ្សំ៖ eggplant, ការ៉ុត, ខ្ទឹមបារាំង, ម្ទេស, សណ្តែក, ទឹកប៉េងប៉ោះ, ខ្ទឹមស, ទឹកខ្មេះ, ប្រេង, ស្ករ, អំបិល, paprika

ខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នករៀបចំម្ហូបហ៊ានណាស់។ ការរៀបចំរដូវរងា- eggplants ជាមួយសណ្តែកសម្រាប់រដូវរងារ។ ខ្ញុំបានពិពណ៌នាអំពីរូបមន្តធ្វើម្ហូបយ៉ាងលម្អិតសម្រាប់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ៖

- eggplants កន្លះគីឡូក្រាម,
- ការ៉ុត ១,
- ខ្ទឹមបារាំង ១,
- ម្រេចផ្អែម ១,
- សណ្តែកសៀង ២០០ ក្រាម,
- 500 មីលីលីត្រ។ ទឹកប៉េងប៉ោះ,
- ខ្ទឹមស ៤កំពឹស,
- ម្រេចក្តៅ,
- 4 tbsp ។ ទឹកខ្មេះ
- 80 មីលីលីត្រ។ ប្រេងបន្លែ,
- 1 tbsp ។ សាហារ៉ា
- 1 tsp ។ អំបិល
- 1 tsp ។ paprika ។

27.03.2018

eggplants រចនាប័ទ្មតាតាសម្រាប់រដូវរងារ

គ្រឿងផ្សំ៖ទឹកប៉េងប៉ោះ, អំបិល, ស្ករ, ទឹកខ្មេះ, ប្រេង, eggplant, ខ្ទឹម, ម្រេច

មានការរៀបចំ eggplant ជាច្រើនសម្រាប់រដូវរងារ ប៉ុន្តែខ្ញុំប្រាកដថាទាំងនេះគឺជា eggplants រចនាប័ទ្មតាតាសម្រាប់រដូវរងារ។ ត្រូវប្រាកដថារៀបចំការរៀបចំហ៊ាននិងងាយស្រួលរៀបចំនេះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

- លីត្រ ទឹកប៉េងប៉ោះ,
- 0.7 tbsp ។ អំបិល
- មួយភាគបីនៃកែវស្ករ,
- មួយភាគបីនៃកែវទឹកខ្មេះ,
- ប្រេងបន្លែកន្លះកែវ,
- eggplants 600-700 ក្រាម,
- ក្បាលខ្ទឹម,
- ម្រេចក្តៅមួយក្តាប់។

27.03.2018

Eggplants គឺដូចជាផ្សិតសម្រាប់រដូវរងារ

គ្រឿងផ្សំ៖ eggplant, dill, ខ្ទឹម, ម្រេច, អំបិល, ស្ករ, vinegar, ប្រេង

Eggplant អាចត្រូវបានរៀបចំជា ចានឆ្ងាញ់និងការរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារ។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំបានរៀបចំសម្រាប់អ្នកនូវរូបមន្តសម្រាប់ eggplants ឆ្ងាញ់ជាមួយផ្សិតសម្រាប់រដូវរងារ។

គ្រឿងផ្សំ៖

- eggplants កន្លះគីឡូក្រាម,
- ចង្កោមនៃ dill,
- ខ្ទឹមស ៣កំពឹស,
- ម្រេចក្តៅ,
- 1 tbsp ។ អំបិល
- 1 tbsp ។ សាហារ៉ា
- 4 tbsp ។ ទឹកខ្មេះ
- 100 មីលីលីត្រ។ ប្រេងបន្លែ។

05.11.2017

eggplants គ្រឿងទេសជាមួយខ្ទឹមនិងម្រេចក្តៅសម្រាប់រដូវរងារ

គ្រឿងផ្សំ៖ eggplant, ខ្ទឹម, ម្រេចក្តៅ, អំបិល, ប្រេងបន្លែ, ទឹកខ្មេះ

ខ្ញុំបានរៀបចំរូបមន្តសាមញ្ញ និងរហ័សសម្រាប់ eggplants ហឹរជាមួយម្ទេសក្តៅសម្រាប់អ្នកនៅថ្ងៃនេះ។ ការ​រៀបចំ​គឺ​ពិត​ជា​ក្តៅ​ដូច្នេះ​នេះ​គឺ​ជា​ម្ហូប​សម្រាប់ connoisseurs ពិត​នៃ​ការ​រំភើប​)

គ្រឿងផ្សំ៖

- eggplants - 500 ក្រាម,
- ខ្ទឹមស - ២ ក្បាល,
- ម្រេចក្តៅ - ៤ ភី។ ,
- អំបិល - កន្លះស្លាបព្រាបាយ,
- ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ ,
- ទឹកខ្មេះ - 1 tsp ។

01.11.2017

Lecho ពី eggplants និងម្ទេសកណ្ដឹងសម្រាប់រដូវរងារ "អ្នកនឹងលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក"

គ្រឿងផ្សំ៖ eggplant, ម្រេចផ្អែម, គំនិត, ទឹកប៉េងប៉ោះ, អំបិល, ស្ករ, vinegar

ប្រសិនបើអ្នកស្រឡាញ់ ការព្យាបាលបែបបុរាណបន្ទាប់មកអ្នកប្រហែលជាចូលចិត្ត lecho ធ្វើពី eggplant និងម្រេចកណ្ដឹង។ នៅក្នុងកំណែនេះ ការរៀបចំដ៏ល្បីមានអត្ថប្រយោជន៍តែប៉ុណ្ណោះ - ទាំងរសជាតិ និងរូបរាងរបស់វា គឺល្អឥតខ្ចោះ!
គ្រឿងផ្សំ៖
- eggplants - 1,5 គីឡូក្រាម;
ម្រេចផ្អែម - 0,8 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង- 0,5 គីឡូក្រាម;
- ទឹកប៉េងប៉ោះ - 1 លីត្រ;
- អំបិល - 0.5 tsp;
- ស្ករ - 100 ក្រាម;
- ទឹកខ្មេះ - 30 ក្រាម។

14.10.2017

Eggplants សម្រាប់រដូវរងារ "អណ្តាតរបស់ម្តាយក្មេក" ដោយគ្មានការក្រៀវ

គ្រឿងផ្សំ៖ eggplants, ប៉េងប៉ោះ, ម្រេចកណ្ដឹង, ម្រេចក្តៅ, ខ្ទឹម, parsley, អំបិល, ស្ករ, vinegar, ប្រេងបន្លែ

មាន eggplants ជាច្រើនដែលត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់រដូវរងារដែលមួយក្នុងចំណោមជោគជ័យបំផុតគឺសាឡាត់ "អណ្តាតម្តាយក្មេក" ។ អ្នកប្រាកដជាពេញចិត្តចំពោះរសជាតិនៃការរៀបចំនេះ រូបរាងដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញរបស់វា និងវិធីសាស្រ្តសាមញ្ញនៃការរៀបចំ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- eggplants - 1 គីឡូក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះ - 1 គីឡូក្រាម;
- ម្រេចកណ្ដឹង - 300 ក្រាម;
- ម្រេចក្តៅ - 2 ភី។ ;
- ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
- parsley - ចំនួនតូចមួយ;
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រា;
- ស្ករ - 3 ស្លាបព្រា;
- ទឹកខ្មេះ ៩% - ៣ ស្លាបព្រាបាយ;
- ប្រេងបន្លែ - 100 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន។

10.10.2017

Eggplant "Ogonyok"

គ្រឿងផ្សំ៖ eggplant, ម្រេចកណ្ដឹង, ម្រេចក្តៅ, អំបិល, ប្រេងបន្លែ, ខ្ទឹម, vinegar តារាង

eggplants ភ្លឺ, ហឹរ, ហ៊ានណាស់ "Ogonyok" បានយកកន្លែងកិត្តិយសរបស់ពួកគេជាយូរមកហើយ សៀវភៅធ្វើម្ហូបស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើន។ ប្រសិនបើហេតុផលខ្លះអ្នកមិនទាន់មានរូបមន្តនេះទេ ស្វែងយល់ឱ្យបានឆាប់ ហើយត្រូវប្រាកដថាចំអិនវា!
គ្រឿងផ្សំ៖
- eggplants 1 គីឡូក្រាម;
- ម្រេចផ្អែម 0,5 គីឡូក្រាម;
- ម្រេចក្តៅ ១-២ ដុំ;
- ខ្ទឹមស ១០ កំពឹស;
- ប្រេងបន្លែ 100 មីលីលីត្រ;
- 1 tsp ។ អំបិលគ្រើម;
- 50 មីលីលីត្រ vinegar តារាង 9%.

10.10.2017

eggplants គ្រឿងទេសជាមួយម្ទេសសម្រាប់រដូវរងារ

គ្រឿងផ្សំ៖ម្រេចផ្អែម eggplant អំបិល ប្រេងបន្លែ ប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹមស ទឹកខ្មេះ ម្រេចក្តៅ

សរទរដូវបានផ្តល់ឱ្យយើងនូវការប្រមូលផលដ៏សប្បុរសនៃ eggplants; រសជាតិសម្បូរបែបក្នុងការរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារ។ ថ្ងៃនេះយើងនឹងរៀបចំម្ហូបហឹរមិនធម្មតា សាឡាត់ហឹរបន្ថែមប៉េងប៉ោះ និងម្ទេសផ្អែមទៅពងមាន់។

គ្រឿងផ្សំ៖
- ម្ទេសផ្អែម ១.៥;
- ៦០០ ក្រាម។ eggplant;
- 1.5 tsp ។ អំបិល;
- 1.5 tbsp ។ ប្រេងបន្លែ;
- 500 ក្រាម។ ប៉េងប៉ោះ;
- 100 ក្រាម។ ខ្ទឹម;
- ½ tsp ។ ទឹកខ្មេះ;
- ម្ទេសក្តៅ ២ ដើម។

09.10.2017

Eggplant នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ

គ្រឿងផ្សំ៖ប៉េងប៉ោះ, eggplant, ខ្ទឹម, ប្រេងបន្លែ, អំបិល, ស្ករ, vinegar

eggplants គ្រឿងទេសនៅក្នុងគ្រឿងទេសមួយ។ ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនឹងបំពេញបន្ថែមចានណាមួយរបស់អ្នកជាមួយនឹងពណ៌ ភាពទន់ភ្លន់ និងពណ៌ស្រស់ឆើតឆាយ។ អ្នក​គួរ​តែ​ធ្វើ​បែប​នេះ​ ការរៀបចំដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់រដូវរងា!

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបសូមយក៖

- ប៉េងប៉ោះ ១ គីឡូក្រាម;
- eggplants 1 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹមស ១ ក្បាល;
- ប្រេងបន្លែ ២០០ ក្រាម;
- 1 tbsp ។ លីត្រ អំបិល;
- 3 tbsp ។ លីត្រ សាហារ៉ា;
- 5 tbsp ។ លីត្រ ទឹកខ្មេះ។

04.10.2017

Eggplants គឺដូចជាផ្សិតសម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការក្រៀវ

គ្រឿងផ្សំ៖ eggplant, ខ្ទឹម, dill, parsley, ស្លឹក Bay, ទឹក, ម្ទេស, អំបិល, ទឹកខ្មេះ

អ្នកអាចរៀបចំការរៀបចំដ៏ល្អជាច្រើនពីពណ៌ខៀវ ប៉ុន្តែវាមានតម្លៃចងចាំដាច់ដោយឡែកអំពី eggplants ជាផ្សិតសម្រាប់រដូវរងារ។ ការអភិរក្សបែបនេះនឹងក្លាយជាការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងពិតប្រាកដក្នុងចំណោមអ្នកផ្សេងទៀតហើយនឹងធ្វើឱ្យម្ចាស់ផ្ទះភ្ញាក់ផ្អើលមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេ រសជាតិដ៏អស្ចារ្យប៉ុន្តែក៏មានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំផងដែរ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- eggplants - 800 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - 4-5 cloves;
- dill - 1 បាច់មធ្យម;
- parsley - 1 បាច់មធ្យម;
- ស្លឹក Bay - 2-3 កុំព្យូទ័រ;
- ទឹក - 1 លីត្រ;
- peppercorns - 4-5 កុំព្យូទ័រ PC;
- អំបិលគ្រើម - ១ ស្លាបព្រាបាយ;
ទឹកខ្មេះ 9% - 30 ក្រាម។

02.10.2017

caviar ក្រៅប្រទេសពី eggplant

គ្រឿងផ្សំ៖ eggplant, ម្រេចផ្អែម, ប៉េងប៉ោះ, ខ្ទឹម, vinegar, អំបិល

សម្រាប់ស្ត្រីភាគច្រើន caviar eggplantគឺជាការរំលេចដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាក្នុងគ្រួសាររបស់នាងស្រលាញ់។ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារបបអាហារផងដែរ ដូច្នេះហើយទើបមានសុខភាពល្អ។ យើងនឹងជួយអ្នកឱ្យប្រសើរឡើងនូវរូបមន្តសម្រាប់ caviar របស់អ្នក អរគុណដែលអ្នកនឹងអាចយកឈ្នះដួងចិត្តរបស់អ្នកជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នកបន្ថែមទៀត។ សម្រាប់ការនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:
- eggplant ធំ;
- ប៉េងប៉ោះ (6 កុំព្យូទ័រ។ );
- ខ្ទឹម (2-3 cloves);
- ម្រេចផ្អែម (3 ភី។ );
- ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មេះមួយ;
- អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

eggplants Pickled ។

គ្រឿងផ្សំ៖

  • eggplants 3 គីឡូក្រាម
  • ខ្ទឹមស ៥០ ក្រាម។
  • ស្លឹក Bay 3-5
  • ម្រេចខ្មៅ ១០-១៥ គ្រាប់

សម្រាប់ marinade:

  • ទឹក 1.5 លីត្រ
  • ស្ករ 50 ក្រាម។
  • អំបិល 60 ក្រាម។
  • 200 មីលីលីត្រ ទឹកខ្មេះ 9%

វិធីធ្វើម្ហូប៖

កាត់ដើមរបស់ eggplants ហើយចោះវានៅកន្លែងជាច្រើន។ ដាក់ក្នុងទឹកអំបិលឆ្អិន (អំបិល 20 ក្រាមក្នុង 1 លីត្រទឹក) និង blanch សម្រាប់ 2-3 នាទីបន្ទាប់មកយកចេញនិងច្របាច់នៅក្រោមសម្ពាធ។ ដាក់គ្រឿងទេស និងខ្ទឹមសនៅបាតពាងមាប់មគ។ បំពេញពាងយ៉ាងតឹងជាមួយ eggplants ។ សម្រាប់ marinade នាំយកទឹកជាមួយអំបិលនិងស្ករឱ្យឆ្អិនមួយចាក់នៅក្នុង vinegar ។ នៅពេលដែលវាឆ្អិនយកចេញពីកំដៅ។ ចាក់ marinade ក្តៅលើ eggplants ។ មាប់មគពាង 1 លីត្ររយៈពេល 20 នាទី។ បន្ទាប់មករមៀលឡើងហើយបង្វិល។ រុំពាងជាមួយ eggplants marinated យោងតាមរូបមន្តនេះរហូតដល់ពួកគេត្រជាក់។

eggplant marinated ជាមួយម្រេច។

គ្រឿងផ្សំ៖

  • eggplants 2,5 គីឡូក្រាម
  • ម្រេចកណ្ដឹងក្រហម 100 ក្រាម។
  • ម្រេចក្តៅស្រស់ 30 ក្រាម។
  • ខ្ទឹមស ៥០ ក្រាម។
  • ទឹកខ្មេះ 9% 100 មីលីលីត្រ

សម្រាប់ brine:

  • ទឹក 1 លីត្រ
  • អំបិល 30 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

មុនពេលរើស eggplants សម្រាប់រដូវរងារ ម្ទេសកណ្ដឹងត្រូវកាត់ជាបំណែកៗ ម្ទេសក្តៅចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀន ខ្ទឹមចូលទៅក្នុងចំណិត។ យកដើមចេញពី eggplants ។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះធំមួយបន្ថែមអំបិល (100 ក្រាមនៃអំបិលក្នុង 1,5 លីត្រទឹក) នាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ ដាក់ ​​eggplants ក្នុងផ្នែកតូចៗក្នុងទឹករំពុះហើយចម្អិនរហូតដល់ទន់ (10-15 នាទីអាស្រ័យលើទំហំ) ។ ចាក់ទឹកខ្មេះចូលក្នុងបាតពាង បន្ថែមខ្ទឹមស និងម្រេចបន្តិច។ ដាក់​ពង​ទា​ពីលើ​ឱ្យ​ជិត ប្រោះ​ខ្ទឹមស ម្ទេស​ក្តៅ និង​ម្ទេស។ រៀបចំ brine ដោយឡែកពីគ្នាដោយរំលាយអំបិលក្នុងទឹករំពុះ។ នៅពេលដែលពាងពេញហើយចាក់ brine លើបន្លែ។ គ្របដណ្តប់ពាងជាមួយគំរបនិងមាប់មគ: បរិមាណ 1 លីត្រ - 10 នាទី 2 លីត្រ - 20 នាទី 3 លីត្រ - 30 នាទី។ បន្ទាប់មករមៀលឡើង បង្វែរ ហើយរុំរហូតដល់ត្រជាក់។

ជំហាន #1
ជំហាន #2


ជំហាន #3
ជំហាន #4


ជំហាន #5
ជំហាន #6


ជំហាន #7
ជំហាន #8


ជំហាន #9
ជំហាន #10


ជំហានទី ១១
ជំហាន #12


គ្រឿងផ្សំ៖

  • eggplants 1 គីឡូក្រាម
  • 50 ក្រាម parsley និង cilantro
  • ខ្ទឹមស ៣០ ក្រាម។
  • អំបិល ១៥ ក្រាម។
  • 20 មីលីលីត្រ ទឹកខ្មេះ 9%

វិធីធ្វើម្ហូប៖

សម្រាប់ឆ្ងាញ់និង រូបមន្តរហ័សសម្រាប់បន្លែ eggplant pickled អ្នកត្រូវការដើម្បីយក stalk និងកាត់ផ្នែកខាងវែងនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការហោប៉ៅមួយ។ ដាក់ ​​eggplants នៅក្នុងទឹកអំបិលរំពុះ (30 ក្រាមនៃអំបិលក្នុង 1 លីត្រនៃទឹក) សម្រាប់ 3-5 នាទី។ បន្ទាប់មកយកចេញហើយច្របាច់នៅក្រោមសម្ពាធដើម្បីបញ្ចេញភាពជូរចត់។ ច្របាច់បៃតង និងខ្ទឹមស លាយជាមួយអំបិល។ ចាក់ eggplants ជាមួយល្បាយដាក់យ៉ាងតឹងនៅក្នុងពាងមាប់មគ, បំពេញជាមួយ brine, ចាក់នៅក្នុង vinegar ។ គ្របដណ្តប់ពាងជាមួយគំរបនិងមាប់មគ: បរិមាណ 0.5 លីត្រ - 15 នាទី 1 លីត្រ - 25 នាទី។ បន្ទាប់មករមៀលឡើងហើយរុំរហូតដល់ត្រជាក់។

គ្រឿងផ្សំ៖

  • eggplants 1,5 គីឡូក្រាម
  • 150 ក្រាមនៃពណ៌បៃតង (celery, parsley, dill)
  • ខ្ទឹមបារាំង 100 ក្រាម។
  • ខ្ទឹមស ៤០ ក្រាម។

សម្រាប់ marinade:

  • ទឹក 1.8 លីត្រ
  • អំបិល 60 ក្រាម។
  • 200 មីលីលីត្រ ទឹកខ្មេះ 9%
  • ស្លឹក Bay ២-៣
  • ម្រេចខ្មៅ ៣-៤ គ្រាប់

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ដើម្បី marinate eggplants សម្រាប់រដូវរងារនេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះអ្នកត្រូវយកដើមចេញពីបន្លែនិង blanch នៅក្នុងទឹកអំបិលរំពុះសម្រាប់ 5 នាទី។ បន្ទាប់មកច្របាច់នៅក្រោមសម្ពាធដើម្បីបញ្ចេញភាពជូរចត់។ វិចិត្រកាត់ពណ៌បៃតងនិងខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមខ្ទឹមសឆ្លងកាត់សារពត៌មាន។ ធ្វើការកាត់តាមប្រវែងនៅក្នុង eggplant នីមួយៗហើយដាក់ការបំពេញបន្តិចបន្តួចនៅខាងក្នុង។ សម្រាប់ marinade នាំយកទឹកជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេសឱ្យឆ្អិនមួយចាក់នៅក្នុង vinegar យកចេញពីកំដៅ។ ចាក់ marinade ក្តៅលើ eggplants និងដាក់នៅក្រោមសម្ពាធសម្រាប់ 2-3 ថ្ងៃ។ បន្ទាប់មកផ្ទេរទៅពាងមាប់មគ។ នាំយកវត្ថុរាវដែល eggplants ត្រូវបាន fermented ឱ្យឆ្អិនហើយចាក់ចូលទៅក្នុងពាង។ មាប់មគពាង 1 លីត្ររយៈពេល 15-20 នាទី។ បន្ទាប់មករមៀលឡើងហើយរុំរហូតដល់ត្រជាក់។

ខាង​ក្រោម​នេះ​គឺ​ជា​រូបថត​របស់​ eggplants pickled ដែល​បាន​រៀបចំ​តាម​រូបមន្ត​ទាំង​នេះ៖






eggplants អំបិលជាមួយ celery ។

គ្រឿងផ្សំ៖

  • eggplants 5 គីឡូក្រាម
  • ខ្ទឹមស ៥០ ក្រាម។
  • អំបិល 10 ក្រាម។
  • ស្លឹក Bay
  • បៃតង celery

សម្រាប់ brine:

  • ទឹក 1 លីត្រ
  • អំបិល 70 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

មុនពេលអំបិលពងមាន់ អ្នកត្រូវយកដើមបន្លែចេញ កាត់ជាដុំៗ ហើយប្រឡាក់ក្នុងទឹកអំបិល (អំបិល ៦០ ក្រាមក្នុងទឹក ១ លីត្រ) រយៈពេលជាច្រើននាទី។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅក្រោមសម្ពាធដើម្បីបង្ហូរទឹក។ កិនខ្ទឹមសជាមួយអំបិល ដាក់ពងមាន់ចូល។ ដាក់ស្លឹក Bay និង celery បន្តិចនៅបាតធុងដាក់ពងទាពីលើ ហើយគ្របជាមួយបៃតងដែលនៅសល់។ ដើម្បីធ្វើ brine ដាំទឹកជាមួយអំបិលហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ ចាក់ brine ត្រជាក់លើ eggplants រហូតដល់វាគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងបន្លែ។ គ្របដណ្តប់ធុងជាមួយគំរបមួយហើយចាកចេញ សីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេល 5 ថ្ងៃ។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។ មុន​ពេល​ទទួល​ទាន​ត្រូវ​កាត់​ត្រកួន​ជា​ដុំៗ ហើយ​រដូវ​ជាមួយ​ប្រេង​បន្លែ។

eggplants អំបិលជាមួយខ្ទឹមស។

គ្រឿងផ្សំ៖

  • eggplants 1 គីឡូក្រាម
  • ខ្ទឹមស ៥០ ក្រាម។

សម្រាប់ brine:

  • ទឹក 1 លីត្រ
  • អំបិល 50 ក្រាម។
  • ស្លឹក Bay ២-៣
  • peas 3-4 នៃ allspice

វិធីធ្វើម្ហូប៖

សម្រាប់ការរៀបចំនៅផ្ទះនេះសម្រាប់រដូវរងារអ្នកត្រូវធ្វើការកាត់យ៉ាងជ្រៅនៅក្នុងទម្រង់នៃហោប៉ៅនៅក្នុង eggplants តូច។ ដាក់បន្លែនៅក្នុងខ្ទះធំទូលាយចាក់ទឹករំពុះបន្ថែមអំបិល (50 ក្រាមនៃអំបិលក្នុង 1 លីត្រនៃទឹក) និង blanch eggplants នៅក្នុង brine សម្រាប់ 3-5 នាទី។ បន្ទាប់មកយកចេញនិងច្របាច់នៅក្រោមសម្ពាធ។ ហាន់ខ្ទឹមអោយម៉ត់ រួចដាក់ពងទាចូល។ ដាក់បន្លែយ៉ាងតឹងនៅក្នុងធុង។ រៀបចំ brine ដោយបន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេសទៅក្នុងទឹកនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយសំពាធ។ អំបិលក្តៅចាក់ eggplants, កំណត់សម្ពាធ។ ទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេល 3-4 ថ្ងៃ។ ទុក eggplants អំបិលរៀបចំដោយយោងទៅតាមរូបមន្តនេះនៅក្នុង កន្លែងត្រជាក់.

គ្រឿងផ្សំ៖

  • eggplants 1 គីឡូក្រាម
  • 70-100 ក្រាម dill និង parsley
  • អំបិល 30-40 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

មុនពេល salting eggplants សម្រាប់រដូវរងារ, អ្នកត្រូវការដើម្បីលាងសមាតឱ្យពួកគេយ៉ាងហ្មត់ចត់និងធ្វើឱ្យ 10-12 punctures ជាមួយ skewer នៅកន្លែងផ្សេងគ្នាមួយ។ ដាក់ក្នុងទឹកអំបិល (១ស្លាបព្រាបាយក្នុងទឹក១លីត្រ) រយៈពេល៣០នាទី។ បន្ទាប់មក​លាង​ទឹក​ឱ្យ​ស្អាត​។ វិចិត្រកាត់ពណ៌បៃតង។ ដាក់ ​​eggplants នៅក្នុងធុងមួយ sprinkle ជាមួយឱសថ, អំបិលនិងបង្រួមដើម្បីបញ្ចេញរាវ។ កំណត់ការគៀបសង្កត់។ ទុករយៈពេល 5-7 ថ្ងៃនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ បន្ទាប់មកទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់។

គ្រឿងផ្សំ៖

  • eggplants 1 គីឡូក្រាម
  • ការ៉ុត ២០០ ក្រាម។
  • ឫស parsley 50 ក្រាម។
  • ខ្ទឹមបារាំង 50 ក្រាម។
  • ខ្ទឹមស ២០ ក្រាម។
  • parsley 15 ក្រាម។
  • sprigs ជាច្រើននៃ celery

សម្រាប់ brine:

  • ទឹក 500 មីលីលីត្រ
  • អំបិល 20 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ធ្វើឱ្យមានការកាត់យ៉ាងជ្រៅនៅក្នុងទម្រង់នៃហោប៉ៅនៅក្នុង eggplants តូច។ ដាំទឹក ១លីត្រ បន្ថែមអំបិល ៣០ក្រាម។ ដាក់ ​​eggplants នៅក្នុង brine រំពុះនិង blanch សម្រាប់ 5 នាទី។ បន្ទាប់មកយកចេញនិងច្របាច់នៅក្រោមសម្ពាធ។ វិចិត្រកាត់ការ៉ុត ឫស parsley ខ្ទឹមបារាំង និង parsley ។ ចាក់ eggplants ជាមួយល្បាយលទ្ធផល, ចងជាមួយ sprigs celery, ដាក់ tightly នៅក្នុងធុងមួយ sprinkle ជាមួយខ្ទឹម c ​​​​hopped ល្អ។ ដើម្បីធ្វើ brine យកទឹកនិងអំបិលទៅឆ្អិនហើយត្រជាក់។ ចាក់ទឹកអំបិលក្តៅលើ eggplants ហើយដាក់សម្ពាធលើកំពូល។ ទុក eggplants អំបិលរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារនេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់សម្រាប់ 5-7 ថ្ងៃ។ បន្ទាប់មកទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់។

Eggplant អណ្តាតនៅក្នុងការបំពេញប៉េងប៉ោះនិងបន្លែ។

គ្រឿងផ្សំ៖

  • eggplants 2 គីឡូក្រាម
  • ប៉េងប៉ោះ 2 គីឡូក្រាម
  • ខ្ទឹមបារាំង ១ គីឡូក្រាម
  • ម្រេចកណ្ដឹង ៤០០ ក្រាម។
  • ការ៉ុត ៣០០ ក្រាម។
  • អំបិល 30 ក្រាម។
  • ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ដើម្បីរក្សា eggplants តាមរូបមន្តនេះ បន្លែត្រូវបកសំបកចេញ កាត់ប្រវែងជាអណ្តាត ហើយត្រាំក្នុងទឹកអំបិលរយៈពេល 40 នាទី។ កិនបន្លែដែលនៅសល់ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ ឬឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ដាក់ល្បាយលើភ្លើង ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល ២០នាទី។ លាងសមាត eggplants, ស្ងួតពួកវា, ចៀនក្នុងប្រេងនៅលើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់​មក​ដាក់​ក្នុង​ពាង​ដាក់​ជាមួយ​បន្លែ​ចំហុយ។ មាប់មគពាង ០.៥ លីត្ររយៈពេល ១៥ នាទី ពាង ១ លីត្ររយៈពេល ២៥ នាទី។ រមៀលឡើង, បង្វិលនិងរុំរហូតដល់ត្រជាក់។

eggplants កំប៉ុង។

គ្រឿងផ្សំ៖

  • eggplants 2 គីឡូក្រាម
  • 70 ក្រាម parsley និង dill
  • ប្រេងបន្លែ 250 មីលីលីត្រ
  • ទឹកខ្មេះ 9% 100 មីលីលីត្រ
  • ខ្ទឹមស ១៥ ក្រាម។
  • អំបិល 30 ក្រាម។
  • ស្ករ 10 ក្រាម។
  • 5-8 ក្រាមនៃម្រេចក្រហមនិងខ្មៅដី

វិធីធ្វើម្ហូប៖

លាងសមាត eggplants យ៉ាងហ្មត់ចត់កាត់ចូលទៅក្នុង slices និងត្រាំក្នុងទឹកអំបិល (20 ក្រាមនៃអំបិលក្នុង 1 លីត្រទឹក) សម្រាប់ 20 នាទី។ បន្ទាប់មកលាងជម្រះ, ស្ងួតនិងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។ កុំចាក់ប្រេងចេញ។ ច្របាច់ខ្ទឹមស លាយជាមួយអំបិល ស្ករ ទឹកខ្មេះ និងម្រេចម៉ត់។ លាប eggplants ជាមួយនឹងល្បាយលទ្ធផលហើយដាក់ក្នុងពាងមាប់មគដោយរៀបចំជាមួយ sprigs នៃឱសថ។ នាំយកប្រេងដែលនៅសល់ឱ្យឆ្អិនមួយដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគរយៈពេល 10-15 នាទី (ពេលវេលាចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ពាង 0.5 លីត្រ) ។

ដូចដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងរូបថត eggplants លុបចោលដោយយោងទៅតាមរូបមន្តនេះចាំបាច់ត្រូវរមៀលឡើងបង្វិលនិងរុំរហូតដល់ត្រជាក់:

ជំហាន #1
ជំហាន #2


ជំហាន #3
ជំហាន #4


ជំហាន #5
ជំហាន #6


ជំហាន #7
ជំហាន #8


គ្រឿងផ្សំ៖

  • eggplants 3 គីឡូក្រាម
  • ប៉េងប៉ោះ 3 គីឡូក្រាម
  • ម្រេចកណ្ដឹង ១ គីឡូក្រាម
  • ខ្ទឹមស 100 ក្រាម។
  • ម្រេចក្តៅស្រស់ 30-50 ក្រាម។
  • អំបិល ៨០-១០០ ក្រាម។
  • ស្ករ 200-300 ក្រាម។
  • ប្រេងបន្លែ 200 មីលីលីត្រ
  • 50 មីលីលីត្រ ទឹកខ្មេះ 9%

វិធីធ្វើម្ហូប៖

សម្រាប់រូបមន្តនេះសម្រាប់សាឡាត់លុបចោលសម្រាប់រដូវរងារកាត់ eggplants ចូលទៅក្នុងចំណិតរាងមូលឬពាក់កណ្តាលរង្វង់ក្រាស់ 1 សង់ទីម៉ែត្របន្ថែមអំបិលទុក 20 នាទីបន្ទាប់មកច្របាច់។ កិនបន្លែដែលនៅសល់ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ ឬឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ បន្ថែមអំបិល ស្ករ ប្រេងបន្លែ យកទៅស្ងោរ ដាំឱ្យពុះ ១៥នាទី។ ចាក់ទឹកខ្មេះ។ ដាក់​ពង​ទា​ចូល​ក្នុង​ល្បាយ​ដែល​ពុះ ហើយ​ដាក់​លើ​ភ្លើង​មធ្យម​រយៈពេល ២០ នាទី​។ ដាក់​សាឡាដ​ក្នុង​ពាង​មាប់មគ រួច​រមៀល​ឡើង​លើ ហើយ​រុំ​រហូត​ដល់​ត្រជាក់។

គ្រឿងផ្សំ៖

  • ប៉េងប៉ោះ 3 គីឡូក្រាម
  • eggplants 2 គីឡូក្រាម
  • ម្រេចកណ្ដឹង ២ គីឡូក្រាម
  • ខ្ទឹមបារាំង ១ គីឡូក្រាម
  • ការ៉ុត ២០០ ក្រាម។
  • ខ្ទឹមស ៥០ ក្រាម។
  • ម្រេចក្តៅស្រស់ 50 ក្រាម។
  • ប្រេងបន្លែ 200 មីលីលីត្រ
  • ទឹកខ្មេះ 9% 100 មីលីលីត្រ
  • អំបិល 100 ក្រាម។
  • ស្ករ 100-150 ក្រាម។
  • ម្រេចខ្មៅដី ៥ ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

កាត់ eggplants ចូលទៅក្នុង slices semicircular, កណ្ដឹងម្ទេសនិង onions ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ កិន​ប៉េងប៉ោះ ម្ទេស និង​ការ៉ុត​ដោយ​ប្រើ​ម៉ាស៊ីន​លាយ ឬ​កិន​វា​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ បន្ថែម​ប្រេង។ បន្ថែមម្ទេស ខ្ទឹមបារាំង និង eggplants ចូលទៅក្នុងបន្លែ ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 30 នាទី។ បន្ថែមអំបិល, ស្ករ, ម្រេចខ្មៅដី, ខ្ទឹម c ​​​​hopped, simmer សម្រាប់ 5-7 នាទីផ្សេងទៀត។ Pour នៅក្នុង vinegar នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយយកចេញពីកំដៅ។ ដាក់សាឡាត់ eggplant ក្តៅ, លុបចោលយោងទៅតាមរូបមន្តនេះចូលទៅក្នុងពាងដែលបានរៀបចំ, រមៀលឡើង, ត្រឡប់និងរុំរហូតដល់ត្រជាក់។

ជំហាន #1
ជំហាន #2


ជំហាន #3
ជំហាន #4


ជំហាន #5
ជំហាន #6

eggplant ចៀន។

គ្រឿងផ្សំ៖

  • eggplants 1 គីឡូក្រាម
  • ប៉េងប៉ោះ 500 ក្រាម។
  • ម្រេចកណ្ដឹង ៣៥០ ក្រាម។
  • ការ៉ុត ៣០០ ក្រាម។
  • ប្រេងបន្លែ 100 មីលីលីត្រ
  • អំបិល 30 ក្រាម។
  • ស្ករ 20 ក្រាម។
  • ខ្ទឹមនិង parsley ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ចំពោះរូបមន្តនេះសម្រាប់សាច់ក្រកសម្រាប់រដូវរងារ ពងទាត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ កាត់ចូលទៅក្នុងគូប ហើយត្រាំក្នុងទឹកអំបិល (អំបិល ២០ ក្រាមក្នុងមួយទឹក ១ លីត្រ) រយៈពេល ២០ នាទី។ បន្ទាប់មកច្របាច់ដើម្បីបញ្ចេញភាពជូរចត់។ កាត់ប៉េងប៉ោះ និងម្ទេសចូលគូបធំ ហាន់ការ៉ុត។ ដាក់បន្លែដែលបានរៀបចំនៅក្នុង saucepan មួយបន្ថែមប្រេង, simmer សម្រាប់ 30-40 នាទី។ កំដៅទាប. បន្ថែមខ្ទឹមស, ឱសថ, អំបិល, ស្ករ, ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១០ នាទីទៀត។ ដាក់ម៉ាសក្តៅចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគ, រមៀលឡើង, ត្រឡប់និងរុំរហូតដល់ត្រជាក់។

Eggplant ចៀន "សួនសប្បុរស" ។

គ្រឿងផ្សំ៖

  • eggplants 1 គីឡូក្រាម
  • 500 ក្រាម zucchini
  • ការ៉ុត 500 ក្រាម។
  • ខ្ទឹមបារាំង 500 ក្រាម។
  • ខ្ទឹម 70 ក្រាម។
  • ទឹកប៉េងប៉ោះ 1 លីត្រ
  • ប្រេងបន្លែ 100 មីលីលីត្រ
  • 50 មីលីលីត្រ ទឹកខ្មេះ 9%
  • ស្ករ 50-75 ក្រាម។
  • អំបិល 30 ក្រាម។
  • ម្រេចខ្មៅនិងក្តៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

កាត់ eggplants, zucchini, carrots និង onions ចូលទៅក្នុងគូបនិង fry នៅក្នុងប្រេង។ ទឹកប៉េងប៉ោះនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយចាក់ចូលទៅក្នុង Pan ជាមួយបន្លែ។ បន្ថែមខ្ទឹមស ទឹកខ្មេះ ស្ករ អំបិល ម្រេចដី, ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៣០-៤០ នាទី។ eggplants pickled ឆ្ងាញ់រៀបចំដោយយោងទៅតាមរូបមន្តនេះគួរតែត្រូវបានដាក់ក្នុងពាងមាប់មគ, រមៀលឡើង, ត្រឡប់និងរុំរហូតដល់ត្រជាក់។

គ្រឿងផ្សំ៖

  • eggplants 1,5 គីឡូក្រាម
  • ម្រេចកណ្ដឹង 500 ក្រាម។
  • ខ្ទឹមបារាំង 500 ក្រាម។
  • ខ្ទឹមស ៥០ ក្រាម។
  • ទឹកប៉េងប៉ោះ 500 មីលីលីត្រ
  • អំបិល 30 ក្រាម។
  • ស្ករ 75-100 ក្រាម។
  • ប្រេងបន្លែ 100 មីលីលីត្រ
  • 20 មីលីលីត្រ ទឹកខ្មេះ 9%

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ក្នុងគោលបំណងដើម្បី eggplants marinate បានយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងហ៊ានយោងទៅតាមរូបមន្តនេះអ្នកត្រូវកាត់បន្លែចូលទៅក្នុងគូបធំនិង chop ខ្ទឹម។ ផ្សំទឹកប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹមស ប្រេង អំបិល ស្ករ និងទឹកខ្មេះ ហើយដាំឱ្យពុះ។ ដាក់​ខ្ទឹមបារាំង និង​ម្រេច​ដាក់​ក្នុង​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ​ដែល​ពុះ រួច​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ ២-៣ នាទី​ក្រោយ​ពុះ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម eggplants និងដាំឱ្យពុះរយៈពេល 8-10 នាទីទៀត។ ដាក់ល្បាយក្តៅចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគ, រមៀលឡើង, ត្រឡប់និងរុំរហូតដល់ត្រជាក់។

គ្រឿងផ្សំ៖

  • eggplants 1 គីឡូក្រាម
  • ម្រេចកណ្ដឹង ១ គីឡូក្រាម
  • ការ៉ុត ២០០-៣០០ ក្រាម។
  • ខ្ទឹមស ៥០ ក្រាម។
  • ទឹកប៉េងប៉ោះ 1 លីត្រជាមួយ pulp
  • ប្រេងបន្លែ 150 មីលីលីត្រ
  • 35 មីលីលីត្រ ទឹកខ្មេះ 9%
  • អំបិលនិងស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

មុនពេលរៀបចំ eggplants អ្នកត្រូវលាយទឹកប៉េងប៉ោះនិងប្រេងហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ កាត់បន្លែតាមការចង់បាន។ ដាក់ ​​eggplants និងការ៉ុតនៅក្នុងប៉េងប៉ោះឆ្អិនហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទី។ បន្ថែមម្រេចកណ្ដឹង, ដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទី។ បន្ទាប់មកដាក់ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំអោយម៉ត់ បន្ថែមអំបិល ស្ករ ទឹកខ្មេះ ដាំអោយពុះ ៥-៧នាទី។ ដាក់​សាឡាដ​ក្នុង​ពាង​មាប់មគ រួច​រមៀល​ឡើង​លើ ហើយ​រុំ​រហូត​ដល់​ត្រជាក់។

គ្រឿងផ្សំ៖

  • eggplants 3 គីឡូក្រាម
  • ខ្ទឹមស ១៥០ ក្រាម។
  • ម្រេចក្តៅស្រស់ 100 ក្រាម។
  • ទឹក 700 មីលីលីត្រ
  • ទឹកខ្មេះ 9% 100 មីលីលីត្រ
  • ប្រេងបន្លែ 100 មីលីលីត្រ
  • អំបិល 30 ក្រាម។
  • ស្ករ 150 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ដើម្បី marinate eggplants ដូចដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងរូបមន្តនេះពួកគេត្រូវការត្រូវបាន peeled និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ កិនខ្ទឹមស និងម្រេចក្តៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ លាយទឹក ប្រេងឆា ទឹកខ្មេះ អំបិល ស្ករស រួចដាំឱ្យពុះ។ ដាក់​ពងមាន់ ម្ទេស និង​ខ្ទឹមស​ចូល​ក្នុង​ល្បាយ​ដែល​ពុះ​ហើយ​ដាំឱ្យ​ពុះ​រយៈពេល ២០-៣០ នាទី ។ ដាក់​សាឡាដ​ក្តៅ​ដាក់​ក្នុង​ពាង រមៀល​ឡើង​លើ ហើយ​រុំ​រហូត​ដល់​ត្រជាក់។

សូមក្រឡេកមើលជម្រើសនៃរូបថត " eggplants Pickled សម្រាប់រដូវរងារ" សម្រាប់រូបមន្តដែលបានបង្ហាញខាងលើ:





សាឡាត់ eggplant ជាមួយ basil ។

គ្រឿងផ្សំ៖

  • eggplants 1 គីឡូក្រាម
  • ប៉េងប៉ោះ 500 ក្រាម។
  • basil 40-50 ក្រាម។
  • ខ្ទឹមស ២០ ក្រាម។
  • ទឹកឃ្មុំ 70 ក្រាម។
  • អំបិល 10 ក្រាម។
  • ទឹកខ្មេះ 9% 60 មីលីលីត្រ
  • ប្រេងបន្លែ 100 មីលីលីត្រ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

មុន​នឹង​ដាក់​គ្រាប់​ពង​ទា ត្រូវ​លាង​សម្អាត​ឱ្យ​បាន​ហ្មត់ចត់ កាត់​ជា​ចំណិត​ប្រហែល ១​ស.ម ក្រាស់​ដាក់​ក្នុង​ទឹក​អំបិល​ពុះ (អំបិល ២០ ក្រាម​ក្នុង​ទឹក ១ លីត្រ) ហើយ​ដុត​ចោល ២-៣ នាទី។ បន្ទាប់មកដាក់ក្នុង colander ហើយទុកឱ្យទឹកហូរ។ កាត់​ប៉េងប៉ោះ​ជា​ចំណិត ហើយ​ដាក់​នៅ​បាត​ចាន​ជញ្ជាំង​ក្រាស់។ ដាក់​ពង​ទា​លើ​វា ហើយ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​រយៈពេល ៥-៧ នាទី ។ បន្ថែមទឹកឃ្មុំ, អំបិល, ទឹកខ្មេះ, ប្រេង, ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១៥ នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែម basil និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំឱ្យម៉ត់ ដាំឱ្យពុះ ៥ នាទីទៀត។ ដាក់ម៉ាសឆ្អិនក្នុងពាងមាប់មគ, រមៀលឡើង, ត្រឡប់និងរុំរហូតដល់ត្រជាក់។

Eggplants, លុបចោលនៅក្នុងរចនាប័ទ្មហ្សកហ្ស៊ី។

គ្រឿងផ្សំ៖

  • eggplants 2 គីឡូក្រាម
  • ប៉េងប៉ោះ 1 គីឡូក្រាម
  • ខ្ទឹមស ២០០ ក្រាម។
  • 1 បាច់នៃ dill
  • parsley និង cilantro
  • អំបិល 30 ក្រាម។
  • ស្ករ 50 ក្រាម។
  • ប្រេងបន្លែ 200 មីលីលីត្រ
  • 30 មីលីលីត្រ ទឹកខ្មេះ 9%
  • 5-8 ក្រាម khmeli-suneli
  • paprika ដី ៥-៨ ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

នេះគឺជាផ្នែកមួយនៃ រូបមន្តល្អបំផុតនៃការរៀបចំ eggplant សម្រាប់រដូវរងារសម្រាប់អ្នកដែលស្រឡាញ់ ម្ហូបហ្សកហ្ស៊ី. ពងទា​ត្រូវ​ហាន់​ជា​បន្ទះ​ស្តើងៗ ១-១.៥ សង់ទីម៉ែត្រ ដាក់​ត្រាំ​ក្នុង​ទឹក​អំបិល​រយៈពេល ១ ម៉ោង រួច​ច្របាច់​ចេញ ហើយ​ចៀន​ទាំង​សងខាង​ក្នុង​បរិមាណ​ប្រេង​ពាក់កណ្តាល។ ហុចប៉េងប៉ោះតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ បន្ថែមអំបិល ស្ករ គ្រឿងទេស ប្រេងដែលនៅសល់ ហើយយកទៅស្ងោរ។ ចម្អិនទឹកជ្រលក់រយៈពេល 15 នាទីបន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកខ្មេះបន្ថែមឱសថ chopped និងខ្ទឹមកូរនិងយកចេញពីកំដៅ។

ដូចដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងរូបថត ដើម្បីរក្សា eggplants យោងតាមរូបមន្តនេះពួកគេត្រូវដាក់ក្នុងពាងដែលបានរៀបចំដោយចាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំ:

ជំហាន #1
ជំហាន #2


ជំហាន #3
ជំហាន #4

គ្របដណ្តប់ពាងជាមួយគំរបនិងមាប់មគរយៈពេល 30-40 នាទី (ពេលវេលាចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ពាង 0.5 លីត្រ) ។ បន្ទាប់មករមៀលឡើង ត្រឡប់ ហើយរុំរហូតដល់ត្រជាក់។

គ្រឿងផ្សំ៖

  • eggplants 1,5 គីឡូក្រាម
  • ខ្ទឹមស ១៥០ ក្រាម។
  • Walnut 150 ក្រាម។
  • 50 ក្រាម parsley និង cilantro
  • 10 ក្រាម។ ម្រេចស្រស់ឈីលី
  • ប្រេងបន្លែ 50 មីលីលីត្រ
  • អំបិល 20 ក្រាម។
  • 50 មីលីលីត្រ ទឹកខ្មេះ 9%

វិធីធ្វើម្ហូប៖

កាត់ eggplants ចូលទៅក្នុងចំណិត, ប្រោះជាមួយអំបិល, ទុក 20 នាទី, បន្ទាប់មកលាងជមែះនិងច្របាច់។ កិនខ្ទឹមស គ្រាប់ ឱសថ និងម្ទេសក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ បន្ថែមអំបិល ទឹកខ្មេះ និងប្រេងពាក់កណ្តាល។ ចៀន eggplants នៅក្នុងប្រេងដែលនៅសល់នៅលើភាគីទាំងសងខាង។ ដូច្នេះយើងអាចរក្សាទុក eggplants សម្រាប់រដូវរងារយោងទៅតាមរូបមន្តនេះ: ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវដាក់ស្លាបព្រានៃម៉ាស់គ្រាប់នៅបាតពាងដែលបានរៀបចំ។ បន្ទាប់មកដាក់ចេញ eggplants ក្តៅ, ស្រទាប់ ទឹកជ្រលក់គ្រាប់. មាប់មគពាង ០.៥ លីត្រ រយៈពេល ២០ នាទី ពាង ១ លីត្រ រយៈពេល ៣០ នាទី។ រមៀលឡើង, ត្រឡប់និងរុំរហូតដល់ត្រជាក់។

គ្រឿងផ្សំ៖

  • eggplants 1-1,2 គីឡូក្រាម
  • ប៉េងប៉ោះ 400 ក្រាម។
  • ខ្ទឹមបារាំង ៣០០ ក្រាម។
  • ខ្ទឹម 30 ក្រាម parsley 30 ក្រាម។
  • ប្រេងបន្លែ 100 មីលីលីត្រ
  • អំបិល 30 ក្រាម។
  • ម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

សម្រាប់ការរៀបចំ eggplant ដ៏សាមញ្ញបែបនេះសម្រាប់រដូវរងារអ្នកត្រូវកាត់ប៉េងប៉ោះដាក់វានៅក្នុង saucepan កំដៅឱ្យពួកគេឡើងហើយជូតវាតាមរយៈ Sieve បានមួយ។ រំពុះម៉ាសប៉េងប៉ោះដោយពាក់កណ្តាល។ កាត់ eggplants ចូលទៅក្នុង slices 1.5-2 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់, ជ្រមុជនៅក្នុងទឹកអំបិលសម្រាប់ 20 នាទី (20 ក្រាមនៃអំបិលក្នុងមួយ 1 លីត្រនៃទឹក) ។ បន្ទាប់មកស្ងួត និងចៀនក្នុងប្រេងក្តៅទាំងសងខាងរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើងហើយចៀនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ លាយប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹមបារាំងចៀន, ខ្ទឹម និង ឱសថ chopped ល្អ ។ បន្ថែមអំបិលនិងនាំយកទៅរំពុះ, stirring ជានិច្ច។ ដាក់​ប៉េងប៉ោះ​បន្តិច​ក្នុង​ពាង​ក្រៀវ រួច​ដាក់​ពង​ទា​ចៀន​ចាក់​ពីលើ​ប៉េងប៉ោះ​។ មាប់មគពាង ០.៥ លីត្រ រយៈពេល ២០ នាទី ពាង ១ លីត្រ រយៈពេល ៣០ នាទី។ បន្ទាប់មករមៀល eggplant ទទេហើយរុំវារហូតដល់វាត្រជាក់។

គ្រឿងផ្សំ៖

  • eggplants 1 គីឡូក្រាម
  • ប៉េងប៉ោះ 500 ក្រាម។
  • ខ្ទឹមបារាំង 40 ក្រាម។
  • ខ្ទឹមស ១០ ក្រាម។
  • 30 ក្រាមនៃពណ៌បៃតង (parsley, celery, dill)
  • ស្ករ 25 ក្រាម។
  • អំបិល ១៥-២០ ក្រាម។
  • ប្រេងបន្លែ 50 មីលីលីត្រ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ដើម្បីរៀបចំ eggplants សម្រាប់រដូវរងារយោងទៅតាមរូបមន្តនេះបន្លែត្រូវលាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់អំបិលនិងទុកចោល 20 នាទី។ បន្ទាប់មក លាងជម្រះ ច្របាច់ និងចៀនក្នុងប្រេងទាំងសងខាង រហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។ ដាក់ ​​eggplants ចៀនក្នុងពាងមាប់មគ។ លាបប៉េងប៉ោះកាត់វាដាក់ក្នុងខ្ទះ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹម និងឱសថ ដាំឱ្យពុះ។ បន្ថែមអំបិលនិងស្ករហើយដាំឱ្យពុះពីរបីនាទី។ ចាក់ marinade រំពុះលើ eggplants ។ មាប់មគពាង ០.៥ លីត្ររយៈពេល ១០ នាទី ពាង ១ លីត្ររយៈពេល ១៥ នាទី។ បន្ទាប់មករមៀលឡើង បង្វែរ ហើយរុំរហូតដល់ត្រជាក់។

នៅទីនេះអ្នកអាចមើលឃើញជម្រើសនៃរូបថតសម្រាប់រូបមន្តសម្រាប់ eggplants លុបចោលសម្រាប់រដូវរងារ:





eggplants ចៀននៅក្នុង marinade ម្រេច។

គ្រឿងផ្សំ៖

  • eggplants 2 គីឡូក្រាម
  • ម្រេចកណ្ដឹង 500 ក្រាម។
  • ខ្ទឹមស 100 ក្រាម។
  • ប្រេងបន្លែ 200 មីលីលីត្រ
  • ទឹកខ្មេះ 70 មីលីលីត្រ 9%
  • ម្រេចក្តៅនិងខ្មៅដី
  • អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

សម្រាប់រូបមន្តនេះ កាត់ eggplants ចូលទៅក្នុង slices បន្ថែមអំបិលនិងទុកសម្រាប់ 30 នាទី។ បន្ទាប់មកច្របាច់ និងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ កិនម្រេច និងខ្ទឹមស ដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬម៉ាស៊ីនលាយ ចាក់ទឹកខ្មេះ។ នាំយកល្បាយទៅរំពុះបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ដាក់ ​​eggplants ចៀននិងល្បាយម្រេចនៅក្នុងពាងមាប់មគជាស្រទាប់និងគ្របដណ្តប់ជាមួយ lids ។ មាប់មគពាង ០.៥ លីត្ររយៈពេល ២០ នាទី។ បន្ទាប់មករមៀលឡើង បង្វែរ ហើយរុំរហូតដល់ត្រជាក់។

Eggplants ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹម។

គ្រឿងផ្សំ៖

  • eggplants 1 គីឡូក្រាម
  • ប៉េងប៉ោះ 1 គីឡូក្រាម
  • ខ្ទឹមស 100 ក្រាម។
  • ប្រេងបន្លែ 200 មីលីលីត្រ
  • ទឹកខ្មេះ 9% 10 មីលីលីត្រ
  • ម្រេចខ្មៅដី ៥ ក្រាម។
  • អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ដើម្បីធ្វើឱ្យការរៀបចំដ៏ឆ្ងាញ់នេះ eggplants ត្រូវតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះទាំងមូលនៅក្នុងទឹកអំបិល (30 ក្រាមនៃអំបិលក្នុង 1 លីត្រនៃទឹក) សម្រាប់ 10-15 នាទី។ បន្ទាប់មកយកចេញ, ត្រជាក់, កាត់ចូលទៅក្នុង slices និង fry នៅលើភាគីទាំងសងខាង។ ហុចខ្ទឹមសតាមសារពត៌មាន កាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាចំណិតប្រហែល 5 មីលីម៉ែត្រក្រាស់។ ដាក់​ស្រទាប់​ពង​ទា​មួយ​ក្នុង​ពាង​ក្រៀវ​មួយ​លីត្រ ប្រោះ​ជាមួយ​ម្រេច​ដី និង​ខ្ទឹម​ស គ្រប​ជាមួយ​ចំណិត​ប៉េងប៉ោះ និង​បន្ថែម​អំបិល​ចូល។ ដូច្នេះឆ្លាស់គ្នាបំពេញពាងទៅកំពូលបង្រួមស្រទាប់ដោយស្លាបព្រា។ ចាក់ប្រេងដែលនៅសល់ពីការចៀន និងទឹកខ្មេះ 5 មីលីលីត្រចូលក្នុងពាងនីមួយៗ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបនិងមាប់មគរយៈពេល 25 នាទី (ពេលវេលាចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ពាង 1 លីត្រ) ។ បន្ទាប់មករមៀលឡើង បង្វែរ ហើយរុំរហូតដល់ត្រជាក់។

គ្រឿងផ្សំ៖

  • eggplants 3 គីឡូក្រាម
  • ខ្ទឹមស ១៥០ ក្រាម។
  • ម្រេចក្តៅស្រស់ 50 ក្រាម។
  • 150 មីលីលីត្រ ទឹកខ្មេះ 9%
  • ប្រេងបន្លែ 150 មីលីលីត្រ
  • អំបិល 10 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

លាងសមាត eggplants ឱ្យបានហ្មត់ចត់កាត់ចូលទៅក្នុង slices ក្រាស់ 1 សង់ទីម៉ែត្រ, ត្រាំក្នុងទឹកអំបិល (20 ក្រាមនៃអំបិលក្នុងមួយ 1 លីត្រនៃទឹក) សម្រាប់ 20 នាទី។ បន្ទាប់មកច្របាច់, ស្ងួត, ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់, sprinkle ជាមួយប្រេង។ ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 អង្សាសេរយៈពេល 10 នាទីបង្វែរទៅម្ខាងទៀតហើយដុតនំរយៈពេល 10 នាទីទៀត។ ហាន់ខ្ទឹមស ម្ទេស និងម្ទេសក្តៅ ឬកិនវាក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ថែមទឹកខ្មេះអំបិលនិងប្រេងបន្លែដែលនៅសល់។ ដាក់ល្បាយ eggplant និងម្រេចចូលទៅក្នុងពាងក្រៀវ។ មាប់មគពាង ០.៥ លីត្ររយៈពេល ១០-១៥ នាទី។ បន្ទាប់មកពាងជាមួយនឹងការរៀបចំ eggplant សម្រាប់រដូវរងារត្រូវការត្រូវបានរមៀលឡើងត្រឡប់មកវិញនិងរុំរហូតដល់ត្រជាក់។

គ្រឿងផ្សំ៖

  • eggplants 3 គីឡូក្រាម
  • ប៉េងប៉ោះ 2,5 គីឡូក្រាម
  • ម្រេចកណ្ដឹង ១,៥ គីឡូក្រាម
  • ម្រេចក្តៅស្រស់ 50 ក្រាម។
  • ខ្ទឹមស ៥០ ក្រាម។
  • ស្ករ 200 ក្រាម។
  • អំបិល 60 ក្រាម។
  • 250 មីលីលីត្រ ទឹកខ្មេះ 9%
  • ប្រេងបន្លែ 250 មីលីលីត្រ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ដើម្បីរៀបចំការរៀបចំ eggplant ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់រដូវរងារ អ្នកត្រូវកិនប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹម ម្ទេស និងម្ទេសក្តៅ។ បន្ថែមអំបិល ស្ករ ប្រេងឆា ទឹកខ្មេះ យកទៅស្ងោរ ហើយចម្អិន ១០នាទី។ ចិតសំបក eggplants កាត់ចូលទៅក្នុងគូបធំ ប្រោះជាមួយអំបិលទុក 20 នាទីបន្ទាប់មកច្របាច់។ ដាក់ ​​eggplants ចូលទៅក្នុងល្បាយប៉េងប៉ោះនិងដាំឱ្យពុះ 20 នាទី។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញនៅក្នុងរូបថត។ billet ក្តៅ eggplant រៀបចំសម្រាប់រដូវរងារយោងទៅតាមរូបមន្តនេះគួរតែត្រូវបានដាក់ក្នុងពាងមាប់មគ, រមៀលឡើង, ត្រឡប់និងរុំរហូតដល់ត្រជាក់:

ជំហាន #1
ជំហាន #2


ជំហាន #3
ជំហាន #4


ជំហាន #5
ជំហាន #6


ជំហាន #7
ជំហាន #8

eggplants "Ogonyok" ជាមួយទឹកឃ្មុំ។

គ្រឿងផ្សំ៖

  • eggplants 3 គីឡូក្រាម
  • ម្រេចកណ្ដឹងក្រហម ១ គីឡូក្រាម
  • ខ្ទឹម 180-200 ក្រាម។
  • ម្រេចក្តៅស្រស់ 50 ក្រាម។
  • 200 មីលីលីត្រ ទឹកខ្មេះ 9%
  • ទឹកឃ្មុំ ២០០ ក្រាម។
  • អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
  • ប្រេងបន្លែ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ដើម្បីរៀបចំការរៀបចំ eggplant នេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផ្នែកមួយនៃឆ្ងាញ់បំផុតបន្លែត្រូវតែត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត 1 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់ ត្រាំក្នុងទឹកអំបិល (អំបិល 20 ក្រាមក្នុងមួយលីត្រទឹក) រយៈពេល 20 នាទី។ បន្ទាប់​មក​ច្របាច់​យក​ទៅ​ហាល​ឱ្យ​ស្ងួត ហើយ​ចៀន​ក្នុង​ប្រេង​បន្លែ​ទាំង​សងខាង​រហូត​ដល់​ពណ៌​មាស​ត្នោត។ ហាន់ខ្ទឹមស ម្ទេស និងម្ទេសក្តៅ ឬកិនវាចូលក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ បន្ថែមទឹកឃ្មុំ ទឹកខ្មេះ និងអំបិល។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់ទឹកឃ្មុំរលាយ។ ស្រទាប់ eggplant និងល្បាយម្រេចចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគ។ មាប់មគពាង ០.៥ លីត្ររយៈពេល ១០-១៥ នាទី។ បន្ទាប់មករមៀលឡើង បង្វែរ ហើយរុំរហូតដល់ត្រជាក់។

Eggplant marinated ជាមួយ carrots នៅក្នុងរចនាប័ទ្មកូរ៉េ។

គ្រឿងផ្សំ៖

  • eggplants 2 គីឡូក្រាម
  • ការ៉ុត 500 ក្រាម។
  • ខ្ទឹមបារាំង ៣០០ ក្រាម។
  • ខ្ទឹមស ១២០-១៥០ ក្រាម។
  • ប្រេងបន្លែ 100 មីលីលីត្រ
  • គ្រឿងទេសសម្រាប់ការ៉ុតជាភាសាកូរ៉េ

សម្រាប់ marinade:

  • ទឹក 800 មីលីលីត្រ
  • 200 មីលីលីត្រ ទឹកខ្មេះ 9%
  • អំបិល ៩០ ក្រាម។
  • ស្ករ 200 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

នេះគឺជាផ្នែកមួយនៃ ការរៀបចំដ៏ល្អបំផុតពី eggplant សម្រាប់អ្នកដែលស្រឡាញ់ ម្ហូបកូរ៉េ. កាត់ eggplants ចូលទៅក្នុង slices 0.8-1 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់បន្ថែមអំបិលនិងទុកសម្រាប់ 20 នាទី។ បន្ទាប់មកលាងជម្រះ, ស្ងួត, ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ sprinkle ជាមួយពាក់កណ្តាលនៃបរិមាណនៃប្រេងនិងដុតនំនៅក្នុង oven នៅ 180 ° C សម្រាប់ 10 នាទី។ បន្ទាប់មកបង្វែរទៅម្ខាងទៀតហើយដុតនំរយៈពេល 10 នាទីទៀត។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជារង្វង់ស្តើងៗ កាត់ការ៉ុតចូល ការ៉ុតកូរ៉េ. កំដៅប្រេងដែលនៅសល់ក្នុងខ្ទះចៀន បន្ថែមគ្រឿងទេស កូរ និងចាក់ពីលើការ៉ុត។ បន្ថែមខ្ទឹមស, ឆ្លងកាត់សារពត៌មាន, ទៅការ៉ុត, កូរ, ទុក 15 នាទី។ ដាក់ ​​eggplants នៅក្នុងពាងដែលបានរៀបចំ, topping ជាមួយ carrots និង onions ។ សម្រាប់ marinade យកទឹកជាមួយស្ករនិងអំបិលឱ្យឆ្អិនបន្ថែម vinegar និងយកចេញពីកំដៅ។ ចាក់ចូល marinade ក្តៅចូលទៅក្នុងពាងគ្របវាជាមួយគំរបនិងមាប់មគ: ពាង 0.5 លីត្រ - 15 នាទី 1 លីត្រ - 20 នាទី។ បន្ទាប់មករមៀលឡើង បង្វែរ ហើយរុំរហូតដល់ត្រជាក់។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ដើម្បីធ្វើឱ្យការរៀបចំដ៏ឆ្ងាញ់សម្រាប់រូបមន្តនេះ កាត់ eggplants ចូលទៅក្នុងច្រូត, sprinkle ជាមួយអំបិលទុកសម្រាប់ 20 នាទីបន្ទាប់មកលាងជមែះ។ កាត់ម្រេចកណ្ដឹងចូលទៅក្នុងច្រូត, ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ carrots សម្រាប់ បន្លែកូរ៉េ. ផ្សំបន្លែដែលបានរៀបចំទាំងអស់ បន្ថែមខ្ទឹមស អំបិល ស្ករ ទឹកខ្មេះ ឆ្លងកាត់សារពត៌មាន លាយ។ កំដៅគ្រឿងទេស និងប្រេងឆាក្នុងខ្ទះចៀនមួយសន្ទុះ ចាក់ចូលបន្លែកូរ ទុកចោល២ម៉ោង ដើម្បីឱ្យទឹកចេញ។ បន្ទាប់​មក​ដាក់​លើ​ភ្លើង​ល្មម​ហើយ​ទុក​ចោល​១០​នាទី។ សាឡាត់ក្តៅដាក់រួមគ្នាជាមួយ marinade លទ្ធផលចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយ lids ។ មាប់មគពាង ០.៥ លីត្ររយៈពេល ២៥-៣០ នាទី។ បន្ទាប់មករមៀលឡើង បង្វែរ ហើយរុំរហូតដល់ត្រជាក់។

រូបថតរូបមន្តទាំងនេះបង្ហាញពីរបៀប marinate eggplants:





eggplants កំប៉ុង

គ្រឿងផ្សំ៖

  • eggplants 3 គីឡូក្រាម
  • ការ៉ុត ៣០០ ក្រាម។
  • ម្រេចកណ្ដឹង 500 ក្រាម។
  • ខ្ទឹមស 100 ក្រាម។
  • parsley 100 ក្រាម។
  • ទឹក 1 លីត្រ
  • ទឹកខ្មេះ 9% 100 មីលីលីត្រ
  • ម្រេចក្តៅស្រស់ 50 ក្រាម។
  • ប្រេងបន្លែ 150 មីលីលីត្រ
  • អំបិល ៩០ ក្រាម។
  • ស្ករ 200 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ដើម្បីរៀបចំការត្រៀមលក្ខណៈដ៏ល្អបំផុតមួយសម្រាប់រដូវរងារ eggplants ចាំបាច់ត្រូវបកសំបក និងកាត់ជាគូប អំបិលស្រាលៗ ទុកចោល 20 នាទី បន្ទាប់មកច្របាច់។ កាត់ម្រេចកណ្ដឹងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, ការ៉ុតចូលទៅក្នុងច្រូតធំ។ ច្របាច់ parsley ម្រេចក្តៅនិងខ្ទឹម។ ដាំទឹកក្នុងខ្ទះ បន្ថែមប្រេង អំបិល ស្ករ ទឹកខ្មេះ។ បន្ថែមបន្លែទាំងអស់ឱ្យឆ្អិនហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 20 នាទី។ ដាក់ល្បាយនៅក្នុងពាងមាប់មគ, រមៀលឡើងនិងរុំរហូតដល់ត្រជាក់។

សាឡាត់ eggplant ជាមួយទឹកផ្លែប៉ោម។

គ្រឿងផ្សំ៖

  • eggplants 1 គីឡូក្រាម
  • ម្រេចកណ្ដឹង ៤០០ ក្រាម។
  • ខ្ទឹមបារាំង 250 ក្រាម។
  • ការ៉ុត ២៥០ ក្រាម។
  • ទឹកផ្លែប៉ោម 500 មីលីលីត្រ
  • ខ្ទឹមស ២៥ ក្រាម។
  • អំបិល 20 ក្រាម។
  • ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ដើម្បីរៀបចំការរៀបចំដ៏មានឱជារសសម្រាប់រដូវរងារ ពងទាត្រូវកាត់ជាចំណិតៗ ក្រាស់ ១ ​​- ១,៥ សង់ទីម៉ែត្រ ត្រាំក្នុងទឹកអំបិលរយៈពេល ២០ នាទី បន្ទាប់មកច្របាច់ និងចៀនក្នុងប្រេងទាំងសងខាង។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជារង្វង់ពាក់កណ្តាល ការ៉ុត និងម្ទេសជាបន្ទះស្តើងៗ ខ្ទឹមសជាចំណិត។ ចៀនបន្លែក្នុងប្រេងពីរបីនាទីបន្ថែមអំបិលនិងចាក់ ទឹកផ្លែប៉ោមហើយដាំឱ្យពុះ ១០-១៥ នាទី។ ដាក់ ​​eggplants នៅក្នុងពាងដែលបានរៀបចំ, ស្រទាប់ជាមួយបន្លែ stewed ។ មាប់មគពាង ០.៥ លីត្ររយៈពេល ១៥ នាទី ពាង ១ លីត្ររយៈពេល ២០-២៥ នាទី។ បន្ទាប់មករមៀលឡើង បង្វែរ ហើយរុំរហូតដល់ត្រជាក់។

គ្រឿងផ្សំ៖

  • eggplants 1 គីឡូក្រាម
  • ខ្ទឹមបារាំង ៤០០ ក្រាម។
  • ប៉េងប៉ោះ 500 ក្រាម។
  • ប្រេងបន្លែ 150 មីលីលីត្រ
  • អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

កាត់ eggplants ចូលទៅក្នុងគូបបន្ថែមអំបិលទុកសម្រាប់ 20 នាទីបន្ទាប់មកច្របាច់និងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។ បន្ថែមគំនិត chopped ល្អ fry សម្រាប់ 2 នាទី stirring ។ បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​ប៉េងប៉ោះ​ដែល​ហាន់​រួច​ទុក​ចោល ១៥ នាទី​។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ក្តៅ ការរៀបចំផ្ទះដាក់ ​​eggplants នៅក្នុងពាងមាប់មគ។ មាប់មគពាង ០.៥ លីត្ររយៈពេល ១៥-២០ នាទី។ បន្ទាប់មករមៀលឡើងហើយរុំរហូតដល់ត្រជាក់។

គ្រឿងផ្សំ៖

  • eggplants 1,7 គីឡូក្រាម
  • ខ្ទឹមស 100 ក្រាម។
  • 120 ក្រាម dill
  • ប្រេងបន្លែ 100 មីលីលីត្រ

សម្រាប់ marinade:

  • ទឹក 1 លីត្រ
  • អំបិល 40 ក្រាម។
  • 80 មីលីលីត្រ ទឹកខ្មេះ 9%

វិធីធ្វើម្ហូប៖

នេះគឺជាមួយក្នុងចំណោមច្រើនបំផុត ការរៀបចំឆ្ងាញ់ពី eggplants ដែលបន្លែមានរសជាតិដូចផ្សិត។ eggplants តូចត្រូវការកាត់។ សម្រាប់ marinade ផ្សំគ្រឿងផ្សំហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ ជ្រលក់ eggplants ចូលទៅក្នុង marinade ក្នុងផ្នែកតូចនិង blanch សម្រាប់ 3 នាទីចាប់ពីពេលនៃការរំពុះ។ ដាក់ក្នុង colander មួយហើយទុកឱ្យរាវបង្ហូរ។ ហាន់ខ្ទឹមស និងជីអង្កាម ច្របល់ចូលគ្នាជាមួយពងមាន់ ចាក់ប្រេងបន្លែចូល រួចច្របល់ចូលគ្នា។ ដាក់​ល្បាយ​ចូល​ក្នុង​ពាង​មាប់មគ គ្រប​គម្រប​និង​ក្រៀវ​ចំណុះ ០.៥ លីត្រ​រយៈពេល ១៥ នាទី។ បន្ទាប់មករមៀលឡើង បង្វែរ ហើយរុំរហូតដល់ត្រជាក់។

សួស្តីមិត្តៗ!

Eggplants សម្រាប់រដូវរងារគឺជាការរៀបចំដ៏អស្ចារ្យនៅផ្ទះ សាមញ្ញ រហ័ស និងហ៊ានមិនគួរឱ្យជឿ។ ហើយថ្ងៃនេះយើងនឹងចំអិនពួកគេតាមរូបមន្តល្អបំផុត។

ប្រជាជនអេហ្ស៊ីបបានហៅផ្លែប៉េងបោះថា "ផ្លែប៉ោមជំងឺឆ្កែឆ្កួត" ដែលគេជឿថា អ្នកណាដែលញ៉ាំវានឹងបាត់បង់ស្មារតី។ ប៉ុន្តែយើងដឹងហើយថា វាសម្បូរទៅដោយវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ ជាតិសរសៃ ហើយមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់បេះដូង និងសរសៃឈាម ពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ និងការពារជំងឺ Cholelithiasis ។

នេះ។ berry កាឡូរីទាបគ្រួសារ nightshade មានត្រឹមតែ 24 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។ និងល្អជាមួយបន្លែទាំងអស់។ ប្រសិនបើអ្នកផ្លាស់ប្តូរសមាមាត្រនៃគ្រឿងផ្សំ និងបច្ចេកវិជ្ជាចម្អិនអាហារ អ្នកអាចទទួលបានរូបមន្តដែលឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿជាច្រើន។

នៅក្នុងការរៀបចំវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើផ្លែឈើដែលមិនទាន់ទុំបន្តិច។ ពួកវាមានស្បែកយឺតទន់ និងសាច់ក្រាស់។ ពួកគេអាចត្រូវបានចៀន, ដុតនំ, stuffed, pickled, និងសូម្បីតែត្រូវបានបង្កើតឡើងជា caviar, មិនតិចជាងហ៊ាន

ដើម្បីរៀបចំ eggplants សម្រាប់រដូវរងារ តែងតែជ្រើសរើសបន្លែស្រស់ ស្អាតបំផុត និងទុំ។ កុំលះបង់គុណភាពសម្រាប់តម្លៃ។

រូបមន្ត eggplant ដ៏ល្អបំផុតគឺត្រូវស្លាប់

អ្នកជិតខាងជនជាតិកូរ៉េដែលខ្ញុំស្គាល់បានផ្តល់ឱ្យខ្ញុំនូវរូបមន្តនេះតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ ហើយវានៅតែត្រូវបានចាត់ទុកថាល្អបំផុតនៅក្នុងការប្រមូលរបស់ខ្ញុំ។ នេះគឺជាម្ហូបដែលមានរសជាតិពណ៌ និងក្លិនក្រអូប។ ខ្ញុំចង់បង្ហាញអ្នកនូវរូបមន្តជាមួយ ការរៀបចំជាជំហាន ៗនិងរូបថតដើម្បីធ្វើឱ្យអ្វីគ្រប់យ៉ាងច្បាស់លាស់។


គ្រឿងផ្សំ៖

  • eggplants - 1,5 គីឡូក្រាម
  • ខ្ទឹមបារាំង - 300 ក្រាម។
  • ម្រេចផ្អែម - 500 ក្រាម។
  • ខ្ទឹម - 1 ក្បាល
  • អំបិល - 2 tbsp ។ លីត្រ
  • ស្ករ - 3 tsp ។
  • ប្រេងបន្លែ - 200 មីលីលីត្រ
  • ទឹកខ្មេះតុ 9% - 120 មីលីលីត្រ
  • គ្រាប់ពូជ coriander - pinch មួយ។
  • បៃតង cilantro - បាច់មួយ។
  • រមៀត - 1 tsp ។
  • ទឹកស៊ីអ៊ីវ- 3 tbsp ។ លីត្រ

ការរៀបចំ៖


យើងយក eggplants វ័យក្មេង, និយមទំហំដូចគ្នា, ដូច្នេះក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារពួកគេចំអិនស្មើគ្នានិងមិនខុសគ្នានៅក្នុងរសជាតិ។ លាងជម្រះយកដើមចេញ កាត់ចុងទាំងសងខាង។ ដាក់ផ្លែឈើក្នុងទឹករំពុះហើយចម្អិន 8-10 នាទី។ រឿងសំខាន់នៅទីនេះគឺមិនត្រូវចំអិនច្រើនពេកទេ! ពណ៌ខៀវគួរត្រូវបានដុតនំពាក់កណ្តាលហើយគួររក្សារូបរាងរបស់វា។

IN លើកចុងក្រោយនៅពេលរៀបចំការរៀបចំនេះខ្ញុំបានប្រើឡចំហាយទ្វេ។ ខ្ញុំក៏ទុកវាឱ្យចំហុយរយៈពេល ៨-១០ នាទី។


ខណៈពេលដែល eggplants របស់យើងកំពុងត្រជាក់សូមរៀបចំ marinade ។ សមាសធាតុទាំងអស់របស់វាត្រូវតែលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងរសជាតិ និងលាយបញ្ចូលគ្នា បន្ទាប់មកវានឹងប្រែជាសម្បូរបែប និងមានភាពដូចគ្នា។


ស្ងួត ខ្ទះចៀនក្តៅចៀនគ្រឿងទេស: coriander, រមៀត។ យើងជួយពួកគេឱ្យរកឃើញរសជាតិរបស់ពួកគេ។ បន្ទាប់​មក​យើង​យក​វា​ទៅ​ដាក់​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​កិន​កាហ្វេ ឬ​បាយអ ​​ហើយ​កិន​វា​ជា​ប្រភាគ​តូចៗ។


លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ពាក់កណ្តាលនៃម៉ាស់សរុបទៅជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។ ក្រោយមកយើងនឹងកាត់ពាក់កណ្តាលទៀតចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម។


យកគ្រាប់ពូជចេញពីម្រេចក្តៅក្រហមហើយកាត់ជាចិញ្ចៀន។ អ្នកស្រឡាញ់គ្រឿងទេសអាចទុកគ្រាប់ពូជ។


ចាក់​ប្រេង​បន្លែ ២ស្លាបព្រាបាយ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន ហើយ​បំពង​ខ្ទឹមបារាំង​រហូត​ដល់ សំបកមាស. យើងក៏ផ្ញើម្រេចក្តៅក្រហម និងល្បាយនៃគ្រឿងទេសកំទេចនៅទីនោះ។ នៅពេលដែលខ្ទឹមបារាំងបានត្រជាក់បន្ថែមមាតិកានៃខ្ទះទៅ marinade ។

សម្រាប់ marinade លាយអំបិល ស្ករ ប្រេងបន្លែ ទឹកខ្មេះ ទឹកស៊ីអ៊ីវ។ ហើយទុក 30-40 នាទី។


កាត់ eggplants ត្រជាក់ចូលទៅក្នុងចំណិតមធ្យម។ ដាក់​ក្នុង​ចាន​ដាច់ដោយឡែក​មួយ បន្ថែម​អំបិល​ពីលើ ហើយ​ប្រោះ​ជាមួយ​ទឹកខ្មេះ កូរ​ឱ្យ​សព្វ រួច​ទុកចោល ១៥ នាទី ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រាកដថា eggplants មិនមានជូរចត់ អ្នកមិនចាំបាច់ធ្វើបែបនេះទេ។ បង្ហូរទឹកចេញពីទឹកដែលបានបញ្ចេញ។


កាត់ម្រេចផ្អែមជាច្រូត។ ព្យាយាមជ្រើសរើសសាច់ក្រាស់ ជញ្ជាំងក្រាស់ និងពណ៌ក្រហមភ្លឺ។ ច្របាច់ cilantro ។


យក​ខ្ទឹម​ស​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ ហើយ​ហាន់​ជា​បន្ទះ​ស្តើងៗ។

ដាក់បន្លែទាំងអស់នៅក្នុងចានធំមួយចាក់ចូលទៅក្នុង marinade ដ៏អស្ចារ្យរបស់យើងហើយទុកឱ្យឈររយៈពេល 2 ម៉ោង។ យើងជ្រៀតជ្រែកតាមកាលកំណត់ ល្បាយបន្លែ. ការចាក់បន្តិចម្តង ៗ ជ្រាបចូលទៅក្នុងបន្លែនិងផ្តល់ក្លិនវេទមន្ត។

ហើយនៅសល់ការប៉ះមួយទៀត - ការរៀបចំ eggplant សម្រាប់រដូវរងារត្រូវតែក្រៀវហើយទុកក្នុងពាង។

ដាក់​សាឡាដ​ក្នុង​ពាង​ក្រៀវ​ក្តៅ បង្រួម​វា​ប្រសិនបើ​អាចធ្វើ​ទៅបាន ដើម្បី​កុំឱ្យ​មាន​ខ្យល់​ចេញចូល ហើយ​គ្រប​ដោយ​គម្រប​ស្អាត។ យើងទុកបន្ទប់សម្រាប់ទឹកដែលនឹងត្រូវបានបញ្ចេញកំឡុងពេលក្រៀវ។ សម្រាប់ 0.650 ពាងលីត្រវានឹងចំណាយពេល 45 នាទី។ បន្ទាប់មកយើងរមៀលពាងដាក់គម្របចុះក្រោមហើយបន្តការក្រៀវឥឡូវនេះនៅក្រោមភួយ។

មើលតែប៉ុណ្ណឹង! eggplants ឆ្ងាញ់ឆ្កួតគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចហើយនឹងរីករាយអ្នកជាមួយនឹងរសជាតិនិងក្លិនបិដោររបស់ពួកគេនៅរដូវរងារទាំងអស់។ Bon appetit!


រូបមន្តសម្រាប់ eggplants សម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការក្រៀវនៅក្នុងប៉េងប៉ោះ

រូបមន្តល្អបំផុតមួយទៀត។ វាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយលទ្ធផលគឺអាហារសម្រន់ដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងហឹរមិនគួរឱ្យជឿ។

គ្រឿងផ្សំ៖

  • eggplants - 2 គីឡូក្រាម
  • ប៉េងប៉ោះ - 3 គីឡូក្រាម
  • ម្រេចផ្អែម - 1,5 គីឡូក្រាម
  • ម្រេចក្តៅក្រហម - 2 pods
  • ខ្ទឹម - ក្បាល 3-4
  • អំបិល - 2 tbsp ។ លីត្រ
  • ស្ករ - 1 tbsp ។
  • ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។
  • ទឹកខ្មេះតុ 9% - 1 tbsp ។

ការរៀបចំ៖

នៅក្នុងរូបមន្តនេះ eggplants អាចត្រូវបានចម្អិនតាមពីរវិធី: នៅក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះឬនៅក្នុងប៉េងប៉ោះ minced តាមរយៈ grinder សាច់មួយ។ យើងនឹងធ្វើ 50 x 50 យើងបែងចែកប៉េងប៉ោះទាំងអស់ជាពីរផ្នែក។ យើងនឹងធ្វើទឹកពីមួយហើយកាត់មួយទៀត។


យើងធ្វើស្នាមវះលើប៉េងប៉ោះ ពុះក្នុងទឹកពុះពីរបីវិនាទី បន្ទាប់មកនៅក្រោមទឹកត្រជាក់ភ្លាមៗ ហើយងាយយកស្បែកចេញ។


កាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាចំណិតមធ្យម ហើយដាក់ក្នុងចានធំមួយ។


យើងហុចផ្នែកទីពីរនៃប៉េងប៉ោះតាមរយៈម៉ាស៊ីនទឹក ឬអ្នកអាចដាក់វាតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ យើងក៏បញ្ជូនវាទៅអាង។

បន្ថែមអំបិល ស្ករ និងប្រេងបន្លែគ្មានក្លិន និងគ្មានរសជាតិ ហើយលាយ។

លាបខ្ទឹមសហើយបំបែកវាទៅជាខ្ទឹមស។ យកគ្រាប់ពូជចេញពីម្រេចក្តៅក្រហម។ ហុចខ្ទឹមស និងម្រេចតាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់។

កាត់ម្រេចផ្អែមជាច្រូត។ ព្យាយាមជ្រើសរើសម្ទេសដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់និងពណ៌ផ្ទុយគ្នា។ នេះនឹងបន្ថែមរសជាតិនិងពណ៌ដល់ម្ហូប។

លាងសមាត eggplants និងកាត់ចូលទៅក្នុង slices តូច។

ដាក់គ្រឿងផ្សំដែលបានកាត់ទាំងអស់នៅក្នុងចានមួយ។ លាយ។ ដាក់នៅលើចង្ក្រាន; ប្រសិនបើមិនមានរាវគ្រប់គ្រាន់បន្ថែមទឹកដើម្បីឱ្យបន្លែទាំងអស់ត្រូវបានគ្របដណ្តប់។

នាំយកទៅរំពុះនិងចំអិននៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ បន្ថែមទឹកខ្មេះនិងចំអិនរយៈពេលពីរនាទីទៀត។

ដាក់ក្នុងពាងមាប់មគហើយបិទជិតជាមួយគំរបឆ្អិន។


យើងទទួលបាន 11 ពាង 0.650 ក្រាមនីមួយៗ យើងទុកវានៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដី។ នេះជារបៀបដែលយើងរៀបចំការរៀបចំដ៏សាមញ្ញ ពេញលេញ និងហ៊ានសម្រាប់រដូវរងារពីបន្លែដែលយើងចូលចិត្ត។

Eggplants ជាមួយបន្លែសម្រាប់រដូវរងារ

រូបមន្តនេះមានបន្លែច្រើន - រសជាតិច្រើន នេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រើម្ហូបជាសាឡាត់ អាហារ ឬម្ហូបចំហៀង។ សូម្បីតែរាលដាលនៅលើនំបុ័ង អ្នកនឹងទទួលបាននំសាំងវិចដ៏ឆ្ងាញ់អស្ចារ្យ។

គ្រឿងផ្សំ៖

  • eggplants - 1,5 គីឡូក្រាម
  • ប៉េងប៉ោះ - 3 គីឡូក្រាម
  • carrots - 1 គីឡូក្រាម
  • ខ្ទឹមបារាំង - 1 គីឡូក្រាម
  • ខ្ទឹម - 2 ក្បាល
  • អំបិល - 2 tbsp ។ លីត្រ
  • ស្ករ - 1 tbsp ។
  • ប្រេងបន្លែ - 1/2 tbsp ។
  • ទឹកខ្មេះតុ 9% - 1/2 tbsp ។
  • ទឹក - 1/2 tbsp ។

រូបមន្ត eggplant អណ្តាតរបស់ម្តាយក្មេក

រូបមន្តនេះជំពាក់ឈ្មោះរបស់វាចំពោះការកាត់បន្លែដែលពន្លូត និងរសជាតិឆេះខ្លាំង "អណ្តាតម្តាយក្មេកសម្រាប់រដូវរងារ" អាចត្រូវបានរៀបចំពីបន្លែណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្ត ក្នុងករណីនេះ, វត្តមានជាកាតព្វកិច្ចនៃ eggplants ។


គ្រឿងផ្សំ៖

  • eggplants - 2 គីឡូក្រាម
  • ប៉េងប៉ោះ - 2 គីឡូក្រាម
  • ម្រេចផ្អែម - 1 គីឡូក្រាម
  • ម្រេចក្តៅក្រហម - 1 pod
  • ខ្ទឹម - 1 ក្បាល
  • អំបិល - 2 tbsp ។ លីត្រ
  • ស្ករ - 1 tbsp ។
  • ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។
  • ទឹកខ្មេះតុ 9% - 100 មីលីលីត្រ

ការរៀបចំ៖

ប៉េងប៉ោះ​ស្រស់​កាត់​ជា​មុន យក​ស្បែក​ពី​ប៉េងប៉ោះ ហើយ​កាត់​ជា​ចំណិត។ ប៉េងប៉ោះ​អាច​ត្រូវ​បាន​កាត់​តាម​ម៉ាស៊ីន​កិន​សាច់ ម៉ាស៊ីន​ទឹក ឬ​យក​តាម​ធម្មតា។ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ. ប៉ុន្តែជាមួយនឹងជម្រើសដំបូងវានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។

ច្របាច់ម្រេចក្រហមក្តៅ និងគ្រាប់ឱ្យល្អិត។

cloves ខ្ទឹមវ័យក្មេងលាប, បុកជាមួយផ្នែករាបស្មើនៃកាំបិតហើយកាត់ឱ្យល្អ។

ម្ទេសផ្អែម សាច់ក្រាស់ និងក្រាស់ ត្រូវបានគេបណ្តុះ និងកាត់ជាគូប។

យើងរៀបចំការបំពេញជាមុនដើម្បីឱ្យវាមានពេលវេលាដើម្បីញ៉ាំ។

ដាក់ប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹមស ប្រេងឆា ម្រេចក្តៅ អំបិល និងស្ករចូលក្នុងឆ្នាំង។ ប៉េងប៉ោះបញ្ចេញបរិមាណគ្រប់គ្រាន់នៃទឹកហើយក្នុងពេលតែមួយរក្សារូបរាងរបស់ពួកគេដែលជាអ្វីដែលពួកគេត្រូវការ។ ដាក់លើភ្លើងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបរយៈពេល 20 នាទី។ ខណៈពេលដែលការបំពេញកំពុងរៀបចំ, ច្របាច់បន្លែដែលនៅសល់។


យើងបានកាត់ eggplants វ័យក្មេង រួមជាមួយនឹងគ្រាប់ដេញថ្លៃរបស់ពួកគេ តាមបណ្តោយផ្លែឈើ ចូលទៅក្នុងចានរាងអណ្តាត កម្រាស់ពាក់កណ្តាលសង់ទីម៉ែត្រ។

បន្ថែមម្រេចកណ្ដឹង និង eggplants ទៅទឹកជ្រលក់រំពុះ។ ដាំឱ្យពុះកន្លះម៉ោងកុំភ្លេចកូរម្តងម្កាលដើម្បីកុំឱ្យឆេះ។

បន្ថែមទឹកខ្មេះ, ដាំឱ្យពុះរយៈពេល 2 នាទីទៀតហើយដាក់ម៉ាសក្តៅចូលទៅក្នុងពាងក្តៅដែលបានរៀបចំហើយរមៀលឡើង។

“អណ្តាតម្តាយក្មេក” ប្រែជាមានរសជាតិក្តៅ និងក្លិនវេទមន្ត។ ក្នុងរដូវរងាត្រជាក់ ចូរយើងដាក់រសជាតិហឹរ និងក្រអូបនៅលើនំប៉័ងមួយដុំ ហើយចងចាំម្តាយក្មេករបស់យើងដោយពាក្យសប្បុរស។

រូបមន្ត eggplant ឆ្ងាញ់ - ដូចជាផ្សិតសម្រាប់រដូវរងារ

ការរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារនេះគឺពិតជាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ សាកល្បងវា ខ្ញុំប្រាកដថាអ្នកនឹងចូលចិត្ត "ផ្សិត" ទាំងនេះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

  • eggplants - 5 គីឡូក្រាម
  • ខ្ទឹម - 300 ក្រាម។
  • dill ស្រស់ - 350 ក្រាម។
  • ប្រេងបន្លែ - 300 មីលីលីត្រ

សម្រាប់ marinade:

  • អំបិល - 4 tbsp ។ លីត្រ
  • ទឹកខ្មេះតុ 9% - 250 មីលីលីត្រ
  • ទឹក - 3 លីត្រ

នោះហើយជាទាំងអស់សម្រាប់ថ្ងៃនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរូបមន្ត សូមចុច "ថ្នាក់" កត់ត្រា និងចែករំលែកជាមួយមិត្តភក្តិនៅលើប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គម។ បណ្តាញ។ សរសេរក្នុងមតិយោបល់ យោបល់របស់អ្នកមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់ខ្ញុំ។

ត្រូវប្រាកដថារៀបចំសាឡាត់ eggplant សម្រាប់រដូវរងារយោងទៅតាមរូបមន្តដែលបានពិពណ៌នាខាងក្រោម។ ក្នុងរដូវរងារ វានឹងក្លាយជាអាហារសម្រន់ដែលមិនអាចខ្វះបានក្នុងគ្រប់ស្ថានភាព។ ក្លាយជាវា។ អាហារពេលល្ងាចកាឡាឬគ្រាន់តែ អាហារថ្ងៃត្រង់គ្រួសារ. សាឡាត់នេះក៏ល្អឥតខ្ចោះជាម្ហូបចំហៀងផងដែរ។

  • ពងទា- ១,៥ គីឡូក្រាម
  • ប៉េងប៉ោះ- ៣ គីឡូក្រាម
  • ម្រេចកណ្ដឹង- ១ គីឡូក្រាម
  • ការ៉ុត- ១ គីឡូក្រាម
  • ខ្ទឹមបារាំង- ១ គីឡូក្រាម
  • ប្រេងបន្លែចម្រាញ់- 0.5 ពែង
  • ទឹកខ្មេះ ៩%- 0.5 ពែង
  • ស្ករ- កែវ ១
  • អំបិល- 2 tbsp

    • ការរៀបចំសាឡាត់ eggplant សម្រាប់រដូវរងារ


    1 . ដំបូង​ត្រូវ​លាង​ផ្លែ​ត្របែក​ឱ្យ​ស្អាត រួច​កាត់​វា​ជា​រង្វង់។ ប្រោះជាមួយអំបិលហើយទុកមួយឡែក។

    2. ហុចប៉េងប៉ោះតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬកាត់ក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។


    3.     ទុកឱ្យប៉េងប៉ោះចំអិន 20-25 នាទី។ ទឹកប៉េងប៉ោះគួរតែកាត់បន្ថយបរិមាណ និងឆ្អិនចុះ។ បន្ថែមអំបិលស្ករប្រេងបន្លែទៅប៉េងប៉ោះ។ លាយ 0.5 ពែងនៃទឹកខ្មេះ 9% ជាមួយទឹក 0.5 CUPS ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។

    4 . លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។ កិនការ៉ុត។ កាត់ម្រេចទៅជាច្រូត។ ពេល​ទឹកជ្រលក់​ពុះ​ដាក់​ខ្ទឹមបារាំង​ចូល​។


    5.     បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុង carrots, grated នៅលើ grater coarse មួយ។ ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះគួរដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទី។ ដោយវិធីនេះ, ក្លិនគឺមិនធម្មតា!


    6     . លាងសមាត eggplants ដើម្បីយកអំបិលហើយដាក់វានៅលើកន្សែងស្ងួតដើម្បីស្រូបយកសារធាតុរាវលើស។ នីតិវិធីទាំងមូលនេះត្រូវបានធ្វើដូច្នេះថា eggplants មិនជូរចត់។


    7     . បន្ថែមម្រេចកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតទៅទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។


    8     . បន្ទាប់មក eggplants ត្រូវការកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតធំហើយបន្ថែមទៅទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះសម្រាប់ salad នេះ។


    9     . បន្ថែមខ្ទឹមស។


    10.     គ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយគំរបមួយ។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅទាប។ ទុកវាឱ្យពុះលើភ្លើងរយៈពេល ៣០-៤០ នាទី។ កុំភ្លេចកូរ។ បន្ទាប់មក​យក​វា​ទៅ​ដាក់​ក្នុង​ពាង​មាប់មគ​ហើយ​ខ្ចៅ​វា​។ គ្របដណ្តប់រហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។ យើងទុកសាឡាត់ eggplant នៅក្នុង cellar ឬទូទឹកកក។

    សាឡាត់ eggplant ឆ្ងាញ់សម្រាប់រដូវរងារគឺរួចរាល់

    ឆ្ងាញ់ណាស់!


    សរទរដូវគឺជាពេលវេលាដ៏រីករាយដែលមានក្លិនក្រអូបផ្សេងៗគ្នា។ នេះ​រួម​បញ្ចូល​ទាំង​នំ​ប៉ោម និង​ផ្លែ​បឺរី និង​កាហ្វេ​ពេល​ព្រឹក​ក្នុង​អាវ​ផាយ​ដ៏​កក់ក្តៅ។ ហើយសំខាន់បំផុត - រមួល, ឆ្ងាញ់និងមិនអាចជំនួសបាននៅក្នុង រយៈពេលរដូវរងាជំនួសយើង បន្លែស្រស់. តោះរៀបចំពាងហើយចម្អិន ម្ហូបចំហៀងឆ្ងាញ់សម្រាប់រដូវរងារដែលនឹងរំលឹកអ្នកពីថ្ងៃក្តៅចុងក្រោយនៃរដូវកាលនឹងផ្តល់ឱ្យ រសជាតិពិសេសម្ហូបចំហៀងណាមួយ។ Eggplants អាចត្រូវបានរៀបចំក្នុងរដូវរងារជាមួយនឹងបន្លែផ្សេងទៀតជាច្រើនឧទាហរណ៍ ការ៉ុតកូរ៉េហឹរ ឬ zucchini ដេញថ្លៃឬប៉េងប៉ោះចម្រុះពណ៌។

    សាឡាត់ Eggplant សម្រាប់រដូវរងារ រូបមន្ត "រហ័ស"

    រូបមន្តនេះគឺទន់ភ្លន់ ជាមួយនឹងកំណត់ចំណាំហឹរ សមរម្យសម្រាប់ម្ហូបណាមួយ។ ដំបូង​អ្នក​ត្រូវ​រៀបចំ​បន្លែ លាង​ឱ្យ​ស្អាត រួច​បក​ការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង និង​ខ្ទឹមស ម្ទេស​ផ្អែម និង​ល្វីង។ eggplants គួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍, កុំធ្វើឱ្យរង្វង់ក្រាស់ពេកព្រោះវានឹងប្រែក្លាយរឹង, ប៉ុន្តែអ្នកក៏មិនចាំបាច់ធ្វើឱ្យពួកគេស្តើងពេកដើម្បីឱ្យពួកគេនៅតែទាំងមូលក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។

    កាត់​ម្រេច​ជា​ចំណិត​ស្តើងៗ និង​ខ្ទឹមបារាំង​ជា​ចិញ្ចៀន។ ឥឡូវនេះយើងត្រូវការម៉ាស៊ីនកិនសាច់: យើងហុចប៉េងប៉ោះម្ទេសខ្ទឹមនិងការ៉ុតឆ្លងកាត់វា។ នៅក្នុងខ្ទះធំមួយ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ បន្ថែមអំបិល និងម្រេច បន្ថែមម្រេចដី ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន និងទឹកខ្មេះ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យហ្មត់ចត់ហើយចៀនលើកំដៅទាបប្រហែល 45 នាទី។

    យើងក្រៀវពាងហើយចាក់បន្លែដែលបានរៀបចំចូលទៅក្នុងពួកគេ។ យើងរមៀលគំរបទុកឱ្យពួកគេអង្គុយនៅក្នុងផ្ទះល្វែងពីរបីថ្ងៃដើម្បីឱ្យត្រជាក់ចុះហើយបន្ទាប់មកពួកគេអាចត្រូវបានបន្ទាបទៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីរហូតដល់រដូវរងា។

    រូបមន្តសាឡាត់ eggplant "កូរ៉េ"

    យោងតាមរូបមន្តនេះ សាឡាត់ប្រែទៅជាមានរសជាតិហឹរ រៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងផ្តល់ការសរសើរយ៉ាងច្រើនដល់ម្ចាស់ផ្ទះ ព្រោះវាបំពេញបន្ថែមណាមួយ សូម្បីតែម្ហូបសាមញ្ញបំផុតក៏ដោយ។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាពិសេសជាមួយដំឡូងចៀន។

    ចាក់ទឹកលើភ្លើងហើយបោះអំបិលចូលក្នុងវា។ លាង​ស្រមោល​ពណ៌​ខៀវ​ឱ្យ​ស្អាត​ក្រោម​ទឹក​ដែល​កំពុង​ហូរ កាត់​វា​ជា​ការ៉េ​តូចៗ​ប្រវែង ២ ឬ ៣ សង់ទីម៉ែត្រ។ បន្ទាប់មកយើងបោះវាទៅក្នុងទឹករយៈពេល 10 នាទី។ បន្ទាប់​មក​យើង​យក​វា​ទៅ​ដាក់​ក្នុង colander ដើម្បី​បង្ហូរ​ទឹក​ដែល​លើស។

    លាប​ខ្ទឹមបារាំង និង​ខ្ទឹមស យក​ស្នូល​ចេញពី​ម្រេច រួច​ចិត​ការ៉ុត​ចេញ​។ កិនការ៉ុតទៅ ការ៉ុតកូរ៉េ, លាយជាមួយទឹកខ្មេះ អំបិល ស្ករ ម្រេច និងខ្ទឹមស ឆ្លងកាត់សារពត៌មាន។ បន្ទាប់​មក​ដាក់​ពងមាន់​ចូល​ច្របល់​ចូល​គ្នា​ រួច​ដាក់​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​លើ​ភ្លើង​តិច​ ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​ ១៥ នាទី​។

    ដាក់សាឡាត់នៅក្នុងពាងដែលបានរៀបចំ, មាប់មគរយៈពេល 10 នាទី, រមៀលគំរបហើយលាក់នៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដី។ រូបមន្តត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ពាង 0.5 លីត្រសម្រាប់ 8 ដង។

    រូបមន្ត Eggplant សម្រាប់រដូវរងារជាមួយផ្លែប៉ោម

    ដំបូង​យើង​លាង​ជម្រះ​ពង​ទា​។ បន្ទាប់មកកាត់វាចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនស្តើងប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រ។ ឥឡូវ​ដាក់​ខ្ទះ​ចៀន​លើ​ភ្លើង កំដៅ​ប្រេង​ឆា​ហើយ​បំពង​ពង​ទា​។ យើងលាបបន្លែនិងផ្លែប៉ោមលាងវាហើយកាត់វាជាបំណែកតូចៗកាត់ខ្ទឹមសតាមសារពត៌មាន។

    នៅក្នុងខ្ទះធំមួយ យើងនឹងដាំបន្លែ និងផ្លែប៉ោមទាំងអស់ជាមួយប៊ឺ និងអំបិល។ វានឹងចំណាយពេលប្រហែល 1,5 ម៉ោង។ ដើម្បីរៀបចំស្នាដៃទាំងស្រុង ទុកចោល ២ ម៉ោង។ ដាក់សាឡាដពណ៌ខៀវស្រងាត់ចូលទៅក្នុងពាងដែលបានរៀបចំរួចរមៀលគម្របហើយទុកឱ្យត្រជាក់ដោយដាក់ពាងដាក់បញ្ច្រាសនៅក្រោមអាវរោម។ បន្ទាប់មកលាក់ពួកគេនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីរហូតដល់រដូវរងា។

    រូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់ eggplant រដូវរងារជាមួយ basil

    ដាក់ទឹកលើភ្លើង បន្ថែមអំបិល ៣ស្លាបព្រាបាយ ដាំឱ្យពុះ។ ក្នុងពេលនេះ លាងពងទាឱ្យស្អាត កាត់ជារង្វង់ក្រាស់ល្មម ហើយចម្អិនក្នុងទឹកដាំពុះលើភ្លើងតិចៗប្រហែល ៥នាទី។ បន្ទាប់មកយកវាចេញពីខ្ទះ ដាក់វានៅក្នុង colander ហើយលាងជម្រះនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ សម្ងួត​ពង​ទា​ឱ្យ​ស្ងួត រួច​ប្រលាក់​ជាមួយ​អំបិល ទុកចោល ១៥-២០ នាទី រួច​លាង​អំបិល​ចេញ​ម្តងទៀត​ជាមួយនឹង​ទឹក​ដែល​កំពុង​រត់​។

    ប៉េងប៉ោះត្រូវលាងសម្អាត និងកាត់ជាចំណិត។ ដាក់ក្នុងខ្ទះជាស្រទាប់ៗ៖ ប៉េងប៉ោះ ខាត់ណាខៀវ ដាំឱ្យពុះ ៥ នាទី រួចបន្ថែមប្រេង ទឹកខ្មេះ និងទឹកឃ្មុំ អំបិល គ្របគម្របជាមួយគំរប ទុកចោល ២០ នាទីលើកំដៅទាប។ យើង​លាង​ស្លឹក​ខ្ទឹម ហាន់​ខ្ទឹម​ស កាត់​តាម​ម៉ាស៊ីន​ចុច ហើយ​លាយ​ជាមួយ​ឱសថ។ ពីរបីនាទីមុនពេលបន្លែរួចរាល់សូមបន្ថែមបៃតងនិងខ្ទឹមស។

    ដាក់​សាឡាដ​ក្នុង​ពាង​ដែល​បាន​រៀបចំ បន្ទាប់​ពី​លាយ​រួច រមៀល​គម្រប​ហើយ​ដាក់​ក្នុង​កន្លែង​ត្រជាក់​ងងឹត​រហូត​ដល់​រដូវរងា។

    រូបមន្តសាឡាត់ eggplant រដូវរងារជាមួយសណ្តែក

    តោះចំអិនសណ្តែក។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើប្រភេទសណ្តែក និងថាតើវាក្មេងឬចាស់។ យក​សណ្ដែក​តូចៗ​ទៅ​ចម្អិន​ឱ្យ​បាន​លឿន ហើយ​ធ្វើ​វា​ដោយ​ខ្លួន​ឯង ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់វាប្រែជាទន់ភ្លន់ដោយមានរសជាតិសណ្តែកស្រាល។ ស្ងោរសណ្តែករហូតដល់ទន់ ត្រាំមុនបើចាំបាច់។

    លាងជម្រះបន្លែ លើកលែងតែពងទា។ យើងកាត់ពួកគេ។ គូបតូចៗរួមជាមួយម្ទេសនិងខ្ទឹមបារាំង។ ប៉េងប៉ោះ​ត្រូវ​ដាក់​តាម​ម៉ាស៊ីន​កិន​សាច់ ឬ​ម៉ាស៊ីន​កិន​សាច់​ដើម្បី​ធ្វើ​ម្សៅ។ ការ៉ុត​ត្រូវ​កិន​ឱ្យ​ម៉ត់ និយម​ជាមួយ​ធ្មេញ​ធំ។

    គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវចំហុយប្រហែល 1 ម៉ោងក្នុងខ្ទះធំមួយដោយបន្ថែមអំបិល និងស្ករ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន កូរម្តងម្កាល។ រៀបចំពាងដាក់បន្លែចូលក្នុងវាបន្ទាប់ពីលាយវារមៀលគម្របហើយលាក់រហូតដល់រដូវរងា។

    សាឡាត់ eggplant ជាមួយស្ពពណ៌ស

    តោះរៀបចំបន្លែ។ លាង​ទឹក​ឱ្យ​ស្អាត​ហើយ​យក​ម្ទេស​ហាន់​ជា​ចំណិត​ការ៉ុត និង​ខ្ទឹម​ស។ Carrots ត្រូវតែត្រូវបានដឹងគុណ grater រដុបហាន់ស្ពៃក្តោប និងម្រេចផ្អែមជាបន្ទះស្តើងៗ ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំអោយម៉ត់។

    ដាក់​ពង​ទា​ចូល​ក្នុង​ទឹក​ដាំ​ពុះ​ប្រហែល​២០​នាទី សឹម​ទុក​មួយ​ឡែក​ឱ្យ​អស់ ទឹកលើសបន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀន, មិនក្រាស់ខ្លាំងណាស់។ បន្ទាប់​មក​យក​បន្លែ​ដែល​បាន​រៀបចំ​រួច​មក​លាយ​ជាមួយ​ម្សៅ​ពណ៌​ខៀវ បន្ថែម​ទឹកខ្មេះ​ចូល​ច្របល់​ចូល​គ្នា ហើយ​ទុក​ចោល ១ ម៉ោង។ អ្នកត្រូវកូរឱ្យបានទៀងទាត់ដើម្បីឱ្យបន្លែទាំងអស់ត្រាំល្អ។ យើងដាក់ការត្រៀមលក្ខណៈទៅក្នុងពាងដែលបានរៀបចំរួចរមៀលគម្របហើយទុកវានៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីរហូតដល់រដូវរងា។

    Eggplant lecho

    Lecho គឺ​ដូចជា​ម្ហូប​មួយ​មុខ​ដែរ ប៉ុន្តែ​វា​ល្អ​សម្រាប់​ម្ហូប​មួយ​មុខ។ តោះចាប់ផ្តើមលាងបន្លែអោយស្អាត រួចហាន់ខ្ទឹមស។ បន្ទាប់​មក​កាត់​ម្ទេស​ផ្អែម និង​ពណ៌​ខៀវ​ក្នុង​គូប​ទំហំ​មធ្យម។

    ប៉េងប៉ោះត្រូវកាត់ជាដុំៗ។ បន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះក្នុងខ្ទះធំលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល ២០ នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលនេះបន្ថែម eggplants និងម្ទេសហើយទុកនៅលើភ្លើង 15 នាទីទៀត។ បន្ថែមទឹកខ្មេះ និងប្រេង ស្ករ អំបិល ម្រេច លាយ និងដាំឱ្យពុះ។ ដាក់ ​​lecho នៅក្នុងពាងដែលបានរៀបចំ។ រមៀលគម្របហើយលាក់នៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីបន្ទាប់ពីត្រជាក់។

    សាឡាត់ eggplant រដូវរងារ "គ្រឿងទេស"

    លាងសមាត eggplants និងកាត់វាជាបំណែក 3 សង់ទីម៉ែត្រការ៉េ។ នៅក្នុងចានធំមួយលាយពួកវាជាមួយអំបិលហើយទុកឱ្យ marinate សម្រាប់ 1.5-2 ម៉ោង។ បន្ទាប់មក​បន្លែ​ត្រូវ​ហាល​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​ត្រជាក់ ហើយ​លាង​សម្អាត​ក្រោម​ទឹក​ត្រជាក់​។ ដាក់​ក្រែម​ពណ៌​ខៀវ​ក្នុង​ឆ្នាំង​ធំ​មួយ បន្ថែម​ទឹក​និង​ទឹកខ្មេះ ចម្អិន​២០​នាទី​លើ​ភ្លើង​តិច​។

    ដាក់ក្នុង colander និងបន្ថែម ការស្លៀកពាក់ក្តៅនិងលាយ។ ដាក់​សាឡាដ​ក្នុង​ពាង​មាប់មគ រមៀល​គម្រប​ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់ បន្ទាប់​មក​ដាក់​ក្នុង​បន្ទប់​ក្រោមដី។

    សាឡាត់ Eggplant សម្រាប់រូបមន្តរដូវរងារ "ឆ្នូត"

    សាឡាត់រដូវរងានេះមិនត្រឹមតែមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងស្រស់ស្អាត ខៀវ-លឿង ហឹរ និងមើលទៅអស្ចារ្យក្នុងពាង។ ដូចនេះ​សូម​ចាប់​ផ្តើម​លាង​ត្រកួន បក​សំបក និង​លាង​ទឹក​ការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង និង​ខ្ទឹមស​។

    Eggplants ត្រូវតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច, ចៀនរហូតដល់ crispy ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន. វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចៀនបន្លែជាផ្នែក ៗ ដូច្នេះបំណែកនីមួយៗត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងល្អ។ ទន្ទឹមនឹងនោះ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល ហើយដាក់ខ្ទឹមសតាមសារពត៌មាន។ យើងត្រូវការ grater ការ៉ុតកូរ៉េ ដើម្បីរៀបចំបន្លែនេះ។ លាយការ៉ុតជាមួយខ្ទឹមស។

    Marinade: យកខ្ទះតូចមួយចាក់ទឹក ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន ទឹកខ្មេះ អំបិល និងស្ករចូល។ អ្នក​ត្រូវ​កូរ​ថ្នមៗ​រហូត​ដល់​ល្បាយ​ពុះ ហើយ​ស្ករ និង​អំបិល​រលាយ​អស់​លើ​កំដៅ​ទាប។

    ដាក់ស្រមោលរាត្រីពណ៌ខៀវនៅក្នុងពាងដែលបានរៀបចំបន្ទាប់មកការ៉ុតជាមួយខ្ទឹមសនិងខ្ទឹមបារាំង។ បំពេញជាមួយ marinade, រមៀលឡើង lids និងទុកឱ្យត្រជាក់បន្ទាប់មកចុះក្រោមចូលទៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដី។

    សាឡាត់ Eggplant សម្រាប់រដូវរងារ "ដប់"

    វិធីសាស្រ្តដ៏ពេញនិយមនេះក្នុងការរៀបចំសាឡាត់ eggplant សម្រាប់រដូវរងារបានទទួលឈ្មោះរបស់វាដោយសារតែការពិតដែលថាបន្លែទាំងអស់នៅក្នុងវាត្រូវបានយកដំបូងជា 10 បំណែក។ សព្វថ្ងៃនេះមានពូជជាច្រើនមិនគួរឱ្យជឿនៃដប់ ហើយលេខ 10 បានបាត់បង់អត្ថន័យវេទមន្តរបស់វា។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវានៅតែមាននៅក្នុងឈ្មោះ។ ហើយឥឡូវនេះអំពីសមាសភាព សាឡាត់បុរាណដប់និងរបៀបរៀបចំវា:

    • eggplants, ខ្ទឹមបារាំង, ម្រេចកណ្ដឹង, ប៉េងប៉ោះទំហំមធ្យម, cloves ខ្ទឹម - 10 កុំព្យូទ័រ PC ។
    • ស្ករនិងអំបិល - 100 និង 50 ក្រាមរៀងគ្នា;
    • ប្រេងបន្លែ - 200 ក្រាម;
    • ទឹកខ្មេះ 9% - 100 មីលីលីត្រ។

    អ្នកត្រូវចាប់ផ្តើមរៀបចំបន្លែសម្រាប់សាឡាត់ជាមួយ eggplants ដោយខ្លួនឯង។ ពួកគេគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅ, កាត់ផ្តាច់ចុងនិងកាត់បន្ថយទាក់ទង បំណែកធំ- ទទឹងប្រហែល ១៥ ម។ ដាក់បន្លែដែលបានរៀបចំនៅក្នុងធុងមួយបន្ថែមទឹកអំបិលហើយទុករយៈពេល 30 នាទី។
    ត្រាំ​ប៉េងប៉ោះ​ក្នុង​ទឹក​ពុះ​ពីរ​បី​នាទី រួច​យក​វា​ចេញ​ជាមួយ​ស្លាបព្រា​ដាក់​ចូល​។ ទឹកត្រជាក់. ពេល​វា​ត្រជាក់​បន្តិច​យក​សំបក​ចេញ ហើយ​កាត់​សាច់​ជា​គូប​តូចៗ។ ដើម្បីឱ្យស្បែកប្រែជាល្អ មុននឹងដាក់ផ្លែឈើក្នុងទឹកដាំពុះ អ្នកអាចកាត់ជារាងឈើឆ្កាងនៅចំហៀងទល់មុខនឹងដើម។
    លាបម្រេចហើយកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ ហាន់ខ្ទឹមបារាំងអោយល្អិត រួចបុកខ្ទឹមសក្នុងសារពត៌មាន។ បន្លែជិតរួចរាល់ហើយ។ ឥឡូវនេះ អ្នកអាចដាក់ខ្ទះធំមួយនៅលើភ្លើង ហើយកំដៅប្រេងនៅក្នុងវា ហើយក្នុងអំឡុងពេលនេះ ហាលបំណែក nightshade បន្តិចនៅលើកន្សែងក្រដាស។
    ដាក់ខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេងក្តៅ ហើយចៀនរយៈពេល 10 នាទីរហូតដល់ទន់។ បន្ទាប់មកបន្ថែម eggplants ទៅខ្ទឹមបារាំងហើយបន្តចម្អិនអាហាររយៈពេល 5 នាទីទៀតបន្ទាប់មកបន្ថែមម្រេចទៅល្បាយ។ ចៀនរយៈពេល 5 នាទីទៀតប៉េងប៉ោះត្រូវបានបន្ថែមចុងក្រោយបន្ទាប់ពីនោះល្បាយនេះត្រូវបានអំបិលនិងប្រោះជាមួយស្ករ។ ដល់​ពេល​ត្រូវ​បិទ​ខ្ទះ​ជាមួយ​គំរប​មួយ ហើយ​ស្ងោរ​សាឡាដ​អនាគត​ប្រហែល ៣០ នាទី ដោយ​កូរ​វា​ម្តងម្កាល។ បន្ទាប់ពីពេលនេះ បន្ថែមខ្ទឹមស និងទឹកខ្មេះទៅក្នុងល្បាយ រួចដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១០ នាទីទៀត។
    ជាមួយ សាឡាត់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចបន្តតាមរបៀបដូចគ្នានឹងអាហារដែលបានរក្សាទុកផ្សេងទៀត៖ ដាក់ចេញ ពាងមាប់មគរមៀលឡើង បង្វែរ ហើយរុំក្នុងអ្វីដែលក្តៅ ទុកប្រហែលមួយថ្ងៃ បន្ទាប់ពីនោះពួកវាត្រូវបញ្ជូនទៅរក្សាទុករហូតដល់រដូវរងា។

    សាឡាត់លិទ្ធម្រាមដៃ

    ជាការពិតណាស់ ការប្រើពាក្យថា “លិទ្ធម្រាមដៃល្អ” ទាក់ទងនឹងសាឡាត់គឺមិនត្រឹមត្រូវទាំងស្រុងនោះទេ ប៉ុន្តែផ្លែត្រប់ដែលរក្សាទុកនេះមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ដែលអ្នកថែមទាំងអាចសន្មត់បានទៀតផង។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកត្រូវស្តុកទុក៖

    • eggplants - ពី 5 ទៅ 7 កុំព្យូទ័រ PC ។ អាស្រ័យលើទំហំ;
    • ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត - 2 ភី។ ;
    • ម្រេចកណ្ដឹង - 4 ផ្លែឈើ;
    • បៃតង dill - 1 បាច់;
    • ទឹកខ្មេះ 9% - 30 មីលីលីត្រ។

    មិនដូចជម្រើសមុននេះទេ។ salad លុបចោលចម្អិននៅក្នុងខ្ទះចៀន។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយបន្លែទាំងអស់ត្រូវកាត់: eggplants - ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងម្ទេសនិងខ្ទឹមបារាំង - ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល carrots - chopped នៅលើ grater coarse មួយ dill - chopped ល្អ។ ដាក់​បន្លែ​ច្របល់ លើកលែងតែ eggplants ក្នុង​ចានធំ​មួយ បន្ថែម​អំបិល និង​ស្ករ លាយ​ហើយ​ទុកចោល ១៥-២០ នាទី។ បន្ទាប់មកចៀន eggplants នៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយបរិមាណតិចតួចនៃប្រេងកំដៅ (5-7 នាទីគឺគ្រប់គ្រាន់) បន្ថែមវាទៅក្នុងខ្ទះជាមួយបន្លែដែលនៅសល់ចាក់ទឹកខ្មេះហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អ។ សាឡាត់រួចរាល់ដើម្បីដាក់ក្នុងពាង។ អ្នកត្រូវបំពេញវាជាមួយអ្វីដែលនៅសល់ក្នុងធុង។ ទឹកបន្លែ. ពាងជាមួយសាឡាដត្រូវតែក្រៀវប្រហែល 10 នាទី គ្របដោយគំរប បន្ទាប់មកអ្នកអាចរមៀលវាឡើង បង្វែរវាពីលើ រុំវាក្នុងកន្សែង ហើយទុកវាចោលរហូតទាល់តែវាត្រជាក់ទាំងស្រុង។

    សាឡាត់ផ្សិត eggplant

    រូបមន្តចុងក្រោយនៅក្នុងស៊េរីនេះនឹងជា សាឡាត់ eggplant ដែលមនុស្សមិនធ្លាប់មានជាច្រើននាក់ច្រឡំថា... appetizer ផ្សិត. វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការធ្វើវានៅផ្ទះ។ រឿងចំបងគឺរៀបចំផលិតផលចាំបាច់៖

    • eggplants - 1 គីឡូក្រាម;
    • ម្រេចម្ទេស - 1 pod;
    • ម្រេចខ្មៅនៅក្នុងសក្តានុពលមួយ - 6 ភី។ ;
    • ខ្ទឹម - 1 ក្បាលមធ្យម;
    • cloves - 4 កុំព្យូទ័រ PC ។ ;
    • ស្លឹក Bay - 2 ស្លឹក;
    • ស្ករនិងអំបិល - 1 ស្លាបព្រានីមួយៗ;
    • ទឹកខ្មេះ 9% - 120 មីលីលីត្រ។

    លាងសមាត eggplants កាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ស្តើងដែលនីមួយៗត្រូវបានបែងចែកជា 4 ផ្នែក។ ចាក់​ទឹក​៦​កែវ​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង បន្ថែម​ម្ទេស ស្លឹក​ខ្ទឹម អំបិល ស្ករស ទុក​ឲ្យ​ពុះ។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកខ្មេះចូលទៅក្នុង marinade និងបន្ថែម nightshades ពណ៌ខៀវ។ ចម្អិន 7-8 នាទី។ បន្លែដែលបានរៀបចំយក​ទៅ​ដាក់​ក្នុង​ចាន​មួយ​ជាមួយ​នឹង​ស្លាបព្រា​។
    ចិតខ្ទឹម និងម្ទេសតាមដែលអាចធ្វើបាន រួចដាក់ពីលើ ខ្ទះចៀនក្តៅ. Fry, stirring ជានិច្ច, សម្រាប់ប្រហែលមួយនាទី, បន្ទាប់មកបន្ថែមបន្លែពណ៌ខៀវនៅទីនោះនិង fry សម្រាប់ 3-5 នាទីផ្សេងទៀត។ ល្បាយដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងពាងភ្លាមៗហើយរមៀលឡើង។

    រូបមន្តវីដេអូ

    Eggplant ឬ "ពណ៌ខៀវតិចតួច" គឺជាកម្រមាននៅក្នុងសហភាពសូវៀត។ ភ្ញៀវមកពីភាគខាងត្បូងមិនបង្ហាញខ្លួននៅលើតុរបស់យើងញឹកញាប់ទេ ហើយមិនមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេស។ ឥឡូវនេះបន្លែដែលមានសុខភាពល្អនេះអាចទិញបាននៅពេលណាមួយនៃឆ្នាំ។ បាទ / ចាសហើយវាបានចាប់ផ្តើមកើនឡើងនៅទីនេះ - ការឡើងកំដៅផែនដីបន្ទាប់ពីទាំងអស់។ ដូច្នេះវាដល់ពេលដែលត្រូវនិយាយអំពីការរៀបចំ eggplants សម្រាប់រដូវរងារ។
    ជាគោលការណ៍ eggplants អាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ការផ្ទុកនៅក្នុងទម្រង់ណាមួយ។ ពួកវាត្រូវបានអំបិល ជ្រលក់ និងរក្សាទុកចៀន ឬដុតនំ។ ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ. ប៉ុន្តែប្រហែលជាទម្រង់ដែលរកបានផលចំណេញច្រើនបំផុតក្នុងការរក្សាទុកបន្លែនេះគឺសាឡាត់។
    មានហេតុផលជាច្រើនសម្រាប់សេចក្តីថ្លែងការណ៍បែបនេះ។ ទីមួយអាហារកំប៉ុងបែបនេះមិនត្រឹមតែមាន eggplants ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានផ្សេងទៀតផងដែរ។ បន្លែដែលមានសុខភាពល្អ. ទីពីរ សូម្បីតែកុមារក៏ចូលចិត្តទម្រង់នៃការរៀបចំនេះដែរ (ទោះបីជាការអនុវត្តបង្ហាញថាកុមាររហូតដល់អាយុជាក់លាក់ណាមួយមិនចូលចិត្ត eggplants) ។ ទីបី នេះគឺរួចរាល់ហើយ។ អាហារសម្រន់ឆ្ងាញ់ដែលអាចត្រូវបានផ្ទេរភ្លាមៗទៅកាន់ចានសាឡាដ ហើយបម្រើដល់ភ្ញៀវដែលមិនបានរំពឹងទុក (ឬមិនបានអញ្ជើញ)។
    ប៉ុន្តែវាដល់ពេលហើយដើម្បីចាប់ផ្តើមពិពណ៌នាអំពីរូបមន្ត។ ហើយអ្នកគួរតែចាប់ផ្តើមជាមួយសាឡាដដ៏ពេញនិយមបំផុត ...

    ចែករំលែកជាមួយមិត្តភក្តិ៖
    ការបោះពុម្ពផ្សាយដែលពាក់ព័ន្ធ